Mahirap ipakita ang buhay nang walang asukal ngayon. Kung wala ito, siyempre, maaari kang mabuhay, ngunit ang karamihan sa mga tao ay kailangang baguhin ang kanilang kapangyarihan mode. Ang asukal ay matatag na nakabaon sa nutritional diet na ang industriya ng asukal ngayon ay isa sa pinakamahalagang sektor ng ekonomiya ng mundo.

Ang sampu-sampung milyong tao sa buong mundo ay lumalaki, paglilinis at pagproseso ng tubo. Nagkaroon ng isang oras kapag ang produksyon ng asukal ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at malaking industriya ng industriya ng buong pandaigdigang ekonomiya. Napakakaunting mga halaman ang maaaring ihambing sa tubo sa kanilang impluwensya.

Maglakbay sa Australya

Upang matuto nang higit pa tungkol sa planta na ito, kailangan mong pumunta sa Australia, lalo na sa Queensland. Narito ang nakikibahagi sa paglilinang ng tubo. Ngayon, ang mga plantasyon ng halaman na ito ay hindi masyadong maraming, ngunit ang epektibong pamamaraan ng paglilinang at pagproseso ng tubo ay nakabukas ang estado ng Queensland sa isa sa mga nangungunang exporters ng mundo na hindi nilinis na asukal.

Ang paglilinis ng tubo ay ginaganap sa pamamagitan ng Reed na pinagsasama. Pinutol nila ang mga tangkay ng mga halaman at pagkatapos ay i-drop ang mga ito sa susunod na trailer. Pagkalipas ng ilang panahon, ang matamis na asukal juice ay nagsisimula sa magreklamo mula sa tungkod at unti-unti ang nakapalibot na hangin ay nagsisimula upang punan ang isang matamis at kaaya-ayang aroma. Kaya mula sa larangan ang landas ng matamis na juice na ito ay nagsisimula sa mga mangkok ng asukal sa mga talahanayan ng mga naninirahan sa buong mundo.

Higit pang mga kamakailan lamang, ang tubo sa Australya ay tinanggal nang manu-mano, tulad ng ginagawa nila sa karamihan ng mga bansa sa mundo. Napakahirap ang gawaing ito. Ngayon, mayroon pa ring pangkalahatang pandaigdigang trend patungo sa mekanisasyon ng paglilinis ng tubo.

Ang isang tubo ay lumaki sa Australya pangunahin sa isang di-coastal strip ng mga 2100 kilometro ang haba. Ang isang makabuluhang bahagi ng strip na ito ay napupunta sa isang malaking barrier reef. Sa buong taon ito ay napaka mahalumigmig at mainit-init. Para sa tubo ay perpektong kondisyon. Mayroong tungkol sa 6500 mga may-ari ng mga maliliit na plantasyon ng pamilyang cane, na nakakalat sa buong baybayin ng Queensland.

Sa gitnang bahagi ng Queensland, malapit sa baybayin ay ang "asukal" na lungsod ng bandaberg. Libu-libong ektarya ng mga reed ng iba't ibang antas ng kapanahunan lumalaki sa paligid nito, kaya ang mga plantasyon ay pinutol ng iba't ibang kulay at mga kulay - mula sa ginintuang at berde hanggang tsokolate-kayumanggi.

Dito, sa lugar na ito, ang Hulyo ay ang pinakamalamig na buwan. Sa panahong ito, nagsisimula ang paglilinis ng tubo. Ito ay tumatagal hanggang Disyembre, habang unti-unting ripens ang pag-aani. Ang kalapit ay isang eksperimentong istasyon ng pananaliksik upang lumikha ng mga bagong varieties ng natatanging damo na ito. Narito ang mga siyentipiko ay nagsasagawa ng iba't ibang mga eksperimento upang maalis ang mga bagong, mas maraming crop at persistent reed varieties.

Kung ang isang maliit na pagbabalik sa kasaysayan ng tubo, pagkatapos ay sa unang pagkakataon na ito ay natagpuan sa tropikal basa kagubatan ng New Guinea at Timog-silangang Asya. Ang planta na ito ay itinuturing na isang uri ng "hari" sa pamilya ng damo nito, na kinabibilangan din ng isang makahoy kawayan, damo damo at butil ng butil. Sa mga dahon ng lahat ng mga halaman, ang asukal ay ginawa sa panahon ng potosintesis. Ngunit mula sa iba pang mga halaman, ang tubo ay nakikilala nang malaki sa pamamagitan ng isang malaking nilalaman ng asukal, na sa anyo ng matamis na juice ay natipon sa mga tangkay nito.

Ang tubo ay nagsimulang lumaki sa sinaunang Indya. Nang dumating si Alexander Macedonsky sa mga lupang ito kasama ang kanyang hukbo, ang kanyang mga eskriba ay napansin at pagkatapos ay isinulat na ang mga lokal ay "chewed ilang kahanga-hangang tungkod, na nagbigay ng matamis na pulot na walang tulong ng mga bees." Noong ika-15 siglo, sa parehong oras, ang aktibong paglilinang ng tubo ay nagsimula nang sabay-sabay sa pag-aaral at mabilis na pag-unlad ng mundo. Sa ngayon, may ilang libong varieties ng natatanging planta na ito. Ang tungkod ay lumaki sa 80 bansa sa mundo, at ang pangkalahatang pag-aani ng mundo ay halos isang bilyong tonelada.

Sa karamihan ng mga bansa, ang planting sugar cane ay isang napaka-oras na proseso. Ang mga stems ng ripen cane ay pinutol sa maliliit na pinagputulan mga 40 sentimetro ang haba at nagtanim ng inihanda na mga grooves tungkol sa 1.5 metro mula sa bawat isa. Sa paglipas ng panahon, ang isang bush ay lumalaki sa bilang ng mga stalks mula 8 hanggang 12. Ang ripening ng cane ay tumatagal ng 12 hanggang 16 na buwan. Sa pamamagitan ng kanyang thickets ay medyo mahirap upang swash. Ang tambo ay lumalaki sa taas na hanggang 4 metro, at ang mga dahon ay nagiging napakalaking at makapal.

Ngayon, ang pakikibaka laban sa mga sakit at mga peste ng tubo ay may kaugnayan. Marami sa mga pagsisikap na ito ay matagumpay pa rin, ngunit hindi lahat. Halimbawa, upang labanan ang mga insekto mula sa Hawaiian Islands, isang toad-agu ang dinala. Taliwas sa lahat ng mga inaasahan, mas walang kakulangan ang pagkain para sa palaka kaysa sa mga nakakapinsalang insekto para sa tungkod. Sa paglipas ng panahon, ito ay grumbled ng maraming at kumalat sa buong Northeastern Australia at sa lalong madaling panahon ay naging isang peste.

Upang gawing maginhawa upang mangolekta ng isang ani, ang mga planter na mas malapit sa gabi ay magsimulang maghintay para sa ripened sugar cane. Ang sunog sa loob ng ilang segundo ay sumasaklaw sa lahat ng plantasyon at sa lalong madaling panahon ang lahat ng bagay na nananatiling, ito ay hubad lamang stems. Ginagawa ito upang gawing maginhawa upang mangolekta ng ani. Ngunit ngayon, lalong, ang reed ay nalinis nang walang ganoong grand incineration. Tinatawag itong malinis na paglilinis. Ang ganitong paraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang madagdagan ang halaga ng reed asukal at sa parehong oras sa Earth, i-save ang mulch proteksiyon layer. Nakatutulong ito ng maraming laban sa mga damo at pagguho ng lupa.

Ngayon sa maraming mga bansa kung saan ang tubo ay nilinang pa rin ang pag-aani nang manu-mano. Una, ang mga tops at lahat ng mga dahon ay pinutol, pagkatapos ay ang mga stems ay pinutol sa maliliit na piraso para sa kadalian ng pagproseso gamit ang pindutin. Sa isang araw, ang manggagawa ay maaaring mag-alis ng hanggang 5 tonelada ng tungkod, at ang gawaing ito ay hindi mula sa mga baga. Para sa isang header sa isang araw, maaari mong madaling mangolekta ng hanggang sa 300 tonelada ng mga stems. Maaaring alisin ang vintage mula sa isang patlang para sa ilang taon sa isang hilera. Bawat taon ang halaga ng asukal na ginawa ay bumababa, at sa lalong madaling panahon ang halaman sa patlang na ito ay kailangang mabago.

Pagkatapos ng pagputol ng tungkod ito ay napakahalaga upang mabilis na mag-recycle ito, kung hindi man ang asukal sa isang hiwa stem ay nagsisimula sa lumala pagkatapos ng isang habang. Upang mapabilis ang paghahatid ng mga reed sa mga lugar ng pagproseso sa Queensland, halos 4,000 kilometro ng makitid na chain railway ang inilatag. May mga maliit na mga tren para sa kanila, na masigasig na huminto walang isang dosenang mga kotse na napuno sa tuktok na cane. Ang palabas ay medyo kapana-panabik at kawili-wili.

Kapag ang komposisyon ay dumating sa lugar ng pagbaba, ang paggiling ng mga stems ay nagsisimula sa tulong ng mga malalaking stalks at drums, na kung saan ay kinatas mula sa reed fibers Sweet Sahary juice. Ang natitirang fibers ay tuyo at ginagamit bilang gasolina para sa mga pagpindot. Lahat ng sobra ay ibebenta sa mga tagagawa ng mga materyales at papel sa gusali.

Pagkatapos, mula sa juice ng asukal na ito, ang lahat ng mga impurities ay maingat na inalis at tanging dalisay na likido ang nananatiling. Ang mga impurities na nakahiwalay mula sa juice ay malawakang ginagamit sa produksyon ng mga fertilizers. Ang mga pulot, isa pang produkto pagkatapos ng reed processing, napupunta sa pagkain ng mga hayop, pati na rin ang mga hilaw na materyales para sa paglilinis ng teknikal na alak at Roma.

Ang lahat ng tubig ay umuuga mula sa purified fluid at ang puro syrup ay nananatiling, kung saan ang maliit na kristal ng asukal ay nakapaloob. Sila ay binibigyan upang lumago hanggang sa makamit nila ang kinakailangang laki. Pagkatapos ay kinuha ang mga ito sa likidong ito at tuyo. Bilang resulta, nakuha ang Sugar Crude Sand. Sa proseso ng kasunod na paglilinis, ito ay nagiging sa karaniwang pinong asukal.

Sa pandaigdigang produksyon ng asukal, ang dalawang pang-agrikultura na pananim ay pangunahing ginagamit - tubo at asukal beets. Ang reed ay lumalaki sa mga tropikal na zone, mas madalas sa subtropiko. Ang bahagi nito sa pandaigdigang produksyon ng asukal ay tungkol sa 65%. Ang proporsyon ng mga beet ng asukal ay magkakabisa ay tungkol sa 35%. Lumalaki ito sa mas malamig na rehiyon ng planeta, pangunahin sa Europa, USA at Canada. Ang asukal sa tubo sa komposisyon nito ay ganap na hindi naiiba mula sa beet.

hindi naka-check.

Kasalukuyang bersyon ng pahina

hindi naka-check.

nakaranas ng mga kalahok at maaaring magkakaiba mula sa.

Saccharum officinarum. L. (1753)

Sugar cane cultivated., O. Sugar cane noble. (Lat. Sáccharum officinárum) - Plant; uri ng uri ng tubo ( Sacchaum.) Pamilya ng mga siryal. Ginamit ng tao, kasama ang asukal, para sa asukal.

Pamamahagi at Habitat.

Sugar cane na nilinang - isang pangmatagalan na halaman, na diborsiyado sa maraming uri sa tropiko, mula 35 ° C. sh. hanggang sa 30 ° sh., At sa timog america tumataas sa mga bundok sa isang taas ng hanggang sa 3000 m.

Ang tubo ay nagmula sa timog-kanlurang bahagi ng rehiyon ng Pasipiko. Ang Saccharum Spontaneum ay matatagpuan sa ligaw na hugis sa Eastern at North Africa, sa Gitnang Silangan, sa India, China, sa Taiwan at sa Malaysia at New Guinea. Ang sentro ng pinagmulan ay maaaring North India, kung saan may mga form na may pinakamaliit na set ng chromosomal. Ang Saccharum Robustum ay matatagpuan sa mga bangko ng ilog sa New Guinea at sa ilan sa mga nakapaligid na isla at isang katutubo sa lugar na ito. Ang Sugar Cane na nilinang ay nangyayari, malamang mula sa New Guinea. Ang tungkod na ito ay maaaring lumago lamang sa mga tropikal na rehiyon na may angkop na klima at lupa. Ang Saccharum Barberi ay maaaring mangyari mula sa India. Ang Saccharum Sinense ay matatagpuan sa India, Indochita, South China at Taiwan. Ang Saccharum Edule, tila, ay isang malinis na anyo Saccharum Robustum. At ito ay matatagpuan lamang sa New Guinea at sa kalapit na isla.

Botanical description.

Rhizome perennial fast-growing plant height hanggang sa 4-6 m.

Rhizome short-seater, malakas na na-root.

Ang mga stems ay maraming, siksik, cylindrical, hubad, knotted, berde, dilaw, lila. Stem diameter hanggang 5 cm.

Ang mga dahon ay malaki, malawak (mula sa 60 cm hanggang 1.5 m at 4-5 cm lapad), na kahawig ng mga dahon ng mais.

