Zamonaviy avlod hali ham ota -bobolarimiz nishonlagan bayramlarni hurmat qilishadi va ulardan biri Maslenitsa. Maslenitsa haftasini qiziqarli va unutilmas o'tkazish uchun siz ushbu tadbirning asosiy an'analari haqida bilishingiz kerak.

Maslenitsa har yili Lent boshlanishidan bir hafta oldin nishonlanadi. Aynan Maslenitsa haftasida siz o'zingiz yoqtirgan an'anaviy taom bilan zavqlanishingiz va bayramning quvnoq muhitiga kirishingiz mumkin. Ko'pchilik, bu qadimiy rus voqeasi faqat butparast deb hisoblaydi. Biroq, bayramning tarixi va ba'zi an'analari pravoslav dini bilan chambarchas bog'liq.

Shrovetide: bayram tarixi

Siz allaqachon bilasizki, Maslenitsa haftasidan so'ng, uzoq Lent boshlanadi. Biroq, Maslenitsa davrida siz mazali va to'yimli taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Sutli taomlarni iste'mol qilish bayramning asosiy an'analaridan biridir. Odatda mart oyining boshida, qishdan beri birinchi marta sigirlar bolalay boshladi. Sovuq mavsumda odamlar chorva mollarini so'ymaslikni afzal ko'rdilar va deyarli go'sht qolmadi. Shuning uchun oqsilning asosiy manbai sut mahsulotlari edi. Shuning uchun Shrovetide kreplari faqat sutda pishirilgan.

Ota -bobolarimiz pancakes Quyosh va iliqlik ramzi ekanligiga ishonishgan. Bahorning boshlanishini tezlashtirish uchun har bir styuardessa bir hafta davomida har xil to'ldirilgan krep tayyorlab, har doim mehmonlarni uyiga taklif qilgan.

Maslenitsa haftasining boshida bayramga tayyorgarlik ko'rishni boshlash odat tusiga kirgan. Shuning uchun ular uylarni bezatishni, qorli tog'larni qurishni va qo'rqinchli kiyim kiyishni boshladilar.

Dushanba kuni Maslenitsa effigyasi kiyinganiga qaramay, uni faqat yakshanba kuni yoqishga ruxsat berilgan. Shunday qilib, odamlar bezovta qiluvchi sovuq qishni ko'rdi va iliq bahorni kutib oldi.

Hafta boshida barcha aholi katta qorli tog'ni qurayotgan edi. Kim tog'dan ko'p marta yuvarlansa, o'sha yil baxtli bo'ladi deb ishonilgan.

Bu davrda turmushga chiqmagan qizlar va o'g'il bolalar bir -biriga e'tibor bera boshladilar. Bo'lajak styuardessalar yigitlarga oshpazlik mahoratlarini namoyish etishdi va ularni krep va boshqa xamir ovqatlar bilan davolashdi.

O'yin -kulgi Shrovetide -ning muhim qismidir. Odamlar ko'chaga chiqishdi, davralarda raqsga tushishdi, qo'shiq aytishdi va raqsga tushishdi. Yoshlar qor to'pi, chana va musht urishdi. Turmush qurishni orzu qilgan qizlar, turmush qurganlari haqida hayron bo'lishdi.

Bu vaqt ichida tajribali ham, yosh uy bekalari ham o'z oshpazlik mahorati bilan maqtanishi mumkin edi. Qaynonalar kuyovlarining uyiga kelishdi va ular ularni pancakes bilan davolashdi, shuning uchun ham Maslenitsaning beshinchi kuni "Qaynona oqshomi" laqabini oldi. Biroq, yosh xotinlar chetda qolishni xohlamadilar va butun oilani o'z uylariga chaqirishdi. Hamma yosh qizlar ham mehmonlarni xursand qila olmasdilar va bu holda ular oiladagi eng keksa ayoldan maslahat olishardi.

Biz qish bilan faqat Maslenitsaning oxirgi kunida xayrlashdik. Odamlar shovqinli tantanalar uyushtirdilar, dam oldilar va qoraqalpoqni yoqdilar. Har bir uyda boy dasturxon yozilgan edi, uning markazida katta plastinka bor edi. Bu kun kechirimli yakshanba deb ham atalgan. Barcha oila a'zolari bir -birlaridan kechirim so'rashdi va imonlilar cherkovga borib, gunohlarning kechirilishi uchun ibodat qilishdi va toza ruh bilan Ro'zani boshlashdi.

Maslenitsa effigiyasini yoqish - bu eski marosim. Maslenitsa haftasining oxirgi kunida siz sovuq mavsum bilan xayrlashib, kelayotgan bahorni tabriklashingiz mumkin. Biroq, somondan qo'g'irchoq yasash unchalik oson emas: buning uchun siz uning yaratilishining muhim qoidalari va xususiyatlari bilan tanishishingiz kerak. Sizga baxt va yaxshi kayfiyat tilaymiz, va tugmachalarini bosishni unutmang

Maslenitsa - butun Rossiyada keng nishonlanadigan yilning eng baxtli bayramlaridan biri. U asrlar davomida saqlangan va avloddan-avlodga o'tib kelayotgan an'analarni aks ettiradi. Bu dumaloq raqslar, qo'shiqlar, raqslar, o'yinlar bilan bir hafta davom etadigan marosim bayrami, qishdan ajralish va bahorni kutib olishga bag'ishlangan.

bayram tarixi

Aslida, Maslenitsa qadimgi butparastlarning bayramidir. Taxminlarga ko'ra, dastlab Maslenitsa bahorgi quyosh chiqishi bilan bog'liq edi, lekin nasroniylikning qabul qilinishi bilan u Buyuk Lentdan oldin boshlandi va uning vaqtiga bog'liq edi.

Rossiyada mavsum o'zgarishini nishonlash odat tusiga kirgan. Qish har doim odamlar uchun qiyin bo'lgan: sovuq, och, qorong'i. Shuning uchun, bahor kelishi ayniqsa quvonardi va uni albatta nishonlash kerak edi. Ota -bobolarimiz yosh Bahorga eski makkor qishni yengish qiyinligini aytishgan. Bahorni qishni haydashiga yordam berish uchun ular Shrovetide -da quvnoq bayramlar uyushtirishdi. Qish bilan xayrlashib, qadimgi odamlar quyosh va hosildorlikning butparast xudosi Yarilani ulug'lashgan. Yarilo ruslarga har yili vafot etgan va yana tirilgan yigit qiyofasida paydo bo'ldi. Yarilo, tirilib, odamlarga quyosh berdi va quyoshli bahorgi iliqlik mo'l hosil yo'lida birinchi qadamdir. Rossiya suvga cho'mishdan oldin, Maslenitsa bahorgi tengkunlikdan 7 kun oldin va yana bir hafta o'tgach nishonlandi.

