Кожна дача або заміський будинок, крім багатьох турбот і деяких неприємних моментів, має на увазі і періодичне приготування шашликів. Але щоб підсмажити м'ясо на вугіллі правильно, знадобиться якісний мангал. І про те, як зробити мангали з цегли своїми руками, їх креслення і фото, Ви дізнаєтеся нижче.

	Підготовчі роботи: зонування території; кращі варіанти пристрою мангалів з цегли; необхідні матеріали; кращі креслення цегляних мангалів.
	Мангал своїми руками з цегли: влаштування фундаменту; початок кладки; будівництво цоколя; підготовка жаровні і упорів для решітки; робоча поверхня; поради по виготовленню мангала; мангали з цегли: креслення, фото, відео.

Основні підготовчі роботи

Безумовно, мангал не є звичайним спорудою, тому його створення потребує ретельної підготовки. Починаючи від планування місцевості, де буде побудовано споруду, завершуючи такими тонкощами, як наявність водопроводу, підходящої стільниці для зручності і навіть освітлення. З цієї причини, перш за все, потрібно розглянути підготовчий етап.

• Зонування території.

Якщо Ви вже поставили собі за мету - будівництво мангала з цегли своїми руками, варто приступити до пошуку кращого місця для його будівництва. Це не просте переносне виріб з металу, яке Ви зможете встановити де завгодно, тут величезну роль відіграють розрахунки і креслення.

Вимоги до місця розміщення:

• порівняно рівну ділянку;
• видалення від будинку сусідів, місця відпочинку з метою виключити перешкоди від диму для повноцінної життєдіяльності;
• близькість до власної дачі або будинку, з метою провести світло, воду або інші необхідні комунікації;
• наявність невеликої ділянки для спорудження зони пікніків (це місце, де Ви могли б викласти приготоване м'ясо або залишити продукти).

Кращі варіанти мангалів з цегли

Вуличний цегляний мангал - просте споруда, яка не виділяється особливими хитрощами, наприклад, спеціальні печі або барбекю. Але як би там не було, пропонуються цікаві варіанти, які Ви зможете реалізувати на земельній ділянці.

• Найпростіший варіант включає в себе конструкції невеликої цегляної коробки в залі, куди будуть додаватися вугілля, а зверху на неї підвішується м'ясо на шампурах.

• Відмінним варіантом буде, так званий, острів. У ньому присутній відсік для вугілля і багаття, а зверху будуть розміщуватися полички: спочатку решітка для м'яса, після чого спеціальні опори, які використовуються для утримання шампурів з шашликом.

• Ще один прекрасний варіант мало чим відрізняється від попереднього. Він має робочу поверхню, не знаходиться на верху мангала або недалеко від нього. Вона добре підходить в якості підставки або столика для каструльки, ножів і інших пристосувань, які знадобляться під час підготовки до пікніка.

необхідні матеріали

Крім самих креслень і фото мангалів з цегли, зроблених своїми руками, Ви можете використовувати і деякі пристосування. Представляємо їх приблизний список:

• гашене вапно;
• термостійкий цегла;
• пакет цементу;
• металеві куточки;
• мішок піску;
• червона цегла;
• армована сітка або арматурні стержні;
• дріт (для зміцнення цегляної кладки);
• плитка (якщо Ваш проект передбачає наявність стільниці).

Напевно Ви звернули увагу, що в списку необхідних матеріалів пропонуються різновиди цегли. Це зовсім необов'язково, але таким чином Ви зможете заощадити. Все тому що витримувати високі температури здатний тільки термостійкий цегла. Але, на жаль, його ціна далеко не маленька. Тому краще використовувати червона цегла там, де мангал не береться сильного нагрівання або нагрівання повністю відсутня. Безумовно, добре заощадити на цьому точно не вийде, але все одно приємно.

Мангали з цегли своїми руками: креслення і фото

Природно, без вивчення креслень перед будівництвом буде складно. Тому наш портал «Ремонтик» пропонує самі відповідні схеми мангала з цегли або скористатися вже готовим пропозицією.

Немає нічого страшного в тому, що багато людей планують будувати вуличний варіант мангала, а саме річний комплекс. На ньому Ви зможете передбачити не просто місце для дров, але і мангал, і топку з дверцятами, раковину, стільницю і багато іншого. І ось Вам відмінний креслення.

Якщо Вас не влаштовує такий варіант, то знайдіть величезна кількість схем і креслень на будь-який смак, так як сьогодні інтернет рясніє сотнями різних рішень, якими з радістю діляться умільці.

Зробити мангал своїми руками з цегли

Більшість вважає, що для мангала не знадобиться фундамент, і його можна спорудити в викопаному котловані, який засипають щебенем. Це рішення в корені неправильне, так як незначне спотворення грунту повністю зруйнує конструкцію, над якою Ви так сильно працювали. Ваші гроші і час будуть витрачені даремно. Тому фундамент вважається обов'язковим моментом.

Покрокові етапи установки фундаменту

Для створення надійного і міцного фундаменту Вам необхідно виконати наступні операції:

• Для початку потрібно вибрати відповідне місце, де буде побудований мангал з цегли. Про його переваги вибору нами було вже зазначено вище.

• Квадратні розміри зі стороною в 120 см прекрасно підійдуть.

• За допомогою кілочків і спеціальної бічевку розмістіть обрану ділянку.

• Візьміть лопату і викопайте яму, глибиною в 25 см.

• Встановіть опалубку.

• Приготуйте розчин, дотримуючись співвідношення піску до цементу 3 до 1.

• Залийте розчин в яму.

Важливо не забувати про те, що основа повинна бути обов'язково армованим. Для цього Вам прекрасно підійде один з наступних варіантів:

• армована сітка;

• стрижні арматури.

