Mga guhit ng gilingan. Juicer - Grinder ng Karne

Mga guhit ng gilingan. Juicer - Grinder ng Karne - Mga Blueprint

Kirill Sysoev

Walang kaalam-alam na mga kamay ang pagkabagot!

Nilalaman

Ang bawat maybahay sa kusina ay may isang kinakailangang aparato bilang isang gilingan ng karne. Nag-aalok ang modernong merkado ng napakalaking seleksyon ng mga awtomatikong katulong, mga analog na may electric drive. Ang isang maginoo na mekanikal na gilingan ng karne ay hindi mas mababa sa mga posisyon nito sa harap ng automation, ito ay pantay na popular. Mayroong ilang mga dahilan para dito, ngunit marahil ang pinakamahalaga ay ang kadalian ng paggamit.

Ano ang manu-manong gilingan ng karne

Ang manu-manong gilingan ng karne ay isang mekanikal na kagamitan na kailangan sa paggiling ng karne o isda para sa paggiling. Ang isang aparato ay ginagamit para sa pagproseso ng iba pang mga produkto na ginagamit sa paggawa ng noodles, spaghetti, juice, cookies. Ang pangunahing bentahe ay ang presyo, ang kakayahang mabilis na mag-ipon, gumiling, i-disassemble, malinis. Ang tanging negatibo - isang napakahirap na proseso kapag nagtatrabaho sa karne - ay nangangailangan ng paggamit ng kaunting pisikal na puwersa.

Mayroong ilang mga uri ng mga kagamitan sa paggiling ng karne. Magkaiba sila sa kanilang prinsipyo ng pagkilos:

Manu-mano o mekanikal. Ang proseso ng pagproseso ng mga produkto sa pamamagitan ng kamay, na gawa sa cast iron, aluminum, plastic, stainless steel.
Pangkalahatan. Ang mga ito ay kahawig ng isang food processor, na nilagyan ng maraming mga function at mode. Tamang-tama para sa pag-juicing, paggawa ng cookies, noodles. Ligtas.
Pagsamahin. Walang auger (torque shaft) na pamilyar sa mga gumagamit. Ang isang espesyal na kutsilyo (impeller) ay lumiliko sa lahat ng mga produkto sa isang homogenous na masa.

Ayon sa mga materyales ng paggawa ng aparato para sa mekanikal na paggiling ng mga produkto, ang cast iron, aluminyo, plastik, hindi kinakalawang na asero ay ginawa. Mga Katangian:

Ang cast iron ay itinuturing na matibay. Ang kawalan ay na may isang matalim na drop, may mga split sa kaso.
Ang aluminyo ay nakasalalay sa komposisyon. Ang silicon-doped device ay itinuturing na matibay at makatiis ng shock. Ang aluminyo-magnesium haluang metal ay masyadong malutong.
Ang mga plastik na modelo ay magaan, nilagyan ng isang pindutin para sa pagtulak ng karne, pangkabit ng vacuum, madaling hawakan kahit na sa gitna ng mesa.
Praktikal ang stainless steel grinder.

Ang pagpili ng maraming mga maybahay ay nahuhulog sa mga mekanikal na modelo ng mga aparato. Ito ay ipinaliwanag:

Mura.
Ito ay pinaniniwalaan na ang tinadtad na karne na naproseso sa isang handheld device ay lumalabas na mas masarap kaysa sa isang electric meat grinder.
Kalayaan mula sa grid ng kuryente. Maaari kang magtrabaho sa anumang mga kondisyon, halimbawa, sa bansa.
Lakas, ang kakayahang mabilis at murang palitan ang mga bahagi, kung kinakailangan. Ang mga mapurol na kutsilyo - maaari mong patalasin, nawala ang mga attachment - ay palaging ibinebenta.
Compact na laki.
Tahimik na trabaho.
Madaling i-assemble at gamitin.

Device

Kasama sa disenyo ng device ang ilang bahagi. Ang buong mekanismo ay gagana lamang kung ito ay binuo nang tama. Klasikong kumpletong hanay ng isang mekanikal na gilingan ng karne - 7 bahagi. ito:

frame;
ang bibig ng tagatanggap ng karne;
Archimedes shaft o turnilyo, na nagpapakain ng karne sa kutsilyo;
pakpak o disc na kutsilyo;
mga nozzle;
paggiling rehas na bakal;
pangkabit sa anyo ng isang clamping nut para sa isang kutsilyo;
panulat;
tornilyo o suction cup.

Ang komposisyon ng mga bahagi na kasama sa isang mekanikal na aparato para sa pagproseso ng mga produkto ay katulad ng isang elektrikal, ngunit may mga pagkakaiba pa rin. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling layunin. Mga pagtutukoy:

metal o plastik na katawan - isang cast container na may meat receiver (isang tube-bell na lumalawak pataas);
spiral shaft - tinutulak ang karne patungo sa mga incisors;
kutsilyo - cruciform o hugis ng disc;
isang grid na may mga butas ng iba't ibang mga diameters upang ayusin ang antas ng paggiling;
ang clamping cover ay kahawig ng isang malaking kulay ng nuwes sa hugis;
hawakan - naka-attach sa likuran sa nakausli na bahagi ng baras, na pinagtibay ng mga gasket at isang tornilyo;
latch - sinisigurado ang device sa mesa.

Ang unang bagay na dapat isaalang-alang sa pag-assemble ng appliance sa bahay na ito ay upang matiyak na ang lahat ng mga bahagi ay magkasya nang maayos. Ang kalidad ng minced meat ay naiimpluwensyahan ng density ng contact sa pagitan ng kutsilyo at ng rehas na bakal. Ang klasikong bersyon ng incisors ay apat na talim. Tulad ng para sa mga grates, mayroon silang iba't ibang mga puwang, ngunit mas maliit ang mga butas, mas malambot ang karne. Kasama sa kit ang mga karagdagang bahagi sa anyo ng mga metal (plastic) na mga attachment ng iba't ibang laki at hugis, na idinisenyo para sa mga blangko ng cookies, katas, pagpuputol ng mga gulay at prutas.

Paano mag-assemble ng tama

Upang mag-ipon ng isang manu-manong gilingan ng karne, dapat mong sundin ang isang tiyak na algorithm. Ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod:

Kunin ang kaso, ang pinakamalaking bahagi na may tatlong butas.
Maglagay ng baras (hugis-screw) sa malaking pabilog na puwang upang itulak ang mga nilalaman patungo sa mga cutter.
Maglakip ng kutsilyo para sa isang manu-manong gilingan ng karne na may malukong bahagi sa baras (ang posisyon na ito ay nagsiputol ng pagkain).
I-install ang rehas na bakal, magkasya nang mahigpit sa patag na bahagi ng kutsilyo. Kailangan mong gawin ito upang ang bingaw (uka) sa mga bahagi ay nakaupo sa protrusion ng katawan. Sisiguraduhin nito ang grill.

Matapos mai-install ang lahat ng mga bahagi, ang susunod na hakbang ay pag-aayos. Ginagawa ito sa ganitong paraan:

Ang lahat ay naayos na may isang malaking singsing (clamping cap), na kung saan ay screwed papunta sa katawan sa pamamagitan ng isang thread.
Sa reverse side, ang hawakan ay nakakabit na may dalawang spacer at isang tornilyo.
Ang huling yugto ay ilagay ang aparato sa isang patag na ibabaw. Upang gawin ito, kailangan mong i-install ang gilingan ng karne sa gilid ng mesa, gamit ang tornilyo sa ilalim ng kaso, i-screw ito sa tabletop ayon sa prinsipyo ng isang bisyo.

