Черешня – одна з перших ягід, що з'являються на прилавках магазинів навесні. Вона має низку корисних властивостей, але для багатьох жінок у положенні залишається відкритим питання: чи можна вживати черешню під час вагітності? Чи не завдасть вона шкоди мамі та майбутньому малюкові?

Склад та властивості продукту

Черешня – джерело багатьох біологічно активних речовин. До її складу входять макро- та мікроелементи, такі як кальцій, калій, марганець, йод, фосфор, цинк, фтор. Крім цього, вона багата на вітаміни С, К, Е, В 1 , В 3, В 6 і РР. Їхня користь полягає в наступному:

• йод життєво необхідний роботи щитовидної залози;
• залізо є основою створення гемоглобіну;
• калій забезпечує нормалізацію ритму серцевого м'яза;
• кальцій – основа для формування кісток;
• вітамін В1 покращує обмін речовин;
• вітамін В 3 перетворює на енергію жири та цукру;
• У 6 - вітамін для синтезу білків та для поліпшення роботи печінки;
• вітамін Е запобігає старінню шкіри;
• РР забезпечує клітинне дихання;
• К – вітамін, необхідний для зсідання крові.

Крім цих плюсів, черешня є дуже низькокалорійним продуктом. У 100 г ягоди міститься 50 ккал. Плоди темного кольору багаті на антиоксиданти, що сприяють зниженню тиску.

Думка лікарів про те, чи можна черешню при вагітності та скільки її слід з'їдати

На думку лікарів, черешня має бути присутня в раціоні вагітної в сезон її дозрівання, але велика кількість ягід може і нашкодити майбутній мамі, тому є кілограмами їхнім жінкам у положенні не можна. На запитання «Скільки черешні можна з'їдати щодня?» фахівці дають наступну відповідь: вживати її слід у кілька прийомів, причому рекомендована щоденна норма - не більше 400 г.

Багато жінок стикаються з гострим бажанням з'їдати велику кількість черешні під час дозрівання ягід. Чому у них виникає така потреба? Одна з можливих причин - нестача заліза, оскільки саме ці ласощі сприяє насиченню організму мікроелементом і підняттю рівня гемоглобіну в крові. Занепад сил або нестача інших вітамінів і мінералів, які є в черешні, також можуть стати причиною того, що жінці хотітиметься саме цих плодів.

Наскільки небезпечно проковтнути кісточку черешні

При вживанні ягоди може виникнути така ситуація, коли кісточка від черешні буде ненавмисно проковтнута. В цьому випадку не варто хвилюватися, оскільки жодної небезпеки для організму немає: вона вийде природним шляхом. Але якщо постійно є черешню з кісточками, то не виключено затору в кишечнику (аж до завороту кишок). Крім цього, при ковтанні кісточка може потрапити в дихальні шляхи.

Насолоджуючись черешнею не потрібно поспішати. Їжте ягоди повільно, ретельно відокремлюючи їх від кісточки. Це допоможе уникнути попадання твердого насіння в організм і збереже ваші нерви.

Алергія та інші протипоказання для вживання ягід, побічні ефекти

Черешня багата на вітаміни, але вона не завжди приносить користь жінкам у положенні. Існують медичні протипоказання, за яких ягода заборонена до вживання:

• алергія;
• цукровий діабет;
• діарея;
• гіпотонія;
• непрохідність кишечника;
• цистит;
• гастрит та виразка шлунка.

Алергія на черешню проявляється змінами з боку шлунково-кишкового тракту. Вони виражаються нудотою, блюванням, проносом і навіть спазмом шлунка. Також можливий розвиток нежитю, закладеності носа та інших симптомів, характерних для застуди. Шкірний висип і свербіж спостерігаються нечасто, тому захворювання легко сплутати з іншими недугами. Жінка повинна уважно ставитися до будь-яких змін в організмі і при найменшій підозрі на алергію припинити їсти черешню.

Майбутній мамі слід пам'ятати, що черешня у свіжому вигляді послаблює, а в сушеному, навпаки, сприяють запорам. Надмірне вживання солодких ягід підвищує газоутворення та провокує здуття живота. Крім цього, плоди здатні знизити артеріальний тиск, якщо є їх у кількості, що перевищує норму, що рекомендується.

