Խոհարարական փայլաթիթեղ. որն է ավելի լավ ընտրել: Սննդի փաթաթան կամ փայլաթիթեղ. ո՞րն է սնունդը պահելու լավագույն միջոցը Ինչպես ճիշտ պահել սնունդը փայլաթիթեղի մեջ

Կամ բանջարեղենը, իսկ մնացած մթերքը փաթեթավորելու և տուն բերելու համար: Միջին հաշվով, փայլաթիթեղի գները տատանվում են 30-ից 400 ռուբլի: Մենք որոշեցինք փորձարկել սննդի փայլաթիթեղը տարբեր արտադրողներից և տեսնել, թե արդյոք իմաստ ունի գերավճարը:

Խոհանոցում փայլաթիթեղ պատրաստելը միշտ օգտակար է

Ինչպես ճիշտ պահել սնունդը փայլաթիթեղի մեջ

Տնային տնտեսուհիների մեծ մասն օգտագործում է ալյումինե փայլաթիթեղը իր նպատակային նպատակի համար՝ պահպանել խանութից բերված ապրանքների թարմությունը փաթեթավորումը բացելուց հետո: Այս կամ այն ապրանքի մի կտոր պարզապես փաթաթում են մի քանի շերտ փայլաթիթեղի մեջ և դնում սառնարանը։ Իրականում կարելի է փաթաթել մեկ շերտով, գլխավորն այն է, որ թերթերի միացումը հերմետիկ լինի։ Նույնիսկ ամենաբարակ փայլաթիթեղի օդի և գոլորշու թափանցելիությունը գրեթե զրոյական է: Մի շարք արտադրողներ ասում են, որ թթվային և աղի մթերքները պահելու համար չի կարելի փայլաթիթեղ օգտագործել, քանի որ մետաղը կարող է օքսիդանալ։ Բայց մենք մի պարզ փորձ արեցինք՝ սովորական սեղանի քացախի մեջ դրեցինք տարբեր արտադրողների փայլաթիթեղի կտորներ։ 3 ժամ հետո սավանները լվացվեցին ու նայեցին։ Նրանցից ոչ մեկում օքսիդացման հստակ նշաններ չեն եղել։ Եզրակացություն՝ կարճ ժամանակով (մի քանի ժամ) կարելի է թթվային մթերքները պահել փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված։ Ավելի երկար պահպանման համար ավելի լավ է օգտագործել սննդի թաղանթ կամ կափարիչով տարա:

Ինչպես ճիշտ թխել փայլաթիթեղի մեջ

Փայլաթիթեղի մեկ այլ հայտնի օգտագործումը թխելու համար է: Այս դեպքում ավելի լավ է փայլաթիթեղի թերթիկը կիսով չափ ծալել, որպեսզի այն չկոտրվի և ջերմության ավելի լավ փոխանցման համար: Չարժե ծայրերը հերմետիկորեն սեղմել՝ հնարավորություն կա, թեկուզ փոքր, որ պայուսակը կարող է ջարդվել գոլորշու հետ:

Տնային տնտեսուհիների միջև շատ հակասություններ կան, թե որ կողմը `փայլուն, թե փայլատ, ապրանքներ դնել: Ընդհանուր առմամբ, տարբերություն չկա. փայլուն կողմի արտացոլումը 88% է, իսկ փայլատ կողմը `80%, այսինքն, պատրաստման արագությունը մոտավորապես նույնն է լինելու: Մենք փորձ արեցինք՝ համեղ աղցանի համար թխեցինք նույն չափի երկու ճակնդեղ՝ տարբեր ձևերով փաթաթված փայլաթիթեղի մեջ։ Մինչև 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մնալուց մեկ ժամ անց ճակնդեղի ջերմաստիճանը փայլուն դրսով փաթաթված փայլաթիթեղի մեջ եղել է 99,6 °C; ճակնդեղը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված՝ փայլատ կողմով - 101 ° C: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք ճաշատեսակը մի փոքր ավելի արագ եփել, փայլաթիթեղը փայլատ կողմով փաթաթեք:

