Infraqizil pishirgich zamonaviy mo''jiza nafaqat davlat muassasalarida, balki oddiy oshxonalarda ham qo'llaniladigan texnologiya. Bu infraqizil nurlanish bilan maxsus isitish elementlari tomonidan isitiladigan termal uskunadir. Ikkinchisi shisha-keramika ish yuzasiga o'tkaziladi.

Ushbu turdagi plitalar birinchi va ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun javob beradi. Infraqizil pechda pishirilgan pishiriqlar yanada mazali bo'ladi. Buni hisobga olgan holda, oshxona uchun bunday texnikaning umuman nima ekanligi, uning afzalliklari va kamchiliklari bor-yo'qligi haqida batafsilroq gapirishga arziydi.

Ishlash printsipi va afzalliklari

Shunday qilib, ishchi sirtni isitish mahsulot tarkibidagi suv tomonidan so'rilgan infraqizil nurlanish hosil qiluvchi isitish elementlari yordamida amalga oshiriladi. Bu sezilarli darajada issiqlik hosil qiladi. Shu tufayli pishirish tezroq bo'ladi. Bundan tashqari, u yanada mazali bo'lib chiqadi va foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Infraqizil pishirgichlarning aksariyat modellari shisha-keramika yuzasiga ega. Qurilmaning ishlash printsipi juda oddiy. Bu birinchi navbatda isitish elementi isitilishi va shundan keyingina issiqlik pechka ustiga o'rnatilgan idishlarga o'tkazilishiga asoslanadi. Har qanday holatda, elektr toki bu harakatlarni ta'minlash uchun javobgardir.

Asosiy afzalliklari

Shisha-keramika yuzasi haroratning pasayishiga va bosimning oshishiga yaxshi toqat qiladi. Shuning uchun, bunday sirtga ega bo'lgan pechka ustiga katta o'lchamdagi idishlar o'rnatilishi mumkin va isitish uchun eng yuqori harorat chegaralaridan foydalanish mumkin. Biroq, nuqta zarbalari shisha keramika uchun juda xavflidir. Shuning uchun uning ustiga og'ir narsalar tushishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Misol uchun, agar metall probka shunday yuzaga tushib qolsa yoki qopqoq uni chekka bilan ursa, bu shikastlanishga olib kelishi mumkin.

Qayerda infraqizil pishirgich shisha-keramika yuzasi bilan juda tez yuqori haroratgacha qiziydi. Bundan tashqari, mukammal issiqlik o'tkazuvchanligiga ega. Tabiiyki, bu shisha keramikadan foydalanish orqali mumkin bo'ldi. Shuning uchun, hatto juda katta idishdagi suv ham bir necha daqiqada qiziydi.

Bundan tashqari, suv odatda pishirish uchun ishlatiladigan barcha mahsulotlarda mavjud. U ko'p miqdorda infraqizil nurlanishni o'zlashtiradi. Shu bilan ta'm sifatlari Ovqatlar shunchaki ajoyib. Bu bizning maqolamizning boshida aytib o'tilgan edi.

Albatta, infraqizil pechning eng muhim afzalligi shundaki, pishirish tezligi sezilarli darajada oshadi. Bu nafaqat styuardessa pechkada uzoqroq turishi shart emasligi uchun muhimdir. Bundan koeffitsient kelib chiqadi foydali harakat uskunalar oshadi va energiya xarajatlari kamayadi. Shu bilan birga, plitalarni tozalash qiyin bo'lmaydi.

Uskunalar turlari, tanlash qoidalari va narxi haqida

Infraqizil pishirgichlar rol o'ynashi mumkin o'z-o'zini jihozlash. Ular, shuningdek, oshxonada isitish liniyasining bir qismi bo'lishi mumkin. Har holda, o'rnatish usuliga ko'ra ular ikki turga bo'linadi:

• ish stoli;
• qavat.

Lekin isitish zonalari soniga ko'ra yoki oddiygina - burnerlar - pechkalar ikki yoki to'rtta o'choqdir. Bundan tashqari, bunday qurilmada pechka bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin.

Qanday tanlash kerak

Infraqizil pechkani tanlash xususiyatlariga kelsak, ular quyidagilar. Avvalo, siz xonaning o'lchamini va qurilma ulanadigan elektr tarmoqlarining quvvatini hisobga olishingiz kerak. Bundan tashqari, foydalanish maqsadlari katta ahamiyatga ega. Axir, oddiy foydalanish uchun uy oshxonasi uskunalarning bir turi tanlanadi va maishiy pechka ishlab chiqarish uchun mos emas.

Agar pechka restoran oshxonasi yoki ovqat xonasi uchun tanlangan bo'lsa, unda butun termal chiziqni sotib olish ko'proq mos keladi. Agar infraqizil pechka, masalan, kichkina pancake uyiga o'rnatilgan bo'lsa, unda ikkita o'choqli ish stoli plitasini tanlash kifoya qiladi. Bunday uskunalar ixcham hajmga ega va maqbul narxga ega. Tabiiyki, bunday plastinkani tanlashda oddiy oshxona siz o'zingizning nuanslaringizni ham hisobga olishingiz kerak.

Narxga nima ta'sir qiladi

Infraqizil pechka umuman arzon zavq emasligini tushunishingiz kerak. Uning narxi to'g'ridan-to'g'ri isitish elementlarining sifatiga, shuningdek, plastinka tanasi qanday materialdan tayyorlanishiga bog'liq. Eng qimmat modellar korpusi zanglamaydigan po'latdan yasalgan.

Bundan tashqari, bunday narxda oshxona jihozlari soniga ta'sir qiladi qo'shimcha funktsiyalar. Bular:

• elektron taymer;
• qoldiq issiqlik ko'rsatkichi;
• A sinfidagi quvvat iste'moli dasturchilari;
• o'z-o'zini tozalash tizimi.

Albatta, bu ro'yxat to'liq emas. Biroq, qo'shimcha funktsiyalar qancha kam bo'lsa, narx ham shunchalik past bo'ladi. Biroq, ularning mavjudligi infraqizil pechkadan foydalanishni yanada qulay va xavfsizroq qiladi. Ammo shuni ta'kidlash joizki, bunday uskunaning yuqori narxi elektr energiyasini tejashning yuqori darajasi tufayli juda tez qoplanadi.

Har qanday kabi infraqizil pechkadan foydalanish elektr asbob isitish elementlari bilan, ehtiyotkorlikni nazarda tutadi. Shuning uchun foydalanuvchi xavfsizlik qoidalariga qat'iy rioya qilishi kerak. Shu bilan birga, infraqizil nurlanish hali to'liq o'rganilmagan. Va ba'zi olimlar hali ham inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ta'kidlaydilar.

Shuning uchun, mumkin bo'lgan zararli ta'sirlarni kamaytirish uchun siz qurilmaning ishchi yuzasini to'liq yuklashga harakat qilishingiz kerak. Pishirish jarayoni tugagach, pechka o'chirilishi kerak. Bundan tashqari, ish yuzasiga suyuqliklarni to'kish taqiqlanadi. Bu kuyish ehtimolini oldini oladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, infraqizil pechkaning ishlash muddatini uzaytirish uchun siz xrom bilan qoplangan kostryulkalardan foydalana olmaysiz. Gap shundaki, ularning pastki qismi issiqlik energiyasini o'zlashtirmaydi, balki uni orqaga - isitish elementiga itaradi. Shuning uchun, ideal holda, qora taglikli idishlarni ishlatish yaxshiroqdir.

Infraqizil pishirgichlarni ta'mirlashga kelsak, u odatda shisha-keramika sirtini almashtirishni o'z ichiga oladi. Axir, agar u shikastlangan bo'lsa, unda asl qiyofasini tiklash mumkin bo'lmaydi. Shuning uchun, sezilarli harorat va bosimlarga bardosh berishga qodir bo'lsa-da, nuqta ta'siriga yaxshi toqat qilmaydigan shisha keramika bilan ishlashning barcha qoidalariga qat'iy rioya qilish kerak.

Muammo isitish elementlarining noto'g'ri ishlashida bo'lsa, ularni o'zgartirish kerak xizmat ko'rsatish markazi yoki malakali mutaxassis yordamida. Hech qanday holatda qurilmani o'zingiz ta'mirlay olmaysiz.

Video. Ricci infraqizil pechka. Men pishirishga harakat qilaman

Stol usti pechkasi eng ko'p isitish va pishirish uchun engil va ixcham asbobdir turli sharoitlar. Ular uchun ajralmas hisoblanadi kichik oshxonalar, qishloq uylari va kottejlarda.

Yaqin vaqtgacha gaz bo'lmagan joylarda uy bekalari uchun asosiy vosita Sovet davridan beri ko'pchilikka tanish bo'lgan elektr pechkalar bo'lib qoldi. Ammo endi yanada tejamkor va ishlatish uchun qulay infraqizil modellar mavjud. Ularning ishlash printsipi va afzalliklarini ko'rib chiqing.