Ang stem ay nagtatapos sa isang pagsunod - isang pyramidal bug ng 30-60 cm ng haba; Tainga ng maliit, monochrome, nakolekta pares at binabaan ng mga buhok.

Kasaysayan ng Equity.

Paglilinis ng tubo.

Ang kultura ng tubo ay nagsimula noong sinaunang panahon. Ang asukal na nakuha mula sa tubo ay kilala sa Sanskrit: "Sarkura", sa Arabic na tinatawag na "Sukhar", sa Persian na "Shakar". Ang asukal ay binabanggit sa sinaunang mga manunulat ng Europa sa ilalim ng pangalang "Saccharum" (sa Plinia), ngunit bilang isang napakabihirang at mamahaling sangkap, na kung saan ay dumating lamang sa gamot. Natutunan ng mga Tsino na pinuhin ang asukal na nasa siglong VIII, at ang mga manunulat ng Arabic ng IX century ay nagbanggit ng tubo bilang isang halaman, diborsiyado sa mga bangko ng Persian Gulf. Sa siglong XII, inihatid ito ng mga Arabo sa Ehipto, Sicily at Malta. Sa gitna ng XV century, lumitaw ang tubo sa Madeira at sa Canary Islands. Noong 1492, ang isang tubo ay dinala mula sa Europa hanggang sa Amerika, sa mga antilles, at sa isla ng San Domingo, nagsimula siyang diborsyo sa isang set, dahil sa panahong ito ang pagkonsumo ng asukal ay malawak. Pagkatapos, sa simula ng siglong XVI, lumitaw ang tubo sa Brazil, noong 1520 sa Mexico, noong 1600 - sa Guiana, noong ika-1650 - sa isla ng Martinique, noong 1750 - sa isla ng Mauritius, atbp. Sa Europa, ang paglilinang ng asukal Ang tungkod ay laging napakaliit, dahil ang asukal ay nagdala ng mas mura mula sa tropiko. Sa wakas, pagkatapos na ito ay nagsimulang ihiwalay ang asukal mula sa magaspang, ang paglilinang ng tubo sa Europa ay naiwan.

Ang pangunahing modernong plantasyon ng tubo ay matatagpuan sa Timog-silangang Asya (India, Indonesia, Philippines), sa Cuba, sa Brazil at Argentina.

Biology of Culture.

Diborsiyadong tubo na may mga pinagputulan.

Ang paglilinang ng tubo ay nangangailangan ng isang tropikal o subtropiko klima, na may minimum na 600 mm taunang pag-ulan. Ang tubo ay isa sa mga pinaka-epektibong paggamit ng mga larawan ng mga halaman, ito ay maaaring i-convert ang higit sa 2% ng solar enerhiya sa biomass. Sa mga rehiyon kung saan ang reed ay isang kultura ng priyoridad, tulad ng Hawaii, ang crop ay hanggang 20 kg mula sa isang metro kuwadrado.

Sugar cane sugar production.

Gupitin ang mga stalks ng tubo

Sa pagmimina ng asukal hiwa stems sa kanilang pamumulaklak; Ang stem ay hanggang sa 8-12% ng hibla, 18-21% asukal at 67-73% ng tubig, asing-gamot at mga sangkap ng protina. Gupitin ang mga stems ay durog na may mga puno ng bakal at pindutin ang juice. Ang juice ay naglalaman ng hanggang sa 0.03% ng mga sangkap ng protina, 0.1% ng mga butil na butil (almirol), 0.22% na nitrogen na naglalaman ng uhog, 0.29% na mga asing-gamot (karamihan sa mga organic na acids), 18.36% asukal, 81% na tubig at isang napakaliit na halaga ng mabango mga sangkap na gumawa ng isang kakaibang amoy ng raw juice. Ang sopistikadong dayap ay idinagdag sa raw juice para sa paghihiwalay ng mga protina at pinainit sa 70 ° C, pagkatapos ay sinala at umuuga sa pagkikristal ng asukal.

Produksyon

Pagsamahin ang CTP 1 para sa mekanisadong paglilinis ng tubo na dinisenyo sa

Lyuberetsky.

ang pabrika ng agrikultura engineering. A. V. UKHTOMSKY sa ikalawang kalahati ng 1970s upang magtrabaho

at pagkatapos ay ginawa sa ilalim ng lisensya sa lungsod

Olgin.

Ang tubo ay nakuha hanggang sa 65% ng pandaigdigang produksyon ng asukal.

Ang tubo ay isa sa mga pangunahing artikulo sa pag-export ng maraming bansa.

Hanggang 1980, ang India ay ang pinuno sa produksyon ng tubo, mula noong 1980 - Brazil. Hanggang 1992, ang ikatlong lugar ay lumalaban sa Cuba, kung saan ang produksyon nito mula noong simula ng 1990 ay nahulog nang masakit kaugnay ng pagtigil ng pagkakaroon ng USSR.

Mga Tala

Mga Links.

• FAO production figure.

Ang asukal ay isa sa mga pinakamahalagang bahagi ng buhay. Ang mga tao ay nagluluto ng tsaa o kape kasama niya, naghanda ng iba't ibang pagkain: cake, pie, cookies at iba pa. Ang asukal ay gumagawa mula sa tubo, na higit sa lahat ay lumalaki sa Cuba.

Bilang karagdagan sa planta na ito, may isa pang paraan. Ang beet ng asukal ay nagbibigay ng mas mahalagang culinary ng asukal, ayon sa maraming mga chef ng mundo. Ang produksyon ng ganitong uri ng asukal ay direktang may kaugnayan sa paglilinang ng beets. May mga bansa na hindi lamang nakayanan ito, ngunit ang mga pinuno ng produksyon at pag-export ng asukal sa beet. Ang ilang mga bansa ay hindi halos nakikibahagi dito, at ang ilan sa kanila ay napakahusay na industriyal sa pamamagitan ng paglaki ng halaman na ito. Kinakatawan namin ang 10 nangungunang bansa.

10. Republika ng Tsina - 8 milyong tonelada

Ang Tsina ay karaniwang isa sa mga lider sa agrikultura. Matatagpuan sa isang huling lugar sa ranggo at lumalaki walong milyong tonelada ng asukal na magaspang. Ang asukal sa Tsina ay napaka kinakailangan, tulad ng Tsino tsaa at Matamis sa estado na ito ay partikular na popular.

Sa Tsina, ang ilang mga patlang na tinatahanan ng swamp ng asukal. Hindi ito dahil sa ang katunayan na ang density ng populasyon sa Tsina ay nagtataas, at sa katunayan na ang bansang ito ay lumalaki ang lahat nang kaunti.

9. United Kingdom - 9.4 milyong tonelada

Ang asukal sa Inglatera ay lumago nang maayos. Tulad ng alam mo, sa ibinigay na bansa, ito ay kadalasang nagbubuhos ng mga ulan (kinakailangang ulan at init, kung minsan). Ito ang kailangan ng mga beet ng asukal para sa normal na paglago. Para sa pag-export, siyempre, hindi gaanong, kung pinag-uusapan natin ang kalakalan ng masa, ngunit para sa ating mga mamamayan ay sapat na.

Ang estado ay hindi masyadong malaki, ngunit upang maging 9,400,000 tonelada - ito ay napakabuti, at ang agrikultura ay hindi partikular na prayoridad doon.

8. Ehipto - 11 milyong tonelada

Kadalasan posible na matugunan ang iba't ibang gulay mula sa Ehipto sa mga istante ng mga supermarket. Maraming tao ang nag-iisip na sa bansang ito ay isang mainit na klima at walang lumalaki doon. Gayunpaman, hindi ito ang kaso. Ang Ehipto ay isa sa mga bansang iyon kung saan kailangang madaling maisagawa ang agrikultura kaysa sa ibang mga estado. Halimbawa, ang Egyptian potatoes ay madalas na matatagpuan sa mga supermarket ng Russia. Ang mga taga-Ehipto ay lumalaki nang labing isang milyong tonelada ng asukal na magaspang, na napupunta sa pag-export ng halos lahat.

7. Poland - 13.5 milyong tonelada

Sa Poland, tulad ng sa maraming iba pang mga bansa sa Europa, maraming mga kultural na halaman ang lumago. Karaniwan ang Poland ay hindi nag-export ng kama, at ang natapos na mga produkto ng produksyon nito. Ang Polish na asukal ay bihirang matatagpuan sa mga istante ng mga tindahan ng Russia. Ang Poland ay lumalaki ng labintatlo at kalahating milyong tonelada ng mga swab ng asukal, ang halagang ito ay lubos na kahanga-hanga para sa isang maliit na European na estado.

6. Ukraine - mga 16 milyong tonelada

Sa kabila ng panahong pampulitikang sitwasyon sa bansa, ang matamis na asukal ay lumaki nang napakahusay. Ang klima ay nagbibigay-daan, ang teritoryo ay sapat, kaya walang pinipigilan ang mga Ukrainians na lumago at magbenta. Ang pag-andar ng agrikultura sa Ukraine ay katulad ng sa Russian. Pumunta siya sa ika-anim na lugar sa ranggo ng mga lider ng mundo. Malamang, ang Ukraine ay lalabas sa limang ito, bilang estado ng agrikultura, ang ekonomiya bilang isang buo, ay lumala nang malaki.

5. Turkey - 16.8 milyong tonelada

Ang estado ay gumagawa ng mga produkto na may kaugnayan sa halos lahat ng sektor ng produksyon. Kabilang ang, siyempre, at asukal sa kama. Gayundin, tulad ng sa Ukraine: isang magandang klima, may kung saan lumalaki. I-export ang karamihan sa beets mismo. Ang Turkey ay nagpunta sa paligid ng Ukraine, habang lumalaki ito halos labimpito milyong tonelada. Ang bansa ay mainit, at para sa paglilinang ng mga malalaking swap na kailangan mo ang mga klimatiko na kondisyon.

4. Ang Estados Unidos ng Amerika - 28.5 milyong tonelada

Sa loob ng mahabang panahon, ang US ay nakikibahagi sa agrikultura. Sa panahon ng mga cowboy, ang mga Amerikano ay lumaki sa maraming uri ng kultura. Ang mga beatless cornflakes, mga patlang ng trigo ay ipinapakita sa mga pelikula na kinuha sa mga studio ng bansang ito. Pagkaraan ng kaunti, ang Amerika ay nagsimulang lumaki ang isang mas malamig na asukal, at ang tagumpay ng kasong ito ay nananatiling pareho. Ginagawa ito dito bilang mga korporasyon at ang pinaka-ordinaryong magsasaka - mga mahilig. 28 at kalahating milyong tonelada ng mga kama. Ang US ay nananatili pa rin sa ikaapat na lugar sa ranggo.

3. Alemanya - 30 milyong tonelada

Sa ikatlong lugar ay Alemanya, na matagal nang sikat dahil sa kahirapan nito at ang husay na resulta nito. Sa nakalipas na mga taon, ang mga Germans ay lumago ng isang malaking halaga ng asukal beet parehong para sa kanilang sarili at para sa pagbebenta sa iba pang mga bansa. Na-export na alak, at asukal, kabilang ang Raffin.

Ang Alemanya, bilang karagdagan sa lumalagong magaspang, ay katulad din sa iba pang mga kultural na halaman. Gayundin, ang Alemanya ay may malaking bilang ng mga kagamitan na lubos na tumutulong sa parehong maghasik at mangolekta ng ani. Gayundin, maraming madalas na napapansin na ang mga mamamayan ng Alemanya ay hindi lamang magagawa, kundi gusto din magtrabaho.

2. Russian Federation - 33.5 milyong tonelada

Ang aming bansa ay niraranggo pangalawang, bilang klima, at ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng teritoryo ay nagbibigay-daan upang gawin ito. Ang asukal na beet na lumago sa Russia ay higit sa lahat na na-export, at tungkol sa isang third ng mga mina na ginawa sa produksyon ng asukal.

Sa ganitong kalagayan, ang asukal na beet ay hindi gumagamit ng kalamangan, dahil sa lahat ng oras dito ay nasa prayoridad ng mga siryal. Maraming tao ang nag-iisip na ang Russia ay isang pandaigdigang lider sa paglilinang ng beet ng asukal, ngunit si Alas. Ang teritoryo, siyempre, ay malaki, kabilang ang sapat na lupain na kanais-nais. Ang bansa na kinuha ang unang lugar sa ranggo na ito ay hindi maaaring hulaan halos walang sinuman.

1. France - 38 milyong tonelada

Pinuno sa paglilinang ng mga beet ng asukal sa buong mundo. Tila kamangha-manghang, ngunit France, lamang, sa dalubhasa na ito. Ang mainit na klima at ang pagkakaroon ng walang katapusang mga patlang ay posible upang makuha ang unang lugar. Nalalapat ito, higit sa lahat, ang mga lalawigan Champagne.. Ang lalawigan na ito ay ang pinaka-katimugang sa France, kung saan ang iba't ibang mga nilinang halaman ay lumago, halimbawa, mga ubas para sa paggawa ng mga sikat na wines ng Pranses. Ang Pranses ay higit pa sa lahat ng asukal sa asukal, ang halaga nito ay halos 38 milyong tonelada.

Panimula

3000 taon BC. e. Sa teritoryo ng modernong Indya ay nilinang ng isang pang-matagalang halaman ng genus saccharum. Ang mga matamis na kristal, na nakuha mula sa juice ng tubo, ang mga lokal na tinatawag na "Sakkara", mula sa Sarkara, na sa pagsasalin ng isa sa mga lokal na sinaunang wika ay literal na nangangahulugang "graba, pebbles, buhangin". Ang ugat ng salitang ito at pumasok sa maraming wika at malinaw na nauugnay sa asukal: Greek sugar - saccharon, latin sacchaum., Arabic Sukkar, Italian zucchero ... at kaya hanggang sa asukal sa Russia.

