Kungaboqar - o'simlik - bu oqarer va yumshoq. Bu maxsus etishtirish texnologiyasiga muhtoj va o'rim - in maxsus shartlar Saqlash.

Bolaligidan tanish bo'lgan, yuqori haroratda va namlik avval o'zgarishi mumkin kimyoviy tarkibi Yog'lar, keyin oqsillar, ularni to'liq yaroqsiz va ta'mli mahsulotga aylantiradi.

Nega kungaboqar urug'lari yomon saqlanadi

Ikki asosiy sababga ko'ra, kungaboqar urug'lari. Ikkita asosiy sabablarga ko'ra oson emas:

• O'zini o'zi isitish tendentsiyasi. Ushbu ajoyib xususiyat, agar o'rim-yig'im u uchun bir necha soat davomida yig'ilgan bo'lsa, o'zini namoyon qiladi. Katalizator namlik va haroratga ega bo'ladi. Urug 'ichidagi muhim yog' tarkibi jarayonni tezlashtiradi.

Ichki urug'ning harorati 25 darajaga ko'tarilganda, ularning sifati o'zgarishsiz qoladi. Ammo keyin uning o'sishi 40 yoki undan ko'pgacha bo'lishi mumkin, bu mikroorganizmlar va termoghik bakteriyalarning jadal rivojlanishiga olib keladi. Ular urug'larni achchiq hid bilan aylantiradilar. Ular tashlanishi kerak.

Saqlashdan oldin kungaboqar urug'larini quritish

Urug'likni saqlab qolish yo'lining birinchi qadami - bu ularning qurishi. Ushbu protsedura kungaboqar mevalarning ozuqaviy ahamiyatini himoya qilish va zararga qarshi kurashish uchun uzoq vaqt yordam beradi. Quritish uchun siz foydalanishingiz mumkin:

• Maxsus quritish moslamalari. Agar ko'plab urug'lar bo'lsa, unda bu usul eng mos keladi. Qurilmalar sizga mevalarning namligini va ulardagi moy tarkibini ko'rib chiqishga imkon beradigan turli xil rejimlarga ega.
• Elektr metr. Uyda u foydali bo'ladi. Kungaboqar urug'lari, uning ichida chorak soatdan yigirma narigi kungacha 50-80 daraja haroratda davolanadi. Davomiy mevaning namligini bog'liq.
• Pech. Yigirma yoki yigirma besh daqiqada urug'lar kerakli holatda 130-150 daraja haroratda kerakli holatda kerakli holatda quritiladi. Pechning eshigi Ajar qolishi kerak.
• Toza havo. Siz urug'larni quriting, ularni doka yoki qog'oz uchun yupqa qatlam bilan ajratish kerak. Agar kun iliq va quyoshli bo'lsa, mahsulot uch-to'rt soatdan keyin tayyor bo'ladi. Quritgichlar vaqti-vaqti bilan quritilishi, ular quritish teng tarzda o'tishi uchun.

Ko'pchilik, kungaboqar mevasini ildizga to'g'rilagan. Ammo bu ob-havo quruq va quyosh saqlanayotganda mumkin.

Agar urug'larda axlat va axloqsizlik bo'lsa, quriymasdan oldin ular sovuqda yaxshilab chayqalishadi oqayotgan suv. Bunday protsedura uchun siz Folderdan foydalanishingiz mumkin.

Kungaboqar urug'ini saqlash

Quritilgandan keyin kungaboqar urug'lari qog'oz sumkalarda yoki to'qima sumkalariga beriladi. Polietilen konteyneridan foydalanish mumkin emas: unda mahsulot tezda mavjud.

Kungaboqar urug'lari bilan to'ldirilgan paketlar yoki sumkalar:

• Quruq va salqin xonada. Ideal saqlash sharoitlari: harorat 10 darajagacha; Namlik - 7%. Bunday binolarda urug'lar olti oygacha saqlanishi mumkin.
• Mevali sabzavotlarga ajratilgan joylarda muzlatgichda. Urug'lar yaxshi holatda davom etadi. Siz ularni muzlatgichga yubormaslik kerak.

Qanday qilib qovurilgan va tozalangan urug'larni saqlash kerak

Quritishdan keyin urug'lar bo'lishi mumkin:

• Muvaffaqiyatsiz.
• Salqin.
• Germetik idishda sharaf.
• Sovutgichga yuboring.

Unda qovurilgan urug'lar bir necha haftadan bir yarim oygacha yotishlari mumkin. Ammo bunday mahsulotda foydali moddalarning atigi 10 foizi saqlanib qolgan. Qolgan 90% issiq holda yo'q qilinadi.

Kuralgan kungaboqar mevalari, shuningdek, qog'oz sumkada muzlatgichda saqlanishi kerak. Ular uch oydan ortiq bo'lmagan yangi shaklda ushlab turishlari mumkin.

Kungaboqar urug'i xom va xom shaklda saqlanish uchun ko'proq oqilona. Ular ta'mini yo'qotmasliklari uchun, ular tanaga foyda keltirdilar, siz mevalarni himoya qilishingiz kerak ortiqcha namlik Va issiqlik.

Men mavzuni savoldan boshlamoqchiman: bug'doyning o'zini isitish haroratining asosiy yo'nalishi o'z-o'zini o'g'ri haroratiga ko'tarilishida bug'doy bo'lishi mumkinmi? To'g'ri javob yo'q. Va kungaboqar? To'g'ri javob ha. Bunda asosiy xususiyat Kungaboqar saqlash.

