Bizning hayotimizning shiddatli tezligida va cheksiz shovqin -suronda, tushlikka har doim ham vaqt etarli emas. Tez tayyorlanadigan ovqatlar qutqarish uchun keladi, ulardan biri shawarma. Aslida, shawarma - bu turk taomlari mayda tug'ralgan sabzavot va pita noni yoki bulochkaga o'ralgan qovurilgan go'shtdir.

Muvaffaqiyatli biznesni rivojlantirish g'oyasi sifatida siz shawarma tayyorlash va sotishni ko'rib chiqishingiz mumkin. Bu erda siz shawarma ochishni o'rganasiz, ya'ni. savdo uchun kiosk yoki chodir. Ko'pgina tadbirkorlar ushbu biznesning afzalliklarini qadrlashdi. Birinchidan, bu katta investitsiyalar va investitsiyalarni talab qilmaydi. Ikkinchidan, shawarmaga talab har doim juda yuqori va daromad uzoq kutilmaydi. Ayniqsa, bu biznesni boshlashning barcha nozikliklarini ko'rib chiqsangiz.

"Shawarma" ni qanday ochish kerak

Keling, "shawarma" ni qanday ochish kerakligi haqidagi savolni batafsil va bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik.

Format

Qoida tariqasida, ular odatda ko'chma chodir, kiosk yoki kichik snack barni ochadilar, u erda qo'shimcha ichimliklar, shuningdek, fastfud turkumidagi boshqa taomlarni sotadilar.

Ochish qancha turadi

Shawarma tayyorlash va sotish uchun jihozlar panjara va go'sht va sabzavotlar uchun muzlatgichdan iborat. Ularni sotib olish qiymati 3000 dollardan 5000 dollargacha bo'ladi. Bu xarajatlarga qo'shimcha ravishda, bozorlarni, savdo markazlarini va boshqalarni ma'muriyatini rag'batlantirish xarajatlarini 3-4 mingga yaqin qo'shish kerak.

Shawarma uchun yangi kiosklarning narxi taxminan 100 ming rubldan boshlanadi.

Manzil

Shawarma tayyorlash va sotish bo'yicha biznesni muvaffaqiyatli rivojlantirishning asosiy shartlari savdo nuqtasining qulay joylashuvidir. Yuqori tirbandlik mijozlarning doimiy oqimini ta'minlaydi, ayniqsa punkt bozorda, metro bekati yoki vokzal, maktab yoki boshqa ta'lim muassasasi yaqinida joylashgan bo'lsa, chunki yoshlar ko'pincha yo'lda gazak qilishga moyil.

Agar shawarma shoxobchasi statsionar xonada joylashgan bo'lsa, uni ijaraga olish oyiga taxminan 500-700 dollarni tashkil qiladi. Siz ijara haqini tejashingiz va shawarma do'konini statsionar xonaga emas, masalan, g'ildirakli treylerga joylashtirishingiz mumkin. Bunday turar joyning afzalligi shawarma savdosi uchun qulayroq joyni o'zgartirish qobiliyatidir.

Shu bilan bir qatorda, siz er uchastkasini sub -ijaraga berishingiz va bozor yaqinida savdo nuqtasini joylashtirishingiz mumkin. Biroq, muhim kamchilik shawarma -ning qisqa ish vaqti bo'ladi, ya'ni bozor soatlari.

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, shawarma shoxobchasini joylashtirish uchun yaxshi yechim, boshqa ovqatlanish joylari bo'lmaganda, jonli joyni tanlashdir. Masalan, sanoat maydoni yoki avtomagistraldagi avtoturargoh.

Sanitariya -epidemiologiya stantsiyasi

Shawarma tayyorlash va sotish bo'yicha biznesni ochishda siz sanitariya-epidemiologiya stantsiyasisiz qilolmaysiz. Buning uchun siz u bilan xizmat ko'rsatish shartnomasini tuzishingiz, shuningdek yong'in va ekologik xizmatda o'z faoliyatini amalga oshirish uchun ruxsat olishingiz kerak. Bu faqat bir qarashda murakkab ko'rinadi, lekin aslida jarayon sizga ko'p vaqt va pul (taxminan 1 ming dollar) talab qilmaydi.

Shawarma savdo -sotiq biznesini boshlash uchun sizga katta ishchi kuchi kerak bo'ladi, lekin katta shtatlar tuzishning hojati yo'q. Xodimlar sonining juda ozligiga qaramay, aynan ish haqi va to'lovlar elektr energiyasi uchun sarf -xarajatlarning ulushini, aniqrog'i mavsumga qarab oyiga 300 dollardan 700 dollargacha to'g'ri keladi.

Tayyorgarlik

Shawarma maxsus panjara ustida pishiriladi, u shish va isitish elementidan iborat. Go'sht ingichka bo'laklarga bo'laklarga qadab qo'yiladi va isitgich yostig'i atrofida aylanadi. Keyin tayyor qovurilgan qirralar pichoq bilan kesiladi, sabzavotlar bilan aralashtiriladi va bulka yoki pita noniga yuboriladi - shawarma tayyor.

Shawarma pishirish uchun bunday panjara gazda ham, elektrda ham ishlashi mumkin, shuningdek, isitish yostiqchalarining hajmi va soni bilan farqlanadi. Bunday qurilmaning narxi nisbatan past. Mahalliy ishlab chiqaruvchi uning narxini 150 dollardan 350 dollargacha belgilaydi, chet elniki - ancha yuqori. Bundan tashqari, sifati "biznikidan" farq qilmaydi.

Qaytarish

Shawarma tayyorlash va sotish bilan shug'ullanadigan korxona faoliyatining dastlabki 6 oyi davomida uni ochish bilan bog'liq barcha xarajatlar qoplanadi. Keyin tadbirkor ushbu shawarma biznesini yuritishdan sof foyda oladi.

• Ishlab chiqarishning nozik jihatlari
• Shawarma mobil treylerda
• OKVED kodi
• Soliq tizimi
• Ochilish ruxsatnomalari
• Ishlab chiqarish texnologiyasi

"Shawarma" yoki "shawarma" bo'yicha biznesning rentabelligi shubhasizdir. Bu taom, mazali, tez va nisbatan arzon. Yilning istalgan vaqtida bu mahsulotga talab har doim yuqori. Amaliyotchilarning fikriga ko'ra, bunday ishning muvaffaqiyati ikkita asosiy omilga bog'liq: chiqish joyi va oshpazning malakasi ...

