Sa mabilis na takbo ng ating buhay at walang katapusang pagmamadalian, walang palaging sapat na oras para sa tanghalian. Ang mga mabilis na meryenda ay nagmula upang iligtas, isa na rito ay shawarma. Sa katunayan, shawarma - ang pinggan ng Turkey na ito ay makinis na tinadtad na gulay at pritong karne na nakabalot sa pita tinapay o isang tinapay.

Bilang isang ideya para sa pagbuo ng isang matagumpay na negosyo, maaari mong isaalang-alang ang paghahanda at pagbebenta ng shawarma. Malalaman mo rito kung paano buksan ang shawarma, ibig sabihin isang kiosk o tent para sa kalakal nito. Maraming negosyante ang pinahahalagahan ang mga pakinabang ng negosyong ito. Una, hindi ito nangangailangan ng malalaking pamumuhunan at pamumuhunan. Pangalawa, ang demand para sa shawarma ay palaging mataas at ang kita ay hindi magtatagal. Lalo na kapag isinasaalang-alang mo ang lahat ng mga intricacies ng pagsisimula ng negosyong ito.

Paano buksan ang "shawarma"

Isaalang-alang natin nang detalyado at sunud-sunod ang tanong kung paano buksan ang "shawarma".

Format

Bilang isang patakaran, karaniwang binubuksan nila ang isang mobile tent, isang kiosk, o isang maliit na snack bar kung saan karagdagan silang nagbebenta ng iba't ibang mga inumin, pati na rin ang iba pang pagkain mula sa serye ng fast food.

Magkano ang gastos sa pagbubukas

Ang kagamitan para sa outlet para sa paghahanda at pagbebenta ng shawarma ay binubuo ng isang grill at isang ref para sa karne at gulay. Ang gastos sa pagbili sa kanila ay mula sa $ 3,000 hanggang $ 5,000. Bilang karagdagan sa mga gastos na ito, kinakailangan upang idagdag ang mga gastos ng stimulate ang pangangasiwa ng mga merkado, shopping center, atbp, mga 3-4,000.

Ang mga presyo para sa mga bagong kiosk para sa shawarma ay nagsisimula sa halos 100 libong rubles.

Lokasyon

Ang mga pangunahing kundisyon para sa matagumpay na pag-unlad ng isang negosyo para sa paghahanda at pagbebenta ng shawarma ay ang kanais-nais na lokasyon ng outlet. Matitiyak ng mataas na trapiko ang isang tuluy-tuloy na daloy ng mga customer, lalo na kung ang punto ay matatagpuan sa merkado, malapit sa isang istasyon ng metro o istasyon ng tren, paaralan, o iba pang institusyong pang-edukasyon, dahil ang mga kabataan ay madalas na madaling mag-snack habang naglalakbay.

Kung ang isang shawarma outlet ay matatagpuan sa isang nakatigil na silid, kung gayon ang halaga ng pag-upa nito ay humigit-kumulang $ 500-700 bawat buwan. Maaari kang makatipid sa renta at maglagay ng shawarma stall na hindi sa isang nakatigil na silid, halimbawa, sa isang trailer sa mga gulong. Ang bentahe ng naturang tirahan ay ang kakayahang baguhin ang lokasyon para sa isang mas maginhawa at kumikitang kalakalan ng shawarma.

Bilang kahalili, maaari mong payagan ang isang land plot at maglagay ng isang retail outlet malapit sa merkado. Gayunpaman, ang isang makabuluhang kawalan ay ang mas maikling oras ng pagpapatakbo ng shawarma, lalo na ang mga oras ng merkado.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang isang mahusay na solusyon para sa paglalagay ng isang shawarma outlet ay ang pumili ng isang buhay na buhay na lugar, mas mabuti sa kawalan ng iba pang mga outlet ng pagtutustos ng pagkain. Halimbawa, isang pang-industriya na lugar, o isang paradahan ng kotse sa isang highway.

Sanitary at Epidemiological Station

Kapag nagbubukas ng isang negosyo para sa paghahanda at pagbebenta ng shawarma, hindi mo magagawa nang walang sanitary at epidemiological station. Upang magawa ito, dapat mong tapusin ang isang kontrata sa serbisyo sa kanya, pati na rin makakuha ng pahintulot upang isagawa ang kanilang mga aktibidad sa sunog at serbisyong pangkapaligiran. Tila kumplikado lamang ito sa unang tingin, ngunit sa katunayan ang proseso ay hindi ka kukuha ng maraming oras at pera (mga 1 libong dolyar).

Upang simulan ang iyong negosyo sa pangangalakal ng shawarma, kakailanganin mo ng isang lakas-paggawa, bagama't hindi na kailangang bumuo ng isang malaking kawani. Sa kabila ng napakaliit na bilang ng mga kawani, ang sahod at pagbabayad para sa elektrisidad na tumutukoy sa bahagi ng mga gastos ng leon, o sa halip ay mula $ 300 hanggang $ 700 bawat buwan, depende sa panahon.

Paghahanda

Ang Shawarma ay niluto sa isang espesyal na grill, na binubuo ng isang skewer at isang elemento ng pag-init. Ang karne, pinutol sa manipis na mga hiwa, ay inilagay sa mga layer sa isang tuhog at paikutin sa paligid ng isang pad ng pag-init. Pagkatapos ay ang natapos na toasted na mga gilid ay pinutol ng isang kutsilyo, halo-halong mga gulay at ipinadala sa isang tinapay o pita na tinapay - handa na ang shawarma.

Ang nasabing isang grill para sa pagluluto ng shawarma ay maaaring gumana kapwa sa gas at elektrisidad, at naiiba din sa laki at bilang ng mga pad ng pag-init. Ang halaga ng naturang aparato ay medyo mababa. Nagtatakda ang isang domestic tagagawa ng isang presyo para dito mula $ 150 hanggang $ 350, isang banyagang isa - higit na mas mataas. Bukod dito, ang kalidad ay hindi naiiba sa "atin".

Pagbabayad

Sa unang 6 na buwan ng pagpapatakbo ng isang negosyo para sa paghahanda at pagbebenta ng shawarma, ang lahat ng mga gastos sa pagbubukas nito ay nasasakop. Pagkatapos ang negosyante ay kumita ng isang netong kita mula sa pagpapatakbo ng negosyong shawarma na ito.

• Mga subtleties ng produksyon
• Shawarma sa isang mobile trailer
• OKVED code
• Sistema ng buwis
• Mga permit sa pagbubukas
• Produksiyong teknolohiya

Ang kakayahang kumita ng negosyo sa "shawarma" o "shawarma" ay walang pag-aalinlangan. Ito ay pagkain, masarap, mabilis at medyo mura. Ang pangangailangan para sa produktong ito ay palaging mataas, sa anumang oras ng taon. Ang tagumpay ng naturang kaso, ayon sa mga nagsasanay, nakasalalay sa dalawang pangunahing kadahilanan: ang lokasyon ng outlet at ang mga kwalipikasyon ng lutuin ...

