Rossiyaning ko'pgina mintaqalarida pomidom issiqlik va quyosh etishmayapti, shuning uchun ko'pchilik uyda g'alaba qozonishi kerak. Tatib ko'rish uchun to'g'ri dozani to'g'ri dozasi tashqi ko'rinish Ular o'sgan va issiqxonada etuk yig'ilganlardan farq qilmaydi. Ular, shuningdek, salat tayyorlashda, konservachilik va shunchaki eyishda ham foydalanish mumkin.

Pishishiga nima ta'sir qiladi

Eng muhim omillar, bu pishib etish hisobiga:

1. Harorat.
2. Namlik.
3. Yoritish.

Barcha parametrlar optimal zonada bo'lishi kerak. Shunday qilib, ranglar ko'proq intensivlik bilan rivojlanadi harorat oralig'i 18 dan 26 daraja issiqlik. Agar maqsad pomidorlarni iloji boricha tejash bo'lsa, unda harorat 15 dan 18 darajagacha issiqlik kerak.

Past haroratlarda (5 darajadan pastroq) mevalar xushbo'y hidini yo'qotadi, pulpa bo'shashadi.

Namlik pomidor pishib etish uchun muhimdir. Pomidorlar chirishga juda himoyasiz, namlik past yoki kamida 50% dan oshmasligi kerak (50% dan oshmasligi kerak). Qisqa vaqt ichida hatto qisqa vaqt ichida, hatto qisqa vaqt ichida, butun ekinlar buzilib ketadi.

Meva meva berishning so'nggi omili yoritishdir. Faqat yorug'lik etishmasligi tufayli terining oqarishi yoki yashil rang. Shuning uchun yorug'lik rangning namoyon bo'lishini kuchaytiradi va tanasi etib boradi to'liq pishib. Haroratda bo'lgani kabi, yorug'lik yordamida siz meva pishib etish tezligini o'zgartirishingiz mumkin. Yo'qligi bilan quyosh nuri Pomidor, masalan, quyoshli derazada bo'lishdan ko'ra yomonroq ranglar ko'tarilmoqda.

Qachon otish kerak

Pomidor sovuqdan qo'rqadi, ayniqsa issiqxona tuprog'ida etishtirilgan sabzavotlarga tegishli. Sovuqqa chidamli navlar mavjud, ammo agar ko'chadagi harorat noldan pastroq bo'lsa, bunday pomidor buzilishi mumkin. Barcha pomidor sovuqdan oldin yig'ish kerak. Mamlakat atrofidagi sovuqlar turli yo'llar bilan uchraydi: Shimoliy mintaqalarda ular avgust oyida boshlanishi mumkin - sentyabr oyida. Ko'cha va issiqxona pomidorlari avgust oyining o'rtalarida va Uralskiyoda va uchastkalarda va shahar atrofidagi shaharlarda yig'ib olinadi. Janubiy mintaqada pomidorlar oktyabr oyida hatto butalarga jimgina sho'ng'ishlari mumkin, ularni olib tashlamaydi.

Pishish uchun sharoitlar

To'plangan pomidor, muayyan sharoitlarda kvartirada yoki boshqa xonada chiqarilishi mumkin:

1. Derazada gazeta yoki qog'oz qo'ying va unga pomidor qo'ying. Pomidor bir-biriga tegmasligi kerak. Pomidorlarni bir necha kun quyoshda sakrash uchun qoldiring. Vaqti-vaqti bilan mevalar terining bir-biridan oqlanish uchun qizarish uchun qizarib ketdi. Bir hafta o'tgach, barcha pomidor etuklikka erishishi mumkin, ular ovqatlanishlari mumkin. Agar etuk pomidor derazada qoldirilgan bo'lsa, ular yomonlasha boshlaydilar, shuning uchun ortiqcha ovqatlanish yaxshiroq emas.
2. Yashil pomidorning yig'ilgan hosili to'qilgan savatda, karton quti yoki ichida yog'ochdan yasalgan tortma Havoga kirish teshiklari bilan. Doka yoki ro'molchani yopish va 20-26 daraja haroratda sabzavotlarni qorong'i quruq joyda qoldiring.
3. Siz pomidorlarni salqin sharoitda - podvalda, podvalda terishingiz mumkin. Ular qutilarga o'ralgan, iliq to'qima bilan qoplangan va bir necha hafta davomida salqin xonada qoldiriladi. Har hafta mevalarning yaxlitligini tekshiring. Vaqt o'tishi bilan sabzavotlar qizarishni boshlaydi.