Shawarma biznesi - formatni tanlang!

Shawarma savdosidagi eng keng tarqalgan format - bu katta tirbandlik joylarida kiosk yoki kichik pavilyon o'rnatish. Ulardan eng mashhurlari: jamoat transporti bekatlari, metro chiqishlari, bozorlar, avto va vokzallar, aeroportlar, universitetlar va kollejlar, savdo va ko'ngilochar markazlar, shahar plyajlari, kinoteatrlar, shaharning markaziy ko'chalari. Avtotransport tirband bo'lgan yo'llardagi joylar ham foyda keltiradi. Shawarma bilan nuqta hatto ochilishi mumkin kichik bir qishloqda agar u bo'ylab federal magistral o'tsa. Bunday holda, har bir yuk mashinasi va sayyoh korxonaning potentsial mijozi hisoblanadi. Ko'pincha, barcha mas'uliyatni joyida, taom tayyorlaydigan va to'lovni qabul qiladigan bitta xodim bajaradi. Ikkinchi shaxs (ma'mur yoki etkazib beruvchi) ingredientlar, sarf materiallari mavjudligini nazorat qiladi va ularni o'z vaqtida etkazib beradi.

Shawarma -da qancha pul ishlashingiz mumkin

To'liq daromadni aniqlab bo'lmaydi, chunki yakuniy daromadga ko'p omillar ta'sir qiladi. Masalan, savdo nuqtasining joylashuvi, mahsulotlar assortimenti, raqobatchilarning mavjudligi va boshqalar.. Biri ijaraga 50 ming, ikkinchisi esa 250 ming sarflashi mumkin. Aytgancha, maqolani o'qishni tavsiya qilamiz " Lizing shartnomasini qanday to'g'ri tuzish kerak". Tovar aylanmasini oshirish uchun, klassik shawarma bilan bir qatorda, tashkilotchilar assortimentga tegishli mahsulotlarni o'z ichiga oladi: qahva, choy, shokolad, sovuq ichimliklar, dudlangan go'sht, salatlar va panjara.

Joyga qarab, ma'lum bir vaqtda, shawarma yoki grilga urg'u beriladi. Masalan, panjara qilingan tovuq uchun ular maqsadli ravishda kechqurun kelishi mumkin (ishdan keyin), shawarma esa tushlik paytida o'tib ketayotgan odamlar tomonidan o'z -o'zidan paydo bo'ladi. Tegishli mahsulotlarni sotish ijara, kommunal to'lovlar, soliqlar, yonilg'i -moylash materiallari narxini yopish imkonini beradi, shawarma va gril esa asosiy daromadni olib keladi. Ba'zi shaharlarda shawarma shoxobchalari bir qatorda joylashgan mashhur "tez ovqatlanish" joylari mavjud. Va hamma biladi, yaxshi yashaydi. Hech kim yopilmaydi, hamma uchun mijozlar yetarli va joyni faqat katta pulga sotib olish mumkin. Bir qismi o'rtacha 190 rublga sotiladi, o'rtacha hisob esa 250 rublni tashkil qiladi. (qahva, choy va boshqalarni sotib olib) Bir shawarma tayyorlashga 1,5 - 2 daqiqa vaqt ketadi. Eng muvaffaqiyatli ballar kuniga 300 porsiya sotiladi, daromad 60 dan 100 ming rublgacha tushadi. Oylik sof foyda 250 ming rublga etadi. va boshqalar. Va bularning barchasi kiosk formatidagi bir nuqtadan. Shaxsiy tashkilotchilar 5-10 ta shunga o'xshash ob'ektlar tarmog'ini yaratadilar va juda yaxshi yashaydilar. Shawarma uchun haqiqiy navbat:

To'g'ri, har qanday biznesda bo'lgani kabi, bu erda ham muhim iqtisodiy komponent mavjud. Chunki mijozlarning mavjudligi ham biznesning rentabelligini kafolatlay olmaydi. Shawarma -ning asosiy xarajatlari - ijara va "shawarma" oshpazining maoshi. Moskvada ko'proq yoki kamroq foydali joyda ijaraga olish kamida 50 ming rublni tashkil qiladi. Va ayniqsa, gavjum joylarda, masalan, metro yaqinida, ijara uchun 250 ming rubldan ortiq pul to'lashingiz kerak bo'ladi. oyiga. Shawaristaning nuqtaga chiqishi o'rtacha 1500 rublni tashkil qiladi. Bundan tashqari, xodimlarni rag'batlantirish uchun bonuslar to'lash odatiy holdir. Masalan, sotilgan har bir qism uchun oshpazga 10-15 rubl to'lanishi mumkin. Alohida xodimlar kuniga 250 dona sotishga muvaffaq bo'lishadi va shu bilan qo'shimcha 2500 rubl olishadi.

Ishlab chiqarishning nozik jihatlari

Shawarma narxi mavsumga qarab keskin farq qilishi mumkin. Shunday qilib, yozda sabzavot narxi qishga qaraganda ancha past bo'ladi. Va bilasizki, mazali shawarma -ning asosiy tarkibiy qismlaridan biri - karam, pomidor, bodring va ko'kat. Idishning taxminiy og'irligi 440 gramm. 80 gramm go'sht, qolganlari sabzavotlar, koreys sabzi, soslar va mayonez. Shawarma uchun go'sht turli xil usullarda qo'y va kurka go'shtigacha ishlatiladi. Eng mashhuri tovuq go'shti, chunki u narx jihatidan eng maqbuldir. Go'shtning har bir turi uchun pishirish printsipi bir xil: go'sht fileto bilan kesiladi, bir oz uriladi va 12 soat davomida tuzlamoq bilan quyiladi.

Marinadda doljin, chinnigullar, koriander, qora qalampir, qizil sirka, zaytun moyi va maydanoz mavjud. Klassik versiyada go'sht ochiq olovda pishiriladi, lekin ba'zilari oddiy qovurilgan idishni ham ishlatishadi. Go'shtni tupurishda ekilgan apelsin idishga suvlilikni beradi. Sharbat pastga oqadi va go'shtga teng ravishda kiradi. Asosiy qoidalardan biri shundaki, pita noni mutlaqo yangi bo'lishi kerak. Yolg'onchi pita nonlari yorilishga moyil, shuning uchun shawarma tarkibidagi barcha komponentlar chiqib ketishi mumkin. Mijoz, albatta, bunday syurprizdan mamnun bo'lmaydi. Shunday qilib, siz lavashning barqaror zaxiralarini izlashga alohida e'tibor qaratishingiz kerak, chunki deyarli har bir shaharda shunga o'xshash mini-ishlab chiqarishlar.

