"Uyda zerikarli pichoqlar bormi? Xo'sh, unda hech kim yo'q." Bu "alomat" qaerdan paydo bo'ldi, endi hech kim aytmaydi. Biroq, bu haqiqatan ham umi? Pichoqni mukammal o'tkirlikka o'tkirlash vaqt va sog'likni tejaydi.

Agar siz to'mtoq pichoqni ishlatishga harakat qilgan bo'lsangiz, bilasizmi, uzoq, noqulay, og'ir va buning ustiga xavfli. Siz bunday pichoq bilan kesishingiz shart emas, lekin arra. Bunday holda, pichoq yiqilib, egasiga zarar etkazishi mumkin. Biroq, hatto egasi va to'mtoq pichoqlar haqida aytilmagan haqorat ham ko'proq og'riq keltiradi.

"Arralash" - bu pichoq zerikarli ekanligi va uni o'tkirlash vaqti kelganining ishonchli belgisi. Yaxshi yoritishni tashkil qilish va pichoqni birga tekshirish orqali o'zingizni sinab ko'ring; agar uning ustida yorug'lik yorituvchi chiziqlar ko'rinadigan bo'lsa, bular to'mtoqroq joylardir va xulosa aniq. Bundan tashqari, mukammal o'tkirlik uchun har doim faqat pichoqni o'tkirlash kerak bo'lgan professionallar sinovi mavjud. Va ular pichoq bilakdagi sochni qirishga yoki havoda bargni kesishga qodir bo'lmasa, unga murojaat qilishadi.

Pichoqni keskinlashtirish va pichoqni o'rashni aralashtirmang. Ya'ni, agar ular sizga pichoqni olmos bilan o'tkirlash dunyodagi eng yaxshisi ekanligini aytishsa va buning uchun olmos bilan qoplangan silliqlashni taklif qilsalar, provokatsiyaga tushmang. Musat, har qanday metall yoki seramika diskli qurilmalar kabi, ham foydali narsadir, lekin u faqat pichoqni tahrirlashga yordam beradi va shundan keyin siz hali ham uni keskinlashtirish uchun ko'p harakat qilishingiz kerak.

Pichoqni ideal o'tkirlash o'tkirlashtirgichlarda amalga oshiriladi yoki muhimi, ular turli darajadagi donlarda bo'ladi va turli operatsiyalar uchun ishlatiladi. Dag'al silliqlash moslamasi to'g'ri o'tkir burchakni va chiqib ketish tomonining shaklini tiklaydi. O'rta grit faqat chekka tiklash uchun javob beradi. Nihoyat, pichoqni nozik sozlash va kiyinish uchun nozik qum ishlatiladi.

O'tkirlash chizig'ining uzunligini siz ishlayotgan pichoq pichog'ining ikki barobar uzunligiga teng tanlash yaxshidir. Pichoqni bardan yiqilishiga yo'l qo'ymaslik uchun 5 sm kenglik etarli bo'ladi. Bu pichoqni mukammal o'tkirlikka qanday o'tkirlash bo'yicha eng yaxshi qo'llanma.

Bu o'tirgan yoki tik turgan holda amalga oshirilishi mumkin, alohida qiymat yo'q. Biroq, agar siz tik turgan bo'lsangiz, mos keladiganini tanlang.. O'tkirroq ostiga kauchuk varaq qo'ying, mos ravishda tartibga soling. Umuman olganda, barcha keskinlashtirish harakatlari to'g'ri va siz uchun qulay holatda amalga oshirilganligiga ishonch hosil qiling.

Pichoq pichog'i blokning bir uchiga tekis joylashtiriladi. Uning yuzasiga burchak 23 daraja bo'lishi kerak. Harakatlanayotganda, pichoqning teginish nuqtasini o'tkirlashtirgich bilan asta-sekin nuqtaga olib boring. Hisoblang, shunda siz barning oxiriga yetganingizda, bu nuqta aynan chetida joylashgan. Bunday holda, pichoq o'tkirlashtiruvchi yuzasida qolishi kerak.

Pichoq xuddi orqaga o'ralgandek, xuddi shu harakatda orqaga qaytadi. Bu pichoq va o'tkirlashtiruvchi yuzasi o'rtasidagi burchakni doimiy ravishda o'rnatishdan qochishga yordam beradi.

Tez natijalarga ishonmang. Pichoqni mukammal o'tkirlikka o'tkirlash meditatsiya bilan solishtirish mumkin bo'lgan harakatdir. Unga yarim soatda ham, bir soatda ham, uchda ham erishish mumkin. Ba'zi hunarmandlar o'tkirlash jarayoniga kamida 30 soat sarflashadi! Ammo natija ...

Esingizdami, "Sahobalar" qissasidagi kinematograf Shurik tashqi tomondan devor qog'ozi bilan o'ralgan Fedyani "kesishga" tayyorlanib, pichoqni o'tkirlab, uni tekshirib, o'z sochini pashsha qirqtirgan? Agar siz buni hazil deb hisoblasangiz, unda behuda. Mukammal o'tkir pichoq shu tarzda sinovdan o'tkaziladi.

O'tkirlashda siz o'tkirroqni qattiqroq bosasiz - jarayonni iloji boricha kamroq tezlashtiring va barni maksimal darajada taqing. Shuningdek, pichoqni yirtib tashlagan po'lat zarralarini yopib qo'ying.

Ishlayotganingizda yana bir isbotlangan belgidan foydalaning: "Sabr va mehnat hamma narsani maydalaydi". Bizning holatlarimizda ular pichoq pichog'ini keskinlashtiradilar, shunda uni ko'rish va ishlatish qimmatga tushadi.

Har bir erkak pichoqni o'tkir qirraga qanday o'tkirlashni bilishi kerak, deb ishoniladi. Ammo operatsiyaning sodda ko'rinishiga qaramay, hamma ham bu san'atni bilmaydi. Va bu pichoqni to'g'ri burchak ostida ushlab turish qobiliyati haqida emas, balki bilim avloddan avlodga eng qat'iy ishonch bilan o'tadi. Pichoqni to'g'ri o'tkirlash uchun siz pichoqning o'zi, o'tkirlash vositasi va bizning pichog'imiz qanday materiallardan tayyorlanganligi haqida biror narsa bilishingiz kerak. Bularning barchasi haqida quyida o‘quvchimizga so‘zlab beramiz. Xo'sh, va, albatta, biz mahorat sirlarini ochib beramiz.

Pichoqni xavfsiz ishlatish uchun uni to'g'ri o'tkirlash kerak.

Pichoqlar haqida bir necha so'z

Yaxshi egasi uchun uydagi barcha pichoqlar har doim ustara kabi o'tkir bo'lishi kerak. Bu uzoq vaqtdan beri odat bo'lib kelgan. Shuning uchun, ko'plab erkaklar an'anaga rioya qilishga harakat qilishadi, muntazam ravishda non pichog'idan misli ko'rilmagan o'tkirlikka erishish uchun ko'p vaqt sarflashadi.

O'tkir pichoq oshxonada ishlash jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi.

Ammo charxlash nafaqat ba'zi mavhum an'analarga hurmat sifatida ko'rib chiqilishi kerak. Har qanday oshpaz o'tkir pichoq pishirish jarayonini bir necha marta tezlashtirishini tasdiqlaydi. Bundan tashqari, u bilan ishlash oson, qo'l go'sht yoki sabzavotlarni maydalashdan charchamaydi.