Xristianlik qabul qilinishi bilan Maslenitsani nishonlash vaqti bir haftaga qisqardi. Diniy qoidalarga mos kelmaydigan barcha quvnoq an'analarga qaramay, cherkov Maslenitsani bekor qilishga va o'yin -kulgini taqiqlashga jur'at eta olmadi: bu bayram odamlar uchun juda muhim edi. Ammo Shrovetide haftaligi xristian urf -odatlari bilan uyg'un tarzda uyg'unlashdi. Maslenitsa Lent arafasida nishonlana boshladi. Siz Lentdan bir hafta oldin go'sht yeyolmaysiz, lekin odamlarga bu unchalik kerak emas, chunki pancakes Shrovetide -da pishiriladi. Ular to'yib, go'shtli ovqat etishmasligidan aziyat chekmasliklari uchun etarli. Bu pravoslav xristian uchun Lentdan oldin ovqatlanish uchun ajoyib imkoniyat. Ammo pravoslav talqinida, Maslenitsa haftasi - bu ajoyib hafta emas, balki Buyuk Lentga tayyorgarlik, kechirim, yarashish haftasi, bu vaqt qarindoshlar, do'stlar va xayriya bilan yaxshi muloqotga bag'ishlanishi kerak.

Boris Kustodiev. Pancake haftasi. 1916

Shrovetide: nega bunday deb nomlangan?

Quyidagi versiya eng keng tarqalgan: Shrovetide -da odamlar tinchlanishga, ya'ni buloqni sariyog 'surtishga harakat qilishdi. Shuning uchun bayramlar "Maslenitsa" deb nomlandi.

Boshqa versiyaga ko'ra, bu nom nasroniylik qabul qilinganidan keyin paydo bo'lgan. Axir siz go'sht yeyolmaysiz, lekin sut mahsulotlarini eyishingiz mumkin. Shuning uchun, odamlar krep pishirib, ustiga mo'l -ko'l yog 'quyishdi. Bu erda sariyog 'pancakes bilan bog'liq ism kelib chiqadi. Bu haftani go'sht eyish deb ham atashdi - go'sht va pishloqdan voz kechish sababli - chunki bu hafta ular ko'p pishloq iste'mol qiladilar.

Va ular Maslenitsani odamlar orasida "halol", "keng", "ochko'z" va hatto "halokatli" deb atashdi.

An'analar va urf -odatlar

Ota -bobolarimiz quyoshni Xudo deb hurmat qilishgan, chunki u hamma narsaga hayot bergan. Odamlar quyosh yaqinlashib, bahor yaqinlashishi bilan tez -tez paydo bo'la boshladi. Shunday qilib, bahorgi quyosh sharafiga quyosh shaklidagi yumaloq pirojnoe pishirish odati paydo bo'ldi. Bunday taomni iste'mol qilgandan so'ng, odamga quyosh nuri va issiq bo'lagi keladi, deb ishonilgan. Vaqt o'tishi bilan, pancakes pancakes bilan almashtirildi. Dumaloq, qizg'ish, issiq - pancakes quyoshning ramzi bo'lib, yangilanish va unumdorlikni bildiradi.

Shuningdek, Qadimgi Rossiyada pancakes yodgorlik taomlari hisoblanar va ketgan qarindoshlari xotirasiga tayyorlanar edi. Pancakes, shuningdek, Winter dafnining ramziga aylandi.

Shrovetide uchun kreplarni iloji boricha pishirish va eyish kerak edi. Ular har xil plomba bilan xizmat qilishdi: baliq, karam, asal va, albatta, sariyog 'va smetana bilan. Pancake pishirish quyosh, farovonlik, farovonlik va farovonlikni jalb qilish uchun o'ziga xos marosimga aylandi. Qancha krep pishirilsa va iste'mol qilinsa, bahor tezroq boshlanadi, hosil yaxshi bo'ladi.

Sergey Utkin. Pancakes. 1957

Pancake pishirishdan tashqari, quyoshga sajda qilish bilan bog'liq boshqa Shrovetide marosimlari ham bor edi. Shunday qilib, masalan, aylana sehriga qarab, turli marosim harakatlari bajarilgan, chunki quyosh dumaloq. Yoshlar ham, kattalar ham otlarni jabduqlab, chanalarni tayyorlab, qishloqni aylanib chiqishdi. Bundan tashqari, ular yog'och g'ildirakni yorqin lentalar bilan bezatdilar va ko'cha bo'ylab yurib, ustunga mahkamladilar. Umumiy bayramlar paytida har doim dumaloq raqslar ijro etilardi, bu ham aylana, ya'ni quyosh bilan bog'liq marosim edi. Bu quyosh va olovni ramziy qildi: yigitlar yog'och g'ildiraklarni yoqib, tepalikdan pastga aylantirdilar. Kim g'ildiragini yiqilmasdan aylantira olsa, u joriy yilda baxt, omad va farovonlikni kutardi.

Qishloqlarda Maslenitsa paytida uyushtirilgan eng mashhur o'yin -kulgilar mushtlashish, chanada sayr qilish, sovrin uchun qutbga chiqish, bu vaqtda krep yeyish va, albatta, dumaloq raqslar, qo'shiqlar va raqslar edi.

Maslenitsa bayramining yana bir ajralmas ishtirokchisi ayiq edi. Odamlar erkaklardan biriga ayiq terisini kiyishdi, shundan keyin mummer o'z qishloqdoshlari bilan raqsga tushdi. Keyinchalik, shaharlarda, maydonda tirik ayiq ham ko'rsatildi. Ayiq Maslenitsa va bahor boshlanishining ramzlaridan biriga aylandi, chunki qishda ayiq o'z uyasida uxlaydi va bahorda uyg'onadi. Ayiq uyg'ondi - bu bahor kelganini anglatadi.

Va, albatta, bayramning ramzi - somondan yasalgan va yorqin liboslarda kiyilgan Maslenitsa effigyasi. Qo'rqinchli maslenitsa bayramining ham, yovuz qishning ham timsolidir.

Shrovetide -da, iloji boricha ovqatlanish va dam olish odat edi.

Boris Kustodiev. Pancake haftasi. 1919

Ota -bobolarimiz, Shrovetide -da ovqatlanmaydigan va zavqlanmaydiganlar kelayotgan yilni yomon va quvnoq yashaydi, deb ishonishgan.

Aytgancha, Rossiyada butparast davrda Yangi yil yozgi tengkunlik kuni, ya'ni Maslenitsa va Yangi yil bir kunda nishonlangan. Qish quvib chiqarildi - demak, yangi yil keldi. Va eski e'tiqodlarga ko'ra, ishonilgan: odam bir yilni qanday kutib oladi, shunday bo'ladi. Shuning uchun, ular ushbu bayramda saxovatli ziyofat va cheksiz o'yin -kulgini o'tkazib yubormadilar.

Maslenitsa haftasi

Shrovetide etti kun davomida, dushanbadan yakshanbagacha nishonlanadi. Butun hafta ikki davrga bo'linadi: tor Shrovetide va Wide Shrovetide. Tor Shrovetide - birinchi uch kun: dushanba, seshanba va chorshanba, keng Shrovetide - bu oxirgi to'rt kun, payshanbadan yakshanbagacha. Dastlabki uch kun ichida uy bekalari uy ishlarini bajarishlari, tozalash ishlarini bajarishlari mumkin edi. Payshanba kuni barcha ishlar to'xtatildi va Keng Maslenitsa boshlandi. Shu kunlarda uy yumushlari va uy yumushlari taqiqlangan edi. Faqat dam olish va krep pishirishga ruxsat berildi.

