Magnifying at nasusunog. Ano ang mga lihim ng konstruksiyon ng Tandyard, kung paano piliin ang tamang hitsura at kung ano ang dapat isaalang-alang upang hindi makakuha ng mga itim na baga ng karne, ngunit isang masarap na cake at banayad na kebab.

Ano ang tandar.

Ang Motherland Tandara ay karamihan sa mga rehiyon ng Gitnang Asya. Sa Tajikistan, siya ay tinatawag na Tanur, Tandar sa Uzbekistan, at sa Turkmenistan ay tinatawag na Tonore. Sa parehong prinsipyo, ang Tandoras ay itinayo sa India at Tonir sa Armenia. Gayunpaman, gaano man gaanong isang pangkalahatang oven, malaking pagkakaiba sa disenyo na hindi mo makikita.

Ito ay isang iba't ibang ceramic container, na may butas mula sa itaas o gilid. Ang gasolina (karbon, kahoy na panggatong, sanga) ay inilalagay sa loob ng kakaibang clay jug, at pinainit niya ito nang labis na ang mga makapal na pader ng pugon ay mahaba na nakaimbak para sa ninanais na temperatura.

Mga uri ng Tydandora

Dahil ang hitsura ng unang Tandara, hindi siya sumailalim sa anumang makabuluhang pagbabago. Lahat din para sa paglikha nito ay gumagamit ng kaolin clay, kamelyo o tupa lana, buhangin at bricks. . Ito ang mga materyales na kinakailangan para sa pagtatayo ng Central Asian Tandyard. Gayunpaman, mayroong paghihiwalay ng pugon sa species batay sa site ng pag-install nito.

Ground Tando. Na naka-install sa courtyard, sa platform ng luad. Para sa tinapay, Sams, Kebabs, Tandoors ay naka-install nang patayo, ang pahalang na pag-install ay naaangkop lamang para sa baking bread.

Masarap o Earth Tandar.ito ay matatagpuan sa hukay na sumisigaw sa lupa. Gumagamit ito ng luad at hugis sa pagtatayo nito. Sa unang panahon, ang species na ito ay kadalasang ginagamit para sa pag-init ng silid.

Portable Tandar. - Ito ay isang modernong uri ng pugon, na may bakal na humahawak para sa paglipat. Isang maliit na sukat, sa anyo ng isang bariles na may takip, matagumpay niyang pinalitan ang pamilyar sa amin mangal. .

Prinsipyo ng operasyon

Uzbek Clay Tandoor ay isang klasikong pugon na bersyon na katulad ng isang clay boiler na nakabaligtad at binago ang ibaba at lalamunan. Sa kanyang halimbawa, isasaalang-alang namin ang mga tampok ng aparato at ang prinsipyo ng gawain ni Tandara.

Sa ilalim ng Tandora, ang isang butas ay ginawa (patulak). Sa labas ng clay base ay natatakpan ng mga brick. Sa pagitan ng brick at dingding ng Tandyard, buhangin o asin. Ang gasolina (karbon, kahoy na panggatong) ay inilagay sa ilalim ng boiler sa pamamagitan ng itaas na butas, ang abo ay aalisin sa pamamagitan nito. Inside ay naka-install na ihawan para sa pagluluto karne, isda o gulay.

Ang lahat ng mga materyales mula sa kung saan ang Tandoor ay ginawa ay lubos na kakayahang makaipon (maipon) init. Ang pag-init, ang mga dingding ng pugon ay matagal nang mananatili sa isang mataas na temperatura (mula 250 hanggang 400 degrees). Matapos ang Tandoor ay tumatagal ng kinakailangang temperatura, ang mga pader ay lubusang wiped mula sa Nagar at Ash, at ang sikat na Uzbek pellets ay inilatag sa kanila.

Naghanda kami para sa iyo ng isang sunud-sunod na pagtuturo sa pagtatayo ng Clay Tandan sa form, kung saan ito ay totoo pa rin na maglingkod sa maraming tao sa mga rehiyong ito.

• Ang klasikong laki ng tandoor ay isang taas na 1-1.5 m, ang lapad ng boiler ng 1 m, ang diameter ng itaas na butas 50-60 cm. Ang Kalin Clay ay kinuha upang bumuo ng isang clay jug, na nakaranas ng mga Masters ay tinatawag na "buhay . " Para sa nakaharap ang oven ay gumagamit ng brick. Dahil dito, kailangan mong mag-stock ng luad, brick at ilang halaga ng tupa o kamelyo.

• Ang mga lana fibers ay pinutol ng 10-15 mm ang haba at halo-halong may luad. Pagkatapos ng paghahalo, dapat makuha ng luad ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
• Ang nagresultang timpla ay nakatakda sa isang madilim na lugar para sa isang linggo upang ito ay nakatayo.

Pansin! Ang natapos na solusyon ay dapat na regular na pagsuri, alisin ang labis na tubig, ngunit upang matiyak na ang halo ay nananatiling basa. Kung pinutol mo ito, ang mga bitak ng Tandyer.

• Karaniwan, ang mga clay sheet ay gawa sa mga clay sheet na may kapal ng 5 hanggang 15 cm. Upang bumuo ng isang tandoor mula sa gayong mga sheet na walang mahusay na kasanayan ay mahirap, kaya kailangan mo ng bariles.
• Upang gumawa ng isang tandoor mula sa bariles na may kanilang sariling mga kamay, mamahinga ang isang bit ng kanyang mga hoop, ibuhos sa tubig, at umalis sa swell para sa 5 araw. Pagkatapos ay maubos ang tubig, hayaan ang bariles tuyo, at iproseso ang mga pader mula sa loob na may langis ng mirasol. Bigyan siya ng 12 oras ng pagpapabinhi, at ang form para kay Tandara ay handa na.

Tandaan na parehong Clay at barrel. Dapat tayong magsimulang maghanda para sa konstruksiyon sa parehong oras.

• Ngayon ay lumabas kami sa mga tapos na clay sausages na may haba na halos 50 cm at diameter ng 6 cm. Ang bawat isa sa kanila ay gumulong sa isang kapal ng 2 cm, gupitin sa mga teyp at magsimulang kumalat sa loob ng bariles.

Ang Tandar ay isang vertical na tatak, na ginagamit sa mga bansa sa Asya. Aromatic cakes, kebabs, real pilaf at marami pang pinapayagan kang magluto ng wonder-oven para sa ilang oras. Paano gumawa ng isang tandan sa iyong sariling mga brick? Ang site portal ay makakatulong sa ganitong uri at magbibigay ng ilang mga pagpipilian para sa pagtatayo.

Mga uri ng konstruksiyon

Depende sa pagkakaroon ng libreng espasyo at naghanda ng mga pinggan, ang Tandoor ay maaaring itayo

Lumiko

• overhead (may pinakamalaking sukat);
• earthen;
• sa isang mobile na platform.

Malaking nakatigil na brick tandoor.

Ang disenyo ay ginawa mula sa chammed brick sa isang kongkreto base.

Upang i-save ang init, sa plato ng pundasyon, maglagay ng isang solidong mas mababang hilera mula sa Chamotte Brick. Ang disenyo ay dalawang jugs ng iba't ibang mga diameters, nang wala sa ibaba. Isa sa loob ng isa. Ang basalal na lana ay matatagpuan sa pagitan nila.

Mga sukat ng isang malaking tandyer ng brick:

• taas - 1-1.5 m;
• panloob na diameter - 1 m;
• ang diameter ng leeg ay 0.5 - 0.6 m;
• outer diameter - 1.9 m.