Infraqizil pechkaning ko'rinishi va ishlash printsipi

Infraqizil pechka pechka deb ataladi, uning isishi infraqizil nurlanish ishlab chiqaradigan isitish elementlari tomonidan amalga oshiriladi. Bu isitish mahsulot tarkibidagi suvning infraqizil nurlanishni yutish qobiliyatiga asoslanadi. katta miqdorda issiqlik. Buning yordamida ovqat tezda pishiriladi, ajoyib ta'mga ega bo'ladi va foydali xususiyatlarni saqlab qoladi.

Maishiy foydalanish uchun infraqizil plitkalarning aksariyat modellari shisha-keramika yuzasiga ega. Ular korpus, isitish elementi, plita va boshqaruv blokidan iborat.

Isitish elementining akkorligi, so'ngra ovqat bilan idishlar, yordamida amalga oshiriladi elektr toki.

Pechning shisha-keramika yuzasi bosim va harorat o'zgarishiga chidamli. Siz unga og'ir kostryulkalar qo'yishingiz mumkin va maksimal isitish haroratini shamollashdan qo'rqmaysiz. Ammo shisha-keramika nuqta ta'siridan qo'rqadi. Uning ustiga og'ir narsalarni tashlamang. Panel sinishi mumkin, masalan, qozon qopqog'ining chetiga urilsa, metall probka tushib qolsa va hokazo.

Shisha-keramika yuzasi yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, buning natijasida pechka bir necha daqiqada yuqori haroratgacha qiziydi. Maishiy modellarda, qoida tariqasida, maksimal 300ºS gacha isitish ta'minlanadi, professional IR pechkalari 600ºS gacha isitiladi.

Shisha-keramika panelidan foydalanish pechning quvvat sarfini va uni isitish vaqtini kamaytirishga, samaradorlikni oshirishga va past inertiya tufayli haroratning tez o'zgarishini ta'minlashga imkon beradi.

Siz infraqizil pechkalarda har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin: borschtdan krepgacha. Ish stoli modellariga qo'shimcha ravishda zamonaviy ishlab chiqaruvchilar taklif va qavat variantlari pechlar bilan va ularsiz. Brülörler soni, qoida tariqasida, birdan to'rtgacha o'zgaradi.


Bundan tashqari, bugungi kunda infraqizil panjaralar juda hurmatga sazovor. Oshxonada, balkonda yoki verandada ishlatilishi mumkin bo'lgan uy va yozgi uylar uchun kichik modellar, shuningdek, restoranlar uchun professional panjara mavjud. Ular sizga xizmat ko'rsatish sifatini tezlashtirish va yaxshilash imkonini beradi, mehmonlar oldida idishlarni kuyish va kuyishsiz tayyorlashni namoyish qilish imkonini beradi.

Sotib olish uchun uy va tijorat maqsadlarida foydalanish uchun IQ pishirgichlarining turli modellari taklif etiladi. Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS va brendlarning arzon uy modellarini osongina sotib olishingiz mumkin. professional uskunalar Bertos, Zanussi, Gorenje, Anjelo Po.

IQ pishirgichdan foydalanishning afzalliklari va kamchiliklari

Keling, infraqizil pechning afzalliklarini ko'rib chiqaylik:

• Birinchi va, albatta, eng ko'p muhim afzallik qurilmaning tejamkorligi hisoblanadi. Bunday plastinkadan foydalanish energiya xarajatlarini munosib ravishda kamaytirishga imkon beradi.
• IQ pechi pishirishga sarflangan vaqtni sezilarli darajada kamaytirish imkonini beradi, ya'ni u uy bekalariga bepul daqiqalar qo'shadi.
• Bunday qurilma, oddiy elektr pechkadan farqli o'laroq, gazni yoqish kabi haroratni keskin kamaytirishga imkon beradi, bu juda qulay.
• Shisha-keramik plitani tozalash oson, bu tozalash jarayonini soddalashtiradi va tozalash vositalari va yuvish vositalarini sotib olishni tejaydi.

• Ko'pgina modellar bir nechta quvvat darajalari bilan taklif etiladi (odatda 10 tagacha). Idishlarni 60ºS haroratda qizdirganda, elektr energiyasi deyarli iste'mol qilinmaydi (mikroto'lqinli pech bilan taqqoslanmaydi)!
• Plitalar taymerlar va boshqaruv uchun qulay displeylar bilan jihozlangan. Ko'pgina modellarda bolalardan himoya qilish funksiyasi mavjud.
• Bunday pechka uchun har qanday kostryulkalar (qog'oz va plastmassadan tashqari) mos keladi, siz indüksiyon modelini sotib olayotganda yangisini sotib olishingiz shart emas.
• Plitka qo'llanilgandan so'ng sovib ketganda, siz tasodifan o'zingizni yoqib yubormasligingiz uchun odatda "Issiq" indikatori yonib turadi.
• Haddan tashqari qizib ketish va kuchlanishdan himoyalanish mavjud.
• Infraqizil pechka gaz plitasiga qaraganda xavfsizroq va qulayroqdir: ochiq olov, kuyikish, uglerod oksidi yo'q.

Endi kamchiliklar uchun:

• Shisha-keramika yuzasi: plitkani ehtiyotkorlik bilan tashish va ishlatish kerak, chunki qoplama shikastlanganda uni butunlay o'zgartirish kerak bo'ladi. Garchi bu shartli minus bo'lsa-da, chunki shisha keramika tufayli IQ pechining asosiy afzalliklari amalga oshiriladi.
• Suv bilan suv bosishdan saqlaning: bu elektr jihoz, namlik unga zarar etkazishi mumkin. Suv ishlaydigan pechka ustiga tushganda, yoqimsiz yoriq eshitiladi.

Ko'rib turganingizdek, kamchiliklar kichik, ular qurilmadan foydalanishning yoqimli taassurotini buzmaydi.

Ustuvorlik berilishi kerak taniqli ishlab chiqaruvchi va ehtiyojlaringizga ko'ra modelni tanlang. Asosiy tanlov mezonlari - burnerlar soni, maksimal isitish harorati, taymerning mavjudligi va qo'shimcha funktsiyalar kabi parametrlar.

Materiallar katalogi

Har xil modellar bilan elektr pechkalar va bugungi kunda bozor taklif qiladigan o'rnatilgan plitalar, ular faqat ikkita isitish turidan foydalanadilar. Ulardan biri o'tkazgichni u orqali o'tadigan elektr toki bilan isitishdan iborat bo'lgan Joule effektiga asoslanadi. Bunday isitishning yorqin (so'zma-so'z) misoli elektr lampochkasining akkor filamentidir. Bir vaqtlar pechkalarda quvurli isitish elementlari (isitish elementlari) ishlatilgan, keyin ular quyma temir "krep" bilan almashtirilgan, ammo hozirda bunday qurilmalarga ega modellar kamdan-kam uchraydi. Ko'pgina zamonaviy elektr pechkalarning yondirgichlari keramik asos bo'lib, uning yivlarida yuqori elektr qarshilikka ega bo'lgan ingichka simli spiral yoki gofrirovka qilingan metall lenta yotqizilgan. Ushbu o'tkazgichning oqayotgan oqimga "qarshilik ko'rsatishi" uning kuchli isishiga olib keladi. Ammo pechning vazifasi porlash emas, balki isitish bo'lgani uchun, burner lampochka kabi porlamaydi, balki termal (infraqizil) diapazonda nurlanadi.

burnerSalom -Tarmoqli isitish elementi bilan yorug'lik

Lentali isitish elementi bo'lgan burnerlar maxsus nomga ega - Hi-Light (u o'z mahsulotlari uchun ushbu uskunani ishlab chiqaruvchi nemis EGO kompaniyasi tomonidan ixtiro qilingan). Tel burner yoqilgandan keyin 6 - 10 soniya ichida qiziydi, lenta tezroq - atigi 3 - 5 soniyada. Brülörün tezroq isishi uchun, atigi bir soniya ichida, ba'zan unga halogen chiroq o'rnatilgan: u burner yoqilgandan so'ng darhol ishlaydi va keyin o'chadi.

Jeyms Preskott Joul (1818 - 1889) - termodinamika rivojiga katta hissa qo'shgan ingliz fizigi. U tajribalarda energiyaning saqlanish qonunini asoslab berdi. Elektr tokining issiqlik ta'sirini belgilaydigan qonunni o'rnatdi.

induksion plita

Ikkinchi turdagi elektr pechka Maykl Faraday tomonidan kashf etilgan elektromagnit induksiya fenomenidan foydalanadi. Ushbu pechlarning yondirgichlari deyiladi - indüksiyon. Plastinaning shisha yuzasi ostida mis lasan mavjud bo'lib, u orqali yuqori chastotali elektr toki (20 - 60 kHz) oqadi. Faraday qonuniga to'liq muvofiq ravishda, bu oqimning magnit maydoni idishning pastki qismiga kirib, unda elektr tokini keltirib chiqaradi. Bu girdabli elektr toklari pastki qismini va u bilan birga idishlardagi ovqatni isitadi. Shishaga kelsak (aniqrog'i, shisha-keramika), agar u qizdirilsa, faqat panning pastki qismidan (bu uchun samarali ish burnerlar ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lishi kerak). Ehtimol, ko'pchilik o'quvchilarga tanish ajoyib tajriba namoyishchi stakan va idishlar orasiga bir varaq qog'oz qo'yganda: idishdagi suv qaynaydi, lekin qog'oz yonmaydi.

