Bog‘lar, uzumzorlar, rezavor meva plantatsiyalari egalari hosilni qayta ishlash muammosini yaxshi biladi. Uni hal qilishning samarali usuli - sharbatni sovuq presslash. Bu jarayon meva va rezavorlarning vitamin qiymatini uzoq vaqt davomida ommaviy omborni qurmasdan saqlashga imkon beradi.

Mamlakat "konserva sexi" ning asosiy mexanizmi sharbatni siqish uchun pressdir. Bu yuzlab kilogramm pishgan hosilni tez va yo‘qotmasdan qayta ishlashga yordam beradi.

Mavjud navlar, ishlash tamoyillari va sharbat olish uchun uskunalar narxi haqida ushbu maqolada gaplashamiz. Uy hunarmandlari uchun kuchli "sharbat chiqargich" ni o'z-o'zidan ishlab chiqarish xususiyatlari haqida ma'lumot foydali bo'ladi.

Sharbat chiqargichlar mexanik, gidravlik, elektro-gidravlik va pnevmatiklarga bo'linadi.

Eng keng tarqalgan mexanizm mexanik vintli pressdir.

Sharbat vintli press oddiy va ishonchli

Uning ishlash printsipi bir qarashda aniq: maydalangan mevalar teshiklari bo'lgan idishga joylashtiriladi, uzum yoki rezavorlar quyiladi. Shundan so'ng, tutqichni burab, vintni burab, tekis pistonni tushiradi. Siqilgan sharbat idishdagi teshiklar orqali laganda ichiga oqib o'tadi va u erdan bankalar yoki boshqa idishlarga kiradi.

Zanglamaydigan po'latdan tashqari, korpusni tayyorlash uchun qattiq olxa yog'ochidan foydalaniladi. Ular undan drenaj panjarasini yasashadi. U metall halqalar bilan bog'langan ikkita yarmidan iborat.

Bunday qurilmaning modernizatsiya qilingan versiyasi olma va uzum uchun qo'lda gidravlik pressdir.

Sharbatni ajratish uchun uning teshikli idishi yo'q. Buning o'rniga bir nechta yog'och drenaj ramkalari ishlatiladi. Ularning orasiga maydalangan xom ashyo solingan qoplar qo'yiladi. Qo'lda ishlaydigan gidravlik kriko katta quvvatni ishlab chiqaradi (1 dan 5 tonnagacha). Buning yordamida olingan sharbat hajmi meva hajmining 70% ga etadi.

Siqishning asl usuli Grifo gidravlik pressida amalga oshiriladi. Unda gidravlik kriko yo'q, lekin kuchli "barrel" membranasi o'rnatilgan. U musluk suvi (1,5-2 atm.) bosimi ostida kengayadi va korpusning teshilgan devori orqali sharbatni siqib chiqaradi.

Hydropress Grifo - suv ta'minotiga ulangan va sharbatni siqib chiqargan

Pnevmatik press shunga o'xshash printsip asosida ishlaydi. Faqat undagi membranani maydalagich suv bilan emas, balki kompressordan siqilgan havo bilan to'ldiriladi.

Pnevmatik sharbat pressi. Vidali piston kauchuk diafragma bilan almashtirildi

Barcha sharbat presslari maydalagichlar bilan birlashtirilganligi sababli, ushbu qurilmalar haqida bir necha so'z aytish kerak. Eng oddiy mexanizm - yuklash bo'yni bilan korpusga joylashtirilgan po'lat qirg'ichli baraban. Tutqichni aylantirib, maydalagich faollashadi, mevani mayda maydalangan pulpaga aylantiradi.

Keyinchalik rivojlangan variant - elektr haydovchiga ega qurilma. Minimal jismoniy kuch va maksimal mahsuldorlik uning foydasiga asosiy dalillardir.

Shuni ta'kidlash kerakki, mexanik presslarning unumdorligi past (soatiga 10-30 litr). Biroq, ko'pgina yozgi uylar uchun bu etarli.

Sharbat sifatini yaxshilash va hosildorligini oshirish uchun ikkita usul qo'llaniladi:

• Ezilgan mevalar uchun konteyner sumkalari.
• Yog'ochli drenaj panjaralari yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan "krep".

Ikkala usul ham siqilgan hajmning o'rtasidan sharbatni olib tashlashni yaxshilaydi. Bunday drenaj bo'lmasa, maydalangan mevalarning o'rta qatlamlari yuqori va pastki qismlarga qaraganda yomonroq siqiladi. Qoplardan foydalanishning qo'shimcha ortiqcha qismi pulpadan sharbat chiqarishdir.

Katta hajmdagi ishlov berish elektr haydovchidan foydalanishni talab qiladi. Bu erda ikkita turdagi uskunani ajratib ko'rsatish mumkin: bir juft "elektr dvigatel-gidravlik kriko" tomonidan boshqariladigan an'anaviy vintli mexanizm va go'sht maydalagich printsipi asosida ishlaydigan vintli press.

Elektr dvigatelli vintli press sharbat chiqargich rezavorlar, uzum va pomidorlarni qayta ishlash uchun mo'ljallangan. Xom ashyoni maydalash, vint uni elakdan o'tkazadi va ko'p miqdorda pulpa bilan sharbat chiqaradi.

Vintli press - maishiy sharbat chiqargichning qarindoshi

Taxminiy narxlar

Sharbatni siqish uchun qo'lda vintli presslarning narxi bevosita ularning imkoniyatlariga bog'liq. Ish hajmi 10-15 litr bo'lgan qurilmalarning narxi 9 000 dan 15 000 rublgacha. 25 litr xom ashyoni o'z ichiga olgan qo'lda chop etish uchun siz kamida 20 000 rubl to'lashingiz kerak bo'ladi.

Shlangi kriko bilan ishlaydigan uy "sharbat presslari" ning o'rtacha narxi 19 000 rublni tashkil qiladi. Olma sharbatini siqish uchun pnevmatik pressni 34 000 rublga sotib olish mumkin. Membran tipidagi gidravlik qurilma uchun sotuvchilar 94 000 rubl so'rashadi.

O'z qo'lingiz bilan sharbat pressini qanday qilish kerak?

Qo'lda sharbat pressining eng murakkab yig'ilishi kuchli vint. Buni malakali tokarning yordamisiz amalga oshirish mumkin emas. Shu bilan birga, har bir avtomobil egasi sharbatni siqish uchun mukammal mexanizmga ega. Bu gidravlik yoki mexanik kriko. Undan foydalanib, siz yaxshi uy qurilishi sharbat pressini tayyorlashingiz mumkin.

Asosiy vazifa - kriko joylashgan metall profildan mustahkam ramkani payvand qilish. Shu maqsadda siz kvadrat trubaning qoldiqlarini olishingiz mumkin (kesim 40x40 mm, devor qalinligi kamida 3 mm).

Matbuotning chizmasini tayyorlashda ramkaning balandligi domkratning balandligi, astarlarning qalinligi, drenaj panjaralari va xom ashyo qoplari asosida tanlanadi. Ramkaning kengligi sharbat tepsisi unga erkin joylashishi uchun qilingan.

O'z-o'zidan tayyorlangan sharbat pressini iloji boricha barqaror qilish uchun kvadrat trubaning uchta bo'lagini (uzunligi 15-20 sm) ikkala tomondan ramkaning pastki kamariga payvand qilish kerak. Plitalar yoki OSB plitalaridan yasalgan stend bu "oyoqlarga" tayanadi.

Drenaj panjarasi faqat tabiiy yog'ochdan (eman, olxa) tayyorlanishi kerak. Drenaj panjarasining taxtalari qalinligi kamida 20 mm bo'lishi kerak.

Tikuvchi sumkalar uchun siz turli xil matolarni olishingiz mumkin (jut, zig'ir, paxta kalikasi, sintetikadan qilingan xalta). Asosiysi, u krikoning bosimidan parchalanmasligi uchun etarlicha kuchli bo'lishidir.

Xulosa qilib aytganda, keling, bunday matbuotning ishchi namunasining fotosuratlarini ko'rib chiqaylik. Payvandlash ishlariga murojaat qilmasdan, usta kuchli burchak va profil trubkasi yordamida murvatli ramka yasashga qaror qildi.

Pastki taglik plitasi uchun laminatlangan sunta panelining bir qismi ishlatilgan.

Ammo usta drenaj panjarasi uchun materialni noto'g'ri tanladi. Tabiiy yog'och o'rniga u OSB taxtasidan foydalangan, sharbatni to'kish uchun unda kesilgan. Ushbu xatoni takrorlashni maslahat bermaymiz, chunki zarrachalar taxtasida zaharli fenol-formaldegid elim mavjud.

Matbuot uchun drenaj panjarasi faqat yog'och, sunta emas!

Umuman olganda, uy qurilishi sharbati pressi oddiy, ishonchli va samarali bo'lib chiqdi.

Ammo o'z-o'zidan ishlaydigan gidravlik pressning yanada murakkab dizayni. Bu erda usta teshilgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan korpusga joylashtirilgan mevali xatcho'p uchun ushlagich sifatida vintni ishlatishga qaror qildi. U ramka ostiga gidravlik domkrat qo'ydi. Qo'llab-quvvatlash platformasi statsionar emas, balki toymasin. Jek uni ramka profili bo'ylab yuqoriga siljitadi.

Ushbu matbuotda vint sharbatni siqib chiqarmaydi, faqat xatcho'pni tuzatadi

O'z qo'llaringiz bilan ishlaydigan yuqori samarali sharbat chiqargich o'rim-yig'im paytida katta hajmdagi meva va rezavorlarni qayta ishlashga majbur bo'lgan bog'bonlar uchun foydalidir. Uy sharoitida yangi siqilgan ichimlikning kichik qismlariga bo'lgan ehtiyojni ta'minlaydigan zavod qurilmalari qo'llaniladi.

Qurilma turlari

O'zingizning rasmingiz bo'yicha o'z qo'lingiz bilan sharbat chiqargich yasashdan oldin siz qurilmaning ishlash printsipini o'rganishingiz kerak. Dizayn imkoniyatlariga qarab, siqish jarayonlari ish bosqichlarining ma'lum bir ketma-ketligida yoki bir vaqtning o'zida amalga oshirilishi mumkin.

Santrifugal sharbat chiqargichlar mevalarni pulpa holatiga qayta ishlaydi. Ular sxema bo'yicha ishlaydi, unda sentrifuga bilan maydalangandan so'ng press yordamida presslash amalga oshiriladi. Vintli sharbat chiqargich qayta ishlash jarayonida mevalardan sharbat olish imkonini beradi.

Kerakli strukturaviy elementlarni tanlash sharbatni siqish uchun qurilma turiga qarab amalga oshiriladi. Qayta ishlash jarayonini soddalashtirish uchun meva, masalan, qo'lda lavlagi to'sar yordamida eziladi. Murakkab dizaynlar silliqlash uchun mexanik haydovchidan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Dizayn va tashqi ko'rinishdagi vintli qurilmalar uy go'sht maydalagichining yaqin qarindoshlari. Ularning yordami bilan siz bir vaqtning o'zida sharbatni maydalashingiz va siqib qo'yishingiz mumkin, ular ishlab chiqarish uchun ko'proq vaqt talab qiladi.

Uyda mevali ichimliklar tayyorlash uchun ko'pincha kichik hajmga bardosh beradigan maishiy texnika ishlatiladi. Mo'l hosilni qayta ishlash uchun vaziyatdan chiqish yo'li olma va boshqa mevalar uchun uy qurilishi sharbat chiqargichdir.

Mevalardan sharbat olishning oddiy eski usuli, hosil bo'lgan massadan suyuqlikni maydalash va siqish bosqichini o'z ichiga oladi. Yadro va buzilgan qismlardan tozalangan olma yog'och chuqurchaga quyilgan. Kesish uchun maxsus pichoq yordamida mevalar bir hil massaga ishlangan.

Tayyorlangan atala doka bilan o'ralgan va yog'och vannaga bosim ostida joylashtirilgan. Idishdagi olma sharbatini yig'ish uchun qurilmaning pastki qismidagi suyuqlikni to'kish uchun dizayndagi teshik taqdim etilgan. Matbuotning rolini og'ir narsalar (toshlar) bajarishi mumkin edi.

Matbuotning vintli versiyasi quyidagilar bilan jihozlangan:

• qurilma o'rnatilgan ramka;
• sobit yoki olinadigan tutqichli vint;
• idishning ichki qismining diametriga mos keladigan dumaloq shakldagi qo'llab-quvvatlash taxtasi.

Yuqori mahsuldorlikka ega olma uchun vintli pressni qanday yaratishni videoda ko'rish mumkin. O'z-o'zidan olma sharbat chiqargich tayyorlangan qismlardan yig'iladi.

Strukturani yaratish uchun siz 2 ta quvurni tayyorlashingiz kerak, ularning ustiga metall profil yuqoridan payvandlash orqali o'rnatiladi. Profilning yuqori qismida teshik qilingan, unga tishli bosh kiritilgan.

Vintning pastki qismida dizayn siqish uchun urg'u beradi. Yuqorida aylanish tutqichi o'rnatiladi va mahkamlash uchun qisqichlar yoki qo'llab-quvvatlovchi tuzilma pastdan doimiy ravishda payvandlanadi. Matbuotning texnik imkoniyatlari vannaning hajmiga bog'liq bo'lib, unda ezilgan xom ashyo presslash uchun joylashtiriladi.

Ishlash vaqtida bunday qurilma qo'l ishining muhim qismini bajarishi sababli mehnat talab qiladi.

gidravlik qurilma

Jek dizayni yordamida sharbat tayyorlash uchun mehnat xarajatlarini kamaytirishingiz mumkin. Uni ishlab chiqarish uchun sizga kerak bo'ladi:

• prokat metall (burchak, kanal);
• teshilgan savat;
• taxta;
• mahkamlash uchun vintlardek;
• qisqa jurnal.

Ramkaning tarkibiy qismlari o'lchanadi va strukturaga payvandlanadi. Idishdagi teshiklar burg'ulashadi.

Tug'ralgan olma konteynerga joylashtiriladi. Teshilgan savatning diametriga teng bo'lgan taxtadan kesilgan yog'och doira tepaga o'rnatiladi. Yuqoriga bir parcha yog'och qo'yiladi. Gidravlik sharbat chiqargich domkrat orqali boshqariladi.

Avtomatlashtirilgan dizayn

Kir yuvish mashinasidan sharbat chiqargich sharbatni siqish uchun mashhur variant hisoblanadi. Qurilmani ishlab chiqarish uchun quyidagi qismlardan foydalaniladi:

• sentrifuga;
• rulmanlar;
• biriktiruvchi nuqtalar.

Ishlatishdan oldin barcha kompozitsion tuzilmalar kukun qoldiqlaridan va shkaladan tozalanishi kerak. Tankdagi barcha teshiklar rezina tiqinlar bilan yopiladi, faqat bittasi sharbatni to'kish uchun qoladi. Drenaj rozetkasidan yuqorida, sharbatni filtrlash uchun panjara o'rnatish foydalidir.

Mevalarni maydalash uchun oddiy santrifüj qo'shimcha tozalashni talab qiladi. Muammoni po'latdan yasalgan astar yordamida hal qilishingiz mumkin, unda teshiklar burg'ulash va tishlar to'ldirilgan.

Santrifuganing devorlariga o'rnatilgan stek xom ashyoni maydalashi mumkin. Barabanning ishchi yuzasini tayyorlash muntazam teshiklarni ko'paytirishni va barabanning aylanishiga qarama-qarshi yo'nalishda o'tkir qismli tirqishlarni o'rnatishni ta'minlaydi.

Tayyorlangan qirg'ich rulmanlar va mahkamlagichlar yordamida tankga o'rnatiladi. Dizayn vertikal korpusda joylashgan bo'lib, uning qopqog'i mandallar bilan yopiladi. Teshikning yuqori qismida meva olish uchun idish o'rnatilgan.

Qurilmani ishlatishda asosiy narsa tebranishdan barqarorlikni ta'minlashdir. Tanani qattiq poydevorga mahkamlash va bunker uchun cheklovchini ta'minlash tavsiya etiladi. Qurilmaning dvigateli kir yuvish mashinasidan olingan. U strukturaning ichida va tashqarisida o'rnatilishi mumkin.

Vintli sharbat chiqargich - bu ko'proq mehnat talab qiladigan variant. Aksariyat qismlar maxsus tayyorlangan. Bularga quyidagilar kiradi:

• ramka;
• vint;
• sharbatni qabul qilish uchun patnis;
• bunker;
• dvigatel.

Dizayn o'rnatilgan dvigatel bilan metall ramkadan tayyorlangan stendga yig'iladi va o'rnatiladi. Shnekning aylanishi dvigateldan kasnakgacha bo'lgan tasmali uzatma bilan ta'minlanadi.

