Rostini tan olish, oshxona men yo'qman. Men osonroq bo'lardim, ha tezda. Yangi yil yoki boshqa grand festivali bo'lgan yangi yillar uchun xodimlar tahsil olmayapti. Masalan, bizning eri bilan to'yimizning yubileyida. Yangi salatlarni qidirish bo'yicha butun Internet arafasida.

Italiya restoranida oshpaz sifatida ishlaydigan o'g'lim, menga o'xshash narsani o'rgatish uchun ko'p marotaba o'rgatishga harakat qilar edi. Hech narsa sodir bo'lmadi, meniki emas! Dangasa, men hamman.

Xursandchilik uchun ba'zi mahsulotlar kerak, ko'pincha ekzotik va qimmat va bizning moliyaimizga yo'l qo'ymaydi. Shuning uchun, siz tashqariga chiqib, qo'lida tayyorlanishingiz kerak. Ko'pincha, bizning qo'limiz nima? Sabzavotlar qurol, ishchi-deh. Bu safar men umuman kichik tanlovim bor edi. Hech o'ylamasdan kartoshka kasserolini karam bilan tayyorlashga qaror qildim, men hali ham qo'ziqorin bor edi.

Byudjet, shuning uchun qo'ziqorinlar, tezda va tezda bo'lsa, shunchadan tashqari.

Tarkibi

Kartoshka - 8 dona.
Karam - kichik kochanning chorak qismi
Piyoz - 1 dona. (xohishiga)
Qo'ziqorinlar 150 gr. (Menda boshqa anforlar bor edi)
Kartoshka uchun ziravorlar (ixtiyoriy)
tuz
Tuxum - 1 dona.
Yogirish shakli va qovurilgan qo'ziqorinlar uchun o'simlik moyi.

Hammayoqni mayda maydalash. Piyoz keskin kesilgan.

Qo'ziqorinlar qichqirish, ta'mga tuz, qovuring.

Kartoshka tozalang, oqayotgan suv ostida yuving, katta qirg'ichga ishqalang.

Katta kubokda, tuzda bo'ling, birlashing, tuxum va ziravor qo'shing, maydalangan piyoz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Silikon shaklida kartoshka qatlamini ta'zim qilib qo'ying, tovuq karamining ustiga (qopqog'idan tortib, kaltaklashdan oldin karam va bir oz masxara), qovurilgan qo'ziqorin bilan aralashtiring. Yakuniy qatlam kartoshka bo'ladi.
Qizil pishgan pechga qo'ying, 200 daraja, 40-45 daqiqa.

Faqatgina, hiylalarga intilmang va "u qarilik uchun yashadi, deb aytma", biz bunday bema'nilikka egamiz, biz o'zimizni mo'ylov bilan bilamiz, biz buni bilamiz, qila olamiz. " Bilaman, qila olasiz ... Aparagovar?

Aytgancha, mening qizim ajoyib kek meva beraman, men hayratdaman. Uning o'zi hech qachon pishmagan, men buni qanday qilib bilmayman va men xohlamayman. U mendan eng qo'rqinchli? Umuman olganda, bolalar oshxonada mendan ustun kelishdi. Ammo bu mening xizmatim emasmi? Uni juda yomon ko'rish mumkin, men o'zlari oshxonalarini olib borganlari va o'zlarini mazax qilish uchun Finev bilan birga bo'lishdi.

1-qadam: sabzavotlarni tayyorlang.

Birinchidan, o'tkir oshxona pichog'i yordamida biz qobig'idan tozalaymiz, retseptda ko'rsatilgan sabzavotlar va karam barglari bilan, yuqoridan barglari shikastlangan. Shundan so'ng, bu ingredientlar yaxshilab yuvilib, quruq qog'oz oshxona sochiqlari bilan kesish taxtasida yotib, tayyorgarlikni davom ettirishadi. Har bir kartoshka tuber 3 dan 4 santimetr o'lchamdagi katta bo'laklarga bo'linadi, biz chuqur pardaga etkazib beramiz, tozalangan suvni to'kib tashlang va o'rta olovni to'kib tashlaymiz.

Hammayoqni yaltiratadigan somon 1 santimetr.

