Kamakailan, binasa namin ng aking mga anak ang aklat ni Tove Jansson, “All About the Moomins.” At ngayon naghurno ako ng mga pinakakaraniwan para sa kanila para sa meryenda sa hapon. yeast buns na may jam. Nang bumalik sila mula sa kanilang paglalakad at naamoy ang amoy ng bagong lutong tinapay, sabay-sabay silang sumigaw: “Ang gatas, rosas, bun at berry ang pinakamagandang paraan para ipagdiwang ang pagbabalik ng isang tao sa bahay.” Kaya ang isang simpleng meryenda sa hapon ay naging hindi kapani-paniwala.

At ang recipe para sa mga buns ay talagang napaka-simple, ang pangunahing bagay ay mayroon kang isang garapon ng jam, marmelada o marmelada sa bahay.

Mga yeast bun na may jam

Mga sangkap: 260 ML ng tubig, 2 tsp. tuyong lebadura, 3 tbsp. asukal, 1 tsp. asin, 50 gramo ng mantikilya, 500 gramo ng harina, 1 tsp. jam sa bawat tinapay.

Una, ihanda natin ang kuwarta. Upang gawin ito, i-dissolve ang asukal at lebadura sa maligamgam na tubig, at pagkatapos ay hayaan silang tumayo ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at masahin sa isang malambot na kuwarta. Ang mantikilya ay dapat matunaw bago idagdag sa kuwarta.

Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at iwanan upang tumaas sa isang mainit na lugar para sa 1.5 - 2 oras.

Sa pamamagitan ng paraan, kung mayroon kang isang makina ng tinapay, maaari mong masahin ang kuwarta sa loob nito nang madali.

Ngayon na handa na ang kuwarta, magpatuloy tayo sa pagbuo ng mga yeast bun na may jam. Hatiin ang kuwarta sa 20 pantay na bola. Gumawa ako ng kalahating batch ng dough kaya mas kaunti ang mga bun ball sa larawan.

Ilagay ang mga bun ball sa isang baking sheet na dati nang nilagyan ng parchment.

Gumawa ng isang butas sa gitna ng bawat bola kung saan ilalagay ang jam.

Upang makagawa ng masarap na buns na may jam mula sa yeast dough, hindi mo kailangang gumamit ng anumang espesyal na kaalaman o kasanayan. Ngunit ang mood kapag naghahanda ng yeast dough ay dapat na mabuti, kung gayon ang mga inihurnong produkto ay magiging malambot, malambot at mabango, tulad ng mga pie ng lola sa pagkabata.

Nakatuon sa mga mahilig sa mga pastry na may matamis na palaman

Upang maghurno ng mga buns kakailanganin namin:

• Mga itlog ng manok - 2 piraso;
• Gatas na may taba na nilalaman ng 2.5%-3.2% - kalahating baso (125 ml);
• Asukal - 4 na kutsara;
• Mantikilya (o magandang margarin para sa pagluluto sa hurno) - 100 g;
• sariwang lebadura - 25 g;
• Premium na harina ng trigo - mga 400 g;
• Anumang jam - 300 g.

Tulad ng nakikita mo, walang maraming sangkap. Sa katunayan, ang mga ito ay mabilis na nagluluto, dahil ang kuwarta ay hindi kailangang pahintulutang tumaas ng dalawang beses, isang beses lamang ay sapat na. Sa master class na ito ay sasabihin ko sa iyo kung paano ito balutin nang maganda at upang ang jam ay hindi matapon, hakbang-hakbang na may mga larawan.

Recipe para sa mga buns na may jam

1. Magsimula tayo sa paghahanda ng kuwarta para sa pagsubok. Kumuha ng kalahating kutsara ng asukal at durugin ito ng mabuti kasama ng lebadura. Pagkatapos ay pagsamahin sa mainit na gatas (huwag magpainit nang labis, dapat itong nasa temperatura ng katawan). Magdagdag ng isang baso ng harina at ihalo nang lubusan.
   
2. Iniwan namin ang kuwarta nang halos 15 minuto sa isang mainit, madilim na lugar (ang pangunahing bagay ay walang mga draft, iniiwan ko ito sa oven.
3. Samantala, ihanda ang mga sangkap para sa pagmamasa. Gilingin ang mga itlog na may natitirang asukal ayon sa recipe (3 tablespoons).
   
