Alam na alam ng mga may-ari ng mga taniman, ubasan at berry ang problema sa pagproseso ng pananim. Ang isang mabisang paraan upang malutas ito ay ang malamig na pagpindot sa juice. Ang prosesong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang halaga ng bitamina ng mga prutas at berries sa loob ng mahabang panahon nang hindi nagtatayo ng bulk storage.

Ang pangunahing mekanismo ng bansa na "canning shop" - isang pindutin para sa pagpiga ng juice. Nakakatulong ito upang maproseso ang daan-daang kilo ng isang hinog na pananim nang mabilis at walang pagkawala.

Pag-uusapan natin ang tungkol sa mga umiiral na varieties, mga prinsipyo ng pagpapatakbo at ang gastos ng kagamitan para sa pagkuha ng juice sa artikulong ito. Para sa mga manggagawa sa bahay, ang impormasyon tungkol sa mga tampok ng paggawa ng sarili ng isang malakas na "juicer" ay magiging kapaki-pakinabang.

Mga uri at prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga pagpindot sa juice

Ang mga extractor ng juice ay nahahati sa mechanical, hydraulic, electro-hydraulic at pneumatic.

Ang pinakakaraniwang mekanismo ay isang mekanikal na screw press.

Ang juice screw press ay simple at maaasahan

Ang prinsipyo ng operasyon nito ay malinaw sa isang sulyap: ang mga durog na prutas ay inilalagay sa isang lalagyan na may mga butas, ang mga ubas o mga berry ay ibinubuhos. Pagkatapos nito, sa pamamagitan ng pag-ikot ng hawakan, ang tornilyo ay hinihimok, ibinababa ang flat piston. Ang kinatas na katas ay dumadaloy sa mga butas sa pambalot sa tray, at mula doon ay pumapasok ito sa mga garapon o iba pang mga lalagyan.

Bilang karagdagan sa hindi kinakalawang na asero, ang solid beech wood ay ginagamit upang gawin ang pambalot. Gumagawa sila ng drainage grate mula dito. Binubuo ito ng dalawang halves na konektado ng mga metal hoop.

Ang isang modernong bersyon ng naturang aparato ay isang manu-manong hydraulic press para sa mga mansanas at ubas.

Wala itong butas-butas na lalagyan para paghiwalayin ang katas. Sa halip, maraming kahoy na drainage frame ang ginagamit. Sa pagitan ng mga ito, ang mga bag na may durog na hilaw na materyales ay inilalagay. Ang isang manu-manong hydraulic jack ay bumubuo ng isang malaking puwersa (mula 1 hanggang 5 tonelada). Salamat dito, ang dami ng juice na nakuha ay umabot sa 70% ng dami ng prutas.

Ang orihinal na paraan ng pagpiga ay ipinatupad sa Grifo hydraulic press. Wala itong hydraulic jack, ngunit naka-install ang isang malakas na "barrel" na lamad. Lumalawak ito sa ilalim ng presyon ng tubig sa gripo (1.5-2 atm.) at pinipiga ang katas sa pamamagitan ng butas-butas na dingding ng pambalot.

Hydropress Grifo - konektado sa suplay ng tubig at piniga ang juice

Ang isang pneumatic press ay gumagana sa isang katulad na prinsipyo. Tanging ang pandurog ng lamad sa loob nito ay napuno hindi ng tubig, ngunit may naka-compress na hangin mula sa tagapiga.

Pneumatic juice press. Ang screw piston ay pinalitan ng rubber diaphragm

Dahil ang lahat ng mga juice press ay ipinares sa mga chopper, ilang salita ang dapat sabihin tungkol sa mga device na ito. Ang pinakasimpleng mekanismo ay isang steel grater drum na inilagay sa isang casing na may loading neck. Sa pamamagitan ng pagpihit ng hawakan, ang chopper ay isinaaktibo, na ginagawang maliliit na mumo-pulp ang prutas.

Ang isang mas advanced na opsyon ay isang device na may electric drive. Ang pinakamababang pisikal na pagsusumikap at maximum na produktibidad ang mga pangunahing argumento sa pabor nito.

Dapat pansinin na ang pagiging produktibo ng mga mekanikal na pagpindot ay mababa (10-30 litro kada oras). Gayunpaman, para sa karamihan ng mga cottage ng tag-init ito ay sapat na.

Upang mapabuti ang kalidad at madagdagan ang ani ng juice, dalawang pamamaraan ang ginagamit:

• Mga bag ng lalagyan para sa mga durog na prutas.
• Wooden drainage grates o "pancake" na gawa sa hindi kinakalawang na asero.

Ang parehong mga pamamaraan ay nagpapabuti sa pag-alis ng juice mula sa gitna ng naka-compress na dami. Kung walang ganoong kanal, ang gitnang mga layer ng durog na prutas ay pinipiga nang mas masahol kaysa sa itaas at mas mababang mga. Ang isang karagdagang plus mula sa paggamit ng mga bag ay ang paglabas ng juice mula sa pulp.

Ang malalaking volume ng pagproseso ay nangangailangan ng paggamit ng electric drive. Dalawang uri ng kagamitan ang maaaring makilala dito: isang tradisyonal na mekanismo ng tornilyo na hinimok ng isang pares ng "electric motor-hydraulic jack" at isang screw press na gumagana sa prinsipyo ng isang gilingan ng karne.