Maykl Faraday (1791-1867) - ingliz eksperimental fizikasi. ochildi elektromagnit induksiya zamonaviy asosda sanoat ishlab chiqarish elektr va uning ko'plab ilovalari.

Xo'sh, Faraday yoki Joule? Induksiyami yoki ... induksiyasizmi? Biz qandaydir tarzda terminologiyani aniqlashimiz kerak. Gap shundaki, katalog tuzuvchilari (qog'oz va elektron) bu muqobilni tasvirlashda anchagina tilga ega. Ba'zan biz o'qiymiz: "Induksiya va elektr" - bu to'g'ri emas, chunki induksion pishirgichlar ham elektrdir. "Induksion va shisha-keramika" - bu juda keng tarqalgan, ammo yaxshiroq emas, chunki ikkala holatda ham shisha-keramika pechkaning ishchi stoli uchun qopqoq sifatida ishlatiladi. Induksion yondirgichlar bo'lmaganida, elektr pechkalar haqiqatan ham "oddiy" (emallangan stol usti bilan) va "shisha-keramika" ga bo'lingan, ammo bu holda shisha-keramika farqlash mezoni emas. "Induksiya va an'anaviy elektr" yaxshi, lekin biroz og'ir. "Induction and Hi-Light" - qisqa va shirin, lekin shuni yodda tutingki, an'anaviy pechkalarning barcha burnerlari Hi-Light turiga tegishli emas. Ehtimol, eng to'g'ri yo'l: "induksiya va infraqizil". Keling, bu haqda qaror qilaylik.

Elektr pechka. 1905 yil 4699/05-sonli Avstraliya patentidan olingan rasm

Rezistiv isitish elementlari bo'lgan burnerlar indüksiyadan oldin paydo bo'lgan. 1859 yil sentyabr oyida amerikalik Jorj Simpson platina simli spiral bilan isitiladigan sirt uchun 255532-sonli patent oldi, bu orqali akkumulyator batareyasidan oqim o'tkaziladi.

Dizayn jihatidan juda yaqin zamonaviy modellar avstraliyalik Devid Curl Smit (Avstraliya patenti No 4699/05, 1905) tomonidan ishlab chiqilgan pechka bor edi: pechning tepasida u elektr ish stoli burner va ular orasida - elektr panjara bor edi. Ammo bu pechda hali nazorat termostati yo'q edi - istalgan isitish darajasiga erishish uchun isitish elementining to'qqizta qismini ketma-ket yoqish kerak edi. Smitning pechkasi birinchilardan bo'lib ommaviy ishlab chiqarishga kirishdi. Qizig'i shundaki, yangi maishiy texnikani targ'ib qilish uchun ixtirochining rafiqasi Nora Körl Smit 1907 yilda Thermoelectric Cooking Made Easy nomli kitobini nashr etdi. 161 ta taomdan iborat ushbu to'plam dunyodagi birinchi kitob edi retseptlar elektr pechka uchun.

Elektr induksion pishirgich (1909 yil AQSh patentidan olingan rasm). InduktorS magnit yadro Mda maydonni induktsiya qiladi va bu maydon A idishining tubida girdab oqimlarini hosil qiladi.

Qizig'i shundaki, induksion pechka g'oyasi o'sha yillarda taklif qilingan (1909 yilgi AQSh patentidan olingan rasmga qarang). Biroq, bu g'oyaning amaliy qo'llanilishi tez orada amalga oshmadi: faqat 1950-yillarning o'rtalarida General Motorsning Frigidaire bo'limi birinchi namoyishchini yaratdi. GM vakillarining Amerika bo'ylab sayohatlari chog'ida uning namoyishi chog'ida yangi qurilmaning to'liq xavfsizligini ko'rsatish uchun panning ostiga gazeta qo'yish orqali ajoyib hiyla ixtiro qilindi.

1961 yil aprel oyida "Yoshlik texnologiyasi" Sovet jurnali "Sovuq pechkada pishirish" sarlavhali qisqa maqolada shunday yozgan edi: "Neff zavodlari chiroyli plastmassa bilan qoplangan yangi induksion pechni ishlab chiqdilar. pishirgich, uning markazida go'shtli oddiy qovurilgan idish uchta oyoqqa qo'yilgan. Pechka yoqilgandan bir necha daqiqa o'tgach, shnitzel tayyor bo'ladi. Qo'lingizni tova va o'choq o'rtasiga qo'yib, kuyib ketmasligingiz mumkin. Yuqori chastotali oqim generatori tomonidan yaratilgan magnit maydon metall idishlarda burmali oqimlarni keltirib chiqaradi, bu esa uni tezda isitadi. Yog'och, plastmassa va organik moddalar qizib ketmaydi. Idishning oyoqlari issiqlikning pechkaga o'tishiga to'sqinlik qiladi."

induksion plitaWestinghouseElektrCT2 (1973)

Biroq, induksion isitish yordamida pechkani ommaviy ishlab chiqarish vaqti hali kelmagan. Dizayn Westinghouse Electric tomonidan 1971 yilda o'rash 25 kHz chastotada tok bilan ta'minlangan burnerli prototipni namoyish qilib, "yodiga keltirildi". CT2 deb nomlangan birinchi ishlab chiqarish modeli 1973 yildan 1975 yilgacha ishlab chiqarilgan va ishlab chiqaruvchining White Consolidated Industries Inc.ga sotilganligi sababli to'xtatilgan. Modelning yoshi uzoq emas edi, lekin asosiysi, u allaqachon Corning Glass kompaniyasining Pyroceram shisha keramikasini ish stoli qopqog'i sifatida ishlatgan. Pechkada odatiy quvvatni boshqarish tugmalari yo'q edi - buning o'rniga magnit slayderlar ishlatilgan. Shuning uchun, stakanda idishlardan to'kilgan suyuqlik olish mumkin bo'lgan teshiklar yo'q edi. Bundan tashqari, model magnit detektor yordamida gorelkada idish-tovoq borligini aniqlashi mumkin edi. Bu yuqori chastotali generatorni o'chirib qo'ymaslik uchun kerak edi, ammo funktsiya shunchalik qulay bo'lib chiqdiki, u hali ham barcha indüksiyon pishirgichlarida qo'llaniladi.

Qizig'i shundaki, BBC telekanali efirida pechka ishini namoyish etar ekan, mashhur shoumen Raymond Baxter qog'oz emas, balki ... shisha va idish-tovoq orasiga muz bo'lagini qo'ygan!

Induksion brülörlerin shubhasiz afzalliklari tez isitish (bu ko'rsatkichda ular gazga yaqin), yuqori, taxminan 90% samaradorlik (rezistorli isitish elementlari bo'lgan pechlar uchun 60-70% va gaz uchun 30-60%). Induksion plitalar, agar idish bo'lmasa, yoqilmaydi va idishni pechdan olib tashlashingiz bilan avtomatik ravishda o'chadi. Induksion pishirgichlarning shisha-keramika yuzasi idishlardan ozgina isiydi va o'chirilgandan so'ng u tez soviydi - natijada unga hech narsa yonmaydi. Shu bilan birga, burner yonidagi harorat deyarli o'zgarmaydi, bu shisha keramikaning "yo'nalishli issiqlik o'tkazuvchanligi" bilan izohlanadi: u issiqlikni vertikal ravishda yaxshi va sirt bo'ylab yomon o'tkazadi.

Agar induksiyaning kamchiliklari bo'lsa? Ulardan bir nechtasi bor: birinchi navbatda, idishlarga qo'yiladigan maxsus talablar (ferromagnit xususiyatlarning mavjudligi). Va ikkinchidan, narx. Xulosa jadvalimizda, odatdagidek, narx bo'yicha saralangan ettita indüksiyon va ettita infraqizil model mavjud. Agar siz ushbu jadvalni aqliy ravishda yarmiga bo'lsangiz, unda yuqori qismida faqat ikkita indüksiyon modeli, pastki qismida esa "qimmatroq", aksincha, faqat ikkita infraqizil model bo'ladi.

BEKO HIC 64101 X

BEKO HIC 64101 X plitasining shisha-keramika ish stoli zanglamaydigan po'latdan yasalgan ramka bilan o'ralgan. Shishaning oynadek silliq yuzasi tozalashni osonlashtiradi va uni chizish oson emas.

Old chap yondirgich ikki pallali: bu erda isitish zonasining diametri 120 mm dan 180 mm gacha, quvvat esa 700 Vt dan 1700 Vt gacha ko'tarilishi mumkin. Isitish plitasi yoqilganda, ichki isitish zonasi faollashadi, so'ngra quvvatni boshqarish moslamasini aylantirish orqali isitish zonasi kengaytirilishi mumkin. Aytgancha, bu ushbu modelning qiziqarli xususiyati: u klassik aylanadigan quvvat boshqaruvlaridan foydalanadi. Brülörlerin qoldiq issiqligining ko'rsatkichiga kelsak, bugungi kunda bu funksiyasiz infraqizil isitish zonalari bo'lgan plitani tasavvur qilish qiyin.

