Blackberries o'rtacha darajada etishtiriladi, malinadan mahrum bo'ladi. Ushbu ikki turdagi rezavorlar o'rtasida ma'lum bir tashqi o'xshashlik mavjud bo'lsa-da, karapuz hali ham eng nozik teri bilan himoyalangan. Bu rezavordan ko'p miqdorda ega bo'lgan ko'p odamlar qish uchun bog 'qora mevalaridan kompot yig'adilar. Kechki ovqat va tushdan keyin gazak uchun juda mos keladigan to'yimli nordon rezavorlar bilan to'yimli ichimlik.

Mazali qoraqarag'ali kompot jellangan shaklda ham yaxshi bo'ladi: ichimlikka agar-agar yoki jelatin qo'shiladi, so'ngra qismlarga bo'lingan stakanlarga quyiladi va ularni yarmiga to'ldiradi. Jelly qotib qolganda, unga namlangan chia urug'i bilan tabiiy yogurt quying. Sog'lom desertning lazzat kombinatsiyasi ajoyib bo'ladi.

Kompotlarni sevuvchilar uchun biz tayyorgarlik retseptlarini baham ko'ramiz: qora smorodina kompot va

Bir 3 litrli idish uchun ingredientlar:

Retsept uchun ingredientlar:

• karapuz - 400 g,
• shakar - 280 g,
• limon kislotasi - 1 osh qoshiq,
• suv - 2,8 litr.

Qish uchun sterilizatsiyasiz Blackberry kompoti

BlackBerry hech qanday qo'shimchalarsiz yig'ilganda, ular shirinlik va pishiqlikka erishgan katta zich rezavorlar tomonidan boshqariladi.

Böğürtlen yuviladi va saralanadi, nuqsonlari bo'lgan rezavorlar murabbo uchun qoldiriladi.

Banklar har qanday qulay usulda sterilizatsiya qilinadi. Böğürtlenni siljiting, rezavorlarni maydalamaslikka harakat qiling.

Tavsiya etilgan shakar miqdori BlackBerry kompotining asosiy nordon ta'mini saqlab qoladi. Shakar tortiladi va kichik bir yirtqichlardan quyiladi.

To'liq choy qoshig'ini to'plang limon kislotasi yoki bir oz ko'proq, agar karapuz pishgan bo'lsa. Limon kislotasini shakar bilan aralashtiring.

Suvni o'lchab, shakar bilan bir yirtqichlardan quying. Sirop yuqori olovda 2 daqiqa qaynatiladi.

Bir marta karapuz bilan bankaga sirop tushiring. Bir marta quyilganda, rezavorlar chuqur qizil va buzilmagan holda qoladi, keyinchalik foydalanish uchun mos keladi. Kompotdan olingan bunday böğürtlen kek va pishiriqlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. Agar to'lg'azish ikki baravar bo'lsa, rezavorlar va mevalarni konservalashda bo'lgani kabi, qoraqo'tir porlaydi va oshxona bezaklari uchun mos kelmaydi.

Siropni quyayotganda, suyuqlik darajasi elkalaridan oshib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Konserva o'raladi, pastki qismi yuqoriga qarab polga qo'yiladi.

Ish qismi adyol sochiq bilan qoplangan va ertalabgacha tegmasdan qoldiriladi. Adyol ostida isinish - bu issiqlik sterilizatsiyasining bir turi bo'lib, uni kompot idishi sovib ketguncha to'xtatib bo'lmaydi.

Qish uchun tayyorlangan BlackBerry kompoti yerto'lada saqlanadi, odatdagi muddat 12-14 oy. Ichimlik rangi va shaffofligini saqlaydi, cho'kma paydo bo'lmaydi.

Blackberry kompoti o'zgarishlarni osongina o'tkazadi, masalan, uni plastik muzqaymoq qoliplariga quyib, shirin pushti muz olish mumkin. Tezkor jo'xori uni suzilgan va qaynatilgan kompot bilan quyiladi, mayiz va yong'oqlar qo'shiladi. Natijada g'ayrioddiy och pushti berry paydo bo'ladi

Joriy mavsumda karapuzdan juda yaxshi hosil oldik va undan turli hosillar olishga muvaffaq bo‘ldik. Ulardan biri qoraqarag'ali kompot. Blackberry - ozuqa moddalari va dorivor moddalar majmuasini, shuningdek, minerallar, organik kislotalar va tolalarni o'z ichiga olgan rezavor meva. Blackberry kompoti juda mazali, aromatik va boy bo'lib chiqadi. Ushbu kompot har qanday bayram uchun taklif qilinishi mumkin va u jele tayyorlash uchun ham mos keladi. Men 1 litrli banka uchun hisobni beraman.

Qish uchun BlackBerry kompotini yig'ish uchun mahsulotlar tayyorlang.

Böğürtlenni filtrga soling va sovuq suv bilan yuving. Ortiqcha suvni stakanga qoldiring.

Kavanozni bug 'ustida 5 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Kavanozga karapuzni to'kib tashlang.

Kavanozga shakar qo'shing. Shakar miqdori sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin. Agar siz juda shirin kompotni yoqtirsangiz, ko'proq shakar qo'shing. Bundan tashqari, bankaga limon kislotasi qo'shing.

Chovgumni suv bilan qaynatib oling va kavanozdagi karapuz ustiga qaynoq suv quying. Qopqoqni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, idishni kompot bilan yoping va darhol o'rang.

Kavanozni qo'llaringizga ozgina burang, sochiq bilan o'rang, shunda shakar eriydi. Keyin kavanozni teskari aylantiring, uni iliq narsa bilan o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Qish uchun Blackberry kompotini uyda qoldirish mumkin - u shahar kvartirasida juda yaxshi saqlanadi.

Siz uchun mazali blankalar!

Blackberries noyob tarkibi bilan eng sog'lom va eng mazali rezavorlardan biridir. Undan sharbat siqib, damlamalar, ichimliklar, konservalar yoki murabbo tayyorlashingiz mumkin. Xushbo'y rezavorlar ham pishirilgan mahsulotlarni to'ldirish sifatida ishlatiladi. Siz sterilizatsiya qilmasdan qish uchun mazali BlackBerry kompotini tayyorlashingiz mumkin. Bu usul mahsulotdagi ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qolish imkonini beradi.
Blackberry kompotining ta'mi juda qiziqarli. Bizning ko'rsatmalarimizga muvofiq tayyorlangan ushbu uy konservasi sizga qishning sovuq kunlarida yozning bir qismini beradi.

VAQT: 40 min.

Nur

Porsiya: 4

Ikki litr ish qismi uchun ingredientlar:

• suv - 1800 ml;
• karapuz (yangi rezavorlar) - 360 g;
• shakar - 260 g.