Sabzi katta yoki o'rta qirg'ichda maydalanadi.

Kubok 5-6 millimetrga tegmoqda.

2-qadam: Kartoshkani pishiring.

Kartoshka qayni, shovqin yordamida qaynab turgan idishda suv, biz chekish suyuqligida oq ko'pikni olib tashlaymiz. Shundan so'ng, biz ushbu mahsulotni pishiramiz va pishiramiz to'liq tayyorlik 20-25 daqiqaDavom etish kesish hajmiga qarab, shuningdek navlar o'zgarishi mumkin. Agar sabrli kuchning tishlari bilan sabzavotni, agar ular muammosiz kirsalar, bosimsiz, bosim o'tkazmasdan vaqti-vaqti bilan teshib o'tish yaxshidir! Biz kostranni qopqog'ini qoplaymiz, shunda kichkina bo'shliq qolib, uni oshxona sochiq bilan ushlab turamiz, biz cho'kmay qoldiqsiz barcha issiq suyuqlikni to'kib tashlaymiz.

3-qadam: Kartoshka pyuresi kartoshka tayyorlang.

Endi, maxsus itaruvchidan foydalanib, bir hil eyish uchun bir hil eyish uchun bir hil libosga soling. Natijada olingan pyuresi, xom tovuq tuxumida smetana, tuzni tatib ko'radigan va qora zamin qalampirining iltimosiga binoan smetana qo'shamiz. Biz barcha osh qoshiqni bir hil turg'unlikka aralashtiramiz, ya'ni qovoq bilan qopqoqni yoping, yon tomonga qo'yib, yon tomonga qo'yamiz.

4-qadam: piyoz, sabzi va karam.

Kartoshkani tayyorlash bilan bir vaqtda sabzavotli to'ldirish tayyorlanishi mumkin. Biz qo'shni kuyxonani tortgan katta raqib bilan qo'ydik va u erda bir nechta osh qoshiq o'simlik moyini quydik. Bir necha daqiqadan so'ng, men sabzi va piyozni pasaytiraman. Fray 2-3 daqiqa, yog'och oshxona pichoqlariga doimiy aralashish. Keyin karamni ushbu sabzavotlarga qo'shing, ta'mga va oshpazlik bilan seping 5 daqiqa, vaqti-vaqti bilan bir hil turg'unlik.

Shundan so'ng, biz olovni eng kichik va o'rta darajada kamaytiramiz. Keyin biz bir stakan tozalangan suvni qovurilgan idishga quyamiz, biz issiq idishlarni qopqog'ini yopamiz va barcha tarkibiy qismlarning yumshoqligiga aralashmani kiyamiz, bu haqda davom etadi 20-25 daqiqa.

Hammayoqni tayyor, mavsumda pomidor pastasi, qora tuproq bilan qora, yana hamma narsani aralashtiring 5-6 daqiqa Yassiylikni siljiting, menga salqin.

5-qadam: Biz kartoshka kasserolni karam bilan hosil qilamiz.

Shu bilan birga, biz yoqamiz va isinamiz pech 200 darajagacha Selsiy. Keyin non pishirish uchun raqibni yoki issiqlikka chidamli shaklni olamiz, non cho'tkasi bilan, shuningdek, tomonlarning ichki tomoni, shuningdek, tomonlarning ichki tomoni, o'simlik moyi bilan bezatib, yog 'bilan bezatamiz non osh qoshiq. Keyin biz pyureni 2 tagacha ikkiga bo'ldik, ulardan biri darhol pishirish uchun tayyorlangan idishlarni perimetrda pishirilgan idishlarni joylashtiramiz va perimetr bo'ylab osh qoshiqni biroz o'zgartiradi. Yuqoridan, sarg'ish-oq massadan biz barcha sabzavotlarni to'ldiramiz, uni bir oz begona va bir oz to'xtab, keyingi bosqichga o'tamiz.

6-qadam: Kartoshka kasserini karam bilan pishiring.

Biz hosilli taomni pechga tashlangan haroratga o'rta taglikdagi va pishirilgan 25-30 daqiqaVaqt davomida burilish va to'liq tayyorlikka erishish uchun vaqt bo'ladi. Keyin biz oshxona teglari qo'liga berdik, biz shaklni ish stoliga olib boramiz va ish stoliga qo'yib yubordik va ajoyib barabanni biroz salqin qilamiz.