Варто відзначити, що якщо Ви оберете сітку, її доведеться прокласти два рази. Причому перший шар кладеться тоді, коли Ви вже заллєте розчином третю частину ями. Потім підставу потрібно залити ще на одну третину, проклавши ще один шар, після чого яма до кінця заливається розчином.

Стрижні повинні укладатися на середині підстави ями, після чого до кінця заливаються розчином. Як тільки фундамент буде залитий, йому необхідно дати час, щоб він нормально відстоявся. Для цього буде недостатньо двох тижнів.

Приступаємо до кладки цегли для мангала

Щоб мангал був швидко побудований, але в той же час вийшов акуратним, необхідно виконати невелику примірку. Безумовно, порядовка цегельного мангала - це не таке заняття, яке потрібно робити швидко, і тому знадобиться своєрідна примірка, яка виробляється в такий спосіб:

1. Беруться цеглини, які насухо викладаються на фундамент.
2. Уважно вивчаємо і запам'ятовуємо результати примірки.
3. Такі дії дозволяють під час будівництва мангала використовувати цілі блоки і половинки цегли.
4. Безумовно, якщо у Вас вже є підготовлена \u200b\u200bрешітка, піддон, їх параметри варто враховувати, виконуючи попередню кладку.
5. Як тільки Ви розкладіть всі цеглини, рекомендується обвести лінію кладки і зафіксувати, щоб в майбутньому слідувати їй, не збиваючись з меж.

Перед тим як приступити до кладки, необхідно підготувати цеглини. Далеко не всі знають, що вони здатні поглинати вологу, що призводить до поганої міцності конструкції. Тому за день до початку будівництва рекомендується їх добре намочити або взагалі залишити в відрах з водою на всю ніч.

Приступати до будівництва мангала варто тоді, коли цеглу буде сухими зовні, але включати вологу всередині себе.

Саме час братися за справу. Візьміть цеглу і розчин і приступите до викладання першого ряду. Завжди стежте за тим, щоб простір між цеглинами було добре заповнене розчином, і цеглу сідали в порядку, який був відзначений нами раніше. Щоб притоплювати цеглини в розчині, використовуйте гумовий молоток.

Будівництво цоколя

Коли Ви побудуєте перший ряд, можете використовувати його в якості орієнтира під час наступних рядів кладки. Причому кладка повинна йти в шаховому порядку. Він має на увазі, що кожен ряд буде зміщений на півцеглини в сторону. В такому випадку починатися кожен ряд повинен з кута.

Ні для кого не секрет, що під час кладки Вам доведеться час від часу перевіряти площину конструкції. Для цього скористайтеся рівнем і схилом. Хоча б один раз в два-три ряди, необхідно здійснювати перевірку. Якщо Ви не будете цього робити, то ймовірність перекосу буде занадто високою.

Кладка на кутових з'єднаннях армується за допомогою металевого дроту.

Підготовка жаровні і упорів для решітки

Щоб забезпечити надійність підстави мангала, потрібно підготувати спеціальні кріплення. На вибір Ви можете використовувати:

• металеві куточки;

• арматурні стержні.

Також передбачте наявність бічних проміжків кладки з цегли, які не будуть заповнені розчином. Вони застосовуються в якості траншеї для надходження повітря. Ні для кого не секрет, що Ви не розпалить вогнище з регулярного надходження кисню.

Якщо говорити про обрешітці, то Ви можете встановити її як на спеціальних металевих стержнях, так і простих виступах, які формуються в цегляній кладці. Якщо Ви буде викладати цеглини поперек стіни, і вони будуть виступати у внутрішню сторону жаровні, це буде прекрасним місцем для сітки.

Робоча поверхня

Як зробити цегляний мангал, ми дізналися, але на цьому робота не буде закінчена. Також нам необхідно облаштувати робочу поверхню. Без неї Вам буде складно під час свята і пікніка.

Якісна стільниця повинна відповідати наступним властивостям:

• висока міцність;
• проста очищення;
• комфортабельність;
• стійкість до погодних умов.

Зробіть стільницю такий, щоб вона перебувала на оптимальній висоті і була зручною у використанні. Потурбуйтеся і про її зовнішньому вигляді. Добре, якщо Ви використовуєте для її обробки плитку, яка призначена для тротуарів або підлог.

Ця поверхня буде відрізнятися високою міцністю, не буде дряпатися і буде легко митися, не доставляючи Вам ніяких незручностей.

Як уже було відзначено вище, не зайвим буде біля мангала зробити водопровід і стійку. Таким чином, Ви позбудетеся від втрати часу на часту ходьбу в будинок для вирішення побутових проблем. Безумовно, все потрібно планувати заздалегідь, а водопровідні труби рекомендується виводити через підставу мангала.

Більш того, можна подумати про висвітлення на майданчику, де буде готуватися шашлик. Часто трапляється так, що Вам доведеться готувати м'ясо по темряві. Тому освітлення точно Вам не завадить.

Фото мангалів з цегли

Підводячи підсумки, варто розглянути різні варіанти цегельних варіантів, які Ви зможете створити своїми руками, на фотографіях.

Перш за все, розглянемо два таких простих варіанти, які відрізняються не тільки простотою, доступною кожному, але і високою швидкістю споруди.

Тепер пропонуємо подивитися на більш просунуті конструкції, на які доведеться витратити більше часу і зусиль. Але вони повністю себе виправдовують, оскільки цей мангал виступає не тільки як пристосування для смаження м'яса: барбекю і шашлику, а родзинкою і справжньою гордістю Вашого двору.

Наостанок наведемо ще кілька фото, на яких теж відзначені серйозні мангали. Один з таких навіть виступає справжнім комплексом, призначеним для приготування м'яса. Це оригінальна літня кухня, яка адаптована тільки під приготування шашлику і барбекю. Безумовно, побудувати таке своїми руками - досить енерго- і ресурсномісткий процес, але зате Ви будете довго пишатися створеним твором мистецтва.

