Biz o'z qo'llarimiz bilan oddiy g'ishtli mangal quramiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Metall mangal, albatta, yaxshi. Lekin, funksionallikdan tashqari, men ham go'zallikni xohlayman, ayniqsa saytda: mamlakatda yoki uyning yonida. G'ishtli barbekyu funksionallikni yo'qotmasdan jozibali ko'rinish beradi. Bir yoki ikki kun ichida hatto mahoratsiz katlanadigan juda oddiy modellar mavjud, undan murakkabroqlari bor - butun komplekslar. Biz buni tajribasiz yig'ishni tavsiya etmaymiz, lekin oddiy barbekyu pechini yoki shunchaki g'ishtli mangalni sinab ko'ring. Duvarcılık, asosiy texnikani o'zlashtiring, keyin siz jiddiyroq loyihalarni qabul qilishingiz mumkin.

Barbekyu panjara - farq nima

Barbekyu va barbekyu o'rtasida aniq bo'linish yo'q. Asosiy farq shundaki, ular panjara ustidagi shishlarda pishiriladi, berbekyu esa simli panjarada tayyorlanadi. Lekin bu pishirish usullari ham olov ustida ham foydalanish mumkin, shuning uchun - biz uchun har qanday holatda ham - panjara, deb, barbekyu maker bir dizayn hisoblanadi.

Bundan tashqari, tomning mavjudligi bilan ham tasniflanishi mumkin. Mangal har doim ochiq qurilma, bacasiz. Barbekyularda, ayniqsa g'ishtdan yasalgan, bacalar tez-tez tayyorlanadi, garchi oddiy ochiq modellar ham mavjud.

Oddiy g'isht panjarasi

Ushbu dizayn juda oddiy, har qanday ehtiyoj va istaklarga mos ravishda o'zgartirish oson. U g'isht devorlaridan iborat bo'lib, unda o'simtalar joylashtirilgan (g'isht chetiga qo'yilgan). Issiqlikka chidamli choyshablar (metall va boshqalar), panjaralar, shishlar bu chetlarga joylashtiriladi. Qulay, ayniqsa, yog'ingarchilik bo'lsa, boshingizda qandaydir tom bo'lsa, lekin u alohida va o'z xohishiga ko'ra qurilgan.

G'ishtdan yasalgan tayyor barbekyu / barbekyu loyihasi va fotosurati

Har qanday g'ishtli bino poydevorni yoki hech bo'lmaganda tayyorlangan poydevorni talab qiladi. Hatto bu kichik g'ishtli barbekyu ham emas. Ko'p g'isht yo'qligi sababli - devor yarim g'ishtdir, bu tuzilishga qandaydir qattiq qoplama bilan qoplangan rammed platforma mos keladi.

Baza tayyorlash

Urug'li qatlamni olib tashlang, agar kerak bo'lsa, chuqurni chuqurlashtiring. Chuqurlik taxminan 20-25 sm bo'lishi kerak poydevor yoki platformaning o'lchamlari barcha yo'nalishlarda pechning o'lchamlaridan 50 sm kattaroqdir. Pastki qismi tekislanadi, ustiga o'rta fraksiyaning ezilgan toshlari quyiladi. Ezilgan tosh qatlamining qalinligi 15 sm.U yaxshi rammed. Kerakli - tebranish plitasi, agar bo'lmasa, metall yoki yog'och rammer.

Keyingi qadamlar tanlangan bazaga bog'liq. Agar bu qoplamalardan biri bo'lsa - yulka toshlari, yulka plitalari va shunga o'xshash materiallar, unda nozik taneli qum qatlami quyiladi, uning ichiga qoplama darajasiga qarab yotqiziladi.

Plitka poydevori asos sifatida tanlansa, u 10 mm diametrli novda bilan mustahkamlanadi. Poydevor bo'ylab va bo'ylab 20 sm qadam bilan yotqizilgan, chorrahada u bog'langan. Agar siz maxsus sim bilan to'qishni bilmasangiz, uni plastik qisqichlar bilan tortib olishingiz mumkin. Ushbu model uchun tayyor qalin simli to'r bilan mustahkamlashga ruxsat beriladi. Qopqoqning qirralari ochiladi va hamma narsa quyiladi.Agar o'rtacha kunlik harorat + 20 ° C dan past bo'lmasa, ish bir hafta ichida va ikki kundan keyin, agar u + 17 ° C bo'lsa, boshlanishi mumkin.

Ushbu g'ishtli barbekyu uchun qattiq seramika g'isht M200 ishlatiladi. Siz pechka olishingiz mumkin, lekin u qimmatroq, siz shamot qo'ymasligingiz kerak: haroratlar bir xil emas va ochiq panjara ichida normal his qilish uchun namlikni juda yaxshi ko'radi.

Duvarcılık loy-qum aralashmasida amalga oshiriladi, unga katta kuch uchun ozgina tsement qo'shiladi. Yangi boshlanuvchilar uchun pechkalar uchun tayyor aralashmani olish yaxshiroqdir, faqat issiqlikka chidamli emas, chamottesiz. Ko'rsatmalarga muvofiq yoğurun, tikuv qalinligi 3-5 mm, qat'iy saqlang. Doimiy ravishda devorlarning vertikalligini va devorning gorizontalligini kuzatib boring. Bu pechning normal ishlashi uchun zarurdir.

Ko'rib turganingizdek, hamma narsa juda oddiy. Har bir toq qator butun g'ishtdan boshlanadi, toq qator esa yarmidan boshlanadi. 6 va 10-qatorlarda g'ishtlar qoshiqqa - yon tomonga joylashtiriladi va asosiy devor bo'ylab ochiladi. Agar siz barbekyu qilsangiz - panjara ostida - bir xil qatorlarda, orqa devor g'ishtdan yasalgan, shuningdek, qoshiqlarga joylashtirilgan va toshning qalinligini saqlab qolish uchun ular ikki qatorga, shuningdek, boshqalarga joylashtiriladi. - kiyinish bilan - ofset tikuvlar. Agar siz ka mangaldan foydalanmoqchi bo'lsangiz - shish uchun - orqa devorga, shuningdek, qoshiqqa g'isht qo'ying, bu sohada ham to'siq yasang. Old tomondan, shish uchun tayanch sifatida, o'lchamiga qarab kesilgan, kichik kesimdagi profil metall trubkasi ishlatiladi. Unda, shish ostida siz chuqurchalar qilishingiz mumkin.

7-qatordan boshlab, yotqizish faqat yarmida - o'ngda yoki chapda - siz xohlaganingizcha amalga oshiriladi, lekin bu tartib chapdagi qovurish kamerasi ostida berilgan - u kengroq va chap tomonda stol bor. Agar buning aksi siz uchun qulayroq bo'lsa, ushbu tartibning oyna tasvirini qiling.

G'isht gigroskopik materialdir, u poydevordan "tortib oladigan" namlik miqdorini kamaytirish va uning ishlash muddatini uzaytirish uchun birinchi qator ostida gidroizolyatsiya kerak. Siz rulonli materialni ikki qatlamga yotqizishingiz mumkin (masalan, tom yopish materiallari yoki gidroizolyatsiya materiallari), perimetri bo'ylab hidrofobik emdirish bilan yurishingiz mumkin. Birinchi va ikkinchi qatorlar orasidagi gidroizolyatsiya qatlami xalaqit bermaydi.

G'ishtli barbekyuning o'zgarishlaridan biri stolsiz shunday ko'rinadi (agar sizga kerak bo'lmasa, bu qismga e'tibor bermang)

G'ishtli mangal buklangandan so'ng, u issiq havoda 1-2 kun, salqin havoda - 3-5 kun davomida quritilishi uchun qoldiriladi. Keyin test sinovini o'tkazishingiz mumkin. Taxminan "uskunalar" tayyor barbekyu fotosuratida ko'rsatilgan. Ushbu versiyada uchta qator protrusionlar qilingan: yuqori qismi mahsulotlar uchun, o'rtasi ko'mir uchun, pastki qismi esa kuygan ko'mir va kulni yig'ish uchun.

Katlangan mangal uzoq vaqt davomida ko'proq yoki kamroq xizmat qilishi uchun uni gigroskopiklikni kamaytiradigan kompozitsion bilan qoplash maqsadga muvofiqdir. Bunday holda, KO-85 lak eng mos keladi. Va shuningdek, qandaydir qopqoqni ta'minlash yaxshi bo'lar edi: yomg'ir va qish uchun uni yopish.

Baca bilan g'ishtli barbekyu: buyurtma berish

Bu barbekyu varianti biroz qiyinroq, lekin ayni paytda eng qiyin emas. Eng muhimi, bu erdagi yonish kamerasi to'g'ri tonozga ega va uni tonozli qilish ancha oson. G'isht qovurish kamerasi 90 sm balandlikda ko'tariladi, umumiy balandligi - trubaning boshiga - 217,5 sm.

Hammasi poydevorni tayyorlash bilan boshlanadi. Ushbu barbekyu pechi uchun faqat moloz bilan siqilgan taglikdagi monolitik mustahkamlangan taglik (mustahkamlash qadami 15 sm) mos keladi. Quritilgan poydevorda gidroizolyatsiya ikki qatlamga yoyiladi, keyin yotqizish boshlanadi. Agar barbekyu gazeboda amalga oshirilsa, devorning birinchi qatori zamin darajasidan boshlanishi kerak. Agar poydevor pastroq bo'lsa, qo'shimcha qator (yoki ikkita) g'isht qo'ying va keyin yuqoridagi sxema bo'yicha yotqizishni boshlang.

Birinchi 9 qator maxsus tushuntirishni talab qilmaydi. Ular sxema bo'yicha to'liq yotqiziladi, tartibni kuzatadi, agar rejada ko'rsatilgan bo'lsa, yarmi va kesilgan g'ishtlardan foydalaniladi. Olingan devorlarning vertikalligini tekshirish, shuningdek, ohak qalinligini nazorat qilish - 8-10 mm va har bir g'ishtning gorizontal yotqizilishi majburiydir.

Dikişin qalinligini nazorat qilish uchun siz tegishli diametrli mustahkamlash panelidan foydalanishingiz mumkin. U chetiga qo'yiladi, satrning yuzasi eritma bilan to'ldiriladi, ortiqcha qismi bardan bir oz yuqorida molga bilan kesiladi. G'ishtlarni yotqizish va tegizishdan so'ng, tekis tikuv olinadi - bar g'ishtning zarur bo'lganidan pastga tushishiga yo'l qo'ymaydi. Keyin bar olib tashlanadi va yuqoriga siljiydi.

Barbekyu keyingi qatorlarining tartibi aniq. Faqat 12-qatorda e'tibor bering - sizga bo'ylab kesilgan g'isht kerak. Shuni ham aytish kerakki, 12 va 13-qatorlar pastki qismdan kattaroqdir - dekorativ "kamar" ni tashkil qiladi.

Fireclay g'ishtlari (ShA-8) bu qatorlarda ochiq rangda belgilangan. Ular uni loy va qumning bir xil tarkibiga qo'yishadi (kichik tsement ulushini qo'shish mumkin). Chamotte asosidagi aralashmalardan foydalanmaslik yaxshiroqdir: ular sinterlash uchun juda yuqori haroratga muhtoj, ular ko'cha barbekyularida erishib bo'lmaydi. Natijada, bu yechim keyinchalik shunchaki parchalanishi mumkin.

