Черешня - одна из первых ягод, появляющихся на прилавках магазинов весной. Она обладает рядом полезных свойств, но для многих женщин в положении остаётся открытым вопрос: можно ли употреблять черешню в период беременности? Не нанесёт ли она вред маме и будущему малышу?

Состав и свойства продукта

Черешня - источник многих биологически активных веществ. В её состав входят макро- и микроэлементы, такие как кальций, калий, марганец, йод, фосфор, цинк, фтор. Помимо этого, она богата витаминами С, К, Е, В 1 , В 3, В 6 и РР. Их польза заключается в следующем:

• йод жизненно необходим для работы щитовидной железы;
• железо является основой для создания гемоглобина;
• калий обеспечивает нормализацию ритма сердечной мышцы;
• кальций - основа для формирования костей;
• витамин В 1 улучшает обмен веществ;
• витамин В 3 преобразовывает в энергию жиры и сахара;
• В 6 - витамин для синтеза белков и для улучшения работы печени;
• витамин Е предотвращает старение кожи;
• РР обеспечивает клеточное дыхание;
• К - витамин, необходимый для свёртываемости крови.

Помимо этих плюсов, черешня является весьма низкокалорийным продуктом. В 100 г ягоды содержится 50 ккал. Плоды тёмного цвета богаты антиоксидантами, способствующими понижению давления.

Мнение врачей о том, можно ли черешню при беременности и сколько её следует съедать

По мнению врачей, черешня должна присутствовать в рационе беременной в сезон её созревания, но большое количество ягод может и навредить будущей маме, поэтому есть килограммами их женщинам в положении нельзя. На вопрос «Сколько черешни можно съедать в день?» специалисты дают следующий ответ: употреблять её следует в несколько приёмов, при этом рекомендованная ежедневная норма - не больше 400 г.

Многие женщины сталкиваются с острым желанием съедать большое количество черешни во время созревания ягод. Почему у них возникает такая потребность? Одна из возможных причин - нехватка железа, так как именно это лакомство способствует насыщению организма микроэлементом и поднятию уровня гемоглобина в крови. Упадок сил или недостаток других витаминов и минералов, которые есть в черешне, также могут стать причиной того, что женщине будет хотеться именно этих плодов.

Насколько опасно проглотить косточку черешни

При употреблении ягоды может возникнуть такая ситуация, при которой косточка от черешни будет нечаянно проглочена. В этом случае не стоит волноваться, поскольку никакой опасности для организма нет: она выйдет естественным путём. Но если постоянно есть черешню с косточками, то не исключён затор в кишечнике (вплоть до заворота кишок). Помимо этого, при проглатывании косточка может попасть в дыхательные пути.

Наслаждаясь черешней не нужно спешить. Ешьте ягоды медленно, тщательно отделяя их от косточки. Это поможет избежать попадания твёрдой семечки в организм и сбережёт ваши нервы.

Аллергия и другие противопоказания для употребления ягод, побочные эффекты

Черешня богата витаминами, но она не всегда приносит пользу женщинам в положении. Существуют медицинские противопоказания, при которых ягода запрещена к употреблению:

• аллергия;
• сахарный диабет;
• диарея;
• гипотония;
• непроходимость кишечника;
• цистит;
• гастрит и язва желудка.

Аллергия на черешню проявляется изменениями со стороны работы желудочно-кишечного тракта. Они выражаются тошнотой, рвотой, поносом и даже спазмом желудка. Также возможно развитие насморка, заложенности носа и других симптомов, характерных для простуды. Кожная сыпь и зуд наблюдаются нечасто, поэтому заболевание легко спутать с другими недугами. Женщина должна внимательно относиться к любым изменениям в организме и при малейшем подозрении на аллергию прекратить есть черешню.

Будущей маме следует помнить, что черешня в свежем виде слабит, а в сушёном, наоборот, способствуют запорам. Чрезмерное употребление сладких ягод повышает газообразование и провоцирует вздутие живота. Помимо этого, плоды способны понизить артериальное давление, если есть их в количестве, превышающем рекомендуемую норму.

Как правильно выбирать и есть черешню, чтобы снизить риски?

