Торшер може привнести затишок у вашу вітальню, виступаючи як доповнення до основного освітлення, або служити основним джерелом світла в приміщенні.

Вибір торшера залежить в першу чергу саме від функцій, що покладаються на нього.

Підлоговий чи настільний?

Залежно від конструкції розрізняють три основні види торшерів, кожен із яких має незаперечну перевагу – можливість безболісної зміни розташування.

Підлоговий торшер - найчастіший варіант заміни стельового освітлення. Його основа розташовується на підлозі і може бути виконана у вигляді підставки.

Абажур з випромінюючим світлом елементом розміщений на довгій ніжці, що йде від основи.

Вибираючи з безлічі представлених варіантів, звертайте увагу на дизайн ніжки та абажура. Саме їх форма, колір та стиль повинні відповідати стилю вашого інтер'єру.

Настільний часто плутають із настільною лампою.

Уникнути поширеної помилки допоможе знання найголовнішої відмінності: настільна лампа дає вузькоспрямований потік світла, напрямок якого легко регулюється, тоді як завдання торшера – дати м'яке розсіяне світло, що створює атмосферу затишку, і регулювати його спрямованість у більшості настільних торшерів немає.

Настінні торшери більше відомі як торшери-бра. Вони відрізняються від інших видів відносно компактними розмірами абажурів, короткими ніжками і основою, що кріпиться до стіни.

Розрізняють поворотні та безповоротні моделі. Перші дозволяють змінювати кут та спрямованість основного потоку світла.

Де розмістити?

Підлогові торшери найчастіше розташовують по кутах вітальні, що дозволяє з їхньою допомогою окреслити зони затишку.

Але можливе так само і розташування в центрі кімнати, тоді крім освітлювальної функції вони відіграють роль центральної композиції, що поєднує стилістичні особливості кожної зони вітальні в єдине ціле.

Настільні торшери вигідно виглядають у так званих зонах комфорту, таких як диван чи улюблене крісло.

Встановлені на тумбочку, підвіконня чи полицю, вони сприяють розслабленню та вигідно підкреслюють нотки комфорту саме в цій зоні, не надаючи особливого впливу на загальний вигляд вітальні загалом.

Настінні бра використовуються для м'якого освітлення окремо взятих ділянок, не прагнучи розвіяти напівтемряву в іншій частині вітальні.

Парні бра біля телевізора, дивана або каміна одночасно і вигідно підкреслять наявність таких елементів, візуально виділяючи зону їх розташування, і збережуть трохи таємничості по відношенню до решти приміщення.

Як вибирати?

Підлоговий торшер не може бути непомітним. Він обов'язково повинен звертати на себе увагу і при цьому вписуватися в загальну стилістику приміщення. Тому вибирають його як окремий елемент декору під заданий стиль.

Настільні торшери навпаки, не повинні бути яскравою плямою у вітальні.

Їхнє завдання – створення затишку. Абажур обов'язково повинен поєднуватися за кольором з палітрою кольорів вітальні і не виділятися яскравою плямою. Підставу торшера підбирайте під стилістичні особливості зони, для якої його купуєте.

Ідеальні настінні торшери доповнюють центральну композицію вітальні, представлену у вигляді люстри або торшера для підлоги.

Вони не повинні привертати до себе занадто багато уваги, стаючи практично непомітними при вимкненому освітленні.

А включені бра повинні підкреслювати довірену зону, не стаючи при цьому її центром.

Якщо не можете визначитися з місцем розташування торшера, це не біда.

Легкість переміщення дозволить експериментувати до отримання задовільного результату.

Але якщо ви не можете при погляді на торшер визначити, чи потрібен він вам, краще утриматися від покупки і звернути свій погляд на інші освітлювальні прилади або на декоративні торшери.

Так, наприклад, настільний торшер, виконаний у вигляді мініатюрного деревця, стане гідною окрасою будь-якого інтер'єру і вигідно виділить будь-яку зону навіть незважаючи на те, що й самі бонсаї стають центрами довірених їм угідь.

Фото торшерів у вітальню

Легко можна повністю змінити будь-яку кімнату. Центральне стельове освітлення давно відійшло у минуле. Сьогодні бра, торшери, нічники, точкові світильники на стеліта індивідуальне підсвічування дозволяють зонувати простірта створювати затишок. Підлогові торшери знову повернулися до сучасні квартири, дизайнери інтер'єрів рекомендують їх використовувати в заліі спальних кімнатах.

Переваги використання підлогового освітлення

За допомогою торшера можна створювати в кімнаті напівтемряву та інтимність, якщо вимкнути основне освітлення. Торшери використовуються у зоні відпочинку, їх встановлюють біля крісладля читання або поряд з диваном. Є й інші переваги у підлогового світла:

1. На відміну від настінних світильників при встановленні торшера не доведеться нічого свердлити. Підібрати місце в кімнаті і встановити набагато простіше. Єдина умова – наявність розетки поблизу.
2. Торшер дуже мобільний. Його можна переносити у будь-яку частину квартириде потрібно додаткове освітлення.
3. Порівняно з настільними лампами, торшеру не потрібні додаткові меблі. Його можна поставити у будь-якій частині кімнати, незалежно від наявності столуабо тумби.

Торшер є не тільки зручним і красивим елементом інтер'єру, своїм м'яким світлом він створює затишну атмосферу. вітальні.