Buyurtmaning bu qismida hamma narsa aniq: biz olov qutisining kamarini shakllantirishni boshlaymiz. U asta-sekin torayib borayotgan 22-qatorda bir-biriga yopishadi.

30-qatorda mo'riga o'tadigan ombor shakllanishda davom etmoqda. Keyinchalik, 30 va 31-qatorlar kerakli balandlikka erishilgunga qadar almashtiriladi.

Video

G'ishtli barbekyu fotosurati

Avvaliga bir nechta oddiy variantlar. Ushbu g'ishtli barbekyularni o'zingiz qilishingiz mumkin.

Xuddi shu mavzudagi o'zgarishlar - original tugatish

Ba'zi tajribalar bilan qurilishi mumkin bo'lgan bir nechta barbekyu, lekin mutaxassisga ishonib topshirish yaxshiroqdir (agar siz buni topsangiz, albatta)

Mangal yozgi ta'tilning ajralmas atributlaridan biridir. Agar joy va byudjet imkon bersa, uni o'zingizning yozgi uyingizda jihozlash juda mumkin. Hozirgi vaqtda o'z qo'llaringiz bilan g'ishtdan mangal yasashni bosqichma-bosqich tavsiflovchi ko'plab batafsil ko'rsatmalar mavjud.

Ha, siz faqat qishloq uyi uchun tayyor mangal sotib olishingiz mumkin, lekin o'z qo'llaringiz bilan g'ishtdan bunday mangalni qurish rejalarida jozibali narsa bor. Yozgi yozgi barbekyu nafaqat butun oila uchun yig'ilish joyi va mamlakat dizaynining qiziqarli elementi.

G'ishtli barbekyu (barbekyu) afzalliklari

Faqat go'shtni emas, balki boshqa mahsulotlarni ham pishirish mumkin. Misol uchun, baliq, turli dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, parranda go'shti, hatto shirinliklar.
Kattaroq o'lchamlar va (qoida tariqasida) mangal + orqa devorning yumaloq shakli butun maydon bo'ylab issiqlikning yanada teng taqsimlanishiga yordam beradi.
Mahsulotlar shish ustiga bog'lanmagan, balki panjara ustiga qo'yilgan va siz uning balandligidagi o'rnini o'zgartirishingiz mumkin, shu bilan optimal rejimni tanlashingiz mumkin.
Issiqlikni nafaqat o'tin yoki ko'mir yoqishdan, balki boshqa issiqlik manbalaridan ham olish mumkin.
Kaputning mavjudligi.
Ba'zi hollarda harorat ko'rsatkichi o'rnatiladi, bu esa pishirishda qo'shimcha qulaylik yaratadi.
Pishirishdan oldin go'shtni marinadlash shart emas.

Barbekyu va uning o'lchamlarini o'rnatish uchun joy tanlash

Siz bundan boshlashingiz kerak. Bir necha yuz kvadrat metrda, yo'lda tom ma'noda har bir "dyuymli er" mavjud bo'lganda, tanlov qilish unchalik oson emas. Ammo barbekyu chizmasi pechka o'rnatiladigan segmentning o'lchamiga qarab tuziladi.

Nima hisobga olinadi:

Mangal mamlakatdagi kundalik ish jarayoniga aralashmasligi kerak.
Pechni ustun shamol uydan tutunni uchirib yuborishi uchun o'rnatish tavsiya etiladi.
Bu joy yaqinida asosiy quvur bo'lishi kerak.
Ob'ektga to'liq suv ta'minoti liniyasini olib kelish va hatto uni sayt orqali tortib olish tavsiya etilmaydi.
Ob-havoning injiqliklari kabob tayyorlashga to'sqinlik qilmasligi uchun barbekyu ustiga hech bo'lmaganda engil soyabon o'rnatish tavsiya etiladi.
Shuning uchun yaqin atrofda baland butalar va mevali daraxtlar bo'lmasligi kerak.
Va agar pechning issiqligi ularga eng yaxshi ta'sir qilmasligini hisobga olsak, o'simliklardan biroz masofaga bo'lgan ehtiyoj yanada aniqroq bo'ladi.
Barbekyudan tashqari, ushbu saytda o'tinni saqlash uchun joyni jihozlash, shuningdek, kichik stol va kamida bir nechta skameykalarni qo'yish tavsiya etiladi (variant sifatida).

Quyidagilarni hisobga olish bir xil darajada muhim bo'ladi:

Tuproqning yuzasi tekis bo'lishi kerak;
Oshxona yaqinida barbekyu maydonini joylashtirish tavsiya etiladi. Bu, agar kerak bo'lsa, pishirish maydonini yorug'lik yoki suv bilan jihozlashni osonlashtiradi.

Barbekyu qurishda go'shtni qayerda pishirishni, unga xizmat qilishni va idishlarni yuvishni oldindan hal qilish yaxshiroqdir.

Mangal ochiq olov manbai hisoblanadi. Uning joylashgan joyi binolardan, ayniqsa yonuvchan bo'lganlardan, shuningdek, daraxtlar va butalardan etarlicha masofada bo'lishi kerak.

Asboblar

G'ishtli barbekyu qurish uchun zarur bo'lgan asboblar ro'yxati:

lenta o'lchovi,
odatda
aravacha,
bo'r,
belkurak nayzasi,
balyoz,
vilka,
belkurak,
chelak,
ohak molga va birlashtiruvchi,
jigsa,
tanlash,
keski,
kauchuk va duradgorlik bolg'achalari,
Daraja,
ko'rgan.

Barbekyu uchun g'isht tanlash

G'ishtli barbekyu ishi boshqa binolardan foydalanishdan juda farq qiladi.

G'ishtli barbekyu binosi

Shuning uchun, g'ishtni tanlashda quyidagi shartlarni hisobga olish kerak:

Yuqori haroratlar. Ba'zi yog'och turlarini yoqish paytida harorat 1000 ° C va undan yuqori bo'lishi mumkin.
Haroratning keskin o'zgarishi. Qisqa vaqt ichida g'isht yuqori haroratgacha qiziydi, keyin esa juda tez soviydi.

Diqqat! Oddiy qizil yoki silikat g'ishtlari uchun bunday rejimga dosh berishning iloji yo'q. Natijada tez sinish bo'ladi, natijada yorilish paydo bo'ladi.

Ba'zi turdagi o'tga chidamli g'ishtlar yuqori haroratga uzoq vaqt ta'sir qilish uchun mo'ljallangan, masalan, sanoat pechlarida, lekin to'satdan isitish va sovutishga bardosh bera olmaydi. Uning ishlatilishi ham tez yo'q bo'lib ketishiga olib keladi.

Shuning uchun, qizil o'choq g'ishtlarini ishlatish yaxshiroqdir. Issiqlik rejimidagi sezilarli o'zgarishlar uchun maxsus hisoblab chiqilgan va uzoq vaqt davomida buzilmasdan xizmat qilishga qodir.

Tayyorgarlik ishlari

G'ishtli barbekyu uchun asos

Mamlakatdagi barbekyu uchun, u g'ishtdan qilinganligini hisobga olsak, eng oqilona yechim plita poydevori bo'ladi. Birinchidan, strukturaning mustahkamligi va barqarorligi ta'minlanadi. Ikkinchidan, siz katta hajmli tuproq ishlarini bajarishingiz shart emas, bu shahar atrofi aholisi uchun juda istalmagan.

Birinchidan, poydevor uchun tayyorlangan maydonni belgilang. Buning uchun siz ip va qoziqlardan foydalanishingiz mumkin (uning o'lchami rasmdagi barbekyu maydoniga mos kelishi kerak).

Keyin, mo'ljallangan joyda, siz teshik qazishingiz kerak (30 sm chuqurlik etarli bo'ladi). Olingan chuqurga qoliplarni o'rnatish kerak. Unga biriktiruvchi eritma joylashtiriladi. Ushbu aralash qum va tsementdan 3 dan 1 gacha bo'lgan nisbatda tayyorlanadi.

G'ishtli barbekyu asosini mustahkamlash kerak. Bunday maqsadlar uchun ham mustahkamlovchi panjaralar, ham mustahkamlovchi mash ishlatiladi. Tayyorlangan poydevor hajmining yarmi to'ldirilgandan so'ng, novdalar taglikka joylashtirilishi kerak.

To'r bo'lsa, uni ikki marta yotqizish kerak bo'ladi. Poydevorning pastki qismi taxminan uchdan birining eritmasi bilan to'ldirilishi kerak, uning ustiga to'r qo'ying, yana uchdan bir qismini to'ldiring va keyingi mustahkamlovchi qatlamni yotqiz. Keyin faqat poydevorni kerakli balandlikda to'ldiring.

G'ishtli barbekyu yotqizish

G'isht devorlari chiroyli va tekis ko'rinishi uchun birinchi navbatda materialning birinchi qatorini ohaksiz yotqizish tavsiya etiladi. Poydevorda siz devordagi barcha keyingi qatorlarning joylashuvi uchun belgilarni belgilashingiz mumkin.

G'isht panjarasi shashka shaklida yotqizilishi kerak, ya'ni. keyingi qator har doim oldingisiga nisbatan g'isht blokining yarmi bilan qoplanadi.

G'isht qo'yishdan oldin, poydevorning etarli darajada mustahkamlanganligiga ishonch hosil qiling. Ishonch hosil qilish uchun ish boshlashdan oldin bir necha kun kutish yaxshiroqdir.

Duvarcılık ohak

Barbekyu yotqizish uchun ikki turdagi ohak qo'llaniladi:

Yong'in bilan bevosita aloqada bo'lmagan joylar uchun standart ohak. Tsement markasiga qarab, qum miqdori hisoblanadi:

M25 uchun tsementning 1 qismiga 5 qismli qum nisbati ishlatiladi;
M50 uchun - 4 dan 1 gacha;
M75 uchun - 3 dan 1 gacha.

Fireclay olov qutisining o'zini yotqizish uchun ishlatiladi. Ushbu refrakter material yuqori haroratga bardosh berishga qodir. Uni qurilish materiallari do'konlarida "kaolin" nomi bilan topish mumkin.

Styling jarayoni

G'ishtni yotqizish tartibi to'g'ridan-to'g'ri siz tanlagan barbekyu dizayni / chizish tartibiga bog'liq bo'lib, unga qat'iy rioya qilish kerak, shuning uchun quyida biz faqat umumiy qoidalar va maslahatlarni ko'rsatamiz:

Dastlabki qator g'ishtlarini yaxshilab yotqiz.
Siz burchakdan qatorni yotqizishni boshlashingiz kerak va shundan keyingina yon devorlarni to'ldirishingiz kerak.
G'ishtlar orasidagi bo'shliqlarning kengligi 1 sm.
To'g'ri burchaklarni va duvarcılık darajasini kuzating.
Birinchi qator uchun eritma qalin bo'lishi kerak.
Keyingi qatorning g'ishtlari oldingi qatorning tikuvlarini qoplashi kerak.
Keyingi qatorlarni yotqizayotganda, devorning burchaklarini vertikalligini tekshirishni unutmang.
Har uchinchi tikuv to'r yoki temir panjaralar bilan mustahkamlangan bo'lishi kerak.

Mangal panjarasi

Mangal ostidagi taglik uchun qarama-qarshi devorlar orasiga metall burchaklar yoki mustahkamlovchi novdalarni qo'yish kerak.