Shawarma na negosyo - piliin ang format!

Ang pinakakaraniwang format sa kalakal na shawarma ay ang pag-install ng isang kiosk o isang maliit na pavilion sa lubos na nadaanan na mga lugar. Ang pinakapopular sa mga ito ay: mga hintuan ng pampublikong transportasyon, mga exit sa metro, merkado, mga istasyon ng sasakyan at riles, paliparan, unibersidad at kolehiyo, mga shopping at entertainment center, mga beach sa lungsod, sinehan, mga kalsada sa gitnang lungsod. Ang mga lugar sa mga kalsadang masikip sa trapiko ay kumikita din. Ang punto na may shawarma ay mabubuksan pa sa isang maliit na nayon kung ang isang federal highway ay dumaan dito. Sa kasong ito, ang bawat trucker at turista ay isang potensyal na kliyente ng pagtatatag. Kadalasan, ang lahat ng mga responsibilidad sa lugar ay hawakan ng isang empleyado na naghahanda ng ulam at tumatanggap ng bayad. Sinusubaybayan ng pangalawang tao (tagapangasiwa o tagapagtustos) ang pagkakaroon ng mga sangkap, magagamit at ibinibigay sa kanila sa tamang oras.

Magkano ang maaari mong kumita sa shawarma

Ang eksaktong kita ng naturang punto ay hindi maaaring pangalanan, dahil maraming mga kadahilanan ang nakakaapekto sa panghuling kita. Halimbawa, ang lokasyon ng outlet, ang hanay ng mga produkto, ang pagkakaroon ng mga kakumpitensya, atbp. Ang isa ay maaaring gumastos ng 50 libo sa upa, at ang isa - 250 libo. Sa pamamagitan ng paraan, inirerekumenda namin na basahin ang artikulong " Paano magtapos ng isang pag-upa nang tama". Upang madagdagan ang paglilipat ng tungkulin, bilang karagdagan sa klasikong shawarma, isinasama ng mga tagapag-ayos sa iba't ibang mga kaugnay na produkto: kape, tsaa, tsokolate, malamig na inumin, pinausukang karne, salad at grills.

Depende sa lugar, sa isang tiyak na oras, ang diin ay alinman sa shawarma o sa grill. Halimbawa, para sa inihaw na manok maaari silang sadyang dumating sa gabi (pagkatapos ng trabaho), habang ang shawarma ay mas madalas na kusang nakuha ng mga taong dumadaan sa oras ng tanghalian. Ang pagbebenta ng mga kaugnay na produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang isara ang halaga ng upa, utility bill, buwis, gasolina at lubricant, habang ang shawarma at grill ay nagdadala ng pangunahing kita sa punto. Sa ilang mga lungsod may mga tanyag na "fast food" na lugar kung saan ang dosenang mga shawarma outlet ay matatagpuan sa isang linya. At lahat, alam mo, maayos ang pamumuhay. Walang nagsasara, may sapat na mga kliyente para sa lahat, at ang lugar ay mabibili lamang para sa malaking pera. Ang isang bahagi ay ibinebenta sa average na 190 rubles, at ang average na singil ay 250 rubles. (sa pamamagitan ng pagbili ng kape, tsaa, atbp.) Ang pagluluto ng isang shawarma ay tumatagal ng 1.5 - 2 minuto. Ang pinakamatagumpay na puntos ay ibinebenta ng 300 mga bahagi sa isang araw, na gumagawa ng kita sa ilalim ng 60 - 100 libong rubles. Net profit bawat buwan umabot sa 250 libong rubles. at iba pa. At lahat ng ito mula sa isang punto lamang sa format ng kiosk. Ang mga indibidwal na tagapag-ayos ay lumilikha ng isang network ng 5-10 magkatulad na mga bagay at mabuhay nang maayos. Ang totoong pila para sa shawarma:

Totoo, tulad ng sa anumang negosyo, mayroong isang mahalagang bahagi ng ekonomiya dito. Dahil kahit na ang presensya ng mga customer ay hindi magagarantiyahan ang kakayahang kumita ng isang negosyo. Ang mga pangunahing gastos ng punto na may shawarma ay upa at suweldo ng "shawarma" magluto. Ang pag-upa sa mas marami o hindi gaanong kapaki-pakinabang na lokasyon sa Moscow ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa 50 libong rubles. At sa mga partikular na abala na lugar, halimbawa, malapit sa metro, magbabayad ka ng higit sa 250 libong rubles para sa renta. kada buwan. Ang paglabas ng shawarista hanggang sa punto ay nagkakahalaga ng average na 1,500 rubles. Dagdag pa, kaugalian na magbayad ng mga bonus upang maganyak ang mga empleyado. Halimbawa, para sa bawat nabili na bahagi, ang tagapagluto ay maaaring bayaran ng 10-15 rubles. Ang mga indibidwal na empleyado ay namamahala na magbenta ng 250 mga yunit bawat araw, sa gayon ay kumikita ng karagdagang 2500 rubles.

Mga subtleties ng produksyon

Ang halaga ng shawarma ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa panahon. Kaya, sa tag-araw, ang mga presyo para sa mga gulay ay mas mababa kaysa sa taglamig. At, tulad ng alam mo, ang isa sa mga pangunahing bahagi ng masarap na shawarma ay repolyo, kamatis, pipino at mga gulay. Ang tinatayang bigat ng pinggan ay 440 gramo. 80 gramo ang karne, ang natitira ay gulay, mga karot sa Korea, mga sarsa at mayonesa. Ang karne para sa shawarma ay ginagamit sa iba't ibang paraan, hanggang sa mutton at pabo. Ang pinakatanyag ay manok, dahil ito ang pinaka-abot-kayang halaga ng mga presyo. Ang prinsipyo ng pagluluto para sa bawat uri ng karne ay pareho: ang karne ay gupitin ng mga fillet, pinalo ng kaunti at ibinuhos ng marinade sa loob ng 12 oras.

