Trong nhịp sống hối hả và náo nhiệt vô tận, không phải lúc nào cũng có đủ thời gian cho bữa trưa. Món ăn nhanh đến để giải cứu, một trong số đó là shawarma. Trên thực tế, shawarma - món ăn Thổ Nhĩ Kỳ này là rau thái nhỏ và thịt rán được gói trong bánh mì pita hoặc một chiếc bánh mì.

Là một ý tưởng cho sự phát triển của một doanh nghiệp thành công, bạn có thể xem xét việc chuẩn bị và bán shawarma. Ở đây bạn sẽ học cách mở shawarma, tức là một ki-ốt hoặc lều để buôn bán của nó. Nhiều doanh nhân đã đánh giá cao lợi ích của việc kinh doanh này. Thứ nhất, nó không đòi hỏi các khoản đầu tư và đầu tư lớn. Thứ hai, nhu cầu về shawarma luôn khá cao và thu nhập sẽ không còn bao lâu nữa. Đặc biệt là khi bạn xem xét tất cả những phức tạp của việc bắt đầu kinh doanh này.

Cách mở "shawarma"

Chúng ta hãy xem xét chi tiết và từng bước câu hỏi làm thế nào để mở "shawarma".

Sự sắp xếp

Theo quy định, họ thường mở một căn lều di động, một ki-ốt hoặc một quán ăn nhanh nhỏ, nơi họ bán thêm các loại đồ uống khác nhau, cũng như thức ăn khác từ chuỗi thức ăn nhanh.

Chi phí bao nhiêu để mở

Các thiết bị cho cửa hàng để chuẩn bị và bán shawarma bao gồm một bếp nướng và một tủ lạnh cho thịt và rau. Chi phí mua chúng sẽ từ $ 3.000 đến $ 5.000. Ngoài các chi phí này, cần thêm các chi phí kích cầu quản lý chợ, trung tâm mua sắm,… khoảng 3 - 4 nghìn.

Giá cho các ki-ốt mới cho shawarma bắt đầu từ khoảng 100 nghìn rúp.

Vị trí

Các điều kiện chính để phát triển thành công một doanh nghiệp chuẩn bị và bán shawarma là vị trí thuận lợi của cửa hàng. Lưu lượng truy cập cao sẽ đảm bảo lượng khách hàng liên tục, đặc biệt nếu điểm đó nằm trong chợ, gần ga tàu điện ngầm hoặc ga tàu, trường học hoặc cơ sở giáo dục khác, vì giới trẻ thường rất thích ăn vặt khi di chuyển.

Nếu một cửa hàng shawarma được đặt trong một căn phòng tĩnh, thì chi phí thuê nó sẽ vào khoảng $ 500-700 mỗi tháng. Bạn có thể tiết kiệm tiền thuê và đặt một quầy hàng shawarma không phải trong một căn phòng cố định, chẳng hạn như trong một chiếc xe kéo có bánh xe. Ưu điểm của chỗ ở như vậy cũng là khả năng thay đổi địa điểm để buôn bán shawarma thuận tiện và có lợi hơn.

Ngoài ra, bạn có thể cho thuê lại đất nền và đặt cửa hàng bán lẻ gần chợ. Tuy nhiên, một bất lợi đáng kể sẽ là thời gian hoạt động của shawarma ngắn hơn, cụ thể là giờ thị trường.

Như đã đề cập ở trên, một giải pháp tốt để đặt một cửa hàng shawarma là chọn một nơi sôi động, tốt nhất là không có các cửa hàng phục vụ ăn uống khác. Ví dụ, một khu công nghiệp, hoặc một bãi đỗ xe trên đường cao tốc.

Trạm vệ sinh dịch tễ

Khi mở một cơ sở kinh doanh để chuẩn bị và bán shawarma, bạn không thể không có trạm vệ sinh và dịch tễ. Để làm điều này, bạn phải ký hợp đồng dịch vụ với cô ấy, cũng như xin phép thực hiện các hoạt động của họ trong dịch vụ chữa cháy và môi trường. Mới nhìn thì có vẻ phức tạp nhưng trên thực tế quá trình này sẽ không khiến bạn mất nhiều thời gian và tiền bạc (khoảng 1 nghìn đô la).

Để bắt đầu kinh doanh buôn bán shawarma, bạn sẽ cần một lực lượng lao động, mặc dù không cần thiết phải hình thành một đội ngũ nhân sự lớn. Mặc dù số lượng nhân viên rất ít, nhưng tiền lương và tiền điện mới chiếm tỷ trọng lớn trong chi phí, hay đúng hơn là từ 300 đến 700 đô la mỗi tháng, tùy theo mùa.

Sự chuẩn bị

Shawarma được nấu trên một vỉ nướng đặc biệt, bao gồm một xiên và một bộ phận làm nóng. Thịt, được cắt thành từng lát mỏng, được xâu thành từng lớp trên một xiên và quay xung quanh một tấm sưởi. Sau đó, các cạnh bánh nướng thành phẩm được cắt ra bằng dao, trộn với rau và chuyển sang một chiếc bánh mì hoặc bánh mì pita - món shawarma đã sẵn sàng.

Lò nướng để nấu shawarma như vậy có thể hoạt động bằng cả gas và điện, và cũng khác nhau về kích thước và số lượng miếng sưởi. Chi phí của một thiết bị như vậy là tương đối thấp. Một nhà sản xuất trong nước đặt giá cho nó từ 150 đến 350 đô la, một nhà sản xuất nước ngoài - cao hơn nhiều. Và chất lượng không khác gì "của chúng ta".

Hoàn vốn

Trong 6 tháng đầu tiên hoạt động của một cơ sở kinh doanh để chuẩn bị và bán shawarma, tất cả các chi phí để mở nó đều được đài thọ. Sau đó, doanh nhân kiếm được lợi nhuận ròng từ việc kinh doanh shawarma này.

• Tinh tế của sản xuất
• Shawarma trong trailer di động
• Mã OKVED
• Hệ thống thuế
• Giấy phép mở cửa
• Kỹ thuật sản xuất

Lợi nhuận của một doanh nghiệp trên "shawarma" hoặc "shawarma" là không thể nghi ngờ. Đây là thức ăn, ngon, nhanh và tương đối rẻ. Nhu cầu về sản phẩm này luôn ở mức cao, vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Theo các học viên, thành công của một trường hợp như vậy phụ thuộc vào hai yếu tố chính: vị trí của cửa hàng và trình độ của người nấu ...