Ularning ustiga g'ishtdan yasalgan olov qutisining asosi yotqizilgan. Bizda bu rolni metall pallet o'ynadi. Asosiy shart - olov qutisi kuldan osongina tozalanadi.

Yong'in qutisi hududida ohak bilan to'ldirilmagan g'isht ishlarida yon bo'shliqlarni qoldirish kerak. Bu xonaga havo kirishiga imkon beradi. Axir, kislorod oqimisiz yoqilg'ining yonish jarayoni mumkin emas.

Mangal uchun asos strukturaning devorlari orasidagi bo'shliqqa mos keladi. Buning uchun ular orasiga g'isht poydevori qo'yiladigan metall novdalar yoki burchaklar qo'yilishi mumkin. Shu bilan bir qatorda, qalin metall plitalar sxemasidan foydalanish mumkin.

Barbekyu uchun mo'ri

Eng oson variant - yuqoriga qarab konusning shaklidagi metall qutini o'rnatish.

G'ishtli baca qilish qiyinroq, bu amaliy tajribani talab qiladi. Uning balandligini to'g'ri hisoblash kerakligini ta'kidlash kifoya.

Yong'in qutisi va baca qurilishi uchun faqat o'tga chidamli g'isht olinadi.

Ishlaydigan sirt

G'ishtli barbekyudan foydalanishda ko'proq qulaylik uchun to'g'ridan-to'g'ri uning yonida maxsus ish joyini quring. Ish stoli paydo bo'lgan pechning umumiy ko'rinishiga mos kelishi va ulardan foydalanish oson bo'lishi kerak. Siz mustahkam zamin yoki trotuar plitkalaridan foydalanishingiz mumkin.

Ish yuzasi uchun uning bardoshli va yuvilishi muhim ahamiyatga ega.

+ Bonuslar

G'ishtdan barbekyu qurish uchun materiallarni hisoblash (masalan)

Tavsiya etilgan chizma bo'yicha qurilgan mangal har qanday oshxonaning taomlarini tayyorlashga xizmat qiladi: rus, evropa, sharq. Unda pishirishingiz mumkin - chekish, qovurish, pishirish, qaynatish - ko'p sonli iste'molchilar uchun.

Materiallar:

G'ishtlar - 1850 dona. (quvursiz)
Loy - 1 m³ qum - 2 m³
Bar ∅ 14 mm - 2,2 m
Strip po'lat 50x5 - 1,2 m
Po'lat plitalar S = 5 mm - 1,5 m²
Suv va gaz quvuri 1/2 "- 0,4 m
Chelik burchak 100x100 - 2,9 m

Olovli asboblar:

Panjara 415x260 - 7 dona.
Ash pan eshigi 270x130 - 3 dona.

Siz darhol kabob tayyorlashni boshlamasligingiz kerak ... Yangi qurilgan mangalni, shuningdek, boshqa pechkani oldindan qizdirish kerak. Bu shuni anglatadiki, kamida bir necha kun bo'sh, ya'ni yumshoq rejimda, o'tinning kichik yuki bilan isitiladi. Va faqat bunday turdagi "yugurish" dan keyin strukturani o'z maqsadi uchun, ya'ni kabob pishirish uchun ishlatish mumkin.

Buyurtma bilan g'ishtli mangallarning rasmlari

Maqolani tayyorlashda saytlar materiallaridan foydalanilgan:
my-fasenda.ru
centrog.ru
banivl.ru
bouw.ru
diz-cafe.com
strmnt.com
101dizain.ru
idealsad.com
better-house.ru
mukhin.ru
teplo.guru

G'ishtdan mangal qurishga tayyormisiz?

Ha, lekin hali dizayn tanlamadim
Ha albatta!
Yo'q, bu juda qiyin

Ha, lekin hali dizayn tanlamadim
Ha albatta!
Yo'q, bu juda qiyin

Qanday qilib o'z qo'lingiz bilan g'ishtdan mangal yasashingiz mumkin: fotosuratlar, diagrammalar, chizmalar va videolar

Yog'ochdan yasalgan o'z-o'zidan gazebo: bosqichma-bosqich ko'rsatmalar, chizmalar, o'lchamlar

Brick brazier: chizmalar, fotosuratlar, videolar. Buni qanday oddiy qilish kerak

O'z-o'zidan yasalgan g'ishtli mangal: chizmalar va fotosuratlar, bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

DIY g'ishtli mangal: chizmalar va fotosuratlar asta-sekin ko'rsatmalar

O'z-o'zidan yasalgan g'ishtli mangal: chizmalar, fotosuratlar, qanday qilib eng ko'p qilish kerak

Biz o'z qo'llarimiz bilan g'ishtdan mangal va barbekyu qilamiz. Eng oddiy

O'z qo'llaringiz bilan g'ishtli mangalni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar fotosurat bilan

O'z qo'llaringiz bilan g'ishtli mangal - qanday qilish kerak (foto, diagrammalar)

Qanday qilib g'ishtdan mangalni ishonchli va arzon qurish mumkin

G'ishtli barbekyu rasmlari va rasmlari

G'ishtli barbekyu, chizmalar va fotosuratlar, oddiy ixcham dizayn, bu ham pechka sifatida pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Keling, rasmda ko'rsatilgan bo'limda barbekyu tuzilishini ko'rib chiqaylik

Pechka qizil g'isht, mm, 65x120x250 - 392 (dona).
Eshik, mm, 250x140 - 1 dona.
Tozalash uchun eshik, mm, 140x140 - 1 (dona).
Panjara, mm, 252x300 - 1 (dona).
Eshik, mm, 250x210 - 1 dona.
Cho'yan pechka plitasi (paneli), mm, 710x410 - 1 (dona).
Tutun damperi, mm, 192x340 - 1 (dona).

Rasmda umumiy o'lchamlari bilan barbekyu chizilgan ko'rsatilgan.

Pechning taqdim etilgan dizayni ko'chada yoki kichik xonaning ichida soyabon ostida joylashtirilishi mumkin.

U mo'ljallangan:

kosmik isitish uchun
idishlarda pishirish uchun (skovorodka, quyma temir, yirtqichlardan)
ko'mirda pishirish uchun (shish, sim to'r)

Pechka plitasining pol sathidan balandligi monolitik poydevorning zamin sathidan balandligi bilan tartibga solinadi.

E.Ya tomonidan ishlab chiqilgan barbekyu yotqizish. Kolomakin.

1. Buyurtma berish.
2. Puflagich eshigini va tutun kanalini tozalash uchun eshikni o'rnatish.
3. Buyurtma berish.
4. G'ishtlarda oluklar kesiladi, uning ichiga panjara o'rnatiladi.
5. Buyurtma berish.
6. Yong'in qutisi eshigini o'rnatish.
7, 8. Buyurtma berish.

Malumot:

Pechni yotqizayotganda, g'ishtlarni bog'lash kerak.
Har bir qator orqali kvadrat galvanizli metall to'rdan bir chiziq qo'ying: kengligi 100 (mm); hujayra 20x20 (mm); sim Ø 2 (mm).
Pechka va panjara o'rnatish uchun g'ishtda kesilgan yivning kengligi ularning tashqi o'lchamlaridan besh millimetrga kattaroqdir.

9. Buyurtma berish ..
10. G'ishtlarda quyma temir pechka o'rnatilgan oluklar kesiladi.
11. G‘orni yotqizish. Tonozning ikkinchi qatorida, ichkaridan, qo'llab-quvvatlash trubkasini o'rnatish uchun g'ishtlarda oluklar kesiladi.
12. Qo'llab-quvvatlovchi oluklarni kesib oling.
13, 14, 15, 16. Buyurtma berish.

17, 18, 19, 20, 21, 22, 23. Buyurtma berish.
24. G'ishtlarda oluklar kesiladi, ular ichiga tutun damperi o'rnatiladi.

25, 26-qatorlar pechni yotqizishni yakunlaydi.

Suratda E.Ya tomonidan ishlab chiqilgan g'ishtdan yasalgan barbekyu pechi ko'rsatilgan. Kolomakin.

DIY g'ishtli barbekyu

Ko'pgina shahar aholisi uchun dachada dam olish muqarrar ravishda toza havoda xushbo'y ovqat bilan bog'liq. Tabiatdagi bir necha soat ishtahangizni ochadi. Ammo u yanada kattaroq bo'ladi va yangi tayyorlangan go'shtli taomning ta'mi, agar siz uni o'zingizning barbekyuingizda o'zingiz pishirsangiz, yanada yoqimli bo'ladi. Keling, buni o'z qo'llarimiz bilan qanday qilish mumkinligini aniqlaylik.

Yozgi yozgi uyda barbekyu qurish xususiyatlari

O'zingizning oddiy g'ishtli barbekyu egasi bo'lish uchun har doim yordam uchun mutaxassislarni chaqirishingiz shart emas. Hatto intellektual ishchilar ham ushbu oddiy qurilmani o'z qo'llari bilan yasashlari mumkin - protsedura juda oddiy va ko'p mehnat talab qiladi.

Biroq, amaliy harakatlarni boshlashdan oldin, biroz o'ylash yaxshi bo'lardi. Kelajakdagi tuzilmaning ko'rinishini, asbob-uskunalar bilan birga keladigan elementlarning mavjudligini va, albatta, barbekyuning yaqinlashib kelayotgan joyini shunday tasavvur qilishingiz mumkin.

Materialni tanlash bunday rejalashtirishda muhim nuqtaga aylanadi. Va bunday oshxona inshootlarining ko'plab egalarining amaliy tajribasiga asoslanib, g'isht eng yaxshi material deb nomlanadi.

Barbekyu uchun joy tanlash

Kelajakdagi tuzilmaning joylashuvi ikkita sababga ko'ra tanlanishi kerak:

Foydalanish qulayligi shartlari
Ochiq olov bilan ishlash xavfsizligiga qo'yiladigan talablar

Barbekyu bilan gazeboni uydan unchalik uzoq bo'lmagan joyga qo'yish tavsiya etiladi, chunki siz u erdan suv va ingredientlarni olishingiz kerak bo'ladi. Shu bilan birga, juda yaqin joy barbekyu uchqunlari turar-joy binosi qoplamasining yonuvchan materiallariga etib borishi mumkinligi bilan bog'liq.

Joyga yaqin joyda manzarali va bog 'ko'chatlari, shuningdek, hayvonlar uchun binolar va inshootlar yo'qligi ma'qul.

Murakkab barbekyu maydoni ovqatlanish va dam olish uchun kichik maydonni ta'minlash uchun keng bo'lishi kerak. Joyni tanlashda siz ma'lum bir hududda ustun shamollarga e'tibor berishingiz va strukturani shamol shamollari ahamiyatsiz bo'lgan joyga joylashtirishingiz kerak.

Struktura formatini tanlash

O'lchamiga, joylashuv sharoitlariga va sizning xohishingizga qarab, yozgi turar joy uchun g'ishtli barbekyuning asosiy tuzilishi shakli bir necha turdagi konfiguratsiyaga ega bo'lishi mumkin:

Dumaloq
Olti burchakli
To'rtburchak
Kvadrat
Uchburchak

Va tanlangan shaklga qarab, barbekyu qurish uchun kerakli miqdordagi g'ishtlarni, shuningdek, tegishli materiallarni tanlashingiz kerak bo'ladi.

Barbekyu qurishdan oldin yana nimani e'tiborga olish kerak

Ta'riflangan shartlar va imkoniyatlarga qo'shimcha ravishda, strukturani qurishdan oldin, ba'zi nuances haqida o'ylash kerak.