Ang screw press juicer na may electric motor ay idinisenyo para sa pagproseso ng mga berry, ubas at kamatis. Ang paggiling ng mga hilaw na materyales, itinutulak ito ng tornilyo sa isang salaan at gumagawa ng juice na may malaking halaga ng pulp.

Screw press - isang kamag-anak ng isang juicer ng sambahayan

Mga tinantyang presyo

Ang halaga ng manu-manong pagpindot sa tornilyo para sa pagpiga ng juice ay direktang nakasalalay sa kanilang kapasidad. Ang presyo ng mga aparato na may gumaganang dami ng 10-15 litro ay nasa hanay mula 9,000 hanggang 15,000 rubles. Para sa isang manu-manong pagpindot, na mayroong 25 litro ng hilaw na materyales, kailangan mong magbayad ng hindi bababa sa 20,000 rubles.

Ang average na presyo ng home "juice presses" na pinapagana ng hydraulic jack ay 19,000 rubles. Ang isang pneumatic press para sa pagpiga ng apple juice ay maaaring mabili para sa 34,000 rubles. Para sa isang hydraulic device na uri ng lamad, humihingi ang mga nagbebenta ng 94,000 rubles.

Paano gumawa ng juice press gamit ang iyong sariling mga kamay?

Ang pinaka-kumplikadong pagpupulong ng isang manual juice press ay isang malakas na tornilyo. Imposibleng gawin ito nang walang tulong ng isang kwalipikadong turner. Kasabay nito, ang bawat may-ari ng kotse ay may mekanismo na perpekto para sa pagpiga ng juice. Ito ay isang hydraulic o mechanical jack. Gamit ito, maaari kang gumawa ng isang mahusay na homemade juice press.

Ang pangunahing gawain ay upang magwelding ng isang solidong frame mula sa isang metal na profile, kung saan ang jack ay magpapahinga. Para sa layuning ito, maaari kang kumuha ng mga scrap ng isang parisukat na tubo (seksyon 40x40 mm, kapal ng pader na hindi bababa sa 3 mm).

Kapag gumagawa ng isang pagguhit ng pindutin, ang taas ng frame ay pinili batay sa taas ng jack, ang kapal ng mga lining, drainage grates at mga bag ng mga hilaw na materyales. Ang lapad ng frame ay ginawa upang ang juice tray ay malayang magkasya dito.

Upang gawin ang do-it-yourself juice press bilang matatag hangga't maaari, tatlong piraso ng isang parisukat na tubo (haba na 15-20 cm) ay dapat na welded sa ilalim na sinturon ng frame sa magkabilang panig. Ang isang stand na gawa sa mga board o OSB board ay mananatili sa mga "binti" na ito.

Ang drainage grate ay dapat gawin lamang mula sa natural na kahoy (oak, beech). Ang kapal ng mga tabla ng drainage grid ay dapat na hindi bababa sa 20 mm.

Para sa mga bag ng pananahi, maaari kang kumuha ng iba't ibang tela (burlap na gawa sa jute, linen, cotton calico, synthetics). Ang pangunahing bagay ay sapat na malakas ito upang hindi ito mapunit ng presyon ng jack.

Sa konklusyon, tingnan natin ang mga larawan ng isang gumaganang sample ng naturang press. Nang hindi gumagamit ng hinang, nagpasya ang master na gumawa ng isang bolted frame gamit ang isang malakas na sulok at isang profile pipe.

Para sa ilalim na base plate, ginamit ang isang piraso ng laminated chipboard worktop.

Ngunit pinili ng master ang materyal para sa drainage grate nang hindi tama. Sa halip na natural na kahoy, ginamit niya ang OSB board, na pinuputol ito upang maubos ang katas. Hindi ka namin pinapayuhan na ulitin ang pagkakamaling ito, dahil ang particle board ay naglalaman ng nakakalason na phenol-formaldehyde na pandikit.

Ang drainage grate para sa press ay kahoy lamang, hindi chipboard!

Sa pangkalahatan, ang homemade juice press ay naging simple, maaasahan at mahusay.

Ngunit isang mas kumplikadong disenyo ng isang do-it-yourself hydraulic press. Dito nagpasya ang craftsman na gamitin ang tornilyo bilang isang retainer para sa bookmark ng prutas, na inilagay sa isang butas na hindi kinakalawang na pambalot na asero. Naglagay siya ng hydraulic jack sa ilalim ng frame. Ang platform ng suporta ay ginawa hindi nakatigil, ngunit dumudulas. Inilipat ito ng jack sa profile ng frame.

Sa pagpindot na ito, hindi pinipiga ng tornilyo ang juice, ngunit inaayos lamang ang bookmark

Kapag lumalaki ang mga ubas sa kanilang kubo ng tag-init, isang malaking bilang ng mga hardinero, pagkatapos makatanggap ng mga berry, ay nagpoproseso ng ani sa juice, pati na rin ang alak.

Upang makuha ang mga inuming ito, kailangan mo ng isang tool tulad ng isang press. Maaari mo ring gawin ito sa iyong sarili.

Walang malaking kahirapan sa paglikha ng isang wringer, ang pangunahing bagay ay malinaw na sundin ang mga tagubilin.