O'z-o'zini isitish jarayonining boshlanishi va moylilar uchun bir xil: namlik va o'rtacha harorat urug'larning faolligi va hatto undan ko'p mikroorganizmlar ko'payadi. Don "nafas olish" ni boshlaydi. Bu kislorodni o'z ichiga olgan va reaktsiya mahsulotlarini ajratib turadigan odamning nafasi bilan taqqoslash mumkin. Bir xil narsa kungaboqar urug'ida sodir bo'ladi.

Har qanday oksidlanish jarayoni bo'lganidek, reaktsiya issiqlik tarqalishi bilan birga keladi. Va bu erda doira yopiladi. Erkin suv paydo bo'ldi va issiqlik mikroorganizmlar uchun o'zini o'zi isitish va inkubatorning ishga tushirilishi hisoblanadi. O'z-o'zini isitishning asosiy yo'nalishi oflayn rejimini kengaytirishni boshlaydigan oflayn rejimga chiqadi.

Kungaboqchaning nafas oladigan energiya boshqa madaniyatlarga qaraganda ancha yuqori. Bundan tashqari, kungaboqarning nafasi uning neftiga bog'liq. Shunday qilib, yog 'bilan nafas olish 50% yog'ga qaraganda to'rt baravar kuchli.

Agar donning harorati cheklangan bo'lsa o'z-o'zini isitish 80-90 ° C, eng issiqga chidamli mikroorganizmlar o'lib, 50-55 ° C haroratda o'z-o'zini isitishning biologik fazasi a Barcha mikroorganizmlarni o'lgandan keyin kimyoviy, urug'larni to'liq fikrlashda olib boradi.

Faza kimyoviy o'zini o'zi isitish Kungaboqar - bu kompleks natijasida neftning gidrolizi kimyoviy reaktsiyalar. Bunday holda, harorat 200-300 ° C gacha ko'tariladi, bu esa o'z-o'zini atstustishga olib keladi. Va gidroliz jarayoni bo'lganidan beri uglevodorodlarni o'z ichiga olgan gazlarning shakllanishi, shuningdek, o'girilishi portlashga olib keladi.

Afsuski, ba'zan omborlarda kungaboqarni saqlashda sodir bo'ladi har xil turlarAmmo asta-sekin quritilgan kungaboqarning hosildorligining kuchini kamaytirganda, ko'pincha quritgichda.

Kungaboqar saqlashning yana bir xususiyati - zotning yadroida yog 'oksidlanishi . Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, har besh oylik saqlash uchun faol shamollaffariya, kislota raqami (kon konlari) 0,5-0,65% ga oshadi. Bu shuni anglatadiki, saqlash kungaboqarni kislota miqdoridan ko'p bo'lmagan miqdorda kislota soniga kiritilishi kerak. Faqat harorat va namlik va saqlash tugashi bilan faol shamollatish imkoniyati yo'q - 2 mg Con / kg.

Va nihoyat, uchinchi xususiyati. Agar donalar 28-29 ° C gacha soviydi va kerakli shartlar ostida saqlanadi (namlik 12-13% va taxminan 10 ° C), keyin ular hech qanday qaytarib bo'lmaydigan o'zgarishlarga duch kelmaydi. Va yuqoridagi haroratda kungaboqarda kislota raqami oshadi Va bundan keyin uni kamaytirish uchun endi mumkin emas.

Kungaboqarni saqlash uchun tayyorgarlik hali ham tozalanmoqda. Tozalashdan oldin uni o'tkazish tavsiya etiladi zabt etish. Nahotki hattoki sohada hattoki sohada namlik, bu sizga qimmatbaho quritish va sezilarli darajada o'z joniga qasd qilishni osonlashtiradi va uni engillashtiradi.

Do'kongaboqar saqlang Do'kon tutilgan shamollatish holatlarida yaxshiroq. Buning sabablari bor.

Saqlashsiz saqlash majburiy shamollatish

Atmosfera havosi bilan soviganida, tepalikning o'rtasidagi don juda uzoq vaqtdan beri iliq edi. Shu bilan birga, sovutgichning devorlariga uralgan sovutilgan don va havo qatlamlari sovigan havo harakati yuqoridan pastgacha sovutilgan havo harakati. Issiq havo o'rtadan va harakatlanishdan boshqa joyga ko'chiriladi, tiklangan issiqlik almashtirgichida, kapital issiqlik almashtirgichida, tepada sovuq donani ko'taradi.

Shunday qilib, qon aylanish zonalari o'rnatildi. Ular donning butun hajmi sovib ketguncha "yashaydilar". Bu vaqtlar, urug'lar namlanadi, chunki sovutishdan saqlanadigan iliq havo har doim ko'proq suv quyiladi yuqori qatlam donalar.

Saqlash o'rtasida issiqlik almashinuvi yo'nalishini o'zgartirganda va atrof-muhitga oid Oqim o'zgarishi yo'nalishi, lekin yana donni saqlash foydasiga emas. Havo va don saqlash va havo devorlaridan qizib ketadi, ko'tarilishi, tiraj oqimlarining paydo bo'lishini qo'zg'atadi. Sovuq g'allaning yuqori qismida uchrashuv, namlik zonasini shakllantiradi, chunki jarayon omborning haroratini tenglashtirish kamayguncha kamayadi.

Bularning barchasi donni saqlash uchun sharoitlarni yomonlashtiradi.