Barbekyu uslubi har xil bo'lishi mumkin, lekin ideal holda u qishloq uyining uslubi bilan birlashtirilishi kerak.

Shu bilan birga, dizayn talablari yo'q va dizayn bo'yicha qaror butunlay shahar atrofi hududining egasiga bog'liq.

Bunga qo'shimcha ravishda, siz gazebo yoki hech bo'lmaganda yorug'lik omborini qurish zarurligini hisobga olishingiz kerak. Qo'shimcha strukturaviy elementlarga alohida e'tibor berilishi kerak - lavabo, stol usti, pech yoki tutun bo'linmasi.

Muhandislik aniqligi bilan, mangal, panjara va shishlarni g'ishtli barbekyu sxemasida joylashtirish haqida o'ylash tavsiya etiladi. Xavfsizlik nuqtai nazaridan, yonib ketgan yonilg'i qoldiqlarini yig'ish uchun mangal panjaralari ostida maxsus patnisni jihozlash kerak.

Barbekyu uchun materiallarni tayyorlash

Ushbu strukturaning asosiy qurilish komponenti g'ishtdir.

O'z qo'llaringiz bilan g'ishtli barbekyu yotqizish jarayonida siz ikkita turdagi g'ishtdan foydalanishingiz kerak bo'ladi, ulardan biri old devor uchun mo'ljallangan, barbekyu ramkasining o'zi esa to'g'ridan-to'g'ri ikkinchisidan yotqizilgan.

Xo'sh, o'z qo'lingiz bilan g'ishtli barbekyu qanday qurish mumkin? Qurilish uchun sizga ikkita asosiy toifadagi materiallar kerak bo'ladi:

Olovga chidamli g'isht
Klinker g'isht

Shu bilan birga, tsement, qum, shag'al, loyga zaxiralash kerak - bu quyma materiallar.

Muhim! Poydevorni quyish va ishchi echimlarni tayyorlash uchun ommaviy materiallar kerak bo'ladi. Va shuni esda tutish kerakki, loy eritmasi barbekyu pechining ichki yuzasini, shuningdek, bacani yotqizish uchun ishlatiladi. Tsement ohak poydevor va klinker qoplama ishlari uchun ishlatiladi.

Shu bilan birga, quyidagilarni tayyorlash kerak:

Qoliplarni qurish uchun taxta
Gril qurilmasi uchun metall panjara
Gidroizolyatsiya materiallari
Valfli baca
Poydevor uchun metall to'r

Materiallar bilan bir qatorda siz asboblarni tayyorlashingiz kerak - ulardan bir nechtasi kerak.

Qanday qilib g'ishtli mangalni to'g'ri yotqizish kerak?

Ishchi arsenalda siz belkurak, molga, ohak uchun chelakni, iloji bo'lsa - ohak mikserini, qoplamali g'ishtlarni kesish uchun maydalagichni kiritishingiz kerak.

Asosiy qurilma

Har qanday qurilish singari, biz bazadan g'ishtdan barbekyu quramiz.

Poydevor turi - plita.

Tayyorlangan sirtda 300 mm gacha bo'lgan chuqurchaga o'rnatiladi, uning pastki qismida yostiq qilish uchun qum yotqiziladi. Ustiga mayda maydalangan tosh quyiladi va metall to‘r yotqiziladi. Olingan asosiy qatlam beton aralashmasi bilan quyiladi.

5-6 kun ichida tugaydigan to'liq quritishgacha saytdagi ishlar to'xtatiladi.

Barbekyu moslamasi

Shunday qilib, poydevor tayyor, endi o'z qo'llarimiz bilan g'ishtdan barbekyu qanday qilishni aniqlaylik. Bosqich g'ishtli barbekyu pechining to'g'ridan-to'g'ri qurilishi bilan boshlanadi. Konfiguratsiya va qurilish turiga qarab, o'choq dizaynidagi turli nuanslar mumkin. Ammo, shunga qaramay, uning har qanday navlari uchun siz ba'zi umumiy elementlarni bajarishingiz kerak bo'ladi.

Birinchidan, suv o'tkazmaydigan material yotqiziladi. Qurilishning birinchi bosqichining oddiy g'ishtlari bilan yotqizish uchun ishlatiladi. Darhol kichik o'tin zaxirasini saqlash uchun joy - o'tin qoziq qilinadi. Uni ishlab chiqarish uchun siz bitta g'ishtda g'isht yasashingiz mumkin.

Yong'in qutisi

G'ishtli burchakli barbekyuning ushbu strukturaviy elementlarini qurish jarayonida siz tuzilgan loyihaning rejalari, shu jumladan qo'shimcha mablag'lar mavjudligi haqida eslashingiz kerak.

Agar kerak bo'lsa, pechlar, shishlar va boshqa atributlar pechning olov qutisi va uning devor sirtlarini yotqizish jarayonida mustahkam tarzda joylashtirilishi kerak. Agar lavabo bo'lsa, pechka poydevori yonida drenaj tizimi uchun joy qoldirish tavsiya etiladi.

Barbekyu panjara

Ushbu bosqichda olov qutisi va yonib ketgan qoldiqlarni yig'ish o'rtasida metall panjara o'rnatiladi. Qalinligi kamida 5 mm bo'lgan metall lavha ham ishlatilishi mumkin.

Choyshablar taxminan beshinchi qatorga qo'yilishi kerak.

Quvvatni ta'minlash uchun devorning beshinchi qatoridan keyin tsement ohakchasiga kamida 3-5 mm kesimli metall novdalar yoki shunga o'xshash qalinlikdagi metall tor plitalar qo'yiladi. Ular devordan 75-80 mm tashqariga chiqishi kerak.

Ohak o'rnatilgandan so'ng va keyingi qatorlar yotqizilgandan so'ng, bu chiqadigan elementlar plita yoki panjara uchun tayanch bo'lib xizmat qiladi.

Eslab qoling! O'z qo'lingiz bilan g'ishtli barbekyu pechini qurishda siz kichik o'lchamlarga rioya qilishingiz kerak, chunki juda baland tuzilma zaif tortishga ega bo'lishi mumkin, bu doimiy ravishda tutunga olib keladi.

Qurilishning birinchi bosqichi tugagandan so'ng, pechning shakli torayib, asta-sekin bacaga aylanadi.

Baca strukturasining bir necha qatoridan so'ng, tepaga quvur o'rnatiladi va tsement ohak bilan mustahkamlanadi.

Barbekyu devor sirtlarining tashqi qismi klinker g'isht bilan yotqizilgan va qoplama uchun dekorativ g'isht yoki plitkalar ham ishlatilishi mumkin.

Bosqichda o'choqning tashqi shakllari tashqi devor bo'ylab turli xil shakllar va kamarlarning teshiklari shaklida quriladi.

Yakuniy ishlar

Quvurni va barbekyu tuzilishining qo'shimcha elementlarini yotqizish va o'rnatishni tugatgandan so'ng, siz strukturaga estetik ko'rinish berishingiz kerak. Buning uchun siz g'isht qatorlari orasidagi tikuvlarni ohak oqimidan tozalashingiz, o'rindiqlar va stol yasashingiz va o'rnatishingiz kerak. Agar loyiha tomonidan taqdim etilgan bo'lsa, siz kanopni qurishingiz kerak.

O'z qo'lingiz bilan g'ishtli barbekyu qanday qurish haqida video

Biz yozgi turar joy uchun g'ishtdan barbekyu quramiz: sxemani tanlashdan tayyor pechni bezashgacha.

Dachada, qoida tariqasida, ko'p odamlar dam olishni yaxshi ko'radilar, ammo mazali kabobsiz qanday dam olish!

DIY g'ishtli barbekyu pechi: chizmalar va buyurtma

Bunday taomni tayyorlash uchun sizga ma'lum bir joy kerak. Barbekyu buning uchun juda mos keladi! Agar sizda ushbu qurilma bo'lmasa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Qurilish uchun o'z qo'llaringiz bilan barbekyu qiling yong'inga chidamli materiallar kerak. Bu g'isht yoki metall yuzalardir.

Barbekyu uchun ishlatiladigan materiallarning xususiyatlari

G'ishtdan barbekyu qilish oson. Asosiysi, yuqori sifatli g'ishtni tanlash va to'g'ri ohak qilish. Ajoyib tanlov keramik g'isht bo'ladi, u granulalar va qo'pol tuzilishga ega bo'lgan g'ishtdan bir oz farq qiladi.

Biroq, g'isht konstruktsiyasining bir kamchiligi bor: uni boshqa joyga ko'chirish mumkin emas. Buni faqat maxsus texnika yordamida amalga oshirish mumkin.

Metall barbekyu ishlab chiqarish uchun ham ko'p harakat talab etilmaydi. Shaklga mos keladigan metallni tanlash kerak, payvandlash esa strukturani qayta ishlash uchun foydali emas.

Shunisi e'tiborga loyiqki, vaqt o'tishi bilan harorat o'zgarishi sababli metall zanglaydi va korroziyaga uchraydi, lekin u og'irlikda etarlicha engil, barbekyu boshqa joyga ko'chirilishi mumkin.

DIY barbekyu ishlab chiqaruvchisi

Barbekyu tayyorlash bo'yicha batafsil ko'rsatmalarni Internetda topish mumkin yoki usta pechka ishlab chiqaruvchisidan so'rang. Strukturani to'g'ri loyihalash muhim ahamiyatga ega. Chiqaruvchi tutun vertikal yo'naltirilishi va pishirish paytida noqulaylik tug'dirmasligi kerak. Buning uchun yonish kamerasini yaratishda qoidalarga rioya qiling, 3 ta komponentdan foydalaning:

g'isht bo'shliqlari;
metall javonlar, eski pechkadan po'lat plitalar;
yulka plitalarining poydevori uchun plitalar yoki uni poydevor va tsement bilan poydevor shaklida quyish.

G'ishtli barbekyu tezda quriladi, fotosuratlar va video misollarini ko'ring. Ishlab chiqarish jarayoni murakkab emas, maxsus vositalar talab qilinmaydi.

Oilangiz va do'stlaringiz bilan ochiq havoda dam olishdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Baliq yoki go'shtni pishirish sizga yoqimli vaqt va mazali kechki ovqatni o'tkazish imkonini beradi. Aynan shu maqsadlar uchun odamlar yig'iladigan barbekyu yoki panjara sotib olishadi.

Ammo nisbatan yaqinda xususiy uylar yoki kottejlarning ba'zi egalari butun oila to'planishi mumkin bo'lgan g'isht yoki tosh barbekyu qurishni boshladilar. Bundan tashqari, tabiiy tosh yoki g'isht kabi materiallar tufayli issiqlik uzoq vaqt davomida saqlanib qoladi va strukturani hatto kamin sifatida ishlatish mumkin.

Ushbu maqola sizga o'z qo'llaringiz bilan barbekyu qanday qilishni aytib beradi, shuningdek, chizmalar, fotosuratlar va hatto videolarni ko'rib chiqamiz. Bundan tashqari, tosh yoki g'ishtli pechni yasash imkoniga ega bo'lmagan odamlar uchun hurda materiallardan tayyorlangan barbekyu ajoyib tanlov bo'ladi. Lekin birinchi navbatda, g'ishtdan barbekyu qanday qilishni ko'rib chiqaylik.