Види та особливості торшерів

Торшером називають підлоговий світильник, що стоїть на високій ніжці, прикрашений абажуром. Підставка може являти собою і три ніжки, а абажур виконується з різних матеріалів: тканина, папір, , пластик, Скло. Форма чашки також обмежується лише фантазією дизайнера, найпоширеніші – конус, циліндр, куля. Торшер може мати кілька абажурів.

Завдяки м'якому світлу у кімнаті створюється атмосфера таємничості

Залежно від форми у абажура світло проникає в кімнату по-різному. Тому торшери прийнято ділити на ті, що дають:

1. Розсіяне світло. Це найпоширеніша форма торшерів із звичайним абажуром, який м'яко пропускає через себе світло, розсіюючи його.
2. Спрямоване світло. Цей варіант оптимальний для читання. Такий торшер можна встановити біля крісла чи дивана, з ним зручно читати будь-якої доби. До того ж, світло можна направити так, щоб воно не турбувало решту людей, які перебувають у кімнаті.
3. Світло, що відображається. Якщо абажур дозволяє розподіляти світло лише на стеляабо стіни, він відображатиметься, створюючи в кімнаті затишну атмосферу.

Будь-який торшер може бути оснащений регулятором яскравості світла, який дозволить вибирати інтенсивність освітлення у кімнаті. Вибирати торшер слід не тільки виходячи з стильового рішенняі дизайну вітальні, а й за його функціональним призначенням.

Торшери у різних стилях інтер'єру

Нео-бароко. Цей сучасний стильвиділяється своєю любов'ю до розкоші та блиску. Торшери слід вибирати найпомітніші, як правило, вони виконуються в срібному або чорному кольорі. Форма такого торшера класична абажур на високій ніжці. Матеріали для обробки – метал, скло, стрази, бахрома, тканина (оксамит, атлас, парча, гіпюр), кришталь.

Мінімалізм.Простий торшер повинен мати мінімум декору, але при цьому форма його може бути незвичайною. Часто використовуються світильники на вигнутій довгій ніжці аркового типу. Такий світильник має спрямоване світло та чудово вписується в інтер'єр у стилі мінімалізму. Торшер може бути із пластику або металу.

Вибрати найбільш підходящийдля вашого інтер'єру торшер- Це справжня наука. Цей освітлювальний прилад покликаний вносити додатковий затишок та гармонію до приміщення. На сьогоднішній день вибір усіляких торшерів з різноманітними абажурами настільки великий, що віддати перевагу певній моделі дуже важко. Щоб не піддатися спокусі купити гарний, але непотрібний предмет, необхідно точно визначиться з його головною функцією, стилем виконання та розміром. Розбираємось, які види торшерів бувають, яким може бути абажур для торшера, і що важливо врахувати при виборі торшера.

1. Поняття «торшер» та переваги його використання

Це підлоговий світильникна невеликій основі з високою ніжкою, яка завершується абажуром. Абажури буваютьциліндричної, конусної, сферичної або нестандартної форми та можуть бути виготовлені з різних матеріалів. Ніжкаможе мати різну висоту та діаметр. Все безліч торшерів, незалежно від матеріалу виготовлення, можна розділити на дві великі групи:

Перевагицього освітлювального приладу перед іншими видами світильників очевидно:

2. Види торшерів

Залежно від форми та матеріалу, з якого виготовлений плафон, розрізняють кілька варіантівможливого світлового потоку:

Краще вибирати торшер залежно відбажаного світлового ефектута функціональності приладу. Торшер із спрямованим світловим потоком та можливістю регулювання – відмінний варіант для організації місцядля читання.А підсвітити улюблену картину чи колекцію статуеток можна, відбиваючи світло від стіни, трохи нижче чи вище.

3. Стиль виконання торшера

Стильний та красивий торшер завжди буде доречно виглядати у будь-якому інтер'єрі. Підбирайте модель, яка підходить саме під вашу кімнату, і обов'язково враховуйте стильові особливості.Адже далеко не всі матеріали та забарвлення абажура здатні саме доповнити, а не зіпсуватиобстановку.

Буває так, що приміщення не має чітко вираженої стилістичної особливості. У такому разі віддайте перевагу світильнику з класичною формоюабажура та нейтральноюколірний гамоюі ви не помилитеся. Це оптимальний варіант, що вигідно доповнить будь-яку кімнату.

4. Варіанти розміщення залежно від приміщення

У кожній кімнаті є або зона відпочинку, або робоча зонаабо інше функціональне місце, яке однозначно потребуєв освітлення.Необхідно не тільки встановити торшер поруч із цією зоною, але й вибрати правильнейого розміщенняпо відношенню до людини, щоб світло не сліпило очі або сидів не створював тінь сам собі.

• У вітальнікімнаті раціонально зі спрямованим світлом для організації місця для читання. Він повинен розташовуватисятрохи позадуі збоку сидить. Для організації ТВ-зони або зони для прийому гостей краще віддати перевагу світильникам з розсіяним світлом, що створюють спокійну атмосферу. Взагалі у вітальні торшер може розташовуватися в будь-якому місці,головне, щоб він не загороджував собою огляд та не нагромаджував простір. Відмінно впишеться світильник у порожній кут, а пару однакових моделейможна розставити з обох боків книжкового стелажу або .
  