Ang marinade ay naglalaman ng cinnamon, cloves, coriander, black pepper, red vinegar, olive oil at perehil. Sa klasikong bersyon, ang karne ay luto sa isang bukas na apoy, ngunit ang ilan ay gumagamit din ng regular na kawali. Ang orange, na nakatanim sa karne sa isang dumura, ay nagbibigay sa ulam ng isang juiciness. Ang juice ay dumadaloy pababa at tumatagos ng pantay ang karne. Ang isa sa mga pangunahing patakaran ay ang pita tinapay ay dapat na ganap na sariwa. Ang mga nakahiga na tinapay ng pita ay may posibilidad na pumutok, kung kaya't ang lahat ng mga bahagi ng shawarma ay maaaring gumapang. Tiyak na hindi magiging masaya ang kliyente sa nasabing sorpresa. Kaya, kailangan mong bigyan ng espesyal na pansin ang paghahanap para sa matatag na mga supply ng lavash, dahil ang halos lahat ng lungsod ay mayroon katulad na mini-produksyon.

Gaano karaming pera ang kinakailangan upang makapagsimula ng isang negosyo

Sa unang sulyap, maaaring mukhang hindi kailangan ang malalaking pamumuhunan dito. Gayunpaman, ipinapakita ng isang kalkulasyon ng cursory na kahit na may katamtamang mga kalkulasyon, ang mga pamumuhunan para sa pagbubukas ng isang kiosk na may shawarma ay lumampas sa kalahating milyon. Tinatayang pagkalkula ng mga pamumuhunan:

• Trade stall / pavilion - 250,000 rubles may pag-install
• Mga pag-apruba at permit, supply ng kuryente - 80,000 rubles.
• Mga kagamitan sa komersyal at pagpapalamig, grill, machine ng kape, atbp. - 100,000 rubles.
• Pagbili ng mga produkto, sangkap at assortment ng mga kalakal - 25,000 rubles.
• Pagpaparehistro ng negosyo at iba pang gastos - 20,000 rubles.
• Reserve capital para sa hindi inaasahang gastos - 50,000 rubles.

Kabuuan - 525,000 rubles. Kung nagdagdag ka ng mga elemento ng disenyo sa punto, halimbawa, gumawa ng isang pavilion sa isang istilong kahoy, mag-install ng isang maliwanag na pag-sign, mahusay na ilaw at maglagay ng mga talahanayan para sa meryenda, ang paunang pamumuhunan ay lalapit sa isang milyon. Ang mga hindi interesado sa negosyong ito ay maaaring pumili ng ibang direksyon. Halimbawa, gawin kumikitang pamumuhunan sa mga kotse o kumita ng pera sa real estate.

Shawarma sa isang mobile trailer

Bilang isang silid para sa shawarma, maaari kang gumamit ng isang regular na nakatigil na pavilion o kiosk. Ngunit, maaari mo ring buksan ang isang negosyo sa isang mobile trailer ng tonar, sa naaangkop na disenyo. Ang pagpipilian sa mobile ay may isang malaking kalamangan - kadaliang kumilos. Hindi ito gumana sa isang lugar, lumipat kami sa bago nang walang anumang espesyal na pagkalugi. Ang opsyonal na nakatigil ay maaaring at mukhang mas masusing, ngunit pa rin ang mga kasunod na gastos ng paglipat ng punto sa kaso ng isang hindi matagumpay na pagsisimula ay magiging mas mataas. Bukod dito, ngayon ay maraming mga alok para sa mga trailer ng kalakalan na kumpleto sa gamit para sa pagluluto ng shawarma. Gayunpaman, sila ay ganap na nagsasarili. Ang ilaw at grill sa trailer ay pinalakas ng gas, at ang tubig ay kinuha mula sa maginoo na mga boiler (15 litro).

Maaaring mai-install ang punto kahit na sa daanan, kung saan walang mga komunikasyon! Ang lugar ng trailer ay 8-10 sq. m. (at higit pa, depende sa mga pagbabago). Kasama sa package ang: refrigerator (uri ng Atlant), chest freezer, gas compartment, lababo na may pampainit ng tubig, exhaust ventilation, electric meter, istante, counter, ilaw, kompartimento ng damit, atbp. Presyo ng isyu - 450,000 rubles. Para sa isang karagdagang bayad, maaaring mag-install ang tagagawa ng isang palda sa trailer (takpan ang mga gulong para sa isang hitsura ng aesthetic) at gumawa ng isang kumpletong disenyo ng advertising. Ito ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 100,000 rubles (inirerekumenda namin na basahin ang artikulong " Snack bar bilang isang negosyo»).

Anong mga dokumento ang kinakailangan upang buksan

Walang kinakailangang mga lisensya upang maisagawa ang mga naturang aktibidad. Ang mga kinakailangan para sa naturang mga pasilidad ay tumutugma sa mga kinakailangan para sa isang klasikong outlet ng catering na may kusina. Ang isang empleyado, na isa ring kusinero at isang tindero, ay dapat may rekord ng medikal, at inisyu ayon sa labor code ng Russian Federation... Ang lahat ng mga sangkap ay dapat mayroong mga sertipiko ng pagsunod na ibinigay ng kanilang tagapagtustos. Ang mga dokumentong ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang kapag sinusuri ng mga ahensyang nagpapatupad ng batas o isang hindi nakaiskedyul na tseke ng Rospotrebnadzor. Ang pansin sa mga naturang puntos ay palaging espesyal, dahil mayroong ilang mga kaso ng pagkalason sa fast food dahil sa kapabayaan ng mga organisador.

OKVED code

Bilang isang porma ng organisasyon para sa isa o dalawang puntos, ang isang ordinaryong indibidwal na negosyante ay mas madalas na nakarehistro. OKVED, maaari kang pumili ng alinman sa 55.30 "Mga aktibidad ng mga restaurant at cafe", o 52.22.2 "Tingi na kalakalan sa karne at karne ng manok". Mas tiyak, sa isyung ito, sasangguni sila sa tanggapan ng buwis, kung saan irerehistro ang negosyo. Ang pinaka-angkop na sistema ng pagbubuwis: UTII (imputed) o STS, depende sa rehiyon. Maaari mo ring tingnan ang system ng patent, na itinuturing na pinaka kumikitang at walang abala sa mga tuntunin ng pag-uulat - binayaran nang isang beses at "nakalimutan".

Isang hakbang-hakbang na plano para sa pagbubukas ng shawarma shop

Ang globo ng fast food, ang tinaguriang fast food, ay umaakit sa mga negosyante na may gaanong kadalian sa pagbubukas at mabilis na pagbabayad ng proyekto. Upang magsimula, kailangan mo lamang bumili ng kagamitan, maghanap ng lugar para sa tirahan, umarkila ng mga tauhan at makipag-ayos sa mga supplier ng pagkain. Ang turn-based na diskarte ay ang mga sumusunod:

Ang lugar para sa paglalagay ng isang punto ng pagbebenta ay isang pangunahing punto, dahil ang kita ay direktang nakasalalay sa bilang ng mga potensyal na customer at kakumpitensya. Pinakamainam na ilagay ang gayong mga punto sa masikip na lugar - merkado, mga parisukat, malapit sa mga institusyong pang-edukasyon, mga gusali ng opisina, negosyo.