G'ishtli barbekyu

G'ishtdan barbekyu qurish uchun siz ba'zi materiallarni sotib olishingiz kerak. Pechni qurish uchun siz o'tga chidamli va qoplamali g'ishtlarni sotib olishingiz kerak. Fireclay o'tga chidamli g'isht sifatida mukammaldir. Ushbu materialda juda ko'p loy mavjud bo'lganligi sababli, u yuqori haroratga osongina bardosh bera oladi. Bundan tashqari, g'isht juda mo'rt bo'lmasligi va parchalanmasligi juda muhimdir. G'ishtdan tashqari, siz ohak tayyorlanadigan loyni sotib olishingiz kerak.

Yechimni tayyorlash uchun siz tsement, qizil yoki refrakter loy va qum sotib olishingiz kerak. Barbekyu pechini qoplash uchun tsement va qum, o'tga chidamli g'ishtlarni yotqizish uchun esa loy ishlatiladi.

Eritmani tayyorlash

Barbekyu qurish uchun, albatta, yaxshi tayyorlangan yechim kerak. Oddiy tsement ohaklarini tayyorlash mumkin emas, chunki o'choq yuqori haroratdan yorilib ketadi va uni ishlatish mumkin bo'lmaydi. Shuning uchun loy aralashmasini tayyorlash kerak.

Loy eritmasi ikki turga bo'linadi - oriq va yog'li. Yupqa eritma ishlamaydi, chunki olovdan keyin u yorilib ketadi yoki undan ham yomoni, tikuvlardan to'kiladi. Ammo yog'li aralash plastisiyaga ega, buning natijasida eritma g'ishtning butun tekisligi bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi.

Barbekyu pechi uchun loy ohak tayyorlash jarayoni quyidagicha.

Yuqori sifatli yechimni tushunish yoki yo'qligini tushunish uchun siz molga yoki belkurak bilan ozgina aralashmani olishingiz kerak. Eritma belkurakga yopishib qolmasligi yoki orqasida juda nam iz qoldirmasligi kerak. To'g'ri tayyorlangan eritma belkurakdan asta-sekin siljishi va loyqalanmasligi kerak.

Yuqori sifatli yechim uchun qumni shag'al yoki boshqa qoldiqlardan tozalash kerak. Bu ishni elak bilan bajarish mumkin.

Eritmaga ko'proq kuch berish uchun siz kompozitsiyaga stol tuzini qo'shishingiz kerak. Bir chelak eritma uchun taxminan 200 gramm tuz kerak bo'ladi.

Brick BBQ poydevori

Barbekyu qurish uchun birinchi narsa to'g'ri joyni tanlashdir. Yong'in xavfsizligiga alohida e'tibor berilishi kerak. Pechka yonida hech qanday daraxt yoki butalar o'smasligi kerak.

Bundan tashqari, barbekyu asosiy binolarga, hammomga yoki kommunal bloklarga juda yaqin bo'lishi tavsiya etilmaydi. Mutaxassislar asosiy binolar tomon esmasligi uchun shamol yo'nalishini hisobga olishni maslahat berishadi. Bundan tashqari, qurilish paytida, uchqunlar shamol tomonidan qo'shnilarga olib ketmasligi uchun hamma narsani o'ylab ko'rish kerak. Quyidagi videoda barbekyu loyihasini ko'rishingiz mumkin.

G'ishtdan barbekyu qanday qurish kerak. Ish bosqichlari. Dekorativ dizayn. Tayyorgarlik ishlari. Duvarcılık bo'yicha ko'rsatmalar.

O'zingizning shaxsiy uchastkangizga ega bo'lsangiz, siz doimo foyda bilan vaqt o'tkazishni xohlaysiz, buning uchun g'ishtli barbekyu ortiqcha bo'lmaydi. Uni qurish uchun poydevorni qanday qilib to'g'ri qo'yish kerakligini bilishingiz kerak. Qanday dekorativ dizaynlardan foydalanish kerak. Barbekyu va barbekyu o'rtasidagi farq nima.

Barbekyu qurishning asosiy bosqichlari. Kerakli tayyorgarlik ishlari. G'ishtlar qanday yotqizilgan. Duvarcılıkning asosiy nuanslari. Ishonchli va mustahkam qurilish uchun tavsiyalar va maslahatlar.

Barbekyu panjara - farq nima

Oddiy g'isht panjarasi

Baza tayyorlash

Plitka poydevori asos sifatida tanlansa, u 10 mm diametrli novda bilan mustahkamlanadi. Poydevor bo'ylab va bo'ylab 20 sm qadam bilan yotqizilgan, chorrahada u bog'langan. Agar siz maxsus sim bilan to'qishni bilmasangiz, uni plastik qisqichlar bilan tortib olishingiz mumkin. Ushbu model uchun tayyor qalin simli to'r bilan mustahkamlashga ruxsat beriladi. Qopqoq qirralarda ochiladi va hamma narsa M250 markali beton bilan quyiladi. Agar o'rtacha kunlik harorat + 20 ° C dan past bo'lmasa va ikki kundan keyin + 17 ° C bo'lsa, ish bir hafta ichida boshlanishi mumkin.

Baca bilan g'ishtli barbekyu: buyurtma berish

Har bir toq qator butun g'ishtdan boshlanadi, toq qator esa yarmidan boshlanadi. 6 va 10-qatorlarda g'ishtlar qoshiqqa - yon tomonga joylashtiriladi va asosiy devor bo'ylab ochiladi. Agar siz barbekyu qilsangiz - panjara ostida - bir xil qatorlarda, orqa devor g'ishtdan yasalgan, shuningdek, qoshiqlarga joylashtirilgan va toshning qalinligini saqlab qolish uchun ular ikki qatorga, shuningdek, boshqalarga joylashtiriladi. - kiyinish bilan - ofset tikuvlar. Agar siz ka mangaldan foydalanmoqchi bo'lsangiz - shish uchun - orqa devorga, shuningdek, qoshiqqa g'isht qo'ying, bu sohada ham to'siq yasang. Old tomondan, shish uchun tayanch sifatida, o'lchamiga qarab kesilgan, kichik kesimdagi profil metall trubkasi ishlatiladi. Unda, shish ostida siz chuqurchalar qilishingiz mumkin.

6-qatorni (qattiq) yotqizish imkoniyatiga ega bo'lish uchun 5-qatorni qo'ygandan so'ng, qalinligi 4-5 mm, kengligi 40 mm bo'lgan metall chiziq qo'ying. Uzunlik - o'choq oralig'idan biroz kamroq - 1450 mm. Chiziqlar kerak bo'ladi 3 - biri chetida, ikkitasi taxminan har bir qator g'ishtning o'rtasida
Fireclay g'ishtlari (ShA-8) bu qatorlarda ochiq rangda belgilangan. Ular uni loy va qumning bir xil tarkibiga qo'yishadi (kichik tsement ulushini qo'shish mumkin). Chamotte asosidagi aralashmalardan foydalanmaslik yaxshiroqdir: ular sinterlash uchun juda yuqori haroratga muhtoj, ular ko'cha barbekyularida erishib bo'lmaydi. Natijada, bu yechim keyinchalik shunchaki parchalanishi mumkin.

30-qatorda mo'riga o'tadigan ombor shakllanishda davom etmoqda. Keyinchalik, 30 va 31-qatorlar kerakli balandlikka erishilgunga qadar almashtiriladi.

Yakshanba kunlari mamlakatda dam olish ko'p hollarda bilan bog'liq issiq ko'mirda juda mazali go'sht, baliq va sabzavotli taomlarni tayyorlash. Albatta, siz har doim shoshqaloqlik bilan kichik mangalni tashkil qilishingiz mumkin, hatto shunchaki erdagi chuqurlikni qazib, to'r yoki shish uchun bir nechta ustunlar bilan kelishingiz mumkin. Ammo, tan olishingiz kerakki, u hali ham yaxshiroq va mazali bo'lib, kamroq yoqilg'i sarfi bilan, maxsus dizaynlardan - barbekyu, panjara yoki barbekyu ishlatilsa, mahsulotlar pishiriladi.

Umuman olganda, shahar atrofidagi hududlarning egalari, ehtimol, statsionar yoki ko'chma qurilmalarga ega bo'lmasliklari uchun gunohdir. Do'konlar metalldan payvandlangan bunday qurilmalarning juda keng tanlovini taklif qiladi. Biroq, agar sayt egasi hech bo'lmaganda qurilish ishlarini bajarish yoki metallni qayta ishlash va payvandlash bo'yicha dastlabki ko'nikmalarga ega bo'lsa, ehtimol u o'z qo'llari bilan barbekyu qurish uchun unchalik katta muammo tug'dirmaydi. qiyinchilik darajalari.

"Barbekyu" so'zi ostida nima yashiringan?

Avvalo, maqsad aniq barbekyu yaratish bo'lsa, nima olishimiz kerakligini aniqlab olishingiz kerak.

Ushbu nomning etimologiyasi mutlaqo bir ma'noli emas - uning kelib chiqishining bir nechta versiyalari mavjud. Eng maqbuli uni bog'laydigan variant bo'lib tuyuladi bilanqadimgi yunon, keyin lotincha "barbarus" so'zi begona, begona, madaniyatga yot degan ma'noni anglatadi. Tilimizda bu so‘z asta-sekin “varvar”ga aylangan.

Ehtimol, "barbekyu" so'zi o'choq va olovda "varvar" pishirishdan kelib chiqqan.

Ehtimol, bu juda yarim yirtqich ko'chmanchi qabilalarni - varvarlarni ochiq olovda yoki tosh g'or o'choqlarida pishirish usuli yaxshi tasdiqlangan nomning asosini tashkil etgan. Ammo tan olishingiz kerakki, barchamizga bu "varvarlik" usuli juda yoqadi!

Barbekyu pechini qurishga qaror qildingizmi?

Lekin barbekyu maqolasiga o'tishdan oldin, g'ishtni qanday yotqizishni o'qib chiqing -.

Bundan tashqari, tandoor ajoyib echimdir! Portalimizda o'z qo'llaringiz bilan o'qing.

Lekin darhol savol tug'iladi - pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud panjara, panjara yoki barbekyu pishirish texnologiyasidan foydalangan holda. Farqi nimada, birini boshqasidan ajratib turuvchi noziklik nimada?

Umuman olganda, farq kichik, ammo u hali ham mavjud.

Oddiy mangal, qoida tariqasida, ko'mir uchun qandaydir metall yoki g'isht idishidir (quti, quti va boshqalar), uning ustiga shishlar yotqiziladi yoki panjara o'rnatiladi, unga oziq-ovqat yotqiziladi. Shu bilan birga, o'rnatish balandligi hech qanday tarzda tartibga solinmaydi - etkazib berish har doim barbekyuning o'zi yuqori qirrasidir. Yuqoridan tayyorlanadigan mahsulotlar havo bilan erkin puflanadi, buning uchun hech qanday to'siqlar yaratilmaydi. Qutining o'zida o'tinni yoqish va keyinchalik ko'mirni yoqish uchun zarur bo'lgan havoni puflash uchun teshiklar qilinadi.Asosan, ular grilda hech qanday qo'shimcha tortishish hosil qilmaydi - pishirishda faqat to'g'ridan-to'g'ri termal nurlanish orqali o'tadigan issiqlik ishtirok etadi. jarayon, bu darhol shish yoki panjara darajasidan yuqorida tarqaladi.