Shundan so'ng, metall oshxonaning pichog'iga yordam beramiz, biz kartoshka kasserini qismga aylanamiz, ularni qismga aylanib, plitalarga tarqatamiz va oltin tutqichlaringizni yaratishni sinab ko'ring!

7-qadam: Kartoshka kasserolini karam bilan boqing.

Kartoshka güveçli karam bilan karam, ikkinchi asosiy taom yoki yonma-yongi va go'sht, parranda go'shti, baliq va hatto o'yinni eyish uchun ikkinchi asosiy taom yoki yondirilgan. Bu Yummyga qo'shimcha sifatida smetana, marinadlar, tuzlangan, yangi sabzavotli salatlar, pomidorga asoslangan soslar yoki sut mahsulotlarini taklif qilish mumkin. Zavq bilan tayyorgarlik va sog'lom bo'lish!
Yoqimli ishtaha!

Yog'ut kartoshka kasserini pishirishni xohlaysizmi? Bunday holda, karam shunchaki qaynatilishi yoki yo'qolishi yoki yo'qolishi mumkin, bu o'simlik pishirilgan va qaymoq bilan tuxum qo'yilishi mumkin, unda bu sabzavot pishirilgan va qaymoq bilan tuxum qo'yiladi bug'doy uni unga kiradi;

Pishirishdan oldin hosil bo'lgan idishga smetana, qaymoq yoki mayonez bilan yog'lanadi va non bo'laklari yoki maydalangan qattiq pishloq bilan sepilishi mumkin;

Ushbu taomni tayyorlash paytida har qanday ziravorlar va quritilgan o'tlardan sabzavotlar bilan ziravorlar iste'mol qilinishi mumkin;

Pomidor, piyoz va sabzi asosiy tarkibiy qism emas, siz ularsiz taom tayyorlashingiz mumkin (ayniqsa qariyalar onasi bo'lsangiz yoki oshqozoningiz bilan bog'liq muammolarga duch kelsangiz), shunchaki suvni ziravorlar bilan birga va xohish bilan birga bering Bu oshxona yoki sharob sirka bilan kislotali ta'm, garchi limon sharbati ham mos keladi.

kartoshka kasserolini qanday tayyorlash kerak? Va eng yaxshi javob oldim

Olia javobi [Guru]
Kartoshka kartoshka pyuresi kartoshkasini joylashtiring va qismini puflash uchun shaklga qo'ying. Keyin qizarib ketgan pyurimning ikkinchi yarmidan va mayonezning ikkinchi yarmidan va mayonezning ikkinchi yarmidan, sim soqirlari paydo bo'ladi. Pechda pishiring.

Javob bering Anatolyya.[guru]
bu oson, masalan, yog'siz, faqat issiq qovurish -)

Javob bering Mixail Shcherbakov[faol]
Tozalangan kartoshkani tayyorlash, kartoshkani tuzlang, ta'mga hamma narsani qo'shing, pyuresi shaklga soling va pechda pishiring.

Javob bering Galina Zingovatova[guru]
Kartoshka kasserole,
Fiberglasda issiq qaynatilgan kartoshka issiq sut, xom tuxum, tuz, eritilgan moy qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
(1 kg kartoshka, 2 tuxum, 1 stakan sut, 3 osh qoshiq, yog ', tuzni ta'mga.).
Tarmoq go'shti uchun: 250 g go'sht, 2-3 lampochka, 3 osh qoshiq. l. Yog'li, 50 g axlat pishloqi, 1 osh qoshiq. l. Suhara, tuz va qalampir.
Pyurening yarmini ajratib, uni yog 'bilan yog'langan va yog' bilan pishirilgan, yog 'bilan yog' bilan ishqalanadi. Yuqoridan, bu qavatdan go'shtni qiyma go'sht, kartoshka pyuresi, eritib, tuxumni yog'diring, tuxumni 20-30 daqiqa davomida pishiring.
Tarmoq go'shtini tayyorlash uchun har qanday go'sht (mol go'shti, veal, cho'chqa, uy), shuningdek jigar, yurakdan foydalanish mumkin. Berenny yoki giyohvand go'sht go'sht maydalagich orqali yoki mayda kesilganda, tahliliy piyoz, tuz, murch qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Go'shtni pishirish paytida olingan bulonda siz kasserolni to'kishingiz mumkin bo'lgan pomidor sousini pishirasiz.

