Muzlatgich XX asrning eng yaxshi ixtirolaridan biridir. Unda, kunduzgi 15,8 daraja haroratda, yozda to'plangan rezavorlar kelajakda sotib olingan. Hatto sho'rvalar va bulyonlar marshasni muzlatadi. Ammo ko'pincha mahsulotlarni uzoq muddatli saqlash bilan, tuzatib bo'lmaydigan xatolar amalga oshiriladi. Siz muzlatilgan ovqatlarni saqlaganingizda qila olmaysiz, deb aytamiz.

Qutilar

Muzlatgichlar doimo etishmayapti. Va shuning uchun men Qishki yigit uchun ko'proq rezavorlar, Kitletning yana bir qismi va bir necha katta turar ekanligimni xohlayman. Ammo esda tutingki, siz deyarli yopiq bo'lishi uchun katakchalarni belgilab bo'lmaydi. Muzlatgichdagi mahsulotlar erkin yotishi kerak, qutilarda havo aylanishi uchun bo'sh joy bo'lishi kerak. Aks holda qanday sovutish kerak?

Qadoqlash

Oddiy polietilen paketlar va oziq-ovqat plyonkasi Mos kelmang. Muzlatgichda ular sovuqdan qulab tushishadi. Bizga zich polietilen kerak. Bu maxsus paketlar bo'lishi mumkin, ular endi sotilishi yoki zich paketlar, masalan, yumshoq sutdan qadoqlash ko'pincha muzlatgichda ikkinchi hayotni oladi.

Paketda juda ko'p havo

Bir parcha go'shtni sumkaga solib, uni muzlatgichga olib tashlamasdan. Birinchidan, tashkada iloji boricha havo kabi qolmoqda, shuning uchun uni mahkam ishlatilishi kerak. Keyin mahsulot muzlatilgan bo'lsa, u yaxshiroq saqlanadi. Yopiq yopiq qadoqlash sizning yonida yotgan go'shtingiz muzlatilgan baliq hidini yo'q qilmaydi.

Katta qismlar

Kichik paketlarda va konteynerlarda muzlatish uchun eng yaxshi novda. Keyin siz taom uchun zarur bo'lgan ko'katlar miqdorini, masalan, katta paketni muzdan tushirish uchun siz juda oz miqdordagi paketni muzdan tushirishingiz mumkin.

Noto'g'ri mahsulotlar

Barcha mahsulotlar ham saqlanishi mumkin emas muzlatgich. Sovuqning ba'zilari faqat o'lmaydi:

Qulupnay, tarvuz, qovun, papaya va suv tarkibidagi barcha mevali mevalar. Birinchidan, sovuqda ular yorilishi mumkin (hammadan keyin suyuqlik kengayadi). Ikkinchidan, muzdan tushirgandan so'ng, ular ta'mni ham, shaklni ham, hidni ham yo'qotadilar.

Hammayoq, selderey, salat, bodring, pomidor, perditer, perstory, turp, turp. Shuningdek, ko'plab suyuqliklar mavjud va faqat muzlashdan ta'mda yo'qotish.

Kartoshka. Muzdan tushirishdan keyin xom ildizlar sust, suvli va shirin bo'ladi.

Tuxum. Muzdan keyin ular yoqimsiz ta'mga ega bo'lishadi va bakteriyalar ichidagi yoriq qobiqga kirib boradi, bu esa ushbu mahsulotni oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatilmasin.

Kefir, yogurt, pishloq. Foydali xususiyatlar va achitqili sut mahsulotlarining yoqimli ta'mining yomonlashishi, bundan tashqari, past haroratlar tufayli ular kıvrılılıklar.

Qaymoq, smetana, sutli soslar, qorin, mayonez. Muzdan keyin ularni tashlab yuborishlari mumkin - ular susayib, suvli va taranglashadi.

Tayyor makaron, spagetti, guruch. Ushbu yon idishlar muzlatib qo'ygandan keyin teksturani yo'qotadi va ta'mni yo'qotadi. Ayyor

Saqlash vaqti

Va nihoyat, eng muhim fikr. Gap shundaki, hech qanday mahsulotni ko'p yillar davomida muzlatgichda saqlab bo'lmaydi. Maksimal 1 yil. Va aksariyat hollarda ham kamroq.