Завершити матеріал ми вирішили, запропонувавши читачам корисний відеоролик, адже краще один раз побачити, ніж десять разів прочитати.

На ньому фахівець доступно пояснює всі тонкощі і нюанси планування та будівництва мангала з цегли на своїй ділянці. Для цього він буде демонструвати кладку, а також технологію на спеціальному конструкторі, що має зменшений розмір.

Що може бути прекрасніше відпочинку з рідними або друзями на свіжому повітрі. Приємне проведення часу найчастіше доповнюють пікніком з приготуванням м'яса або риби. Для цього на виїзді використовують різні розкладні пристосування типу збірного мангала або гриля. Якщо ж ви є власником заміського ділянки, то один раз побудована піч-барбекю стане тим самим місцем, навколо якого можна буде збиратися з близькими людьми для смачного обіду і приємних бесід. Незважаючи на гадану складність, барбекю з цегли можна легко спорудити своїми руками. Суттєво полегшать роботу фото діючих конструкцій, креслення і схеми порядовок, поради та рекомендації досвідчених пічників.

Особливості та переваги барбекю

Барбекю, побудоване своїми руками, стане не тільки функціональним доповненням, а й справжньою окрасою заміського ділянки

Піч барбекю за своєю функціональністю набагато перевершує інші конструкції, призначені для приготування їжі на свіжому повітрі. Барбекю з цегли дозволяє приготувати шашлик або стейк, запікати рибу або овочі, коптити рибні і м'ясні вироби, варити перші і другі страви, сушити фрукти або гриби і багато іншого.

Будучи в якійсь мірі симбіозом мангала, гриля, коптильні і решітки, барбекю має і особливості, які роблять цю конструкцію унікальною і ефективною:

1. Споруда має задню стінку, яка дозволяє рівномірно розподіляти температуру по всьому внутрішньому об'єму і зберігати тепло.
2. Використання димоходу дозволяє створювати тягу і відводити дим від зони готування.
3. Горіння палива відбувається в топці, а не в металевому піддоні, як, наприклад, в мангалі або грилі. Це робить конструкцію більш безпечною і довговічною.
4. Тепло в грубці барбекю витрачається раціональніше, оскільки навіть після приготування страв цеглини споруди підтримують високу температуру.

Величезною перевагою конструкції є те, що барбекю дозволяє не тільки приготувати їжу, а й обігріти приміщення. Це може стати справжньою знахідкою для альтанок закритого або напіввідкритого типу, що дозволяють відпочивати з комфортом не тільки влітку, а й в міжсезоння.

види

Існує безліч садових печей-барбекю, серед яких можна виділити кілька типів конструкцій, що мають такі особливості:

• збільшена топка відкритого типу (вона використовується в якості садового або альтанковий каміна) і вбудована решітка або крутив;
• жаровая камера типу російської печі, для приготування пирогів, випічки і т. д .;
• майданчик для мангала або стаціонарне спорудження для приготування шашликів;
• ніша для казана;
• димова камера для отримання домашніх копченостей;
• варильна плита.

По-справжньому універсальними конструкціями є комплекси барбекю, що представляють собою багатофункціональні споруди, до складу яких входять всі вищезгадані доповнення.

Фотогалерея: варіанти конструкцій

Піч барбекю, обладнана коптильної камерою Однією з найбільш популярних конструкцій є барбекю з топкою, яка за формою і функціональності нагадує звичайний камін Багатофункціональна піч-барбекю з варильною плитою і коптильнею. Справжня літня кухня, чи не так? Барбекю, поєднана з російською піччю Барбекю з мангалом і нішею для казана

Конструкція садової печі-барбекю

Найпростіша піч-барбекю являє собою цегляну будівлю товщиною в півцеглини, покладеного в формі букви П. Висота конструкції може бути від 1 метра і більше. Зрозуміло, чим габаритніший піч, тим міцніше повинно бути бетонну основу, на яке її встановлюють.

Конструкція простої печі барбекю

Схема проста садової печі з колосникових гратами

На рівні близько 70 - 75 см від підлоги в бічних стінках споруди зроблені виступи з цегли, покладених поперек кладки. При експлуатації на ці виступи спирається піддон, в якому відбувається горіння деревного вугілля або дров. На відстані 10, 15, 20, 25 см від цегельних виступів в бічні стіни барбекю вбудовані направляючі. Завдяки можливості відрегулювати висоту решітки для продуктів на потрібній висоті можна вибрати оптимальний температурний режим.

Бічні і задні стінки пічки виконують як вітрозахисну, так і теплоакумулюючу функцію. Треба сказати, що в більш складних конструкціях робоча камера барбекю має склепінчасту форму і вузький димовий канал, що поліпшують економічність печі і підвищують її ККД.

Зона горіння викладається з шамотної вогнетривкої цегли, який укладають на розчин з жаростійкого цементу і річкового піску. В окремих випадках використовують глиняно-піщаний склад, регулюючи масові частки складових в залежності від жирності глини. Стінки конструкції зводять з червоної облицювальної цегли, застосовуючи звичайний цементно-піщаний розчин.

Часто конструкцію барбекю доповнюють зручними робочими поверхнями, російською піччю, мийкою, різними нішами і полками. Це робить піч більш функціональною і зручною в експлуатації.

Підготовчий етап

На підготовчому етапі вибирають місце під майбутнє будівництво, визначають конструкцію і розміри барбекю, а також запасаються необхідним інструментом та матеріалами.