Asukal (sucrose) - isang matamis na mala-kristal na sangkap, na naka-highlight higit sa lahat mula sa juice ng tubo o asukal beet. Sa purong (pino) na anyo ng puti ng asukal, at ang mga kristal nito ay walang kulay. Ang brownish na kulay ng marami sa mga varieties nito ay dahil sa isang admixture ng iba't ibang mga halaga ng molasses - condensed gulay juice, enveloping kristal. Asukal - mataas na calorie na pagkain; Ang halaga ng enerhiya nito ay tantiya. 400 kcal bawat 100 g. Madali itong natutunaw at madaling hinihigop ng katawan, i.e. Ito ay isang medyo puro at mabilis na mobilized pinagkukunan ng enerhiya. Ang asukal ay isang mahalagang sahog ng iba't ibang mga pinggan, inumin, panaderya at kendi. Ito ay idinagdag sa tsaa, kape, cocoa; Siya ang pangunahing bahagi ng candies, glaze, creams at ice cream. Ang asukal ay ginagamit sa pagpapanatili ng karne, lumalawak ang balat at sa industriya ng tabako. Naghahain ito ng isang pang-imbak sa jams, jelly at iba pang mga produkto mula sa prutas. Mahalaga ang asukal para sa industriya ng kemikal. Libu-libong mga derivatives na ginagamit sa iba't ibang larangan ay nakuha mula dito, kabilang ang produksyon ng mga plastik, paghahanda ng parmasyutiko, mga inumin na effervescent at frozen na pagkain.

Kasaysayan ng asukal.

Ang produksyon ng asukal para sa pag-ubos nito sa pagkain ay nakaugat sa kailaliman ng mga siglo.

Ang unang raw na materyal para sa paghahanda ng asukal ay isang tubo, ang lugar ng kapanganakan na kung saan ay India. Ang mga mandirigma ng Alexander Macedonsky, na nakikilahok sa kampanya sa India sa IV century. BC, ang una sa mga Europeo ay nakilala ang planta na ito. Sa pagbabalik mula sa India, sila ay may kasiyahan tungkol sa mga reed, mula sa kung saan maaari kang makakuha ng honey nang walang tulong ng mga bees, at isang uwak na inumin upang gamitin bilang malakas na alak. Unti-unti, ang isang tubo ay nalalapat sa mga kalapit na bansa na may mainit na klima.

Sa sinaunang mga manuskrito, may impormasyon tungkol sa paglilinang ng tubo sa Tsina sa siglong II. BC, at sa і c. Bc. Ang tubo ay nagsimula na lumago sa Java, Sumatra at iba pang mga isla ng Indonesia. Sa paglilinang ng tungkod at ang produksyon ng asukal sa Arabia ay binabanggit ang siyentipikong Romano ng Pliny - ang pinakamatanda noong unang siglo. AD Arabo kultura ng lumalaking at pagpapagamot ng tubo na dinala sa panahon ng pananakop ng Palestine, Syria, Mesopotamia, Ehipto, Espanya, Sicily sa VII-IX v.V., at sa IX century. Ang asukal mula sa tungkod ay nagsimulang mag-trade ng Venice.

Ang mga krusada ay nag-ambag sa pagkalat ng tubo upang makakuha ng asukal sa Europa, kabilang ang Kievan Rus.

Ang mga Venetian, ang una sa mga Europeo, ay natutunan upang makabuo ng raffin mula sa raw na asukal. Ngunit napakatagal pa rin ito, hanggang sa simula ng siglong XVIII. Ang asukal ay nanatiling napakabihirang sa mga talahanayan ng mga Europeo. Ang Portugal ay may malaking papel sa pagkalat ng tubo at pagtanggap mula dito. Sa XV Century. Ang Portuges ay nakarating sa isang tubo sa mga isla ng Madeira at San Tome sa Karagatang Atlantiko, at pagkatapos buksan ang Columbus ng Amerika, ang mga malalaking plantasyon ay lumitaw sa mga isla ng Haiti, Cuba, Jamaica, at pagkatapos ay sa Mexico, Brazil, Peru. Mga mambabatas ng asukal sa produksyon ng asukal sa siglong XVII. Steel Holland. Siya ay malakas na nagsimula upang simulan ang plantations ng tubo sa kanilang mga kolonya, at din makabuluhang pinalawak ang produksyon ng asukal sa Java. Kasabay nito, ang unang mga pabrika ng asukal ay nagsimulang magtayo sa Amsterdam. Pagkaraan ng kaunti, ang mga katulad na halaman ay lumilitaw sa England, Alemanya, France. Ang kasaysayan ng industriya ng asukal sa Russia ay nagsisimula sa 1719 mula noong konstruksiyon ng unang mga pabrika ng asukal sa St. Petersburg at Moscow.

Sa Russia, hindi asukal tambo, ngunit pinatuyong o pinatuyong mga bato, pantalon, turnips, reapers ay ginagamit para sa paggawa ng mga matamis na syrups, inumin at tinctures. Ang mga nilinang beet sa loob ng mahabang panahon. Sa sinaunang Asirya at Babilonia, ang mga beet ay lumaki para sa 1.5 libong taon BC. Ang mga porma ng beets ng lupa ay kilala sa Gitnang Silangan mula sa mga siglo ng VIII-VI. Bc. At sa Ehipto, ang beet ay naglingkod sa pangunahing pagkain ng mga alipin. Kaya, mula sa mga ligaw na anyo ng beets, salamat sa kaukulang pagpili, unti-unting lumikha ng mga varieties ng aft, dining room at puting beets. Ang unang grado ng asukal beet ay nagmula sa puting varieties ng dining beet.

Ang paglitaw ng isang bagong alternatibong tambo, si SugarOneos ng mga historians ng agham ay nauugnay sa epochable discovery ng German scientist, isang miyembro ng Prussian Academy of Sciences A. S. Marggraf (1705-1782). Sa ulat sa pulong ng Berlin Academy of Sciences noong 1747, binabalangkas niya ang mga resulta ng mga eksperimento sa pagkuha ng mala-kristal na asukal mula sa beet. Ang nagresultang asukal, ayon kay Marggrant, ay hindi mas mababa sa tungkod. Gayunpaman, hindi nakita ni Marggraf ang malawak na mga prospect para sa praktikal na aplikasyon ng kanyang pagtuklas. Dagdag pa sa pag-aaral at pag-aaral ng pagtuklas na ito nagpunta sa isang mag-aaral ni Marggraf - F. K. Ahard (1753-1821). Siya mula 1784 ay sumang-ayon sa pagpapabuti, karagdagang pag-unlad at pagpapakilala sa pagsasagawa ng pagbubukas ng kanyang guro.

Ahard ganap na naunawaan na ang isa sa mga pinakamahalagang kondisyon para sa tagumpay ng isang bagong, napaka-promising kaso ay ang pagpapabuti ng raw beets, i.e. Dagdagan ang asukal nito. Na noong 1799, ang mga gawa ni Ahard ay nakoronahan ng tagumpay. Nagkaroon ng isang bagong sangay ng kultural na beet - asukal. Noong 1801, sa kanyang ari-arian sa Cucerne (Silesia), itinayo ni Ahard ang isa sa mga unang pabrika ng asukal sa Europa, na pinagkadalubhasaan ang produksyon ng asukal mula sa beet. Ang komisyon na ipinadala ng Paris Academy of Sciences ay nagsagawa ng isang survey ng aharmal plant at dumating sa konklusyon na ang produksyon ng asukal mula sa beet ay hindi kapaki-pakinabang.

Tanging ang mga Industrialist lamang ng British na mga monopolista para sa produksyon at pagbebenta ng asukal sa tungkod, nakita sa mga beet ng asukal ng isang malubhang kakumpitensya at ilang beses na inaalok ahard malalaking sums, sa kondisyon na siya ay tumangging magsagawa ng kanyang mga gawa at pampublikong ipinapahayag ang pagkawalang-saysay ng produksyon ng asukal mula sa beets.

Ngunit si Ahard, na sagradong naniniwala sa promising ng bagong sugaroneos, ay hindi nagpunta sa kompromiso. Mula noong 1806, tinanggihan ng France ang produksyon ng asukal mula sa tambo at papunta sa beetroot, na sa paglipas ng panahon ay nakatanggap ng lalong pamamahagi. Nagbigay si Napoleon ng mahusay na suporta sa mga nagpakita ng pagnanais na maging beets at gumawa ng asukal mula dito, dahil Nakita ko sa pag-unlad ng bagong industriya ang posibilidad ng sabay-sabay na pag-unlad ng agrikultura at industriya.

Dapat pansinin na sa France, kasama ang pag-unlad ng produksyon ng asukal mula sa beet, maraming pansin ang binabayaran sa pagpapabuti ng kalidad ng mga beet bilang mga hilaw na materyales para sa industriya ng asukal.

Ito ay pinadali ng matagumpay na aktibidad ng isa sa mga unang nasa Europa ng malalaking kumpanya ng pag-aanak at seeding na si Vilmoren-Andria, na itinatag ni F. V. Vilmoren. Nakuha ng kumpanya ang katanyagan ng mundo at matagumpay na gumagana para sa mga dalawang daang taon, na naghahatid ng mga buto ng iba't ibang pananim ng sarili nitong pagpili sa maraming bansa sa mundo.

Ang kasaysayan ng pag-unlad ng produksyon ng asukal sa Russia at sa Ukraine.

Ang unang pagbanggit sa mga makasaysayang dokumento sa hitsura ng mala-kristal na asukal sa sinaunang Russia, na-import "sa mga kalakal sa ibang bansa" ay lumitaw noong 1273, ngunit para sa populasyon, siya ay hindi pa naa-access sa populasyon. Mas malawak na asukal ang nagsimulang dumaloy sa mga merkado ng Russia at Ukraine, simula sa XVII siglo, sa pamamagitan ng mga port ng Black at Baltic dagat mula sa iba't ibang mga kolonyal na bansa. Sa una, ang asukal ay isang masarap na pagkain at ginamit bilang mahal na gamot. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang halaga ng paggamit ng asukal ay pinalawak. Sa simula ng siglong XVIII. Dahil sa pagdating ng gayong mga kakaibang inumin bilang tsaa at kape, ang pagkonsumo ng asukal ay nadagdagan nang malaki. Ang pagpapakilala ng tungkulin sa pag-import ng asukal ay pinilit ang mga mangangalakal ng Russia sa isang bagong paraan upang tingnan ang trafficking ng asukal. Marami sa kanila ang nagsimulang maunawaan na ito ay mas kapaki-pakinabang upang maitatag ang aming sariling produksyon ng asukal batay sa nagdala ng asukal-raw na asukal. Noong1718, ang unang dokumento ng pamahalaan sa organisasyon ng produksyon ng asukal sa Russia ay lilitaw. Sila ang utos ni Peter I tungkol sa "Moscow Merchant Pavlu West sa Moscow isang planta ng asukal upang magsimula sa pusa nito", i.e. Sa kanyang sariling gastos, sa parehong oras, natanggap niya ang mga pribilehiyo sa loob ng 10 taon at ang karapatang mag-import ng asukal-raw, pati na rin ang "sa Moscow, nagluluto ka ng asukal sa ulo at magbenta ng tungkulin nang libre sa loob ng tatlong taon."

"Si Pedro ay nagbigay noong Marso 1718 sa isang sampung taong gulang na pribilehiyo ng Moscow Merchant Wesset sa aparato ng isang pabrika ng asukal, na may karapatang magtatag ng isang kumpanya at kumalap ng mga nais. Siya ay ibinigay para sa tatlong taon ng mga benepisyo sa tungkulin upang dalhin ang asukal raw dahil sa hangganan at tungkulin malaya sa kalakalan sa kanyang asukal sa ulo. Bilang karagdagan, nagkaroon ng pangako: kung ang planta ay dumami, hindi posible na ipagbawal ang mga tulay ng asukal mula sa ibang bansa. At sa katunayan, noong Abril 20, 1721, ang pag-import ng asukal mula sa ibang bansa ay ganap na ipinagbabawal. "

Noong 1723, natapos ni Pavel Vests ang pagtatayo ng Sakharapores sa Moscow at Kaluga. Ang pangangailangan para sa asukal ay patuloy na tumaas at hinihikayat nito ang mga producer ng asukal sa pagtaas sa produksyon nito sa mga na-import na hilaw na materyales. Lumilitaw ang mga bagong pabrika ng asukal. Kabilang sa pinakamalaki sa kanila, noong panahong iyon, ang planta ng Moscow ni Vladimirov ay. Sa pagtatapos ng siglong XVIII. Sa Russia, ito ay itinayo at inilunsad sa produksyon ng 20 mga pabrika na tumatakbo sa na-import na raw na asukal. Ang interes sa produksyon ng asukal ay nadagdagan bawat taon. Maraming mga siyentipiko noong panahong iyon nag-aalala ang tanong kung saan ang mga lokal na hilaw na materyales ay maaaring makuha ng asukal. Ang paghahanap ay naglalakad sa iba't ibang direksyon. Sa aklat ng Academician St. Petersburg Academy of Sciences Pal Palllas "Ang paglalarawan ng mga halaman ng estado ng Russia sa kanilang larawan" ay unang ipinahiwatig na mula sa "Maple juice ..., mula sa beets ... atbp Marahil tulad ng maraming ng asukal ay maaaring makuha, kaya at mula sa Indian sugar cane. Noong 1786 isang pagtatangka ay ginawa sa "Cook Sugar" mula sa "Caspian Sea Cane", i.e. mula sa Sugar Sorghum. 1799 minarkahan ang katotohanan na halos sabay-sabay ang guro ng Moscow University I.Ya. Bindheim at Academician

St. Petersburg Academy of Sciences T.E.Lovitz Natanggap ang asukal mula sa beet. Kasabay nito, ang sentro ng produksyon ng beetroot ay nagsisimula sa paglilipat sa Ukraine, kung saan may mas maraming mayabong lupain na angkop para sa lumalaking lupa ng asukal sa lupa, isang malambot na klima at sapat na paggawa.