Tayyorgarlik

Bizga eng yaxshi pishganlik darajasidagi yangi karapuz kerak: ular haddan tashqari pishgan bo'lmasligi kerak, ammo pishmagan rezavorlar ham biz uchun ishlamaydi. Shishadagi suvdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Shisha idishlar va biz litrli idishlardan foydalanamiz, saqlash jarayonidan oldin tayyorlanadi. Ular yaxshilab yuvilishi va pechda 20 daqiqadan ko'p bo'lmagan isitish haroratida sterilizatsiya qilinishi kerak.
Keling, karapuzlarni ko'rib chiqaylik. Keling, muammoli rezavorlarni bir chetga surib qo'yamiz, barglar va kichik qoldiqlarni olib tashlaymiz. Biz nozik elakdan foydalanamiz (shuningdek, filtrdan foydalanish qulay) va rezavorlarni nozik oqadigan suv oqimi ostida yuvamiz.


Tayyorlangan litrli bankalarni karapuz bilan to'ldiring - bu umumiy hajmning 1/3 qismiga aylanadi.


Metall idishda suvning kerakli qismini qaynatishga keltiring. Böğürtlen bilan to'ldirilgan idishlarga qaynoq suv quying. Keling, uni qopqoq bilan yopamiz. Bu holatda, to'ldirilgan idishlarni o'n daqiqaga qoldiring.


Sekin-asta suvni tuzlang, rezavorlar esa bankalarda qolishi kerak. Keling, shakar qo'shamiz. Biz qaynaguncha o'rtacha olovga qo'yamiz. 3-4 daqiqadan so'ng pechdan chiqarib oling.

Tayyorlangan sirop bilan rezavorlarni yana to'ldiring va bankalarni germetik tarzda qopqoq bilan yoping. Konservalarni teskari aylantiring, sovishini kuting va ularni saqlash joyiga qo'ying.


Tayyor Blackberry kompoti yovvoyi rezavorlarning o'ziga xos, juda boy va aromatik ta'miga ega. Bundan tashqari, u turli xil kokteyllar va jele tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bunday oson, engil desert har qanday taomning ajoyib yakuni bo'ladi.


Maslahat

• Qish uchun karapuzni tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Qaysi birini afzal ko'rsangiz, faqat pishgan rezavorlardan foydalanish muhimdir.
• Kompotga qo'shilgan limon kislotasi ichimlikka boy rang beradi.
• Bundan tashqari, olma, nok, olxo'ri, malina, smorodina, dogwood va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Kompot tayyorlashda bir necha turdagi rezavorlar yoki mevalardan foydalanish ichimlikka ajoyib hid, ta'm va rang beradi.

Iyuldan sentyabrgacha qoraqarag'ay mavsumi boshlanadi. Blackberry butalarini shaxsiy uchastkalarda ham, o'rmonda ham topish mumkin. Bu bizni mazali va sog'lom rezavorlar bilan ta'minlaydigan juda samarali o'simlik. Malinaning tarkibiga yaqin bo'lgan ozuqa moddalarining yuqori miqdori tufayli, karapuz immunitet tizimini mukammal darajada mustahkamlaydi va shu bilan tananing sovuqqa chidamliligini oshiradi. Shuning uchun qish uchun bir necha banka karapuzli murabbo yoki kompot tayyorlash har bir uy bekasining muqaddas burchidir. Bugun biz joriy haqida gapiramiz, qanday qilib qish uchun BlackBerry kompot tayyorlash uchun.

Apelsin bilan Blackberry kompoti

Ushbu kompot sizning barcha xonadon a'zolaringizga yoqadi, chunki u apelsinning xushbo'y hidi va xushbo'y hidi bilan ajralib turadigan nozik bir oz nordon ta'mga ega. Apelsin o'rniga siz limon qo'yishingiz mumkin. Kompot tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• pishgan karapuz;
• 1 katta apelsin
• shakar (1 litr suv uchun 350 g);
• sirop uchun suv.

Tayyorlash usuli:

Biz qoraqarag'ani ehtiyotkorlik bilan ajratamiz, qoldiqlarni, buzilgan va pishmagan rezavorlarni olib tashlaymiz. Berryni yuvish yoki qilmaslik sizga bog'liq, rezavorning ifloslanish darajasiga qarang. Faqat suv bilan yuvilgandan so'ng, juda ko'p qimmatli sharbat ketadi.

Yarim litrli idishlarni bug 'ustida sterilizatsiya qilamiz. Mening apelsin, qaynoq suv bilan qaynatiladi va tilimga kesiladi. Idishlarni 2/3 qismini rezavorlar bilan to'ldiring va bir bo'lak apelsin ustiga qo'ying. Biz 1 litr suv uchun 350 g shakar miqdorida kerakli miqdordagi siropni pishiramiz va bankalarni sirop bilan rezavorlar bilan to'ldiramiz. Saqlash uchun bankalarni toza qopqoqlar bilan yopamiz va bankalarni kostryulkaga solib, ustiga issiq suv quyib sterilizatsiya qilamiz (0,5 litrli bankalar - 8 daqiqa; 1 litrli bankalar - 10 daqiqa, 3 litrli bankalar - 15 daqiqa). Sterilizatsiyadan so'ng, qovoqlarni burang, ularni qovoqlarga qo'ying va to'liq sovib ketguncha iliq sochiq bilan yoping. Hammasi shunday, qish uchun mazali vitaminli kompot tayyor!

Rum bilan Blackberry kompoti

Tarkibi:

• karapuz - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• rom - 100 g;
• suv.

Tayyorlash usuli:

Bunday kompotni tayyorlash uchun biz rezavorlarni tayyorlaymiz (biz saralaymiz, sopi olib tashlaymiz, agar kerak bo'lsa - meniki). Alohida yirtqichlardan, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, shakar siropini pishiring. Tayyor siropga rezavorlarni to'kib tashlang, 5-7 daqiqa qaynatib oling va to'liq sovib ketguncha chetga qo'ying. Biz siropdan rezavorlarni tanlaymiz va ularni steril kavanozlarga kesib tashlaymiz va siropni yana bir necha daqiqa qaynatamiz, bir oz sovutib, karapuzni to'ldiramiz. Har bir bankaga bir qoshiq rom qo'shing va o'rang. Yoqimli ishtaha!

Qishloq aholisi yoki ko'pincha qishloqqa boradiganlar uchun suvli karapuzning bir bo'lagini yig'ish qiyin bo'lmaydi, chunki u chekkalarda, o'tloqlarda, o'rmonda, shaxsiy tomorqalarda o'sadi. Shaharliklar bu berry uchun bozorga borishlari kerak bo'ladi.