Як правильно вибирати і їсти черешню, щоб знизити ризики?

Купувати черешню необхідно у перевірених місцях і лише в сезон її дозрівання, інакше не уникнути негативних наслідків для організму. Вибираючи ягоди, звертайте увагу на їхній зовнішній вигляд, свіжість і пружність. Плоди слід добре промивати перед їжею, щоб запобігти отруєнню.

Якщо ви любите черешню, то запам'ятайте: медики рекомендують їсти її окремо від інших продуктів. Між прийомом їжі та поїданням соковитих плодів має пройти не менше півгодини. Це необхідно для покращення перетравлення та засвоєння ягід.

Користь черешні для жінки в положенні при печії, високому тиску та інших ситуаціях

Черешня в період вагітності має такий вплив:

• зменшує нудоту та сприяє пом'якшенню симптомів раннього токсикозу;
• покращує травлення та не провокує появу печії;
• за рахунок покращення роботи нирок та надання сечогінного ефекту допомагає запобігти набрякам;
• нормалізує роботу печінки; знижує рівень холестерину;
• при регулярному вживанні зміцнює судини та серце;
• очищає організм від токсичних речовин та шлаків;
• підвищує загальний імунітет;
• благотворно впливає на роботу ЦНС, тому незамінна при стресі та безсонні;
• допомагає відходженню мокротиння при захворюваннях дихальних шляхів.

Загалом при помірному вживанні черешня принесе лише користь і майбутній мамі, і малюкові.

Чи може ягода використовуватись у косметології?

Черешні застосовують як основу поживних і зволожуючих масок для різних типів шкіри:

• при жирній - використовують черешню самостійно або комбінують з іншими ягодами чи фруктами, лимонним соком;
• при сухій - з'єднують з оливковою олією або сметаною;
• при комбінованій – змішують з медом;
• при проблемній - перетирають із ягодами полуниці та застосовують як скраб.

Завдяки вітаміну Е, що входить до складу цієї ягоди, домашня косметика з черешнею розгладжує зморшки, робить шкіру пружною, підтягнутою та свіжою.

Який вид черешні віддати перевагу: білому, жовтому або червоному?

У темній черешні міститься безліч антиоксидантів, здатних знизити артеріальний тиск, а також зміцнити стінки судин. Ця властивість ягід незамінна для гіпертоніків. Але плоди червоного кольору можуть спричиняти алергію у вагітної.

Щоб уникнути появи алергічних реакцій, майбутнім мамам слід віддати перевагу жовтій черешні, яка збагачена вітамінами С та РР і користується більшою популярністю серед вагітних жінок. А для усунення дисбактеріозу краще з'їсти ягоду у запеченому вигляді.

Для того щоб насолоджуватися соковитою ягодою та в зимовий час, пізні сорти черешні можна висушити або заморозити. У такому вигляді вони свої корисні властивості не втрачають.

Рецепти з черешні

При вживанні черешні у свіжому вигляді відбувається збагачення організму вітамінами та мінералами. Оброблена ягода менш корисна, але все одно смачна.

З черешні, як правило, роблять фруктові салати, молочні коктейлі, домашні компоти та варення, а також активно використовують ягоду як добавку при випіканні тортів та кексів.

Ягода легко поєднується з різними фруктами, вівсяною та манною кашами, кисломолочними продуктами у вигляді сиру чи йогурту.

«Дитячий» компот по-угорськи

Для приготування компоту знадобляться такі інгредієнти:

• вода – 0,5 л;
• цукор – 6 ч. л.;
• жменя черешні;
• вершки – 50 мл.

Корисний фруктовий салат «Аромат літа»

Для приготування цього десерту потрібні такі інгредієнти:

• черешня – 150 г;
• нектарини – 2 шт.;
• сливи – 3 шт.;
• полуниця – 150 г;
• абрикоси – 3 шт.;
• сметана густа – 300 г;
• цукор – 150 г;
• жменя чорної смородини.

1. Помийте всі фрукти та ягоди.
2. Дайте їм висохнути.
3. Поріжте фрукти на часточки, а з ягід вийміть кісточки.
4. Полуницю розріжте на 4 частини, 2 ягоди залиште на прикрасу салату.
5. Збийте сметану з|із| цукром і акуратно перемішайте з|із| фруктами і ягодами.
6. Покладіть в салатницю 2/3 салату, зверху залийте сметану, що залишилася.
7. Прикрасьте салат полуницею та смородиною, тертим шоколадом.