Визначаємося з місцем для садової печі і її конструкцією

При виборі конструкції, розмірів і місця для барбекю керуються кількома правилами:

• відстань від споруди до будинку не повинно бути великим, оскільки в процесі приготування доведеться неодноразово ходити туди і назад;
• поруч з осередком не повинно знаходитися дерев і чагарників;
• при будівництві враховують розу вітрів - дим від барбекю не повинен йти в сторону будинку;
• дизайн і стилістика конструкції повинні збігатися зі стилем садиби і вигідно підкреслювати його сильні сторони;
• на невеликій ділянці гармонійно буде виглядати піч невеликого розміру з оптимально розташованими робочими зонами;
• барбекю великого розміру вимагає будівництва міцного фундаменту.

Крім цього, необхідно передбачити, яким чином буде здійснюватися захист від дощу, продумати конструкцію додаткових елементів типу решітки, коптильні, робочої поверхні з мийкою і т. Д.

Креслення і розміри майбутньої печі

Оскільки кожна ділянка має свій неповторний ландшафт і особливості планування, то, швидше за все, ви самі будете визначати габарити і зовнішній вигляд барбекю. Проте, при розробці схеми слід враховувати, що висота, на якій розташовують решітку, повинна забезпечувати зручність і безпеку. Для людей середнього зросту гриль і стільницю розташовують на рівні дев'ятого або десятого ряду цегли. В іншому випадку доведеться постійно нахилятися, або, що ще гірше, перебувати в небезпечній близькості від вогню. Піддон або грати встановлюють на металеві стрижні, закладені між цеглинами або спирають на виступи в кладці. Краще, якщо все додаткове обладнання буде знімним. Надалі це полегшить догляд за ним, а крім того, решітки, мангал і піддон можна буде прибрати на зиму, щоб метал не покривався іржею.

Креслення барбекю з порядовками

Креслення порядовок барбекю

У своїй роботі можна використовувати креслення печі барбекю розмірами 1500х7500 мм. Взявши їх за основу і доповнивши потрібними робочими поверхнями, ви отримаєте функціональне споруда, яка буде відповідати всім вашим запитам. При необхідності розміри можна змінити, зберігши пропорції основних частин. Не забудьте передбачити в своїй конструкції місце для палива. Крім того, нагадуємо, що гриль встановлюють на висоті близько 70 см, а піч розташовують на 10 см нижче.

Матеріали і інструменти

В процесі будівництва знадобиться два типи цегли - шамотний, яким викладають топку і облицювальний. Для кладки треба буде готувати і два типи розчину - глиняний для зони горіння і піщано-цементний для корпуса печі. В процесі роботи можна скористатися і готовими будівельними сумішами. Крім цегли, глини, піску і цементу знадобляться:

• гравій або дрібний щебінь - для фундаменту;
• пруток або арматурна сітка - для армування бетону;
• дошки для опалубки;
• листовий металопрокат - за розміром барбекю;
• дверцята топки і піддувала;
• колосникові грати;
• плита з конфорками;
• дверцята димового каналу;
• сталеві куточки або арматура для перекриттів;
• фанера товщиною 20 мм - для виготовлення арочного каркаса;
• руберойд;
• бетономішалка;
• болгарка з колами по каменю і металу;
• молоток каменяра і гумовий;
• кельма;
• будівельний схил і бульбашковий рівень;
• лопати (совкова і штикова);
• трамбування;
• відра;
• шнур і кілочки.

Після того як все буде готово, приступають до розмітки і спорудження фундаменту.

Покрокова інструкція з будівництва барбекю

Будівництво цегляної печі барбекю своїми руками найкраще виконувати поетапно, приступаючи до наступного пункту плану тільки після повного завершення попередньої стадії. Це дозволить зробити роботу якісно і без помилок.

Облаштування опалубки і монтаж армопоясу

Під час будівництва не допускається намокання споруди, тому над конструкцією встановлюють навіс або кладку накривають поліетиленовою плівкою.

• Склепінні перекриття ніш викладають, починаючи з 9-го ряду цегли.

  9-й ряд завершують установкою перемичок під склепінні перекриття ніш

• 10 і 11 ряд формує перекриття і п'єдестал.

  Після укладання 10 і 11 ряду встановлюють перемички під стільницю

• 12 ряд виконується суцільно. Це стільниця. Щоб виділити її на тлі кладки і зробити конструкцію більш зручною, на цьому рівні роблять випуск в чверть цегли.

  12-й ряд. Починаючи з стільниці зону горіння викладають вогнетривкою цеглою

• З 13 по 15 ряд викладають топку.

  Ряди 16 - 24 утворюють топковий простір

• Щоб забезпечити плавність звуження зводу топки, кожен верхній ряд зрушують щодо нижнього на ½ цегли.

  Звуження труби барбекю

• Димову трубу виганяють на потрібну висоту, завершуючи її так званої шапкою - виступом кладки на ¼. При цьому використовують тільки піщано-цементний розчин. Щоб запобігти попаданню опадів всередину конструкції, в подальшому на димохід встановлюють металевий оголовок.

Для декорування поверхні печі в процесі будівництва розшивають шви кладок. Крім того, при бажанні конструкцію можна обштукатурити і пофарбувати в тон іншим спорудам, розташованим на садовій ділянці.

особливості експлуатації

Для того щоб піч барбекю справно служила і радувала вас довгі роки, слід регулярно за нею доглядати. Щоразу після використання гриль ретельно очищають від харчових залишків, інакше при подальшій готуванні гар і бруд будуть потрапляти на свіжі продукти. Миття деталей барбекю можна починати тільки після повного остигання печі. До слова, саме решітка барбекю найбільше схильна до руйнування, тому її обов'язково тримають в чистоті і сухості.

Поверхня камери згоряння відмивають від гару в міру забруднення, а чистку димової труби від сажі виконують на початку кожного сезону.