Upang makapagsimula ng isang negosyo, kailangan mo magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante, o magbukas ng isang LLC, kung, bilang karagdagan sa pagbebenta ng shawarma, planong magbenta ng mga inuming nakalalasing.

Ang pagbebenta ng mga produktong pagkain ay nangangailangan ng ipinag-uutos na presensya ng mga dokumentong ito.

Matapos masunod ang lahat ng mga hakbang, maaari kang magsimula ng isang proyekto sa negosyo. Huwag kalimutan ang tungkol sa kampanya sa advertising. Kung naghahanap ka para sa pinaka-kapaki-pakinabang na mga pagpipilian para sa pagtataguyod ng iyong mga produkto, maaari kang makipag-ugnay sa tindahan ng mga serbisyo ng freelance ng kwork, kung saan maaari kang mag-order ng kinakailangang nilalaman, promosyon ng isang pangkat o site .

Kagamitan para sa negosyo sa shawarma

Ang pangunahing kagamitan para sa paggawa ng shawarma ay isang grill machine. Ang pagpili ng tamang modelo ay hindi dapat maging mahirap dahil mayroong isang malawak na hanay ng mga grills mula sa iba't ibang mga tagagawa sa merkado. Sa paunang yugto, posible na bumili ng mga ginamit na kagamitan, o mula sa mga tagagawa ng Tsino. Ang hanay ng presyo ay nag-iiba mula 15 hanggang 30 libong rubles, ang mga tagagawa ng Tsino ay nagbibigay ng kagamitan mula sa 300 dolyar. Bilang karagdagan sa grill, dapat ka ring bumili ng ref, iba't ibang mga kagamitan sa kusina, isang pampainit ng tubig, isang hugasan, isang oven ng microwave at isang dalawang panig na grill upang maipula ang natapos na shawarma.

Sistema ng buwis

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpili ng sistema ng pagbubuwis ay ang Pinasimple na sistema ng pagbubuwis (STS), na nagpapahiwatig ng pagbabayad ng 6 na porsyento ng mga nalikom, o 15 porsyento ng kita, ang rate ng interes ay pinili mismo ng negosyante.

Mga permit sa pagbubukas

Ang mga kinakailangang pahintulot para sa pagbubukas ng ganitong uri ng negosyo ay kasama ang mga sumusunod na dokumento:

1. Indibidwal na sertipiko ng negosyante.
2. Sertipiko sa pagpaparehistro ng buwis.
3. Sertipiko mula sa sanitary-epidemiological station.
4. Pagkakaroon ng mga sanitary books.
5. Konklusyon ng Fire Department.

Produksiyong teknolohiya

Ang teknolohiya sa pagluluto ng Shawarma ay nagmumula sa paghiwa ng inihaw na karne, pagdaragdag ng maanghang na sarsa, pampalasa, damo, sariwang gulay at pamamahagi ng lahat ng sangkap sa isang piraso ng tinapay na pita. Nakasalalay sa napiling resipe, maaari mong gamitin hindi lamang ang lavash, kundi pati na rin ang Arabian pita - flat, bilog na tinapay. Nais bang matuklasan ang isang bagay na mas orihinal? Basahin ang artikulo " Ideya sa negosyo - Ang baso ng Pizza, isang bagong format ng fast food«!

Evgeny Girichev

Oras ng pagbasa: 3 minuto

A A

Kung hinahanap mo ang iyong angkop na lugar sa negosyo, dapat mong bigyang pansin ang mabilis na pagbuo ng merkado ng fast food. Pagkatapos ng lahat, ang dumaraming bilang ng mga tao ay mas gusto ang isang mabilis na kagat kaysa sa isang mahabang tradisyonal na tanghalian. Ang isa sa mga lugar ng mabilis na pagkain, na maaaring ang pinaka kaakit-akit para sa isang namumuko na negosyante sa mga tuntunin ng pagiging simple at pagbalik sa pamumuhunan, ay ang pagbubukas ng isang shawarma shop.

Paano buksan ang shawarma, kung saan magsisimula, anong mga paghihirap ang maaaring lumitaw? Ang organisasyon ng ganitong uri ng negosyo ay hindi nangangailangan ng isang tao na lampas sa mga kakayahan at makabuluhang gastos sa pananalapi. Ito ay sapat na upang magkaroon ng isang pagnanais at dalawang daang limampu o tatlong daang libong rubles ng paunang kapital. Kung mayroon kang pareho, kailangan mo lamang magpasya na buksan ang iyong sariling negosyo at magsimulang makipagkalakalan.

Ano ang kailangan mo para magbukas ng shawarma stall

Bago ka magbukas ng isang stall para sa pagbebenta ng shawarma, kailangan mong pag-aralan ang ganitong uri ng entrepreneurship. Upang gawin ito, hindi mo na kailangang umalis sa bahay. Sa virtual network, makakahanap ka ng maraming impormasyon tungkol sa kung paano gumawa ng shawarma, at kung paano naiiba ang shawarma sa shawarma. At narito ang pangunahing bagay ay hindi malito sa maraming mga tip sa kung paano mabuo ang iyong negosyo sa shawarma.

Maghanap ng mga lugar

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang buksan ang iyong sariling shawarma stall sa isang abalang lugar. Para sa ganitong uri ng negosyo, ang trapiko ng mga tao ay napakahalaga. At ito ay kanais-nais na ito ay mga kabataan na mas gustong kumain sa pagtakbo at sa murang halaga. Samakatuwid, ang mga pinakamahusay na lugar ay isinasaalang-alang ng mga site na malapit sa mga institusyong pang-edukasyon, mga istasyon ng tren, mga merkado ng metro at pamimili. Gayunpaman, malamang na ang mga lugar na ito ay nakuha na.

Mahalaga! Ang pagbubukas ng negosyo ng shawarma trading ay hindi mahirap. Mas mahirap manatili dito. Samakatuwid, kailangan mong agad na mag-ayos sa pakikipaglaban para sa kliyente.

Ang merkado para sa fast food sa pangkalahatan at sa partikular na shawarma ay napaka-competitive. Maraming nagtitinda dito. Samakatuwid, mas mahusay na huwag mag-ilusyon kaagad, ngunit maging napaka responsable kapag pumipili ng isang lugar ng kalakalan. Siyempre, kung mayroon kang mga lihim na recipe para sa paggawa ng shawarma at sa tingin mo na magluto ka ng mas masarap kaysa sa mga kakumpitensya, pagkatapos ay siyempre maaari kang maglagay ng stall sa anumang lugar na gusto mo.

