Cách làm bỏng ngô tại nhà? Làm thế nào để chọn ngũ cốc và đa dạng hóa hương vị? Hãy tính đến các mẹo nấu ăn bằng chảo rán, trong lò vi sóng, trong lò nướng.

Nội dung

Không thể tìm thấy một người không thích bỏng ngô. Đặc biệt là khi nói đến rạp chiếu phim. Hương thơm của nó chỉ đơn giản là mời gọi. Nhưng nếu bạn muốn tạo lại bầu không khí tương tự ở nhà thì sao? Hãy bật phim lên và thưởng thức xem cùng đĩa món ngon này nhé. Tất nhiên, có một lối thoát. Trong bài viết này, bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi về cách làm bỏng ngô tại nhà, trong lò vi sóng, trong chảo rán hoặc trong lò nướng. Và cũng có thể làm quen với một số tính năng và sự tinh tế khác.

Bạn có cần thiết bị đặc biệt để làm bỏng ngô không?

Sẽ cần có những thiết bị đặc biệt dành cho bỏng ngô nếu bạn muốn mở cơ sở kinh doanh riêng và sản xuất sản phẩm với số lượng lớn.
Thiết bị:

• máy làm bỏng ngô
• xe đẩy

Đối với quá trình sản xuất, bạn chỉ cần một thiết bị. Các thiết bị được sản xuất tại Mỹ được coi là có chất lượng cao nhất. Chúng có giá từ 400 đến 1700 đô la. Xe đẩy được sử dụng để lắp đặt thiết bị lên đó. Ngoài ra còn có nơi đựng ngũ cốc, bao bì.
Để nấu ăn tại nhà, bạn sẽ cần chảo rán, lò vi sóng hoặc lò nướng.

Chọn ngũ cốc làm bỏng ngô

Bạn cần đặc biệt cẩn thận khi lựa chọn các loại ngũ cốc để làm bỏng ngô. Suy cho cùng, không phải bắp ngô nào cũng có thể làm bỏng ngô. Một loại đặc biệt được sử dụng cho việc này. Đây là những gì phù hợp để chế biến món ăn này.
Nhưng bản thân các loại ngũ cốc lại được chia thành nhiều loại, được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau.

• "Bướm nhỏ" Dùng để nấu ăn tại nhà. Nó làm bỏng ngô rất mềm và thoáng, nhưng lại rất dễ vỡ.
• "Bướm vừa" Tùy chọn phổ biến nhất. Chuẩn bị sử dụng máy móc trong công viên, rạp chiếu phim và những nơi công cộng khác
• "Bướm lớn" Lớp khó nhất. Dùng trong sản xuất công nghiệp. Đóng gói và giao cho các cửa hàng để bán.
• "Caramen". Nó khác với các loại trước đó ở hình dạng tròn. Tuyệt vời cho lớp phủ caramel.

Trên các kệ hàng, bạn có thể tìm thấy nhiều loại ngũ cốc khác nhau, cả trong và ngoài nước. Chọn những gì bạn thích nhất

Cách làm bỏng ngô tại nhà. Phương pháp có thể

Câu hỏi “Cách làm bỏng ngô tại nhà?” được hỏi thường xuyên. Nhưng trên thực tế quá trình này rất dễ dàng. Bất cứ ai cũng có thể xử lý nó. Hãy xem xét một số lựa chọn nấu ăn. Mọi người đều có thể tìm ra cách phù hợp nhất cho mình.

Sử dụng lò vi sóng

Vậy làm thế nào để làm bỏng ngô bằng lò vi sóng mà không cần tốn nhiều công sức. Bạn sẽ cần một hộp đựng có thành cao, có nắp đậy, ngũ cốc và dầu thực vật. Đổ ngũ cốc vào hộp, đổ dầu vào, trộn đều, cho vào lò vi sóng và đậy nắp lại. Tốt hơn là đặt công suất ở mức 600-700 W. Tắt khi các hạt nổ ít hơn một lần trong mỗi 3-4 giây. Món khai vị đã sẵn sàng. Nếu muốn, bạn có thể rắc muối hoặc đường bột.