Сирний пиріг з черешнею.

Питання збалансованості харчування у період вагітності завжди стає гострим та актуальним.

Багато вагітних жінок у цей період свого життя починають страждати на різні недуги, які пов'язані саме з неправильним харчуванням, недоотриманням необхідних вітамінів і мікроелементів.

Черешня є ягодою, за допомогою якої можна уникнути деяких захворювань, пов'язаних із нестачею заліза в цей період.

Черешня - користь для вагітних

Оскільки період вагітності завжди характеризується ослабленням імунної системи, то раціон харчування жінки у цей період має бути наповнений різними вітамінами та мікроелементами.

Черешня в даному випадку - криниця цих цілющих речовин. У черешні містяться: вітаміни А, В, С, Е, Р та РР, калій, кальцій, залізо, натрій, фтор, йод, бір, марганець, фосфор, магній, пектини, сахароза, фруктоза, мідь, цинк, яблучна, лимонна , саліцилова, янтарна кислоти органічні, каротиноїди, антиоксиданти

Крім багатства мікро та макроелементів, черешня має збалансованість усіх їх, а тому в організмі людини дуже легко засвоюється, що вкрай важливо для будь-якої жінки, схильної до повноти, а особливо в період вагітності.

Завдяки цьому черешня здатна:

• благотворно впливати на розвиток плаценти, плодового яйця та органів самого плода;
• профілактувати залізодефіцит;
• зміцнювати серцево-судинну систему;
• профілактувати тромбози;
• попереджати набряклість;
• очищати організм жінки від токсинів;
• налагодити функції шлунково-кишкового тракту;
• сприяти природному випорожненню кишечника;
• відновлювати кишкову мікрофлору;
• нормалізувати роботу нирок;
• покращувати кровообіг;
• відновлювати обмінні реакції в організмі;
• покращувати процес постачання поживних речовин до плоду;
• зміцнювати кісткові та м'язові тканини, як материнського організму, так і її плода;
• покращувати емоційний настрій.

Черешня сприятливо впливає на організм при токсикозі вагітної жінки. Черешня вгамовує і голод, і спрагу. Поповнює організм необхідними мікро- та макроелементами, особливо після блювання під час токсикозу.

При запорах вживання нових ягід черешні розслабляється стілець. Але, ягоди в сухому вигляді мають скріплюючу дію, а тому в період вагітності краще утриматися від вживання черешні в сухому вигляді.

Протипоказання черешні при вагітності

Незважаючи на свою універсальність у вживанні та корисних якостей, черешня все ж таки має свої протипоказання.

1. Категорично заборонено приймати черешню за такого захворювання, як непрохідність кишечника. Так само при цукровому діабеті - прийом черешні може бути здійснений тільки після ретельної перевірки аналізів і рекомендацій лікаря.
2. У період вагітності слід враховувати таку якість черешні, як здатність викликати її і підвищене газоутворення. Якщо вагітна жінка страждає і на високий рівень газоутворення, від черешні краще відмовитися, особливо від солодких сортів.
3. Якщо зловживати черешнею, вживати її у підвищених дозах, можливо.
4. Алергікам так само слід застерегтися. Черешня при низькій роботі імунної системи організму може викликати алергію, причому у майбутньої матері, а й у дитини.
5. Перед вживанням черешні найкраще дізнатися, де і в яких умовах виростала ягода, наскільки чистий її екологічний стан. Крім того, завжди перед вживанням ретельно промивайте ягоди, їх так само можна протягом десяти - двадцяти хвилин «вимочити» в прохолодній воді.
6. Окрім іншого, лікарі рекомендують вживати черешню окремо від інших продуктів, фруктів та ягід. Тоді вона буде краще засвоєна організмом.

У черешні присутній велика кількість корисних для організму мікроелементів, Таких як йод, залізо, калій, кальцій, марганець, мідь, фосфор, фтор, цинк, і вітамінів В1, В3, В6, С, Е, К, РР.