При експлуатації барбекю слід дотримуватися кількох простих правил:

• в холодну пору року або після дощу не слід відразу ж розпалювати барбекю на повну силу, оскільки різкий перепад температур приведе до появи тріщин. Краще просушити внутрішні поверхні печі протягом 20 - 25 хвилин невеликим полум'ям. Крім того, якщо над димарем немає оголовка, то з топки треба обов'язково видалити воду і сніг;
• для розпалювання барбекю використовуйте спеціальні рідини, деревне вугілля та пристосування, зване стартером (спеціальна ємність для пального і деревного вугілля). Заборонено використовувати бензин, гас і інші паливно-мастильні матеріали;
• протягом 15 хвилин після розпалу забороняється накривати барбекю кришкою. В іншому випадку можливе утворення горючого газу, який після зняття кришки і різкого доступу кисню може спалахнути зі спалахом і бавовною;
• смак приготованих на барбекю продуктів безпосередньо пов'язаний з якістю палива. Ні для кого не є секретом, що в цьому випадку найкращим варіантом є деревина фруктових дерев;
• чистку вогнища від залишків перегорів палива слід виконувати після кожного приготування їжі;
• при користуванні барбекю слід строго дотримуватися правил техніки безпеки, постійно контролюючи інтенсивність горіння і користуючись захисними рукавичками.

Ставтеся до своєї печі барбекю дбайливо, і вона віддячить вам тривалої, бездоганною службою і смачними, поживними стравами.

Відео: барбекю з цегли своїми руками

Виділивши кілька днів і певну кількість грошей для будівництва стаціонарного барбекю з цегли, ви отримаєте на своїй ділянці унікальну споруду, яка стане центром посиденьок з друзями і родичами. Крім того, що садові піч дасть вам можливість порадувати близьких смачними стравами, ви отримаєте ще й безцінний досвід, здатний підняти власну самооцінку і підвищити авторитет серед колег і знайомих.

Відправимо матеріал вам на e-mail

Важко уявити собі відпочинок в заміському будинку без смаженого на вугіллі м'яса. Металеві мангали, безперечно, - зручні і недорогі конструкції. Але як би дбайливо ви до них не ставилися, будь-який метал з часом прогорає, і доведеться замислюватися про нову покупку. Крім того, металевий мангал потрібно прибирати після використання, щоб мисливці за чужим добром не зазіхнули на нього під час вашої відсутності. Найправильніший і розумний вихід - побудувати на дачі барбекю з цегли. Редакція сайт зібрала для вас, на наш погляд, найцікавіші ідеї готових проектів, а також докладну інструкцію з будівництва від фундаменту до зовнішньої обробки.

Красива піч барбекю стане прикрасою вашого двору

Головне в конструкції садової жаровні - правильний розподіл тепла. Для цього барбекю і мангал з цегли мають три вертикальні стінки і димар для витяжки продуктів горіння. Жар від палива спрямовується вгору, в витяжку, так що працювати у такого мангала - одне задоволення. Такі садові печі довго тримають тепло, так що ви зможете підсмажити не одну партію м'яса, поки вугілля остигають.

Це все про практичну сторону справи. Але ж є і суто естетична - подібні конструкції, виконані своїми руками, можуть стати справжньою окрасою зони відпочинку на вашій ділянці. Тут головне - дотримуватися розумні пропорції і правильно поєднувати архітектуру споруди із загальним дизайн-проектом садиби. Найпопулярнішим на сьогоднішній день є кантрі-стиль, що поєднує в собі сільську простоту і практичність з грунтовністю і особливою естетикою. Натуральний камінь в обробці і потужні навіси, здатні приховати від негоди, - ось основні ознаки цього стилю.

Подивіться на фото, як можуть виглядати барбекюшніци з цегли.

Плюси і мінуси цегляних барбекюшніц

Скептики можуть заперечити: навіщо затівати з таким витратним і важким будівництвом, коли набагато легше обійтися мангалом заводського виготовлення з товстостінного металу? Давайте розглянемо всі «за» і «проти» цегляного садового каміна.

переваги	недоліки
Тривалий термін експлуатації - такі мангали не іржавіють і не прогорають.	Грунтовна конструкція займає багато місця, вимагає виділення окремої площадки, безпечної для роботи з відкритим вогнем.
Відмінне збереження тепла, що дозволяє економно витрачати паливо і рівномірно прожарювати м'ясо.	Цегляний мангал НЕ мобільний, його не можна перемістити.
Можливість включення конструкції в загальний архітектурний ансамбль, гідне оформлення зони відпочинку.	Для будівництва барбекюшніци потрібен особливий жаростійкий матеріал.
Можливість будівництва своїми руками і варіативність обробки.

Розміри барбекю з цегли безпосередньо залежать від ваших потреб. Креслення і фотографії самих різних конструкцій нескладно знайти в інтернеті, не важко підібрати варіант, який підходить саме для вашого двору.

Стаття по темі:

Барбекю-комплекс з цегли: габарити і конструкція

Якщо ви запланували будівництво вуличного барбекю з цегли, є сенс розглянути комплексну конструкцію. У неї можна включити робочі поверхні для розстановки посуду і оброблення м'яса, дровницу для зберігання палива, казан, додаткові пристосування для копчення м'яса і риби.

Орієнтуватися можна на наступні габарити:

• мінімальна ширина печі - 60 сантиметрів, оптимальна - 80. Розміри в багато залежать від використовуваного цегли;
• висота розташування гриля - 70 сантиметрів. Ці параметри можуть коригуватися під ваш зріст;
• сама піч, місце для палива розташовуються в 10 сантиметрах нижче гриля;
• висота барбекюшніци - не менше 2 метрів, а з урахуванням димоходу - все 3.

Це розміри найпростішої конструкції. Додайте до них стільниці та інші необхідні вам пристосування, і отримаєте загальні розміри комплексу.