Bundan tashqari, ustara kabi o'tkirlangan pichoq oshxonada ishlashni xavfsiz qiladi. Ha shunday! Zerikarli pichoq yon tomonga, keyin esa qo'l bilan ketishi mumkin. Va, eng yaxshi holatda, hamma narsa qo'rquv bilan ketadi. Eng yomoni, siz o'zingizga jiddiy shikast etkazishingiz yoki yaqin atrofdagilardan kimnidir bog'lashingiz mumkin. Axir, ustara o'tkirligi bo'lmagan pichoq ham o'tkir bo'lib qoladi, ayniqsa uning uchi.

Pichoqlarni o'tkirlashni boshlashdan oldin, ularning har birining pichog'i yasalgan po'latning qattiqligini bilishingiz kerak. Haqiqat shundaki, o'tkirlashning burchagi po'latning qattiqligiga bog'liq. Ushbu parametr maxsus birliklarda o'lchanadi va qattiqlik faqat laboratoriya sharoitida maxsus jihozlarda aniqlanishi mumkin. Ko'pgina pichoqlar uchun standart qiymat 45-60 Rockwell Hardness Units (HRC) dir. Ham yumshoq, ham qattiq po'latni doimo keskinlashtirish kerak bo'ladi, chunki birinchisi doimo eskiradi, ikkinchisi esa parchalanadi.

Nima uchun pichoq zerikarli?

Savol jiddiy. Agar po'lat kerakli qattiqlikka ega bo'lsa, nima uchun pichoq zerikarli bo'lib qoladi va ustara kabi o'tkirligini saqlamaydi?

Ovqatni kesishda harakat qilish o'tkir pichoqning belgisidir.

Buning bir qancha sabablari bor. Birinchidan: material qanchalik qattiq bo'lmasin, foydalanish paytida u tashqi ta'sirlarga duchor bo'ladi. Ishqalanish kuchi ta'sirida mikroskopik metall zarralari asosiy tanadan yirtilib ketadi, o'tkir qirrasi asta-sekin yo'q qilinadi. Bundan tashqari, pichoqning kesish qirrasi tegmaslik burchak ostida sirt bilan aloqa qilganda, pichoqni doimiy ravishda "ideal holatda" ushlab turish mumkin emas. Olingan yuklar metallga halokatli ta'sir ko'rsatadi. Natijada ustara o'tkirligi yo'qoladi.

Ammo bu jarayonni mikroskopik deb atash mumkin bo'lganligi sababli, pichoq ustara kabi keskinligini yo'qotganligini darhol anglab bo'lmaydi. Birinchi signal, bunday pichoq bilan biror narsani kesish uchun qo'llanilishi kerak bo'lgan kuchayib borayotgan kuch bo'lishi mumkin. Aniqlikning yo'qolishini ko'z bilan ham aniqlash mumkin: pichoqdagi to'mtoq joylar jilolangan ko'rinadi, ular xarakterli porlashiga ega.

Shunday qilib, pichoqni ustara kabi o'tkirlash vaqti keldi. Jarayon imkon qadar samarali bo'lishi uchun to'g'ri vositani to'g'ri tanlash kerak.

Keskinlashtiruvchi vositani tanlash

Pichoqni kerakli aniqlikka etkazish uchun siz uni o'tkirlash uchun to'g'ri materialni tanlashingiz kerak. Bo'lishi mumkin:

• bilaguzuk;
• musat;
• elektr o'tkirlash mashinasi;
• abraziv mashina;
• silliqlash mashinasi;
• mexanik o'tkirlashtirgich;
• elektr o'tkirlashtirgich.

Pichoqlarni keskinlashtirish uchun siz maxsus blokdan foydalanishingiz mumkin.

Keling, ularning har birini alohida ko'rib chiqaylik. O'tkirlash bloki - pichoqni ustaradek o'tkir qilish uchun mo'ljallangan qadimiy asbob. Tajribali hunarmandlar, aslida, turli xil don o'lchamlari (barning o'zini tashkil etuvchi eng kichik abraziv zarracha), turli qattiqlik va zichlikdagi ko'plab barlar mavjudligini bilishadi. Pichoqni to'g'ri o'tkirlash va keyin uni maydalash uchun sizga ikkita bar kerak bo'ladi. Biri qo'pol don bilan, ikkinchisi nozik don bilan. Buni maxsus belgilar bilan aniqlash mumkin, lekin siz bunday barlar orasidagi farqni ko'z bilan ham ko'rishingiz mumkin.

Musat, xuddi mexanik o'tkirlashtiruvchi kabi, oshxona aksessuarlaridir. Uning yordami bilan pichoqlar keskinlashtirilmaydi, aksincha ular tuzatiladi, mikro-chiplarni olib tashlaydi va ustaralarning keskinligini bir muddat qaytaradi. Bu vaqt qisqa, chunki silliqlash va o'tkirlash po'latga etarlicha ta'sir qilmaydi.

Elektr o'tkirlashtiruvchi pichoqni o'tkirlash uchun jismoniy kuchimizni tejaydi, lekin u ham uning keskinligini tiklay olmaydi.

Maxsus o'tkirlash va silliqlash mashinalari pichoqni tezda uning kesish xususiyatlariga qaytarishga qodir, ammo muammo shundaki, bunday uskunani uyda saqlash qimmat va xavflidir. Mashina juda ko'p chang va shovqin chiqaradi, shu bilan birga juda ko'p elektr energiyasini oladi. Ammo uning yordami bilan siz har qanday pichoqqa qisqa vaqt ichida va ko'p harakat qilmasdan har qanday o'tkirlikni berishingiz mumkin.

Ammo mutaxassislar, hech bo'lmaganda asbobsozlikda ish tajribasi bo'lmasa, o'tkirlash mashinalarida ishlamaslikni maslahat berishadi. Pichoqni haddan tashqari qizib ketish yoki noto'g'ri burchak ostida keskinlashtirish orqali pichoqni umidsiz ravishda buzish mumkin.

Qanday qilib keskinlashtirish kerak

Elektr charxlagich pichoqlarni charxlash uchun juda qulay.

Shunday qilib, biz eng muhim savolga keldik: pichoqni ustara aniqligiga erishish uchun qanday qilib to'g'ri o'tkirlash kerak?

Asosiysi, sabrli bo'lish. Po'latni qayta ishlash vaqt talab etadi, biz erishmoqchi bo'lgan natija qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha ko'p vaqt talab etiladi. Pichoqni ustara kabi ishlatish uchun kamida 30 daqiqa mashaqqatli mehnat talab etiladi.

Klassik o'tkirlash usulini bilaguzuk yordamida ko'rib chiqing. Abrasiv tekis yuzaga (stol yoki ustaxonada ish stoli) joylashtirilishi kerak va uning ostiga qo'pol mato yoki yumshoq material qo'yilishi kerak. Bu ish jarayonini osonlashtiradi, chunki blok qimirlamaydi va siz uni doimo qo'lingiz bilan ushlab turishingiz shart emas.