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang aparato ay upang matustusan ang mga sangkap para sa paggiling sa receiver ng karne. Hindi inirerekomenda na kumuha ng napakalaking piraso, dahil maaari silang makaalis, na hahantong sa mga paghinto sa trabaho. Kakailanganin nating i-disassemble ang device at alisin ang karne. Ang hugis ng spiral na baras ay itinutulak ang karne patungo sa mga kutsilyo, pinuputol ito sa mga piraso (depende sa uri ng pamutol). Pumunta sila sa rehas na bakal, ang mga butas kung saan gilingin sila sa nais na estado. Ang resultang tinadtad na karne ay lumalabas sa nozzle at nahuhulog sa isang mangkok, na dapat munang palitan mula sa gilid ng clamping lid.

Mga uri ng manu-manong mekanikal na gilingan ng karne

Ang mga uri ng mekanikal na gilingan ng karne ay tinutukoy ng mga materyales ng paggawa. Sa pagbebenta mayroong mga modelo ng cast iron, aluminyo na may iba't ibang mga haluang metal, plastik, hindi kinakalawang na asero. Lahat sila ay may kanya-kanyang pakinabang at disadvantages. Ang bawat mamimili ay nagtatalaga ng kanyang sariling pamantayan sa pagpili, kaya mahirap gumawa ng rating, ngunit kasama sa mga pinakasikat na modelo ang mga nakalista sa ibaba.

Cast iron manual na gilingan ng karne

Ang isang manu-manong cast iron meat grinder ay itinuturing na pinaka matibay, ngunit din ang pinakamabigat. Paglalarawan:

pangalan ng modelo: manu-manong Uralochka MCh-C na may 4 na nozzle;
presyo: 990 rubles;
mga katangian: tagagawa Russia, timbang 2.14 kg, silver metallic, cast iron, rubberized paa, tray para sa paglo-load, 4 attachment kasama - 2 kuwarta, karne, sausage;
plus: mura, simple;
cons: ito ay gumagana nang hindi maganda sa labas ng kahon - kailangan mong gilingin ang rehas na bakal at mga kutsilyo.

In demand ang mechanical cast-iron meat grinder na Katun. Paglalarawan:

pangalan ng modelo: MCh-S KATUN 'GOST 4025-95;
presyo: 985 rubles;
mga katangian: tagagawa Russia, timbang 2.3 kg, silver metallic, cast iron, average na dami ng loading hopper, rubberized paa, kumpleto na may ilang mga attachment para sa karne at isda;
plus: mura, simple;
cons: hindi.

aluminyo

Ang mga gilingan ng karne ng aluminyo ay itinuturing na napakatibay at maaasahan. Halimbawa:

pangalan ng modelo: "Diva-MRP" na may bunker;
presyo: 836 rubles;
mga katangian: mataas na lakas na aluminyo, rubberized na paa, manual drive para sa paggiling ng isda, karne, at iba pang mga produkto;
plus: compact size at light weight, tumatagal ng kaunting espasyo sa kusina;
cons: hindi.

Ang mekanikal na aparato na Kazan ay hinihiling din sa mga mamimili. Paglalarawan:

pangalan ng modelo: Kazan MA-C 77.430.00;
presyo: 600 rubles;
mga katangian: mataas na lakas environment friendly na aluminyo, magaan ang timbang, rubberized paa, drive para sa isda, karne, at iba pang mga produkto;
plus: compact size, tumatagal ng maliit na espasyo sa kusina;
cons: hindi.

Ang mga aparatong "Motor Sich" ay nakakapaggiling ng pagkain nang mabilis at mahusay. Halimbawa:

pangalan ng modelo: Motor-Sich 1MA-S;
presyo: 489 rubles;
mga katangian: ginagamit para sa pagproseso ng maliliit at malalaking piraso ng karne, magaan ang timbang, rubberized legs, manu-manong drive para sa isda, karne, materyal ng paggawa - aluminyo;
mga kalamangan: magaan, mahusay na nakayanan ang malalaking piraso ng karne;
cons: hindi.

Hindi kinakalawang na Bakal

Ang isang tampok ng anumang Gipfel cookware ay ang kadalian ng pangangalaga. Ang mga gilingan ng karne ay walang pagbubukod. Halimbawa:

pangalan ng modelo: Gipfel 5405;
presyo: 6 723 rubles;
mga katangian: gawa sa hindi kinakalawang na asero, ginagamit para sa pagproseso ng maliliit at malalaking piraso ng karne, perpektong nakakagiling ng iba pang mga produkto;
plus: mahusay na nakayanan ang karne;
cons: mataas na gastos.

Plastic

Ang hitsura ng maraming mga plastik na aparato ay ibang-iba sa lahat ng ipinakita sa itaas. Ang lahat ng mga aparato ay may orihinal na hitsura ng disenyo. Halimbawa:

pangalan ng modelo: Bradex Ekman;
presyo: 1 750 rubles;
mga katangian: gawa sa mataas na kalidad na plastic, ginagamit upang iproseso ang anumang mga sangkap, silicone suction tasa madaling hawakan ang istraktura sa ibabaw ng mesa, ang set ay may kasamang isang tray, grates, ilang mga attachment;
plus: ang plastic case ay hindi gaanong matibay kaysa sa metal;
cons: mataas na gastos.

Ang mga plastik na gilingan ng karne ay itinuturing na multifunctional. Halimbawa:

pangalan ng modelo: Mayer & Boch;
presyo: 1 750 rubles;
mga katangian: gawa sa hygienic na de-kalidad na plastik, may mga silicone suction cup na madaling hawakan ang istraktura sa ibabaw ng mesa, tray, grates, ilang mga attachment, nilagyan ng mga hindi kinakalawang na asero cutter;
plus: mahigpit na nakakabit sa ibabaw;
cons: hindi.

Paano pumili ng isang manu-manong mekanikal na gilingan ng karne

Ang hanay ng mga kasangkapan sa kusina para sa pagpuputol ng pagkain ay napakalawak, na nagpapahirap sa pagpili. Ang pamantayan para sa pagpili ng isang partikular na modelo ay simple:

Materyal sa paggawa. Ang lahat ay nakasalalay sa personal na kagustuhan.
Kagamitan. Kung plano mong gamitin ito hindi lamang para sa karne, ito ay kanais-nais na mayroong ilang mga attachment.
Paraan ng pag-attach sa talahanayan. Ito ay totoo lalo na para sa mga plastic na gilingan ng karne. Ang silicone ay dapat na walang pinsala, malakas, katamtamang siksik.
Presyo. Ang presyo ng mga makinang gilingan ng karne ay mas mababa kaysa sa mga electric, depende ito sa materyal ng paggawa, kagamitan.