Як правильно вибрати місце для барбекю-конструкції

Місце розташування - важливий момент в будівництві комплексу барбекю. Є кілька порад з підбору території:

• піч з відкритим вогнем не можна будувати поблизу дерев'яних споруд та інших легкозаймистих об'єктів;
• розташування комплексу краще вибирати далеко від дому, щоб дим і аромати їжі не йшли в відкриті вікна;

• дим від печі не повинен турбувати ваших сусідів, в іншому випадку ваші плани на шашлик можуть бути зірвані приїздом пожежної команди.

Якщо підсумувати ці вимоги, виходить, що найкращий варіант розташування барбекюшніци - задній дворик з підвітряного боку.

Стаття по темі:

Проекти барбекю з цегли: популярні моделі

Будь-яке будівництво починається з проекту. Не можна обійтися без нього і в цьому випадку. Ескіз вашого майбутнього комплексу потрібно перетворити в порядовку. Це непросто, тому для початківців майстрів кращим радою буде скористатися кресленнями і фотографіями проектів барбекю з цегли з готовою порядовкой. Так, буде просто уявити собі розташування кожного цеглинки. Безкоштовно такі креслення для виготовлення барбекю з цегли своїми руками можна зустріти на багатьох ресурсах. Ми відібрали для вас кілька для прикладу.

Як побудувати піч барбекю з цегли своїми руками

Здавалося б, споруда мангала - справа проста. Проте, підійти до нього варто з усією відповідальністю. Від вашого підходу буде залежати довговічність споруди. Правильно підібраний матеріал і стійка конструкція, хороша обробка - все це складові успіху.

Вибір матеріалу і необхідні інструменти

Для спорудження фундаменту вам буде потрібно цемент, пісок і гравій або щебінка. Армування фундаменту виконується за допомогою металевої арматури. Для печі, крім цегли, потрібно купити лист нержавійки, металевий піддон, черепицю для даху, металевий куточок і дерев'яний брус.

А тепер про те, який цегла використовувати для барбекю. Майте на увазі: мангал можна будувати тільки зі спеціального, вогнетривкої цегли, а такими якостями відрізняється далеко не всякий будівельний матеріал.

Для будівництва барбекю годиться тільки шамотна або керамічна цегла. З шамотного зазвичай роблять саму топку, а керамічний використовують для зведення труби. Головні вимоги до цеглини для мангала:

• щільність цегли в технічній документації - від 20 до 100 одиниць;
• морозостійкість (позначена в документах буквою F) - від 30 до 300;
• цегла не повинен мати тріщин, сколів або інших видимих \u200b\u200bдефектів;
• пористість матеріалу повинна бути невисокою, а забарвлення - рівномірною.

Можна швидко перевірити цегла прямо на складі: вдарте по ньому молотком. Від хорошого цільної цегли інструмент відскочить. Погана якість відразу «спливе» тріщинами.

Для роботи будуть потрібні звичайні інструменти каменяра: лопата і корито для приготування сполучною суміші, кельму, будівельний рівень, інструмент для розшивки.

Основи складання своїми руками креслення барбекюшніци з цегли

Все залежить від того, чи збираєтеся ви побудувати просто піч з витяжкою або спорудити навколо неї альтанку. Якщо мова піде тільки про мангалі, то зійде і примітивний креслення з розрахунком розмірів. Слід відштовхуватися від габаритів будівельних матеріалів. Висота фундаменту - зазвичай 3-40 сантиметрів, габарити - один квадратний метр. Під жаровнею зазвичай планують дровницу. Набагато складніше, якщо ви плануєте барбекю з цегли в альтанці. Тут доведеться почати з планування самого навісу, розрахунків його площі і місця розміщення жаровні.

Перед мангалом повинен бути метр вільної площі, щоб було зручно готувати. Ще потрібно продумати, де буде розташовуватися стіл, і запланувати місце для висування стільців.

Покрокова інструкція з будівництва печі барбекю з духовкою і обробним столиком

Розберемо, як самостійно створити монолітну барбекюшніцу з цегли з обробним столиком.

Ілюстрація	опис дії
	Робота починається з визначення місця і розмітки ділянки під комплекс барбекю. Після розмітки виберіть землю приблизно на 20 сантиметрів і встановіть бортики для заливки.
	Заповніть приготоване місце щебенем і підготуйте армований каркас для заливки.
	Залийте підготовлений майданчик бетоном. Використовуйте для заливки якісний цемент марки не нижче 300.
	Нижню частину барбекюшніци можна скласти і з піноблоків. Вони не будуть піддаватися нагріванню, так як безпосередньо не контактують з жаровнею.
	Автор цього проекту використовував оригінальну ідею - застосував для заливки підстави жаровні хвильової шифер. Зробив до нього бортики і закріпив на розчині прямо на кладку підстави.
	Залийте підставу бетонним розчином і зачекайте кілька днів, поки він не стане.
	Для жаровні потрібно виготовити металевий піддон з товстостінної сталі.
	Невелику духовку для випікання печива та бісквітів на відкритому вогні можна зробити зі старого газового балона.
	Після установки грубки можна розмітити місце для жаровні і приступити до кладки її стінок.
	Послідовно виконуйте кладку. До речі, задню стінку можна зробити з менш «ошатного» цегли, так як вона все одно почорніє від диму вже після першого приготування їжі.
	Для установки димохідної труби поступово звужуйте кладку догори.
	Димохідну трубу можна пристосувати з бетонної труби або старої металевої бочки.
	Обробний столик викладіть керамічною плиткою. Таку поверхню буде зручно витирати.
	Нижню частину конструкції потрібно закрити. Для цього зробіть дерев'яні дверцята.
	Встановіть дверцята і розмістіть всередині дрова і необхідний інвентар для приготування їжі: листи, решітки і так далі.
	Встановіть над жаровнею грати для м'яса. Для установки решітки в процесі кладки потрібно вивести металеві штирі, на які вона буде спиратися.
	Насолоджуйтесь процесом. У такому комплексі можна і пироги приготувати, і запекти м'ясо і овочі.

Відео: покрокова кладка барбекю з цегли

Як красиво обробити барбекю з цегли

Оформлення комплексу барбекю може бути дуже різноманітним. Ви можете використовувати натуральний камінь, він виглядає дуже колоритно на тлі саду. Популярністю користується плитка, кольорові цеглини, оштукатурювання і використання справжніх кахлів.

Існує величезна кількість різних проектів, наприклад, кутові барбекю, комплекси з казаном, з альтанкою і т. Д. Вибір моделей обмежений лише фантазією. Також потрібно враховувати особливості ландшафтного дизайну і конструкцію альтанки.

На що звертати увагу при виборі проекту барбекю з цегли:

• Відстань від будинку. Кухня повинна бути близько до вуличного барбекю, щоб не ходити за продуктами або посудом занадто далеко.
• Зовнішній вигляд печі повинен відповідати архітектурним особливостям вашого будинку і ландшафтного дизайну ділянки.
• При обмеженій площі прибудинкової території немає сенсу вибирати проект з великою альтанкою.
• Фундамент повинен бути міцним.
• Вибирайте проекти барбекю, найбільш підходящі вам по висоті і формі.
• Розмір або навісу повинен відповідати кількості відпочиваючих людей.
• Звертайте увагу на додаткові опції. Можливо, вам потрібно барбекю з коптильнею або з казаном.
• Вибравши проект, вивчіть конструкцію решітки і вертелів. Вони повинні бути зручними для приготування ваших улюблених страв.
• Обов'язкова наявність безпечного і зручного піддону для вугілля, які повинні бути добре захищені від поривів вітру.

Цегляні барбекю з казаном

Особливою популярністю у жителів заміських будинків і дачників користується барбекю з цегли з казаном. З ними будь-який захід перетворюється в шикарний свято. Ви зможете запрошувати на вихідні своїх друзів, приготувавши смачні страви на свіжому повітрі.

Казан ідеально підходить для цих цілей. Така модель дозволить насолодитися смаком ароматного узбецького плову, долми або соковитого м'яса з овочами. Піч барбекю з казаном можна придбати за адекватною ціною, але якщо ви бажаєте максимального комфорту, краще не захоплюватися надмірною економією.

Піч з казаном можна використовувати і як звичайну плиту. Це дає можливість варити суп і готувати абсолютно будь-які страви. Для цього отвір закривають спеціальним чавунним листом.

висновок

Побудувавши барбекю комплекс на території свого заміського будинку, ви перейдете на новий рівень комфорту. Ви будете не тільки готувати улюблені страви, а й зможете одночасно з цим насолоджуватися спілкуванням на свіжому повітрі в колі близьких людей.

Але щоб досягти такого результату, потрібно вивчити різні проекти барбекю і вибрати найбільш відповідний вашим вимогам. В першу чергу звертайте увагу на технічні параметри і характеристики, від яких залежить безпека і надійність печі. І тільки в останню чергу - на зовнішній вигляд конструкції.

Перш ніж приступати до зведення барбекю з цегли своїми руками, слід зробити креслення і розрахувати з їх допомогою кількість необхідних будматеріалів. При цьому схема повинна бути створена самостійно, оскільки універсальних конструкцій барбекю не існує.

Складання плану заходів

При будівництві треба керуватися загальними вказівками, які діють для будь-яких типів барбекю:

1. гриль слід робити не нижче 70-80 см, з урахуванням зростання господаря;
2. плита традиційно розташовується на 10 см нижче рівня гриля;
3. слід передбачити нішу для дров і шафи, гак для щипців.

При цьому треба врахувати всі дрібні деталі, щоб згодом було зручно користуватися спорудою. Коли будуть готові креслення, слід зробити розрахунок, скласти план заходів і підготувати список будівельних матеріалів (в тому числі - для фундаменту).

У списку матеріалів для основних робіт повинні бути:

• шамотна і облицювальну цеглу;
• глиняний і звичайний розчин;
• пруток з металу d-30 мм;
• лист зі сталі 5 мм;
• дверцята для топки і піддувала;
• решітка.

А для облаштування підстави:

• будівельна суміш;
• арматурні прути;
• дошки для споруди опалубки;
• щебінь і пісок.

Будівництво печі відбувається на плитному підставі, каркас зводиться з шамотної цегли. Після чого він облицьовується каменем. Підійде граніт, піщаник, доломіт, бутовий камінь. Можна проявити фантазію і додати каміну будь-яку химерну форму.

Чому з цегли?

Дуже часто мангали і барбекю для дачі створюють з підручних матеріалів: бочок і, трохи рідше можна побачити зварні конструкції (від найпростіших до художнього лиття). Значно рідше роблять барбекю з цегли своїми руками. Багато хто переконаний, що вони практично нічим не відрізняються від переносних конструкцій.

Але схема розподілу тепла в конструкціях з цегли абсолютно інша. Жар від вугілля у відкритих мангалі прямує вгору, роблячи термічну обробку тільки однієї сторони м'яса. Тому при обробці доводиться періодично перевертати продукт на іншу сторону для забезпечення його рівномірного обсмажування.

Цегляна конструкція барбекю діє як духова шафа, тільки без дверцят. Тепло, відбиваючись від його внутрішньої поверхні, впливає одночасно на всю поверхню продукту, забезпечуючи його рівномірну обробку.

Це значно покращує смакові якості страв, робить їх більш соковитими і ніжними.

У зв'язку з цим можна відзначити наступні переваги цегляного барбекю в порівнянні з мангалом з металу:

1. рівномірна обробка їжі;
2. можливість побудувати складні конструкції з додатковою варильною поверхнею, коптильнею, грилем і мийкою;
3. барбекю можна зробити однією з найпривабливіших частин ділянки.

Як зробити садове барбекю

Як і будь-яке інше споруда, барбекю для дачі зводиться на фундаменті. Павільйон повинен гармонійно вписуватися в дизайн ділянки. Оскільки такого павільйону належить цілорічне використання, краще побудувати садовий тип вогнища.

Пристрій каміна має відповідати основам техніки безпеки, на покрівлю слід вивести трубу. Будівництво такої конструкції має досить складну технологію. Зовні і функціонально він являє собою камін, який використовується для прикраси внутрішнього інтер'єру дачі.

Тематичний матеріал:

Альтанку або павільйон з каміном можна стилізувати під казкову хатинку для прийому гостей або облаштувати як літній будиночок з кухонним начинням, їдальнею меблями, диваном і телевізором. Якщо барбекю буде розташований в павільйоні, краще довірити його будівництво фахівцям, але якщо є невеликий досвід, можна спробувати побудувати самостійно.

Основу елементарної конструкції барбекю становить чотирикутний каркас, в нього кладеться вугілля, над яким розміщується решітка. Така споруда, як камін, бажано зробити багатофункціональним: внизу побудувати дровницу, над ним - посудну полку, вище - безпосередньо сам барбекю, а над ним може розташовуватися коптильня.

В цьому випадку спорудження буде багатоповерховим. Слід визначитися, якою має бути конструкція майбутнього каміна для дачі, а потім зробити креслення, і намітити план будівництва.

варіанти барбекюшніц

Розглядаючи проекти барбекю з цегли, іноді виникає бажання доповнити креслення своїми елементами відповідно до особистих переваг. Деякі майбутні власники, при зведенні барбекю з цегли своїми руками, облаштовують його додатково мангалом і плитою.

Барбекю можуть бути дуже різні:

• барбекю-камін;
• барбекю-гриль;
• багатофункціональна споруда;
• барбекю з одні вогнищем;
• барбекю з мангалом і казанка;

Додаткові пристосування для таких печей досить різноманітні. Наприклад, духовка, крутив, тандир, казан і інші. Серед складних конструкцій є ручний кладки і збірні.

Цікава ідея - комплекс. Стаціонарні споруди можна побудувати у вигляді триповерхової конструкції. Напівфабрикати розташовують в камері на решітках або підвішують. Для холодного копчення всередину камери поміщають жаровню з вугіллям і деко з тріскою, а для гарячого - в топку кладуть поліна відповідних порід дерева.

Така коптильня має тільки один мінус: вона сильно вбирає запахи. Тому, якщо обробляти м'ясо слідом за рибою, то воно набуде специфічний запах, а часом навіть присмак. В цьому випадку краще зробити це пристрій з заліза.

Зведення барбекю з цегли

Позитивні сторони установки печі барбекю полягають в її декоративному зовнішньому вигляді і функціональності. Краще встановлювати таку споруду не на відкритому повітрі, а в павільйоні або літній кухні.

Розглянемо покроковий план зведення барбекю для дачі.

Крок 1: Облаштування фундаменту

Спочатку обирається місце під будівництво. При розміщенні барбекю в спорудженні необхідно підготувати для нього фундамент. Разом з ним робиться підставу для печі барбекю, воно аналогічно плитних фундаментів.

Котлован роблять на 0,3 м більше габаритів конструкції, а глибиною близько метра. Встановлюється опалубка та на її дно вкладається пісочно-гравійна «подушка». Накривається першим шаром розчину (0,2 м), а потім подібно решітці укладаються сталеві прути. Від закінчення заливки до повного застигання розчину повинно пройти 1-3 тижні.

Крок 2: Підготовка

Перед початком будівництва слід вибрати будматеріали для зведення. Слід пам'ятати, що для будівництва печі необхідно два різновиди цегли: основний вогнетривкий і для облицювання. При цьому, в районі топки укладається тільки стійкий до впливу високих температур шамотна цегла, що володіє до того ж чудовими теплозберігаючі якості і тривалої тепловіддачею. А в якості зовнішньої обробки допустима стандартна вогнетривка марка цегли.

Крок 3: Зведення

У будівництві конструкції використовується схема порядовки (див. Нижче). У ній враховані звичайні розміри цегли - 230 * 114 * 65. Для топки і печі укладання цегли повинна вестися тільки на глиняний розчин, а в місцях, що не контактують безпосередньо з вогнем, дозволений до застосування звичайний.

Для шамотного розчину, що замішує попередньо, потрібно червона глина, цемент, пісок і вода.

Крок 4: Випалювання

Після зведення печі в топку і мангал закладаються дрова чи вугілля, а потім підпалюють. Це необхідно для випалу внутрішньої поверхні стінок печі. Жар доводиться до максимально можливого.

Це одна з найбільш функціональних печей для дачі. Для маленьких ділянок підійде спрощена схема. Вибираючи тип садового барбекю треба взяти до уваги всі його параметри: функціональність, розміри, місце розміщення на дачній ділянці. Для зручності і довговічності конструкції доцільно буде побудувати альтанку або павільйон.

Крок 5: Сушка

Після протоплювання печі наступним етапом стане сушка. Вона повинна здійснюватися в літню пору при ясній погоді - не менше 5 діб, а восени при похмурій - до 20 днів. При цьому її слід накрити від можливого дощу захисною плівкою.

Завершальним етапом буде прикраса печі. Слід звільнити цеглинки від надлишків розчину, нанести в потрібних місцях фарбу, щоб виділити шви. Після чого піч барбекю повністю готова до використання за призначенням.