Ang isang natitirang Ukrainian Scientist-Economist Academician ng All-Ukrainian Academy of Sciences K.G. Vobliya ay natagpuan na ang unang pabrika ng asukal sa Ukraine ay itinayo noong 1824 sa lalawigan ng Soskin County ng Makoshin Chernihiv ng Soskin County.

Dapat pansinin na ang mga awtoridad ay ganap na nag-ambag sa pagpapaunlad ng beet breeding at industriya ng asukal sa mayabong na lupain ng Ukraine. Ang pagtatayo ng mga unang pabrika ng asukal at mga kahanga-hangang prospect na ipinangako ang produksyon ng asukal ay sanhi ng isang tunay na boom sa mga unang producer ng asukal.

Ang pinakasikat na paksa, na tinalakay na may interes sa Balas at sa lobby ng mga sinehan, sa mga salon at sa marangal na mga koleksyon, ay ang produksyon ng asukal.

Sa 30-50 g.g.xix century. Ang halaga ng sakramento ay may malaking pagtaas. Maraming mga periodicals ay malawak na na-promote ng beetroot produksyon bilang ang pinaka-epektibong paraan upang madagdagan ang kakayahang kumita ng agrikultura.

Ang katotohanan ay ang average para sa mga pamantayan ng planta ng asukal sa 50s ng XIX siglo. Bawat taon ay nagbigay ito ng hanggang 20% \u200b\u200bng kapital na namuhunan sa enterprise (pangunahin at muling pagbalik). Ang gayong mataas na kakayahang kumita at humantong sa mabilis na paglago ng industriya ng asukal.

Ngunit lahat ng oras ay dumating. Para sa maraming mga kadahilanan, sa unang lugar, ang mga hilaw na materyales (maliliit na lugar ng landlocker land, naiwan sa ilalim ng beets, mababang ani at sugarness), teknikal at teknolohikal, ang boom ay nagsimulang mabagal na mag-subscribe. Ang mga pink na pangarap ay hindi totoo. Ang maliit na primitive na sachairs sa halip na ang inaasahang kita ay nagsimulang magdala lamang ng pagkalugi. Ang bilang ng mga halaman ay nagsimulang mawalan ng disastrously. Noong 1887, ang halaga ng mga pabrika ng asukal ay bumaba sa 218 laban sa 380, na nagtrabaho sa dulo ng pinakamahal na oras.

Ang unang krisis ay nagsimula sa industriya ng asukal.

Mahirap sabihin kung magkano ang krisis ay magpapatuloy kung ang count Alexey Alekseevich Bobrinsky ay hindi kumuha para sa muling pagbabangon ng industriya ng asukal

Mga mapagkukunan ng asukal.

Sa likas na katangian, mayroong ilang daang iba't ibang mga sugars. Ang bawat berdeng halaman ay bumubuo ng ilang mga sangkap na may kaugnayan sa grupong ito. Sa proseso ng potosintesis ng carbon dioxide ng kapaligiran at nakuha higit sa lahat mula sa lupa ng tubig sa ilalim ng pagkilos ng solar enerhiya, glucose ay unang nabuo, at pagkatapos ay ito ay nagiging iba pang mga sugars. Sa iba't ibang bahagi ng mundo, ang ilang iba pang mga produkto, tulad ng pattern ng mais, maple syrup, honey, sorg, palm at malt asukal ay ginagamit bilang sweeteners. Cornatius - napakalubha, halos walang kulay na likido na nakuha nang direkta mula sa mais na almirol. Ang Aztec, na gumamit ng matamis na syrup na ito, ginawa ito mula sa mais na humigit-kumulang tulad ng asukal mula sa mga reed na gumawa sa ating panahon. Ang mga pattern ay makabuluhang mas mababa sa pino asukal sa Matamis, ngunit ito ay ginagawang posible upang makontrol ang proseso ng pagkikristali sa paggawa ng mga Matamis at magkano ang mas mura asukal, kaya ito ay malawak na ginagamit sa isang negosyo confectionery. Honey, nakikilala sa pamamagitan ng mataas na fructose at glucose, mas mahal na asukal, at ito ay idinagdag sa ilang mga produkto lamang sa mga kaso kung saan ito ay kinakailangan upang bigyan sila ng isang espesyal na lasa. Ang parehong ay ang kaso sa maple syrup, na pinahahalagahan lalo na para sa isang tiyak na halimuyak. Ang iminungkahing syrup, na may malalim na antiquity, na ginagamit sa Tsina, ay nakuha mula sa Sorneter Sorgartes. Gayunpaman, ang asukal mula sa kanya, ay hindi kailanman na-clear nang mabuti upang matagumpay itong makikipagkumpitensya sa beet o tungkod. Ang India ay halos ang tanging bansa kung saan ang isang komersyal na sukat ay tumatanggap ng asukal sa palma, ngunit ang asukal sa tubo ang bansang ito ay makabuluhang higit pa. Sa Japan, higit sa 2000 ay ginagamit bilang matamis na suplemento ng malta na asukal na ginawa mula sa starchy rice o millet. Ang sangkap na ito (maltose) ay maaaring makuha mula sa isang ordinaryong almirol. Mahigpit na mas mababa sa sucrose sa Matamis, ngunit nahahanap nito ang paggamit sa paggawa ng mga produkto ng panaderya at iba't ibang uri ng pagkain ng sanggol. Ang sinaunang tao ay nasiyahan sa kanyang pangangailangan para sa asukal sa kapinsalaan ng honey at prutas. Ang parehong mga layunin ay malamang na pinaglilingkuran ng ilang mga bulaklak na ang nektar ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng sucrose. Sa India, higit sa 4,000 taon na ang nakalilipas, ang isang uri ng asukal mula sa mga bulaklak ng puno ng maduka ay mined (Madhuca). Ang mga Aprikano sa Cape Colony na ginamit para sa pananaw na ito ni Melianthus major, at ang mga borant sa South Africa - Protea Cynaroides. Sa Biblia, ang honey ay madalas na nabanggit, at ang "matamis na tungkod" ay dalawang beses lamang, kung saan posible na ang pangunahing pangpatamis sa panahon ng Biblia ay tiyak na honey; Ito, sa pamamagitan ng paraan, ay nakumpirma ng makasaysayang katibayan, ayon sa kung aling tubo cane ay nasa gitna silangan

nagsimulang lumaki sa unang siglo ng ating panahon. Sa hindi masyadong sopistikadong lasa pino tambo at beet asukal ay halos hindi makilala. Ang isang negosyo ay isang raw na asukal, isang intermediate na produkto ng produksyon na naglalaman ng isang halo ng juice ng gulay. Narito ang pagkakaiba ay hindi kapansin-pansin: ang reed asukal raw ay angkop para sa paggamit (maliban kung, siyempre, nakuha sa sapat na sanitary kondisyon), habang ang beet asukal ay hindi kasiya-siya. Ito ay naiiba sa lasa at molasses (sternature) - isang mahalagang produkto ng produksyon ng asukal: ang tungkod sa England ay eagerly kinakain, at ang beetroot sa pagkain ay hindi angkop.

Produksyon.

Kung ang pagdalisay ng asukal ay isinasagawa nang direkta sa mga beetrootion, pagkatapos ay ang paglilinis ng reed asukal, kung saan lamang 96-97% ng sucrose, ay nangangailangan ng espesyal na pagdalisayan, kung saan ang mga pollutant ay pinaghihiwalay mula sa mga kristal: abo, tubig at mga bahagi, na nagkakaisa sa pamamagitan ng Pangkalahatang konsepto ng "neshara" Kabilang sa huli ang mga scrap ng mga fibers ng halaman, waks na sumasakop sa stem reed, protina, maliit na halaga ng selulusa, asing-gamot at taba. Tanging salamat sa isang malaking sukat

m produksyon ng pinong cane at beet sugar Ang produktong ito ay kaya mura ngayon.

Subtleties ng produksyon.

Sa mga lumang araw, sinasamantala ang pinakamababang gawain ng paggawa ng alipin, hindi isinasaalang-alang ng mga planters ang kinakailangang mekanisasyon ng trabaho sa mga pabrika ng asukal. At ang juice ng durog na cane squeezes pinipigilan nang manu-mano - ito ay isang mahirap na trabaho. Ngayon ang gawain ng mga alipin ay kumuha ng mga kotse kung saan ang reed ay pinindot tulad ng sa isang washing machine - linen. Ang mga squeezes pumunta sa gasolina, bagaman ito ay kakaiba upang isipin na sa tropiko bansa ito ay kinakailangan upang init ng isang bagay. At ang matamis na juice ay pinainit at inalis ang mga impurities. Kaya, ang dalisay na juice ng asukal ay dumadaloy mula sa pinagsama-samang. Ito ay malumanay na evaporated sa loob ng mahabang panahon hanggang sa maabot ng likido ang kinakailangang densidad, at ang proseso ng pagkikristal ay nagsimula. Maaari itong mangyari sa tatlong yugto, salamat sa kung saan mayroon kaming asukal ng iba't ibang kulay at mga texture.

Pagkonsumo.

Sa paghusga sa pamamagitan ng mga istatistika, ang pagkonsumo ng pinong asukal sa bansa ay direktang proporsyonal sa kita per capita. Kasama sa mga lider dito, halimbawa, Australia, Ireland at Denmark, kung saan ang bawat tao ay nagkakaroon ng higit sa 45 kg ng pinong asukal bawat taon, habang nasa Tsina - lamang 6.1 kg. Sa maraming mga tropikal na bansa kung saan ang tubo ay lumaki, ang figure na ito ay mas mababa kaysa sa US (41.3 kg), ngunit ang mga tao ay may kakayahan na ubusin ang sucrose hindi sa purong anyo, ngunit sa ibang anyo, karaniwan sa komposisyon ng prutas at matamis na inumin.

Cane sugar..

Sugar cane (saccharum officinarum) - isang pang-matagalang napakataas na damo uri ng pamilya ng mga siryal - nilinang sa tropikal at subtropiko rehiyon para sa kapakanan ng sucrose na nakapaloob dito, pati na rin ang ilang mga bahagi ng produksyon ng asukal. Ang halaman ay kahawig ng kawayan: ang cylindrical stems nito, madalas na umaabot sa taas ng 6-7.3 m na may kapal ng 1.5-8 cm, lumaki ang mga beam. Ang asukal ay nakuha mula sa kanilang juice. Sa mga node ng mga stems ay mga bato, o "mata", na bumubuo sa maikling shoots. Sa mga ito, ang mga pinagputulan ay ginagamit upang kopyahin ang tungkod. Ang mga buto ay nabuo sa mga nangungunang inflorescence - mga belty. Ang mga ito ay ginagamit upang alisin ang mga bagong varieties at lamang sa mga pambihirang mga kaso bilang paghahasik materyal. Ang halaman ay nangangailangan ng maraming araw, init at tubig, pati na rin ang mayabong lupa. Iyon ang dahilan kung bakit ang tubo ay linangin lamang sa mga lugar na may mainit at mahalumigmig na klima. Sa ilalim ng mga kanais-nais na kondisyon, lumalaki ito nang napakabilis, ang plantasyon nito ay katulad ng hindi maiwasang gubat. Sa Louisiana (USA), ang tubo ay tumataas sa 6-7 na buwan, sa Cuba ito ay tumatagal ng isang taon para dito, at sa Hawaii - 1.5-2 taon. Upang matiyak ang maximum na nilalaman ng sucrose sa stems (10-17% ng masa), ang crop mangolekta, sa lalong madaling ang planta ay tumigil na lumago sa taas. Kung ang paglilinis ay manu-manong pinananatili (sa tulong ng long-kutsilyo machete), shoots cut mula sa lupa mismo, pagkatapos kung saan ang mga dahon alisin at i-cut ang mga stalks sa maikling piraso, kumportable para sa pagproseso. Ang manu-manong paglilinis ay ginagamit kung saan ang paggawa ay nagkakahalaga ng murang o mga tampok ng site ay hindi pinapayagan ang mahusay na paggamit ng mga makina. Sa malalaking plantasyon ay karaniwang gumagamit ng mga diskarte, pre-burning ang mas mababang tier ng mga halaman. Ang apoy ay sumisira sa bulk ng mga damo, nang walang nakakapinsalang tubo, at ang mekanisasyon ng proseso ay makabuluhang binabawasan ang halaga ng produksyon.

Kasaysayan ng Real Sakhar.

