Dengiz tili kambag'al rangni ajratishga to'g'ri keladi. Biologik tasnifi bu baliqning xalqaro nomini - evropalik sho'r bo'lish uchun sabab bo'lgan sho'r oilaga qaratadi.

Subtropik va tropik suv resurslarini boshqarishning ismi ushbu kichik mahsulotning asosiy ikki xususiyatiga to'liq mos keladi. Bu haqiqatan ham dengiz muhitida yashaydi va shu bilan birga uzun tilga o'xshaydi.

Xususiyatlar va xususiyatlar

Ko'pgina gurmp qanday baliqning dengiz tilini biladi, chunki bu nisbatan kamtarona o'lchamlarga qaramay, ta'm xususiyatlari bilan mashhur. O'rtacha uzunligi 30 santimetrga etadi.

Tashqi belgilarga ko'ra, dengiz rezidenti qaysar tana bilan bir-biriga tekislangan tanani olgani uchun juda o'xshash. Farq shundaki, eng og'irlikni yo'qotadi. Ammo ko'zlar zoologik askar nomi uchun asos bo'lib xizmat qilgan bo'lsa, ko'zlar xuddi shu tarzda joylashadi.

Standart rangi oqarishning pastki qismida asta-sekin yoritib turadigan qorong'i jigarrang ranglardan farq qiladi. Tarozilar juda kichik himoya plitalaridir, ular zirhli kabi his qiladilar.

Bir necha asrlar oldin, dengiz tilida faqat qimmatbaho mehmonlar kelishi paytida faqat olijanoblik dasturida xizmat ko'rsatildi. Faqat professional oshpazlar uni qanday qilib to'g'ri pishirishni, dastlabki ovqatlanishni saqlab turishini bilishardi. Endi lazzatlilik yanada qulayroq bo'ldi, ammo baribir juda ajoyib bo'yinturuqlar toifasiga kiradi.

Sanoat shkalasida u Vetnam hududidan chiqariladi, yo yangi muzlatilgan shaklda ham, tayyor: Disklangan, sho'r, quritilgan. Mahalliy ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqariladigan oziq-ovqat va boshqa yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarishni o'rgandilar. Bunday ishlov berish usuli, tegishli texnologik yondashuv, vitamin tarkibini saqlaydi, bu sizga stakan, birinchi va ikkinchi taomlar uchun filetetani saqlaydi.

Siz avvalgi SSSR mamlakatlari do'konlarining javonlarida, ikkala shaklda ham, bo'lingan holda baliqlarni uchratishingiz mumkin. Ammo agar xohlasangiz, kesish bilan aralashtirmang, bu qarorning muhim kambag'alligini eslash kerak. Ko'pincha, narxlar arzonroq hamkasbini sotish deb ataladi -. Soxta tan olish muammosiz hatto tajribali mijozlar.

• tarozi tanaga mahkam o'rnashishi kerak;
• zabra yorqin qizil rangga ega bo'lishi kerak;
• chiroyli ekskursiya qilingan baliq hidi, ehtimol, kimyoviy tarkibiy qismlarga qo'shilishi;
• go'sht elastik bo'lishi kerak.

Ikkinchisini aniqlash uchun standart sinov o'tkaziladi. Barmog'ini tana go'shti bosib, siz boshlang'ich tekis shaklni tezda tezroq olishini ko'rishingiz kerak. Agar bu darhol sodir bo'lsa, unda hamma narsa tartibda. Operatsion reaktsiya tovarlar muzlatilmagan, bir necha marta aniqlangan.

Siz ko'plab jahon oshxonalarida ushbu baliqni eslatib o'tadigan retseptlarni uchratishingiz mumkin. Tajribali oshpazlar nafaqat energiya qiymatini minimal yo'qotish bilan qanday yo'qotish kerakligini, balki boshqa yo'llar bilan davolash kerakligini ham bilmaydi. Haqiqiy professional oshxonaga etkazilgan tergovning o'lchamiga qarab termal ishlov berish formasini tanlaydi deb ishoniladi:

• kichik nusxalar pechda pishirilgandan keyin eng yaxshi saqlanadi;
• o'rta variantlar qo'shaloq qozonxonada pishirish uchun juda mos keladi;
• katta - siz qovurishingiz, bulonda pishirishingiz yoki folga.