Electronicsdeluxe 595204.01 evs

Electronicsdeluxe 595204.01 evs plitasi ham dumaloq kengaytiriladigan gorelka bilan jihozlangan. Ammo bu modelda u o'ng orqa tomonda joylashgan bo'lib, uning quvvati 700 dan 2100 vattgacha oshadi. Plita Neoceram shisha-keramika bilan qoplangan, u yuqori issiqlikka chidamliligi va ajoyib mexanik kuchga ega. O'chirish taymeri va sensorli boshqaruv paneli qulfi mavjud - bu xavfsizlik tizimi bolalarning burnerlarni yoqishiga yo'l qo'ymaydi.

hotpoint -Ariston KIO 632 CP C

Va bizning sharhimizdagi birinchi induksion model - LUCE seriyali Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C plitasi. Ushbu to'plam foydalanish xususiyatlariga ega innovatsion texnologiya Flexy Zone, bu "moslashuvchan" qiladi ish maydoni pishirish yuzasi. Ikkita odatiy dumaloq yondirgichga qo'shimcha ravishda, bu erda to'rtburchaklar maydon qo'shildi, unda chegaralar yo'qligi sababli har qanday shakl va o'lchamdagi kostryulkalar joylashtirilishi mumkin. Flexy Zone texnologiyasi bir xil isitish zonasiga ikkita idish yoki kostryulka qo'yish, ikki xil haroratni tanlash yoki katta diametrli idishlar, masalan, g'oz yoki pishirish varag'i ostida butun yuzaga bir xil quvvat va haroratni o'rnatish imkonini beradi. Flexy Zone o'zini idishlarga "sozlaydi", har bir alohida panning hajmi va holatini avtomatik ravishda aniqlaydi va faqat kerakli isitish zonasini faollashtiradi.

Natijada, ba'zi bir chalkashliklar mavjud texnik xususiyatlar ushbu model - agar siz uni "google" ga kiritsangiz, ba'zi saytlarda sirtda uchta yondirgich borligi, boshqalarda esa to'rtta ekanligi ko'rsatiladi. Gap shundaki, Flexipower isitish zonasi ikkita alohida yondirgich yoki bitta katta bo'lib ishlashi mumkin. Bizga eng ko'p ishlab chiqaruvchining veb-saytidagi so'zlar yoqdi - "Induksion zonalar soni: ha". Ular aytganidek, "Menda ular bor".

Tez isitish (BOOSTER) kabi funksiya bilan tanishish vaqti keldi - bu bizning sharhimizga kiritilgan deyarli har bir indüksiyon modelida topiladi. BOOSTER tez isitish funksiyasi yordamida siz tezda, atigi to‘rt daqiqada yondirgichni maksimal darajada qizdirib, keyingisidan vaqtincha quvvatni “olib tashlashingiz” mumkin.

Va, albatta, biz har bir pishirish zonasini aniq va mustaqil boshqarishni ta'minlaydigan, oddiy teginish bilan harorat va funktsiyalarni o'rnatishga imkon beruvchi ko'pgina zamonaviy plitalarga xos bo'lgan qulay Sensorli boshqaruvni e'tiborsiz qoldira olmaymiz.

Gorenje ECS620BC

Va yana, infraqizil burnerlar va to'rttasi Hi-Light. Biz SliderTouch sensorli boshqaruviga ega Gorenje ECS620BC modeli haqida gapiramiz, bu sizga isitish zonalarining quvvatini muammosiz sozlash imkonini beradi. Ikkita yondirgich kengaytirilishi mumkin: dumaloq isitish zonalari (120 mm/210 mm) bo'lgan old chap yondirgich va orqa o'ng tomonda 170 mm doira 265 mm ovalgacha kengayadi. Har bir burner o'z taymeriga va qoldiq issiqlik ko'rsatkichiga ega. Taymer yordamida belgilangan vaqtda avtomatik o'chirishdan tashqari, avtomatik pishirish ham mavjud - bu birinchi navbatda isitish kerak bo'lgan idishlar uchun foydali bo'ladi. yuqori daraja quvvat, so'ngra pishirish jarayonini doimiy ravishda nazorat qilmasdan (masalan, qaynatilgan go'sht) uzoq vaqt pishirish uchun qoldiring. Ammo qovurish yoki pishirish uchun idishni tez-tez aylantirish, aralashtirish yoki suv bilan to'ldirish kerak bo'lganda, "Avtomatik pishirish" rejimi ishlamaydi.

Hansa BHC63503

Hansa BHC63503 plitasi, shuningdek, sensorli boshqaruv, har bir Hi-Light burner uchun individual taymer va avtomatik qaynatish bilan jihozlangan. Modelda ikkita dumaloq kengaytiriladigan isitish zonalari mavjud - old chap (120/210 mm) va o'ng orqa (120/180 mm). Bundan tashqari, to'rt segmentli qoldiq issiqlik indikatori, bolalardan himoya qilish va issiqlikni saqlash funksiyasi kabi elementlarga ega, umuman olganda, ko'pincha ushbu narx toifasi modellarida topiladi. Ammo modelning dizayni mutlaqo o'ziga xosdir: antik naqshli ushbu model eksklyuziv seriyaga tegishli bo'lib, u pechkalarni ham o'z ichiga oladi. Hansa panellari Vintage BHC63500, Hansa Wood BHC63501 va Hansa Orient BHC63502. Bu oshxona anjomlari stereotipik qora shisha sindirish uchun ruxsat tez-tez emas, va Hansa modellari faqat shunday go'zal ko'zni quvontiruvchi istisno hisoblanadi.

Candy CIE 4630 B3

Qabul qiluvchilar Candy CIE 4630 B3 modelini, aniqrog'i uning narxini ko'rib chiqishdan mamnun bo'lishadi, chunki bu byudjet toifasidagi bir nechta indüksiyon modellaridan biridir (biz ko'rib chiqishimizning ikkinchi yarmida induksiya bilan uchrashamiz va Xulosa jadvali). Ayni paytda, demokratik narxga qaramay, bu pechda hamma narsa bor zarur atributlar: quvvatni sensorli boshqarish (to'qqizta isitish darajasi), barcha burnerlarda kuchaytirgich funksiyasi, 99 daqiqagacha o'chirish taymeri, boshqaruv blokirovkasi, qoldiq issiqlik ko'rsatkichlari, ovozli signal (buzzer) bilan burnerlarning avtomatik o'chirilishi.

WhirlpoolAKT 8700/IX

To'rtta Hi-Light gorelkali Whirlpool AKT 8700/IX oshxona uchun mukammal yechimdir. Ishlab chiqaruvchi Combi Cook orqa qatorining isitish zonalarini kengaytirish tizimini chaqiradi: u o'ng tomonda joylashgan halqali pechni va chap tomonda ovalni o'z ichiga oladi. Isitishni boshqarish - teginish (to'qqiz quvvat darajasi), akustik signalli taymer (1 daqiqadan 99 minutgacha), bolalar qulfi va qoldiq issiqlik ko'rsatkichi mavjud. Maxsus funksiyalarga "Eritish" (sariyog ', shokolad yoki pishloqni eritish uchun past harorat sozlamasi) va "To'xtatib turish" kiradi, bu esa uzoq vaqt yoki haddan tashqari qaynash natijasida qozonlardan suyuqliklarning yonib ketishi yoki to'kilmasligi uchun joriy pishirishni darhol to'xtatib turish imkonini beradi. "Pauza" funksiyasi yoqilganda, barcha faol isitish zonalarining harorati pasayadi va burnerlar shunchaki issiqlikni saqlaydi va uni o'chirgandan so'ng, ushbu funktsiyani yoqishdan oldin o'rnatilgan quvvat darajalari tiklanadi.

Korting HK6205RI

Korting o'zining o'rnatilgan jihozlari qatorini "Retro" uslubidagi HK 6205 R plitasi bilan to'ldirish orqali olijanob klassika muxlislariga yoqimli sovg'a taqdim etdi - bu retro seriyali pechlarning ajoyib juftligi bo'ladi. Ikkita rang variantida (klassik qora va fil suyagi) taqdim etilgan model bronza rangli oqlangan metall ramka bilan ajralib turadi, u nafaqat panelning chetini chiplardan himoya qiladi, balki ajoyib bezak vazifasini ham bajaradi. Isitish zonalari yuqori isitish tezligi (5-7 soniya), energiya samaradorligi va ishonchliligi bilan ajralib turadigan zamonaviy Hi-Light isitish elementlari bilan jihozlangan.

Modelda ikkita kengayadigan isitish zonasi mavjud - chap tomonda dumaloq, orqa tomonda oval. Touch Control sensorli tizimi boshqaruvning maksimal qulayligini ta'minlaydi: panelni faollashtirish, quvvat darajasini yoki isitish zonasini tanlash uchun bir tegish kifoya. "Bolalarni himoya qilish" funksiyasi butun panelni to'sib qo'yadi va kichkina fidget pechka o'z-o'zidan yoqilmasligiga ishonch hosil qiladi. Avtomatik o'chirish funksiyasi ham istalmagan baxtsiz hodisalarning oldini olishga yordam beradi: agar sizdan boshqa buyruqlar kelmasa, u ma'lum vaqtdan keyin gorelkalarni yoki butun pechni o'chiradi.