Javob bering Alcogol.ru.[guru]
Retsept mavjud.

Javob bering For_liliy[guru]
Kartoshka kasseroloti karam bilan
1-1,2 kg kartoshka, 300 g oqda tug'ilgan karam, 1 ta kichik sabzi, sudralib yuruvchi kamon, 3 osh qoshiq. l. Pomidor pastasi, 2 osh qoshiq. l. tozalangan o'simlik yog'i, 4 osh qoshiq. l. Kungaboqar yog'i, 1 osh qoshiq. l. Non maydalagich, tuz - ta'mga.
Hammayoq va piyoz somon bilan urib, katta qirrali ustiga to'pni qo'shing, eski nasoslar, agar eski nasoslar, agar eski nasoslar bo'lsa, issiq suv quyib, 30 daqiqa davomida 1 stakan issiq suv qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirish. Keyin karamga, tozalangan o'simlik moyi, tuz va stakaniga yana 15 daqiqa davomida pomidorni quying. Kartoshka tozalangan, tuzlangan suvda qoldiring va tayyor bo'lguncha qaynatiladi. Birlashtirish uchun suv darhol 2 osh qoshiq qo'shib, kartoshka gavjum edi. Kungaboqar yog'i qoshiq. Pishirish shakli non bo'laklariga seping. Shaklning pastki qismida kartoshka massalarining yarmini qo'ygan holda, tepaga, qolgan kartoshka qatlamini qoplash uchun karamni to'ldirish, qolgan kartoshka qatlamini qoplash uchun. Er yuzasi eritib, qolgan kungaboqar yog'ini moylang va 30 daqiqa davomida 180 darajaga qizdiring.
--------------------
Kolbasa bilan kartoshka kasserol
800 g qaynatilgan kartoshka,
100 g yog ',
2 tuxum,
300 g ov yoki boshqa cheklangan kolbasa,
2 osh qoshiq. maydalangan pishloqning qoshig'i,
krakerlar.
Mundoir kartoshkalarida pishirilgan va chipda maydalang. Proteinlardan tuxum sarig'i ajratilgan. Kolbasani krujkalar yoki somon bilan kesib oling. Yolg'iz yolklar bilan yarim yog 'aralashmasi, tuz, kartoshka va qamchilangan oqsil qo'shing. Moylangan yog 'va buralib, tayyorlangan massaning yarmi, keyin mayda tug'ralgan kolbasa va massaning qatlamlari qatlami. Yondagi non seping va tepada pishloq, yog 'bo'laklarini qo'ying. Pechda pishiring. Smetana yoki sous bilan, garnitür salatida xizmat qiling.

Javob bering Nata Badarova.[guru]
go'sht, qovurilgan qo'ziqorinlarni maydalang, kartoshka pyuresi pyuresi va pechkada 30 daqiqa quying

Javob bering Vasya[guru]
Kartoshka kasserole. Kartoshka qobig'ida, salqin, toza, 5 mm qalinlikdagi bo'laklar bo'ylab kesing. Qatlamning shaklida, to'ldirishning ustiga qo'ying (siz qovurilgan piyoz yoki qo'ziqorin to'ldirish bilan maydalashingiz mumkin), kartoshka qatlamining yuqori qismi. Sos bilan to'ldiring (1 ta tuxum, smonxe, mayonez, tuz, peep, ziravorlar qo'shing, pirilgan pishloq tepasiga seping. Pechga pishirish uchun qo'ying. Yoqimli ishtaha.

Javob bering Olga Qarabashin[guru]
Pishiriq kartoshka qiling, un bilan aralashtiring, unga bir qatlamni qo'ying, maydan yuqori kartoshka (piyoz bilan qovurilgan), maydan yuqorida yoki yarim soat davomida pechga qo'ying. Smetana bilan xizmat qiling.