Maaari kang bumili ng manu-manong gilingan ng karne sa online na tindahan, sa mga dalubhasang punto ng pagbebenta. Hindi masyadong mahal, kung may stock, kung may sale, mura ang bibilhin. Ang diskwento ay ibinibigay para sa mga regular na customer. Sa mga rehiyon ng Moscow, St. Petersburg, ang gastos ay hindi gaanong naiiba, ngunit tinutukoy ng pagsasaayos, pag-andar ng gilingan ng karne. Maaari kang mag-ayos at mag-order ng paghahatid sa pamamagitan ng koreo, courier o self-pickup.

Opisyal, pinaniniwalaan na ang manu-manong gilingan ng karne ay lipas na, at pinalitan ng isang mas advanced na modelo ng kuryente. Ngunit sa katunayan, ang mga kagustuhan ng mga hostesses ay nahahati nang pantay: ang mekanikal na yunit ay hindi gaanong popular kaysa sa elektrikal na katapat nito. Para sa ilan, isa itong puwersa ng ugali, at patuloy silang tapat sa isang simple at maaasahang device. At may gustong makasabay sa mga panahon at masaya na gumamit ng mga bagong teknolohiya.

Layunin at uri ng mga gilingan ng karne

Ang gilingan ng karne ay dinisenyo para sa pagpuputol ng pagkain. Ang pangunahing tungkulin ay ang paggawa ng tinadtad na karne, manok at isda... Gayundin, matagumpay na pinoproseso ng device ang anumang mga gulay, parehong hilaw at luto. Kung kinakailangan, maaari mo ring durugin, halimbawa, mga mani. Ang pag-andar ng aparato ay pinalawak gamit ang iba't ibang mga accessory (mga attachment).

Ang mga gilingan ng karne ay nahahati sa dalawang pangunahing uri:

mekanikal;

elektrikal.

Mayroon ding tinatawag na pagsamahin ang mga device na gumagana sa prinsipyo ng blender... Ngunit ang huling ani ng produkto pagkatapos ng prosesong ito ay halos hindi matatawag na tinadtad na karne. Ang naprosesong masa ay halos kapareho sa mashed patatas. Samakatuwid, ang gayong aparato ay hindi matatawag na isang ganap na kapalit para sa klasikong gilingan ng karne.

May sariling klase ang mga electrical appliances.

Pinakamataas na klase "A" iginawad sa mga pang-industriyang yunit para sa mataas na produktibidad. Ang linya ng mga tatak ng MIM 300, 82 at 105 ay malawakang ginagamit. Dapat tandaan na ang mga modelong pang-industriya ay nangangailangan ng kapangyarihan mula sa isang three-phase network para sa kanilang operasyon. May kakayahan silang magproseso ng 200 hanggang 300 kilo ng karne kada oras. Ngunit ang bigat ng naturang gilingan ng karne ay hindi maliit - isang average ng halos 50 kg.
Klase "B" may mga device na gumaganap ng maraming function salamat sa karagdagang arsenal ng mga attachment, kutsilyo at rehas na bakal. Ang mga ito ay kinakatawan ng mga tatak na Moulinex, Bosch, Kenwood. Mula sa mga domestic na modelo, ibinubukod ng mga mamimili ang KEM-36 electric meat grinders.
Gilingan ng karne "C" klase- ito ay mga kagamitan sa sambahayan na may pinakamababang kapangyarihan at walang karagdagang mga mode. Ang ganitong mga modelo ng badyet ay malawakang ginawa ni Zelmer, Braun at Saturn.

Prinsipyo ng operasyon

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang manu-manong gilingan ng karne ay nabawasan sa pagpapakain ng produkto, na nauna nang nahahati sa mga bahaging bahagi ng kinakailangang laki, sa receiver na matatagpuan sa tuktok ng aparato. Ang isang espesyal na tornilyo, na tinatawag na Archimedean (ayon sa isa sa mga seksyon ng pisika), ay nag-usad sa mga pirasong ito sa mga kutsilyo. Ang pag-ikot ng baras ay nangyayari sa pamamagitan ng pag-ikot ng kamay.

Dagdag pa, ang isang apat na talim na kutsilyo ay pinuputol ang produkto at idinidirekta ito sa rehas na bakal, ang mga butas nito ay may matalim na gilid at mga chopper din. Kapag dumadaan sa mesh-kutsilyo, ang hilaw na materyal ay dinadala sa nais na pagkakapare-pareho at, sa anyo ng tapos na tinadtad na karne, dumadaloy mula sa nozzle patungo sa labas, kung saan ito ay nakolekta sa pagtanggap ng tray.

Ang pagpapatakbo ng isang electric meat grinder ay sa panimula ay hindi naiiba mula sa inilarawan sa itaas na prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang mekanikal na analogue. Tanging pinapalitan ng manual torsion ang electric motor pinapagana ng isang 220 volt na network ng sambahayan. Ngunit ang electric na bersyon ay may isang bilang ng mga hindi maikakaila na mga pakinabang sa mga manu-manong modelo:

ang kapangyarihan ng kahit na ang pinakamahina na aparato sa badyet ay ilang beses na mas malaki kaysa sa lakas ng kalamnan;
ang bilis ng pagproseso ng anumang produkto ay mas mataas kaysa sa manu-manong pag-twist;
Ang pagpuputol ng mga hibla na may mga ugat ay hindi nagiging sanhi ng mga kahirapan (habang ang isang makina na makina ay dapat na i-disassemble at linisin sa bawat oras na ang mga kutsilyo);
walang karagdagang mga fastener na kinakailangan: ang aparato ay gumagana nang perpekto sa anumang antas ng ibabaw;
Ang pinahabang receiver ay nagpoprotekta laban sa pinsala: hindi maabot ng mga daliri ang auger, at mayroong isang espesyal na aparato (pusher) upang itulak ang mga piraso ng hilaw na materyal.

Pangunahing device

Mas gusto ng maraming maybahay ang isang mekanikal na makinilya dahil sa kadalian ng paggamit nito. Istruktura Ang manu-manong gilingan ng karne ay hindi gaanong naiiba sa electric... Karagdagan, ang mga nagtatrabaho na katawan na bumubuo sa aparato ay ililista at ang kanilang layunin ay ilalarawan.

Mahalaga! Ang aparato ng isang electric current-powered meat grinder ay ganap na magkapareho sa mekanikal na katapat nito, maliban sa isang yunit: ang hawakan ay pinalitan ng isang motor na umiikot sa Archimedean screw.

Bilang karagdagan sa mga pangunahing bahagi na inilarawan sa itaas, ang electric meat grinder circuit ay may kasamang marami karagdagang mga bahagi na kinakailangan para sa tamang operasyon ng makina... Kaya, sa diagram ng mga kable mayroong:

de-koryenteng motor;
isang kapasitor na nagbibigay ng paunang acceleration ng rotor;
Button para sa pagsisimula;
emergency switch;
input para sa isang power cord;
piyus;
tagapagpahiwatig ng kapangyarihan.

Malaki ang sukat ng katawan ng electric meat grinder, dahil may kasama itong kompartimento para sa motor at iba pang mga bahagi na nagsisiguro sa pagpapatakbo ng huli, at naglalaman din ng mga bakanteng para sa labasan ng mainit na hangin. Ang mahigpit na pagkakahawak ng diskarteng ito sa ibabaw ng mesa ay nangyayari sa tulong ng mga paa ng goma, na hindi pinapayagan ang pag-slide mula sa panginginig ng boses sa panahon ng operasyon. Ang panloob na istraktura ng electric meat grinder, pati na rin ang lahat ng karagdagang mga attachment, ay ipapakita sa video:

Mga karagdagang accessories

Para sa parehong mga uri ng mga gilingan ng karne, iba't ibang mga karagdagang mga attachment na idinisenyo upang magsagawa ng trabaho na hindi nauugnay sa paggiling ng ordinaryong tinadtad na karne... Ang mga naturang accessory ay kasama sa paghahatid ng device o binili nang hiwalay.