Mahahanap ka mismo ng kliyente. Ngunit malamang na hindi ito ang kaso. Hindi posible na taasan ang base ng kliyente at sa gastos ng mababang presyo. Pagkatapos ng lahat, sa pamamagitan ng pagpapababa ng mga presyo, maaga o huli, magsisimula kang makatipid sa kalidad, na hindi lamang makatutulong sa pag-akit ng mga bago, ngunit ilalayo din ang mga lumang customer.

Payo! Kung ang pag-upa ng isang stall sa isang masikip na lugar ay hindi gagana, maghanap ng pagpipilian sa pag-upa. Mas malaki ang gastos. Ngunit mas mabuti pa rin kaysa sa isang malungkot na paninindigan.

Halimbawa, ang pag-upa ng puwang na sampung metro kuwadrado sa Moscow na may hiwalay na pasukan ay matatagpuan sa dalawampu't lima o tatlumpung libong rubles. Syempre mas mahal pa sa stall. Ngunit sulit ito kung mataas ang permeability.

Ang paghahanap ng angkop na opsyon ay hindi magiging mahirap. Mayroong maraming mga alok sa Internet para sa pag-upa sa komersyal na real estate. Ang pangunahing bagay ay upang maging mahusay na nakatuon sa lupain na pinag-uusapan.

Pagpaparehistro ng negosyo

Kung nagawa mong makahanap ng angkop na kuwadra sa isang makatuwirang presyo at sa isang lakad na lugar, pagkatapos ay isaalang-alang ang kalahati ng tapos na trabaho. Ang susunod na dapat gawin upang buksan ang kalakal na shawarma ay upang gawing ligal. Upang gawin ito, dapat kang pumunta sa FSN sa iyong lugar ng paninirahan at magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante.

Mahalaga! Huwag subukang magtrabaho nang hindi nagrerehistro sa mga awtoridad sa buwis. Kung ikaw ay isang mamamayan ng Russian Federation o may permit sa paninirahan, hindi ito magiging mahirap na magparehistro. Huwag pakialaman ang batas.

Mayroong maraming mga paraan upang makuha ang katayuan ng isang indibidwal na negosyante:

1. Magrehistro bilang isang indibidwal na negosyante nang mag-isa.
2. Kung hindi ka nakatira sa lugar ng pagpaparehistro, ngunit sa ibang lungsod, maaari mong gamitin ang mga serbisyo ng post sa Russia.
3. Kung wala kang libreng oras, maaari kang sumulat ng isang kapangyarihan ng abugado para sa taong magparehistro sa indibidwal na negosyante.
4. Kung ayaw mong mag-aksaya ng oras sa pagpaparehistro, maaari mong italaga ang iyong mga kapangyarihan sa isang law firm.

Upang magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante, kakailanganin mo ng isang aplikasyon sa P21001 form, isang resibo para sa pagbabayad ng tungkulin ng estado, isang kopya ng iyong pasaporte, isang aplikasyon para sa paglipat sa isang pinasimple na pamamaraan ng pagbubuwis (f. 26.2-1).

Kapag natanggap mo na ang katayuan ng isang indibidwal na negosyante, maaari kang pumasok sa isang kasunduan sa pag-upa sa may-ari.

Nuances

Tinatalakay ng artikulong ito ang opsyon ng pagbili at pag-install sa sarili ng shawarma stall, iyon ay, mula sa simula, para sa isang simpleng dahilan. Kung ikaw ay isang nagsisimula na negosyante, kung gayon ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagrenta.

Una, hindi na kailangang gumastos ng pera sa pagbili ng isang stall, dahil ang gastos nito ay magiging mas mataas kaysa sa renta. Pangalawa, hindi mo kailangang irehistro ang lupa sa ilalim ng stall ng iyong sarili. Ang may-ari ay dapat mayroong mga dokumentong ito. Kung nag-aalok lamang sila na magrenta ng isang stall nang walang mga permit para sa lupa, kung gayon ito ay isang dahilan upang isipin ang tungkol sa pagpapayo ng pagrenta ng isang silid.

Kung walang mga karapatan sa lupa, ang unang inspeksyon ng mga awtoridad sa regulasyon ay magtatapos sa pagsasara ng negosyo o, sa pinakamaganda, na may multa. Ngunit pareho, hindi sila papayagang gumana. At hindi madali para sa isang nagsisimula na negosyante na mag-ayos ng lupa sa ilalim ng isang stall. Pagkatapos ng lahat, maaari lamang nilang ipagbawal ang paglalagay ng shawarma stall sa site na ito bilang paglabag sa nakapaligid na urban landscape.

Payo! Kapag nagtatapos ng isang kasunduan sa pag-upa para sa isang stall, inirerekumenda namin na magbigay ka para sa isang item para sa kasunod na pagtubos nito. Sino ang nakakaalam, baka ikaw ay mapalad at ang stall na ito ay bubuo ng maraming kita sa hinaharap. Ngunit kung ngayon ay inaasahan mo ang tulong sa pananalapi mula sa mga mayayamang kamag-anak, kung gayon mas mabuti, syempre, agad na bumili ng isang shawarma stall.

Kung ang mga dokumento ay nasa maayos, pagkatapos ay lagdaan ang pag-upa, dapat kang makipag-ugnay sa mga katawan ng Rospotrebnadzor at ng serbisyo sa sunog para sa pag-apruba at pagkuha ng mga permit. Dapat pansinin na ang pinakamahirap na bagay sa negosyo ng shawarma ay hindi upang buksan ito, ngunit upang makuha ang lahat ng mga pahintulot para sa kalakal na shawarma.

Mahalaga! Bago mo buksan ang isang stall na may shawarma, dapat mong makuha ang lahat ng mga pahintulot.

Payo! Upang makakuha ng mga pahintulot, mas mahusay na magsama ng isang law firm na nagpakadalubhasa sa ganitong uri ng aktibidad. Hindi lamang ito magiging mas mabilis, ngunit makatipid din, kung hindi pera, kahit papaano ang iyong oras at nerbiyos.

Matapos mong makita ang isang silid at makatanggap ng mga permit para sa kalakalan, maaari mong simulan ang pagbili at pag-install ng kagamitan na pang-komersyo. Upang magawa ito, mas mahusay na maglabas ng isang plano para sa iyong karagdagang mga aksyon upang hindi mapansin ang anumang bagay.

Pagbili ng kagamitan

Ang pagbili ng mga kinakailangang kagamitan at pagbibigay ng kagamitan dito ay hindi magtatagal, lalo na't maliit ang listahang ito. Upang magsimula, dapat kang bumili ng isang grill para sa paggawa ng shawarma gamit ang mga kinakailangang aksesorya, pati na rin mga kagamitan sa komersyo at pagpapalamig. Mahalagang magpasya kung bibili ang bago o gamit na kagamitan.

Payo! Kung ikaw ay limitado sa pera, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng mga ginamit na kagamitan. Kung mayroon kang mga sobra sa pananalapi, kung gayon hindi pa ito isang dahilan upang magkalat sa kanila.

Kaya't mas mahusay na bumili ng ginamit, ngunit nasa maayos na kagamitan. Ang pagkakaiba ay hindi magiging malaki, ngunit makabuluhan sa pera. Ngunit kung magpasya ka man na bumili ng mga bagong kagamitan, maaari kang makipag-ugnay sa mga dalubhasang samahan na hindi lamang magbebenta, ngunit sasabihin din sa iyo kung aling kagamitan ang mas mahusay na bilhin.

Upang hindi mag-aksaya ng oras, kasabay ng pagbili ng mga kagamitan para sa shawarma, makisali sa pagpili ng mga tauhan.

Pangangalap ng tauhan

Kung wala kang planong magbukas ng pamilya o magkasanib na negosyo kasama ang mga kaibigan, dapat kang makipag-ugnayan sa iyong mga kaibigan. Marahil ay magrekomenda sila ng isang tao. Kung hindi iyon gumana, ang pinakamadaling paraan upang kumuha ng mga empleyado ay ang mag-advertise sa electronic at print media.

At ang isang mas madaling paraan ay ang pagsasabit ng isang karatula sa isang stall na may inskripsiyon na ang mga tao ay kinakailangang magtrabaho sa shawarma shop. At ang iyong mga contact. Sa oras na matapos mo ang pagbili at pag-set up ng kagamitan, lilitaw na ang isang paunang listahan ng mga taong nais na magtrabaho sa stall.

Mahalaga! Huwag subukang kumuha ng mga tauhan batay sa isang pamantayan - magbayad lang ng mas mababa. Ang isang mabuting empleyado, tulad ng isang de-kalidad na produkto, ay hindi maaaring mura.

Mas mainam na pumili ng mga kawani mula sa mga lokal na residente na may lokal na pagpaparehistro. Wala silang problema sa pagkuha ng health certificate. At pati ang kanilang mga kaibigan at kamag-anak ay maaaring maging iyong unang kliyente.

Ang pinakamababang sahod sa Russia ay siyam at kalahating libong rubles. Iyon ay, maaari kang magbayad ng higit pa, hindi ka maaaring magbayad ng mas kaunti. Ngunit mas mahusay na tumuon sa karaniwang sahod sa bansa, na, ayon sa mga awtoridad sa istatistika, ay halos tatlumpung libong rubles. Ito ay malinaw na sa Moscow ito ay mas mataas, sa mga rehiyon ito ay mas mababa. Ngunit maaari kang gabayan ng mga ito kapag nakikipag-usap sa mga empleyado tungkol sa antas ng kanilang sahod.

Organisasyon ng advertising

Sa pagbubukas ng stall, ang tanong ay lumitaw kung paano ayusin ang advertising. At kailangan pa ba siya. Kung o hindi upang aktibong mag-advertise ng isang shawarma stall ay isang bagay ng panlasa. Maaari mo lamang isulat ang mga pangalan ng mga kumpanyang nagdadala ng suwerte sa isang piraso ng papel at isabit ang mga ito sa counter bilang anting-anting. Maaari kang mag-order ng mga video at maglaro sa mga gitnang channel sa pangunahing oras. Ngunit gayon pa man, para sa isang panimula, mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa isang maliwanag na palatandaan na nagpapahiwatig na ito ay isang shawarma, ito ay bukas at gumagana 24 na oras sa isang araw, pitong araw sa isang linggo.

Sa pagtatapos ng artikulo, ipinakita namin ang mga kalkulasyon ng mga gastos sa pagbubukas ng isang shawarma stall. Sa pamamagitan ng paraan, kung magpasya kang magbukas ng isang katulad na negosyo sa St. Petersburg, dapat mong tandaan na ang mga Petersburgers, hindi katulad ng mga Muscovite, ay nagsasalita ng shawarma para sa shawarma. Ganyan ang mga pagkakaiba sa rehiyon.

Plano ng negosyo ng Shawarma

Kung mayroon kang tunay na interes at nais mong magbukas ng isang tindahan ng shawarma, maaari kaming gumuhit ng isang plano sa negosyo na may isang detalyadong paglalarawan. Dito, ipinakita lamang namin ang mga huling kalkulasyon, na ginagabayan ng kasalukuyang umiiral na mga presyo. Sandali nating pansinin ang pangunahing mga pigura.

paggasta

Ang bahagi ng paggasta para sa pagbubukas ng isang stall at ang unang buwan ng kalakalan ay may kasamang:

1. Pagpaparehistro ng isang negosyo at pagkuha ng mga kinakailangang permit at sertipiko para sa kalakalan - 20 libong rubles.
2. Pag-upa ng isang stall sa isang lugar na maaaring lakarin - mula sa 15 libong rubles.
3. Pagbili ng kagamitan para sa pagluluto ng shawarma gamit ang mga kinakailangang accessories, komersyal at kagamitan sa pagpapalamig - 100 libong rubles.
4. Ang buwanang pondo sa sahod, kasama ang mga pagbawas, isinasaalang-alang ang pagkuha ng dalawang nagtatrabaho na tauhan, ay 50-60 libong rubles.
5. Pagbili ng mga hilaw na materyales para sa paggawa ng shawarma - 30 libong rubles
6. Pagbili ng mga kalakal para sa mga kaugnay na benta (juice, tubig, tsaa, kape) - 10 libong rubles.
7. Mga consumable at packaging materials (plastic bag, bag, guwantes, disposable dish, napkin at iba pang consumable) - 5 thousand rubles
8. Kasalukuyang mga gastos sa overhead (sa halagang 10% ng bahagi ng paggasta) - 23-30 libong rubles.

Dapat mong tandaan - ito ang mga minimum na gastos! Baka gusto mong bumili ng karagdagang kagamitan o mga kilalang brand equipment na magiging mas mahal.

Kabuuang gastos - mula sa 253 libong rubles, kabilang ang mga variable na gastos - 133 libong rubles.

Ngayon kalkulahin natin ang kita.

Sa isang walong oras na araw ng pagtatrabaho at isang average na pang-araw-araw na kita na walong libong rubles, ang buwanang daloy ng pera mula sa pagbebenta ng shawarma lamang, hindi kasama ang mga benta ng mga kaugnay na produkto, ay aabot sa 240 libong rubles.

Sa ganitong kakayahang kumita, binabayaran ng negosyante ang kanyang mga gastos sa loob ng dalawang buwan at kumita. At mula sa ikatlong buwan, ang buwanang kita mula sa pagbebenta ng shawarma ay hindi bababa sa isang daan at pitong libong rubles, o walumpung porsyento ng kakayahang kumita.

Konklusyon

Ang pagkakaroon ng pagsasaalang-alang sa mga pangunahing yugto ng pagbubukas ng isang shawarma shop, nakita namin na ang negosyong ito ay talagang makakapagbigay ng kita. Ngunit, tulad ng anumang ibang negosyo, dapat silang harapin. Mas mabuti sa personal. Kapag naitatag lamang ang proseso, maaari mong ilipat ang kontrol sa ibang tao. At simulang maghanap ng isang bagong angkop na lugar sa iyong sarili.

Para sa mga nais magbukas ng shawarma, ngunit hindi maglakas-loob na gawin ito, dahil sa panganib na mawalan ng pera, inirerekumenda namin na bumili at magtrabaho muna sa isang franchise.

Ang mga simple ngunit maginhawang fast food outlet - shawarma kiosk - ay naging malawak na kumalat.

Maaari silang matagpuan sa anumang malaking lungsod at sa parehong oras na nagsisimula ng isang katulad na sariling negosyo ay hindi mahirap tulad ng tila sa unang tingin.

Ang ganitong uri ng negosyo ay kaakit-akit para sa kamag-anak na pagiging simple at bilis ng paglikha. Ang paunang pamumuhunan ay medyo katamtaman at, kung tama ang mga pangyayari, mabilis itong magbabayad.

Napakalaki ng pagkakaiba-iba ng panghuling anyo ng pagtatatag, maaari mong buksan ang parehong maliit na kiosk na espesyalista sa pagbebenta ng pagkain, at isang mas malaking silid kung saan ang mga bisita ay maaaring kumportable na kumain sa mga mesa.

Ang format ng pagkain sa kalye ay akmang-akma sa kapaligiran ng isang mataong metropolis, at sa tamang pagpoposisyon, mananatili ang iyong negosyo sa loob ng maraming taon.

Kamakailan, bahagyang nabawasan ang pagkalat ng mga stall ng shawarma dahil sa pagtaas ng kumpetisyon mula sa maraming mga mobile fast food outlet. Ang kawalan ng pagsisimula sa lugar na ito ay ang mababang prestihiyo; karamihan sa mga naniniwala na ang ganitong uri ng negosyo ay eksklusibo ng maraming mga emigrante. Karamihan sa mga establisimiyento ay halos magkatulad sa bawat isa, at kung bibigyan mo ang iyong sariling natatanging lasa, mapapansin ito ng mga mamimili, at tiyak na lalago ang kita.

Anong mga dokumento at pahintulot ang kailangan

Ang kinakailangang pakete ng mga dokumento ay medyo malaki, at nangangailangan ng kaunting pagsisikap at maraming oras upang makuha ang lahat. Karamihan sa mga negosyante ay nag-aayos ng gayong negosyo, ngunit kung planong ibenta hindi lamang ang shawarma at mga softdrink, kundi pati na rin ang alkohol, kinakailangan ito.

Kakailanganin mo rin ang sumusunod:

• Pagkatapos ng matagumpay na paghahanap para sa lokasyon ng stall at pagtatapos ng isang kasunduan sa pag-upa, kailangan mong makakuha ng pahintulot mula sa Rospotrebnadzor na mag-install ng isang retail outlet sa isang partikular na lokasyon. Sa katunayan, kinukumpirma ng dokumentong ito na sakaling magkaroon ng sunog at iba pang mga emerhensiya, ang iyong kiosk ay hindi gagawa ng mga hadlang sa paglikas ng mga tao.
• Bilang karagdagan, ang parehong awtoridad ay naglalabas ng isang sanitary at epidemiological na konklusyon na ang proseso ng produksyon ay nakakatugon sa lahat ng mga pamantayan.
• Ang Rospotrebnadzor ay hindi hihinto dito at nangangailangan pa rin ng isang programa ng kontrol sa produksyon, na, sa teorya, ay dapat na isang tool para sa patuloy na pagsubaybay sa kalidad ng produkto.
• Ang lahat ng inaalok na assortment ay dapat maibigay na may mga sertipiko ng pagsunod sa mga kinakailangan ng mga pamantayan.
• Ipinagbabawal na hugasan ang uniporme ng tauhan sa bahay, kailangan mong tapusin ang isang kontrata sa paggamit ng mga serbisyo sa paglalaba.
• Kahit na ang kalagayan ng kalinisan sa silid ay hindi nagkakamali, ang mga ahensya ng gobyerno ay mangangailangan pa rin ng isang kasunduan sa pagdidisimpekta, disinseksyon, pag-deratizate ng mga ibabaw at mga sistema ng bentilasyon.
• Ang mga empleyado ay dapat na nakarehistro alinsunod sa batas sa paggawa at maayos na nakumpleto ang mga librong medikal, na kung saan ay pinapapasok sa trabaho na may pagkain.

Ang burukratang red tape ay ang pinaka nakakapagod na proseso kapag nagsisimula ng isang negosyo, at marami ang gumagamit ng mga interbenaryong serbisyo ng mga ahensya na, para sa isang makatwirang presyo, ay makakatipid sa iyo mula sa mga oras na ginugol sa pila.

Hindi rin inirerekumenda na makisangkot sa suhol kapag nag-a-apply para sa mga permiso, ang mga regulator ay nais na magsagawa ng maraming mga tseke, kung saan madali itong makilala ang halatang mga paglabag. Mahusay na una mong gawin ang lahat alinsunod sa mga ligal na kinakailangan.

Mga pagpipilian sa format

Ang lahat ng mga pagpipilian sa format ng punto ay maaaring hatiin sa nakatigil at mobile("sa mga gulong"):

• Ang bentahe ng mga mobile firm ay ang kanilang mabilis na transportasyon kapag ipinagdiriwang ang Araw ng Lungsod at iba pang mga pampublikong kaganapan kung ang pangangailangan para sa fast food ay maximum.
• Sa parehong oras, ang mga nakapirming lugar ay maaaring may mas mahusay na kagamitan, kumportableng mga mesa at iba pang mga amenities. Kadalasan, ang mga nakatigil na puntos ay binubuksan sa mga unang palapag ng mga gusali; ang angular na pagkakalagay ay mapahusay lamang ang pagkilala ng institusyon. Ang mga yari na maliliit na anyo ng arkitektura ay kadalasang ginagamit. Ang hanay ng mga naturang kiosk ay napakalaki, habang mayroon silang pangunahing mga komunikasyon para sa karagdagang kagamitan. Maipapayo na bigyan ang iyong sariling punto ng isang natatanging hitsura upang maging kapaki-pakinabang na naiiba sa maraming walang mukha na mga kakumpitensya.