Ano ang device na ito

Ang ganitong press juicer ay nagpapadali sa buhay ng mga residente ng tag-init. Gamit ito, hindi mo lamang mapipiga ang juice mula sa parehong mga ubas, kundi pati na rin ang anumang iba pang prutas.

Ang manu-manong pandurog ay binubuo ng isang kahoy na frame, isang papag kung saan dadaloy ang juice, ang mismong elemento ng pagpindot, isang espesyal na network para sa filter, isang bariles, at isang power screw. Upang pisilin ang mga ubas, pinakamahusay na gumamit ng isang homemade screw press.

Ang mga uri ng puting ubas ay maaaring pinindot kaagad pagkatapos ng pagputol. Ang isang katulad na pamamaraan na may mga pulang varieties ay pinakamahusay na ginawa ng ilang araw pagkatapos magsimula ang pagbuburo.

Ang kakanyahan nito ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga ubas ay unang na-load sa isang espesyal na basket, pagkatapos nito ang mekanismo ng tornilyo ay nagsisimulang pisilin ang juice. Dagdag pa, ang lutong bahay na alak ay maaaring gawin mula sa resulta, pati na rin ang iba pang mga inumin o jellies.

Ang ganitong pandurog ay ginagawang posible na makakuha ng natural na juice nang walang anumang mga additives sa anyo ng tubig, asukal o mga additives ng pampalasa. Kasabay nito, ang naturang juice ay naglalaman ng lahat ng mga bitamina ng isang natural na produkto. Pagkatapos ng isterilisasyon, ang gayong inumin ay maaaring maimbak nang napakatagal.

Mahalagang malaman: ang aparato mismo ay maaaring gawin mula sa mga materyal na palakaibigan sa kapaligiran. Ito ay sapat na mahalaga, dahil ang mga produktong pagkain ay ipoproseso sa kanila.

Kadalasan ay gumagawa sila ng mga pagpipilian mula sa kahoy (basket) at hindi kinakalawang na asero. Ang ganitong mga modelo ay nagsisilbi nang medyo mahabang panahon, at sa proseso ng kanilang paggamit ay walang pag-init ng materyal, na kung saan ay nagpapahintulot sa iyo na i-save ang lahat ng mga bitamina sa juice.

Sa labasan, pagkatapos ng pagpiga, ang pulp ay nakuha din, na maaaring magamit bilang isang pataba. Ang isang gawang bahay na mekanikal na kagamitan ay isa ring kagamitan sa paggawa ng alak.

materyales

Para sa maraming tao, ang materyal na kung saan gagawin ang naturang press ay may mahalagang papel. Kadalasan ang mga ito ay ginawa mula sa:

1. kahoy. Ang ganitong mga modelo ay itinuturing na pinaka-friendly na kapaligiran at sa parehong oras ang pinakaligtas. Gayunpaman, sa katunayan, pagkatapos ng bawat pagkuha ng juice ng ubas, kailangan mong maingat na linisin ang kahoy na pindutin, at pagkatapos ay degrease at tuyo ito.
2. metal. Ito ay gawa sa cast iron pati na rin sa hindi kinakalawang na asero. Ang mga bentahe ng naturang mga pagpipilian ay kalinisan, kadalian ng pagpapanatili, pati na rin ang tibay. Bilang karagdagan, ang metal ay hindi sumisipsip at hindi nagbibigay ng anumang amoy o panlasa. Samakatuwid, kahit na ang malalaking pang-industriya na pagpindot pagkatapos ng paglilinis ay maaaring gamitin kahit para sa mga layuning pang-domestic.

Proseso ng paggawa

Kadalasan ang isang magandang screw press ay pinapalitan sa bahay ng ilang uri ng food processor o electronic juicer.

Gayunpaman, upang makakuha ng normal na katas ng ubas gamit ang mga ito, kailangan mong bumili ng napakamahal na mga modelo. Ang pangunahing problema ng mga modernong elektronikong aparato ay pagkatapos ng pagproseso ng mga prutas o berry ay nagbibigay sila ng juice, kung saan mayroong maraming sediment.

Siyempre, maaari kang bumili ng isang handa na pagpupulong ng tornilyo na ginawa sa pabrika, na gagana nang mahusay sa maraming taon. Ngunit ang paggastos ng napakaraming pera sa isang bagay na madali mong gawin sa iyong sarili ay hindi ipinapayong. Samakatuwid, gamit ang mga guhit, larawan, pati na rin ang iba't ibang mga tagubilin sa video sa Internet, madali kang makagawa ng homemade press.