Давайте розберемося докладніше, яку користь приносять ці речовини:

• є основним елементом, який забезпечує нормальну роботу щитовидної залози;

• сприяє кровотворенню та створенню;

• калій підтримує усі м'які тканини, нормалізує ритм серця;

• , своєю чергою, необхідний твердим тканинам. Поряд із фосфором, незамінний для кісток, зубів та нігтів;

• марганець - для правильного розвитку клітин;

• мідь підтримує нормальний склад крові;

• фтор входить до складу кісткової тканини;

• , поряд з іншими мікроелементами, бере участь у формуванні кісток, синтезу білка, регулюванні роботи м'язів;

• вітамін В1 – покращує процес обміну речовин;

• вітамін В3 - бере участь у реакціях, у ході яких жир і цукор перетворюються на енергію;

• вітамін В6 – необхідний при синтезі білків, допомагає роботі печінки, серця та головного мозку;

• - бере участь у синтезі колагену, при обміні фолієвої кислоти та заліза;

• - є сильним антиоксидантом, захищає клітини від впливу вільних радикалів, що призводить до їхнього старіння та загибелі. Тому вітамін Е можна вважати «жіночим» вітаміном;

• вітамін РР – сприяє клітинному диханню;

• вітамін К - бере участь у процесі згортання крові, а також незамінний у процесі формування кісток.

Поряд з корисністю черешня досить низькокалорійна, на 100 грам припадає всього 50 ккал.

Чим темніші ягоди, тим більше в них антиоксидантів, вони більшою мірою здатні знижувати тиск. Що стосується жовтої черешні, то вона менш алергенна (а це важливо враховувати при вагітності), у ній більше вітамінів С та РР.

Черешня під час вагітності

Користь

Не можна не відзначити, що черешня дуже допомагає при. Ягоди позбавляють відчуття нудоти, а також зменшують блювотний рефлекс.

Свіжі ягоди черешні сприяють стимуляції роботи кишечника, діють як і загалом. нормалізують травлення. Але важливо пам'ятати, що у сушеному вигляді, навпаки, надають закріплюючу дію на кишечник.

Регулярне вживання ягід сприяє виведенню токсинів та шлаків, Що покращує роботу нирок і може служити як сечогінний. На цю властивість слід звернути увагу вагітним жінкам, які страждають на .

Черешня благотворно впливає на роботу печінки. Сприяє зменшенню холестерину у крові. Нормалізує кров'яний тиск.

Крім того, знаходять застосування не тільки ягоди, а й плодоніжки та листя черешні. Відвар цих частин рослини благотворно впливає на роботу серця, нирок та судин.

Сік і компот (без цукру) служить відмінним відхаркувальним засобом.

І в цілому черешня сприяє посиленню імунітету та допомагає у захисті від застуди та інфекцій, що важливо для вагітних жінок.

Широке застосування черешня знайшла як косметичний засіб. Маски з м'якоті черешні чудово розгладжують, усувають зморшки та зволожують суху шкіру.

Для жирної шкіри справжнім порятунком буде маска з м'якоті черешні, яка не тільки відмінно відлущує верхні шари епідермісу, але і звужує пори. Завдяки наявності антиоксидантів, черешня сприяє збереженню молодості та краси.

З огляду на високий вміст рідини в ягодах, черешня допомагає з користю вгамувати спрагу.

Черешня надає заспокійливу дію на нервову систему, позбавляє стресів і під час вагітності, коли часті перепади настрою

Шкода

Також слід відмовитися від черешнілюдям зі спайковою хворобою та непрохідністю кишечника.

Показання

Протипоказання

За наявності гастриту із підвищеною кислотністю перед вживанням черешні необхідно проконсультуватися з лікарем. Також не рекомендується їсти черешню при виразці шлунка та .

Жінка, вирішивши стати мамою, має приділяти пильну увагу своєму харчуванню. Їжа має бути різноманітною, а меню – збалансованим та повноцінним. З перших днів вагітності жінка служить джерелом харчування та корисних речовин для майбутнього малюка. Тому її організм так гостро потребує додаткових вітамінів та мінералів. Найбільш багатою на корисні елементи є черешня.

Черешня: загальні відомості та хімічний склад

Черешня - це дерево, що досягає 10 м заввишки. Форма її плодів може бути кулястою, овальною або серцеподібною, колір - від світло-жовтого до темно-бордового. Дозрівання ягід відбувається з кінця червня до початку липня.