Sog'lom turmush tarzining ba'zi tarafdorlari o'zlarining menyusi uchun dengiz tilini olishdi. Bu nisbatan kichik kalorlik uchun qadrlanadi, chunki go'sht juda past. Va gurmetlar unga kichik suyaklarning etishmasligi tufayli ustunlik qiladi.

Ayniqsa, qadamma-qadam qadamma-qadam Italiyadagi kosabooklarni taklif qiladi. Bu erda tropik dengizlar tarafdoriga asoslangan eng mashhur lazzatlik oq vino marsalada pishiriladi. Bu frantsuz an'analarida majburiy emas edi. Bu erda ular quruq vermut bilan birga non bilan non taklif qilishadi.

Ispan tillar ham to'ldirilgan idishni yaxshi ko'rishadi:

• sovuq;
• luqo;

Va vaqtni tejaydigan britaniyaliklar odatda CO va o'g'li uchun bepul xizmat qilishadi.

Taqiq ostida baliq

Turli mamlakatlardan iste'molchilar kambala taklif qilishi mumkin emas, balki ko'proq yumshoq ta'm uchun Evropa tuzlarini qadrlashadi. Go'shtda shuningdek, butun organizmning ishiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'plab foydali ozuqa moddalari mavjud. Ammo medalning orqa tomoni bor.

Evropa va Shimoliy Amerika mamlakatlarida uning sotilishi va iste'moli taqiqlanadi. Bunday toifali filetilla ko'p miqdordagi toksinlar, og'ir metallar, gormonlar va bakteriyalar mavjudligi bilan izohlanadi. Buning sababi faqat bitta - ushlash joyi.

Mekong - bu baliqning ko'p qismi qo'lga olinadigan suv maydonidir, bu dunyodagi eng iflos suv havzalaridan biridir. Atrofdagi kimyoviy moddalar, shuningdek, eng yaqin sohalardagi mineral o'g'itlar va mineral o'g'itlar qoldiqlari yo'q.

Alohida muammo shundaki, urg'ochilar kelajak avlodlarining o'sishini tezlashtirishga imkon beradigan maxsus gormonal qo'shimchalar. Ular Osiyoning hududidan olib keladi, ammo hech kim paketlarning tarkibiy gormonlari gormonlari bilan batafsil tavsifni e'lon qilmadi.

Agar bu shubhali mahsulotga suyanish juda tez-tez bo'lsa, unda siz jiddiy muammolarga duch kelishingiz mumkin:

• jigarning shikastlanishi;
• gematopoetik kasalliklar;
• ichki organlar ishidagi boshqa og'ishlar.

Kasallikning mumkin bo'lgan kvilingdan qochish uchun sotuvchiga tovarlar olib kelingan joyni qiziqtirishi maqsadga muvofiqdir. Kamroq shubha bilan rasmiy hujjatlar bilan bog'liq hujjatlar taqdim etishni talab qilish mumkin.

Energiya zaxiralarini to'ldirish

Dunyodagi momaqaldiroq millati ifloslangan Mekong atrofida 100% to'planganligi sababli, odamlar baribir ekologik jihatdan qulay hududdan yo'q qilinishi uchun yuqori imkoniyatlarni saqlab qolishadi. Ayniqsa, yangi baliqni iste'mol qilishning afzalliklari hatto shifokorlar ham ta'sirli shifokorlardir, chunki bitta tana go'shti oson yo'ldan iborat.

Shuningdek, zarur bo'lgan inson tanasi etarli miqdorda ishlab chiqilishi mumkin emas. Umumiy tarkibning 20 foizga yaqini oqsillarga tushadi, ammo deyarli 1,5% ga to'plandi.

Uch yog 'kislotalari alohida hayratga aylandi:

• araxidon;
• linolenik;

Ko'plab o'qishlar davomida olimlar, aminokislota miqdori parametrlariga ko'ra, Evropa sho'ri mukammal oqsilning deyarli to'liq egasi bo'ldi. Katta rahmat:

Va Taurina hisobidan, mazali kechki ovqat gipertenziyaning ishonchli oldini oladi. Bosimni tartibga soluvchi bilan gaplashish, Taviur qon shakar darajasidagi stabilizatorning rolini oladi.