• У спальніторшери виконують функцію ліжко світильника.Розташуйте з одного боку ліжка невелике, а з іншого, світильник середніх розмірів. Його потужності вистачить щоб висвітлити все приміщення. Ви зможете і почитати улюблену книгу, і подивитися улюблену передачу, і у вас не буде потреби користуватися.
• неяскраве, спокійне джерело світла просто необхідне, особливо коли дитина ще зовсім маленька і прокидається ночами. Щоб не лякати його, придбайте невеликий торшер з розсіяним світлом.Бажано вибирати абажур з матеріалів, що не б'ються.Якщо дитина старша, можна купити світильник у формі мультиплікаційних героїв, квітки, сонця або просто нейтральних тонів.
  
• У їдальнічудово виглядають арочнісвітильники, спрямовані на висвітлення обідньої зони. Кольорова гаммаповинна включати теплі відтінки, наприклад, персиковий, приглушений рожевий або помаранчевий.
  

Дуже виграшно виглядає тандемз кількох однаковихосвітлювальних приладів.Розставлені симетрично та на однаковому рівні, вони створять відчуття впорядкованостіу вашій кімнаті. А якщо їх доповнити настінними світильниками та люстрою з тієї ж колекції, то у вас вийде унікальна світлова композиція. Знайти такі лінійки дуже просто в будь-якому спеціалізованому чи інтернет-магазині. Якщо ви хочете збільшити кількість світлау кімнаті та візуально виділити торшер, слід встановлювати його перед великим підлоговим або настінним дзеркалом.

5. Оптимальний матеріал абажура для торшера

Універсальнимиприйнято вважати плафони нейтральних тонів – білого, сірого, бежевого. Але багато хто вважає такі речі досить нудними і, навпаки, хочуть зробити акцентза допомогою кольору. До такого методу варто вдаватися, тільки якщо ви добре орієнтуйтеся у поєднанні кольорів. Якщо ж ні, то вибирайте колір, прив'язуючись до загальної кольорової гами інтер'єру або окремим його частинам, але на один-три тони світліший або темніший. Наприклад, до , покривал, подушок. Вибір матеріалутеж має бути обґрунтованим. Світильник з текстилю з бахромою, навряд чи, буде виглядати в приміщенні, оформленому в стилі лофт.

• Склянийплафон підійде майже до всіх стилів інтер'єру. Скло може бути як прозорим, так і матовим, фарбованим. Такий абажур, пропускаючи світло через себе, робить його м'якшим. Єдиний недолік- Це його крихкість. Варто віддати належне кришталевим плафонам,які чудово доповнять кришталеву люстру.
  
• Металвикористовують для плафонів спрямованого світлового потоку. Це холодний і довговічний матеріал,який відмінно доповнить стиль лофт, модерн та ганьби-тік. Такі плафони можуть бути хромованими, покритими матовою порошковою фарбою або розписані різними візерунками.
  
• Текстильідеально підходить для класичного стилю та забезпечує романтичне, розсіяне світло.Найбільш підходить для розміщення у спальні та вітальні. Велика різноманітність кольорів та фактур тканини дозволить підібрати ідеальний світильник під будь-який інтер'єр.
  
• Папірменш міцна і довговічна, ніж текстиль, хоч і має подібні властивості. Рисовапапір, що використовується для плафонів, імітують китайські ліхтарики і можуть мати різноманітні форми.
  
• Пластик,хоч і є одним з бюджетнихваріантів, але при цьому може виглядати дуже стильно та цікаво. Торшер для абажура із пластику відрізняється довговічністю,різноманітністю кольорів і застосовується, в основному, для світильників із спрямованим світловим потоком, оскільки пластик дуже погано пропускає світло.
  

Деревочудово підкреслить натуральність еко-стилю та етно-стилів. Такі абажури зустрічаютьсядосить рідкоі в основному робляться на замовлення. Чому мають дуже найвищу вартість.Але їх можна вважати справжнім витвором мистецтва.

Пам'ятайте, щоб він максимально відповідав стилю і дизайнерському задуму.

6. Додаткові функції

Сучасні виробники не зупиняються лише на досягненні привабливого вигляду торшерів, випускаючи авторські моделі. Вони намагаються наділити модельякомога більше зручним функціоналом.

Звичайно ж, моделі, обладнані такими зручностями, коштують дорожче,але це дуже спірне питання. Адже купити окремо столик та торшер найчастіше виходить дорожче, ніж суміщений предмет.

Є ряд технічних характеристик,на які варто звертати особливу увагу під час вибору торшера.

Торшери – це переносні підлогові освітлювальні прилади спрямованого, відбитого чи розсіяного світла. Використовуються для доповнення основного освітлення, підсвічування певних зон та створення світлових ефектів. Класична форма світильника для підлоги - абажур на високій ніжці з підставкою.

Крім основної функції, торшер використовується для прикраси інтер'єру у складі загальної концепції дизайну. Світильники для підлоги відрізняються різноманіттям форм, видів і стилів. Завдяки цьому, вибрати торшер, що повністю відповідає певному дизайну, праці не складе.

Якщо розібратися у всіх нюансах світильників для підлоги, правильно підібрати конкретну модель і грамотно розмістити її в приміщенні, то можна непомітно розставити акценти і приховати явні недоліки.