Shuni esda tutish kerakki, saqlash jarayonida, hatto muzlatilgan holatda ham mahsulot sifati yomonlashadi. Bu, ayniqsa, yog 'mahsulotlari - yog' baliqlari, masalan, 2-3 oydan ko'proq vaqt davomida muzlatilgan shaklda saqlangan bo'lsa, ta'mda juda ko'p yo'qotadi.

Saqlash muddati bilan xatolardan qochish uchun siz har bir mahsulotda muzlash sanasi bilan etiketkalarni yopishingiz mumkin. Shuningdek, paketda yana bir marta paketni joylashtirmaslik uchun imzo chekish yaxshidir.

Shunday qilib, maksimal saqlash mumkin:

Qush- 9 oy

Mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, ot - 4-6 oy

Baliq: Yog '- 2-3 oy, qolganlari 6 oy

Dengiz shoxi- 3-4 oy

Yarim tayyor mahsulotlar (köfte, köfte, kresletlar, krujkalar, karaketlar, karam rulonlari, qiyma va doktor.) - 3-4 oy

Tugagan idishlar, shu jumladan bulyonlar va sho'rvalar, soslar, kesmalar - 2-3 oy

Sabzavotlar va mevalar Pomidordan tashqari (2 oy), qalampir (3-4 oy), qovoq va qovoq, o'riklar (4 oy), qovurg'alar (4 oy)

Qo'ziqorinlar: 1 yilgacha qaynatilgan, xom - 8 oy

Yagoda Odatda yarim yil saqlanadi.

Ko'katlar va o'tlar - 6-8 oy

Muzqaymoq2 oy saqlanadi

Margarin I. sariyog ` - taxminan 9 oy

Non va boshqa pishirish - 2-3 oy

– muhim mezon Muzlatgichni tanlashda.

Shoshilmas mahsulotni uzoq muddatli saqlash uchun maksimal sovuq bo'lishi kerak, ammo bu faqat katta quvvat sarfini keltirib chiqaradi. Kompressorning yuklanishi tufayli xizmat hayoti kamayadi. Jihozga yuqori yukni oldini olish uchun uni kerakli saqlash muddati va mahsulot turiga qarab tanlash kerak.

Bo'linmalar uchun saralash imkoniyatlaridan biri

Harorat standartlari

Aksariyat zamonaviy modellarda harorat ko'rsatkichlari -25 dan -16 ° C gacha o'zgarib turadi. Haroratni o'rnating Bu mahsulotning saqlash vaqti va tazelikiga, elektr energiyasining narxi va muzdan tushirish miqdoriga ta'sir qiladi.

Muzlatgichda-13 ° C harorati iqlimni saqlashning maqbulidir.

Agar mahsulotlar hajmi oz bo'lsa va ular allaqachon muzlatib qo'ygan bo'lsa, siz haroratni -14-ni ko'tarishingiz mumkin. Bu energiya sarfini kamaytiradi.

Biroq, vaqti-vaqti bilan mahsulotlar ko'proq qizdirilganini unutmang, chunki Compressorni uzib, sovuqning umumiy kameraga o'tkazilishi hisobiga chiqadi.

Haroratni boshqarish

Sovutgichlarning ikki turi mavjud uydan foydalanish: elektron va mexanik regulyator bilan.

Mexanik haroratni ishora bilan belgilaydigan haroratni belgilaydi. Elektron boshqarish sensorli panelda amalga oshiriladi, bu esa siz sovutgichdagi iqlimni bir darajadagi aniqlikka moslashtirishga imkon beradi.

Ba'zi modellarda har bir bino va har bir javonda turli xil ko'rsatkichlarni o'rnatish mumkin. Bunday qurilmalarda harorat sensori nafaqat muzlatgichda, balki muzlatgichda ham joylashgan.

