Oshxona - na uy, na uy, na tijorat - kesishsiz turmaydi. Ushbu oddiy qurilma bilan, mahsulot yuzasini tirnalgan va ifloslantiruvchi moddalardan ushlab turish qulaydir. Kesish plastinkaga o'tkazilishi mumkin, yo'lga sochilib ketishdan qo'rqmang. Qadim zamonlardan beri odamlar daraxtning turli xil zotlaridan ichgan. Ammo texnologiya rivojlanishida ushbu oshxonaning atributlari endi turli xil materiallardan qilinganiga olib keldi. Plastik, tosh, shisha - bularning barchasi ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Qaysi materialdan kesish taxtasi mavjudligi, har bir xo'jayin sotib olishdan oldin belgilangan savol.

Turli xil materiallar

Bugungi kunda zamonaviy ishlab chiqaruvchilar turli xil tarkib va \u200b\u200bnarxlarni taklif etadilar. Shu jumladan chayqalish taxtalari. Sog'liqni saqlash xavfsiz bo'lgan, mag'lubiyat uchun xavfsiz bo'lgan va narx yorlig'ida e'lon qilingan qiymatga to'g'ri keladimi? Har bir materialning ijobiy va salbiy tomonlariga ega. Ular oshxonani tanlash orqali hisobga olishlari kerak. Uyostini hal qilish yaxshiroq.

Klassik - yog'och taxta

An'anaviy va eng keng tarqalgan material - yog'och. Bunday qurilmalar universal - sabzavot, meva, go'sht, baliq, non, non va boshqa mahsulotlarni kesish uchun mos keladi. Ishlash paytida taxta stolga siljitmaydi va kesishlar sirtdan kesilmaydi. Bu jihat kesish va shikastlanish xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, yog'och yuzasi pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan bog'liq, ularni o'tkirlashmaydi. Bu oshxonaning inventarizatsiyasiga ko'proq xizmat qilish imkonini beradi. Ammo ko'p va kesish kengashi uchun qaysi daraxt yaxshiroq materialning xususiyatlariga bog'liq. Paketda, uni yoki boshqa oshxona idishlari qanday xilma-xillikdan qilingan.

Eman - eng bardoshli va qattiq daraxt. U deformatsiyaga olib kelmaydi, hidlarni singdirmaydi. Bu kemada uzoq vaqtdan beri ishlatilgan, chunki namlikdan qo'rqmaydi. Bu yog'och kesish taxtalari uchun eng yaxshi variantlardan biridir. Ammo oshxonadagi bu atribut juda og'ir bo'ladi va bunday mahsulotlarning narxi past bo'lmaydi.

Akatsiya mustahkam, namlikga chidamli hidni o'zlashtirmaydi. Ammo bu juda qimmat.

Gevri yoki kauchuk daraxti taniqli taxtalarni kesish uchun dunyo materiallarida tan olingan. Ular zich, suvga chidamli va hidga chidamli. Ha, va ularning narxi juda demokratik.

Qarag'ay va qayin - keng tarqalgan yog'och zotlar, lekin oshxona kombinati uchun ular juda yumshoq. Ular hidini o'tkir pichoq ostida yiqilib, ya'ni ularni yorilishi mumkin. Ushbu parametr arzon, ammo qisqa umr.

Bambuk - materiallari chiroyli va amaliy kesish taxtalarini tashkil etadigan materiallar, oshxonaga qanday yaxshiroq qarashadi, chunki bu juda katta bezak bezakdir. Ularda bir qator imtiyozlar mavjud: Ajralish uchun chidamli, deyarli tirnalmang, namlik va hidni yutmang. Ammo bir jiddiy minus bor. Bambuk - o'simlik o'simlik va qattiq yog'och yo'q. Kengashlar bir-biriga yopishtirilgan ingichka chiziqlardan qilingan. Va yopishtiruvchining sifatiga qarab oshxonada foydalanish uchun materialning yaroqliligi bog'liq. Agar formaldegid asosidagi kompozitsiya ishlatilgan bo'lsa, unda bunday mahsulot ham sotib olish yaxshiroq emas, chunki tanaga tushgan bu modda kuchli zaharlanishni keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, u organlar va to'qimalarda to'planishi mumkin. Paketdagi elim tarkibi, afsuski, ko'rsatilmagan.