Biznes boshlash uchun qancha pul kerak

Bir qarashda, bu erda katta sarmoyalar kerak emasdek tuyulishi mumkin. Biroq, oddiy hisob -kitob shuni ko'rsatadiki, oddiy hisob -kitoblar bilan ham, shawarma bilan bitta kioskni ochish uchun investitsiyalar yarim milliondan oshadi. Investitsiyalarning taxminiy hisob-kitobi:

• Savdo rastasi / paviloni - 250 000 rubl o'rnatish bilan
• Tasdiq va ruxsatnomalar, elektr ta'minoti - 80 000 rubl.
• Savdo va sovutish uskunalari, panjara, qahva mashinasi va boshqalar - 100 000 rubl.
• Mahsulotlar, ingredientlar va tovarlar assortimentini sotib olish - 25 000 rubl.
• Biznesni ro'yxatdan o'tkazish va boshqa xarajatlar - 20 000 rubl.
• Kutilmagan xarajatlar uchun zaxira kapitali - 50 000 rubl.

Jami - 525 000 rubl. Agar siz dizayn elementlarini nuqtaga qo'shsangiz, masalan, yog'och uslubda pavilon yasasangiz, yorug 'belgini, yaxshi yoritishni o'rnating va ovqatlanish uchun stol qo'yib qo'ysangiz, dastlabki sarmoya millionga yaqinlashadi. Bu biznesga qiziqmaganlar boshqa yo'nalishni tanlashi mumkin. Masalan, qiling avtomobillarga foydali investitsiyalar yoki ko'chmas mulkda pul ishlash.

Shawarma mobil treylerda

Shawarma uchun xona sifatida siz oddiy statsionar pavilyon yoki kioskdan foydalanishingiz mumkin. Lekin, siz ham mobil dizayndagi treylerda, tegishli dizaynda o'z biznesingizni ochishingiz mumkin. Mobil variantning bitta katta afzalligi bor - harakatchanlik. Bu bir joyda ishlamadi, biz hech qanday maxsus yo'qotishlarsiz yangisiga o'tamiz. Statsionar variant yanada puxta ko'rinishi mumkin, lekin baribir muvaffaqiyatsiz boshlangan taqdirda, nuqtani siljitishning keyingi xarajatlari yuqori bo'ladi. Bundan tashqari, bugungi kunda shawarma tayyorlash uchun to'liq jihozlangan savdo tirkamalari uchun ko'plab takliflar mavjud. Biroq, ular butunlay avtonomdir. Treylerdagi yorug'lik va panjara gaz bilan ishlaydi, suv esa an'anaviy qozonlardan (15 litr) olinadi.

Nuqtani hatto aloqa bo'lmagan yo'lda ham o'rnatish mumkin! Treyler maydoni 8-10 kv. m. (va boshqalar, modifikatsiyaga qarab). Paketga quyidagilar kiradi: muzlatgich (Atlant turi), ko'krak qafasi muzlatgichi, gaz bo'linmasi, suv isitgichli lavabo, chiqindi ventilyatsiya, elektr hisoblagich, javonlar, hisoblagichlar, yoritish, kiyim bo'lmasi va boshqalar. Chiqarish narxi - 450 000 rubl. Qo'shimcha haq evaziga ishlab chiqaruvchi treylerga yubka o'rnatishi mumkin (estetik ko'rinish uchun g'ildiraklarni qoplaydi) va to'liq reklama dizaynini amalga oshirishi mumkin. Bu taxminan 100 000 rublni tashkil qiladi (biz maqolani o'qishni tavsiya qilamiz ". Snack bar biznes sifatida»).

Ochish uchun qanday hujjatlar kerak

Bunday faoliyatni amalga oshirish uchun litsenziya talab qilinmaydi. Bunday ob'ektlarga qo'yiladigan talablar oshxonasi bo'lgan klassik ovqatlanish shoxobchasiga qo'yiladigan talablarga mos keladi. Xodim, shuningdek oshpaz va sotuvchi, tibbiy ma'lumotnomaga ega bo'lishi kerak va Rossiya Federatsiyasi Mehnat kodeksiga muvofiq berilgan... Barcha ingredientlar yetkazib beruvchi tomonidan taqdim etilgan muvofiqlik sertifikatlariga ega bo'lishi kerak. Ushbu hujjatlar huquqni muhofaza qilish organlari tomonidan tekshirish yoki Rospotrebnadzor tomonidan rejadan tashqari tekshirishda foydali bo'lishi mumkin. Bunday nuqtalarga e'tibor har doim alohida bo'ladi, chunki tashkilotchilarning e'tiborsizligi tufayli tez ovqatdan zaharlanish holatlari juda ko'p.

OKVED kodi

Bir yoki ikkita punkt uchun tashkiliy shakl sifatida oddiy yakka tartibdagi tadbirkor ko'proq ro'yxatga olinadi. OKVED, siz 55.30 "Restoran va kafelar faoliyati" yoki 52.22.2 "Go'sht va parranda go'shtining chakana savdosi" ni tanlashingiz mumkin. Aniqrog‘i, bu masala bo‘yicha tadbirkorlik ro‘yxatidan o‘tkaziladigan soliq idorasi bilan maslahatlashadi. Eng mos keladigan soliq tizimi: mintaqaga qarab UTII (hisoblangan) yoki STS. Hisobot berish nuqtai nazaridan eng daromadli va muammosiz hisoblangan patent tizimiga ham qarash mumkin - bir marta to'langan va "unutilgan".

Shawarma do'konini ochish uchun bosqichma-bosqich reja

Fast tamaddi qilishga mo'ljallangan tez ovqatlanish sohasi ochilishning soddaligi va loyihaning tez to'lanishi bilan tadbirkorlarni o'ziga jalb qiladi. Boshlash uchun siz faqat asbob-uskunalar sotib olishingiz, turar joy uchun joy topishingiz, xodimlarni yollashingiz va oziq-ovqat etkazib beruvchilari bilan muzokara qilishingiz kerak. Navbatga asoslangan strategiya quyidagicha:

Savdo nuqtasini joylashtirish joyi muhim nuqta, chunki daromad to'g'ridan -to'g'ri potentsial mijozlar va raqobatchilar soniga bog'liq. Bunday punktlarni odamlar gavjum joylarda - bozorlar, maydonlar, ta'lim muassasalari, ma'muriy binolar, korxonalar yaqinida joylashtirish yaxshidir.