Yaxshi ta'mga qo'shimcha ravishda, böğürtlen boshqa ko'plab afzalliklarga ega. Blackberry tarkibida pektinlar, shakar, organik kislotalar mavjud. U tarkibida C, K, P, E vitaminlari, shuningdek iz elementlari: fosfor, kaliy, magniy, mis, marganets mavjud.

Böğürtlen chanqoqni yaxshi qondiradi, ovqat hazm qilish traktining faoliyatini yaxshilaydi. Taninlar mavjudligi sababli, pishmagan rezavorlar biriktiruvchi ta'sirga ega. Pishgan rezavorlar laksatif ta'sir ko'rsatadi va shuning uchun ich qotish uchun tavsiya etiladi.

Malina bilan bir qatorda, karapuz antipiretik vosita sifatida sovuqlar uchun ishlatiladi. Surunkali yo'tal, qo'shma og'riqlar, diabet kasalligi uchun foydalanish tavsiya etiladi.

To'ldirish sifatida yangi rezavorlar ishlatiladi. Ular sharob, likyor, jele, murabbo, kompotlar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qish uchun Blackberry kompoti: pishirishning nozik tomonlari

• Kompotlar uchun faqat pishgan maydalanmagan rezavorlar mos keladi. Ular kasallik va hasharotlardan zarar ko'rmasdan, butunlay quruq bo'lishi kerak.
• Bu berry juda yumshoq. Ko'pgina uy bekalari o'rmonda yoki o'zlarining hovlisida karapuzni yig'ib, issiqlik bilan ishlov berish barcha mikroblarni o'ldirishiga ishonib, ularni yuvmaydilar. Ular o'tgan asrda shunday qilishgan. Ammo hozir atmosfera ifloslangan, shuning uchun berryni yuvish kerak.
• Chiqindilarni va shikastlangan rezavorlarni olib tashlaganingizdan so'ng, karapuzni elak yoki filtrga solib, bir piyola sovuq suvga bir necha marta botirib yuviladi. Keyin ular suyuqlikning to'liq oqishini kutishadi va sepallarni olib tashlashadi.

Qish uchun Blackberry kompoti: birinchi retsept

Ikki litrli bankalar uchun ingredientlar:

• karapuz - 700 g;
• shakar - 300 g;
• suv - 1,5 l.

Tayyorlash usuli

• Böğürtlenni bir necha marta toza suvga botirib, yuving. Sepallarni olib tashlang.
• Idishlarni siz uchun qulay bo'lgan tarzda sterilizatsiya qilish orqali tayyorlang. Qopqoqlarni yuving va suvda 5 daqiqa qaynatib oling.
• Rezavorlarni bankalarga joylashtiring, qatlamlarga shakar seping. Sovuq suv bilan to'ldiring.
• Idishlarni qopqoq bilan yoping. Idish yorilib ketmasligi uchun juda issiq bo'lmagan suv bilan to'ldirilgan keng yirtqichlardan joylashtiring.
• Suv qaynab ketgach, 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
• Idishlarni yoping.
• Teskari pastga aylantiring, yumshoq gilamchaga qo'ying. Adyol bilan o'rab oling. To'liq sovishini kuting.

Qish uchun Blackberry kompoti: ikkinchi retsept

Besh litrli bankalar uchun ingredientlar:

• karapuz - 3 kg;
• suv - 1,5 l;
• shakar - 750 g.

Tayyorlash usuli

• Böğürtlenni saralab oling, muloyimlik bilan yuving. Suvni to'kib tashlang. Sepallarni olib tashlang.
• Kalay qopqoqli steril bir litrli bankalarni tayyorlang.
• Shakar va suv siropini qaynatib oling. U qaynayotganda, rezavorlarni bankalarga qo'shing.
• Qaynayotgan siropga quying.
• Idishlarni qopqoq bilan yoping va suv qaynagan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida 80 ° da sterilizatsiya qiling.
• Kompotni mahkam yoping. Konservalarni teskari aylantiring va ularni adyolga o'rang. To'liq salqinlash uchun qoldiring.

Sterilizatsiyasiz qish uchun Blackberry kompoti: birinchi retsept

• karapuz - 400-500 g;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• suv - bankaga qancha sig'adi.

Tayyorlash usuli

• Böğürtlenni saralab oling, barcha buzilgan rezavorlarni tashlang. Filtrda yoki filtrda yig'ib, bir necha marta sovuq suvga botirib yuving. Suvni to'kib tashlang. Sepallarni olib tashlang.
• Qopqoqli steril 3 litrli bankalarni siz uchun qulay bo'lgan tarzda qayta ishlash orqali tayyorlang.
• Idishlarga karapuzni to'kib tashlang.
• Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida banklarda pasterizatsiya amalga oshiriladi.
• Keyin, teshiklari bo'lgan qopqoq orqali suvni qutichalardan panga to'kib tashlang. Shakar qo'shing va siropni qaynatib oling.
• Siropni rezavorlar ustiga to'kib tashlang. Darhol muhrlang.
• Idishlarni, qopqoqlarni pastga aylantiring. Adyol bilan o'rab oling. To'liq salqinlash uchun qoldiring.

Sterilizatsiyasiz qish uchun Blackberry kompoti: ikkinchi retsept

Tarkibi (uch litrli banka uchun):

• karapuz - 400 g;
• shakar - 250 g;
• suv - 2,7 l;
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli

• Mevalarni tartiblang, muloyimlik bilan yuving. Suvni to'kib tashlang. Sepallarni yirtib tashlang.
• Qopqoqli toza bankalarni tayyorlang. Ularni o'zingiz xohlagan tarzda sterilizatsiya qiling: pechda, bug'da yoki qaynoq suvli yirtqichlardan.
• Mevalarni bankalarga joylashtiring.
• Siropni suv va shakar bilan qaynatib oling. Taxminan besh daqiqa qaynatib oling.
• Qaynayotgan siropni eng yuqori qismiga BlackBerry bankalariga quying. Kavanozda havo bo'lmasligi uchun sirop biroz to'lib ketishi tavsiya etiladi.
• Limon kislotasini qo'shing. Qopqoqlarni darhol aylantiring.
• Konservalarni teskari aylantiring, ularni adyol bilan o'rab oling. To'liq salqinlash uchun qoldiring.

Qish uchun Blackberry kompoti: fotosurat bilan retsept

Bir litrli banka uchun ingredientlar:

• karapuz - 200 g;
• shakar - 110 g

Retsept:

1. Mevalarni tayyorlang. Blackberryni yaxshilab yuvib tashlang, so'qmoqlar va ortiqcha barglarni olib tashlang. Bir oz maslahat: rezavorlarni ishlatishdan oldin ularni 30 daqiqa davomida sovuq, ozgina sho'rlangan suvga joylashtiring.