Shrovetide haftasining har kuni o'z nomiga ega va o'ziga xos ma'noga ega.

Shunday qilib, Maslenitsa haftasining kunlari:

Dushanba - Uchrashuv.

Maslenitsa haftasining birinchi kuni "Uchrashuv" deb nomlanadi - bu Maslenitsa uchrashuvi. Shu kuni pancakes pishirishni boshlaydi. Birinchi pancake an'anaviy ravishda kambag'allarga, kambag'allarga va muhtojlarga berildi, shunda ular marhum qarindoshlarining ruhi uchun ibodat qilishdi yoki ota -bobolariga hurmat ko'rsatish uchun ostonada pancake qoldirishdi.

Dushanba kuni biz bayram bilan bog'liq tashkiliy masalalar bilan shug'ullanardik. Shu kuni bayramga tayyorgarlik ishlari yakunlandi: qor slaydlari, kabinalar, belanchak, savdo uchun tovoqlar tugallanayotgan edi.

Ertalab qaynotasi va qaynonasi kelinni kun bo'yi otasi va onasiga yuborishdi, kechqurun ular o'zlari kelishganlarga tashrif buyurishdi va ularga krep berib, xursand bo'lishdi. pancake haftaligining boshlanishi.

Aynan o'sha kuni eski kiyimlardan, har xil latta bilan bezatilgan somon va boshqa doğaçlama materiallardan Maslenitsa effekti yasalgan, shu bilan birga eski narsalardan qutulgan. Qo'rqinchoqni mixga mixlab, chanada ko'chalarda haydab chiqarishdi va yakshanba kunigacha katta ko'chada yoki qishloq maydonida ommaviy namoyish qilishdi.

Seshanba - "noz -karashma".

Seshanba an'anaviy ravishda bayramlar, o'yinlar va o'yin -kulgilar kuni bo'lib kelgan. Shu kuni, ertalab o'yin -kulgi boshlandi, biz chanalarda, muzli slaydlarda, karusellarda yurdik. Buffunlar ko'chalarda yurishdi, odamlarni ko'ngil ochishdi va styuardessalarning saxovatli xayr -ehsonlarini qabul qilishdi.

Leonid Solomatkin. Pancake haftasi. 1878

Shu kuni qarindoshlar va do'stlar krep uchun chaqirilgan.

Qishloqlarda noz -karashma qilish, kelishish kuni edi. Yoshlar beparvolik bilan bir -birlariga qarashdi, yigitlar o'zlariga kelin qidirishdi, qizlar yigitlarga qarashdi va yashirincha ularning qaysi biri kelishuvchilarni yuborishini o'ylashdi. Va ota -onalar bo'lajak qarindoshlariga diqqat bilan qarashdi va hazil bilan bo'lajak bayram haqida kelisha boshladilar.

Aslida, Shrovetide -ning barcha marosimlari, Lentdan keyin darhol to'y qilish uchun, kelishuvga qadar qaynatilgan.

Chorshanba - "Gurme".

Chorshanba kuni, urf-odatlarga ko'ra, kuyov qaynonasi uchun maxsus pishirgan pancakes uchun keldi. Qaynona kuyovini ko'p miqdorda boqishi kerak edi va har tomonlama qizining eriga mehrini ko'rsatdi. Bu odatdan "kuyov keldi, qaymoqni qayerdan olish kerak?" Bir nechta kuyovlar bo'lishi mumkin edi, boshqa mehmonlar, qarindoshlar, qo'shnilar taklif qilingan, dasturxon esa shirinliklar bilan to'lib toshgan. Kuyovlar qaynonasini maqtashdi va ularga maqtov qo'shiqlarini kuylashdi va kiyinish bilan kulgili skitkalar ijro etishdi. Ayollar va qizlar yig'ilishdi, qishloqlarda chanalarda yurishdi, kulgili qo'shiqlar va qo'shiqlar kuylashdi.

Payshanba - "Xursandchilik".

O'sha kundan boshlab, keng Maslenitsa boshlandi. Barcha ishlar to'xtatildi va Maslenitsa sharafiga haqiqiy bayramlar bo'lib o'tdi. Qudratli va asosiy kuchga ega odamlar har xil o'yin -kulgilar, o'yinlar va o'yin -kulgilar bilan shug'ullanishadi. Odamlar slaydlar, belanchak va sayrlarda yugurishdi, otda sayr qilish, chanada sayr qilish, qartop o'ynash, shovqinli ziyofat qilishdi, bularning barchasi quvnoq dumaloq raqslar va qo'shiqlar bilan birga o'tdi.

Bu kuni odatda mushtlashuvlar va devordan devorga o'yinlar o'tkazilardi, bu erda yoshlar o'z mahoratlarini namoyon etdilar va qizlar va kelinlar oldida o'zini ko'rsatdilar. Ikki qishloq aholisi, er egalari va monastir dehqonlar, qarama -qarshi tomonda yashaydigan katta qishloq aholisi janglarda qatnashishi va raqobatlashishi mumkin edi. Bundan tashqari, ular jangga juda jiddiy tayyorgarlik ko'rishdi: ular hammomda bug'lanishdi, kuch olish uchun to'yib ovqatlandilar va hatto g'alaba qozonish uchun maxsus fitna uyushtirishni so'rab sehrgarlarga murojaat qilishdi.

Sevimli an'anaviy o'yin -kulgilarning biri muz qal'asining bo'roni va bosib olinishi edi. Yigitlar muzli va qorli darvoza bilan shaharcha qurdilar, u erga soqchilar qo'ydilar, so'ng hujumga o'tdilar: ular devorlarga chiqib, darvozaga kirib ketishdi. Qamal qilingan odamlar o'zlarini iloji boricha himoya qilishdi: qartopi, supurgi va qamchi ishlatilgan.

Vasiliy Surikov. Qorli shaharni olish. 1891

Bu o'yinlarning ma'nosi, butun Shrovetide singari, qishda to'plangan salbiy energiyaning portlashi va odamlar o'rtasidagi turli nizolarni hal qilishdir.

Bolalar va yoshlar dafn, shox, balalaika, qo'shiq kuylab uyma -uy yurishardi. Ular o'z xohish -irodasi bilan noz -ne'matlar bilan muomala qilishdi va ota -onalari va qarindoshlariga salom va sajda qilishdi.

Shaharlarda aholi eng yaxshi kiyimlarini kiyib, bayram tantanalarida ishtirok etishdi, teatrlashtirilgan tomoshalar va kabinalarga borib, ayiq va bufonlar bilan o'yin -kulgini tomosha qilishdi.

Konstantin Makovskiy. Sankt -Peterburgdagi Admiralty maydonida Shrovetide paytida bayramlar. 1869

Juma-"Qaynona kechasi".