Biznesni boshlash uchun sizga kerak yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tish, yoki MChJ oching, agar shawarma sotishdan tashqari, spirtli ichimliklarni sotish rejalashtirilgan bo'lsa.

Oziq -ovqat mahsulotlarini sotish ushbu hujjatlarning majburiy mavjudligini talab qiladi.

Barcha qadamlar bajarilgandan so'ng, siz biznes loyihasini boshlashingiz mumkin. Reklama kampaniyasi haqida unutmang. Agar siz o'z mahsulotingizni reklama qilishning eng foydali variantlarini qidirsangiz, kwork freelance xizmatlar do'koniga murojaat qilishingiz mumkin, u erda kerakli tarkibga buyurtma berish, guruh yoki saytni reklama qilish mumkin. .

Shawarma bo'yicha biznes uchun uskunalar

Shawarma ishlab chiqarish uchun asosiy uskunalar - bu panjara mashinasi. To'g'ri modelni tanlash qiyin bo'lmasligi kerak, chunki bozorda turli ishlab chiqaruvchilarning panjara assortimenti keng. Dastlabki bosqichda ishlatilgan uskunani yoki xitoylik ishlab chiqaruvchilardan sotib olish mumkin. Narxlar oralig'i 15 dan 30 ming rublgacha o'zgarib turadi, xitoylik ishlab chiqaruvchilar 300 dollardan asbob-uskunalar bilan ta'minlaydi. Tayyor shawarmani qovurish uchun panjaradan tashqari muzlatgich, turli xil oshxona anjomlari, suv isitgichi, kir yuvish uchun idishni, mikroto'lqinli pech va ikki tomonlama panjara sotib olishingiz kerak.

Soliq tizimi

Uchun eng yaxshi variant soliq tizimini tanlash daromadning 6 foizini yoki foydaning 15 foizini to'lashni nazarda tutadigan soddalashtirilgan soliq tizimi (STS), foiz stavkasini tadbirkor o'zi tanlaydi.

Ochilish ruxsatnomalari

Ushbu turdagi biznesni ochish uchun zarur ruxsatnomalar quyidagi hujjatlarni o'z ichiga oladi:

1. Yakka tartibdagi tadbirkorlik guvohnomasi.
2. Soliq ro'yxatga olish guvohnomasi.
3. Sanitariya-epidemiologiya stantsiyasidan ma'lumotnoma.
4. Sanitariya kitoblarining mavjudligi.
5. Yong'in bo'limining xulosasi.

Ishlab chiqarish texnologiyasi

Shawarma pishirish texnologiyasi panjara qilingan go'shtni maydalash, achchiq sos, ziravorlar, o'tlar, yangi sabzavotlar qo'shish va pita nonining bir bo'lagiga barcha ingredientlarni tarqatish bilan bog'liq. Tanlangan retseptga qarab, siz nafaqat lavashni, balki arab pitasini ham ishlatishingiz mumkin - tekis, yumaloq non. Yana original narsani kashf etmoqchimisiz? Maqolani o'qing " Biznes g'oya - Pizza stakan, yangi tez ovqatlanish formati«!

Evgeniy Girichev

O'qish vaqti: 3 daqiqa

A

Agar siz biznesda o'z joyingizni qidirmoqchi bo'lsangiz, tez rivojlanayotgan tez ovqatlanish bozoriga e'tibor qarating. Axir, tobora ortib borayotgan odamlar uzoq an'anaviy tushlikdan tez tishlashni afzal ko'rishadi. Yangi boshlanayotgan tadbirkor uchun soddaligi va sarmoyasi qaytarilishi jihatidan eng jozibador bo'lishi mumkin bo'lgan tez ovqatlanish sohalaridan biri shawarma do'konining ochilishi hisoblanadi.

Shawarmani qanday ochish kerak, qaerdan boshlash kerak, qanday qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin? Ushbu turdagi biznesni tashkil etish odamdan qobiliyat va katta moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi. Bir istak va ikki yuz ellik yoki uch yuz ming rubl boshlang'ich kapitalga ega bo'lish kifoya. Agar sizda ikkalangiz ham bo'lsa, unda siz o'z biznesingizni ochishga va savdoni boshlashga qaror qilishingiz kerak.

Shawarma do'konini ochish uchun nima kerak

Shawarma sotish uchun do'kon ochishdan oldin, siz tadbirkorlikning ushbu turini o'rganishingiz kerak. Buning uchun siz hatto uydan chiqishingiz shart emas. Virtual tarmoqda siz shawarma qanday tayyorlanishi va shawarma shawarma -dan qanday farq qilishi haqida ko'plab ma'lumotlarni topishingiz mumkin. Va bu erda asosiy narsa shawarma -da o'z biznesingizni qanday qurish bo'yicha ko'plab maslahatlarda adashmaslikdir.

Binolarni qidirish

Eng yaxshi variant - gavjum joyda o'zingizning shawarma do'koningizni ochish. Ushbu turdagi biznes uchun odamlarning harakatlanishi juda muhimdir. Yoshlar yugurib va ​​arzon narxda ovqatlanishni afzal ko'rishlari maqsadga muvofiqdir. Shuning uchun eng yaxshi joylar ta'lim muassasalari, poezd stantsiyalari, metro va savdo bozorlari yaqinidagi saytlar hisoblanadi. Biroq, ehtimol bu joylar allaqachon olingan.

Muhim! Shawarma savdo biznesini ochish qiyin emas. Unda qolish qiyinroq. Shuning uchun, siz darhol mijoz uchun kurashga moslashishingiz kerak.

Umuman olganda, fastfud va ayniqsa shawarma bozori juda raqobatbardosh. Bu erda sotuvchilar ko'p. Shuning uchun, darhol xayollarga berilmaslik, balki savdo joyini tanlashda juda mas'uliyatli bo'lish yaxshiroqdir. Albatta, agar sizda shawarma tayyorlash uchun maxfiy retseptlar mavjud bo'lsa va siz raqobatchilardan ko'ra mazali taom tayyorlaysiz deb o'ylasangiz, unda, albatta, siz o'zingiz yoqtirgan joyda do'kon qo'yishingiz mumkin.