Sovutgich zonasiga qarab mahsulotlarni saralash

Elektromexanik boshqaruvni tanlash imkonini beradi kerakli harorat Sozlagichning tugmachasini burab qo'lda. Ushbu usul aniq emas, faqat harorat ko'rsatkichlarini o'zgartirish mumkin va faqat byudjet muzlatgichlarida mavjud.

Mexanik yoki teginish tugmachalari bilan elektron boshqaruv eng zamonaviy hisoblanadi. Bunday modellarda ko'rsatkichlar va raqamli displeyli elektron birlik mavjud. Elektron blok bilan muzlatgichdan foydalaning ancha qulay va displey zamonaviy texnikasini beradi tashqi ko'rinish.

Oshxona ichki qismida elektron boshqaruvchi muzlatgich

Bunday modellarning afzalliklari:

Tez sovuq mahsulotlari

Zamonaviy muzlatgichlarning bunday funktsiyasi, "tez muzlash" kabi, hayotga katta yordam beradi. Biroq, tanlov barcha mahsulotlar uchun mos emas.

Shunday qilib, tvorog, tuxum, tuxum, qaynatilgan kartoshka, sut va mayonez tezkor sovuq kontrendikedir.

Biroq, bunday sovuqqa duchor bo'lgan boshqa mahsulotlar, hatto bir necha oydan keyin suvli va mazali va eng muhimi foydalidir.

Muzlatish ta'mi va sifatini saqlab qoladi, ammo uni yaxshilamaydi, shuning uchun muzlatish faqat yangi va yuqori sifatli mahsulotlardir.

Sovuqsiz sabzavotlar

Qadoqlash katta rol o'ynaydi. To'g'ri tanlangan idishlar tazelligini, ta'mini, ovqatlanish qiymatini va kerakli miqdor namlik.

Saqlash uchun tanlangan konteyner yoki paket ba'zi parametrlarga mos kelishi kerak:

• tokqorlik: paket havo, namlik va tashqi hidlar qo'ymasligi kerak;
• minus harorati bilan barobatga olib keladigan bardoshli materiallar;
• osonlikcha osonroq va ochilishi kerak.

Muzlashdan oldin mahsulotlarni tekshirish kerak - ular chirigan bo'lmasliklari kerak. Keyin tozalang, yuving, kesing va turing. Yuvilgan sabzavot va mevalarni quritganingizga ishonch hosil qiling, issiq - 25 tagacha sovuq (xona harorati).

Muzlatish tezda o'tishi kerak, shunda muz bo'lmaydi. Agar u ko'rinsa, shundan keyin barcha sharbatlar paydo bo'ladi va bu ta'mning yomonlashishiga va ozuqaviy xususiyatlarning pasayishiga olib keladi. Shunday qilib, muzlatish uchun harorat - -18 ° C.

Samarali muzlatish sirlari:

• Muzlatish uchun tayyorlangan mahsulotlar, vertikal ravishda havo aylanishi uchun bo'sh joy qoldirilishi kerak.
• Katta sabzavotlar kichik bo'laklarga bo'ling. U muzlash jarayonini tezlashtiradi va uni yaxshiroq qiladi.
• Muzlatgich haddan tashqari yuklanmasligi kerak. Bu muzlash va ta'mning samaradorligiga ta'sir qiladi.

Muzlatilgan mahsulotlar ularning vaqtlari bor:

• minus - ikki oygacha;
• cho'chqa go'shti, tovuq, mol go'shti - olti oygacha;
• o'yin - 10 oygacha;
• dengiz mahsulotlari - uch oygacha katta baliq bo'laklari - 6 oygacha;
• sabzavot, meva va rezavorlarda ko'pchilik uzoq muddat Saqlash - yil va boshqalar.

Tizim sovuq emas.

Fan-Cower hech qanday sovuq tizim bilan muzlatgichlarga o'rnatiladi, ularda sovuq havo aylanib yuradi. Evaporatorning o'zi muzlatgich va muzlatgich o'rtasidagi bo'linmada joylashgan.

Birinchidan, havo oqimi sodir bo'ladi, keyin uning sovutish va boshqa tomondan chiqish. Shu bilan birga, bu evalgoratorda qoladi. INEAning erishi kompressor ishlamayotganda bir muncha vaqt kerak. Keyin suv orqa devorda joylashgan maxsus patnisga oqib chiqadi.