Majburiy shamollatish bilan saqlash

Bunday qayta ishlash oqimlarining paydo bo'lishi majburiy shamollatish tufayli oldini olish mumkin. Ventilyatsiya jarayoni tugashi, uning qiymati atrof-muhit haroratiga yaqin bo'lishi kerak bo'lgan kirish uchun havo haroratini o'qish orqali kuzatilishi mumkin.

Vaqt o'tishi bilan 75% dan oshmaydigan tungi namlik vaqtida (salqin) vaqt o'tishi kerak. Urug'lik 5-10 ° C haroratda yaxshi saqlanadi va namlik 7%. Shu bilan birga, bu erda hech bo'lmaganda bir marta o'z-o'zini o'zi isitishga duchor bo'lgan urug'lar, shuningdek saqlangan bo'lsa ham beqaror bo'lishini yodda tutish kerak.

Baxonni yuklashda yana bir xususiyat mavjud, - o'zini o'zi hisobga olgan .

Yangi kungaboqar bo'lishi mumkin turli xil namlik. Va bu o'zini o'zi qo'llab-quvvatlashga ta'sir qiladi. Ho'l materiallar va noorganik axlat, eng og'ir, tepalikning markaziy joyini egallaydi. Bunday o'zini davolash, noqulay namlik va haroratda tepalikning markazida fokusni fokusli isitishni keltirib chiqaradi.

Abortga ko'tarilganda Sera va donni o'z-o'zini tiklashni bartaraf etishni yo'q qiling, u tortilmagan g'alla yangilash uchun qurilmaning hisobidan mumkin.

Qurilma urug'ning shikastlanishini 10 m / s dan 1 m / s gacha kamaytiradi, bu esa urug 'shikastlanishini butunlay yo'q qiladi va Serani o'z-o'zini saralashga imkon bermaydi.

Yumshoq texnologiyalarni saqlash haqida

Don qurilishi komplekslarini quradigan kichik va o'rta qishloq xo'jaligi mahsulotlari past sifatli don larini vyeatystratorga olib kelinmoqda. Bu liftistlar tomonidan liftlar bo'yicha agrokimyoviy mahsulotlar haqida aytilgan. "Bizning mintaqamizda (Vinnitsa viloyati.

O'tmish texnologiyasi ruxsat berdi dumaloq teshiklar O'z o'qlari orasidagi masofani cheklashda. Bunday kambag'al sievlar (kichik yashash joyi) haqiqiy uskunaning unumdorligini to'xtatib qo'ydi.

Don quritgichlar yong'ini haqida mavzuni davom ettirish, ushbu jarayonning sabablarini radikallar darajasida ko'rib chiqing. Agar yonish jarayoni to'g'ri tashkil etilgan bo'lsa, siz olovdan qochishingiz mumkin. Va bu quyidagicha sodir bo'ladi.

Noqulay ko'rinishda biz don deb hisoblamadik, har doim nafas oladigan tirik organizm bo'lib qolmoqda, ya'ni nafas oladi Bu kislorod, izolyatsiyalangan suv, karbonat angidridni yutadi va issiqlik bilan issiqlik bilan hamroh bo'ladi.

Don massasidagi mikroorganizmlar hayotining hayotini kamaytirishda juda katta rol g'alla haroratining pasayishi. Ma'lumki, havo juda yomon issiqlik konvergori, ayniqsa konvektiv issiqlik almashinuvi bo'lmaganda, ammo.

Donning barcha bosqichlarida ekish yoki qayta ishlash va undan og'ishiga olib keladigan ta'sirning barcha bosqichlarida g'alla shikastlanishi eng maqbul texnologiya Don ishlab chiqarish, tozalash, quritish, saqlashning barcha bosqichlarida don yo'qotishlarini va.

Mintaqaviy dvigatel sinov stantsiyasiga ko'ra, laboratoriya va birlashtirilgan thectslar yordamida kuzgi bug'doyning umumiy shikastlanishi 30-42% ni tashkil qiladi. .

Aftidan, Ukraina uchun boshqa har qanday davlat, makkajo'xori va namlashi XXI asr madaniyatiga aylanmoqda. Va nafaqat dunyoda boshqa hech bir mamlakat kabi, balki juda katta qishloq xo'jaligi bor, balki fazilatga ham ega.

Ushbu jarohatlarning ta'kidlashicha, ko'plab muammolarning boshlanishi so'nggi 40-50 yillarda ko'plab tadqiqotlar natijalariga imkon beradi. Turli madaniyatlarning shikastlanishining xususiyatlarini, ammo ba'zilarning boshida ko'rib chiqing.

Don jarohati ko'plarga olib boradi salbiy oqibatlarga olib keladi: Saqlanganda uning sifatini yomonlashtiradi. Bunday g'alla mikroorganizmlar uchun ochiq ovqat xonadir, ular orasida zaharli. Dalillar.

• Saqlash muddati: 10 oy
• Saqlash muddati: 10 oy
• Sovutgichdagi yaroqlilik muddati: ko'rsatilmagan
• Muzlatgichda: ko'rsatilmagan

Kungaboqar mevalari urug'lik. Ular juda mazali, shuningdek foydali. Moddaning ozuqaviy va zarur organizmlari urug'larda joylashgan. Ular a vitaminlari bor, ular inson tanasi uchun biologik juda muhim, shuningdek ko'plab jasadlarga ta'sir qiladi. Hatto terining theetida kungaboqar mevalarini kiritish bilan teri yaxshiroq bo'ladi. Katta miqdorda Urug'larni iste'mol qilganda muhim makroelementlar tushadi. Minerallar insoniy tizimlarga ijobiy ta'sir ko'rsatishadi, ovqat hazm qilish rag'batlantiriladi, tomirlar xolesterin plitaliklaridan tozalash mumkin. Urug'lar tarkibida ko'plab magniy mavjud. Va bu shunchaki immunitet, asabiy va yurak-qon tomir tizimi uchun zarur. Kungaboqar urug'lari tarkibida yog 'kislotalar mavjud. Ushbu moddalar tana uchun juda foydali. Shuningdek, urug'larga kiritilgan muhim aminokislotalar haqida unutmang.