4. Magdagdag ng mantikilya (dapat itong napakalambot, o matunaw, ngunit hindi masyadong mainit). Paghaluin.
   
5. 15-20 minutes na ba? Ang kuwarta ay dapat magkasya - lumago ng 2-3 beses sa dami.
   
6. Ibuhos ang pinaghalong masaganang sangkap sa kuwarta at ihalo.
   
7. Unti-unting magdagdag ng sifted flour at masahin ang kuwarta. Hindi ito dapat maging matarik, nababanat. Masahin ng 5-7 minuto, hanggang sa huminto ang masa na dumikit sa iyong mga kamay.
   
8. Kumuha ng mas malaking mangkok at grasa ang mga gilid ng langis ng gulay. Buuin ang nagresultang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang malinis na mangkok.
   
9. Takpan ng malinis, tuyo na cotton towel at ipadala upang tumaas sa isang mainit na lugar. Maaari kang gumawa ng iba pang mga bagay sa loob ng isang oras o magpahinga lamang.
10. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ang kuwarta ay tataas ng 2-3 beses.
    
11. Kailangan mong durugin ito ng mabuti at maglabas ng labis na hangin. Hinati ko muna ang kuwarta sa 2 bahagi, pagkatapos ay ang bawat isa sa kanila sa 8. Ngunit ang lahat ay depende sa hugis ng mga buns na maaari mong hatiin ng higit pa at makakuha ng maliliit na pie, o kabaliktaran.
12. Inilunsad ko ang unang kalahati sa isang bilog na cake at hinati ito sa 8 tatsulok.
    
13. ilagay sa jam (ginamit ko ang quince jam, ngunit maaari mong gamitin ang anumang jam na mayroon ka, ang mahalaga lamang ay hindi ito masyadong likido, perpektong makapal na jam).
    

Upang maiwasan ang pagtunaw at pagkalat ng karamelo sa mga gilid ng mga buns sa panahon ng pagluluto, kailangan nilang i-roll nang mas mahigpit.

Paano i-wrap ang kuwarta nang maganda - ang unang paraan

Pangalawang pagpipilian sa pambalot

Well, maaari kang gumawa ng mga bilog lamang. Pagulungin ang isang bukol ng kuwarta sa isang bilog, ilagay ang isang kutsarang puno ng jam sa gitna, kurutin ang mga gilid, at ibalik ito.

Ilagay ang aming mga natapos na produkto sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Ang mga buns ay dapat iwanang patunay sa loob ng 15-20 minuto. Takpan lang sila ng tuwalya at maghintay. Sa oras na ito, painitin muna ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng 20-25 minuto. Kapag handa na, alisin at hayaang lumamig. Ang mga buns na pinalamanan ng jam ay handa nang kainin, anyayahan ang iyong sambahayan sa mesa! Magkaroon ng masarap na tea party!

Ngayon natutunan mo ang isang recipe para sa mga buns na may yeast jam, kung paano ihanda ang mga ito at i-wrap ang mga ito nang maganda. Ngunit mayroon pa ring maraming mga kagiliw-giliw na bagay na darating sa blog, huwag kalimutang mag-subscribe!

Hello sa lahat ng culinary art lovers! Ngayon ay pag-uusapan natin ang mga masasarap na pastry. At para maging mas tumpak, sasabihin at ipapakita ko sa iyo kung anong mga hugis ang maaari mong gawin para sa mga bun na may jam. Ang artikulo ay hindi maglalaman ng mga recipe para sa kuwarta o ang pagpuno mismo, tanging sunud-sunod na mga larawan, mga larawan at mga paglalarawan kung paano ibalot ang mga buns at gawin itong maganda at pampagana. Sa palagay ko ay tiyak na makakahanap ka ng angkop na mga pagpipilian sa disenyo ng culinary para sa iyong sarili.

At sa dulo ng artikulo sasabihin ko sa iyo kung saan makakahanap ka ng mas kawili-wiling impormasyon sa paksang ito. Pagkatapos ng lahat, ang pagbuo ng iyong mga kasanayan at pagiging malikhain sa kusina ay isang libangan para sa maraming kababaihan, at ilang mga lalaki din

Rosas

Ang ganitong magagandang muffin ay maaaring gawin hindi lamang sa jam, kundi pati na rin sa cottage cheese, kung ihahanda mo ang pagpuno nang naaayon. Maaari silang ihanda mula sa yeast mass o kasama ang pagdaragdag ng baking powder.