Trong chảo rán

Cách nấu bỏng ngô trong chảo rán. Đây là cách truyền thống nhất. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc chảo rán, ngũ cốc và dầu hướng dương. Làm nóng chảo trước và đặt nó sang một bên. Sau đó rắc hạt tối đa một hoặc hai lớp. Bởi vì các hạt sẽ tăng đáng kể về khối lượng. Thêm một hoặc hai thìa dầu thực vật, tùy theo số lượng hạt. Trộn đều mọi thứ và đặt lên bếp.

Chú ý!Đậy nắp cho đến khi nấu xong. Sau khi tắt bếp đợi một lúc rồi mới mở bếp.

Nghe bỏng ngô nổ tung. Tắt khi khoảng thời gian lớn hơn 3-4 giây. Rắc gia vị cho vừa ăn.

Trong lò

Một số người thích nấu món ăn nhẹ này trong lò nướng. Vậy làm thế nào để làm bỏng ngô trong lò nướng. Bạn cần đổ một ít dầu lên khay nướng. Sau đó đổ ngũ cốc vào và trộn đều. Đặt khay nướng vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 180°C. Nấu ăn với cửa đóng lại. Loại bỏ khi các hạt ngừng nổ. Bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn. Chúc ngon miệng!

Phụ gia bỏng ngô - cho mọi sở thích

Bỏng ngô có thể được tiêu thụ ở dạng ban đầu. Bạn có thể thêm gia vị để món ăn này có nhiều hương vị khác nhau. Chúng ta hãy xem có những chất phụ gia nào cho bỏng ngô.

Khuyên bảo. Nếu bạn muốn tạo cho bỏng ngô một hương vị đặc biệt thì phải thêm gia vị ngay sau khi nấu, khi nó còn nóng. Sau đó khuấy đều và để nguội.

• Bắp rang muối là loại bỏng ngô truyền thống nhất
• Với ớt bột. Tùy chọn nguyên bản và cay
• Với tỏi. Lý tưởng cho những người yêu thích món ăn vặt tỏi. Tỏi nên được thêm vào dầu nấu ngũ cốc.
• Với hạt tiêu đen và phô mai Parmesan. Dành cho người sành ăn. Phô mai bào được thêm vào khi bắp rang còn nóng. Nêm hạt tiêu và khuấy đều
• Với húng tây và mật ong. Một lựa chọn phức tạp. Mật ong và húng tây được thêm vào bơ dùng để làm bỏng ngô.
• Với bơ đậu phộng. Dành cho những người yêu thích hương vị hấp dẫn
• Những lựa chọn ngọt ngào. Ví dụ, với sô cô la hoặc caramel. Lựa chọn tuyệt vời cho những người hảo ngọt
• Hãy thử các chất phụ gia và sự kết hợp hoàn toàn khác nhau. Thử nghiệm hương vị và gây ngạc nhiên cho khách hàng của bạn

Sự thật thú vị - tại sao bỏng ngô lại phát nổ

Như đã lưu ý, nhiều loại ngô đặc biệt được sử dụng để chế biến. Nó chứa tinh bột và giọt nước. Ở bên ngoài, các hạt rất chắc, mịn và sáng bóng. Ngược lại, bên trong chúng mềm mại. Vậy tại sao bỏng ngô lại phát nổ? Khi đun nóng, những giọt nước bên trong hạt bắt đầu sôi lên và làm vỡ lớp vỏ phía trên. Kết quả là tất cả bột giấy sẽ chảy ra bên ngoài. Đây là cách làm bỏng ngô.

Cách làm bắp rang caramel: video

Bắp rang vị caramel là một trong những lựa chọn ưa thích của những người hảo ngọt. Bạn có thể tự chuẩn bị ở nhà. Video sau đây trình bày chi tiết và trình bày cách làm bỏng ngô caramel tại nhà.

Từ lâu, chúng tôi đã áp dụng truyền thống đi xem phim ở nước ngoài với những thùng bỏng ngô bằng bìa cứng - càng nhiều càng tốt! Và chúng tôi không hối tiếc chút nào, bởi vì ngô căng phồng là một món ăn nhanh thực sự tiện lợi và ngon miệng, hương liệu và mùi thơm làm cho nó trở nên tuyệt vời đến mức hầu hết phần khổng lồ thường được ăn trước khi bắt đầu buổi học. Và điều này không nhất thiết phải xảy ra trong rạp chiếu phim. Suy cho cùng, để thưởng thức bắp rang dù mặn hay ngọt, bạn không cần phải ra khỏi nhà. Chỉ cần mua đồ chuẩn bị trong siêu thị và chuẩn bị một bát bỏng ngô khổng lồ trước khi xem bộ phim sitcom yêu thích của bạn là đủ. Nhanh chóng, đơn giản và không tốn kém. Hầu hết các bán thành phẩm này được thiết kế để nấu trong lò vi sóng. Nhưng ngay cả khi không có nó, bạn vẫn có thể nấu bỏng ngô ở nhà, trong một bữa tiệc và thậm chí khi đang di chuyển - bằng chảo rán.