Mijoz sizni o'zi topadi. Ammo bu, ehtimol, bunday emas. Mijozlar bazasini va arzon narxlar hisobiga sezilarli darajada oshirish mumkin bo'lmaydi. Axir, narxlarni pasaytirish orqali siz ertami-kechmi sifatni tejashni boshlaysiz, bu nafaqat yangilarini jalb qilishga yordam bermaydi, balki eski mijozlarni ham begonalashtiradi.

Maslahat! Agar gavjum joyda do'konni ijaraga olish ish bermasa, ijara variantini qidiring. Bu qimmatroq bo'ladi. Lekin hali ham yolg'iz turishdan yaxshiroqdir.

Masalan, Moskvada alohida kirish joyi bo'lgan o'n kvadrat metrli maydonni ijaraga olish uchun yigirma besh yoki o'ttiz ming rubl topish mumkin. Albatta, bu do'kondan qimmatroq. Ammo o'tkazuvchanlik yuqori bo'lsa, bunga arziydi.

Tegishli variantni topish qiyin bo'lmaydi. Internetda tijorat ko'chmas mulkini ijaraga berish bo'yicha ko'plab takliflar mavjud. Asosiysi, ko'rib chiqilayotgan hududda yaxshi yo'naltirilgan bo'lish.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Agar siz o'rtacha narxda va yurish mumkin bo'lgan joyda mos do'konni topa olgan bo'lsangiz, ishning yarmini bajargan deb hisoblang. Shawarma savdosini ochish uchun keyingi narsa qonuniylashtirishdir. Buning uchun siz yashash joyingizdagi FSNga borib, yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tishingiz kerak.

Muhim! Soliq organlarida ro'yxatdan o'tmasdan ishlashga urinmang. Agar siz Rossiya Federatsiyasi fuqarosi bo'lsangiz yoki yashash uchun ruxsatnomangiz bo'lsa, ro'yxatdan o'tish qiyin bo'lmaydi. Qonunni buzmang.

Yakka tartibdagi tadbirkor maqomini olishning bir necha yo'li mavjud:

1. Yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'ting.
2. Agar siz ro'yxatdan o'tgan joyda yashamasangiz, lekin boshqa shaharda bo'lsangiz, siz rus pochtasi xizmatlaridan foydalanishingiz mumkin.
3. Bo'sh vaqtingiz bo'lmasa, yakka tartibdagi tadbirkorni ro'yxatdan o'tkazadigan shaxsga ishonchnoma yozishingiz mumkin.
4. Agar siz ro'yxatdan o'tishga vaqt sarflashni xohlamasangiz, o'z vakolatlaringizni advokatlik firmasiga topshirishingiz mumkin.

Yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tish uchun sizga P21001 shaklidagi ariza, davlat bojini to'lash to'g'risidagi kvitansiya, pasportingiz nusxasi, soddalashtirilgan soliqqa tortish sxemasiga o'tish uchun ariza (f. 26.2-1) kerak bo'ladi.

Yakka tartibdagi tadbirkor maqomini olganingizdan so'ng, siz uy egasi bilan ijara shartnomasini tuzishingiz mumkin.

Nuanslar

Ushbu maqolada shawarma do'konini sotib olish va o'z-o'zidan o'rnatish varianti muhokama qilinadi, ya'ni noldan, bitta oddiy sabab. Agar siz boshlang'ich tadbirkor bo'lsangiz, unda eng yaxshi variant - ijara.

Birinchidan, do'kon sotib olishga pul sarflashning hojati yo'q, chunki uning narxi ijara narxidan ancha yuqori bo'ladi. Ikkinchidan, savdo rastasi ostidagi erni o'zingiz ro'yxatdan o'tkazishingiz shart emas. Uy egasida bunday hujjatlar bo'lishi kerak. Agar ular faqat er uchun ruxsatnomasiz do'konni ijaraga olishni taklif qilsalar, bu xonani ijaraga olishning maqsadga muvofiqligi haqida o'ylash uchun sababdir.

Erga bo'lgan huquqlar bo'lmasa, nazorat qiluvchi organlarning birinchi tekshiruvi biznesni yopish yoki eng yaxshi holatda jarima bilan yakunlanadi. Ammo baribir, ularga ishlashga ruxsat berilmaydi. Va boshlang'ich tadbirkorga do'kon ostidagi erni tartibga solish oson bo'lmaydi. Axir, ular atrofdagi shahar landshaftini buzgan holda, bu saytga shawarma do'konini joylashtirishni shunchaki taqiqlashlari mumkin.

Maslahat! Do'konni ijaraga berish shartnomasini tuzayotganda, uni keyinchalik sotib olish uchun buyumni berishingizni tavsiya qilamiz. Kim biladi, ehtimol sizga omad kulib boqadi va bu savdo rastasi kelajakda katta daromad keltiradi. Ammo agar bugun siz badavlat qarindoshlaringizdan moliyaviy yordam kutayotgan bo'lsangiz, unda shawarma do'konini darhol sotib olish yaxshiroqdir.

Agar hujjatlar tartibda bo'lsa, ijara shartnomasini imzolaganingizdan so'ng, ruxsat olish va ruxsat olish uchun Rospotrebnadzor organlari va o't o'chirish xizmatiga murojaat qilishingiz kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, shawarma biznesidagi eng qiyin narsa uni ochish emas, balki shawarma savdosi uchun barcha ruxsatnomalarni olishdir.

Muhim! Shawarma bilan do'kon ochishdan oldin, siz barcha ruxsatnomalarni olishingiz kerak.

Maslahat! Ruxsat olish uchun ushbu faoliyat turiga ixtisoslashgan yuridik firmani jalb qilish yaxshiroqdir. Bu nafaqat tezroq bo'ladi, balki pulni ham, hech bo'lmaganda sizning vaqtingiz va asabingizni tejaydi.

Xona topib, savdo qilish uchun ruxsatnomalarni olganingizdan so'ng, siz tijorat uskunalarini sotib olishni va o'rnatishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun hech narsani e'tiborsiz qoldirmaslik uchun keyingi harakatlaringiz uchun reja tuzgan ma'qul.

Uskunalarni sotib olish

Kerakli asbob -uskunalarni sotib olish va do'konni jihozlash ko'p vaqtni talab qilmaydi, ayniqsa bu ro'yxat kichik. Boshlash uchun siz kerakli aksessuarlar, shuningdek, savdo va sovutish uskunalari bilan shawarma tayyorlash uchun panjara sotib olishingiz kerak. Yangi yoki ishlatilgan uskunalar sotib olinadimi, qaror qabul qilish muhimdir.