Maaari mong gamitin ang rehas na may pinakamalalaking butas para makuha ang juice. Ngunit sa kasong ito, ang huling produkto ay magiging pulp. A isang espesyal na nozzle, kung saan ang isang karagdagang auger ay nagdidirekta sa hilaw na materyal sa isang pinong kudkuran, ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang likido na walang admixture ng solid particle. Kasabay nito, ang pagkawala ng mga hilaw na materyales ay minimal.

Mga Shredder

Sa iba't ibang mga shredder, maaari mong mabilis tumaga ng mga pagkain para sa anumang salad... Ang aparato ay madaling nakayanan ang gawain ng isang processor ng pagkain.

Para sa mga sausage

Ang kakaiba ng naturang nozzle ay iyon nga namamahagi ng giniling na karne sa mga pambalot para sa mga sausage. Sa tulong ng aparato, maaari kang gumawa ng hindi lamang sausage, kundi pati na rin sausage na may maliliit na sausage.

Para sa pagsusulit

Ang aparato sa paghawak ng kuwarta ay may kakayahang bumuo ng orihinal na cookies mula sa masa... Mayroon ding nozzle na tutulong sa iyo na gumawa ng lutong bahay na pasta.

Payo! Ang mga karagdagang aparato ay nagiging isang ordinaryong gilingan ng karne sa isang aparato na maaaring mapadali ang paghahanda ng mga pinggan ng anumang kumplikado. Samakatuwid, ang isang hanay ng mga attachment na binili nang hiwalay ay hindi magiging labis sa bukid.

Mga panuntunan sa pagpapatakbo

Upang madagdagan ang kahusayan ng trabaho, ang hilaw na materyal ay dapat na i-cut sa mga piraso nang maaga, na kung saan ay madaling dumaan sa receiver ng makina sa auger. Upang mahawakan ng baras ang produkto, kailangan mong gumamit ng isang espesyal na pusher upang ipakain ang mga piraso sa mga kutsilyo.

Mahalaga! Ang paunang pag-alis ng malalaking ugat mula sa karne ay magpapadali sa pagpapatakbo ng makina sa electric meat grinder, at i-save ang mga kutsilyo mula sa mabilis na pagkapurol.

Upang gumana ang gilingan ng karne sa loob ng maraming taon, kailangan mong sundin ang mga patakaran sa pagpapatakbo at alagaan ang aparato pagkatapos makumpleto ang trabaho.

Ang gilingan ng karne ay isang kailangang-kailangan na katangian sa paghahanda ng maraming pinggan. At ang paggamit ng mga espesyal na attachment ay ginagawang multifunctional ang aparato, na pinatataas lamang ang halaga nito bilang isang unibersal na katulong sa kusina.

Ang pinaka-maaasahang mga gilingan ng karne ayon sa mga mamimili

Meat grinder Polaris PMG 3043L ProGear Inside sa Yandex Market

Gilingan ng karne Moulinex ME 542810 sa Yandex Market

BBK MG2003 meat grinder sa Yandex Market

Gilingan ng karne Kitfort KT-2103 sa Yandex Market

Gilingan ng karne UNIT UGR 466 sa Yandex Market

Ang isang manu-manong gilingan ng karne ay isang kinakailangang tool sa kusina, dahil, hindi tulad ng isang electric, hindi ito titigil sa pagtatrabaho dahil sa pagkawala ng kuryente

Karamihan sa mga modernong kagamitan sa kamay ay gawa sa mataas na kalidad at matibay na materyales sa loob ng maraming siglo. Mayroon ding mga modernong gilingan ng karne na gawa sa matibay na plastik. Ang gayong gilingan ng karne, siyempre, ay mas madaling masira kaysa sa isang cast iron. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng paghawak nito nang mas maingat.

Manu-manong cast iron meat grinder

Ang isang cast iron meat grinder ay isang matapat na katulong sa kusina. Siya ay maglilingkod nang napakatagal. At upang masira ito, kailangan mong subukan nang husto. Ito ang kanyang kalamangan. Ang kawalan ng isang cast iron meat grinder ay napakabigat nito kumpara sa iba pang mga device.

Ang cast iron meat grinder ay napakabigat, ngunit gumagana nang walang kamali-mali

Mga gilingan ng karne ng aluminyo haluang metal at mga modelong plastik

Ang isang gilingan ng karne na gawa sa mga aluminyo na haluang metal ay mas magaan kaysa sa isang cast iron. At sa panahon ng operasyon ito ay maglilingkod nang napakatagal nang matapat. Mayroon lamang isang disbentaha ng naturang aparato - kung minsan ang mga kamay ay napapagod sa paggiling ng isang malaking halaga ng karne o iba pang mga produkto.

Ang mga plastik na modelo ng mga gilingan ng karne ay gawa sa mataas na kalidad at napakatibay na materyales. Ngunit, gayunpaman, ang modelong ito ay hindi kasing tibay ng isang gilingan ng karne ng cast-iron, at ang mga bahagi nito ay maaaring mabilis na mabigo. Samakatuwid, mahalaga na maingat na patakbuhin ang gilingan ng karne.

Ang prinsipyo ng manu-manong gilingan ng karne

Ang isang manu-manong gilingan ng karne, mula sa isang punto ng disenyo, ay isang medyo simpleng aparato. Ang gawain nito ay batay sa dalawang bagay - ang manu-manong drive at ang mekanikal na presyon na nilikha ng auger. Ang proseso ng paggiling ay ganito:

karne, isda o anumang iba pang produkto ay inilalagay sa receiver at nahuhulog sa auger shaft;
pagkatapos ay ang produkto ay pinindot laban sa grid at pinutol ng isang espesyal na apat na talim na kutsilyo, na dumudulas sa ibabaw ng grid na ito;
ang pagkain ay patuloy na dinudurog: ang karne ay inilalagay sa hopper at pagkatapos ay lalabas sa pamamagitan ng wire rack.

Ang prinsipyo ng operasyon ay simple: humiga kami sa mga produkto at kumuha ng tinadtad na karne. Simple at madali!

Ano ang binubuo ng gilingan ng karne at kung ano ang layunin ng mga bahagi

Ano ang binubuo ng classic na hand-held device:

Frame:
A. Tagatanggap ng karne;
B. Pangkabit ng salansan;
Pingga;
left-hand thread auger;
Bearing bush;
Pagputol ng kutsilyo na may 4 na talim;
sala-sala;
Union nut;
Eyebolt para sa paglakip ng hawakan

Disassembled meat grinder

Gayundin, ang aparato ay maaaring ibigay ng karagdagang mga rehas na may iba't ibang mga diameter ng mga butas, kutsilyo, mga attachment para sa paggawa ng mga sausage, sausage at sariwang kinatas na juice.

MAHALAGA!