Покупать черешню необходимо в проверенных местах и только в сезон её созревания, иначе не избежать негативных последствий для организма. Выбирая ягоды, обращайте внимание на их внешний вид, свежесть и упругость. Плоды следует хорошо промывать перед едой, чтобы предотвратить отравление.

Если вы любите черешню, то запомните: медики рекомендуют есть её отдельно от других продуктов. Между приёмом пищи и поеданием сочных плодов должно пройти не менее получаса. Это необходимо для улучшения переваривания и усвоения ягод.

Польза черешни для женщины в положении при изжоге, высоком давлении и в других ситуациях

Черешня в период беременности оказывает следующее воздействие:

• уменьшает тошноту и способствует смягчению симптомов раннего токсикоза;
• улучшает пищеварение и не провоцирует появление изжоги;
• за счёт улучшения работы почек и оказания мочегонного эффекта помогает предотвратить отёки;
• нормализует работу печени, снижает уровень холестерина;
• при регулярном употреблении укрепляет сосуды и сердце;
• очищает организм от токсических веществ и шлаков;
• повышает общий иммунитет;
• благотворно влияет на работу ЦНС, поэтому незаменима при стрессе и бессоннице;
• помогает отхождению мокроты при заболеваниях дыхательных путей.

В целом при умеренном употреблении черешня принесёт только пользу и будущей маме, и малышу.

Может ли ягода использоваться в косметологии?

Черешню применяют в качестве основы питательных и увлажняющих масок для разных типов кожи:

• при жирной - используют черешню самостоятельно или комбинируют с другими ягодами или фруктами, лимонным соком;
• при сухой - соединяют с оливковым маслом или сметаной;
• при комбинированной - смешивают с мёдом;
• при проблемной - перетирают с ягодами клубники и применяют как скраб.

Благодаря витамину Е, входящему в состав этой ягоды, домашняя косметика с черешней разглаживает морщины, делает кожу упругой, подтянутой и свежей.

Какой вид черешни предпочесть: белый, жёлтый или красный?

В тёмной черешне содержится огромное количество антиоксидантов, способных понизить артериальное давление, а также укрепить стенки сосудов. Это свойство ягод незаменимо для гипертоников. Но плоды красного цвета могут вызывать аллергию у беременной.

Во избежание появления аллергических реакций, будущим мамам следует отдать предпочтение жёлтой черешне, которая обогащена витаминами С и РР и пользуется большей популярностью среди беременных женщин. А для устранения дисбактериоза лучше съесть ягоду в запечённом виде.

Для того чтобы наслаждаться сочной ягодой и в зимнее время, поздние сорта черешни можно высушить или заморозить. В таком виде они своих полезных свойств не теряют.

Рецепты из черешни

При употреблении черешни в свежем виде происходит обогащение организма витаминами и минералами. Обработанная ягода менее полезна, но всё равно вкусна.

Из черешни, как правило, делают фруктовые салаты, молочные коктейли, домашние компоты и варенье, а также активно используют ягоду в качестве добавки при выпечке тортов и кексов.

Ягода легко сочетается с разными фруктами, овсяной и манной кашами, кисломолочными продуктами в виде творога или йогурта.

«Детский» компот по-венгерски

Для приготовления компота понадобятся следующие ингредиенты:

• вода - 0,5 л;
• сахар - 6 ч. л.;
• горсть черешни;
• сливки - 50 мл.

Полезный фруктовый салат «Аромат лета»

Для приготовления этого десерта потребуются следующие ингредиенты:

• черешня - 150 г;
• нектарины - 2 шт.;
• сливы - 3 шт.;
• клубника - 150 г;
• абрикосы - 3 шт.;
• сметана густая - 300 г;
• сахар - 150 г;
• горсть чёрной смородины.

1. Помойте все фрукты и ягоды.
2. Дайте им высохнуть.
3. Порежьте фрукты на дольки, а из ягод выньте косточки.
4. Клубнику разрежьте на 4 части, 2 ягоды оставьте на украшение салата.
5. Взбейте сметану с сахаром и аккуратно перемешайте с фруктами и ягодами.
6. Положите в салатницу 2/3 салата, сверху залейте оставшуюся сметану.
7. Украсьте салат клубникой и смородиной, тёртым шоколадом.