Անփայլ կողմով փաթաթված ճակնդեղը մի փոքր ավելի արագ կեփվի

Բայց միկրոալիքային վառարանում դուք չպետք է եփեք փայլաթիթեղի մեջ: Ալյումինը էլեկտրամագնիսական ալիքներ չի փոխանցում, իսկ փայլաթիթեղի և վառարանի մետաղական մասերի կամ փայլաթիթեղի տարբեր կտորների պոտենցիալ տարբերությունը կհանգեցնի նրան, որ մետաղը սկսում է կայծել շփման կետերում։ Եթե փայլաթիթեղի մեջ ինչ-որ բան պետք է տաքացնել, ապա տաքացնելուց առաջ այն պետք է փաթաթել։

Փայլաթիթեղի մեկ այլ կիրառություն այն է, որ դրանից թխելու ուտեստներ պատրաստելն է: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել հաստ փայլաթիթեղը կամ բարակ փայլաթիթեղը մի քանի շերտերով ծալել։

Մենք փորձարկել ենք սննդի փայլաթիթեղը հեշտ օգտագործման համար (հեշտ է թեքվել գլանափաթեթից), ամրություն (փաթաթելիս չի պատռվում), «կպչունություն» (թխվելիս սնունդը կպչում է դրան), հրդեհային դիմադրություն, այսինքն՝ այդ հատկությունները։ որ տնային տնտեսուհիները սովորաբար ուշադրություն են դարձնում և ամառային բնակիչներին.

Փորձարկման դեպքեր

Փորձարկման համար մենք ընտրել ենք հետևյալ ապրանքանիշերի փայլաթիթեղը՝ Paclan, Toppits, Every Day, Sayanskaya Gril, Sayanskaya Universalna, Food Foil, Chistyulya և Moi Dom:

Փայլաթիթեղի գները տատանվում են 30-ից 400 ռուբլի

Toppits փայլաթիթեղը փաթեթավորված էր տուփի մեջ, մնացած բոլորը փաթաթված էին: Բոլոր փայլաթիթեղները, բացառությամբ «Every Day» փայլաթիթեղի, ունեն զգուշացում թթվի հետ անցանկալի շփման մասին: Հաստությունը նշված է միայն Sayanskaya փայլաթիթեղի համար (20 մկմ և 11 մկմ): Բոլոր նմուշներից, առաջին ծանոթությունից հետո, ուշադրություն է գրավում բջիջների կառուցվածքով Toppits փայլաթիթեղը: Ըստ արտադրողների՝ դա բարելավում է դրա օգտագործումը։ Բայց, ինչպես պարզվեց փորձարկման ընթացքում, շատ ստանդարտ իրավիճակներում դաջվածքով փայլաթիթեղն իրեն պահում է մոտավորապես այնպես, ինչպես առանց դրա:

Նրբաթիթեղի վերնաշապիկներ՝ մեղրախորիսխ կառուցվածքով

Նրբաթիթեղի մնացած մասը նման է միմյանց, և եթե բոլոր նմուշները կողք կողքի դրեք, ապա կնկատեք միայն փայլի մի փոքր տարբերություն:

Օգտագործման հարմարավետությունը

Առաջին հերթին փայլաթիթեղը պետք է ամուր լինի և չպատռվի արձակելիս։ Փաթեթը բացելուց հետո կատարեցինք առաջին փորձարկումը՝ փայլաթիթեղի մի կտոր արձակեցինք և ձեռքով պոկեցինք։ Միայն մեկ փայլաթիթեղ՝ անանուն («Սննդի փայլաթիթեղ») լուծարման ժամանակ կոտրվել է ներսում։ Ցանկություն կար այն անմիջապես հեռացնել փորձարկումից, բայց մեծ կտորը խնամքով քանդելուց հետո մեզ հաջողվեց զսպել այն։

«Սննդի փայլաթիթեղը» ռուլետից արձակելիս պատռվեց

Հետագայում հենց այս գլանով էր, որ նորից խնդիրներ առաջացան. ծայրը չցանկացավ բացվել՝ շատ տնային տնտեսուհիների ծանոթ իրավիճակ:

Փայլաթիթեղի եզրը ոչ մի կերպ չէր ուզում բացվել

Մենք գտանք, որ Sayanskaya-ը գրիլի համար նախատեսված փայլաթիթեղն օգտագործելու համար ամենահարմարն է: Մենք գործածելիությունը գնահատել ենք 5 բալանոց սանդղակով (տե՛ս թեստային դրայվի վերջում գտնվող ամփոփ աղյուսակը): Եվ նաև հոգացել են, որ ավելի հարմար է փայլաթիթեղը ձեռքով պոկել սեղանի եզրին, այլ ոչ թե մկրատով կտրել։

Հարմար է սեղանի եզրին փայլաթիթեղը պոկել

Ուժ

Ուժը ստուգելու համար ճակնդեղի պալարը փաթեթավորեցինք փայլաթիթեղի մեկ շերտի մեջ և սերտորեն ոլորեցինք ծայրերը։ Երկու նմուշ՝ «Սայանսկայա ունիվերսալնայա» և «Իմ տունը» միաժամանակ կոտրվեցին, ես ստիպված էի երկրորդ վերցնել։ Մեր ակնկալիքները, որ որոշ նմուշ կպայթի գոլորշուց, չարդարացան, բոլոր փաթեթները մնացին անձեռնմխելի:

Հերթական ամրության ստուգման համար մենք մի կտոր փայլաթիթեղ փաթաթեցինք սովորական ապակու վրա և կտրեցինք ծայրերը:

Փայլաթիթեղը կարող է օգտագործվել կաղապարներ պատրաստելու համար

Հետո յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ մի բաժակ ջուր լցրին։ Այս թեստը հաջողությամբ անցան միայն Toppits փայլաթիթեղը և գրիլի համար նախատեսված Sayanskaya, մնացած բոլորը վաղ թե ուշ շրջվեցին, և ջուրը հոսեց դրանցից։

«Կպչունություն»

Փայլաթիթեղի ամենատարածված օգտագործումը որպես թիկունք կամ ծրար է ջեռոցում միս կամ ձուկ թխելիս: Ծրարի մեջ թխվելիս արտադրանքը բավականին շոգեխաշված է սեփական հյութի մեջ, ուստի դրանք գրեթե երբեք չեն կպչում։ Բայց երբ օգտագործվում է փայլաթիթեղը որպես հիմք, դա տեղի է ունենում բավականին հաճախ:

Առաջին հերթին, մենք որոշեցինք թխել հավի թեւիկներ փայլաթիթեղի վրա (տես բաղադրատոմսը): Թևերը թխում են երկու անցումով՝ նախ առանց որևէ բանի, 180 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե, այնուհետև դրանք քսում են սոուսով և ուղարկում մինչև 150 ° C տաքացրած ջեռոց ևս 15 րոպե։ Հավը ուղղակի չի կպել Sayanskaya universalnaya փայլաթիթեղին։

Հավի թեւերը կպչում էին միայն Sayanskaya universalnaya փայլաթիթեղին (ձախ՝ ներքևի շարքում)

Մենք էլ որոշեցինք փայլաթիթեղի վրա աղած կիտրոն թխել՝ հետաքրքիր էր տեսնել, թե ինչպես կվարվի փայլաթիթեղը ագրեսիվ միջավայրում։ Փայլաթիթեղի հետ տեսանելի փոփոխություններ չեն եղել։ Կիտրոններից ազատված հյութը թխվում է։ Կիտրոնը միայն լրջորեն կպչում էր Paclan, Everyday and My Home-ի փայլաթիթեղին:

Կիտրոնը բոլորովին չէր կպչում միայն Toppits փայլաթիթեղին (վերին շարքում ձախից երկրորդը)

Հրդեհային դիմադրություն

Շատ արտադրողներ պնդում են, որ իրենց փայլաթիթեղը հարմար է կերակուր խորովելու համար: Նմուշները դաժան փորձության ենք ենթարկել՝ այրել ենք այրիչով 30 վայրկյան (մոտավորապես նույնն է, ինչ փայլաթիթեղը շիկացած ածխի վրա գցելը)։

Այրիչով փայլաթիթեղը այրելը գրեթե նույնն է, ինչ շիկացած ածուխի վրա գցելը

Մետաղը տաքանում էր, բայց դիմանում էր։ Ավելի ուշ, զննելով փայլաթիթեղը, տեսանք, որ բոլոր թերթերն այրվել են. լույսի տակ թափանցիկ ցանց էր երևում։ Եզրակացություն՝ փայլաթիթեղի մեջ փաթաթված բանջարեղենը չպետք է կրակի մեջ գցեք, ավելի լավ է եփել մխացող ածուխի վրա։