Pagpili ng lokasyon

Marahil ang nuance na ito ay ang pinakamahalaga para sa kakayahang kumita ng hinaharap na negosyo. Siyempre, maaari mong lutuin ang pinakamahusay na shawarma sa lungsod para sa isang makatwirang presyo, magkaroon ng isang kaakit-akit na panlabas, ngunit walang patuloy na daloy ng tao, ang lahat ng iyong mga pagsisikap ay magiging walang silbi.

Ang susunod na kadahilanan ay ang potensyal na pangangailangan para sa fast food sa kalye sa lugar na ito. Halimbawa na bumagsak ang kanilang kita.

Ang perpektong pagpipilian ay magiging isang masikip na lugar, ngunit upang ang mga katulad na puntos ay hindi makikita sa abot-tanaw. Maraming mga tao ang kusang bumili ng shawarma, nakikita lamang ang isang kiosk sa malapit na may nakakaakit na mga aroma, at ang iyong punto ay dapat na isang pagpipilian lamang para sa mga customer.

Ituro ang kagamitan

Ang pagluluto shawarma ay isang simpleng proseso, at hindi kinakailangan ang mga espesyal na aparato dito. Ang mga sumusunod na aparato ay pangunahing:

• grill;
• mga burner;
• refrigerator;
• cash machine.

Ang grill ay ang pangunahing lugar para sa paghahanda ng pagkain, at walang malaking pagkakaiba sa pagitan ng gas at electric na mga modelo. Ang lahat ay batay lamang sa kinakailangang mga kakayahan sa pagganap at pampinansyal.

Ang mga burner ng grill ay nangangailangan ng mas maingat na pansin kapag bumibili. Kapag bumili ng isang simpleng grill, ang kalidad ng produkto ay hindi magdurusa, ngunit kung pipili ka ng isang hindi mapagkakatiwalaang burner, maaari kang mawalan ng mga kagustuhan sa customer.

Sa isang ref, ang lahat ay napaka-simple, dapat itong maglaman ng lahat ng kinakailangang mga sangkap. Ngunit napakahirap na tumpak na planuhin ang parameter na ito sa teorya, ang lahat ay magiging malinaw lamang sa mga unang buwan ng trabaho. Samakatuwid, hindi ka dapat bumili ng kagamitan sa pagpapalamig na may maliit na kapasidad, mas madaling bumili ng isang malaking aparato nang sabay-sabay kaysa bumili ng isa pa mamaya upang matugunan ang lumalaking pangangailangan.

Dahil mas mainam na magpatakbo ng ganap na legal, ang pinakasimpleng cash register ay magiging isang mahusay na patunay ng legal na pinagmulan ng kita.

Maaari mong maingat na pag-aralan ang proseso ng pagluluto sa sumusunod na video:

Mga kinakailangang tauhan

Ang mga tauhan ay ang mukha ng negosyo, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng mga tao ng naaangkop na hitsura, ang pagkakaroon ng charisma ay malugod na tinatanggap lamang. Ang pagluluto ng shawarma ay napaka-simple, at hindi makatuwiran na mangailangan ng edukasyon sa isang luto. Sa wastong kasanayan, kahit na ang pinakawalang pag-asa na empleyado ay magiging isang birtuoso ng paghahanda ng produkto sa loob ng ilang araw.

Obligado ay ang kawalan ng venus-dermatological na sakit at isang wastong napunan na aklat ng kalusugan. Malaki ang turnover ng mga tauhan sa negosyong ito at laging sulit ang pagkakaroon ng mapagkakatiwalaang empleyado sa stock.

Pagbili ng mga hilaw na materyales

Ang mga sangkap para sa shawarma (karne at sariwang gulay) ay nasisira, kaya kinakailangan na patuloy na pag-aralan ang antas ng mga benta upang hindi ma-overstay ang petsa ng pag-expire. Matapos maabot ang isang tiyak na antas ng kakayahang mahulaan ang pagpapatupad, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa kalidad ng mga produkto.

Sa isip, kung ang isang magsasaka ay matatagpuan na nagsusuplay ng patuloy na mataas na kalidad ng mga produkto sa sapat na presyo.

Ang paggamit ng mga nasabing sangkap ay kapansin-pansin na makilala ang iyong produkto mula sa produkto ng mga kakumpitensya na bumili ng mga hilaw na materyales sa pabrika sa mga bultuhang site. Sa negosasyon tungkol sa gastos ng mga hilaw na materyales, sulit na igiit ang mga umuunlad na diskwento sa dami ng mga pagbili. Ito ay magsisilbing karagdagang insentibo para sa pagpapaunlad ng negosyo.

Maglagay ng patalastas

Ang mga tradisyunal na channel sa pag-advertise ay hindi angkop sa pagpapasikat ng mga shawarma establishment. Alam ng napakaraming customer na ang partikular na shawarma na ito ay masarap, o bumili lang sila, dahil ang outlet na ito ay naging mas malapit kaysa sa iba.

Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang advertising para sa iyong negosyo ay hindi kinakailangan. Maraming mga tao ang lumilikha ng buong network mula sa maraming mga puntos, at kung iniisip mo ang pananaw, kung gayon inirerekumenda mong gawin pakikilahok sa lahat ng uri ng pagdiriwang pagkaing kalye, pana-panahon nag-aalok ng pagbabahagi, halimbawa, kapag bumibili ng shawarma - libre ang tsaa. Din mataas na kalidad, kapansin-pansin at natatanging pag-sign ay isa sa pinakamahusay na media sa advertising na dapat makaakit ng pansin.

Mga gastos sa proyekto at kakayahang kumita

Ang lahat ng mga gastos sa negosyo, bilang karagdagan sa paunang pamumuhunan, ay dapat na hatiin para sa karagdagang pagtatasa ng mga constant at variable... Nakasalalay sa laki ng negosyo, maaaring ang start-up na pamumuhunan mula 3 hanggang 10 libong dolyar.

Ang malaking bahagi ng mga nakapirming gastos ay renta at sahod. Ang mga direktang gastos para sa mga hilaw na materyales, kuryente, at iba pa ay medyo mababa at hindi na kailangang putulin ang mga ito.

Mahalagang huwag kalimutan na ang pagkakaroon ng kita ay hindi ang paunang gawain ng isang negosyo, ang pangunahing pangangailangan ay upang mabawi ang perang namuhunan sa simula.