Mga materyales at kalkulasyon

Tinatanggap namin ang:

• ang diameter ng base sa panlabas na sasakyan ay 1900 mm;
• ang panloob na lapad ng pugon ay 1000 mm;

Kailangan namin:

• buhangin;

Tukuyin ang lugar ng pundasyon:

Mula rito

V sand \u003d s * h \u003d 2.8 * 0.1 (na may hot bottom \u003d 300 mm) \u003d 2.8 * 0.1 \u003d 0.28 m 3

• reinforcement grid 5вр-1;

S \u003d p * r 2 \u003d 3.14 * 0.95 * 0.95 \u003d 2.8 m 2

• concrete B12.5 - B15;

V Concrete \u003d s * h \u003d 2.8 * 0,2 (na may h buttel \u003d 300 mm) \u003d 0.56 m 3

• chammatory brick;

a) panloob na tabas

a \u003d P * d \u003d 3.14 * 1.46 m (ayon sa labas) \u003d \u200b\u200b4.58 m

V1 brick \u003d a * h * b \u003d 4.58 * 1.5 (may h walls \u003d 1500 mm) * 0.23 (masonry thickness) \u003d 1.58 m 3

b) panlabas na tabas

a \u003d P * d \u003d 3.14 * 1.89 m (ayon sa panlabas na sasakyan) \u003d 5.94 m

V2 brick \u003d a * h * b \u003d 5.94 * 1.5 (may h walls \u003d 1500 mm) * 0.115 (masonry thickness) \u003d 1.02 m 3

c) ibaba

S \u003d p * r 2 \u003d 3.14 * 0.95 * 0.95 \u003d 2.8 m 2

V3 brick \u003d a * h * b \u003d 2.8 * 0.075 (brick thickness) \u003d 0.21 m 3

V brick common \u003d v1 + v2 + v3 \u003d 1.58 + 1.02 + 0.21 \u003d 2.8 m 3

Sa pagkuha ng mga pagkalugi, tanggapin ang pagkonsumo ng mga brick - 400 mga PC. sa 1 m 3. Mula dito 400 mga PC. * 2.8 m 3 \u003d 1124 brick.

• Basalt wool;

S \u003d p * d * h walls \u003d 3.14 * 1.46 m (sa labas ng panloob na circuit) * 1.5 (may h walls \u003d 1500 mm) \u003d 6.9 m 2, round hanggang 7 m 2.

2.8 * 470 kg \u003d 1316 Kg.

• miscellaneous etched material - kailangan mong isama ang cutting circles para sa isang maliit na "gilingan", basahan, at iba pa ..

Mga instrumento

• "Bulgarian";
• shttyokovaya shovel;
• pala "Sobiyet";
• trowel;
• masilya kutsilyo;
• kahoy na misteryo;
• pliers, atbp.

Mga yugto ng trabaho

• base;
• concreting foundation;
• set ng lakas;
• circuit marking;
• pagtula ng panloob na tabas;
• pug;
• pagpapatayo;
• pagkakabukod;
• pagtula ng panlabas na tabas (bilog o parisukat);
• pagpapatayo;
• monteids ng hatch;
• nasusunog.

Scheme.

Ang pangkalahatang konsepto ng pag-install ng Tandara ay ganito ang hitsura:

Brick Tandora Scheme.

May isang pampainit sa pagitan ng panlabas at panloob na circuit. Ang panlabas na tabas ay maaaring magkaroon ng ibang anyo. Sa kasong ito, ang mga kongkretong bloke ay ginagamit bilang isang pundasyon.

Ito ay kinakailangang angkop. Ang bahagi na ito ay nagpapaalam sa pag-aalaga at nagpapabuti sa kaligtasan.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Paano bumuo ng isang malaking tandoor mula sa isang brick? Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Proyekto ng kahihiyan. Copier na may diameter ng 1 m sa isang lalim ng 200-300 mm.
2. Gumagawa kami ng sandy base sa ilalim ng pundasyon. Am amoy ang buhangin na may isang layer ng 100 mm at maingat na compact.

   

   Matulog na buhangin

3. Pinatitibay ko ang pundasyon. Gumagamit kami ng wire mesh BP-5 na may cell 150x150 mm. Ibinenta sa mga tindahan ng konstruksiyon, sa mga roll 6 metro.
4. Ang grid ay dapat na ganap na puno ng kongkreto. Ang pinakamababang kapal ng proteksiyon layer ay 40 mm. Para sa mga ito, ang grid ay inilagay sa mga brick.
5. Ibuhos ang nagresultang konstruksiyon kongkreto. Para sa disenyo, kami ay angkop para sa kongkreto brand B12.5. Ang pagbabalangkas ng paghahanda ay lampas sa balangkas ng artikulo. Dapat na maingat na sealing ang kongkreto. Ang horizontal control ay isinasagawa gamit ang isang antas.

   

   Sinusuri ang antas

6. Para sa isang tibay, mapaglabanan ang base sa loob ng pitong araw. Sa tag-araw, tiyak naming basa ang tubig.
7. Mainit na ibaba sa chamotte brick.
8. Lokasyon sa ilalim ng panloob na tabas ng hinaharap na hurno. Sa pamamagitan ng clockwise arrow, nagsisimula kaming mag-ayos ng mga brick kasama ang tabas. Maglagay sa 2 hanay ng ½ brick. Upang ang disenyo ay tumingin nang maayos, gumawa ng isang kahoy na pattern. Sa ilalim na hilera, iniwan namin ang pagbubukas sa ilalim ng hunhon.

   

   Sinimulan namin ang masonerya

   

   Iniwan namin ang lugar para malito at abo

   

   Naglalagay kami ng Grate Grid.

   

   Huwag kalimutang suriin ang antas

   
   
   

9. Naghihintay kami para sa drying design (inirerekomenda ng site ang paghihintay ng hindi bababa sa isang araw).
10. Sa labas, insulate ang panloob na circuit ng 2 layers. Bilang isang pampainit, ang basalal na lana ay angkop.
11. Lokasyon at ilatag ang panlabas na tabas. Ang pinakamataas na hilera ay maingat na nabigo. Vertical control gamit ang isang template. Brick magkasya sa ilalim ng pattern, pagputol sa dulo ng gilingan.

    

    Ilatag ang panlabas na tabas

    

    Dulo ng trabaho

12. Maaari mong i-weld ang aparato para sa fastening shampoo.

Brick Tandoor sa isang mobile na platform

Talaga, ang isang mahusay na pagpipilian ay isang mobile tandoor sa isang mobile na platform.

Benepisyo:

• mas magaan at compact na pagpipilian;
• madaling ilipat;
• ay hindi nangangailangan ng isang aparatong pundasyon;
• ay hindi nangangailangan ng mataas na gastos sa materyal.

Bilang isang mobile na platform ay gumagamit ng mga remedyo. Ito ay angkop para sa lumang gulong frame mula sa cart.

Mga materyales at kalkulasyon

Kailangan namin:

• chammatory brick;

a) panloob na tabas

a \u003d P * d \u003d 3.14 * 0.8 m (ayon sa panlabas na sasakyan) \u003d 2.5 m

V1 brick \u003d a * h * b \u003d 2.5 * 1 m (may h walls \u003d 1000 mm) * 0.115 (masonry thickness) \u003d 0.3 m 3

b) panlabas na tabas

a \u003d P * d \u003d 3,14 * 1.23 m (sa pamamagitan ng panlabas na sasakyan) \u003d 3.9 m

V2 brick \u003d a * h * b \u003d 3.9 * 1 m (may h walls \u003d 1000 mm) * 0.115 (masonry thickness) \u003d 0.5 m 3

c) ibaba

S \u003d A * B \u003d 1.3 * 1.3 * 0.075 \u003d 0.78 m 2

V3 brick \u003d a * h * b \u003d 1.3 * 1,3 * 0.075 \u003d 0.1 m 3

V brick common \u003d v1 + v2 + v3 \u003d 0.3 + 0.5 + 0.1 \u003d 0.9 m 3

Sa pagkuha ng mga pagkalugi, tanggapin ang pagkonsumo ng mga brick - 400 mga PC. sa 1 m 3. Mula dito 400 mga PC. * 0.9 m 3 \u003d 360 brick.