Калорійність черешні

Черешня, незважаючи на насолоду, низькокалорійна ягода. У ста грамах свіжої черешні міститься близько 52 кілокалорій. Вага ягоди середнього розміру становить близько 8 г. Отже, енергетична цінність однієї ягоди черешні становить близько 4 кілокалорій. Тому жінка може їсти черешню без ризику видужати. Однак захоплюватися черешній вагітній жінці все ж таки не варто.

Сто грам свіжої черешні містить 52 кілокалорії.

Таблиця: вітаміни, що містяться в 100 г черешні

Корисні елементи в черешні

Крім високого вмісту вітамінів, черешня містить велику кількість мікро- та макроелементів, а також безліч мінеральних речовин.

100 грам черешні містить:

• 0,347 мг заліза;
• 59,021 мкг міді;
• 1,919 мкг фтору;
• 0,062 мг цинку;
• 0,063 мг марганцю;
• 221,981 мг калію;
• 10,593 мг магнію;
• 20,043 мг фосфору;
• 12883 мг кальцію.

Харчова цінність черешні

Харчова цінність 100 г черешні становить:

• 85,612 г води;
• 10,573 г вуглеводів;
• 0,356 г жирів;
• 1,074 г білків;
• 1,089 г клітковини;
• 0,577 г органічних кислот;
• 0,466 г золи;
• 0,092 г крохмалю;
• 10,412 грам цукрів;
• 0,021 г омега-3 жирних кислот;
• 0,026 г омега-6 жирних кислот.

Користь черешні під час вагітності, в якій кількості можна вживати препарат

Черешня є безцінним джерелом вітамінів, мікроелементів та інших корисних речовин, необхідних вагітній жінці.

Всі ягоди приносять величезну користь організму і насичують його корисними елементами.

Правильне харчування при вагітності - це не тільки запорука нормального розвитку плода, але й уникнення багатьох проблем у житті малюка, що народився.

Ірина Пілюгіна, к.м.н., лікар-гінеколог вищої категорії

Журнал «Растимо дитину», № 9, 2012

Черешня багата різноманітними вітамінами та мінералами. Крім цього ягода містить:

• пектини;
• флавоноїди;
• органічні кислоти;
• антиоксиданти.

Також до її складу входить безліч додаткових корисних речовин, необхідних для здоров'я майбутньої матусі та правильного розвитку малюка. Щоденне вживання черешні допомагає організму вагітної жінки знизити прояви токсикозу та зняти набряклість. Також черешня має проносну дію.

Проте захоплюватися ягодами не варто. Надмірне вживання черешні може призвести до розвитку у малюка алергії на продукт, а у вагітної жінки – розлад шлунка.

Можлива шкода для жінки та малюка

Незважаючи на безліч позитивних відгуків про черешку, іноді трапляються і негативні наслідки:

• розвиток алергії у мами чи малюка;
• підвищення рівня цукру на крові;
• здуття живота;
• діарея.

Мені дуже подобається черешня. Ще будучи дитиною я з батьками та старшою сестрою їздила до садів збирати жовту черешню. Природно, що ми з сестрою відразу ж її їли. Але через годину з'являлася нудота, в животі була вага, а закінчувалося все терміновим походом у туалет, куди ми бігли на перегонки. З того часу я засвоїла урок, що їсти черешню потрібно не стільки, скільки хочеш, а не більше 500 грамів. Краще через деякий час поїсти ще, ніж відчути неприємні наслідки відразу.

Протипоказання та запобіжні заходи

Також існують протипоказання для вживання черешні при вагітності. Це:

• непрохідність кишечника;
• цукровий діабет;
• гастрит та підвищена кислотність;
• алергія;
• підвищене газоутворення;
• знижений тиск.

Категорично заборонено вживати свіжу черешню взимку. Черешня - сезонна ягода, а її зимовий аналог «напханий» консервантами та нітратами, які дуже небезпечні для здоров'я вагітної жінки та малюка.

Черешня у 3 триместрі

Більшість вагітних жінок у третьому триместрі страждають від набряків, і черешня є справжнім порятунком від них завдяки своїм сечогінним властивостям. Необхідно лише дотримуватись рекомендованого до вживання добової кількості ягід та не зловживати ними.