Uzumni qayta ishlash

Sharbat tayyorlash uchun asboblar paydo bo'lishidan oldin qo'l mehnati ishlatilgan. Qadim zamonlardan beri sharob tayyorlash texnologiyasi bilan birga uzumni oyoqlaringiz bilan maydalash an'anasi paydo bo'ldi.

Uyda u mayda ekinlar uchun ishlatiladi. Maxsus presslar mevaning sezilarli miqdorini qayta ishlashga yordam beradi.

Ko'rgazmalar turli xil dizaynlarda mavjud. Ular vint yoki kriko bilan harakatga keltiriladigan avtomatik yoki mexanik haydovchi bilan jihozlanishi mumkin. Qurilmalarning ishlashi uzumni barrelga o'xshash idishga yuklashdan iborat.

Pastga yo'nalishda harakatlanadigan kuch ta'sirida uzum eziladi. Olingan sharbat teshiklardan oqib chiqadi.

O'z qo'llaringiz bilan uzum maydalagich kir yuvish mashinasi bilan bir xil printsip asosida ishlaydi. Shuning uchun, rezavorlarni qayta ishlash uchun uy qurilishi inshootlarini ishlab chiqarishda eski mashinalarning qismlari ishlatiladi.

O'rim-yig'im mavsumining eng yuqori cho'qqisida ko'plab yozgi aholi va havaskor bog'bonlar tabiatning sovg'alaridan maksimal darajada foydalanishga harakat qilishadi. Qish uchun xushbo'y olmalardan murabbo, quritilgan mevalar va uy qurilishi sharbatlari yig'iladi. Katta hajmlarda oddiy sharbat chiqargichlar bardosh bera olmasligi mumkin va bu holda olma pressi foydali bo'ladi.

Bu qanday ishlaydi: o'zingiz yarating

Sharbatni siqish uchun presslar o'z qo'llaringiz bilan doğaçlama materiallardan tayyorlanishi mumkin, bu erda juda murakkab narsa yo'q. Ularning asosiy vazifasi ezilgan mevalardan massaga mexanik bosim orqali toza sharbat olishdir.

Strukturalar quyidagi turdagi bo'lishi mumkin:

• mexanik;
• pnevmatik;
• gidravlik.

Turi qanday bo'lishidan qat'i nazar, energiya qo'lda yoki elektr motor yordamida ta'minlanishi mumkin. Shu bilan birga, dizayn printsipi barcha navlar uchun o'xshash va quyidagilardan iborat:

• pulpa uchun teshilgan idish (maydalangan xom ashyo);
• matbuot;
• sxemasidan (sharbat qabul qiluvchi);
• asoslar (ramkalar);
• ish mexanizmi (mexanik versiyada tutqichli vint).

Uy qurilishi variantlari orasida eng keng tarqalgan:

• sharbatni siqish uchun vida (qurt) press;
• gidravlik.

Vintli pressni qanday qilish kerak?

Dizaynning vintli versiyasini qilish eng oson. Pistonning o'zi vintning ta'siri ostida harakatga keltiriladi, meva massasiga bosim teng ravishda amalga oshiriladi, bu deyarli quruq kekni qoldirib, eng maqbul siqilishga hissa qo'shadi. Shu tarzda olma sharbatini olish taxminan 70% ni tashkil qiladi, deb ishoniladi.

Yog'ochdan ham, metalldan ham vintli press yasashingiz mumkin. Birinchi holda, siz payvandlash qobiliyatlarisiz qilishingiz mumkin.

Nima talab qilinadi:

• qo'llab-quvvatlash ramkasini ishlab chiqarish uchun material (yog'och yoki metall);
• tank va teshilgan tank uchun metall yoki yog'och idish;
• tutqichli vida mexanizmi;
• sarf materiallari (yong'oq, vintlardek, o'z-o'zidan tejamkor vintlardek).

Rasm	Tavsif
	1-qadam Asosiy ramka yig'ilgan. Qoida tariqasida, u taglik uchun pastki ramka bilan vertikal ravishda joylashgan to'rtburchaklar taglik shakliga ega. Agar material sifatida yog'och ishlatilsa, unda mahsulotning ta'mini buzishi mumkin bo'lgan qatronlar tufayli ignabargli daraxtlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir.
	2-qadam Biz tank qilamiz. U po'latdan yasalgan qatlamdan mustaqil ravishda qurilishi mumkin, ammo eski zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish yoki har qanday mos idish yaxshi ishlaydi. Fotosuratda sharbatning pulpadan erkin chiqishi uchun teshilgan teshiklarning joylashuvi aniq ko'rsatilgan.
	3-qadam Vida mexanizmi to'g'ridan-to'g'ri tankning tepasida joylashgan. Vintning oxirida bir xil bosim taqsimoti uchun tankning diametriga teng doira mavjud. Qo'lda press sharbat chiqargich an'anaviy jak asosida tayyorlanishi mumkin, bu holda bosim nafaqat yuqoridan, balki pastdan ham qo'llaniladi.
	4-qadam Suyuqlikni to'plash uchun tovoqlar teshilgan tank ostiga qo'yilishi kerak.

Pulpaga bir xil bosim o'tkazish uchun uni mato yoki neylondan iborat kichik sumkalarga parchalash kerak, shuning uchun sharbat samaraliroq siqib chiqariladi.

Shlangi pressni qanday qilish kerak?

Olma va boshqa mevalar uchun gidravlik press yanada samarali hisoblanadi va sharbat ishlab chiqarishga kamroq kuch sarflashga imkon beradi. Dizayn xususiyatlari umuman qurtlarning analogiga o'xshaydi, asosiy farq faqat meva massasini bosish mexanizmidir.

Jadvalda joylashgan ko'rsatmalar sizga uyda gidravlik turdagi pressni yasashga imkon beradi:

Rasm	Tavsif
	1-qadam Qo'llab-quvvatlash ramkasini ishlab chiqarish qurilmaning vint turidan farq qilmaydi. Siz ham metall konstruktsiyadan, ham yog'ochdan yasalgan ramkadan foydalanishingiz mumkin.
	2-qadam Shlangi siqish mexanizmi uchun korpus sifatida siz pastki qismida drenaj teshigi bo'lgan barrel, plastmassa yoki uy qurilishi yog'och idishidan foydalanishingiz mumkin.

Bog‘lar, uzumzorlar, rezavor meva plantatsiyalari egalari hosilni qayta ishlash muammosini yaxshi biladi. Uni hal qilishning samarali usuli - sharbatni sovuq presslash. Bu jarayon meva va rezavorlarning vitamin qiymatini uzoq vaqt davomida ommaviy omborni qurmasdan saqlashga imkon beradi.

Mamlakatning asosiy mexanizmi "konserva sexi" - sharbatni siqish uchun press. Bu yuzlab kilogramm pishgan hosilni tez va yo‘qotmasdan qayta ishlashga yordam beradi.

Mavjud navlar, ishlash tamoyillari va sharbat olish uchun uskunalar narxi haqida ushbu maqolada gaplashamiz. Uy hunarmandlari uchun kuchli "sharbat chiqargich" ni o'z-o'zidan ishlab chiqarish xususiyatlari haqida ma'lumot foydali bo'ladi.

Sharbat presslarining turlari va ishlash tamoyillari

Sharbat chiqargichlar mexanik, gidravlik, elektro-gidravlik va pnevmatiklarga bo'linadi.

Eng keng tarqalgan mexanizm mexanik vintli pressdir.

Sharbat vintli press oddiy va ishonchli

Uning ishlash printsipi bir qarashda aniq: maydalangan mevalar teshiklari bo'lgan idishga joylashtiriladi, uzum yoki rezavorlar quyiladi. Shundan so'ng, tutqichni burab, vintni burab, tekis pistonni tushiradi. Siqilgan sharbat idishdagi teshiklar orqali laganda ichiga oqib o'tadi va u erdan bankalar yoki boshqa idishlarga kiradi.

Zanglamaydigan po'latdan tashqari, korpusni tayyorlash uchun qattiq olxa yog'ochidan foydalaniladi. Ular undan drenaj panjarasini yasashadi. U metall halqalar bilan bog'langan ikkita yarmidan iborat.

Bunday qurilmaning modernizatsiya qilingan versiyasi olma va uzum uchun qo'lda gidravlik pressdir.

Sharbatni ajratish uchun uning teshikli idishi yo'q. Buning o'rniga bir nechta yog'och drenaj ramkalari ishlatiladi. Ularning orasiga maydalangan xom ashyo solingan qoplar qo'yiladi. Qo'lda ishlaydigan gidravlik kriko katta quvvatni ishlab chiqaradi (1 dan 5 tonnagacha). Buning yordamida olingan sharbat hajmi meva hajmining 70% ga etadi.

Siqishning asl usuli Grifo gidravlik pressida amalga oshiriladi. Unda gidravlik kriko yo'q, lekin kuchli "barrel" membranasi o'rnatilgan. U musluk suvi (1,5-2 atm.) bosimi ostida kengayadi va korpusning teshilgan devori orqali sharbatni siqib chiqaradi.

Hydropress Grifo - suv ta'minotiga ulangan va sharbatni siqib chiqargan

Pnevmatik press shunga o'xshash printsip asosida ishlaydi. Faqat undagi membranani maydalagich suv bilan emas, balki kompressordan siqilgan havo bilan to'ldiriladi.

Pnevmatik sharbat pressi. Vidali piston kauchuk diafragma bilan almashtirildi

Barcha sharbat presslari maydalagichlar bilan birlashtirilganligi sababli, ushbu qurilmalar haqida bir necha so'z aytish kerak. Eng oddiy mexanizm - yuklash bo'yni bilan korpusga joylashtirilgan po'lat qirg'ichli baraban. Tutqichni aylantirib, maydalagich faollashadi, mevani mayda maydalangan pulpaga aylantiradi.

Keyinchalik rivojlangan variant - elektr haydovchiga ega qurilma. Minimal jismoniy kuch va maksimal mahsuldorlik uning foydasiga asosiy dalillardir.

Shuni ta'kidlash kerakki, mexanik presslarning unumdorligi past (soatiga 10-30 litr). Biroq, ko'pgina yozgi uylar uchun bu etarli.

Sharbat sifatini yaxshilash va hosildorligini oshirish uchun ikkita usul qo'llaniladi:

• Ezilgan mevalar uchun konteyner sumkalari.
• Yog'ochli drenaj panjaralari yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan "krep".

Ikkala usul ham siqilgan hajmning o'rtasidan sharbatni olib tashlashni yaxshilaydi. Bunday drenaj bo'lmasa, maydalangan mevalarning o'rta qatlamlari yuqori va pastki qismlarga qaraganda yomonroq siqiladi. Qoplardan foydalanishning qo'shimcha ortiqcha qismi pulpadan sharbat chiqarishdir.

Katta hajmdagi ishlov berish elektr haydovchidan foydalanishni talab qiladi. Bu erda ikkita turdagi uskunani ajratib ko'rsatish mumkin: bir juft "elektr dvigatel-gidravlik kriko" tomonidan boshqariladigan an'anaviy vintli mexanizm va go'sht maydalagich printsipi asosida ishlaydigan vintli press.

Elektr dvigatelli vintli press sharbat chiqargich rezavorlar, uzum va pomidorlarni qayta ishlash uchun mo'ljallangan. Xom ashyoni maydalash, vint uni elakdan o'tkazadi va ko'p miqdorda pulpa bilan sharbat chiqaradi.

Vintli press - maishiy sharbat chiqargichning qarindoshi

Taxminiy narxlar

Sharbatni siqish uchun qo'lda vintli presslarning narxi bevosita ularning imkoniyatlariga bog'liq. Ish hajmi 10-15 litr bo'lgan qurilmalarning narxi 9 000 dan 15 000 rublgacha. 25 litr xom ashyoni o'z ichiga olgan qo'lda chop etish uchun siz kamida 20 000 rubl to'lashingiz kerak bo'ladi.

Shlangi kriko bilan ishlaydigan uy "sharbat presslari" ning o'rtacha narxi 19 000 rublni tashkil qiladi. Olma sharbatini siqish uchun pnevmatik pressni 34 000 rublga sotib olish mumkin. Membran tipidagi gidravlik qurilma uchun sotuvchilar 94 000 rubl so'rashadi.

O'z qo'lingiz bilan sharbat pressini qanday qilish kerak?

Qo'lda sharbat pressining eng murakkab yig'ilishi kuchli vint. Buni malakali tokarning yordamisiz amalga oshirish mumkin emas. Shu bilan birga, har bir avtomobil egasi sharbatni siqish uchun mukammal mexanizmga ega. Bu gidravlik yoki mexanik kriko. Undan foydalanib, siz yaxshi uy qurilishi sharbat pressini tayyorlashingiz mumkin.

Asosiy vazifa - kriko joylashgan metall profildan mustahkam ramkani payvand qilish. Shu maqsadda siz kvadrat trubaning qoldiqlarini olishingiz mumkin (kesim 40x40 mm, devor qalinligi kamida 3 mm).

Matbuotning chizmasini tayyorlashda ramkaning balandligi domkratning balandligi, astarlarning qalinligi, drenaj panjaralari va xom ashyo qoplari asosida tanlanadi. Ramkaning kengligi sharbat tepsisi unga erkin joylashishi uchun qilingan.

O'z-o'zidan tayyorlangan sharbat pressini iloji boricha barqaror qilish uchun kvadrat trubaning uchta bo'lagini (uzunligi 15-20 sm) ikkala tomondan ramkaning pastki kamariga payvand qilish kerak. Plitalar yoki OSB plitalaridan yasalgan stend bu "oyoqlarga" tayanadi.

Drenaj panjarasi faqat tabiiy yog'ochdan (eman, olxa) tayyorlanishi kerak. Drenaj panjarasining taxtalari qalinligi kamida 20 mm bo'lishi kerak.

Tikuvchi sumkalar uchun siz turli xil matolarni olishingiz mumkin (jut, zig'ir, paxta kalikasi, sintetikadan qilingan xalta). Asosiysi, u krikoning bosimidan parchalanmasligi uchun etarlicha kuchli bo'lishidir.

Xulosa qilib aytganda, keling, bunday matbuotning ishchi namunasining fotosuratlarini ko'rib chiqaylik. Payvandlash ishlariga murojaat qilmasdan, usta kuchli burchak va profil trubkasi yordamida murvatli ramka yasashga qaror qildi.

Pastki taglik plitasi uchun laminatlangan sunta panelining bir qismi ishlatilgan.

Ammo usta drenaj panjarasi uchun materialni noto'g'ri tanladi. Tabiiy yog'och o'rniga u OSB taxtasidan foydalangan, sharbatni to'kish uchun unda kesilgan. Ushbu xatoni takrorlashni maslahat bermaymiz, chunki zarrachalar taxtasida zaharli fenol-formaldegid elim mavjud.

Matbuot uchun drenaj panjarasi faqat yog'och, sunta emas!

Umuman olganda, uy qurilishi sharbati pressi oddiy, ishonchli va samarali bo'lib chiqdi.

Ammo o'z-o'zidan ishlaydigan gidravlik pressning yanada murakkab dizayni. Bu erda usta teshilgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan korpusga joylashtirilgan mevali xatcho'p uchun ushlagich sifatida vintni ishlatishga qaror qildi. U ramka ostiga gidravlik domkrat qo'ydi. Qo'llab-quvvatlash platformasi statsionar emas, balki toymasin. Jek uni ramka profili bo'ylab yuqoriga siljitadi.

Ushbu matbuotda vint sharbatni siqib chiqarmaydi, faqat xatcho'pni tuzatadi

Olma daraxtlari vaqti-vaqti bilan havaskor bog'bonlarga shunchalik katta hosil beradiki, ortiqcha mevalarning boradigan joyi yo'q. Murabbo va kompotlardan tashqari, mevalarni qayta ishlashning yana bir varianti mavjud - sharbat. Ammo jarayonning yuqori mehnat zichligi tufayli ko'pchilik bu turdagi blankalar bilan bog'lanmaydi. Oddiy maishiy sharbat chiqargichlar ko'p miqdordagi xom ashyo bilan bardosh bera olmaydi va hamma ham mavsum uchun professional qurilma sotib olishga tayyor emas. Ammo ajoyib variant bor - o'z qo'llaringiz bilan pressda olma sharbatini tez va samarali siqish.

Qanday materiallar kerak bo'ladi

Standart matbuotni o'zingiz qilish uchun maxsus mahorat va chizmalar kerak emas. Har kim xohlasa, o'lchashi, relsni arralashi, bolg'acha mixlashi yoki gaykani burab qo'yishi mumkin. Payvandlash mashinasiga egalik qilish shart emas, har qanday dizayn yog'och versiyada ko'paytirilishi mumkin umumiy bog 'asboblari bilan .

Asboblardan uy matbuotini tayyorlash uchun sizga yog'och va metall uchun arra (yoki maydalagich), payvandlash mashinasi, tornavidalar, pense, bolg'a kerak bo'ladi. Materiallarga kelsak, asosan quyidagilar qo'llaniladi:

• metall kanal;
• yog'och panjaralar, lamellar, taxtalar;
• o'z-o'zidan tejamkor vintlardek, murvat va yong'oqlar;
• tank yoki barrel, zanglamaydigan po'latdan yasalgan qatlam;
• dastgoh vinti va gayka, valf, tishli novda yoki kriko - tanlangan dizaynga qarab;
• olma uchun sumkalar uchun yaxshi drenaj xususiyatlariga ega bardoshli mato: qo'pol kaliko, paxta, jut burlap, zig'ir.

Yog'och elementlarni eman, qayin yoki olxadan yasagan ma'qul, chunki biologik faol daraxt turlaridan (archa, qarag'ay) sharbatning ta'mini o'zgartirishi mumkin.Hech qanday sharoitda DSP-dan drenaj panjaralarini yasamaslik kerak: fenol bilan singdirilgan mayda chang. Formaldegid elim mahsulotga tushadi.

Tuzilmalar turlari: diagrammalar va chizmalar

Matbuotda asosiy narsa - mustahkam poydevor va ishlaydigan mexanizm.

Qurilmaning ishlash printsipi:

• drenaj panjaralari orqali qatlamli qatlam tayyorlangan xomashyo presslash uchun joylashtiriladi(tug'ralgan olma) mato sumkalarida;
• mexanizm yordamida zulm yuqoridan tushadi va sharbatini siqib chiqaradi.

Yaxshi matbuot sharbatning 65-70% ni siqib chiqaradi va deyarli quruq pulpa qoldiradi. Buni o'z qo'llaringiz bilan qilish juda mumkin.

Uy qurilishi pressining dizayni asosiy mexanizmning ishlash printsipiga ko'ra farqlanadi:

1. Vida.
2. Jekga asoslangan: mexanik va gidravlik.
3. Birlashtirilgan.

Tuzilmalarning asosiy qismida bosim yuqoridan, lekin estrodiol versiyada siqish ikki yo'nalishda ketadi: tepada vida mexanizmi va pastki qismida gidravlik kriko yordamida.

Sharbat pressi quyidagi qismlardan iborat:

• barqaror yotoq;
• kvadrat yoki silindrsimon ramka, uning ichida tug'ralgan olma qoplari qo'yilgan;
• yog'och panjaralar, ular bilan sumkalar tarqalmasligi uchun siljiydi;
• piston-gne t, to'g'ridan-to'g'ri tortga bosim o'tkazish;
• rulman jak uchun;
• ish mexanizmi: tutqichli vint, mexanik yoki gidravlik kriko;
• idish-tovoq.

Asosiy qism quyidagilar bo'lishi mumkin:

• bitta teshilgan: teshiklar orqali sharbat devorlarga va pastki qismidan panga oqib o'tadi;

• ikki barobar: teshilgan metall silindrga biroz kattaroq diametrli qattiq korpus qo'yiladi;
• qattiq metall korpus shaklida pastki qismida bitta drenaj teshigi bilan;
• halqa bilan bog'langan yog'och lamellardan yig'ilgan, − barrel. Devorlari bir vaqtning o'zida drenaj panjarasining funktsiyalarini bajaradi.

Korpus umuman mavjud bo'lmasligi mumkin.- shunchaki pastki qismida og'zi bo'lgan patnisdagi yog'och panjarali ramkalar piramidasi, uning ostida sharbat uchun idish almashtiriladi.

Ushbu dizayn oson va tez o'rnatiladi. Pastki plastinka uchun, masalan, stol usti bo'lagini olishingiz mumkin.

Qurt mexanizmi yoki gidravlik kriko: nimani tanlash kerak?

Matbuotdagi vida (qurt) mexanizmi yong'oq yoki mexanik kriko bilan katta vint (yivli aks) shaklida amalga oshiriladi. Oxirgi variant ancha sodda - siz uni ehtiyot qismlar do'konida sotib olishingiz yoki avtomobil yukxonasidan olishingiz mumkin, siz hech narsa izlashingiz, sozlashingiz, maydalashingiz va payvandlashingiz shart emas.

Shlangi domkratga asoslangan tuzilmalar ancha samaralidir(1t dan kuch) mexaniklarga qaraganda va inson tomonidan minimal mehnat xarajatlarini talab qiladi. Shishaning gidravlik raz'yomlari sharbatni tez va katta hajmda siqish imkonini beradi. Ular har qanday dizaynga qulay tarzda mos keladi.

Siz olinadigan mexanizmga ega bo'lgan pressni loyihalashingiz mumkin, keyin maxsus kriko sotib olishingiz shart emas, lekin siz bagajda xizmatchidan foydalanishingiz mumkin. Axir, har yili olma hosili yaxshi emas.

O'z qo'llaringiz bilan press yasash

Matbuotga barqaror kuchli tayanch - to'shak kerak. Eng oddiy, uni vintlar bilan yog'och bloklardan yig'ishdir. Metall to'shak ishlab chiqarish uchun sizga payvandlash mashinasi va kanal kerak bo'ladi.

Ramkaning o'lchamlari ishchi organning diametriga yoki drenaj panjaralarining parametrlariga bog'liq. Shuning uchun, agar korpus tuzilishi rejalashtirilgan bo'lsa, unda siz konteynerni oldindan tayyorlashingiz kerak.

Qurt mexanizmi bilan eng oddiy ramka pressi

Payvandlangan barqaror qurilish. Yuqori kanalning markazida vintli gayka uchun teshik kesiladi (siz eski dastgohdan foydalanishingiz yoki tornachilardan buyurtma berishingiz mumkin). Yong'oq ramkaga payvandlanadi.

Keyin yig'ilgan yog'och drenaj panjarasi, bu bir-biriga perpendikulyar to'ldirilgan lamellarning ikki qatlami. Reylarning qalinligi 20 mm dan kam emas. Bundan tashqari, barlardan stendni o'rnatish kerak. Vintning bosish qismi uchun ushlagich yuqori taxtaga biriktirilgan - shakli mos keladigan har qanday metall qism (epoksi elim ustiga qo'yilishi mumkin).

Tovoq zanglamaydigan po'latdan yasalgan qatlamdan qilingan., spout-drenaj oldida egilgan. Pan yoki boshqa idishni almashtirish uchun qoladi. Natijada matbuot paydo bo'ladi.

Shlangi press uchun to'shak vintli press bilan bir xil printsipga muvofiq yig'iladi. Bunday holda, tayyor metall yoki yog'och barrelni olish eng oson. Eng pastki qismida teshik kesilgan va drenaj trubkasi bilan jihozlangan.

Yog'och barrel butunlay havo o'tkazmaydigan bo'lsa - hatto yaxshi. Sharbat bir vaqtning o'zida bir necha yo'nalishda birlashadi, oxirida u hali ham skovorodkada qoladi. Hech qanday chayqalish bo'lmasligi uchun bunday dizaynning ustiga kattaroq diametrli plastik korpusni qo'yish yaxshiroqdir.

Siz o'zingiz yog'och quti yasashingiz mumkin:

1. Bu oladi: bir xil o'lchamdagi bir nechta taxta (parket ishlatilishi mumkin), ikkita zanglamaydigan po'latdan yasalgan chiziqlar va korroziyaga qarshi qoplamali o'z-o'zidan tejamkor vintlardek.
2. Yuqoridan va pastdan taxtalar o'z-o'zidan tejamkor vintlar bilan vidalanadi taxminan 10 mm masofada chiziqlarga.
3. Plitalar bilan chiziqlar aylana shaklida egiladi, chiziqlar uchlari murvat bilan mahkamlanadi.
4. Palet sifatida mos diametrli plastik idishdan foydalanish mumkin pastki qismida kesilgan sharbat uchun drenaj bilan.

Yana bir muhim element - kriko to'xtash joyi.. Odatda yog'ochdan yasalgan: siz lamellarni yiqitishingiz va hosil bo'lgan tuvaldan ishchi tananing diametridan biroz kichikroq doira kesib olishingiz kerak. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qatlamdan tayanchni kesish uchun siz maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.

Drenaj prokladkalari vintli press uchun tavsifdagi kabi amalga oshiriladi, lekin ularga yumaloq shakl beriladi.

Natijada, dizayn fotosuratda bo'lgani kabi bo'lishi kerak.

Xom ashyo tayyorlash

Olma sharbatini bosish printsipi oddiy - xom ashyo qanchalik mayda maydalangan bo'lsa, shuncha ko'p mahsulot chiqariladi. Maxsus maydalagichdan (maydalagichdan) foydalanish eng yaxshisidir, chunki nazariy jihatdan bir nechta olma chelaklarini qo'lda mayda maydalash mumkin, lekin aslida uni amalga oshirish qiyin. Katta hajmdagi elektr go'sht maydalagich ham variant emas: u qichqiradi, qichqiradi, qiziydi va natijada u yonib ketishi mumkin. Tegishli maydalagich ham mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin.

Uy qurilishi maydalagichning eng oddiy dizayni

Namlikka chidamli kontrplak yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan qatlamdan konusga bir oz chuqur bunker o'rnatiladi. Pastdan barqarorlik uchun unga ikkita bar biriktirilgan. Spiralda o'ralgan o'z-o'zidan tebranish vintlari bo'lgan yog'och rulo (yaxshisi olxadan qilingan) idishning pastki qismini kesadi. Baraban sifatida siz oddiy oshxona rulosidan foydalanishingiz mumkin. Rolikning aylanish o'qi tashqariga chiqadi, unga matkap kiritiladi va jarayon boshlanadi.

Ba'zilar oddiygina qurilish mikseri bilan chelakda olma maydalashadi.

Uyda olma sharbatini siqish jarayoni

Xom ashyo tayyorlangandan so'ng, u mato qoplarga yotqizilgan yoki konvert printsipiga ko'ra mato bo'laklariga o'ralgan. Keyinchalik, to'plamlar konteynerga, savatga yoki oddiygina strukturaning pastki qismiga drenaj panjaralari orqali qatlamlarga joylashtiriladi. Taxminan 3-4 ta sumkaga mos keladi. Zulm yuqoridan tushadi, sharbati panga oqadi. Push-up jarayoni tugagach, pulpa chiqariladi, keyingi partiya yuklanadi.

Sifatli bosimdan keyin qolgan tort odatda quruq holda etkazib beriladi va "planshetlar" ga bosiladi (16-rasm).

Pomace eng yaxshi kompost uyumiga tashlanadi. Qurtlar bunday materialda juda yaxshi ko'payadi, bog 'uchun qimmatli o'g'it yaratadi.

Olingan sharbat nafaqat yangi, balki qish uchun ham tayyorlanishi mumkin:

• pasterizatsiyalangan rulonli sharbat;
• olma vino bir nechta turlari;
• olma sidr.

Olma sog'liq uchun juda qimmatli mahsulotdir. Ortiqcha hosilni qo'shni cho'chqalarga ko'mish va berish juda ehtiyotsizlik va isrofgarchilikdir. Bir nechta oddiy qurilmalarni qurib, siz barcha mevalarni tez va oson qayta ishlashingiz mumkin. Qishda esa podvaldan yoki muzlatgichdan sog'lom va mazali amber ichimliklar olish juda yoqimli bo'ladi!

O'z qo'llaringiz bilan olma uchun press yasash usullari birinchi bo'lib ferma haqida paydo bo'ldi.