Творожный пирог с черешней - видео

Вопрос сбалансированности питания в период беременности всегда становится острым и актуальным.

Многие беременные женщины в этот период своей жизни начинают страдать различными недугами, которые связаны именно с неправильным питанием, недополучением необходимых витаминов и микроэлементов.

Черешня является ягодой, с помощью которой можно избежать некоторых заболеваний, связанных с недостатком железа в этот период.

Черешня - польза для беременных

Поскольку период беременности всегда характеризуется ослаблением иммунной системы, то рацион питания женщины в этот период должен быть наполнен различными витаминами и микроэлементами.

Черешня в данном случае - кладезь этих целебных веществ. В черешне содержатся: витамины А, В, С, Е, Р и РР, калий, кальций, железо, натрий, фтор, йод, бор, марганец, фосфор, магний, пектины, сахароза, фруктоза, медь, цинк, яблочная, лимонная, салициловая, янтарная кислоты органические, каротиноиды, антиоксиданты.

Кроме богатства микро и макроэлементов, черешня обладает сбалансированностью всех их, а потому в организме человека очень легко усваивается, что крайне важно для любой женщины, склонной к полноте, а особенно в период беременности.

Благодаря всему этому черешня способна:

• благотворно влиять на развитие плаценты, плодного яйца и органов самого плода;
• профилактировать железодефицит;
• укреплять сердечнососудистую систему;
• профилактировать тромбозы;
• предупреждать отечность;
• очищать организм женщины от токсинов;
• наладить функции желудочно-кишечного тракта;
• способствовать естественному опорожнению кишечника;
• восстанавливать кишечную микрофлору;
• нормализовать работу почек;
• улучшать кровообращение;
• восстанавливать обменные реакции в организме;
• улучшать процесс поставки питательных веществ к плоду;
• укреплять костные и мышечные ткани, как материнского организма, так и ее плода;
• улучшать эмоциональное настроение.

Черешня благотворно влияет на организм при токсикозе беременной женщины. Черешня утоляет и голод, и жажду. Восполняет организм необходимыми микро- и макроэлементами, особенно после рвоты во время токсикоза.

При запорах употребление свежих ягод черешни расслабляется стул. Но, ягоды в сухом виде обладают скрепляющим воздействием, а потому в период беременности лучше воздержаться от употребления черешни в сухом виде.

Противопоказания черешни при беременности

Несмотря на свою универсальность в употреблении и полезных качеств, черешня все же имеет свои противопоказания.

1. Категорически запрещено принимать черешню при таком заболевании, как непроходимость кишечника. Так же при , сахарным диабетом - прием черешни может быть осуществлен только после тщательной проверки анализов и рекомендаций врача.
2. В период беременности следует учитывать такое качество черешни, как способность ее вызывать и повышенное газообразование. Если беременная женщина страдает и высоким уровнем газообразование, от черешни лучше отказаться, особенно от сладких сортов.
3. Если злоупотреблять черешней, употреблять ее в повышенных дозах, возможно .
4. Аллергикам так же следует поостеречься. Черешня при низкой работе иммунной системы организма может так же вызвать аллергию, причем не только у будущей матери, но и у ребенка.
5. Перед употреблением черешни лучше всего узнать где и в каких условиях произрастала ягода, насколько чистое ее экологическое состояние. Кроме того, всегда перед употреблением тщательно промывайте ягоды, их так же можно на протяжение десяти - двадцати минут «вымочить» в прохладной воде.
6. Кроме всего прочего, врачи рекомендуют употреблять черешню отдельно от других продуктов, фруктов и ягод. Тогда она будет лучше усвоена организмом.

В черешне присутствует большое количество полезных для организма микроэлементов , таких как йод, железо, калий, кальций, марганец, медь, фосфор, фтор, цинк, и витаминов В1, В3, В6, С, Е, К, РР.