Багато жінок на пізніх термінах вагітності страждають від здуття. Якщо це трапляється, тоді ягоди краще їсти через годину після їди не більше 400 грамів.

Не варто забувати, що свіжа ягода набагато корисніша за термічно оброблену. Адже піддаючись термічній обробці будь-яка ягода втрачає низку корисних речовин. Тому якщо є потреба – ягоду краще заморозити. Так вона принесе більше користі.

Як вибирати черешню, який сорт корисніший

При виборі черешні спочатку звертаємо увагу на зовнішній вигляд ягід. У хороших фруктів має бути відмінним не лише зовнішній вигляд самих ягід, але й плодоніжка. Ягоди повинні бути сухими, щільними та блискучими, плодоніжка – зеленою та пружною. Якщо плодоніжка суха та втратила колір, це свідчить про те, що черешня перезріла або довго зберігалася.

Ще одна особливість - чим темніша ягода, тим більше в ній вітамінів. Регулярне вживання черешні має очищувальну дію на організм, виводить токсини та шлаки.

На прилавках наших магазинів та ринках продається два види черешні: жовта та темно-червона. Вагітна жінка повинна знати кілька фактів для вибору черешні:

1. Жовта ягода містить більше вітамінів С та РР.
2. Червона ягода містить більше вітамінів групи В та заліза.
3. Чим більш насичений колір м'якоті ягоди, тим більше в ній вітамінів.
4. Чим темніша ягода, тим більший шанс розвитку алергії.

Купувати черешню необхідно у магазинах чи спеціально обладнаних місцях. Не варто купувати ягоди на стихійних ринках, оскільки існує ймовірність придбання багатої токсинами та пестицидами черешні.

Вагітна жінка має виключити з меню сумнівні продукти.

Чому вагітній жінці хочеться черешні

Протягом усієї вагітності організм матері зазнає найсильнішого стресу. Усі сили жінки, всі вітаміни та корисні речовини йдуть на розвиток нового життя. Ось чому вагітній жінці так хочеться багату на вітаміни, мінерали, мікро- і макроелементи черешню. Організм жінки вимагає заповнити запаси вітамінів та мінералів. І зробити це можна таким смачним і корисним способом, лише покуштувавши смачну ягоду.

Рецепти страв із черешнею

Дуже корисно вагітній жінці їсти свіжу черешню. Однак, по-перше, не завжди вагітність протікає в сезон ягоди, а по-друге, хочеться урізноманітнити своє меню. Існує безліч страв, які можна приготувати як із свіжої, так і із замороженої черешні.

Ситний, корисний і багатий на вітаміни обід - салат з курячої печінки з ягодами черешні

Продукти, необхідні для приготування салату:

• 300 г курячої печінки;
• склянка черешні без кісточок;
• листя салату;
• оливкова олія;
• сіль;
• перець;
• бальзамічний оцет.

Процес приготування салату:

1. Розрізаємо ягоди черешні, видаляємо кісточку і маринуємо в соусі:
   1. Оливкова олія;
   2. Сіль;
   3. Перець;
   4. Бальзамічний оцет.
2. Печінку миємо, сушимо і обсмажуємо на олії.
3. Глибоку тарілку прикрашаємо листям салату, зверху кладемо печінку.
4. Викладаємо черешню і поливаємо соусом, отриманим з ягід.

Відео: пиріг з черешнею

Вареники з черешнею - смачний та корисний сніданок для вагітної жінки

Продукти, необхідні для приготування вареників із черешнею:

• для тесту:
  • 4 склянки борошна;
  • 1 склянка молока;
  • 2 яйця;
  • 1 чайна ложка солі;
• для начинки:
  • 600 г свіжої або замороженої черешні;
  • 100 г цукру;
• для посипання та подачі:
  • цукор;
  • сметана.