Ang mga attachment ay dapat na regular na hasa, huwag pahintulutan ang mga ito na gamitin para sa pagputol ng masyadong matigas o stringy na karne na semi-tapos na mga produkto.

Ang screw shaft ay isang mahalaga at mahalagang bahagi. Ito ay may anyo ng isang spiral, na gumiling ng labis na karne sa panahon ng operasyon, isulong ang mga ito sa mga attachment na may mga kutsilyo. Ito ang mekanismong ito na nangangailangan ng paggamit ng matibay na metal.

Auger shaft - conduit ng produkto sa loob ng device

Mga attachment ng kutsilyo at espesyal na pagputol. Ginagawa nila ang lahat ng gawain ng pagpuputol, pagputol at pagdurog ng karne o anumang iba pang produkto. Pangunahing ginawa mula sa hindi kinakalawang na materyales. Kinakailangan na patalasin ang mga kutsilyo para sa mas mahusay at de-kalidad na trabaho, kahit na ang bakal ay hinahasa laban sa rehas na bakal sa panahon ng pag-ikot.

Ang kutsilyo ay dapat na mai-install nang tama, kung hindi, ang aparato ay maaaring ma-jam

MAHALAGA!

Ang istraktura ng kutsilyo at ang hugis nito ay nakakaapekto sa pagpuputol ng produkto. Halimbawa, kung ang isang kutsilyo ay may hubog na talim, nangangahulugan ito na madali nitong tadtarin ang mga ugat at hibla ng karne, habang hindi pinapayagan na mabara ang auger shaft.

Ang grille ay may tatlong uri ng mga diameter ng butas:

Napakalaki - 12 mm... Grid na may tatlo o apat na butas. Ginagamit para sa tinadtad na karne para sa mga sausage. Hindi palaging kasama.
Malaking butas - 8 mm... Ang grid na ito ay perpekto para sa paghahanda ng karne ng sausage.
Mga gitnang butas - 4-4.5 mm... Universal grille. Angkop para sa pagluluto ng tinadtad na karne para sa mga cutlet. Kasama sa kit.
Maliit na butas - 3 mm... Pate sala-sala. Ito ay mainam para sa paggawa ng pâté o katas.

Gamit ang mga grids na ito, maaari kang makakuha ng tinadtad na karne, magaspang o pinong. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan

Ang nut (fixing ring) ay kumakapit at inaayos ang rehas na bakal, kutsilyo at auger shaft. Minsan pagkatapos ng trabaho ay maaaring mahirap i-unscrew ito. Ngunit ang problemang ito ay madaling malutas sa pamamagitan ng isang regular na tela na itinapon sa ibabaw ng nut. Kaya, ang kamay ay hindi madulas, at ang bahagi ay madaling maalis.

Ang isang manu-manong cast iron o aluminum meat grinder, lalo na sa panahon ng Sobyet, ay nakakabit sa gumaganang ibabaw gamit ang isang sinulid na aparato (paa). At samakatuwid, upang ibukod ang paggalaw ng aparato sa mesa, kailangan mong maglagay ng isang bagay sa ilalim ng base ng metal. Maaari itong maging isang pahayagan na nakatiklop nang maraming beses. Sa modernong mga modelo, ang base ng mount ay plastik o goma, at samakatuwid ang aparato ay nakakabit sa talahanayan nang mas maaasahan.

Paano maayos na mag-ipon ng isang manu-manong gilingan ng karne nang sunud-sunod na may larawan ng proseso

Kaya paano mo maayos na mag-assemble ng hand-held mechanical device? Ang pinakamadaling paraan ay sundin ang pagkakasunud-sunod ng pagpupulong ayon sa manwal ng pagtuturo ng produkto. Ngunit kung ang pagtuturo ay nawala, pagkatapos ay sundin ang hakbang-hakbang na paraan ng pagbuo. Kaya simulan natin.

Ang unang yugto ay ihanda ang lahat ng mga elemento at maingat na ilatag ang mga ito sa harap mo.

Pag-install ng auger shaft

Ilustrasyon	Paglalarawan ng aksyon
	Para sa mga modelo na may split body, dapat na mai-install ang isang silindro ng feed ng karne.
	Susunod, ipinasok namin ang auger shaft sa katawan upang ang malawak na bahagi ng baras ay nasa lugar kung saan nakakabit ang hawakan. Iyon ay, sa pinakamaliit na pagbubukas ng gilingan ng karne. Ang manipis na bahagi ng auger ay dapat magkasya sa malawak at bilog na pagbubukas. Doon din ikakabit ang kutsilyo.

Paano maayos na magpasok ng kutsilyo sa isang gilingan ng karne

Mayroong dalawang uri ng kutsilyo: one-sided at two-sided cutting.

Ilustrasyon

Paglalarawan ng aksyon

Pagkatapos mai-install ang auger, kunin ang kutsilyong may isang panig at ilagay ito sa auger shaft.

PANSIN!

Ang patag na bahagi ng talim ay dapat nakaharap sa rehas na bakal at dumulas dito. Ngunit hindi ang kabaligtaran.

MAHALAGA!

Ito ay nangyayari na ang kutsilyo ay na-install nang hindi tama. At pagkatapos ay may kaunting kahulugan mula sa gayong gilingan ng karne. Ang karne ay hindi giniling, ngunit sinasakal lamang. At sa kasong ito, maaaring mag-jam lang ang device.

Ang isang kutsilyo na may dalawang panig na bahagi ng pagputol ay maaaring ilagay sa magkabilang panig. Walang pinagkaiba. Paano maayos na mag-install ng kutsilyo sa isang gilingan ng karne, at kung ano ang mga ito, makikita mo sa video na ito.

Pag-install ng rehas na bakal at screwing sa hawakan

Ilustrasyon	Paglalarawan ng aksyon
	Matapos mailagay ang kutsilyo, kailangan mong i-install nang tama ang rehas na bakal. Ito ay mas madali kaysa sa isang kutsilyo. Ang pangunahing bagay ay ang pag-install upang ang recess sa rehas na bakal ay tumutugma sa ledge sa katawan ng katulong sa kusina.
	Pagkatapos ay ayusin lamang ang buong istraktura na may lock nut, tinatawag din itong unyon nut, sa katawan ng gilingan ng karne.
	Susunod, inaayos namin ang receiver ng karne.

Ngayon ang lahat na natitira ay i-tornilyo ang hawakan mula sa likod gamit ang tornilyo. Lahat. Ang gilingan ng karne ay binuo. Kailangan mo lang itong i-install sa ibabaw ng trabaho, at makakapagtrabaho ka na.

Pag-install ng isang gilingan ng karne sa ibabaw ng trabaho

Ang gilingan ng karne ay dapat na matatag hangga't maaari, kung hindi, kakailanganin mong magsikap na hawakan ang yunit sa lugar habang ginagawa ito

Madaling i-tornilyo ang gilingan ng karne sa ibabaw ng trabaho. Kinakailangan na ilakip ang aparato sa talahanayan gamit ang "paa". At upang matatag na ayusin ang yunit ng kusina, maaari kang maglagay ng pahayagan o malambot na tela sa pagitan ng tuktok ng mesa at ng "paa". Kahit na mas mahusay para sa papel na ito ay siksik na goma.

Paano maayos na mag-ipon ng isang manu-manong gilingan ng karne, kung kailangan mong maglagay ng nozzle

Karamihan sa mga gilingan ng karne ay nilagyan ng iba't ibang mga attachment at grates para sa paggawa ng mga sausage, sausage, juice at marami pang ibang goodies. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano ipasok nang tama ang isang nozzle, kutsilyo o rehas na bakal sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ng lahat, ang pagkakasunud-sunod ng pag-assemble ng isang gilingan ng karne na may isang nozzle ay bahagyang naiiba:

ipasok ang auger shaft sa pangunahing katawan... Ang malawak na bahagi ng baras ay inilalagay sa lugar kung saan nakakabit ang hawakan. Ang manipis ay dapat nasa lugar kung saan nakakabit ang grill;
pagkatapos ay ilagay ang rehas na bakal... Maaari itong maging napakalaki o katamtamang laki. Ang lahat ay nakasalalay sa recipe at sa iyong mga kagustuhan;
pagkatapos i-install ang nozzle... Siguraduhin lamang na walang mga chips o gaspang dito. Kung hindi, may panganib kang mapunit ang bituka, na inilalagay sa nozzle kapag gumagawa ng mga sausage at kebbe;
ayusin ang istraktura gamit ang isang clamping nut, at ngayon ang natitira na lang ay i-tornilyo ang hawakan. Iyon lang. Walang kumplikado. Hindi ba?

PANSIN!

Kapag gumagawa ng mga sausage at kebbe, hindi inilalagay ang kutsilyo. At lahat dahil ang handa na tinadtad na karne ay inilalagay sa isang gilingan ng karne na may tulad na mga kalakip;

Mga panuntunan sa pag-aalaga ng manual na gilingan ng karne

Matapos magiling ang karne, napakahalaga na linisin kaagad ang gilingan ng karne. Ang ilang mga maybahay ay nagpapayo na ipasa ang isang piraso ng crouton sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, sabi nila, nililinis nito ang lahat ng mga labi ng karne, at hindi mo na kailangang hugasan pa ito. Ngunit hindi, ang mga piraso ng karne ay maaaring manatili, at pagkatapos ay lilitaw ang isang napaka hindi kasiya-siyang bulok na amoy sa kusina. Hindi ito magiging mahirap na mapupuksa ito, ngunit napaka hindi kasiya-siya. Samakatuwid, pagkatapos ng trabaho, dapat mong agad na banlawan ang yunit. Una kailangan mong i-disassemble ito:

i-unscrew ang hawakan;
pagkatapos ay i-unscrew ang locking nut. Kung madulas ang iyong kamay at hindi mo ito mapilipit, gumamit ng tela. Ilagay lamang ito sa nut, at pagkatapos ay gagana ang lahat;
kunin ang rehas na bakal at kutsilyo;
ilabas ang auger shaft.

Pagkatapos nito, linisin ang mga bahagi mula sa mga piraso ng karne at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang anumang panghugas ng pinggan. Pagkatapos ay ilagay ang mga bahagi sa isang tuyo, malinis na tuwalya at patuyuing mabuti. Pinakamainam na iimbak ang gilingan ng karne nang direkta na hindi nakabuo.

Kaya, parang walang kalawang mula sa tubig na hindi sinasadyang nakapasok sa loob. Mangolekta lamang bago magtrabaho. Kaya, tulad ng nakikita mo, ang proseso ng pag-assemble ng isang katulong sa kusina ay napaka-simple. Ang pangunahing bagay ay panoorin kung paano mo i-install ang mga pangunahing elemento. Good luck sa iyo!

Ang juicer ay mukhang hindi mapagpanggap at simple sa disenyo, ngunit kapag nagtrabaho ito nang isang beses, hindi mo na mapipilit ang iyong sarili na gamitin ang iyong pang-industriya na harvester na may electric drive at maraming mga attachment: pagkatapos nito, kakailanganin mong hugasan muli ang buong kusina at linisin ang lahat. ang mga kalakip.

Sa isang home-made juicer, pagkatapos ay hugasan lamang ang tatlong bahagi, at ang mga buto ay hindi kahit na makaalis, at ang pagganap ay tulad na, kahit na sa pamamagitan ng kamay, ngunit sa 30-40 minuto nakakakuha kami ng isang bucket ng tomato juice.

Juicer device

Sa panlabas, ang juicer ay kahawig ng isang gilingan ng karne: ang salansan ay nakakabit din sa mesa, ang parehong kampanilya ng window ng paglo-load, ang parehong hawakan. Gayunpaman, dito nagtatapos ang pagkakatulad, dahil ang prinsipyo ng operasyon ay ganap na naiiba: walang auger at ang karaniwang mga kutsilyo sa loob, kahit na mayroong isang rehas na bakal sa labasan. Sa halip na isang auger, mayroong isang maliit na drum na may mga kutsilyo-scraper. Gamit ang kanilang mga blades, kumukuha sila ng isang kamatis (o mga hiwa, kung malaki) at dinadala ito kasama nila kapag pinihit ang hawakan, itinutulak ito sa patulis na puwang sa pagitan ng katawan at ng drum.

kanin. 1. Juicer-meat grinder at ang mga pangunahing bahagi nito:
1 - body assembly, 2 - drum, 3 - juice tray, 4 - scrapers-kutsilyo, 5 - hawakan na may baras.

Ang istraktura ng mekanismo ay napaka-simple. Ang mga bahagi na nakikita mula sa labas ay isang clamp, dalawang lamellar bracket sa itaas nito, isang hopper na may hawakan at isang mesh window para sa juice at isang pulp exit window, na may dalawang tray sa ilalim ng mga ito. Sa loob, mayroong isang solong yunit - isang drum, at sa loob nito - mga plato ng maaaring iurong mga kutsilyo ng scraper na may isang spacer spring. Ang drum, na may makapal na ilalim na may sinulid na butas, ay inilalagay sa shaft shank, na konektado sa drive handle. Ang shaft bearing at sa parehong oras ang stuffing box ay isang fluoroplastic bushing, ang katawan nito ay isang steel bushing na hinangin sa sidewall ng hopper.

kanin. 2. Ang mga pangunahing bahagi ng juicer:
1 - ang front wall ng hopper. 2 - pulp tray, 3 - pulp exit window, 4 - shaft, 5 - handle. 6 - drum, 7.20 - mga dingding sa gilid ng hopper (pader 20 - na may butas), 8 - kutsilyo (recessed), 9 - kamatis. 10 - juice tray, 11 - stand, 12 - clamp, 13 - handle connecting rod, 14 - axle, 15 - bearing housing, 16 - bearing (fluoroplastic sleeve), 17 - mesh (o isang perforated strip na may mga butas na may diameter na 1.5 mm), 18 - kutsilyo (pinalawak), 19 - spring ng kutsilyo.

Ang isang mesh (butas na plato na may butas na 1.5 mm ang lapad) ay hinangin sa ilalim na window ng hopper - sa pamamagitan nito, ang juice ay dumadaloy sa isang mahabang tray, na naayos na may baluktot na mga tainga sa mga espesyal na gupit na mga grooves ng mga poste ng bracket. Ang pulp tray ay hinangin sa hopper sa ibaba ng itaas na bintana nito.

kanin. 3. Drum unit (kumpleto):
1 - hawakan, 2 - baras, 3 - bearing housing, 4 - bearing (fluoroplastic sleeve), 5.9 - bunker wall, 6 - drum, 7 - kutsilyo, 8 - spring.

Ang mga scraper blades ay konektado sa pamamagitan ng isang spacer spring. Upang gawin ito, ang kanilang mga plato ay pinutol mula sa ibaba sa tatlong "petals": ang dalawang matinding ay baluktot sa magkasalungat na direksyon (stop), ang gitna ay ipinasok sa tagsibol. Sa tuktok ng plato ay may side projection na naglilimita sa pagpindot nito sa slot ng drum.

Ang hawakan na may baras ay binuo bilang isang solong yunit. Ang pangalawang pagpupulong ay isang drum na may mga spring-loaded na kutsilyo. Ito ay ipinasok sa ibabaw ng tipaklong; pagkatapos ay isang baras ay ipinasok sa fluoroplastic manggas, na maingat na screwed papunta sa drum. Ito ay nananatiling i-install ang juice tray - at ang pagsamahin ay handa na upang gumana.

Dahil sa sira-sira na pag-aayos ng drum na may kaugnayan sa mga dingding ng katawan, ang mga kutsilyo ng scraper na dumudulas sa kanila, mas malapit sa mesh, lumulubog nang higit pa sa puwang ng drum, at ang mga kamatis na dinala ng mga ito ay pinipiga. at mas lalo pang minasa. Sa mesh, halos ihagis ang mga ito sa mga butas nito, ganap na nagbibigay ng katas sa ilalim ng presyon ng drum. At ang halos tuyo na pulp ay pagkatapos ay inilabas ng mga kutsilyo sa labasan mula sa mesh sa pamamagitan ng bintana papunta sa discharge tray.

Ang mekanismo ay disassembled nang madali tulad ng ito ay binuo: ang juice tray ay inalis, ang baras ay unscrewed mula sa drum (sa pamamagitan ng reverse pag-ikot ng hawakan) at ang inilabas na drum na may mga kutsilyo ay inalis mula sa hopper - lahat ay maaaring hugasan.

Mukhang malaking tulong ang simpleng makina na ito para sa mga baguhang hardinero at hardinero - pagkatapos ng lahat, anumang malambot na prutas, berry at gulay ay maaaring maipasa dito. Ang tanging mga pagbubukod ay ang mga walang buto, ngunit mga buto: dapat munang alisin ang mga ito, at ang natitira ay dapat na dumaan sa isang juicer.

Ang iminungkahing disenyo ay idinisenyo para sa mga kamatis at idinisenyo para sa maximum na diameter na 50-60 mm. Kapag ginagamit ang makina para sa iba pang mga uri ng gulay, berry, prutas, ang mga naaangkop na pagbabago ay maaaring gawin sa mga sukat ng hopper, drum at iba pang mga yunit at bahagi.

Sigurado akong masisiyahan ang lahat ng gumagawa ng ganoong device.

G. Astakhov Rostov-on-Don

Ang gilingan ng karne ay isang kailangang-kailangan na kagamitan sa kusina na dapat mayroon ang bawat tahanan. Mas gusto ng maraming maybahay ang mga modernong kagamitan sa kuryente. Mayroong maraming mga kadahilanan para dito: kaginhawahan, pag-save ng oras at pagsisikap, naka-istilong disenyo. Gayunpaman, ang ilan ay nananatiling tapat sa karaniwang manu-manong gilingan ng karne - ngunit paano ito maayos na tipunin para sa trabaho?

Sobyet na gilingan ng karne

Mga tampok ng disenyo

Bago mag-assemble ng isang gilingan ng karne, kailangan mong isipin kung ano ang kasama nito. Ang manu-manong modelo, o mekanikal, ay ang pinakasikat. Ito ay matatagpuan sa halos bawat tahanan.

Ang pangunahing bahagi nito ay ang katawan. Ito ay kadalasang gawa sa metal na haluang metal. Kapag nagsimula ang pagpupulong ng aparato, ang isang tornilyo ay ipinasok sa katawan - ito ang thread sa hulihan, kung saan ang hawakan ng istraktura ay nakakabit sa isang tornilyo na may bakal o plastik na pakpak. Kaya, upang maghanda ng isang makina ng makina ng Sobyet na gilingan ng karne para sa trabaho, kailangan mong ilagay ang mga bahagi nito sa harap mo:

frame;
meat receiver (ang bahagi kung saan ang mga produkto ay na-load, mas madalas na ito ay hindi naaalis, iyon ay, ito ay matatagpuan sa katawan);
tornilyo baras (ito ay isang spiral);
kutsilyo (disc o may pakpak, ito ay cruciform, kahawig ng isang propeller);
grill (kinakailangan upang gilingin ang produkto hangga't maaari);
clamping nut na sinisiguro ang kutsilyo at rehas na bakal);
isang hawakan na nakakabit sa isang nut;
isang turnilyo o nut na nakakabit sa hawakan sa katawan.

Manu-manong gilingan ng karne sa trabaho

Ang de-koryenteng modelo ay mas madaling ihanda dahil ang disenyo nito ay iba sa hinalinhan nito, bagaman ito ay halos magkapareho. Ang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng de-koryenteng aparato ay ang kaso. Kung ang isang kamay ay palaging mukhang pareho at gawa sa metal, pagkatapos ay sa pangalawang kaso (depende sa tagagawa), ang kaso ay maaaring plastik, bakal, gawa sa haluang metal, naiiba sa hugis. Ang aparatong ito ay wala ring hawakan, dahil ito ay gumagana mula sa isang de-koryenteng network - ang aparato ay pinapagana ng isang motor na matatagpuan sa loob ng kaso.

Ang electric meat grinder ay binubuo ng mga sumusunod na bahagi:

frame;
receiver ng pagkain (katulad ng isang mangkok);
auger (naghahatid ng mga produkto para sa paggiling);
ihawan (bilog na disc na may mga butas);
isang clamping nut na humahawak ng mga bahagi ng istraktura nang magkasama;
isang de-koryenteng mekanismo (isang motor na nagpapagana ng isang aparato).

Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay ang pagkain na pinutol ay inilalagay sa mangkok. Kapag natamaan nila ang auger, lumipat sila pababa sa kutsilyo. Ang auger shank ay konektado sa wire. Kasabay ng una, ang kutsilyo na katabi ng rehas na bakal ay umiikot din. Ang karne ay tinadtad ng kutsilyo, pagkatapos ay itinutulak ito ng auger sa mga butas ng rehas na bakal sa plato. Ang pagkakasunud-sunod ay simple.

Electric meat grinder

Electric at manual meat grinder assembly diagram

Ang pagtitipon ng isang gilingan ng karne ay hindi mahirap. Mas mahirap i-disassemble at linisin ito pagkatapos gamitin.

Hindi mahirap maghanda ng manu-manong gilingan ng karne kung sumunod ka sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod at alam ang mga pangalan ng mga detalye ng konstruksiyon. Mayroong dalawang uri ng gilingan ng karne sa modernong merkado: mekanikal at elektrikal. Ang una ay tinatawag ding manual, ngunit ito ay gawa sa bakal. Ang de-koryenteng katawan ay maaaring magsama ng hindi lamang bakal, kundi pati na rin ang iba pang mga haluang metal, maaari pa itong ganap na binubuo ng plastik.