Сучасні торшери багатофункціональні та універсальні. Деякі моделі дозволяють регулювати висоту штатива, форму конструкції, напрямок освітлення та інтенсивність світла. Перед тим як вибрати торшер, краще ознайомитися з детальною інформацією та порадами. Тоді ваша покупка буде максимально корисною.

Усі підлогові світильники можна умовно поділити на кілька видів:

- Торшери з абажуром. У цю групу можна виділити всі типові моделі, що є одноламповими освітлювальними приладами на високій ніжці з абажуром. Особливу роль тут грає, начебто, декоративний елемент – абажур. Але це не просто прикраса – він визначає характеристики світильника та надає тону освітленню. Залежно від матеріалу (бавовна, рисовий папір, акрил, скло), абажур може створити м'яке, розсіяне та комфортне освітлення. А може, навпаки, виділити певну зону приміщення концентрованим світлом. Класична форма абажура – ​​усічений конус, але серед сучасних моделей завжди можна вибрати торшер у нестандартному виконанні. Наприклад, з абажуром у вигляді кулі, паралелепіпеда або у вигляді величезного капелюха.

- Декоративні торшери. Це найбільш багатопланова та різноманітна група. Їхнє основне завдання - прикраса приміщення та акцентування уваги на певній зоні інтер'єру. Вибрати торшер за цим критерієм досить просто, так як декоративні моделі досить різноманітні, і сильно відрізняються на вигляд від своїх класичних побратимів. Вони можуть взагалі не мати абажур, або, навпаки, кілька абажурів різної форми та розмірів. Ніжка декоративних торшерів також може бути виконана у вигляді триноги, статуї або вигадливої ​​фігури. Зустрічаються моделі і без стандартного штатива, виконані у формі: вази, величезної геометричної фігури або світлового химерного стовпа.

Торшер для читання Світильники цієї групи призначені для підсвічування певних зон. Наприклад, для читання чи рукоділля. Найзручніші та найпрактичніші моделі складаються з двох ламп з різними за розміром абажурами, розташованими на двох рівнях. Верхня лампа обрамляється плафоном у вигляді перевернутої чаші, яка призначена для створення фонового освітлення. Друга лампа розташовується на самій стійці, але нижче на 20-30 см. Її плафон (абажур) спрямований донизу та обладнаний гнучкою арматурою (штангою з регулятором). Подібна конструкція дозволяє спрямовувати світло у потрібну зону. Вибираючи торшер для читання, необхідно враховувати його сумісність із загальним стилем інтер'єру. Зробити це буде легко, тому що на сучасному ринку можна зустріти і незвичайні моделі світильників для підлоги. Наприклад, у вигляді гігантських настільних ламп з одним плафоном, спрямованим униз.

Враховуючи все те різноманіття, з яким доведеться зіткнутися, вибрати торшер - не така вже й проста задача. Але рішення її у комплексному підході. Треба просто визначитися з основними характеристиками та параметрами, які вплинуть на остаточний вибір: вид світильника, потужність освітлення, стиль та розміри приміщення, кількість та напрямок плафонів, додаткові можливості тощо.

1) Розміри та призначення приміщення безпосередньо впливають на вибір торшера.

Для початку треба точно визначитися, до якої кімнати вибирається світильник: вітальня, кабінет, спальня чи дитяча. Для кожної їх необхідно по-своєму підійти до освітлення. Наприклад, у вітальню можна вибрати торшер з м'яким та розсіяним світлом. Для кабінету вже знадобиться світильник із спрямованим та яскравим освітленням. У дитячу кімнату чи спальню потрібна модель з комфортним, теплим та затишним світлом та регулюванням потужності.

Не слід забувати про розміри приміщення і передбачувану площу зони освітлення. У кімнату з високими стелями можна вибрати торшер за 2 – 2,5 метри. А ось для стандартного приміщення зі стелями 2,6 – 3 метри доведеться знайти підлоговий світильник поменше. Прямо пропорційно треба підбирати торшер і під зону освітлення: якщо світло потрібне для невеликої площі, то захаращувати приміщення розлогим торшером не варто.

Наша порада: Якщо ви хочете візуально збільшити висоту стелі, то вибирайте торшер на довгій і вузькій ніжці з спрямованим нагору світлом – це візуально збільшить простір.

2) Дотримання загального стилю - це надзвичайно важлива умова при виборі торшера. Намагайтеся дотримуватись загальної концепції і не порушувати гармонію. Світильник для підлоги повинен повністю вписатися в інтер'єр, незалежно від свого призначення. Звертайте увагу на сумісність оформлення ніжки, підставки та плафона (абажура). Наприклад, для вітальні з кришталевою люстрою можна вибрати торшер у класичному виконанні з елементами декору зі скла.

Наша порада: постарайтеся купити торшер з однієї серії з рештою світильників – це зробить інтер'єр кімнати гармонійним та збереже єдність стилю.

3) Вид світильника та його характеристики. Багато залежить і від призначення самого торшера. Основна функція – це додаткове освітлення. Отже, не варто укомплектовувати його надто яскравими та потужними лампами – 40-60 Ватт буде цілком достатньо.

Але кожна ситуація є індивідуальною. Наприклад, для спокійної та домашньої обстановки слід вибирати торшер з одним абажуром – ви отримаєте розсіяне та м'яке світло. Для читання чи роботи краще підібрати світильник із яскравим світлом та можливістю регулювання плафона.