Ang karapatang ituring na isang Homeland Cane ay hinahamon ang dalawang rehiyon - mayabong na mga lambak sa hilagang-silangan ng India at mga isla ng Polynesia sa katimugang bahagi ng Karagatang Pasipiko. Gayunpaman, ang botanical research, sinaunang pinagkukunan ng pampanitikan at data ng etymological ay nagsasalita sa pabor ng India. Maraming lalawigan na kagubatan

Ang mga varieties ng tubo sa kanilang mga pangunahing palatandaan ay hindi naiiba mula sa mga modernong kultural na mga form. Ang asukal na tambo ay binabanggit sa mga batas ng Manu at iba pang mga banal na aklat ng Hindus. Ang salitang "asukal" mismo ay nagmula sa Sarkara Sanskrit (graba, buhangin o asukal); Simula sa siglo, ang terminong ito ay pumasok sa Arabic bilang Sukkar, sa medyebal na Latin bilang succarum. Mula sa India, ang kultura ng tubo sa pagitan ng 1800 at 1700 BC. Natagos na Tsina. Ito ay pinatunayan ng ilang mga pinagkukunang Intsik na nag-uulat na upang makakuha ng asukal sa pamamagitan ng paghuhugas ng kanyang mga tangkay itinuro sa mga Tsino na naninirahan sa Ganges Valley. Mula sa China sinaunang navigators marahil nagdala sa kanya sa Pilipinas, Java at kahit sa Hawaii. Nang maraming siglo ang lumitaw sa Pasipiko, lumitaw ang mga mandaragat ng Espanyol, ang isang ligaw na tubo ay lumaki na sa maraming Isla ng Pasipiko. Tila, ang unang pagbanggit ng Sahara sa sinaunang panahon ay tumutukoy sa panahon ng kampanya sa India Alexander Macedonsky. Noong 327 BC Ang isa sa kanyang kumander, ay malapit na: "Sinasabi nila na ang tambo ay lumalaki sa India, na nagbibigay ng pulot na walang tulong ng mga bubuyog; Tulad ng kung maaari mo ring maghanda ng nakalalasing na inumin, bagaman walang mga prutas sa planta na ito. " Pagkatapos ng limang daang taon, si Galen, ang pangunahing medikal na awtoridad ng sinaunang mundo, ay inirerekomenda ang "Sakcharon mula sa India at Arabia" bilang isang lunas para sa mga sakit ng tiyan, bituka at bato. Ang mga Persiano, bagaman marami sa ibang pagkakataon, ang nakikipag-usap sa asukal mula sa Hindu, at sa parehong oras ay marami silang ginawa upang mapabuti ang mga pamamaraan ng paglilinis nito. Nasa 700s, ang mga monghe ng Nestorian sa lambak ng Eufrates ay matagumpay na gumawa ng puting asukal, gamit ang abo upang linisin ito. Arabo, ipinamamahagi mula 7 hanggang 9 siglo. Ang kanyang hawak sa Gitnang Silangan, Hilagang Aprika at Espanya, ay nagdala ng kultura ng tubo sa Mediteraneo. Pagkalipas ng ilang siglo, ang mga Crusaders na bumalik mula sa Banal na Lupain ay nagpasimula ng buong Kanlurang Europa na may asukal. Bilang resulta ng banggaan ng dalawa sa mga dakilang pagpapalawak, ang Venice, na nasa mga sangang daan ng mga ruta ng kalakalan ng mundo ng Muslim at Kristiyano, ay natapos sa sentro ng kalakalan ng Europa na may asukal at nanatili para sa kanila para sa higit sa 500 taon. Sa simula ng ika-15 siglo Ang mga Portuges at Espanyol sailors ay kumalat sa kultura ng tubo sa mga isla ng Karagatang Atlantiko. Ang kanyang mga plantasyon ay lumitaw muna sa Madeira, Azorhs at ang mga isla ng Green Cape. Sa 1506 Pedro de Atiens iniutos upang magtanim ng isang tubo sa Santo Domingo (Haiti) - Kaya, ang kultura na ito ay natagos sa isang bagong liwanag. Sa loob lamang ng 30 taon matapos ang kanyang hitsura sa Caribbean, kumalat siya doon kaya naging isa sa mga pangunahing sa West Indies, na ngayon ay tinatawag na "Sugar Islands." Ang papel na ginagampanan ng asukal na ginawa dito ay mabilis na lumaki sa isang pagtaas sa demand para sa mga ito sa mga bansa ng hilagang Europa, lalo na pagkatapos ng 1453 Turks nakunan Constantinople at ang kahalagahan ng Eastern Mediterranean bilang isang supplier ng asukal nahulog. Gamit ang pamamahagi ng tubo sa West Indies at ang kanyang pagtagos

ang mga kultura sa Timog Amerika ay nangangailangan ng higit pa at mas maraming manggagawa para sa paglilinang at pagproseso nito. Ang mga natives na nakaligtas sa pagsalakay ng mga unang mananakop ay naging maliit na angkop para sa operasyon, at ang mga plantator ay natagpuan ang isang paraan sa pag-browse ng mga alipin mula sa Africa. Sa wakas, ang produksyon ng asukal ay naging inextricably nakaugnay sa sistema ng pag-aari ng alipin at nabuo sa pamamagitan ng madugong pagra-riot, nanginginig ang mga isla ng West Indies sa ika-18 at ika-19 na siglo. Sa una, ang pindutin para sa pagpindot sa tubo ay hinihimok ng mga baka o kabayo. Nang maglaon, sa mga lugar na sinipsip ng mga hangin sa kalakalan, nagbago ang mga ito ng mas mahusay na mahihirap na engine. Gayunpaman, ang produksyon bilang isang buo ay pa rin primitive. Pagkatapos ng pagpindot sa raw na tungkod, ang resultang juice ay pinadalisay gamit ang dayap, luwad o abo, at pagkatapos ay umuuga sa tanso o bakal na mga vault, kung saan ang apoy ay pinalaki. Ang pagpino ay nabawasan sa dissolving ba ay kristal, kumukulong mixtures at kasunod na muling pagkikristal. Gayundin, sa ating panahon, ang labi ng bato millstone at inabandunang mga lata ng tanso ay mapaalalahanan sa West Indies ng mga nakaraang may-ari ng mga isla na ginawa ang estado sa ito pinakinabangang palaisdaan. Sa kalagitnaan ng ika-17 siglo. Ang mga pangunahing tagagawa ng asukal sa mundo ay Santo Domingo at Brazil. Sa teritoryo ng modernong US, ang Sugar Cane ay unang lumitaw noong 1791 sa Louisiana, kung saan inihatid ang mga Iesuits mula sa Santo Domingo. Totoo, sila ay lumaki dito sa simula pangunahin upang ngumunguya ang matamis na stems. Gayunpaman, apatnapung taon mamaya, dalawang masigasig na colonists, Antonio Mendez at Etente de Bore, inilatag ang kanyang plantations sa site ng kasalukuyang New Orleans, pagtatakda ng layunin ng paggawa ng pinong asukal para sa pagbebenta. Matapos ang de bore ay matagumpay, ang iba pang mga may-ari ng lupa ay sinundan ng kanyang halimbawa, at ang tubo ay nagsimulang linangin ang lahat ng Louisiana. Sa hinaharap, ang mga pangunahing kaganapan sa kasaysayan ng asukal sa tungkod ay nabawasan sa mahahalagang pagpapabuti sa teknolohiya ng paglilinang nito, mekanikal na pagproseso at pangwakas na paglilinis ng produkto.

Recycling sugarcane.

Ang reed ay unang durog upang mapadali ang pinindot na juice mula dito. Pagkatapos ay pumasok siya sa walang kuwentang pagpigil. Karaniwan, ang tambo ay pinindot nang dalawang beses, basa sa pagitan ng una at pangalawang oras na tubig upang palabnawin ang matamis na likido na nakapaloob sa Roma (ang prosesong ito ay tinatawag na Maceration). Nakuha bilang isang resulta ng tinatawag na. Ang "diffusion juice" (karaniwang kulay abo o madilim na berde) ay naglalaman ng sucrose, glucose, gum, pektin na sangkap, acids at iba't ibang uri ng polusyon. Ang mga pamamaraan para sa paglilinis nito sa siglo ay nagbago nang mahina. Dati, ang juice ay pinainit sa malalaking kadena sa bukas na apoy, at

Ang pag-alis ng "di-Avaharov" ay idinagdag sa ito; Ngayon, upang maiwasan ang mga impurities, gamitin ang dayap milk. Kung saan ang asukal ay ginawa sa pangkasalukuyan pagkonsumo, diffusion juice kaagad bago idagdag ang dayap ay itinuturing na may sulfur dioxide (sulfur gas) - upang mapabilis ang pagpapaputi at paglilinis. Ang asukal ay nakuha na madilaw, i.e. Hindi ganap na nalinis, ngunit medyo kaaya-aya sa panlasa. Sa parehong mga kaso, pagkatapos ng pagdaragdag ng dayap, ang juice ay inilipat sa sump-illuminator at iningatan doon sa 110-116 ° C sa ilalim ng presyon. Ang susunod na mahalagang yugto sa produksyon ng raw na asukal ay pagsingaw. Nakita ang mga tubo sa mga evaporator, kung saan ito ay pinainit ng isang steam na dumaraan sa isang closed pipe system. Kapag ang konsentrasyon ng dry matter ay umabot sa 40-50%, ang pagsingaw ay patuloy sa mga aparatong vacuum. Bilang resulta, ang isang mass ng mga kristal ng asukal ay nasuspinde sa isang makapal na pulot, na tinatawag na Atfel. Ang intensity ay centrifuged, pag-alis ng molasses sa pamamagitan ng mesh walls ng centrifuge, kung saan lamang sucrose kristal mananatiling. Ang antas ng kadalisayan ng raw na asukal ay 96-97%. Ang mga remote molasses (tweette ng utfel) ay pinakuluang muli, crystallized at centrifuged. Ang nagresultang ikalawang bahagi ng raw na asukal ay medyo mas malinis. Pagkatapos ay gumastos ng isa pang pagkikristal. Madalas hanggang sa 50% sucrose, ngunit hindi na ito magagawang mag-kristal dahil sa malaking bilang ng mga impurities. Ang produktong ito ("black molasses") ay papunta sa US pangunahin sa mga baka. Sa ilang mga bansa, halimbawa, sa Indya, kung saan ang lupa ay nangangailangan ng mga abono, ang Ottetele ng bayan ay simpleng pagsabog sa lupa. Ang pagdadalisay nito ay maikli ay bumaba sa susunod. Una, ang raw sugar ay halo-halong may asukal syrup upang matunaw ang labi ng mga pulot, enveloping kristal. Ang nagresultang timpla (afinational intensity) ay centrifuged. Ang mga centrifuged crystals ay hugasan ng singaw, nakakakuha ng halos puting produkto. Ito ay dissolved, nagiging isang makapal na syrup, nagdadagdag sila ng dayap at posporiko acid doon, upang ang mga impurities baha sa anyo ng mga natuklap, at pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng buto karbon (itim na butil na materyal na nakuha mula sa mga buto ng hayop). Ang pangunahing gawain sa yugtong ito ay kumpleto na ang pagkawalan ng kulay at solidification ng produkto. Ang pagdalisay ng 45 kg ng dissolved raw sugar ay natupok mula 4.5 hanggang 27 kg ng bone coal. Ang eksaktong ratio ay hindi naka-install, dahil ang kapasidad ng pagsipsip ng filter na ginagamit nito ay bumababa. Ang nagresultang puting masa ay umuuga at pagkatapos ng pagkikristal ay centrifuged, i.e. Sila ay may mga ito tungkol sa parehong paraan tulad ng asukal cane juice, pagkatapos kung saan ang pinong asukal ay tuyo, pag-alis ng mga labi mula dito (ok. 1%) tubig. Produksyon.

Paksa: Planting ng mundo

Basic. sugarOne Cultures. ay mga sanga ng asukal at tubo.

Sugarcane - Tropical culture na lumitaw sa Delta Ganges. Sa kasalukuyan, halos 80% ng asukal na ginawa sa mundo ay nakuha mula sa tubo. Ang pinakamalaking tagagawa ng mundo ng tubo ay Latin America at mga banyagang bansa sa Asya, at sa mga bansa:

1. Brazil (higit sa 330 milyong tonelada);
2. India (higit sa 280 milyong tonelada);
3. Tsina (mga 90 milyong tonelada),

Ang Pakistan, Thailand, Mexico, Australia, Colombia, Cuba at Estados Unidos ay naka-highlight din.

Sugar beet. - Ang kultura ng timog ng isang katamtaman na sinturon, na ang tinubuang-bayan ay itinuturing na Iran '. Ang pinakamalaking producer ng mga coats ng asukal sa mundo ay:

1. France (33 milyong tonelada);
2. USA (30 milyong tonelada);
3. Alemanya (mga 28 milyong tonelada);

Sugarcane		Sugar beet.
Bansa	Produksyon (MLN. T)	Bansa	Produksyon (MLN. T)
1. Brazil.		1. France.
		3. Alemanya
4. Pakistan
5. THAILAND.
6. Mexico.
7. Australia
8. Colombia.		8. Ukraine.
9. Cuba materyal mula sa site
		10. United Kingdom.
Ang buong mundo		Ang buong mundo

Sa pahinang ito, materyal sa mga tema:

• SugarOne kultura mensahe sa heograpiya.

• Ang pinakamalaking producer ng sugar beets sa mundo

• Ulat ng tubo

• Mensahe tungkol sa cane sa madaling sabi

• Ang pinakamalaking tagagawa ng tubo sa mundo

Mga tanong tungkol sa materyal na ito.

Sugar cane ay kahawig ng kawayan: ang cylindrical stems nito, madalas na umaabot sa taas ng 6-7.3 m na may kapal ng 1.5-8 cm, lumalaki sa mga beam. Ang asukal ay nakuha mula sa kanilang juice. Sa mga node ng mga stems may mga bato, o "mata", pagbuo sa maikling shoots. Sa mga ito, ang mga pinagputulan ay ginagamit upang kopyahin ang tungkod. Ang mga buto ay nabuo sa mga nangungunang inflorescence - mga belty. Ang mga ito ay ginagamit upang alisin ang mga bagong varieties at lamang sa mga pambihirang mga kaso bilang paghahasik materyal. Ang halaman ay nangangailangan ng maraming araw, init at tubig, pati na rin ang mayabong lupa. Iyon ang dahilan kung bakit ang tubo ay linangin lamang sa mga lugar na may mainit at mahalumigmig na klima.

Sa ilalim ng mga kanais-nais na kondisyon, lumalaki ito nang napakabilis, ang plantasyon nito ay katulad ng hindi maiwasang gubat. Sa Louisiana (USA), ang tubo ay tumataas sa 6-7 na buwan, sa Cuba ito ay tumatagal ng isang taon para dito, at sa Hawaii - 1.5-2 taon. Upang matiyak ang maximum na nilalaman ng sucrose sa stems (10-17% ng masa), ang crop mangolekta, sa lalong madaling ang planta ay tumigil na lumago sa taas. Kung ang paglilinis ay manu-manong pinananatili (sa tulong ng long-kutsilyo machete), shoots cut mula sa lupa mismo, pagkatapos kung saan ang mga dahon alisin at i-cut ang mga stalks sa maikling piraso, kumportable para sa pagproseso. Ang manu-manong paglilinis ay ginagamit kung saan ang paggawa ay nagkakahalaga ng murang o mga tampok ng site ay hindi pinapayagan ang mahusay na paggamit ng mga makina. Sa malalaking plantasyon ay karaniwang gumagamit ng mga diskarte, pre-burning ang mas mababang tier ng mga halaman. Ang apoy ay sumisira sa bulk ng mga damo, nang walang nakakapinsalang tubo, at ang mekanisasyon ng proseso ay makabuluhang binabawasan ang halaga ng produksyon.

Kasaysayan. Ang karapatang ituring na isang Homeland Cane ay hinahamon ang dalawang rehiyon - mayabong na mga lambak sa hilagang-silangan ng India at mga isla ng Polynesia sa katimugang bahagi ng Karagatang Pasipiko. Gayunpaman, ang botanical research, sinaunang pinagkukunan ng pampanitikan at data ng etymological ay nagsasalita sa pabor ng India. Maraming mga rustic varieties ng asukal reeds na nagaganap doon sa kanilang mga pangunahing palatandaan ay hindi naiiba mula sa modernong kultural na mga form. Ang asukal na tambo ay binabanggit sa mga batas ng Manu at iba pang mga banal na aklat ng Hindus. Ang salitang "asukal" mismo ay nagmula sa Sarkara Sanskar (graba, buhangin o asukal); Simula sa siglo, ang terminong ito ay pumasok sa Arabic bilang Sukkar, sa medyebal na Latin bilang succarum.

Mula sa India, ang kultura ng tubo sa pagitan ng 1800 at 1700 BC. Natagos na Tsina. Ito ay pinatunayan ng ilang mga pinagkukunang Intsik na nag-uulat na upang makakuha ng asukal sa pamamagitan ng paghuhugas ng kanyang mga tangkay itinuro sa mga Tsino na naninirahan sa Ganges Valley. Mula sa China sinaunang navigators marahil nagdala sa kanya sa Pilipinas, Java at kahit sa Hawaii. Nang maraming siglo ang lumitaw sa Pasipiko, lumitaw ang mga mandaragat ng Espanyol, ang isang ligaw na tubo ay lumaki na sa maraming Isla ng Pasipiko.

Tila, ang unang pagbanggit ng Sahara sa sinaunang panahon ay tumutukoy sa panahon ng kampanya sa India Alexander Macedonsky. Noong 327 BC Ang isa sa kanyang kumander, malapit, ay nag-ulat: "Sinasabi nila na ang tambo ay lumalaki sa India, na nagbibigay ng pulot na walang tulong ng mga bubuyog; bilang kung ito ay maaari ring maging handa sa isang pesticating inumin, bagaman walang mga prutas sa halaman na ito." Pagkatapos ng limang daang taon, si Galen, ang pangunahing medikal na awtoridad ng sinaunang mundo, ay inirerekomenda ang "Sakcharon mula sa India at Arabia" bilang isang lunas para sa mga sakit ng tiyan, bituka at bato. Ang mga Persiano, bagaman marami sa ibang pagkakataon, ang nakikipag-usap sa asukal mula sa Hindu, at sa parehong oras ay marami silang ginawa upang mapabuti ang mga pamamaraan ng paglilinis nito. Nasa 700s, ang mga monghe ng Nestorian sa lambak ng Eufrates ay matagumpay na gumawa ng puting asukal, gamit ang abo upang linisin ito.

Ang asukal sa Europa ay lumitaw sa panahon ng mga krusada. Arabo Ang mga Crusaders ay nakipagkita sa asukal sa asukal. Arabo, ipinamamahagi mula 7 hanggang 9 siglo. Ang kanyang hawak sa Gitnang Silangan, Hilagang Aprika at Espanya, ay nagdala ng kultura ng tubo sa Mediteraneo. Pagkalipas ng ilang siglo, ang mga Crusaders na bumalik mula sa Banal na Lupain ay nagpasimula ng buong Kanlurang Europa na may asukal. Bilang resulta ng banggaan ng dalawa sa mga dakilang pagpapalawak, ang Venice, na nasa mga sangang daan ng mga ruta ng kalakalan ng mundo ng Muslim at Kristiyano, ay natapos sa sentro ng kalakalan ng Europa na may asukal at nanatili para sa kanila para sa higit sa 500 taon.

Sa Russia, ang unang asukal ay ginawa mula sa bridal sugar-raw sugar cane. Si Peter Marso 14, 1718 ay nagbigay ng merchant Pavlu Veszov, ang pribilehiyo sa produksyon ng Rafinada. Sa XVIII siglo Sa Russia, mayroong 7 na mga halaman ng pagdalisayan para sa pagproseso ng asukal-raw sugar sugar cane. Ang unang pagtatangka upang linangin ang tubo sa timog ng Russia ay nabibilang sa katapusan ng ika-18 siglo. Mamaya sila ay paulit-ulit na maraming beses, ngunit hindi matagumpay dahil ang tubo ay ang kultura ng tropiko at subtropiko. Ang landing area ng cane sa mundo ay bumubuo ng higit sa 15 milyong ektarya, ang ani ng mga teknikal na stems ay tungkol sa 60 t / ha.

Ang Columbus ay nag-tape ng tubo sa Amerika sa isang pangalawang paglalakbay sa Santo Domingo, mula sa kung saan dinala ang tambo sa Cuba noong 1493. Ang pag-unlad ng industriya ng asukal sa Latin America ay malapit na nauugnay sa pag-unlad ng pang-aalipin. Ang mga kolonisador ng Espanyol noong 1516 ay nagdala ng mga unang alipin mula sa Africa hanggang Cuba.

Sa simula ng ika-15 siglo Ang mga Portuges at Espanyol sailors ay kumalat sa kultura ng tubo sa mga isla ng Karagatang Atlantiko. Ang kanyang mga plantasyon ay lumitaw muna sa Madeira, Azorhs at ang mga isla ng Green Cape. Sa 1506 Pedro de Atiens iniutos upang magtanim ng isang tubo sa Santo Domingo (Haiti) - Kaya, ang kultura na ito ay natagos sa isang bagong liwanag. Sa loob lamang ng 30 taon matapos ang kanyang hitsura sa Caribbean, kumalat siya doon kaya naging isa sa mga pangunahing sa West Indies, na ngayon ay tinatawag na "Sugar Islands." Ang papel na ginagampanan ng asukal na ginawa dito ay mabilis na lumaki sa isang pagtaas sa demand para sa mga ito sa mga bansa ng hilagang Europa, lalo na pagkatapos ng 1453 Turks nakunan Constantinople at ang kahalagahan ng Eastern Mediterranean bilang isang supplier ng asukal nahulog.

Sa pagkalat ng tubo sa West Indies at ang pagtagos ng kanyang kultura sa Timog Amerika, higit pa at higit pang mga kamay ng manggagawa ang kinakailangan para sa paglilinang at pagproseso nito. Ang mga natives na nakaligtas sa pagsalakay ng mga unang mananakop ay naging maliit na angkop para sa operasyon, at ang mga plantator ay natagpuan ang isang paraan sa pag-browse ng mga alipin mula sa Africa. Sa wakas, ang produksyon ng asukal ay naging inextricably nakaugnay sa sistema ng pag-aari ng alipin at nabuo sa pamamagitan ng madugong pagra-riot, nanginginig ang mga isla ng West Indies sa ika-18 at ika-19 na siglo. Sa una, ang pindutin para sa pagpindot sa tubo ay hinihimok ng mga baka o kabayo. Nang maglaon, sa mga lugar na sinipsip ng mga hangin sa kalakalan, nagbago ang mga ito ng mas mahusay na mahihirap na engine. Gayunpaman, ang produksyon bilang isang buo ay pa rin primitive. Pagkatapos ng pagpindot sa raw na tungkod, ang resultang juice ay pinadalisay gamit ang dayap, luwad o abo, at pagkatapos ay umuuga sa tanso o bakal na mga vault, kung saan ang apoy ay pinalaki. Ang pagpino ay nabawasan sa dissolving ba ay kristal, kumukulong mixtures at kasunod na muling pagkikristal. Gayundin, sa ating panahon, ang labi ng bato millstone at inabandunang mga lata ng tanso ay mapaalalahanan sa West Indies ng mga nakaraang may-ari ng mga isla na ginawa ang estado sa ito pinakinabangang palaisdaan. Sa kalagitnaan ng ika-17 siglo. Ang mga pangunahing tagagawa ng asukal sa mundo ay Santo Domingo at Brazil.

Sa teritoryo ng modernong US, ang Sugar Cane ay unang lumitaw noong 1791 sa Louisiana, kung saan inihatid ang mga Iesuits mula sa Santo Domingo. Totoo, sila ay lumaki dito sa simula pangunahin upang ngumunguya ang matamis na stems. Gayunpaman, apatnapung taon mamaya, dalawang masigasig na colonists, Antonio Mendez at Etente de Bore, inilatag ang kanyang plantations sa site ng kasalukuyang New Orleans, pagtatakda ng layunin ng paggawa ng pinong asukal para sa pagbebenta. Matapos ang de bore ay matagumpay, ang iba pang mga may-ari ng lupa ay sinundan ng kanyang halimbawa, at ang tubo ay nagsimulang linangin ang lahat ng Louisiana.

Sa hinaharap, ang mga pangunahing kaganapan sa kasaysayan ng asukal sa tungkod ay nabawasan sa mahahalagang pagpapabuti sa teknolohiya ng paglilinang nito, mekanikal na pagproseso at pangwakas na paglilinis ng produkto.

Pag-recycle. Ang reed ay unang durog upang mapadali ang pinindot na juice mula dito. Pagkatapos ay pumasok siya sa walang kuwentang pagpigil. Karaniwan, ang tambo ay pinindot nang dalawang beses, basa sa pagitan ng una at pangalawang oras na tubig upang palabnawin ang matamis na likido na nakapaloob sa Roma (ang prosesong ito ay tinatawag na Maceration).

Nakuha bilang isang resulta ng tinatawag na. Ang "diffusion juice" (karaniwang kulay abo o madilim na berde) ay naglalaman ng sucrose, glucose, gum, mga pektin na sangkap, acids at iba't ibang uri ng polusyon. Ang mga pamamaraan para sa paglilinis nito sa siglo ay nagbago nang mahina. Noong una, ang juice ay pinainit sa malalaking kadena sa bukas na apoy, at idinagdag ito ng abo upang alisin ang "neshars"; Ngayon, upang maiwasan ang mga impurities, gamitin ang dayap milk. Kung saan ang asukal ay ginawa sa pangkasalukuyan pagkonsumo, diffusion juice kaagad bago idagdag ang dayap ay itinuturing na may sulfur dioxide (sulfur gas) - upang mapabilis ang pagpapaputi at paglilinis. Ang asukal ay nakuha na madilaw, i.e. Hindi ganap na nalinis, ngunit medyo kaaya-aya sa panlasa. Sa parehong mga kaso, pagkatapos ng pagdaragdag ng dayap, ang juice ay inilipat sa sump-illuminator at iningatan doon sa 110-116. Sa ilalim ng presyon.

Ang susunod na mahalagang yugto sa produksyon ng raw na asukal ay pagsingaw. Nakita ang mga tubo sa mga evaporator, kung saan ito ay pinainit ng isang steam na dumaraan sa isang closed pipe system. Kapag ang konsentrasyon ng dry matter ay umabot sa 40-50%, ang pagsingaw ay patuloy sa mga aparatong vacuum. Bilang resulta, ang isang mass ng mga kristal ng asukal ay nasuspinde sa isang makapal na pulot, na tinatawag na Atfel. Ang intensity ay centrifuged, pag-alis ng molasses sa pamamagitan ng mesh walls ng centrifuge, kung saan lamang sucrose kristal mananatiling. Ang antas ng kadalisayan ng raw na asukal ay 96-97%. Ang mga remote molasses (tweette ng utfel) ay pinakuluang muli, crystallized at centrifuged. Ang nagresultang ikalawang bahagi ng raw na asukal ay medyo mas malinis. Pagkatapos ay gumastos ng isa pang pagkikristal. Madalas hanggang sa 50% sucrose, ngunit hindi na ito magagawang mag-kristal dahil sa malaking bilang ng mga impurities. Ang produktong ito ("black molasses") ay papunta sa US pangunahin sa feed ng isang baka. Sa ilang mga bansa, halimbawa, sa Indya, kung saan ang lupa ay nangangailangan ng mga abono, ang Ottetele ng bayan ay simpleng pagsabog sa lupa.

Ang pagdadalisay nito ay maikli ay bumaba sa susunod. Una, ang raw sugar ay halo-halong may asukal syrup upang matunaw ang labi ng mga pulot, enveloping kristal. Ang nagresultang timpla (afinational intensity) ay centrifuged. Ang mga centrifuged crystals ay hugasan ng singaw, nakakakuha ng halos puting produkto. Ito ay dissolved, nagiging isang makapal na syrup, nagdadagdag sila ng dayap at posporiko acid doon, upang ang mga impurities baha sa anyo ng mga natuklap, at pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng buto karbon (itim na butil na materyal na nakuha mula sa mga buto ng hayop). Ang pangunahing gawain sa yugtong ito ay kumpleto na ang pagkawalan ng kulay at solidification ng produkto. Ang pagdalisay ng 45 kg ng dissolved raw sugar ay natupok mula 4.5 hanggang 27 kg ng bone coal. Ang eksaktong ratio ay hindi naka-install, dahil ang kapasidad ng pagsipsip ng filter na ginagamit nito ay bumababa. Ang nagresultang puting masa ay umuuga at pagkatapos ng pagkikristal ay centrifuged, i.e. Ito ay halos kapareho ng juice ng tubo, pagkatapos na ang pinong asukal ay pinatuyong, inaalis ang mga labi (approx 1%) ng tubig mula dito.

Produksyon. Kabilang sa mga malapit na tagagawa ang Brazil, India, Cuba, pati na rin ang China, Mexico, Pakistan, USA, Thailand, Australia at Philippines.

Mga Tampok ng Lumalagong at Pag-aaplay ng Sugar Cane.

Ang tubo ay lumalaki sa isang tropikal na klima na may masaganang ulan. Ito ay lumaki upang makakuha ng asukal, paggawa ng mga kasangkapan at iba pang mga item.

Paglalarawan.

Ang tubo ay isang pangmatagalan na may root system na matatagpuan sa itaas na layer ng lupa. Ang mga tangkay nito ay may diameter na 5 cm at isang taas na hanggang 6 m. Ang pangkulay ay maaaring berde, purple o kayumanggi. Ang mga dahon ay mahaba at lanceal.

Pinagmulan: DepositPhotos.

Sugar cane linangin sa Asia at Africa.

Ang mas makapal ang trunk ng cane, ang mas angkop na halaman sa landing.

Landing

I-highlight ang pinaka-iluminado na lugar at ihanda ang lupa sa pagkahulog: umani, gumawa ng mga mineral na fertilizers at alisin ang mga damo. Sa tagsibol, muli itong naghuhukay ng mga kama at idagdag ang pataba na "nitroammofoska".

Ang halaman ay lumago sa maraming paraan:

• Mula sa binhi. Kunin ang landing kapag nagpainit ang lupa hanggang sa +15 ° C. Bago ang boarding, ihanda ang landing site: Ipasok ang "nitroammophos" at compost. Pagkatapos ay ilagay ang mga buto sa mga butas sa isang malalim na 2 cm. Pagkatapos ng 10 araw, ang unang shoots ay lilitaw pagkatapos ng 10 araw, at sa Hulyo, ang planta ay magsisimula ng aktibong lumalagong 3 cm araw-araw.Tiyaking feed, regular na tubig at clog sweatshops. Kinakailangan din na tubig ang halaman na may solusyon ng superpospat, kung ang mga dahon nito ay namumula.
• Sa cool na klima, palaguin ang mga seedlings ng tambo. Ilagay ang mga buto sa mga kaldero ng peat at pagkatapos lamang na ang mga halaman ng gracee ay nasa isang bukas na lupa.
• Mga pinagputulan. Pumili ng malakas na hinog na mga tangkay. Alisin ang mga dahon mula sa kanila at hatiin ang mga shoots sa isang bahagi ng 35 cm ang haba. Mag-drop ng butas na may malalim na 20 cm, maraming at gumawa ng compost. Ilagay ang mga pinagputulan nang pahalang at ibuhos ang kanilang lupain. Masagana at madalas na mga seedlings ng tubig. Sa pagitan ng mga landings, umalis sa 35 cm, sa pagitan ng mga hilera - 50 cm. Tubig 2 beses sa isang linggo, hakbang damo at plunge shoots. Ang reed ay magaganap sa loob ng dalawang linggo.

Mahalaga na regular at maingat na pangalagaan ang tubo para sa unang tatlo hanggang apat na buwan. Pagkatapos ay ang planta mismo ay makayanan ang mga damo at mahinahon na gamutin ang tagtuyot.

Koleksyon

Ang paglilinis ng tungkod ay nagsisimula ng 4 na buwan pagkatapos ng paglitaw ng mga mikrobyo. Ang halaman ay dapat na nasa taas na 2-3 m, at ang kanilang mga luoy na may kulay na mga sweaters. Ngunit sa gitnang daanan ng ating bansa, ang reed ay bihira nang ganap dahil sa ang katunayan na ang mga kondisyon at klima ay hindi tumutugma sa natural. Gayundin sa mga rehiyon sa katimugang, hindi siya maaaring trimmed kung hindi siya nag-aalaga ng mga sumusunod.

Kung nagtanim ka ng mga halaman para sa mga layuning pang-industriya, ang koleksyon ay isinasagawa ng espesyal na pamamaraan. At kung maliit ang lugar ng paghahasik, pagkatapos ay mangolekta ng mano-mano. Upang gawin ito, i-cut ang root stalks at linisin ang mga ito mula sa mga dahon. Kapag sumunod sa mga panuntunan sa landing at pag-alis, maaari kang mangolekta ng hanggang sa 600 buto. Kailangan nating sirain ang mga sweatshoes, kunin ang lahat ng mga buto mula sa kanila, at pagkatapos ay ilagay ito sa pagpapatayo.

Araw-araw, ang isang pang-adultong halaman ay nawawala ang 3% na asukal, kaya linisin ang paglilinis nang napapanahon

Maaari kang mag-imbak ng mga buto sa mga bag ng tela, ngunit, sa kasamaang palad, hindi sila naka-imbak ng isang taon.

Pagproseso

Walang pagproseso, ang tambo ay hindi napapailalim sa imbakan at paggamit. Upang makakuha ng asukal mula sa tubo, i-cut ang mga stems bago magsimula ang pamumulaklak.

Squeeze juice, pagdurog sa cut stems ng cane iron rollers. Idagdag ang namamagang dayap sa juice upang alisin ang mga impurities at ihiwalay ang mga protina. Pagkatapos ay pinainit ang resultang likido hanggang 70 ° C, at pagkatapos ng pag-filter. At ang sinala na pinaghalong ay umuuga at pagkatapos ay makakakuha ka ng crystallized brown sugar.

Pinagmulan: DepositPhotos.

Ang mga kasangkapan sa tag-init, basket, pinggan, packaging, instrumentong pangmusika ay gawa sa mga reed

Kung wala kang isang roller ng bakal, may isa pang paraan upang mag-recycle, ngunit sa tulong nito ay hindi ka makakakuha ng asukal, ngunit honey. Gupitin ang mga tangkay sa mga piraso ng 3 cm, ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola, ibuhos sa tubig at magluto ng maraming oras. Regular na suriin, ngunit para sa hindi ito subukan ang decoction mismo, at ilagay ang mga piraso ng stems. Kung hindi na sila lasa, pagkatapos ay buksan ang likido sa isa pang lalagyan at magpatuloy sa pagluluto, ngunit sa isang maliit na apoy. Maaaring alisin ang decoction sa anumang pagkakapare-pareho.

Mga Recipe

Pagbubuhos. Gumiling ng isang kutsara ng mga dahon at ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo, takpan ang kapasidad na may takip at huwag hawakan ang pagbubuhos ng mga isang oras. Pagkatapos ay pilitin ang likido at uminom ng isang kutsarita apat na beses sa isang araw. Ang gayong pagbubuhos ay ganap na tumutulong upang mapupuksa ang ubo.

Pagbubuhos mula sa Colds.. Grind 10 g dahon at maraming gramo ng stems, ilagay ang mga ito sa isang thermos at punan 250 ML ng tubig na kumukulo. Hayaan ang impluwensiya tumayo 5 oras, pagkatapos ay pilay. Kumuha ng inumin na 50 ML apat na beses sa isang araw.

Tsaa. Punan ang 50 g ng stems 300 ML tubig na kumukulo at huwag hawakan ang likido anim na oras. Pagkatapos ay pilitin at uminom ng 50 ML bago mag-apply ng pagkain.

Pagbubuhos mula sa Diarrhea.. Punan ang 50 g damo at dahon litro ng tubig na kumukulo sa isang thermos, maghintay ng 40 minuto, at pagkatapos ay pilasin ang likido. Kailangan mong kumuha ng gamot para sa kalahati ng isang tasa tuwing 30 minuto.

Upang gamutin ang pinsala sa balat, mag-overheat ang tuyo na dahon sa pulbos at sprinkled nasira lugar. Ang Cashitz mula sa sariwang dahon ay maaaring gamitin, ngunit dapat silang balot sa gauze.

Hindi mo maaaring gamitin ang mga gamot ng tubo ng tubo, kung mayroon kang hypotension, diyabetis, din sila ay kontraindikado na may buntis o nursing breasted women.

Application.

Ang reed asukal ay nagbubunga mula sa halaman, na nagpapabuti sa aktibidad ng utak at pinunan ang balanse ng enerhiya sa katawan. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kayumanggi at binibigkas na halimuyak ng mga pulot, at ang resultang sucrose ay isang pang-imbak at bahagi ng droga.

Pagkatapos ng pagproseso ng mga stems at dahon maging pagkain para sa mga hayop o sila ay ginagamit pa rin bilang gasolina upang mapanatili ang init sa mga tahanan.

Gayundin, ang halaman ay nagsisilbing mga hilaw na materyales para sa produksyon ng karton at papel. At sa mga timog na bansa, ang mga shoots nito ay ginagamit para sa istraktura ng bubong, dahil ang materyal ay may mahusay na tunog at thermal pagkakabukod properties.

Sugar cereal taunang halaman, na may mahabang kasaysayan ng paglilinang. Ito ang tanging mapagkukunan ng produksyon ng asukal sa Africa at ilang mga bansa sa Asya. Ang Pranodina Sugar Cane ay itinuturing na India, ang mga mandirigma ni Alexander the Macedonian ang unang subukan ang kanyang honeycomb plant kapag ang mga lokal na pagkuha ay ipinakilala sa isang tubo.

Ang nakapangangatwiran paggamit ng planta ng asukal ay di-frequensed. Sugar, inumin at matamis na maliit na tolik ng kung ano ang maaaring makuha kapag nagpoproseso ng tubo. Ang mga produkto sa pagpoproseso ng tubo ay napakahusay sa domestic at dayuhang merkado.

Asukal na ginawa mula sa tubo

Ang asukal sa brown cane ay itinuturing na isang mas natural na produkto, sa kaibahan sa beetroot. Crystal Sweet Grains Kumuha ng kanilang cane sa pamamagitan ng multi-level recycling. Ang asukal sa tambo ay itinuturing na isa sa mga pinaka sinaunang Matamis ng silangan.

Glucose brown cane asukal, mas mahusay, siya feed ang utak at atay aktibidad ng katawan at nag-aambag sa isang enerhiya surge bilang isang buo. Ang gayong asukal ay itinuturing na mas mapanganib dahil sa nilalaman ng mga fibers ng halaman dito.

Ang isa sa mga tanging katangian ng asukal sa tungkod ay ang mataas na nilalaman ng glucose at sucrose, sa halagang hanggang 2% ng stem weight. Ang katotohanang ito ay nagsasangkot ng paglilinis nang walang malaking halaga ng dayap, at walang whitening component, sa gayon ay nadaragdagan ang mapagkumpitensyang bahagi ng naturalness ng brown cane sugar sa harap ng puting beet.

Ang pangunahing produksyon ng mga halaman sa pagproseso ng reed ay raw na asukal. Tanging ang ilang mga pabrika ng pang-industriya ay nagdadala ng asukal sa estado ng Rafinal. Ngunit sa parehong mga kaso, ang pangunahing pagproseso ng mga raw na materyales ng asukal, ang parehong, ang pagkakaiba lamang ay ang raw na asukal ay pumasa sa karagdagang pagproseso sa anyo ng recrystallization, ang pinaka-asukal raw.