Shawarma kinh doanh - chọn định dạng!

Hình thức phổ biến nhất trong buôn bán shawarma là lắp đặt một ki-ốt hoặc một gian hàng nhỏ ở những nơi rất dễ qua lại. Trong đó phổ biến nhất là: điểm dừng giao thông công cộng, lối ra tàu điện ngầm, chợ, nhà ga ô tô và đường sắt, sân bay, trường đại học và trường kỹ thuật, trung tâm mua sắm và giải trí, bãi biển thành phố, rạp chiếu phim, đường phố trung tâm thành phố. Những nơi trên những con đường tắc nghẽn giao thông cũng mang lại lợi nhuận. Điểm với shawarma có thể được mở ngay cả trong một ngôi làng nhỏ nếu một đường cao tốc liên bang chạy dọc theo nó. Trong trường hợp này, mọi người lái xe tải và khách du lịch đều là khách hàng tiềm năng của cơ sở. Thông thường, tất cả các trách nhiệm tại chỗ được xử lý bởi một nhân viên chuẩn bị món ăn và chấp nhận thanh toán. Người thứ hai (quản trị viên hoặc nhà cung cấp) giám sát sự sẵn có của các thành phần, vật tư tiêu hao và cung cấp chúng đúng hạn.

Bạn có thể kiếm được bao nhiêu từ shawarma

Thu nhập chính xác của một điểm như vậy không thể được nêu tên, vì rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến lợi nhuận cuối cùng. Ví dụ, vị trí của cửa hàng, chủng loại sản phẩm, sự hiện diện của đối thủ cạnh tranh, vv Một người có thể chi 50 nghìn tiền thuê mặt bằng, và người kia - 250 nghìn. Nhân tiện, chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài báo “ Làm thế nào để ký hợp đồng thuê một cách chính xác". Để tăng doanh thu, ngoài shawarma cổ điển, ban tổ chức đưa vào các loại sản phẩm liên quan: cà phê, trà, sô cô la, đồ uống lạnh, thịt hun khói, salad và đồ nướng.

Tùy từng nơi, vào một thời điểm nhất định, người ta nhấn mạnh vào món shawarma hoặc nướng. Ví dụ, đối với món gà nướng, họ có thể chủ ý đến vào buổi tối (sau giờ làm việc), trong khi shawarma thường được những người đi ngang qua trong giờ ăn trưa mua một cách tự nhiên hơn. Việc bán các sản phẩm liên quan cho phép bạn đóng chi phí thuê nhà, hóa đơn điện nước, thuế, nhiên liệu và chất bôi trơn, trong khi shawarma và bếp nướng mang lại lợi nhuận chính. Ở một số thành phố có những địa điểm "thức ăn nhanh" phổ biến, nơi hàng chục cửa hàng shawarma nằm trên một đường. Và tất cả mọi người, bạn biết, sống tốt. Không ai đóng cửa, có đủ khách hàng cho tất cả mọi người, và nơi này có thể được mua chỉ với số tiền lớn. Một phần được bán với giá trung bình 190 rúp và hóa đơn trung bình là 250 rúp. (bằng cách mua cà phê, trà, v.v.) Nấu một shawarma mất 1,5 - 2 phút. Điểm thành công nhất là bán được 300 phần mỗi ngày, tạo ra doanh thu dưới 60 - 100 nghìn rúp. Lợi nhuận ròng mỗi thángđạt 250 nghìn rúp. và hơn thế nữa. Và tất cả điều này chỉ từ một điểm trong định dạng kiosk. Những người tổ chức cá nhân tạo ra một mạng lưới gồm 5-10 đối tượng giống nhau và sống rất tốt. Hàng đợi thực sự cho shawarma:

Đúng, như trong bất kỳ doanh nghiệp nào, ở đây có một thành phần kinh tế quan trọng. Bởi vì ngay cả sự hiện diện của khách hàng cũng không thể đảm bảo lợi nhuận của một doanh nghiệp. Các chi phí chính của điểm với shawarma là tiền thuê nhà và tiền lương của đầu bếp “shawarma”. Thuê ở một vị trí thuận lợi hơn hoặc ít hơn ở Moscow có giá ít nhất là 50 nghìn rúp. Và ở những nơi đặc biệt bận rộn, chẳng hạn như gần tàu điện ngầm, bạn sẽ phải trả hơn 250 nghìn rúp tiền thuê mặt bằng. mỗi tháng. Chi phí trung bình của một thợ pha cà phê là 1.500 rúp. Thêm vào đó, có thói quen trả thưởng để tạo động lực cho nhân viên. Ví dụ, đối với mỗi phần bán được, người đầu bếp có thể được trả 10-15 rúp. Các nhân viên cá nhân quản lý để bán 250 đơn vị mỗi ngày, do đó kiếm thêm 2500 rúp.

Tinh tế của sản xuất

Giá của shawarma có thể thay đổi đáng kể tùy theo mùa. Như vậy, vào mùa hè, giá rau thấp hơn nhiều so với mùa đông. Và, như bạn đã biết, một trong những thành phần chính của món shawarma ngon là bắp cải, cà chua, dưa chuột và rau xanh. Trọng lượng gần đúng của đĩa là 440 gram. 80 gram là thịt, còn lại là rau củ, cà rốt Hàn Quốc, nước sốt và sốt mayonnaise. Thịt cho shawarma được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, cho đến thịt cừu và gà tây. Phổ biến nhất là thịt gà, vì nó có giá cả phải chăng nhất. Nguyên tắc nấu của mỗi loại thịt là giống nhau: thịt được cắt thành phi lê, đánh tan một ít và ướp trong 12 giờ.

Nước xốt có quế, đinh hương, rau mùi, tiêu đen, giấm đỏ, dầu ô liu và mùi tây. Trong phiên bản cổ điển, thịt được nấu trên lửa, nhưng một số cũng sử dụng chảo rán thông thường. Cam, được trồng trên thịt trên một miếng nhổ, mang lại cho món ăn một vị ngon ngọt. Nước cốt chảy xuống và thấm đều vào thịt. Một trong những quy tắc cơ bản là bánh mì pita phải tươi tuyệt đối. Bánh mì pita nằm nghiêng có xu hướng bị nứt, đó là lý do tại sao tất cả các thành phần của shawarma có thể bò ra ngoài. Khách hàng chắc chắn sẽ không vui với một bất ngờ như vậy. Vì vậy, bạn cần đặc biệt chú ý đến việc tìm kiếm nguồn cung cấp nước rửa chén ổn định, vì hầu như thành phố nào cũng có sản phẩm nhỏ tương tự.