Như bạn đã biết, bỏng ngô không gì khác hơn là những hạt ngô nổ. Đó là lý do tại sao loại ngô này được gọi là bỏng ngô, gần như không hề phóng đại: bản thân nó, không có bơ và các chất phụ gia khác, bắp rang rất nhẹ, do đó ngay cả một phần trông có vẻ đồ sộ cũng nặng khá nhiều. Những hạt ngô nhỏ, cứng màu vàng được đun nóng để biến chúng thành những mảnh bỏng ngô lớn màu trắng. Sau đó, nước chứa trong ngô và hòa tan trong tinh bột của nó sôi lên, biến thành hơi nước, do đó, có thể tích lớn hơn so với trạng thái lỏng kết tụ và đơn giản là không vừa với bên trong vỏ, làm rách nó từ bên trong và trốn ra ngoài. Đây là lý do tại sao bỏng ngô khi nấu có âm thanh nổ đặc trưng. Nhưng không phải loại ngô nào cũng có thể bị phồng, chỉ có loại ngô có lớp vỏ đủ dày đặc mới có thể bị phồng. Về hình thức, các hạt của nó mịn hơn và có vẻ bóng. Nếu bạn muốn làm bỏng ngô từ hạt ngô, hãy tìm loại phù hợp với bỏng ngô. Trong siêu thị, thông tin này được ghi trên nhãn, còn khi đi chợ, bạn cũng đừng lười hỏi thương lái để không mua nhầm ngô thức ăn mềm. Nó không tệ hơn về hương vị và thành phần, nhưng sẽ không tạo ra các vảy thoáng mát, vì lớp vỏ mềm của các hạt bị vỡ trước khi lõi có thời gian nóng lên và tăng kích thước rõ rệt.

Bỏng ngô tự làm không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc. Ngay cả khi bạn có trí tưởng tượng ẩm thực tối thiểu, nó vẫn sẽ không thua kém gì về hương vị so với những gì được bán trong rạp chiếu phim. Nếu bạn không có đủ thùng bìa cứng sơn màu để hoàn thành trải nghiệm, hãy mang nó theo từ hội trường. Bỏ chuyện đùa sang một bên, nhiều người thực sự thích bỏng ngô tự làm hơn cả bắp rang làm sẵn. Nó tươi hơn, dễ tiếp cận hơn và phù hợp với sở thích cá nhân của bạn. Ngoài ra, nó có thể được chế biến với số lượng bất kỳ: mỗi hạt tăng kích thước khoảng 4 lần, tức là từ 25 gam ngô bạn sẽ có được cả lít bỏng ngô. Tại sao chúng ta sử dụng khối lượng hơn là trọng lượng? Bởi điều này sẽ rất hữu ích cho bạn khi lựa chọn dụng cụ chế biến bỏng ngô. Sử dụng chảo lớn nhất bạn có trong nhà. Không cấm thay chảo rán bằng chảo hoặc chảo có đáy khá dày, nhưng chúng tôi không khuyên bạn nên cho quá 100 gam bỏng ngô vào thùng 4 lít. Nếu mọi thứ bạn cần đã sẵn sàng, hãy bắt đầu làm bỏng ngô theo công thức sau:

1. Bỏng ngô trong chảo rán. Lấy 100 gram hạt ngô và 30 ml dầu thực vật (tốt nhất là ngô, nhưng dầu hướng dương tinh chế cũng sẽ có tác dụng). Đổ dầu vào chảo sâu lòng và đun nóng. Đổ ngô vào dầu nóng và đậy nắp ngay lập tức. Tăng lửa dưới chảo và đợi cho đến khi bạn nghe thấy tiếng tách của đậu nổ và nổ. Lúc đầu, tiếng bật lên sẽ xảy ra thường xuyên, sau đó chúng sẽ ít xảy ra hơn - đây là tín hiệu lắc chảo mà không cần tháo nắp. Sau khi khuấy ngô theo cách này, bạn tắt bếp và đậy nắp cho đến khi ngô nguội một chút. Trong dầu nóng, những hạt cứng nhất hoặc không có thời gian đun nóng trên lửa sẽ mở ra. Sau 10 phút, mở nhẹ nắp và kiểm tra xem bắp rang đã nổ chưa. Bạn chỉ có thể ăn bỏng ngô đã nguội hoàn toàn.