Odamlar uzoq vaqt davomida kungaboqar urug'larini bo'shashgan agent sifatida ishlatishgan. Urug'larni bosish juda yumshoq va tinchlantiradi. Asab tizimi Chaynash paytida dam olishni boshlaydi. Urug'lardan miokard infarkti, ateroskleroz va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish sifatida foydalanish mumkin. Agar jigar va o't yo'llari bilan bog'liq muammolar bo'lsa, ularga yordam berilishi mumkin. Kungaboqar urug'lari boshqa urug'larga o'xshaydi, ammo ular hali ham foliy kislotasi va B6 vitamini juda muhimdir.

Bundan tashqari foydali xususiyatlari Bu urug'lar, afsuski, zararli. Bu ortiqcha vaznli odamlarga ehtiyot bo'lish kerak, chunki urug'lar ichish paytida og'irlikni olish mumkin. Ular juda kaloriya. Shunday qilib, agar siz vazn yo'qotishni xohlasangiz, kungaboqar mevalarini iste'mol qilishni kamaytirishingiz kerak. Urug'lar qattiq qobiqqa ega, ular u bilan juda foydali. Tozalashda foydali moddalar yo'qoladi. Shuning uchun ular xom urug'lardan foydalanishni maslahat berishadi. Ammo qobiq sepilishi kerak, chunki qobiq sepilishi kerak, chunki bu tish emalini buzishni boshlaydi. Urug'liklarning yaroqlilik muddati va vaqt o'tishi bilan ular zararli bo'lib qoladilar. Ko'proq vaqt o'tgach, urug'larda kamroq foydali moddalar. Kadmiy paydo bo'ladi va tanasi tahdid soladi katta muammolar. Urug'lar bir vaqtning o'zida foydali va zararli ekanligi juda qiziq. Tana ozuqa moddalarini oladi, ammo qo'shimcha kaloriya va kadmiyum. Shuning uchun, ushbu urug'larning iste'mol qilish miqdori haqida o'ylash yaxshi bo'ladi. Urug'larning o'rnagiga ta'sir ko'rsatadigan va tomoqning o'rnagiga ta'sir qiladigan qo'shiqchilar va odamlar tomonidan urug'larni ishlatib bo'lmaydi. To'g'ri quritilgan urug'lar + 20 darajagacha va namlikning haroratlarida saqlanishi kerak. Xonada qo'shimcha hidlar bo'lmasligi kerak va uni yaxshi havaylash kerak. Agar bularning barchasi kuzatilsa, urug'larning yaroqlilik muddati 10 oydan oshmaydi. Agar vaqt bilan tortsangiz, lazzatlar yomonlasha boshlaydi. Lazzaga ham g'oyib bo'ladi va ta'm vokal bo'ladi. Agar urug'lar qayta ishlangan va qovurilgan bo'lsa, yana bir oz ko'proq saqlash mumkin. Qovurilgan urug'larning yaroqlilik muddati, polipropilen lentadan vakuumli va vakuumli qadoqlashning yaroqlilik muddati 12 oygacha bo'ladi. Va, ehtimol, bir oz ko'proq, hamma narsa qanday sifatli qadoqlashiga bog'liq.

Kungaboqarning asosiy qiymati urug'larining yuqori yog'larida yotadi, ammo ulardan yuqori sifatli moy olish uchun kungaboqarni to'g'ri ko'rib chiqish va urug'larni saqlashni tashkil qilish kerak. Agar siz e'tibor bermasangiz, o'simlik yog'ining sifati va soni zarar ko'radi.

Nima uchun kungaboqar urug'lari ishlov berilmay ishlov berilmaydi?

Kungaboqar urug'larini yaroqsiz holatlarda saqlash - yuqori haroratlar va namlik, yog'larning kimyoviy o'zgarishiga va keyin oqsil moddalaridagi kimyoviy o'zgarishlarga olib keladi. Va yangi qo'llab-quvvatlanadigan kungaboqar urug'lari kam saqlashga qarshilik bilan ajralib turar ekan, siz avval ularga nopoklik va urug'larni quritishni o'z ichiga olgan holda qayta ishlashni davom ettirishingiz kerak.

Kungaboqar etishtirish juda foydali biznes bo'lishi mumkin, agar siz agotexnikni kuzatsangiz, ekish hosilini ushlab, ekish va urug'larni to'g'ri saqlashni belgilash uchun. Axir, o'simlik moyidan tashqari, kungaboqar urug'ini sanoatni qayta ishlash boshqa mahsulotlar -, uni amalga oshirish qo'shimcha foyda keltiradi.

Agar siz Agotexnikiga ergashsangiz, kungaboqar etishtirish juda foydali biznes bo'lishi mumkin

Saqlash paytida urug'larning chidamliligi yuqori namlik va katta yog 'miqdori tufayli kamayadi. Bir necha soat davomida qayta ishlov berilmagan va urug'ning yuqori namligi tufayli, bir necha soat davomida juda mos keladigan kungaboqar navlarini qayta ishlash kifoya qiladi va ularning massasini boshlaydi, bu neft sifatini pasaytiradi.