Kam kislotadan aziyat chekayotganlarga Kushonning yon tomonlarini chetlab o'tish shart emas. Minimal ishlov berish bilan, masalan, pishirilgan versiya, namunaviy ishtahaning qo'zg'aluvchanligiga yordam beradi. Buning sababi tarkibiy qismlar tarkibiy qismlarning tarkibiy qismlari oshqozon sharbatini mo'l-ko'l tanlashni qo'zg'atadi.

Shuningdek, fileter xolesterin platalarini shakllantirish uchun sabab bo'lishidan qo'rqmasligi kerak. Bu erda sof shaklida u deyarli 30 mg ga tushadi. Ushbu elementlar qon tomirlari tabiiy tomirlar bilan chiqadigan bu elementlar tanadan to'plangan toksinlarni olib tashlash. Hammasi bo'lib, bu sizga profilaktika uchun kuchli yordamni hisoblashga imkon beradi:

• insult;
• yurak huruji;
• skleroz;

So'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu erning e vitamin guruhlari bir necha bor bir necha bor kasallikning onkologik kasalliklarining xavfini kamaytiradi. Yodning barqa dozalari qalqonsimon bez sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladi.

Oshpazlik janglari

Haqiqiy baliqni aslida ishlatish uchun barcha bosqichlarda pishirish jarayonini boshqarish zarur. Shunday qilib, keraksiz yog 'tarkibidan xalos bo'lish va ta'mni oshirish uchun keraksiz sintetik oziq-ovqat qo'shimchalarini qo'shishdan himoya qiladi.

Moda oshpazlarning oshpazlari yuqori sifatli dengiz tubini tayyorlash tom ma'noda chaqmoq paydo bo'lishi kerakligini ta'kidlamoqda. Bu yumshoq xarakterli xushbo'y hidni va kerakli go'sht tuzilishini saqlab qoladi.

Butun baliqni to'g'ri kesish uchun bir xil darajada muhimdir. Buning uchun quyidagi rejaga amal qiling:

• avval tarozilardan xalos bo'ling;
• dumning tagida keskin terini kesish orqali kesish uchun bir necha bo'lakni boshidan boshiga olib chiqing;
• dumini qirqish;
• qolgan jarimalarning boshi va qattiq qismlaridan xalos bo'ling, agar retsept tomonidan taqdim etilgan bo'lsa;
• gilllarni va boshqa tomirlarni chiqarib oling;
• filetni minimal yo'qotishlar bilan ajratish uchun tizma bilan kesilgan kesish bilan tozalash.

Va boshingizni va katta suyaklaringizni tashlashga shoshilishingiz shart emas. Ular baliq sousi yoki Angird bulon uchun juda yaxshi asos bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Ammo sarimsoq kabi har qanday o'tkir ziravorlar chetga surib qo'ygani yaxshiroqdir. Ular sho'rning nozik ta'miga juda kuchli.

Pansiusdan dengiz farqlari

Tayyorlangan idishning muvaffaqiyatining yana bir omili afsuski, insofsizlik sotuvchi arzon analoglarni sotish uchun noziklik bilan harakat qilganda to'g'ri tan olinishiga olib keladi. Pansius uchun ortiqcha pulni qaytarib bermaslik uchun, siz filetet rangiga diqqat bilan qarashingiz kerak. Tropik aholisi oq, deyarli shaffof go'sht bor, Pansius esa kengroq rangli gamutni oldi: yorug'lik pushti rangdan kul ranggacha.

Bundan tashqari, agar taklif juda kul rangda bo'lsa, bu taklif qilingan mahsulotning past sifatini ko'rsatadi. U asl dengiz tilini topib, eng yaqin do'stlikka rozi bo'lganlarni yeyishi kerak.

Boshqa uchi - bu singan filetaning qalinligi. Odatda yanada tanqid qilingan variant juda nozik. Bu ushbu parametrni hatto ba'zi amalga oshiruvchilarning ajrimi, tana go'shti tortilgan ulkan muz qatlami bilan jarimaga tortilishi kabi ta'sir qilmaydi.