Kadalasan, kahit na ang mga improvised na materyales ay sapat na upang tipunin ito:

1. Una kailangan mong maghanda ng isang lalagyan na angkop sa laki, pati na rin ang dami, kung saan ang mga berry ay mai-load sa hinaharap. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang drum mula sa washing machine. Kakailanganin na gumawa ng mga butas dito sa isang pattern ng checkerboard.
2. Pagkatapos nito, kailangan mong maghanap ng lalagyan na bahagyang mas malaki kaysa sa nauna. Hindi ito dapat magkaroon ng ilalim at dapat gawin ang mga butas dito sa ilalim.
3. Ngayon ay kailangan mong ipasok ang una (mas maliit) na lalagyan sa pangalawa (mas malaki), at pagkatapos ay mag-install ng isang katamtamang laki ng kahoy na bloke upang makagawa ng isang puwang sa pagitan nila.
4. Susunod, kailangan mong maghanap o gumawa ng isang hugis-U na frame. Sa kasong ito, kinakailangang i-install ang gumaganang bahagi mismo sa frame crossbar. Sa kapasidad na ito, ang isang pancake na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay maaaring kumilos. Ito ay naayos na may karagdagang pingga, sa pamamagitan ng pagbabarena ng isang butas sa frame.
5. Ang susunod na hakbang ay ilagay ang mga lalagyan na ito sa isang espesyal na malaking palanggana, na gawa sa food-grade polymers. Nasa loob na ito kailangan mong gumawa ng isang butas kung saan nakakonekta ang hose. Sa pamamagitan nito aalis ang katas ng ubas sa hinaharap.
6. Ang hugis-U na pahalang na bar mismo ay kailangang kongkreto sa lupa. Ito ang magiging batayan para sa pangunahing mekanismo. Ang buong istraktura ay mai-mount dito.
7. Ang pangalawang dulo ng hose na nagmumula sa palanggana ay dapat ilagay sa lalagyan kung saan dapat maubos ang katas.

Ang nasabing aparato ay gagana tulad ng sumusunod:

1. Ang mga ubas ay unang na-load sa drum, pagkatapos nito ay natatakpan ng isang kahoy na kalasag (maaari din itong isang opsyon na hindi kinakalawang na asero). Ang isang cast-iron pancake ay ibinaba dito, na kinokontrol sa pamamagitan ng pagpindot sa isang pingga, at isang uri ng vise ay nakuha.
2. Ang juice ay nagsisimulang tumayo dahil sa pagpindot sa mga ubas, at sa pamamagitan ng hose ay dadaloy ito sa lalagyan.
3. Ang pagpindot sa pulp ay nagkakahalaga ng hindi hihigit sa tatlong beses.

Maaari kang gumawa ng moonshine mula sa juice na may pagdaragdag ng pulot. Ang inumin na ito ay tinatawag na mead. Paano gumawa ng isang grape press gamit ang iyong sariling mga kamay, tingnan ang mga tagubilin sa sumusunod na video:

Pagkatapos ng pakikibaka sa tag-araw para sa pag-aani ay darating ang pakikibaka ng taglagas sa pag-aani. Ang juice press ay isang device na lubos na magpapasimple sa gawaing ito. Ginagamit ito kapwa sa mga cottage ng tag-init at para sa mga layuning pang-industriya. Mayroong ilang mga pagpipilian sa pagsasaayos. Maaari ka ring lumikha ng isang simpleng aparato gamit ang iyong sariling mga kamay. Sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia, ito ay madalas na ginagamit kapag pumipili ng mga mansanas, ubas, karot, at iba pang mga gulay at prutas.

Paano gumagana ang juice press

Ang aparato ay may mekanikal na uri ng kontrol. Binubuo ng:

1. Mga basket para sa pagkarga ng mga gulay o prutas. Depende sa modelo, maaari itong gawin ng metal o kahoy.
2. Pindutin. Bumaba siya sa basket at piniga ang laman nito.
3. Ang filter kung saan dumaan ang kinatas na produkto, na nag-iiwan ng pulp, buto, atbp. Ito ay gawa sa burlap at kahoy na mga rehas na bakal.
4. Pallet kung saan dumadaloy ang tapos na produkto. Ito ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales, hanggang sa plastik.

Kung ang juice press ay manu-manong pinapatakbo, ito ay nangangailangan ng maraming pagsisikap upang kunin ang juice. Lalo na pagdating sa mga gulay, mala-damo na halaman o matitigas na prutas (). Samakatuwid, mas mahusay na huwag isaalang-alang ito bilang isang regalo para sa isang babae. Kung kailangan lang ng maliit na volume para magamit sa kusina.

Paano gumagana ang device:

1. Bago simulan ang trabaho, ang mga produkto mula sa kung saan ito ay binalak na gumawa ng juice ay pinutol sa maliliit na piraso (o durog).
2. Ang mga ito ay inilalagay sa isang basket, na namamahagi nang pantay-pantay sa buong eroplano (ang ilang mga aparato ay gumagamit ng isang espesyal na bag ng filter).
3. Unti-unti, ibinababa ang isang pindutin sa basket, na pumipilit sa mga nilalaman.
4. Nililinis ang inumin, dumadaan sa mga filter at pumapasok sa tray.

Ang prinsipyong ito ay tinatawag na cold pressing method.

Hindi pinainit ng press ang mga produkto, sa gayon ay pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na inilatag ng kalikasan.

Mga kalamangan at kawalan

Ano ang mga pakinabang ng ganitong uri ng pagproseso ng produkto:

• lahat ng bitamina at mineral ay napanatili;
• ang pinakamababang halaga ng basura ay 5% lamang;
• hindi gumagawa ng ingay kapag ginamit;
• simpleng disenyo, madaling ayusin kung sakaling masira;
• mahabang trabaho nang hindi gumagasta ng mga mapagkukunan;
• ay mura;
• ay madaling dalhin mula sa lugar patungo sa lugar.

