Kung mayroon kang waffle iron sa kusina, hindi magiging mahirap ang paggawa ng masarap at orihinal na treat para sa buong pamilya. Ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 30-40 minuto upang maghanda ng mga waffle sa isang electric waffle iron, at ang iba't ibang mga fillings ay magbibigay-daan sa iyo upang maghatid ng isang bagong orihinal na ulam sa mesa sa bawat oras. Nag-aalok kami ng seleksyon ng mga recipe na gagawing mas kawili-wili at kasiya-siya ang mga almusal.

Mga tradisyonal na waffle sa isang electric waffle iron

Ang pinakasimpleng mga waffle ay maaaring ihanda sa ilang minuto. Upang gawin ang kuwarta, hindi mo kailangang tumakbo sa tindahan, dahil ang mga kinakailangang sangkap ay palaging nasa kusina.

Mga sangkap:

• itlog - 6 na mga PC;
• harina - 180 g;
• mantikilya - 200 g;
• asukal - 1 tbsp.

Paano magluto:

1. Masahin ang mantikilya sa isang malambot na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng asukal at talunin ang pinaghalong gamit ang isang whisk.
2. Magdagdag ng mga itlog at talunin ang lahat ng mabuti hanggang sa malambot.
3. Unti-unting ibuhos ang sifted flour sa lalagyan at masahin ang kuwarta.
4. Painitin ang electric waffle iron. Ilagay ang kuwarta sa kawali at maghurno ng 1.5-2 minuto.

Mga klasikong Viennese waffle

Ang pangunahing tampok ng Viennese waffles ay ang kanilang ginintuang crispy crust, nakakaakit na aroma at maaliwalas na sentro. Upang maghanda ng dessert, tiyak na kailangan mong kumuha ng baking powder at magandang mantikilya na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman. Ang natapos na ulam ay maaaring dagdagan ng isang scoop ng ice cream, mga piraso ng tsokolate, jam o condensed milk.

Mga sangkap:

• mantikilya - 50 g;
• asukal - kalahating baso;
• gatas - 900 ml;
• Mga itlog - 2 mga PC;
• harina - 2 tbsp;
• baking powder - 1 kutsarita;
• asin - 1 tbsp. l.

Paano magluto:

1. Paghiwalayin ang mga itlog sa puti at yolks nang maingat hangga't maaari. Inilalagay namin ang mga puti sa isang malamig na lugar. Paghaluin ang mga yolks na may asukal at pukawin hanggang sa isang homogenous na puting pagkakapare-pareho.
2. Matunaw ang mantikilya sa mababang init. Ibuhos ang gatas at asin sa pinaghalong, haluin hanggang makinis.
3. Magdagdag ng sifted flour na may baking powder. Haluin para walang matitirang bukol.
4. Alisin ang mga puti mula sa refrigerator at talunin ang mga ito hanggang sa makapal na bula.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ihalo hanggang sa makinis (huwag gumamit ng panghalo kapag hinahalo, kung hindi, ang kuwarta ay "tumira" at hindi magiging malambot).
6. I-on ang electric waffle iron at grasahan ang mga tile ng langis (isang beses lang grasa sa simula). Ibuhos ang timpla sa kawali at maghurno ng 2-3 minuto.

Manipis na malutong na waffles

Ang manipis na mga layer ng wafer ay kadalasang ginagamit para sa mga cake o pinagsama at puno ng mga palaman. Ang paraan ng pagluluto sa isang electric waffle iron ay medyo simple at hindi tumatagal ng maraming oras.

Mga sangkap:

• gatas - 250 ml;
• harina - 2 tbsp;
• asukal - 1 tbsp;
• mantikilya - 150 g;
• itlog - 4 na mga PC.

Paano magluto:

1. Matunaw ang mantikilya sa apoy. Palamigin mo.
2. Pagsamahin ang mga itlog na may asukal at talunin gamit ang isang panghalo. Habang hinahampas, unti-unting magdagdag ng gatas at mantikilya. Magdagdag ng harina sa nagresultang masa. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
3. I-on ang electric waffle iron. Gamit ang isang sandok, maingat na ibuhos ang kuwarta sa gitna ng aparato. Maghurno para sa 1.5-2 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Kung ninanais, maaari mong ilagay ang pagpuno sa natapos na dessert at igulong ito sa isang tubo habang ito ay mainit-init pa.

Malambot na waffles-puso

Ito ang paboritong ulam ng America. Ang mga heart waffle ay mas katulad ng mga pancake. Malago ang mga ito at mukhang romantiko.

Mga sangkap:

• asukal - 100 g;
• kulay-gatas - 250 g;
• harina - 1.5 tbsp;
• asin;
• itlog - 3 mga PC;
• baking powder - 1 tsp.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang mga itlog na may asukal at talunin ng isang whisk hanggang sa malambot na puting masa.
2. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, vanillin at sifted flour na may baking powder. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang makinis.
3. I-on ang electric waffle iron. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa gitna ng appliance (kung magbuhos ka ng maraming likido, ito ay lalabas sa paligid ng mga gilid habang nagluluto). Magluto ng 2 minuto.

Belgian waffles

Ang dessert na ito ay karaniwang inihahain kasama ng mga berry at tsokolate. Ang tuktok ay binuburan ng pulbos na asukal.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• mantikilya - 100 g;
• asukal - kalahating baso;
• itlog - 2 mga PC;
• harina - 1 baso;
• baking powder - 1 kutsarita;
• asin - 0.5 tsp;

Para sa pagpuno:

• tsokolate bar - 100 g;
• cream - 150 ml;
• berries - 300 g;
• asukal sa pulbos - 1 tbsp. l.

Paano magluto:

1. Alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga (para lumambot). Asin, magdagdag ng vanillin.
2. Talunin ang dalawang itlog sa nagresultang timpla at masahin.
3. Magdagdag ng baking powder at talunin gamit ang isang whisk o mixer, pagdaragdag ng sifted flour.
4. I-on ang waffle iron. Ibuhos ang kuwarta sa hulma ng aparato at maghurno ng 5-6 minuto.
5. Hatiin ang tsokolate at matunaw sa isang paliguan ng tubig. Kapag ang tsokolate ay naging likido, alisin mula sa init at hayaang umupo.
6. Ilagay ang ulam sa isang plato, ilagay ang mga strawberry o currant sa itaas at ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw nito. Kung ninanais, maaari mo ring budburan ng pulbos na asukal.

Curd waffles

Mga sangkap:

• cottage cheese - 100-150 g;
• itlog - 2 mga PC;
• baking powder - 1 tbsp. l.;
• harina - 2 tbsp. l.;
• butil na asukal - 2 tbsp. l.;
• mantikilya - 70 g.