Agar sotuvchi kelajakni sotib olishga ruxsat bersa, baliq baliqlarining odatiy hidi Pansiusga guvohlik beradi. Shuningdek, u tizmadan keladigan pushti rangli pushti jigarrang tasmaga ega. Evropalik sho'rlikda, u umuman bo'lmaydi yoki deyarli sezilmay bo'lmaydi. Yakuniy farqi yagona Sanasiussiyaning odatiy holga xos bo'lgan tomonlaridagi yog 'qatlamining mavjudligini qamrab oladi.

Hatto bunday tayyorgarlik choralari ham har doim ham soxta joyga yugurish ehtimolligida saqlanmaydi. Shu sababli oshpazlar hali ham baliq ajralmas shaklda amalga oshiriladigan do'konlarni qidirishni maslahat berishadi. Bu kerakli variantni topish imkoniyatini oshiradi, uzoq vaqtni kutish va rang farqlarini izlash uchun emas.

Rossiya nutqi sizga turli yo'llar bilan "til" so'zini talqin qilish imkonini beradi - bu organ va ma'lumotni og'zaki etkazish qobiliyati. Nomzodlarning aholisining sukut saqlaganiga qaramay, baliq uch marta javob berishi mumkinmi, va har bir "ha" bu jonzotlarning alohida kontseptiga mos keladi.

Tananing bir qismi sifatida til

Bu organning aksariyati hozirgi va ovqat hazm qilish tizimining bir qismi va ko'pincha baliq ovi uchun baliq ovlashda va baliq retseptchilari joylashgan. Ushbu organning o'lchami, shakli va imkoniyatlari boshqacha bo'lib, ushbu guruh hayvonlarning turli xil vakillari, shu jumladan o'n minglab turlar.

Biroq, bunday evolyutsion quroldan mahrum bo'lgan vakillar bor, ammo ular moslashdi, bu imkoniyatni amaliyot tilini qo'llash uchun boshqacha tarzda amalga oshiriladi. Masalan, ko'pincha havoda ov qilish, ko'pincha suv elementidan o'xshash mexanizmlarga duch keldi.

Ko'pchilik baliqqa xos bo'lgan vaziyatda til suv va ovqatni u bilan tortadi. Baliqlar quruqlikka borish, og'ziga suv ko'tarib, ishlab chiqarishni ko'rish, suyuqlikni qismlarga ajratadi, keyin uni oziq-ovqat bilan birga qaytarib beradi. Va bu holda, baliqlarning fotosurati va videokuzatuvi bo'lsa ham, tananing ushbu qismi bo'lmaganida, ular och baliq qolmasliklari muhim emas.

Ism, bu moslashuvchan olimlar, - cymoothaa exigala. Ingliz tilidagi nutqda Ruhiy nomli tilda ishlatiladigan rang keng tarqalgan bo'lib, bu tom ma'noda tarjimada namning yonayotgan tilini anglatadi.

Baliqlar bilan aloqa qilish uchunmi?

Alohida savol - baliq o'zaro ma'lumot almashish vositasi sifatida ishlaydigan til mavjudmi yoki yo'qmi. Va bu erda "jim" mavjudotlar qo'zg'atilmaganlarni hayratda qoldirishga qodir. Barcha tirik mavjudotlarga xos bo'lgan og'zaki bo'lmagan fonlarga qo'shimcha ravishda (baliq, bu bo'yoqlar, korpuslar, hidlar, hidlar, hidlar va sirlar), ularda ham juda ko'p eshitiladigan tovush signallari bor bir kishi va har xil turlar uchun juda farq qiladi.

Masalan, ot, keefali signallar, stavrid itga xos bo'lgan tovushlarni keltirib chiqaradi. Suhbatdosh tan olingan TRIGLE - bu deyarli to'xtatilmaydi, keyin g'albatlana, keyin changni o'chiradi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, barcha baliq o'z yo'lida gapiradi. Turli xil va shaxslar chatgarchilik darajasidan odamlar sifatida ajralib turadi. Biroq, ularning "nutq" qismi inson qulog'i bilan qabul qilingan chastotalar oralig'ida. Asosan, suv ostidagi aholisi tahdid haqida bir-birining signallariga xizmat qiladi, ma'lum bir joyda oziq-ovqatning mavjudligi va yo'nalishi haqida xabar beriladi.