Bu eng kichik chang dog'laridan, shuningdek, tasodifiy hasharotlar, agar ular qoraqo'tirga urilsa, xalos bo'ladi. Shundan so'ng, rezavorlarni yana suv ostida yuving. Rezavorlar namlanayotganda, biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz. Ularning har biri yaxshilab yuvilishi va keyin qaynoq suv bilan kuydirilishi kerak.

Qopqoqlar haqida unutmang, ularni qaynoq suvga solib, bir necha daqiqa qaynatish yaxshidir. Böğürtlen tayyor bo'lgach, biz ularni banklarga joylashtiramiz. Bitta idish uchun atigi 150-200 g rezavorlar olinadi, ammo agar sizda boshqa idishlar bo'lsa, hajmiga qarab sozlang.

Asosiy qoida: rezavorlar idishning uchdan bir qismini egallashi kerak, shunda kompot boy, ammo shakarsiz bo'lib chiqadi.

2. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Bu vaqt ichida suyuqlik yoqimli pushti rangga ega bo'ladi.

3. Suyuqlikni alohida yirtqichlardan yoki yirtqichlardan to'kib tashlang, rezavorlarni kavanozda qoldiring. Qaynatishga keltiring va shakar qo'shing. Shakar to'liq eriguncha yana 3-4 daqiqa davomida past olovda "gurillasin". Siz xushbo'y, bir hil sirop olishingiz kerak.

4. Shirani yana bankalarga quying va darhol ularni yoping. Ortiqcha havo yoki begona qum donalari kirmasligiga ishonch hosil qiling - bu mahkamlikni buzishi mumkin. Biz bankalarni teskari aylantiramiz, ularni iliq narsa bilan o'rab olamiz, masalan, sochiq va ularni xona haroratida to'liq sovushini kutamiz. Blackberry kompoti tayyor!

Ushbu retseptning eng qiyin qismi pishirgandan so'ng darhol barcha kompotni ichmaslikdir. Ammo agar siz haqiqatan ham qarshilik ko'rsatsangiz va bundan tashqari, hamma narsani to'g'ri bajargan bo'lsangiz, u juda uzoq vaqt saqlanadi va siz o'zingizni va oilangizni yoz va kuzning hidi bilan erkalashingiz va Yangi yil arafasida kompotni tantanali ravishda ochishingiz mumkin. Juda oddiy, tez va vitaminlarga boy. Rohatlaning va o'zingizni erkalang!

Styuardessaga eslatma

Blackberry kompoti boshqa rezavorlar va mevalar bilan birga ularni qayta ishlashning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda tayyorlanishi mumkin.

Kompotga lazzat qo'shish uchun siz ta'mga limon qobig'i, rom yoki boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Blackberry kompotini salqin qorong'i joyda saqlang.

Konsentrlangan kompotni tayyorlash uchun shakar va rezavorlar miqdorini oshirish kerak.

Manba: http://OnWomen.ru/kompot-iz-ezheviki-na-zimu.html

Vitaminli BlackBerry kompotini turli usullar bilan tayyorlash

Qish uchun Blackberry kompoti vitaminli ichimlik tayyorlashning ajoyib usuli hisoblanadi. Axir, hamma biladiki, bu berry noyob tarkibga ega, buning natijasida u juda ko'p foydali xususiyatlarni namoyish etadi.

Uning yordami bilan siz sistit, gipertoniya, yurak kasalliklari, gastrit va boshqa ko'plab kasalliklarni engishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu ichimlik juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi.

Keling, uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Blackberry kompoti butun qish davomida sizga salomatlik baxsh etadigan haqiqiy vitamin eliksiridir.

Muvaffaqiyatli blankalar sirlari

Blackberry kompotini tayyorlashning juda ko'p variantlari mavjud, ammo ularning barchasi shartli ravishda ikkita asosiy usulga bo'linadi: birinchisi ish qismlarini sterilizatsiya qilishni o'z ichiga oladi, ikkinchisi - sterilizatsiyasiz kompot.

Bu erda har kim buni qanday qilib osonroq qilishni o'zi hal qiladi - hamma narsani idishga soling va 5-10 daqiqa qaynatib oling yoki ko'p marta quyish usulini qo'llang.

Ammo, umumiy qoidalar qaysi yo'l bilan tanlangan bo'lsa ham, shunga rioya qilish kerak:

• har doim mahsulot sifatiga alohida e'tibor qaratiladi - chirigan, shikastlangan va pishmagan rezavorlar tashlanishi kerak;
• mevalar ustiga siropni quyishdan oldin ularni yaxshilab yuvish kerak;
• konserva idishlari quyidagicha tayyorlanadi - ular issiq suv bilan yaxshilab yuviladi, unga oz miqdorda soda qo'shilishi kerak, keyin yuviladi va sterilizatsiya qilinadi;
• idishlarni sterilizatsiya qilish pechda yoki bug'da amalga oshirilishi mumkin; Muhim! Agar siz pechda idishlarni sterilizatsiya qilsangiz, unda asosiy narsa ularni "pishirish" emas, chunki sirop unga quyilganda banka yorilishi mumkin.
• qopqoqlar ham sterilizatsiya qilinishi kerak, lekin ular birinchi navbatda tekshiriladi: ular chizilmasligi kerak, lak qatlami tekis, elastik bantlar mahkam o'rnashgan.

Retseptlar

Va endi biz asosiy narsaga - BlackBerry kompot retseptlariga murojaat qilamiz.

Sterilizatsiyasiz klassik retsept

Ingredientlarni tayyorlang:

• 3 stakan yangi böğürtlen
• 1,75 stakan shakar.

Pishirish jarayoni.

1. Biz rezavorlarni bankalarga solib, qaynoq suvga quyamiz, qopqoq bilan yopamiz va bir necha soatga qoldiramiz.

   Eslatmada! 6-8 soatdan so'ng, BlackBerry suyuqlikni o'zlashtirishi va pastki qismga joylashishi kerak!

2. Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar qo'shing va idishni olov ustiga qo'ying.
3. Tarkibni qaynatib oling va shakar to'liq eriguncha pishiring.
4. Issiq siropni rezavorlar bilan bankalarga quying, qopqog'ini yoping.

Bu usul sizga BlackBerry kompotini iloji boricha tezroq yopish imkonini beradi.

Konsentrlangan kompot

Agar sizda konserva uchun qutilar etishmasligi bo'lsa, unda quyidagi retsept ularni sezilarli darajada tejashga yordam beradi.

Ingredientlarni tayyorlang:

• 6 stakan rezavorlar;
• 1,75 stakan shakar;
• stakan suv.

Eslatmada! Ushbu komponentlar soni bir litrli idishga asoslangan.

Pishirish jarayoni.