1. Hatiin ang natapos na kuwarta sa pantay na maliliit na bahagi at igulong sa mga bola.
2. Pagkatapos, gamit ang isang rolling pin, igulong ang aming bola upang makakuha kami ng pantay na bilog. Gumagawa kami ng apat na simetriko na pagbawas.
3. Maglagay ng jam sa gitna. Para sa hugis ng bun na ito, ang pagpuno ay dapat na napaka-siksik, tulad ng marmalade.
4. Itinaas namin ang isang talulot ng hinaharap na rosas at ibalot ito sa jam.

1. Binabalot namin ang kabaligtaran na talulot ng segundo. Pagkatapos ay ginagawa namin ang parehong sa natitirang mga petals.
2. Ang resulta ay dapat na isang maayos na usbong.
3. Ilagay ang lahat ng mga paghahanda sa isang oiled baking sheet, i-brush ang muffins na may whipped yolk at ilagay ang mga ito sa oven.
4. Ang mga blush roses ay handa na! Umaasa ako na ang lahat ay malinaw na hakbang-hakbang sa larawan.

Mga singsing

Upang gawin ang mga buns na ito, kakailanganin mo ng puff pastry, dahil mas napapanatili nito ang hugis nito. Ang pagluluto sa anyo ng mga singsing ay maaari ding ihanda na may asukal, kanela, at buto ng poppy. Ngunit dahil pinag-uusapan natin ang jam, isasaalang-alang natin ang paghubog gamit ang pagpuno na ito.

1. Pagulungin ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na hugis. Pagkatapos ay gumawa kami ng mga parallel na pagbawas dito humigit-kumulang sa midline ng layer.
2. Maglagay ng jam sa bahagi ng parihaba na nananatiling buo.
3. Simula sa gilid kung saan namamalagi ang pagpuno, balutin ang kuwarta sa isang tubo. Ang mga cut strip ay nananatili sa itaas. Ang kanilang mga dulo ay dapat manatili sa ilalim na bahagi.
4. Bilang pangwakas na hakbang, ikinonekta namin ang mga dulo ng roll upang makagawa ng singsing. Ang inihanda na kulebyaki ay maaaring ipadala sa oven!

Mga klasikong tinapay

Ang mga ito ay pinakamahusay na inihanda mula sa lebadura o lean dough. Sa kabila ng banal na hugis, ang gayong mga inihurnong produkto ay mukhang napakahusay. Dahil ang mga buns ay sarado, maaari kang maglagay ng anumang pagpuno sa loob, hangga't ito ay hindi masyadong likido at hindi tumutulo sa panahon ng pagluluto. Kahit na kahit semi-likido na jam (halimbawa, raspberry jam) ay maaaring gawing mas makapal kung ninanais.

Libreng libro "Mga Sikreto ng Pag-ibig sa Pagluluto"

— Dito makikita mo ang kaalaman at mga recipe batay sa Ayurveda.

— Matutong magluto sa paraang hahangaan ng isang tao.

— Alamin kung paano maghanda ng mga pagkaing nagpapaganda ng kaakit-akit.

— Mapapatibay mo ang iyong mga relasyon sa pamamagitan ng pagluluto.

1. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso (tulad ng para sa mga pie). Pagulungin ang mga ito sa isang bilog na layer at ilagay ang isang kutsarang puno ng jam sa gitna.
2. Bumubuo kami ng alinman sa isang bilog na tinapay o isang pinahabang hugis ng pie. Kinurot namin ang mga gilid.
3. I-brush ang tuktok ng itlog (mas mabuti ang yolk) at budburan ng sesame seeds, poppy seeds o asukal. Matapos bahagyang tumaas ang hinaharap na muffins, ipadala ang mga ito upang maghurno.
4. Ang resulta ay napakagandang pumpkins.

Bagel

Ang form na ito ng mga buns ay simple, kailangan mo lamang na gupitin nang tama ang pinagsama na layer at maingat na balutin ang bagel.