Agar og'zida til bo'lsa, baliqning an'anaviy tushunchada gapirishga nima to'sqinlik qiladi? Nutqning boshqa muhim qismlarining yo'qligi, ya'ni lingnx, farenkx. Ular, shuningdek, ovozli ligamentlardan va og'zidan mahrum bo'lishadi.

O'ylash qobiliyati va, albatta, tovushlarni chiqara olmaslik haqidagi afsonalar. Bu kar va soqov aloqa tizimi uchun "Baliq tili" allegorik ismini keltirib chiqardi. Bayonotlar tarkibidagi kemalar boshqa "baliq ovlash tili" ga ba'zan "baliq ovlash tili" deb atashadi.

Dengiz Til - baliq nomli baliq

Keng tarqalgan shon-shuhrat va mashhurlik dumral shaklidagi baliqni dumraning halibut, evropalik tuzlari va, albatta, tananing shakli uchun dengiz tubini sotib oldi. Baliqning xususiyati uning yuqori labidir, cho'zilgan va pastki qismida osilgan, bu esa quritilgan sutemizuvchi til bilan o'xshashlikning mohiyatini beradigan.

Bu, "Greenpeace" ni keskin tahdid qilgan turlarga tahdid soladigan "Greenpeace" ni o'z ichiga olgan "Greenpeace" uni o'ziga jalb qilishga majbur bo'lgan bu erda yumshoq yumshoq go'shtli maxluq.

Baliq va dengiz mahsulotlarining qiymati shubhasizdir. So'nggi yillarda, mahsulotning yangi mahsulotlarini tayyorlashda baliq idishlaridan foydalanish tendentsiyasi tarqaldi. Ulardan biri dengiz tolasi. Bu nafislik deb hisoblanadi va juda kamdan-kam foydalaniladi, shuning uchun ko'pchilik bu haqda va uning xususiyatlari haqida ko'proq bilishadi. Shu bilan birga, dengiz tili - bu sizning dietangizga qo'shishingiz kerak bo'lgan juda foydali mahsulot. Shuning uchun, dengiz tili nima ekanligini, qanaqa baliq va bu oshxona uchun qiziqarli ekanligini aniqlash kerak. Quyida baliq dengizning dengiz, fotosurati ekanligini tushunish uchun fotosurat.

Dengiz tili, qanday baliq? Boshqa ism, tavsif va uning xususiyatlari

Bu tur oilaviy oilaga, bo'linma - Kamba shaklidagi. Ikkinchi ism evropalik sho'r. Tashqi ko'rinishida, u bunday nom (taglik - taglik), "taole" - LAT.). Bundan tashqari, sho'rlangan sho'r bu tekislangan tanasi bilan Kambaluga juda o'xshash. Uning ko'zlari ham tananing bir tomonida joylashgan.

Bizning baliqlarimiz kichik o'lchamlarda ajralib turadi. Bu deyarli 30 sm dan oshmaydi. Spark rangi kulrang jigarrang, mayda qora dog'lar bilan. Qorin engilroq - bu pastki joylarda yashaydigan barcha baliqlarning o'ziga xos xususiyati. Tana kichik tarozi bilan qoplangan, bu esa uni tegishga majbur qiladi.

Muhim!Dengiz tili g'oyib bo'lish xavfi ostida, shuning uchun 2014 yildan beri Greenpeaers ro'yxatiga kiritilgan.

Atlantika va Tinch okeanining dengizlarida evropa sho'ri, suv harorati 8-24 darajadan iborat sayoz suv maydonlarini afzal ko'radi. Bu kichik irqlar, qurtlar, mollyuskalar bilan oziqlanadi. Kechasi ov qilishni afzal ko'radi. Yuqorida biz baliq dengizi haqida bilgan edik, boshqa ismi uning ismi.