Làm thế nào để nấu bỏng ngô trong chảo rán?

Không còn nghi ngờ gì nữa, bỏng ngô là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Hầu như tất cả mọi người đều mua nó khi đến rạp chiếu phim. Bỏng ngô có thể gọi là món ăn vặt vô hại nhất so với khoai tây chiên hay bánh quy giòn. Và nếu bạn làm bỏng ngô tại nhà, nhìn chung nó sẽ an toàn khi tiêu dùng vì nó sẽ không chứa hương liệu và gia vị mà bạn không nên sử dụng. Hơn nữa, cách làm bỏng ngô tại nhà cũng không hề khó. Những viên chả giòn thoáng mát có thể làm ngọt hoặc mặn, và bạn cũng có thể sử dụng các loại gia vị tự nhiên khác nhau.

Bạn có thể ăn bỏng ngô tự làm mà không cần lo lắng.

Bỏng ngô nấu trong chảo rán

• hạt ngô - 100 gr.;
• dầu thực vật – 30 ml;
• muối - để nếm thử.

Để làm bỏng ngô tại nhà, hãy nhớ chuẩn bị một chiếc chảo rán có nắp. Đổ dầu thực vật vào chảo rán và đặt trên lửa.

Nên sử dụng dầu ngô, nhưng bạn cũng có thể sử dụng dầu hướng dương tinh luyện. Khi chảo dầu nóng, cho hạt ngô vào chảo. Trải các hạt thành một lớp đều dưới đáy chảo và đậy nắp ngay lập tức.

Bắc chảo lên bếp để lửa nóng hơn. Gần như ngay lập tức bạn sẽ nghe thấy tiếng nổ của hạt ngô. Khi số lần nổ giảm, hãy lắc đều bỏng ngô mà không mở nắp chảo. Lấy chảo ra khỏi bếp và đặt sang một bên.

Đợi 10 phút cho đến khi ngô ngừng nổ. Mở nắp và rắc bỏng ngô với muối mịn. Nếu muốn, bạn cũng có thể rắc bỏng ngô với các loại gia vị hoặc thảo mộc tự nhiên, chẳng hạn như hạt nhục đậu khấu.

Đặt bỏng ngô vào một cái bát. Các loại ngũ cốc chưa mở nên được vứt đi vì không nên tiêu thụ.

Làm nguội hoàn toàn bỏng ngô và tự thưởng thức cũng như chiêu đãi gia đình hoặc khách của bạn.

Bỏng ngô ngọt nấu trong chảo rán

• hạt ngô - 100 gr.;
• đường bột - để nếm thử;
• vanillin, quế - để nếm thử;
• dầu thực vật - 30 ml.

Đặt chảo rán lên lửa sau khi đổ dầu thực vật tinh luyện vào. Đợi chảo nóng thì bắc ra khỏi bếp và dàn đều các hạt ngô lên chảo.

Đảm bảo các hạt ngô được phân bố đều khắp chảo, khi đó chúng sẽ nóng đều và nổ đều.

Đậy nắp chảo ngay lập tức và đun nóng. Bắp rang sẽ bắt đầu nổ và bạn sẽ nghe thấy tiếng nổ bốp. Khi tiếng nổ giảm bớt, hãy lắc ngô nhưng không mở nắp.

Lấy chảo đựng bỏng ngô ra khỏi bếp và đợi khoảng 10 phút cho đến khi hạt ngô ngừng nổ. Sau đó mở nắp và rắc bỏng ngô với đường bột.

Để bỏng ngô có hương vị đặc biệt, bạn có thể rắc vani hoặc quế. Sẽ rất ngon nếu bạn rắc bỏng ngô ngọt với dừa nạo.

Chờ cho bắp rang nguội hoàn toàn rồi mời mọi người thưởng thức chút bắp rang tự làm thơm ngon nhé.