Maslahat! Agar sizda pul cheklangan bo'lsa, unda ishlatilgan uskunani sotib olishga arziydi. Agar sizda moliyaviy ortiqcha bo'lsangiz, bu hali ham ularni axlat qilish uchun sabab emas.

Shuning uchun ishlatilgan, ammo yaxshi holatda uskunani sotib olish yaxshiroqdir. Farqi unchalik katta emas, lekin pulda sezilarli bo'ladi. Ammo, agar siz hali ham yangi uskunani sotib olishga qaror qilsangiz, unda siz nafaqat sotadigan, balki qaysi uskunani sotib olish yaxshiroq ekanligini aytib beradigan ixtisoslashgan tashkilotlarga murojaat qilishingiz mumkin.

Vaqtni boy bermaslik uchun, shawarma uchun uskunalar sotib olish bilan bir vaqtda, kadrlar tanlash bilan shug'ullaning.

Xodimlarni yollash

Agar siz do'stlaringiz bilan oilaviy yoki qo'shma biznes ochishni rejalashtirmasangiz, do'stlaringiz bilan bog'lanishingiz kerak. Ehtimol, ular kimgadir maslahat berishadi. Agar bu ishlamasa, xodimlarni yollashning eng oson yo'li elektron va bosma nashrlarda reklama qilishdir.

Bundan ham osonroq yo'l - shawarma do'konida odamlar ishlashi kerakligi haqidagi yozuv bilan savdo rastasiga osib qo'yish. Va kontaktlaringiz. Uskunani sotib olish va sozlashni tugatganingizda, do'konda ishlashni xohlaydigan odamlarning dastlabki ro'yxati allaqachon paydo bo'ladi.

Muhim! Xodimlarni bitta mezon asosida yollashga urinmang - faqat kamroq to'lang. Yaxshi xodim, sifatli mahsulot kabi, arzon bo'lishi mumkin emas.

Mahalliy ro'yxatga olingan mahalliy aholidan xodimlarni tanlash yaxshidir. Ularga sog'liqni saqlash guvohnomasini olishda hech qanday muammo bo'lmaydi. Shuningdek, ularning do'stlari va qarindoshlari sizning birinchi mijozingiz bo'lishi mumkin.

Rossiyada eng kam ish haqi - to'qqiz yarim ming rubl. Ya'ni, siz ko'proq to'lashingiz mumkin, kamroq to'lay olmaysiz. Ammo statistika organlarining ma'lumotlariga ko'ra, o'ttiz ming rublni tashkil etadigan mamlakatdagi o'rtacha ish haqiga e'tibor qaratish yaxshiroqdir. Ko'rinib turibdiki, Moskvada bu yuqori, mintaqalarda esa pastroq. Ammo xodimlar bilan ish haqi darajasi to'g'risida gaplashayotganda siz ularga rahbarlik qilishingiz mumkin.

Reklama tashkil etish

Savdo rastasi ochilishi bilan reklamani qanday tashkil qilish kerakligi haqida savol tug'iladi. Va u hatto kerakmi. Shawarma do'konini faol ravishda reklama qilish yoki qilmaslik - bu ta'mga bog'liq. Siz shunchaki omad keltiradigan kompaniyalar nomlarini qog'ozga yozib, ularni tumor sifatida peshtaxtaga osib qo'yishingiz mumkin. Siz videoroliklarga buyurtma berishingiz va markaziy kanallarda asosiy vaqtda o'ynashingiz mumkin. Ammo, baribir, o'zingizni shawarma ekanligini ko'rsatuvchi yorqin belgi bilan cheklab qo'ygan ma'qul, u ochiq va kuniga 24 soat, haftaning etti kuni ishlaydi.

Maqolani yakunlab, biz shawarma do'konini ochish xarajatlarining hisob-kitoblarini taqdim etamiz. Aytgancha, agar siz Sankt-Peterburgda shunga o'xshash biznes ochishga qaror qilsangiz, esda tutishingiz kerakki, Peterburgliklar moskvaliklardan farqli o'laroq, shawarma uchun shawarma gapirishadi. Mana shunday mintaqaviy farqlar.

Shawarma biznes -rejasi

Agar sizda haqiqiy qiziqish bo'lsa va shawarma do'koni ochmoqchi bo'lsangiz, biz batafsil tavsifi bilan biznes -reja tuzishimiz mumkin. Bu erda biz faqat joriy narxlardan kelib chiqqan holda yakuniy hisob-kitoblarni taqdim etamiz. Asosiy raqamlarga qisqacha to'xtalib o'tamiz.

xarajatlar

Savdoni ochish va savdo -sotiqning birinchi oyi uchun xarajatlar qismi quyidagilarni o'z ichiga oladi.

1. Korxonani ro'yxatdan o'tkazish va savdo uchun zarur ruxsatnoma va sertifikatlarni olish - 20 ming rubl.
2. Yurish mumkin bo'lgan joyda do'konni ijaraga olish - 15 ming rubldan.
3. Kerakli aksessuarlar, savdo va sovutish uskunalari bilan shawarma pishirish uchun uskunalar sotib olish - 100 ming rubl.
4. Ikki ishchi xodimni yollashni hisobga olgan holda oylik ish haqi fondi, chegirmalarni hisobga olgan holda 50-60 ming rublni tashkil qiladi.
5. Shawarma tayyorlash uchun xom ashyo sotib olish - 30 ming rubl
6. Tegishli sotish uchun tovarlarni sotib olish (sharbatlar, suv, choy, qahva) - 10 ming rubl.
7. Sarf materiallari va qadoqlash materiallari (polietilen paketlar, sumkalar, qo'lqoplar, bir marta ishlatiladigan idishlar, salfetkalar va boshqa sarf materiallari) - 5 ming rubl
8. Joriy qo'shimcha xarajatlar (xarajat qismining 10% miqdorida) - 23-30 ming rubl.

Siz esda tutishingiz kerak - bu minimal xarajatlar! Siz qimmatroq bo'ladigan qo'shimcha uskunalar yoki taniqli brend uskunalarini sotib olishni xohlashingiz mumkin.

Umumiy xarajatlar - 253 ming rubldan, shu jumladan o'zgaruvchan xarajatlar - 133 ming rubl.

Endi daromadni hisoblaylik.

Sakkiz soatlik ish kuni va o'rtacha kunlik daromadi sakkiz ming rubl bo'lganida, faqat shawarma sotishdan keladigan pul oqimi, tegishli mahsulotlarni sotishdan tashqari, 240 ming rublni tashkil qiladi.

Bunday rentabellik bilan tadbirkor o'z xarajatlarini ikki oy ichida to'laydi va foyda ko'radi. Va uchinchi oydan boshlab, shawarma sotishdan olinadigan oylik daromad kamida bir yuz etti ming rublni yoki rentabellikning sakson foizini tashkil qiladi.

Xulosa

Shawarma do'konini ochishning asosiy bosqichlarini ko'rib chiqib, biz bu biznes haqiqatan ham daromad keltirishi mumkinligini ko'ramiz. Ammo, boshqa har qanday biznes kabi, ular bilan shug'ullanish kerak. Tercihen shaxsan. Faqat jarayonni o'rnatgandan so'ng, siz boshqaruvni boshqa shaxsga o'tkazishingiz mumkin. Va o'zingiz uchun yangi joy qidirishni boshlang.

Shawarma -ni ochmoqchi bo'lganlar uchun, lekin bunga jur'at eta olmaydiganlar uchun, pul yo'qotish xavfi tufayli, avval franchayzingni sotib olishni va ishlashni tavsiya qilamiz.

Oddiy, ammo qulay tez ovqatlanish punktlari - shawarma kiosklari keng tarqalgan.

Ularni har qanday yirik shaharda uchratish mumkin va shu bilan birga o'z biznesini ochish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas.

Biznesning bu turi nisbatan soddaligi va yaratilish tezligi bilan jozibador. Dastlabki investitsiyalar juda oddiy va agar sharoit to'g'ri bo'lsa, u tezda to'lanadi.

Institutning yakuniy shaklining xilma -xilligi juda katta, siz faqat oziq -ovqat sotishga ixtisoslashgan kichik kioskni ham, tashrif buyuruvchilar stollarda qulay ovqatlanadigan katta xonani ham ochishingiz mumkin.

Ko'cha taomlari formati gavjum megapolis atmosferasiga juda mos keladi va to'g'ri joylashish bilan sizning biznesingiz ko'p yillar davomida mavjud bo'ladi.

So'nggi paytlarda shawarma do'konlarining tarqalishi ko'plab ko'chma tez ovqatlanish shoxobchalarida raqobat kuchayganligi sababli biroz kamaydi. Bu sohada boshlashning kamchiligi uning obro'sining pastligidir; ko'pchilik bu biznesni faqat emigrantlar ko'p deb hisoblaydi. Aksariyat muassasalar bir -biriga juda o'xshaydi va agar siz o'ziga xos lazzat baxsh etsangiz, iste'molchilar buni payqashadi va daromad albatta oshadi.

Qanday hujjatlar va ruxsatnomalar kerak

Kerakli hujjatlar to'plami juda katta va hamma narsani olish uchun biroz kuch va ko'p vaqt talab etiladi. Aksariyat tadbirkorlar bunday biznesni tashkil qilishadi, lekin agar nafaqat shawarma va alkogolsiz ichimliklar, balki spirtli ichimliklarni ham sotish rejalashtirilgan bo'lsa, unda bu zarur.

Shuningdek, sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• Savdo joyini muvaffaqiyatli qidirib, ijara shartnomasini tuzganingizdan so'ng, ma'lum bir joyda savdo nuqtasini o'rnatish uchun Rospotrebnadzordan ruxsat olishingiz kerak. Aslida, bu hujjat yong'in va boshqa favqulodda vaziyatlarda sizning kioskingiz odamlarni evakuatsiya qilishda to'siq yaratmasligini tasdiqlaydi.
• Bundan tashqari, xuddi shu organ sanitariya -epidemiologiya xulosasi ishlab chiqarish jarayoni barcha standartlarga javob beradi.
• Rospotrebnadzor bu bilan to'xtamaydi va hali ham ishlab chiqarishni nazorat qilish dasturini talab qiladi, bu nazariy jihatdan mahsulot sifatini doimiy nazorat qilish vositasi bo'lishi kerak.
• Taklif etilayotgan barcha assortimentlar standartlar talablariga muvofiqlik sertifikatlari bilan rasmiylashtirilishi kerak.
• Xodimlar kiyimini uyda yuvish taqiqlanadi, kir yuvish xizmatlaridan foydalanish bo'yicha shartnoma tuzish kerak.
• Xonadagi sanitariya holati benuqson bo'lsa ham, davlat idoralari baribir dezinfeksiya, dezinfektsiya qilish, yuzalarni deratizatsiyalash va shamollatish tizimlari to'g'risida kelishuvni talab qiladi.
• Xodimlar mehnat qonunchiligiga muvofiq ro'yxatdan o'tishlari va oziq-ovqat bilan ishlashga ruxsat etilgan tibbiy kitoblarni to'g'ri to'ldirishlari kerak.

Byurokratik qog'ozbozlik biznesni boshlashda eng charchagan jarayon bo'lib, ko'pchilik agentliklarning vositachilik xizmatlaridan foydalanadi, bu esa o'rtacha narxda sizni navbatda turishdan qutqaradi.

Shuningdek, ruxsat olish uchun ariza berishda poraxo'rlik bilan shug'ullanish tavsiya etilmaydi, nazorat qiluvchi organlar ko'plab tekshiruvlarni o'tkazishni yaxshi ko'radilar, uning davomida aniq qonunbuzarliklarni aniqlash oson. Avvaliga hamma narsani qonuniy talablarga muvofiq qilish yaxshidir.

Format variantlari

Barcha nuqta format variantlarini ikkiga bo'lish mumkin statsionar va mobil("g'ildiraklar ustida"):

• Ko'chma korxonalarning afzalligi - shahar kunini va boshqa ommaviy tadbirlarni nishonlashda tez tashish, tez ovqatga bo'lgan ehtiyoj maksimal darajada.
• Shu bilan birga, turar -joy binolarida yanada samarali uskunalar, qulay stollar va boshqa qulayliklar bo'lishi mumkin. Ko'pincha binolarning birinchi qavatlarida statsionar punktlar ochiladi; burchakli joylashtirish faqat muassasaning tanilishini oshiradi. Ko'pincha tayyor kichik me'moriy shakllar qo'llaniladi. Bunday kiosklarning assortimenti juda katta, ularda qo'shimcha uskunalar uchun asosiy aloqa mavjud. Ko'plab yuzsiz raqobatchilar orasida afzallik bilan ajralib turish uchun o'z fikringizga o'ziga xos ko'rinish berish tavsiya etiladi.