Minuse:

• kung ang dami ng mga produkto ay malaki, kung gayon ang pagkuha ay kukuha ng maraming oras at pagsisikap;
• kailangan mong harapin ang paunang pagproseso ng mga gulay at prutas (para sa maliliit na modelo, bilang karagdagan sa pagputol, kailangan mo ring alisan ng balat ang mga prutas at alisin ang mga buto);
• hindi gumagana ang maraming juice mula sa isang serving ng produkto.

Bago pumili, kailangan mong magpasya sa pamantayan kung saan kailangan mong suriin ang aparato.

Mga Uri ng Kontrol ng Juice Press

Ang mga manual press ay nangangailangan ng direktang partisipasyon ng isang tao sa proseso ng pagpindot. Magsisimulang gumana ang mga awtomatikong device pagkatapos pindutin ang pindutan. Kasama sa huli ang hydraulic o pneumatic presses. Ang kanilang layunin ay upang iproseso ang isang malaking dami ng mga produkto, ang mga ito ay kadalasang ginagamit sa mga sakahan kung saan ang isang malaking pananim ay inaani o sa mga workshop ng produksyon.

Para sa isang ordinaryong cottage ng tag-init, ang isang awtomatikong juice press ay hindi angkop, dahil walang malaking volume at ang gastos ng aparato ay higit sa average (mga 500,000 rubles).

Mga uri ng pagpindot

Nag-iiba sila sa uri ng mekanismo at ang mga nuances ng pag-assemble ng aparato. Ang mga pagpindot na may mekanikal na kontrol ay may maliit na dami ng produksyon, hanggang sa 30 litro kada oras. Ang mga yunit ay simple, maaari kang gumawa ng iyong sarili. Mahusay na angkop para sa paggamit sa bahay at sa bansa. Ang pangunahing elemento ng istruktura ay isang frame ng bakal. Pinapanatili nito ang aparato sa lugar sa panahon ng operasyon.

Manu-manong Screw Press

Ang aparatong ito ay ang pinakasimple at napaka-maginhawa. Ang isang screw press para sa pagpiga ng juice ay elementarya: ito ay hinihimok ng isang tornilyo. Sa ilalim ng impluwensya nito, ang piston ay binabaan. Ang mga unit na ito ay mura. Ang negatibo lamang ay kung minsan ay nangangailangan sila ng malaking pisikal na lakas.

Ang mga modelo ng hand press ay idinisenyo para sa humigit-kumulang 2.5 litro ng mga gulay o prutas.

Jack press para sa pagkuha ng juice

Mas madaling pamahalaan ang mga ito kaysa sa turnilyo. Ayusin ang aparato sa sahig, i-set sa paggalaw gamit ang isang jack. Sa pisikal, ito ay mas madali kaysa sa pag-ikot ng tornilyo. Maaari itong magamit sa bansa, sa mismong kalye. Ang isang jack press ay nagkakahalaga ng mga 15,000 rubles at maaaring makagawa ng hanggang 3 litro ng juice sa isang buong pagkarga.

Pneumatic press

Gumagana sa awtomatikong mode. Nagtatakda sa paggalaw sa pamamagitan ng pagkilos ng naka-compress na hangin, na lumilikha ng isang compressor. Maipapayo na gamitin ito sa malalaking sakahan, bukid o sa ilang lugar. May kakayahang magproseso ng malaking bilang ng mga gulay at prutas. Ang presyo nito ay humigit-kumulang 80-90000.

Ang pneumatic press ay gumagawa ng hanggang 14 na litro ng tapos na juice sa 1 cycle.

Haydroliko

Parang metal na basket na may mga butas. Sa loob ay may isang goma bag kung saan ang tubig ay ibinibigay sa ilalim ng presyon. Pinuno ang bag at pinindot ang mga hilaw na materyales na nasa basket. Ang katas ay umaagos sa mga butas sa ibabang imbakan ng tubig.

Mayroong mekanikal, awtomatiko at de-koryenteng mga modelo. Ang aparato ay hinihimok ng fluid pressure sa piston. At ito ay nilikha sa tulong ng mga kontrol.

Mayroong dalawang uri ng hydraulic juice presses:

Dahil sa kumplikadong disenyo ng hydraulic press, ang presyo nito ay higit sa average. Sa pribadong sektor, ito ay mas madalas na ginagamit kaysa sa turnilyo.

Belt press para sa pagkuha ng juice

Ginamit sa pabrika. Ganap na awtomatiko, gumaganap ng lahat ng mga function nang nakapag-iisa. Ang awtomatikong makina ay gumagana mula sa kuryente, gumagawa ng juice ng isang direktang pagkuha.

pinagsama-sama

Dito, ang isang tornilyo at isang jack ay sinubukan nang magkasama. Sa una, ang juice ay ginawa gamit ang isang mekanismo ng tornilyo. Pagkatapos nito, ang mga labi ay pinipiga ng jack. Epektibo sa maliliit na plot ng hardin, maginhawa at madaling gamitin.

Mga pagkakaiba ayon sa uri ng hilaw na materyal

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga pagpindot sa juice ay pangkalahatan. Maaari mong pisilin ang anumang prutas at gulay sa kanila. Ang ilang mga modelo ay nagsasangkot ng paglikha ng langis.