AEG HK563402XB

Ko'rinishidan, AEG HK563402XB plitasi Hi-Light gorelkalari bo'lishi mumkin bo'lgan barcha "qo'ng'iroqlar va hushtaklarni" jamlagan. Elektron sensorli boshqaruvlar tez va aniq javob beradi, bu sizga barcha pishirish zonalari, jumladan ikkita dumaloq qo'sh zona (120/210 mm yaqinida chap va 120/180 mm o'ngda) ustidan to'liq nazorat qilish imkonini beradi. Akustik signalli sozlanishi 99 daqiqali taymer pishirish vaqtini eslatib turadi va pech ishlatilmayotganda oddiy taymer sifatida ham foydalanish mumkin.

Automax funksiyasi vaqtni tejashga yordam beradi: u pechni tezda isitadi, shunda siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. "Bolalarni himoya qilish" funksiyasi tasodifan yoki boshqa birovning noto'g'riligi tufayli pechka yoqilmasligini ta'minlaydi. Boshqa funksiya - Stop & Go - pishirishni yanada ko'proq boshqarish imkonini beradi. Faollashtirilganda, pishirish jarayonini davom ettirishga tayyor bo'lguningizcha, barcha pishirish zonalari "iliq saqlash" rejimiga o'tadi.

Nihoyat, ko‘p qirrali XL OptiFit Frame™ pechkani turli o‘rnatilgan bo‘shliqlarga o‘rnatish imkonini beradi va OptiFix™ texnologiyasi buni faqat bir harakatda amalga oshiradi. Maxsus ProBox™ aksessuari plitani oshxona mebelidagi tortma ustiga o'rnatish imkonini beradi.

Electrolux EHL96740FK

Infraqizil isitish brülörleri bilan ajralish (lekin abadiy emas), biz yuqori narx segmentining indüksiyon modellariga o'tamiz. Bunday qurilmalarga misol - Electrolux kompaniyasining Platinum induksion plitalari, unda dizaynning sofligi va ixchamligi keng funksionallik bilan to'ldiriladi. Avvalo, bu tezkor va aniq isitish nazorati. Infinite modellarida bu bir tegish bilan amalga oshiriladi: har bir pishirish zonasi alohida dumaloq slayder tomonidan boshqariladi, issiqlik darajalari nazorat elementi atrofida aniq belgilangan - bir qarashda hamma narsa aniq va sozlash oddiy va qulay. Professional oshpazlar tez-tez soslar va soslar tayyorlash uchun zarur bo'lgan tezkor issiqlik funktsiyasidan foydalanadilar. Infinite plitalarining Booster funksiyasi sizga bir zumda yuqori haroratgacha qizib ketadigan qo'shimcha quvvatni beradi.

Ammo, ehtimol, bu indüksiyon plitasining asosiy afzalligi shundaki, u pishirish uchun joyni erkin tanlash imkonini beradi. Idishlarni har qanday gorelkaning xochiga qo‘yish kifoya: sirt avtomatik ravishda kostryulkalar va kostryulkalar shakliga moslashadi va bo‘sh joylarga energiya sarflamasdan tez qiziydi. Istalgan shakldagi kostryulkalardan foydalanish uchun Bridge funksiyasi yordamida ikkita pishirish zonasini bitta kattaroq joyga birlashtirish ham mumkin. Masalan, baliq uchun cho'zilgan idishlar bir vaqtning o'zida ikkita pishirish zonasiga juda mos keladi.

Ovqat pishirish paytida oshxonani tark etishingiz kerak bo'ladi. Toʻxtatish+Oʻtish funksiyasi bir tugmani bosish orqali pishirishni toʻxtatib turish va keyinroq xuddi shu sozlamalar bilan davom ettirish imkonini beradi.

Yangi Electrolux Platinum turkumidagi barcha boshqa jihozlar singari, Infinite plitasi ham jozibali xususiyatlarga ega. klassik dizayn, mos keladi zamonaviy tendentsiyalar. Qora yoki oq rangda mavjud bo'lib, u har qanday oshxona interyeri bilan uyg'unlashadi. Bunday holda, siz ularni ishlatishga qaror qilmaguningizcha, isitish zonalari va boshqaruv elementlari ko'rinmas qoladi.

Gorenje IQ641AC

Gorenje IQ641AC induksion plitasi nafaqat silliq sensorli boshqaruv SliderTouch, Stop & Go va har bir burnerdagi PowerBoost funksiyalari, BoilControl pishirishni avtomatlashtirish va SmartSense qaynashdan himoyasi bilan qiziq. Bundan tashqari, muzlatilgan oziq-ovqat uchun SoftMelt muzdan tushirish funksiyasi mavjud: u 42 ° C doimiy haroratni saqlaydi va issiqlikning bir tekis taqsimlanishi tufayli asal, sariyog 'va shokoladni eritish uchun, shuningdek, kichik mahsulotlarni eritish uchun javob beradi. muzlatilgan sabzavotlar miqdori.

Bu modelning eng qiziq tomoni Gorenje tomonidan ishlab chiqilgan innovatsion IQcook tizimidir. Smart IQ Sensorlari pishirishni qo'lda boshqarish zaruratini yo'qotib, pechni avtomatik ravishda tartibga soladi. IQcook tizimi an'anaviy usulda pishirish imkoniyatini qoldirib, bir nechta avtomatik dasturlarni (ko'p miqdorda suv, bug'da pishirish, sekin pishirish, chuqur qovurish, grilda) taklif qiladi. Bunday holda, sizga hech qanday maxsus idish kerak emas: plita induksiya uchun har qanday idish bilan mos keladi va to'plamga kiritilgan maxsus IQ oshpaz datchiklari har qanday idish qopqog'iga osongina biriktirilishi mumkin.

SMEG SI644DO

Newson seriyasining SMEG SI644DO modeli o'zining dizayni bilan e'tiborni tortadi: oltin serigrafiya, tekis shisha qirrasi, Sensorli boshqaruv. Biroq, bu erda funksionallik yuqori: barcha to'rtta induksion burner - 15 quvvat darajasiga ega, Booster funktsiyasi va shu bilan birga, ularning barchasi kengaytirilishi mumkin! Har bir burnerning avtomatik o'chirilishi va pishirish tugashi uchun akustik signali bilan o'z mustaqil taymeriga ega.

ECO-logic funksiyasi elektr energiyasini iste'mol qilishni 3 kVtgacha cheklaydi, bu esa uyda bir vaqtning o'zida bir nechta qurilmalardan xavfsiz foydalanish imkonini beradi. Xavfsizlik xususiyatlariga, shuningdek, avtomatik o'chirish, qizib ketishdan himoya qilish, bolalardan himoya qilish va sovutish foniy kiradi.

SiemensEH975SZ17E

Siemens flexInduction yangi modellarida isitish zonalarining kengligi 24 sm gacha oshirildi, bu esa kostryulkalar hajmini erkin tanlash imkonini beradi. Oval induktorlarning chapga va o'ngga 2 sm siljishi tufayli zonalar kengaytiriladi, shuning uchun pishirish varag'ida pishirishda ham isitish bir xil bo'ladi. Pan datchiklari kerakli induktorlarni tanlab yoqadi, bu esa miniatyuradagi kofe idishini ham, katta teppanyaki qovurish moslamasini ham teng darajada samarali va tez isitishni ta'minlaydi. Qovurish sensori optimal isitish intensivligini tanlaydi va avtomatik rejimda pishirish jarayonini to'liq nazorat qiladi, bir xil qovurish va idishlarning boy ta'mini ta'minlaydi. Har bir zonaning isitish quvvati 17 ta mumkin bo'lgan quvvat darajasiga ega Touchslider yordamida o'rnatiladi. Yuqori issiqlik samaradorligi va induktorlarning tezkor javoblari bilan birgalikda bu haroratni eng aniq nazorat qilish imkonini beradi va eng qiyin idishlarni osonlikcha engish mumkin.

Misol uchun, 90 sm kenglikdagi Siemens EH975SZ17E plitasida beshta mustaqil yondirgich mavjud: 24 x 40 sm o'lchamdagi ikkita egiluvchan zonaga birlashtirilgan to'rtta indüksiyon zonasi va markazda diametri 32 sm bo'lgan dumaloq o'choq.

Siemens flexInduction plitalari mavjud butun chiziq o'chirish taymeri, sirtni tozalash lahzali blokirovkasi, bolalar xavfsizligi bloki, asosiy kalit va qoldiq issiqlik ko'rsatkichlari kabi xavfsizlik va qulaylik xususiyatlari. PowerBoost alohida zona quvvatini 3,7 kVtgacha oshiradi, yangi Tez boshlash va Qayta ishga tushirish funksiyalari esa bir zumda pishirishni boshlash imkonini beradi.

Qo'shimcha nazorat qilish va uy elektr tarmog'ini ortiqcha yuklardan himoya qilish uchun, yangi induksion panellar energiya sarfini optimallashtirishga yordam beradigan energiya sarfini ko'rsatuvchi displey va kerak bo'lganda panelning umumiy quvvat sarfini cheklaydigan PowerMagement funksiyasi bilan jihozlangan.