1. Pagulungin ang isang maliit na bahagi ng kuwarta sa isang manipis na bilog na layer. Kung may mga problema sa bilog, maaari kang gumamit ng isang malaking plato o takip ng kawali bilang isang stencil. Gupitin ang nagresultang bilog tulad ng isang cake.
2. Maglagay ng isang kutsarang puno ng jam sa panlabas na gilid ng bawat tatsulok.
3. Simula sa malawak na gilid, igulong ang kuwarta sa isang bagel. Dapat itong gawin nang maingat upang ang pagpuno ay hindi lumabas sa paligid ng mga gilid.
4. Upang gawing ginintuang kayumanggi ang mga baked goods, i-brush ang ibabaw ng pinalo na pula ng itlog. Pagkatapos maghurno, makakakuha ka ng medyo disenteng bagel.

Mga cheesecake

Hindi lamang matamis na buns, kundi pati na rin ang cottage cheese buns ay madalas na ginawa sa form na ito. Alamin natin kung paano gawin ang mga ito.

1. Bumubuo kami ng maliliit na bola mula sa kuwarta at gumawa ng mga flat cake (maaari mong gamitin ang iyong mga kamay o isang rolling pin). Pagkatapos, gamit ang isang baso ng angkop na diameter, gupitin ang kahit na mga bilog.
2. Ginagamit din namin ang singsing na natitira pagkatapos ng pagputol. I-twist namin ito sa anyo ng isang figure na walo.
3. Ang resulta ay dalawang bahagi ng hinaharap na bun - ang base at ang gilid.
4. Ilagay ang baluktot na singsing sa bilog. Mula sa ibaba maaari mong bahagyang kurutin ang mga gilid at base.
5. Maglagay ng isang kutsarang puno ng anumang jam o marmelada sa gitna ng kuwarta.
6. Ilagay sa oven para sa pagluluto.

Daisies

Sa kabila ng simpleng paraan ng paggawa, ang mga naturang inihurnong produkto ay mukhang napaka-eleganteng at maligaya. Kahit na ang isang baguhang kusinero ay maaaring makabisado ito.

1. Pagulungin ang natapos na lebadura o puff pastry sa isang layer at gupitin ang mga bilog mula dito. Kung mayroon kang kasanayan sa pagluluto ng hurno, maaari mong agad na igulong ang mga bilog mula sa maliliit na donut nang hindi gumagamit ng amag.
2. Pinutol namin ang bawat bilog sa anim na petals. Kinurot namin ang dulo ng bawat talulot para maging matalim. Ang gitna ng workpiece ay dapat na pinindot gamit ang iyong daliri upang makagawa ng isang depresyon para sa pagpuno.
3. Ilagay ang lahat ng daisies sa isang greased baking sheet at pagkatapos lamang ilagay ang jam sa gitna. Ang mga petals mismo ay maaaring greased sa yolk mixture.
4. Maghurno ng chamomile buns sa isang preheated oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Alam ng bawat maybahay na mahilig sa pagluluto sa hurno na ang parehong kuwarta ay maaaring gamitin upang maghanda ng iba't ibang masasarap na bagay. Halimbawa, ang yeast dough ay angkop para sa mga buns, pritong pie, at masarap na baked pie na may iba't ibang fillings. Tulad ng para sa pagpuno, maaari itong maging matamis (mula sa mga mansanas, seresa), o maaari itong maging "seryoso - mula sa karne o atay." Ngunit sa anumang kaso, ang mga bagay na ito ay maaaring magamit sa kusina:

Kumportable at praktikal baking mat

mga bangka

Ito ay isa pang kawili-wiling pagpipilian para sa kung paano simple at mabilis na balutin ang isang produkto na may jam o makapal na jam.

1. Kumuha ng isang maliit na halaga ng kuwarta at igulong ito sa isang hugis-itlog o bilog. Gumagawa kami ng maliliit na hiwa sa magkabilang panig.
2. Maglagay ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa flatbread - mas malapit sa gilid kung saan magsisimula kaming balutin ang kuwarta.
3. Baluktot namin ang isang gilid upang ang pagpuno ay magtatapos sa butas. Pagkatapos ay ginagawa namin ang parehong sa pangalawang gilid.
4. Maaaring ihain ang mga ready-made golden brown muffins!

Ang mga masasarap na pastry ay magiging mahusay sa anumang tsaa. Oo nga pala, marunong ka bang magtimpla ng ginger tea? Inirerekomenda ko sa iyo ang ilan sa inumin na ito. Magiging kagiliw-giliw na malaman ang iyong opinyon sa mga komento kung aling mga anyo ng mga buns na may jam at marmelada sa walong ipinakita ang pinakanagustuhan mo.