• basalt wool;

S \u003d p * d * h walls \u003d 3.14 * 0.8 m (sa labas ng panloob na tabas) * 1 (may h walls \u003d 1000 mm) \u003d 2.5 m 2, bilugan hanggang sa 3 m 2.

• handa na matigas na timpla para sa masonerya;

Kunin ang pagkonsumo ng 470 kg bawat 1 m 3 masonerya, mula rito

0.9 * 470 kg \u003d 423 kg.

• pandekorasyon bato para sa panlabas na dekorasyon;

S \u003d p * d * h walls \u003d 3.14 * 1.23 m (sa labas ng panloob na tabas) * 1 (na may H Walls \u003d 1000 mm) \u003d 3.86 m 2, round hanggang 4 m 2.

• miscellaneous Exched Material - Gagawin namin ang mga cutting circle dito para sa isang maliit na "gilingan", nakakagiling wheel para sa kongkreto, basahan, atbp.

Mga instrumento

Standard Tool List:

• "Bulgarian";
• trowel;
• masilya kutsilyo;
• kahoy na misteryo;
• pliers, atbp;
• gilingan.

Mga yugto ng trabaho

Maikling isaalang-alang ang mga yugto ng trabaho:

• paghahanda ng mobile platform;
• layout ng contours, pag-install ng manggas;
• pagtula ng panloob na tabas;
• pug;
• pagpapatayo;
• pagkakabukod;
• pagtula ng isang panlabas na tabas;
• pagpapatayo;
• monteids ng hatch;
• pandekorasyon tapusin;
• nasusunog.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Ang diagram ng circuit ng isang aparato ay katulad ng isang malaking stationary stove.

Gayunpaman, may mga sumusunod na pagkakaiba:

• sa halip na pundasyon - wheelbase mula sa troli;
• manipis na mga pader;
• ang disenyo ay mas maliit at mas madali;

Paano gumawa ng isang mobile tandoor mula sa isang brick?

Ang pamamaraan ay dapat na:

1. Sa mobile platform, i-fasten ang isang parisukat o hugis-parihaba asbestos sheet, 10 mm makapal. Sukat 1300x1300 (1400) mm.
2. Naglalagay kami sa sheet ng isang solidong hanay ng mga refractory brick. Siya ay maglilingkod sa ilalim. At maiwasan ang pagkawala ng init.
3. Inilatag namin ang pangalawang hilera, umaalis sa lugar para sa hunhon.
4. Bilang isang metal na hawla, ginagamit namin ang isang piraso ng tubo ø 820 mm. Ang haba ay 900 mm.
5. Ilagay ang aking kaibigan at ihanda ang unang hilera ng mga brick. Ipagpatuloy namin ang mga ito sa paggiling machine upang ang bilog ng ninanais na diameter ay naka-out.
6. Nagtatayo kami. Una, ilagay ang mga brick tuyo. Pagkatapos ay ilagay ang solusyon.
7. Kaya mag-ipon ng 4 na hanay.
8. Isinasara namin ang Tandoor na may mga espesyal na lupon para sa mga plato ng tsimenea (ibinebenta sa tapos na form).
9. I-wrap ang isang tandoor sa labas ng basalt cotton wool sa 2 layers, ito ay sapat na sapat.
10. Inilatag namin ang panlabas na tabas mula sa matigas na brick.
11. Sa panahon ng pagmamason sa loob at labas, nabigo ang tandoor clay.
12. I-wrap ang disenyo ng reinforcement grid ng kawad, 2-3 mm makapal.
13. Nagsasagawa kami ng panlabas na cladding na may pandekorasyon na bato.
14. Enzyss at burn.
15. Maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng mabangong kebab o karne.

Mobile Brick Tandyard.

Homemade Earth Brick Tandoor.

Ang isang klasikong Earth Tandoor ay isang malalim na 35 cm at 45 cm ang lapad sa diameter. Nang maglaon ay nagsimulang mag-apply ng mga form na yari sa anyo ng mga itlog na nagmamaneho sa lupa. Ang disenyo na ito ay nagbibigay ng mas malaking kapasidad ng init.

Ang mga bentahe ng gayong pugon ay halata:

• pagiging simple at pag-save ng espasyo;
• ay hindi nangangailangan ng pagtatayo ng konstruksiyon sa itaas;
• pag-save ng mga materyales;
• ay hindi nangangailangan ng panlabas na dekorasyon;
• ang disenyo ay sapat na malakas.

Mga disadvantages:

• kailangan ng karagdagang mga butas para sa air exchange;
• hindi angkop para sa isang malaking kampanya;

Mga materyales at kalkulasyon

Kailangan namin:

• chammatory brick;

a) panloob na tabas

a \u003d P * d \u003d 3,14 * 0.73 m (sa pamamagitan ng panlabas na sasakyan) \u003d 2.29 m

V1 brick \u003d a * h * b \u003d 2.29 * 0.375 m (sa H wall \u003d 1000 mm) * 0.115 (masonry thickness) \u003d 0.1 m 3

b) ibaba

S \u003d p * r 2 \u003d 3.14 * 0.37 * 0.37 \u003d 0.43 m 2

V2 brick \u003d a * h * b \u003d 0.43 * 0.075 (brick thickness) \u003d 0.03 m 3

V brick common \u003d v1 + v2 \u003d 0.1 + 0.03 \u003d 0.13 m 3

Sa pagkuha ng mga pagkalugi, tanggapin ang pagkonsumo ng mga brick - 400 mga PC. sa 1 m 3. Mula dito 400 mga PC. * 0.13 m 3 \u003d 52 brick.

• basalt wool;

S \u003d p * d * h walls \u003d 3.14 * 0.73 m (sa labas ng panloob na tabas) * 0.375 (h walls) \u003d 0.9 m 2, round hanggang 1 m 2.

• handa na matigas na timpla para sa masonerya;

Kunin ang pagkonsumo ng 470 kg bawat 1 m 3 masonerya, mula rito

0.13 * 470 kg \u003d 61.1 kg.

• miscellaneous etched materyal - kami ay kumuha dito cutting lupon para sa isang maliit na "gilingan", nakakagiling wheel para sa kongkreto, basahan, atbp;
• bakal pipe.

Mga instrumento

Standard list:

• "Bulgarian";
• shttyokovaya shovel;
• pala "Sobiyet";
• trowel;
• masilya kutsilyo;
• kahoy na misteryo;
• pliers, atbp;
• gilingan.

Mga yugto ng trabaho

• pagbuo ng isang hukay;
• ilatag sa ilalim ng Tandara;
• pag-install ng tambutso, ang organisasyon ng supply ng hangin;
• pagtula ng mga pader ng tandoor ng brick;
• paggawa ng mga domes;
• pag-install ng simboryo at hatch;
• warming construction with clay.

Scheme.

Ang larawan ay nagpapakita ng isang eskematiko diagram ng isang aparatong Emergency Tandyard:

Device of the Earth Tandora mula sa Brick.