Давайте разберемся подробнее, какую пользу приносят эти вещества:

• является основным элементом, обеспечивающим нормальную работу щитовидной железы;

• способствует кроветворению и созданию ;

• калий поддерживает все мягкие ткани, нормализует ритм сердца;

• , в свою очередь, необходим твердым тканям. Наряду с фосфором, незаменим для костей, зубов и ногтей;

• марганец — для правильного развития клеток;

• медь поддерживает нормальный состав крови;

• фтор входит в состав костной ткани;

• , наряду с другими микроэлементами, участвует при формировании костей, синтеза белка, регулировке работы мышц;

• витамин В1 - улучшает процесс обмена веществ;

• витамин В3 - участвует в реакциях, в ходе которых жир и сахар преобразуются в энергию;

• витамин В6 - необходим при синтезе белков, помогает работе печени, сердца и головного мозга;

• - принимает участие в синтезе коллагена, при обмене фолиевой кислоты и железа;

• - является сильным антиоксидантом, защищает клетки от воздействия свободных радикалов, которое приводит к их старению и гибели. Поэтому витамин Е можно считать самым «женским» витамином;

• витамин РР - способствует клеточному дыханию;

• витамин К - принимает участие в процессе свертывания крови, а также незаменим в процессе формирования костей.

Наряду с полезностью, черешня достаточно низкокалорийна, на 100 грамм приходится всего 50 ккал.

Чем темнее ягоды, тем больше в них антиоксидантов , они в большей мере способны понижать давление. Что касается желтой черешни, то она менее аллергенна (а это важно учитывать при беременности), в ней больше витаминов С и РР.

Черешня во время беременности

Польза

Нельзя не отметить, что черешня очень помогает при . Ягоды избавляют от чувства тошноты, а также уменьшают рвотный рефлекс.

Свежие ягоды черешни способствуют стимуляции работы кишечника, действуют как и в целом нормализуют пищеварение . Но важно помнить, что в сушеном виде, наоборот, оказывают закрепляющее действие на кишечник .

Регулярное употребление ягод способствует выведению токсинов и шлаков , что улучшает работу почек и может служить как мочегонное. На это свойство следует обратить внимание беременным женщинам, страдающим от .

Черешня оказывает благотворное воздействие на работу печени. Способствует уменьшению холестерина в крови. Нормализует кровяное давление.

Кроме того, находят применение не только ягоды, но и плодоножки и листья черешни . Отвар этих частей растения благотворно влияет на работу сердца, почек и сосудов.

Сок и компот (без сахара) служит отличным отхаркивающим средством.

И в целом черешня способствует усилению иммунитета и помогает в защите от простуды и инфекций, что немаловажно для беременных женщин.

Широкое применение черешня нашла в качестве косметического средства . Маски из мякоти черешни прекрасно разглаживают, устраняют морщины и увлажняют сухую кожу.

Для жирной кожи настоящим спасением будет маска из мякоти черешни и , которая не только отлично отшелушивает верхние слои эпидермиса, но и сужает поры. Благодаря наличию антиоксидантов, черешня способствует сохранению молодости и красоты .

Учитывая высокое содержание жидкости в ягодах, черешня помогает с пользой утолить жажду.

Черешня оказывает успокаивающее действие на нервную систему , избавляет от стрессов и во время беременности, когда часты перепады настроения

Вред

Также следует отказаться от черешни людям со спаечной болезнью и непроходимостью кишечника.

Показания

Противопоказания

При наличии гастрита с повышенной кислотностью перед употреблением черешни необходимо проконсультироваться с врачом. Также не рекомендуется есть черешню при язве желудка и .

Женщина, решив стать мамой, должна уделять пристальное внимание своему питанию. Пища должна быть разнообразной, а меню - сбалансированным и полноценным. С первых дней беременности женщина служит источником питания и полезных веществ для будущего малыша. Поэтому её организм так остро нуждается в дополнительных витаминах и минералах. Наиболее богатой полезными элементами является черешня.

Черешня: общие сведения и химический состав

Черешня - это дерево, достигающее 10 м в высоту. Форма её плодов может быть шаровидной, овальной или сердцевидной, цвет - от светло-жёлтого до тёмно-бордового. Созревание ягод происходит с конца июня до начала июля.