At kung gusto mong maghurno ng mga buns, buns, pie at iba pang mga delicacy, malamang na interesado ka sa magagandang cookbook na may mga recipe at larawan. Eksakto naturang seleksyon Dinadala ko ito sa iyong pansin - naglalaman ito ng eksklusibong panitikan sa pagluluto sa hurno. Sana makahanap ka ng isang bagay na kailangan mo para sa iyong sarili o bilang isang regalo para sa iyong mga mahal sa buhay.

Maligayang pagluluto! pag-asa

Ngayon ay nagpasya akong maghurno ng magagandang buns mula sa yeast dough sa oven, na hugis tulad ng isang bulaklak. Para sa pagpuno, gumamit ako ng cherry jam, ngunit maaari rin itong palitan ng anumang iba pang jam, hangga't ito ay makapal at homogenous. Ang jam, Nutella o kahit na natunaw na tsokolate ay mahusay din para dito. Kung gusto mong gawing mas matamis ang mga ito, maaari mong dagdagan ng kaunti ang dami ng asukal.

Kahit na ang isang baguhan ay tiyak na makakakuha ng gayong masarap na mga bun na may jam na inihanda ayon sa recipe na ito na may mga sunud-sunod na larawan. Subukan mo rin sila!

Mga sangkap:

• Gatas - 150 ml. (+ 1 tsp para sa pagpapadulas)
• Mantikilya - 30 g
• Pinindot na lebadura - 7 g
• asin - 0.3 tsp
• Asukal - 50 g
• Itlog ng manok - 1 pc. (3/4 sa kuwarta, ang natitira ay para sa pagpapadulas)
• Cherry jam - 3 tbsp
• Almirol - 2 tsp

210 Kcal bawat 100 g

Dami: 6 na mga PC.

Paghurno sa oven: 20 minuto

Paghahanda ng mga buns

Tinalo ko ang isang itlog sa isang malalim na mangkok, ngunit hindi isang buo, dahil ang kalahati ng yolk ay kailangang iwan, ito ay magiging kapaki-pakinabang sa ibang pagkakataon. Nagdagdag ako ng asin, asukal, mantikilya, na lumambot nang mabuti, at lebadura.

Pagkatapos ay ibuhos ko ang mainit na gatas sa kanila, ang temperatura na kung saan ay hindi mas mataas kaysa sa 40 degrees, iyon ay, hindi ito dapat maging mainit, at ihalo nang mabuti.

Nagdagdag ako ng 200 gramo ng harina at ihalo muna sa isang spatula, at pagkatapos ay magdagdag ng higit pang harina at masahin ang kuwarta.

Ang kuwarta ay lumalabas na malambot ngunit hindi malagkit at madaling gamitin. Ngayon ay kailangan mo ito upang magkasya, upang gawin ito ay tinatakpan ko ito ng isang tuwalya sa kusina at iwanan ito nang ganoon sa loob ng halos isang oras.

Inilipat ko ang pitted cherry jam sa isang salaan upang alisin ang likido, dahil hindi ito angkop dito. Kapag ang lahat ng likido ay salamin, ginigiling ko ang jam sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng mas pare-parehong texture na kailangan namin.

Pagkatapos ay idinagdag ko ang almirol dito, ihalo at handa na ang pagpuno.

Ang kuwarta ay nadoble sa laki, na nangangahulugan na maaari mong simulan ang karagdagang paghubog ng mga buns.

Ngayon ay ipapakita ko sa iyo kung paano gumawa ng magagandang buns nang mabilis at madali. Ilagay ang kuwarta sa isang bahagyang floured surface at hatiin ito sa 4 pantay na bahagi.

Pagkatapos ay igulong ko ang kuwarta sa isang mahabang tubo at tiklop ito, tahiin ang gilid pababa.

Gumagamit ako ng matalim na gunting sa kusina upang gumawa ng mga pahilig na hiwa, ngunit pinutol lamang sa gitna.

At ngayon ko lang i-twist ang kuwarta sa isang spiral, na bumubuo ng isang bulaklak. Nagsisimula akong magbalot mula sa gitna.

Inilipat ko ang mga ito sa isang baking sheet na may pergamino o sa isang greased pan. I-brush ko ang mga ito sa itaas kasama ang natitirang pula ng itlog na hinaluan ng isang kutsarang puno ng gatas at ilagay ang mga ito sa isang preheated oven, hanggang sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Sinusuri ko ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagtusok sa gitna gamit ang isang kahoy na palito, na lumalabas na tuyo kapag handa na ang kuwarta.