Pomidor tezroq pishish uchun bitta qizil pomidor yashil mevaga qo'yiladi. U zanjir reaktsiyasini keltirib chiqaradi va tez orada hamma pomidor pishib etiladi.

Nima qila olmaysiz

Hosilning butun o'ljalari bo'lgan eng keng tarqalgan xatolar:

1. Pomidorlarni ko'tarilish va saqlashdan oldin yuvish.
2. Phetofilo, shudring va boshqa kasalliklarga chalingan pomidorli bemorlarning to'plami. Bunday pomidorning pishishi qachon mumkin kichkina fitna Mag'lubiyat. Bunday holda, kasal pomidor 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvda ushlab turilishi kerak, so'ng quritgich bilan quriting.
3. Pishish uchun noto'g'ri joyni tanlash. Bu juda sovuq xona bo'lishi mumkin.

Uyda pomidorni pishganingizda, bir nechta foydali tavsiyalar quyidagilarga amal qiladi:

1. Pomidor yonida boshqa madaniyatni qo'ymang - qovoq, qalampir, karam, baqlajon va boshqalar. Pomidor boshqa sabzavotlarga bardosh bera oladi.
2. Agar uyda etarli joy bo'lmasa, siz foydalanishingiz mumkin qiziqarli usulpolietilen paketlarda sabzavotlarda dozalashni o'z ichiga oladi. Pomidor butun paketga joylashtirilgan va uni yuqoriga qarab, xonadagi har qanday tepalikka bog'lab qo'ying. To'plam juda ko'p joy egallamaydi va pomidor etuk shtatga juda tez etib boradi.
3. Pomidorlar pishganidan so'ng, qizil tozalanadi, faqat 1-2 pishgan homila qoldiring. Pishgan pomidor salqin joyda tozalanadi, xona harorati Ular tez yomonlashadi.

Shahar markazi - bu tabiiy jarayon - bu deyarli issiqxona kamolotidan farq qiladigan tabiiy jarayon. Bu vaqt bilan cho'zilgan, ammo bog'bonlar orasida sifatli hosil olish uchun keng qo'llaniladi. Siz pishganingizda, siz hali ham, hatto qishni ham tatib ko'rishingiz mumkin.

Salom! Pomidor odatdagidek qo'ndi, odatdagidek ochiq erga, ba'zi ko'chatlar issiqxonada o'sishga qaror qildi. Sabzavotlar o'sib borayotganda ochiq havodaMen hamma narsani tushunaman. Himoyalangan yerlarda biz birinchi marta o'sib boramiz. Ayting-chi, siz yashil pomidorni issiqxonada to'plashingiz yoki butalar ustiga qoldirasizmi?

Ko'p yillar davomida, bog'bonlar bahslashmoqda: men issiqxonada yashil pomidorlarni yig'ishim kerakmi? Ekspertlar quyidagilarga ishonadi: Qaerda o'sgan bo'lishidan qat'i nazar, yashil pomidor nafaqat siz to'plashingiz mumkin, balki kerak. Pomidorning hosildorligini yig'ish uchun eng yaxshi vaqt zavodning mevalari to'liq miqdorni kiritgan va sog'lom porlashni boshlagan paytda sodir bo'ladi. Bundan tashqari, etuk yashil pomidorning ko'rinishi engil yoki oq bo'lishi kerak. Mutaxassislar sut pishib etiladi. Vintage S. pomidor butalar U 5-6 kun ichida olib tashlanishi kerak, yalpi pishib etish paytida sabzavotlar tez-tez parchalanadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, qutilarda pishadigan ekin pomidor uchun o'ziga xos ta'mini yo'qotmaydi, bu tabiiy yo'lda pishib etiladi. O'sishi yaxshiroq katta navlar, Kichik sabzavotli pishadigan yam-yashil ranglar katta variantga sifat va tashqi ko'rinishni yo'qotadi.

Butalarni to'liq silkit, i.e. Hosilni olib tashlash uchun, agar issiqxonada mikroiqlim "mikroiqli ichimlik zarur talablarga javob bermasa. Agar tungi harorat 8-10 ° C dan oshmasa, fitofluorozning ko'rinishi tahdid paydo bo'ladi, mevalar qoralashni boshlaydi.

Pomidor hosildorligini yig'ish muddati nafaqat xilma-xillikka, balki mintaqa va ob-havo sharoitida ham bog'liq. Kuzgi pomidorga yaqinroq, boshqa mevalarni etishtirish va pishish uchun sovuqqa yashil ranglarni yig'ish yaxshiroqdir. Pomidorni qachon otish kerak tuproqni oching Va issiqxona va pomidorlarning pishilishini qanday tezlashtirish uchun bizning maqolamizda aytadi.

Pomidorni otishingiz kerak bo'lganda

Tajribali bog'bonlar yozning oxirida va pomidor butasidan yiqilib, ozgina rejalashtirilmagan. Yuqorida aytib o'tilganidek, qolgan mevalarni qayta tiklashga vaqt ajratish kerak. Ular och jigarrang bo'lganda pomidorni yirtib tashlash yaxshidir.

Ichida o'rta bo'lak Rossiya yig'ish bo'yicha pomidorning avgust oyida yig'ib olinadi, Sibirda, uchalovchi va shimoliy mintaqalarda mevalar sentyabr oyida chiqariladi, chunki bu erda er yillarida olib boriladi. Sentyabr oyida janubiy mintaqalarda hali ham issiq, shuning uchun kech navlar butalarga sho'ng'ish uchun vaqt bor va oktyabr oyiga qadar tegib bo'lmaydi.

Sovuq va yomg'irli ob-havo o'simliklarning qo'ziqorin kasalliklariga zarar etkazishi mumkin. Ushbu ob-havoda pomidorlar yashil rangni to'plash tavsiya etiladi.

Pomidorni olib tashlash kerak bo'lganda:

1. +10 daraja haroratda.
2. Fitoftorlarning birinchi belgilarida.
3. Agar siz saytga kamdan-kam hollarda kelsangiz, pomidorlarni sut etulikga erishganida yig'ib oling.

PhyToftor mevasini muzlatib qo'yganligi sababli hosilni yo'qotish yoki yo'q qilish tufayli hosilni yo'qotishdan yashil rang bilan olib tashlash yaxshiroqdir.

Shu bilan birga, ketma-ket hamma narsa olib tashlanmasligi mumkin, chunki kam rivojlangan va kichik uyda kichik bir tomonga yo'naltirilmaydi.

Yashil pomidorni otishingiz mumkin bo'lgan belgilar:

• pomidorlar xilma-xillikka mos keladigan darajada o'sdi;
• mevalar oq rangga aylandi, ya'ni sut etukligi bosqichiga yetdi;
• mevalar uchun urug'lar to'liq birlashadi.

Bunday pomidor butani yirtib tashlash va pishish uchun olib tashlash uchun jasorat bilan bo'lishi mumkin.

Diqqat! Bemor mevalari o'simliklardan olib tashlanishi va boshqa hosildan olib tashlash yoki uni olib tashlash kerak. Aks holda, ular barcha sog'lom pomidorni yuqtiradi.

Pomidorni qanday yig'ish kerak

Issiqxonada va tuproqda, butalar bilan pomidor har uch- besh kun ketadi. Bunday holda, qolgan vaqtni rivojlantirish uchun vaqt bo'ladi.

O'rim-yig'im ertalab quruq ob-havo sharoitida amalga oshiriladi. Pomidorlar uyda chiriyishni boshlashi va boshlamaslik uchun ularni teriga zarar etkazmasliklari uchun, shuning uchun mevalar yoki qaychi yordamida mevalar meva bilan kesilgan.

Kasal pomidor tashlanadi va darhol shikastlangan yoki qish blankalari uchun ishlatilgan. Agar fitofluorik meva shikastlangan bo'lsa, zararlangan joylar kesilishi mumkin va qolgan qismidan Qishki salatni tayyorlash uchun.

Sog'lom hosil pishish orqali tozalanadi.

Toritish usullari pomidrov

Yashil pomidorni pishirishda pishirishdan oldin, quyidagi qoidalarni o'rganing:

1. Saqlash va xo'rlashdan oldin mevalar yuvilmaydi. Ular shunchaki erdan tozalanadi.
2. Fitofluoriddan aziyat cheklangan mevalar bir necha daqiqaga +60 daraja harorat bilan suvga tushirilishi mumkin. Bunday protsedura pomidor yuzasidagi barcha nizolarni yo'q qiladi. Ta'sir qilingan pomidorni alohida saqlang.
3. Pomidorni quyish uchun past harorat va nam namlik mavjud emas.
4. Boshqa sabzavotlar pomidorlari bilan qo'shnilar tlamassiz, shuning uchun ular ularni alohida saqlashadi.
5. Xona haroratida pishgan pomidor tezda yomonlashadi, shuning uchun ular darhol muzlatgichga yoki boshqa salqin joyda olib tashlanadi. Yashil mevalar orasida siz bir nechta pishgan bo'lishingiz kerak.

An'anaviy pishib etish usuli

Eng tezkor, pomidor +28 daraja haroratda va yorqin yorug'lik bilan tashrif buyuradi. Buning uchun ular quyoshli derazada parchalanishi mumkin.

Biroq, bu hosil uchun va xona haroratida +20 + + 25 daraja. Mevalar qutilarda bir necha qatlamlarda, savatlar, tortmalar yoki javonlarga parchalanishi kerak.

Diqqat! Pomidorlarning pishishini tezlashtirish banan yoki qizil olma yonida yotoq yotoqlarga yordam beradi. Ushbu mevalar etilenni ajratib turadi, bu tez kamolotga hissa qo'shadi.

Uzoq muddatli pishish uchun yotish

Pomidorlar bir oy davomida ovqatlanadilar, agar ular +12 haroratda +12 haroratda va taxminan 80 daraja namlik bilan ta'minlanadi. Ikki yoki uchta qatlamdagi vintage qutilarga yoki qutilarga joylashtiriladi. Har bir qatlam quruq talaşxonalar bilan seping yoki qog'oz bilan qoplangan. Havo mevalarga kelishi kerak, shuning uchun samoviy qoplama ustida yoki yopiq qopqoq bilan qoplangan.

Bu pishib etish usuli bilan qishga bo'lguncha va ba'zan uni engillashtirish mumkin bo'ladi yangi pomidor. Agar ilgari etuk meva kerak bo'lsa, ularni iliq xonaga o'tkazish va qizil olma yoki bananlar bilan siljish mumkin.

Uyda butalar ustida joylashtiring

Agar siz mevalar bilan buta qazib olsangiz, nafaqat boshqa tomonga yo'naltiriladi. Butadan tuproqni silkitib, ildizi iliq va yaxshi shamollatilgan xonada ildizlarini osib qo'ying. Bir-biriga tegmaslik uchun butalarni artib oling. Pomidor pishib etiladi.

Agar vaqt o'tishi bilan pomidorning hosildorligini yig'ib ololmasangiz, xafa bo'lmasligingiz kerak. Yashil pomidorlardan, siz qishda mazali blanklarni pishirishingiz mumkin.

Pomidor AQShdan boshqa foydali va to'yimli sabzavotlar sifatida olib kelindi. O'sha kunlarda ular etma olma deb atalgan va behuda emas, chunki pomidorlarda juda ko'p vitaminlar va ozuqa moddalari. Bizning mintaqamizda katta va yuqori sifatli hosil olish uchun ko'plab navlar juda samarali, ammo baribir yo'qotishlar mavjud. Katta va yuqori sifatli ekinlarni to'plash uchun pomidorning hosildorligini qachon yig'ishingiz kerakligini bilishingiz kerak. Agar siz o'z vaqtida pomidorni yirtib tashlasangiz, unda juda yashil mevalar tezroq pishadi. Siz o'sib chiqqan ranglarga xos bo'lgan nuqtai nazarni sotib olgan pomidorlarni yig'ishingiz kerakligi aniq. Odatda pomidorning aksariyati qizil yoki to'q sariq rangga ega.

Pomidorlarning hosilining xususiyatlari

Pomidor muntazam ravishda, har 3-5 kun davomida to'plashi kerak. Shunday qilib, mevalar uyada qolgan mevalarning tez pishishi mumkinligi va bo'ladi. Pomidorni yig'ishning asosiy xususiyatlari quyidagilardan iborat:

1. Shuni esda tutish kerakki, hatto yashil pomidorlar, har bir kunlik haroratning o'rtacha harorati 1 ga tushadigan davrgacha yig'ilishi kerak 1 daraja Selsiy. Chunki agar siz yashil haroratlarda yashil pomidorni sindirsangiz, ular yomon va sekin pishadigan bo'ladi. 3-5 daraja haroratda yirtilgan mevalar bir necha kun ichida chirishni boshlaydi.
2. Eng maqbul variant - bu turli xil mevalarni barpo etishda barcha mevalarni sindirish. Pomidorlar jigarrang rangga ega bo'lganda, ular yuqori darajada shamollatish va havo harorati bilan yopiq ravishda pishib etishlari mumkin 20-25 daraja ildiz namligi 85% gacha bo'lgan 20-25 daraja. Tez pishish uchun pomidor pichan bilan siljish va pishgan mevalar bilan birga do'konga o'tkazish mumkin. Bu etilenni ajratib ko'rsatishi bilan izohlanadi, bu mevalarning tez pishishi bilan ta'minlaydi. Pomidor ularni haydab chiqarish uchun siz gazetani artib tashlashingiz mumkin. Tez pishgan pomidorlarni issiqlashish kerak. Buning uchun siz ularni eritishingiz kerak iliq suv (60 daraja). Pomidorlar yorqin rangga ega bo'lish uchun ular nurda qolishlari kerak.
3. Agar pomidor pishgan bo'lsa, unda siz xonadagi haroratni oshirishingiz kerak 30 daraja Selsiy. Shuningdek, tez pishib etishda yahudiy etilen miqdorining ko'payishiga hissa qo'shadi. Bu pomidorni eslab qolish kerak yuqori haroratlar Ajinlar va tezda qo'ziqorin kasalliklari bilan hayratda qoling.
4. Ko'pchilik kech navlari Pomidor, mevalar sovuq kechaning boshlanishidan oldin pishish uchun vaqt yo'q, shuning uchun ular juda yashil shaklda ajratilishi kerak. Bunday pomidorni pishib etishda ham nordon ta'mga ega bo'ladi.

Pomidorlar pishgan mevalarni muntazam ravishda siqishni talab qiladigan sabzavotlarga tegishli. Agar buni qilmasa, etuk mevalar ko'proq yashil pomidorni chirishni va yuqtirishni boshlashi mumkin. Buning sababi pomidor tezda haddan tashqari ko'p va tezda turli qo'ziqorin kasalliklari hayratda qoldiradi, ayniqsa bu xom-ob-havo sharoitida kuzatilmoqda. Shuning uchun siz muntazam ravishda pomidor yo'qolishingiz kerak. Shu bilan birga, biz to'liq pishgan va qisman etuk bo'lishimiz kerak. Siz pomidorni yirtib tashlagan yoki fitofluoroz bilan hayratda qolgan pomidorni yirtishingiz kerak. Bu boshqa mevalarning infektsiyasini to'xtatish uchun amalga oshiriladi.