Pichoqlar abrazivning butun uzunligi bo'ylab o'tish yo'li bilan o'tkirlashadi. Bunday holda, pichoqning kesish qirrasi barning bo'ylama o'qiga nisbatan doimiy ravishda perpendikulyar holatda bo'lishini ta'minlash kerak. Amalda, bu shunday ko'rinadi: pichoq egri sirtga ega, shuning uchun harakatlanayotganda pichoqni uning har bir qismi abraziv materialning o'qiga to'g'ri burchak ostida bo'lishi uchun burish kerak.

Jarayon davomida metallni o'tkirlashtirgichga nisbatan bir xil burchak ostida ushlab turish muhimdir.

Bu 20-25 darajaga teng bo'lishi kerak, chunki bu kesish uchun eng maqbul qiymatdir. Go'shtni maydalash uchun pichoqlar keskin burchak ostida o'tkirlashishi kerak. Metall burchakni doimiy ravishda ushlab turish orqali siz har qanday po'latni aql bovar qilmaydigan darajada keskinlashtirishingiz mumkin.

Pichoqni barning butun uzunligi bo'ylab ushlab turish kerak va buning uchun katta kuch qo'llash mutlaqo kerak emas. Haddan tashqari bosim materialning yo'q qilinishiga va uning yuzasining yaxlitligini buzilishiga olib keladi. Shu sababli, o'tkirlash jarayoni kechiktirilishi mumkin.

Pichoqda nozik, notekis chekka paydo bo'lganda, siz keyingi bosqichga o'tishingiz va qo'pol blokni nozikroqqa o'zgartirishingiz mumkin. Bir xil keskinlikka erishgandan so'ng, natija silliqlash orqali aniqlanishi kerak.

Pichoqni maydalash

Bu pichoqlarni keskinlashtirishning so'nggi bosqichi bo'lib, natijada qirrasi o'tkir bo'ladi. Ish uchun juda nozik donli maxsus silliqlash blokidan foydalaning. Bu xuddi baxmal sirtga o'xshaydi, lekin aldanmang: u pichoqni dunyodagi eng yaxshi ustara kabi o'tkirlashtira oladi.

Silliqlash nima uchun? U nafaqat chiqib ketish tomoniga kerakli xususiyatlarni beradi, balki ularni tuzatadi. Jilolangan metall yuzasi odatdagidek buzilishlarga moyil emas. Buning yordamida o'tkirlik uzoq vaqt saqlanib qoladi.

Silliqlash jarayonida o'tkirlashda bo'lgani kabi bir xil tamoyillarga amal qilish kerak. Harakatlar bir xil va o'lchovli bo'lishi kerak, pichoq har doim barning o'qiga perpendikulyar bo'lishi kerak, metallning abrazivga moyillik burchagi ham doimiy bo'lishi kerak. Va keraksiz harakatlarni qo'llashning hojati yo'q, chunki metall qatlam bilan tekislanadi. Natijada ustara o'tkirligi paydo bo'ladi.

Bularning barchasini o'rganishingiz mumkinligini qo'shimcha qilish kerak, ammo buning uchun biroz mashq kerak bo'ladi. Ammo olingan ko'nikmalar tufayli har bir egasi har doim o'z uyida pichoqlarni keskin o'tkir ushlab turishi mumkin.

Har bir erkak pichoqni ustaraning o'tkir qirrasiga qanday o'tkirlash haqida tasavvurga ega bo'lishi kerak, deb ishoniladi. Biroq, bu jarayonning sodda ko'rinishiga qaramay, mutlaqo hamma ham bunday vazifani bajara olmaydi. Va buning sababi pichoqlarni to'g'ri burchak ostida ushlab turish qobiliyatining etishmasligi emas, balki avloddan-avlodga o'tadigan maxsus bilimlarda. Lekin, aslida, har bir kishi pichoqni to'g'ri o'tkirlashi mumkin, asosiysi faqat mahsulot, o'tkirlash asboblari va u tayyorlangan materialning xususiyatlari haqida to'g'ri tasavvurga ega bo'lishdir. Maqolada ushbu muhim jihatlarning barchasi ko'rib chiqiladi, shuningdek, pichoqni o'tkirlash hali ham qanday amalga oshirilayotganligi sirlarini ochib beradi.

Pichoqlar haqida nimalarni bilishingiz kerak

Yaxshi egalar uchun kundalik hayotda ishlatiladigan har qanday pichoq, jilet kabi o'tkir va o'tkir bo'lishi kerak. Qadim zamonlardan beri har doim shunday bo'lgan. Shu munosabat bilan, ko'plab erkaklar uchun bunday an'analarga rioya qilish majburiy jihatdir. Albatta, muntazam o'tkirlash ko'p vaqt talab etadi, ammo buning natijasida oshxona jihozlarining misli ko'rilmagan aniqligiga erishiladi.

Ammo o'tkirlashishga faqat ba'zi mavhum an'analar prizmasi ostida qaramaslik kerak. Siz har qanday oshpazdan o'tkir pichoq tufayli har qanday taomni tayyorlash sezilarli darajada tezlashishini tasdiqlashingiz mumkin. Bunday qurilmalar bilan ishlash oson va qulay, go'sht yoki sabzavot preparatlarini maydalashda qo'llar umuman charchamaydi.

Bundan tashqari, ustara kabi o'tkir pichoq bilan ishlash xavfsizroqdir. Ha, bu haqiqat! Zerikarli pichoq bilan ishlaganda, pichoqning sirpanib ketishi va uni yon tomonga qo'yib yuborish ehtimoli bor. Qo'rquv - bu sodir bo'lishi mumkin bo'lgan kamroq xavf. Nafaqat o'zingizga, balki atrofingizdagilarga ham jiddiy zarar etkazish xavfi istisno qilinmaydi.

Pichoqning o'tkirligi bo'lmasa ham, u hali ham xavfli va shikastli qurilma bo'lib qolmoqda.

Pichoqni keskinlashtirish uchun pichoq ishlab chiqarilgan po'latning qattiqlik ko'rsatkichlarini hisobga olish kerak. Bundan tashqari, bu qiymatlar har bir pichoq uchun farq qiladi. Ularni bilish juda muhim, chunki po'latning qattiqligi bajarilgan o'tkirlash burchagini aniqlaydi. Ushbu parametrlar maxsus birliklar bilan o'lchanadi va siz tegishli laboratoriyalarda joylashgan maxsus jihozlar yordamida qattiqlikning haqiqiy ko'rsatkichlarini bilib olishingiz mumkin. Ko'p hollarda pichoqlar uchun standart qiymat Rokvell usuli bo'yicha o'lchangan 45 dan 60 birlik qattiqlik (HRC) oralig'idir. Yumshoq va qattiq po'lat turlari doimiy o'tkirlashni talab qilishi isbotlangan, chunki birinchisidan pichoqlar tezda eskiradi, ikkinchidan esa ular parchalanadi.

Nima uchun pichoqlar zerikarli

Bu po'lat kerakli qattiqlik parametrlariga ega bo'lsa ham, juda jiddiy va keng tarqalgan muammo. Xo'sh, nega uning o'tkirligi o'tkirlashgandan keyin tez yo'qoladi?