1. Ushbu kompot uchun zich butun rezavor mevalarni tanlash, ularni oqayotgan suv ostida yuvish kerak.
2. Tayyorlangan mahsulotni qatlamlarga idishga soling va har birini shakar bilan seping.
3. Idishni yuqori qismiga sovuq suv bilan to'ldiring, mahkam yoping, uni yirtqichlardan joylashtiring va 3 daqiqa davomida issiq suvda sterilizatsiya qiling.

Tayyor kompotni sovuq qaynatilgan suv bilan suyultirish kerak, chunki u juda konsentrlangan bo'lib chiqadi.

Qulupnay bilan

Ingredientlarni tayyorlang:

• 2 stakan karapuz
• bir stakan qulupnay;
• 2/3 chashka shakar
• litr suv.

Pishirish jarayoni.

1. Donador shakar va suvdan siropni qaynatib oling.
2. Unga yuvilgan rezavorlarni joylashtiring va ularni 1 daqiqa davomida oqartiring.
3. Böğürtlen va qulupnayni bankalarga o'tkazing, siropni quying va mahkam yoping.
4. Kompotni sterilizatsiya qilish uchun 20 daqiqaga yuboring, so'ngra o'rang.

Turli xil yovvoyi rezavorlarning ta'mi bu ichimlikda yaxshi ketadi.

Qora smorodina bilan

Ingredientlarni tayyorlang:

• 2 stakan karapuz
• 1,5 stakan qora smorodina;
• 2 stakan shakar;
• litr suv.

Pishirish jarayoni.

1. Rezavorlarni ko'p miqdorda oqadigan suvda yuving, saralab oling, bir stakan suv quyilishi uchun filtrga tashlang.
2. Shakarni suv bilan aralashtiring va siropni qaynatib oling.
3. Tayyorlangan rezavorlarni sterillangan bankalarga o'tkazing, siropni quying, qopqoq bilan yoping.
4. Idishlarni issiq suvli idishga joylashtiring va 3-5 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
5. Shundan so'ng, kompotni o'rang va saqlash uchun yuboring.

Qish uchun BlackBerry kompotini tayyorlash juda oddiy. Va esda tutingki, siz xohlaganingizcha unga har doim boshqa rezavorlar, mevalar va hatto sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Ichimlikning ta'mini ziravorlar, vanil, sitrus mevalari bilan boyitish, rom, konyak yoki likyor kabi ingredientlar mos keladi. Tajriba qiling, yangi retseptlar yarating va ularning xushbo'yligi va ta'midan zavqlaning. Tayyorgarlikdan zavqlaning va sog'lom bo'ling!

Va vazn yo'qotishga bo'lgan barcha urinishlaringiz muvaffaqiyatga erishmadimi? Siz allaqachon keskin choralar haqida o'ylaganmisiz? Bu tushunarli, chunki nozik figura salomatlik ko'rsatkichi va mag'rurlik sababidir. Bundan tashqari, bu hech bo'lmaganda insonning uzoq umr ko'rishi.

Va "qo'shimcha funt" ni yo'qotgan odamning yoshroq ko'rinishi - bu isbot talab qilmaydigan aksioma. Shuning uchun biz tez, samarali va qimmat protseduralarsiz vazn yo'qotishga muvaffaq bo'lgan ayolning hikoyasini o'qishni tavsiya qilamiz ...

Manba: http://priroda-znaet.ru/kompot-iz-ezheviki/

Qish uchun Blackberry kompoti

maqolalar:

Blackberry kompotining afzalligi nimada

• Qish uchun BlackBerry kompotini tayyorlashda siz nafaqat mazali, balki foydali ekanligini bilishingiz kerak. Shuning uchun, iloji bo'lsa, karapuzni va boshqa turli xil ichimliklar tayyorlashda qo'shishni unutmang, ular yanada mustahkamlanadi va rang bilan to'yingan bo'ladi;

• Böğürtlenning foydali xususiyatlari uning tarkibida vitaminlarga qo'shimcha ravishda pektinlar, bioflavonoidlar va organik kislotalar mavjud. Minerallardan u eng ko'p kaliy, ftor, magniy, marganets, misni o'z ichiga oladi;

• Siz sterilizatsiya qilmasdan qish uchun mazali qoraqo'tir kompotini tayyorlashingiz mumkin, keyin unda ko'proq foydali moddalar saqlanadi;

• Berry uzoq muddatli oldindan ishlov berishni talab qilmaydi va bu kompot yig'ishning butun jarayonini sezilarli darajada kamaytiradi;

• Qish uchun tayyorlangan Blackberry kompoti uni jele shaklida qayta ishlash uchun juda yaxshi. Shu bilan birga, shirin aspic tayyorlash uchun ichimlikning o'zi ham, rezavorlar ham ishlatiladi, ular tashqi ko'rinishini mukammal darajada saqlaydi va tayyor jele ichida yangi kabi ko'rinadi;

Hatto yangi rezavor mevalarni yoqtirmaydiganlar ham qish uchun tayyorlangan qoraqarag'ali kompotni yaxshi ko'radilar. Shuning uchun, kim qoraqarag'ali kompotni mazali bo'lib chiqishi va qishki sovuqda sizni xursand qilishi uchun qanday pishirishni bilmasa, biz ushbu ichimlik uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Tikish jarayoni uchun qoraqulochni tayyorlash

Qaysi ishlov berishdan qat'iy nazar, berry juda mo'rt va uzoq vaqt yoki intensiv yuvish bilan ajinlar paydo bo'lishi mumkinligini yodda tutish kerak. Shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan, buzadigan amallar bilan musluk ostida yuvish kerak. Shu maqsadda filtrdan foydalanish yaxshidir.

BlackBerry yuzasiga sepilgandan so'ng, faqat suyuqlikni to'kib tashlang. Zararsiz yuvish uchun ikkinchi variant - rezavorlar bilan filtrni bir necha marta suvga botirish. Keyin suvni filtrdagi teshiklardan to'kib tashlashga ruxsat beriladi.

Qish uchun BlackBerry kompotini tayyorlashda, berry xuddi shu tarzda tayyorlanishi kerak.

Qish uchun BlackBerry kompoti uchun oddiy retsept

Qish uchun BlackBerry kompotining ushbu retsepti tayyorlash uchun qulaydir, chunki u kerakli rezavorlar, shakar va suvning aniq miqdorini hisoblashni talab qilmaydi. 0,5 litr karapuz 3 litr hajmli tayyorlangan bankalarga quyiladi, bu taxminan 350 g va yangi qaynatilgan suv bilan to'ldiriladi.

Suvni sovutish jarayonida qutilarni majburiy sterilizatsiya qilish sodir bo'ladi. 30 daqiqadan so'ng, suv barcha bankalardan panga quyiladi va unga bitta 3 litrli 200 g banka yoki stakan miqdorida shakar qo'shiladi.