Ang pag-recycle ng mga materyales sa asukal ay nagsisimula sa ang katunayan na ang mga sinturon at dahon ay dapat alisin bago ang pagpindot, iyon ay, tanging ang stem ay bumabagsak sa ilalim ng pindutin sa pagmimina juice. Pagkatapos ay ang juice ay evaporated, sa isang puro syrup. Syrup sa turn nakalantad sa pagluluto at pagkikristal. Pagkatapos ng buong pagproseso, ang reed asukal ay nakaharap at pumasok sa mga merkado ng mga benta.

Isang tasa ng kape o tsaa na may mga singil sa asukal sa tubo na may enerhiya at positibong mood para sa isang buong araw, bukod dito, ang reed sweetness ay naglalaman ng mga elemento ng bakas at bitamina ng grupo na "B" sa kanilang komposisyon.

Paano maglagay ng tubo

Ang hindi mapagpanggap na tubo ng tubo, katulad ng kawayan at ligaw na tungkod, ay lumalaki nang patayo sa stem, sakop ang mahabang dahon. Sweet cane, walang bayad na natatanging halaman. Mula sa pulp nito, tumatanggap sila ng karton at papel, at ito ay nakuha biofuels, na ginagamit bilang fertilizers.

Upang magtanim ng tubo ay kailangang magbayad ng angkop na pansin sa materyal at lupa. Ang mas makapal ang trunk ng cane, ang mas angkop na halaman sa landing.

Ang mga dahon sa itaas at gilid ay aalisin, at ang tambo mismo ay nahahati ng isang kutsilyo o isang secaterator sa mga 35 cm.

Ang isang furrows na may lalim ng 20 cm., May kulay na natubigan at fertilized sa isang compost, pagkatapos ay isinalansan ang mga pinagputulan nang pahalang at nakatulog na lupa. Pagkalipas ng dalawang linggo, lilitaw ang unang "asukal" na mga shoots. Ang mga shoots ay lumalaki mula sa nabuo nodes ng cane stem at nangangailangan ng regular na patubig.

Upang makamit ang kapanahunan sa planta ng asukal, kailangan mo ng mga 4 na buwan. Ang pag-alis para sa planta ay mahalaga sa simula, hanggang sa mga shoots ng mga batang, kapag ang reed ay umabot sa kapanahunan, siya ay puntos ng mga halaman ang kanyang sarili at maaaring ilipat ang tagtuyot.

Pagtanim ng tubo ng tubo sa pamamagitan ng mga buto, nagpapahiwatig ng maaga agrotechnical mga panukala para sa paghahanda ng lupa na gumawa ng nitroammophos, compost at pagpili ng mga buto.
At sa tagsibol, kapag ang lupa ay nagpainit, ang isang malalim na 2 cm ay matatagpuan sa mga butas, ang pangangalaga ng mga plantasyon ay ginawa ayon sa iskedyul at nangangailangan. Noong Hulyo, ang planta ay nagsisimula upang aktibong lumago, pagdaragdag ng 3 cm sa paglago. Ang katamtamang pagpapakain, regular na pagtutubig at pag-roll ng pagtunaw ay isang paunang kinakailangan para sa paglilinang ng tubo. Pagtutubig na may superpospat kapag ang pag-redo ng dahon ng cane ay sapilitan.

Ang reed ay umabot sa kapanahunan ng taas sa 2, o kahit na 3 metro, at tatlong buwan pagkatapos ng pagtubo, kapag ang mga buto ay nagmamaneho - maaari kang magsimula sa pag-aani. Araw-araw ang pagkaantala sa paglilinis ng tubo ay humahantong sa pagkawala ng hanggang sa 3% asukal sa pamamagitan ng isang halaman.

Lumalagong Sugarcane.

Kakatwa sapat, ang paglilinang ng tubo sa Russia ay kinikilala bilang inexpedient. Gayunpaman, maraming mga gardeners ay hindi tumanggi sa kanilang sarili ang kasiyahan upang obserbahan ang lumalagong panahon ng halaman na ito at kahit na gumawa ng asukal sa bahay.

Para sa reed upang pumunta sa paglago, ito ay kinakailangan upang i-highlight ang isang mahusay na naiilawan lugar sa site. Bago ang pagsakay, kailangan mong maghanda ng isang balangkas, ito ay lasing, ang mga mineral fertilizers ay nag-aambag, at ang isang organic agent ay ginawa mula sa taglagas.

Ang simpleng paraan sa pagtatanim ay binhi, ngayon ay may sapat na halaga ng materyal na binhi para sa pagbebenta, sa ilalim ng anumang mga pangangailangan ng DAC. Kapag ang lupa ay nagpainit hanggang sa 12 degrees, maaari kang magpatuloy sa hilaga. Dalawang linggo ang lilitaw ang mga paghahanap.

Kung ang reed ay lumago sa mga kanais-nais na kondisyon, hindi ito napapailalim sa sakit at lumalaki nang mabilis. Ang tambo ay mas mahusay na pumantay sa isang napapanahong paraan upang ang baril ay malakas at makapal, at ang disembarkation ay nasa layo na hindi bababa sa 35 cm. Sa pagitan ng mga halaman at kalahating metro sa pasilyo.

Ang tambo ay sapat na tubig tatlong beses sa isang linggo, at upang makabuo ng isang weeding, hanggang sa ang planta ay umabot ng isang taas kalahati ng isang metro, pagkatapos ng isang planta ng asukal ay magagawang mapupuksa ang mga damo sa sarili nito, pagkuha ng kapaki-pakinabang na mga sangkap mula sa lupa at pagmamarka ng iba pang mga halaman.

Aerial lupa, mahusay na nakakaapekto sa paglago rate ng reed, kaya huwag napapabayaan ng pagkuha ng mga batang halaman. Pagkatapos ng tatlo hanggang apat na buwan, ang tubo ay magsisimulang manginig at magtapon ng mga panicles na may mga butil, sa panahong ito ang koleksyon ng tungkod sa asukal ay dapat magsimula.

Ang paglilinis ng tubo ay dapat magsimula ng apat na buwan pagkatapos ng paglitaw ng mga mikrobyo. Sa isang pang-industriya na sukat, ang paglilinis ay isinasagawa ng mga espesyal na kagamitan, at ang mga maliit na lugar ng paghahasik ng tungkod ay tinipon nang manu-mano. Ang mga stems ng asukal bago ang simula ng pamumulaklak ay pinutol na may mga espesyal na kutsilyo o pagputol ng mga aparato, ugat at nalinis mula sa mga dahon.

Ng kultural na tubo, na may wastong pagproseso, posible na makakuha ng mas malaking ani ng asukal kaysa sa asukal na beet. Ang tungkol sa 70% ng mga reserbang asukal sa mundo ay nakuha mula sa nilinang tubo.

Upang makakuha ng mataas na kalidad na asukal sa proseso ng pagpoproseso, ang panahon ng paglilinis ay dapat na tumpak na kinakalkula. Araw-araw ng pagkaantala sa pag-aani, bawasan ang porsyento ng asukal sa mga reed. Ang isa pang bagay ay kapag ang tubo ay nakatanim para sa mga layunin ng feed.

Para sa paglilinis ng tubo paggamit: reed harvesters at machine, pati na rin ang paggamit at mga kagamitan sa sorgation, sa kanilang tulong, ang paraan ng direktang paggapas ay nangyayari (saffra).

Sugar cane seeds: collection, storage.

Ang mga buto ng tubo ay maikli, ang kanilang pagiging mabuhay ay tumatagal hanggang anim na buwan. Maaari kang makisali sa isang koleksyon ng tubo kapag ang reed ay magpapalabas ng mga pancake, at magpapahinga sila. Gayunpaman, sa gitnang daanan ng Russia, mahirap na makamit ang buong pag-asa ng buto ng tungkod dahil sa hindi naaangkop na mga kondisyon ng klimatiko. Oo, at sa katimugang mga rehiyon ng ating bansa, na may normal na landing, nang walang karagdagang agrotechnical na mga kaganapan, ang mga buto ng tubo ay bihira nang ganap.

Ang isang "sugar" na panglamig na may tamang pangangalaga, ay nagdudulot ng halos 600 buto, kapag ang landing, ay sapat na para sa isang daang lupa. Kapag nangongolekta ng mga buto, ang pankeeper ay umakyat, ilantad ang boom at sift, posible na mag-scroll sa pamamagitan ng kamay, at pagkatapos ay tuyo ang mga buto. Dahil sa katahimikan ng mga buto upang iimbak ang mga ito sa tela bag, hindi lalampas sa susunod na taon.

Pag-recycle ng Sugarcane.

Reed asukal nang walang karagdagang pagproseso, hindi angkop para sa paggamit at karagdagang imbakan. Samakatuwid, ang karagdagang pagproseso o pagpino ay itinuturing na pinakamainam na ikot, ang pagkumpleto ng produksyon ng asukal sa tungkod.

Ang teknolohiya ng paggawa ng asukal mula sa mga reed ay katulad ng paraan ng paggawa ng asukal mula sa asukal na beet. Ang parehong mga teknolohiya sa pagpoproseso ng raw na materyales ay kinabibilangan ng maraming magkatulad na yugto:

• Paggiling produkto
• Pagkuha ng juice mula sa pagpoproseso ng produkto
• Paglilinis ng juice mula sa mga karagdagang impurities
• Konsentrasyon ng juice sa konsentrasyon ng syrup, pamamaraan ng pagsingaw
• Pagkikristal ng pag-isiping mabuti at pag-convert ito sa asukal
• Pagpapatayo ng tapos na produkto

Sa pamamagitan ng paggiling, pagpindot at karagdagang pagpindot sa mga raw na materyales ng tungkod, juice ay nakuha. Salamat sa espesyal na teknolohiya sa pagpoproseso na may tubig, sa tulong ng pindutin, halos isang daang porsyento na pagkuha ng juice mula sa mga hilaw na materyales ay naabot. Ang juice ay pumasa sa pamamaraan para sa paglilinis sa pamamagitan ng bitag para sa Mezgi at kumukuha sa mga sukat.

Bumalik si Mezga sa pindutin, at nagsasagawa ng pangalawang port kasama ang pangunahing masa ng ibinibigay na hilaw na materyales. Ang juice pagkatapos ng paglilinis ay ang pamamaraan ng malamig o mainit na mga natuklap ng dayap. Kaya, ang mga organic na acids ay neutralized at isang neutral, natutunaw na dayap na asin ay nabuo. Sa proseso ng malamig na defecation, ang paghahalo ng juice na may dayap na gatas ay halo-halong, hinalo at inilagay sa tangke ng tangke. Kaya ang asukal ay naselyohang, ang mga tangke ay pinainit, at ito ay lumiliko ang isang makapal na puro masa sa ibaba, na may juice sa itaas.

Ang isang makapal na masa ay napapailalim sa filpress, at ang juice merges. Sa ibang paraan, ang condensed syrup ay papunta sa vacuum apparatus at para sa pagluluto sa UTFEL. Ang nagreresultang welded mass ay inilalagay sa affair ng may isang ina para sa pagkikristal at paglamig. Pagkatapos na mailunsad ang asukal sa centrifuge. Ang pinong buhangin na nakuha sa produksyon ng asukal ay muling na-load sa crystallizer at ipinapasa ang pamamaraan para sa mga re-smears ng produkto at inilalagay sa mga vacuum device ng lahat ng mga saloobin, para sa hinang kasunod na syrups.

Ang inilarawan sa itaas na reed asukal sa produksyon ay medyo naiiba mula sa produksyon ng asukal mula sa beet. Ang unang pagkakaiba ay ang reed ay pumasa sa isang magsulid sa mga pagpindot ng roller, at ang beets ng pagkuha sa diffusion battery. Ang ikalawang pagkakaiba ay ang mga yugto ng paglilinis ng juice, at ang pagproseso ng pinakamaliit na halaga ng dayap, sa halip na sa produksyon ng asukal sa buhangin mula sa beets.

Cane sugar: benepisyo o pinsala?

Ang asukal sa tungkod ay 90% na binubuo ng sucrose, ito ay mabilis na nasisipsip. Bilang karagdagan, ang mga elemento ng pagsubaybay ay naglalaman din: potasa, kaltsyum at bakal. Mas mahusay na gamitin ang hindi nilinis na asukal sa tungkod, mas natural ito. Ang kagustuhan sa tindahan ay mas mahusay na bigyan ang reed asukal sa isang transparent packaging upang maingat na isaalang-alang ang produkto, makakatulong ito upang makilala ang natural na asukal sa tubo mula sa ipininta beetral.

Ang unang pagkakaiba ng asukal sa tungkod ay ang hindi kanais-nais na hitsura at isang malakas na halimuyak ng mga pulot na nanunungkulan sa amoy ng puting asukal. Sa lahat, ang natural na asukal sa tungkod ay may isang kayumanggi lilim, ngunit mayroon ding puting reed asukal. Paano makilala ang mga ito? Upang makilala ang isang pekeng mula sa isang likas na produkto, ang isang tasa ng tubig ay makakatulong, dissolving ng isang kayumanggi piraso ng asukal sa loob nito, ang tubig ay dapat manatiling hindi nagbabago, kung nangyari ang paglamlam, bago ka pekeng.

Ang asukal sa tubo ay nagpapahiwatig ng mas kaunting mga cycle sa pagpoproseso kaysa sa beetroot, kaya may isang opinyon na nagpapanatili ng mas kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang reed asukal ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak, pinatataas ang mood, nagbibigay ng singil ng kagalakan, dahil sa muling pagdadagdag ng mga reserbang enerhiya ng katawan. Contraindicated cane sugar mga tao na naghihirap mula sa diyabetis at hindi pagpaparaan sa glucose at galactose.