MieleKM 6347

LightPrint dekoridagi Miele KM 6347 induksion plitada to'rtta alohida o'zgaruvchan diametrli induksion plita va ikkita birlashtirilgan PowerFlex plitasidan iborat PowerFlex zonasi mavjud. Barcha gorelkalar Booster funksiyasi, avtomatik qaynatish va idishlarni va ularning hajmini aniqlash, ba'zilari esa TwinBooster funksiyasi va issiqni saqlash funksiyasi bilan jihozlangan. Agar Booster funksiyasi pishirish zonasining quvvatini 50% ga oshirsa, TwinBooster uni qisqa vaqtga ikki barobar oshiradi.

Brülörlerin quvvatini raqamli ko'rsatuvchi sensorli boshqaruv paneli sizga kirishga imkon beradi individual sozlamalar(masalan, tugmachalarni bosishni ovozli tasdiqlash). Avtomatik o'chirish va alohida "To'xtatish va o'tish" tugmasi bilan pishirish vaqtini belgilash uchun bir vaqtning o'zida to'rtta ishlatiladigan 99 daqiqali taymer mavjud. Made in Germany sifati o'z-o'zidan gapiradi: qurilmaning ishlash muddati kamida 4000 soat.

BoschPIC645F17E

Shunday qilib, biz eng ko'p bilib oldik qiziqarli modellar infraqizil isitish va indüksiyon plitalari bo'lgan plitalar. Va bizning sharhimiz ikkala turdagi ikkita burner o'rnatilgan model bilan yakunlandi: bu elektr pishirish Bosch yuzasi PIC645F17E. Va, albatta, qulflash qobiliyatiga ega sensorli boshqaruv paneli, taymer va xavfsizlikni o'chirish ham mavjud.

O'quvchilar allaqachon tushunganlaridek, infraqizil va indüksiyon brülörleri bir-biriga mutlaqo zid emas. Biroq, Joule va Faraday o'rtasidagi munosabatlarda hech qanday nizolar bo'lmagan. Joulning issiqlik, elektr va mexanik ish bo'yicha ishi berilmagan katta ahamiyatga ega 1847 yilgacha, u Maykl Faraday tomonidan ishtiyoq bilan ma'qullangan. Bu Joulga Qirollik jamiyatiga eshikni ochdi, u erda 1849 yilda Faraday tashabbusi bilan u "Issiqlikning mexanik ekvivalenti haqida" asarini o'qidi.

Shunday qilib, oshxonamiz uchun ikkala turdagi plitalarni ham bir xil e'tibor bilan ko'rib chiqishimiz kerak.

Shisha-keramika yuzalariga g'amxo'rlik qilish

Shisha-keramika sirtini har foydalanishdan keyin tozalang (u sovishini kuting!), Aks holda, keyingi foydalanishda hatto eng kichik axloqsizlik ham qizdirilgan sirtga yopishadi. Har safar ishlatishdan oldin shisha keramika va idishning pastki qismidagi chang va kirni artib oling, bu esa sirtni tirnashi mumkin.

Yengil axloqsizlikni yumshoq, nam mato bilan olib tashlash mumkin. Keyin toza yuzani quriting. Og'ir axloqsizlik bilan olib tashlanadi maxsus vositalar shisha-keramika yuzalar uchun.

Shisha keramika yuzasida tozalash vositasining izlari yo'qligiga ishonch hosil qiling, chunki qizdirilganda u agressiv xususiyatlarga ega bo'lishi va shisha keramika yuzasining tuzilishidagi o'zgarishlarga olib kelishi mumkin.

Har qanday tozalashdan keyin shisha-keramika sirtini yumshoq mato bilan quriting. Plitani tozalash uchun metall gubkalar yoki abraziv tozalash vositalaridan foydalanmang, chunki ular shisha-keramika sirtini tirnashi mumkin. Plitadagi dekorativ naqsh agressiv va qo'pol tozalash vositalaridan, shuningdek, shikastlangan yoki qo'pol taglikli idishlardan foydalanish tufayli eskirishi mumkin.

Suv dog'larini yumshoq sirka eritmasi bilan olib tashlash mumkin. Qurilmaning ramkasini (ba'zi modellarda) bu yechim bilan artmang, chunki u o'zining yorqinligini yo'qotadi.

Infraqizil isitish bilan jihozlangan byudjet modeli

"Qulay uy" bo'limining sahifalarida biz bir necha bor turli xil plitkalarni ko'rib chiqdik - ham an'anaviy, ham spiral ko'rinishidagi isitish elementi, ham zamonaviy - induksion isitish bilan. Bizning bugungi sharhimiz qahramoni - Ricci RIC-3106 - idishlarni isitishning infraqizil usulidan foydalanadi. Biz duch keladigan asosiy savollar bir xil bo'lib qolmoqda: bu isitish usuli tezroq va samaraliroq bo'ladimi? Turli xil idishlarni tayyorlash paytida haroratni nazorat qilish qulaymi? Va umuman olganda - kundalik rejimda plitkalardan foydalanish qanchalik qulay bo'ladi?

Xususiyatlari

Uskunalar

Plitkalar yetkazib beriladi karton quti, qarama-qarshi, biroz noqulay uslubda yaratilgan: dizayner Photoshop-ga o'rnatilgan standart filtrlarni mensimaydi, buning natijasida dizayn biroz "kolxoz" ko'rinadi. Biroq, bunday narxga ega bo'lgan qurilmadan yana nimani kutish kerak? Plitkaning fotosuratiga qo'shimcha ravishda, qutida siz qurilma haqida asosiy texnik ma'lumotlarni topishingiz mumkin: quvvat, isitish elementining diametri, yoqilgan indikatorning mavjudligi va qizib ketishdan himoya.

Qutini ochib, ichida siz plitkaning o'zini (ko'pikli qo'shimchalar bilan ta'sirlardan himoyalangan) va ko'rsatmalarni topishingiz mumkin.

Bir qarashda

Vizual ravishda, kafel ijobiy taassurot qoldiradi. Aniq arzon materiallardan foydalanishga qaramay, ishlab chiqaruvchi qurilma dizaynini aniq o'ylab topdi. Reostat tugmasi va isitish sensoridan iborat "boshqaruv paneli" yorqin qizil rangga bo'yalgan va shuning uchun qora fonda ajralib turadi. mat bo'yoq metall korpus va temperli shisha yondirgichda siz hatto oynadagi kabi ko'rinishi mumkin.

Ishning pastki qismidan siz ko'rishingiz mumkin shamollatish teshiklari va sirpanmaydigan kauchuk oyoqlar. Yuqorida, burner, boshqaruv tugmasi va isitish indikatoriga qo'shimcha ravishda, Ricci logotipi (saytga havola bilan), shuningdek, sirt issiq bo'lishi mumkinligi haqida ogohlantirish mavjud.

Bunday minimalizmga qaramay, biz chinni chindan ham qimmatroq ko'rinishini aytamiz. Hech bo'lmaganda bu "qutidan tashqarida" yangi qurilma uchun to'g'ri keladi.

Qurilish sifati, birinchi qarashda, hech qanday shikoyat qilmaydi. Plitka oddiygina yig'iladi (ishlab chiqaruvchi yashirishni zarur deb hisoblamaydigan murvat va yong'oqlar yordamida), lekin ishonchli.

Ko'rsatma

Plitka uchun ko'rsatmalar yuqori sifatli porloq qog'ozga bosilgan 9 sahifali A5 risolasidir. Ishlab chiqaruvchi hatto rangli chop etishni ham tejamadi, bu narx toifasidagi mahsulotlar uchun juda kam.

Ko'rsatmalarning mazmuni juda standartdir - xavfsizlik bo'yicha ko'rsatmalar, plitkalar qurilishi va foydalanish xususiyatlari, ishlash printsipi, haddan tashqari issiqlikdan himoya qilish, ishlatish, parvarish qilish va saqlash, kafolat majburiyatlari.

qiziqarli va haqiqatan ham foydali ma'lumotlar bu erda ko'p narsa yo'q, lekin bor: biz plitka ikki turdagi himoya bilan jihozlanganligini va panel harorati 580 darajaga yetganda yoki korpus ichidagi harorat 100 darajaga yetganda o'chib ketishini bilishga qiziqdik.

Boshqaruv

Plitkalarni boshqarish juda oddiy. U qurilmaning quvvatini (va, demak, isitish quvvatini) tartibga soluvchi bitta tugma yordamida amalga oshiriladi. Minimal holatdan burilganda, reostat tugmasi yumshoq chertadi - ko'rinishidan, u kalit bilan birlashtirilgan.

Ishlash vaqtida indikator chirog'i vaqti-vaqti bilan o'chadi. Bu shuni anglatadiki, termostat qo'zg'aldi va kafel vaqtincha isitishni to'xtatadi. Operatsiya qayta boshlanganda indikator yana yonadi.

Foydalanish

Trening

Birinchi marta ishlatishdan oldin foydalanuvchi hech qanday maxsus harakatlarni bajarishi shart emas: shunchaki kafelni o'ramidan chiqarib, uni rozetkaga ulang va boshqaruv tugmachasini 0 holatidan "Min" holatiga aylantiring. Ko'rsatkich yonadi va isitish boshlanadi.