Agar qish uchun bir vaqtning o'zida 4 ta qoraqo'tir kompoti o'ralgan bo'lsa, unda 800 g yoki 4 stakan shakar kerak bo'ladi, arifmetika oddiy.

Qaynatgandan so'ng, sirop 2 - 3 daqiqa davomida qaynatiladi va idishlarga quyiladi. Bu holda, qutilarni to'ldirish navbat bilan sodir bo'ladi, siropning asosiy qismi esa past olovda bir yirtqichlardan bo'ladi.

Bitta idishni to'ldirgandan so'ng, unga 0,5 choy qoshiq limon yoki atsetilsalitsil kislotasi qo'shing va uni o'rang. Agar karapuz nordon bo'lsa, unda siz limon qo'shmasdan qilishingiz mumkin. Banklarni birma-bir yig'ib, ular aylantiriladi va o'raladi.

Blackberry kompoti qishga tayyor, bir kunda uni kiler yoki podvalga yuborish mumkin.

Sterilizatsiyasiz qish uchun Blackberry kompoti

Ushbu retsept sizga tayyorlangan ichimlikda eng ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni saqlashga imkon beradi. BlackBerry kompotini sterilizatsiya qilmasdan tayyorlaganingizdan so'ng, siz mahsulotning issiqlik bilan ishlov berishini minimallashtirasiz. Bu erda idishlar dastlab steril bo'lishi kerak va rezavorlar yuvilishi va quritilishi kerak.

3 litrli shisha idishga asoslanib, quyidagilar olinadi:

• 400 g karapuz;
• 2,7 litr suv;
• 220 g shakar;
• 0,5 choy qoshiq limon kislotasi.

Agar qish uchun bir vaqtning o'zida sterilizatsiya qilinmagan holda bir necha quti BlackBerry kompoti yig'ib olinsa, u holda siropni tayyorlash uchun komponentlar soni qutilar soniga ko'paytiriladi.Yuvilgan va quritilgan qoraqarag'ay bug'langan yoki isitish shkafida qayta ishlangan bankalarga quyiladi.

Alohida-alohida, sirop suv va shakardan pishiriladi, uni qaynatishga keltiring va 5 daqiqa davomida qaynatiladi, u bilan karapuz bankalarini to'ldiradi. Nihoyat, har bir bankaga limon yoki asetilsalitsil kislotasi qo'shiladi va qalay qopqoqlari bilan o'raladi.

Bu qish uchun BlackBerry kompoti uchun juda oddiy retsept bo'lib, uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi.

Blackberry-olma kompoti

Blackberries deyarli barcha rezavorlar va mevalar bilan mos keladi. Ba'zilar bilan uning ta'mi to'liq ochiladi, boshqalari esa tabiiy bo'yoq sifatida ishlatiladi. Lekin, aslida, va boshqa holatda, u har qanday ichimlik uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.

Biz o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan qish uchun BlackBerry va olma kompotining retseptini taklif qilamiz. Uni tayyorlashda ishlatib, har safar o'ziga xos yozuvlari bo'lgan ichimlikni olasiz. Uning ta'mi olma xilma-xilligiga va karapuzning kislotaligiga bog'liq bo'ladi.

3 litrli idish uchun masalliqlar:

• 150 g karapuz;
• 350 - 400 g olma;
• 300 g shakar;
• 1/3 choy qoshiq limon kislotasi.

Shisha idishga to'rt qismga bo'lingan karapuz va olma qo'ying, qaynoq suv quying va idish sovib ketguncha kuting. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va shakar va limon kislotasini qo'shib, siropni pishiring.

Mevalarni qaynatilgan kompozitsiya bilan to'kib tashlang va ularni qopqoq bilan o'rang. 12 soat davomida biz idishlarni issiq adyolga o'ralgan holda teskari ushlab turamiz.

Qish uchun BlackBerry kompotining bu juda oddiy va mazali retsepti eng talabchan uy bekalariga yoqadi.

Manba: http://love-mother.ru/kompot-iz-ezheviki-na-zimu.html

Blackberry kompoti

Blackberry kompoti ko'plab foydali moddalar va elementlarga boy qish uchun mazali va yoqimli ichimlik tayyorlashning ajoyib usuli hisoblanadi. Blackberry ajoyib tarkibga ega bo'lgan va inson salomatligi uchun muhim bo'lgan ko'plab xususiyatlarga ega bo'lgan noyob berrydir.

Undan karapuz va kompotning foydalari

Blackberry kompoti sog'liq uchun foydali bo'ladi va gipertoniya va sistit, yurak kasalliklari, shuningdek gastrit va boshqa ko'plab sog'liq muammolarini davolashda yordam beradi.

Qora mevalarni qish uchun turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin: ulardan murabbo va damlamalar, konservalar va turli xil ichimliklar, sharbatlar, shuningdek, rezavorlardan pishirish uchun foydalaning.

Siz karapuzdan osongina kompot tayyorlashingiz mumkin, uni boyitilgan va ishtahani ochadigan boshqa ichimliklarga qo'shishingiz mumkin.

Böğürtlenning shifobaxsh xususiyatlari uning ajoyib tarkibi bilan bog'liq bo'lib, unda kaliy va ftor, magniy, mis, shuningdek marganets va turli xil organik kislotalar mavjud. Berry juda arzon.

Blackberry kompoti juda mazali bo'lib, u C va K vitaminlariga, shuningdek, P va E vitaminlariga boy, chanqoqni mukammal darajada qondiradi va inson tanasining faoliyatini yaxshilaydi. Kompot isitmaga qarshi davo sifatida ishlatilishi mumkin, BlackBerry kompoti yo'tal va diabet uchun foydalidir.

Blackberry ba'zi odamlarda allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Ushbu berryani ishlatish uchun boshqa kontrendikatsiyalar yo'q.

Blackberry kompotining ijobiy va salbiy tomonlari

Blackberry kompotini qish uchun sterilizatsiya qilmasdan ham pishirish mumkin, buning natijasida unda turli xil foydali elementlar saqlanib qoladi. Bu berry uzoq muddatli dastlabki ishlov berishni talab qilmaydi, buning natijasida kompot tayyorlash soddalashtirilgan. Bunday rezavorlar o'z ko'rinishini mukammal darajada saqlab qoladi va yangi ko'rinishga ega bo'ladi, kompot retsepti juda oson, qulay va tez pishiriladi.

Qish uchun kompot mazali va ishtahani ochadi, rangi juda chiroyli, to'q qizil bo'ladi, bundan tashqari, u erda boshqa rezavorlar va mevalarni qo'shishingiz mumkin. Avgust oyining oxirigacha unumdor davrda rezavorlarni yig'ish, kompotni mukammal qilish yaxshiroqdir.