Bỏng ngô trong chảo rán

Tôi khuyên bạn nên làm quen với một công thức đơn giản để làm bỏng ngô trong chảo rán - vị ngọt, có xi-rô thơm. Cả trẻ em và người lớn sẽ rất vui mừng!

• Hạt ngô 3 muỗng canh. thìa
• Dầu thực vật 3 muỗng canh. thìa
• Bơ 2 muỗng canh. thìa
• Đường 3 muỗng canh. thìa
• Nước 1 muỗng canh. thìa

1. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho ngô vào và đậy nắp lại.

2. Khi chụp xong, tắt bếp và để yên một lúc dưới nắp.

3. Làm xi-rô. Chúng ta pha loãng đường trong nước và đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết.

4. Tắt bếp và thêm dầu thực vật. Khuấy cho đến khi dầu tan.

5. Khi xi-rô thành phẩm đã nguội một chút, đổ ngô vào và làm những viên bỏng ngô.

Hạt ngô rang được gọi là bỏng ngô. Anh ấy được cả trẻ em và người lớn yêu mến. Các nhà dinh dưỡng tuyên bố sự vô hại của món ăn này. Nhưng khi chế biến, cần chú ý đến loại dầu sẽ chiên bắp rang. Một món ăn được chế biến từ hạt ngô và dầu hướng dương. Bạn có thể làm bỏng ngô trong lò vi sóng, chảo rán hoặc nồi nấu chậm. Hương vị của món ăn có thể ngọt, mặn và thậm chí cay.

Chiên trong bao lâu

Không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị một món ăn ngon tại nhà. Chỉ cần 15-20 phút là bạn có thể thưởng thức bắp rang thơm ngon bằng cách tự chế biến tại nhà.

Sự chuẩn bị

Một món ăn nhẹ làm từ hạt ngô được chiên. Điều đáng chú ý là sự lựa chọn của họ. Bạn nên chọn ngô có vỏ dày. Về hình thức, nó phải mịn và bóng. Các cửa hàng đặc biệt bán hạt ngô để làm bỏng ngô tại nhà. Nếu chọn hạt mềm sẽ không có được những hạt xốp thoáng. Điều này được giải thích là do lớp vỏ nhanh chóng vỡ ra nhưng lõi ngô không có thời gian nóng lên và có kích thước lớn hơn. Vì vậy, bạn nên chọn những hạt ngô phù hợp.

Mẹo: Tùy theo hương vị bạn thích mà chuẩn bị muối, đường hoặc gia vị.

Ngoài các thành phần được liệt kê, bạn nên chú ý đến dầu hướng dương. Tốt nhất là lấy loại chưa tinh chế và không có bất kỳ mùi nào.

Trong chảo rán

Để làm bỏng ngô, bạn cần dùng một chiếc chảo rán. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào cho món ăn, nhưng điều quan trọng là phải chọn loại có nắp. Nếu không đậy nắp chảo thì ngô sẽ “nhảy ra ngoài”. Bạn nên cho một phần nhỏ ngũ cốc vào chảo, nếu không chúng sẽ không nở ra trong quá trình chiên và vảy sẽ trở nên cứng.

1. 1. Lấy một chiếc chảo rán, đặt ga, đốt lửa. Nó không nên quá mạnh, nếu không hạt sẽ bị cháy. Đổ dầu hướng dương. Làm nóng.

1. 1. Lấy ngô và thêm một lượng nhỏ vào chảo rán. Đậy nắp ngay lập tức. Không cần phải làm cho lửa nhỏ hơn.

1. 1. Sau một phút, bạn có thể nghe thấy tiếng hạt nổ, điều này cho thấy sự biến đổi của chúng. Chúng trở thành vảy trắng. Lắc chảo nhiều lần cho đến khi bạn nghe thấy tiếng nổ mà không cần tháo nắp.

1. 1. Sau khi tiếng click dừng lại, tắt lửa và tháo nắp. Điều cần thiết là đảm bảo rằng các hạt được mở ra. Nếu có ngô nguyên hạt thì nên loại bỏ.

1. Món ăn thành phẩm được làm nguội rồi đổ vào hộp đựng được chuẩn bị đặc biệt.

Trong lò vi sóng

Bạn có thể chiên một món ăn nhẹ ngon miệng trong lò vi sóng hoặc trong lò vi sóng.