Ihurno ang mga bun na ito na may jam mula sa yeast dough sa oven, dahil nagiging masarap, malambot, at maganda rin. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng mga buns na may jam mula sa lebadura at puff pastry

Grade
recipe

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

2 gr.

18 gr.

Mga karbohidrat

296 kcal.

Opsyon 1: Buns na may jam - klasikong recipe

Ang mga tradisyonal na buns na may jam ay magiging isang kahanga-hangang paggamot para sa anumang inumin: mainit o malamig. Maaari kang pumili ng anumang jam, ang pangunahing bagay ay dapat itong maging makapal at walang binhi. Ang mga inihurnong gamit na gawa sa jam ay gagana rin nang maayos.

Mga sangkap:

• 1 itlog;
• 800 gramo ng harina;
• 200 gramo ng plum jam;
• 200 ML ng gatas;
• 50 gramo ng asukal;
• 50 gramo ng mantikilya;
• 25 gramo ng sariwang lebadura.

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga buns na may jam

I-dissolve ang yeast at granulated sugar sa mainit na gatas.

Paghiwalayin ang pula ng itlog at puti, iwanan ang una para sa pagpapadulas ng mga buns sa hinaharap, at idagdag ang pangalawa sa gatas.

Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, pagpapakilos, at palitan ang pinaghalong upang walang mga bukol.

Pinong tumaga ang mantikilya, idagdag sa pinaghalong, at ihalo.

Takpan ang nagresultang timpla ng isang napkin at hayaang tumayo ng apat na oras.

Hilahin muli ang kuwarta at hatiin ito sa labindalawang pantay na bahagi, igulong ang bawat isa sa isang hugis-parihaba.

Maglagay ng jam sa gitna ng bawat rektanggulo, pagsamahin nang mahigpit ang mga gilid, at igulong ang kuwarta sa hugis ng suso.

Ilagay ang mga rolyo na malapit sa isa't isa sa isang hulma na may matataas na gilid at mag-iwan ng sampung minuto.

Maghurno ng halos apatnapung minuto sa oven sa 180 degrees, pagkatapos ay palamigin bago alisin sa kawali.

Kapag handa na ang mga buns, huwag magmadali upang ilipat ang mga ito sa isang plato. Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na sitwasyon kapag ang mga sariwang lutong paninda ay dumikit at nawala ang kanilang hitsura, kailangan mo munang hayaan silang lumamig nang kaunti.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa mga bun na may jam sa oven

Siyempre, ang pinakamadaling paraan upang maghurno ng mga buns ay ang paggamit ng frozen na kuwarta na binili sa tindahan, ngunit kung nais mong gawin ang lahat sa iyong sarili at makatipid ng oras, dapat mong subukan ang recipe na ito.

Mga sangkap:

• 350 ML ng gatas;
• 600 gramo ng harina;
• 1 pula ng itlog;
• 0.5 kutsarita ng asin;
• 7 gramo ng lebadura;
• 3 tbsp. kutsara ng asukal;
• 200 gramo ng jam.

Paano mabilis na magluto ng mga buns na may jam sa oven

I-dissolve ang yeast mixture at asukal sa isang-ikaapat na baso ng gatas, balutin sa cling film at maghintay hanggang lumitaw ang isang mabula na takip sa ibabaw.

Ibuhos ang sifted na harina sa isang hiwalay na mangkok, pindutin ang isang maliit na butas dito at ibuhos ang natitirang gatas at lebadura na halo, pukawin.

Ibuhos ang natunaw na mantikilya, magdagdag ng asin, masahin muli at igulong sa isang bola.

Pagulungin ang kuwarta, hugisin ng bilog, at hatiin sa mga bilog na may baso.

Maglagay ng kutsarita ng jam sa gitna ng bawat bilog, kurutin ang mga gilid, at takpan ng napkin o paper towel. Mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.

Talunin ang yolk na may kaunting malinis na tubig.

Grasa ang mga sobre ng pinaghalong, iwisik nang bahagya ng asukal sa tubo at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng foil.

Maghurno ng hindi hihigit sa 15 minuto sa 190 degrees.