Shu kuni kuyov qaynonasini pancakesiga taklif qildi. Qaynona javob tashrifi bilan, hatto qarindoshlari va do'stlari bilan keldi. O'sha kuni kreplarni qizi-kuyovning xotini pishirgan. Kuyov qaynonaga va uning qarindoshlariga mehrini namoyish qilishi kerak edi. Oilaviy yig'ilishlar qarindoshlar o'rtasidagi munosabatlarni mustahkamladi va umumiy o'yin-kulgi uzoq kutilgan bahor va iliqlik yaqinlashayotganini eslatdi.

Shanba - "Qarindoshlar yig'ilishi".

Shu kuni kelin sharaf bilan erining qarindoshlarini krep uchun uyga taklif qildi. Agar kelinlar, erlarning singillari turmushga chiqmagan bo'lsa, kelin turmushga chiqmagan qiz do'stlarini umumiy yig'ilishlarga taklif qilar edi. Agar erning singillari allaqachon turmush qurgan bo'lsa, kelin uni turmush qurgan qarindoshlari deb atagan. Yangi turmush qurganlar, odatiga ko'ra, qaynonasiga sovg'alar tayyorlab, har birini sovg'a qilishdi.

Yakshanba - "Shrovetideni ko'rish". Yakshanba kechirim.

Shrovetide haftasi yakshanba kechirimi bilan tugaydi. Shu kuni yaqin odamlar bir -biridan yil davomida yuzaga kelgan barcha muammolar va haqoratlar uchun kechirim so'rashadi. Xristianlik qabul qilinganidan so'ng, bu kuni ular har doim cherkovga borar edilar: abbot parishionerlardan, cherkovchilar esa bir -birlaridan kechirim so'rashdi va ta'zim qilib, kechirim so'rashdi. Kechirim so'rashga javoban, an'anaga ko'ra, ular "Xudo kechiradi" iborasini aytadilar. Shuningdek, yakshanba kuni kechirim kuni qabristonga borib, marhum qarindoshlarini xotirlash odat tusiga kirgan.

Ko'p yillar oldin bo'lgani kabi, bugun ham butun Maslenitsa cho'qqisi yakshanba kuni qoraqo'tirni yoqishdir. Bu harakat qish va bahorning boshlanishini anglatadi. Shu kuni odamlar yarmarkalar, simit, rulo va krep bilan choy ziyofatlari uyushtirishdi, o'yinlar o'ynashdi, Maslenitsa effigyasi atrofida raqsga tushishdi, qo'shiq aytishdi va raqsga tushishdi va nihoyat hayotdagi hamma yomon narsalar yonishini orzu qilishdi. kul esa dalalarga sochilib ketdi.

Semyon Kojin. Pancake haftasi. Qishni ko'rish. 2001 yil

Katta gulxan ham muhim an'ana edi, ular qor qoldiqlarini eritib yuborish va go'zal bahorni tez tashrif buyurish uchun maxsus kuydirilgan. Olovga eski keraksiz narsalar tashlandi, shu bilan hayotga xalaqit beradigan hamma narsadan xalos bo'ldi. Yong'inlar atrofida dumaloq raqslar ijro etilardi va sevimli mashg'ulotlaridan biri yonayotgan olov ustidan sakrash edi. Shu kuni barcha eski shikoyatlar va nizolar unutildi va ular: "Kim eskisini eslasa, ko'zdan g'oyib bo'ladi", deyishdi.

Maslenitsa belgilari.

Shrovetide bilan bog'liq ko'plab belgilar mavjud. Ko'proq krep pishirsa, bu yil oilada omad, pul va sog'lik bo'ladi, deb ishoniladi. Agar siz shirinliklarni tejasangiz va bir nechta krep pishirsangiz, moliyaviy masalada bu muhim emas.

Agar pancakes yomon pishirilgan yoki chirkin bo'lib chiqqan bo'lsa, bu qiyin paytlar, kasalliklar va muammolar uzoq emasligini anglatardi. Pancake tayyorlash jarayonida yaxshi kayfiyatda bo'lish, yaxshi ishlar haqida o'ylash va o'zlarini pankek bilan muomala qilgan har bir kishiga yaxshilik va baxt tilash juda muhim edi. Har bir uy bekasining Shrovetide uchun krep uchun shaxsiy retseptlari bor edi va ular har doim ham o'z sirlarini oshkor qilishmasdi. Hammamizga tanish bo'lgan tuxum, un va sutdan tashqari, ular xamirga kartoshka, olma, grechka, yong'oq va makkajo'xori qo'shdilar.

Ota -bobolarimiz, shuningdek, Shrovetide boshlanishidan oldin sovuq va yomon ob -havo - yaxshi hosil va farovonlikka ishonishgan. Va turmush qurmoqchi bo'lgan qizlar uchrashgan barcha erkaklarni - tanishlar va notanishlarni mast holda ichishlari kerak edi, chunki Shrovetideda mast odam bilan uchrashish ham baxtli va uzoq nikohni va'da qiladigan yaxshi belgidir.

Maslenitsa bayramining an'analari bizning tariximizda chuqur ildiz otgan. Va qadimgi kunlarda, va hozir bu bayram keng ko'lamda nishonlanadi, har xil ko'ngil ochish va, albatta, krep bilan. Ko'p Maslenitsa an'analari hozirgi kungacha saqlanib qolgan. Ajablanarlisi shundaki, Maslenitsa - eng qiziqarli xalq bayramlaridan biri!

Merry Shrovetide, mazali krep va farovonlik!

Shrovetide, butparast davrda, yangi yilning boshlanishi bilan bir vaqtda, bahorgi tengkunlik kuni nishonlanadi, lekin nasroniylik qabul qilinganidan so'ng, bayram sanasi yildan -yilga o'zgarib turadigan pravoslav Pasxa bilan bog'liq edi.

Maslenitsa Lentdan bir hafta oldin nishonlana boshlaydi - bayramlar butun hafta davom etadi va yakshanba kuni kechiriladi. 2019 yilda Maslenitsa haftaligi 4-10 martga to'g'ri keladi.

Qadim zamonlardan beri Maslenitsa o'zining mazali va mo'l -ko'l taomlari bilan mashhur bo'lgan. Odamlar, eng qattiq va eng uzoq ro'za tutishdan oldin, o'zlaridan hech narsani rad qilmasdan, turli xil taomlardan bahramand bo'lishga harakat qilishadi.

Shrovetide belgisi

Bayramning ramzi va asosiy taomlari - krep - oltin, dumaloq, issiq, quyoshni ramziy qilib, ular ayniqsa Shrovetide -da mazali bo'ladi.

Bu butparast xudolarga bag'ishlangan yassi pirojnoe yoki yumaloq krep edi - bu qurbonlik noni edi. Shunga ko'ra, ular qishni olib ketishdi va bahorni quyoshning bu ramzi bilan kutib olishdi.

Rossiyada hamma yoqtirgan noziklik bundan ming yil oldin paydo bo'lgan - har bir uy bekasining sariyog ', smetana, baliq, ikra, sabzavotli to'ldirish, asal yoki murabbo bilan iste'mol qilinadigan pancake tayyorlashning o'z retsepti bor edi.

Pancakes har xil turdagi unlardan - makkajo'xori, bug'doy, grechka va jo'xori unidan pishirilgan edi - eski urf -odatlarga ko'ra, birinchi krep har doim dam olish uchun derazaga qo'yilgan yoki hamma o'liklarni xotirlash uchun tilanchiga berilardi.