Kungaboqar urug'ini tozalash uchun video muammoli video fotoroserlar

Kungaboqarda o'zini isitish jarayoni juda tez sodir bo'ladi:

• birinchidan, urug'ning harorati +25 darajaga ko'tariladi, urug'larning sifati o'zgarmaydi;
• ikkinchi bosqichda harorat +40 darajaga, urug'lardagi mikroorganizmlar tez o'sib bormoqda, shundan urug'lar didga aylanadi, porlaydi, porlash esa o'tkir hid va mog'or paydo bo'ladi. Bunday urug'lar allaqachon nuqsonli deb hisoblanadi, chunki ularda moyning kislotaligi ko'paymoqda;
• harorat +50 darajaga yetganda, termofil bakteriyalar rivojlanayotganda, urug'lar achchiq va o'tkir hidga ega, yadrolar quyuq sariq rangga aylanadi;
• so'nggi, to'rtinchi, bosqichda, harorat o'sishda davom etmoqda, yadro qora yoki to'q jigarrang soyani sotib oladi, ularning holatlari 100% ga etadi.

Nega kungaboqar urug'lari o'z-o'zini isitish uchun moyil? Buning sababi, kungaboqar urug'larining normal mikroflorasi mog'orsiz qo'ziqorinlar va epifplet bakteriyalari tasvirlangan. Urug'larning sifatiga qarab, gidrolitik va oksidlanish jarayonidagi dastlabki namlik va harorat jadal yoki kamroq. Kungaboqar urug'lari yaxshi saqlanadi, namlik 7% dan kam, va harorat +10 darajadan oshmaydi.

Soatlar atrofida namlik urug'larining haddan tashqari kuchayadi

Kambog'li qashshoq saqlash uchun yana bir sabab, savatetlar urug'lari nogironligi bilan izohlanadi - ular nafaqat hajmi va etuklik, balki namlik bilan farq qiladi. Bu kunlar atrofida namlik urug'larining haddan tashqari kuchayadi.

Saqlashdan oldin kungaboqar urug'ini davolash

Kungaboqarni qayta ishlash Aralashma shaklida bo'ladi: buzilmagan urug'lar; singan, yutib yuborilgan, gullab-yashnagan, sovuqdan shikastlangan va rivojlanmagan; jarohatlaydi, infektsiyalar va savatlarning vayronalari; bo'lak, toshlar, chang va boshqalar. Begona yaqinlik juda gigroskopik bo'lib, uning namligi uiruq namligi kabi ikki baravar yuqori, bu sharoitda mikroorganizmlar ancha tez rivojlanmoqda. Shuning uchun urug'larning yig'ilgan ekinlari aralashmalardan ikki marta bo'lishiga ishonch hosil qiladi.

Birinchi va katta aralashmalarni birinchi tozalash paytida, havo tozalash vositalaridan foydalaniladi, uning diametri 1,2-1,5 sm. Kichik Sera-dan ikkinchi tozalash havo-elakdagi ajratuvchilarning yordami bilan amalga oshiriladi. Tozalash tartibidan oldin urug'lar faol shamollatish sharoitida 12% dan yuqori bo'lmagan namlik ostida saqlanadi.

Kungaboqar urug'ini davolash

Chet el nopokliklaridan tozalangan urug'lar, asosan, donni quritgichlarida sanoatga aniq muvofiq ravishda amalga oshiradigan quritgichga yuboriladi normativ hujjatlar. Agar kungaboqar urug'lari namligi oshgan bo'lsa, ikki va uch marta quritish amalga oshiriladi. Quritish jarayonidagi asosiy narsa urug'lar sifatini va uning miqdorini saqlashdir. Eng yuqori sifatli moyni donli quritgichlarni qayta ishlashda yuqori haroratni quritishdan keyin yuqori haroratni quritishdan keyin erishish mumkin.

Kungaboqar sanoat sharoitida saqlash

Uzoq muddatli saqlash uchun urug'lar mos keladi, ularning tiqilib qolgan tiqilib, uning qopqog'i 2% dan oshmaydi va namlik 6-7% ni tashkil qiladi. Past haroratlarda, bunday tarzda ishlangan kungaboqar urug'lari uch yildan olti oygacha saqlanishi mumkin, ayniqsa ularning harorati bronlashdan oldin harorat 0 dan +10 darajaga tushirildi.

Tozalash va kalibrlash uchun oygaboqar urug'lari

Kungaboqar urug'ini toza, oldindan tarqatilgan, quruq xonalarda yotqizilgan, to'qima sumkalari qo'yilgan quruq xonalarda saqlang yog'och tagliklar olti satr balandligi. Sanoat maqsadlarida mo'ljallangan urug'lar liftlarda yoki omborlarda saqlanmoqda, ularni sovutib qo'ydi muzlatgich yoki havo bilan 10 darajadan yuqori bo'lmagan havo bilan faol shamollatish orqali.

Kungaboqar urug'lari, quruq va kulrang rot yoki sklerotinoz chirishi yoki sklerotinoz chirishi, ekish materialidan yarim yil oldin, ko'chma yoki pirogi tomonidan ekilgan. Sulfat Manganets yoki rux, urug'larni ko'paytirish va uning kattaligidagi urug'larning massasini ko'paytirish uchun ham ichgan.