Калорийность черешни

Черешня, несмотря на сладость, низкокалорийная ягода. В ста граммах свежей черешни содержится около 52 килокалорий. Вес ягоды среднего размера составляет около 8 грамм. Следовательно, энергетическая ценность одной ягоды черешни составляет около 4 килокалорий. Поэтому женщина может есть черешню без риска поправиться. Однако увлекаться черешней беременной женщине всё-таки не стоит.

Сто грамм свежей черешни содержит 52 килокалории

Таблица: витамины, содержащиеся в 100 граммах черешни

Полезные элементы в черешне

Кроме высокого содержания витаминов, черешня содержит большое количество микро- и макроэлементов, а также множество минеральных веществ.

100 грамм черешни содержит:

• 0,347 мг железа;
• 59,021 мкг меди;
• 1,919 мкг фтора;
• 0,062 мг цинка;
• 0,063 мг марганца;
• 221,981 мг калия;
• 10,593 мг магния;
• 20,043 мг фосфора;
• 12,883 мг кальция.

Пищевая ценность черешни

Пищевая ценность 100 грамм черешни составляет:

• 85,612 грамм воды;
• 10,573 грамм углеводов;
• 0,356 грамм жиров;
• 1,074 грамм белков;
• 1,089 грамм клетчатки;
• 0,577 грамм органических кислот;
• 0,466 грамм золы;
• 0,092 грамм крахмала;
• 10,412 грамм сахаров;
• 0,021 грамм омега-3 жирных кислот;
• 0,026 грамм омега-6 жирных кислот.

Польза черешни во время беременности, в каком количестве можно употреблять продукт

Черешня является бесценным кладезем витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ, необходимых беременной женщине

Все ягоды приносят огромную пользу организму, и насыщают его полезными элементами.

Правильное питание при беременности - это не только залог нормального развития плода, но и избежание многих проблем в жизни родившегося малыша.

Ирина Пилюгина, к.м.н., врач-гинеколог высшей категории

Журнал «Растим ребёнка», № 9, 2012

Черешня богата разнообразными витаминами и минералами. Кроме этого ягода содержит:

• пектины;
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• антиоксиданты.

Также в её состав входит множество дополнительных полезных веществ, необходимых для здоровья будущей мамочки и правильного развития малыша. Ежедневное употребление черешни помогает организму беременной женщины снизить проявления токсикоза и снять отёчность. Также черешня оказывает слабительное действие.

Однако увлекаться ягодами не стоит. Чрезмерное употребление черешни может привести к развитию у малыша аллергии на продукт, а у беременной женщины - расстройство желудка.

Возможный вред для женщины и малыша

Несмотря на множество положительных отзывов о черешне иногда случаются и негативные последствия:

• развитие аллергии у мамы или малыша;
• повышение уровня сахара в крови;
• вздутие живота;
• диарея.

Мне очень нравится черешня. Ещё будучи ребёнком я с родителями и старшей сестрой ездила в сады собирать жёлтую черешню. Естественно, что мы с сестрой сразу же её и ели. Но спустя час появлялась тошнота, в животе была тяжесть, а заканчивалось всё срочным походом в туалет, куда мы бежали на перегонки. С тех пор я усвоила урок, что есть черешню нужно не столько, сколько хочешь, а не более 500 грамм. Лучше через время поесть ещё, чем ощутить неприятные последствия сразу.

Противопоказания и меры предосторожности

Также существуют и противопоказания для употребления черешни при беременности. Это:

• непроходимость кишечника;
• сахарный диабет;
• гастрит и повышенная кислотность;
• аллергия;
• повышенное газообразование;
• пониженное давление.

Категорически запрещено употреблять свежую черешню зимой. Черешня - сезонная ягода, а её зимний аналог «напичкан» консервантами и нитратами, которые очень опасны для здоровья беременной женщины и малыша.

Черешня в 3 триместре

Большинство беременных женщин в третьем триместре страдают от отёков, и черешня является настоящим спасением от них благодаря своим мочегонным свойствам. Необходимо только придерживаться рекомендуемого к употреблению суточного количества ягод и не злоупотреблять ими.