Kung ihahambing natin ang mga mekanikal at elektrikal na mga modelo, kung gayon ang pangalawa ay walang hawakan. Sa halip, mayroong isang makina sa loob ng katawan. Bilang isang patakaran, ang diagram ng pagpupulong ng isang gilingan ng karne ng anumang uri ay hindi nagiging sanhi ng mga paghihirap, dahil ang lumang disenyo ng Sobyet ay kilala sa lahat, at ang mga tagubilin ay napupunta sa electric one. Mas mahirap i-disassemble at linisin ito, dahil ang prosesong ito ay nangangailangan ng pisikal na pagsisikap. Para saan ang konstruksiyon na ito? Karaniwan, ang karne at rusks ay durog dito. Ito ay iniangkop para sa pagluluto ng lutong bahay na sausage o tinadtad na karne. Bago mag-assemble, dapat mong ilatag ang mga malinis na bahagi sa harap mo.

Diagram ng pagpupulong ng device na may hawak na kamay

Maaari mong gilingin ang karne hindi lamang sa isang gilingan ng karne, kundi pati na rin sa isang blender. Ito ay mas maginhawa. Gayunpaman, ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne ay magiging sobrang likido, ito ay magiging katulad ng mashed patatas. Ang parehong mga aparato ay mabuti at may sariling layunin. Kung wala kang blender, maaari kang bumili ng mga karagdagang accessories. Halimbawa, para sa isang hand-held device - maraming double-sided blades, grates ng iba't ibang diameters, kutsilyo.

Pagsasama-sama ng isang manu-manong gilingan ng karne

Paano mabilis na mag-ipon ng isang manu-manong gilingan ng karne nang sunud-sunod? Ito ay medyo simpleng gawin. Ang lumang modelo ay, marahil, sa anumang bahay, ngunit upang magamit ito, sundin ang diagram ng pagpupulong ng aparato:

Una, kunin ang katawan ng gilingan ng karne at ang spiral (screw shaft). Sa pangalawang bahagi, ang isang panig ay mas payat kaysa sa isa - nangangahulugan ito na ang isang kutsilyo at isang rehas na bakal ay nakakabit dito, at ang isang hawakan ay nakakabit sa pinalapot. Ang baras ay naayos upang ang pampalapot ay makikita mula sa labas. Pagkatapos ay naka-install ang isang hawakan dito at naayos gamit ang isang tornilyo.
Ang isang kutsilyo ay matatagpuan sa kabilang panig ng baras. Sa isang banda, ang pakpak na kutsilyo ay matambok, at sa kabilang banda, ito ay patag. Ang patag na bahagi ay dapat nakaharap sa rehas na bakal. Kung ang kutsilyo ay pabilog, pagkatapos ay dapat mayroong pagputol ng mga gilid ng bahaging ito malapit sa rehas na bakal. Napakahalaga na maayos na ayusin ang kutsilyo, kung hindi man ang karne ay hindi maputol, ngunit mabulunan. Mas mainam na gamitin ang mga kutsilyo na kasama ng gilingan ng karne.
Pagkatapos i-install ang kutsilyo, ang grating ay nakakabit sa rod pin. Ang piraso na ito ay dapat magkasya nang mahigpit laban sa kutsilyo. Siguraduhin na ang grating ay umaangkop sa protrusion sa katawan ng device, kung hindi, hindi mo masikip ang clamping nut.
Ang huling yugto ng pagpupulong ay ang pag-aayos ng mga naunang naka-install na elemento na may clamping nut. Ito ay pinaikot pakanan.

Mangyaring tandaan na sa mga modelo ng Sobyet ay may isang espesyal na paa sa kaso, na idinisenyo upang ilakip ang aparato sa isang gumaganang ibabaw, halimbawa, sa gilid ng isang mesa. Kailangan mong maglapat ng puwersa upang ayusin ang gayong modelo. Walang ganoong elemento sa mga de-koryenteng aparato, at ang mga modernong handheld na aparato ay nilagyan ng mga plastic paws, kaya mas madaling ayusin ang mga ito.

1. Body 2. Handle 3. Auger shaft (spiral) 4. Rubber retainer 5. Cross-shaped na kutsilyo 6. Grid 7. Retaining nut 8. Lever lock A. Meat receiver B. Foot

Paano mag-ipon ng isang electric gilingan ng karne

Ang sunud-sunod na koleksyon ng isang modernong electric meat grinder ay maaaring mukhang simple sa isang tao, dahil ang mga detalyadong tagubilin na may mga hakbang sa pagpupulong ay naka-attach sa appliance ng sambahayan. Ang istraktura ay nakaayos sa parehong paraan tulad ng manu-manong isa. Gumagana sa parehong prinsipyo. Ang pagkakaiba lamang ay hindi mo kailangang magsikap sa paggiling ng pagkain:

Ang katawan ng gilingan ng karne ay konektado sa gearbox. Ito ay dinala sa uka ng takip, naka-counterclockwise upang ayusin ito.
Dagdag pa, ang isang tornilyo shaft ay naka-install sa pangunahing bahagi upang ang protrusion ng shank ay bumaba sa butas ng output shaft.
Pagkatapos nilang ilagay ang isang rehas na bakal at isang kutsilyo, ang lahat ng ito ay naayos na may isang clamping nut. Una ang kutsilyo (talim palabas), pagkatapos ay ang rehas na bakal, at panghuli ang nut.
Pagkatapos ay naka-install ang loading bowl sa leeg ng katawan. Ang gilingan ng karne ay maaari nang gumana.

Ang motor ng isang de-koryenteng aparato ay pumapalit sa mga pagsisikap ng tao. Ang kailangan mo lang gawin ay isaksak ang appliance at itulak ang karne sa tubo. Kabilang sa mga tampok ng disenyo - ang isang kolektor ng karne ay minsan ay nakakabit sa katawan ng mga modelo mula sa iba't ibang mga tagagawa, at kung minsan ito ay naka-built-in na. Ang auger kutsilyo ay hawak sa lugar sa pamamagitan ng grooved baras. Ang isang pusher ay kasama rin sa appliance ng sambahayan, ang pangunahing pag-andar nito ay upang ilipat ang karne sa mekanismo. Ang electric meat grinder, sa kaibahan sa manu-manong aparato, ay naka-install kung saan ito ay maginhawa - hindi ito kailangang ayusin.

Pagkakasunud-sunod ng pagpupulong ng isang electrical appliance

Ang pag-assemble ng device ay isang hakbang, ngunit kailangan pa rin itong i-disassemble at banlawan pagkatapos ng trabaho. Upang gawin ito nang tama, magsimula ka muna sa naaalis na kolektor ng karne. Ito ay inalis mula sa katawan, ang clamping nut ay unscrewed. Maaari itong gawin gamit ang isang napkin o tuwalya. Pagkatapos ay alisin ang rehas na bakal at kutsilyo, alisin ang tornilyo na may hawak na hawakan, alisin ito. Huling kinuha ang auger shaft. Ang lahat ng mga bahagi ng istraktura ay nalinis ng mga nalalabi ng produkto, hugasan sa mainit na tubig na may sabon, pagkatapos ay tuyo sa isang napkin. Panatilihing naka-disassemble ang gilingan ng karne. Ang parehong ay totoo para sa isang electrical appliance.