Javob bering Inola Koshkina[guru]
Men buni bajaraman. Men kartoshka pyuresi kartoshka pishiraman, men sut qo'shmayapman. Mening buvim qanday (oshqozon Xudodan) aytishni yaxshi ko'rar edilar, kartoshka pishirilgan suvda eng mazali pyuresi.
To'ldirish: qovurilgan panda piyozni qovurish, ziravorlar va tana go'shtini deyarli tayyor bo'lgunga qadar qo'shing.
Men pyuresi, minus, ikkinchi yarmim, tuxumni va pechda 20 daqiqa davomida yog'dirdim.
Smetana bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha.

Javob bering Shirin gilos *[guru]
Kartoshka kasserol
Mahsulotlar: 5 ta katta kartoshka, 8 qismga, har birida 2,5 osh qoshiqni o'qiydi. Kartoshkani tayyorlash uchun suv (625 ml), 5 ta tuxum, 1/4 soat. L. Safron, tatib ko'ring, ta'mga, 2 osh qoshiq. l. 20x10 sm o'lchamdagi o'simlik moyi, issiqlikka chidamli pishirish patnisi.
Tayyorlash usuli 1. Pechni o'rtacha haroratga qizdiring. 2. Kartoshkani tayyor bo'lgunga qadar suv bilan katta yirtqich hayvonga oling, ammo uni qaynatmaslik uchun ergashish kerak. 3. Ehtiyotkorlik bilan suvdan sakrab, idishga siljib, bir hil pyuresi tayyorlang. 4. Tuxum, yonilg'i tuzi, qalampir, safron va barcha narsalarni qo'shing. 5. Makkaga moyni quying, aralashmani yoyib oling va olovni yoyib, taxminan 5. Biz kassetni pechga va pechni 40 daqiqa davomida qayta joylashtiramiz.

Kasserole - bir nechta turlar

Agar siz karam va idish-tovoqlarni yoqtirsangiz, bir necha karam kasserolet retseptlari har doim qulay bo'lishi mumkin. O'ylaymanki, siz men taklif qiladigan retseptlarni tanlashingizni yoqtirasiz va siz undan foydalanib, cho'chqabal bankingizga olib borasiz. Sizga muvaffaqiyatli pishirish va yoqimli tuyadi tilayman!

Karam kasserole maydalangan go'sht bilan

Tarkibi: Hammayoq - 700 g - 500 g, piyoz - 1 - 2 dona, pishloq - 500 g, tuz, murch - ta'mga, o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Ovqat pishirish:

Piyoz mayda-chuyda qulab tushadi. Sabzi o'rta qirg'ichda. Hammayoqni mayda maydalash. O'simlik yog'idagi bitta panada qovurilgan piyoz, boshqa sabzi.

Qishloqli kamonlarni, tuz, murch, qovuring 15 daqiqadan 20 daqiqa qo'shing.

Sabzi karam qo'shing, tayyorgarlik bilan qopqog'iga, qopqog'iga qo'shiladi (taxminan 15 dan 20 daqiqa).

Karamni yarim tarqalish, eritish, smetanani moylash. Keyin barcha qimmatli narsalarni to'kib tashlang, eriting, smetanani moylang. Qolgan karamni qazib olish uchun, smetana moylash, pishloq bilan seping. Yuqoridan griny bilan to'ldirilishi mumkin: smetanani 2 ta tuxum bilan aralashtiring, ozgina slayd va bu aralashma bilan qatlamlarni moylang.

250-yillarda 25 dan 30 minutgacha pishiring. Agar xohlasangiz, turli xil qo'shimcha komponentlarni qo'shib, ushbu taomni diversifikatsiya qilishingizni ta'mingiz mumkin. Masalan, karamga shirin qalampir, pomidor yoki qazish uchun kesish. Qo'ziqorinlarni qo'shing. Tayyor kasserlar salqin va qismlarga kesilgan.