Paano magluto:

1. Init ang mantikilya hanggang malambot, ihalo sa mga itlog at asukal.
2. Magdagdag ng cottage cheese (0-4% fat) sa pinaghalong cream.
3. Magdagdag ng sifted na harina sa pinaghalong at masahin ang kuwarta.
4. Grasa ang waffle iron ng mantika at hayaang uminit.
5. Ibuhos ang kuwarta sa hulma ng aparato at maghurno ng 1-2 minuto.

Mga orihinal na waffle na may cheese cream

Ang eleganteng lasa at hitsura ng dessert ay kawili-wiling sorpresa ang mga gourmets.

Mga sangkap:

kuwarta:

• tubig - 1 baso;
• lemon zest - mula sa 1 pc.;
• lemon juice - mula sa 1 pc.;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• baking powder - 2 tsp;
• asin - 1 kutsarita;
• yogurt - 200 ml;
• gatas - 200 ml;
• harina ng mais - 150 g;
• itlog - 2 mga PC;
• mantikilya - 200 g;
• soda - kalahating kutsarita;

Ang isa sa mga pinakasikat na pagkain sa mga matamis na dessert ay ang Viennese waffles. Marami talaga silang fans.

Ang paggawa ng mga lutong bahay na waffle ay hindi mahirap, ang tanging mahalaga ay mayroon kang waffle iron sa kamay. Siyempre, ang lihim sa perpektong waffles para sa buong pamilya ay hindi lamang magsisinungaling sa device na ito.

Napakahalaga na mayroon kang isang mahusay na recipe sa kamay, isang pagnanais na maghanda ng dessert at isang magandang kalooban.

Sa kaso ng gayong kumbinasyon, isang magandang resulta ang maghihintay sa iyo.

Isang maliit na kasaysayan

Maraming impormasyon tungkol sa kung kailan unang lumitaw ang mga waffle ng Viennese. Sa pangkalahatan, ang kuwento ay umaabot sa daan-daang taon.

Ngunit sa katunayan, ang mga waffle ay nagsimula noong panahon ng Sinaunang Greece. Noong panahong iyon, inihanda sila ng mga tao kasama ang pagdaragdag ng keso at iba't ibang pampalasa.

Ito ay para sa kadahilanang ito na medyo mahirap tawagan ang mga waffle na iyon na matamis at katulad ng mga modernong. Nagbago ang mga recipe sa paglipas ng panahon, sinubukan nilang gawing kumplikado ang mga ito.

Bilang resulta, lumitaw ang mga matamis na cake, na naging una sa buong Europa.

Mauuna ang Medieval France. Pagkatapos ang lahat ay nangarap ng dessert, ngunit ang mga hari at tao lamang sa korte ang maaaring subukan ito. Ang delicacy ay nakalaan para sa pinaka-pino at may pribilehiyong mga tao.

Ngayon maaari kang bumili ng gayong dessert halos lahat ng dako. Nakilala ang mga Viennese waffle noong 1898, nang ipakilala sila ng Austrian confectioner na si Joseph Manner bilang isang Neapolitan na dessert. Ang orihinal na recipe ay gumamit ng isang pagpuno ng mga hazelnut, at samakatuwid ay maaari lamang silang makuha sa lugar ng Naples.

Ang pangalang ito ay hindi kinuha ng pagkakataon. Ngunit ang pangunahing tampok ng mga waffle ay naiiba sila sa mga crispy waffles, dahil mas katulad sila sa mga biskwit. Sikat na sikat ang treat.

Kaya't nagpasya si Joseph na patente ang recipe, binuksan ang kanyang sariling tatak na Manner. Pagkaraan ng ilang oras, napagpasyahan na lumikha ng mga bagong pagpuno. Gayundin, ang mga mani ay kumupas sa background, at ang kanilang lugar ay kinuha ng iba't ibang mga jam, honey, cream, berries, karne at kahit na naproseso na keso.

Kabilang sa mga pinakatanyag na pagpuno ay ang berry jam at fruit jam. Ito ay lumalabas na talagang napakasarap.

Ngayon, ang iba't ibang mga recipe ng delicacy ay mahusay. Kahit na ang pinaka-piling gourmet ay makakahanap ng isang treat na nababagay sa kanyang panlasa.

Sa artikulong ito, nagpasya akong magsama ng isang koleksyon ng mga recipe para sa pinakamahusay na mga waffle ng Viennese na maaari mong lutuin sa bahay, na isinasaalang-alang ang pagkakaroon ng isang waffle iron.

Malambot na mga waffle

Mga Bahagi:

3 tbsp. harina; 6 na mga PC. mga manok itlog; 1 tbsp. Sahara; 2 tbsp. gatas; 1 pakete sl. mga langis; baking powder; van. asukal.

Ang mga waffle ay magiging napakasarap, matutunaw sila sa panahon ng pagkonsumo. Ngunit ang pinaka-kahanga-hangang bagay ay ang paghahanda ng masarap na matamis na may mahiwagang lasa ay hindi isang mahirap na gawain.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Sl. Paghaluin ang mantikilya sa asukal, idagdag ang manok. itlog, gatas. Ang gatas ay dapat na mainit-init.
2. Pinalo ko ang masa at idinagdag ang harina. Kailangan mong paghaluin nang maayos upang walang mga kristal ng asukal.
3. Baking powder at van. Nagdagdag ako ng asukal sa pinaghalong. Naghahasik ako ng harina upang ito ay puno ng oxygen, pagkatapos ay ang waffle dough ay magiging mahangin, na nangangahulugan na ang mga inihurnong gamit ay magiging malambot.
4. Ibuhos ko ang isang homogenous na batch ng kuwarta sa isang waffle iron. Nilagyan ko ng kutsara. Ang dami ng batter ay depende sa kapasidad ng waffle iron na pipiliin mo. Magkaroon ng kamalayan na ang kuwarta ay magiging bahagyang mas malaki sa dami sa panahon ng pagluluto, kaya hindi mo dapat ibuhos ito sa gilid.
5. Inihurno ko ang mga waffle ng mga 5 minuto hanggang sa maging golden brown ang mga ito. Ang isang maayang aroma ng mga waffle ay masisiguro.

Crispy kefir waffles sa isang electric waffle iron

Gusto ng maraming tao ang recipe, dahil pinapayagan ka nitong mabilis na maghurno ng isang kamangha-manghang masarap na dessert. Ang oras ng pagluluto ay makabuluhang mababawasan, dahil hindi mo kailangang maghintay para sa lebadura na magsimulang magtrabaho o kailangan mong talunin ang mga manok. itlog.