"Oila" dagi eng oddiy - oddiy panjara

Ko'rib turganingizdek, bu ro'yxatdagi qurilmalarning eng oddiyidir. Unda go'sht pishirish ma'lum mahorat talab qiladi, chunki issiqlik faqat pastdan keladi va ovqatning olovga qaragan tomonini haddan tashqari quritmaslik, quritmaslik kerak.

Gril, shuningdek, ko'mirda pishirishni o'z ichiga oladi, lekin bu erda printsip boshqacha - jarayon sodir bo'lgan yopiq hajm muhim ahamiyatga ega. Go'sht mahsulotlari ham shish yoki astarli bo'lishi mumkin panjara ustidayuqoridayoqilgan issiqlikni olgan porlab turgan ko'mirlar, lekin keyin panjara qopqoq bilan yopilishi kerak.

Cheklangan joyda issiq havo bir tekis tarqaladi va qovurish jarayoni har tomondan bir vaqtning o'zida sodir bo'ladi. Albatta, yonish uchun havo kanallari va tutun chiqishi kerak bo'ladi¸ shuning uchun panjara ko'pincha kichik baca bilan to'ldiriladi.

Ammo barbekyu mangal odatiy mangal va panjara o'rtasida ma'lum bir oraliq pozitsiyani egallaydi va go'shtni pishirish uchun "g'or", "varvar" sharoitlarga eng yaqin. U bir yuzi ochiq o'choqqa o'xshaydi.

Barbekyu uchun yoki uch tomondan yopilgan kamin kerak ...

Yana bir variant - barbekyu panjara atrofida bir tomon bo'lganda, bu devor issiqlikning eng kichik shabadadan darhol yon tomonlarga tarqalishiga imkon bermaydi.

... yoki panjara qovurilgan ovqatdan ma'lum balandlikda issiqlikni saqlaydigan yon devor bilan o'ralgan.

Bu tomonning yoki o'choqning devorlari ham qiziydi va pishirish jarayonida ishtirok etadi. Bu mahsulotni tashqi tomondan va chetidan, o'choqli mangalda esa - ma'lum darajada yuqoridan o'rab oladigan issiqlik yostig'i bo'lib chiqadi. Ma'lumki, bunday sharoitda go'sht tezroq pishiriladi va uni panjara ustida haddan tashqari quritishdan yoki hatto yon tomonlardan birini yoqishdan ko'ra kamroq xavf tug'diradi. Qoida tariqasida, barcha barbekyularda ko'mir ustidagi panjara balandligini sozlashning u yoki bu imkoniyatlari o'ylab topilgan.

Barbekyudagi sun'iy qoralama yaratilmaydi - issiq havo qanchalik sekin harakat qilsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Olovli barbekyuda, albatta, siz tutunni olib tashlashni tashkil qilmasdan qilolmaysiz, lekin quvur baland bo'lmasligi kerak - odatda mangal sathidan yuqori boshgacha - bir yarim metrdan oshmasligi kerak.

Rostini aytsam, bu uch oshpazlikning barchasi bir-biriga shunchalik "bog'liq"ki, ular tez-tez oson va sodda tarzda bir-biriga aylanadi. Misol uchun, barbekyu devorlari darajasidan pastda o'rnatilgan yoki to'xtatilgan panjara darhol uni barbekyuga aylantiradi. Va agar siz barbekyu qopqog'ini yopsangiz yoki o'choq eshigini yopsangiz, shunga ko'ra pishirishingiz mumkin. panjara texnologiyasi.

Ehtimol, o'quvchi ochiq olovda va ko'mirda pishirish uchun asboblarning bunday gradatsiyasiga e'tiroz bildirishi mumkin, chunki Internetda bu masala bo'yicha juda ko'p turli xil fikrlar mavjud. Biroq, keyinchalik maqolada biz yuqorida tavsiflangan mezonlarga mos keladigan barbekyu qovurish moslamasini ishlab chiqarish yoki qurish uchun variantlarni ko'rib chiqamiz.

Forester barbekyu narxlari

barbekyu o'rmonchi

Variantlar oddiydan murakkabgacha, vaqtinchalik ko'chma mangallarga, keyin esa statsionar komplekslarga ketma-ketlikda ko'rib chiqiladi.

O'n daqiqada eng oddiy barbekyu mangal

Ushbu imkoniyat hamma uchun, hatto odamlar uchun ham mavjud. butunlay egalik qilmaydi qurilish qobiliyatlari. O'z-o'zidan, bunday barbekyu mangalini o'rnatish usuli ko'p jihatdan bolalar kubik o'yinini eslatadi.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

- Yuzga yaqin g'isht (1-post). Ularning soni kichikroq bo'lishi mumkin - barchasi kelajakdagi "tuzilma" ning balandligiga bog'liq.

- Plitalar (2-poz) va panjara (poz. 3). Ushbu elementlarning o'lchami taxminan teng bo'lishi kerak. Aslida, ularning uzunligi va kengligi mangalning hajmini ham aniqlaydi.

Qoplama "quruq" amalga oshiriladi, ya'ni ohak kerak emas.

Qurilish uchun yong'inga chidamli bo'lishi uchun tekis va mustahkam platformani tayyorlash kerak. Misol uchun, mangalni quruq o'tlardan tozalangan siqilgan tuproq maydoniga qo'yish juda mumkin.
Tayyor maydonchada tekis yotqizilgan g'ishtlardan doira yotqizilib, ular orasida pastdan havo o'tishi uchun taxminan 50 mm bo'shliqlar qoldiradi. Darhol yotqizilgan doiraning diametrini varaq va panjara o'lchamlari bilan solishtirishga arziydi - bu metall elementlar hosil bo'lgan "quduq" ni to'liq qoplashi kerak. Yuqoridagi diagrammada bir qatorni yotqizishda 12 ta g'isht ishtirok etadi.
Xuddi shu tarzda, yana to'rtta qator chiroyli tarzda to'planadi, ularning har biri ofsetga ega bo'lib, devor "bandajda" bo'ladi.
Beshinchi qatorning ustiga metall qatlam yotqizilgan. Uning qalinligi kamida 2 ÷ 3 mm bo'lishi kerak, chunki u erda olov yoqiladi, o'tin yonadi va ko'mir yonadi.
Keyingi ikki qator g'ishtlar o'choq turini yaratadi. Bu erda duvarcılık printsipi quyida bo'lgani kabi qoladi, lekin bitta o'ziga xoslik bor - pastki tomondan bitta g'isht old tomondan xabar qilinmaydi va shunga mos ravishda ikkinchi qatorda ikkitasi (pos. 4). Bu ochilish o'choq oynasiga aylanadi, u orqali o'tinni yuklash va yoqish, ko'mirni o'tlash amalga oshiriladi.
Keyingi qadam, qovurilgan mahsulotlar joylashtiriladigan g'isht "quduq" ga metall panjara qo'yishdir.
Panjara ustiga yana ikki qator g'isht yotqizilgan. Bunday holda, ular orasida bo'shliqlar qolmasligi kerak - "barbekyu printsipi" ni amalga oshirish uchun mangal atrofida qattiq tomon shakllanishi kerak. Qovurilgan mahsulotlarni aylantirganda spatula yoki qisqich bilan ishlov berish qulayligi uchun old qismida kichik teshik qoldirishga ham ruxsat beriladi.

Shunga o'xshash mangal qoldirilishi mumkin saytida yozgi davr, lekin agar g'isht va metall qismlar egalari yo'qligida shunchaki "olib qo'yishi" mumkinligidan qo'rqish bo'lsa, unda umuman qiyin emas kommunal xonadagi materiallarni qoplash uchun uni qismlarga ajrating. Agar kerak bo'lsa, barbekyu qayta qurish tonna rudani tashkil etmaydi va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Hurda materiallardan metall barbekyu mangallari

Agar uyning egasi metallni qayta ishlash va payvandlashda yaxshi ko'nikmalarga ega bo'lsa, unda portativ barbekyu modeli juda yaxshi variant bo'lishi mumkin. Eski keraksiz metall barabanlar yoki gaz ballonlari mavjud bo'lganda vazifa yanada soddalashtiriladi.

Aslida, siz hatto payvandlashsiz ham qilishingiz mumkin - aynan shu variant muhokama qilinadi. Jadvalning chap ustunidagi rasmlarni sichqonchani bosish orqali kattalashtirish orqali batafsilroq ko'rish mumkin.