Ang pugon sa lupa ay matatagpuan nang patayo o pahalang. Ang isang handa na hugis ng luad ay ginagamit, na kung saan ay gupitin sa chamoten brick. Ginawa ng kanilang sariling mga kamay ang Tandoor mula sa brick ay madaling mahanap ang lugar nito sa bansa.

Ang pagguhit na ito ay nagpapakita ng isang pamamaraan para sa pag-aayos ng mga air inflow at nasusunog na mga produkto:

Bago gamitin ang unang paggamit, siguraduhin na isakatuparan ang pamamaraan ng pag-ihaw sa loob ng minimum na 30 minuto.

Sa larawang ito ay naglalarawan ng isang earthen Tandyard na nasa natapos na form:

Earthy Brick Tander.

Hakbang-hakbang na pagtuturo

Ang pagtatayo ng isang makalupang Tandyard ay katulad ng sa lupa. Paano bumuo ng isang earthen Tandyard mula sa brick gamit ang iyong sariling mga kamay? Ang iyong mga aksyon ay dapat na:

Sa lupa, ang tandoor mula sa brick ay hindi mas kumplikado kaysa sa mga terrestrial counterparts nito.

Mga Bentahe at Disadvantages.

Sa kabuuan, mayroong higit sa 30 species ng pagluluto device na ito. Iba-iba ang nilalaman, ngunit ang prinsipyo ng operasyon sa lahat. Ang pagkain ay hindi naghahanda mula sa apoy, ngunit mula sa init na naipon na mga pader.

Ang brick eastern wonder-oven ay may mga kalamangan at kahinaan nito.

• ay hindi nangangailangan ng mga mamahaling materyales;
• ang wastong nakatiklop na hurno ay nagsisilbing maraming taon;
• pagpoproseso ng pagkain sa mataas na temperatura;
• mataas na paglipat ng init;
• ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang juiciness at kapaki-pakinabang na kalidad ng mga produkto;
• dahil sa mataas na kahusayan, ang gasolina ay makabuluhang naligtas;
• mababa ang mga kinakailangan sa kalidad ng gasolina;
• madaling pagpapanatili;
• maaari mo itong gawin.

• ang vertical arrangement ng mangaal ay hindi pamilyar sa Russian na tao;
• patuloy na bumubuo ng uling sa mga pader sa panahon ng pagtunaw;
• may panganib na sunugin kapag nakuha ang natapos na pagkain;
• ang pagkain ay naghahanda sa parehong boiler kung saan ang kahoy na panggatong ay nasusunog.

Nagtayo kami ng isang tandoor mula sa brick gamit ang iyong sariling mga kamay ayon sa mga guhit, mga larawan at sunud-sunod na mga tagubilin sa itaas. Nagbibigay kami ng maraming tip para sa paggamit:

1. Bago gamitin, maghanda ng isang tando. Alisin ang mga lumang coals at uling.
2. Huwag punan ang lahat ng magagamit na lakas ng tunog. Maximum load - 2/3.
3. Lubricate ang Tandoor mula sa loob na may langis ng mirasol.
4. Kapag ang firewood bargain, pantay ipamahagi ang mga baga sa buong ibabaw ng ibaba.
5. Pagkatapos ng pagluluto, ang Tandyer ay dapat palamig sa sarili nitong, sa vivo.

Mga konklusyon

Maaari kang bumuo ng isang brick tandoor sa iyong sariling mga kamay para sa isang cake o kebab, kasunod ng mga sunud-sunod na mga tagubilin sa itaas. Upang magsimula, magpasya kung aling mga pinggan ang lutuin mo para sa kung anong halaga ng mga tao.

Ang bentahe ng paggawa ng sarili Tandara ay ang mga sumusunod:

• maaari mong gamitin ang mga materyales sa panglamig
• ang iyong mga kaibigan ay humanga sa mga pinggan na maaari mong sorpresahin ang mga ito.
• ang mga mahal sa buhay ay pinahahalagahan ang iyong mga pagsisikap sa dignidad
• ito ay kagiliw-giliw na upang subukan ang iyong lakas at gumawa ng isang tandoor mula sa brick gamit ang iyong sariling mga kamay.

Kasama lamang sa mga disadvantages ang katotohanan na ang Tandar Romance ay hindi partikular na angkop sa ating bansa. Ngayon ito ay mas exotic. Ang horizontal brazier at barbecue ay higit pa sa demand. Ngunit, na may pagtaas sa daloy ng mga imigrante mula sa Gitnang Asya, ang paggawa ng isang Tandyard Furnace mula sa mga brick sa bansa ay lalong nakakakuha ng katanyagan.

Kung mayroon kang isang malaking pamilya o pribadong negosyo, ang iyong pinili ay isang mahusay na nakatigil na tando.

Mobile Tandoor - dumating sa madaling gamiting para sa isang maliit na pamilya, sa bansa. Kung may maliit na libreng puwang sa balangkas, gamitin ang Tandoor mula sa mga brick na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay sa lupa.

Sa anumang bersyon, ang iyong pamilya at mga kaibigan ay nalulugod sa mabangong pissets at makatas na kebab. Makukuha mo ang proseso ng pagluluto ng mga gulay. Ang Asian Miracle Stove ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong. Orihinal na mga recipe para sa paglikha ng culinary masterpieces sa bahay. Manood ng online.

← Nakaraang Artikulo. Susunod na Artikulo →.

Nai-update:

2016-08-25

Gumawa ng isang tandoor sa iyong sariling mga kamay ay hindi napakahirap, tulad ng maraming maaaring mukhang. Ang trabaho ay dapat na lumapit nang may pananagutan at maingat, suriin ang mga tagubilin sa pre-video, umasa sa mga karampatang rekomendasyon. Ito ang gagawin natin ngayon. Umaasa kami sa aming tulong makakagawa ka ng isang kahanga-hangang Tandoor.

Ang Tandar oven ay isang analogue ng isang Russian oven sa Asya. Ang ganitong kalan ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang hanay ng mga pinggan, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang espesyal na firebox, ginagawang posible sa minimum na gastos sa gasolina upang ihanda ang maximum na halaga ng pagkain.

Tandaan natin ang ilan sa mga pangunahing tampok na nagtataglay ng Tandara:

• Ang klasikong Tandoor ay itinayo ng luad na may halong tupa. Kinakailangan ito para sa pinaka mahusay na pagpapanatili ng init sa loob ng sisidlan;
• Para sa pagtatayo ng isang Asian oven ay nangangailangan ng isang tiyak na antas ng kwalipikasyon. Buuin ito nang walang karanasan ay magiging lubhang mahirap;
• Sa itaas na bahagi ng Tandora, mayroong isang makitid na butas kung saan ang produkto at fuel laying ay ginanap;
• Nasa ibaba ang magagamit, sa gastos kung saan nilikha ang thrust;
• Ang panlabas na asian stove ay mukhang simple, ngunit sa panahon ng konstruksiyon ay may maraming mga nuances at mga tampok, hindi pagsunod sa kung saan ay humahantong sa isang tapat na resulta ng konstruksiyon;
• Kadalasan ang Tandyer ay nauugnay sa paghahanda ng mga cake. Ngunit sa katunayan, pinapayagan ka ng Asian oven na maghanda ng tinapay, unang pinggan, karne, gulay at marami pang iba.

Views.

Kapag nagpaplano na bumuo ng isang Tandoor sa iyong sariling mga kamay, dapat tandaan na mayroong ilang mga uri ng kanyang mga varieties. Ang bawat pagtingin ay may sariling mga nuances at mga tampok ng disenyo.

Nag-aalok kami upang pamilyar sa bawat asian stove upang maaari mong malutas para sa iyong sarili kung saan ang pamamaraan ay malapit sa iyo at umaakit mula sa punto ng view ng posibleng independiyenteng konstruksiyon.

Kahit na ang mga uri ng Tandanov ay higit pa sa ngayon ay ipalagay namin, isasaalang-alang namin ang pinakasikat at hinahangad:

• Mula sa keramika;
• Pahalang;
• Electric;
• Gas;
• Vertical.

Pag-aralan namin ang mga tampok ng mga species ng Asian stoves.

Mula sa keramika

Ito ang klasikong bersyon ng Tandoor, na perpekto para sa pagluluto ng masarap, mahalimuyak na pinggan. Ang isang natatanging tampok ng Ceramic Tandyard ay tibay nito.

Ano ang mas mahusay na ceramics metal o kongkreto na istraktura? Upang magsimula, ang isang hindi kasiya-siyang samyo ay nagmumula sa metal, na naglilipat sa pagkain. Ang kongkreto ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian mula sa pananaw ng kalinisan, dahil sa mga natapos na produkto sa hurno ay maaaring may mga bakas ng buhangin, semento.

Kung titingnan mo ang larawan, maaari mong lubos na tiyakin na ang mga ceramic stoves ay hindi lamang nakakatulong sa kahanga-hangang pagluluto ng mga pinggan, ngunit mukhang kawili-wili at orihinal. Ang presyo ng gusali ay depende sa mga materyales na ginamit.

Pahalang

Ang ganitong uri ng Tandora ay timbangin ang pagkakasunud-sunod ng 80 kilo. Mas mabuti, ang mga gayong mga hurno ay lumikha para sa paghahanda ng mga produkto sa laban.

Ang pugon ay nakatayo sa batayan ng isang taas ng hanggang sa metro, at ang hurno ay kinakatawan bilang isang hemisphere na itinakda nang pahalang. Una sa ilalim ng hurno ay naglalagay ng base ng mga brick o bato, at pagkatapos ay gumawa ng isang formwork sa magkabilang panig. Ito ay inilalagay sa base at pagpuno ng isang halo ng kongkreto at luad. Pagkatapos ay ang natural na pagpapatayo ng Tandoor, na tumatagal ng mga 10 araw.

Sa panahon ng pagtatayo ng naturang pugon, ang pinakamahalagang punto ay isang makinis na pagtaas sa temperatura ng pagpapaputok. Pagkatapos ng pagpapaputok, ang kalan ay dapat na cool, at pagkatapos ay ito ay paggiling ito, ang nagresultang clay crack ay shuffled at muling sinusunog. Tanging sa pagkumpleto ng ikalawang pagpapaputok, ang Tandirer ay itinuturing na handa na para gamitin.

Ang mga pahalang na uri ng Asian stoves ay madalas na matatagpuan sa mga restawran ngayon, dahil ang disenyo ay sapat na compact at nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng mga tunay na pagkain na inihanda sa isang Asian oven sa menu.

Electric.

Ang electric tandoor ay isang electric stream, medyo naiiba lamang mula sa karaniwan.

Ang pinaka-modernong bersyon ay nilagyan ng mga elemento ng pag-init, mga remote na kontrol. Ang ganitong mga hurno ay dinisenyo upang maghanda ng maraming uri ng mga pinggan.

Ngunit may isang kawalan na sumasaklaw sa lahat ng mga kasiyahan ng electric Tandoor ay ang kawalan ng lasa at panlasa, na katangian ng pagluluto sa bukas na apoy, mga baga. Dahil dito, ang electric tandoor ay maaari lamang tawaging posible.

Gas

Lumitaw ito noong mga 2002. Gas Tandyard Binuo Uzbeks. Ang kanyang tampok ay na ito ay ganap na ginagamit sa mga restawran, cafe.

Ang gas furnace ay isang kubo ng metal, sa loob na matatagpuan isang pitsel ng luad. Ito ay inilatag pagkain para sa pagluluto.

Ang kakaibang uri ay ang isang tandoor ay angkop para sa paggamit ng bahay sa isang bahay o apartment. Ang pangunahing pangangailangan ay upang masiguro ang mahusay na bentilasyon. Huwag magtayo ng kahit ano.

Vertical.

Ang ilang mga uri ng vertical Asian ovens ay nakahiwalay. Kung isinasaalang-alang mo ang pinakasimpleng, ito ay isang hukay sa lupa, na kung saan ay tubog na may brick durog. Mahalaga na bumuo ng isang espesyal na tubo kung saan ang hangin ay darating sa kahoy na panggatong, habang ang tandor lid ay sarado.

Ang ganitong mga istraktura ay hindi masyadong kumplikado sa pagganap, dahil marami sa mga nayon ay pinili sa mga cottage eksakto tulad ng isang Asian oven upang maghanda para sa kanilang pamilya, mga kaibigan.

Ginagawa namin ang iyong sariling mga kamay

Ipinakita ang Tandan sa kanilang sariling mga kamay ay binubuo ng mga full-length brick, clay, sand, semento at grate grid.

At paano gumawa ng isang tandoor nang walang karanasan at kasanayan? Upang magsimula, ipinapayo namin sa iyo na pag-aralan ang mga tagubilin nang detalyado, manood ng video at kumunsulta sa mga espesyalista. Sa katunayan, ang konstruksiyon ay hindi mahirap. Kailangan mo lamang magpasya sa hakbang na ito.

Magsimula tayo ng pakikipag-usap tungkol sa kung paano gumawa ng isang tandoor sa iyong sariling mga kamay.

1. Magpasya sa mga sukat. May isang tapos na pamamaraan, o maaari kang tumuon sa iyong mga kinakailangan at kagustuhan. Karaniwan, ang gayong mga oven ng Asya ay gawa sa isang metro na may lapad at taas na mga 1.2 metro. Ang itaas na bahagi ay dapat na pinaghiwalay, mga 50 sentimetro ang lapad.
2. Dapat kang umalis sa 16 na hanay ng mga brick upang bumuo ng isang hurno na may mga dimensyon. Sa 8 na mga hilera, ang mas mababang bahagi ay nilikha, at 8 higit pa pumunta sa pagpapaliit ng istraktura.
3. Ang panloob na espasyo ng hurno ay kinakailangang malinlang ng isang solusyon sa luwad. Narito ang pagpili ng mataas na kalidad na luad, upang matiyak ang kaligtasan ng init.
4. Ang mas mababang bahagi ng Tandora ay kinakailangang inilagay sa lupa. Gumawa ng isang hurno recess upang pagkatapos pagpuno ang pundasyon sa ibabaw ito ay nanatili tungkol sa 60 cm.
5. Punan ang pundasyon para sa Asian Tandar Furnace, hayaan siyang tuyo.
6. Sa itaas ng pundasyon, ang unang bilog ng brickwork ay nakasalansan - ang tabas. Pagkatapos ay inilatag ang buong ibabaw ng brick, na iniiwan lamang ang hugis-parihaba na pagbubukas para sa paglikha ng isang lapad ng hindi hihigit sa 20 cm.
7. Susunod sa kasama ang tabas na inilatag sa 9 na mga hilera.
8. Simula sa 9 na mga hilera, mayroong isang pag-aalis ng 30 mm upang matapos ang itaas na bahagi ng pugon na natanggap ang butas diameter ng tungkol sa 50 cm.
9. Sa loob at labas ng Tandyard ay niluto ng luwad.
10. Ito ay tuyo tungkol sa 3 linggo at bumagsak tulog sa ilalim ng lupa. Nananatili itong i-roll ang hurno na may isang maliit na sanga at iyon.

Gawin ang maghurno mismo tandar ay hindi mahirap kung competently lumapit sa isyung ito. Ngunit ang resulta ay iba't ibang mga pinggan na may kahanga-hangang aroma at panlasa.

Ang Brick Tandoor ay isang optimal na opsyon para sa paggawa ng iyong sariling mga kamay. Maraming nais na gawin ang kalan na ito mula sa luad, ngunit ang ganitong istraktura ay maikli, dahil para sa pagluluto ng mga keramika, ang temperatura ay kailangan ng higit sa 1000 degrees. Bilang karagdagan, ang mga brick ay sapat na mura, at ang proseso ay sobrang simple na walang dahilan upang abandunahin ang pagtatayo ng Tandara gawin ito sa iyong sarili.

Mga guhit at sukat

Ang mga tande ng brick ay dalawang species - pahalang at vertical. Ang klasikong ay itinuturing na isang vertical, ang pabalat ay matatagpuan sa itaas, at hindi sa gilid, at ito ay ginagamit upang maghanda Uzbek cuisine. Bilang karagdagan, mas madaling magtayo, dahil hindi kinakailangan na gawin ang batayan.

Mukhang ganito ang General Tandara Scheme:

Ang tatlong-makabuluhang mga numero ay nagpapahiwatig ng pangkalahatang sukat (sa MM). Dapat pansinin na maaari silang mag-iba depende sa uri ng pagmamason at ang bilang ng mga nakolektang hanay. Ang natitira ay minarkahan:

1. Truck trimming.
2. Chamotted brick, inilatag patayo sa tatlong hanay.
3. Ceramzit.
4. Pulang brick.
5. Ceramzit na may clay mortar.
6. Truck trimming.
7. Paving tile.
8. Pissed.
9. Metal plate sa itaas ng pagkalito.
10. Copyright.
11. Galvanized.
12. Suspensyon para sa mga gulay.
13. Shampuric.

Ano'ng kailangan mo?

Upang i-stock ang lahat ng kinakailangan para sa pagtatayo ng Tandara, kailangan mong bisitahin ang tindahan ng konstruksiyon.

Mga instrumento

Mula sa mga tool ay gagamitin bilang:

• Bulgarian na may isang brilyante bilog na dinisenyo para sa keramika.
• Plastering rule at spatula.
• Pintura brush.
• Chan upang masahin ang kongkreto o electric concrete mixer.
• Antas ng gusali.
• Saw-kutsilyo.
• Martilyo at mga kuko o screwdriver at self-tapping screws.
• Pala.
• Pliers.

Mga materyales

Ang mga pangalan ng kinakailangang mga materyales at ang kanilang tinatayang numero ay ipinapakita sa talahanayan. Dapat itong isipin na ang aktwal na pagkonsumo ay maaaring magkaiba sa mas malaki at sa isang mas maliit na bahagi.

Talahanayan. Pagkonsumo ng materyal para sa pagtatayo ng Tandara.

Paggawa ng Tandara gawin ito sa iyong sarili

Dahil ang brick tandoor ay may isang medyo malaking timbang at naka-install sa bukas na hangin, ang pang-matagalang serbisyo ay maaaring magbigay lamang ng tamang pundasyon.

Bago itayo ito, kinakailangan upang malaman kung gaano mataas ang tubig sa tubig sa tinatayang lugar ng pag-install ng Tandara. Kung malapit sila sa ibabaw ng lupa, kailangan mong makahanap ng isa pang teritoryo. Susunod, matukoy ang uri ng lupa. Kung ito ay luad o loam, ito ay kukuha ng isang pinalakas na pundasyon ng haligi. Sa sandy at squeabe, pati na rin sa turf-podzolic, maaari mong gawin ang paghahagis ng monolithic concrete plate. Dahil ang mga uri ng lupa ay madalas na inilarawan, isang paraan upang lumikha ng isang kongkreto pundasyon.

Pagbubuhos ng pundasyon

Ang base para sa Tandora ay may sukat na 100 x 100 cm at isang kapal ng 10 cm. Gawin ito tulad nito:

Ang kongkretong solusyon ay inihanda ng naturang recipe: tatlong bahagi ng buhangin sa isang graba at semento. Ang tubig ay punan kaya magkano upang gumawa ng isang pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.

Mga panuntunan sa produksyon

Habang nagpapatigas ang pundasyon, oras na upang gawin ang tagagawa. Sa form, ito ay kahawig ng isang yate sail at naglilingkod na ang mga pader ay makinis.

Dahil ang tamang tandoor ay may parehong taas at lapad sa base, ang haba ng mas mababang bahagi ng panuntunan ay katumbas ng kalahati ng taas nito. Ang diameter ng leeg ay isang ikatlong lapad ng base. Batay sa mga sukat na ito, may isang panuntunan sa pamamagitan ng paglalagay ng mga transverse strip nito sa layo na 25 cm.

Para sa kaginhawaan, maaari kang gumuhit ng melts sa anumang sheet ng papel o karton.

Konstruksiyon ng mga pader

Nang makita ng pundasyon ang sapat na katigasan, ang mga pader ay nagsisimula sa mule.

Maaari mong gawin ito sa dalawang paraan - paglalagay ng mga brick patayo o pahalang. Sa unang kaso, mayroong isang makabuluhang savings ng consumable materyal, at sa ikalawang ang Tandyard ay mas matagal na humahawak ng init at maaaring makakuha ng isang mas mataas na temperatura. Kung ang pagtatayo ng isang tandoor para sa domestic paggamit ay naka-iskedyul, ang vertical laying ay ganap na bigyang-katwiran ang sarili nito, bukod sa mas kaunting oras.

Mukhang ganito ang proseso:

Walang tambutso sa klasikong Tandoor. Kasama sa ilang mga katutubong craftsmen sa disenyo ng kanilang mga stoves at magtaltalan na ito ay lubos na pinapadali ang paggamit. Halimbawa, maaari silang magamit sa maulan na panahon, dahil ang air access upang lumikha ng thrust ay hindi nangyayari sa pamamagitan ng isang talukap ng mata (kung saan ang tubig ay bumabagsak, na lumabas sa apoy), at sa pamamagitan ng pahalang na nakaposisyon na tubo.

Panlabas na paggamot

Kapag nakumpleto ang brickwork, kailangan mong iproseso ang panlabas na bahagi ng Tandoor. Ito ay plastered sa isang stoveless pinaghalong, pagsunod sa layer nito para sa mas mababa sa 1 cm.

Ang pinakamataas na gilid ng gilid at gumawa ng apat na recesses dito, na kung saan ang mga bahagi ng suporta ng talukap ay inilagay.

Pagkatapos nito, ang Tando ay natatakpan ng cellophane at iwanan ang plaster upang makumpleto ang pagpapatayo.

Mga Tuntunin ng Paggamit

Ang Tandar ay isang natatanging at multifunctional oven. Maaari itong maghurno ng mga cake at piers, magprito ng karne, maghurno patatas at magluto ng higit pang mga pinggan.

Puffy baking "stick" sa mga dingding ng Tandara. Ito ang hitsura ng proseso ng pagluluto:

Ang mga natapos na cake ay nilagyan ng isang espesyal na talim ng metal, substituting isang metalikong salaan na may mahabang may hawak. Baking ay bumagsak sa salaan at dalhin ito.

Ang mga skewer ay inihanda sa pamamagitan ng pag-hang skewers patayo sa isang espesyal na stand at pagsasara sa tuktok ng talukap ng mata. Para sa di-pagkakaiba, posible na itayo ang disenyo ng dalawang walang laman na skewer o makapal na gawain sa metal:

Ang mga gulay ay naghurno, natitiklop sa mga espesyal na lattices. Mayroong maaari mo ring ilagay ang pizza, isang malaking pie na may pagpuno o ilagay ang plano ng form. Gumawa ng gayong aparato gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi magiging mahirap. Ang ihawan ay nasuspinde sa katulad na paraan, tulad ng mga skewer na may kebab:

Pagsisimula pagkatapos ng kahoy na kahoy ay tatakbo at lamang ang mga baga ay mananatili, pagbibigay ng apoy. Ang tando ay pinainit sa isang temperatura ng tungkol sa +450 ° C at unti-unting lumalamig. Ito ay sapat na mainit para sa pagluluto ng mga pinggan para sa 6-7 na oras.

Mahalagang tandaan na may panganib na masunog, kaya dapat itong magtrabaho sa Tandar nang mabuti at walang kaso upang pahintulutan ang mga bata sa kanya.

Si Tandar, na itinayo malapit sa pribadong bahay o sa lugar ng bansa, ay madaling mapapalitan ang parehong barbell at oven. Maaari silang magamit sa anumang oras ng taon, at ang pagkonsumo ng kahoy ay napakatipid na hindi ito maaaring ihambing sa iba pang mga hurno. Kung may tanong tungkol sa pagtatayo - tandoor o barbecue, ang pagpipilian ay halata.

Tandan ay ginanap sa anyo ng isang lalagyan, ang guwang sa loob. Ang isang butas para sa pagtula ng pagkain at kahoy na panggatong ay ginawa sa itaas na ibabaw. Nasa ibaba ang naka-install, na nagbibigay ng thrust sa device. Upang mapahusay ang thermal insulation, gumawa ng dagdag na brick shell, at ang buhangin o luad ay nakatulog sa pagitan ng pabahay at brick fence.

Sa panahon ng pagkasunog ng kahoy na panggatong, ang Tandoor ay nahati, ang temperatura nito ay maaaring tumaas sa 400 degrees. Pinapanatili ng pugon ang init ng init, kaya ang init ay naninirahan hanggang sa 4 na oras, na pinapayagan na patuloy na magsagawa ng mga pinggan sa pagluluto. Ang pagkain ay mabilis na naghahanda, dahil ang init ay hindi kumalat sa labas, ngunit sa loob ng sisidlan. Naghahanda ang aparato ng mabangong mga pinggan, pantay na inihaw na karne, tinapay ng hangin at iba pang natatanging masasarap na pagkain.

Mga Bentahe at Disadvantages.

Ang orihinal na tag-init na pagluluto oven ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging simple ng konstruksiyon, madaling gamitin. Ngunit, sa kabila ng mga makabuluhang pakinabang na ito, mayroon din itong maraming mahahalagang mga kakulangan kung saan ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin bago magsimula upang bumuo.

Benepisyo

• Fuel economy.
• Mapanatili ang pinakamainam na temperatura.
• Walang kahirapan sa paggamit at pangangalaga.

Upang marinig ang Tandora, kailangan mo ng mas kaunting kahoy o karbon kaysa sa Mangala o barbecue. Sa tulong ng isang tab na kahoy, maaari kang gumawa ng humigit-kumulang na limang servings ng kebab kapag hindi ito gumagana sa Mangale. Ang isang kebab sa Tandara ay naghahanda ng mas mabilis at mas madali, ang skewer na kailangan mo lamang mag-hang sa loob at isara ang talukap ng mata.

Ang karne ay naghahanda ng sarili, patuloy na nagiging hindi kinakailangan. Magandang tandars na may medyo makapal na pader maghanda ng pagkain mas mabilis kaysa sa manipis-napapaderan, salamat sa mas mataas na init akumulasyon at mas mahabang pangangalaga sa loob.

Mga disadvantages

• Walang tsimenea.
• Ito ay kinakailangan sa panahon ng operasyon upang patuloy na mag-aplay ng mga espesyal na guwantes laban sa mga pagkasunog.
• Matapos ang pag-aapoy ng kahoy na panggatong ay lumilitaw na kumikislap sa panloob na ibabaw.
• Ang mabigat na makapal na napapaderan na mga tande ay mahirap na transportasyon.
• Ang pagkain at gasolina ay inilalagay sa parehong butas.

Kung nais mong gamitin ang pugon sa kuwarto, maaari kang gumawa ng isang portable tandoor sa mga gulong, mas madali at compact. Upang mapupuksa ang uling, sapat na upang linisin ang mga pader na may matatag na brush at banlawan ng tubig.

Paggawa ng Real Clay Tandoor.

Ang sinaunang teknolohiya ay nagpapahiwatig ng paggawa ng isang Uzbek stove sa tulong ng pagmomolde. Ang Tandar ay gawa sa espesyal na clay ng kaolin, na naiiba mula sa ordinaryong magandang thermal insulation properties. Kapag tumatakbo, ang aparato ay maaaring pumutok, upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, ang isang kamelyo o tupa ay idinagdag sa luwad.

Ang Asian Masters sa pagtatayo ng mga tunay na Tandanista ay hindi nagpapamahagi ng mga lihim, na nagbibigay-daan upang makamit ang isang mas mahusay na resulta. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang gumawa ng isang hurno, hindi alam ang eksaktong komposisyon ng halo. Kung paano gumawa ng isang Tandan mula sa luad na may sariling mga kamay ay inilarawan sa mga sumusunod na item.

Scheme.

Ang pamamaraan na ito ng klasikal na tandoor ng luad, reinforced sa brick masonry, ay sapat na sa konstruksiyon.

Ang natapos na Tandoor ay magiging 900 × 900 cm sizes. Ang lapad ng itaas na butas ay 350 cm.

Mga materyales at ang kanilang numero

Ang Tandoor ay ginawa mula sa Clay ng Kaolin na may isang admixture ng lana. Ang mga hiwa ng lana ay dapat na mga 15 mm ang lapad. Ang halaga ng clay na ginamit ay depende sa huling pagkakapare-pareho ng halo at ang pagkakaroon ng iba pang mga bahagi sa komposisyon. Ang natapos na halo ay dapat na malagkit at makapal. Para sa paggawa ng pabahay, luad at chammed buhangin ay halo-halong sa proporsyon 1: 2. Ang timpla ay ibinuhos ng tubig at umalis sa loob ng ilang araw.

Ang mga pader ay gawa sa matigas na brick. Para sa ipinakita na pamamaraan, ang humigit-kumulang na 1000 brick ay kinakailangan. Sa pagitan ng brick masonry at ang kaso ng hurno, ang buhangin ay sakop para sa mas mahusay na thermal pagkakabukod. Kakailanganin ng 30 kg.

Mga instrumento

Para sa pagtatayo ng Tandara, kailangan ang mga sumusunod na tool:

• Pala.
• Bulgarian.
• Antas ng konstruksiyon.
• Masilya kutsilyo.
• Armature.
• Kapasidad para sa solusyon.
• Wire para sa pag-aayos ng brick masonry.

Ang iba't ibang mga scheme ay maaaring mangailangan ng mga karagdagang tool. Para sa ipinakita na pamamaraan, sapat ang mga elemento sa itaas.

Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa pagmomolde

1. Ang kaolin clay ay halo-halong may lana o fibers.

   

   Ihalo ang luad at lana

2. Ang natapos na timpla ay nakatakda sa isang linggo upang makamit ang kinakailangang kondisyon.
3. Flat "sheet" smelted mula sa halo, ang kanilang kapal ay dapat na hindi bababa sa 5 cm.

   

   Mga sheet mula sa clay.

4. Mula sa mga sheet gumawa ng isang pabahay ng isang tandar pugon, pagtula ng isang bilog na kapasidad.

   

   Ang pagtatayo ng Tandora mula sa Clay.