Bugungi kunga qadar retseptlari o'tgan asrlarda ko'p o'zgarishlarga uchragan pancakes rus an'anaviy taomlari va har bir uyda sevimli taom hisoblanadi.

An'analar

Shrovetide, xristiangacha bo'lgan davrda, hamma odamlar ikki hafta davomida quvnoq va beparvolik bilan nishonlashgan bo'lsa, bugun bayramlar etti kunga qisqartirildi.

Maslenitsa bayramini nishonlashga oldindan tayyorgarlik ko'rildi - odamlar tayyorgarlik ishlarini o'tgan haftaning shanba kunidan boshladilar va "kichik yog'li taom" ni nishonladilar. An'anaga ko'ra, yakshanba kuni Maslenitsadan oldin odamlar har doim qarindoshlari va qo'shnilariga tashrif buyurishgan, shuningdek ularni tashrif buyurishga taklif qilishgan.

Maslenitsa arafasida o'yinlar ham uyushtirildi - yigitlar kichik guruhlarda qishloqlarni aylanib sandal yig'ishdi, keyin yo'lda ular bozordan yoki shahardan sotib olib qaytayotganlarni kutishdi: Siz Shrovetide ichasizmi? " Respondentlar: "Men buni qabul qilmayapman", deb poyafzalli manjetlarni oldilar.

Shrovetide -da, qadimgi kunlarda, dasturxonga turli xil to'ldirilgan krep, krep, pirog bilan birga boy taom tayyorlandi: tvorog, qo'ziqorin, sabzavot, karam va boshqalar.

Shrovetide quvnoq xalq tantanalari - katta rollarda, raqs va qo'shiqlarga hamroh bo'ldi. Muzli tog'lar maxsus tartibga solingan bo'lib, unda ko'p odamlar to'planishgan. Biz chanaga va chanaga, qayin po'stlog'iga va har qanday vositaga minardik.

Qishloqlarda, an'anaga ko'ra, ular, albatta, bezatilgan chanaga o'ralgan otlarni minishgan. Chananing oldida, quyosh ramzi bo'lgan tepada g'ildirak o'rnatilgan mil o'rnatilgan. Butun chana poyezdlari tashkil qilindi.

Mummers va buffons barcha o'yin -kulgilarda va o'yin -kulgilarda ishtirok etishdi. Mushtlashuvlar ham keng tarqalgan edi. Ammo asosiy marosim, bezovta qiluvchi qishning ketishini va uzoq kutilgan bahorni kutib olishni anglatuvchi, Shrovetide-da to'ldirilgan hayvonni yoqish deb hisoblanardi.

Xristianlik qabul qilingandan so'ng, pravoslav cherkovi qadimiy urf -odatlarga qarshi kurashmadi va bayramni qabul qilib, unga ba'zi tuzatishlar kiritdi.

Shrovetide Masihning Yorqin Tirilishiga bog'langaniga qaramay, bu cherkov taqvimida aytilmagan, lekin Lentdan bir hafta oldin nishonlanadigan pishloq haftasi (hafta) bor. 2019 yilda ro'za 11 martda boshlanadi, pishloq haftaligi 4-10 martda nishonlanadi.

Pravoslav xristianlarni Buyuk Lentga tayyorlaydigan pishloq haftaligida ro'za tutmoqchi bo'lganlar sut mahsulotlarini eyishlari mumkin, lekin go'sht mahsulotlari allaqachon taqiqlangan.

Marosimlar va urf -odatlar

Shrovetide -da haftaning har kuni o'z nomiga ega. Garchi bugungi kunda bayramning barcha marosimlari va urf -odatlarini kam odam kuzatsa -da, hamma o'z urf -odatlarini bilishi kerak.

Qadim zamonlarda Shrovetide haftaligi tantanali ishlar bilan to'ldirilgan edi - har kuni ko'plab qiziqarli, marosimlar va marosimlar bo'lmagan tadbirlar, diniy va an'anaviy o'yinlar bilan to'lgan.

"Uchrashuv" deb nomlangan Shrovetide haftaligining dushanba kuni o'rnatilgan urf -odatlarga ko'ra, muz slaydlarini tarqatish odat tusiga kiradi. Afsonalarga ko'ra, chana qancha uzoq bo'lsa, hosil shuncha yaxshi bo'ladi.

Seshanba kuni, "noz -karashma" deb nomlangan, kulgili o'yinlarni boshlash va yaratilgan o'yin -kulgi uchun ularni krep bilan davolash odat tusiga kiradi.

Chorshanba - "gurme" - bu kuni barcha styuardessalar katta hajmdagi turli xil nozikliklarni tayyorlaydilar, birinchi navbatda krep, ular bilan boy dasturxon bezashadi.

An'anaga ko'ra, payshanba kuni "aylanib yurish" deb nomlangan, odamlar quyoshni qishning ketishiga yordam berishadi, bu qishloq atrofida soat yo'nalishi bo'yicha, ya'ni "quyoshda" ot minib yurishdan iborat. Bundan tashqari, bu kuni erkaklar qorli shaharni himoya qilish yoki qo'lga olish bilan shug'ullanishadi.

Juma kuni "qaynonalar oqshomlari" deb nomlanadi-bu kuni qaynona kuyovlariga mazali krep-kekslar bilan muomala qiladi.

Shrovetide shanba kuni "qaynonalar yig'inlari" sifatida tanilgan. Odatlarga ko'ra, bu kuni ular mehmonlarga krep bilan muomala qilishlari kerak bo'lgan barcha qarindoshlari, do'stlari va qo'shnilariga tashrif buyurishadi.

"Kechirimli yakshanba" - bu Maslenitsaning oxirgi kuni, odat bo'yicha, hamma uchun gunohlari uchun kechirim so'rash odat tusiga kiradi. Shundan so'ng, Maslenitsa qo'shiq va raqs bilan vidolashuvda.

Rus qishloqlarida, quyosh ramzi bo'lgan Shrovetide uchun krep tayyorlashdan tashqari, ular doira bilan bog'liq har xil harakatlarni ham amalga oshirishgan. Masalan, aravadan yasalgan g'ildirak bezatilgan va ko'cha bo'ylab ustunga taqilgan, ular qishloqda bir necha marta otlar bilan yurishgan va, albatta, aylana shaklida raqsga tushishgan.

Odamlar, bunday harakatlar bilan, quyoshni, aytganda, "kajol" qilib, uni xuddi hushyorroq qilishlariga ishonishadi. Ehtimol, bu festivalning nomi - "Maslenitsa" ning kelib chiqishi.

Qadim zamonlarda Shrovetide uchun marosimlar asosan yangi tsiklning boshlanishi va tug'ilishni rag'batlantirish bilan bog'liq edi. Bayramning asosiy qahramoni qo'rqinchli timsoli Maslenitsa edi.

Dehqon uchun erning unumdorligi o'ta muhim edi, shuning uchun Maslenitsa effigasi unumdorlik va unumdorlik markazi sifatida qabul qilingan va uning "dafn marosimi" marosimlari bu unumdorlikni erga etkazishi kerak edi.