Joyni tanlash

Ehtimol, bu nuance kelajakdagi korxonaning rentabelligi uchun eng muhimidir. Albatta, siz shahardagi eng yaxshi shawarma -ni arzon narxda pishirishingiz, tashqi ko'rinishi juda jozibali bo'lishi mumkin, lekin doimiy inson oqimi bo'lmasa, sizning barcha harakatlaringiz befoyda bo'ladi.

Keyingi omil - bu joyda ko'cha tez ovqatlanishiga potentsial talab. Masalan, tez -tez metro bekatlari yaqinida shawarma sotish uchun 2 yoki hatto 3 ta punkt mavjud va bunday rejani keyingi tuzish tezda o'z samarasini bermaydi va raqobatchilar oldida siz haqiqiy dushmanga aylanasiz. ularning daromadlari kamaydi.

Ideal variant gavjum joy bo'ladi, ammo shunga o'xshash nuqtalar ufqda ko'rinmasligi uchun. Ko'p odamlar shawarma -ni o'z -o'zidan sotib olishadi, yaqin atrofda xushbo'y hidli kioskni ko'rish va sizning savdo nuqtangiz xaridorlar uchun aynan shunday tanlov bo'lishi kerak.

Nuqta uskunalari

Shawarma pishirish oddiy jarayon va bu erda maxsus qurilmalar kerak emas. Quyidagi qurilmalar asosiy hisoblanadi:

• panjara;
• burnerlar;
• muzlatgich;
• kassa apparati.

Gril ovqat tayyorlash uchun asosiy joy bo'lib, gaz va elektr modellari o'rtasida katta farq yo'q. Hammasi faqat kerakli ishlash va moliyaviy imkoniyatlarga asoslangan.

Gril pechlari sotib olayotganda ko'proq e'tibor talab qiladi. Oddiy panjara sotib olayotganda, mahsulot sifati hech qanday tarzda yomonlashmaydi, ammo ishonchsiz burnerni tanlasangiz, mijozlarning afzalliklarini yo'qotishingiz mumkin.

Sovutgich bilan hamma narsa juda oddiy, u barcha kerakli ingredientlarni o'z ichiga olishi kerak. Ammo bu parametrni nazariy jihatdan aniq rejalashtirish juda qiyin, hamma narsa faqat ishning birinchi oylarida aniq bo'ladi. Shuning uchun siz kichik hajmli muzlatgich uskunalarini sotib olmasligingiz kerak, o'sib borayotgan talabni qondirish uchun keyinchalik boshqasini sotib olishdan ko'ra, birdaniga katta qurilmani sotib olish osonroq.

To'liq qonuniy ishlash afzalroq bo'lgani uchun, eng oddiy nazorat -kassa mashinasi daromadning qonuniy kelib chiqishining ajoyib isboti bo'ladi.

Pishirish jarayonini quyidagi videoda diqqat bilan o'rganishingiz mumkin:

Kerakli kadrlar

Xodimlar korxonaning yuzi bo'lib, tegishli ko'rinishdagi odamlarni yollashga arziydi, xarizma mavjudligi faqat mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Shawarma pishirish juda oddiy va oshpazdan ma'lumot talab qilish mantiqiy emas. Tegishli mahoratga ega bo'lsa, hatto eng umidsiz xodim ham bir necha kun ichida mahsulot tayyorlashning virtuoziga aylanadi.

Vena-dermatologik kasalliklarning yo'qligi va to'g'ri to'ldirilgan sanitariya kitobi majburiydir. Ushbu biznesda kadrlar almashinuvi katta ahamiyatga ega va har doim zaxirada ishonchli xodimga ega bo'lishga arziydi.

Xom ashyo sotib olish

Shawarma uchun ingredientlar (go'sht va yangi sabzavotlar) tez buziladi, shuning uchun yaroqlilik muddatini o'tkazib yubormaslik uchun sotish darajasini doimiy tahlil qilish kerak. Amalga oshirishni oldindan ma'lum bir darajaga etganidan so'ng, mahsulot sifati haqida o'ylashga arziydi.

Ideal holda, agar yuqori sifatli mahsulotlarni mos narxlarda etkazib beradigan fermer topilsa.

Bunday komponentlardan foydalanish sizning mahsulotingizni ulgurji savdo maydonchalarida zavod xom ashyosini sotib oladigan raqobatchilar mahsulotidan ajoyib tarzda ajratib turadi. Xom ashyoning tannarxi bo'yicha muzokaralarda, sotib olish hajmida progressiv chegirmalarni talab qilish kerak. Bu korxona rivojlanishiga qo'shimcha rag'bat bo'lib xizmat qiladi.

Tashkilotning reklamasi

An'anaviy reklama kanallari shawarma korxonalarini ommalashtirish uchun juda mos emas. Mijozlarning aksariyati bu shawarma mazali ekanligini bilishadi yoki ular shunchaki xarid qilishadi, chunki bu savdo nuqtasi boshqalarga qaraganda yaqinroq bo'lib chiqdi.

Lekin bu sizning biznesingiz uchun reklama kerak emas degani emas. Ko'p odamlar butun tarmoqlarni ko'p nuqtalardan yaratadilar va agar siz nuqtai nazar haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, uni qabul qilish tavsiya etiladi barcha turdagi festivallarda ishtirok etish vaqti -vaqti bilan ko'cha ovqatlari aktsiyalarni taklif qilish, masalan, shawarma sotib olayotganda - choy bepul. Shuningdek yuqori sifatli, o'ziga xos va o'ziga xos belgi e'tiborni jalb qilish kerak bo'lgan eng yaxshi reklama vositalaridan biridir.

Loyihaning rentabelligi va xarajatlari

Dastlabki investitsiyalarga qo'shimcha ravishda barcha biznes xarajatlari keyingi tahlil qilish uchun bo'linishi kerak doimiylar va o'zgaruvchilar... Biznes hajmiga qarab, boshlang'ich sarmoya bo'lishi mumkin 3 dan 10 ming dollargacha.

Ruxsat etilgan xarajatlarning asosiy ulushi ijara va ish haqi bo'ladi. Xom ashyo, elektr energiyasi va boshqalarga to'g'ridan -to'g'ri xarajatlar nisbatan past va ularni kesishning hojati yo'q.

Shuni esdan chiqarmaslik kerakki, foyda olish - bu biznesning birinchi vazifasi emas, birinchi navbatda qo'yilgan pulni qaytarish kerak.