   

   Tingnan mula sa itaas

   

   Huwag kalimutang gawin pissed.

5. Sa loob ng hurno ay inirerekomenda upang mag-lubricate sa langis ng gulay.
6. Iniwan namin ang disenyo para sa 24 na oras para sa pagpapatayo.
7. Ang mga bitak na lumilitaw ay greased sa pamamagitan ng clayed gatas at umalis upang matuyo pa.

   

   Lubricate cracks.

8. Susunod, pinalalakas namin ang Tandyard na may mga pader ng ladrilyo gamit ang parehong Kaolin bilang isang solusyon.
9. Sa pagitan ng mga brick at ang hull ay pantay na natutulog na buhangin.
10. Ang susunod na hakbang ay ang paggawa ng talukap ng mata. Maaari itong gawin ng kahoy:
    
11. Matapos ang lahat ng manipulasyon, maaari kang lumipat sa pagpapatayo ng hurno. Ang pagpapatayo ng natapos na Uzbek furnace ay dapat tumagal ng hindi bababa sa dalawang linggo. Paano ang unang dulo ng pagpapatayo, ang hurno ay binaligtad ng papel o chips. Pagkatapos ng pagkasunog ng gasolina, ang Tandoor ay dapat na palamig at itulak muli sa susunod na araw.

    

    Handa Tandara.

Tipikal na mga error

• Hindi wastong paghahanda ng halo. Ang anumang mga deviations ay maaaring pukawin ang mga bitak. Mahalaga na sumunod sa mga proporsyon sa pagluluto ng tuhod.
• Hindi sapat na pagpapaputok. Nagiging sanhi ng pagpapadala ng init sa init.
• Maling pagpapatayo. Ang pagpapatayo ng pugon ay dapat isagawa sa isang mainit na lugar na may maliit na kahalumigmigan.

Clay Tandan ng Wooden Barrel.

Mas madaling makagawa ng Uzbek Tandoor sa base ng kahoy na bariles na may sariling mga kamay. Hindi na kailangang gumawa ng mga flat sheet mula sa luad upang lumikha ng isang pabahay, upang masunog para sa isang mahabang panahon upang bigyan sila ng isang ceramic estado. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ang tandon ay ginawa sa pundasyon, para sa pagiging maaasahan ng pag-install. Ang kawalan ng pagpipiliang ito ay ang imposible ng kilusan nito.

Sa artikulo sa aming portal, ang site ay nagpakita ng paglalarawan para sa Tandora mula sa 120-litro na bariles. Ang diameter ng tulad ng isang bariles ay 526 cm, at ang taas ay 170 cm. Ang sumusunod na pamamaraan ay nagtatanghal ng detalyadong paglalarawan ng aparatong Tandoor na may pundasyon. Gamit ang larawan, maaari mong maunawaan kung paano gumawa ng Uzbeksi Tandara gawin ito sa iyong sarili:

Mga materyales at ang kanilang numero

Para sa pagtatayo ng isang mas mahusay at pangmatagalang Tandoor, pinakamahusay na gamitin ang eksaktong kaolin clay na may admixture ng lana o fibers. Mas mahusay na pinipigilan ng Kaolin ang hitsura ng mga bitak. Ang halo ay dapat ding gawa sa luad na may isang admixture ng chamotte powder sa isang 1: 2 ratio. Ang materyal mula sa kung saan ang bariles ay ginawa ay hindi mahalaga, ang oak bariles o mula sa seresa, ang inilapat na halaga ng kahoy ay walang. Gayundin para sa konstruksiyon ay nangangailangan ng mga sumusunod na materyales:

• Ang Thermover, halimbawa, buhangin.
• Brick.
• Sala-sala.
• Armature.
• Tubig.

Ito ay pantay mahalaga upang gawin ang tamang pinaghalong, ito ay mula sa komposisyon ng luad para sa Tandyard ay depende sa tibay ng hurno at ang pagganap nito. Kung nais mong palakasin ang aparato, maaari kang bumuo ng isang pundasyon mula sa brick at ang parehong halo ng clay. Upang mapabuti ang siglo ng hurno sa pagitan ng base at ang brick upak ay nakatulog ng buhangin.

Mas mahusay na gumamit ng isang mahusay, ceramic brick. Ang ganitong pugon ay mas mahusay na nagse-save ng gasolina dahil sa ang katunayan na ito ay nagpapanatili ng init sa mga oras na sa loob. Ang paggawa ng isang tandoor na may isang brick shell ay opsyonal, ang kalan ay maaaring gawin lamang mula sa luad, ngunit sa mga tuntunin ng mga katangian nito ay bahagyang lagging sa likod ng pinaka-advanced na pagpipilian.

Mga instrumento

Para sa paggawa ng Uzbek Tandoor mula sa bariles, ang parehong mga tool ay kinakailangan para sa isang simpleng clay Tandora na may maliit na pagkakaiba:

• Bulgarian,
• Masilya kutsilyo,
• Master ok,
• Mag-drill,
• Tangkay.

Mga tagubilin para sa paggawa

Tapos na disenyo na may brick finish.

Kapag handa na si Tandar, hindi ka dapat agad ilapat ito, upang magsimula sa disenyo na kailangan mo upang maingat na tuyo. Ang tandar furnace ay dapat tuyo ng hindi bababa sa isang buwan, at kung ang ilalim ng bariles ay hindi alisin, pagkatapos ay ang pagpapatayo ay pinalawig sa isa at kalahating buwan.

MGA ERRORS.

• Masamang paghahalo ng isang halo ng luad, kung saan ang mga tandoor ay bumabagsak o kahit na kumalat.
• Labis na thermal pagkakabukod ng mga dingding.
• Pag-aayos ng mga brick sa isang mahirap na kalidad na pinaghalong. Pinakamainam na gamitin ang parehong clay ng kaolin.

Tandara, tulad ng iba pang oven - isang nasusunog na aparato na gumagawa ng pinsala sa kalusugan ng tao. Para sa mas mahusay na pagganap at sariling seguridad, mahalaga na sundin ang mga patakaran ng operasyon.

1. Ilagay ang disenyo sa bukas na lugar upang maiwasan ang apoy ng mga kalapit na bagay.
2. Para sa pangangailangan na ilipat ang oven, gawin mo ang mga gulong.
3. Tiyaking suriin ang kawalan ng apoy at mainit na karbon sa device bago iwanan ito nang walang nag-aalaga.
4. Ang base ng Tandora ay dapat na lumalaban sa init.
5. Kapag natutunaw, hindi mo dapat gamitin ang coniferous firewood, dahil sa paglabas ng carcinogenic resins.
6. Kapag ginagamit ang pugon, kinakailangan na gumamit ng mga guwantes at tape ng init.

Output.

Sa tulong ng mga simpleng pagkilos, ang isang kakaibang hurnong Uzbek ay ginawa, nakapaghanda ng masasarap na pagkain. Ang pagkain mula sa Tandara ay magbibigay ng mga natatanging sensations ng oriental refinement. Sa ganitong maginhawa at kagiliw-giliw na Fronter ng Mangala, maaari kang magluto hindi lamang karne o isda - ang Tandoor ay sikat sa mga mabangong pellets nito.

Ang kuwarta ay lytered direkta sa panloob na ibabaw ng base ng pugon at kaya bakes. Gumawa ng isang tunay na tandoor sa iyong mga kamay sa labas ng luad hindi lamang maganda, ngunit din kapaki-pakinabang, dahil maaari mong gamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may mga espesyal na pagkain sa panahon ng natitirang likas na katangian.