Ang mga buns na ito ay maaaring ihanda para sa holiday table o ganoon lang, nang walang dahilan. Ang recipe ay medyo madali at hindi nangangailangan ng maraming oras upang makumpleto. Maaari mong isali ang mga bata sa proseso; karaniwang gusto nilang gumawa ng mga tinapay, lalo na sa mga espesyal na hulma sa hugis ng mga hayop o ilang mga bagay - mga bituin o mga Christmas tree.

Pagpipilian 3: Buns na may jam mula sa yeast dough

Ang paghahanda ng yeast dough ay nangangailangan ng kaunting oras at pagsisikap mula sa tagapagluto, ngunit ang resulta ay mabubuhay hanggang sa inaasahan. Ang mga buns ay magiging malambot, malambot at masarap.

Mga sangkap:

• 3 itlog;
• 250 ML ng gatas;
• 20 gramo ng asukal;
• 600 gramo ng harina;
• 55 gramo ng mantikilya;
• 350 gramo ng raspberry jam;
• 25 gramo ng sariwang lebadura.

Hakbang-hakbang na recipe

Ang unang yugto ay tradisyonal - ang lebadura ay kailangang giling na may 50 ML ng gatas at umalis sa loob ng labintatlong minuto.

Gilingin ang asukal na may mga itlog at pinainit na mantikilya.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang lahat ng nasa itaas, idagdag ang natitirang gatas at kalahating bahagi ng harina.

Upang gawing malambot ang kuwarta, nang walang tigil sa pagpapakilos, idagdag ang pangalawang kalahating bahagi ng harina.

I-wrap ang mangkok kasama ang mga nilalaman nito sa cling film at iwanan hanggang sa tumaas ang kuwarta. Aabutin ito ng halos isang oras.

Masahin muli at gumulong sa isang parihaba.

Ikalat ang kuwarta na may jam, na nag-iiwan ng isa at kalahating sentimetro mula sa mga gilid.

Tiklupin ang rektanggulo sa pangatlo, i-secure ang mga gilid at gupitin ang crosswise sa labindalawang piraso, na ang bawat isa ay dapat na hindi lalampas sa 3 cm.

I-twist ang bawat strip ng tatlong beses, tiklupin sa isang singsing, i-seal ang mga gilid at ilagay sa isang baking sheet.

Magluto ng labing walong minuto sa isang oven na preheated sa 190 degrees.

Ang recipe na ito ay angkop din para sa paggawa ng masarap na inihurnong mga kalakal: upang gawin ito, palitan lamang ang matamis na sangkap na may mga itlog, spinach, feta cheese.

Opsyon 4: Puff buns na may jam

Napakasarap ng puff pastry buns. Hindi mahirap ihanda ang mga ito; kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ang recipe, ang pangunahing bagay ay mahigpit na sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin.

Mga sangkap:

• 1 itlog;
• 500 gramo ng harina;
• 8 gramo ng lebadura;
• 3 tbsp. kutsara ng asukal;
• 200 ML ng gatas 2.5%;
• 60 gramo ng mantikilya;
• 80 gramo ng langis ng gulay.

Paano magluto

Paghaluin ang lebadura at isang maliit na halaga ng harina, magdagdag ng asukal. Painitin ng kaunti ang timpla at ihalo sa natitirang mga tuyong sangkap.

Ibuhos ang langis ng gulay sa pinaghalong.

Paghiwalayin ang puti sa yolk, pagkatapos ay talunin hanggang mabula, pagkatapos ay idagdag sa iba pang mga sangkap at ihalo. Gamitin ang pula ng itlog sa dulo upang mag-grasa ng mga pie sa hinaharap.

Iwiwisik ang harina sa kuwarta, maingat na balutin ito sa cling film at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati.

Hatiin ang nagresultang kuwarta sa limang bahagi, igulong ang mga ito sa isang bola, takpan ang bawat isa ng isang napkin at mag-iwan ng hindi bababa sa labinlimang minuto.

Igulong ang mga bola sa mga flat cake at lagyan ng grasa ang bawat isa ng tinunaw na mantikilya, ilagay ang jam sa itaas at igulong sa mga rolyo, i-secure ang mga gilid.

Paghaluin ang yolk na may isang kutsara ng gatas.

Ilagay ang mga rolyo sa isang baking sheet, i-brush ang pinaghalong itlog-gatas at iwanan ng labinlimang minuto.

Ilagay ang mga inihurnong produkto sa oven sa loob ng dalawampu't limang minuto. Magluto sa 180 degrees.