Mamlakat mavqasi oxiriga yaqinlashdi, lekin bog'bonlar uzoq vaqt davomida yaroqlilik va ularning fitnasi bilan birga bo'lgan urug'larni qoldirib, ularning bahorda etishtiriladi. Qish uchun urug'larni qizdirish uchun sovuq zarar etkazadimi? Urug'larni shahar kvartirasida saqlash mumkinmi? Biz urug'larni qishda qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligini tushunamiz.

Yuqori ekish fazilatlarini saqlab, bu sharoitda urug'larni saqlash juda muhimdir.

Pishganda, urug 'suv beradi va quriydi. Hayot jarayonlari faqat suv muhitida, keyin urug 'pishib, quritish, ular so'nadi. Yetuk urug'larda dam olish holatida va zaxirada ozuqa moddalari qattiq shaklda. Ular juda quruq (namlik 12-20%). Himoya qobig'i sifatida qotib qolgan urug 'qobig'ini o'rab oladi.

Saqlash paytida urug'larning quruqligini saqlash ularning hayotiyligini saqlashning asosiy shartidir.

Urug'larni saqlash uchun qanday haroratda

Yashash urug'larining eng yomon dushmani issiq havo havosi. Qayerda issiq va nam bo'lsa, urug'lar bir necha oy ichida urug'lanishni yo'qotishi va bir necha hafta ichida erkin havoga kirish. Ular uchun noqulay sharp tomchilari Harorat. Ko'pgina urug'larni saqlash uchun ideal sharoitlar sezilarli darajada tomchi (12-15 °), sezilarli tomchilar va o'rtacha nisbiy havo namligisiz (50% dan yuqori emas).

Qish uchun urug'larni qoldirmang o'g'illama xona ustida bog 'saytlariUlar uzoq vaqt namnaviyat va sovuqda uzoq vaqt ketmay, ularni shaharga olib borish yaxshiroqdir. Chiroq urug'lar uchun sayoz muzlatish (0 ° dan -0 ° № 0 ° dan) ko'pincha buzg'unchi, ayniqsa 0 ° dan keyin bir necha marta o'tish bilan.

Chuqur muzlatgich bilan (-15 ° va undan pastda) quruq urug'lar sabzavot ekinlari yaxshi, lekin hali ham urug'larni saqlash minus harorati istalmagan. Ular chuqur tinchlik holatiga tushishadi va normal kengaytma sharoitida bema'nilikka o'xshaydi. Ularni faol holatga keltirib, ta'sirni rag'batlantirish, masalan, isitish kabi talab qilinadi.

Xo'sh, urug'larni ichki sharoitda saqlash yaxshiroq, xususan, shahar kvartirasida? Urug'lar katta namlik tushishi sababli oshxonada saqlanmasligi aniq. Eshikning har bir ochilishida ularni muzlatgich eshigi oldida saqlamang, uning ustidagi sovuq narsalar iliq havo bilan aloqa qiladi va ularda namlik namoyishi.

Urug'lar - turar-joylarni saqlash uchun eng mos joy - u erda ideal sharoitlar mavjud emas. B) harorati. turar joy xonalari Optimal va yoqilganda bir necha daraja markaziy isitish Ular juda quruq havo (qishdagi nisbiy namlik odatda taxminan 25%).

Ammo harorat farqlari juda kichik va o'tkir emas. Bunday sharoitda xavf quriydi: agar urug 'namligi 10-12% dan pastga tushsa, u tezlikni yo'qotishiga olib keladi. Va hali topa olmaymiz yaxshiroq joy Yashash xonasida yoki stolning pastki qismida urug'larning quyi rafiga qaraganda urug'larni saqlash uchun.

Urug'larni plastik to'rvalarga yoki folga ichiga solib, biz urug'larga havo kirishni cheklaymiz va ularga quritishni oldini olamiz.

Agar siz muzlatgichda urug'larni saqlashni xohlasangiz, ularni pastki qismda saqlang. Urug'likdan oldin, sovuqda saqlanadigan urug'larni faollashtirish kerak.

Yoki urug'lar muzlatgichdan oldindan (ekishdan bir oy oldin) olib tashlanadi va quritmaslik uchun plastik sumkada urug'lar bilan plastik sumkada saqlanadi.

Yoki qisqa muddatli isinish kerak issiq suv - 50-52 ° C da 25 daqiqa davomida bir vaqtning o'zida termoseting.

Etinakov bo'lmagan turli madaniyatlarning urug'larining chidamliligi. Oddiy saqlash sharoitida u 1-2 yildan 6-8 yilgacha farq qiladi. Ayniqsa qulay shartlar Urug'lar o'rta vaqt davomida ko'p vaqt davomida belgilangan darajada belgilangan.

Urug'lar urug'ni saqlab qolish nafaqat madaniyat va saqlash sharoitlariga, balki urug'lar olingan mavsumning ob-havo sharoitida ham bog'liq. Issiq, quyoshli yozda o'stirilgan urug'lar sovuq va yomg'irli oshdi.

Sabzavot urug'larini saqlash muddati

Sharh maqolasi "Qanday qilib urug'larni to'g'ri saqlash kerak: mamlakatda yoki shahar kvartirasida?" Maqolasi?

Urug'larni to'g'ri saqlash kerak: kottejda yoki shaharlarda? Urug'likdan oldin, sovuqda saqlanadigan urug'larni faollashtirish kerak. Ko'chatlar 2015 yilni etishtirish oy taqvimi: Pomidor. Urug'lardan kam uchraydigan kamchiliklar - Real ...