Cần bao nhiêu tiền để bắt đầu kinh doanh

Thoạt nhìn, có vẻ như ở đây không cần phải đầu tư lớn. Tuy nhiên, một tính toán sơ lược cho thấy ngay cả với những tính toán khiêm tốn, các khoản đầu tư để mở một ki-ốt với shawarma đã vượt quá nửa triệu. Tính toán gần đúng các khoản đầu tư:

• Gian hàng / gian hàng thương mại - 250.000 rúp có cài đặt
• Phê duyệt và giấy phép, cung cấp điện - 80.000 rúp.
• Thiết bị thương mại và điện lạnh, máy nướng, máy pha cà phê, v.v. - 100.000 rúp.
• Mua các sản phẩm, thành phần và các loại hàng hóa - 25.000 rúp.
• Đăng ký kinh doanh và các chi phí khác - 20.000 rúp.
• Dự trữ vốn cho các chi phí không lường trước được - 50.000 rúp.

Tổng cộng - 525.000 rúp. Nếu bạn thêm các yếu tố thiết kế vào điểm, ví dụ, làm một gian hàng theo phong cách gỗ, lắp đặt bảng hiệu sáng sủa, ánh sáng tốt và đặt bàn để ăn vặt, khoản đầu tư ban đầu sẽ lên đến một triệu. Những ai không quan tâm đến lĩnh vực kinh doanh này có thể chọn hướng đi khác. Ví dụ, làm đầu tư sinh lời vào ô tô hoặc kiếm tiền từ bất động sản.

Shawarma trong trailer di động

Là một phòng cho shawarma, bạn có thể sử dụng một gian hàng hoặc ki-ốt cố định thông thường. Tuy nhiên, bạn cũng có thể mở một cơ sở kinh doanh trong một thiết bị đầu cuối trên thiết bị di động với thiết kế phù hợp. Tùy chọn di động có một lợi thế lớn - tính di động. Nó không hoạt động ở một nơi, chúng tôi chuyển sang một nơi mới mà không có bất kỳ tổn thất đặc biệt nào. Tùy chọn cố định có thể và có vẻ kỹ lưỡng hơn, nhưng chi phí di chuyển điểm tiếp theo trong trường hợp bắt đầu không thành công sẽ cao hơn. Hơn nữa, ngày nay có rất nhiều đề nghị cho xe kéo thương mại được trang bị đầy đủ để nấu shawarma. Tuy nhiên, họ hoàn toàn tự chủ. Hệ thống chiếu sáng và lò nướng trong xe kéo được sử dụng khí đốt và nước được lấy từ các nồi hơi thông thường (15 lít).

Điểm có thể được lắp đặt ngay cả trên lòng đường, nơi không có thông tin liên lạc! Diện tích xe kéo là 8-10 sq. m. (và hơn thế nữa, tùy thuộc vào các sửa đổi). Gói này bao gồm: tủ lạnh (loại Atlant), tủ đông trước ngực, ngăn chứa gas, bồn rửa với máy nước nóng, hệ thống thông gió, đồng hồ điện, kệ, quầy, ánh sáng, ngăn đựng quần áo, v.v ... Giá phát hành - 450.000 rúp. Đối với một khoản phí bổ sung, nhà sản xuất có thể cài đặt một chiếc váy trên xe kéo (che các bánh xe để tạo vẻ thẩm mỹ) và thực hiện một thiết kế quảng cáo hoàn chỉnh. Nó sẽ có giá khoảng 100.000 rúp (chúng tôi khuyên bạn nên đọc bài báo “ Quán bar bán đồ ăn nhanh như một doanh nghiệp»).

Những tài liệu nào cần thiết để mở

Không có giấy phép được yêu cầu để thực hiện các hoạt động như vậy. Các yêu cầu đối với các cơ sở đó trùng với các yêu cầu đối với một cửa hàng phục vụ ăn uống cổ điển có nhà bếp. Một nhân viên, đồng thời là đầu bếp và bán hàng, phải có hồ sơ bệnh án, và được cấp theo bộ luật lao động của Liên bang Nga... Tất cả các thành phần phải có giấy chứng nhận hợp quy do nhà cung cấp cung cấp. Những tài liệu này có thể hữu ích khi kiểm tra bởi các cơ quan thực thi pháp luật hoặc kiểm tra đột xuất bởi Rospotrebnadzor. Đặc biệt lưu ý những điểm như vậy, vì có khá nhiều trường hợp ngộ độc thức ăn nhanh do sơ suất của ban tổ chức.

Mã OKVED

Là một hình thức tổ chức cho một hoặc hai điểm, một doanh nhân cá nhân bình thường thường được đăng ký nhiều hơn. OKVED, bạn có thể chọn 55,30 "Hoạt động của nhà hàng và quán cà phê" hoặc 52,22,2 "Bán lẻ thịt và thịt gia cầm". Chính xác hơn là về vấn đề này, họ sẽ tham khảo ý kiến ​​của cơ quan thuế, nơi đăng ký kinh doanh. Hệ thống thuế phù hợp nhất: UTII (áp đặt) hoặc STS, tùy thuộc vào khu vực. Bạn cũng có thể xem xét hệ thống bằng sáng chế, được coi là lợi nhuận cao nhất và không rắc rối về mặt báo cáo - trả một lần và "quên".

Kế hoạch từng bước để mở một cửa hàng shawarma

Lĩnh vực thức ăn nhanh, được gọi là thức ăn nhanh, thu hút các doanh nhân bởi sự dễ dàng mở cửa tương đối và khả năng hoàn vốn nhanh của dự án. Để bắt đầu, bạn chỉ cần mua thiết bị, tìm mặt bằng cho chỗ ở, thuê nhân sự và thương lượng với các nhà cung cấp thực phẩm. Chiến lược theo lượt như sau:

Vị trí đặt điểm bán hàng là một điểm mấu chốt, vì thu nhập phụ thuộc trực tiếp vào số lượng khách hàng tiềm năng và đối thủ cạnh tranh. Tốt nhất nên đặt những điểm như vậy ở những nơi đông người qua lại - chợ, quảng trường, gần các cơ sở giáo dục, cao ốc văn phòng, xí nghiệp.

Để bắt đầu kinh doanh, bạn cần đăng ký với tư cách là một doanh nhân cá nhân hoặc mở một LLC, nếu, ngoài việc bán shawarma, nó có kế hoạch bán đồ uống có cồn.

Việc bán các sản phẩm thực phẩm yêu cầu bắt buộc phải có các tài liệu này.

Sau khi tất cả các bước đã được thực hiện, bạn có thể bắt đầu một dự án kinh doanh. Đừng quên về chiến dịch quảng cáo. Nếu bạn đang tìm kiếm các tùy chọn có lợi nhất để quảng cáo sản phẩm của mình, bạn có thể liên hệ với cửa hàng dịch vụ tự do kwork, nơi bạn có thể đặt hàng các nội dung cần thiết, quảng cáo của một nhóm hoặc trang web .

Thiết bị kinh doanh trên shawarma

Thiết bị chính để sản xuất shawarma là một máy nướng. Việc chọn đúng mẫu không khó vì có rất nhiều loại vỉ nướng từ các nhà sản xuất khác nhau trên thị trường. Ở giai đoạn đầu, có thể mua thiết bị đã qua sử dụng hoặc từ các nhà sản xuất Trung Quốc. Phạm vi giá thay đổi từ 15 đến 30 nghìn rúp, các nhà sản xuất Trung Quốc cung cấp thiết bị từ 300 đô la. Ngoài vỉ nướng, bạn cũng phải mua tủ lạnh, các dụng cụ nhà bếp khác nhau, máy đun nước, giá rửa, lò vi sóng và vỉ nướng hai mặt để làm chín shawarma.

Hệ thống thuế

Lựa chọn tốt nhất cho lựa chọn hệ thống thuế là hệ thống thuế đơn giản hóa (STS), ngụ ý trả 6 phần trăm số tiền thu được, hoặc 15 phần trăm lợi nhuận, lãi suất do doanh nhân tự chọn.

Giấy phép mở cửa

Các giấy phép cần thiết để mở loại hình kinh doanh này bao gồm các tài liệu sau:

1. Giấy chứng nhận doanh nhân cá nhân.
2. Giấy chứng nhận đăng kí thuế.
3. Giấy chứng nhận của trạm vệ sinh - dịch tễ.
4. Có sẵn sách vệ sinh.
5. Kết luận của Sở cứu hỏa.

Kỹ thuật sản xuất

Công nghệ nấu ăn Shawarma chỉ đơn giản là thái thịt nướng, thêm nước sốt piquant, gia vị, thảo mộc, rau tươi và phân phối tất cả các thành phần trong một tấm bánh mì pita. Tùy thuộc vào công thức đã chọn, bạn không chỉ có thể sử dụng lavash mà còn có thể sử dụng pita Ả Rập - bánh mì tròn, dẹt. Bạn muốn khám phá một cái gì đó độc đáo hơn? Đọc bài báo “ Ý tưởng kinh doanh - Ly pizza, một dạng thức ăn nhanh mới«!

Evgeny Girichev

Thời gian đọc: 3 phút

A A

Nếu bạn đang tìm kiếm thị trường ngách của mình trong kinh doanh, thì bạn nên chú ý đến thị trường thức ăn nhanh đang phát triển nhanh chóng. Rốt cuộc, ngày càng có nhiều người thích ăn nhanh hơn là một bữa trưa truyền thống kéo dài. Một trong những lĩnh vực thức ăn nhanh, có thể hấp dẫn nhất đối với một doanh nhân mới chớm nở xét về tính đơn giản và lợi tức đầu tư, là việc mở một cửa hàng shawarma.

Làm thế nào để mở shawarma, bắt đầu từ đâu, những khó khăn có thể phát sinh? Việc tổ chức loại hình kinh doanh này không đòi hỏi một người vượt quá khả năng và chi phí tài chính đáng kể. Chỉ cần có một mong muốn và hai trăm năm mươi hoặc ba trăm nghìn rúp vốn ban đầu là đủ. Nếu bạn có cả hai, thì bạn chỉ cần quyết định mở doanh nghiệp của riêng mình và bắt đầu kinh doanh.

Những gì bạn cần để mở một quầy hàng shawarma

Trước khi bạn mở một quầy hàng để bán shawarma, bạn cần phải nghiên cứu về loại hình kinh doanh này. Để làm điều này, bạn thậm chí không cần phải ra khỏi nhà. Trong mạng ảo, bạn có thể tìm thấy rất nhiều thông tin về cách làm shawarma, và shawarma khác với shawarma như thế nào. Và ở đây, điều chính là đừng nhầm lẫn trong vô số lời khuyên về cách xây dựng doanh nghiệp của bạn trên shawarma.

Tìm kiếm mặt bằng

Lựa chọn tốt nhất là mở quầy hàng shawarma của riêng bạn ở một nơi đông đúc. Đối với loại hình kinh doanh này, lưu lượng người qua lại là rất quan trọng. Và điều mong muốn đó là những người trẻ thích ăn theo và chi phí thấp. Vì vậy, những nơi tốt nhất được coi là những địa điểm gần các cơ sở giáo dục, ga xe lửa, tàu điện ngầm và chợ mua sắm. Tuy nhiên, rất có thể những nơi này đã được thực hiện.

Quan trọng! Mở cửa hàng kinh doanh shawarma không khó. Thật khó để ở lại trong đó. Vì vậy, bạn cần phải điều chỉnh ngay lập tức để chiến đấu cho khách hàng.

Thị trường thức ăn nhanh nói chung và shawarma nói riêng rất cạnh tranh. Có rất nhiều người bán ở đây. Vì vậy, tốt hơn hết đừng nuôi ảo tưởng ngay mà hãy hết sức có trách nhiệm khi chọn nơi buôn bán. Tất nhiên, nếu bạn có công thức bí mật để làm shawarma và nghĩ rằng bạn nấu ngon hơn đối thủ cạnh tranh, thì tất nhiên bạn có thể đặt một quầy hàng ở bất kỳ nơi nào bạn thích.

Khách hàng sẽ tự tìm thấy bạn. Nhưng điều này rất có thể không phải là trường hợp. Sẽ không thể tăng mạnh cơ sở khách hàng và với chi phí thấp. Rốt cuộc, bằng cách giảm giá, sớm hay muộn, bạn sẽ bắt đầu tiết kiệm vào chất lượng, điều này không những không giúp thu hút được khách hàng mới mà còn khiến khách hàng cũ xa lánh.

Lời khuyên! Nếu thuê một gian hàng ở một nơi đông đúc không hiệu quả, hãy tìm một phương án với việc thuê một phòng trọ. Nó sẽ tốn kém hơn. Nhưng vẫn tốt hơn một quầy hàng vắng vẻ.

Ví dụ, thuê một không gian rộng mười mét vuông ở Moscow với lối vào riêng có thể được tìm thấy với giá 25 hoặc ba mươi nghìn rúp. Tất nhiên là đắt hơn quầy hàng. Nhưng nó đáng giá nếu độ thẩm thấu cao.

Tìm một lựa chọn phù hợp sẽ không khó. Có rất nhiều lời mời chào trên Internet về việc cho thuê bất động sản thương mại. Điều chính là phải được định hướng tốt trong địa hình được đề cập.

Đăng ký kinh doanh

Nếu bạn đã tìm được một quầy hàng phù hợp với giá cả hợp lý và ở một nơi có thể đi lại được, thì hãy coi như đã hoàn thành một nửa công việc. Việc tiếp theo cần làm để mở cửa buôn bán shawarma là hợp pháp hóa. Để thực hiện việc này, bạn nên đến FSN tại nơi bạn cư trú và đăng ký với tư cách là một doanh nhân cá nhân.

Quan trọng! Đừng cố gắng làm việc mà không đăng ký với cơ quan thuế. Nếu bạn là công dân của Liên bang Nga hoặc có giấy phép cư trú, sẽ không khó để đăng ký. Đừng phạm luật.

Có một số cách để có được vị thế của một doanh nhân cá nhân:

1. Đăng ký với tư cách là một doanh nhân cá nhân của riêng bạn.
2. Nếu bạn không sống tại nơi đăng ký mà ở thành phố khác, bạn có thể sử dụng dịch vụ của bưu điện Nga.
3. Nếu không rảnh, bạn có thể viết giấy ủy quyền cho người đứng tên đăng ký hộ kinh doanh cá thể.
4. Nếu bạn không muốn mất thời gian đăng ký, bạn có thể giao quyền hạn của mình cho một công ty luật.

Để đăng ký với tư cách là một doanh nhân cá nhân, bạn sẽ cần một đơn đăng ký theo mẫu P21001, biên lai nộp thuế nhà nước, bản sao hộ chiếu của bạn, đơn xin chuyển đổi sang cơ chế đánh thuế đơn giản (f. 26.2-1).

Khi bạn đã nhận được tư cách của một doanh nhân cá nhân, bạn có thể ký hợp đồng thuê nhà với chủ nhà.

Sắc thái

Bài viết này thảo luận về tùy chọn mua và tự lắp đặt quầy hàng shawarma, tức là từ đầu, vì một lý do đơn giản. Nếu bạn là một doanh nhân mới bắt đầu kinh doanh, thì lựa chọn tốt nhất là thuê.

Thứ nhất, không cần bỏ tiền ra mua sạp, vì giá thành của nó sẽ cao hơn nhiều so với tiền thuê mặt bằng. Thứ hai, bạn không cần phải tự mình đăng ký đất dưới sạp. Những giấy tờ này phải có với chủ nhà. Nếu họ chỉ đề nghị thuê một gian hàng mà không có giấy phép về đất, thì đây là lý do để suy nghĩ về khả năng tư vấn cho thuê phòng.

Nếu không có quyền đối với đất đai, cuộc thanh tra đầu tiên của cơ quan quản lý sẽ kết thúc bằng việc đóng cửa doanh nghiệp hoặc tốt nhất là bị phạt tiền. Nhưng tất cả đều giống nhau, chúng sẽ không được phép làm việc. Và sẽ không dễ dàng cho một doanh nhân mới bắt đầu sắp xếp đất dưới sạp. Rốt cuộc, họ có thể chỉ cần cấm đặt quầy hàng shawarma trên địa điểm này là vi phạm cảnh quan đô thị xung quanh.

Lời khuyên! Khi ký kết hợp đồng thuê quầy hàng, chúng tôi khuyên bạn nên cung cấp một mặt hàng để đổi lại sau đó. Biết đâu, có thể bạn sẽ gặp may mắn và gian hàng này sẽ tạo ra nhiều thu nhập trong tương lai. Nhưng nếu hôm nay bạn mong đợi sự hỗ trợ tài chính từ những người thân giàu có, thì tất nhiên, tốt hơn hết là bạn nên sắm ngay một quầy shawarma.

Nếu các tài liệu đúng thứ tự, thì sau khi ký hợp đồng thuê, bạn nên liên hệ với các cơ quan của Rospotrebnadzor và cơ quan cứu hỏa để được phê duyệt và xin giấy phép. Cần lưu ý rằng điều khó khăn nhất trong kinh doanh shawarma không phải là mở nó, mà là xin tất cả các giấy phép cho việc buôn bán shawarma.

Quan trọng! Trước khi bạn mở một quầy hàng với shawarma, bạn phải xin được tất cả các giấy phép.

Lời khuyên! Để có được giấy phép, tốt hơn hết bạn nên nhờ đến một công ty luật chuyên về loại hoạt động này. Điều này sẽ không chỉ nhanh hơn nhiều mà còn tiết kiệm, nếu không phải là tiền, thì ít nhất là thời gian và thần kinh của bạn.

Sau khi bạn đã tìm được phòng và nhận được giấy phép buôn bán, bạn có thể bắt đầu mua và lắp đặt thiết bị thương mại. Để làm được điều này, tốt hơn hết bạn nên vạch ra kế hoạch cho các hành động tiếp theo của mình để không bỏ sót bất cứ điều gì.

Mua thiết bị

Việc mua các thiết bị cần thiết và trang bị cho quầy hàng sẽ không mất nhiều thời gian, đặc biệt là vì danh sách này còn ít. Để bắt đầu, bạn nên mua một vỉ nướng để làm shawarma với các phụ kiện cần thiết, cũng như các thiết bị thương mại và điện lạnh. Điều quan trọng là phải quyết định mua thiết bị mới hay đã qua sử dụng.

Lời khuyên! Nếu bạn hạn chế về tiền bạc, thì việc mua thiết bị đã qua sử dụng là điều đáng giá. Nếu bạn dư dả về tài chính, thì đây vẫn không phải là lý do để bạn xả rác.

Vì vậy, tốt hơn là mua thiết bị đã qua sử dụng, nhưng trong tình trạng tốt. Sự khác biệt sẽ không lớn, nhưng đáng kể về tiền bạc. Nhưng nếu bạn vẫn quyết định mua thiết bị mới, thì bạn có thể liên hệ với các tổ chức chuyên môn không chỉ bán mà còn cho bạn biết thiết bị nào tốt hơn nên mua.

Để không mất thời gian, đồng thời với việc mua sắm trang bị cho shawarma, hãy tham gia vào khâu tuyển chọn nhân sự.

Tuyển dụng nhân viên

Nếu bạn không có kế hoạch mở một gia đình hoặc kinh doanh chung với bạn bè, thì bạn nên liên hệ với bạn bè của bạn. Có thể họ sẽ giới thiệu ai đó. Nếu điều đó không hiệu quả, thì cách dễ nhất để thuê nhân viên là quảng cáo trên các phương tiện điện tử và báo in.

Và một cách thậm chí còn dễ dàng hơn là treo một tấm biển trên quầy hàng với dòng chữ rằng mọi người bắt buộc phải làm việc trong tiệm shawarma. Và danh bạ của bạn. Vào thời điểm bạn hoàn tất việc mua và sắp đặt thiết bị, một danh sách sơ bộ những người muốn làm việc trong quầy hàng sẽ xuất hiện.

Quan trọng! Đừng cố gắng thuê nhân viên dựa trên một tiêu chí duy nhất - chỉ cần trả ít hơn. Một nhân viên giỏi cũng giống như một sản phẩm chất lượng, không thể có giá rẻ.

Tốt hơn là chọn nhân viên từ những cư dân địa phương có hộ khẩu tại địa phương. Họ sẽ không gặp vấn đề gì khi xin giấy chứng nhận sức khỏe. Và bạn bè, người thân của họ cũng có thể trở thành khách hàng đầu tiên của bạn.

Mức lương tối thiểu ở Nga là chín nghìn rúp. Có nghĩa là, bạn có thể trả nhiều hơn, bạn không thể trả ít hơn. Nhưng tốt hơn là nên tập trung vào mức lương trung bình trong nước, theo các cơ quan thống kê, là khoảng ba mươi nghìn rúp. Rõ ràng là ở Mátxcơva thì cao hơn, ở các vùng thì thấp hơn. Nhưng bạn có thể được họ hướng dẫn khi nói chuyện với nhân viên về mức lương của họ.

Tổ chức quảng cáo

Với việc mở quầy hàng, câu hỏi đặt ra là phải tổ chức quảng cáo như thế nào. Và cô ấy thậm chí còn cần thiết. Có hay không việc tích cực quảng cáo quầy hàng shawarma là vấn đề thị hiếu. Bạn có thể chỉ cần viết tên các công ty mang lại may mắn vào một tờ giấy và treo chúng lên quầy như một tấm bùa hộ mệnh. Bạn có thể đặt mua video và phát trên các kênh trung ương vào khung giờ vàng. Nhưng vẫn còn, để bắt đầu, tốt hơn là nên giới hạn bản thân với một dấu hiệu sáng sủa cho thấy đó là một shawarma, nó mở cửa và hoạt động 24 giờ một ngày, bảy ngày một tuần.

Kết thúc bài viết, chúng tôi trình bày các tính toán chi phí để mở một quầy hàng shawarma. Nhân tiện, nếu bạn quyết định mở một cơ sở kinh doanh tương tự ở St. Đó là sự khác biệt giữa các khu vực.

Kế hoạch kinh doanh Shawarma

Nếu bạn có nhu cầu thực sự và muốn mở một cửa hàng kinh doanh shawarma, chúng ta có thể lập một kế hoạch kinh doanh kèm theo mô tả chi tiết. Ở đây chúng tôi chỉ trình bày các tính toán cuối cùng, được hướng dẫn bởi giá hiện hành. Chúng ta hãy xem xét ngắn gọn về các số liệu chính.

chi tiêu

Phần chi phí để mở quầy hàng và kinh doanh tháng đầu tiên bao gồm:

1. Đăng ký doanh nghiệp và nhận các giấy phép và chứng chỉ cần thiết cho thương mại - 20 nghìn rúp.
2. Tiền thuê quầy hàng ở một nơi có thể đi lại được - từ 15 nghìn rúp.
3. Mua thiết bị để nấu ăn shawarma với các phụ kiện cần thiết, thiết bị thương mại và điện lạnh - 100 nghìn rúp.
4. Quỹ lương hàng tháng, bao gồm cả các khoản khấu trừ, có tính đến việc thuê hai nhân viên làm việc, là 50-60 nghìn rúp.
5. Mua nguyên liệu để làm shawarma - 30 nghìn rúp
6. Mua hàng hóa để bán hàng có liên quan (nước trái cây, nước, trà, cà phê) - 10 nghìn rúp.
7. Hàng tiêu dùng và vật liệu đóng gói (túi nhựa, túi, găng tay, bát đĩa dùng một lần, khăn ăn và các vật tư tiêu hao khác) - 5 nghìn rúp
8. Chi phí chung hiện tại (với số tiền 10% của bên chi tiêu) - 23-30 nghìn rúp.

Bạn phải nhớ - đây là những chi phí tối thiểu! Bạn có thể muốn mua thêm thiết bị hoặc thiết bị của các hãng nổi tiếng sẽ đắt hơn.

Tổng chi phí - từ 253 nghìn rúp, bao gồm cả chi phí biến đổi - 133 nghìn rúp.

Bây giờ chúng ta hãy tính toán thu nhập.

Với một ngày làm việc tám giờ và thu nhập trung bình hàng ngày là tám nghìn rúp, dòng tiền hàng tháng từ việc bán shawarma, không bao gồm bán các sản phẩm liên quan, sẽ lên tới 240 nghìn rúp.

Với mức sinh lời như vậy, doanh nhân sẽ hoàn trả chi phí của mình trong vòng hai tháng và có lãi. Và từ tháng thứ ba, thu nhập hàng tháng từ việc bán shawarma sẽ ít nhất là một trăm bảy nghìn rúp, hoặc tám mươi phần trăm lợi nhuận.

Phần kết luận

Sau khi xem xét các giai đoạn chính của việc mở một cửa hàng shawarma, chúng tôi thấy rằng kinh doanh này thực sự có thể tạo ra thu nhập. Nhưng, giống như bất kỳ hoạt động kinh doanh nào khác, chúng phải được xử lý. Tốt nhất là trực tiếp. Chỉ sau khi thiết lập quy trình, bạn mới có thể chuyển quyền kiểm soát cho người khác. Và tự mình bắt đầu tìm kiếm một thị trường ngách mới.

Đối với những ai muốn mở shawarma, nhưng không dám làm, vì rủi ro tiền mất tật mang, chúng tôi khuyên bạn nên mua và kinh doanh nhượng quyền trước.

Các cửa hàng thức ăn nhanh đơn giản nhưng tiện lợi - ki-ốt shawarma - đã trở nên phổ biến rộng rãi.

Họ có thể được tìm thấy ở bất kỳ thành phố lớn nào và đồng thời bắt đầu một công việc kinh doanh tương tự không khó như thoạt nhìn.

Loại hình kinh doanh này hấp dẫn vì tính đơn giản và tốc độ sáng tạo tương đối của nó. Vốn đầu tư ban đầu khá khiêm tốn và nếu gặp hoàn cảnh phù hợp thì sẽ nhanh chóng được đền đáp.

Sự thay đổi của hình thức tổ chức cuối cùng là rất lớn, bạn có thể mở cả một ki-ốt nhỏ chuyên bán đồ ăn và một căn phòng lớn hơn, nơi du khách có thể dùng bữa thoải mái tại bàn.

Hình thức thức ăn đường phố hoàn toàn phù hợp với bầu không khí của một đô thị nhộn nhịp và với định vị phù hợp, doanh nghiệp của bạn sẽ tồn tại trong nhiều năm.

Gần đây, sự lan rộng của các quầy hàng shawarma đã giảm nhẹ do sự cạnh tranh ngày càng tăng từ nhiều cửa hàng thức ăn nhanh di động. Điểm bất lợi khi bắt đầu kinh doanh trong lĩnh vực này là uy tín thấp, hầu hết cho rằng loại hình kinh doanh này chỉ có rất nhiều người di cư. Hầu hết các cơ sở đều rất giống nhau, và nếu bạn đưa ra hương vị độc đáo của riêng mình, thì người tiêu dùng sẽ chú ý và thu nhập chắc chắn sẽ tăng lên.

Những tài liệu và quyền nào là cần thiết

Gói tài liệu yêu cầu là khá lớn, và phải mất một chút công sức và rất nhiều thời gian để có được tất cả mọi thứ. Hầu hết các doanh nhân sắp xếp một công việc kinh doanh như vậy, nhưng nếu dự định bán không chỉ shawarma và nước ngọt, mà còn cả rượu, thì điều đó là cần thiết.

Bạn cũng sẽ cần những thứ sau:

• Sau khi tìm kiếm thành công vị trí của gian hàng và ký kết hợp đồng thuê, bạn cần xin phép Rospotrebnadzor để lắp đặt một cửa hàng bán lẻ ở một địa điểm cụ thể. Trên thực tế, tài liệu này xác nhận rằng trong trường hợp hỏa hoạn và các trường hợp khẩn cấp khác, ki-ốt của bạn sẽ không tạo ra trở ngại trong việc sơ tán người dân.
• Ngoài ra, cùng một cơ quan có thẩm quyền ban hành một kết luận vệ sinh và dịch tễ rằng quá trình sản xuất đáp ứng tất cả các tiêu chuẩn.
• Rospotrebnadzor không dừng lại ở điều này và vẫn yêu cầu một chương trình kiểm soát sản xuất, về lý thuyết, phải là một công cụ để giám sát liên tục chất lượng sản phẩm.
• Tất cả các loại sản phẩm được cung cấp phải được cấp giấy chứng nhận phù hợp với yêu cầu của tiêu chuẩn.
• Cấm giặt đồng phục nhân viên tại nhà, bạn cần ký kết hợp đồng sử dụng dịch vụ giặt là.
• Ngay cả khi tình hình vệ sinh trong phòng là hoàn hảo, các cơ quan chính phủ vẫn sẽ yêu cầu một thỏa thuận về khử trùng, khử trùng, khử trùng bề mặt và hệ thống thông gió.
• Người lao động phải đăng ký theo quy định của luật lao động và có đầy đủ sổ sách y tế hợp lệ mới được nhận vào làm việc với thực phẩm.

Quan liêu là quá trình mệt mỏi nhất khi bắt đầu kinh doanh, và nhiều người sử dụng các dịch vụ trung gian của các cơ quan, với một mức giá hợp lý, sẽ giúp bạn tiết kiệm hàng giờ xếp hàng.

Cũng không nên tham gia hối lộ khi xin giấy phép, các cơ quan quản lý thích tiến hành nhiều đợt kiểm tra, trong đó có thể dễ dàng xác định các vi phạm rõ ràng. Tốt nhất là ban đầu nên làm mọi thứ phù hợp với yêu cầu của pháp luật.

Tùy chọn định dạng

Tất cả các tùy chọn định dạng điểm có thể được chia thành cố định và di động("trên bánh xe"):

• Lợi thế của các cơ sở di động là vận chuyển nhanh chóng khi kỷ niệm Ngày Thành phố và các sự kiện công cộng khác khi nhu cầu ăn nhanh là tối đa.
• Đồng thời, các cơ sở cố định có thể có thiết bị hiệu quả hơn, bàn thoải mái và các tiện nghi khác. Thông thường, các điểm cố định được mở ở tầng đầu tiên của các tòa nhà; vị trí góc cạnh sẽ chỉ nâng cao khả năng nhận biết của tổ chức. Các hình thức kiến ​​trúc nhỏ làm sẵn thường được sử dụng. Phạm vi hoạt động của các ki-ốt như vậy là rất lớn, trong khi chúng có thông tin liên lạc cơ bản cho các thiết bị xa hơn. Bạn nên tạo cho điểm riêng của mình một vẻ ngoài độc đáo để tạo sự khác biệt một cách thuận lợi giữa nhiều đối thủ cạnh tranh.

Lựa chọn vị trí

Có lẽ sắc thái này là quan trọng nhất đối với lợi nhuận của doanh nghiệp trong tương lai. Tất nhiên, bạn có thể nấu món shawarma ngon nhất thành phố với một mức giá hợp lý, có ngoại thất rất hấp dẫn, nhưng nếu không có nguồn nhân lực liên tục, mọi nỗ lực của bạn sẽ trở nên vô ích.

Yếu tố tiếp theo là nhu cầu thức ăn nhanh đường phố tiềm năng ở nơi này. Ví dụ, gần các ga tàu điện ngầm thường có 2 hoặc thậm chí 3 điểm bán shawarma, và việc thiết lập kế hoạch như vậy tiếp theo khó có thể thành công nhanh chóng, và khi đối mặt với các đối thủ cạnh tranh, bạn sẽ trở thành kẻ thù thực sự, vì mà thu nhập của họ đã giảm.

Lựa chọn lý tưởng sẽ là một nơi đông đúc, nhưng sao cho các điểm tương tự không thể nhìn thấy ở đường chân trời. Nhiều người mua shawarma một cách tự phát, chỉ vì nhìn thấy một ki-ốt có mùi thơm hấp dẫn gần đó, và quan điểm của bạn chỉ nên là một lựa chọn như vậy cho khách hàng.

Thiết bị điểm

Nấu shawarma là một quá trình đơn giản và các thiết bị đặc biệt không cần thiết ở đây. Các thiết bị sau là cơ bản:

• vỉ nướng;
• đầu đốt;
• tủ lạnh;
• máy đếm tiền.

Lò nướng là nơi chính để chuẩn bị thực phẩm, và không có sự khác biệt lớn giữa các mô hình gas và điện. Mọi thứ chỉ dựa trên hiệu suất cần thiết và khả năng tài chính.

Lò nướng cần chú ý nhiều hơn khi mua. Khi mua một chiếc bếp nướng đơn giản, chất lượng sản phẩm sẽ không bị ảnh hưởng gì, nhưng nếu bạn chọn một chiếc bếp nướng không uy tín, bạn có thể mất đi sự yêu thích của khách hàng.

Với tủ lạnh, mọi thứ rất đơn giản, nó phải chứa đầy đủ các thành phần cần thiết. Nhưng rất khó hoạch định chính xác thông số này trên lý thuyết, mọi thứ sẽ trở nên rõ ràng chỉ trong những tháng đầu tiên làm việc. Do đó, bạn không nên mua các thiết bị điện lạnh có công suất nhỏ, việc mua một lúc nhiều sẽ dễ hơn là mua sau khác để đáp ứng nhu cầu sử dụng ngày càng lớn.

Vì nó được ưu tiên hoạt động hoàn toàn hợp pháp, máy tính tiền đơn giản nhất sẽ là một bằng chứng tuyệt vời về nguồn gốc hợp pháp của thu nhập.

Bạn có thể nghiên cứu kỹ quy trình nấu trong video sau:

Nhân viên bắt buộc

Đội ngũ nhân viên là bộ mặt của doanh nghiệp, cần tuyển những người có ngoại hình phù hợp, có thần thái thì mới được hoan nghênh. Nấu shawarma rất đơn giản, và nó là không hợp lý khi yêu cầu trình độ học vấn của người nấu ăn. Với kỹ năng thích hợp, ngay cả nhân viên vô vọng nhất cũng sẽ trở thành một người điêu luyện trong việc chuẩn bị sản phẩm chỉ trong vài ngày.

Bắt buộc là không có bệnh da liễu-venus và một sổ sức khỏe được điền chính xác. Sự luân chuyển của nhân viên trong doanh nghiệp này là đáng kể và việc có được một nhân viên đáng tin cậy trong kho luôn là điều đáng kể.

Mua nguyên liệu thô

Các thành phần của shawarma (thịt và rau tươi) rất dễ hỏng, vì vậy cần phải liên tục phân tích mức độ bán ra để không để quá hạn sử dụng. Sau khi đạt đến một mức độ nhất định về khả năng thực hiện, điều đáng để suy nghĩ về chất lượng của sản phẩm.

Lý tưởng nhất là nếu tìm được người nông dân luôn cung cấp các sản phẩm chất lượng cao với mức giá phù hợp.

Việc sử dụng các thành phần như vậy sẽ giúp phân biệt rõ ràng sản phẩm của bạn với sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh mua nguyên liệu của nhà máy tại các điểm bán buôn. Trong các cuộc đàm phán về chi phí nguyên vật liệu, bạn nên nhấn mạnh vào chiết khấu lũy tiến đối với khối lượng hàng mua. Đây sẽ là động lực bổ sung cho sự phát triển của doanh nghiệp.

Đặt quảng cáo

Các kênh quảng cáo truyền thống không phù hợp để phổ biến các cơ sở kinh doanh shawarma. Phần lớn khách hàng biết rằng món shawarma đặc biệt này rất ngon hoặc họ chỉ mua hàng, vì hóa ra cửa hàng này gần gũi hơn những cửa hàng khác.

Nhưng điều này không có nghĩa là quảng cáo cho doanh nghiệp của bạn là không cần thiết. Nhiều người tạo toàn bộ mạng lưới từ nhiều điểm và nếu bạn đang suy nghĩ về quan điểm, thì bạn nên thực hiện tham gia vào tất cả các loại lễ hội thức ăn đường phố, định kỳ cung cấp cổ phiếu, ví dụ, khi mua shawarma - trà được miễn phí. Cũng chất lượng cao, dấu hiệu dễ thấy và độc đáo là một trong những phương tiện quảng cáo tốt nhất phải thu hút sự chú ý.

Chi phí dự án và lợi nhuận

Tất cả các chi phí kinh doanh, ngoài khoản đầu tư ban đầu, nên được chia để phân tích thêm bằng hằng số và biến... Tùy thuộc vào quy mô của doanh nghiệp, khoản đầu tư khởi nghiệp có thể từ 3 ​​đến 10 nghìn đô la.

Phần của sư tử trong chi phí cố định sẽ là tiền thuê nhà và tiền lương. Chi phí trực tiếp cho nguyên vật liệu, điện, v.v. tương đối thấp và không cần phải cắt giảm.

Điều quan trọng là đừng quên rằng tạo ra lợi nhuận không phải là nhiệm vụ ban đầu của một doanh nghiệp, nhu cầu hàng đầu là thu lại số tiền đã đầu tư lúc ban đầu.