Napakasarap na maghanda ng gayong pagkain para sa almusal, magbuhos ng pulot o jam sa mga waffles, ito ay magiging napakasarap. Ang recipe sa isang electric waffle iron ay maaaring tawaging unibersal, dahil sa ang katunayan na ang iba't ibang mga produkto ng fermented na gatas ay maaaring gamitin para sa kuwarta.

Mga Bahagi:

2 tbsp. harina; 1 tbsp. mababang-taba kefir; kalahating pakete ng margarin o sl. mga langis; asukal; van. asukal; baking powder; kalahating tsp soda; asin.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap. Paghaluin sa isang malaking mangkok. Ito ay magiging harina, asin at soda.
2. Sa isa pang mangkok ay pinalo ko ang manok. itlog, kefir at asukal. Hinahalo ko ang 2 mixtures at idinagdag ang dating natunaw na timpla. langis.
3. Ang masahin ay dapat na malapot at malambot.
4. Nagbe-bake ako ng crispy waffles sa loob ng 5 minuto sa isang electric waffle iron. Inihain ko ito sa mesa, nagdaragdag ng mga toppings. Piliin ang pagpuno ayon sa iyong personal na panlasa, pagkatapos ay ang dessert ay simpleng pagdila sa iyong mga daliri!

Mga waffle na may peras at mani

Kung ikaw ay pagpunta sa mangyaring ang iyong pamilya sa isang bagay na masarap, dapat mong bigyang-pansin ang recipe na ito. Ang mga waffle na may mga mani ay maaaring isama sa ice cream.

Ito pala ay isang napakasarap na dessert. Ang isang treat sa isang electric waffle iron ay magpapasigla sa iyo at magpapasigla sa iyong buong araw. Kumain sa iyong kalusugan at magsaya!

Mga bahagi ng pagsubok:

150 gr. almirol; 1 pakete sl. mga langis; 2 pack van. Sahara; 3 pcs. mga manok itlog; 120 gr. Sahara; 1 tbsp. harina; 5 gr. mani; baking powder; kalahating pakete mga tsokolate; rast. langis.

Mga sangkap para sa dekorasyon ng dessert:

50 gr. sl. mga langis; sah. pulbos; 2 pcs. peras; pulot; 100 gr. sorbetes

Algoritmo ng pagluluto:

1. Gumagawa ako ng crispy waffles mula sa pagmamasa ng masa. Ibuhos ang 2 uri ng asukal sa isang mangkok, magdagdag ng tinunaw na asukal. mantikilya at i-mash ang pagkain gamit ang isang tinidor. Dala ko ang whipped chicken. itlog; harina at almirol. Sinisigurado kong maghahasik ng harina bago ito idagdag sa batch.
2. Kinukuha ko ang mga mani, balutin ang mga ito sa isang tuwalya at gilingin ito ng isang mortar. Ang mga walnut ay maaaring iprito sa isang kawali nang maaga. Idinagdag ko ang mga sangkap sa kuwarta, matalo gamit ang isang panghalo at maghurno ng dessert.
3. Siguraduhing pahiran ng rast ang mga dingding ng device. langis, dahil malaki ang posibilidad na masunog ang dessert at masira ang hitsura nito.
4. Ang mga waffle ay magiging mas malaki sa dami dahil sa pagdaragdag ng baking powder at starch. Hindi ka dapat magbuhos ng maraming kuwarta, mga 2 tbsp. magiging maayos ito.
5. Inihurno ko ang mga waffle ng mga 7 minuto. Hinayaan ko itong lumamig. Kumuha ako ng prutas at inalis ang mga buto sa peras. Pinutol ko ito sa hiwa at pinirito sa isang kasirola. langis Nagdagdag ako ng kaunting pulot. Naglagay ako ng 1 waffle mula sa isang electric waffle iron, 2 piraso ng prutas sa isang plato at pinalamutian ang treat na may ice cream. Sagana akong nagwiwisik ng asukal. pulbos. Ito ay magiging napaka-kahanga-hanga at masarap.

Sa katunayan, hindi walang dahilan na sinasabi nila na ang Viennese crispy flatbreads ay nilikha para sa kasiyahan. Ang pagkain ng isang treat sa isang electric waffle iron ay may maraming mga pakinabang, ngunit ang pinakamahalaga ay maaari itong ihanda nang simple at mabilis.

Ang dessert ay magiging handa sa loob ng 30 minuto. Maaari mo ring gawin ito para sa almusal ng pamilya o bago dumating ang mga bisita. Makatitiyak na ang lahat ay magiging masaya sa tea treat na ito.

Mga homemade Viennese cottage cheese na flatbread

Nang walang labis na kahirapan, ang sinumang gustong sorpresahin ang kanilang mga mahal sa buhay ng masasarap na pastry ay maaaring maghanda ng dessert na ito. Hindi talaga mahirap gawin kung mayroon kang tamang hanay ng mga produkto at isang waffle iron sa malapit. Kailangan mo ring magkaroon ng ilang libreng oras, magandang kalooban at pagnanais na maghurno ng mga pagkain.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng curd treat at simpleng waffles mula sa electric waffle iron ay nakasalalay sa kakaibang lasa at malambot na istraktura ng ulam.

Ang kuwarta batay sa cottage cheese ay malambot at malambot, ito ay nagpapaalala sa amin ng aming mga taon ng pagkabata at ang mga eksperimento sa pagluluto ng cottage cheese na inihanda ng aming mga ina at lola.

Kapag napagpasyahan na magluto ng Viennese waffles sa maraming dami, ang mga sangkap na ito ay dapat na tumaas sa mga proporsyon.

Mga Bahagi:

asukal; 100 gr. sl. mga langis; 2 pack cottage cheese (kumuha ng mababang taba na komposisyon); asukal; van. asukal; 3 pcs. mga manok itlog; 100 gr. harina; asin.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Sl. Paghaluin ang mantikilya at asukal, magdagdag ng kaunting asin. Sa mga salita Tinalo ko ang mantikilya sa mga manok. itlog at magdagdag ng cottage cheese. Kung mayroon itong malalaking butil, sulit na gilingin ang cottage cheese na may simpleng tinidor.
2. Pinalo ko ang kuwarta gamit ang isang panghalo o blender. Dahan-dahang magdagdag ng harina at ihalo ang pinaghalong. Ang kuwarta ay magiging makapal, tulad ng kulay-gatas. Kailangan itong maging likido. Pagkatapos ay hindi magiging mahirap na ipamahagi ito sa mga form sa waffle iron. Alamin lamang na ang lahat ng mga anyo ay dapat na pahiran ng grasa. langis
3. Pinainit ko ang aparato at inilagay sa kuwarta. Nagbe-bake ako ng waffles sa loob ng 5 minuto. Ngunit tandaan na ang mga waffle iron ay may sariling mga mode, at samakatuwid, sa bawat kaso, tumuon sa pagiging handa ng dessert nang hiwalay.
4. Hinahain ko ang natapos na mga waffle sa mesa, ibuhos ang mga ito ng mainit na tsokolate o syrup, palamutihan ang mga ito ng ice cream o St. mga prutas. Makakakuha ka ng isang nakabubusog na dessert mula sa isang electric waffle iron, lahat ng may matamis na ngipin ay labis na nalulugod.