Rasm	Tavsif
	Oddiy standart metall barrelni yaxshi holatda oling. Unda oson yonuvchi mahsulotlar (masalan, benzin) oldindan saqlanmasligi muhimdir. Barrelda darhol tashqi belgi qo'yiladi - pastki va qopqoq o'rtasida ikkita parallel chiziq. Kesiladigan maydon sirtning taxminan ⅓ qismini tashkil qilishi kerak. Rasmda ikkita elektr lenta (ko'k o'qlar) bilan qilingan belgilar ko'rsatilgan. Barrel to'ldiruvchi bo'yinning joylashgan joyiga e'tibor bering - deyarli belgining uzoq chizig'i darajasida, orqaga biroz ofset bilan (qizil o'q). Bu juda muhim, chunki bo'yin keyinchalik baca uchun ishlatiladi.
	Ko'ndalang kesish chiziqlari qopqoq va pastki qismning gardishli bo'g'inlaridan taxminan 50 mm masofada belgilanadi va ularga qat'iy parallel bo'lishi kerak. Keyin "maydalagich" yordamida mo'ljallangan oyna kesiladi. Kesishlarni iloji boricha silliq va aniq qilish juda muhim, chunki kesilgan qism qopqoq sifatida ishlatiladi va uni yopish paytida bo'shliqlar minimal bo'lib qolishi kerak.
	Agar siz darhol kelajakdagi barbekyu uchun stend qursangiz, keyingi ish osonroq bo'ladi. Bu erda juda ko'p variantlar bo'lishi mumkin, ammo misol sifatida biz payvandlangan bo'g'inlarni talab qilmaydigan oddiy tuzilmani keltira olamiz. Diagramma rasmda ko'rsatilgan. Sizga Ø 40 mm quvur qismlari kerak bo'ladi - 4 dona 750 ÷ 800 mm uzunlikdagi (bu balandlik mangallardan eng qulay foydalanishni ta'minlaydi) va gorizontal yuzaga yotqizilgan barrel uzunligiga teng bo'lgan 2 dona boshqa qo'shilishi bilan. Yuqori biriktirma nuqtalariga 150 mm. Oyoqlarning ustunlar bilan bog'lanishi murvatlar bilan amalga oshiriladi, buning uchun quvurlarda teshiklar burg'ulanadi (o'q bilan ko'rsatilgan)
	Endi navbat stend tuzilishiga qattiqlik beradigan jumperlarni yasashdir. Ularni yog'och, aniqrog'i, qalinligi kamida 10 mm bo'lgan kontrplak qilish ham arzon, ham osonroq bo'ladi. Buning uchun uzunligi 700 mm, ikkitasi - 900 mm, umumiy kengligi 150 mm bo'lgan ikkita chiziq kesiladi. Ulardan ikkitasida matkap-toj Ø 42 ÷ 45 mm teshiklarni tanlaydi, markazdan teng masofada joylashgan va teshiklarning belgilangan markazlari orasidagi masofa 500 mm. Qolgan ikkitasida teshiklar bir xil, ammo ularning markazlari orasidagi masofa 750 mm gacha oshiriladi. Bu oyoqlarga ozgina ichkariga nishab beradi, bu esa strukturaning kuchini oshiradi. Birinchi juft kontrplak blankalari ramkaning ikkala metall yarmining quvur oyoqlariga (ko'k o'q) qo'yiladi. Kattaroq qat'iylik uchun lintellar bir-biriga kontrplak chizig'idan (qizil o'q) o'zaro faoliyat elementli o'z-o'zidan tejamkor vintlar yordamida ulanadi. Aytgancha, bu jumper keng bo'lishi mumkin - keyin u juda qulay yordamchi tokcha bo'lib xizmat qiladi.
	Endi - bu yog'och yoyuvchi barni kerakli balandlikda qanday tuzatish mumkin? Eng oson yo'li - har bir oyoqqa oddiy qisqichlarni biriktirish - ular kontrplak qismlarining tushishiga yo'l qo'ymaydi. Barbekyudan foydalanganda yog'och qismlar issiqdan yonib ketmasligi uchun ushbu jihozni yuqori panjaralardan 400 mm dan yaqinroq masofada joylashtirish muhimdir. Qisqichlar bilan bunday mahkamlash, agar kerak bo'lsa, yong'oqlarni bo'shatish va qismlarni oyoqlardan olib tashlash orqali butun tuzilmani tezda qismlarga ajratishga imkon beradi. Pastki jumperlar xuddi shu tarzda o'rnatiladi, unda teshiklar biroz kengroqdir. Ularning joylashishi balandligi zamin sathidan 100 ÷ 150 mm. Ularni o'zaro faoliyat element bilan ulash shart emas.
	Mana, barbekyu stendi tayyor. Siz barrelni tepaga qo'yishingiz va ishlashni davom ettirishingiz mumkin. Barrelning bochkasi metall nurlar (ko'k o'q) orasiga mahkam o'rnashgan va uchlari birlashtiruvchi tugunlarga (qizil o'q) qarshi turadi, bu uning har qanday yo'nalishda harakatlanishini istisno qiladi. Barrelning og'irligi ostida, engil nishab ostida joylashgan stendning butun tuzilishi nihoyat ichkariga singib ketadi va harakatsiz bo'ladi.
	Biz barrelning o'zida ishlashni davom ettiramiz. Asosiy vositalar matkap, tornavida, kalitlardir, chunki barcha ulanishlar tishli bo'ladi. Alyuminiy perchinlardan foydalanish istalmagan, chunki bu metallning issiqlik qarshiligi past. Avvalo, brazier to'r yotqiziladigan qavslar o'rnatiladi. Bu oddiy po'lat burchaklar bo'lib, bir tomondan kesilgan teshik darajasidan pastroqda - va ularga gorizontal ravishda - qarama-qarshi tomondan. Burchaklarni joylashtirish - mavjud panjaraning o'lchamiga va qattiqligiga qarab, u kamida to'rtta burchakda ta'kidlangan holda ishonchli tarzda o'rnatiladi va agar kerak bo'lsa - egilishni oldini olish uchun qo'shimcha burchaklar bilan o'rnatiladi.
	Ko'pincha, ikki yarmidan iborat yig'iladigan panjara ishlatiladi - uni barrel bo'shlig'iga o'rnatish osonroq. Rasmda aynan shunday variant ko'rsatilgan. Oklar o'rnatilgan qavslarni ko'rsatadi.
	Menteşali qopqoq bilan kurashish vaqti keldi. Orqa tomonda, ochilishning yuqori qismida, oddiy po'latdan yasalgan deraza menteşalari (ajralmaydigan) vintlar bilan bog'langan.
	Ilgaklarning ikkinchi yarmi barreldan ilgari kesilgan bo'lakka vidalanadi. Olingan qopqoq derazaning o'lchamiga to'liq mos kelishi va uni pastki holatda iloji boricha mahkam yopishi uchun menteşalarning joylashishini juda aniq o'lchash kerak.
	Endi mo'ri keyingi (qizil o'qlar). Drenaj bo'yinidagi vilka chiqariladi va uning o'rniga mos keladigan diametrli tishli sleeve vidalanadi. chiqadigan tishli nipel mavjud bo'lishi uchun (1-modda). Unga 90 ° egilish (2-band) vidalanadi, unga siz past trubkani ulashingiz mumkin va uni chiqindi tutuni ovqat pishirish bilan band bo'lgan odamga to'sqinlik qilmasligi uchun joylashtiring. Barrel uchining pastki qismida sozlanishi puflagichni (ko'k o'qlar) qilish qo'shimcha ravishda moda. Buning uchun Ø 10 ÷ 12 mm bo'lgan bir nechta teshiklar burg'ulanadi (3-poz), va yuqorida o'q murvatida o'choqqa havo oqimini tartibga solish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan damper mavjud. Bu gril rejimida pishirishda ayniqsa muhimdir, chunki qovurilgan idishning qopqog'i yopilganda, kislorodsiz yonish shunchaki to'xtashi mumkin.
	Oxirgi "tegishlar" qoladi. Baca o'rnatilmoqda (ko'k o'q). Mangal - barbekyu qopqog'ini ochish uchun tutqich bo'lishi shart. Uni juda qizib ketmaydigan materialdan qilish tavsiya etiladi. Variantlar boshqacha bo'lishi mumkin, masalan, rasmda ko'rsatilganidek (to'q sariq o'q). Agar xohlasangiz, dastlabki tozalashdan so'ng, barrelning yuqori qismini maxsus issiqlikka bardoshli bo'yoq bilan qoplashingiz mumkin. Hikoya bo'lgan barbekyu yasagan usta qopqoq yuzasiga qo'shimcha ravishda termometrni (qizil o'q) o'rnatdi, bu esa "panjara" rejimida pishirish paytida haroratni kuzatish imkonini beradi. Aslida, barbekyu yig'ish tugallandi.

Xuddi shunday yoki ma'lum darajada o'zgartirilgan, ustaning xohishi va tasavvuriga ko'ra, barbekyu eski gaz ballonlaridan tayyorlanishi mumkin. (Bu holda idishni birinchi marta kesishda ehtiyot bo'lish kerak, chunki ichida portlovchi qoldiq gaz konsentratsiyasi bo'lishi mumkin. Ballonni bir necha marta suv bilan yuvish tavsiya etiladi va birinchi kesish ham amalga oshirilishi kerak. suv bilan to'ldirilgan holatda).

Ijodiy yondashuv ishlab chiqarilgan strukturaning funksionalligini sezilarli darajada kengaytirish imkonini beradi. Misol uchun, asosiy mangaldan tutun chiqishida qo'shimcha kamerani o'rnatish orqali smokehouse uchun qo'shimcha "variant" ni taqdim etish oson. Yana bir variant - pastki qismida alohida yonish kamerasini o'rnatish, u chekish mahsulotlari rejimida aniq qo'llaniladi. Va istalgan haroratni va chekish uchun zarur bo'lgan tutun kontsentratsiyasini saqlab turish uchun bacaga sozlanishi damper o'rnatilgan. Chekish rejimiga o'tish qobiliyatiga ega barbekyu panjarasining bunday modelining yorqin misoli biriktirilgan videoda.

Video: smokehouse bilan barbekyu panjarasining qiziqarli modeli

Agar struktura og'ir bo'lib chiqsa, u, masalan, bir o'qli g'ildirak haydovchisi bilan jihozlanishi mumkin. Bu sizga uni sayt bo'ylab osongina ko'chirish yoki uni saroyda yoki garajda talabsiz vaqt davomida tozalash imkonini beradi.

Statsionar g'ishtli barbekyular

Bular qishloq uylari egalari kim ular mustahkamlik va mustahkamlikni yaxshi ko'radilar, ehtimol ular yillar davomida g'ishtdan qurilgan monumental, statsionar narsalarni afzal ko'radilar. Xo'sh, bu masalada barbekyu mangalini yoki hatto butun majmuani yoki boshqa yo'l bilan - barbekyu maydonini mustaqil ravishda qurish uchun imkonsiz narsa yo'q.

Barbekyu majmuasi uchun eng yaxshi joyni tanlash

Avvalo, siz joy haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Bu bir qator qoidalarni hisobga oladi:

Ko'pincha g'ishtli barbekyu mavjud yashash joyi - terasta yoki gazebo yonida o'rnatiladi. Tabiiyki, yong'in xavfsizligi talablarini hisobga olgan holda, bu binolarni bir tom ostida birlashtirish juda mumkin.
Siz majmuani turar-joy binosiga juda yaqin joylashtirmasligingiz yoki hatto unga biriktirmasligingiz kerak - bu ham oddiy xavfsizlik qoidalari bilan belgilanadi. Yoqilg'i ta'minoti bo'lishi mumkin bo'lgan garajlar yoki kommunal xonalarning yonida joylashtirish qat'iyan man etiladi.
Gigiena va qulaylik uchun barbekyu pechini har qanday foydali joylar yoki axlatxonalar, sizning yoki qo'shnilaringiz yaqinida rejalashtirmaslik kerak.
Iloji bo'lsa, turar-joy binosining past tomonida joylashgan joyga ustunlik berishga arziydi (bu hududda shamollarning tarqalishini hisobga olgan holda).
Barbekyu ustida joylashgan baland butalar va daraxtlardan saqlaning. Bu, birinchi navbatda, xavfli, ikkinchidan, o'simliklar yuqori haroratdan qurib, o'lishi mumkin.
Agar barbekyu qurilishi ilgari qurilgan gazeboda rejalashtirilgan bo'lsa, u holda pechka mo'ri tomning raftersiga tushmasligi uchun joylashtirilishi kerak - u taxminan ular orasidagi markazda bo'lishi kerak.

Yaxshi egasi barbekyu maydoniga, masalan, yomg'irdan keyin osongina yaqinlashish uchun yo'llarni yotqizishni ta'minlaydi. Xuddi shu sabablarga ko'ra, pechning o'zi yaqinidagi maydonni asfaltlash tavsiya etiladi.
Barbekyu maydoniga, hech bo'lmaganda vaqtinchalik yozgi avtomagistralga suv olib borsangiz, bu juda qulay bo'ladi. Bundan tashqari, elektr uzatish liniyasini o'tkazish hech qachon ortiqcha bo'lmaydi - bu yoritishni tashkil qilish va kerakli maishiy texnikani ulash imkonini beradi. Albatta, suv ta'minoti ham, elektr ham ixtiyoriy elementlardir, faqat egalarining xohishi va qobiliyatiga ko'ra.
Va, nihoyat, barbekyu tartibga solinishi va bezatilgan bo'lishi kerak, shunda bu struktura saytning umumiy dizayn kontseptsiyasiga organik tarzda mos keladi.

Joy tanlangandan so'ng ular qurilishga kirishadilar. Va har doim poydevor qurilishi bilan boshlanadi.

G'ishtli pech-barbekyu uchun poydevor

Barbekyu narxlari GREIVARI

Barbekyu GREIVARI

Har qanday g'ishtli statsionar struktura har doim sezilarli massaga ega, ya'ni ishonchli poydevor talab qiladi. Bog 'barbekyu pechini qurishda siz ikkala chiziqdan ham, plitadan ham, monolit poydevordan foydalanishingiz mumkin, ammo ikkinchisi hali ham afzalroqdir. Qanday bo'lmasin, atrofdagi maydonni asfaltlash tavsiya etiladi va u allaqachon, masalan, keramik plitkalarni yotqizish uchun asos bo'ladi. Bunga qo'shimcha ravishda, monolit poydevor, hatto sayoz chuqurlikda ham, o'rnatilayotgan strukturaning barqaror asosi bo'ladi.