Ko'rsatmalarda aytilganidek, siz uni birinchi marta yoqsangiz, tutun paydo bo'lishi mumkin - bu zavodda qo'llaniladigan himoya moyni yoqib yuboradi. Agar bu idishning hidiga ta'sir qilishidan qo'rqsangiz, pechkani 10 daqiqaga qo'yib, shundan keyingina pishirishni davom ettiring.

Ergonomika

Ishni tugatgandan so'ng, kafel bir muddat issiq bo'lib qoladi, shuning uchun uni stoldan olib tashlashdan oldin jihozni sovushini kutish kerak.

Har qanday kostryulkalar plitkalar bilan ishlash uchun javob beradi. Yagona shart shundaki, idish yoki panning pastki qismi tekis bo'lishi va diametri 20 santimetrdan oshmasligi kerak.

G'amxo'rlik

Plitkaga texnik xizmat ko'rsatish ham oddiy: shisha-keramik plitadagi kirni o'z vaqtida olib tashlash va abraziv mahsulotlardan foydalanmasdan korpusni yumshoq mato bilan tozalash kifoya. Plitkalarga g'amxo'rlik qilish uchun idishlarni yuvish vositasi yoki shisha keramika uchun maxsus tozalagichlar mos bo'lishi kerak.

Sinov

Ob'ektiv testlar

Sinov jarayonida biz pechkada bir nechta idishlarni pishirdik, energiya sarfini o'lchadik va qurilmadan foydalanish qulayligini baholadik. Biz eng oddiyidan boshladik - energiya iste'moli darajasini o'lchash bilan. Buning uchun biz har xil quvvat darajalarida plitkalarni doimiy ravishda yoqdik. Vattmetr ko'rsatdiki, kafel 1120-1140 vatt quvvatda doimiy isitishni ta'minlaydi. Ushbu qiymatni kamaytirish mumkin emas (plitka qiziydi yoki vaqtincha o'chadi).

Maksimal quvvatda 1 litr suvni qaynatish

Biz qopqoqli (pastki diametri 15 sm) oddiy metall kostryulka oldik, unga 20 ° C haroratda bir litr suv quydik va maksimal isitish quvvatini o'rnatdik.

Qaynayotgan suv 10 daqiqa 6 soniyadan keyin paydo bo'ldi.

Plitkaning quvvat sarfi, vattmetrning ko'rsatkichlariga ko'ra, 1100 Vt, quvvat sarfi esa 0,187 kVt soatni tashkil etdi.

Dastlabki isitish juda uzoq davom etdi: dastlab harorat asta-sekin ko'tarildi: 20 dan 50 darajagacha, 5 daqiqada 1 litr suv isitiladi. Keyinchalik, kafel qizdirilgach, jarayon tezroq ketdi.

Bu natijalar bizga nimani aytadi? Ko'pmi yoki ozmi, tezmi yoki sekinmi? Keling, boshqa isitish usullari yordamida plitkalar bilan infraqizil plitkalarning samaradorligini taqqoslaylik.

Misol uchun, avval sinovdan o‘tkazilgan Home Element HE-HP702 an’anaviy elektr pechkasi ochiq lasanli va ish kuchi 915 vatt bo‘lgan bir litr suvni 10 daqiqa 30 soniyada qaynatib, unga 0,17 kVt/soat sarflagan. Shunday qilib, shubhasiz, infraqizil plitkalarning "an'anaviy"larga nisbatan so'zsiz afzalligi haqida gapirish mumkin emas. Bizning eksperimental namunamiz (hatto qurilmaning quvvati 1100 vatt ekanligini hisobga olsak ham) taxminan bir vaqtning o'zida suvni qaynatishga muvaffaq bo'ldi va bir oz ko'proq elektr energiyasini sarfladi.

Induksion pechlar haqida nima deyish mumkin? 1680 Vt quvvatda ishlaydigan Kitfort KT-106 pechkasi 4 daqiqa 40 soniyada bir xil miqdordagi suvni qaynatib, unga atigi 0,1 kVt / soat sarfladi - Ricci RIC-3106 ning deyarli yarmi! Shunday qilib, isitish tezligi bo'yicha bizning infraqizil kafel o'rtacha natijalarni ko'rsatdi.

Natija: o'rtacha .

Pishirilgan tuxum

Biz pechkada pishirishga qaror qilgan birinchi taom, albatta, pishirilgan tuxum edi. Biz kichkina yupqa devorli qovurilgan idishni oldik (idishlarni isitish vaqtini kamaytirish uchun), pechni maksimal quvvat bilan yoqdik va ikkita tuxumni sindirdik.

Qovurilgan tuxumlar pechka yoqilgandan keyin besh daqiqa ichida tayyor bo'ldi. Bu vaqt ichida elektr energiyasi iste'moli 0,1 kVt soatni tashkil etdi.

Pishirilgan tuxum sizga isitishning bir xilligini juda aniq nazorat qilish imkonini beradi (ba'zi plitkalar panning yarmini boshqasidan ko'ra ko'proq qizdirishi sir emas). Ricci RIC-3106 bu bilan hech qanday muammoga duch kelmadi: omlet bir tekis qovurilgan.

Natija: ajoyib .

Sirniki

Ikkinchi standart sinov - tvorog kreplari. Ularni tayyorlash uchun biz 500 g tvorog, 3 osh qoshiq oldik. l. shakar, 3 osh qoshiq. l. un, 2 dona tuxum, shuningdek, non pishirish uchun un va qovurish uchun o'simlik moyi. Biz pishloq keklarini katta qalin devorli panada qovurdik, qizdirish uchun taxminan 5 daqiqa kerak bo'ldi.

Plitkaning kuchi istalgan haroratni saqlab qolish uchun etarli bo'lib chiqdi. Muammosiz pishirilgan pishloqli pishiriqlar.

Natija: ajoyib .

Smetana bilan tovuq jigari pirogi

Ushbu testda biz piyozni oldindan qovurdik, keyin unga maydalangan sabzi qo'shdik, shundan so'ng biz bir kilogramm tug'ralgan tovuq jigarini qo'shdik va hamma narsani yumshoq bo'lgunga qadar pishirdik. Keyin biz barcha mahsulotlarni blender bilan maydalab, "qatlam keki" ning asosiga aylangan "krep" ni qovurdik.

Ushbu protseduralarning barchasi qancha vaqt oldi? Hammasi bo'lib - 32 daqiqa. Piyozni qovurish uchun 10 daqiqa 0,18 kVt/soat, sabzini qovurish uchun yana 4 daqiqa va 0,065 kVt/soat vaqt sarflandi. Tovuq jigari 6 daqiqa qovurilgan, "pancakes" pishirish uchun yana 12 daqiqa kerak bo'ldi. Umumiy elektr energiyasi iste'moli 0,375 kVt/soatni tashkil etdi.

Natija: ajoyib .

Qovurilgan tovuq yuraklari (tez isitish va issiq saqlash sinovi)

Oldingi barcha vazifalar plitkalardan ko'proq yukni talab qilmadi. Biz sinov ob'ektimiz yuqori haroratni saqlashni talab qiladigan idishlarni tayyorlash bilan qanday kurashishini sinab ko'rishga qaror qildik. Buning uchun biz idishni oldik, uni yuqori haroratga qizdirdik va ichiga taxminan 500-600 gramm tovuq qalblarini qo'ydik.

Plitka bu vazifani yomon bajardi: qurilmaning kuchi qovurish jarayonida ajralib chiqa boshlagan suyuqlikni oqilona vaqt ichida bug'lantirish uchun etarli emas edi. Natijada, "qovurish" o'rniga, u "söndürme" bo'lib chiqdi. Mahsulotlar, albatta, buzilmagan, ammo biz Ricci RIC-3106 yuqori haroratda mahsulotlarni tez qayta ishlashni talab qiladigan idishlarni tayyorlash uchun mos emas degan xulosaga keldik.

Natija: yomon .

tovuq kotletlari

Muvaffaqiyatsiz tez qovurilgan sinovdan so'ng, biz oz miqdorda ovqatni qovursak nima bo'lishini ko'rishga qaror qildik. Buning uchun biz kichik kotletlarni ko'r qildik qiyma tovuq va ularni bir vaqtning o'zida to'rtta bo'lak kichkina qovurilgan idishda qovurdi.

Bu safar biz natijadan mamnun bo'ldik: kafelning ishi haqida hech qanday shikoyat topilmadi.

Natija: yaxshi .

xulosalar

Ricci RIC-3106 plitkasidan umuman foydalanish haqidagi taassurotlarimiz oldindan aytib bo'lmaydigan bo'lib chiqdi: plitka bir xilda va juda ko'p isitishni talab qilmaydigan barcha sinovlardan munosib o'tdi. Ammo ovqatni tezda yuqori haroratga qizdirish kerak bo'lgan hollarda (masalan, qozonda qovurish) bu qurilma mos emas: haroratning ko'tarilish tezligi juda past edi va "qovurish" "söndürme" ga aylandi. Biroq, e'lon qilingan quvvat 1200 vattni hisobga olgan holda, bu natija ajablanarli emas.

pros

• etarli narx
• yoqimli dizayn
• shisha keramik plitaga g'amxo'rlik qilish osonroq

Uchta muhim element, ularsiz tasavvur qilib bo'lmaydi zamonaviy oshxona, hatto maktab o'quvchisi ham osongina nom berishi mumkin - bu muzlatgich, lavabo va pechka yoki pechka. Keling, oxirgisi haqida gapiraylik. Turli xil variantlar plitalar bugungi kunda eng keng assortimentdagi do'konlarda taqdim etiladi. Birinchidan, ular qo'shma - pechlar bilan va mustaqil - pechsiz. Ular standart bo'lishi mumkin - 4 burner uchun va ixcham yoki mobil - ikkita yoki hatto bitta o'choqli o'zgarishlar uchun. Isitish usuliga ko'ra, barcha sirtlar gaz (brülör bilan), elektr (ish stoli modeli mumkin) va birlashtirilgan bo'linadi.

Agar uy buzilib qolsa gaz quvuri- ko'pincha ular gaz yoki estrodiol panelni o'rnatadilar, bu tushunarli - gaz elektr energiyasidan ancha arzonga tushadi va sirtning o'zi sizga kamroq xarajat qiladi. Standart kombinatsiyalangan sirt odatda 3 ta gaz rozetkasi va bitta elektr rozetkasidan iborat. Ochig'ini aytganda, gaz o'tkazgichlarining bir qator kamchiliklari bor.

• Yong'in xavfi - ochiq olov eng ayanchli oqibatlarga olib kelishi mumkin;
• Pechni boshqa joyga ko'chirish muammosi, gaz xizmatlari bilan muvofiqlashtirish talab qilinadi;
• Ta'mirlashda qiyinchilik gaz plitalari faqat shaharning ixtisoslashtirilgan gaz xizmatlari huquqiga ega.

Buni hisobga olgan holda, ortib borayotgan mashhurlik va yaxshi fikr elektr pechkalarni sotib oling. Ularning afzalliklari ro'yxatida katta funksionallik va foydalanish qulayligi mavjud. Agar siz ularni tanlagan bo'lsangiz, sirt materiali haqida qaror qabul qilishingiz kerak: emal, alyuminiy, zanglamaydigan po'lat yoki shisha keramika.

Dastlabki uchta qoplama varianti, asosan, arzon narxlardagi va afzallik sifatida bir qator kamchiliklarga ega bo'lgan arzon materiallardir. Biroq, ular hali ham ko'plab uylarda oshxonada topilishi mumkin.

Shisha keramika o'zining go'zalligi va ko'p qirrali uslubi tufayli tobora ommalashib bormoqda. Uni tozalash juda oson, lekin shu bilan birga siz doimo hushyor bo'lishingiz kerak. Chizmalarning oldini olish uchun abraziv vositalardan foydalanmang yoki shimgichning qattiq tomonini ishlatmang. Shisha-keramika - bu eng qimmat turdagi plita materialidir, ammo bunday plitani sotish boshqa barcha variantlarni amalga oshirishdan oshadi. Shisha keramika bilan jihozlangan pechlarning ikkita asosiy turi mavjud: elektr va indüksiyon.

Induksion plita va elektr plita o'rtasidagi farq: taqqoslash

Aslida, indüksiyon va elektr plitalari ham elektrdir. Induksion pishirgich asosiy elektr pechkaning yanada rivojlangan modeli bo'lib, u bir qator xususiyatlarga ega. Shunday qilib, induksion pechkalar, elektr pechkalardan farqli o'laroq, quyidagi muhim farqlarga ega.

Ijobiy:

• Plitaning yuzasi qizib ketmaydi, bu juda muhim, agar uyda bolalar bo'lsa, ular kuyib keta olmaydi;
• Xavfsizlik - pechkada maxsus idishlar bo'lmasa - pechka yoqilmaydi, u o'zini isitmasdan, faqat ustiga qo'yilgan idishlarni isitadi;
• Shunga ko'ra, kamroq elektr energiyasi iste'mol qilinadi, yuzga tejaladi;
• Oziq-ovqatlarni juda tez isitish, an'anaviy elektr pechkaga qaraganda bir necha baravar tezroq - suv 2-3 daqiqa ichida qaynatiladi.

Induksion pishirgich va elektr o'rtasidagi salbiy farqlar: ish paytida panelning ichida joylashgan fanning engil shovqini eshitiladi, yuqori narx. Oddiy idishlar bilan ishlatib bo'lmaydi - pastki qismida maxsus magnit qoplamali idishlarni (kostryulkalar, kostryulkalar) sotib olishingiz kerak.

Qaysi biri yaxshiroq: indüksiyon yoki elektr plita

Biz muhim narsalarni ko'rib chiqdik o'ziga xos xususiyatlar ikkita panel. Elektr pechining ishlash printsipi hamma uchun tushunarli - elektr toki shisha-keramika qoplamasi ostidagi isitish elementlari bilan o'zaro ta'sir qiladi va mos ravishda turgan idishlarni isitadi. Isitish elementlari bu holda maxsus metalldan tayyorlangan spirallardan foydalanadi. Boshqarish ham mexanik, ham sensor yordamida amalga oshirilishi mumkin.

Induksion plitaning siri nimada? Uning ishlash printsipi asosiy elektr pechkalarning ishlashidan butunlay farq qiladi. U metall plitalar shaklida isitish elementlariga ega emas, bunday panellar elektromagnit sariqlardan foydalanadi, ular elektr toki bilan ta'minlanganda o'z atrofida magnit maydon hosil qiladi.

Agar sirtda maxsus magnit taglikka ega kostryulkalar bo'lsa, u juda tez qiziydi.

Bunday isitish tizimi hatto oddiy idishlarga ham e'tibor bermaydi. Shu bilan birga, idishlarni tez isitish vaqtida pechning yuzasi qizib ketmaydi. Pechka elektr energiyasini faqat idish-tovoq turganda va faqat idish-tovoq tagining o'lchami uchun - pishirish zonasining butun maydoni uchun emas, balki iste'mol qila boshlaganini hisobga olsak - energiya tejash. juda muhim - iste'mol an'anaviy elektr pechkadan 1,5 baravar past. Shu bilan birga, ta'kidlash joizki, indüksiyon sirtining narxi elektr pechka tutadigan bardan sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun, agar siz ko'p ovqat pishirishni rejalashtirmasangiz, elektr energiyasini iste'mol qilishni kamaytirishdan tejash shubhali. Qaysi biri yaxshiroq - indüksiyon yoki elektr plitalari, o'ziga kerak bo'lgan narsaga qarab tanlash har bir egasiga bog'liq.

Induksion yoki elektr plita: ular orasidagi farq

Yuqoridagi sirt modellaridan qaysi birini tanlashingizdan qat'i nazar, ularning ikkalasi ham ko'pincha shisha-keramika qoplamasiga ega ekanligini bilish kerak. Ushbu qoplama juda zamonaviy va chiroyli ko'rinadi, hatto studiya oshxonasida ham ichki makonni buzmaydi. Ammo bunday sirtni to'g'ri ekspluatatsiya qilish muhimdir.

Uni kukunli mahsulotlar bilan tozalash mumkin emas - shisha keramika tirnalgan bo'lishi mumkin.

Ishlayotganda ehtiyot bo'lishingiz kerak - asboblarni tashlamang, uni urmang. Elektr pechkasi bilan siz ovqatni sirtda kuydirmaslikka harakat qilishingiz kerak - chunki yuvish jarayoni juda mashaqqatli ishdir. Bunday holda, induksion pishirgichlarda bunday muammolar bo'lmaydi, chunki sirt har doim sovuq bo'lib, unga tushgan oziq-ovqat yoki suyuqlikni nam shimgichni osongina artib tashlash mumkin.

Ikkala pechda ham juda ko'p sonli dasturlar mavjud: bolalarni himoya qilish (tugmachani blokirovka qilish), isitishni sozlash, elektr pechka holatida isitish maydonining hajmini o'zgartirish. Induksion pechning ishlashi paytida shovqin darajasi an'anaviy elektr pechining ishlashiga qaraganda yuqori. To'g'rirog'i, elektr plitada hech qanday shovqin yo'q. Induksiya pechkani sovutadigan fan bilan jihozlangan va uning ishlashi ovozi biroz eshitiladi.

Noyob infraqizil plita

Ehtimol, uchinchi keng tarqalgan elektr pishirgich turi infraqizil pishirgichdir. Bunday pechkalar ham shisha-keramika yuzasi bilan jihozlangan. Isitish isitish elementlarini isitadigan elektr toki orqali sodir bo'ladi, bu esa infraqizil nurlanishni yaratadi.

Barcha mahsulotlarning bir qismi bo'lgan suv bu nurlanishni o'zlashtiradi va shu bilan issiqlikni chiqaradi, undan pechka isitiladi.

Yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli bunday plastinka tezda kerakli haroratgacha qiziydi. Bunday sirtlarda siz mutlaqo har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin - cheesecakesdan borschgacha. Ushbu plastinka uchun har qanday idishlardan foydalanish mumkin - qog'oz yoki plastmassadan tashqari.

Mezon: induksion plita va elektr plita o'rtasidagi farq nima (video)

Ushbu maqolada biz yuzalarni pishirishning asosiy variantlarini ko'rib chiqdik, solishtirish va tanlashga yordam berdik. Biroq, qaysi modelga ustunlik berish har doim xaridorga bog'liq. Modellarning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega.