Ang Sea Bass ay isang kapaki-pakinabang na isda na mayaman sa omega-3 acids. Naglalaman ito ng kinakailangang organismo ng taurine - amino acid, na may kakayahang gawing normal ang kolesterol ng dugo. Ang mga pinggan na inihanda batay sa isda na ito ay inirerekomenda ng mga taong naghihirap mula sa cardiovascular disease, atherosclerosis at hypertension.

Sa labas, ang dagat bass ay nagpapaalala sa ilog, ngunit sa panlasa, ang dalawang isda ay talagang hindi katulad. Marine bass ay mas malaki at mas kumportable, at kung ano ang mahalaga - walang maliit na mga buto sa loob nito. Maaari itong tawaging isa sa masarap na isda. Naghahanda sila ng maraming iba't ibang pagkain. Naghurno sila sa oven na may mga gulay, magprito sa isang kawali, maghanda sa isang butil, mausok, gawin ang bay, kaserol. Ang karne ng karne ng dagat ay napaka banayad, nang walang tiyak na pangingisda. Ang ganitong isda ay mahusay para sa paggawa ng mga oars at iba't ibang mga sopas. Tunay na masustansiya at magiliw, ang mga cutlet na inihanda mula sa karne ng dagat ay nakuha.

Maraming mga mistresses mas gusto dagat perch lamang Fry.. Gawin itong napaka-simple. Para sa mga ito, ang carcass ng isda ay defrunned sa temperatura ng kuwarto, purified mula sa kaliskis, alisin ang ulo, palikpik, insides. Isda, maliit sa laki, fried ganap. Ang isang mas malaking perch ay dapat i-cut sa mga piraso ng bahagi. Ang isda ay inasnan, paminta, ibuhos ang lemon juice, roll sa breading o harina at inihaw sa langis para sa 5-7 minuto sa bawat panig. Ang natapos na perch ay hinahain ng mainit na may iba't ibang mga sample, sariwang gulay at gulay.

Sino ang mas pinipili ang magiliw na isda ay maaaring maghanda ng isang dagat perch sa kulay-gatas, kamatis o cream sauces. Pinaghihinalaang hapunan, inihurnong may iba't ibang gulay, Halimbawa, may patatas, karot, sibuyas, paminta ng kampanilya, kuliplor, brokuli.

Mga lihim ng pagluluto perpektong dagat perch.

Marine Bass ay isang masarap at napaka-kapaki-pakinabang na isda, maraming mga mistresses alam tungkol dito at subukan upang gumawa ng mga pinggan batay sa ito nang madalas hangga't maaari. Ngunit sa proseso ng paghahanda, ang mga tanong ay madalas na lumitaw. Tungkol sa paano magluto ng dagat perch.Anong mga lihim at nuances ang magsasabi ng mga nakaranasang cooks:

Lihim na numero 1. Bago ang paghahanda ng dagat ay dapat na maingat na malinis mula sa kaliskis, alisin ang ulo, mga palikpik, insides, banlawan ang isda na rin. Ilapat ang diagonal cuts sa isang bangkay at smear asin at pampalasa na rin. Ang isda na inihanda sa ganitong paraan ay dapat na iwanang hindi bababa sa kalahating oras. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa paggamot ng init.

Lihim na numero 2. Sa proseso ng paghahanda ng tainga ng dagat perch ay dapat ilagay sa kumukulo at inasnan na tubig. Sa pangkalahatan, ang pagluluto ng isda ay kukuha ng hindi hihigit sa 10-15 minuto.

Lihim na numero 3. Ang masarap na lasa ng isda ay pinagsama sa halos lahat ng mga tanyag na handbraister. Ang dagat perch ay mahusay na mag-aplay sa pinakuluang o pritong patatas, gulay salad, crumbly rice.

Lihim na numero 4. Ang isda ay dapat na defrosting sa temperatura ng kuwarto o sa ilalim ng shelf ng refrigerator. Kung inilagay mo ang dagat sa isang lalagyan na may tubig para sa isang mas mabilis na defrost, ito ay mabilis na mawawala ang masustansiyang mga katangian nito at lasa, at ang ulam ay tuyo.

Ang perch na may mga gulay, na inihanda sa recipe na ito, ay magiging isang tunay na dekorasyon ng maligaya talahanayan. Ang isda bago ang pagluluto ng hurno ay maaaring sprinkled na may lemon juice - kaya ang ulam ay magiging mas masarap at banayad. Kung nais mo, gumamit ng pampalasa para sa isda.

Mga sangkap:

• Sea bass - 1 pc.;
• Patatas - 3 PC.;
• Bulgarian pepper - 1 pc.;
• Karot - 1 pc.;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Tomato - 3 PC.;
• Olibo - 10 pcs.;
• Olive oil - 50 g;
• Dry luya, paminta;
• Asin, gulay.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang isda ay defrosting, malinis kami mula sa mga kaliskis, alisin ang loob, ulo, palikpik, banlawan.
2. Purong perch rushing asin, paminta, gulay, umalis inatsara para sa kalahating oras.
3. Hugasan namin ang mga gulay. Pepper, karot cut sa cube, mga kamatis - kalahating singsing, patatas na may manipis na mga plato.
4. Ang mga sibuyas ay pinutol ang singsing at mag-agila sa isang maliit na halaga ng suka, idagdag ang asin.
5. Sa form para sa pagluluto sa hurno, lubricated sa langis, pagtula ng patatas, asin, sa tuktok ng lugar ng isda, karot, paminta. Lahat ay iwiwisik ng mga gulay, pampalasa.
6. Mula sa itaas na naglalagay ng mga hiwa ng kamatis, pagsasara ng espasyo sa paligid ng perch.
7. Ulam spray mula sa mayaman langis ng oliba.
8. Sa form na ibuhos namin ang 100 ML ng tubig, isinara namin ang foil sheet, inilagay namin ang oven (190 0 s). Maghurno ay tungkol sa isang oras hanggang sa buong prepaid ng mga gulay.
9. Tapos na isda palamutihan sa mga olibo, sprigs ng perehil. Feed perch na may mga gulay sa parehong ulam kung saan siya inihurnong.

Kawili-wili mula sa network

Recipe para sa pritong dagat perch sa maasim cream

Ang dagat perch ay may kaaya-aya banayad na amoy, at kung ang isda ay ginawa ng tama, ito ay magiging isang tunay na culinary obra maestra. Hindi bababa sa mga sangkap at oras para sa pagluluto - bilang isang resulta makakakuha ka ng isang marangyang ulam, na kung saan ay kawili-wiling sorpresa bisita. Spices pumili sa iyong panlasa. Sa halip na kulay-gatas maaari mong gamitin ang cream - ang isda ay magiging mas magiliw.

Mga sangkap:

• Sea dip fillet - 700 g;
• Sukhari breading - 100 g;
• Mga sibuyas - 2 pcs.;
• Pampalasa para sa isda;
• Kulay-gatas - 250 ML;
• Lemon juice 3 tbsp.;
• Olive oil - 3 tbsp.;
• Pepper, asin - upang tikman;
• Olibo - upang tikman;
• Langis para sa Pagprito.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang sea dip fillet ay defrosting sa ilalim na istante ng refrigerator, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Isda rubbing paminta, asin, iwiwisik ng lemon juice at langis ng oliba, umalis inatsara para sa kalahating oras.
3. Ang perch ay bumagsak sa breadcrumbs na may halong pampalasa, magprito sa langis sa isang gintong tinapay.
4. Ang mga sibuyas ay nagpapadalisay, pinutol ng mga semirings, magprito sa isang hiwalay na kawali.
5. Magdagdag ng mga pritong sibuyas sa isda, ibuhos ang kulay-gatas. Ang pan ay sarado na may takip, isang ulam ng isang bagay tungkol sa 10 minuto. Ang apoy ay dapat na minimal.
6. Sea perch feed na may pinakuluang patatas, crumbly rice. Palamutihan namin ang mga olibo at mga gulay.

Kung ikaw ay pagod ng mga pamilyar na sopas, pagkatapos ay oras na upang pag-iba-ibahin ang menu. Maghanda ng mahalimuyak, masarap at kapaki-pakinabang na tainga ng dagat. Ang isda na ito ay walang tiyak na amoy, kaya ang tainga ay maaaring ihandog sa mga bata at lahat ng paghihirap mula sa alerdyi. Bilang karagdagan, ang mataba acids na nakapaloob sa dagat perch magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, at protina, na sa karne ng isang malaking halaga ay lubhang kapaki-pakinabang para sa utak. Kung nais mo, gamitin ang anumang iba pang mga isda, tulad ng pike perch, sazana, hito.

Mga sangkap:

• Sea bass - 2 pcs.;
• Tubig - 3 l;
• Karot - 1 pc.;
• Patatas - 4 pcs.;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Pampalasa, asin, paminta - upang tikman;
• Kulay-gatas, gulay - para sa pagpapakain.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang fish defrost, alisin ang mga kaliskis, palikpik, insides, ulo, banlawan namin ang maayos. Naglalagay kami sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, magluto ng 15 minuto.
2. Purified karot, sibuyas cut sa cubes, fry sa langis hanggang handa na.
3. Paglilinis ng patatas, pinutol din sa maliliit na cube.
4. Nakukuha ko ang isda mula sa sabaw, hiwalay mula sa tagaytay at mga buto.
5. Ang sabaw ay pag-filter, dalhin sa isang pigsa.
6. Mas mababa ang patatas sa isang likido na kumukulo, maghanda ng 10 minuto.
7. Pagkatapos ay nagpapadala kami ng gulay roaster, pampalasa, asin, paminta. Layout na isda. Tainga maghanda ng 10 minuto.
8. Patayin ang apoy, iginigiit ko ang 30 minuto.
9. Dish feed mainit na may tinadtad gulay at kulay-gatas.

Paano magluto ng marine perch fillet sa isang mabagal na kusinilya

Salamat sa paglitaw ng isang multicoker, ang proseso ng pagluluto ay pinadali. Ngayon ito ay sapat na upang pumili ng isang angkop na recipe, makakuha ng mga kinakailangang sangkap at simulan ang paglikha ng iyong culinary obra maestra. Maghanda ng dagat perch sa ilalim ng pag-atsara sa isang mabagal na kusinilya. Kung nais mo, idagdag ang gelatin, pagkatapos pagkatapos ng mga pinggan ay frozen, makakakuha ka ng isang marangyang bay.

Mga sangkap:

• Sea perch fillet - 1 kg;
• Sibuyas sibuyas - 1 pc.;
• Tomato juice - 1.5 tbsp.;
• Karot - 2 pcs.;
• Langis ng gulay - 4 tbsp.;
• Zestra lemon - 3 tsp;
• Asin, paminta, pampalasa para sa isda - tikman;
• Mga gulay.

Paraan ng Pagluluto:

1. Fillet defrost, gupitin.
2. Isda rubbing asin, pampalasa, kasiyahan, paminta. Magpakalat ng halos kalahating oras.
3. I-on ang "baking" mode, sa multicooker mangkok, ibuhos namin ang langis, fry fish sa magkabilang panig. Handa na lumubog mula sa isang mabagal na kusinilya.
4. Ang mga karot ay kuskusin sa grater, ang mga sibuyas ay pinutol ng kalahating singsing. Frozen na gulay sa isang mabagal na kusinilya.
5. Ang paglilipat ng isda sa mga gulay, ibuhos namin ang tomato juice, magdagdag ng dahon ng bay, asin, paminta. Paghahanda ng 10 minuto.
6. Binabago namin ang mode sa "pagsusubo". Maghahanda kami ng halos isang oras.
7. Ang natapos na isda ay hinahain ng pinakuluang patatas, kanin. Ang gayong isda ay ganap na nagpapanatili ng lasa at malamig.

Ngayon alam mo kung paano lutuin ang sea pagtambulin sa recipe gamit ang isang larawan. Bon Appetit!

Basahin ang 9 min. Views 1.9k.

Ang ilog perch ay bahagyang naiiba mula sa mga laki ng marine at measuracy, ngunit hindi ito nakakaapekto sa mahalagang kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na mga katangian.

Ang Ozernoy-River Fish ay kawili-wili para sa mga mangingisda, at ang mahusay na mga katangian ng pampalasa ay hindi binabalewala ng mga hostess. Kung ang isang freshwater ng ilog ay lumitaw sa bahay, pagkatapos ay pagluluto ng mga recipe, militanteng pagkakaiba-iba, ginagarantiyahan ang isang masarap na maligaya na ulam para sa hapunan.

Mga lihim ng pagluluto hapunan.

Bago ang pagluluto, upang makakuha ng banayad na ulam, ito ay nagkakahalaga ng pagsusuri sa mga nuances ng proseso ng paghahanda. Ang pinakamahirap na bagay ay paglilinis.

Upang gumawa ng isang aesthetically kaakit-akit na produkto sa exit, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng ilang mga rekomendasyon:

• kung ang catch ay isang maliit na labis na pagpapahirap, pagkatapos ay ang mga kaliskis ay aalisin nang mabilis at madali;
• pagbaba ng catch sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo, ang paglilinis ay magiging makabuluhang pinasimple;
• upang maalis ang mga pinsala mula sa matalim na palikpik, dapat silang trimmed sa gunting sa kusina;
• ang Luzga ay mas madaling alisin, kung sa bisperas ng bangkay sa gabi;
• ang perch ay harmoniously pinagsama sa Melissa, Fennel, Chabrome, Rosemary, Laurel Sheet, Basil, Muscat - Kakulangan ng sariwang halaman, ay maaaring mabayaran ng pinatuyong damo, na nakaimbak sa hinaharap;
• upang ihanda ang mga pinggan sa mga baga, imposibleng gamitin ang kahoy na panggatong mula sa: Rowan, Poplar, Oleander, Acacia, Aspen, mga halaman ng koniperus, habang sila ay puspos ng mga nakakalason na sangkap;
• ang produkto ay nagmula kasiya-siya at mahalimuyak kung lutuin mo ito grill sa mga baga mula sa Birch, Linden, mga puno ng mansanas, peras;
• huwag paghiwalayin ang iyong ulo mula sa bangkay, dahil pinalamutian nito ang tapos na ulam - sapat na upang maalis ang mga hasang;
• ang mga maliliit na buto ay hindi naramdaman kung sa harap ng litson, gumawa ng mga madalas na peppers sa likod, patayo sa mga dorsal blades o sa ilalim ng ikiling ng 45 degrees.

Perch River - Mga recipe ng pagluluto.

Ang pagkakaroon ng naka-attach na isang maliit na pagsisikap at sinasamantala ang isa sa mga iminungkahing mga recipe, mula sa simple at abot-kayang mga produkto, maghanda ng isang maginoo araw-araw na ulam ay hindi gagana.

Inihurnong isda na may mga gulay alinman sa maasim na sarsa - isang disenteng dekorasyon ng maligaya talahanayan, at ang grill ay lubos na may kakayahang mawala ang pansin ng mga holidaymakers mula sa karne kebabs.

River perch sa oven.

Isda luto sa oven - ulam eleganteng, hindi tungkulin. Ang paraan ng pagpoproseso ay tumutukoy sa banayad, pinapanatili ng produkto ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na hinihigop ng katawan.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa pagluluto kasiyahan:

• Isda - 2 kopya.
• Mga sibuyas - 1 ulo.
• Langis ng gulay - 1, 5 tbsp. l.
• Fish Seasoning - 0, 5 h. L.
• Dill - branch.
• Spices, seasonings - upang tikman.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ang catch ay malinis, ang mga palikpik ay pinutol. Inirerekomenda na pre-wear gloves.
2. Ang mga carcass ay makasalanan, paminta, nagdadala sila ng pampalasa. Marine isang isang-kapat ng isang oras.
3. Ang mga sibuyas ay binugbog na may mga cube.
4. Dill cut.
5. Ang mga durog na gulay at mga gulay ay solid at paminta.
6. Pagluluto ng hugis na lubricated na may langis.
7. Ang mga carc, nilagyan ng sibuyas at gulay, spray na may lemon juice, inilatag sa form.
8. Ang wardrobe ay pinainit sa 180 degrees, ilagay ang hugis na may dip, maghurno hanggang sa pagiging handa (45 minuto).

Tandaan! Ang ginintuang ulam ay maaaring palamutihan bago maghatid ng manipis na mga slide ng limon o gulay. Ito ay nagkakahalaga ng noting na kahit na walang mga karagdagan mukhang appetizing at kaakit-akit.

Okrug na inihurnong asin

Kung walang pagnanais na magulo sa paglilinis, ito ay nagkakahalaga ng isang simpleng recipe.

Para sa pagluluto ng masarap na hapunan, kailangan ang mga sumusunod na produkto:

• River freshwater - 2 piraso.
• Asin - 1 pack;
• Lemon - 1 piraso.

Paano mahuli ang mas maraming isda?

Ang bawat maliwanag na mangingisda ay walang alinlangan ay may mga lihim ng matagumpay na pangingisda. Ako mismo, sa panahon ng malay-tao pangingisda, natagpuan walang ilang mga paraan kung paano mapabuti ang Klevel. Ibinahagi ko ang aking tuktok:

1. . Pinasisigla ang isang malakas na gana sa isda, umaakit dito kahit sa malamig na tubig. Lahat ng alak Ang mga pheromones na kasama sa komposisyon nito. Paumanhin Rosprirodnadzor. Nais na ipakilala ang isang pagbabawal sa pagbebenta nito.
2. Tamang pagpili ng paghawak. Basahin ang naaangkop na mga alituntunin para sa partikular na uri ng paghawak Sa mga pahina ng aking site.
3. Batay batay sa pheromonov..

Maaari mong makuha ang natitirang bahagi ng mga lihim ng matagumpay na pangingisda sa pamamagitan ng pagbabasa ng iba pang mga materyales sa site.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Kung ang pangunahing sahog ay ice cream, kailangan itong maging defrosting at rinsed. Sariwa, hugasan sa ilalim ng tubig.
2. Pantay na lumiligid sa bawat isda sa asin.
3. Sa baking sheet ng nakatanim at ang siksik na layer ng asin ay sakop sa tuktok.
4. Maghanda sa 180 degrees - 40 minuto.

Tandaan! Ang natapos na isda ay nalinis mula sa layer ng asin, ang mga palikpik at ang balat ay malumanay na alisin. Sa likod gawin ang pagtagos, kumuha ng gulugod. Ang natapos na fillet ay inilatag sa isang plato, irrigated na may lemon juice, tangkilikin ang masarap na pagkain.

River perch sa Klyar.

Isang hindi pangkaraniwang paraan upang maghanda ng isda sa oven - perch sa batter, inihurnong.

Para sa isang matagumpay na proseso, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• Isda pulp - 500 gr.
• I-clear ang mga itlog - 5 - 6 na piraso.
• Greens - mga bundle ng sariwang halaman.
• Harina -100 gr.
• Langis ng gulay - 5 tbsp. l.
• Spices, pampalasa - upang tikman.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Isda fillet, tuyo.
2. Ang mga yolks ay whipped sa asin at harina.
3. Ang mga squel ay whipped sa asin, bago ang pagbuo ng isang malakas na foam.
4. Ang itlog ay konektado sa pagbuo ng maasim na cream-tulad ng pagkakapare-pareho.
5. Ang mga piraso ng isda ay nahuhulog sa halo at inilagay sa anti-foil foil.
6. Maghurno sa 180 - 200 degrees, hanggang handa at golden crust.

Mabuting malaman! Ang variant ng lutong ilog ng tubig-tabang ay kailangang tikman ang lahat ng mga kamag-anak at mga imbitasyon.

Dahil natutunan ng mga tao kung paano gumawa ng sunog at isda, nagsimula ang isang pang-matagalang culinary story, kung saan maraming pagkain ang naimbento. Kabilang sa pinakamalawak na hanay na ito, ang isang espesyal na katanyagan ay nakakuha ng isang ilog na dumapo, ang mga recipe para sa paghahanda ng kung saan ay napaka-magkakaibang, simple at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang karne ng freshwater predator na ito ay ganap na sinamahan ng mga gulay, keso, mushroom, croup at sauces, at sa isang tunay na anyo ay palaging mahusay.

Tila na ang isang espesyal na para sa tanghalian o hapunan ay maaaring mag-alok sa amin ng isang madalas na bisita ng freshwater reservoirs? Sa katunayan, maaari kang gumawa ng maraming mga pagkaing mula sa ilog ng ilog na ang lahat ng mga recipe ay hindi maaaring magkasya sa gastronomic encyclopedia.

Ang mga isda ay maaaring maging handa sa iba't ibang paraan: upang manigarilyo at maghurno sa apoy o inihaw, sa palara o sa isang counter asin o sauces. Bilang karagdagan, ang perch ay perpekto parehong sa anyo ng fillet at sa krudo form. Sa mga ito, ito ay lumiliko ang isang kasiya-siyang tainga, pati na rin ang malumanay na mga cutlet. Ngunit hindi maging walang batayan, isaalang-alang natin ang ilang masasarap na mga recipe.

Rybnik mula sa perch.

Ang malupit na pag-paste, ang pagpuno kung saan ang mga tagapagtaguyod ng nakararami na isda, ay napakapopular sa maraming sulok ng napakalawak na Russia at lalo na sa hilaga-kanluran, kung saan ang mga kinatawan ng fairwater fauna ay sagana.

Naturally, ang bawat rehiyon ay may sariling mga recipe para sa paghahanda ng kahanga-hangang ulam na ito. Maghahanda kami ng Baltic na bersyon ng cake na pinalamanan na may tinadtad na karne mula sa River Perch Fillet

Mga sangkap

• Puff pastry - 0.5 kg;
• Okuneny Fillet - 0.6 kg;
• Fresh Mushrooms - 0.4 kg;
• Karot - 1 ugat;
• Patched bombilya - 1 ulo;
• Egg Chicken - 1 PC.;
• Grated cheese - 2 tbsp.;
• Sariwang perehil o dill greens - 1 beam;
• Creamy oil - 1 tbsp.;
• Asin sa panlasa;
• Pepper - ½ Chl.

Nagluluto

1. Ang mga fillet ng Ocuskov ay dapat i-cut sa maliit na piraso, pagkatapos nito ay dumura sila at paminta.
2. Habang ang isda ay pinapagbinhi ng pampalasa, ihanda ang natitirang bahagi ng pagpuno. Ang sibuyas ng bombilya ay pagputol sa isang maliit na kubo at magprito sa mantikilya hanggang ginintuang kulay, pagkatapos ay magdagdag ng isang gadgad karot sa ito at hiwa na may maliit na hiwa ng mushroom. Upang magprito ang mga sangkap ay kinakailangan hanggang ang likido na inilabas mula sa mga mushroom ay na-evaporated.
3. Pagkatapos ay nakaupo kami at bahagyang paminta ng roaster, lumubog kami sa isang maliit na tinadtad na mga gulay, at sa lalong madaling panahon na ito ay isang maliit na handa, magdagdag ng gadgad keso dito.
4. Gayundin para sa pagpuno, kailangan namin upang maghanda ng mga straw ng itlog, na kung saan ang itlog ay whipped sa isang sprinkling asin at 2 tbsp. Tubig, at pagkatapos ay maghurno kami ng isang manipis na torta sa kawali, na sa ibang pagkakataon pagkatapos ay pagkatapos ay i-cut makitid strips.
5. Well, at ngayon maaari kang bumuo ng isang cake. Ang kuwarta roll sa ibabaw ng hugis-itlog layer at sa mga gilid sa magkabilang panig gumawa kami ng ilang mga pagbawas, umaalis sa lugar sa center pancake upang ilagay ang pagpuno. Pagkatapos nito, ilatag ang sentro ng layer ng isda (1/2 bahagi mula sa lahat ng mga fillet), pagkatapos ay mahigpit na pagkakahawak at omelet, at muli ang isda at magkasanib sa krus ang krus ang cake na may hiwa ribbons mula sa pagsubok.
6. Bilang resulta, may utang kami na "pigtail", na kailangan mong mag-lubricate ng yolk at maghurno sa oven sa 190 ° C para sa 30-40 minuto.

Sa proseso ng pagluluto, ang karne ng perch ay magbibigay ng juice at ang cake ay magiging lubhang banayad na may makatas na pagpuno.

Mabilis, masarap at kapaki-pakinabang - marahil ito ang pangunahing pamantayan ng perpektong recipe. Ngunit kung ano ang maaaring maging mas mahusay at mas kapaki-pakinabang na mga pinggan ng isda. Lalo na kung ang isda na ito ay dumapo.

Para sa mexican obra maestra ng pagluluto, ang paggamit ng parehong maliit at malaking sopas ay pinapayagan, ang laki ay hindi sa panimula, dahil ito ay kinakailangan sa amin lamang fillets. At maaari mong ihanda ang kakaibang yoke na ganito:

Pasta Chile.

Una kailangan mong lutuin ang mabangong pampalasa - pasta-chili. Ito ay madaling paghahanda at mabilis, ngunit ang epekto nito ay napakaganda.

• Kaya, 1 fresh chilean paminta ay kailangang maghurno sa oven upang ang balat ay hiwalay mula dito. O maaari mong i-hold ang pod sa ibabaw ng apoy ng gas stove.
• Pagkatapos nito, alisin namin ang palda at alisin ang mga buto mula sa gitnang yugto.

* Mga Tip Cookbook.
- Ang kalubhaan ng pasta ay maaaring iakma sa bilang ng mga peppercotty.
-Ang paglilinis ng kamay ng paminta ay kasunod na hindi "sinunog", sa harap ng pamamaraang ito, lubricate ang iyong mga palad at mga daliri na may langis ng gulay.

• Sa tasa ng blender, i-load ang pepper flesh, ½ tsp. Zira, 4 hiwa ng bawang, ½ tsp. Coriander, pisilin ang juice ½ lemon, ibuhos ang 1/5 tbsp. Tubig at gilingin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous mass.

Ngayon ay haharapin namin ang raga mismo. Maliit na kumilos sibuyas Repka (1 ulo) Passer sa isang kawali 4 minuto, pagkatapos ay idagdag namin ang chili seasoning dito, at pagkatapos ng 2 minuto ibuhos namin 0.3 l sa taba cream sa lalagyan.

Kapag ang mass ay nagsisimula upang itapon, ipinapadala namin ito nang maaga tinadtad ng maliliit na piraso ng Okuneny Fillet (0.4-0.5 kg), ang asin ay lahat ng bagay sa lasa at sa isang maliit na apoy sa ilalim ng takip ng pastry dish para sa 10 minuto.

Ang isda ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na mabango na may kaaya-ayang sharpness. Maglingkod sa pagpuno mula sa perch na may chili na may pagpuno, kasama ang rosas o kayumanggi na bigas.

Ang asawa ay nagmula sa pangingisda, at tulad ng makikita ni Klev ay napakabuti, dahil ang Petty River perch ay tahimik na tumitingin sa backpack. Ano ang dapat gawin, kailangan mong linisin ang mga naturang malans sa kanilang mga siksik na kaliskis, paggasta mula sa paglubog ng magandang hapon.

Gayunpaman, ang exit ay natagpuan sa recipe ng Northern Peoples - Khanty at Mansi, na kung saan ay tuso sa naturang mga trick, tulad ng pagluluto ng isda ng isda sa kalan o sa oven direkta sa kaliskis.

1. Para sa pagluluto, maaari kang gumawa ng anumang bilang ng mga isda (sa aming kaso 10 isda) at hindi kinakailangan upang linisin ito. Gayunpaman, dapat mo pa ring sumunod sa lahat ng mga insides at alisin ang mga hasang mula sa ulo mula sa mga sanggol, at pagkatapos ay rosy upang banlawan ang bangkay mula sa dugo at uhog.
2. Pagkatapos nito, hinubaran namin ang isda ng asin ng nutroome at sa ibabaw.
3. Ngayon ihanda ang pagpuno para sa perch. Mga sibuyas (2-3 ulo) Nagniningning na may manipis na singsing at ihalo sa mayonesa (4 tbsp.), Pagkatapos nito ay inilalagay namin ang pagputol sa isda sa brush. Para sa aromatization sa tiyan maaari ka ring magdagdag ng mga hiwa ng lemon.
4. Paglalagay ng lahat ng pinalamanan na mga carcasses sa isang baking sheet, ipinapadala namin ang mga ito sa oven para sa 20 minuto sa isang temperatura ng 190 O C.

Sa kabila ng pagiging simple ng recipe, nakuha ang ilog perch, kung ano ang tinatawag na "mga daliri na nawawala". Ang balat na may mga kaliskis sa kasong ito ay gumaganap ng papel na ginagampanan ng palara at karne, pagkakaroon ng intimidated na may asin, juice ng sibuyas at mayonesa, nagiging makatas, banayad at napakasarap. At ang Khanty at Manci mismo ay handa sa ganitong paraan isda sa isang apoy, na ginagawang mas malasa.

Paano Maghurno Perch.

Isa sa masarap na isda, na nangyayari sa parehong dagat at ilog, ay dumapo. Mayroong maraming mga paraan upang maihanda ito, at lahat sila ay tumutulong na lumikha ng isang masarap na ulam. Upang i-disassemble kung paano maghanda kahit baguhan culinary. Narito ang ilang mga matagumpay na pagpipilian.

Paano magluto ng perch sa mustasa?

Kumuha ng apat na piraso ng fillet pepper, asin, dalawang tablespoons ng lemon juice at maraming langis ng gulay, isang ikatlong bahagi ng mantikilya, sibuyas ng bawang, bombilya, kutsara ng isang halo ng pampalasa at mustasa, isang pares ng mga kamatis, tungkol sa isang daang gramo ng keso, animnapung gramo ng breadcrumbs, dining room kutsara ng crouton. Sung at paminta fillets, magprito ito sa langis ng gulay at pintura lemon juice. Ilagay ang hugis sa isang lubricated butter. Paghaluin ang makinis na tinadtad na bawang at mga sibuyas na may mustasa, pampalasa at paminta. Lubricate ang nagresultang spiced halo ng fillet, gupitin ang keso at mga kamatis, mag-ipon sa isda. Bago mo lutuin ito, kailangan mong magpainit hanggang dalawang daan dalawampung degree. Matunaw ang labi ng langis, ihalo sa Breading and Croutons, ilatag ang masa sa hugis ng keso at mga kamatis. Ipadala ang ulam upang pumunta para sa sampung minuto.

Kumuha ng apat na daang gramo ng isda, dalawang tablespoons ng lemon juice, asin, apat na daan

gramo ng bulgarian paminta, dalawang karot, dalawang daang spinach gramo, mga sibuyas, isang pares ng mga tablespoons ng langis ng gulay, isang pares ng mga spoons ng harina, dalawang daang mililitro ng sabaw ng gulay, kalahati ng salamin ng gatas, limampung gramo ng isda paste, paminta , isang maliit na tinadtad na dill. Hugasan at tuyo ang isda, ibuhos na may lemon juice, asin at i-cut ang mga hiwa ng bahagi. Pepper, mga sibuyas at karot ay pinutol sa mga cube. Heat vegetable oil sa saucepiece, fry onions dito. Pagwiwisik ng harina, bahagyang baluktot, ibuhos ang gatas at idagdag ang isda. Ilagay sa tanawin ng karot at paminta sa kasirola, patayin ang walong minuto, pagkatapos ay idagdag ang spinach at isda. Takpan ang talukap ng mata at patayin ang sampung minuto sa isang maliit na apoy. I-save, paminta, ibuhos dill at maglingkod sa talahanayan.

Paano magluto ng perch ng mga mani?

Para sa orihinal na ulam na ito, apat na piraso ng fillet ng isda, paminta, asin, harina ng singaw, walumpung gramo ng langis ng halaman, pipino, dining room

isang kutsara ng suka, isang pakurot ng asukal, walumpung gramo ng peanut paste na may mga piraso ng mani, isang daang gramo ng cream cheese, kalahating beam ng sariwang perehil. Panahon at iwiwisik ang fillet fillet. Heat ang dalawang tablespoons ng langis sa isang pan at magprito ng isda dito para sa dalawang minuto sa bawat panig. Ilagay sa baking sheet, sakop ng foil. Patch ang pipino, ihalo ang suka, paminta, asin, asukal, isang pares ng mga spoons ng langis at ibuhos ang pipino na may nagreresultang sarsa. Paghaluin at keso, paminta. Fresh perehil at ihalo sa walnut cream, pisilin sa isda. Magpadala ng perch per grill. Pagkalipas ng ilang minuto, mag-ipon sa isang plato na may pre-lutong cucumber salad. Palamutihan bago maghatid ng sariwang gulay.

Ito ay katulad ng iyong kaso ng ilog, maliban kung ang hugis ng katawan at mga gawi na mandaragit. Ito ay kabilang sa isa pang anyo, nakatira sa malalim na inasnan na tubig at armado ng hindi lamang matalim malakas na ngipin, kundi pati na rin sa pamamagitan ng prickly matibay fins.

Sa parehong oras, ang dagat perch ay may masarap at kapaki-pakinabang na karne na may ilang mga buto, na naglalaman ng ilang mga taba. Ang mababang caloric na nilalaman ay gumagawa ng isda na may angkop na bahagi ng isang slimming-oriented na menu, at ang inihurnong sa oven ay nagse-save ng mga mahahalagang nutrients na nakapaloob dito.

Isaalang-alang ang mga recipe ng pandiyeta para sa paghahanda ng Red Sea perch sa oven, tinutukoy namin ang benepisyo sa pandiyeta at ilista ang mga sangkap na umakma sa isda na ito.

Marine bacon na inihurno sa oven - mga recipe na may mga larawan

Ang marine bass mined sa pamamagitan ng pangingisda vessels ay naghahatid sa mga counter ng tindahan karamihan frozen - ganap, pagdirikit na walang ulo at sa anyo ng fillet. Ang pinakamainam na pagpipilian ay isang bangkay, dahil ang ulo ay walang culinary application, at ang fillet ay madalas na naglalaman ng masyadong maraming tubig na nakapaloob dito. Pinatataas nito ang timbang at lumalala ang kalidad ng pulp.

Upang ang dagat bass ay nananatiling pandiyeta pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ito ay inihanda na may isang minimum na additives o palibutan lamang mababang-calorie ingredients. Isaalang-alang ang dalawang kapuri-puri na mga recipe na nagpapakita ng parehong mga diskarte.

Ang unang recipe - halos solo.:

• marine baking carcass (400 g);
• hindi masyadong malaki;
• dalawang maliit;
• bungkos
• asin at pampalasa para sa isda;
• dalawang tablespoons ng langis ng gulay (mahusay -).

Nagluluto:

• Ang balangkas ng makina upang mag-defrost, malinis at gupitin ang mga palikpik na may mga gunting sa pagluluto, na obserbahan ang kinakailangang pag-iingat, upang hindi masakop ng matibay at matalim na mga buto ng beam - ang mga ito ay sakop ng sangkap na nagiging sanhi ng malakas na pangangati sa site ng pag-iniksyon. Ang tiyan ay libre mula sa mga insides at itim na pelikula, lining ang lukab mula sa loob. Banlawan ang malinis na isda at tuyo ito sa isang tuwalya ng papel.
• Paghaluin ang langis ng gulay na may juice, pinindot mula sa mga halves ng lemon, pati na rin ang asin at pampalasa. Lubricate ang marinade na ito ay naghanda ng bangkay sa magkabilang panig.
• I-clear at hugasan ang mga bombilya, i-cut ang mga ito hindi masyadong manipis na mga lupon. Ang natitirang kalahati ng limon ay pinutol sa mga semicircle. Washing parsley malaking tumaga.
• Sa isang baking sheet, lubricated na may langis ng gulay, ilagay ang "pillow" mula sa mga bisig ng busog, sa ibabaw nito - isang marine perch carcass. Gumawa ng mababaw na gilid ng gilid, ilagay sa kanila ang taas ng limon. Si Brysto ay puno ng tinadtad na perehil.
• Ang pagluluto tulad ng perch ay kinakailangan mula 30 hanggang 40 minuto sa 180 º

Recipe pangalawang - sea bass sa red green company.:

• dalawang dagat perch (carcass);
• anim na laki ng daluyan;
• dalawa ;
• dalawang medium-sized na mga bombilya;
• (puting bahagi);
• mga gulay at perehil;
• asin (kabilang ang dagat);
• lupa dry pampalasa - itim at mahalimuyak paminta, at;
• langis ng halaman (mas mabuti olibo).

Nagluluto:

• Linisin ang frozen perch - libre mula sa kaliskis, prickly fins, internals at itim na pelikula, na sumasaklaw sa tiyan mula sa loob. Hugasan at dry carcasses, at pagkatapos ay iwiwisik ang mga ito sa isang halo ng mga dry spices.
• Hugasan at linisin ang mga gulay. Gupitin ang mga sibuyas ng sibuyas at sibuyas na bilog ng daluyan ng kapal, peppers - brooms, mga kamatis - mga lupon. Chop chop.
• Sa ilalim ng form na lumalaban sa init para sa pagluluto upang ilagay ang lahat ng singsing na sibuyas, pagkatapos ay kalahati ng pagpipiraso ng halaman. Sa itaas upang ilagay ang flawed at magsuot ng mga ito sa iba pang mga gulay. Magpahid ng paminta at asin, iwiwisik ang langis ng gulay at takpan ang palara.
• Maghurno sa isang temperatura ng 200 ºс para sa 45 minuto.

Kung ang dagat ay naghahanda sa mga kapuri-puri na mga recipe na ito, ang calorie na nilalaman ng natapos na ulam ay magiging 90-95 kilocalorius. 100 gramo.

Paggamit ng pandiyeta

Marine karne ay mayaman sa protina, biologically mahalagang macro- at microelements, mataba omega acids. Kasabay nito, ang katumbas ng enerhiya nito ay medyo mababa - humigit-kumulang 80 kilocalorius. 100 gramo. Kung ihanda mo ang produktong ito sa isang paraan ng pandiyeta - pagluluto sa hurno kabilang, at huwag gamitin ang labis na calorie additives, ang huling ulam, liwanag at kapaki-pakinabang, ay sapat na magkasya sa target na menu ng paggawa ng malabnaw.

Ano ang maghurno ng isang dagat perch?

Ang pagtugon sa naturang tanong, ang mga tagasunod ng katigasan ng diyeta ay dapat isaalang-alang ang bahagi ng enerhiya ng mga karagdagang sangkap. Mainit na kumpanya sa oven ang isda na ito ay maaaring:

• Mga gulay - Bukod sa mga ipinakita sa isang exemplary recipe, ito ay isang mababang-calorie repolyo at, ugat at perehil, podcol. Hindi tulad ng mga ito, ang mga patatas ay makabuluhang nagpapataas ng pangkalahatang calorie na nilalaman ng ulam.
• Kanin, puti at kayumanggi. Mas mabuti ang huling pagpipilian.
• Ang mga mushroom ay madalas na unibersal, pagkakaroon ng neutral na lasa.
• - Kasama rin sa stick, lalo na kung ang perch bago pagluluto ay inihaw. Maling pagpipilian para sa mga diyeta na menu
• Ang keso ng mga solid varieties - ito rubbed at iwiwisik ang mga chips ng dagat halamanan sa ilang sandali bago handa. Calorie bilang resulta ay nagdaragdag medyo.
• White wine, brandy - bigyan ang dagat perch unusual flavors at din dagdagan ito karne
• Nuts at buto - gadgad walnuts pati na rin.

Paano magluto ng dagat perch sa oven - video

Sa nakahanay na video, ang bass ng dagat ay inihanda sa isang layer ng singsing ng sibuyas, inilatag sa isang baking sheet na may pergaminong papel. Bilang karagdagan sa Lucas, lemon, dry spices, asin at gulay ay kasangkot din sa pagluluto. Kapag inihurnong mula sa itaas, may isang palara, na kung saan ay maikli hanggang ang pagiging handa ay aalisin.

Ang karne ng isang toothstay, barbed, remedyo dagat perch ay isang tunay na pantry madaling digestible protina at biologically utilities. Sa kanyang sarili, ito ay may mababang calorie. Kung maghurno ka sa mga ingredients ng pandiyeta, ang nagresultang ulam ay magiging mahalagang bahagi sa target na DIET DATING.

At paano mo inihurno ang dagat perch sa oven? Anong mga panimpla ang ginagamit mo sa parehong oras? Ginagamit ba natin ang gayong ulam sa mga menu ng diyeta? Ibahagi ang iyong mga pagtuklas sa pagluluto at praktikal na karanasan sa amin sa mga komento!