Многие женщины на поздних сроках беременности страдают от вздутия. Если это случается, тогда ягоды лучше кушать через час после еды не более 400 грамм.

Не стоит забывать, что свежая ягода гораздо полезнее термически обработанной. Ведь подвергаясь термической обработке любая ягода теряет ряд полезных веществ. Поэтому если есть необходимость - ягоду лучше заморозить. Так она принесёт больше пользы.

Как выбирать черешню, какой сорт полезнее

При выборе черешни сначала обращаем внимание на внешний вид ягод. У хороших фруктов должен быть отличным не только внешний вид самих ягод, но и плодоножка. Ягоды должны быть сухими, плотными и блестящими, плодоножка - зелёной и упругой. Если плодоножка сухая и потеряла цвет, это свидетельствует о том, что черешня перезрела или долго хранилась.

Ещё одна особенность - чем темнее ягода, тем больше в ней витаминов. Регулярное употребление черешни оказывает очищающее действие на организм, выводит токсины и шлаки.

На прилавках наших магазинов и рынках продаётся два вида черешни: жёлтая и тёмно-красная. Беременная женщина должна знать несколько фактов для выбора черешни:

1. Жёлтая ягода содержит больше витаминов С и РР.
2. Красная ягода содержит больше витаминов группы В и железа.
3. Чем насыщеннее цвет мякоти ягоды, тем больше в ней витаминов.
4. Чем темнее ягода, тем больший шанс развития аллергии.

Покупать черешню необходимо в магазинах или специально оборудованных местах. Не стоит покупать ягоды на стихийных рынках, так как существует вероятность приобретения богатой токсинами и пестицидами черешни.

Беременная женщина должна исключить из меню сомнительные продукты.

Почему беременной женщине хочется черешни

На протяжении всей беременности организм матери подвергается сильнейшему стрессу. Все силы женщины, все витамины и полезные вещества идут на развитие новой жизни. Вот почему беременной женщине так хочется богатую витаминами, минералами, микро- и макроэлементами черешню. Организм женщины требует восполнить запасы витаминов и минералов. И сделать это можно таким вкусным и полезным способом, всего лишь отведав вкусную ягоду.

Рецепты блюд с черешней

Очень полезно беременной женщине кушать свежую черешню. Однако, во-первых, не всегда беременность протекает в сезон ягоды, а, во-вторых, хочется разнообразить своё меню. Существует множество блюд, которые можно приготовить как из свежей, так и из замороженной черешни.

Сытный, полезный и богатый витаминами обед - салат из куриной печени с ягодами черешни

Продукты, необходимые для приготовления салата:

• 300 грамм куриной печени;
• стакан черешни без косточек;
• листья салата;
• оливковое масло;
• соль;
• перец;
• бальзамический уксус.

Процесс приготовления салата:

1. Разрезаем ягоды черешни, удаляем косточку и маринуем в соусе:
   1. Оливковое масло;
   2. Соль;
   3. Перец;
   4. Бальзамический уксус.
2. Печень моем, сушим и обжариваем на масле.
3. Глубокую тарелку украшаем листьями салата, сверху ложим печень.
4. Выкладываем черешню и поливаем полученным из ягод соусом.

Видео: пирог с черешней

Вареники с черешней - вкусный и полезный завтрак для беременной женщины

Продукты, необходимые для приготовления вареников с черешней:

• для теста:
  • 4 стакана муки;
  • 1 стакан молока;
  • 2 яйца;
  • 1 чайная ложка соли;
• для начинки:
  • 600 грамм свежей или замороженной черешни;
  • 100 грамм сахара;
• для посыпки и подачи:
  • сахар;
  • сметана.