• Ang klasikong recipe para sa mga waffle sa isang electric waffle iron ay may kasamang 3 kinakailangang elemento. Ito ay manok. itlog, harina at asukal. Kung gusto mong makakuha ng orihinal na lasa, huwag mag-atubiling magdagdag ng mga mani o lemon zest sa kuwarta. Maaari kang magdagdag ng vanilla, cocoa powder, at hindi ko inaalis ang posibilidad na magpasok ng mga natural na additives sa kuwarta na mag-a-update ng pamilyar na lasa ng home-made Viennese waffles.
• Makakakuha ng malutong na dessert kung ang masa ay naglalaman ng harina at almirol sa parehong oras.
• Ang mga bahagi para sa pagsubok ay dapat kunin sa parehong temperatura. Ito ay maaaring temperatura ng silid. Bago magluto, ipinapayo ko sa iyo na kumuha ng gatas nang maaga. mantikilya at manok itlog.
• Painitin ang waffle iron bago i-bake o lagyan ng grasa ang mga amag. langis ay napakahalaga. Papayagan nito ang mga waffle na maghurno nang pantay-pantay. Ang crust ng dessert sa electric waffle iron ay magiging ginintuang at malutong sa iyong mga ngipin.

Ipinapayo ko sa iyo na huwag mag-atubiling at simulan ang paghahanda ng masarap na dessert sa iyong libreng oras. Sorpresahin ang iyong pamilya sa iyong mga kasanayan sa pagluluto. Nais ko sa iyo ng isang mahusay na tea party, na tiyak na magiging isang mahiwagang oras na may mga Viennese waffles.

Basahin ang iba pang mga recipe, at hindi lamang para sa mga waffle iron, sa aking website, at patuloy kitang magagalak sa kapaki-pakinabang na impormasyon!

Aking video recipe

Pero gusto ko munang lumihis ng kaunti. Wala talaga akong waffle iron, mayroon akong multifunctional appliance, magagamit mo ito (ang una naming sinubukan ay lutuin ang mga ito) at gumawa din ng mga sandwich at inihaw na karne.

Viennese waffle recipe na angkop para sa electric waffle iron

Mula sa mga produkto na kakailanganin mo: gatas 250 ml., 2 itlog, harina 300 g., asukal 125 g., mantikilya 60 g., isang pakurot ng asin, kalahating kutsarita ng soda, isang maliit na lemon juice, vanillin.

Ang kuwarta ay napakadaling ihanda

Una, kailangan mong painitin ang gatas at mga itlog, kung hindi mo pa nailabas ang mga ito sa refrigerator nang maaga at pinainit ang mga ito sa ganoong paraan. Gatas - sa microwave, itlog - sa mainit na tubig. Natutunaw din namin ang mantikilya, ginagawa ko ito sa microwave.

Pagkatapos, gamit ang isang panghalo, talunin ang mga itlog na may asin at asukal. Susunod, bawasan ang bilis ng mixer sa pinakamaliit (upang ito ay gumalaw lamang) at magsimulang ibuhos/ibuhos sa pinaghalong itlog-asukal sa pagkakasunud-sunod: gatas, tinunaw na mantikilya, vanillin, soda, slaked na may lemon juice, at sa pinakadulo. - harina. Hindi mo kailangang lutuin kaagad ang resultang masa—hayaan itong umupo nang kaunti, mga 20 minuto.

Paano maghurno sa isang electric waffle iron

I-on ang device at maghintay hanggang uminit ito. Grasa ang ibabaw ng trabaho na may mantikilya (tiyak na nagpainit bago mo ilatag ang kuwarta, kung hindi, maaari itong masunog, at ang iyong mga waffle ay hindi magiging maganda). Pagkatapos ay maingat na sandok ang kuwarta nang direkta gamit ang isang kutsara at ipamahagi ito sa amag. Medyo runny pero ganun dapat.

Inabot ako ng 4 na minuto para sa bawat batch (mayroon lamang 2 waffles sa isang batch). Samakatuwid, hindi mahirap hulaan na ikaw ay magluluto ng mahabang panahon. Ito ay hindi isang bagay na itapon sa oven at kalimutan. Ngunit ang resulta ay magpapasaya sa iyo.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas o pinong tinadtad na prutas, tulad ng isang mansanas, sa kuwarta, ngunit pagkatapos ay tandaan na ang oras ng pagluluto ay maaaring tumaas.

Kumain kami ng Viennese waffles na may condensed milk at jam. Naalala ko minsan sa isang cafe pinaghain nila kami ng ice cream. Sa tingin ko, ang pulot at prutas (halimbawa, strawberry) ay makakasama rin sa kanila. Sa pangkalahatan, ang makakain ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon. Bon appetit!

Ang sinumang maybahay ay dapat malaman kung paano gumawa ng malambot na Viennese waffles sa bahay. Ang katakam-takam na delicacy na ito ay minamahal ng mga matatanda at bata dahil ito ay malasa at mabango dahil sa paggamit ng mga de-kalidad na sangkap. Upang gawin ito, kailangan mong matutunan kung paano ihanda ang kuwarta at kung paano maayos na ilagay ito sa isang electric waffle iron.

Paano gumawa ng Viennese waffles

Tulad ng iba pang mga pagkain, ang paghahanda ng Viennese waffles ay nagsisimula sa pagpili ng isang recipe at mga sangkap. Ang mga produktong Belgian ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang ningning at lambot, pinong lasa at dami. Madaling lutuin ang mga ito sa bahay kung alam mo ang mga lihim ng paggawa ng kuwarta. Ang mga resultang paghahanda ay maaaring itali kasama ng matamis na palaman o ihain na may maalat na keso at pinausukang karne, upang ang ulam ay madaling maging isang dessert at meryenda.