Cần chuẩn bị dụng cụ thủy tinh đặt bên trong thiết bị. Chiên từ hạt ngô có thêm dầu thực vật.

Cách chiên:

1. 1. Xếp ngô thành một lớp dưới đáy đĩa dùng được trong lò vi sóng. Không nên có quá nhiều ngũ cốc.

1. 1. Lấy một lượng nhỏ dầu và đổ lên hạt ngô cho đến khi xuất hiện một lớp dầu nhỏ trên chúng.

1. Lấy nắp và đậy chặt hộp đựng bằng nó. Đặt các món ăn đã chuẩn bị vào lò vi sóng và chiên ở đó trong 5 phút. Sau khi tiếng nổ mạnh dừng lại, các mảng không khí được lấy ra khỏi lò vi sóng. Rắc món ăn với một lượng nhỏ đường bột hoặc muối lên trên.

Hương vị

Ngoài những cách trên, bạn có thể chiên bỏng ngô bằng chảo. Bắt buộc phải chọn những món ăn có nắp trong suốt để bạn có thể theo dõi quá trình nấu mà không sợ bị thương.

Lấy một cái chảo, đổ dầu và đốt lửa. Sau khi bơ sôi, đổ ngô vào đáy hộp thành một lớp. Đậy chảo và nấu cho đến khi hạt ngô bắt đầu nổ.

Ngay khi nghe thấy tiếng bắp rang nổ thì bạn nên tắt bếp. Phần ngô còn lại sẽ nở ra trong dầu hướng dương nóng vì tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Mẹo: Nếu muốn, bạn có thể thêm muối, gia vị, hạt tiêu hoặc đường bột.

Trẻ em thích bỏng ngô ngọt nhất. Đừng rắc đường vì hương vị của món ăn sẽ rất ngọt. Sẽ tốt hơn nếu bạn lấy đường bột và rắc một ít bỏng ngô lên trên. Ngoài đường, bạn có thể dùng bột sô cô la hoặc mật ong để chế biến món ngọt.

Người lớn tùy theo sở thích mà có thể uống thuốc bổ sung. Mảnh ngô muối được ưa chuộng. Thực tế có rất nhiều chất phụ gia. Những người thích ăn cay có thể thêm hạt tiêu và gia vị.

Để làm bỏng ngô tại nhà, bạn không cần bất kỳ kiến ​​thức đặc biệt nào. Bạn cần phải có những hạt ngô cứng và tâm trạng vui vẻ, vì nếu không có những thứ này thì món ăn sẽ bị hỏng.

Bỏng ngô đóng vai trò là nguồn cung cấp carbohydrate chất lượng cao và là một sản phẩm ngũ cốc hoàn chỉnh. Nó thậm chí có thể được sử dụng cho chế độ ăn kiêng, vì một khẩu phần chứa không quá bảy mươi kilocalories. Do chất xơ có trong sản phẩm này với số lượng lớn nên nó mang lại cảm giác no rất tốt. Bỏng ngô theo truyền thống được chế biến trong lò vi sóng, nhưng bạn có thể làm theo những cách khác. Công thức này sẽ cho bạn biết cách nấu bỏng ngô trong chảo một cách chính xác, nhanh chóng và ngon miệng.

Thành phần:
- 100 gram hạt ngô;
- 30 gam dầu thực vật;
- muối (bạn có thể thêm đường cát nếu muốn bỏng ngô ngọt).

Sự chuẩn bị:
1. Lấy một chiếc chảo rán có nắp đậy đủ sâu rồi đặt lên bếp lửa. Đổ lượng dầu thực vật quy định vào đó và thêm muối (hoặc đường để làm bỏng ngô ngọt).

2. Đặt trên lửa và khuấy đều, đun nóng dầu.

3. Bây giờ đổ hạt ngô vào chảo nóng với dầu và muối rồi đậy nắp lại. Không cần phải tắt lửa. Các hạt sẽ bắt đầu nổ dưới nhiệt độ cao.

4. Để bắp rang không bị cháy trong khi nấu, hãy lắc chảo định kỳ.

Ngon, vàng và giòn, bỏng ngô là món ăn nhẹ tuyệt vời để xem những bộ phim và chương trình truyền hình yêu thích của bạn. Cả người lớn và trẻ em đều yêu thích anh. Nhưng những ai đang theo dõi vóc dáng của mình cần phải cẩn thận và đừng quá ham mê với một món ăn nhẹ ngon miệng như vậy, vì pokorn có lượng calo rất cao!