Ushbu tizimning ijobiy tomoni quyidagilarga kiritilishi mumkin:

• doimiy havo aylanishi. Shu sababli, mahsulotning tezkor sovushi mavjud;
• tezda sovuq funktsiya mavjudligi;
• sovutgich eshiklarining tez-tez va uzoqlashma ochilishi haroratga ta'sir qilmaydi, chunki u juda tez tiklanadi;
• muz qoplamasining etishmasligi va muzdan tushirishda qulaylik.

Kamchiliklar ham mavjud:

• fanning doimiy ishlashidan kelib chiqqan yuqori quvvat iste'moli;
• bilan muzlatgichlarga qaraganda kichikroq quvvat tomchilatuvchi tizim eritish;
• shovqin ko'tarildi;
• tezkor mahsulotni kesish;
• qurilmaning yuqori narxi.

Muzlatgichlarda ishlatiladigan dekodlash belgilari

Uchun - muzlatgich;

G - muzlatgich;

F - tazelik zonasi;

N - hech qanday sovuq (innoasiz);

S - 2 kompressorlar;

V - Muzlash bo'limi statik.

Mahsulotlar tazelikni saqlab qolish uchun, muzlatgichdagi harorat maqbul bo'lishi kerak. Shuning uchun paketlar saqlash uchun tavsiyalarni ko'rsatadi va bo'limlarda turli zonalar mavjud. Palatalarda qanday harorat bo'lishi kerak? Bu savolni batafsil ko'rib chiqing.

Sovutgichning standart harorati + 3-5 ° C. Muzlatgich uchun norma: -18-24 daraja.

Bir kamerali yoki muzlatgich yoki muzlatgichli kamera. Birlashtirilgan modellar muzlatgichli bo'linmaga ega bo'lishi mumkin. Eshik bilan jihozlangan, unda uning ichidagi iqlim alohida boshqariladi. Ikki kamerali muzlatgichlar "Indonit", "Stinol", "Bosch" alohida kameralar mavjud.

Qanday sovutish:

• Elektron taxta kompressorga kiritilgan signalni yuboradi.
• Motor bosimni keltirib chiqaradi, muzlatgichni konfitorga, keyin evakoratorga ajratadi.
• Evaporatorda u sovigan.
• Agar muzlatgich LG, "Ariston", "Elektrous", "elektrolux" NUK Sovush tizimi bilan jihozlangan bo'lsa, fan kamera orqali sovuq havo tarqaladi.
• Tizim uzilgan haroratga etib borishi bilanoq, kompressor o'chadi.
• Taymer evalgoratorga tetiklashtiriladi va o'nta palkarchini ishga tushirdi.
• Rahbarlar niqoblardan muzdan tushirish, namlik drenajda olinadi. Keyin tsikl takrorlanadi.

Alohida maqolada o'qing.

Sovutish moslamasidagi harorat doirasi

O'rtacha ko'rsatkichlarni ko'rib chiqing. Ular ma'lum bir modelda farq qilishi mumkin - bularning barchasi muzlatgichning chekka maydoniga bog'liq.

Zona tazetasi

Odatdagi harorat bu erda: noldan +1 darajagacha.

Kafedra topildi to'g'ri saqlash Go'sht va baliq. Ushbu yondashuv tufayli, ish qism yomonlashmaydi, ta'mga va tashqi ko'rinishini saqlab qoladi. Sahifada ko'proq o'qing».

Oziq-ovqat plyonkaga qadoqlash yoki idishga solib qo'yish kerak. Tazoratning filiali quyidagilarni qo'yish mumkin:

• Yangi go'sht va baliq mahsulotlari.
• Yarim tayyor mahsulotlar.
• Kolbasa.
• Sutli mahsulotlar.
• Ko'katlar.
• Meva va sabzavotlar.

Xizmat ko'rsatish optimal shartlar kerak:

1. Eshikni yaxshi yoping.
2. Issiq idish qo'ymang.
3. Kamerani mahsulotlar bilan yopishmang.

O'rta tokchalar

Ushbu darajada ko'rsatkichlar qanday? Maksimal: +6 daraja, minimal: +3.

Siz tayyor taomlarni qo'yishingiz mumkin: Bors, Sanges, soses.

Sabzavotlar va mevalar uchun idishlar

Ular juda pastki qismida, shuning uchun ko'rsatkichlar +8 darajaga teng.

Muhim! Oziq-ovqat yuklash paytida ularni zonalar bo'ylab to'g'ri taqsimlang. Aks holda, ular nomuvofiq sharoitlarda tezda halok bo'ladi.

Eshikda javonlar

Bu joy eng issiq: + 5-10 ° C. Eshikni ochganda, sovuq muhitdan doimiy o'tish iliqlik bilan yaratilgan. Shuning uchun, eshikka tuxum va sut mahsulotlarini joylashtirish tavsiya etilmaydi. Soslar, moylar, ziravorlar qo'yish yaxshiroqdir.

Muzlatgichdagi ko'rsatkichlar

Sami yuqori harorat Bu erda: -18 ° C. Eng past: -24 ° C. Agar "superflue" rejimi o'rnatilgan bo'lsa, unda ko'rsatkichlar -30 ° C gacha kamayadi.

-30 daraja tezligi tezkor rezavorlar, yarim tayyor mahsulotlar va go'sht mahsulotlari uchun mos keladi.

Muzlatgichdagi mahsulotlar uzoq vaqt saqlanib qoladi, ammo bir oydan ko'proq emas: ta'm va to'yimli fazilatlarni yo'qotadi.

Nega kamerada guvohliklarni boshqarish kerak? Haroratni qachon kamaytirish yoki kamaytirishni bilish. Maishiy muzlatgichda sozlash termostat yoki elektron panelda amalga oshiriladi.

Turli markalar muzlatgichlarida ishlash harorati qancha turadi?

Har bir cholg'u uchun ko'rsatmalar, ideal ko'rsatkichlar ko'rsatilgan.

• "Indesit". Sovutgichli bo'linma: + 3-8 ° C. Muzlatgich: -18 ° C, "Suchukli" -24 ° C paytida.
• Samsung. Asosiy dadam: + 3-7 ° C, tazelik zonasi -1 dan +3 darajagacha. Muzlash -18-25 ° C da amalga oshiriladi.

• Bosch "Samsung" kabi ko'rsatkichlarga ega.
• To'g'ri operatsiya "Loyiha" ni muzlash paytida 8 ° C da, muzlash paytida 8 ° C da mumkin.

Ishlash rejimini to'g'ri belgilash uchun siz ishlab chiqaruvchining tavsiyalarini ko'rib chiqish va e'tibor berishingiz kerak. Bu xizmat hayotiga bevosita ta'sir qiladi.

Kerakli ko'rsatkichlarni qanday aniqlash va belgilash kerak

Agar siz kafedrada harorat ko'rsatkichlarini topishga qaror qilsangiz, demak:

• Siz asbobning to'g'ri ishlashi haqida ishonchingiz komil emas (siz qiymatni kamaytirish yoki oshirish kerak).
• Siz uning ishlashini tekshirishni xohlaysiz.
• Siz haroratni o'lchashni va mahsulotlarni bron qilishda xato emasligiga ishonch hosil qiling.

Ehtimol, muzlatgich mahsulotlarni yaxshi saqlab qolgan bo'lsa, ular tezroq.

O'lchashni o'lchash barcha brendlar: "BUYUSA", "ATLANT", "ARISTON" va boshqalar.

• Oddiy termometrni oling (-20 ° C dan + 30 ° C gacha).
• Uni javonga qo'ying (bu erda mahsulot buzilgan).

• 12 soat davomida qoldiring.

Agar muzlatgichda o'lchovlar amalga oshirilsa, termometrni suvda sug'orib bo'lmaydi, aks holda u yomonlashadi.

Haroratni saqlash bilan bog'liq muammolar mavjud, u normaga mos kelmaydimi? Keraklarni sozlash qiyin bo'lmaydi.

Paneldagi mahsulotlarni yuklagandan so'ng indikatorni chaqadi? Shunday qilib, texnika hali ham kerakli haroratga ega emas. Bu sodir bo'lganda (20-30 daqiqadan keyin), indikator o'chadi.

Elektromexanik modellar uchun boshqarish regulyatorni yoqish orqali amalga oshiriladi: uni kerakli qiymatga o'rnating. Ba'zi foydalanuvchilar issiqlik paytida xatolar, tushirish ko'rsatkichlari. Bu kompressor motorining tez sur'atlariga olib keladi, chunki u to'xtashsiz, sovuq.

Maqbul harorat rejimi Sovutgich nafaqat barcha mahsulotlarni yangi va mazali saqlashni talab qiladi. Shuningdek, u qurilmaning uzoq ishlashi va muzdan tushirish uchun minimal vaqtni anglatadi. Eng past harorat muzlatgichga yaqinroq. u yaxshi joy Go'sht, baliq, qisqa muddatli mahsulotlarni saqlash uchun. Markaziy tokchalar, kolbasa, pishloqlar, non uzoq vaqt ushlab turiladi. Issiq javonlar qurilmaning eshiklarida. Bu joy soslar, ketchup, ichimliklar uchun mos keladi.

Maishiy muzlatgichdagi maqbul harorat

Shuni yodda tutish kerakki, barchasi oziq-ovqat mahsulotining turiga va har bir moslamada sovuqni taqsimlashga bog'liq.

Optimal haroratAksariyat mahsulotlar uchun mos keladigan bu + 4 + 5 daraja ildial.

Sovutgich ichidagi standart haroratda saqlanadigan mahsulotlarga qarab farq qilishi mumkin:

Tayyor mahsulotning, ayniqsa go'shtning yaroqlilik muddati, ayniqsa, ya'ni go'shtni diqqat bilan kuzatib borish kerak:

Sabzavotlar maxsus bo'linmada muzlatgichda saqlanishi kerak.

Sovutgichdagi tayyor xamirning yaroqlilik muddati juda kichik.

Mevalar, shuningdek, o'z tazilatlarini saqlab qolish uchun alohida bo'linmada saqlash kerak.

Sut mahsulotlariga alohida e'tibor qaratish lozim, ular tez buziladigan zarar bilan bog'liq.

Sovutgich eshigidagi harorat soslar va ketchup, shuningdek, nonni saqlash uchun mos keladi:

Mahsulotni saqlash vaqti ishlab chiqaruvchining paketda ko'rsatilgan ko'rsatmalariga muvofiq qayta yuklanishi kerak.

Agar muzlatgich unchalik yuklanmasa, yozda haroratni kamaytirish shart emas: bu energiya haddan tashqari ko'payishiga olib keladi. Xonada kuchli issiqlik bilan va golli kamerada siz uchun tugmachani harakatga keltirasiz. Yuqorida aytib o'tilganidek, harorat norma darajasida + 4 + 5 daraja darajasida saqlanishi juda muhimdir.

Sovuq taqsimlangan?

Sovutgichda o'rtacha turli sohalarda farq qilishi mumkinligini yodda tutish muhimdir. Agar siz + 4 haroratini o'rnatsangiz, u quyidagicha taqsimlanadi:

• Agar muzlatgich tepada bo'lsa, unda yuqori javonlarda eng zo'r bo'ladi: + 2 + 3 daraja bo'ladi. Bu go'sht, baliq, yarim tayyor mahsulotlar va ko'plab tez buziladigan mahsulotlar uchun tavsiya etilgan saqlash harorati.
• O'rta javonlarda havo + 3 + 5 daraja hududda bo'ladi. Go'shtni kesish, kolbasa, ba'zi sut mahsulotlari, pishloq mahsulotlari, pishloq mahsulotlari, nonni saqlash odatiy holdir.
• Eshikdagi javonlar muzlatgichdagi eng issiq joy. Agar siz umumiy harorat +4 ni o'rnatsangiz, rejim + 5 + 10 darajaga mos keladi. Bu eshikning ochilish chastotasiga bog'liq.
• Sabzavot, mevalar va ko'katlarni saqlash joyida qiymat + 5 + 8 daraja bo'ladi.

Agar a muzlatgichlar bo'limi Bu uzoq vaqt ochmadi, harorat tekislanadi va hamma joyda deyarli bir xil bo'ladi.

Muzlatgichdagi harorat nima bo'lishi kerak?

Muzlatgichda namoyish etilishi kerak bo'lgan o'rtacha darajada qancha mahsulot mavjudligi borligiga bog'liq.

Muzlatgichdagi maqbul - bu -18 daraja harorat

Agar u juda tiqilib qolmasa va kam ishlatilmasa, u noldan pastda optimal ravishda o'rnatiladi. Agar ko'plab mahsulotlar muzlatgichda, ayniqsa go'shtda saqlansa va u ko'pincha ishlatiladi, keyin harorati -20-24 daraja harorati o'rnatilishi kerak.

Tezroq yangi mahsulotlar, "super sovuq" yoki "tez muzlash" funktsiyasi qo'llaniladi. Ushbu jarayon bir necha soat ichida noldan pastroq haroratda yuzaga keladi. Shunday qilib, mevalar, sabzavot va ko'katlar tazeli va ta'mini saqlab qoladi.

Ichida turli mamlakatlar Aniq turli xil standartlar Maishiy sovutgichlarning muzlatgichidagi harorat rejimida. Masalan, Rossiyada ushbu ko'rsatkichning maqbul qiymati 18 darajadan iborat. Zamonaviy muzlatgichlar asosan muzlatgichning uch yoki ikkita qismlari bilan jihozlangan, ular har xil harorat saqlanadi. Muzlatgichda muzlatgichning harorati nima bo'lishi kerak? Birgalikda shug'ullanaylik.

Odatda muzlatgichda qaysi mahsulotlar saqlanadi?

Muzlatgich mahsulotlarni uzoq muddatli saqlash uchun kerak. Sovutgichda go'sht, baliq, rezavorlar yoki moyni uzoq vaqt saqlash mumkin emas. Buning uchun muzlatgichdan foydalaning, u erda harorat ancha past. Ro'yxatli ovqatlarga qo'shimcha ravishda siz saqlashingiz mumkin:

Yangi sabzavotlar va mevalar.
Kolbasa, kolbasa.
Sut.
Qo'ziqorinlar.
Maydalangan go'sht.
Köfte, köfte, kresletlar (yarim tayyor mahsulotlar).

Muzlatgichda go'sht va baliqlarni qancha vaqt o'tkazish mumkin??

Sovutgichdagi go'sht uzoq vaqt saqlanmaydi. Hatto 0 darajadagi haroratning harorati bo'lgan tazelik zonasida ham, bir yarim, boshqa hech narsa bo'lmaydi. Keyinchalik mahsulotni qayta ishlash kerak, aks holda u yomonlashadi. Xuddi shu narsa yangi baliq uchun qo'llaniladi. Uzoq vaqt davomida yangi go'sht va baliqni tejash uchun sizga past harorat qiymatlari kerak. atrof. Keling, muzlatgichda go'sht qancha vaqt saqlanayotganini ko'rib chiqaylik.

1. T -12 daraja bilan - 4 oy.
2. T -18 daraja bilan - 6-8 oy.
3. T -24 daraja bilan - 12 oy.

Boshqa omillar yaroqlilik muddati, masalan, elektr uzilishlariga ta'sir qilishi mumkin. Agar uzoq vaqt (kuniga ko'proq) bo'lsa, muzlatgich o'chirildi va bu ko'pincha yuz berdi, keyin muzlatgichdagi mahsulotlarning saqlash muddati qisqartirildi.

Xo'sh, muzlatgichdagi harorat nima?

Muzlatgich bitta umumiy bo'linmadan iborat bo'lib, unda muzlatgich bitta umumiy bo'linmadan iborat bo'lib, uning harorati -18 dan pastga tushmaydi. Va yangi modellarda muzlatgichlar bir nechta bo'linmalar (2-3) dan iborat bo'lib, ularning har biri haroratini saqlab qoladi. Foydalanuvchi rezavorlar, go'sht, neft, baliq va boshqa mahsulotlarni saqlash uchun ajratishni o'zi hal qilishi mumkin. Ularning har biri uchun harorat qiymatlari o'rnatilganligini ko'rib chiqing.

1. "Tez muzlatish". Bu eng ko'p sovuq zona Butun muzlatgichda (-24 daraja). Bu nima uchun mo'ljallangan? Agar siz yangi rezavorlar - qulupnay, gilos, smorodina yoki malina muzlatib qo'yishni istasangiz, keyin mevalarni 2 soat davomida joylashtiring, shundan so'ng ularni muzlatgichning boshqa bir qismida joylashtiring. Shok muzlash uchun boks qisqa qo'llaniladi.

2. Muzlatgichning ikkinchi qismi -12 daraja haroratini qo'llab-quvvatlaydi. Margarin bu erda, sariyog ', go'sht yoki baliq, rezavorlar, umuman, hamma narsa, lekin 3-4 oydan oshmasligi kerak. Agar kerak bo'lsa, mahsulotlar ko'proq vaqt davomida saqlanadi uzoq muddatUchinchi bo'limdan foydalaning.

3. Uchinchi qutida harorat -18 darajaga kamayadi. Bu erda siz olti oydan ko'proq mahsulotni ko'proq saqlashingiz mumkin.

Biroq, muzlatgichdagi oziq-ovqatning yotganligini hisobga olib, ichingizda muzlik kristallari - go'sht, meva va sabzavot pulpalari tuzilishi buzilgan. Oziq-ovqat yo'qotmaydi foydali xususiyatlarHar doim uni tezda sovuq sovuq bo'linmada joylashtiring va keyin boshqa qutilarga siljish.

Muzlatgich va muzlatgichdan foydalanish qoidalari

"Sog'liqni saqlash haqida" ogohlantirmoqda - sizning uy jihozingiz uzoq vaqt va to'g'ri xizmat qiladi, ular uning ishlash qoidalariga rioya qilishingiz kerak.

1. Ichkarida hech qachon issiq yoki iliq ovqatlanishni yo'qotgan (boshqacha harorat oshishi, boshqa mahsulotlar buzilishi mumkin, boshqa mahsulotlar buzilishi mumkin va qurilmaning o'zi buzilishi mumkin).

2. Eshiklarni har doim mahkam yoping.

3. Ko'rsatmalarga muvofiq muntazam ravishda muzdan tushiring. Biroz zamonaviy modellar Shoshmaslik kerak, lekin ularni ichkaridan yuvish kerak emas, vaqti-vaqti bilan ularni o'chirib, tozalaydi har xil turdagi Ifloslanish. Agar bu bajarilmasa, bakteriya ichida ko'paytirish va yoqimsiz hid paydo bo'ladi.

4. Agar qurilmangiz harorat rejimini qo'lda sozlash imkonini bersa, unda ishlab chiqaruvchi tomonidan tavsiya etilgan ko'rsatkichlarni o'rnating, belgilangan qiymatlar chegarasidan tashqarida chiqmang.

5. Hech qachon sovutish elementlarini mexanik ravishda yig'ib yubormang, qurilmaning shikastlanishiga olib keladi. Suzuvchi o'zingizni eritayotganda kutib turing, barcha tafsilotlarni namlang sovun eritmasi.

6. Vaqti-vaqti bilan suv oqimi qaytganligini tekshiring (yig'laydigan devor tizimi bo'lgan modellarda). Zarur bo'lganda, Seradan drenaj va naycha uchun teshikni yuving. Suvning turg'unligi qurilmaning noto'g'ri ishlashiga olib keladi va yoqimsiz hid paydo bo'ladi.

Eng zamonaviy maishiy maishiy texnika avtomatik harorat sensorlari bilan jihozlangan va foydalanuvchi nazorati kerak emas. Ammo, agar sizning qo'lingiz boshqaruvingiz bo'lsa, muzlatgich muzlatgichda nima bo'lishi kerakligini bilishingiz kerak. Umid qilamizki, siz olgan ma'lumotlarga uy jihozlarini to'g'ri ishlatishga va mahsulotni iloji boricha tejashga yordam beradi.