Yog'och taxtalar parvarish

Tanlangan materialdan qat'i nazar, iloji boricha ko'proq xizmat qilish uchun chandiqni parvarish qilish kerak. Xariddan keyin uni mineral yoki zig'ir moyi bilan yog'lash tavsiya etiladi. Ushbu protsedurani kun davomida bir necha bor takrorlang. Keyin siz yuvish va quritishingiz kerak. Dezinfektsiyalash uchun ular haftasiga bir marta limon sharbati yoki sirka bilan tomosha qilish mumkin. Va shuningdek: Yog'och taxtasi havoda saqlanadi, yopiq qutida emas.

Plastik

Plastik taxtalar suv bosgan do'konlar do'konlarida. Va bu ajablanarli emas. Ular engil, qulay, chiroyli. Ishlab chiqaruvchilar turli shakllar va ranglarni ishlab chiqaradilar. Ammo ular juda yaxshi? Xarid qilishdan oldin siz polietilen yoki propilendan qilinganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ushbu materiallar oziq-ovqat bilan aloqa qilish va inson salomatligiga zarar etkazmasligi uchun mos keladi. Agar taxta boshqasidan yoki ko'rsatilmagan bo'lsa, sotib olmaslik yaxshidir.

Plastikning silliq yuzasi mahsulotlarni kesishda unchalik qulay bo'lmagan narsaga slayder bo'lishi mumkin. Ular joylashtirilgan va achitilgan issiq idishlarni joylashtira olmaydi. Vaqt o'tishi bilan yoriqlar plastmassada hosil bo'ladi, unda bakteriyalar to'planadi va ko'payadi, shuning uchun yoqimsiz hidlar mavjud. Bunday mahsulotni tashlab yuborish kerak.

Endi moslashuvchan plastik taxtalar mavjud. Ular arzon, arzon. Ammo ularning xizmatlari cheklangan. Ular tezda nutqqa aylanadilar.

Xizmatni plastmassaning uzaytirish uchun, ishlab chiqaruvchilar ko'p qatlamli taxtalarni ishlab chiqaradilar. Yuqori qatlam ishlamay qolganda, u o'tkir mavzu bilan o'ralgan va olib tashlash mumkin. Kengash yana yangi bo'ladi. Qatlamlarning qalinligi taxminan 2 mm, plitasi taxminan 5 sm.

Yog'och yoki plastmassa?

Amerika laboratoriyasidan xodimlar o'quv mashg'ulotlarini kesib olish yaxshiroqdir: yog'och yoki plastmassa. Natijada, sirt silliq bo'lganda, ikkala variant etarli darajada gigienik va foydalanish uchun mos keladi. Ammo eng kichik yoriqlarning ko'rinishi rasmni sezilarli darajada o'zgartirdi. Yog'och namunalarda mikroblar qayta ishlash va quritishdan keyin vafot etdi. Ammo plastmassada ular biron bir narsani to'kib, ko'payishda davom etishmadi. Tirnoqlari bilan bunday taxtalar sog'liq uchun xavfli bo'lib qolmoqda. Aytgancha, Amerikaning umumiy ovqatlanish korxonalarida kompozitsiyadan qat'i nazar, plastik taxtadan foydalanish taqiqlanadi.

Chiroyli shisha

Yaqinda, bozorda yaqinda, oshxonada shisha kesish taxtalari paydo bo'ldi. Variantlarni tanlashi ichki dizaynga bog'liq bo'lgan narsa. Ular juda zamonaviy va bezak bo'ladilar. Bundan tashqari, ular hidlarni o'zlashtirmaydi va tirnalmaydi. Ular haroratga chidamli va issiq ostidagi qirg'oqlar sifatida ishlatilishi mumkin. Ularni oson yuving. Ammo ular aboritsiyalarga qaraganda ko'proq minuslarga ega. Ularning qattiqligi tufayli ular juda ahmoq pichoqlar. Bundan tashqari, stakandagi metall ovozi asabni "kesib tashlaydi". Bu yiqilib tushganda qulab tushishi mumkin bo'lgan mo'rt mavzu. Xarid qilishdan oldin, siz pastki qismida kauchuk oyoqlari bor yoki yo'qligini ko'rishingiz kerak. Agar yo'q bo'lsa, taxta foydalanish uchun slayt va noqulay bo'ladi.

Soxta olmos

Akril tosh taxtalari ham yangi bozordir. Ular yuqori haroratga ega, tirnalmaydi, qo'lda ishlash oson. Ammo ulardagi kesish har qanday, hatto superostile pichoqlarini ham pufladi. Bundan tashqari, bunday atributning narxi kichik bo'lmaydi.

Qanday kesish taxtalari eng yaxshisidir, barchani o'zingiz uchun hal qiladi, chunki hatto professional javob ham professional bera olmaydi.

Oshxona uchun kesish kengashlari - nima yaxshiroq? Bu shuningdek, qanday mahsulot tanlanganligiga bog'liq. Zo'r variant biroz boshqacha: baliq uchun, go'sht, sabzavot va non uchun.

Kengash hajmi hasharotlarning afzalliklariga bog'liq. Juda kichik, tug'ralgan mahsulotlar qulab tushadi, va katta qon aylanishida juda qulay emas, og'ir va noqulay. Qanday o'lchamlar taxtasi bor, qanday tanlash kerak? Ideal parametrlar 25x40 sm masofada o'zgarib turadi.

Ishlatgandan so'ng, ular yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak.

Siz darzlangan namunani muntazam ravishda o'zgartirishingiz kerak.

Siz mukammal kesish taxtalarini topa olmaganingizda. Nima yaxshiroq? Ular moliyaviy imkoniyatlar va preferentsiyalarga qarab doshchining tanlanishi kerak.

Kesish kengashiga pichoq

Kesish kengashi - Ovqatni kesish yoki yo'q qilish uchun mo'ljallangan oshxona egoni ob'ekti. Bu oshxona pichoqlari miltillamaydigan materialdan yasalgan tekis yoki bir oz konkraver yuzasi bo'lgan plastinka.

Kesish taxtalari boshqacha shakl va katta o'lchamlarga ega bo'lishi mumkin. Aslida, barcha kesish kengashlarini ikkita katta guruhga bo'lish mumkin: og'ir va o'pka. Og'ir kesish taxtalari 1 kg dan ortiq massa bilan taxtalar, ular stolni harakatsiz ravishda joylashtiradilar va butun stol ustki qismini egallab olishlari mumkin. Yengil kesish taxtalari kichik massa va cheklangan o'lchamdagi taxtalar, ularning og'ir taxtalardan funktsional farqlari shundaki, ular mahsulotni uzatish uchun konteyner sifatida ishlatiladi. Yengil kesish taxtalari uy oshxonalarida dominant pozitsiyani egallaydi; Professional professional professional ustunlik bilan.

Kesish kengashlari uchun umumiy talablar

Kesish kengashi foydalanuvchiga ish uchun qulay va xavfsiz bazaga ega bo'lishi kerak. U barqaror, siljish emas, slayd emas va so'nmaydi. U ishlashga, travmatik vaziyatlarni yaratishda unday emas. Elastik oyoqlari taxtasi, pichoqlarni namlash va barqarorlikni ta'minlash maqsadga muvofiqdir. Uning ish yuzasi etarlicha qattiq va eskirgan bo'lishi kerak, kesish uchun o'tish effektlariga ta'sir qilish. Ammo shu bilan birga, kesish taxtasining ish yuzasi keraksiz qattiq bo'lmasligi kerak, aks holda pichoqlar tezda keskinlashadi.

Kesish kengashining ish yuzasining balandligi foydalanuvchi o'sishini ta'minlaydi. U pastga tushish tirsagigacha bo'lgan joydan pastroq 10-15 sm balandlikda joylashgan. Ushbu balandlik ishning qulayligini ta'minlaydi va tezkor ishlashni oldini oladi.

Kengashni kesish uchun sanitariya va gigiena talablari

Kesish kengashi oshxona inventarizatsiyasi uchun sanitariya va gigiena talablarga mos kelishi kerak. Yuvish oson bo'lishi kerak, zararli moddalar bilan ajralib turmasligi kerak, oziq-ovqat kislotalari ta'siriga chidamli, mahsulotlarning rangini o'zgartirmasligi va ularga ehtiyotsiz va ta'mlarni berish kerak. Har bir foydalangandan so'ng, boshqaruvni oziq-ovqat qoldiqlaridan tozalash va yaxshilab yuvish kerak. Vaqti-vaqti bilan kesish kengashlari dezinfektsiya qilinishi kerak.

Bakteriyalar bilan o'zaro bog'liqlik tufayli yuqumli kasalliklar xavfini minimallashtirish uchun turli xil mahsulotlar guruhlari bilan ishlash uchun turli xil taxtalardan foydalanish kerak. Kengashdan foydalanishdan saqlanish uchun nima qilish kerakligi sababli, SanPin 2.3.6.10799-01 ning maqsadi alifbo tartibida belgilangan kesish taxtalari, ular mo'ljallangan mahsulotlar guruhiga muvofiq. XTKNN standartida xuddi shu maqsadlar qabul qilingan ranglarni belgilash uchun.

Uy qurilishi oshxonasi sharoitida kesish taxtalarini keskin ajratish xom xom va tayyor mahsulotlar uchun alohida taxtalarni cheklash bilan e'tiborsiz qoldirilishi mumkin.

Materiallar

Daraxt kesish taxtalarining eng keng tarqalgan materialidir. Yog'ochni kesish taxtasi qattiq yog'ochdan yoki alohida o'lchalardan yopishtirilgan. Turli xil zotlardan, turli xil iste'mol xususiyatlariga ega bo'lgan taxtalar ishlab chiqariladi. Givea, Akatsiya, Accia, kuldan, taxtalar kesishga, qarama-qarshi bo'lgan, hidlanmagan hidlar. Bechk va qayindan, taxtalarni keskin kesish uchun juda ehtiyotkorlik bilan. Va eman taxtalari chiroyli tuzilishga ega, va taniqli moddalarning mo'lligi tufayli yuqori antibakterial xususiyatlarga ega. Oak, antibakterial xususiyatlarga qaraganda kichikroq emas, chunki ular uchun ham namlash uchun juda yuqori qarshilik bilan tavsiflanadi.

Yog'och taqsimlangan plastik kesilgan taxtalar. Ular uchun turli xil plastmassadan foydalanish mumkin, ammo polipropilen eng keng tarqalgan. Plastikni kesish taxtalari juda katta shakli va ranglariga ega. Plastikdan siz ko'p funktsiyalarni birlashtirgan asl taxtani yaratishingiz mumkin. Yog'och oldidagi juda muhim va plastik taxtalar suvga o'ziga xos qarshilikdir. Va ularning asosiy noqulayligi juda tez-tez tez-tez uchraydi va ularda ishlatiladigan qo'shimchalar; Toksinlarni taqsimlash tufayli ularning xavfsizligi haqida jiddiy tashvish tug'diradi. Bu, ayniqsa ma'lum bir taniqli ishlab chiqaruvchilarga xosdir. Plastikni kesish taxtalari, ishlab chiqaruvchi tomonidan belgilangan yuvish holatini kuzatish juda muhimdir, chunki idish yuvish mashinasida yoki uy kimyoviy moddalar ta'siri ostida plastik kesish taxtalarini yo'q qilish mumkin.

So'nggi yillarda bambuk kengashlari taqsimlandi, ular bambukli bakalar bilan qoplangan. Ularning eng ustunligi - bu suvga yuqori qarshilik va buzilishning etishmasligi. Bambukni keskinlashtirishda kuzatuvida, daraxt va ko'pchilik plastmassadan ancha past. Asosiy noqulaylik ekologik toza emas: bambuk plantatsiyalari daryolarning suv-botqoq erlarida joylashgan, chunki bambuk to'qimalari, toksinlar va og'ir metallar tufayli o'simliklar yuqorida joylashgan oqim va shaharlardan olib tashlanadi.

Silikonni kesish taxtalari kesish matni to'g'ri deb ataydi. Ularning foydalari engillik, moslashuvchanlik, ko'plab ranglar. Asosiy kamchilik - bu chuqur kesilgan, ularda bakteriyalar mo'l-ko'lchilikka ko'payadi. Yuqori haroratni qayta ishlashsiz deyarli imkonsiz.

Shisha, kulolchilik, tabiiy toshlar, metall ham taxtalarni tayyorlash uchun ishlatiladi, ammo ulardan pichoqlar tezda keskin yo'qotadilar, shuning uchun ular ichki ichki yoki xizmat elementlari sifatida tavsiya etiladi.

Har qanday professional oshxona inventarizatsiyasi singari, kesish taxtalari gigiena normalariga va institutning ehtiyojlariga muvofiq oqilona bo'lishi kerak. Onlayn do'konda siz turli xil ranglarning kesilgan taxtalarini sotib olishingiz mumkin. Ammo sizning oshpazlaringiz uchun qanday foydali va ulardan qanday foyda olish mumkin - bizning maqolamizda ko'proq narsa.

Kesish taxtalarining ranglarini to'g'ri tanlang

Gigienik standartlarga ko'ra, professional oshxonada kamida 10 ta kesish taxta bo'lishi kerak, ranglardagi bir-biridan farq qiladi.

Oddiy assotsiativ rangli ajratish HACCC Standardda tasvirlangan va tasdiqlangan:

• Oq - sut mahsulotlari uchun
• Yashil - sabzavotlar uchun
• Ko'k - dengiz mahsulotlari uchun
• Sariq - xom qushlar uchun
• Qizil - xom go'sht uchun

Bir nechta taxtalardan foydalanishning asosiy maqsadi - pishirish xavfsizligini ta'minlash, ya'ni:

• infektsiyaning tarqalishining oldini olish
• xomila va tayyor mahsulotlar bilan aloqa qilishni yo'q qiling,
• turli mahsulotlarning hidlari va didlarini aralashtirishni oldini oling.

Kesish taxtalarining rangiga nimani jalb qilish kerak?

Ko'pincha oshpazlar turli xil ranglarning professional kesish plastik plastiklarini ishlatadilar. Ular etarlicha yorug'lik, bardoshli va gigienik talablarga javob beradi. Plastikning qalinligi 12,5 mm dan 40 mm gacha bo'lishi mumkin. Professional inventarizatsiya aholiga qaraganda qimmatroq. Va shuning uchun ko'proq pul to'lash kerak:

• Tez bo'lgan material, pichoqni mahkamlamaslik uchun juda yumshoq, juda yumshoq bo'lgan materiallar.
• Mulk hid va namlikni singdirmaydi.
• Qulay osilgan teshiklar mavjudligi.
• Stolda qulay mahkamlash uchun rezina oyoqlar mavjudligi.
• Oson tozalash.
• Kimyoviy barqarorlik.
• Jadvalni kesishda suyuqlik oqimining oldini olish uchun yivlarning ba'zi modellari mavjudligi.

Faqat professional oshxona inventarizatsiyasini buyurish, biznesingizda muvaffaqiyatli bo'ling!

Idealishni qidirishni osonlashtirish uchun biz materiallar, ularning plitalari va minuslari tomonidan ishlatiladigan eng mashhur kesish taxtalarining xususiyatlari bilan tanishishni taklif qilamiz. Garchi ular mukammal hech narsa aytmaydilar, biz boshlanadigan talablaringiz bilan eng mos keladigan narsani topish mumkin.

Tanlov mezonlari

Go'zallik kabi qulaylik - nisbiy va juda shaxs tushunchasi. Shuning uchun, yaxshi kesish taxtasi ekanligi bilan kelishishingiz shart emas:

Ammo bu parametrlarning ba'zilari, sizga qo'shiladi, siz uchun muhim ahamiyatga ega va kesish kengashining moddiy va shaklini tanlashda yordam beradi.

Biz bunday omilni narxga aniq ko'rsatmaganmiz.

Bu erda hamma narsa ravshan: u yaxshi narsa uchun vilkalar uchun ushlab turishi kerak, ammo har doim ham yuqori narxda ham xuddi shunday sifat haqida gapirmaydi. Xato qilmaslik uchun do'stlar, tanishlar tajribasidan foydalaning, "Sarafan Radio", sharhlar va tavsiyalarimizni tinglang.

Raqamlardagi xavfsizlik mavjud

Yana bir nuqta: barcha turdagi mahsulotlarni kesish uchun bitta taxtadan foydalanishning iloji yo'qligiga ishoniladi. Bu antibakterial qoplama bo'lsa ham, bu ngigigikdir.

Birinchidan, tekshirish qiyin, chunki siz o'lik mikroblarni ko'rmaysiz. Ikkinchidan, har bir mahsulot turini kesib tashlaganidan keyin taxtaning oddiy chayqalishi, vaqt talab etiladi va pishirish jarayonini murakkablashtiradi. Ma'lum bo'lishicha, bu juda ta'sirsiz.

Ideal miqdor 4 ta kesish taxtalari bo'ladi:

• xom go'sht uchun;
• baliq uchun;
• non uchun;
• sabzavotlar, mevalar va qaynatilgan mahsulotlar uchun.

Sabablar aniq asoslanadi. Go'sht va baliqni davolash uchun baliqni o'z ichiga olgan patogen mikroorganizmlardan iborat bo'lishi mumkin, ular ziravorli salatga loyiq emas. Dengiz mahsulotlarining o'ziga xos hidi boshqa taomda bo'lishi mumkin. Non uchun alohida taxta yuvish uchun kerak emas.

Agar go'sht iste'mol qilmasangiz - Tabriklaymiz, talab qilinadigan minimal darajaga qadar qaynab ketadi, lekin ular ko'proq bo'lishi mumkin. Va bu erda kichkina spoyler taxtasi - ular bir xil materiallardan iborat bo'lishi shart emas.

Qiymat hajmi

Nega taxta hajmi? Bu tananing sifati, qulayligi va vaqtiga ta'sir qiladi. Kesish taxtasidan biror narsa yiqilib tushganda, olish uchun vaqt o'tkazishingiz kerak. Bundan tashqari, u eng katta maydalangan yoki ajratilgan ob'ektga to'liq mos kelishi kerak - masalan, Turkiya.
Shu nuqtai nazardan, kichik elementlarga sig'adigan qulay taxtalar mavjud.

Keling, kesish taxtalari hozir nima qilishini ko'rib chiqaylik.

Materiallar

Ko'pincha taxtalar, shisha, yog'och, bambuk, bambuk, plastmassa, kamroq - tosh, metall qotishmalar va kombinatsiyalar uchun.

Super-zamonaviy texnologiyalar va materiallarga kelsak - ular o'zlarining chidamliligi haqida xabar berishadi va sizning qadriyatlaringiz bilan sizni mamnun qilish uchun juda yosh.

Shisha

Shisha-kulol yoki shisha taxtasi egalarimiz bilan juda mashhur. Ular juda yaxshimi?

Taroziga soling:

• boylik ranglari, chizmalar;
• namlik va yuqori haroratga qarshilik;
• kauchuk oyoqlar, rahmat stolga mahkam yopishadi.

Miniyes:

• yuqori qattiqlik shishasi tezda pichoqlarni tezda qaytaradi;
• ushbu kengashda keramik pichoqlarni kesib tashlash mumkin emas;
• qoida tariqasida kichik o'lchamlar;
• o'rnatish - qismlarga ajratish;
• kesish paytida aniq egili (asab uchun emas).

Xulosa: Bizning fikrimizcha, ushbu kesish panelini kesish va xarid qilish va xarid qilish uchun emas, balki chiroyli pishloq yoki meva berish uchun ushbu kesishni taxtani tanlash yaxshiroqdir.

Tog 'jinsi

Marmar, granit, boshqa tabiiy yoki sun'iy toshning taxtalari qimmatga tushadi va bir xil ijobiy fazilatlarga ega.

Ha, va ularning kamchiliklari hajmi bundan mustasno. Bu erda yana bir nuance bor - katta tosh taxta juda og'ir va noqulay bo'ladi. Ammo kichik stol yuvish uchun juda qulaydir.

O'tin

Qadim zamonlardan boshlab fermada yog'och taxta ishlatiladi.

Bugun ular yumshoq yoki qattiq daraxtli zotlardan yasalgan, ular tezda yoki asta-sekin uyatchan.

Yumshoq daraxt

Taroziga soling:

• past narx;
• pichoqlarni siqmang.

Miniyes:

• material osongina "qo'shiq";
• deformatsiyalarga ta'sir qilish - yoriqlar va suvdan burilish;
• himoyaga ishlov berishning etishmasligi;
• o'yin va hidlarni tezkor singdirish.

Nonni kesish uchun bunday taxtalardan foydalanish yaxshiroqdir. Ammo go'sht uchun bu mos emas.

Qattiq

Qattiq yog'och taxta - yong'oq yoki eman chiroyli ko'rinadi va ko'proq ishonchni ilhomlantiradi.

Taroziga soling:

• uzoq davom etadi;
• tabiatga zarar keltirmaydigan;
• bo'yoqlar, namlikni yuvamaydi;
• pichoqlarni siqmang.

Miniyes:

• yuqori narx;
• bu suv va yuqori haroratda uzoq vaqt qolishdan qo'rqadi - siz quruq artishingiz va pechkadan uzoqlashishingiz kerak;
• parvarish qilishni talab qiladi - yog 'moylashi va 2 oy ichida 1 marta mumlangan.

Kesish paytida namlik yoki quritishning pasayishi va burish mumkin, ammo bu shaklda ham xom yoki go'shtni kesish uchun mos keladi.

Bu daraxt zotlari ro'yxatiKesish kengashi materialiga mos keladigan eng mos keladi:

• amerikalik qora yong'oq
• braziliyalik gilos
• zaytun.

Yong'oq taxtalari antibakterial deb atash mumkin, chunki bu daraxtda tabiiy multinlar va phytonitsidlar mavjud.

Pavlovniya tarkibi juda qattiq kauchukga o'xshaydi va kesilmaydi, ammo agar u pichoqdan cheklangan bo'lsa, uni kesish uchun qulayroq bo'ladi. Va siz uning yagona kamchiliklari nima ekanligini taxmin qilasiz.

Yuzli taxta

Bu gorizontal qatlamlarning aralashmasi emas, balki vertikal tolalar bilan maydalangan mayda to'siqlar aralashmasida bu taxta emas.

Ishlab chiqarish texnologiyasi tufayli ko'pincha kesish taxtalari ko'pincha professional pishirish uskunasiga ishoniladi.

Foyda:

• pichoqlarni siqib chiqarmaydi;
• deyarli abadiy;
• ekologik toza *;
• mos o'lchamlar.

Kamchiliklari:

• xarajatlar;
• maxsus parvarish: Kengash uzoq vaqt davomida suvda qolmasligi mumkin, idish yuvish mashinasida yuvish, shuningdek, vaqti-vaqti bilan mineral moy va Beeswaxni moylash kerak.

Boshqa tomondan, oxirat taxtasiga g'amxo'rlik qilish qiyin emas. Buning uchun har ikki oyda bir marta uy xo'jaliklarining diqqatini va 5 daqiqali marosimni qamrab olish kerak, ya'ni antibakterial qoplamani yaratadi.

Aksincha, ushbu taxtalarning etishmasligi, oshxonalarimizning o'lchamlari bilan birgalikda uning boshini joylashtirishga olib boradigan kuchlanishdir.

* Biz sizni mashhur xayoldan ogohlantirmoqchimiz. Odamlar tafsilotlarning atrof-muhit tozaligiga qanchalik tezkor e'tibor berishini sezmadingiz, lekin ular ulangan elimning zararliligini tekshirmaydimi? Ketma-ket bo'ling, ishlab chiqaruvchidan bog'lab qo'yilganligini so'rang.

Bambuk

Yumshoq yog'och bambuk kengashi bilan taqqoslaganda:

• bardoshli;
• qattiq va qattiqroq;
• yomonroq namlikni yutadi;
• yuqori harorat va namlikdan deformatsiya qilmang;
• asta-sekin tirnalganlar bilan qoplangan;

Ammo u hali ham kamchalar bor, chunki u:

• ko'proq xarajat;
• pichoqlarni kesish;
• ko'pincha kichik va o'rta o'lchamlarda aks ettirilgan;
• qaroqlangan taxtalarni anglatadi, bu bizga ishlatilgan elimning shakllari haqida savolga qaytadi.

Xulosa: bambuk kesish kengashlari qiymati va sifat nisbati tufayli talabga ega. Ular shisha va yumshoq yog'ochdan yaxshiroq, ammo qattiq taxtalar va polipropilendan ham yomonroq.

Plastik

Daraxt, plastik plastmassa yalpizda bo'lgani kabi, chunki arzon va juda qimmat modellar mavjud. Birinchisidan boshlaylik, qulayroq.

Yupqa plastik

Taroziga soling:

• yoqimli narx;
• hidni susaytirmaydi;
• idish yuvish mashinasida yuvilishi mumkin;
• ranglar va shakllar nuqtai nazaridan turlicha;
• bardoshli.

Miniyes:

• katta o'lchamlar yo'q;
• bu stolda;
• tezda pichoqni tezlashtiradi;
• yong'oq, patnis sifatida mos emas;
• yuqori haroratga beqaror.

Shunga qaramay, plastik katlama plastmassa plastinka yuvish, sabzavot va tog 'ichiga o'ralgan joyni yuvish uchun juda qulaydir.

Ushbu kesish kengashi qalin plastmassa analoglaridan yaxshiroqdir, shunda uning ixchamligi tufayli kampaniyalarda foydalanish qulay, chunki u bükmenting bo'yicha komplektükünün.

Antibakterial qoplamali plastik taxtalar mavjud, ammo yana, u qanday ishlashini tekshirasiz?

MUHIM: Xarid qilishdan oldin, diqqat qiling, shundan plastik kesish taxtasi bo'lib, materialning xususiyatlarini o'qing. Masalan, poliuretan 80 darajadan oshadi va shunga ko'ra, issiq ovqatlar uchun patnisning roli o'ynaydi.

Yog 'plastikasi

Bunday taxtalar polipropilen, viniplast, polietilen va boshqa super plastmassaning boshqa turlaridan tayyorlanadi.

Restoranlarda oshpazlar tomonidan ishlatiladigan ajoyib professional taxtalar ayniqsa yaxshi professional taxtalar.

Foyda:

• keng;
• qo'pol (slayd bo'lmang);
• abadiy;
• pichoqli pichoqlarni qilmang;
• hidlarni singdirmang;
• yaxshi yuving;
• yuqori haroratdan qo'rqmang;
• deformatsiya qilmang.

Kamchiliklari:

• og'ir;
• odatdagi do'konda topish qiyin;
• qimmat.

Silikon

Yumshoq kauchuk gilamning shartli funktsiyalari uchun barcha shartlar deb ataladi. Foyda, bunday kengash stol atrofida aralashmaydi, rulonga aylanadi va pichoqlarni buzmaydi.

To'g'ri, uni patnis yoki stend sifatida ishlatib bo'lmaydi. Ammo saylovda bu foydali.

Zamonaviy kesish taxtalari ko'pincha tabiiy yog'och va to'r polietilenning ijobiy fazilatlarini birlashtiradi. Ikkala taxta bilan kumush nanoparula bilan, bakteriyalarni yo'q qiladi va ehtiyotkorlik bilan yuvishda kerak emas.

Qaysi taxt yaxshiroq?

Qaysi taxtada yog'och yoki plastmassa? Bir va ikkinchisini oling. Birinchisi, ikkinchisi tabiiy, ikkinchisi ko'proq gigienik va bardoshli.

Agar bir marta bo'lsa - faqat xursandchilik bilan va pishirish hajmi katta qo'ng'iroq qilmaydi - keyin siz ham sizga yoqimsiz tovushlar va yoqimsiz tovushlar va shisha taxtasiga qarshilik ko'rsatadi.

Siz qimmatbaho pichoqlarni qadrlaysizmi va ular iloji boricha ko'proq xizmat qilishlarini xohlaysizmi? Keyin siz albatta qattiq va qalin va yaxshiroq - professional plastikni tanlaysiz.

Va agar siz ko'p pishirsangiz va narsalarga odatlansangiz, asosiy omillar hajmi va chidamliligi - tanlaganingiz uchun tanlashni to'xtating.

Siz plastik zarralar, shisha yoki keramik pichoqlarning ovqatlarini kesishingiz mumkinmi? Shu nuqtai nazardan, daraxt yanada qutulish mumkin.

To'satdan engil dizayn va funktsionallik hal qiluvchi omil bo'lishi mumkin. Xavfli variantni saqlash yaxshiroqdir, va kesish kengashining qulayligi (yoki boshqa fazilatlari) har doim boshqa foydalanish mavjud. Axir, u, ular aytganidek, ovqatlanishni so'ramaydi.

Siz qanday tanlov qilishingiz - sizga ma'qul kelsin!