Ang isang espesyal na pindutin ay angkop lamang para sa isang tiyak na uri ng hilaw na materyal. Halimbawa, ginagamit lamang ito para sa mga bunga ng sitrus o berry. Hindi ito inirerekomenda para sa mga solidong produkto.

Bago i-load ang mga hilaw na materyales sa isang pindutin ng anumang uri, dapat itong durugin. Kung hindi, maaaring masira ang device. Para sa mga layuning ito, ginagamit ang isang pandurog.

Paano pumili ng juice press

Para sa isang bahay, para sa isang maliit na kumpanya, sapat na ang isang pindutin ng 3-5 litro. Mayroong mga espesyal na maliliit na aparato kung saan maaari kang maghanda ng 1-2 baso ng juice. Upang magbigay, kapag gusto mong i-roll up ang ilang mga lata ng juice, gumamit ng turnilyo o hydraulic press na may dami na 10-12 litro.

Kung mayroong isang malaking hardin, ang alak ay ginawa o ang isang pindutin ay ginagamit para sa mga mansanas sa isang malaking sakahan, kailangan mong kumuha ng dami ng hanggang 30 litro. Ang kontrol ay awtomatiko o semi-awtomatiko. Ang isang maliit na pang-industriya na produksyon ay mangangailangan ng kakayahang mag-squeeze ng hanggang 200 litro ng juice kada oras. Ang isang pneumatic press para sa pagpiga ng juice o isang electric belt press ay perpekto dito.

Ang mas mahirap ang hilaw na materyal, mas malakas ang yunit ay kinakailangan. Para sa juice mula sa mga mansanas at ubas, maaaring gumamit ng screw press, ngunit ang pagproseso ay tatagal ng mahabang panahon. Ang isang hydraulic apparatus ay magbibigay ng mas maraming juice kaysa sa isang turnilyo.

Upang i-chop ang mga prutas at gulay, ginagamit ang mga espesyal na aparato - mga chopper. Ang anumang press ay maaaring magproseso ng buong prutas at gulay, ngunit ang kalidad ay magiging mas masahol pa, kaya hindi inirerekomenda na gawin ito.

Do-it-yourself juice press - video

Kung kinakailangan na magproseso ng maraming ubas o iba pang prutas upang makakuha ng inuming may alkohol, hindi maaaring ibigay ang isang aparato tulad ng wine press. Pinapayagan ka nitong makuha ang maximum na dami ng juice sa isang maikling panahon kahit na mula sa malalaking volume ng mga hilaw na materyales. Ang aparato ay may isang simpleng disenyo, upang ang operasyon ay hindi maging sanhi ng anumang mga problema kahit na para sa mga nagsisimula.

Mga tampok ng disenyo at mga benepisyo ng paggamit

Sa ngayon, ang iba't ibang mga pagpipilian para sa disenyo ng grape press ay ibinebenta. Ngunit sa puso ng bawat isa ay tulad ng mga node:

• Base na may kasamang mga berry basket at isang frame.
• Isang pressure device, halimbawa, isang baras o jack.
• Pagpindot sa piston.
• Tray para sa pagkolekta ng kinatas na juice.

Ang anumang pagbabago ng press ay isang pressure device, bilang isang resulta kung saan ang juice ay pinipiga at na-redirect sa isang hiwalay na lalagyan. Ayon sa kanilang uri, maaari silang:

• Mechanical, na nailalarawan sa pamamagitan ng compact na laki at abot-kayang gastos. Ang aparato ay isang cast iron frame at isang basket ng prutas, ang pagkilos nito ay batay sa paggamit ng pisikal na lakas ng winemaker. Matapos i-twist ang piston na pinindot, bumaba ito, dinudurog ang mga berry. Ang pagiging produktibo ng naturang aparato ay hindi masyadong mataas at samakatuwid ito ay inirerekomenda para sa paggawa ng mga alak sa bahay.
• Electric - isang mas kumplikadong aparato na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang kinakailangang presyon ay ibinibigay ng isang hydraulic o pneumatic press. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo, dahil sa kung saan ang mga electric press ay ginagamit sa mga pabrika o pribadong malalaking gawaan ng alak.

Ayon sa pagtutukoy nito, ang pindutin ay maaaring maging unibersal, iyon ay, angkop para sa pagpiga ng juice ng anumang prutas at berry, pati na rin ang dalubhasa, na idinisenyo para sa ilang mga hilaw na materyales.

Ang mga pakinabang ng paggamit ng wine filter press ay halata:

• Nagbibigay-daan sa iyo na makuha ang maximum na halaga ng juice, na kung saan ay lalong mahalaga kung kailangan mong magtrabaho sa mababang-makatas na hilaw na materyales.
• Ang kinatas na juice ay naglalaman ng mas maraming micro- at macroelements, dahil ito ay mas mababa sa contact sa oxygen at hindi umiinit.
• Ang pagbubula ay halos ganap na wala.
• Sa panahon ng proseso ng pagpindot, ang mga buto, balat at mga tagaytay ay hindi nasira, kaya ang dapat ay hindi mapait.

Kapag pumipili ng isang press, kailangan mong tandaan na ang mga disenyo ng hindi kinakalawang na asero ay mas praktikal, dahil mas madaling linisin at disimpektahin ang mga ito. Ang mga pagbabagong gawa sa kahoy ay itinuturing na palakaibigan sa kapaligiran, ngunit kailangan nilang regular na suriin para sa hitsura ng amag at fungi. Kailangan mo rin ng regular na steaming, karampatang pagdidisimpekta.