Ovqat pishirishga tayyorgarlik

Konservalash uchun konservalarni sifatli tayyorlash katta ahamiyatga ega. Birinchidan, ular suv bilan yuvilishi kerak, keyin soda qo'shilishi bilan, keyin esa kavanozning umumiy sterilizatsiyasi mavjud.

Pishirish uchun kasallik belgilari bo'lmagan maydalangan va pishgan rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak, bu kompot tayyorlashni biroz murakkablashtiradi. Bu berry juda yumshoq va uni qayta ishlashda ehtiyot bo'lish kerak, issiqlik bilan ishlov berishdan oldin uni 1-2 marta yuvish kerak. Qum ostidagi rezavor mevalarni yuvmaslik yaxshiroqdir, rezavorni maydalash juda oson, shuning uchun uning pishirish uchun zarur bo'lgan sharbatlarining bir qismi yo'qoladi.

Chiqindilarni va sepallarni olib tashlash kerak, shundan keyingina kompotni o'zi tayyorlashni boshlang. Ta'mi biroz nordon, agar siz shirinroq bo'lsangiz, retseptda ko'rsatilganidan ko'ra ko'proq shakar qo'shishingiz kerak.

Pishirish usullari

Qish uchun oddiy karapuz kompotini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Uni an'anaviy usullar bilan, shuningdek, ko'p pishirgichda pishirish mumkin.

Barcha usullarni ikkita asosiy turga bo'lish mumkin: ish qismlarini sterilizatsiya qilish bilan va sterilizatsiyasiz.

Maxsus tayyor siropda pishirish usuli bugungi kunda juda keng tarqalgan bo'lib, bu erda shakar miqdori rezavorlarning kislotasi bilan belgilanadi. Quritilgan mevalar va karapuzdan kompot tayyorlashning oson usuli bor, uni muzlatilgan rezavorlardan ham pishirishingiz mumkin, garchi u yangi mevalardan mazali bo'ladi.

Siz kompotni oddiy shakar siropida qaynatishingiz mumkin yoki qaynatilgan siropdagi rezavorlarni qo'shimcha qaynatmasdan quyishingiz mumkin. Bu usullarning ikkalasi ham juda oson va sodda, chunki berryni quyish kerak emas va kompotni uzoq vaqt saqlash kerak emas. Bu usullar qish uchun buklanish uchun juda yaxshi.

Parhez kompoti ham oson va tez pishiriladi, karapuz (yoki smorodina qo'shishingiz mumkin) qaynatilgandan keyin suvga solinadi va 4-5 daqiqa qaynatiladi va 30 daqiqadan so'ng u infuz qilinadi va qish uchun uni yopishingiz mumkin.

Yana bir qiziqarli retsept - bu juda mazali bo'lgan assortimentli kompot, uni tayyorlash uchun karapuzdan tashqari, boshqa rezavorlar va mevalar ham olinadi.

Sterilizatsiyasiz kompot retsepti

U oson va tez tayyorlanadi, bunday ajoyib kompotni yaratish uchun odatiy kompozitsiya kerak, ya'ni tozalangan va yuvilgan karapuz, shuningdek shakar.

Sizga kerak bo'ladi:

• karapuz - uch stakan;
• shakar - 1,75 stakan;
• tozalangan suv.

1. Rezavorlar toza bankalarga yotqizilishi kerak va keyin u erda qaynoq suv quying.
2. Idishlarni qopqoq bilan burab, qoldiring. 6-8 soatdan keyin karapuz barcha suyuqlikni o'zlashtiradi va pastki qismga joylashadi.
3. Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va u erda shakar qo'shing.
4. Bir qozon suvni olovga qo'ying, qaynatib oling va shakar eriguncha pishiring.
5. Siropni karapuz bilan bankalarga to'kib tashlang va qopqoqlarni o'rang.

Amaldagi rezavorlar tozalanishi va yuvilishi kerak, hech qanday sopi bo'lmasligi kerak va infuzionning o'zi etarlicha uzun bo'lishi kerak. Qish uchun kompotni sterilizatsiya qilmasdan tayyorlashda u o'ziga xos ta'mga va juda qiziqarli hidga ega bo'ladi.

Sterilizatsiya bilan klassik retsept

Sterilizatsiya bilan kompot tayyorlash ko'proq vaqt talab etadi, jarayonning o'zi ko'proq mashaqqatli va ko'plab qo'shimcha operatsiyalar talab etiladi. Tayyorlanishi uchun sizga 1 stakan toza suv va 1,5 stakan shakar kerak bo'ladi, barcha ingredientlar qo'shilishi bilan siz 2 litr qishki kompot olasiz.

Tarkibi:

• suv - 1 stakan;
• shakar - 1,5 stakan;
• rezavorlar - 6 stakan.

1. Böğürtlenni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra rezavorlarni filtrda to'kib tashlash uchun qoldiring.
2. Idishlarni bug'da qayta ishlang va qopqoqlarni suvda 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Kavanozdagi barcha ingredientlarni aniq va to'g'ri joylashtiring, ya'ni bir qatlamli rezavorlar, keyin esa bir qatlam shakar.
4. Keyin issiq suv quying va sterilizatsiya qiling, bu suv qaynagandan keyin 3-5 daqiqa davom etishi kerak.
5. Blankalarni tiqin va teskari qo'ying, bankalar sovib ketguncha ularni adyol bilan o'rang.

Qo'shimcha ingredientlar va pishirish fokuslari

• Ta'mni yanada qiziqarli qilish uchun u erda malina va hatto sabzi qo'shishingiz mumkin. Qiziqarli ta'm muzlatilgan karapuz va turli xil mevalardan foydalanishdan kelib chiqadi.
• Tsitrus mevalari bo'laklari kompotga o'ziga xos ta'm qo'shadi.
• Siz quritilgan mevalar va hatto ziravorlar qo'shishingiz mumkin, bu doljin va chinnigullar, yalpiz, muskat yong'og'i, yulduzli anis va vanil bo'lishi mumkin.

Qo'shimcha ingredientlar ichimlikning odatiy ta'mini o'zgartirishi mumkin, va ziravorlar unga achchiq va o'ziga xos hid beradi.

• Karapuzga ko'proq sharbat berish uchun ustiga bir necha marta qaynoq suv quying.
• Rezavorlarni mis yoki alyuminiy idishda pishirmaslik yaxshiroqdir, chunki bu kompotga yoqimsiz ta'm qo'shadi.
• Sharbatni blender yoki sharbat chiqargich bilan, elak yoki mato orqali oldindan siqib olish mumkin.

Meva va rezavorlar bilan Blackberry kompot retseptlari

Qora mevalar va olma

Bu kompot vitaminlar va foydali elementlarga boy, tengsiz sog'lom aralashma bo'ladi. Ushbu kompotni sterilizatsiya qilmasdan tayyorlash mumkin, shunda unda ko'plab foydali moddalar saqlanib qoladi.

Pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 3-4 olma;
• karapuz - 200 gramm;
• shakar - 1/2 chashka;
• suv - 3 litr;
• agar xohlasangiz, kompotga limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni mayda maydalab, suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying.
2. Kompotni qaynatib oling va o'n daqiqa davomida pishiring.
3. Keyin rezavorlar bilan to'kib tashlang va limon sharbati bilan to'kib tashlang, 10 daqiqa davomida pishiring.

Dolchin va yalpizli Blackberry kompoti

Dolchin va yalpiz kompotga o'ziga xos ta'm va salqinlikni beradi va uni tayyorlash uchun muzlatilgan yoki yangi rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• 150 gramm yalpiz;
• 500 gramm rezavorlar;
• 1,5 stakan shakar;
• ikki litr suv;
• tatib ko'rish uchun doljin.

Qanday pishirish kerak:

1. Yalpiz issiq tekis suv bilan pishiriladi va 10 daqiqa turishi kerak.
2. Keyin meva sharbati bilan yalpiz pishirilgan choy qo'shing.
3. Endi aralashmaga doljin va shakar qo'shiladi, so'ngra kompot yana 10 daqiqa davomida pishiriladi, infuz qilinadi va qish uchun o'raladi.

Olma, o'rik, qora va malinali kompot

3 litrli idish kompot uchun quyidagilarni oling:

• 250 gramm olma va o'rik;
• 50 gramm böğürtlen va malina;
• 250 gramm shakar.

Tayyorlanishi:

1. Olma mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak, o'riklar chuqurchalar va maydalangan bo'lishi kerak, rezavorlar axloqsizlik va barglardan tozalanishi kerak.
2. Barcha rezavorlar va mevalarni qaynatilgan toza bankalarga to'kib tashlang va ustiga shakar tashlang, hatto yangi uzilgan limonni ham qo'shishingiz mumkin.
3. Idishning yarmigacha qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va sochiq bilan o'rang, har bir narsa taxminan 15 daqiqa turishi kerak.
4. Keyin suvni idishga qaytarish va qaynatish kerak, so'ngra mevalar bilan idishga quyib, qish uchun o'raladi va boshingizga ag'daring.

Turli xil kompot

Bunday kompotni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm qora aronia;

v 150 gramm ko'k, smorodina va böğürtlen;

• 200 gramm shakar.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni saralang, keyin yuving va to'kib tashlang.
2. Shakar bilan bir yirtqichlardan quying.
3. Bir piyola ichiga 2,5 litr suv quying va hamma narsani qaynatib oling.
4. Qaynatgandan so'ng, kompot sovib, yana 5 daqiqa pishirishi kerak.
5. Keyin steril bankalarga quying.

Blackberry va asal

1. Birinchidan, karapuzni saralash, elakda yuvish va idishlarga joylashtirish kerak, so'ngra butun tarkibni yaxshilab silkitib qo'yish kerak.
2. Asal va shakardan issiq sirop tayyorlang; bir litr suv uchun sizga 1 kilogramm shakar va 3 stakan asal kerak bo'ladi.
3. Rezavorlarni sirop bilan to'kib tashlang, bankalarni yoping va aylantiring.
4. Idishlarni issiq suv bilan maxsus idishga soling va taxminan 25 daqiqa davomida 85 ° S haroratda sterilizatsiya qiling.

Mazali BlackBerry kompotini tayyorlash bo'yicha maslahatlar

• Kompotni yanada mazali qilish uchun u erda boshqa rezavorlar qo'shishingiz mumkin.
• Aroma uchun limon qobig'i, shuningdek, rom va turli xil lazzatlar olinadi.
• Tajribali uy bekalari kompotni faqat uydagi eng salqin va qorong'i joyda saqlashadi.
• Kompot tayyorlash uchun berry pishgan va yangi bo'lishi kerak, unda ko'plab vitaminlar mavjud.
• Yodda tutingki, yuvilganda, karapuz sharbatlarining bir qismini yo'qotadi, shuning uchun ularni juda ehtiyotkorlik bilan yuving.
• Kompot uchun faqat o'rta kattalikdagi idishlarni olish yaxshiroqdir, ular mutlaqo toza bo'lishi kerak.
• Kompotni tayyorlashda siz shakar o'rniga fruktozadan foydalanishingiz mumkin.
• Agar sirop asosidagi kompot tayyorlansa, pishirish paytida idishni qopqoq bilan yoping, bunday metall qopqoqni qaynoq suv bilan to'ldirish kerak.
• Mevalarni uzoq muddatli pishirishni qilmaslik yaxshiroqdir: bu rezavorlar tarkibidagi vitaminlar va boshqa foydali moddalarni yo'q qiladi.
• Asl ta'm uchun ziravorlar qo'shiladi: muskat yong'og'i, chinnigullar, doljin, kardamon va boshqalar.
• Bundan tashqari, tayyor kompotga konyak qo'shishingiz mumkin.
• Agar muzlatilgan rezavorlar ishlatilsa, ularni muzdan tushirish kerak emas.
• Eng katta va suvli rezavorlarni tanlash tavsiya etiladi, ular juda ehtiyotkorlik bilan tozalanishi kerak.
• Faqat metall, qalay yoki shisha qopqoqlardan foydalanish talab etiladi, ular qaynoq suvda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlanishi kerak.

Blackberry kompotini qanday saqlash kerak

Kompotlarni 9 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda va undan ham pastroq haroratda saqlash yaxshidir. Idishlarni omborga qo'yishdan oldin, siz ularga g'amxo'rlik qilishingiz kerak, agar loyqalik va pufakchalar paydo bo'lsa, bankalarni sterilizatsiya qiling va ularni yana o'rang.

Agar kompotda karapuzdan tashqari boshqa rezavorlar va mevalar bo'lsa, ularni 1 yildan ortiq saqlamaslik yaxshiroqdir. Gilos, smorodina yoki ko'kat qo'shilgan kompot binafsha rangga ega bo'lishi mumkin, uni eyish mumkin, ammo binafsha rangdan qochish uchun laklangan qopqoqlardan yaxshiroq foydalaning.

Uzumli BlackBerry kompoti juda mazali, ammo unda saqlanganda, sharob toshlari paydo bo'lishi mumkin, ular suzish uchun yaxshiroqdir va keyin siz xavfsiz ichishingiz mumkin.

Uyda tayyorlangan kompot yomonlashishi mumkin, buni suyuqlik yuzasida ko'pik va hid bilan tanib olishingiz mumkin. Siz buzilgan kompotni iste'mol qila olmaysiz.

• ← Qo'ziqorin ikra
• Qizil smorodina murabbo →