Poydevor ostida chuqur qazilgan, natijada olingan plita g'isht ishlarining rejalashtirilgan perimetridan har ikki tomondan kamida 100 mm kengroqdir. Old tomondan, tokchani kattaroq qilish mumkin, shunda kichik maydon hosil bo'ladi. Chuqurning chuqurligi taxminan 400 mm bo'lishi mumkin - bu juda etarli bo'ladi.
Chuqurning pastki qismi 100 mm qum yostig'i bilan qoplangan, u qo'lda rammer bilan siqilgan bo'lishi kerak. Uning ustiga, shuningdek, siqilish bilan bir xil shag'al yoki shag'al qatlami quyiladi. Natijada, poydevorning er osti quyilgan qismi qalinligi taxminan 250 mm bo'ladi.
Chuqurning perimetri bo'ylab yog'och qolip o'rnatilgan. U er yuzasidan taxminan 100 mm balandlikda chiqishi kerak - plitaning podval qismi shunday hosil bo'ladi. Shaklni gorizontal ravishda qat'iy ravishda tekislash tavsiya etiladi - keyin taxtalarning yuqori qirrasi ohakni tekislash uchun mayoq bo'ladi.
100 × 100 mm xujayralar bilan mustahkamlovchi mash yotqizilgan. Uni yostiqchalarga o'rnatish yaxshiroqdir, shunda u taxminan to'kiladigan plitaning o'rtasiga tushadi.
Tsement-qum ohak (1: 3) tayyorlanmoqda, u to'liq to'ldirilganicha qolipga quyiladi. Yuqori qismi qoida bo'yicha tekislanadi.

Endi plitaning mustahkamlanishi va kerakli kuchga ega bo'lishini kutish qoladi. Tavsiya etilgan birinchi 3 — 4 kun muntazam ravishda sirtni namlang va uni quritish va yorilishdan himoya qiling, uni plastik o'ram bilan yoping. Shaklni bir hafta ichida olib tashlash mumkin, ammo keyingi qurilish ishlarini boshlash uchun 3 haftadan oldin jelatinli - bu vaqtga kelib beton g'isht devorlarining ortib borayotgan yukiga bardosh berish uchun zarur bo'lgan kuchning taxminan 70% ni olishi kerak.

Tayyor poydevorda siz tanlanganni qurishingiz mumkin. Keling, juda murakkab komplekslarni ko'rib chiqmaylik. Ajam quruvchi uchun amalga oshirish juda oddiy bo'lgan modellardan biri etarli bo'ladi, ammo ular yaxshi funksionallikka ega.

Bacasiz murakkab bo'lmagan variant

G'isht teruvchining dastlabki ko'nikmalariga ega bo'lgan har qanday odam bunday statsionar barbekyu mangalini qo'yishi kerak. Hech qanday murakkab narsa yo'q - hatto buyurtma berish ham shart emas. Yuqoridagi diagramma etarli bo'ladi, bu asos sifatida olinishi mumkin va agar so'ralsa, binoning o'lchamlari yoki uning alohida elementlari bo'yicha o'zgartirish mumkin.

Binoning kengligi va chuqurligining o'lchami mangal uchun mavjud bo'lgan metall lavhaning o'lchamlari bilan belgilanadi (pos. 10). Ko'mir uyg'onmasligi uchun uni pishirish varag'i kabi yon tomonlar bilan bajarish tavsiya etiladi. Bir xil o'lchamda bo'lishi kerak mos va panjara (pos. 9) - ularning bir nechtasi bo'lishi mumkin, turli xil mahsulotlarni bir vaqtning o'zida bir nechta darajada pishirish uchun.
O'rnatish poydevordan boshlanadi (1-pozitsiya). Diagrammada allaqachon asfaltlangan plita ko'rsatilgan, ammo qoplamaning butun barbekyu pechini o'rnatgandan so'ng amalga oshirilishi aniq.
Qurilish 5 ta U shaklidagi g'isht qatorlarini yotqizish bilan boshlanadi (2-poz). Pastki qismida qolgan bo'sh joy (pos. 3) ba'zi oshxona anjomlarini yoki o'tin zaxirasini saqlash uchun ishlatilishi mumkin.
Duvarcılık har doim devorning burchaklaridan boshlanadi (6-poz), shuning uchun bu joylarda butun g'isht yotadi. G'ishtlarning o'zlari (poz. 7) har qanday olovda ishlatilishi mumkin - o'choqning ochiq joylashuvi ular uchun juda muhim bo'lgan haroratni anglatmaydi. Qatorlar ½ g'ishtli ofset bilan "bandajda" yotqizilgan.
G'ishtlar o'rtasida hosil bo'lgan bo'g'inlarning qalinligi (pos. 5) taxminan 10 mm. Yechim sifatida siz do'konda sotib olingan issiqlikka chidamli tosh aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Biroq, dizayn sizga loy qo'shilishi bilan odatiy toshli tsement-qum ohak bilan ishlashga imkon beradi. Yana bir variant - tsement va ohakning bir qismi va qumning uch qismi.
Birinchi besh qatorni qo'ygandan so'ng, oltinchi qatorni har ikki tomonga g'ishtning ko'ndalang tartibiga qo'ying (pos. 4). Shunday qilib, mangal panasi yotadigan javonlar yaratiladi.
Yuqorida, yotqizish oddiy tekis qatorlarda, kerakli balandlikda davom etadi (diagrammada etti qator ko'rsatilgan). Devorlarning ichki tomonida bir necha darajalarda qavslar (8-poz) biriktirilgan bo'lib, ular panjara yotqizish uchun to'xtash joylariga aylanadi.

Dizayn biroz o'zgartirilishi mumkin. Masalan, yuqoridagi fotosuratda ko'rinib turibdiki, sxemasidan bir nechta darajalar - mangal va panjaralar mos ravishda bir necha qatorli g'ishtlarni ko'ndalang yotqizish bilan ta'minlangan. Bundan tashqari, tashqi tomondan chiqadigan ko'ndalang joylashgan g'ishtlar yon stollarni qo'llab-quvvatlashi mumkin, ular barbekyu yonida ovqat tayyorlash va kesish uchun juda qulaydir. Buni amalga oshirish uchun bir yoki hatto har ikki tomondan boshqa g'isht devorini yotqizish oson.

Bunday oddiy barbekyu panjarasi yo'nalishli tutunni olib tashlashni nazarda tutmaydi. To'g'ri, agar bunday tuzilmani gazeboga joylashtirish kerak bo'lsa, unda tutun yig'uvchi qalpoqni oshxona qopqog'i kabi yuqoridan osib qo'yish mumkin va undan tashqaridan xulosa chiqarish mumkin.

Mashhur barbekyu narxlari

Keyinchalik qiyin vazifa - baca bilan barbekyu

Vazifa biroz murakkab bo'lishi mumkin - barbekyu o'choq va baca bilan uch tomondan butunlay yopiq holda katlayın. Bu erda mehnat zichligi va umumiy xarajatlar sezilarli darajada yuqori bo'lishi aniq, ammo boshqa tomondan, strukturaning o'zi allaqachon ancha mustahkam ko'rinadi va saytning bezakiga aylanishi mumkin.

Bu erda so'z bilan ko'p gapirishning hojati yo'q - duvarcılıkning batafsil tartibi ko'proq ma'lumot beradi. Unga ba'zi eslatmalar qo'yish kifoya:

Tajribali pechka ishlab chiqaruvchilar har doim, ayniqsa, yangi boshlanuvchilar uchun, yotqizishdan oldin "quruq" ohak bilan o'rnatishni tavsiya qiladilar, ya'ni har bir qator g'isht birinchi navbatda ohaksiz yotqiziladi. Bu qatorning konfiguratsiyasini aniq aniqlashga yordam beradi va kesishni talab qiladigan g'ishtlarga mos keladi.
Tuzilishda allaqachon yopiq o'choq mavjud bo'lganligi sababli, uning tartibi (ichki astar) olovga chidamli g'ishtlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Diagrammada u engilroq soyada ko'rsatilgan.
Bodrum qismida siz oddiy toshli ohakdan foydalanishingiz mumkin. Olov ostidagi va undan yuqori haroratli joy bo'ladigan qoplama darajasidan boshlab, issiqqa chidamli toshli birikma ishlatiladi.
Yotish birinchi to'liq uzluksiz qatordan boshlanadi. Albatta, bino darajasidan foydalangan holda gorizontallik uchun doimiy tekshiruv mavjud.
Beshinchi qatorning tepasida metall burchaklar yotqizilgan - lintellar bo'ylab duvarcılık amalga oshiriladi. oltinchi asrning boshida, va keyin ettinchi uzluksiz qatorlar. O'choq ostida joylashgan ikkita bo'lim tayyor ovqatlarni isitish yoki issiq saqlash uchun ishlatilishi mumkin.

Sxemaning davomi - o'ninchi qatordan trubaning eng yuqori qismiga buyurtma berish

O'n birinchi qatorning tepasida yana chiziqlar-lintellar yotqizilgan va ularning tepasida ikkita doimiy qator mavjud bo'lib, ular fokus kamerasining pastki qismiga aylanadi.
14 dan 21 qatorgacha - o'choq, uning devorlari darhol ichkaridan olovli g'isht bilan qoplangan. Agar olov olinadigan metall sxemasidan emas, balki to'g'ridan-to'g'ri o'choq yuzasida yoqiladi deb taxmin qilinsa, uning poydevori ham shamotli g'isht bilan qoplangan bo'lishi kerak.
21 qatorni yotqizgandan so'ng, o'choq o'rnatilgan bo'lib, uning bo'ylab o'choqning oldingi qoplamasi yotqiziladi.
Kelajakda yotqizish qat'iy ravishda sxema bo'yicha amalga oshiriladi, asta-sekin markazga torayib boradi - bacaning piramidal qismi shunday hosil bo'ladi.
Quvurning bosqichma-bosqich ko'tarilishi, keyinchalik yomg'ir yoki qor to'planib qolmasligi va to'siqlarda turg'un bo'lmasligi uchun yupqa metalldan yasalgan qoplama bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Quvur yomg'irga chidamli metall qopqoq bilan to'ldiriladi.
Olovning yon devorlarida barbekyu panjaralarini joylashtirish uchun metall qavslar bir necha darajalarda o'rnatilishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, bu holda hech qanday tanqidiy murakkab narsa yo'q: asosiysi, gorizontal va vertikal devorlarni majburiy nazorat qilish bilan har bir qatorni yotqizishda izchillik, maksimal aniqlik va aniq hisoblash.

Shunga qaramay, bu struktura asosiy bo'lishi mumkin, uning yonida kesish stollarini biriktirish oson bo'ladi.

Xo'sh, hali ham o'z-o'zidan, keng funksionallikka ega, pechka, pech yoki palov pishirish uchun qozon bilan murakkabroq majmua qurmoqchi bo'lganlar, batafsil video ko'rsatmalar bilan tanishishga taklif qilinadi. Bu maqbul modelni tanlash bo'yicha to'g'ri qaror qabul qilish uchun mablag'laringizni va qurilish imkoniyatlarini tezda baholashga yordam beradi.