Ռեզյումեի փոխարեն.Փորձարկման ավարտին մենք հիշեցինք «բրիտանացի գիտնականների» մասին ասացվածքը. պարզ դարձավ, որ մենք ապացուցել ենք միայն մեկ բան՝ բոլոր փորձարկված նմուշներն իրենց մոտավորապես նույնն են պահում։ Առաջնորդին չի հաջողվել բացահայտել։ Բայց նրանք բացահայտեցին ակնհայտ կողմնակի անձի՝ «Իմ տունը» փայլաթիթեղը ուժի թեստեր չի անցել, աղած կիտրոնն ամբողջությամբ կպել է դրան, և հավի թեւիկները նույնպես կպչել են։ Բայց «Սննդի փայլաթիթեղը», որը կոտրվել է արձակման ժամանակ, անցել է ամրության թեստերից մեկը, իսկ թեւերն ու կիտրոնը գրեթե չեն կպել դրան։ Գրիլի համար նախատեսված Sayanskaya փայլաթիթեղը պարզվեց, որ օգտագործման համար ամենահարմարն է, այն ավելի լավ է պահում իր ձևը, քան մյուսները, բայց, ցավոք, հավի թևերը կպչում են դրան: Foil Paclan-ն աչքի է ընկել անհիմն բարձր գնով. մեր փորձարկումներում այն չի ցույց տվել գնման արժանի արդյունքներ:

Բարեբախտաբար, այժմ նրբերշիկ ձեռք բերել ցանկացողներն այլևս կարիք չունեն կիլոմետրանոց հերթում կանգնելու և բոլոր հարազատներին հավաքելու, որպեսզի ավելի շատ «նրբություն» ստանան, որը «մեկ ձեռքը» վաճառվում է ընդամենը երեք հարյուր գրամով։ Սակայն ապագա օգտագործման համար սնունդ գնելու ցանկությունը ամուր խրված է մեր ենթագիտակցության մեջ և թույլ չի տալիս կիսադատարկ պայուսակով դուրս գալ խանութից։ Եվ ախորժակը, դա տեղի է ունենում, և ձախողվում է: Բոլորը չէ, որ կարող են խանութից բերված ամեն ինչ մեկ նստած ուտել։

Պետք չէ առաջնորդվել «Ավելի լավ է փորը պայթել, քան բարությունը վատնել» կարգախոսով, պարզապես պետք է սովորել ճիշտ պահել սնունդը։ Եվ դուք չեք կարող անել առանց իրավասու փաթեթավորման:

Պայուսակներ և ֆիլմեր

Պլաստիկ պայուսակ- լավ կոնտեյներ շատ ապրանքների համար: Այնուամենայնիվ, փաթեթը նույնը չէ. Պոլիէթիլենային տոպրակները, որոնցում փաթեթավորված են ոչ պարենային ապրանքներ, նախատեսված չեն սննդամթերքի պահպանման համար։ Ուստի ավելի լավ է մթերքը թողնել այն փաթեթում, որով այն բերել եք խանութից։ Այնտեղ բոլոր փաթեթները նախատեսված են սննդամթերքի համար։ Պայուսակի լավ այլընտրանքը կպչուն ֆիլմն է: Ճիշտ է, թաղանթի մեջ փաթաթված կտորը մեկ անգամ փաթաթելուց հետո ստիպված կլինեք այն դեն նետել և ցելոֆանի նոր կտորը քանդել։

Ինչ պահել.բանջարեղեն, մրգեր, պանիր, ապխտած միս, միս, ձուկ:

Հարմար չէ՝երշիկեղենի, կարագի և այլ ճարպային մթերքների պահպանում. Ցելոֆանե փաթեթավորման մեջ դրանք արագ սայթաքուն են դառնում և ծածկվում տհաճ սպիտակ ծածկով։

Փայլաթիթեղ

Թույլ չի տալիս օտար հոտերը թափանցել միջով, չի ներծծում ճարպը և թույլ չի տալիս խոնավության միջով անցնել: Դրանում պարունակվող ապրանքներն ավելի երկար կապրեն, քան պայուսակում կամ ֆիլմում։

Ինչ պահել.փայլաթիթեղի մեջ ուշագրավ է պահպանվել պատրաստի սնունդը, յուղոտ ուտեստները։

Հարմար չէ՝տաք ուտեստներ, մի փաթաթեք դրանց մեջ։ Փայլաթիթեղը տաքացնելով դառնում է փխրուն, հեշտությամբ պատռվում է, իսկ սնունդը կարող է քամոտ դառնալ:

Թուղթ

Ապրանքները «շնչում» են մագաղաթյա թղթի մեջ, և դա նրանց կփրկի տհաճ հոտից և ավելորդ խոնավությունից, որը բնորոշ է «խեղդված» նրբերշիկին կամ կրծքին։

Ինչ պահել.հրուշակեղեն, երշիկեղեն, ապխտած միս, պանիր, կաթնաշոռ, կարագ։

Հարմար չէ՝բանջարեղեն, մրգեր, խոտաբույսեր, ձուկ:

Տարաներ

Թերևս ամենաքաղաքակիրթ փաթեթավորումներից մեկը: Կափարիչով քառակուսի պլաստիկ սկուտեղները սննդամթերք պահելու շատ գործնական միջոց են: Բայց կոնտեյներ ընտրելիս պետք է զգույշ լինել։ Բնականաբար, ձեր ընտրած սկուտեղը պետք է լինի սննդի համար: Սա ձեզ կհաղորդի պատկերակը բաժակի և պատառաքաղի տեսքով, որը կիրառվել է տարայի վրա: Սակայն սա դեռ ամենը չէ։ Հարցրեք, թե այս սկուտեղը ո՞ր սննդի համար է՝ տաք թե սառը։ Բանն այն է, որ պլաստիկի որոշ տեսակներ, որոնք բավականին անվտանգ են սենյակային ջերմաստիճանում, տաքացնելիս կարող են թունավոր նյութեր արտանետել։ Ամենա «դիմացկունը» պոլիպրոպիլենից պատրաստված տարաներն են։ Նրանք կարող են հեշտությամբ հաղթահարել նույնիսկ ամենաբարձր ջերմաստիճանը, այնպես որ դուք կարող եք տաքացնել սնունդը միկրոալիքային վառարանում՝ առանց այն տարայից հանելու:

Ինչ պահել.ինչ-որ բան. Դուք նույնիսկ կարող եք սառեցնել սնունդը պլաստիկ տարաներում։ Փնտրեք համապատասխան գծանշումները և ազատ զգալ տեղադրեք տարան սառցախցիկում:

Վակուումային փաթեթավորում

Թթվածինը թարմ մթերքների «գլխավոր թշնամին» է։ Նրանք օքսիդանում են օդում, և բակտերիաների մեծ մասը չի կարող ապրել օդազուրկ տարածքում: Ուստի փաթեթից օդը հանելուց հետո սնունդը թարմ կմնա, եթե ոչ ընդմիշտ, ապա երկար։ Վակուումային տարաները պատրաստված են ապակուց կամ պլաստմասից: Դուք սնունդը դնում եք փաթեթի մեջ և օգտագործում եք հատուկ պոմպ՝ օդը դուրս մղելու համար։ Գոյություն ունեն երկու տեսակի պոմպեր՝ մեխանիկական և էլեկտրական: Առաջիններն ավելի էժան են։ Բայց դուք պետք է ձեռքով դուրս մղեք օդը, և դժվար թե կարողանաք բացարձակապես անօդ տարածություն ստեղծել: Վերջիններս ավելի թանկ են, աշխատում են ցանցից կամ մարտկոցից և ապահովում են օդի բավականաչափ նոսրացում: Յուրաքանչյուր տարայի ներքևի մասում կա հատուկ ցանց, որը թույլ չի տալիս արտադրանքը շփվել իրենց արտանետվող խոնավության հետ: Թանկարժեք սկուտեղները կափարիչների վրա ունեն ամսաթվի և ամսվա ցուցիչ, որպեսզի չմոռանաք, թե երբ եք սնունդը դնում սկուտեղի մեջ:

Ինչ պահել.կտրվածքներ, պատրաստի ուտեստներ, թարմ միս և ձուկ, երշիկեղեն, կիսաֆաբրիկատներ, պանիր.

Հարմար չէ՝բանջարեղեն, մրգեր և խոտաբույսեր.

իմիջայլոց

Սնունդը մի պահեք թուջե կաթսաներում կամ ալյումինե կաթսաներում: Չուգունը շատ զգայուն է ժանգի նկատմամբ, իսկ ալյումինը` բարձր օքսիդացման: Ավելի լավ է օգտագործել ապակյա կամ էմալապատ սպասք։ Բայց եթե ուզում եք ապուրը մի կաթսայից մյուսը լցնել, ապա սառնարան դնելուց առաջ պետք է ապուրը եռացնել, քանի որ երկրորդ կաթսան ստերիլ չէր, ինչը նշանակում է, որ ապուրն ավելի արագ կփչանա։

Մի մեծ կտոր, և ձեր բերանը ուրախ է:Քաղցրավենիքն ու այլ խոհարարական գայթակղությունները վաճառվում են հիմնականում փոքր փաթեթներով։ Ենթադրվում է, որ դա օգնում է վերահսկել կերած «վնասակար» քանակությունը։ Սակայն եվրոպացի գիտնականների ուսումնասիրության համաձայն՝ իրականում ամեն ինչ մի փոքր այլ է։ Բարձր կալորիականությամբ քաղցրավենիքի փոքր փաթեթը հաճախ համարվում է միանգամայն թույլատրելի և հրահրում է ավելի շատ ուտել: Մյուս կողմից, մեծ փաթեթները ստիպում են մարդկանց մտածել չափից շատ ուտելու մասին և համապատասխանաբար սահմանափակել իրենց:

Ուսումնասիրությունն ընթացել է հետևյալ կերպ. Մասնակիցների խմբում գիտնականներն ակտիվացրել են «դիետիկ մտահոգությունները»։ Պարզ ասած՝ մենք ստիպեցինք նրանց մտածել քաշի և սննդային հարցերի մասին՝ անցնելով մի շարք թեստեր «Որքանով եք գոհ ձեր մարմնից», ինչպես նաև հայելու առաջ կշռելով և չափելով ծավալները։ Փորձարկվողները կարծում էին, որ իրենց նպատակը գովազդային հոլովակները գնահատելն է, սակայն իրականում գիտնականները հետեւել են սենյակում անվճար տրամադրվող կարտոֆիլի չիփսի սպառմանը։ Չիպսերը մեծ ու փոքր փաթեթներով էին։ Արդյունքում մեծ փաթեթներ վերցրածներն ավելի քիչ էին ուտում։ Նրանք ավելի երկար տատանվեցին մինչև տուփը բացելը և ավելի քիչ չիպսեր կերան:

Մի նոտայի վրա

Որպեսզի ձուկն ավելի երկար պահի թարմ, այն պետք է փորոտել և թեփոտել նախքան սառնարանում դնելը:

Կանաչիները երկար ժամանակ չեն թառամելու, եթե սոխի քառորդ մասը դնեք տոպրակի մեջ, որտեղ այն պահվում է։

Մի պահեք խնձորը նույն պարկի մեջ այլ մրգերի և բանջարեղենի հետ: Այս «հարեւանությունը» հանգեցնում է նրան, որ բանջարեղենն ու մրգերը ավելի արագ են փչանում։

Կաթը չպետք է լինի սառնարանի դռան մեջ։ Որպեսզի կաթը չթթվի, պետք է մշտական ջերմաստիճան, իսկ դուռը շրխկացնելով դժվարացնում է այն պահպանելը։

Մի լվացեք բանջարեղենն ու մրգերը սառնարանում դնելուց առաջ։

Յուղը չպետք է թափանցիկ լինի։ Յուղը լույսի ներքո արագ փչանում է:

Շատ փորձառու տնային տնտեսուհիները նախընտրում են պատրաստել ապագա օգտագործման համար: Այս դեպքում արդիական է սննդամթերքի ճիշտ պահպանման հարցը։ Կարևոր է իմանալ, թե ինչ փաթեթավորել դրանք ավելի երկար թարմ և գրավիչ պահելու համար: Այսօր փաթեթավորման նյութերի վարկանիշում առաջատար են պոլիէթիլենը և փայլաթիթեղը։ Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները և շրջանակը:

Ծանոթացեք փաթեթավորման նյութերին

Ամենապահանջված նյութերից մեկը պարենային ապրանքներն են։ Այն կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած ժամանակակից խոհանոցում: Խանութներում դրա մեջ փաթեթավորում են միրգ ու բանջարեղեն, պանիր, երշիկեղեն, միս։

Դրա լայն կիրառումը պայմանավորված է.

օպտիմալ կպչունություն - ֆիլմի շերտերը միացված են միմյանց, թույլ չտալով, որ այն բացվի.
առաձգական և ծակող ուժի լավ բնութագրեր;
թափանցիկություն - սա ապահովում է արտադրանքի գերազանց ակնարկ:

Սննդամթերքի պահպանման համար թաղանթ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել համապատասխան նշանի առկայությանը («կպչուն թաղանթ»): Բացի այդ, դրա ոչ բոլոր տեսակներն են կիրառելի սառնարաններում ցածր ջերմաստիճաններում օգտագործելու համար: Հետևաբար, նախքան գնելը կարևոր է ուսումնասիրել պիտակը:

Սննդի պահեստավորման ալյումինե փայլաթիթեղն ունի լավ պաշտպանիչ հատկություններ:

Դրա առավելությունները ներառում են.

ոչ թունավոր - փայլաթիթեղը չի արտանետում վնասակար նյութեր.
առնվազն 0,025 մմ հաստությամբ գոլորշիների և գազերի անթափանցելիություն;
հոտի և համի բացակայություն, որը սնունդը կարող է կլանել:

Տաք սննդի հետ շփվելիս փայլաթիթեղը դառնում է փխրուն և փխրուն: Ուստի մասնագետները խորհուրդ են տալիս սպասել, մինչև այն ամբողջովին սառչի։ Այս դեպքում ընդհանրապես նշանակություն չունի, թե որ կողմում է դրված սնունդը։ Փայլը և փայլը փոքր-ինչ տարբերվում են արտացոլման առումով, բայց չեն ազդում փաթեթավորված սննդի «կաթսայի կյանքի» վրա:

Ալյումինե թերթերը պետք է լինեն բարակ, բայց ամուր: Գնման ժամանակ կարևոր է ուշադրություն դարձնել համապատասխան մակնշման առկայությանը. հայրենական արտադրանքը պետք է ունենա ԳՕՍՏ-ին համապատասխանության նշան:

Ֆիլմի մեջ, թե՞ փայլաթիթեղի մեջ:

Սառնարանը հուսալի տարա է փչացող սննդամթերքի մեծ մասի համար: Հետևաբար, երբ հարցնում են, թե ինչպես լավագույնս պահել սնունդը, տնային տնտեսուհիների մեծ մասն առաջին հերթին ներկայացնում է այն։ Բայց ինչի՞ մեջ փաթաթել արտադրանքը, որ դրանք ավելի երկար պահպանեն իրենց օգտակար և համային հատկությունները։

Կպչուն թաղանթը դիմացկուն է ցածր ջերմաստիճաններին, ուստի այն կարող է լավ դիմակայել սառնարանի պայմաններին: Դրա մեջ կարող եք փաթեթավորել կանաչիներ, տարբեր բանջարեղեններ և մրգեր։ Կարծիք կա հացի ցելոֆանով երկարաժամկետ պահպանման մասին, սակայն դա հեռու է դեպքից։ Պլաստիկով փաթաթված՝ այն ավելի արագ է բորբոսնում և նույնիսկ հնանում սառնարանում: Ինչպես նաև, սննդամթերքի պահպանման կանոնների համաձայն, ֆիլմում չեք կարող պահել ձեթ, խոզի ճարպ, երշիկեղեն և այլն։

Մտածելով, թե ինչպես ճիշտ պահել սնունդը սառնարանում, որպեսզի դրանք չներծծեն օտար հոտերը, տանտիրուհիները եկան միանշանակ եզրակացության՝ փայլաթիթեղի մեջ։ Այն իդեալական է ապխտած մսի, յուղոտ և տապակած սննդի համար։ Դրա մեջ հում միս կարելի է պահել մինչև 4 օր։

Նախկինում այս ամենը կոչվում էր հնարքներ, այժմ ավելի ու ավելի շատ լայֆ հաքեր։ Ինչ էլ որ լինի, գլոբալ ցանցը երբեմն հետաքրքիր գաղափարներ է նետում: Օրինակ, թե ինչպես կարելի է նույնիսկ ավելի հարմար դարձնել խոհանոցը, որտեղ այդքան ժամանակ եք ծախսում։

Տանտիրուհիները կարծես արդեն գիտեն ամեն ինչ թափանցիկ տարաների ֆունկցիոնալության, այնպիսի սարքերի հարմարության մասին, ինչպիսին է հայտնի գերմանական ապրանքանիշի բանջարեղենի կտրիչը։ Ինչ-որ մեկը ծածկում է վառարանը փայլաթիթեղով, երբ տաք յուղը եռում է տապակի մեջ, որպեսզի ավելի հեշտ լինի այն լվանալը, իսկ ինչ-որ մեկը ձուկ կտրելիս ծածկում է ամբողջ սեղանը սննդի թաղանթով:

Ուշադրություն ենք դարձնելու խոհանոցում անհրաժեշտ սննդի, սպասքի, տեխնիկայի և այլ իրերի պահպանմանը։ Համացանցը բերել է 13 անսպասելի լուծում.

1. Ցնցուղախցիկի համար օգտագործեք ցանցավոր դարակներ: Սա ոչ միայն խոհանոցի անկյունում գտնվող տարածությունն օգտագործելու միջոց է (եթե դարակը, իհարկե, անկյունային է), այլ նաև մրգերի և բանջարեղենի պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար։

hosebeautiful.com

2. Մետաղական զամբյուղը նույնը կանի:

3. ... կամ լվացքի տոպրակ:

4. Տեղադրեք սպաթուլան, ճեղքավոր գդալը, հարել, աքցանը և շերեփի ամրակները խոհանոցի պահարանի կողքին՝ օգտագործելով ցնցուղի վարագույրի կեռիկները՝ որպես պահարաններ:

notmartha.org

5. Լոգարանի սրբիչի պահարանը կատարյալ է թավաների և կաթսաների համար:

casaandcompany.com

6. Խոհանոցային սրբիչներ, պայուսակներ, մագաղաթ, կպչուն թաղանթ և անձեռոցիկներ և այլն պահելու համար կարող եք օգտագործել բուֆետի կողային պատին տեղադրված մետաղական զամբյուղ, որը կազատի դրա ներսի տարածքը սննդի, փխրուն պարագաների կամ հազվադեպ օգտագործվող տեխնիկայի համար: .

goldenboyandme.com

7. Ընդհանրապես, խոհանոցի կաբինետների կողային պատերը՝ պատին ամրացված եւ հատակին, մեծ տեղ են տալիս երեւակայության համար։ Ինչու չդնել ծանր կտրող տախտակներ և քամիչներ դրանց վրա:

anitafaraboverubies.com

8. Եթե մանկական սննդի տարաների կափարիչներին մագնիսներ եք ամրացնում, ապա կարող եք համեմունքներ պահել հենց սառնարանի վրա։

oneluckypickle.com

9. Թափանցիկ կազմակերպիչ գրպաններով. ի՞նչը չի փոխարինում մեծաքանակ ապրանքների դարակներին:

housebeautiful.com

10. Խոհանոցի դուռը նույնպես ուղղահայաց մակերես է, որի վրա ամրացված են դարակները։

dailygarnish.com

11. Վելկրո կեռիկներ կարելի է գտնել ցանկացած կոմունալ սենյակում և կարող են օգտագործվել ոչ միայն սրբիչների համար:

thehyperhouse.com

12. Մեր օրերում շինանյութի խանութներում ավելի ու ավելի հաճախ են լինում խոհանոցի լվացարանի հատուկ կազմակերպիչներ, որոնցում հարմար է պահել սպունգներ և հեղուկ օճառի շշեր, ինչպես նաև հալեցնել սնունդը կամ օգտագործել այն մաքրելու համար բանջարեղեն հավաքելիս։ Բայց դրանք և լվացարանի ցանցերը կարող են կցվել նաև պահարանի պատին կամ մթերքների պահպանման համար բուֆետի և դռան միջև ընկած տարածության մեջ (օրինակ, դոնդող, շաքարի փոշի, մակարոնեղենի կամ հացահատիկի տուփեր):

makebakecelebrate.blogspot.com

13. Պայուսակների համար, ի դեպ, կարելի է օգտագործել տաբատի ու կիսաշրջազգեստի համար նախատեսված կախիչ։

withlovebysim.com

Խոհանոցում իրերը պահելու ի՞նչ հետաքրքիր գաղափարներ ունեք:

Մենք սովոր ենք, որ պատի կեռիկներն առաջին հերթին անհրաժեշտ են լոգարանում դրանցից սրբիչներ կախելու համար։ Իրականում կեռիկները դրանցից մեկն են ամենամատչելի և բազմաֆունկցիոնալ աքսեսուարները... Իհարկե, դրանք հիմնականում օգտագործվում են կախելու և ամրացնելու համար, բայց տարբերակները շատ են: