Tayyorlangan ovqatning ta'mi nafaqat retsept va do'konning mahoratiga, balki idishlarning sifatiga rioya qilishning aniqligiga bog'liq. Siz pishirilgan tuxumni eng ingichka yoritgichga tayyorlashingiz mumkin, ammo go'sht bunday ishni bajarmaslik kerak. Agar jarayon ko'p vaqt talab qilsa, qavrilgan panning quyi pastki qismida va issiqlik issiqlik bilan taqqoslash alyuminiydan, masalan. Ammo qavrilgan idishni yopishsiz qoplamasiz va undan qanday foydalanish kerakligini ko'rsatadi

Qopqoq alyuminiy qovurilgan idishni tayoqli qoplamali qovurilgan idishni tavsiflash va undan foydalanish

Alyuminiy idishlar va qavrilgan idishni egalari bilan mashhur. Ular juda oson, shunchaki yuving, narx uchun ixtilof qiling. Biroq, alyuminiy metalldir, garchi korroziyaga moyil bo'lmasa ham, ba'zida ortiqcha "faoliyat" mavjud.

Shunday qilib, alyuminiy taomlarda siz murabbo, sho'rva, mevali kompotlarni, shuningdek tuzlangan sabzavot yoki nordon-shirin sous bilan tayyorlay olmaysiz. Bu mahsulotning ta'mi kabi azoblanadi va idishlarning o'zi - alyuminiy qorayadi va silliqlikni yo'qotadi. Biroq, qovurish biroz boshqacha va boshqa talablar alyuminiy mahsulotlarga taqdim etiladi. Shuningdek, siz uchun nima qilinganligi haqida bilib olishingiz foydali bo'ladi.

Video bo'yicha - Ta'rifni qovurish:

Idishlar ishlab chiqarish texnologiyasi: shtamplangan, qilingan, quyma

Alyumin taomlari turli texnologiyalar asosida ishlab chiqariladi. Bu mahsulotdan foydalanish mumkin bo'lgan oshpazlik jarayonlari va yo'qligini aniqlaydigan ishlab chiqarish usuli.

Shtamplangan qovurilgan panning foydalanish qulay, ammo uzoq va tez-tez isitish mos emas. Qoida tariqasida idishlar, po'latdan o'tkazilgan po'latdan o'tkaziladi, bu esa o'z hayotini biroz oshiradi.

• Eskirgan idishlar- soxta mashinalarda bosilgan holda ishlab chiqariladi. Metall mozaikali plastikning holatiga qizdiriladi va mahsulotlar kerakli shakl bilan bosiladi. Shlaklar alyuminiyni kuchaytiradi, shunda soxta metallni qovurilgan pantig'i muhrlangandan ko'ra uzoqroqroq. Bundan tashqari, texnologiya nozik devorlar va qalin pastki qismli modellarni olish imkoniyatini beradi. Qoida tariqasida, po'lat plitalar pastki qismga vidolashadi, chunki bunday idishlar asosan indüksiyon plitalari uchun mo'ljallangan. Ammo quyuq dazmolni qovurilgan panjara indüksiya plitalari va undan qanday foydalanish uchun mos bo'ladimi

  

• Alyuminiy mahsulotlar - Eritilgan metall mog'or ichiga quyiladi va kerakli konfiguratsiyaning qozonlari va qovurilgan idishlarni qabul qiladi. Bir vaqtning o'zida metall deformatsiyalanmagan va uning barcha fazilatlarini to'liq saqlab qoladi. Gap alyuminiy to'liq isitishni ta'minlaydi, juda bardoshli. Biroq, bunday texnologiya juda energiya intensiv, aslida, quyma alyumin idishlar qimmatroqdir. Ammo bu nimaga o'xshaydi va quyuqlangan temirni pancakes qanday qilib krepsatlar uchun ishlatilishi kerakligini tushunishga yordam beradi

  

  Bunday turdagi idishni uzoq vaqt xizmat qilishi mumkin

Quyosh metalldan yasalgan panning pastki qismi, shuningdek, anti-informatsion disk tomonidan kuchaytirilgan. Shunga ko'ra, idishlarni har qanday turdagi plitalarda ishlatilishi mumkin: induksiya, gaz, elektr.

Qopqoqli qoplama: teflon, marmar, keramika, titan, olmos

Biroq, nafaqat ishlab chiqarish usuli idish bilan tavsiflanadi, balki tayoqli qoplama va uning fe'l-atvorini qo'llash usuli bilan ham tavsiflanadi. Bu zamonaviy pishirishning zamonaviy standartlariga muvofiq bu majburiy element emas.

Qoplama materiali quyidagi variantlarni ajratadi.

Aslida, hozirgi Teflon qoplamasi pova-ga 400 S haroratida qo'llaniladi, bu har qanday aralashmalarni to'liq olib tashlashni kafolatlaydi. Tetrafluoroetilenning o'zi eng neytral polimerlarga tegishli. Afsuski, iste'molchi ushbu Teflonning ushbu Teflon qopqog'ini boshqa rang-barang, boshqa flotopologiymerlar ishlatadigan turli xil taqlidlardan ajratish juda qiyin. Ammo tayoq qoplamali va undan qanday foydalanish kerak bo'lgan ikki tomonlama qovurilgan panga o'xshaydi, bu buni tushunishga yordam beradi

Afsuski, kulolchilik qoplamasi harorat, mexanik ishqalanish va zarbalardan qo'rqadi va bundan tashqari, indüksiyon plitalari uchun mos emas. Bunday qovurilgan idishni taxminan 2-3 yil xizmat qiladi.

• Marmar - teflonning marmar kızılcıklari bilan variant. U bir necha qatlamlarda qo'llanilishi mumkin: ulardan ko'ra ko'proq bardoshli taomlar. Multiber modeli 25 yilgacha davom etishi mumkin. Qoplama asta-sekin soviydi, harorat farqlaridan qo'rqmaydi, o'tkir narsalar bilan aloqa qilishdan kamroq azob chekish.

Kamchilik bu adolatli og'irlik - bu biroz osonroq quyma temir. Bundan tashqari, ushbu toifadagi yaxshi qovurilgan panali va hatto qalinlashgan pastki qismida kamida 2000 p.

Eng yaxshi variant - bu alyuminiy qalinligining 6 mm va 5 qavatli graflik qopqog'idan. Siz uni moysiz pishirishingiz mumkin. Ammo, vaqti-vaqti bilan toza sariyog 'yog'dirish va salfetka bilan artib olish tavsiya etiladi.

Shuningdek, u qanday qilib to'g'ri ishlatilishi haqida ma'lumot berishingiz mumkin.

Titaniya qopqog'ini xavf ostiga qo'yishi haqida ma'lumot har qanday tanqidlarga qarshi turadi: metall allaqachon mutlaq neytralligi va zararsizligi haqida gapiradigan protezlar uchun ishlatiladi.

Qochmaydigan qoplamani qo'llash usuli muhimdir. Bu alyumin taomlarni tayyorlash usuli sifatida materialdan unchalik ko'p emas.

• Shtamplangan qovurilgan idishda qoplama ish stakaniga, ya'ni haqiqiy shtamplash uchun qo'llaniladi. Kirish paytida qoplama ham shikastlangan, bu uning fazilatlariga va chidamlilik uchun ta'sir qiladi. Mahsulotlar juda oson va narxda mavjud, ammo juda qisqa vaqt xizmat qiladi.
• Sozli alyuminiy mahsulotida qatlam purkash orqali qo'llaniladi. Qopqoqli material purkagichdan püskürtülür, keyin haroratda yuqori haroratlarda. Oldindan ovqatlanish materialning metall bilan to'liq ushlashni ta'minlash uchun davolanadi. Shunga ko'ra, qatlam juda ko'p tarqatiladi va tayoq bo'lmagan xususiyatlarini to'liq saqlaydi.

Quyma idishlar har qanday plitalar uchun o'tadi va oshpazlik jarayonining har qanday turi uchun o'tadi.

Ijobiy va kamchiliklari, zarar bor

Shtamplangan va alyumin idishlarining xususiyatlari sezilarli darajada farq qiladi. Bu farqni bartaraf etish shunchaki qovurilgan idishda namoyon bo'ladi: bu yuqori darajadagi isitishni anglatadi, ammo qozonlarni qo'llash davomiyligidan past emas.

Sinfli alyuminiydan o'lishning afzalliklari:

• tez va bir tekis isitish - Alyuminiy juda issiqlikni amalga oshiradi va alyuminiyni soxtalashtirish yoki shtamplashda metall qabul qiladigan kamchiliklarga ega bo'lmaydi. Shunga ko'ra, bunday idishlar eng tez va eng yuqori isitishni ta'minlaydi;
• korroziy chidamlilik - Havoda alyuminiy bir zumda oksid kino bilan qoplangan - oksidlangan. Natijada alyuminiy mahsulotlari mutlaqo zangga duch kelmaydi;
• kolığın alyuminiy ancha kuchli va devorning qalinligi va pastki qismida va metallning tuzilishi tufayli. Shunga ko'ra, material mexanik zarardan qo'rqmaydi;
• 300 s ga ruxsat beriladi - To'g'ri, tayoqli qoplamaning materiallari ham hisobga olinadi. Olmos changli eng yaxshi teflon variantlari hatto oshxona plitalari uchun 260 -270 C dan yuqori qizdirishga tavsiya etilmaydi. Ammo titan qoplama mahsulotlari har qanday haroratdan qo'rqmaydi;
• qalin pastki qismli modellar to'plangan xususiyatlarni yaxshiladi. Ular mahsulotni tegizishga imkon beradigan va idish-tovoqni isitishsiz bir muncha vaqt iliq holatda ushlab turishga imkon beradi;
• metall g'ovak yo'q, shuning uchun qovurilgan panani har qanday ifloslanishdan yuving. Yana qoplama turi hisobga olinishi kerak: titan yoki olmos qoplamasili idishlar idish yuvish mashinasida ham yuvilishi mumkin, ammo bunday teflon o'tkazilmaydi;
• mahsulotlar juda bardoshli - aslida foydalanish muddati mo metal emas: Cast alyuminiy vaqt o'tishi bilan deformatsiya qilinmaydi va deformatsiya qilinmagan. Shunga ko'ra, bir qatlamli tiflon yoki keramika kabi qisqa muddatli qoplamani qo'llash uchun va hech qanday ma'noga ega emas. Afzalroq titan, marmar, olmos qoplamasi bilan model 10 dan 25 yilgacha hisoblangan;
• idishlar har qanday plastinka uchun mos keladi: induksiya, elektr, gaz.

Videoda - qovurilgan panni ishlatishning barchasi:

Kamchiliklari, ammo eng mukammal qovurilgan pan:

• asosiy narsa bu xarajat. Bardoshli materiallar juda qimmatga tushadi va qalin devorlar bilan narx juda aniqlanadi;
• barcha modellar idish yuvish mashinasida yuvilishi mumkin emas;
• tayyor taomni alyuminiy idishga joylashtiring.

Alyuminiyning xavf-xatarlari haqida ma'lumot hech qanday sabab yo'q. Ushbu mahsulotning bunday turining soddaligi yomon sifatli yopishtirishga qarshi qoplamani ishlatishga imkon bermaydi, chunki shtamplangan idishlar tayyorlanganda ko'pincha sodir bo'ladi.

Siz kashtalar bilan qoplangan bemuxli gilil bo'lgan pangali pangallangan idishga nima ko'rinishi mumkin, siz ko'rishingiz mumkin

Yaxshi alyuminum idishlarning ishlab chiqaruvchilari va narxlari

Ko'pgina turli kompaniyalar amalga oshiriladi, chunki alyuminiy juda arzon metaldir, pikopoliyalangan haroratga eng chidamli emas, afsunlar tomonidan amalga oshirilishi mumkin.

Ammo agar biz ishlab chiqaruvchilar haqida gapiradigan bo'lsak, sifatni ta'kidlab, quyidagilarni eslatib turadi.

Tefal po'lat va alyumin taomlarni, shu jumladan alyuminiy mahsulotlarni ishlab chiqaradi. Ikkinchisining aniq qiymatiga ega: shuning uchun 26 sm diametri 2500 p va premium seriyasining modeli bo'lgan dumaloq panjara panjara 3870 p.

"Nevva-metal" dan Skovorod - 1650 p va toshga qarshi qoplamali tosh - 2000 p.

• Rontell - modellar jihozning termal o'tkazuvchanligini yaxshilaydigan va pishirish jarayonini tezlashtiradigan eng yuqori qismida yaxshilanadi. Flektoriymerlar asosida tayoq qoplamasi, ammo o'lchagich va titan qoplamasi bor. Vakil birinchi o'rinni 1700-2000 p ga teng va uchta teranitali titanli mahsulot kamida 3499 rubl.

  

  Er yuzasi juda tez qizib ketishi mumkin, bu sizga ovqat tayyorlash imkonini beradi.

• Stonlarelin. - toshga qarshi qoplamali toshga qarshi qovurilgan idishga soling. Idishlar 20-30 yillik foydalanish uchun hisoblanadi. Qoplama idishda pishirilganida, pishiriqni pichoq bilan bog'lab qo'yish mumkin. Minimal miqdorda yog 'talab qilinadi. Idishlarning narxi sezilarli: pancake, masalan, 5300 p va qopqoqning qopqog'i bilan 5300 p ga teng, qopqoq bilan 10900 p.

  

  Tosh qoplamasi sizga ovqat pishirishga imkon beradi, ovqat esa tezda salqin bo'lmaydi

• Qovurmoq - keramik qoplamali modellar. Kompaniyaning rivojlanishida xizmat ko'rsatish hayotini oshirish uchun ishlatiladi. Keramika qoplamasi sizga bir xil haroratga qizdirilgan idish yuvish mashinasida idishlarni yuvishga imkon beradi. Shuningdek, panada oziq-ovqat saqlashga ruxsat beriladi. Frybest pancake 2190 p va chuqur model - 3490 p.

  

  Bunday qovurilgan panada pishirilgan ovqatni ancha vaqt saqlab qolishingiz mumkin

• Televizorlardan seramactorit. - Toshli qoplamali alyuminiy taomlarni ishlab chiqaradigan alyuminli taom ishlab chiqaradigan alyuminka, granit marmar kran o'rniga ishlatiladi. Materiallarning bunday kombinatsiyasi pasayish, yuvish, pishirish tezligi va deyarli yog'dan foydalanmaslik bilan ta'minlaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, induktsiya plitasi uchun ushbu seriya idishlari mos emas.

  

  Bunday qoplama juda tez tozalanadi, chunki u deyarli yonmaydi

Modellarning narxi juda mavjud: 20 sm diametrli qavrilgan idishni 1330 p, kuniga 24 sm - 1620 p ga teng kesishadi.

Yanada ishonchli, va bu yanada qimmat, - deydi alyuminiy qovurilgan idishi. Qovurilgan idishda 5-7 sm balandligi bilan siz yaxshi va qovurishingiz va pishiring. Keramika qopqog'i bilan alyuminiy qovurilgan idishi yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi bor, ekologik toza, ishqor va kislotalar bilan ta'sir qilmaydi. Alyuminiyning qovurilgan panjara boshliqlari engil qotishmalardan yasalgan va yaxshi va ular engil va arzon.

Alyuminiy pan yoki jumboqlarni qanday ochish kerak? Kalkatsiya temir quymadan qo'rqmaydi. Qayta hisob-kitoblardan deformatsiya va po'latdan yasalgan va alyumin taomlarda. Yangi texnologiyalar yordamida qovurilgan panlar keramik qoplama bilan yaratildi - alyuminiy yuzasi maxsus oqiltirib bo'lmaydigan plyonka bilan qoplangan. Qovurilgan idishda sopol qoplama püskürtmek bilan qo'llaniladi, shuning uchun u uzoq vaqt va ishonchli tarzda xizmat qiladi, haroratni 400 darajaga ko'taradi.

Qo'rqinchli pan yopiq, qalin qoplamada qalinroq bo'ladi. Agar siz alyuminiy qovurilgan panni tozalash kerak bo'lsa, oddiy qoidalarga amal qiling. Idishlar tashqi tomondan bo'yash mumkin va ichkaridan tayoq qoplamasi bilan qoplangan.

Quyidagi temirni qovurish panlar Sovet davridanoq bizga tanish. Qovurilgan panjasi, ammo joylar va qismlar yig'ish operatsiyalari. Ba'zilar yanglishib, oziq-ovqatni tayoq qoplamaydigan qoplamali qoplama bilan yonmaydi, deb ishonishadi. Afsuski, tayoqli bo'lmagan qoplama yonayotganda ovqatni yoqmaydi, ammo qovurilgan panning o'zi. Bunday qavrilgan panning xizmat muddati qoplamaning qalinligiga, uning sifati va metalldan bog'liq.

Oshxonada Alyuminiy Saucan haqidagi suhbatlar oldini olish mumkin emas. Alyuminiy taomlar bir qator sabablarga ko'ra hanuzgacha zavqlanishi kerak va asosiy xarajat jarayoni shartlariga nisbatan bunday idishlarning arzon narxini hisobga olish mumkin. Sotishda quyma temirni topish qiyinroq yoki cho'chqa idishlarining narxi birinchi qarashda ko'rinadi.

Alyuminiy panani yoki qavrilgan idishni sotib olib, sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun ishlab chiqaruvchi tomonidan qadoqlash va ma'lumotlarni diqqat bilan ko'rib chiqing. Yuvishdan keyin idishlar ehtiyotkorlik bilan quritilishi va o'ralgan bo'lishi kerak. Alyumin taomlarni kaltaklash alyuminiy oksid tuzlaridan iborat passiv plyonka yuzasida yaratish kerak. Yuvib, yangi taomni yuvgandan keyin kungaboqar moyini quyish, shunda u pastki qismni qoplaydi va 1 osh qoshiq tuzni qo'shib, yonib, yonib turadi.

Alyuminiy taomlarda pishirish jarayoniga rioya qilish uchun uni sevish uchun olib kelmaslik yaxshiroqdir. Agar siz tozalashni tozalashni tozalash uchun mos keladigan usulni taklif etamiz, agar siz tozalikni sevsangiz, biz sizga sirli, po'lat va alyuminiy idish.

Qovoq bo'lmagan qoplamali alyuminiy qovurish

Qayta ishlash paytida barcha plastik tutqichlarni oldindan olib tashlang. Midenial idishlarning eng muhim noqulayligi devorning qalinligi etarli emasligi va bunday idishlarda tayoqli qoplamaning yo'qligi. Bunday panslarning ishlashi, haddan tashqari qizib ketish va sovutish vaqti deformatsiyalanganligi sababli, konvekslar tekis yuzasida hosil bo'ladi. Bundan tashqari, bunday qovurilgan idishlarda ovqat yonmoqda. Har bir do'konda mazali va sog'lom ovqat tayyorlash uchun oshxonasida yaxshi, yuqori sifatli pana qilishni xohlaydi. Ammo bunday xilma-xillik orasida to'g'ri tanlovni qanday amalga oshirish kerak?

Ular qalinroq pastki qismga ega, ularni gaz va elektr pechkalarida ishlatish mumkin. Kulolchilik qoplamasi mexanik shikastlanishdan qo'rqmaydi - perm bo'lmagan metall pichoqlar va qoshiqlardan foydalanish joizdir. Kamdan-kam hollarda singan va tirnalish paydo bo'ladi. Bunday barcha qoplamalar Teflonga asoslangan bo'lib, ular issiqlikka chidamli, gidrokal va kislotalar uchun ekologik xavfsiz, neytral hisoblanadi.

Alyuminiy qovurilgan pan

Bunday pastki qismning ichki yuzasi silliq bo'lishi mumkin va hujayralar shaklida, bu isitishni ko'proq bir xilda keltirib chiqaradi. Marinadlangan mahsulotlar hamma narsani yaxshi ko'radi, lekin marralash bilan aralashish - uzoq va har bir xo'jayin unga vaqti bor. Ushbu vaziyatdan chiqish - bu vakuum marinatori. Alyuminiy taomlar mulkdorlar orasida juda mashhur bo'lib, uning xususiyatlari tufayli oziq-ovqat yonmaydi, ammo u juda tez qizarib ketadi.

Sizning yangi oshxonangizning yangi yordamchisi bilan qanday idishlar birlashtiriladi va unga pishirish jarayonini buzadi, biz ushbu maqolada aytib beramiz. Agar bolalar poyabzal bo'lmasa, bu voqea e'tiborsiz bo'ladi. Agar qiz har doim onasining qo'llariga sarflaganida, yalangoyoq Los-Anjeles ko'chalarida yurdi.

Umumjahon, mukammal va sevimli mahorati nima bo'lishi kerak? Nima va qanday tanlash kerak? Zanglamaydigan po'lat temirning Chrome va nikel bilan temirning qotishmasi. Ko'pgina do'konlar hali ham to'g'ri temir taomlardir: bu haqiqatan ham eng bardoshli qovurilgan idishni - refiring pan - sug'orishga chidamli, kiyishga chidamli. Muammo ham og'irlikdir (quyuq temir - o'pkadan emas). Sovg'a emas, bizning ota-bobolarimiz pog'onada ushlangan, - - bu temir panjara va oziq-ovqat bilan ishladilar, plitalardan har bir do'kon ko'taradi.

Sovet davrida alyuminiy qovurilgan panni toza va hech qanday qoplamasiz sotib olishi mumkin edi. Bunday qovurilgan panada oziq-ovqat hech qachon kuymaydi va tezda tayyorlanadi. Sahroli alyuminiy qovurilgan idishga ko'proq xizmat qiladi. Ayniqsa titan-keramik qoplamali bardoshli qovurilgan pro. Alyuminiy oralig'ida eng bardoshli qovurilgan idishlar - pastki qalinligi 6 mm, qalinligi 3,5 mm va qotib qolgan kulollarning qalinligi.

Oshxonadagi tozalik va tartib - garovchilikning o'ziga xos g'ururi, uyni / aniqlikning to'g'ri belgisi. Nopok taomlarni saqlamaslik odatini va yuvilgan, idishlarni joylarga joylashtirish uchun tozalang. Hamma narsa yonishi kerak, qo'lingizda va sizning joyingizda bo'lsin. Agar oshxonada parvarish doimiy odat bo'lib qolsa, u ko'p vaqt va harakatsiz harakatlarni talab qilmaydi.

Agar siz elektr pechkangiz bo'lsa, unda kuydirgichlar asta-sekin qizib ketayotganini hisobga olsangiz, pishirishda uzoq vaqt davomida salqin bo'lib, ulardan oldin yoqish kerak va idish tayyor bo'lish kerak.

Oziq-ovqat tayyorlab, elektr tog 'do'koni faqat qaynoq suv uchun zarur bo'lgan vaqt uchun to'liq quvvatni o'zgartiradi va keyin issiqlik kamayishi mumkin.

Elektr pechkalarda ovqat pishirganda elektr energiyasini iste'mol qilishni kamaytirish uchun quyida qalinlashgan pastki qism bilan idish-tovoqlardan foydalanish tavsiya etiladi. Alyuminiy panda 5-8 mm bo'lishi kerak.

Ko'pgina do'konlar alyuminum taomlardan zavqlanishdan mamnun, ular hamma uchun yorqin lososlar. Alyuminiy taomlarni parvarish qilish ba'zi xususiyatlarga ega. Agar siz foydali maslahatlardan foydalansangiz, unda idishlaringiz har doim tozalikni porlaydi.

Alyuminiy kastalar va qovurilgan panada yangi kompozitsiyada, agar ular ularni shunday kompozitsiyada qaynatib olishadi: 1-1,5 chelak 80-100 g suvda erigan suv va 100-125 g soda "ochildi. Aralashmani yana 25-35 minut davomida quyish va quyish uchun olib keling, isitishni davom ettiradi. Bunday ishlov berilgandan so'ng, idishlarning tashqi devoridagi qotib qolgan yog 'qatlami osongina "enshik" va ichki qismida an'anaviy mato yoki shimgich bilan chiqariladi.

Oziq-ovqatning yuzasidan kuydiriladigan oziq-ovqatning yonishi olib tashlanishi mumkin, ular olma bilan norozilik namoyishlari, kamon bilan qoplangan va idish-tovoq ichadigan soda eritmasi (1 choy qoshiq ichadigan soda eritmasi bilan qaynadi litr suv).

Yangi alyuminiy taomlardan foydalanishni boshlashdan oldin, tuzlangan suvni qaynatib oling (har 1 litr suv uchun 5 choy qoshiq).

Alyuminiy idishlar toza va porloq bo'ladi, agar ular iliq sovunli suv bilan yuviladi, agar ular iliq sovunli suv bilan yuvsalar, ichakni yuvish uchun bir necha tomchi ichimliklarni qo'shadilar.

Agar meliyalangan alyumin taomlarning yaltiroq idishlari vaqti-vaqti bilan quruq denal kukuni bilan yumshoq mato bilan ishqalansa, davom etadi. Bunday taomlar, qobiq yuzaga tushmaslik uchun yuviladigan kukunlar, kul, soda, bo'r, qum va boshqa qattiq materiallar bilan artib bo'lmaydi.

Alyumin taomlarining devorlarida hosil bo'lgan qora yoki qaynoq suvda oz miqdordagi sirkada olib tashlanishi mumkin, shundan keyin idishlar bir necha marta toza suv bilan yuvilishi kerak.

Agar sabzavotlar yirtqichlar yoqilgan bo'lsa, uni yana 30 minut sovuq suv bilan quying yoki tuzli suv bilan to'ldiring va bir kechada qoldiring. Ertasi kuni sho'r sho'r eritmasi kuchayadi va yuvinishni davom ettiradi.

Shunday qilib, alyumin taomlar tashvishlanmaydi, unda tuzsiz suv qaynab turibdi va xom kartoshkani pishirmang.

Alyuminiy taomlarda siz tuz, sauer karam, tuzlangan bodring, qo'ziqorin va boshqalarni saqlay olmaysiz. - Umuman olganda, kislota va tuzli hamma narsa.

Samaraliel idishlar kuchliroq bo'ladi va uzoq davom etadi, agar sho'rlangan musodara suvi ishlatilsa (1 litr suv uchun 5 choy qoshiq).

Sut bo'lgan, tuxum, xamir bo'lgan idishlar birinchi salqin suvda yuvish yaxshiroqdir va faqat issiq.

Alyuminiy - Kastryulyar idishlar va boshqa pishiriladigan tanklardan yasalgan oshxona idishlari va boshqa pishiriladigan idishlar uchun oshxona idishlari uchun mos keladigan engil mayin materiallar. Bu bunday idish-tovoqlarga arziydi, ammo bu metalning afzalliklariga ega bo'lishga arziydi, ko'plab xo'jayinlar savol tug'iladi: alyuminiy qovurilgan panani nima qilish kerak?

Bu erda biz har bir isbotlangan usullarni ko'rib chiqamiz, chunki siz idishga taomning ta'mi va rangi buzilmasligi uchun, ovqatning yonishini oldini olishingiz mumkin.

Nima uchun alyuminiy kuyish pana

Alyuminiy metall juda tekis emas. Ko'zga ko'rinmaydigan kichik teshiklarga ega. Ushbu mikro-liboslarda yonadigan oziq-ovqat zarralari bilan tiqilib qoladi.

Muammoni hal qilish uchun siz himoya plyonkalarini yaratib, xuddi shu o'simtalarni to'plashingiz kerak.

Yonish uchun emas, alyuminiy qovurilgan idishni qanday davolash kerak

Eng samarali variant, qanday qilib doimiy tayoqchani alyuminiy siketiga qanday yopishtirish va yonishdan xalos bo'lish kerak - uni yumshatish uchun. Buni uchta usulda amalga oshirish mumkin.

1-usul.

Agar idishlar yangi bo'lsa, uni suv bilan yuvish kifoya. Agar siz allaqachon idish-tovoqlardan zavqlangan bo'lsangiz, avval uni har qanday abraziv bo'lmagan agent bilan tozalang.

• Sabzavotni, kerakli paxta yog'ini to'kib tashlang, shunda u pastki qismini to'liq qoplashi uchun quruq paxta qovurilgan idishga quying.
• 1 s qo'shing. Yog'ni eritib, tuzni etkazib berish.
• Idishlarni sekin olov uchun qo'ying va Kalita yarim soatdan kam emas.
• Keyin yong'inni o'chiring va moyni to'kib tashlaganida.

Panni yuvmang, lekin neft qoldiqlarini olib tashlash uchun qog'oz salfetkalarini artib oling. Uchinchi kuni idishlar ushbu shaklda yotishiga imkon bering, bu davrda uni ishlatish mumkin emas. Bu vaqt ichida himoya plyonka barcha yuklarni yopadigan metallda hosil bo'ladi.

3-4 kundan so'ng, qovurilgan panni yuvish vositasi bilan siljiting va u foydalanishga tayyor.

2-usul.

• Panga har qanday yog 'bilan bezash. Agar yog 'bo'lmasa, u o'simlik moyi bo'lishi mumkin.
• Hamkasbida yoki panjara ustiga uni pechga joylashtiring.
• 40-60 daqiqa davomida Kalita taomlari 120-150ºC haroratda.

Keyin sovutib oling va 3-4 kun yuvmang.

3-usul.

• Alyuminiy qovurilgan panada sayoz tuzni suring, shunda bu pastki qismni yoping.
• Idishlarni yong'in va Kalita soatiga qo'ying, tebranish.
• Keyin yong'inni o'chirish va metallni to'liq sovutishni kuting.
• Qanday qovurilgan idishni sovutish, peçete yoki yumshoq to'qima bilan to'ldiring, go'yo uni sirtga ishqalagandek, pastki qismida tuzni yaxshilab tekislang.
• Keyin tuzni olib tashlang, panani bir necha kun yuvmang.

Shundan so'ng, uni suv ostiga minib, undan foydalaning.

Endi siz alyuminiy qovurilgan idishi yonmaydi, deb nima qilishni bilasiz. Ammo kelajakda muammolarning oldini olish uchun bu etarli emas. Bu metall uchun ehtiyot bo'lishi kerak, aks holda muammo qaytariladi.

Alyuminiy qovurilgan panni qanday parvarish qilish kerak

• Idishlarni alyuminiy, metall cho'tkalar va abraziv zarralar bilan tozalashda ishlatilishi mumkin emas. Bu yumshoq metall va mikrokreditlar paydo bo'ladi, unda oziq-ovqatning yopishqoqligini yana bir bor ta'sir ko'rsatadi.
• Bunday taomlarga tayyorgarlik, yog'och yoki plastik oshpazlar, qoshiqlar, spatulyar foydalanish tavsiya etiladi.
• Bunday idishlarni issiq suvda va issiq suvda yuvish tavsiya etiladi.
• Shunday qilib, alyuminiy yaltiroq idishlar, oxirzamonda memonik alkogolning zaif eritmasi bilan yuvish uchun uni tugatish.
• Ushbu metall oksidlangan, shuning uchun juda sho'r va kislotali mahsulotlarni saqlash mumkin emas.
• Agar kuygan idishlarni yuvish uchun jelni olib tashlash uchun kuydiriladigan dog'lar ovqatlanmasa, oziq-ovqat sodadagi yuzlarini olib chiqing.

Agar muammo ketmasa, alyuminiy qovurilgan panni yoqadimi? Boshqalar, samaraliroq usullar, Afsuski, mavjud emas. Ba'zida chidamli bo'lmagan ta'sirga erishish uchun kalsiyatsiyani takrorlang. Odatda bu qavrilgan pandan keyin, umuman yopishib qoladi va ko'p yillar davomida xizmat qiladi.

Oldini olmaslik. Alyuminiy taomlar bir qator sabablarga ko'ra hanuzgacha zavqlanishi kerak va asosiy xarajat jarayoni shartlariga nisbatan bunday idishlarning arzon narxini hisobga olish mumkin.

Alyuminiy idishlar va qovurilgan qoziqlar pishiriqni o'g'irlash va qovurish va qovurg'a bilan qovurish, dondan donni tayyorlash kabi oddiy vazifalarni to'liq engishadi. Metall alyuminiy idishida yonish, agar siz mutlaqo yangi ishlatiladigan idishlarni ishga tushirish uchun bir nechta shart-sharoitlarni bajaring va jarayonda gigiena talablariga javob bersangiz.

Sanoat alyuminiy kassalarini ishlab chiqaradi:

• qovurilgan idishga va tayoqcha teflon qoplamasi bilan panni (shu jumladan alyuminiy pananing narxini darhol oshiradi, ammo ingichka plyonka qisqa vaqtdan keyin osonlikcha shikastlangan, ammo qisqa vaqtdan keyin uni unutishga arziydi bunday idishga xalaqit beradi, faqat yog'och spatula),
• yupqa alyuminiydan,
• sinov devorli alyuminiy qotishma va qovurilgan panjara, og'ir devorli cho'chqa go'shti, qoziqlar va bizning oshxonalarimizdan magistratsiyalangan qovurilgan panjara. Sotishda quyma temirni topish qiyinroq yoki cho'chqa idishlarining narxi birinchi qarashda ko'rinadi.

Kundalik hayotda alyuminiyni qayta ishlashning asosiy qoidalarini ko'rib chiqing. Alyuminiy qozonlardan foydalanish, siz kechiktirilganlarni e'tiborsiz qoldirolmaysiz:

• unga sut pyuresiga tayyorlamang,
• pishirilgan ovqatni saqlash uchun qoldirmang, ammo darhol inert va xavfsiz idishlarni evakuatsiya qiling,
• alyuminiyning idishlari tozalanishi va yuvilishi mumkin emas va yuvilishi mumkin emas, ular abraziv yuvish vositalaridan va sodadan foydalanish, ular abraziv yuvish vositalaridan yoki oddiy sovundan foydalanish yaxshiroqdir,
• alyuminiy pananing qorong'i devorlari sirkada namlangan mato bilan artoy bilan artib, suv bilan yaxshilab yuvib tashladi.
• agar oziq-ovqat pananing pastki qismida yoqilgan bo'lsa, unga tuz quyib, qaynatilgani, ammo uzluksiz vositalar va qo'chqorni tozalamaslik yaxshidir.
• alyuminiy idishni abraziv vositalar sifatida tozalash uchun siz faqat bo'rni yoki bo'r aralashmasini loy bilan qo'llashingiz mumkin.
• alyuminiyning idishlarining qorayib ketganida, agar 10-15 ta suvning 3-4 osh qoshiq sirka qo'shilishi bo'lsa, yuvilishi mumkin. Alyuminiy unchalik "gidroksidi" kislotasidan qo'rqish,
• tuzlamang va unda elektron jadvalni olib ketmang, buzoqlar va fermentatsiya paytida bir nechta alkogolli ichimliklar (va bu allaqachon ishqorli o'rta), ayniqsa saqlanganda.

Alyuminiy panani yoki qavrilgan idishni sotib olib, sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun ishlab chiqaruvchi tomonidan qadoqlash va ma'lumotlarni diqqat bilan ko'rib chiqing. Idishlarni qo'llab-quvvatlashda sanitariya va atrof-muhit xulosasi to'g'risidagi ma'lumotlar uning ro'yxatga olish raqami, shuningdek joriy sanoat standartlari - mehmonlar yoki o'ta holatga ko'ra, alyumin taomlarning reytingi yoki ekstremal holatga muvofiq bo'lishi kerak ishlab chiqaruvchilarning.

Alyumin taomlarni ishlatishdan oldin, ya'ni maishiy adapiklar-ko'p yuvish va muammolar bilan issiq suvda yuvish, ishlab chiqarish moyi va ishlatilgan moylar bilan yuvish uchun issiq suvni yuvish kerak (yoqilg'i yoki moylar) mahsulot yoki quyma shaklni bosish uchun). Yuvishdan keyin idishlar ehtiyotkorlik bilan quritilishi va o'ralgan bo'lishi kerak. Alyumin taomlarni kaltaklash alyuminiy oksid tuzlaridan iborat passiv plyonka yuzasida yaratish kerak. Ushbu film kelajakda metallni keyingi oksidlanishdan va oziq-ovqatga zararli aloqalarni olishdan himoya qiladi. Shuning uchun alyuminiy vositalarini alyuminiy vositalarini takomillashtirish (soda) yoki abraziv yordamida tozalash mumkin emas, ular alyuminiy panasi yuzasidan himoya oksidi filmi.

Alyuminiy pan yoki jumboqlarni qanday ochish kerak? Yuvib, yangi taomni yuvgandan keyin kungaboqar moyini quyish, shunda u pastki qismni qoplaydi va 1 osh qoshiq tuzni qo'shib, yonib, yonib turadi. Jarayonning oxiri issiq yog'ning o'ziga xos hidi va idishlarning ko'rinishi bilan tan olinishi mumkin.

Alyuminiy taomlarda pishirish jarayoniga rioya qilish uchun uni sevish uchun olib kelmaslik yaxshiroqdir. Qadimgi va jiddiy ifloslangan alyumin taomlarning tozalash usullari orasida, xususan, panjasi. Ammo bu usul xavfsiz emas: alyuminiy taomlarni iste'mol qilish va haddan tashqari qizib ketish tavsiya etilmaydi, shuningdek, dummu lampalarni qovurilganini yumib, qora nagar olib tashlanadi. Avvaliga, idishlar qattiqroq, so'ngra chekishni boshlaydi va qizilgacha qizarishi boshlaydi, shundan keyin Ngarar kulga aylanib, kulib yuboradi. Bu usul juda yaxshi emas, chunki Oshxona sharoitida alyuminiyni xavfsiz emas: Gaspace, tutun, burish va zaryadlash Naygar quyma temirdan qo'rqmaydi. Qayta hisob-kitoblardan deformatsiya va po'latdan yasalgan va alyumin taomlarda.

Agar siz tozalashni tozalashni tozalash uchun mos keladigan usulni taklif etamiz, agar siz tozalikni sevsangiz, biz sizga sirli, po'lat va alyuminiy idish. Ammo alyumin taomlardan yorqinlikni izlash shart emas, bu usul obkalash qatlamining idishlari va ngara idishlarining idishlari mos bo'lganda qabul qilinadi.

Qayta ishlash paytida barcha plastik tutqichlarni oldindan olib tashlang. Tozalash uchun mo'ljallangan alyuminum idishlarga mos keladigan tos bo'shlig'ida yoki katta hajmdagi yam-yashil suvni, yaxshi bir hovuchli soda va 150 gramm antent-odatdagi kanalizatsiya tovarlaridan suvli eritma qilish kerak. (qaysi shaffof). Ushbu echimda idishlar 30 daqiqa qaynatiladi, agar palter qatlami juda qalin bo'lib chiqsa, tunda qaynab turgan alyuminiy taomlarni qoldiring. Ishlayotganidan keyin idishlar oqayotgan suv ostida to'qima latta bilan yaxshilab yuviladi.