Sabablari butunlay boshqacha. Birinchi va asosiy narsani ta'kidlash kerakki, pichoq materialining qattiqligidan qat'i nazar, uni ishlatishda u qandaydir tarzda tashqi ta'sirga duchor bo'ladi. Ishqalanish kuchi pichoqqa shunday ta'sir qiladiki, u mikroskopik zarralarni taglikdan ajralishiga olib keladi, buning natijasida uning asta-sekin yo'q qilinishi sodir bo'ladi. Jumladan, pichoqni ishlatganda "ideal holat" (kesuvchi tomonning tekislik bilan tegishi optimal burchak ostida), uni doimiy ravishda ushlab turish mumkin emas. Stressning paydo bo'lishi metall mahsulotga halokatli ta'sir ko'rsatadi, bu esa ustara o'tkirligini yo'qotishiga olib keladi.

Ammo jarayonning mikroskopik xususiyati tufayli mahsulotning aniqligini tekshirish juda qiyin. Uning to'mtoqligining birinchi signali - bu pichoqni ishlatib, ob'ektni kesish jarayonida odamning kuchayishi. Siz hatto qurilmaning aniqligi ko'z bilan yo'qolgan yoki yo'qolganligini ham bilib olishingiz mumkin: pichoqning to'mtoq qismi sayqallangan ko'rinishga va xarakterli porlash belgilariga ega. Bunday nuqsonlar mavjud bo'lganda, biz pichoqni ustara kabi keskinlashtirish vaqti kelganligi haqida gapirishimiz mumkin. Jarayonni iloji boricha samarali qilish uchun to'g'ri vositalarni tanlashga e'tibor berish kerak.

Keskinlashtiruvchi vositani tanlash

Pichoqni kerakli aniqlikka etkazish uchun siz uni o'tkirlash uchun to'g'ri materiallar va asboblarni tanlashingiz kerak. Ular orasida:

• qo'pol toshlar;
• musatlar;
• elektr o'tkirlash mashinalari;
• abraziv mashinalar;
• silliqlash mashinalari;
• mexanik o'tkirlashtirgichlar;
• elektr o'tkirlashtirgichlar.

Ularning har birining xususiyatlarini tushunish uchun ularni o'z navbatida ko'rib chiqish kerak. O'tkir toshlar pichoqni ustaradek o'tkir qila oladigan eng qadimgi asboblardir. Tajribali hunarmandlar turli xil don o'lchamlari (bunday barlarni tashkil etuvchi eng kichik abraziv zarralar), har xil qattiqlik va zichlikka ega bo'lgan har xil turdagi maydalagichlarning mavjudligini bilishadi.

Agar siz pichoqni iloji boricha samarali tarzda keskinlashtirishingiz va pichoqni maydalashingiz kerak bo'lsa, unda kamida ikkita o'tkir toshdan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Birinchisida katta don bo'lishi kerak, ikkinchisi - kichik. Siz ularning yorlig'iga ko'ra bilib olishingiz yoki farqni ko'z bilan aniqroq aniqlashingiz mumkin.

Musatlar, shuningdek, mexanik o'tkirlashgichlar oshxona hayotiga tegishli. Ularning yordami bilan pichoqlarni o'tkirlash unchalik ko'p emas, balki mikrochiplarni olib tashlash va qisqa vaqt ichida ustaraning minimal o'tkirligini ta'minlash uchun ularga tuzatish kiritiladi. Qurilma bilan bir necha marta ishlash kifoya qiladi va pichoq yana xira bo'la boshlaydi, chunki o'tkirlashtirgichlar va o'tkirlashtirgichlar mahsulotning po'lat yuzasiga kerakli ta'sir ko'rsatmaydi.

Elektr o'tkirlagichlar pichoqlarni o'tkirlashda odamni katta jismoniy kuch ishlatishdan qutqaradi, lekin ular ham ularga to'liq aniqlikni ta'minlamaydi. Maxsus o'tkirlash va silliqlash mashinalari pichoqlarni eng qisqa vaqt ichida kesish xususiyatiga ega bo'lishga yordam beradi, ammo bunday uskunaning kamchiliklari ularni uy sharoitida saqlash va ishlatish uchun yuqori va xavfsiz emas. Bunday mashinalar changni ushlaydi, juda shovqinli va energiya talab qiladi. Ammo ular tufayli har qanday pichoq kerakli o'tkirlik bilan etarlicha tez, samarali va minimal kuch bilan ta'minlanishi mumkin.

Mutaxassislarga asboblarni o'tkirlash sohasida tegishli tajriba bo'lmasa, mashinani o'tkirlash uskunasida mustaqil ravishda bunday ish bilan shug'ullanmaslik tavsiya etiladi. Haddan tashqari qizib ketish yoki to'g'ri o'tkir burchakka rioya qilmaslik tufayli pichoq ustidagi pichoqning yakuniy shikastlanishi emas, balki uskunani noto'g'ri ishlatish natijasida xavfli shikastlanish xavfi ham mavjud.

Video "Uyda ov pichog'ini qanday o'tkirlash kerak"

Qanday qilib to'g'ri o'tkirlash kerak

Har bir narsani texnologiyaga muvofiq qilish uchun siz pichoqni keskinlashtirish jarayoni qanday ketishini aniqlashingiz kerak. Shunday qilib, biz eng muhim savolga keldik: pichoqni ustara aniqligiga erishish uchun qanday qilib to'g'ri o'tkirlash kerak?

Bu masalada sabr-toqatli bo'lsangiz, o'tkir ustara olishingiz mumkin. Metall buyumlarni qayta ishlash jarayoni ma'lum vaqtni talab qiladi: eng yaxshi natijaga erishish uchun siz ko'proq vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi. Pichoq ustara kabi o'tkir bo'lishi uchun siz intensiv o'tkirlash uchun taxminan 30 daqiqa sarflashingiz kerak.

Klassik o'tkirlash usulidan, qo'pol toshlar yordamida foydalanamiz. Abrasivlar tekis yuzaga (stol yoki ish stoli) joylashtirilishi kerak va uning ostida qo'pol mato yoki yumshoq materiallar bo'lishi kerak. Bu asosiy vazifani osonlashtiradi, chunki bar qimirlamaydi va uni qo'lingiz bilan ushlab turishingiz shart emas.

Pichoq shunday keskinlashtirilganki, u bilan butun abraziv bo'ylab o'tish joyi amalga oshiriladi. Shu bilan birga, siz pichoqning chiqib ketish qirrasining joylashuvi bardagi bo'ylama o'qlarga doimiy ravishda perpendikulyar bo'lishini kuzatishingiz kerak. Aslida, bu shunday ko'rinadi: pichoq kavisli yuzaga ega va shuning uchun harakat paytida pichoqni uning qismlari abraziv materiallarning o'qlariga to'g'ri burchak ostida bo'lishi uchun burish kerak.

Butun ish jarayonida metall pichoqni o'tkirlashtiruvchi yuzasiga bir xil burchak ostida ushlab turish kerak.

Ushbu burchakning qiymati 20 dan 25 darajagacha bo'lishi kerak, bu pichoqlarning kesish qirralari uchun maqbuldir. Go'shtni maydalash va kesish uchun mo'ljallangan pichoqlar uchun kesish qirrasi katta burchakka ega bo'lishi kerak. Metall pichoqlarni qayta ishlash jarayonida doimiy burchakni saqlab, siz mutlaqo barcha turdagi po'latlarni maksimal darajada keskinlashtirishingiz mumkin.

Pichoqlar butun uzunligi bo'ylab panjaralarga o'tishi kerak va buning uchun katta kuch qo'llashning mutlaqo hojati yo'q. Haddan tashqari kuchli bosim materialni yo'q qilishi va uning ajralmas yuzasini buzishi mumkin, bu esa silliqlash jarayonida qiyinchilik va kechikishga olib keladi.