Наша порада: звертайте увагу і на напрямок основних плафонів. Для фонового освітлення необхідно вибирати торшери з абажурами, що «дивляться» вгору. Спрямовані вниз або поворотні плафони призначені для висвітлення виділених ділянок.

4) Розширені можливості також впливають остаточний вибір торшера. Деякі моделі світильників можуть похвалитися такими приємними доповненнями:

Регулювання потужності. Наявність диммера дозволить налаштовувати інтенсивність освітлення. Ця функція стане в нагоді у всіх приміщеннях: від вітальні і до спальні.

Наявність поличок. Ідеально підійде для любителів читання або встановлення додаткового декору.

Пульт керування. Наявність дистанційного керування світлом особливо корисна для спальні чи місць відпочинку.

Використання в інтер'єрі додаткових джерел світла надає приміщенню витонченості, оригінальності, комфорту та особливого затишку. Унікальна атмосфера спокою та домівки може бути доповнена унікальними, неповторними формами та сучасними матеріалами підлогових світильників. Правильно підібраний торшер надасть особливий шик будь-якій кімнаті.

Опис

Мариновані солодкі помідори – це дуже смачна закуска, яка подобається як дорослим, так і дітям. Вона підходить до будь-якої нагоди і готується дуже просто. Для приготування такої зимової заготівлі потрібно не більше години вільного часу, зате ви зможете приготувати про запас кілька порцій смачних солодких помідорів, які всю зиму нагадуватимуть вам про теплу пору року.

Такі помідори підійдуть не тільки як закуска, тому що їх запросто можна використовувати як інгредієнт для приготування салатів або інших страв.

Щоб при готуванні овочів на них не луснула шкірка, її потрібно наколоти зубочисткою у місці кріплення плодоніжки. В цьому випадку тиску всередині шкірки не буде, і вона залишиться цілою.

Маринувати в такий спосіб можна майже будь-який вид помідорів. Наприклад, звичайні великі томати можна закривати в трилітровій банці, а ось для консервації помідорів чері краще використовувати літрові ємності.

Так як у процесі приготування такої закуски не використовується додаткова стерилізація, помідори виходять не тільки смачними, але ще й корисними, тому що в них зберігається майже весь набір вітамінів. А їх у томатах чимало, самі поміркуйте: вітаміни А, С, Е, В3, В5, В6, а також величезна кількість мікроелементів, таких як калій, фосфор, магній, натрій, кальцій та інші. Таке частування взимку позитивно вплине на роботу імунної системи, убезпечивши організм від проникнення небезпечних вірусів і бактерій, які особливо сильно активізуються взимку.

Такі царські та дуже смачні солодкі помідори маринувати на зиму неймовірно просто. Якщо не вірите, ви можете самостійно переконатися в цьому. Вам потрібно лише запастися необхідними інгредієнтами, а також взяти на замітку наш простий покроковий рецепт з фото-підказками. Приступимо до приготування заготівлі в домашніх умовах прямо зараз.

Гострі мариновані помідори

Отже, відбираємо щільні томати, наскільки можна маленького розміру, добре миємо їх під струменем холодної проточної води, обсушуємо рушником. Беремо зубочистку або шпажку, робимо два проколи в місці плодоніжки, таку маніпуляцію робимо з усіма томатами.

Дві півлітрові або одну літрову банку заздалегідь стерилізуємо, на дно банки кладемо дві гілочки петрушки, платівки часнику та ароматний чебрець.

Гострий перець вимиваємо, очищаємо від насіння та прожилок, м'якоть розрізаємо на невеликі сегменти, на цих етапах краще працювати в рукавичках, щоб уникнути опіку рук. Тепер наповнюємо банку помідорами та часточками перцю.

Варимо маринад, для одного літра беремо 650 г води, доводимо до кипіння, закладаємо необхідні прянощі, кип'ятимо три хвилини, розчиняємо крупинки солі і цукру, в кінці вливаємо відмірену кількість оцту, доводимо до кипіння, негайно знімаємо з плити.

Прянощі не відфільтровуємо, прямо з ними заливаємо помідори та перець.

Без герметизації стерилізуємо помідори 8 хвилин, потім затягуємо герметично стерильними кришками. Остуджуємо гострі мариновані помідори, банку перевертаємо догори дном, кутаємо теплим пледом, залишаємо на добу.

Кроки

1. Всі необхідні продукти підготуйте заздалегідь, щоб скоротити час на їх пошуки. Ретельно вимийте томати, перець, очистіть часник, підготуйте також усі приправи та спеції, які використовуватимете в процесі приготування. Це допоможе вам оптимізувати процес готування та зробити його більш комфортним.
2. Простерилізуйте придатні для консервації банки, після чого наріжте болгарський перець на дві частини, якщо має середній розмір, або на чотири, якщо плід досить великий. Очистіть його від насіння і покладіть на дно банки разом із гірким перцем та лавровим листом. Зверху обережно викладайте помідори, щоб не розчавити плоди. Не потрібно утрамбовувати їх дуже сильно.
3. Залийте овочі в банках окропом, накрийте кришкою і дайте настоятися близько п'яти-десяти хвилин. Після того, як вода трохи охолоне, злийте її назад у каструлю, скориставшись спеціальною кришкою з отворами.
4. Із цієї води тепер потрібно приготувати маринад. Для цього змішайте цукор, сіль і оцет і додайте|добавляйте| суміш у воду, поставивши її на вогонь і довівши до кипіння. Коли маринад закипить, необхідно прокип'ятити ще п'ять хвилин, а потім залити помідори в банках. Додаткова стерилізація не потрібна, відразу ж закочуйте готові солодкі помідори кришками та накривайте їх теплою ковдрою. Коли банки охолонуть, можете забирати їх у льох для зберігання на зиму.