Ang oven ay dapat na painitin bago ilagay ang mga inihurnong gamit sa loob nito.

Opsyon 5: Puff pastry buns na may jam na walang yeast

Ang paggamit ng handa na kuwarta na walang lebadura ay makabuluhang makatipid sa oras ng pagluluto. Tatagal lamang ng sampung minuto upang mabuo ang mga buns at kalahating oras pa upang maghurno. Bilang pagpuno, maaari mong gamitin ang anumang makapal na jam na walang binhi, marmelada, cottage cheese, chocolate spread o prutas tulad ng saging o mansanas.

Mga sangkap:

• 2 kutsarita ng gatas;
• 0.5 tasa ng jam;
• 2 yolks para sa pagpapadulas;
• poppy o sesame seed para sa pagwiwisik;
• 900 gramo ng handa na puff pastry.

Hakbang-hakbang na recipe

Defrost ang kuwarta. Sa anumang pagkakataon dapat kang gumamit ng microwave upang pabilisin ang proseso, ito ay masisira ang lasa ng ulam sa hinaharap.

Pagulungin ang kuwarta sa isang direksyon, mas mainam na bahagyang iwisik ang ibabaw ng mesa ng harina upang maiwasan ang pagdikit.

Hatiin ang bawat layer ng kuwarta sa apat na pantay na piraso.

Gumamit ng pastry cutter upang maghiwa ng maliliit na butas sa kalahati ng bawat piraso at maglagay ng kaunting jam sa gitna ng bawat isa. Ang pangunahing bagay ay hindi gawin ito malapit sa mga gilid upang ang jam ay hindi dumaloy.

Takpan ang isa pang kalahati at i-seal ang mga gilid.

Paghaluin ang yolk na may gatas at i-brush ang nagresultang timpla sa mga buns.

Painitin ang oven sa 220 degrees.

Maghurno ng kalahating oras kung gumagamit ng conventional oven at labinlimang minuto kung gumagamit ng electric oven.

Bago ihain ang mga inihurnong produkto, dapat mong bigyan sila ng oras upang palamig at pagkatapos ay maingat na ilipat ang mga ito sa isang magandang ulam. Maaari mong palamutihan ang mga bun na may powdered sugar o confectionery powder.

Opsyon 6: Butter buns na may jam at streusel

Para sa recipe na ito, pinakamahusay na gawin ang kuwarta sa isang makina ng tinapay. Ang Streusel ay isang confectionery crumb na nagdaragdag ng isang mas eleganteng at pampagana na hitsura sa ulam, habang pinapabuti din ang lasa. Mas gusto ng mga bata ang mga buns na ito. Ang mga maliliit na gourmet ay maaaring maging kasangkot sa proseso.

Mga sangkap:

• 150 ML ng gatas;
• 150 ML ng kefir;
• 550 gramo ng harina;
• 120 gramo ng asukal;
• 8 kutsarita ng jam;
• 2 gramo ng vanillin;
• 140 gramo ng margarin;
• 15 gramo ng tuyong lebadura;
• 50 gramo ng mantikilya.

Paano magluto:

Palitan ang kuwarta sa makina ng tinapay, i-load ang mga produkto ayon sa mga tagubilin (kefir, gatas, asukal, vanillin, margarine, harina at lebadura).

Masahin ang kuwarta, pagkatapos ay iwanan ito ng isang oras upang tumaas.

Gumawa ng mga mumo: paghaluin ang mantikilya, tatlong kutsara ng butil na asukal at ang parehong halaga ng harina.

Hatiin ang kuwarta sa pantay na bahagi (mga labing-anim na piraso) at igulong sa mga bola.

Isawsaw ang bawat bola sa langis ng gulay, pagkatapos ay sa streusel.

Ilagay ang mga bola sa isang baking sheet na may linya ng pastry paper, upang magkaroon ng espasyo sa pagitan ng mga ito, at mag-iwan ng kalahating oras upang patunayan.

Gumawa ng isang maliit na butas sa bawat bola at ilagay ang jam doon.

Maghurno ng labinlimang minuto sa 220 degrees.

Ang alinman sa mga recipe ay nangangailangan ng matinding pangangalaga; Ang mga buns ay inihurnong lamang sa isang preheated oven. Upang maiwasan ang mga natapos na buns na dumikit sa baking sheet, dapat kang gumamit ng espesyal na baking paper o foil.