Gumagawa kami ng isang grape press gamit ang aming sariling mga kamay

Parehong metal at kahoy na pagpindot ay maaaring mabili sa anumang dalubhasang tindahan. Ngunit kung ninanais, maaari silang gawin sa kanilang sarili, na nakatanggap ng pantay na mataas na kalidad at epektibong aparato.

Upang makagawa ng isang metal press kailangan mo:

• Maghanda ng dalawang cylindrical na lalagyan ng iba't ibang mga diameter - ang mas maliit ay magiging isang basket para sa mga berry, at ang mas malaki ay idinisenyo upang mangolekta ng juice. Ang tangke mula sa washing machine ay perpekto para dito.
• Sa isang lalagyan na may mas maliit na diameter, ang mga butas ay ginawa sa isang pattern ng checkerboard.
• Maghanda ng isang pagpindot sa katawan, na maaaring magamit bilang isang flange, pati na rin ang isang sinulid na baras, halimbawa, isang tornilyo mula sa isang balbula ng tubig. Ang flange ay hinangin sa ilalim ng tornilyo.
• Ang isang ulo na may butas para sa pingga ay hinangin sa tuktok ng tornilyo, salamat sa kung saan gagana ang buong sistema.
• I-weld ang isang hugis-U na frame mula sa mga metal na profile, na maaaring i-concrete sa base o i-bolted sa anumang ibabaw.
• I-weld ang isang nut sa pahalang na sinag ng frame, na gagana kasabay ng tornilyo.
• Gumawa ng isang hugis-parihaba na kawali na may mga gilid at isang maliit na bevel (o tubo) upang maubos ang katas.

Matapos ihanda ang lahat ng mga elemento ng istruktura, maaari mong simulan upang tipunin ito. Upang magsimula, ang frame ay naayos sa napiling paraan, pagkatapos nito, ang isang tornilyo ay screwed sa ito, at pagkatapos lamang ng isang ulo na may isang pingga ay welded dito. Una, ang isang papag ay naka-install sa ilalim ng frame, at ang mga lalagyan na ipinasok sa bawat isa ay nakalagay na dito. Ang mga ubas o iba pang mga berry ay inilalagay sa isang maliit na lalagyan, at pagkatapos ay ang isang flange ay ibinaba dito sa pamamagitan ng pagtatakda ng isang mekanismo ng thrust. Habang ang juice ay pinipiga, ang flange ay bumababa nang higit pa, na nagbibigay ng kinakailangang puwersa ng pagpindot.

Ang mga breeder ay nagparami ng maraming uri ng mga ubas na may oras upang pahinugin sa anumang strip ng Russia. Ang mga ubas ay ani para sa taglamig sa anyo ng juice, na napakahilig sa mga bata. At para sa mga matatanda ay walang mas mahusay kaysa sa natural na alak ng ubas. Upang pisilin ang juice, ang mga grower ay kailangang maglagay ng maraming pagsisikap. Ang isang espesyal na press ay nakakatulong upang mapadali ang trabaho. At ang paggawa ng isang grape press gamit ang iyong sariling mga kamay, makakakuha ka ng isang kapaki-pakinabang na aparato, makatipid ng pera.

Pangkalahatang kahulugan at mga uri ng pagpindot

Ang grape press ay isang keg na may drain grates na nilagyan ng drip tray para kolektahin ang juice. Ang isang tornilyo ng kapangyarihan ay matatagpuan sa tuktok ng bariles, sa tulong ng kung saan ang presyon ay ibinibigay sa elemento ng pagpindot. Ang bariles ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, pati na rin ang mga kahoy na tabla na gawa sa beech o oak. Mahalaga na ang lahat ng mga materyales ay environment friendly.

Ang mga pagpindot ay maaaring gamitin hindi lamang para sa pagproseso ng mga ubas. Ang mga ito ay pantay na epektibo sa pagproseso ng mga mansanas, pati na rin ang iba pang mga prutas at berry. Ang lahat ng mga aparato ay nahahati sa ilang mga uri.

Mekanikal. Ang ganitong mga aparato ay popular sa mga hardinero. Ang kanilang natatanging tampok ay hindi masyadong mataas na produktibidad na nauugnay sa pangangailangan para sa manu-manong paggawa.

Ang mga ubas ay ibinubuhos sa isang butas-butas na basket. At ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga mekanikal na kagamitan ay ang paglikha ng kinakailangang presyon sa pindutin ay isinasagawa ng isang mekanismo ng tornilyo, na pinaikot na may hawakan.

Electrical. Kasama sa kategoryang ito ang dalawang uri ng kagamitan:

• Hydraulic Press;
• pneumatic press.

Ang operasyon ng hydraulic press ay ibinibigay ng isang hydraulic pump. Iyon ay, nagbibigay ito ng presyon sa elemento ng pagpindot sa tulong ng tubig. Ang mga kagamitan sa pneumatic ay nagbibigay para sa pagkakaloob ng presyon ng hangin. Ang mga de-koryenteng aparato ay naiiba sa mga mekanikal na pagpindot sa kawalan ng pangangailangan para sa manu-manong paggawa. Dahil dito, ang pagiging produktibo ng trabaho at ang dami ng juice na nakuha ay makabuluhang nadagdagan.