   Смачного!

Мариновані помідори з м'ятою та гвоздикою рецепт

Приготувати усі інгредієнти для домашньої заготівлі.

Літрові баночки ретельно помити в гарячій мильній воді і добре сполоснути. На дно кожної банки покладіть гілочку свіжої м'яти, кілька бутончиків гвоздики та 3-4 горошини запашного перцю.

Чи не великі плоди томатів помити і скласти в банку.

На літрову банку нам знадобиться пів столової ложки солі, 2 столові ложки цукрового піску і 2 столові ложки яблучного оцту. Якщо ви закриватимете помідори в банках більшої ємності, тоді треба збільшити кількість спецій.

Закип'ятити воду в чайнику і тонким струмком залити в банку з помідорами. Прикрийте жерстяними кришками і залиште банки хвилин на 10. Спеції повинні розчинитись у воді, утворюючи маринад.

У велику каструлю на дно постільте рушник або поставте спеціальну підставку, це потрібно, щоб банки з помідорами не луснули. Залийте теплу воду та ставте каструлю на вогонь. Акуратно опустіть наповнені баночки, вода повинна доходити до плічок. Довести до кипіння та стерилізувати заготовки 10 хвилин при слабкому кипінні. Потім щільно закрутити кришки, перевернути банки і переконатися, що всередину повітря не потрапляє. Укутати помідори ковдрою до повного остигання. Виносьте у прохолодне місце, до наступного сезону мариновані помідори з м'ятою та гвоздикою зберігають і смак, і колір. Спробуйте також приготувати мариновані огірки з кабачками та м'ятою, це теж нескладно та дуже смачно.

Мариновані помідори чері з алича. Рецепт з покроковими фото

Пропоную замаринувати дрібні томати черрі з аличем. Томати виходять дуже смачними, із тонким фруктовим відтінком. Алич надає незвичайний кисло солодкий смак маринаду. Маринад можна пити. Ще в рецепті маринованих помідорів черрі з аличоювикористовується мед, який додасть солодощі томатам.

Час приготування: 30-40 хвилин.

Інгредієнти:

• томати черрі
• алича
• часник
• кріп
• петрушка
• червоний базилік.

Для маринаду:

• вода 750 мл
• мед 1-2 ст. л. (цукор)
• сіль 60 г
• винний оцет 50 мл

Приготування солодких помідорів на зиму

Крок 1: готуємо помідори та бадилля.

Помідори я завжди ретельно перебираю та мою, відриваючи хвостики. Цей етап особливо важливий, адже при консервації в банку не повинні потрапити тріснули, підгнили або просто погані овочі, адже одна така помідорка може занапастити всю заготівлю. Отже складіть томати в таз і, перебираючи по одній, промивайте кожну з використанням спеціально м'якої губки. Потім обітріть овочі одноразовими паперовими рушниками, щоб їх просушити. Морквяне бадилля мити і відбирати необхідно не менш ретельно. Після чого її так само потрібно злегка обсушити, розкладемо на одноразових рушниках.

Крок 2: маринуємо солодкі помідори.

До того, як ви візьметеся за підготовку помідорів, можна поставити кип'ятитися воду, щоб потім не гаяти час задарма. Потім наповніть тару помідорами до самого верху

Овочі повинні щільно лежати одне до одного. Але, знову ж таки, будьте дуже уважними, не роздавіть випадково жодну помідору. Розлийте по банкам окроп. А щоб скло не тріснуло від різкого перепаду температури, робіть все повільно, тонким струменем вливаючи воду на овочі. Як тільки банки будуть заповнені, прикрийте їх кришками та укутайте в кухонний рушник. Перш ніж продовжити готування, зачекайте, поки вони злегка охолонуть, на це може піти від 15 до 30 хвилин. З охолоджених банок з помідорами злийте воду, повернувши її назад в каструлю. Знову доведіть до кипіння, додавши цукровий пісок та посоливши. Оцет потрібно вливати в маринад тільки після того, як він закипить. Дайте рідині вирувати на вогні протягом 1-2 хвилин. А після сміливо розливайте готовий маринад назад у банки і тут же закочуйте їх. Зазвичай я просто залишаю їх у такому вигляді на ніч, а вранці переставляю в темне місце, де вони зберігатимуться до того моменту, поки не прийде час ними поласувати.

Крок 3: подаємо солодкі помідори.

Солодкі помідори, заготовлені на зиму, подавайте як доповнення до гарніру, наприклад до м'ясних страв, до відвареної картоплі або просто як закуску на святковий стіл. Загалом, їжте на здоров'я. Приємного апетиту!

– Вказаної кількості маринаду вистачає на чотири трилітрові банки.

- Іноді солодкі помідори маринують з використанням яблучного оцту замість їдальні, ось тільки його потрібно трохи більше, приблизно 400-500 мілілітрів.