Hammayoqdan kassetlar

Tarkibi: ga belokokk apostasi - 500 r, tuxum - 2 dona, sabzi - 1 dona., Sut - 150 ml, tuz, murch, ta'mga, piyoz - 70

Ovqat pishirish:

Hammayoqni yuvish va mayda chopish. Katta qirg'ichdagi sabzi, semir halqalarga kesilgan piyoz. Bir stakan suvning polini to'kib tashlang, qopqoq bilan yoping va ertaga suyuqlik bug'lanadi. Sariyog 'va qovurilgan rangga qovuring, ta'mga tuz, tuz qo'shing.

Qo'rqinchli idishda siljib oling.

Sut, tuxum, tuz, qalampirni ulang va vilkasini silkiting.

Hammayoqni tuxum-sut aralashmasini to'kib tashlang va 20 dan 25 minutgacha 20 ° C gacha qo'ying.

Kartoshka - karam kasserol

Tarkibi: hammayoq oq - 100 g, kartoshka - 6 dona., Sarimsoq - 1 oshpaz, tuxum - 1 dona, tuxum - 50 g, qattiq pishloq - 200 g, Sariyog '- 100 g, piyoz - 1 dona., sut -1 stek.

Ovqat pishirish:

Qisqichbaqalar tayyorlang: ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ular salqinligingda turing. Keyin dumlarni olib tashlang va suvni birlashtirish.

Hammayoq va piyoz keskin kesilgan. Kartoshkani tozalang, yuving, so'ngra juda yupqa doira yoki katta qirg'ichga maydalang.

Bir piyola bolg'a tuxumida sut qo'shing. Katta qirg'ichda panjara pishloqida.

Krem moyi issiqlikka chidamli idishlarni yoki pishirish varag'ini yoyadi, non bo'laklarini to'kadi.

Kartoshka karam va tuxum bilan aralashtiring, sut qo'shing, yarim mato pishloq, qalampir va tuzni seping, hamma narsani yaxshi aralashtiring.

Aralashmaning yarmi patnisga yotqizish, qisqichbaqalar bu erga qo'yish va aralashmaning qoldiqlarini qoplaydi. Qolgan pishloqning qolgan qismi xiyobonlangan pechga sepilgan, yopiq qopqoq (harorat180C) bilan 40 - 50 daqiqa pishiring. Qopqoqni o'rnatgandan so'ng, yana o'n daqiqa pishiring.

Plitalar ustiga kassalash va parchalanish. Ushbu taomni pomidor yoki sho'r bodring bilan xizmat qilish mumkin.

Karam kasserole tuxum to'ldiradi

Tarkibi: oq karam - 1 kg, sariyog '- 200 g, sut va spermol - 1 ta stack., Tuxum - ta'mga tuz.

Ovqat pishirish:

Ko'proq sut bilan aralashtiriladi.

Hammayoq eziladi, qo'llarini va tuzini eslaydi.

Kremli moyni eritib, idish va sut aralashmasini quying, aralashtiring, tuxumni torting, yana aralashtiring va karamga qo'shing va karamga qo'shing.

Neft shaklini pishirish uchun pishiring, aralashmani shaklga qo'ying, 220 - 250 ° C gacha, yarim soat atrofida.

Kasserole tvorog bilan

Tarkibi: Kottej Pishish - 250 g, pishloq - 150 g, sariyog '- 4 dona., Sut - 1 ta stack., Sut - 1 dona., Karam - 2 osh qoshiq. l., kraxmal - 1 osh qoshiq. l, arpabodiyon urug'i, gulin, qora qalampir, tuz - ta'mga

Ovqat pishirish:

Panda sariyog 'eritgichini eritib, unni quying, qovuring, asta-sekin suti va qalinlashishi (Beshamel sousi).

Segolts piyozni kesib tashladi, sarimsoq, qolgan moyda qovuring.

Hammayoqni bo'g'ib qo'yadi, kamonni qo'shing, dumin, tmin, qalampir va tuz bilan yozing.

Sovutilgan sousda tuxum sarig'i, urish, yaxshilab qamrab olingan oqsillar, kraxmal va mix. Hammayoqni yozma pishloq va yarim panjara pishloqini qo'shing, aralashtiring.

Kasvachilik shaklida kasset shaklida, sousni to'kib tashlash, qolgan pishloq bilan sepish uchun, pishloqni yoping.

Yoqimli ishtaha!