Anong mga materyales ang kinakailangan upang makagawa ng isang press

Maaaring mabili ang isang grape press na handa na. Nag-aalok ang mga tagagawa sa mga mamimili ng iba't ibang uri ng kagamitan, kabilang ang mga hydraulic juicer. Ngunit hindi mahirap gawin ito sa iyong sarili.

Ang mga ubas ay inilalagay sa isang bariles o basket, na nakikipag-ugnayan sa mga dingding nito. Samakatuwid, napakahalaga na ito ay gawa sa mataas na kalidad na materyal. Kadalasan, dalawang pagpipilian ang ginagamit.

Kahoy. Para sa mga layuning ito, ang mga hardwood lamang, tulad ng beech o oak, ang angkop. Ang pagkakaroon ng paggawa ng isang basket mula sa mga kahoy na tabla, posible na makakuha ng isang matibay at kapaligiran na disenyo. Ngunit kapag gumagamit ng kahoy, may mga kahirapan sa pag-aalaga sa kagamitan. Pagkatapos ng bawat pagpiga ng juice, ang basket ay kailangang lubusan na hugasan at tuyo.

metal. Ang cast iron o hindi kinakalawang na asero ay mainam. Ang mga materyales na ito ay hindi nag-oxidize kapag nakipag-ugnay sa prutas. Ang mga metal na sisidlan ay madaling mapanatili, madaling linisin at lubos na kalinisan.

Ang pindutin mismo ay isang bilog, na kadalasang gawa sa kahoy. Bilang karagdagan, kakailanganin mong maghanda ng mga bolts at nuts para sa pangkabit ng mga bahagi ng istruktura, isang metal bar at mga bearings, pati na rin ang mga tool para sa pagtatrabaho sa kahoy at metal.

Pamamaraan sa paggawa ng press

Upang mapadali ang gawain ng paggawa ng isang grape press gamit ang iyong sariling mga kamay, maaari kang kumuha ng drum mula sa isang lumang washing machine. Ang mga butas ay drilled sa drum, na nagsisilbing upang i-fasten kahoy na tabla. Ang mga drainage strip ay maaaring sawn mula sa mga bar o parquet board ay maaaring gamitin.

Ang isang "pancake" ay ginawa mula sa parehong mga tabla, na magsisilbing ilalim ng basket. Ang isang bar ay inilalagay sa "pancake" sa mga slats, na magbibigay ng puwang sa pagitan ng basket at ng metal na bariles.

Susunod, ang isang hugis-U na frame ay ginawa mula sa isang metal na profile. Mahalaga na ang kapal ng profile ay hindi bababa sa 3 mm. Ang frame ay concreted sa lupa, na nagbibigay ito ng isang matatag na posisyon. Kung kailangan mong gumawa ng isang mobile device, ang mga binti na gawa sa mga metal pipe ay hinangin sa frame.

Ang isang "pancake" na gawa sa hindi kinakalawang na asero o cast iron ay naka-install sa crossbar ng frame, na nagsisilbing isang pindutin. Upang ayusin ang "pancake" isang butas ay drilled sa frame. Ang isang pingga o hawakan ay naka-install sa pindutin. Sa hinaharap, ang pagpihit ng hawakan, ang pindutin ay bababa sa basket.

Ang bariles ay naka-install sa base ng frame sa isang papag, halimbawa, sa isang palanggana. Ang isang butas ay ginawa sa palanggana kung saan ang isang hose ay ipinasok. Sa pamamagitan ng hose, ang katas ay aalisin sa tatanggap na lalagyan.

Kinakailangan din na gumawa ng isang kahoy na kalasag na tatakpan ang mga ubas na ikinarga sa basket. Kinukumpleto nito ang proseso ng paggawa ng homemade press.

Paano gamitin ang press

Upang gumamit ng homemade press, ang basket ay natatakpan ng isang filter na tela. Bilang isang filter, maaari mong gamitin ang gauze na nakatiklop sa ilang mga layer, isang espesyal na tela, chintz o sintetikong hibla. Mahalaga na hindi ito naglalaman ng mga mapanganib na tina.

Ang mga ubas ay kinuha mula sa mga bungkos. Kung ito ay dapat na gumawa ng juice mula dito, ang mga berry ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Para sa alak, hindi kinakailangan ang paghuhugas ng mga berry, dahil nasa balat ng ubas ang lebadura ng alak, na nagiging sanhi ng natural na pagbuburo.

Susunod, ang mga ubas ay ikinarga sa basket. Mula sa itaas ay natatakpan ito ng isang kahoy na kalasag. Gamit ang isang pingga o hawakan, ang isang metal na "pancake" ay ibinababa sa isang kahoy na kalasag. Sa ilalim ng presyon ng metal, ang katas na nabuo mula sa mga ubas ay unti-unting pumapasok sa sump at, nahuhulog sa hose, umaagos sa isang lalagyan ng pagtanggap.

Pagkatapos gamitin, ang grape press ay disassembled, lubusan na hugasan at tuyo. Ang mga manipulasyong ito ay dapat isagawa pagkatapos ng bawat paggamit ng kagamitan. Kung hindi, ang mga elemento ng istruktura na gawa sa kahoy ay mabubulok.