Pichoq pichog'ida nozik notekis chekka paydo bo'lgandan so'ng, siz keyingi bosqichni bajarishingiz va qo'pol barni kamroq abraziv bilan almashtirishingiz mumkin. Bir tekis o'tkirlashni tugatgandan so'ng, silliqlash natijasida olingan natijani tuzatish kerak.

Biz pichoqni silliqlashni amalga oshiramiz

Silliqlash pichoqni keskinlashtirish jarayonining yakuniy bosqichi bo'lib, undan keyin u o'tkir qirraga ega bo'ladi. Ishni bajarish uchun juda nozik abraziv donga ega bo'lgan maxsus silliqlash toshlari ishlatiladi. Bu baxmal yuzadek tuyuladi, lekin aslida bu abraziv pichoq qirrasini shunchalik o'tkir qiladiki, u hatto eng yaxshi ustaralarga ham raqobat qiladi.

Silliqlashning asosiy maqsadi nima? Unga rahmat, eng yaxshi narsa nafaqat kerakli mulkni oladi, balki uni mahkam o'rnatadi. Jilolangan metall yuzalar odatdagidek yomonlashmasligi aniqlangan. Ushbu xususiyat tufayli o'tkirlik imkon qadar uzoq vaqt davomida saqlanib qoladi.

Silliqlashda, pichoqni o'tkirlashda bo'lgani kabi, xuddi shu printsiplarga ham e'tibor berish kerak. Har bir harakat bir xil va o'lchangan bo'lishi kerak, pichoqning holati barlarning o'qlariga perpendikulyar bo'lishi kerak, o'tkir po'latning abraziv moddalarga moyil burchaklari doimiy qiymatga ega bo'lishi kerak. Va bu ishni keraksiz harakatlar bilan qilmaslik kerak. Agar po'latning tekislanishi asta-sekin qatlamlarda sodir bo'ladigan bo'lsa, unda oxirida ustara keskinligiga erishiladi.

Xulosa qilib shuni ta'kidlashni istardimki, bularning barchasini o'zlashtirib olish mumkin, ammo sizga albatta amaliy ko'nikma kerak, agar xohlasangiz, uni olishingiz mumkin. Va har qanday egasidan olingan bilimlar asosida uydagi pichoqlar doimo o'tkir va o'tkir holatda bo'ladi.

Video "Qanday qilib pichoqni ustaragacha to'g'ri o'tkirlash kerak"

Biz pichoqni ovqat pishirish, kesish va boshqa uy ishlarini bajarish uchun ishlatamiz. Shuning uchun, pichoq pichog'i har doim o'tkir bo'lib qolishi juda muhimdir. Nazariy jihatdan, pichoqni charxlashda qiyin narsa yo'q, lekin amalda hamma ham pichoqni o'tkirlashda yaxshi emasligi ma'lum bo'ldi. Pichoqlarni qanday o'tkirlash va uni qanday qilib to'g'ri bajarish haqida tasavvurga ega bo'lish uchun bizning maqolamizni o'qishni maslahat beramiz.

Pichoqni o'tkirlashni boshlashdan oldin, u qanday materialdan tayyorlanganligini bilib olishingiz kerak. Bir necha turdagi pichoqlar mavjud:

• • Karbonli po'latdan yasalgan pichoqlar eng arzon, temir va uglerod qotishmasidan tayyorlangan, o'tkirlash oson va uzoq vaqt davomida o'tkir bo'lib qoladi. Kamchiliklar orasida shuni ta'kidlash mumkinki, pichoq pichog'ining oziq-ovqat yoki kislotali muhit bilan o'zaro ta'siridan oksidlanishi, shuning uchun pichoqda zang va dog'lar paydo bo'ladi va mahsulotlar metall ta'mga ega bo'ladi. Vaqt o'tishi bilan, pichoqda blyashka hosil bo'lgandan so'ng, oksidlanish to'xtaydi.

• • Past karbonli zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlar - temir, xrom, uglerod va ba'zi hollarda nikel yoki molibden qotishmasidan tayyorlangan. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlar qattiqligida karbonli po'latdan pastroqdir, shuning uchun ular tezda xiralashadi va muntazam ravishda o'tkirlashni talab qiladi. Afzalliklar orasida - korroziyaga chidamlilik.

• • Yuqori uglerodli zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlar - yuqori uglerodli tarkibga ega va kobalt yoki vanadiy qo'shimchalari bo'lgan yuqori sifatli pichoqlar. Yuqori sifatli qotishma tufayli, bu turdagi pichoqlar tez-tez o'tkirlashni talab qilmaydi va korroziyaga uchramaydi.

• • Damashq po'lat pichoqlari asosan qirrali qurol sifatida ishlab chiqariladi, ammo oshxona variantlari ham mavjud. Damashq po'lat pichog'i turli xil yuqori sifatli qotishmalardan tayyorlangan ko'p qatlamli pichoqdir. Kamchiliklari pichoqlarning yuqori narxini o'z ichiga oladi.

• Seramika pichoqlari o'tkirligi va uzoq vaqt davomida xira bo'lmaslik qobiliyati tufayli mashhurlikka erishdi. Ammo afzalliklarga qo'shimcha ravishda, keramik pichoqlar sezilarli kamchilikka ega, bu balandlikdan tushganda ularning mo'rtligi va sinishga nisbatan zaif qarshilikdadir.

Keskinlashtiruvchi asboblar

Sensorli tosh (tosh tosh)

O'tkirlashtiruvchi toshlar kvadrat millimetr uchun turli xil miqdordagi abraziv donalar mavjud. Shuning uchun, qo'pol o'tkirlash va tugatish silliqlash uchun siz minimal va maksimal abraziv tarkibga ega bo'lgan barlardan foydalanishingiz kerak. Chet elda ishlab chiqarilgan toshbo'ronlarda abraziv donalarning miqdori to'g'risidagi ma'lumotlar ularning belgilarida joylashgan. Mahalliy ishlab chiqarishning o'tkir toshlarini "ko'z bilan" tanlash yoki sotuvchidan qaysi asosiy toshni asosiy va oxirgi o'tkirlash uchun ishlatishni so'rash kerak.

Mexanik o'tkirlashtiruvchi

Mexanik o'tkirlagichlar asosan oshxona pichoqlarini charxlash uchun ishlatiladi. O'tkirlash jarayoni tez bo'lsa-da, sifati yomon. Shu sababli, ov va sport pichoqlari uchun boshqa o'tkirlash usullari tavsiya etiladi.

Elektr o'tkirlashtirgich

Elektr o'tkirlashtirgichlarning zamonaviy modellari o'rnatilgan funksiya tufayli pichoqning moyillik burchagini avtomatik ravishda aniqlash imkonini beradi. Elektr o'tkirlagich uy xo'jaligida foydalanish uchun ham, umumiy ovqatlanish tashkilotlarida pichoqlarni o'tkirlash uchun ham juda mos keladi. Elektr charxlagichlar assortimenti keng assortimentda taqdim etilgan, shuning uchun narx o'zgarishi mumkin, ammo agar siz pichoqlaringiz doimo o'tkir bo'lib qolishini istasangiz, unda ko'proq "ilg'or" va qimmat modellarni sotib oling.