Bạn có thể làm món này mặn hoặc ngọt, caramen hoặc thêm hương vị phô mai, thịt xông khói, v.v., miễn là bạn thích hương vị của những hạt ngô nổ đó! Bỏng ngô được tạo ra từ một loại ngô đặc biệt, tên của nó được dịch là “ngô nổ”. Bỏng ngô lần đầu tiên được phát hiện bởi người Ấn Độ, họ thậm chí còn dự đoán tương lai của người tiếp cận họ bằng hạt bỏng ngô.

Ngày nay, bỏng ngô có thể dễ dàng làm tại nhà.

Thành phần

• 2 nắm hoặc 0,5 muỗng canh. hạt ngô làm bỏng ngô thuộc loại yêu cầu
• 2-3 nhúm muối
• 50ml dầu thực vật

Cách nấu bỏng ngô trong chảo rán

1. Để chế biến bỏng ngô, bạn cần chọn hộp có đáy chống dính: nồi hầm, nồi,… Đổ ngay muối vào hộp và đổ dầu thực vật vào - các loại ngũ cốc sẽ được chiên trong đó. Một số nhà sản xuất bỏng ngô thích muối sau khi nấu, nhưng dầu bao bọc các hạt trong một lớp màng nhờn và muối chỉ bám vào hạt chứ không bám vào sản phẩm, vì vậy hãy thêm muối trực tiếp vào vạc hoặc chảo.

2. Đặt hộp lên bếp và đun nóng cho đến khi dầu bắt đầu sủi bọt. Sau đó đổ hạt ngô vào rồi đậy nắp lại ngay.

3. Ở nhiệt độ cao, đun nhỏ lửa các hạt trong dầu khoảng 1 phút để chúng ấm lên và nếu hộp đựng của bạn có nắp thủy tinh, bạn có thể thấy từng hạt ngô mở ra khi đun nóng, tăng gấp ba đến bốn lần. Đây là phép thuật ẩm thực thực sự!

4. Để ý thời gian - 2-3 phút là đủ để tất cả các hạt nở ra. Lấy hộp đựng ra khỏi bếp ngay lập tức ngay khi khoảng cách giữa các lần “chụp” càng dài càng tốt, vì bắp rang bơ của bạn có thể cháy mỗi giây. Tốt hơn hết bạn nên lấy hộp ra khỏi bếp trước còn hơn là nếm thử món ăn bị cháy. Đổ ngay bỏng ngô đã hoàn thành vào đĩa đã chuẩn bị sẵn và dùng nóng.

Tuy nhiên, nó cũng ngon khi nguội!

Lưu ý với bà chủ nhà

1. Các hạt sẽ nứt trong bao lâu sau khi lấy ra khỏi bếp tùy thuộc vào chảo. Chảo Teflon với đá cẩm thạch mất rất nhiều thời gian để nguội. Xét về thời gian duy trì nhiệt độ cao, gang đứng thứ hai sau đá (có bổ sung đá granit vào vật liệu). Chảo inox mỏng không có khả năng tích tụ nhiệt và giải phóng nhiệt nhanh chóng. Dựa trên dữ liệu trên, bạn cần tính toán thời điểm loại bỏ bỏng ngô khỏi nhiệt.

2. Khi chế biến món ngon này, người đầu bếp phải ở trên bếp, vì vậy đừng chỉ là người quan sát thụ động: nên lắc chảo trong khi vẫn giữ nắp. Khi đó sẽ không có hạt nổ hoặc cháy trong bỏng ngô. Bộ chia lửa cũng sẽ góp phần mang lại quá trình rang chất lượng cao, nhưng không phải loại được thiết kế cho cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - bộ chia lửa hình vuông nhỏ nhưng lớn, tròn, có nhiều lỗ.

3. Bạn muốn lấy ít nhất một hạt ngô từ khối nóng hổi, ​​thổi vào một chút rồi nuốt ngay! Đây là một mong muốn có hại. Bất kỳ thực phẩm nào chứa tinh bột khi gặp nắng nóng đều cực kỳ có hại cho mọi cơ quan của đường tiêu hóa. Nhiệt độ tối ưu để tiêu thụ bỏng ngô là 35–38 độ. Và bạn nên nhai nó thật kỹ.