Urug'larni shahar kvartirasida saqlash mumkinmi? Biz urug'larni qishda qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligini tushunamiz. Yoki urug'lar muzlatgichdan oldindan (ekishdan bir oy oldin) olib chiqadi va ...

Va urug'larni qanday ushlab turasiz? - ekish. Bog 'va bog'. Kungi va mamlakat tadqiqoti: sotib olish, obodonlashtirish, ko'chatlar, choyshablar, sabzavot, sabzavotlar, rezavorlar ...

katta hajmni kim saqlaydi? Bizda barcha to'plamlarni to'plagan va yangi sotib olingan ota-onalar va buvilarining kitoblari to'plami mavjud. va shisha? Kristal yoki dramatlar uzoq vaqt davomida sotib olingan va katta avlodlarni saqlab turing ...

Mamlakatda urug'larni unutdi. ... Men bo'limni tanlash qiyin. Bog 'va bog'. Kungi va mamlakatshunoslik: Ko'tarish, ko'kalamzorlashtirish, daraxtlar va butalarni ekish faqat kottejda qolgan barcha urug'lar bilan paketni tushundi. Ular qishda muzlatilgan uyda omon qoladimi?

Qanday qilib narsalarni to'g'ri saqlash kerak. Har qanday xayriya tashkilotiga murojaat qilishingiz mumkin. Bo'lim: Uy-joy sharoitlari (qanday mikroto'lqinli pechni mamlakatda qishda saqlash kerak). Ulashish, kim birodar bo'lmagan dachalar Texnik qishlash, shunga o'xshash: TV, DVD-Shnik, vcrs ...

va WVC urug'ida uni sotib olish yaxshiroqdir. Men pomidor urug'larini sotib olmoqchiman, urug'larni sotib olishingiz kerak emasmi? Va bu erda u Chelyabinlar selektsiya stantsiyasi tomonidan maqtalgan, deyishadi ular ...

Men bolalar o'yinchoqlari uchun katta plastik qutilarda imakda turaman. Aksincha, biz namlagich bilan yashayapmiz. Kvartira eski va undan mebel. Men o'zim birinchi marta shunday duch kelganim .. Qanday qilib narsalarni to'g'ri saqlash kerak. Siz eng yarmini tashlashingiz kerak ...

urug'lar muzlatishi mumkinmi? Birinchi sovuqlar allaqachon yozgi uydan biz urug'larning bir qismini olmadik: (men ishladim, ehtimol muzlatilgan bo'lishi mumkinmi? Va bugungi kunda bozorda urug'larni ko'rdim ...

Men o'rash uchun paketlarda ham turaman yoki darhol aralashmani 1 marta ushlab turaman. ATP Z. foydali ma'lumotlar, Sabzavotlarni qancha vaqt saqlashim mumkin? Mamlakat yig'im-terimi, dekabr-yanvargacha ...

qanday qilib yangi yalpizni saqlash kerak? ... Men bo'limni tanlash qiyin. Pishirish. Kam salandiyatsiya retseptlari, yordam va pishirish bo'yicha maslahatlar, bayram menyusi va ziyofati, mahsulotlarni tanlash. Qizlar, uni qanday qilib to'g'ri ushlab turish kerak, bu biroz oldin nima bo'ladi?

aprel oyida ommaviy cho'kindi bilan birga. Plastik qoziqlar bandasi. Men bu yil o'tqazmoqchiman. U qayerdan e'tibor bermadi va nega bunga qaror qildingiz, chunki bahor hali boshlanmagan?

Urug'lar. Gullar. Bog 'va bog'. Kungi va mamlakat tadqiqoti: sotib olish, takomillashtirish, joylashtirish, qo'nish va yig'ish yili. Ammo davom etish yaxshidir ...

Bog 'va bog'. Kungi va mamlakat tadqiqoti: sotib olib, daraxt ekish, madaniyatni qanday tanlash haqida gapirish. Ko'plab xushbo'y o'tlar (OREGANO ushbu sabzavotlarni saqlash yoki saqlab qolish yoki ularni iloji boricha tezroq eyishi mumkin ...

5 gr. 2. Men urug'lar mamlakatida ranglar bilan omonat oldim. Qanday qilib ularni yaxshiroq saqlash kerak? Men shunchaki deraza ostidagi gulzorni ekganimda, ba'zi urug'lar to'g'ri tushunganim uchun sovutishni talab qildim, chunki xaridor ...

Va ko'knor qancha? Mahsulotlar. Pishirish. Kam salandiyatsiya retseptlari, yordam va pishirish bo'yicha maslahatlar, bayram menyusi va ziyofati, mahsulotlarni tanlash.

Saqlash urug'lari. - ekish. Bog 'va bog'. Kungi va mamlakat dacha: sotib olish, daraxt ekish, kvartirada, shkafda, shkafda, qassobda, yassi, uni, urug'lar haqida eslashimiz kerak.

Xo'sh, men hali ham maslahat berishim mumkin, bu yaxshi kompaniyaning urug'larini tanlash va ular to'g'ri saqlanganligi kafolati bo'lgan normal do'konda sotib olishdir.

Yorqin anis urug'lari? Ha, men uning mol-mullatiman! Ular zig'ir urug'i emas. Shifolash xususiyatlari Anis mevasi. Ziravorlarni qayerda va qanday saqlash kerak ??? (Lut!)

Yozgi paxta uzoq vaqt davomida urug 'yig'iladi, quritilgan, yotqizilgan. U faqat ularni saqlash uchun davom etadi. Qishda uzoq vaqt bor va hamma urug'lar undan omon qoladi, ammo urug'lantirish deyarli yo'qolmaydi.

Nega urug'larni yig'ish va saqlash kerak? Bugungi kunda hamma narsaga o'xshash bunday do'konlar.

• Birinchidan, siz kerakli narsani aniq o'tira olasiz.
• Ikkinchidan, uning urug'lari sezilarli tejashdir.

Urug'larning saqlanishi nimaga bog'liq?

Urug'larning namligi

Bu, albatta, eng ko'p muhim omilbu urug'larning xavfsizligiga ta'sir qiladi. Namlik ko'tarilsa, urug'lar unib chiqishi, mog'orlanib, shunchaki aylanishiga yo'l qo'yishi mumkin. Shuning uchun saqlash uchun mutlaqo quruq materiallar yotqizilgan. Uyda quritish uchun urug'lar qog'oz quyiladi va yaxshi shamollatiladigan xonada qoldiriladi.

Urug'larni saqlash harorati

Harorat qanchalik yuqori bo'lsa, urug'lar nafas oladi. Agar ular nafas olishsa, bu mumkin va o'sayotgan degan ma'noni anglatadi. Ideal harorat rejimi - taxminan 12-16 daraja. Ko'p o'simlik turlarining urug'larini saqlash xona harorati U urug'lanishning to'liq yo'qolishiga olib kelishi mumkin.

Bunday taqdir, baxmal, zinniyani, astersni tushunadi. Ammo salat urug'lari va ekzotik ko'katlar turlari muzlatgichga qo'ymaslik yaxshiroqdir: ular, aksincha, isitish kerak. Salqin saqlashdan keyin ular stolga boradilar.

Tozalik

Faqat toza urug'larni, qo'shimcha axlatni saqlashga harakat qiling, aks holda ular urug'lari zararkunandalariga joylashtirish va zarar etkazish xavfini yashiradilar.

Havo

Havo hamma tirik, ammo urug'lar faqat cheklangan miqdorda. Shuning uchun sumkalar deyarli barcha havolarni olib tashlashga harakat qilmoqda. Istisno faqat katta loviya urug'i. Ular zig'ir sumkalar yoki oddiy banklarda saqlanadi.

Qorong'ilik

Yorug'lik o'sishni rag'batlantiradi, shuning uchun urug'larni qorong'ilikda saqlash kerak. Modomiki qo'nish vaqti kelsa. Shuning uchun, bu bosqichda aytish juda adolatli qorong'ulik - o'rim-yig'im do'sti .

Urug'larni qayerda saqlash kerak?

Urug'larni deyarli har qanday xonada saqlash mumkin, ammo oshxona bu maqsadda eng yomoni: ko'pincha namlik va haroratning farqlari juda ko'p.

O'z-o'zini yig'adigan urug'lar plyonka va qog'ozga o'rash mumkin. Ammo germetik qopqoqli banklar yoki konteynerlardagi eng yaxshisi. Tashqi ko'rinmaslik uchun ortiqcha namlik, Har bir kremniyning har bir tankiga soling (uning har bir poyabzaldagi kichik sumkalar yotadi va nafaqat).

Saqlash joyiga yoki podval uchun yaxshi moslashtirilgan, kvartirada kvartirada to'shak ostida, polga yaqin joyda, masalan, shkafga qaraganda ajoyib.

Urug'larni qanday saqlash kerak?

Dangasa bo'lmang va barcha paketlar yorliqlarni ta'minlaydi. Siz ko'rasiz, bu yo'qotishni sezilarli darajada kamaytiradi. ekish materiallari Bu urug'larning nimaligini eslay olmasligingiz tufayli.

Nima ekish kerak bo'lsa, sumkalarni urug'lar bilan parchalash qulay. Ba'zi bog'bonlar mos yozuvlar bilan birga keladigan foto albom sahifasiga urug'larni yirtib tashlashadi. Kichik narsalarni saqlash uchun plastik idishlar yaxshi mos keladi. Shuningdek, oddiy shisha qutilar hujayra bilan.

Urug'likning haqiqiyligi cheklanganmi?

O'z urug'i bilan sumkadagi yana bir muhim kirish - bu bir oy va yil, ular yig'ilganda, kelajakda urug'lanishni boshqarish uchun.

• Chekuvchilar, sabzi, baxmal, paralluz, maydanoz, kalenula va yillik phloks saqlanadi. Ularning barchasi faqat birinchi, ikkinchi yilning maksimal darajada vazn yo'qotmaydi;
• Uch - to'rt yil karam urug'lari, turp, turp, turp, baqlajon va qalampir, petuniya, malva va later;
• Katta urug'lar hammaga qaraganda uzunroq, 5-7 yilgacha saqlanadi. Bular no'xat urug'i, loviya, loviya, nasturtium, lavlagi, xushbo'y no'xat, qovoq, qovoq, qovoq, shuningdek, balsames, Levilkov, Vasilkov.

Bir qarashda, shartlar uchun ko'p mezonlar kabi biroz murakkab mavjud to'g'ri saqlash Ular ularning urug'ini yo'qotmaslik va oxirida chirmagan urug'lar. Ammo bu faqat ko'rinadi. Barcha qoidalar oddiy va mantiqiy va odatdagi odatga kiradi. Va siz har doim qo'lingizda urug'ingiz bo'ladi a'lo sifat. Endi ular faqat qoladilar.