12.05.2018 1 76 078 marta ko'rib chiqildi

Shisha keramika plitalari asta-sekin mashhur bo'lib bormoqda, chunki ular oziq-ovqat tayyorlashni ancha osonlashtiradi. Ammo ular bilan ishlashda juda ehtiyot bo'lish kerak. Qaysi idishlar shisha uchun mos ekanligini ko'rib chiqing keramik plastinka? Agar siz masalaning jiddiyligini tushunmasangiz, kostryulkalar va idishlarni buzishingiz mumkin. Bunday qurilmalar uchun nimadan foydalanishga ruxsat berilgan va nima yo'qligini bilib olishingiz kerak.

Idishlarning pastki qismiga e'tibor berishingiz kerak. Pechka uchun ko'rsatmalar, taglikning diametri burnerning o'lchamiga teng bo'lishi kerakligini aytadi. Bu ta'minlashga yordam beradi zarur isitish... Aks holda, pechka qizib ketishi mumkin va uning ishlash muddati qisqaradi. Idishlarning pastki qismida sezilarli kamchiliklar - tirnalishlar, tirnalishlar, chiplar, tartibsizliklar yo'qligi ham muhimdir.

Shisha keramika yuzasi nima va u an'anaviy plitadan qanday farq qiladi?

Tashqi ko'rinishida shisha-keramika plitasi standartdan juda farq qiladi. Bu silliq, silliq va bardoshli bo'lib, uning ishlash printsipi yaxshilandi. Plitalar yaratish uchun Ceran ishlatiladi. U mukammal issiqlik o'tkazuvchanligi, zarba qarshiligi va aşınma qarshiligiga ega.

Qoplama mo'rt ko'rinadi, lekin agar siz unga bir kostryulka sho'rva tashlasangiz ham, sirt buzilmaydi. Ammo uzoq muddatli operatsiya uchun siz bunday tajriba o'tkazishingiz shart emas. O'rnatilgan isitish elementi tufayli burnerlar bir necha soniya ichida tom ma'noda qiziydi. Sovutish ham tez.

Issiqlik faqat pechkaga tegadi. Panelning qolgan qismi xavfsiz pishirish uchun sovuq bo'lib qoladi.

Shisha keramik plitalar turli xil isitish elementlari bilan sotiladi:

1. Hi-Light texnologiyasiga ega asboblar serpantin tasmasiga ega. Shuning uchun keramika uchun maxsus oshxona anjomlari qo'llaniladi. Boshqa pechkalarga qaraganda, qozon sekinroq soviydi va ovqat uzoq vaqt davomida issiq bo'ladi.
2. Induksion plita induksion lasan tufayli qiziydi. Idishning tagida magnit bo'lishi kerak. dan yasalgan zanglamaydigan po'latdan yoki magnitli quyma temir. Qurilmaning ishlash printsipi tufayli aynan shunday idishlarni sotib olish kerak. Ish joylari issiq plitaga tegib, idishning pastki qismigacha qiziydi. Bu teng bo'lishi kerak. Devorlarni tayyorlash uchun material juda muhim emas, u issiqlikka chidamli shisha yoki alyuminiy bo'lishi mumkin.

Shisha-keramika plitalarining ayrim turlari oshxona anjomlarini to'g'ri tanlashni aniqlaydigan sensor bilan jihozlangan.

Bunday qurilmalar nafaqat bezatadi ovqatlanish joyi, lekin quyidagi foydali xususiyatlarga ham ega:

• Idishlar hajmiga qarab, pechkaning hajmini belgilash mumkin bo'ladi. Bir vaqtning o'zida bir yoki ikkita isitish sxemasidan foydalanishingiz mumkin.
• Brülörü oval qilish qiyin emas. Agar g'ayrioddiy dumaloq shaklga ega oshxona anjomlari ishlatilsa, bu ortiqcha bo'lmaydi. Ovqat pishirish osonroq, qulayroq va tezroq bo'ladi.
• Shisha-keramika plastinka va maxsus kostryulkalar yuqori darajadagi quvvat va zarba qarshiligi bilan ajralib turadi. Bu katta kostryulkalar va kostryulkalardan xavfsiz foydalanish imkonini beradi.

Bunday panel uchun maxsus kostryulkalar uning uzoq ishlash muddatiga ta'sir qiluvchi asosiy omil hisoblanadi.

Ushbu texnika uchun qanday idish-tovoq mos keladi?

Agar bundan oldin oshxonada gaz plitasi bo'lsa, siz eski idishlardan ishonch bilan qutulishingiz mumkin. Ushbu jihoz bilan isitiladigan kostryulkalar tagida chuqurchalar paydo bo'ladi va tekis bo'lmaydi, chunki olov unga bir tekis ta'sir qilmaydi. Oddiy elektr pechkada ishlatiladigan idishlar ham mos kelmaydi.

Zamonaviy issiqlikka chidamli shisha idishlar uzoq vaqt davomida isitiladi, issiqlikni tezda kamaytirish qiyin. Shuning uchun uni ishlatish juda qulay emas. Shisha-keramik idishlar yomon issiqlik o'tkazuvchanligiga ega. Alyuminiy yoki mis tagliklari eritishga moyil bo'lib, plita yuzasida izlar qoldiradi, ularni olib tashlash deyarli mumkin emas.

Shuning uchun idishlarni tanlashga eng katta mas'uliyat bilan yondashish kerak. Shisha keramika plitalari ishlab chiqaruvchilari sotib olish bo'yicha quyidagi tavsiyalarni taklif qilishadi:

1. Avval pastki qismga e'tibor bering. Juda tekis va tekis versiyaga ustunlik berish kerak. Bu pechkadan panga kerakli issiqlik o'tkazilishini ta'minlaydi. To'qnashuvlar va zarbalar naqsh va pürüzlülük kabi to'siqlarni yaratadi. Noto'g'ri idishlar tufayli pechkaning ishlash muddati qisqaradi.
2. Qorong'i va matli pastki qismini tanlash yaxshidir. Bu ham issiqlik o'tkazuvchanligini oshirishga yordam beradi.
3. Pastki qalinligi yuqori bo'lishi kerak. U deformatsiyaga uchramaydi, shuning uchun issiqlik uzatish kamaymaydi.
4. Shisha-keramika plitalari uchun pastki qism asosan turli metallarning 3-5 qatlamli "sendvich" shaklida tayyorlanadi. Bu issiqlik taqsimoti deb ataladi. 3 qavatli taglik 2 qatlam zanglamaydigan po'latdan va 1 qatlam alyuminiydan iborat. Chelik idishlarni mustahkam qiladi, alyuminiy tez issiqlik o'tkazuvchanligiga yordam beradi. Besh qatlamli idishda ikki qatlamli po'lat va alyuminiy qotishmasi mavjud, boshqa qatlam alyuminiydir sof shakl... Kapsüllangan taglik mavjud, ya'ni uning atrofidagi "sendvich" po'lat bilan qoplangan. Bundan tashqari, ochiq bo'lishi mumkin va inkapsullanmagan bo'lishi mumkin, bu holda pastki struktura yon kesimida aniq ko'rinadi.
5. Agar pechkada indüksiyon pechkasi bo'lsa, do'konga borishdan oldin magnitni olishingiz kerak. Ushbu turdagi panellar ishlash printsipiga ko'ra faqat ferromagnit materiallar bilan ishlaydi. Shuning uchun tekshirish kerak. Magnitni idishning pastki qismiga keltiring. Agar u tiqilib qolsa, uni sotib olishingiz mumkin. Buning uchun shisha, keramika, mis, guruch va alyuminiy idishlar pech tog'ri kelmaydi.

Ushbu turdagi plitalar uchun mumkin bo'lgan variantlar:

• Siz sirlangan idishlarni shisha seramika ustiga qo'yishingiz mumkin. Uni nuqsonlar uchun ehtiyotkorlik bilan tekshirish muhimdir.
• Zanglamaydigan po'latdan foydalanish oson va mavjud yuqori daraja issiqlik o'tkazuvchanligi, ajoyib dizayn... Tozalash uchun ko'p harakat talab etilmaydi.
• Seramika yoki teflon qoplamali alyuminiy. Ko'pchilik mos variant, bunday idishlar hatto uchun ishlatiladi induksion pishirgichlar agar u magnit tagiga ega bo'lsa. Idishlar engil, pishirish qiyinchiliksiz amalga oshiriladi.
• Bunday qurilmalar uchun issiqlikka chidamli shisha mos keladi, biroq bir qator cheklovlar mavjud. Materiallar oshxonaning ichki qismiga yaxshi mos keladi, lekin past issiqlik o'tkazuvchanligiga ega. Shu sababli, pishirishga ko'proq vaqt sarflanadi.
• Quyma temir idishlar, agar ular juda engil bo'lsa, yaxshi bo'ladi. Juda eski va shikastlangan mahsulotlarni ishlatmaslik kerak.

Kostryulkalar va kostryulkalar tagiga yuqori e'tibor tasodifiy emas. Har bir issiqlik manbasiga o'ziga xos turdagi kostryulkalar kerak. Uning materiali juda muhim. Ideal variant shisha-keramik plitkalar uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'ladi. 18/10 belgisi qotishma 18 foiz xrom va 10 foiz nikel ekanligini aytadi. Xrom po'latning qattiqligi va kimyoviy chidamliligini beradi, nikel esa mahsulotni egiluvchan, aşınmaya bardoshli va oq qiladi.

1. Oshxona idishlarida issiqlikni tez va teng taqsimlash kerak. Shuning uchun qalin taglik muhim ahamiyatga ega. Mutaxassislar biroz konkav bo'lishini tavsiya qiladilar. Sovuq konkavlik standartlar bo'yicha pastki qismning 0,6 foizidan ko'p bo'lmasligi kerak. Misol uchun, 22 sm diametrli idishlar uchun u 1,3 mm dan oshmaydi. Pastki qismni chizishdan himoya qiluvchi maxsus birikma bilan ishlov berilishi muhimdir.
2. Shisha seramika oshxona anjomlarining har bir qismi foydalanish uchun yaxshi o'ylangan. Qopqoq tutqichi termal izolyatsiyalangan. Agar siz qo'lqopsiz qo'lingiz bilan olsangiz, kuyish bo'lmaydi. Ba'zi turdagi kostryulkalar va kostryulkalar o'rnatilgan termometr bilan jihozlangan. Qopqoqni ochmasdan pishirishni nazorat qilish imkonini beradi. Issiqlik yo'qolmaydi va jarayon vaqti kamayadi.
3. Qopqoqlar asosan 260 gradusgacha bardosh beradigan temperli shishadan qilingan. Pishirish paytida idish va qopqoqning romlari o'rtasida suv halqasi hosil bo'ladi, bu esa namlikning bug'lanishiga va lazzatning yo'qolishiga yo'l qo'ymaydi. Tutqichlar ham issiqlik izolyatsiyasi xususiyatlariga ega va ulardan foydalanish oson.
4. Pishirish maydonlarining o'lchamlari maxsus kostryulkalar asosi bilan bir xil bo'lishi muhimdir. Kattaroq idishlar hech qanday zarar keltirmaydi. Faqat isitish sekinlashadi va pishirish muddati ortadi. Issiqlik plitasi ancha kengroq bo'lsa, pechning haddan tashqari qizishi va sinishi mumkin.
5. Kuyishning oldini olish uchun oshxona idishlarining quruq va toza pastki qismi kerak. Ilova mos emas shisha keramik plastinka kostryulkalar darhol muvaffaqiyatsizlikka olib kelmaydi. Ammo qoidalarni hisobga olmasangiz, isitish qismlari tezda yonib ketadi va ish muddatini deyarli yarmiga qisqartiradi.

Sotuvda bor ko'p miqdorda oshxona anjomlari tasdiqlangan tarzda joylashtirilgan bu qamrov... Ammo bu har doim ham haqiqatga mos kelmaydi. Shuning uchun, bu faqat elektr pechkalar uchun emas, balki shisha keramika uchun mo'ljallangan idish ekanligi qayd etilgan belgini izlash kerak.

Hayot tarzi o'zgarmoqda, texnologiyalar rivojlanmoqda, bu oshxona makonini qayta jihozlash istagiga ta'sir qiladi. Shu sababli, u ko'pincha an'anaviy gaz qurilmalari bilan solishtirganda juda ko'p afzalliklarga ega bo'lgan oilaviy o'choq rolini o'ynaydi:

• tez qiziydi;
• yong'inga chidamli;
• sensorli boshqaruv moslamasi bilan jihozlangan;
• lakonik dizaynga ega;
• tozalash oson.

Yangi yordamchi uchun do'konga borishdan oldin, nimani almashtirish kerakligiga tayyor bo'lishingiz kerakligini bilishingiz kerak. oshxona anjomlari... Va bu oshxona anjomlari eskirganligi emas, faqat ba'zi turdagi pishirish idishlari shisha-keramika panellarida foydalanish uchun mos emas.

Qanday idishlardan foydalanish mumkin emas

Maslahatni oldindan bilib, nima uchun idishlarda borligini aniqlashingiz kerak ajoyib ishlash va zamonaviy dizayn, yangi elektr pechkada pishirish mutlaqo mumkin emas. Shunday qilib, qaysi idishlarda siz shisha keramika ustida pishirolmaysiz:

• Yumshoq metallardan (alyuminiy va mis) tayyorlangan kostryulkalar va kostryulkalar yuqori harorat ta'sirida maxsus himoyasiz eriydi. Ular nafaqat plitaning tashqi ko'rinishini buzadi, balki uskunaning funktsional xususiyatlariga ham ta'sir qiladi.
• Pastki qismida parchalanib ketgan, shikastlangan va chiplar bilan qoplangan uskunalar qoplamadagi chizish shaklida uskunaga tuzatib bo'lmaydigan shikast etkazadi.
• Ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lmagan idish-tovoqlar ishlaydigan pechkada foydasiz bo'ladi induksiya printsipi- uskuna shunchaki yoqilmaydi. Magnit maydonni jamlamaydigan materiallar ro'yxati: guruch, shisha, keramika, mis, alyuminiy. Po'latdan yasalgan oshxona anjomlari mavjud, ammo magnit bo'lmagan qotishmalar.
• Deformatsiyalangan kavisli pastki qismga ega yoki ta'sir ostida deformatsiyaga moyil harorat rejimi... Ish paytida pastki qismi burnerga yopishmaydi - pishirish jarayoni kechiktiriladi va pechka qizib ketadi. Elektr energiyasidan samarasiz foydalanishdan tashqari, qimmatbaho uskunalar yonib ketishi mumkin.
• Pastki diametri pechning diametridan kichik bo'lgan kichik o'lchamdagi idishlar ham kritik haroratgacha qizdirilishiga olib keladi, buning natijasida salbiy o'zgarishlar bo'ladi.

Yaltiroq yuzada bunday idishlar qoldirgan izlarni yo'q qilish mumkin emas.

Nimadan foydalanish mumkin

Ko'pgina cheklovlarga qaramay, shisha-keramik plitada pishirish uchun idishlarni tanlash juda qiyin va qimmat emas. Oshxonadagi qayta ko'rib chiqishlar ko'plab kostryulkalar, choynaklar, kostryulkalar, choynaklar va temir kostryulkalar yuqori texnologiyali pechka uchun mos kelishiga ishonch hosil qiladi.

Shunday qilib, biz yangi shisha-keramika pechka uchun idishlardan (kontrendikativlardan tashqari) tanlaymiz:

• Mukammal tekis taglikka ega bo'lgan idish plitaga kuchli yopishish tufayli issiqlik o'tkazuvchanligini oshirishga imkon beradi. Natijada pishirishning minimal vaqti, energiya sarfi kamayadi va pechning ishlash muddati oshadi.
• Ferromagnitli oshxona anjomlari. Ularning mavjudligini tekshirish oson - siz magnitlangan materialdan foydalanishingiz kerak: magnit idishlarni o'ziga tortadi - bu indüksiyon yuzasiga mos keladi.
• Poydevorning diametri tanlangan pishirish zonasining diametriga mos kelishi kerak. Agar uning o'lchamidan biroz oshib ketgan bo'lsa, u tanqidiy bo'lmaydi.

Keling, maxsus plitalar uchun idishlarni tayyorlash kerak bo'lgan materialga e'tibor beraylik.

Po'lat zanglamaydigan po'lat - mukammal tanlov amaliyot va estetik nuqtai nazardan. Ushbu materialdan tayyorlangan idishlar issiqlikni yaxshi o'tkazadi, shuning uchun unda ovqat qisqa vaqt ichida eng past rejimda pishiriladi.

Yaltiroq yoki cho'tkasi bo'lgan po'lat dizaynlar zamonaviy ko'rinish uchun quyuq shisha keramikadan farq qiladi

Emal qilingan idishlar shisha keramika talablariga javob beradi. Sotib olish va ishlatish jarayonida siz emal chiplariga yo'l qo'yilmasligiga e'tibor berishingiz kerak.

Ushbu arzon materialdan butun to'plamni olishingiz mumkin.

Seramika bilan qoplangan yoki teflon bilan ishlangan alyuminiy. Agar alyuminiy kostryulkalar pastki qismida maxsus belgiga ega bo'lsa, u mukammal issiqlik o'tkazuvchanlik xususiyatlariga ega ekanligini hisobga olib, uni xavfsiz ishlatishingiz mumkin.

Yassi taglikli qalin devorli quyma temirdan yangi uslubdagi plitalarda foydalanish mumkin

Idishning parametrlariga qo'yiladigan talablar:

• pastki qalinligi 7 mm dan ortiq;
• devor qalinligi 0,5 mm dan ortiq;
• bug 'chiqishi bilan mahkam o'rnatiladigan qopqoq.

Agar maxsus idishlar zaxirasini to'ldirish zarurati tug'ilsa, do'konning savdo maydonida e'tibor berishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa bu alohida belgidir.

Belgilash kostryulkalar shisha-keramika uskunasiga zarar keltirmasligini ko'rsatadi.

Shisha-keramika plitalari uchun idishlarni ishlab chiqishda ishlab chiqaruvchilar nafaqat pishirish jarayonini optimallashtirish, balki ish xavfsizligi darajasini oshirish imkonini beruvchi ko'plab zamonaviy muhandislik va texnologik echimlarni amalga oshiradilar.

Umumiy ma'lumot. 5 ta to'g'ri variantni ko'rib chiqish

Shisha-keramika pechkasi egasi o'z xarididan hafsalasi pir bo'lmasligi, balki idishlarning ta'midan, ularning tez tayyorlanishidan va kam elektr iste'molidan bahramand bo'lishi uchun siz to'g'ri idishlarni tanlashingiz kerak: vaqt va pulni sarflamang.

• Alyuminiydan yasalgan idish-tovoqlar, pastki qismi qalinlashgan maxsus kompozitsiya, bu past eriydigan materialning haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
• Seramika bilan qoplangan po'lat yoki quyma temir idishlar sizni ovqatni yoqish haqida unutib qo'yadi.
• Mutlaqo tekis dipli quyma temir qozonlar pishirish vaqtini qisqartiradi - ovqat o'z issiqligi tufayli etib boradi.
• dan kostryulkalar issiqlikka chidamli shisha, maxsus texnologiya yordamida tayyorlangan, markalash bilan belgilangan. Bir oz ko'proq kutishingiz kerak bo'ladi, lekin plastinka uzoq vaqt davomida silliq va tekis bo'lib qoladi.
• Isitish bilanoq yo'qolib ketadigan tubining konkav texnologiyasiga ega yangi idishlarni yangi pechda ishlatish kerak.

Oshxonamizda shisha-keramika plitalari tobora ko'proq paydo bo'lmoqda. Va behuda emas. Axir, ular estetik ko'rinishga ega, oson ishlaydi, tezda isitiladi, oziq-ovqat tayyorlashda ajoyib yordamchilardir. Ammo tabiiy savol tug'iladi: - Shisha-keramik plita uchun qaysi pan va pan ideal? Keling, bilib olaylik.

Shisha keramik plitalar uchun qanday kostryulkalar va kostryulkalar mos keladi? Barcha metall idishlar (quyma temir, zanglamaydigan po'lat, alyuminiy, sirlangan qoplama) shisha keramik plitalar uchun mos. E'tibor berish kerak bo'lgan ba'zi xususiyatlar mavjud.

Pastki yuza

Barcha mahsulotlar tekis, tekis pastki qismga ega bo'lishi kerak, dag'alliksiz va bo'rttirma naqshsiz bo'lishi kerak (oqadigan pastki qism uchun ideal gaz brülörleri). Pastki qismning issiq plitaga mukammal darajada mos kelishi panning o'zi tez qizib ketishini ta'minlaydi. Bu isitish elementlarining ishlamay qolishiga imkon beradi va shu bilan ularni tezroq eskiradi. Hatto bitta tajriba ham o'tkazildi: burnerlar idish-tovoqsiz yoqilgan. Pechdagi isitish elementlarining bo'sh ishlashi muntazam qizib ketishga, keyin esa tez yonib ketishga olib keldi. Bu quyidagilarni nazarda tutadi:

• pechkaga mahkam o'rnatiladigan idishlar energiyani tejaydi;
• tekis pastki idishni tezroq pishirishga imkon beradi;
• to'g'ri pastki diametri plitka isitish elementlarining ishlash muddatini oshiradi.

Pastki qalinligi

Yaxshiroq o'rnatish uchun idishning isitish yuzasining qalinligi muhim ahamiyatga ega. Axir, yupqa taglik (3 mm dan kam) tezroq deformatsiyalanadi va pechka bilan 100% aloqani yo'qotadi, chunki u mukammal tekis bo'lmaydi. Ekstrudirovka qilingan alyuminiydan tayyorlangan mahsulotlar bunga ayniqsa sezgir. Agar u pechkada "chayqalib" qolsa, uni almashtirish yaxshiroqdir yangi model, aks holda pishirishning bir xilligi buziladi.

Pastki rang

Pastki qismning rangi muhim rol o'ynaydi. Ko'zgu effekti bilan engil ohanglar mavjud Ko'proq ko'zgular, shuning uchun mat yuzasi (tashqi) bilan quyuq rangli idishlarni sotib olish yaxshiroqdir. Modellarning ko'pchiligi kumush taglikli do'konlarda taklif qilingan bo'lsa-da, siz ushbu ma'lumotga e'tibor berishingiz kerak.

Pastki diametri

Yuqorida aytib o'tilganidek, shisha keramik plitalar, agar isitish elementlari ishlamasa, kamroq xizmat qiladi. Demak, xulosa: qozon yoki panning diametri burnerning o'lchamiga ideal tarzda mos kelishi kerak. Bu erda qiyinchiliklar yuzaga kelishi mumkin, bu erda pastki qismi tekis bo'lsa ham, diametri eng kichik burner bilan ham kichikroq bo'lishi mumkin. Salbiy ta'sir, shuningdek, pechning o'lchamidan oshib ketganda ham olinishi mumkin. Bunday holda, isitish elementining maksimal quvvati barcha idishlarni to'liq isitish uchun etarli bo'lmasligi mumkin.

Pastki shakl

Pastki qismni shisha-keramik plastinka yuzasiga eng yaxshi moslashtirish uchun uning bir oz konkav ichki shakli mos keladi, degan fikr bor. Aytishlaricha, qizdirilganda material kengayadi va ideal tarzda tekis shaklga ega bo'ladi.

Hatto bir tekis qog'oz varag'i yarmigacha qo'llaniladigan sinov ham mavjud tashqi yuzasi pastki. Siz varaqning chekkalarida qanday qilib mahkam yotqizilganini va pastki qismning o'rtasida sirtga tegmasligini aniq ko'rishingiz mumkin (bo'shliq 1 mm).

Garchi amalda, ichki konkav versiyasi o'zini isbotlamadi. Haqiqatan ham, material qizdirilganda kengayadi, lekin shakli juda boshqacha shakllarga ega bo'lishi mumkin.

Pastki material

Qoplanmagan alyuminiy va mis taglik shisha-keramika plitalari uchun mos emas. Buning sababi shundaki, bu metallar juda yumshoq va isitish elementlari bilan o'zaro ta'sirlashganda dog 'qolishi mumkin. Buning oldini olish uchun ishlab chiqaruvchilar tashqi yuzani maxsus bo'yash yoki po'lat bilan qoplangan (sotib olish bilan tekshiring).

Idishlarni tanlashda har doim uning shisha-keramik plita uchun mosligini tasdiqlovchi belgiga e'tibor bering.

Ma'lumotlar shisha-keramika plitalari uchun yuzalarni ishlab chiqaruvchi ishlab chiqaruvchilardan olingan: Shcott - Ceran savdo belgisi va Corning - EuroCera savdo belgisi.

Standart gaz plitalari shisha-keramika plitalari bilan almashtirildi. Ularning dizayni har qanday narsani to'ldirishga qodir oshxonaning ichki qismi... Tashqi ko'rinishidan tashqari, shisha-keramika plitalari bir qator xususiyatlar va afzalliklarga ega, biz quyida batafsilroq muhokama qilamiz.

Pechka oshxona idishlarining pastki qismini isitadi, buning natijasida issiqlik butun idish bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi.

Bunday texnikani allaqachon sotib olganlar hayron bo'lishadi - shisha-keramik plita uchun qanday idishlar mos keladi? Biz mos oshxona idishlarining navlarini va ularni tanlashning nuanslarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Shisha-keramika yuzasi nima va u an'anaviy pechkadan qanday farq qiladi

Shisha keramika yuzasi bo'lgan pishirgichlar elektr oshxona jihozlari sifatida tasniflanadi. Ular o'zlarining elektr hamkasblaridan mukammal silliq yuzasi va burnerlarning tashqi belgilanishi bilan ajralib turadi.

Ular bir qator muhim xususiyatlar bilan ajralib turadi:

• Pechka oshxona idishlarining pastki qismini isitadi, buning natijasida issiqlik butun idish bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi.
• Ish tugagandan so'ng, panelning yuzasi tez soviydi.
• Zamonaviy pechka modellari burnerlarning shaklini o'zgartirishga qodir, bu esa iste'molchiga har qanday shakldagi idishlardan foydalanish imkonini beradi.
• Isitishni avtomatlashtirish - siz isitish plitasining ma'lum bir isitish quvvatini o'rnatishingiz mumkin va u o'z kuchini oshiradi yoki kamaytiradi.

Zamonaviy pechka modellari burnerlarning shaklini o'zgartirishga qodir, bu esa iste'molchiga har qanday shakldagi idishlardan foydalanish imkonini beradi.

Ushbu texnikaning estetik va zamonaviy ko'rinishi xaridorlarni o'ziga jalb qiladi. Va agar biz massani ham hisobga olsak foydali xususiyatlar, keyin bunday pechka faqat xudojo'ydir.

Shisha keramik plitalarning turlari

Shisha keramika iste'molchilar orasida mashhur bo'lganligi sababli, bunday materialdan tayyorlangan mahsulotlar e'tibordan chetda qolmaydi. Ishlab chiqaruvchilar shisha va keramikadan ikki turdagi pechkalar ishlab chiqaradilar - elektr va gaz. Xaridor funktsiyalar to'plamiga, o'lchamiga va dizayniga e'tibor qaratib, ikkita turdan qaysi birini tanlashni mustaqil ravishda hal qiladi.

Gaz - arzon yoqilg'i, lekin u umuman xavfsiz emas, shuning uchun ko'pchilik afzal ko'radi elektr pechkalar... Ikkinchisi ikkita asosiy guruhga bo'linadi - klassik va induksiya. Ushbu kichik toifalar isitish turiga qarab farqlanadi. Isitish elementlarining uchta guruhi mavjud:

Ro'yxatda keltirilgan model variantlarining har biri oshxona jihozlari maishiy texnika bozorida dolzarbdir. Bundan tashqari, barcha turdagi zamonaviy plitalar barcha sifat talablariga muvofiq bajariladi.

Sotib olish zarurati bo'lsa, mustaqil plitalar sotib olinadi pech boshqa ishlab chiqaruvchidan yoki oddiygina oshxonada joyni tejash uchun.

Shisha-keramika plitalari joylashtirish turi bo'yicha farqlanadi. Ular ham mustaqil, ham o'rnatilgan bo'lishi mumkin. Birinchisi, agar boshqa ishlab chiqaruvchidan pech sotib olish kerak bo'lsa yoki oshxonada joyni tejash uchun sotib olinadi. Va ikkinchisi, o'z navbatida, va o'z ichiga olgan uskunalardir pech va pech.

O'rnatilgan plitalar - bu pech va pechni o'z ichiga olgan uskunalar.

Idishlarni isitishning xususiyatlari

Panelning oynadek silliq korpusi ostida bir nechta spiral burnerlar qurilgan. Pechni yoqsangiz, ular bir zumda qiziydi va tez soviydi. Issiqlik oqimi plitkaga bir tekisda va bir yo'nalishda harakat qiladi va idishning pastki qismiga issiqlik beradi.

Bunday uskunadan foydalanganda kuyish xavfi yo'q.

Bunday uskunadan foydalanganda kuyish xavfi yo'q. Buning sababi, tananing qalin qatlamli materialdan tayyorlanganligi va ishlash printsipi odamlar uchun mutlaqo xavfsizdir.

Ushbu texnikaga qanday idishlar mos keladi

Qoida tariqasida, klassik plitalar uchun kostryulkalar shisha keramikadan tayyorlangan indüksiyon modellariga qaraganda ancha xilma-xildir. Standart elektr panellari ko'p qirrali, shuning uchun ularni quyidagi turdagi oshxona idishlarida pishirishga ruxsat beriladi:

• Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozon va kostryulkalar.
• Issiqlikka chidamli shisha buyumlar.
• Maxsus himoya qoplamali alyuminiy idishlar.
• Emal qilingan jihozlar.

Bir yoki boshqa taomni tanlashda siz ishlab chiqarish materialining xususiyatlariga, funksionalligiga va pastki qalinligiga e'tibor berishingiz kerak.

Bir yoki boshqa idishni tanlashda siz ishlab chiqarish materialining xususiyatlariga, funksionalligiga va pastki qalinligiga e'tibor berishingiz kerak. Oxirgi mezon eng muhimlaridan biridir, chunki pastki qismi qanchalik zichroq bo'lsa, ovqat shunchalik yaxshi tayyorlanadi.

Idishlarning materialiga qanday talablar qo'yiladi

An'anaviy pechka modellari uchun bardoshli metallardan tayyorlangan idishlardan foydalanish tavsiya etiladi. Yumshoq apparat, mis va guruch kabi butunlay isitiladigan pechkada foydalanish uchun mutlaqo yaroqsiz. Chunki, erish izlarini yo'q qilish mumkin emas va keyinchalik bu qurilmaning keyingi ishlashiga ta'sir qiladi.

Induksion modellarga kelsak, ular mos pishirish idishlarini mustaqil ravishda aniqlaydilar. Biroz zamonaviy modellar yaroqsiz idishlar yuzasida bo'lganda ular shunchaki yoqilmaydi. Bunga quyidagilar kiradi: shisha, alyuminiy, guruch buyumlari.

Idish moslamalari bilan bog'liq muammolar

Faqat shisha-keramik plastinkada qanday idishlardan foydalana olmasangiz. Siz ferromagnit xususiyatlarga ega yangisini sotib olishingiz yoki mavjud oshxona anjomlari orasida mos idishni izlashingiz kerak bo'ladi.

Shisha-keramika plitasi uchun ferromagnit xususiyatlarga ega idishlarni sotib olish kerak.

Amaliyot printsipi idishlarning pastki qismi bilan o'zaro ta'sir o'tkazishga qaratilganligi sababli, ularning uyg'unligi to'g'ridan-to'g'ri oshxona idishlarining pastki qismiga bog'liq bo'ladi. Siz unga e'tibor qaratishingiz va uni nafaqat dizayn va balki baholashingiz kerak tashqi belgilar, balki xarakterli xususiyatlari bilan ham.

Ideal pastki xususiyatlar

Avval aytib o'tganimizdek, pastki qismi to'g'ri kostryulkalarni tanlashda asosiy mezondir. Idishning ideal pastki qismi silliq bo'lishi kerak, eng kichik chizish yoki chiplarsiz. Bunday nuqsonlarning mavjudligi uskunaning funksionalligini kamaytirishi va uning dizayniga zarar etkazishi mumkin.

Idishning ideal pastki qismi silliq bo'lishi kerak, eng kichik chizish yoki chiplarsiz.

Pastki qalinligi o'rtacha, bir santimetrdan kam bo'lmasligi kerak. Axir, u qanchalik qalin bo'lsa, idish shunchalik teng isiydi. Bundan tashqari, idish sotib olayotganda, qora matli pastki qismi porloq va engil bo'lganlarga qaraganda yaxshiroq isinishini ta'kidlash kerak.

Zanglamaydigan po'latdan muvofiqligi

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan buyumlar uzoq vaqtdan beri aşınmaya bardoshliligi va chidamliligi bilan mashhur. Ular nafaqat o'tmishda ishlatilishi mumkin gaz plitalari, balki zamonaviy shisha-keramikada ham.

Bunday idishlar zich, qatlamli, erimaydi va iz qoldirmaydi.

Bunday idishlar zich, qatlamli, erimaydi va iz qoldirmaydi. Bundan tashqari, u uzoq vaqt davomida issiqlikni saqlashga qodir. Asosiysi, sotib olayotganda korpusda hech qanday kamchiliklar yo'q.

Emal va alyuminiy kostryulkalar

Oshxona anjomlari ularni alyuminiy qotishmalari shisha keramikadan foydalanish uchun mutlaqo yaroqsiz, hech bo'lmaganda juda ko'p iste'molchilar aytadi. Biroq, zamonaviy ishlab chiqaruvchilar ixtisoslashtirilgan magnit taglik bilan alyuminiy mahsulotlarini ishlab chiqarishni boshladilar, bu esa bunday panellardagi idishlarni to'liq ishlatish imkonini beradi.

Zamonaviy ishlab chiqaruvchilar ixtisoslashtirilgan magnit taglikka ega alyuminiy mahsulotlarini ishlab chiqarishni boshladi.

Emaylangan idishlar ham farq qilmaydi yuqori stavkalar mexanik stressga nisbatan kuch. Ammo bu omilga qaramasdan, metall qizdirilganda oksidlanmaydi va oziq-ovqatga chiqarilmaydi kimyoviy moddalar... Bunday idishlarni shisha-keramika plitalarida ishlatishga ruxsat beriladi, ammo baribir idishning pastki qismiga e'tibor berish tavsiya etiladi.

Bunday idishlarni shisha-keramika plitalarida ishlatishga ruxsat beriladi, ammo baribir idishning pastki qismiga e'tibor berish tavsiya etiladi.

Issiqlikka chidamli shisha

Ovqat pishirish uchun shisha idishlar chidamli yuqori haroratlar... Biroq, shisha-keramika texnologiyasida ishlaganda issiqlik o'tkazuvchanligi ko'rsatkichlari juda past.

Shisha-keramika texnologiyasida ishlaganda issiqlik o'tkazuvchanligi ko'rsatkichlari juda past.

Bunday idishlarni pechkada ishlatish mantiqiymi? Biz yo'q deb o'ylaymiz. Darhaqiqat, idishni isitish uchun siz ko'p elektr energiyasini sarflashingiz kerak bo'ladi. Natijada, bitta taomni tayyorlash jarayoni siz uchun juda qimmatga tushadi.

Keramika va teflon

Ko'pincha, ushbu texnikaning egalari so'raydilar - keramik idishlarni keramik pechka ustiga qo'yish mumkinmi? Albatta, qila olmaysiz! Axir, oddiy odamlarda keramika idishlari sopol idishlar deb ataladi, ya'ni magnit xususiyatlar haqida gap bo'lishi mumkin emas.

Agar siz panelning yuzasiga sopol idish qo'yishga harakat qilsangiz, unda siz natijani kutmaysiz.

Agar siz hali ham keramik idishni panelning yuzasiga joylashtirishga harakat qilsangiz, unda siz natijani kutmaysiz. Idish sovuq bo'lib qoladi yoki pechka uning mavjudligiga ta'sir qilmaydi.

Qanday idishlar ishlatilmasligi kerak

Yuqorida aytib o'tilganidek, mo'rt materiallardan tayyorlangan idishlarni sotib olish va ishlatish taqiqlanadi. Yupqa devorli mahsulotlar tezda qiziydi va ularning erishi xavfi mavjud. Axir, zamonaviy pechka modellari yuqori quvvat va issiqlik uzatish bilan ajralib turadi.

Alyuminiy, mis va guruch asboblarini istisno qilish kerak. Bunday qurilmalarni gaz plitalarida ishlatish yaxshiroqdir, keyin esa burner olovi bilan g'ayratli bo'lmang.

Oshxona anjomlarini noto'g'ri tanlash bilan nima bo'lishi mumkin

Shisha sopol plita uchun mos bo'lmagan idishlar shunchaki erishi va jihozning tekis yuzasida iz qoldirishi mumkin. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, hali hech kim oshxona jihozlari yuzasidan metall dog'larni olib tashlay olmadi.

Mavjud yoki sotib olingan po'latdan, quyma temirdan yasalgan idishlardan foydalanib, siz shubhasiz xato qilmaysiz va shisha-keramik plitaga zarar etkazmaysiz.

Bunday hodisalarni oldini olish uchun, shisha keramika uchun shisha idishlarni sotib olishdan oldin, Internet-resurslardagi foydali ma'lumotlarni o'qing yoki sotib olishdan oldin sotuvchi bilan maslahatlashing. Mavjud yoki sotib olingan po'latdan, quyma temirdan yasalgan idishlardan foydalanib, siz, albatta, xato qilmaysiz va shisha-keramik plitaga zarar bermasligingizni unutmang.

Video: shisha-keramik plitaga qanday g'amxo'rlik qilish kerak

Shisha-keramika yuzalarining ko'rinishiga qarab, ular an'anaviy plitalarning "uzoq qarindoshlari" degan xulosaga kelishimiz mumkin. Yangi birodarlar bardoshli va mukammal sirt, yuqori darajadagi ishlash printsipi bilan ajralib turadi, shuning uchun bunday panel ajoyib zavq bag'ishlash uchun mo'ljallangan. Oshxona jihozlari ega bo'lgan yuqori sifatli material tufayli optimal ishlash- aşınmaya qarshilik, yuqori darajadagi issiqlik va issiqlik o'tkazuvchanligi. Shisha-keramik pechka uchun idishlar - bu xususiyatlarni tanlash va hisobga olishga alohida e'tibor talab qiladigan element, chunki unda pishiriladigan idishlarning ta'mi va foydalari bunga bog'liq.

Bilish muhim! Bunday atributlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan materialning paneliga katta qozon sho'rva yoki palovni tushirishga muvaffaq bo'lsangiz ham, u yorilib ketmaydi va buzilmaydi. Ammo kafel uzoq vaqt davomida sodiqlik bilan xizmat qilish xususiyatiga ega bo'lishi uchun tajribalardan voz kechish tavsiya etiladi.

Nima uchun to'g'ri idishlarni tanlash muhim?

Siz nimani tushunishingiz kerak idishlar shisha-keramika plitalari uchun bu eng maqbuldir, chunki irratsional tanlangan idishlar mahsulotning ishlashida ma'lum qiyinchiliklarga olib keladi:

• idishlarning pastki qismiga, shuningdek pishirish yuzasiga yopishish faktining yo'qligi elektr energiyasining sezilarli darajada oshishiga olib kelishi mumkin, bu, aytmoqchi, hozirda arzon emas;
• noto'g'ri tanlangan kostryulkalar va qovurilgan idishlar, shuningdek pishiriladigan idishlar uzoq vaqt davomida isitiladi, bu esa pishirish vaqtini oshiradi;
• noto'g'ri tanlangan oshxona anjomlari qisqa xizmat muddati, etarlicha yuqori quvvat darajasi va aşınma qarshilikning past ko'rsatkichi bilan ajralib turadi.

Ushbu mumkin bo'lgan qiyinchiliklar tufayli, qaysi kostryulkalar shisha keramik plitalarga mos kelishini tushunish kerak. Agar siz ishlayotgan notekis taglik kuzatilsa, bu idish-tovoqlarga ham, qurilmaning o'ziga ham mexanik shikastlanishga olib kelishi mumkin. Noto'g'ri tanlangan idish ichidagi issiqlikni taqsimlash xususiyatlariga ta'sir qiladi va sirt sifatining sezilarli darajada yomonlashishiga olib keladi.

Qanday turdagi idishlar, albatta, mos kelmaydi

Shisha-keramika ikki turdagi isitish komponentlarining bir vaqtning o'zida ishlashi bilan ishlatilishi mumkin: oddiy isitish elementlari yoki indüksiyon tipidagi rulonlar. An'anaviy pechkalarda siz tekis taglikka ega bo'lgan har qanday foydalanishingiz mumkin. Asosiy shart - sirt bilan to'liq aloqa qilish va shaxsiy qurilmangiz uchun qaysi turdagi idishlarni afzal ko'rishingiz muhim emas.

Qaysi idishlarga mos kelishi haqidagi savolni ko'rib chiqsangiz, ushbu elementlar uchun aniq nima chiqarib tashlanganligini tushunishingiz mumkin:

• nosimmetrikliklar bilan noqulay va qo'pol taglik bilan jihozlangan idishlar sirtga yuqori yopishishni ta'minlay olmaydi, bu samaradorlik ko'rsatkichining sezilarli pasayishiga va elektr energiyasini iste'mol qilishning oshishiga olib keladi;

• Egri va qo'pol sirtli idish-tovoqlarning yana bir kamchiligi shundaki, u darhol materialning silliq ustki qismini turli tirnalgan va nuqsonlar bilan qoplaydi, bu panelning ko'rinishini buzadi va mustahkamlikka salbiy ta'sir qiladi;

• dumaloq taglik bilan jihozlangan qozonlardan foydalanmaslik kerak, chunki isitish va pishirish jarayonini sekinlashtiradigan o'zaro aloqaning ahamiyatsiz maydoni mavjud.

Hozirgi vaqtda sotib olish qiyin bo'lmagan shisha-keramik pechka uchun idishlar keng assortimentda taklif etiladi, shuning uchun shaxsiy oshxona eng yaxshi variantni tanlashingiz mumkin.

Qanday idishlardan foydalanish mumkin

Ushbu qaror oshxonangizda o'rnatilgan pechning turi va turiga bog'liq bo'ladi. Agar shisha-keramika qoplamasi bilan jihozlangan indüksiyon tipidagi model sotib olingan bo'lsa, unda magnit taglikka ega bo'lgan qat'iy maxsus idishlarni ishlatish kerak. Ya'ni, idishlar asosan zanglamaydigan po'latdan yoki quyma temir elementdan yasalgan bo'lishi kerak. Devorlarga kelsak, ular boshqa materiallardan tayyorlanishi mumkin va buning uchun ko'pincha alyuminiy, magnit bo'lmagan po'lat va yuqori issiqlik qarshiligiga ega shisha ishlatiladi. V aks holda ba'zi modellar hatto yoqilmaydi, ko'pchiligi asboblarning "to'g'riligi" darajasini aniqlaydigan sensor bilan jihozlangan.

Bunday naqshlar harakat tamoyili bilan bog'liq induksion qurilmalar, bunda isitish isitiladigan plastinka bilan aloqa qilish bilan bog'liq emas, balki pastki qismida induksion tabiatning oqimlarini yaratish orqali amalga oshiriladi. An'anaviy shisha keramik plitkalar haqida gap ketganda turli xil o'zgarishlar isitish elementlari, tekis taglik bilan jihozlangan har qanday turdagi kostryulkalar mos keladi. Bundan tashqari, u qanchalik silliq bo'lsa, kontaktning zichligi shunchalik ko'p bo'ladi (emal qilingan va po'latdan yasalgan mahsulotlar mukammaldir). Ba'zan shishadan foydalanish tavsiya etiladi, ammo bu holda elektr energiyasi tezroq iste'mol qilinadi.

Shisha-keramika plitalari uchun kostryulkalar navlari

Shisha-keramika plitalari uchun idishlarni tanlash kabi vazifani hisobga olgan holda, ushbu elementlarning bozorda taklif qilinadigan navlari haqida ma'lumotga ega bo'lish kerak. Darhaqiqat, mahsulotning ko'plab turlari mavjud, ular material jihatidan farq qiladi, tashqi dizayn, ishlash printsipi. Ularning barchasi shaxsiy afzalliklar va kamchiliklar bilan jihozlangan, ular tanlov haqida qaror qabul qilishdan oldin e'tiborga olinishi kerak. Keling, eng mashhur va tez-tez taklif qilinadigan o'zgarishlarni ko'rib chiqaylik:

• – eng yaxshi yo'l bozorda. U yuvish uchun yaxshi mos keladi, issiqlik o'tkazuvchanligining yuqori darajasiga ega, bu materialdan tayyorlangan idishlar jozibali ko'rinishga ega va bu qurilma markazga aylanishi mumkin. oshxona maydoni... Biroq, uning magnit xususiyatlarini hisobga olish muhim: an'anaviy tarzda, tegishli piktogrammalar qadoqlashda ko'rsatilgan.

• Shisha-keramik plastinkadagi alyuminiy idishlar ham oshxona makonining stilistik rasmiga mos ravishda har qanday naqshni tanlashga imkon beruvchi ajoyib tanlovdir. Lekin idishlarning pastki qismini unutmang - u tirnalgan va ko'tarilgan joylarsiz mukammal silliq bo'lishi kerak. Ba'zi turlari alyuminiy kostryulkalar bilan yaxshi munosabatda bo'ling induksion plitalar shisha keramik yuzasi bilan.

• Idishlarni tanlashda anodlangan xususiyatlarga ega va po'lat taglikli mahsulotlarga ustunlik bering. Ushbu materialdan tayyorlangan idishlar ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qiladi, chunki bu material u yumshoq va osongina tirnalgan bo'lishi mumkin.

• shisha-keramika plita uchun kostryulkalar jozibali ko'rinish turli xil o'zgarishlar tufayli, u har doim ham pechda ishlatish uchun oqilona emas. Uni hech qanday muammosiz ishlatish mumkin, ammo bu qo'shimcha energiya sarfiga olib keladi. Shisha elementlar turli xillar uchun juda yaxshi.

• bu turdagi plastinka uchun juda mos keladi. Pastki qismi magnit bo'lsa, u indüksiyon elementlarida ham ishlatilishi mumkin, ammo siz markirovkaga e'tibor berishingiz kerak - u mahsulotdan oqilona foydalanish xususiyatlarini ko'rsatadigan maxsus belgilar to'plamini o'z ichiga oladi.

Materialni tanlashga malakali va oqilona yondashuv mahsulotning uzoq xizmat qilish muddatini va sizga va yaqinlaringizga sodiq xizmat ko'rsatishni kafolatlaydi.

Shisha-keramika plitasi uchun kostryulkalar tanlashdan oldin siz ishlab chiqaruvchilarning maxsus tavsiyalariga e'tibor qaratishingiz kerak. Quyida xarid qilish paytida eslab qolishingiz kerak bo'lgan qoidalar mavjud.

• To'lash Maxsus e'tibor pastga - tekis va tekis bo'lishi kerak. Bu talab pechkadan idish-tovoqgacha optimal issiqlik ko'rsatkichini ta'minlash qobiliyati bilan bog'liq. Agar bu talab bajarilmasa, issiqlik miqdori etarli emas. Har qanday turdagi interlayer issiqlik uzatishni kamaytirishga yordam beradi, plitaning sezilarli qizib ketishi kuzatiladi va xizmat muddati kamayadi.

• Ideal holda, pastki qismida mat qoplama va bo'lishi kerak quyuq rang- bu issiqlik o'tkazuvchanlik indeksining sezilarli yaxshilanishiga yordam beradi. Qalinligi nuqtai nazaridan, asosiy parametrlarni kuzatish ham muhimdir. Ular isitish vaqtida deformatsiyaning yo'qligiga va issiqlik o'tkazuvchanlik darajasining pasayishiga yordam beradi. An'anaga ko'ra, bu element bir nechta metall elementlar bilan ifodalangan sendvich shaklida amalga oshiriladi. Maxsus tuzilishga ega bo'lgan bunday taglik idishlarni ma'lum xususiyatlar bilan ta'minlaydi va ularda qo'shimcha xususiyatlarni yaratadi.

• Idishning pastki qismiga e'tiborning ortishi tasodifiy emas, chunki issiqlik taqsimoti unga bog'liq. Ishlab chiqarish materiallari o'ynaydi muhim rol, ideal zanglamaydigan po'latdir.

• Issiqlik uzatish xususiyatlarini hisobga olish muhim, shuning uchun pastki qalin va qattiq bo'lishi kerak. Birinchidan, bu operatsiya jarayonini eng sodda va yoqimli qiladi, ikkinchidan, mahsulotning iste'mol xususiyatlarini yaxshilaydi.