Процес приготування вареників:

1. Готуємо тісто:
   1. У мисці добре розмішуємо яйця із сіллю.
   2. Додаємо молоко і добре збиваємо.
   3. Борошно просіюємо і постійно перемішуючи, поступово додаємо в тісто.
   4. Добре вимішуємо тісто.
   5. Готове тісто накриваємо рушником на 30 хвилин.
2. Готуємо начинку:
   1. Свіжу черешню миємо та висушуємо на паперовому рушнику.
   2. Заморожену черешню спочатку розморожуємо, потім миємо та сушимо.
3. Готуємо вареники:
   1. Тісто розгортаємо, формуємо валик і нарізаємо на рівні шматочки, з яких робимо коржики.
   2. На середину коржика кладемо кілька ягід черешні, зверху посипаємо 1 чайною ложкою цукру.
   3. Защипуємо краї тіста, формуємо вареники та поміщаємо їх на посипану мукою дошку.
4. Варимо вареники:
   1. У великій каструлі кип'ятимо воду.
   2. Підсолюємо.
   3. Опускаємо вареники і обережно перемішуємо, щоб вони не злиплися і не прилипли до дна.
   4. Коли вареники випливуть варимо 5 хвилин.
   5. Дістаємо шумівкою і складаємо на блюдо.
   6. Зверху посипаємо цукром.
   7. Подаємо зі сметаною.

Кисіль - дуже корисний напій, який можна готувати цілий рік

Продукти, необхідні для приготування киселю:

• черешня – 400 грам;
• вода – 1 літр;
• цукор – 60 грам;
• крохмаль – 40 грам.

Процес приготування киселю:

1. Розморожену черешню поміщаємо в каструлю та заливаємо водою.
2. Доводимо до кипіння, додаємо цукор та варимо 30 хвилин.
3. Проціджуємо компот.
4. Крохмаль розводимо в теплій кип'яченій воді і додаємо в компот.
5. Проварюємо 5 хвилин.
6. Коли кисіль охолонув, він готовий до вживання.

Приємно побалувати себе та близьких прохолодним желе із черешні спекотним літнім днем

Продукти, необхідні для приготування желе:

• 270 грам черешні;
• 1 столова ложка желатину;
• 200 мл виноградного соку;
• кілька листочків м'яти.

Процес приготування желе:

1. Черешню моєму та сушимо.
2. Видаляємо кісточки та ділимо на чотири частини.
3. Наповнюємо черешнею та м'ятою підготовлені креманки.
4. Добре нагріваємо дві ложки соку.
5. Желатин висипаємо у гарячий сік.
6. Добре розмішуємо до повного розчинення желатину.
7. Додаємо сік і ретельно перемішуємо.
8. Отриманим соком заливаємо черешню.
9. Креманки ставимо у холодильник.
10. Через 30 хвилин дістаємо з холодильника і опускаємо у блюдо з гарячою водою на 15 секунд.
11. Проводимо гострим краєм ножа вздовж стінок креманки, щоб желе відстало від форми.
12. Перевертаємо желе на тарілку та прикрашаємо листочками м'яти.

Щоденне вживання черешні насичує організм вагітної жінки необхідними вітамінами, дарує заряд бадьорості на цілий день та масу гарного настрою.

Черешня – солодка ягода темно-червоного кольору, один із найдавніших представників вишневих дерев. Інша назва цієї ягоди – пташина вишня. Регулярне вживання черешні сприятливо впливає на функціонування серця та судин, покращує перетравлення їжі та стабілізує роботу нирок. У чому полягає користь солодкої ягоди для майбутніх мам?

склад

Батьківщиною черешні прийнято вважати територію сучасної Європи – Данію та Швейцарію. Черешневі дерева були відомі там ще за 8000 років до зв. е.. В даний час плоди черешні збирають з травня по липень на території Росії та країн колишнього СНД, на Кавказі та в країнах Європи.

До складу ягід черешні входять такі елементи:

• вітаміни B1, B3, B6, B9, C, E, K, PP;
• мінеральні сполуки: залізо, калій, кальцій, магній, марганець, мідь, фосфор, йод;
• органічні кислоти;
• флавоноїди;
• кумарини - речовини, що перешкоджають згортанню крові;
• пектини.

Плоди черешні цінуються за солодкий смак та приємний аромат. Калорійність свіжих ягід складає всього 50 ккал, що робить їх цінним дієтичним продуктом, рекомендованим для харчування жінок під час вагітності та післяпологового періоду.

Корисні властивості

Черешня багата кумаринами – особливими речовинами, що перешкоджають згортанню крові та утворенню тромбів. Під час вагітності ця властивість буде актуальною після 20 тижнів, коли підвищується ймовірність розвитку гіперкоагуляційних зрушень. Антоціани, що містяться в черешні, додатково захищають судинну стінку від пошкодження, знижуючи ризик тромбоутворення та розвитку серйозних ускладнень на цьому фоні.