– Іноді до такого маринаду за смаком можна додати лаврове листя або кілька горошин запашного перцю.

Помідори солодкі на зиму.

У соку смородини Опустіть помідорки на 30 секунд в окріп, покладіть у простерилізований балон ємністю 3 л, туди покладіть по 30 г листя меліси та естрагону. У каструлі змішайте літр води, 300 мл червоно-мородинового соку, по 50 г солі та меду. Отриманий маринад слід закип'ятити, потім залити в банку, залишити на 10 хвилин, а потім злити (обов'язково простежте, щоб усередині залишилися меліса і естрагон). Маринад знову доведіть до кипіння, залийте в банку, витримайте 10 хвилин і злийте, закип'ятіть, залийте і закатайте заготовку. Даний прийом називається «триразове заливання». Приготуйте також помідори на зиму «Пальчики оближеш».

У яблучному соку промийте томати і опустіть їх на півхвилини в киплячу воду, потім викладіть в гарячі простерилізовані баночки, влийте підсолений киплячий яблучний сік (додайте 1 велику ложку солі на кожен літр сочка). Банки закатайте або закупоріть стерильними кришечками. При кімнатній температурі залиште до остигання, потім заберіть у прохолодне місце для подальшого зберігання. Звичайно ж, рідина повинна бути натуральною, віджатою з яблук. винограду. Всипте також по 1 столовій ложці цукрового піску та солі. Залийте киплячу воду і залишіть на 20 хвилин.

З аспірином наріжте пластинками 2 зубчики часнику і викладіть їх на дно трилітрового сулія (він повинен бути заздалегідь оброблений парою). Потім покладіть томати та пару таблеток аспірину. Для приготування розсолу закип'ятіть воду з лавровим листком, 200 г цукру, 100 г солі, 3 смородиновими листочками, кропом, 2 гвоздиками та горошинами чорного перцю. Прокип'ятіть 1 хвилину, потім залийте в сулію і закатайте стерильною кришкою. Приготуйте також і.

Спосіб приготування консервованих помідорів

1. Приготуйте всі інгредієнти для домашньої заготівлі.

2. Для заготівлі відбираємо невеликі плоди томатів, ретельно їх миємо та щільно вкладаємо у чисті скляні банки.

3. Дві столові ложки плодів настурції сполоснути і засипати в літрову банку з помідорами. Плоди повинні бути незрілими, світло-зеленого кольору, в маринованому вигляді вони нагадують за смаком каперси. Також у банку покласти 2-3 квітки цієї запашної рослини, що зробить мариновані помідори ще ароматнішою. Але якщо вам не дуже подобається запах настурції, тоді краще не використовувати квіти, тільки плоди.

4. Також у баночку помістити 1-2 лаврові листочки, кілька горошин запашного перцю та чайну ложечку рожевого перцю.

5. Всипати в літрову банку столову ложку солі та 2 столові ложки цукрового піску. Влити 2 столові ложки оцту (9%)

6. Залити вміст банок окропом догори, прикрити банки кришками і витримати 5-10 хвилин.

7. У каструлю набираємо теплу воду, на дно обов'язково постільте якусь тканинну серветку, щоб банки не луснули під час стерилізації. Розмістити банки з помідорами в каструлю, довести до кипіння, зменшити вогонь і стерилізувати помідори протягом 10 хвилин.

8. Банки із заготовками акуратно вийняти з води, щільно закупорити бляшаними кришками, перевернути і переконатися, що повітря не потрапляє до банку. Укутати консервацію рушником і залишити до повного остигання. Взимку мариновані помідори з настурцією потішать своїм смаком ваших близьких.

Приємного всім апетиту та вдалих заготовок!

Мариновані помідори з гострим перцем. Рецепт з покроковими фото

Якщо ви вже готували мариновані помідори з різними спеціями, то пропонований вам рецепт не буде вам складний і не займе багато часу. Однак тут є маленька хитрість, як і в будь-якому рецепті: гострий перець дуже підступна штука, тому різати його не треба! Якщо ж ви все ж таки розрізали гострий стручок, то обов'язково видаліть з нього все насіння (основна гіркота і гострота міститься в них). Зберігаються помідори, приготовлені за цим рецептом, довго, по кілька років, розсіл не каламутніє, але зберігати банки треба в холодній коморі або сховищі при гаражі. 60-70 г - цукровий пісок - 100 г - перець чорний горошком - 5 штук - перець "Запашний горошок" - 3-4 штука - лавровий лист - 3-4 штуки - гвоздика з ядерцем - 3 штуки - часник свіжий - 3-4 зубчика - корінь петрушки (без зелені) - 2 штуки - перець гострий - 1 стручок - столовий оцет 9% - 40 мл - вода Приготування:1. Помідори ретельно перебрати, щоби не потрапили плоди з м'ятими або тріснутими бочками. Вимити під струменем проточної холодної води в друшляку. Трохи обсушити.

2. У каструлю налити води, поставити на вогонь, довести до кипіння. Укласти помідори у трилітрову банку. Укладати треба щільно, намагаючись, щоб помідори сильно не давили один на одного, але й не плавали потім у розсолі. Киплячою водою заливаємо помідори в банку, намагаючись, щоб вода обтікала плоди приблизно однаково, щоб через температуру стиглі помідори не полопалися.

Залишити на 15 хвилин під кришкою.

3. Гострий перець вимити, зрізати плодоніжку. Підготувати усі спеції. Часник свіжий очистити, нарізати часточками.

Корінь петрушки вимити, прошкребти шкірку до соку.

4. У глибоку каструлю злити через спеціальну кришку воду з помідорів, додати туди сіль, цукровий пісок, оцет.

Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння. Всі спеції: перець, гвоздику, лавровий лист, а так само, порізаний часточком часник, корінь петрушки цілком (не треба різати!), гострий перець відразу кладемо в банку і заливаємо маринадом, що кипить.

Банку відразу ж закочуємо кришкою, перевертаємо, загортаємо в ковдру на добу.

Помідори мариновані з м'ятою і гвоздикою. Покроковий рецепт з фото

Помідори, мариновані з м'ятою та гвоздикою.яких я хочу вам запропонувати, мають оригінальний, солодкуватий смак із специфічною ароматною ноткою, в якій одночасно відчувається і м'ята, і гвоздика, і запашний перець. Але хочу вас попередити, якщо ви в принципі не переносите запах гвоздики, тоді вам краще знайти інший рецепт, тому що тут гвоздика домінує, або виключити цю приправу з рецепту, використовуючи решту інгредієнтів.

Рецепт цих смачних помідорів привабить тих господарок, які люблять консервовані помідори та люблять експерименти з маринадами. Такі томати відмінно підійдуть як закуска і подарують вам нові смакові враження.

Час приготування: 30 хвилин

Для приготування маринованих помідорів на зиму знадобиться:

- Помідори;

- Гілочки м'яти;

- гвоздика;

- запашний перець;

- яблучний оцет;

Ідеальний помідор для зимової консервації

Томати консервують у цільному вигляді та часточками. Перевагу віддають невеликим плодам: круглим, як вишні, або, навпаки, витягнуто-овальним (сливоподібної або грушоподібної форми), що раціонально при наповненні невеликих за обсягом банок. Перед кулінарною процедурою помідорам обов'язково проводять фейс-контроль.

• Зрілість. Вибираємо без плодоніжки, колір має бути рівномірним, однорідним, насиченим, без зеленці (перезрілий помідор не підходить через підвищену соковитість).
• Колір. Він може бути абсолютно різним: світло-жовтим, помаранчевим, лимонним, темно-червоним, фіолетовим або майже чорним.
• Запах. Характерний помідорний, без неприємних додаткових ароматів.
• "Правильна" форма. Нарости на поверхні, явна асиметрія, томати, що зрослися, - це ознаки мутації, вирощування на підживленнях і гормональних добривах.
• Шкірка. Пружна, стійка до розтріскування, без дефектів (темних плям, білих крапок, тріщин, гнилі) говорить про здорові овочі.
• Вміст. М'якуш - м'ясиста, щільна, не волокниста. Насіннєві камери невеликі, а насіння – дрібні.

Класифікація сортів

Сучасна біологічна різноманітність помідорів вражає: завдяки «азарту» селекціонерів наразі налічується понад 2 тис. сортів томатів. Гарантія хорошого смаку томатних консервів та тривалого терміну їх зберігання – правильний вибір сорту, оскільки не всі помідори підходять для цих цілей. За сортовим розмаїттям томати поділяються на п'ять груп.

1. Салатні. Вирощуються для вживання свіжими, до них відносять усі великоплідні види.
2. Десертні. Це дрібноплідні томати типу чері.
3. Засолювальні. Сорти з підвищеною концентрацією цукру.
4. Для консервації. Підходять для різноманітних маринадних складів.
5. Соусні. Призначені для домашніх закусок, кетчупів.

Окрім спеціальних сортів для консервування («Санька», «Ляна», «Кібіц», «Дамські пальчики», «Де Барао», «Ювілейний Тарасенко», «Яблунька Росії»), для закруток використовують дрібноплідні салатні та десертні сорти. Щоб забезпечити їх збереження у банках, застосовують харчові консерванти (оцет, лимонну кислоту, аспірин).

Мариновані помідори з виноградом

Потрібно:

• помідори добірні;
• перець горошком чорний;
• грона винограду;
• кріп;
• листя смородини та вишні;
• естрагон;
• насіння гірчиці;
• часник.
• Для приготування маринаду вода очищена – приблизно один літр;
• цукор-пісок – дві супові ложки;
• сіль – одна супова ложка;
• оцет 9% - одна четверта склянка.

Помідори треба відібрати щільненькі та стиглі, але не перезрілі. Необхідно підготувати баночки – добре промити, а потім простерилізувати їх. Після цього покласти в баночки кріп, естрагон, листочки вишні та смородини, часточки часнику, грона винограду та помідори.

Порада! Помідори обов'язково проткнути шпажкою три – чотири рази біля черешка.

Підготувати маринад: закип'ятити воду і закинути в неї сіль, цукор-пісок, прокип'ятити.

Банки, наповнені помідорами, залити киплячим маринадом, закрити кришечкою і дати настоятися приблизно десять хвилин. Після цього маринад треба злити і знову прокип'ятити і додати оцет. У баночки додати насіння гірчиці і перець горошком і залити киплячим маринадом з оцтом і швидко закрити лакованими кришечками. Після цього помідори поставити дно вгору та укутати ковдрою.