Ang komposisyon ay gumagamit ng harina, gatas, itlog at asukal. Ang isang masa ng masa ay halo-halong mula sa kanila at inihurnong gamit ang isang waffle iron o tagagawa ng sandwich. Kapag pinupunan ang mga aparato, dapat mong tiyakin na ang masa ay sumasaklaw sa mga cell nang lubusan, ngunit hindi natapon. Pagkatapos i-compact ito, kailangan mong isara ang takip ng aparato at iprito ang crust sa loob ng 4 na minuto. Para sa mga kasangkapang Sobyet, ito ay tumatagal ng kaunting oras - ang mga produkto ay dapat na pinirito hanggang sila ay maging murang beige upang sila ay magsimulang malutong.

kuwarta

Kapag naghahanda ng meryenda ng Belgian, mahalaga na maayos na masahin ang kuwarta para sa malambot na waffles. Para dito, kumuha ng mga produkto sa temperatura ng kuwarto - mantikilya o pinalambot na margarin, pinainit na mga itlog at base. Ang huli ay maaaring magkakaiba - gatas, kefir, cream at kahit yogurt na walang mga additives. Ang harina para sa kuwarta ay harina ng trigo, mas mainam na giniling na pino at may pinakamataas na grado. Kung kukuha ka ng lumang harina, magkakaroon ka ng mabibigat, mamasa-masa na mga produkto, at kung gagamit ka ng tuyong harina, mapupunta ka sa mga marurupok at walang lasa na mga produkto.

Ang recipe ng kuwarta ay nangangailangan ng pagsala sa harina, na magbibigay sa mga produkto ng pagkalastiko at oxygen saturation. Para sa recipe, kailangan mong kumuha lamang ng pinakasariwang langis - kung ito ay ginawa higit sa 10 araw na nakalipas, mas mahusay na kumuha ng isa pa. Sa halip na mantikilya, maaari mong gamitin ang gulay o pagluluto ng margarin. Gumamit ng buong gatas na may taba na hanggang 2% para magkaroon ng lasa ng karamelo, o baked milk. Ang asukal ay kinuha sa anyo ng buhangin o pulbos, at sa halip na mga itlog ng manok ay mabuti na kumuha ng mga itlog ng pugo.

Ang mga kinakailangang sangkap ay mangangailangan ng baking powder o baking soda, at langis para sa patong ng amag. Kung inihurno mo ang produkto sa oven, maaari mong gamitin ang silicone molds, na hindi nangangailangan ng pagpapadulas. Upang masahin ang isang simpleng kuwarta, kailangan mong ihalo ang lahat ng mga tuyong sangkap at ibuhos ang mga likido. Para sa hangin, talunin ang mga puti nang hiwalay sa mga bahagi ng yolk at idagdag ang mga ito sa dulo.

Recipe ng Viennese waffles

Para sa anumang lutuin, ang isang recipe para sa Viennese waffles sa bahay ay magiging kapaki-pakinabang. Upang gawing mas madali ang pagluluto, kakailanganin mo ng isang recipe na may larawan upang matulungan kang maunawaan ang mga tamang hakbang at ang pagkakasunud-sunod kung saan mo idinagdag ang mga sangkap. Ang step-by-step na recipe ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga baguhan na maybahay na nagluluto ng dessert sa unang pagkakataon. Upang magdagdag ng lasa sa delicacy, maaari mo itong i-bake kasama ang pagdaragdag ng vanilla sugar at cinnamon. Ang mga produktong inihurnong may kasamang grated nutmeg, almond essence, cocoa o citrus zest ay may maanghang na aroma. Pinahahalagahan ng mga matatanda ang lasa ng rum at brandy, lemon juice.

Recipe para sa mga Viennese waffle sa isang electric waffle iron

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 300 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Kusina: may-akda.

Ang mga malambot na waffle sa isang waffle iron, na ginawa ayon sa isang tradisyonal na recipe, ay malasa at malambot. Ang mga ito ay mahusay na inihain para sa dessert na ipinares sa whipped cream, honey o jam. Dinidilig ng may pulbos na asukal, sila ay magiging isang mahusay na almusal para sa isang bata o isang meryenda na may tsaa o kape sa trabaho para sa isang may sapat na gulang. Upang makakuha ng masarap na pagkain, dapat mong sundin ang recipe.

Mga sangkap:

• mantikilya - 200 g;
• itlog - 3 mga PC;
• asukal - 100 g;
• gatas - 250 ml;
• harina - 1.5 tasa;
• baking powder - 2 g;
• lemon juice - 10 ml;
• langis ng gulay - 100 ML.

Paraan ng pagluluto:

1. Palambutin ang mantikilya, gilingin ng asukal na may panghalo o tinidor.
2. Talunin ang mga itlog sa pinaghalong cream-sugar, magdagdag ng mainit na gatas at lemon juice.
3. Magdagdag ng harina at baking powder sa natitirang mga produkto, masahin ang kuwarta hanggang makinis.
4. Grasa ang isang electric waffle iron, idagdag ang kuwarta, lutuin ang mga waffle sa loob ng 5 minuto bawat isa.

Crispy Viennese waffles - recipe

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 298 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Kusina: may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Para sa mga hindi gusto ang malambot na mga produkto ng Belgian, isang recipe kung paano gumawa ng crispy Viennese waffles ay magagamit. Hindi tulad ng unang recipe, dito hindi mo kailangang painitin ang butter-milk mixture - sa ganitong paraan ang mga waffle ay malulutong at mas masarap ang lasa. Maaari mong ihain ang mga ito kasama ng honey, cinnamon, apple o banana toppings. Ang asukal sa vanilla ay ginagamit upang magdagdag ng tamis.

Mga sangkap:

• itlog - 2 mga PC;
• asukal - 150 g;
• harina - 1.5 tasa;
• cream - isang baso;
• lemon zest - 10 g;
• soda - 5 g;
• suka - 5 ml;
• almirol - 10 g;
• kulay-gatas - 30 g;
• asukal sa vanilla - 5 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng mantikilya, talunin. Magdagdag ng cream.
2. Magdagdag ng harina, soda slaked na may suka, almirol, lemon zest.
3. Maghurno sa isang waffle iron, ihain na may matamis na sarsa.

Sa silicone form

• Oras ng pagluluto: kalahating oras.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 294 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Kusina: may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Kung wala kang electric waffle iron sa bahay, pagkatapos ay mayroong isang opsyon na gumawa ng Viennese waffles sa oven sa isang silicone mold. Ang kanilang paghahanda ay kukuha ng mas kaunting oras, ngunit ang resulta ay kawili-wiling sorpresa ang babaing punong-abala. Ang mga produkto ay magiging malambot at malambot, mahusay na pinirito at masarap. Upang gawin ito, mas mahusay na kumuha ng mga espesyal na anyo na kahawig ng pattern ng ibabaw ng waffle, kapag naghahain, kailangan mong iwisik ito ng may pulbos na asukal.