• знижує артеріальний тиск та підтримує його на стабільному рівні;
• підвищує еластичність судин;
• усуває підвищену в'язкість крові;
• перешкоджає застою крові;
• покращує кровопостачання всіх внутрішніх органів;
• стимулює кровотік у плаценті та посилює забезпечення плоду киснем.

Черешня знижує рівень холестерину та шкідливих ліпідів, захищаючи тим самим від розвитку атеросклерозу. Завдяки високому вмісту заліза на користь піде черешня і при анемії, у тому числі у другій половині вагітності.

Свіжі ягоди черешні сприятливо впливають працювати травного тракту. Стиглі плоди посилюють перистальтику, полегшуючи просування їжі кишечником. При вживанні черешні натще вона допомагає впоратися із запорами. При регулярних проблемах з кишечником рекомендується їсти черешню щодня вранці. Сушені ягоди, навпаки, закріплюють випорожнення і можуть стати причиною запорів.

Черешня стимулює апетит та активізує роботу шлунка, що піде на користь вагітним жінкам при токсикозі. Жменя солодких ягід у першій половині дня допоможуть впоратися зі нудотою і нададуть сили. При хорошій переносимості майбутня мама може їсти черешню протягом I триместру до стихання неприємних симптомів.

Свіжі ягоди та сік черешні полегшують функціонування нирок, у тому числі у III триместрі – у період їх посиленої роботи. При набряках, що виникають під час вагітності, рекомендується щодня пити свіжий сік або морс з ягід.

Напої з черешні підуть на користь і при запальних захворюваннях сечовивідних шляхів. Черешня посилює діурез, знімає інтоксикацію, сприяє виведенню токсинів та вимиванню бактерій з організму. Поряд з іншими напоями та трав'яними відварами сік черешні може використовуватися як діуретичний та протизапальний засіб при різних захворюваннях.

Інші корисні властивості черешні:

• стимулює імунітет (за рахунок високого вмісту аскорбінової кислоти);
• підвищує загальний тонус організму;
• нормалізує гормональний фон та створює умови для сприятливого перебігу вагітності (вітамін E);
• усуває м'язові спазми та перешкоджає розвитку судом у майбутніх мам (магній, кальцій);
• стимулює зростання кістяка плоду (кальцій, фосфор);
• стабілізує обмінні процеси в організмі майбутньої матері;
• є чудовим природним антиоксидантом;
• швидко вгамовує спрагу (сік і морс із ягід).

Запобіжні заходи

Ягоди черешні при надмірному вживанні можуть завдати шкоди при таких захворюваннях:

• гастрит та виразкова хвороба;
• хронічний коліт з діареєю чи нестійким стільцем;
• стани, при яких відзначається метеоризм та здуття живота;
• деякі хвороби жовчного міхура;
• цукровий діабет.

При цій патології слід обмежити частку черешні в раціоні або утриматися від вживання солодких ягід.

При сильному токсикозі з частою блювотою також не варто захоплюватися свіжими ягодами. Роздратування слизової шлунка може посилити прояви хвороби та погіршити стан жінки.

Спосіб вживання

Свіжа черешня – найкращий вибір для вагітної жінки. Майбутній мамі дозволяється їсти до половини склянки ягід на добу. При хорошій переносимості та відсутності проблем з боку травного тракту можна поступово збільшувати частку черешні в раціоні до 1 склянки ягід на день.

Заморожена черешня зберігає більшу частину своїх корисних властивостей. Із заморожених та свіжих ягід можна готувати смачні морси та компоти. На користь піде і свіжий сік черешні (у тому числі в суміші з соком вишні та інших ягід).

Висушені плоди черешні стануть чудовим джерелом вітамінів у холодну пору року. Суміш із сушеної черешні та цукатів можна використовувати для приготування різноманітних страв, десертів та випічки.

Свіжі ягоди черешні активно використовуються в кулінарії для приготування джему, варення або повидла. Ягоди можуть бути начинкою для пирогів, бути складовим інгредієнтом різних складних страв. Листя черешні можна додавати в чорний або зелений чай, заварювати та пити трохи охолодженим протягом усього дня.