Belgilar

Shrovetide, birinchi navbatda, marhumlarni xotirlash vaqti va Shrovetide haftaligining dushanba kuni pishirilgan birinchi kreplar ajdodlariga bag'ishlangan. Shuning uchun, ular xatti -harakatlarini va so'zlarini eslab, qarindoshlarining yuzlarini eslab, indamay xamir yoyib, krep pishirdilar.

Qadimgi an'anaga ko'ra, birinchi pancake qushlar uchun ko'chada parchalanishi kerak. Tushlikdan so'ng, ular osmonga uchib, siz va yaqinlaringiz uchun Rabbimizdan so'rashadi.

Oilaviy aloqalarni mustahkamlash uchun kechqurun, Maslenitsaning birinchi kunida butun oilani stolga yig'ish kerak.

Boshqa belgiga ko'ra, bo'lajak kelinning ismini bilish uchun, qiz birinchi kreplardan birini olib, ko'chaga chiqdi, birinchi uchrashgan kishini davoladi va uning ismini so'radi.

Shrovetide oldidan yakshanba kuni yomon ob -havo - qo'ziqorin yig'im -terimi uchun.

Material ochiq manbalar asosida tayyorlangan

Shrovetide-yilning eng qiziqarli va uzoq kutilgan bayramlaridan biri, uni nishonlash etti kun davom etadi. Bu vaqtda odamlar zavqlanishadi, tashrif buyurishadi, sayr qilishadi va krep yeyishadi. 2018 yilda Maslenitsa 12 fevralda boshlanadi va uning tugash sanasi 18 fevralda bo'ladi.

Pancake haftaligi - bahorni kutib olishga bag'ishlangan xalq bayrami. Buyuk Lentga kirishdan oldin, odamlar qish bilan xayrlashadilar, bahorning iliq kunlaridan zavqlanadilar va, albatta, mazali krep pishiradilar.

Shrovetide: urf -odatlar va urf -odatlar

Ushbu bayramning bir nechta nomlari bor:

• go'shtli Shrovetide, bayram paytida ular go'sht iste'mol qilishdan bosh tortganligi sababli chaqiriladi;
• pishloq - chunki ular bu hafta ko'p pishloq iste'mol qiladilar;
• Shrovetide - chunki ular ko'p miqdordagi yog'ni iste'mol qiladilar.

Ko'p odamlar, urf -odatlari tariximizda ildiz otgan Maslenitsaning boshlanishini qo'rquv bilan kutishadi. Bugungi kunda, eski kunlarda bo'lgani kabi, bu bayram ham keng miqyosda nishonlanadi, raqslar va musobaqalar o'tkaziladi.

Qishloqlarda eng mashhur o'yin -kulgilar:

• mushtlashuvlar;
• bir muncha vaqt krep yeyish;
• chanada yurish;
• sovrin uchun ustunga chiqish;
• ayiq bilan o'yinlar;
• to'ldirilgan hayvonni yoqish;
• muzli teshiklarda suzish.

Oldindan ham, hozir ham asosiy taom - bu turli xil plomba bo'lishi mumkin bo'lgan pancakes. Ular har kuni ko'p miqdorda pishiriladi.

Ota -bobolarimiz Shrovetide -da dam olmaganlar kelgusi yilni yomon va quvonchsiz o'tkazadi deb ishonishgan.

Shrovetide: nima qilish mumkin va mumkin emas?

1. Shrovetide -da siz go'sht yeyolmaysiz. Baliq va sut mahsulotlarini iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Pancakes har bir uyda stol ustidagi asosiy taom bo'lishi kerak.
2. Siz Shrovetide -da tez -tez va ko'p ovqatlanishingiz kerak. Shuning uchun, mehmonlarni taklif qilish va shirinliklarni tejamaslik, shuningdek o'zlariga tashrif buyurish odat tusiga kiradi.

Shrovetide: bayram tarixi

Aslida, Maslenitsa butparastlarning bayrami bo'lib, u oxir -oqibat pravoslav cherkovining "formatiga" o'zgartirildi. Xristiangacha bo'lgan Rossiyada bayram "Qish bilan xayrlashish" deb nomlangan.

Ota -bobolarimiz quyoshni xudo sifatida hurmat qilishgan. Va birinchi bahor kunlarining boshlanishi bilan biz quyosh erni isitishni boshlaganidan xursand bo'ldik. Shunday qilib, quyosh shaklidagi yumaloq pishiriqlarni yumaloq pishirish odati paydo bo'ldi. Bunday taomni iste'mol qilgandan so'ng, odamga quyosh nuri va issiq bo'lagi keladi, deb ishonilgan. Vaqt o'tishi bilan, pancakes pancakes bilan almashtirildi.

Shrovetide: bayram an'analari

Bayramning birinchi uch kunida bayramga faol tayyorgarlik ko'rildi:

• ular o'tin uchun o'tin olib kelishdi;
• bezatilgan kulbalar;
• qurilgan tog'lar.

Asosiy bayram payshanbadan yakshanbagacha bo'lib o'tdi. Ular uyga krep tayyorlash va issiq choy ichish uchun keldilar.

Ba'zi qishloqlarda yoshlar dafn, shox, balalayka, qo'shiq kuylab uyma -uy yurishardi. Shahar aholisi bayram tantanalarida qatnashdilar:

• eng yaxshi kiyimda kiyingan;
• teatr tomoshalariga bordi;
• kabinalarga tashrif buyurib, bufonlarga qarang va ayiq bilan zavqlaning.

Asosiy ko'ngilochar - bu bolalar va yoshlarning chiroq va bayroqlar bilan bezatmoqchi bo'lgan muz slaydlaridan konkida uchish. Yurish uchun ishlatiladi:

• matlash;
• chana;
• konki;
• terilar;
• muz parchalari;
• yog'och oluklar.

Yana bir kulgili voqea - muz qal'ani bosib olish. Yigitlar darvozali qorli shaharchani qurdilar, u erga soqchilar qo'ydilar, keyin hujumga o'tdilar: ular darvozaga kirib, devorlarga ko'tarilishdi. Qamal qilingan odamlar o'zlarini iloji boricha himoya qilishdi: qartopi, supurgi va qamchi ishlatilgan.

Shrovetide -da o'g'il bolalar va yigitlar mushtlashuvlarda epchilliklarini ko'rsatishdi. Ikki qishloq aholisi, er egalari va monastir dehqonlar, qarama -qarshi tomonda yashaydigan katta qishloq aholisi janglarda qatnashishlari mumkin edi.

Jangga jiddiy tayyorgarlik:

• hammomlarda bug'lanadi;
• to'yib ovqatlandi;
• g'alaba qozonish uchun maxsus fitna uyushtirishni iltimos qilib, sehrgarlarga murojaat qildi.

Shrovetide -da qishning qoraqo'tirini yoqish marosimining xususiyatlari

Ko'p yillar oldin bo'lgani kabi, bugungi kunda ham Shrovetide cho'qqisi - bu kuyovning yonishi. Bu harakat bahorning boshlanishi va qishning tugashini anglatadi. Yonishdan oldin o'yinlar, dumaloq raqslar, qo'shiqlar va raqslar bo'lib, ichimliklar bilan birga bo'ladi.