Mga sangkap:

• itlog - 3 mga PC;
• gatas - 400 ml;
• harina - 250 g;
• pulbos na lebadura - 20 g;
• asin - 5 g;
• mantikilya - 100 g;
• asukal - 40 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng pinalo na itlog, mainit na gatas.
2. Magdagdag ng harina, asin, asukal, lebadura, matalo gamit ang isang mekanikal na whisk.
3. Ibuhos ang kuwarta sa amag, maghurno sa isang baking sheet sa 220 degrees sa loob ng 10 minuto.
4. Baliktarin at i-bake ng 5 minuto hanggang mag-brown.

Classic

• Oras ng pagluluto: 2.5 oras.
• Bilang ng mga serving: 4 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 363 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Pagkain: Belgian.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang klasikong recipe para sa Viennese waffles ay mas mahirap gawin. Ang mga ito ay tinatawag na Belgian o Liege pagkatapos ng mga pangalan ng mga lungsod at bansa kung saan sila natuklasan at naging tanyag. Kasama sa recipe na ito ang paghahanda ng mga produktong tinatawag na sugar pearls. Nakuha nila ang kanilang pangalan mula sa pagkakaroon ng mga bukol ng asukal sa loob. Hinahain sila ng malamig.

Mga sangkap:

• harina - kalahating baso;
• asukal - 250 g;
• gatas - 150 ml;
• mantikilya - 250 g;
• itlog - 2 mga PC;
• lebadura - 25 g;
• asukal sa vanilla - 10 g;
• kanela - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Salain ang harina, magdagdag ng lebadura, talunin ang mga itlog.
2. Magdagdag ng kaunting asin, patamisin, at magdagdag ng gatas.
3. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng asukal at tinunaw na mantikilya. Masahin ang kuwarta, hatiin sa pantay na piraso.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, maghurno sa isang electric waffle iron hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa kefir

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 8 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 240 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Kusina: may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga Viennese waffle na gawa sa kefir ay itinuturing na higit na pandiyeta; ang mga ito ay mahangin at malambot din dahil sa mga bula ng carbon dioxide sa fermented milk drink. Ang mga ito ay mainam na ihain para sa dessert na may chocolate glaze at sariwang strawberry, at ginagamit din bilang meryenda sa isang hapon sa trabaho o pahinga sa paaralan, kung ibibigay mo ang mga produkto sa isang bata.

Mga sangkap:

• harina - 150 g;
• mantikilya - 50 g;
• asukal - 20 g;
• baking powder - 10 g;
• asin - 5 g;
• itlog - 1 pc;
• kefir - isang baso.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang harina, asin, baking powder.
2. Talunin ang mga itlog, asukal, kefir. Paghaluin ang parehong masa.
3. Ibuhos sa tinunaw na mantikilya, maghurno ng mga waffle sa isang waffle iron, 2 kutsara bawat isa, magprito ng 5 minuto.

Makapal para sa electric waffle iron

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 6 na tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 287 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Kusina: may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Hindi tulad ng manipis na waffles, ang recipe para sa makapal na waffles ay nangangailangan ng paggamit ng malaking halaga ng gatas at harina. Ang mga resultang produkto ay magkakaroon ng malaking volume at mahangin na lambot, at magkakaroon ng mga cavity sa loob. Ihain ng mabuti ang mga ito kasama ng caramel syrup at grated milk chocolate para mapahusay ang tamis ng dessert. Makakaakit ito sa mga matatanda at bata, mga bisita at miyembro ng pamilya.

Mga sangkap:

• harina - 350 g;
• mantikilya - 200 g;
• asukal - 100 g;
• itlog - 3 mga PC;
• gatas - isang baso;
• lemon juice - 20 ml;
• baking powder - 20 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Palambutin ang mantikilya, talunin ang asukal na may isang panghalo, ibuhos ang gatas at mga itlog sa temperatura ng kuwarto.
2. Dahan-dahang magdagdag ng harina, baking powder, at lemon juice.
3. Masahin ang kuwarta at maghurno sa isang waffle iron sa loob ng 3 minuto.

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 12 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 234 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Kusina: may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Para sa mga walang modernong electric appliance, may opsyon na magluto ng Viennese waffles sa isang gas waffle iron. Ang aparato ng Sobyet ay hindi mas masahol kaysa sa bagong gawa, ginagawa nito ang parehong masarap na mga produkto, na kailangang subaybayan nang mas malapit. Ang nagreresultang meryenda ay gumagawa ng perpektong almusal sa Linggo kapag inihain kasama ng ice cream, syrup at grated nuts.

Mga sangkap:

• mantikilya - 125 g;
• kumikinang na mineral na tubig - kalahati ng isang baso;
• asukal - 75 g;
• itlog - 3 mga PC;
• harina - 250 g;
• vanilla sugar - pakete;
• baking powder - 3 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang asukal, mantikilya, pula ng itlog, banilya at kaunting asin.
2. Paghaluin ang harina at baking powder, magdagdag ng pinaghalong itlog.
3. Ibuhos sa tubig, whipped egg whites, masahin ang kuwarta.
4. Ilagay sa molde, isara, i-bake hanggang golden brown sa setting 5.

Walang langis

• Oras ng pagluluto: kalahating oras.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 220 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Kusina: may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang mga Viennese waffle na walang mantikilya ay halos pandiyeta, na angkop para sa mga taong payat ngunit gustong kumain ng mga dessert. Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mga mani sa halip na mantikilya, na mayaman sa mataba na bahagi. Ang almond milk at coconut shavings ay nagbibigay sa mga produkto ng isang espesyal na tala ng piquancy at isang magaan na lasa - ang resulta ay isang eleganteng aroma.

Mga sangkap:

• soda - 3 g;
• kanela - 2 g;
• asin sa dagat - 2 g;
• cashews - 150 g;
• itlog - 2 mga PC;
• gatas ng almendras - isang ikatlong bahagi ng isang baso;
• pulot - 40 g;
• harina - 100 g;
• mga natuklap ng niyog - 40 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang harina, soda, kanela, asin.
2. Talunin ang mga kasoy, itlog, gatas, pulot at pinagkataman gamit ang isang blender.
3. Paghaluin sa mga tuyong produkto, talunin gamit ang isang blender hanggang mag-atas.
4. Maghurno sa isang waffle iron sa loob ng 2 minuto.

May kulay-gatas

• Oras ng pagluluto: 40 minuto.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 313 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Kusina: may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang Viennese waffles na may sour cream ay may pinakamasarap na lasa ng creamy. Ayon sa mga pagsusuri, dapat mong gamitin ang pinakamataba na kulay-gatas para sa kanila - hanggang sa 25-30%, upang ang kuwarta ay mahangin at malambot. Ang paggamit ng baking powder ay opsyonal, dahil ang masa ay puspos ng hangin. Kung gusto mo ng mga malulutong na produkto, dapat mong itago ang mga ito sa waffle iron nang 10-15 segundo pa.

Mga sangkap:

• itlog - 5 mga PC;
• butil na asukal - 100 g;
• langis ng mirasol - kalahating baso;
• kulay-gatas - kalahati ng isang baso;
• harina - baso.

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang mga yolks na may asukal.
2. Magdagdag ng mantikilya, kulay-gatas, harina sa mga bahagi.
3. Talunin ang pinalamig na mga puti hanggang sa mabuo ang isang malambot na foam at idagdag sa kuwarta.
4. Maghurno ng mga produkto sa loob ng 2 minuto.
5. Ihain kasama ang mga mangkok na puno ng condensed milk at berry syrup.

Walang itlog

• Oras ng pagluluto: 1 oras.
• Bilang ng mga serving: 5 tao.
• Calorie na nilalaman ng ulam: 221 kcal.
• Layunin: para sa dessert.
• Kusina: may-akda.
• Kahirapan sa paghahanda: daluyan.

Ang halos lenten na meryenda ay Viennese waffles na walang itlog, na mainam para sa pagbabawas ng timbang, hindi mahigpit na mga vegetarian. Makakakuha rin ang mga diabetic ng mga porous na produkto nang walang takot kung papalitan nila ang granulated sugar ng fructose o stevia, isang natural na plant-based sweetener. Maaari mong ihatid ang mga ito sa anumang mga karagdagan - whipped cream, caramelized na mansanas, kiwi, saging.

Mga sangkap:

• harina ng rye - 190 g;
• gatas - isang baso;
• langis ng oliba - 25 ml;
• kanela - 10 g;
• asukal sa vanilla - 10 g;
• soda - 5 g;
• baking powder - 10 g;
• asin - isang pakurot;
• stevia - 10 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang harina, soda, baking powder, stevia, asin.
2. Pagsamahin ang gatas at mantikilya, ibuhos ang mga bahagi sa tuyo na pinaghalong, pagpapakilos ng isang whisk hanggang ang kuwarta ay may homogenous na creamy consistency.
3. Maghurno sa isang waffle iron o mga espesyal na anyo sa isang baking sheet sa oven.

Pagpupuno

Ang mga tradisyunal na recipe ay tumatawag para sa mga Viennese waffle na ihain na may pagpuno. Narito ang ilang masasarap na pagpipilian para sa pagpuno ng mga inihurnong produkto:

• cream cheese, maple syrup, kanela, pasas;
• karne ng manok, sibuyas, kulay-gatas;
• ice cream, sariwang giniling na kape;
• may pulbos na asukal, chocolate chips, coconut flakes;
• jam, syrup, whipped cream;
• pinakuluang condensed milk, berry jam;
• strawberry, raspberry, currant, blueberries;
• saging, mansanas, pinya, persimmon;
• tinunaw na tsokolate, chocolate fudge;
• ricotta, mascarpone;
• condensed milk, prun, igos;
• pulot, pasas, pinatuyong mga aprikot, petsa, orange na liqueur;
• custard o protina cream, confiture, jam;
• syrup, isang halo ng mantikilya na may asukal, kakaw, kanela;
• kulay-gatas na may pulbos na asukal;
• mani, almond butter.

Video

Ang Vienna ay sikat hindi lamang para sa mga waltz nito, kundi pati na rin sa mga masasarap na matamis, ang pinakasikat sa mga ito ay mga waffle na inihurnong sa isang espesyal na waffle iron. Ang maselan at malalambot na inihurnong pagkain na inihanda gamit ang waffle iron ay minamahal ng maraming tao na may matamis na ngipin. Hindi mahirap maghanda ng mga homemade Viennese waffles ayon sa recipe - ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng waffle iron at ang mga kinakailangang sangkap sa kamay.

Viennese waffles sa isang electric waffle iron

Mga sangkap:

• Premium na harina - 350 gramo;
• Mantikilya - isang pakete;
• Asukal - 100 gramo o higit pa (depende sa kagustuhan);
• Mga itlog - 3 piraso;
• Isang kutsara ng lemon juice;
• Gatas - 1 baso;
• Baking powder - 2 kutsarita.

Paghahanda:

1. Ang mantikilya ay inilabas sa refrigerator upang mapahina ito. Ang natunaw na mantikilya ay hinaluan ng asukal at lubusan na hinalo gamit ang isang panghalo hanggang sa puti.
2. Ang mga itlog at gatas ay idinagdag sa nagresultang matamis na timpla. Kinakailangan na ang lahat ng mga bahagi ng kuwarta ay tumayo para sa isang tiyak na oras sa temperatura ng silid, kung hindi man ang mga waffle ay hindi tumaas sa panahon ng pagluluto.
3. Ang harina at baking powder ay maingat na ibinubuhos sa pinaghalong, idinagdag ang lemon juice, pagkatapos kung saan ang kuwarta ay masahin gamit ang isang panghalo o isang regular na kutsara.
4. Gamit ang parehong kutsara, ilagay ang isang bahagi ng batter sa pinainit na waffle iron. Ang kahandaan ng mga waffle ay nasusuri sa pamamagitan ng kanilang pag-browning at ang pagbuo ng isang malutong na crust.

Ang dessert ay maaaring ihain ng mainit na may tsaa na may iba't ibang mga additives - prutas, ice cream, pinapanatili, jam, mani - kaagad pagkatapos alisin mula sa waffle iron.

Mga sangkap:

• Premium baking flour - 3 tasa;
• Mga itlog - 6 na piraso;
• Asukal - 1 baso;
• Gatas - 2 baso;
• Mantikilya - 1 pakete;
• Baking powder para sa kuwarta;
• Ang asukal sa vanilla ay opsyonal.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang pinalambot na mantikilya ay lubusang giniling na may asukal at halo-halong may gatas at itlog, pinalo.
2. Ang harina, vanilla sugar at baking powder ay ibinuhos sa pinaghalong. Maaari mong gawing mas mahangin at malambot ang kuwarta sa pamamagitan ng pagpasa ng harina sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Kapag ang kuwarta ay umabot sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho, maaari mo itong kutsara sa isang waffle iron at i-bake ito. Dahil ang mga natapos na inihurnong paninda ay medyo tumaas sa laki, kailangan mong maingat na pumili ng mga bahagi para sa pagluluto sa waffle iron.
4. Ang kahandaan ng mga waffle ay tinutukoy ng masaganang amoy at rosy barrels.

Viennese waffles na may kefir

Maaari kang pumili ng anumang iba pang produkto ng fermented milk bilang kapalit ng kefir.

Mga sangkap:

• harina - 2 tasa;
• Mababang taba kefir - 1 baso;
• Kalahating pakete ng mantikilya o margarin;
• Vanilla at regular na asukal;
• Baking powder;
• Soda - kalahating kutsarita;
• Asin - isang kurot.

Paano magluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang lahat ng mga tuyong sangkap - soda, asin, harina.
2. Sa isa pang lalagyan, ang kefir, itlog at asukal ay malumanay na pinalo. Ang mga tuyong sangkap ay ibinubuhos sa nagresultang timpla.
3. Ang kuwarta ay lubusan na minasa at idinagdag ang mantikilya sa dulo.
4. Ang mga waffle ay inihurnong ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Curd Viennese waffles

Hindi tulad ng mga klasikong waffle, ang curd waffle ay may kakaibang lasa at maselan at mahangin na texture.

Mga sangkap:

• Mababang-taba na cottage cheese - 2 pack;
• Asukal;
• Mantikilya - 100 gramo;
• asukal sa vanilla;
• Mga itlog - 3 piraso;
• harina - 100 gramo;
• asin.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Sa isang mangkok, ang mantikilya ay giniling na may pagdaragdag ng asukal at asin.
2. Ang cottage cheese at mga itlog ay idinagdag sa kanila. Ang homemade coarse-grained cottage cheese ay pinakamainam na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan upang gawin itong mas mahangin.
3. Ang harina ay maingat na ibinuhos sa nagresultang masa. Pinakamainam na pukawin ang kuwarta gamit ang isang panghalo o blender - sa ganitong paraan ang istraktura nito ay magiging mas pare-pareho. Ang natapos na masa ay dapat na katulad sa istraktura sa kulay-gatas. Kung ito ay lumabas na runny, okay lang - mas mahusay na ibuhos ito sa mga molde.
4. Ang waffle iron ay dapat lubricated na may vegetable oil. I-bake ang mga waffle sa loob ng 3-5 minuto hanggang sa malutong.

Ang mga waffle na ito ay inihahain kasama ng tsaa o kape na may iba't ibang matamis na palaman at toppings. Maaari kang magdagdag ng mga sariwang berry, prutas o mani - gagawin nitong mas masarap ang dessert.

Viennese waffles na may rum

Ang highlight ng recipe ay ang mayaman, hindi pangkaraniwang aroma ng baking, na idinagdag sa pamamagitan ng pagdaragdag ng rum sa kuwarta.

Mga sangkap:

• harina - 1 baso;
• Mga itlog - 4 na piraso;
• Asukal - 200 gramo;
• Mantikilya - 120 gramo;
• Dry yeast - kalahating kutsara;
• Gatas - 2.5 tasa;
• Vanilla sugar.

Paano magluto:

1. Ang mga yolks at puti ay maingat na pinaghihiwalay sa bawat isa. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga puti hanggang sa mabuo ang matatag na foam peak - na kapag nabaligtad ang mangkok, ang masa ay nananatili sa lugar. Pagkatapos, ipinapayong ilagay ang nagresultang masa sa refrigerator.
2. Sa isang blender bowl o mixer, paghaluin ang pinaghalong harina, asin at yolks hanggang makinis.
3. Maipapayo na painitin ang gatas nang maaga. Init ang mantikilya sa microwave oven o sa isang paliguan ng tubig. Ang langis at gatas ay ibinubuhos sa nagresultang kuwarta at pinaghalo hanggang sa ganap na maalis ang mga bugal.
4. Ang asin, asukal, rum, vanilla sugar at lebadura ay idinagdag sa lalagyan.
5. Ang pinalamig na masa ng protina ay maingat na ipinakilala sa kuwarta, ang lahat ay halo-halong maraming beses at ipinadala upang tumaas sa isang mainit na lugar.
6. Ang natapos na kuwarta ay ibinuhos sa maliliit na bahagi sa isang waffle iron at inihurnong hanggang sa ginintuang kayumanggi.

1. Ang kulay-gatas na kasama sa baking recipe ay maaaring mapalitan ng homemade mayonnaise.
2. Ang pagdaragdag ng kalahating kutsarita ng turmerik sa 2 tasa ng harina ay magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang maliwanag, mayaman at namumula na lilim ng mga natapos na inihurnong produkto.
3. Pinakamainam na matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Ang pinakamahalagang bagay ay upang maiwasan ito mula sa pagkulo.
4. Bilang karagdagan sa rum, maaari mong ibuhos ang cognac o liqueur sa waffle dough - ang mga natapos na produkto ay makakakuha ng masaganang aroma na may kaunting pahiwatig ng inumin.
5. Ang lambot ng Viennese waffles ay dahil sa tumaas na nilalaman ng langis sa kuwarta.
6. Upang makagawa ng isang orihinal at hindi kapani-paniwalang masarap na dessert, igulong lamang ang mga waffle sa isang tubo at punuin ang mga ito ng pagpuno. Ang mga waffle ay pinagsama lamang kapag mainit: kaagad pagkatapos na alisin ang mga ito mula sa waffle iron gamit ang isang kutsilyo at isang tuwalya, ang mga inihurnong produkto ay pinagsama sa isang tubo at pagkatapos ay maingat na pinupuno ng cream o condensed milk.
7. Ang waffle iron ay espesyal na inihanda bago maghurno: ilang sandali bago magpainit, ang ibabaw ay lubricated na may langis. Ang non-stick coating ng waffle iron ay hindi kailangang iproseso - dahil sa kakaiba nito, hindi nito papayagan ang kuwarta na dumikit.
8. Hindi mo dapat isalansan ang natapos na mga waffle nang masyadong malapit - sila ay magiging malambot. Maipapayo na ilatag ang mga ito nang paisa-isa hanggang sa ganap na lumamig: sa paraang ito ay mapapanatili nila ang kanilang malutong na crust nang mas matagal pagkatapos mabunot mula sa waffle iron.
9. Maaari mong bawasan ang calorie na nilalaman ng mga matamis na inihurnong produkto kung gagamit ka ng plain water sa halip na gatas. Ang mga waffle na ito ay magiging mas mura at hindi kasing kulay-rosas. Ang mga inihurnong gamit na gawa sa gatas ay mas maliwanag, mas mayaman at mas malambot.