Процесс приготовления вареников:

1. Готовим тесто:
   1. В миске хорошо размешиваем яйца с солью.
   2. Добавляем молоко и хорошо взбиваем.
   3. Муку просеиваем и постоянно перемешивая постепенно добавляем в тесто.
   4. Хорошо вымешиваем тесто.
   5. Готовое тесто накрываем полотенцем на 30 минут.
2. Готовим начинку:
   1. Свежую черешню моем и высушиваем на бумажном полотенце.
   2. Замороженную черешню сначала размораживаем, затем моем и сушим.
3. Готовим вареники:
   1. Тесто раскатываем, формируем валик и нарезаем на равные кусочки, из которых делаем лепёшки.
   2. На середину лепёшки ложим несколько ягод черешни, сверху посыпаем 1 чайной ложкой сахара.
   3. Защипываем края теста, формируем вареники и помещаем их на посыпанную мукой доску.
4. Варим вареники:
   1. В большой кастрюле кипятим воду.
   2. Подсаливаем.
   3. Опускаем вареники и аккуратно перемешиваем, чтобы они не слиплись и не прилипли ко дну.
   4. Когда вареники всплывут варим 5 минут.
   5. Достаём шумовкой и складываем на блюдо.
   6. Сверху посыпаем сахаром.
   7. Подаём со сметаной.

Кисель - очень полезный напиток, который можно готовить круглый год

Продукты, необходимые для приготовления киселя:

• черешня - 400 грамм;
• вода - 1 литр;
• сахар - 60 грамм;
• крахмал - 40 грамм.

Процесс приготовления киселя:

1. Размороженную черешню помещаем в кастрюлю и заливаем водой.
2. Доводим до кипения, добавляем сахар и варим 30 минут.
3. Процеживаем компот.
4. Крахмал разводим в тёплой кипячёной воде и добавляем в компот.
5. Провариваем 5 минут.
6. Когда кисель остыл, он готов к употреблению.

Приятно побаловать себя и близких прохладным желе из черешни жарким летним днём

Продукты, необходимые для приготовления желе:

• 270 грамм черешни;
• 1 столовая ложка желатина;
• 200 мл виноградного сока;
• несколько листочков мяты.

Процесс приготовления желе:

1. Черешню моем и сушим.
2. Удаляем косточки и делим на четыре части.
3. Наполняем черешней и мятой подготовленные креманки.
4. Хорошо нагреваем две ложки сока.
5. Желатин высыпаем в горячий сок.
6. Хорошо размешиваем до полного растворения желатина.
7. Добавляем сок и тщательно перемешиваем.
8. Полученным соком заливаем черешню.
9. Креманки ставим в холодильник.
10. Через 30 минут достаём из холодильника и опускаем в блюдо с горячей водой на 15 секунд.
11. Проводим острым краем ножа вдоль стенок креманки, чтобы желе отстало от формочки.
12. Переворачиваем желе на тарелку и украшаем листочками мяты.

Ежедневное употребление черешни насыщает организм беременной женщины необходимыми витаминами, дарит заряд бодрости на целый день и массу хорошего настроения.

Черешня – сладкая ягода темно-красного цвета, один из самых древних представителей вишневых деревьев. Другое название этой ягоды – птичья вишня. Регулярное употребление черешни благоприятно влияет на функционирование сердца и сосудов, улучшает переваривание пищи и стабилизирует работу почек. В чем еще заключается польза сладкой ягоды для будущих мам?

Состав

Родиной черешни принято считать территорию современной Европы – Данию и Швейцарию. Черешневые деревья были известны там еще за 8000 лет до н. э. В настоящее время плоды черешни собирают с мая по июль на территории России и стран бывшего СНГ, на Кавказе и в странах Европы.

В состав ягод черешни входят такие элементы:

• витамины B1, B3, B6, B9, C, E, K, PP;
• минеральные соединения: железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор, йод;
• органические кислоты;
• флавоноиды;
• кумарины – вещества, препятствующие свертыванию крови;
• пектины.

Плоды черешни ценятся за сладкий вкус и приятный аромат. Калорийность свежих ягод составляет всего 50 ккал, что делает их ценным диетическим продуктом, рекомендованным для питания женщин во время беременности и в послеродовом периоде.

Полезные свойства

Черешня богата кумаринами – особыми веществами, препятствующими свертыванию крови и образованию тромбов. Во время беременности это свойство будет актуальным после 20 недель, когда повышается вероятность развития гиперкоагуляционных сдвигов. Антоцианы, содержащиеся в черешне, дополнительно защищают сосудистую стенку от повреждения, снижая риск тромбообразования и развития серьезных осложнений на этом фоне.

• снижает артериальное давление и поддерживает его на стабильном уровне;
• повышает эластичность сосудов;
• устраняет повышенную вязкость крови;
• препятствует застою крови;
• улучшает кровоснабжение всех внутренних органов;
• стимулирует кровоток в плаценте и усиливает обеспечение плода кислородом.

Черешня снижает уровень холестерина и вредных липидов, защищая тем самым от развития атеросклероза. Благодаря высокому содержанию железа на пользу пойдет черешня и при анемии, в том числе возникающей во второй половине беременности.

Свежие ягоды черешни благоприятно влияют на работу пищеварительного тракта. Спелые плоды усиливают перистальтику, облегчая продвижение пищи по кишечнику. При употреблении черешни натощак она помогает справиться с запорами. При регулярных проблемах с кишечником рекомендуется есть черешню ежедневно в утренние часы. Сушеные ягоды, напротив, закрепляют стул и могут стать причиной запоров.

Черешня стимулирует аппетит и активизирует работу желудка, что пойдет на пользу беременным женщинам при токсикозе. Горсть сладких ягод в первой половине дня помогут справиться с тошнотой и придадут сил. При хорошей переносимости будущая мама может есть черешню на всем протяжении I триместра до стихания неприятных симптомов.

Свежие ягоды и сок черешни облегчают функционирование почек, в том числе в III триместре – в период их усиленной работы. При отеках, возникающих во время беременности, рекомендуется ежедневно пить свежевыжатый сок или морс из ягод.

Напитки из черешни пойдут на пользу и при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей. Черешня усиливает диурез, снимает интоксикацию, способствует выведению токсинов и вымыванию бактерий из организма. Наряду с другими напитками и травяными отварами сок черешни может использоваться как диуретическое и противовоспалительное средство при самых различных заболеваниях.

Другие полезные свойства черешни:

• стимулирует иммунитет (за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты);
• повышает общий тонус организма;
• нормализует гормональный фон и создает условия для благоприятного течения беременности (витамин E);
• устраняет мышечные спазмы и препятствует развитию судорог у будущих мам (магний, кальций);
• стимулирует рост скелета плода (кальций, фосфор);
• стабилизирует обменные процессы в организме будущей мамы;
• является прекрасным природным антиоксидантом;
• быстро утоляет жажду (сок и морс из ягод).

Меры предосторожности

Ягоды черешни при чрезмерном употреблении могут нанести вред при таких заболеваниях:

• гастрит и язвенная болезнь;
• хронический колит с диареей или неустойчивым стулом;
• состояния, при которых отмечается метеоризм и вздутие живота;
• некоторые болезни желчного пузыря;
• сахарный диабет.

При этой патологии следует ограничить долю черешни в рационе или вовсе воздержаться от употребления сладких ягод.

При сильном токсикозе с частой рвотой также не стоит увлекаться свежими ягодами. Раздражение слизистой желудка может усилить проявления болезни и ухудшить состояние женщины.

Способ употребления

Свежая черешня – лучший выбор для беременной женщины. Будущей маме разрешается есть до половины стакана ягод в сутки. При хорошей переносимости и отсутствии проблем со стороны пищеварительного тракта можно постепенно увеличивать долю черешни в рационе до 1 стакана ягод в день.

Замороженная черешня сохраняет большую часть своих полезных свойств. Из замороженных и свежих ягод можно готовить вкусные морсы и компоты. На пользу пойдет и свежевыжатый сок черешни (в том числе в смеси с соком вишни и других ягод).

Высушенные плоды черешни станут прекрасным источником витаминов в холодное время года. Смесь из сушеной черешни и цукатов можно использовать для приготовления различных блюд, десертов и выпечки.

Свежие ягоды черешни активно используются в кулинарии для приготовления джема, варенья или повидла. Ягоды могут служить начинкой для пирогов, быть составляющим ингредиентом разных сложных блюд. Листья черешни можно добавлять в черный или зеленый чай, заваривать и пить чуть охлажденным в течение всего дня.