Musat

Musat - pichoq qirrasining keskinligini saqlash uchun mo'ljallangan. Shaklida musat tutqichli dumaloq faylga o'xshaydi. Musat pichoq to'plamlariga kiritilgan va ko'plab egalar ko'pincha ularni pichoqni to'liq o'tkirlash uchun vosita bilan aralashtirib yuborishadi. E'tibor bering, musat yordamida siz o'tkir pichoqning o'tkirligini saqlab qolasiz, lekin agar pichoq butunlay zerikarli bo'lsa, uni musat bilan o'tkirlay olmaysiz.

O'tkirlashtirgich "Lanskiy"

Ushbu o'tkir pichoq kichik va o'rta o'lchamdagi pichoqlarni o'tkirlash uchun ishlatiladi. O'tkirlashtiruvchining dizayni siz tanlagan burchakda pichoqni keskinlashtirishga imkon beradi. Lansky o'tkirlagichi olinadigan eshak va bir-biriga bog'langan ikkita burchakli novdadan iborat. Burchaklar bir vaqtning o'zida pichoq novdasi va o'tkir burchakni tanlash uchun shkala bo'lib xizmat qiladi. O'tkirlashtirgich, shuningdek, har xil o'lchamdagi ANSI darajasidagi o'tkirlash toshlari bilan birga keladi.

O'tkirlash va silliqlash mashinalari

Silliqlash mashinalari, asosan, ishlab chiqarishda aylanadigan vallar pichoqlarini yuqori aniqlik bilan o'tkirlash uchun ishlatiladi. Yuqori aniqlikdagi mashinalarga qo'shimcha ravishda, elektr bilan boshqariladigan abraziv g'ildiraklar va aylanadigan silliqlash disklari mavjud. Bunday mashinalarda pichoqlarni keskinlashtirish faqat tajribali usta tomonidan amalga oshirilishi kerak, chunki aylana yoki diskning aylanish tezligi va yuqori isitish harorati tufayli, har qanday muvaffaqiyatsiz harakat bilan pichoq pichog'i yaroqsiz holga keladi.

O'z-o'zidan charxlanuvchi pichoqlar

Pichoqni o'tkir tosh bilan charxlash

Pichoqni charxlovchi novda tomonidan ishlab chiqarilgan o'tkirlash, albatta, tajribali usta tomonidan amalga oshirilgan bo'lsa, eng yuqori sifatli hisoblanadi. Pichoqni o'tkirlash blokida o'tkirlash uchun quyidagilarni bajaring:

1. 1. Statsionar yuzaga past abraziv don tarkibiga ega bo'lgan toshni joylashtiring. Agar blok kichik bo'lsa, uni o'rindiqda mahkamlashingiz mumkin.

1. 1. Pichoqni blokning yuzasiga nisbatan 20-25 daraja burchak ostida ushlab turing, pichoqni eshak bo'ylab harakatini kesuvchi qirrasi oldinga qarab boshlang.

1. Pichoqni bar bo'ylab harakatlantiring, shunda harakat paytida u butun uzunligi bo'ylab eshakning yuzasiga tegadi.
2. Haydash paytida pichoqning bir xil egilish burchagini saqlashga harakat qiling.
3. 2-3 zarbadan so'ng, pichoqni aylantiring va pichoqning boshqa tomonida o'tkirlash jarayonini takrorlang.
4. Shunday qilib, o'zgaruvchan tomonlar, pichoqning chetida bir chekka (burr) paydo bo'lguncha pichoqni o'tkirlang.
5. Dag'al toshni silliqlash blokiga almashtiring.
6. Pichoq pichog'ini qirrasi yo'qolguncha silliqlang.
7. Buklangan kanop arqonini bir necha marta kesib, pichoqning o'tkirligini sinab ko'ring yoki qog'oz parchasini kesib ko'ring.

Pichoqni o'tkirlash paneli bilan qanday o'tkirlash kerak, shuningdek, videoga qarang:

Lanskiy o'tkirlagichida ov pichog'ini charxlash

Ov pichoqlari qattiq po'latdan yasalgan, shuning uchun ularning dastlabki o'tkirligi past abraziv don tarkibiga ega bo'lgan o'tkir toshlarni talab qiladi.

• Pichoqni o'tkirlashtirgichning ushlagichiga mahkamlang.
• Tayoqchaga past abraziv don tarkibiga ega bo'lgan toshni joylashtiring.
• Barning moyillik burchagini tanlang (ov pichoqlari uchun odatda 20 dan 30 darajagacha).
• Rodni kerakli teshikka soling.
• O'tkir toshni o'tkirlash vositasi to'plamiga kiritilgan maxsus moy bilan yog'lang.
• Barni pichoqning chetidan, taglikdan uchigacha siljitishni boshlang.
• O'tkirroqni ag'daring va jarayonni pichoqning boshqa tomonida takrorlang.
• Chet hosil bo'lgach, blokni almashtiring va oxirgi silliqlashni tugating.
• Ov pichoqlari asosan ikki tomonlama pichoq bilan tayyorlanganligi sababli, bir tomondan o'tkirlashni tugatgandan so'ng, pichoqning vizadagi o'rnini o'zgartiring va boshqa tomondan o'tkirlash jarayonini boshlang.
• O'tkirlash tugagach, pichoq pichog'ini namat bilan jilolang.

Lansky o'tkirlagichida pichoqlarni qanday o'tkirlash kerak, videoga qarang:

Qaychini keskinlashtirish

Qaychini o'tkirlash maxsus o'tkirlash mashinasida amalga oshirilishi kerak. Pichoqlarni improvizatsiya qilingan (zımpara, shisha qirrasi va boshqalar) yordamida keskinlashtirish qaychining keskinligini vaqtincha yaxshilashi mumkin, ammo uzoq vaqt emas. Agar siz qaychini professionaldan o'tkirlash imkoniga ega bo'lmasangiz, unda abraziv tosh bilan o'zingizni keskinlashtirishga harakat qilishingiz mumkin. O'tkirlashda siz bir nechta oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• O'tkirlashtiruvchi tosh nozik taneli bo'lishi kerak.
• Pichoqni keskinlashtirish bir vaqtning o'zida chekkaning butun yuzasi bo'ylab amalga oshiriladi.
• Pichoqning moyillik burchagi zavod chetiga to'g'ri kelishi kerak.
• Pichoqning tosh ustidagi harakati vintdan uchigacha amalga oshirilishi kerak.
• Demontaj qilingan qaychi keskinlashtirishingiz kerak.

Qaychini o'tkirlashda shoshilmang, sabr-toqat bu masalada sizning ittifoqdoshingiz bo'ladi.

Qanday qilib qaychini tezda keskinlashtirishni videoda ham ko'rish mumkin:

Planer pichoqlari va keskilarni charxlash

Planer pichog'i va chiselning keskinlashuvi deyarli bir-biridan farq qilmaydi. Shunday qilib, quyida tavsiflangan o'tkirlash jarayoni ikkala vositaga ham tegishli:

• Chiselni 30-40 graduslik burchak ostida toshbo'ronga qo'ying.
• Chiselni qo'lingiz bilan ushlab, bo'sh qo'lingizning barmoqlari bilan paxsani eshakka bosing.
• Chiselning silliq tomonida burma hosil bo'lgunga qadar chiselni o'tkir tosh ustida yugurishni boshlang.
• Sensorni nozik taneli toshga o'zgartiring va chiselning oxirgi silliqlashini qiling.
• Blokning burchagidan talaşlarni olib tashlash orqali chisel pichog'ining keskinligini tekshiring.

Qo'lda o'tkirlashdan tashqari, chiselni aylanuvchi abraziv diskli mashinada o'tkirlash mumkin:

1. Mashinani yoqing va pichoqni to'liq tezlikka erishing.
2. Chiselni ikkala qo'lingiz bilan ushlab, pahni o'tkirlash diskiga qo'ying.
3. Chiselning egilish burchagini kuzatishni unutmang, aks holda siz asbob pichog'ini buzasiz.
4. Chiselni katta kuch bilan bosmang va uni diskda uzoq vaqt ushlab turmang, bu metallning haddan tashqari qizib ketishiga va pichoqning yo'q qilinishiga olib keladi.
5. O'tkirlash paytida pichoqni suv bilan namlang.
6. Chisel pichog'ini oxirgi silliqlash eng yaxshi qo'lda, nozik taneli bar yoki zımpara yordamida amalga oshiriladi.

Mashinada mahsulotlarni o'tkirlashda ko'zlarga tushishi mumkin bo'lgan ko'plab uchqunlar va mayda zarralar paydo bo'lishini unutmang, shuning uchun himoya ko'zoynaklar bilan ishlashni unutmang. Va aylanadigan diskda qo'llaringizni shikastlamaslik uchun qo'lqop kiying.

Shuningdek, videodan asboblarni qanday keskinlashtirishni o'rganishingiz mumkin:

Qulay asboblar yordamida pichoqni tezda charxlash bo'yicha maslahatlar

Tosh

Pichoqni piyoda yoki piknikda oddiy toshbo'ronli toshlar yordamida tezda ziravorlashingiz mumkin. Tosh o'rniga yerda yotgan har qanday toshdan foydalaning va pichoq pichog'ini uning yuzasiga suring. Siz ustaraning keskinligiga erisha olmaysiz, lekin siz pichoqni ish holatiga qaytarasiz.

Ikkinchi pichoq

Toshlar va asboblarni o'tkirlashtirmasdan, bir vaqtning o'zida ikkita pichoqni o'tkirlash juda mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz ikkala qo'lingizga pichoq olib, ikkinchisining pichog'ida bir pichoqning pichog'ini keskinlashtirishni boshlashingiz kerak. Bunday ishdan 5-10 daqiqa o'tgach, pichoqlar avvalgidan ko'ra keskinroq bo'ladi.

Shisha buyumlar

Pichoqning pichog'i shisha yoki keramika buyumlarining qo'pol chetiga nisbatan biroz o'tkirlashishi mumkin. Misol uchun, stakanning pastki qismi yoki kafelning chekkasi haqida. Asosiysi, sirt qo'pol.

Teri kamar

Teri tasma qo'pol o'tkirlashdan ko'ra pichoqning pichog'ini tugatish va tarash uchun ko'proq mos keladi. Ammo agar qo'lda kamardan boshqa hech narsa bo'lmasa, unda siz pichoqni o'tkirlashga harakat qilishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz kamarni cho'zishingiz va uning bo'ylab pichoqni haydashni boshlashingiz kerak, siz kuchli o'tkirlikka erisha olmaysiz, lekin pichoqni porlash uchun jilolaysiz.


Pichoq va asboblarni o'zingiz o'tkirlashni o'rganganingizdan so'ng, siz butun hayotingiz davomida sizga foydali bo'lgan mahoratga ega bo'lasiz!

Ovqat pishirish uchun o'tkir pichoqlardan foydalanish kerak. Albatta, tez va oz pul evaziga pichoqni to'g'ri o'tkirlashi mumkin bo'lgan mutaxassis bilan bog'lanish osonroq, lekin buni o'zingiz qilishingiz mumkin.

Pichoqni muayyan qoidalarga muvofiq keskinlashtirish kerak, aks holda siz pichoqni buzishingiz mumkin.

To'g'ri pichoqni keskinlashtirish burchagi

Oshxona pichoqlarini keskinlashtirganda, ob'ektlar ish yuzasiga nisbatan ma'lum bir holatda bo'lishi muhimdir. Buning uchun siz to'g'ri keskinlik burchagini tanlashingiz kerak.

Ushbu parametr ko'plab omillarga bog'liq, masalan, pichoq ishlab chiqarilgan metallning turi va mustahkamlik darajasi, shuningdek, ushbu vositadan foydalanish maqsadi. Shunday qilib, har xil turdagi pichoqlar uchun keskinlik darajasi:

• skalpel va ustara - 10 dan 15 darajagacha;
• sabzavot, go'sht va baliq pichoqlari - 15 dan 20 darajagacha;
• boshqa pishirish idishlari - 20 dan 25 darajagacha;
• ov pichoqlari - 25-30 daraja.

Keskinlik burchagini to'g'ri tanlash muhim, bu oshxona jihozining kerakli keskinligiga erishish uchun kerak.

Pichoqlarni o'tkirlash uchun qanday qum kerak

Pichoqlarni keskinlashtirishda maxsus toshlar qo'llaniladi. Ularning yuzasi turli o'lchamdagi donalardan tashkil topgan abrazivdir. Toshning don hajmi bu ko'rsatkichga bog'liq. O'tkirlash moslamalari quyidagi guruhlarga bo'linadi:

• eng qo'pol taneli (ayniqsa, qo'pol material);
• oddiy qo'pol taneli;
• o'rta donli;
• nozik taneli (nozik abraziv);
• mikro taneli (nozikligi oshgan material).

Qanday qilib pichoqni to'g'ri o'tkirlash kerak? Yaxshi hunarmand faqat bitta turdagi toshdan foydalanish samarasiz ekanligini biladi. Qoidalarga ko'ra, o'tkirlash navbat bilan amalga oshiriladi, qo'pol va qo'poldan nozik, ingichka toshlarga o'tadi.

Pichoqlarni maydalagichda qanday o'tkirlash kerak

Mashinani ishlatish keskinlashtirishning samarali usuli hisoblanadi, ammo mexanizm juda og'ir va shuning uchun u har bir uyda mavjud emas. Ammo agar siz uni zerikarli oshxona jihozlarini o'tkirlash uchun ishlatish imkoniga ega bo'lsangiz, ushbu ishning ba'zi nozik tomonlarini bilishingiz kerak:

E'tibor bering, ishlash uchun sizga ko'p vaqt kerak bo'ladi. Bundan tashqari, bu masalada etarli tajribaga ega bo'lmaganlar, mashinada o'tkirlashni boshlamasliklari kerak.

Pichoqlarni zımpara bilan qanday qilib to'g'ri o'tkirlash kerak

Agar sizda biroz tajriba bo'lsa va zımpara qanday ishlashini bilsangiz, pichoqlarni o'tkirlash siz uchun qiyin bo'lmaydi. Shunday qilib, zımpara ustidagi pichoqlarni o'tkirlashda quyidagi qoidalarga rioya qiling:

• pichoqni abrazivga qo'llashda katta mexanik kuchlarni qo'llamang;
• abrazivning aylanish traektori dumbadan chetiga yo'nalishda bo'lishi kerak;
• zımpara ustidagi pichoq aylana bo'ylab harakatlantirilib, qurilma tutqichidan pichoqning chetiga silliq siljiydi;
• har ikki tomondan o'tkirlashda siz pichoqni mahkamlash burchagini o'zgartira olmaysiz, shunchaki uni boshqa tomonga o'zgartirishingiz kerak;
• ish oxirida pichoqni bar, musat yoki zımpara bilan tahrirlang.

Albatta, haqiqiy hunarmandlar qo'lda o'tkirlashni afzal ko'radilar, bu esa ta'sirni maksimal darajada oshiradi. Ammo gap pichoqqa skalpelning o'tkirligini berish haqida emas, balki uni juda o'tkir qilish haqida bo'lsa, zumraddan foydalanish sizga munosib natijalar beradi.

Oshxona pichoqlarini o'tkir pichoq bilan qanday o'tkirlash mumkin

Bugungi kunda siz pichoqlarni o'tkirlash uchun maxsus qurilmalarni sotib olishingiz mumkin - bu pichoqni o'tkirlashtirgichlar. Ushbu qurilmalar mexanik va elektrdir. Agar siz juda tajribali bo'lmasangiz yoki pichoqni o'zingiz keskinlashtirishga harakat qilmagan bo'lsangiz, elektr variantidan foydalanganingiz ma'qul.

Bunday o'tkirlashtirgich o'tkir burchakni mustaqil ravishda tanlaydi va u har qanday uy pichoqlarini keskinlashtirish uchun ishlatiladi. Ish quyidagicha amalga oshiriladi:

Ushbu amallarni bajarganingizdan so'ng, endi pichoqni buzish haqida tashvishlanishingiz shart emas. O'tkir ishni o'z-o'zidan bajaradi va siz ajoyib o'tkir pichoqni olasiz. Bu uyda oshxona jihozining kerakli aniqligiga erishishning eng yaxshi usuli.

Dumaloq diskli pichoqni o'tkirlagichdan qanday foydalanish kerak

Pichoqlarni o'tkirlash uchun turli xil aksessuarlar, shu jumladan yumaloq diskli o'tkir asboblar mavjud. Farqi shundaki, bu holda silliqlash materiali chiqib ketish yuzasini 45 graduslik burchak ostida maydalaydigan maxsus aylanadigan rulondir.

Bunday qurilmalarning asosiy afzalligi shundaki, o'tkirlashdan keyin pichoqda hech qanday burr qolmaydi va ish oddiygina amalga oshiriladi. Bundan tashqari, tsilindrni o'tkirlashtirgichlar V shaklidagi o'tkirlarga qaraganda ancha uzoq vaqt davomida o'tkir bo'lib qoladi.

Ko'pincha bunday o'tkir asboblar nafaqat pichoqlar uchun, balki qaychi uchun ham moslashtirilgan.

Damashq pichoqlarini qanday o'tkirlash mumkin

Damashq po'lat pichoqlari har doim mashhur bo'lib kelgan, ular eng bardoshli hisoblanadi va ularning o'tkirligini hech narsa bilan taqqoslab bo'lmaydi. Ammo hatto bu material zerikarli bo'lib qoladi.

Bu erda elektr o'tkirlashtirgichlardan foydalanish mumkin emasligini bilish muhim, faqat qo'lda ishlov berish kerak. Damashq po'lat pichog'ini o'tkirlashda siz quyidagi printsiplarga amal qilishingiz kerak:

• Birinchidan, metallning kuchini aniqlang. Buni o'tkir burchakka e'tibor berish orqali amalga oshirish mumkin, material qanchalik kuchli bo'lsa, u o'tkirroq bo'ladi.
• Asta-sekin mikro-qoplamalarga o'tib, nozik taneli abrazivlardan foydalaning.
• Pichoqni faqat kesish yuzasi bo'ylab keskinlang.
• Agar niklar bo'lsa, chekkaning butun uzunligini maydalash kerak.
• Nishablarni jilolash zarur bo'lsa, bu kesish chetini keskinlashtirishdan oldin bajarilishi kerak. Agar siz allaqachon o'tkir pichoqni qayta ishlayotgan bo'lsangiz, nuqta shunchaki yaxlitlanishi mumkin.

Agar siz hamma narsani to'g'ri bajarishingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni xavf ostiga qo'ymaslik va mutaxassis bilan bog'lanish yaxshiroqdir.

Toshsiz pichoqni charxlash mumkinmi

Shunday bo'ladiki, pichoqni zudlik bilan keskinlashtirish kerak, ammo mos vositalar yo'q. Ammo xafa bo'lmang, muammoni quyidagi yo'llar bilan hal qilishingiz mumkin:

Bu sizga to'mtoq qurilmani qisqacha keskinlashtirishga imkon beradi, ammo bunday usullarni to'liq o'tkirlash deb atash mumkin emas. Esingizda bo'lsin, bu choralar oxirgi chora sifatida eng yaxshi saqlangan va har doim ishlatilmaydi, aks holda pichoqlar tezda yomonlashadi.

Pichoqni pichoqqa qanday keskinlashtirish kerak

Agar pichoq zerikarli bo'lsa va qo'lda na bar, na elektr o'tkir bo'lsa, nima qilish kerak? Pichoq ustidagi pichoqni o'tkirlang! Ushbu protsedura quyidagicha amalga oshiriladi:

• zerikarli pichoqning kesish yuzasini boshqa pichoqning orqa tomoniga mahkamlang;
• asboblarni "sizdan uzoqda" o'tkirlash uchun oling, ya'ni chiqib ketish qirralari yon tomonlarga yo'naltirilishi kerak;
• 10-15 ta kuchli harakatni bajaring, bir pichoqni boshqasiga surib qo'ying.

Bu zerikarli pichoqni qisqa vaqt ichida "jonlantiradi", ammo bunday protsedura to'liq o'tkirlash emas.

Qanday qilib pichoqni ustaraga o'tkir qilish kerak

Deyarli har qanday pichoq o'tkir bo'lishi mumkin. Buning uchun quyidagi usullardan birini qo'llang:

Ishlayotganda o'zingizni kesmaslik yoki pichoqni shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Tishli pichoqni qanday o'tkirlash kerak

Agar sizning oshxonangizda tishli pichoqlar bo'lsa, unda siz bilishingiz kerakki, bu idishlarni oddiy o'tkirlashgichlar bilan o'tkirlash mumkin emas. Kesish yuzasining ushbu variantini keskin qilish uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

• Tishli pichoqlar uchun maxsus asbob tayyorlang, ya'ni konusli o'tkirlashtiruvchi novda, tercihen keramikadan yasalgan.
• Kesilgan tishlarning yon tomonini aniqlang va pichoqning bu qismini o'tkirlang.
• O'tkir pichoqni pichoqning egilgan qismiga burchak ostida o'rnating.
• Har bir bo'shliqni bir necha harakatlar bilan keskinlashtiring, pichoqni sizdan uzoqlashtiring.
• Olingan burmalarni zımpara yoki bir xil novda yordamida olib tashlang, faqat sirtga bosmang, balki muloyimlik bilan harakat qiling.
• Pichoqning silliq tomonini mos asbob bilan o'tkirlang.

Yodingizda bo'lsin, pichoqning yon tomonidagi tishli yuzalarni ular etishmayotgan joyda kesish uchun ishlatiladigan dastani ishlatmang, aks holda siz pichoqni buzasiz.