Salom aziz bog'bonlar, endi pomidorlarga qoyil qolganda chiroyli yozni davom ettirishdi turli xil ranglarBizning bog'imizdagi issiqxonalarimizda o'lcham va shakllar baribir keladi. Sariq bargli barglari bo'lgan butalarda avvalgi hashamatning qoldiqlari osilib turibdi va barcha o'simliklardan olingan, ba'zi ishlarni bajarish uchun umidlar ijobiy natijalarga olib keladi Keyingi yil natijadan hissiyotlar.

Hamma narsa tugaganligini va issiqxonadan pomidorlarni olib tashlash kerakligini qachon hal qilish kerak?

Menimcha, siz ikkita variantni tanlashingiz mumkin:

Avval variant - Men sovuqqa tortaman, asta-sekin texnik pishib etishda va hatto katta yashil rangda meva to'playman.
Bunday variant afzalroq, agar birinchi sovuqdan barglarning ildizidan keyin biz barcha cho'qqilarni ildizlar bilan birga olib tashlaymiz va tuproqqa kompostni olib tashlaymiz yoki issiqxonada tuproqni qisman o'zgartiramiz. Buning uchun tuproqning 10-20 sm tuproqni olib tashlash kerak, u erda, masalan, sabzi yoki karam o'sishi va yuqorida ko'rsatilgan karavotlar bilan erni olib kelish uchun o'sdi. Ushbu almashtirish faqat issiqxonadagi tuproq va to'shaklarda tuproqning yuqori miqdori kam chirindi yoki tuproq unumdorligini aytish osonroq. Agar siz uning tug'ilishiga ishonmasangiz, yaxshi kompostning 10-20% qo'shing.
Men ushbu variantni har uch yilda qo'llayman.

Ikkinchi variant "Chovuslarni kutmasdan, sentyabr oyining birinchi o'n kunligida biz 5-10 sm yoqilg'ini qoldirib, pomidorning soplarini kesib tashladik va issiqxonadan cho'qqilarni olib tashladik. Keyin paxtalarsiz tuproqni bo'shatib, suli yoki xantal kabi joylashtirilgan. Bunday holda, pomidorning kuchli ildizlari tanbeh berishdi, ko'plab harakatlar va chirindi va bahorda, bu jarohatlarning chiqadigan qoldiqlarini osongina olib tashlaydi.
Chavavotlar ovqatlanish elementlarini ularning yuzaki ildiz tizimi bilan olmagan sirtga ko'taradi. Osonlikcha qisqa muddatli muzlatgichni osonlikcha mayda olib yuradi, shuning uchun ular yashil massani ko'paytiradi va ildiz tizimi Ko'proqgacha kuchli sovuqlarO'rta bo'lakda oktyabr oyining oxiridan oldin emas. Yashil massani erga davolash mumkin, agar oldingi kuzda organik isitma kiritilmasa, quyi yoki bahorgacha yotoqda yotish kerak.

Ikkala variant ham almashtiriladi, biz har yili pomidorni o'stiradigan bitta issiqxonaga egamiz. Ushbu harakatlar kasalliklarning avj olishiga olib keladigan patogenlar ichida to'planishiga yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, bizning harakatlarimiz tuproqni tugatmaydi, bu yuqori sifatli va yuqori sifatli ekinga olib keladi.

Agar siz ekish joylarini ekish yoki tuproqni almashtirishda qo'shimcha ravishda tuproqqa qo'shgan bo'lsangiz, natijaning samaradorligi kuchaytirilishi mumkin.

Agar issiqxonada bunday xatti-harakatlardan keyin o'tmaydigan kasalliklarga chalingan bo'lsa, unda uni topshirish yoki dezinfektsiyalash kerak kimyoviy preparatlar Yoki agar bug 'generatorli tuproq va devorlar yo'qolishi mumkin bo'lsa.

Ko'rganingizdek, shunchaki issiqxonani qoldiring keyingi yil Hech qanday preparat kerak emas, shuning uchun dangasa bo'lmang, chunki barcha ishlarimiz qiziqish bilan oqlanadi.

Pomidorni tozalashdan keyin kuzgi issiqxonada ishlaydi (video)