Qurbonlik qurboni sifatida ular katta kulgili va shu bilan birga qo'rqinchli qo'g'irchoq yasab, Maslenitsa timsoliga aylandilar. Ular latta va somondan qo'g'irchoq yasadilar. Shundan so'ng, u ayollar kiyimida kiyingan va Pancake haftaligida qishloqning katta ko'chasida qoldirilgan. Va yakshanba kuni ularni tantanali ravishda qishloq tashqarisiga olib ketishdi. U erda qoraqo'tir yoqib yuborildi, muz teshigiga cho'kdi yoki bo'laklarga bo'lindi va undan qolgan somon dalaga tarqaldi.

Qo'g'irchoqni yoqish marosimi chuqur ma'noga ega edi: bahorda kuchini tiklash uchun qish ramzini yo'q qilish kerak.

Shrovetide: har kunning ma'nosi

Bayram dushanbadan yakshanbagacha nishonlanadi. Shrove seshanba kuni, har bir kunni ajdodlarimizning urf -odatlariga rioya qilgan holda o'tkazish odat tusiga kiradi:

1. Dushanba"Shrovetide uchrashuvi" deb nomlangan. Shu kuni pancakes pishirishni boshlaydi. Birinchi krepni kambag'al va muhtojlarga berish odat tusiga kiradi. Dushanba kuni ota -bobolarimiz qoraqo'tir tayyorlab, uni latta bilan o'rab, qishloqning katta ko'chasida namoyish qilishdi. U yakshanbagacha omma oldida namoyish etildi.
2. Seshanba"noz -karashma" laqabli. U yoshlarga bag'ishlangan edi. Shu kuni bayramlar uyushtirildi: ular chanalarda, muzli slaydlarda, karusellarda yurishdi.
3. Chorshanba- "Gurme". Shu kuni mehmonlar uyga taklif qilindi (do'stlar, qarindoshlar, qo'shnilar). Ularga krep, asalli pirojnoe va pirog berildi. Shuningdek, chorshanba kuni kuyovlarini krep-krep bilan bezash odat tusiga kirgan, shuning uchun: "" Kuyov keldi, qaymoqni qayerdan olish kerak?". Shuningdek, shu kuni ot poygalari va musht kurashlari o'tkazildi.
4. Payshanba xalq orasida "Razgulyay" laqabi bor. Shu kundan boshlab, qorli o'yinlar, chana, quvnoq dumaloq raqslar va qo'shiqlar bilan kechadigan Keng Maslenitsa boshlanadi.
5. Juma laqabli "qaynonalar oqshomlari", chunki o'sha kuni kuyovlar qaynonasini uyiga taklif qilib, mazali krep-kreplarni berishdi.
6. Shanba-"Qaynonalar yig'inlari". Kelinlar erining opa-singillarini uyiga taklif qilishdi, ular bilan gaplashishdi, krep-kungaklarni berishdi va sovg'alar berishdi.
7. yakshanba- Maslenitsa apoteozi. Bu kun "kechirimli yakshanba" deb nomlangan. Yakshanba kuni ular qish bilan xayrlashishdi, Maslenitsani vidolashishdi va ramziy ma'noda uning otini kuydirishdi. Shu kuni do'stlar va qarindoshlardan yil davomida to'plangan xafagarchiliklar uchun kechirim so'rash odat tusiga kiradi.

Shrovetide haqida maqol va maqollar

Video: Maslenitsa bayramining tarixi va an'analari

Pancake haftasi - Rossiyada butparastlik davridan beri saqlanib qolgan bayram. Maslenitsa bayrami qish bilan xayrlashish va bahorni kutib olish bilan bog'liq. Rossiya suvga cho'mgandan so'ng, Maslenitsa Lentdan oldingi oxirgi haftada, Pasxadan etti hafta oldin nishonlanadi.

Rossiya suvga cho'mishidan oldin, Maslenitsa (Komoeditsa) 2 hafta davomida nishonlandi - bahorgi tengkunlik kunidan oldingi 7 kun va undan keyin 7 kun.

Xristian cherkovi rus xalqining urf -odatlariga zid bo'lmaslik uchun bahorning asosiy bayramini tark etdi (xuddi shunday, Rojdestvo qishki kunduzga to'g'ri keldi), lekin odamlar bilan xayrlashish bayramini qish bilan almashtirdi. , shuning uchun u Buyuk Lentga zid bo'lmasligi uchun va ta'tilning davomiyligini 7 kungacha qisqartirdi.

B. Kustodiev. Pancake haftasi.

Shrovetide - bu qish bilan xayrlashish va bahorda uchrashish, bu tabiatda jonlanish va quyosh iliqligini keltiradi. Odamlar har doim bahorni yangi hayotning boshlanishi deb bilishgan va hamma tirik mavjudotlarga hayot va kuch beradigan Quyoshni hurmat qilishgan. Quyosh sharafiga xamirturushsiz pishiriqlar birinchi bo'lib pishirilgan va ular xamirturushli xamirni tayyorlashni o'rgangach, krep pishirishni boshlaganlar.

Qadimgi odamlar krepni Quyoshning ramzi deb hisoblashgan, chunki u, xuddi Quyosh kabi, dumaloq va issiq, va ular krep bilan birga uning issiqligi va kuchining bir bo'lagini eyishadi, deb ishonishgan.

Odamlar orasida Maslenitsaning har kuni o'z nomiga va ma'nosiga ega:

Dushanba - Uchrashuv

• Bu kuni ular somondan to'ldirilgan hayvon yasashdi, kampirlarning kiyimlarini kiyishdi, bu to'ldirilgan hayvonni ustunga qo'yishdi va qo'shiq aytish bilan qishloq bo'ylab chanada haydashdi. Keyin Shrovetide qorli tog'ga o'rnatildi, u erda chanada yurish boshlandi.


• Boy odamlar krep pishirishni dushanba kuni, kambag'allar payshanba yoki juma kuni boshladi.


• Styuardessalar maxsus marosimlar bilan krep uchun xamir tayyorladilar. Bir oz xamir qordan tayyorlangan, tashqarida, oy chiqqanida: "Sen oysan, oltin shoxlaring shoxlaring! Derazaga qara, xamirni pufla". Go'yoki, bu kreplardan oqarib, bo'shashib ketadi, deb ishonilgan. Boshqalar kechqurun daryo, quduq yoki ko'lda yulduzlar paydo bo'lganda xamir tayyorlash uchun chiqishdi. Birinchi xamirni tayyorlash barcha uy xo'jaliklari va begonalardan eng katta sir saqlangan.


• Dushanba kuni, qaynotasi va qaynonasi bo'lmagan uydan yosh er-xotin (Maslenitsa bilan birinchi marta uchrashishdi), qaynonasi va qaynotasini taklif qilishdi: ular kelishdi yosh uy bekasiga krep pishirishni o'rgatish. Taklif qilingan qaynona kechqurun butun krep qobig'ini yuborishi shart edi: tagan, qovurilgan idishlar, kepka va vannaga krep qo'ygan. Qaynota ham bir qop un va bir vannaga sariyog 'yubordi.

Seshanba - noz -karashma

• O'sha kundan boshlab har xil o'yin -kulgilar boshlandi: chanada sayrlar, bayramlar, spektakllar. Katta yog'och kabinalarda ular Petrushka va "Maslenichniy bobo" boshchiligidagi spektakllarni namoyish etishdi. Ko'chalarda niqob kiyib, tanish uylarga haydab ketadigan, uy kontsertlari uyushtirilgan katta miqdordagi mummerlar bor edi. Katta kompaniyalar shahar atrofida, uch egizak va oddiy chanalarda yurishdi. Biz muzli tog'larda chanaga tushdik.


• Umuman olganda, Shrovetide -ning barcha o'yin -kulgi va o'yin -kulgilari, aslida, kelishuvga moyil edi, shuning uchun Lentdan keyin ular Krasnaya Gorkada to'y o'tkazadilar.


• Mehmonlarni qabul qilishdi, darvoza oldida, ayvonda kutib olishdi. Ovqatlanib bo'lgach, ular tog'larga haydash uchun qo'yib yuborishdi, u erda aka -ukalar kelinlarni qidirishdi, opa -singillar esa nikoh qurganlariga yalt etib qarashdi.

B. Kustodiev.

L. Solomatkin

Chorshanba - gurme

• Har bir oilada mazali taomlar bilan dasturxon yozildi, krep pishirildi, qishloqlarda klubda pivo tayyorlandi. Hamma joyda savdo rastalari paydo bo'ldi. Ular issiq sbitni (suv, asal va ziravorlardan tayyorlangan ichimlik), qovurilgan yong'oqlar, asal gingerbread sotdilar. Bu erda, ochiq osmon ostida, qaynab turgan samovardan choy ichish mumkin edi.


• Gourmet-da, qaynonasi kuyovlarini krepka olib bordi va kuyovlarning zavqlanishi uchun barcha qarindoshlarini chaqirdi. Lekin oldin kuyovlar zamonaviy oilalardagidek bir emas, ikki emas, besh-o'nta edi! Shunday qilib, qaynona hammaga xush kelibsiz va muomala qilishi kerak edi, shunda hech kim xafa bo'lmadi.


• Kechqurun ular g'amxo'r qaynonaning kuyoviga krep bilan muomala qilishi haqida qo'shiqlar kuylashdi, kiyingan ayiq bilan kuyovga kuyov uchun krep pishirgani haqida kuylashdi. , qaynonaning boshi qanday og'riydi, kuyov qaynonasiga rahmat aytdi.


• Maslenitsada va ayniqsa Lakomkada siz yuragingiz xohlagan darajada ovqatlanishingiz kerak, yoki odamlar aytganidek, "it dumini necha marta silkitadi", deb ishonilgan.

Payshanba - shodlik (sinish, keng payshanba)

• Bu kun o'yinlar va o'yin -kulgilarning o'rtasi edi. Balki o'shanda Maslenitsa mushtlashuvlari, qadimgi Rossiyadan kelib chiqqan mushtlashuvlar bo'lgan. Ularning ham o'z qat'iy qoidalari bor edi. Masalan, yolg'on gapirgan odamni urish mumkin emas edi ("yotganda odamni kaltaklamaydilar" maqol), ikkitasiga bittasiga hujum qilishga ruxsat berilmagan ("ikkitasi jang qilmoqda - uchinchisi - ko'tarilmaslik") "), Kamarning ostiga urish (" kamarning ostiga urish ") yoki boshning orqa qismiga urish. Ushbu qoidalarni buzganlik uchun jazolash bilan tahdid qilingan. "Devordan devorga" (yana bir gap) yoki "birma -bir" kurashish mumkin edi. Shuningdek, biluvchilar, bunday jang muxlislari uchun "ov" janglari bo'lib o'tdi. Ivan Dahshatli o'zi bunday janglarni zavq bilan kuzatgan. Bunday imkoniyat uchun bu o'yin ayniqsa ajoyib va ​​tantanali tarzda tayyorlangan.

Juma-qaynonalar oqshomlari

• Chorshanba kuni qaynonasi kuyovlariga krep pishirganidan ko'p o'tmay, kuyovlar ularni mehmonga taklif qilishdi!Darhaqiqat, juma kuni, qaynonalar oqshomlarida, kuyovlar xotinlarining onalariga krep va shirinliklar berishdi.


• Kuyovga kechasi qaynonasini shaxsan taklif qilishi, ertalab esa unga maxsus, tantanali "qo'ng'iroqlar" yuborishi kerak edi. "Taklif etilganlar" qancha ko'p bo'lsa, qaynonaning shon-sharaflari shuncha ko'p bo'ladi.


• Ba'zi joylarda gurmeler uchun, ya'ni chorshanba kuni "Shrovetide" haftasida "qaynonaning kreplari" bo'lib o'tdi, lekin ularni juma kunigacha cheklash mumkin edi.


• Kuyovning bu hodisaga hurmatsizligi ko'rib chiqildi sharmandalik va g'azab va u bilan qaynonasi o'rtasida abadiy adovat sabab bo'lgan.

Shanba - amakivachchaning yig'ilishlari

• Shanba kuni, qaynonaning yig'inlari uchun (kelin-erning singlisi), yosh kelin erining qarindoshlarini mehmonga taklif qilgan.


• Agar qaynonalar hali turmushga chiqmagan bo'lsa, u turmushga chiqmagan qiz do'stlarini mehmonga taklif qilgan. Agar erning singillari allaqachon uylangan bo'lsa, kelin turmush qurgan qarindoshlarini taklif qilib, butun poyezd bilan mehmonlarni keliniga olib bordi.

Yakshanba - kechirim kuni

• Rossiyada bu kun "kechirimli yakshanba" deb nomlangan, yaqin odamlar bir -birlaridan o'zlariga etkazilgan barcha huquqbuzarliklar va muammolar uchun kechirim so'rashgan; kechqurun qabristonlarni ziyorat qilish va o'liklar bilan "xayrlashish" odat tusiga kirgan.



Kechqurun qarindoshlar va do'stlar o'rtasida kechirim yuz berdi: bolalar ota -onalarining oyoqlariga ta'zim qilib, kechirim so'rashdi, ulardan keyin barcha qarindoshlari va do'stlari keldi. Shunday qilib, odamlar bir yil davomida to'plangan eski shikoyatlardan xalos bo'lishdi va yangi yilni toza qalb va engil ruh bilan kutib olishdi.



• Oxirgi kunning asosiy qismi "Maslenitsa bilan vidolashish" edi. Bu kun uchun ular somon yoki latta bilan Maslenitsa effigyini yasashdi, uni odatda ayollar kiyimida kiyib, butun qishloq bo'ylab olib ketishdi, ba'zan esa ustuni tepasida qolib ketgan g'ildirakka qo'yishdi; Qishloqdan chiqqandan so'ng, qoraqo'tirni muz teshigiga cho'ktirishdi, yoki yoqib yuborishdi, yoki bo'laklarga bo'lishdi, qolgan somon esa dalaga sochilib ketishdi: mo'l hosil uchun.