Маленькі мариновані огірочки (огірок) - невід'ємна складова практично кожного застілля. Вони подобаються багатьом дачникам, які висаджують різні сорти на свій смак, дають маленькі і смачні плоди. До речі, корнішон - це не сорт огірка, а розмір, тому збирати його можна з різних рослин. Про те, як правильно вибирати корнішони сорти, чому найкраще для цих цілей підходять салатні, і як правильно здійснювати агротехніку - далі. Також з даного огляду ви дізнаєтеся, як і де з'явилася різновид маленьких огірочків, яку врожайність можна збирати на своїй ділянці, і що потрібно знати про боротьбу зі шкідниками культур.

Характеристика та опис огірків-корнішонів

Корнішони - це розмір, а не сорт огірків. Тобто збирати їх теоретично можна з будь-яких культур, хоча салатні дають найсмачніші (в даному випадку соковиті і хрусткі) плоди. Зривають корнішони через 1-2 дня після появи зав'язей - коли довжина плодів становить кілька сантиметрів (зазвичай не більше п'яти). Навіть такі дрібні недоспелий огірочки досить смачні, апетитно хрумтять і ідеально підходять для засолювання. Характеристики плодів безпосередньо залежать від, що вирощується на ділянці. Якщо ви хочете, щоб урожай був смачним, гарним і не гірчить, вибирайте відповідні культури.

Корнішони відрізняються від інших огірків своїм розміром

Корнішон (від франц. Cornichon) - це дрібні огірки довжиною від 3 до 5 см, зняті відразу після закінчення цвітіння огіркового рослини. Їх використовують переважно для маринування, засолювання.

Особливості: розміри корнішончіков

Маленькі огірочки прийшли з Франції - саме французькі селекціонери встановили моду на хрусткі дрібні плоди. Не плутайте корнішони з пікулями - так, деякі корнішончики можуть бути і пікулями, але не всі. Перший вид огірків виростає максимум до 9 см, а зазвичай не більше 5. Він являє собою кількаденного плоди, які з точки зору ботаніки є скоріше зав'язі. А другий вид - це будь-які мариновані овочі невеликих розмірів. Тобто пікулями можуть бути і огірки, і помідори, і цибулини, морквини, навіть качани кукурудзи.

Корнішони мають ряд відмінностей від звичайних засолювальних і салатних огірків. Основні - висока щільність і відсутність пустот, за рахунок чого овоч і виходить хрустким.

Як повинні виглядати огірочки

Корнішони мають циліндричну форму і яскравий зелений колір (хорошим прикладом є). Час дозрівання невелике, смакові якості високі, гіркота за кілька днів з моменту формування зав'язі плоди зазвичай придбати не встигають. Ще одна важлива перевага корнішонів - універсальність застосування (їх можна маринувати, солити, використовувати для приготування салатів, канапе, є в чистому вигляді). Гібриди стійкі до більшості шкідників, таких як:,. Урожайність непогана, єдиний мінус різновиди огірків - наявність колючих шипів.

Мають циліндричну форму і яскравий зелений колір

хороші сорти

Правильний вибір сорту - запорука успішного вирощування смачних корнішончіков. Найпопулярніші:

• «Паризький корнішон» - ранньостиглий культура, запилюється бджолами. Перший врожаю знімають на 41 день після висадки в грунт. Плоди досягають в розмірах 6-10 см.
• «Моравський корнішон F1» має високі смакові якості, в грунті зростає не гірше, ніж в теплицях.
• «Герда F1», «Кай F1»- дані сорти мають схожі параметри і дають хороший урожай навіть в умовах нестачі тепла.
• «Аванс F1» - скоростигла культура з відмінними смаковими характеристиками, довжина плодів становить 7-9 см.
• «Дюймовочка F1» - ранньостиглий сорт, невибагливий до умов зберігання і перевезення.
• «Гармоніст F1» - культура має найтриваліший період плодоношення, пучкові зав'язі формуються в період вегетації.
• «Китайський стійкий» - гібрид з високим імунітетом, якому не страшно більшість захворювань. Про огірок китайський холодостійкий читайте.

Міні-корнішони збирають через кілька днів після закінчення цвітіння.

Вирощування у відкритому грунті

Корнішони вирощують у відкритому грунті і теплицях.

посадка насінням

На початкових етапах після посадки у відкритий грунт культуру бажано накривати плівкою. Основні правила посадки:

1. Якщо насіння пройшли обробку Тірам, замочувати їх не потрібно. Опускають посадковий матеріал відразу в грунт або в торф'яні горщики.
2. У відкритий грунт корнішони переносять тоді, коли грунт буде достатньо прогріта.
3. Пікіровка виконується через 25 днів після посадки. У відкритий грунт розсаду висаджують, коли з'явиться 4 листочок (приблизно в кінці травня).

Про пікірування томатів читайте.

При посадці в лунку рекомендується вносити 15 г азотних добрив - так кущ краще буде рости. Замість азотистих складів можна використовувати інші: мінеральні підгодівлі, пісок, перегній і торф. Насіння закладають на глибину до 2 см від верхніх шарів грунту, грядки завжди мульчують.

Щоб корнішони добре росли, що не саджайте їх на сонці (промені можуть обпалювати листя), а в якості сусіда вибирайте кукурудзу.

Оптимальна відстань між саджанцями становить 30 см, пагони і зав'язі рекомендується прищипувати після появи перших чотирьох листочків (це потрібно для зміцнення кореневої системи). Прищипування пагонів продовжуйте до появи 8-9 листочків, потім його слід припинити. Якщо ви вибираєте вертикальний спосіб вирощування, не забувайте про підв'язці.

Необхідно своєчасно поливати рослину, не допускаючи пересихання грунту. Підживлення посадок проводять кожні два тижні або трохи частіше. Добрива - водний розчин сечовини або карбаміду. Коли волога вбирається, грунт розпушують і мульчують. Середня кількість підгодівлі за сезон - 5-6.

врожайність

Збирати врожай з кущів потрібно часто - кожні кілька днів. Міні-гібриди навряд чи переростуть 5-9 см, але, поки старі плоди не зняті, нові не зав'язуються. Мінімальний період росту рослини становить 35 днів (в залежності від сорту), з одного куща за умови дотримання правил догляду за ним можна зібрати 10 кг і більше на квадратний метр. Число врожаїв - 2-3 за сезон. Період плодоношення корнішонів триває з червня і приблизно до кінця серпня або початку-середини вересня. В кінці сезону плоди потрібно збирати періодично, не чекати, поки вони досягнуть максимальних розмірів.

Урожайність становить до 10 кг на один квадратний метр

Сорти міні-корнішонів набувають повні товарні якості в малорозмірних примірниках. Тобто огірочок довжиною в 3 см буде повністю визріли.

Хвороби і шкідники огірка

Розглянемо найпопулярніші захворювання і шкідників корнішонів:

• іржа - на пагонах з'являються плями бурого кольору. Для боротьби з іржею посадки обробляють фунгіцидами.
• Пероноспороз (або) - на зараження їй вказують білі плями на листі, які охоплюють в результаті всю зелену частину рослини.
• попелиця - при зараженні даними шкідником листки скручуються, квітки починають в'янути і обсипатися. Допомагають обробки настоєм золи, мила і тютюну. Деякі городники для боротьби з попелиць використовують настої часнику і цибулі.
• Павутинний кліщ - зелені листочки стають жовтими і гинуть. Для боротьби з кліщем використовують мильний розчин і проводять профілактичні перекопування.
• галова нематода - викликає уповільнення росту рослин і зниження врожайності. Для боротьби з галловой нематодою проводять обробки паром.

Що робити, якщо жовтіють огірки читайте по.

Багато гібриди мають високу стійкість до захворювань і шкідників, але у кожного є своє слабке місце. Наприклад, популярний корнішони сорт «Герман» часто вражає іржа.

Відео

висновки

Корнішони - невеликі хрусткі огірки, які збираються в перші дні після утворення зав'язей. Сорти можуть використовуватися різні, найпопулярнішими є стійкі до хвороб і шкідників гібриди. Посадка здійснюється насінням і розсадою, у відкритий грунт або теплицю. Урожай збирають 2-3 рази за сезон залежно від сорту.

Про технологію вирощування огірків в теплиці читайте в.

Маринований огірочок - улюблена закуска як на святковому столі, так і в повсякденному вживанні. Особливо гарні рівні екземпляри, з дрібним насінням і розміром до 10 см. На догоду гурманам французькі кулінари ще в 19 столітті почали консервувати маленькі огірки, називаючи їх корнішонами.

Стандарти і сорти корнішонів

Городники-любителі часто називають корнішонами звичайні огірки, зібрані в період молочної стиглості і не досягли стандартного для свого сорту розміру. Тим часом, справжній корнішон - окрема різновид, що має свої особливості:

• довжина плода знаходиться в діапазоні 5-8 см;
• у огірочка яскраво-зелена тонка шкірка;
• щільна м'якоть без пустот;
• дрібні незрілі насіння.

Зеленці-корнішони, хоч і складаються в основному з води (97%), як і звичайні огірки, але містять більше корисних мікроелементів і мінеральних речовин.

Самі врожайні сорти корнішонів

Розробляючи нові різновиди корнішонів, селекціонери прагнуть максимально поліпшити корисні і смакові якості плодів, опірність рослині до різного роду захворювань. Гібриди корнішонів відрізняються завидною врожайністю, хорошою лежкістю при транспортуванні.

Найменування сорту	властивості
	Вимагає запилення. Збір врожаю відбувається через 42-45 днів. Довжина корнішона від 6 до 10 см. Маса 65-90 м Стійкість до прохолоді і типових захворювань огірків.
	Партенокарпічний середньоранній сорт. Урожайність до 9,5 кг / кв. м. Плід довжиною 7-9 см. Діаметр 2,8-2,9 см. Не піддається гнилі кореневої системи.
	Швидкість дозрівання 39-44 дня. Бутони утворюються в пучку - до 5 плодів у вузлі. Дозріває через 40-44 дня. Стійкий до хвороб. Врожайність до 13 кг / кв. м.
	Середньостиглий (48-50 днів). Не потребує запилення. Пучковий тип зав'язі, по 3-5 плодів в пучку. Розмір огірка 8-10 см. Вага 70-75 г. Стійкий до переростання і деформації. Чи не схильний до ураження борошнистою росою (справжньої і несправжньої).
	Ультраскоростиглий (35-40 днів). Плодоношення спостерігається весь вегетативний період. Стійкість до похолодань і типовим хвороб. Розмір плоду від 10 до 11 см.

Кількість сортів корнішонів постійно зростає. Популярність цього підвиду огірків змушує селекціонерів працювати над створенням нових найменувань. Крім перерахованих, існує ціла плеяда сортів, які демонструють відмінні характеристики - F1 Капучино, F1 Кадриль, F1 Муму, F1 Мадмуазель.

Міні-корнішони

Особливість огірочків, званих міні-корнішонами - в їх здатності набувати повні товарні якості (смак, щільність плоду, хрусткость) в малорозмірних примірниках. Їх можна збирати по досягненні довжини в 3-4 см - при цьому такі «малюки» повністю доспілі, їх можна піддавати всім видам переробки (консервування, маринування).

Найменування сорту	Особливості
	Період росту 35-45 днів. Бджолозапильний. Максимальний розмір - 6-8 см. Тривале плодоношення. Стійкість до переростання і типовим хвороб огірків.
	Середньостиглий (45-50 днів). Крупнобугорчатий білошипий плід. Бджолозапильний. Стійкість до вірусу огіркової мозаїки та несправжньої борошнистої роси. Врожайність до 10 кг / кв. м. Товарні якості досягаються при досягненні довжини в 3-5 см.
	Середньостиглий з білими шипами. Довжина плоду 6-7 см. Довго і рясно плодоносить. Стійкий до хвороб і вірусів. Зберігає відмінні смакові якості в фазі пікулів (2-4 см).
	Ранній (36-42 дня). Не потребує запилення. Плодоносить до осені, можливість збору 2-3 урожаїв з куща. Максимальна довжина 7-8 см. Стійкість до теперішнього та несправжньої борошнистої роси. Відрізняється співмірністю плодів.

Огірки міні-корнішони вимагає постійного збору врожаю - через 1-2 дня. Незважаючи на те, що більшість гібридів не схильна до переростання, затримка зі збором врожаю є перешкодою для освіти і наливу нових зав'язей.

Посадка насіння корнішонів

Посадка огірків корнішонів може проводитися як насінням, відразу в підготовлену грядку, так і розсадою, вирощеною вдома. Розсадний спосіб допоможе отримати урожай на 12-14 днів раніше запланованого терміну.

Як правильно посіяти корнішони
Показати на сторінці Відкрити в повному розмірі

Важливо. У корнішонів вкрай ніжна коренева система, тому насіння на розсаду слід поміщати в торфоперегнійні горщики або паперові стаканчики, заповнені землею. Так коріння при перевалці рослини не ушкодяться.

Насіння можна висаджувати в період, коли настав стійке тепло, температура грунту не опускається нижче 12-130 С. Зазвичай масовий посів насіння огірків відбувається в третій декаді травня. Щоб уникнути захворювань зеленцов, викликаних переохолодженням, грядку для корнішонів можна додатково прогріти за допомогою плівки - в таких випадках для паростків передбачаються спеціальні прорізи.

Норма висіву насіння залежить від сорту корнішонів - конкретні рекомендації вказуються на пакетику. У загальному випадку передбачається, що сіяти треба 3 г насіння на 1 м2.

Під час висадки в грунт відстань між лунками має становити 30-35 см, в кожному «гнізді» досить розмістити 4-5 насінини або 2-3 рослини у вигляді розсади.

Вибір місця для грядок

Для корнішонів гарні пухкі і легкі грунту з рівнем кислотності від 6 до 7,5 рН. Якщо грунт надмірно кислий, то доцільно провести попереднє вапнування. Внесення органіки при осінній перекопуванні городу підвищить родючість грунту і забезпечить її необхідною кількістю азоту.

Корнішон - культура примхлива і до світла, і до холоду. Огіркові грядки краще виготовляти у вигляді гребенів, з ухилом на південь - так вони будуть захищені від північного вітру. Щоб уникнути переохолодження грунту під час поздневесенних заморозків для огірків-корнішонів можна виготовити спеціальні мобільні грядки з плівковим утепленням.

Для приготування теплої грядки необхідно на розмічений ділянку, що знаходиться на сонячному місці, укласти пошарово тонкі старі гілки, потім рослинні НЕ перегнилі залишки і городню землю. Після протоки який грядки розчином золи (1 склянка на відро води) і бовтанку з перегною, її вкривають чорною плівкою і залишають для дозрівання на 25-30 днів.

Після закінчення цього терміну можна висаджувати насіння, які гарантовано дадуть високий урожай.

Полив і підгодівля огірків

Для забезпечення безперервного зростання корнішонів важливо проводити регулярний полив і своєчасну підгодівлю. На початковій стадії розвитку грунт під огірками потрібно зволожувати з інтервалом в 3-4 дня. Кількість води - до 10 літрів в 1 лунку. При значному поливі поліпшується розвиток і ріст кореневої системи, що зробить рослина більш сильним і стійким до негативних впливів і захворювань.

У фазі плодоношення поливати зеленці слід кожен день, рано вранці або у вечірні години. Якщо встановилася надмірно суха і спекотна погода, то полив і зрошення корнішонів необхідно виробляти до трьох разів на добу.

Внесення добрив при вирощуванні корнішонів здійснюється методом фертигації, тобто з попередніми розчиненням мінеральної підгодівлі в воді для поливу. Такий спосіб подачі поживних речовин в грунт забезпечує хорошу ефективність і попереджає «перекормку» рослин.

Корнішони потребують регулярного внесення азоту, фосфору, магнію і калію. Щоб не перевищити рекомендовані норми підгодівлі і уникнути активного росту листової маси, мінеральні добрива вносяться в таких кількостях:

• фосфор (суперфосфат) - з розрахунку 15-20 г / кв.метр, зі збільшенням до 30 г / кв.метр на бідних ґрунтах;
• магній - 1,5-2 г на 10 кв.метрів;
• калійні солі - 10-25 г / кв.метр.

Підживлення на стадії росту проводиться в фазі цвітіння - якщо до цього рослина розвивалося нормально. Для цього використовується комплексне добриво з обов'язковою наявністю азоту - аммофоскі або азофоска. Можуть застосовуватися органічні розчини - настій трав, кінський гній або пташиний послід.

Як тільки корнішони починають активно плодоносити, їм необхідно додаткове харчування. Після появи перших плодів вноситься нітрофоска (1 ст. Ложка на відро води), а через 7-10 днів проводиться друга кореневе підживлення - 1 ч.л сульфату калію і 0,5 кг коров'ячого гною на 10 літрів води.

Після цього, протягом всього періоду плодоношення, комплексне добриво або трав'яні настою вносяться щотижня. Особливо важливо застосування універсального добрива - калійної селітри. Цей препарат сприяє поліпшенню смакових якостей огірка.

Цікаво! Добре реагують корнішони на внесення дріжджовий підгодівлі. Пачка сухих дріжджів (10-11 г) розчиняється в 10 л теплої води, і після розпочатого бродіння суміш розбавляється ще 50 літрами рідини. Таке добриво стимулює активне зростання рослини, застосовувати його можна два рази за сезон.

Можливі проблеми при вирощуванні корнішонів

При вирощуванні корнішонів на відкритій ділянці нерідко виникають проблеми, які значно знижують врожайність культури і навіть можуть повністю знищити рослини:

Дотримання правил агротехніки - достатнього (але не надмірного) поливу, своєчасного внесення поживних речовин, формування огіркового куща і, головне, використання якісного сортового матеріалу - гарантія того, що до осені корнішони будуть радувати овочівників-городників.

Відео - Насіння огірків Паризький Корнішон

Відео - Вагнер F1 (Wagner F1) партенокарпический огірок-корнішон

Крихітні і симпатичні огірки корнішони мають масу переваг, вони славляться хрусткою структурою і чудовими засолювальними характеристиками. Для домашньої консервації підходять придбані на ринку овочі певного розміру і сорту, але вони ніколи не зрівняються за смаком з вирощеними на власній ділянці плодами.

Огірки корнішони - сорти

Для початку розглянемо відміну хрустких корнішонів від інших сортів. Слово «сornichon» перекладається надзвичайно просто і означає «огірок». Це популярне назва придумали французи, воно прижилося і швидко увійшло в моду в інших країнах. Стандартні огірки корнішони для відкритого грунту можна отримувати, знімаючи з звичайних кущів молоді соковиті зеленці довжиною до 9 см. Більш дрібні огірочки розміром від 3 см до 5 см називаються пікулі.

Авторитетні овочівники і кулінари стверджують, що краще купувати для посіву спеціальні дрібноплідні сорти огірків корнішонів, призначені для маринування, що відрізняються поліпшеними характеристиками. Плоди у них хрусткі, всередині при дозріванні не утворюють порожнини. При дозріванні корнішони не переростає до величезних розмірів, вони завжди спокійно поміщаються в банки або використовуються для переробки на салати.

Найпопулярніші огірки корнішони:

• Паризький корнішон,
• Весела компанія,
• Метелик F1,
• Марінадной F1,
• Дитячий,
• Пилипко F1,
• Солодкий хрест,
• Син полку F1,
• Улюблений зятек F1,
• Домовик F1.

Рекомендується замість старих сортів купувати гібриди огірки корнішони, на яких виростають міні плоди, які підходять для прибирання в самій ранній стадії. Дані рослини тип цвітіння мають переважно жіночий, утворюють рівні зеленці. Їх одноденна або дводенна в'язь досягає довжини до 4 см і відмінно використовується для переробки. Вона являє собою не тонкі несмачні «олівці», а соковиті якісні огірочки.

Огірок Моравський корнішон

Перераховуючи кращі сорти огірків корнішонів, можна виділити Моравський корнішон F1, що відрізняється відмінними характеристиками. Вирощуючи даний гібрид, ви будете отримувати стабільну продукцію рівних товарних плодів без гіркоти вагою 68-94 г, стійких до основних захворювань. Урожайність кущів досягає 8 кг / м 2, середній термін вегетації - 45 днів. Насіння висівають з щільністю посадки до 5 паростків на 1 м 2.

Не можна пропустити і знамениті огірки Паризький корнішон, опис французького сорту сподобається більшості городників, які бажають здобувати на ділянці щорічно стабільний урожай овочів. Форма зеленцов - веретеновидная, вагою вони під 57-78 г, термін дозрівання - близько 45 днів. На хрустких плодах з великими горбками присутній характерний темний пушок, при їх дозріванні в смаку не виникає гіркота.

Огірки корнішони - посадка

Посадка огірків корнішонів в грунт здійснюється безрассадним методом або розсадним способом, виходячи з цього терміни посіву насіння сильно зсуваються в залежності від кліматичної зони конкретного регіону. При заморозках потрібно терміново накривати землю плівкою або іншими матеріалами. У відкритому грунті огірки висівають при досягненні нічних температур 15 °. Насіння закладаються на глибину 3 см, грядку формуємо за схемою 50х30 см.

Огірки корнішони - час посадки

У Середній смузі Росії огірки корнішони для вирощування в полікарбонатних теплицях без обігріву безпечно висівати на початку травня, на грядки під плівковим укриттям - з 15 травня, у відкриту землю - в останній декаді травня. На півдні Росії і України терміни робіт зсуваються до квітня і початку травня. Новачкам городникам слід орієнтуватися на погоду і календар посіву для свого регіону.

Для роботи підходять підготовлені насіння, що пройшли протруювання і обробку в стимулюючих розчинах, знезараження імпортного матеріалу виробляється промисловим способом до реалізації. Власні насіння слід ретельно оглянути, отбраковивая пошкоджені або легкі насіння. Огірки корнішони садять за правилами, які однакові для більшості сортів, якихось особливих хитрощів тут немає.

1. Корнішони для посадки і догляду розсадним методом висівають в ємності розміром приблизно 10х10 см з пророблену дренажними отворами.
2. Горщики слід заповнювати на 3/4 об'єму грунтом.
3. Поживний субстрат для овочів використовуємо в міру пухкий і легкий.
4. Оптимальна кислотність ґрунту для огірків - pH 6,5-7,0.
5. Бажано вносити в горщики перепрілий гній або компост.
6. Насіння заглиблюють в землю на 2-3 см.
7. Корнішони проростають при температурі 21-35 ° C.
8. Для оптимального росту підійде температура 21-26 ° C.
9. Розсаду перед висадкою обов'язково загартовуємо.
10. На грядці відстань між кущами витримуємо до 2,4 м, для малорослих рослин можна залишати 2,1 м.
11. Кращі врожаї огірок корнішон дає на шпалері.

Як виростити огірки корнішони?

Вирощування корнішонів у відкритому грунті особливих прийомів не вимагає. Головне в цій справі - своєчасні поливи, прополка грядки, розпушування землі, підживлення рослин та щоденне прибирання плодів. Гряди бажано розміщувати в теплому і освітленому місці, але надмірне пересихання землі призводить до втрати врожаю. У жаркому кліматі нерідко аматори городники використовують живопліт з посадок кукурудзи, що утворить тінь для кущів, рятуючи їх від палючої спеки.

Корнішони - полив

У першій фазі росту кущі споживають менше мікроелементів і вимагають вологи трохи. Поливи в даний період виробляють з інтервалами в 3-5 днів, орієнтуючись на погодні умови. Сильно зростає потреба рослин у волозі з початком плодоношення. У спеку виробляються щоденні поливи, щоб забезпечити нормальний ріст кущів. Для огірків корнішонів характеристика грунту відіграє істотну роль. На легких грунтах при підвищенні температури нерідко доводиться поливати овочі двічі в день, в іншому випадку їх врожайність різко падає.

Корнішони - підгодівля

Вирощування огірків корнішонів проводиться за допомогою органіки або мінеральних добрив. Є маса схем внесення корисних речовин, тому можна легко підібрати зручний графік, орієнтуючись по своїх коштів. При доброму грунті огіркам вистачає 4-х якісно вироблених підгодівлі:

1. 1 підживлення корнішонів робиться через 2 тижні після посадки. Виробляється вона гноївкою в пропорції 1: 6 або настоєм скошених трав 1: 5. Органіку можна замінювати розчином 1 столовою ложкою і 60 г у відрі води.
2. 2 підгодівля проводиться перед цвітінням. Харчування вносять у вигляді настою скошених трав (1: 5), мінеральні засоби замінюють водним розчином золи (1 склянка на 10 л). Добре допомагають позакореневе підживлення борної кислоти (1 ч.л. / 1 \u200b\u200bл води) або суперфосфату (35 г / 10 л).
3. 3 підгодівля робиться під час масового дозрівання огірків. Використовується дводенний настій скошених трав (1: 5) або розчин сечовини (50 г / 10 л). Сечовина підійде для позакореневого живлення кущів, її в даному випадку розводять в пропорції 12 г на відро води.
4. 4 підгодівлю виробляємо через 2 тижні, вона допомагає на бідних ґрунтах збільшити термін плодоношення корнішонів. Використовується за вибором настій трав (1: 5), розчин золи (1 склянка на 10 л) або позакореневе внесення сечовини (15 г / 10 л). Зола є повністю безпечним засобом, яке рекомендується вносити весь період збору врожаю через кожні 10 днів.

Вирощування корнішонів - хвороби і шкідники

У питанні, як виростити огірки корнішони, не можна залишати поза увагою боротьбу з небезпечними інфекціями і комахами, уражені рослини дають вкрай малий урожай або швидко гинуть. З хвороб слід виділити пероноспороз, спалахи якого завжди спостерігаються в липні після сильних опадів. Проти грибка допомагає обприскування кущів препаратом «Чемпіон» або «Альєтт».

Бактеріоз викликає поява дірок в листових пластинах, зміна забарвлення кущів, загибель зеленої маси. Від нього позбавляються обробкою медьсодержащими засобами або фунгіцидами «Чемпіон», «Купроксат», «Курзат». З комах шкодять найбільше огіркам корнішони паросткові мухи, трипси, попелиці та люцернові клопики. Вони пошкоджують пагони, молоді сходи, стебла, висмоктують сік. Для боротьби застосовують ефективні інсектициди типу, «Децис» або «Талстар».

Мініатюрні мариновані огірочки по праву вважаються справжнім делікатесом на нашому столі. Виняткові смакові якості і концентроване вміст мінеральних речовин робить таку закуску не тільки смачною, але і вельми корисною. Як правильно вирощувати корнішони самостійно у відкритому грунті. Які сорти підійдуть для цього оптимально, а також деякі секрети успішного врожаю розкриє вам наша стаття.

Що вони з себе представляють - сорти огірків корнішонів для відкритого грунту

«Моду» на такі овочі встановили французи, які і придумали спеціальну класифікацію для таких солінь. Найбільш часто можна зустріти назву «пікулі», яке помилково вважають позначенням корнішонів. Насправді овочі - це узагальнена назва маринованих закусочних овочів, а ось корнішони - щось зовсім інше, ніж просто не виросли до нормальних розмірів огірки.

Наші городники в повній впевненості збирають молоді огірочки в так званій «молочної» стиглості, щоб потім законсервувати для святкового столу або для урочистого випадку. Разом з тим, існує окрема градація, згідно з якою «нормальні» корнішони не повинні перевищувати 5 - 9 сантиметрів в довжину. Міні - корнішони зазвичай виростають від 5 до 7 сантиметрів, а ось менші представники відносять до Пікуль.

Кращі

Характерними особливостями таких сортів прийнято вважати мініатюрні розміри, але ж і склад таких огірочків трохи відрізняється від звичних салатних або засолювальних варіантів. Усередині корнішона відсутні порожнечі, м'якоть досить щільна і при засолюванні відрізняється хрусткою структурою. Корнішони вважають особливим підвидом городньої культури огірків, тому і умови вирощування будуть трохи іншими. Після яких культур можна садити огірки розповість.

Популярні сорти корнішонів для відкритого грунту:

• « Паризький корнішон»- бджолозапилюваний ранньостиглий сорт. Перший урожай можна збирати приблизно на 41 день після посадки. Плоди досягають середньої довжини від 6 до 10 сантиметрів.
• « Моравський корнішон F1»- схожий за характеристиками сорт огірків, призначений для вирощування у відкритому грунті.
• «Кай F1» і «Герда F1» - близькі за параметрами сорти корнішонів, які підходять для вирощування в холодному кліматі. Сорти пристосовані до знижених температур і дадуть відмінний урожай навіть в холодне літо.
• «Аванс F1» - вважається одним з найбільш скоростиглих, плоди досягають 7 - 9 сантиметрів в довжину, відрізняються хорошими смаковими характеристиками.
• «Дюймовочка F1» - ультраскоростиглий сорт. Відноситься до частково запилюються гібридам з хорошою врожайністю. Можуть зберігатися тривалий час і прекрасно переносять транспортування.
• «Гармоніст F1»- відмінний сорт корнішонів з тривалим періодом плодоношення. Скоростиглий вид, утворює характерні пучкові зав'язі.

Які партенокарпические сорти огірків існують дізнайтеся.

Крім перерахованих вище сортів, відмінні результати показало вирощування таких корнішонів як: «Суздальський», «Мадмуазель», «Кадриль», «Бобрик», «Капучіно», «Муму» та інші. Всі вони мають позначку «F1» у маркуванні сорти, відносяться до партенокарпічних видам, а значить прекрасно утворюють зав'язі без допомоги комах - запилювачів. Це робить їх також можливими і домашнього вирощування на балконі.

Відгуки про кращі сорти огірків для відкритого грунту читайте по.

Принципово різними від традиційних огірків вважаються міні - корнішони. Характерною особливістю буде можливість збору врожаю вже на 2 - 3 день після цвітіння. При цьому це буде повноцінний плід маленького розміру, але з усіма характеристиками повноцінного овоча. Це дуже важлива відмінність від просто зірваних в «дитячому» віці огірків. Як відбувається вирощування розсади з насіння, зазначено.

Кращі міні - корнішони

• « Дитячий F1»- придатний для вирощування на балконі. Гарний кущ, дрібні листя і хороша продуктивність.
• « марінадной F1»- плоди дуже хрусткі світло - салатового забарвлення.
• « метелик F1»- середньостиглий, період до першого врожаю становить до 50 днів.
• « Филипок F1»- відмінний гібрид, не жовтіє і не перезріває, ідеально підходить для консервування.
• «Син полку F1» - ранньостиглий бджолозапильний сорт, термін дозрівання від 40 днів.

До відносно менш поширеним сортам, але також з хорошими характеристиками від городників відносяться такі сорти як: «Барабулька F1», «Скатертина - самобранка F1», «Мікадо F1», «Барабулька F1», «Настя F1», «Улюблений зятек F1» та інші.

на відео-насіння огірків корнішонів для відкритого грунту:

Головною особливістю і секретом успіху буде необхідність щоденного збору врожаю. Це робиться за цілою низкою причин, серед яких побоювання, щоб овоч переросте необхідні розміри, а також погіршення смакових характеристик. У той же час, сам кущ буде набагато активніше плодоносити і утворювати нові зав'язі тільки за умови обов'язкового регулярного збору. Можна розділити ділянку пластиковим, так буде легше розділити овочеві культури різних сортів.

Євген Седов

Коли руки ростуть з потрібного місця, жити веселіше :)

зміст

Огірок - популярна овочева культура серед жителів Росії і сусідніх країн. Плоди рослини широко використовуються в приготуванні гарячих і холодних страв, закусок, салатів і навіть напоїв. Розсада огірка вибаглива і вимагає особливого догляду, тому для гарного врожаю слід подбати про оптимальні умови вирощування. Селекціонери активно трудяться над виведенням гібридів, придатних для висадки в місцеву грунт.

Який сорт огірків краще для відкритого грунту

В рослинництві існує поділ овочевої культури по сортах. Вибір визначається декількома факторами: призначення (прийом в їжу сирим, закачування, додавання в салати та ін.), Спосіб вирощування (розсадний, звичайний), кліматичні умови, тип ґрунту і інше. Сорти огірків для теплиць і відкритого грунту користуються широкою популярністю у дачників і активно вирощуються на ділянках. Розрізняють такі популярні класи, придатні до висадки у відкритий грунт:

1. Зозуля - полюбився садівникам клас. Перші корнішони з'являються вже через 1,5 місяця після висадки. Частково самозапильних овочеві культури вважаються кращими, оскільки стійкі до різких змін температурного режиму. Їх особливістю вважається хороша врожайність навіть при недостатньому освітленні, при цьому необхідність в прищипування і пасинкуванні відпадає. На початковому етапі плодоношення врожайність становить до 16 кг на квадратний метр посадки, але протягом місяця продовжує збільшуватися до 20-ти. Овочі циліндричної форми, в середньому до 24 см в довжину і масою до 300 гр.
2. Клавдія - самозапилюватися вид, який не потребує хімічної обробки від комах-шкідників. Овоч середніх розмірів циліндричної форми, шкірка темно-зеленого кольору з рідкісними світлими смугами. В середньому маса дозрілого плоду становить 80 г, а розмір до 12 см.
3. Маша F1 - партенокарпічний клас, здатний формувати овоч без запліднення і запилення. Перший урожай дає вже через місяць. Рослина вимогливо до світла, при недостатньому освітленні може спостерігатися зменшення зав'язі, тому по можливості необхідно включати підсвічування. Корнішон циліндричний, середнього розміру з великими виступами, смачні, що не гірчать, стійкі до різних захворювань.
4. Китайський плетистими - клас пізнього дозрівання. Перший урожай необхідно чекати майже два місяці. Кущі зі змішаним типом цвітіння, запилюється бджолами. Плоди в середньому досягають довжини в 13 см, а важать до 130 г, щільність середня. Головною його перевагою є стійкість до борошнистої роси і здатність переносити зниження температурного режиму. Сорт є універсальним у вживанні і має гарний смак і зовнішнім виглядом.

ультраскоростиглий сорти

Види, швидкі на достигання врожаю, набирають популярність у городників, відрізняються стійкістю до зміни кліматичних умов і мають гарні смакові якості і врожайністю. Доведено, що дана категорія рослини відрізняється здатністю боротися з хворобами. Корнішони відрізняються своєю універсальністю, придатні до вживання сирими, не втрачають смак при засоленні і маринуванні. Серед сортів огірків, популярних для відкритого грунту кожен дачник вибирає собі фаворита.

Єрофій

Даний підвид представляє гібридну групу насіння. Володіє високими товарними і смаковими якостями, врожайністю, запилюється бджолами, відрізняється стійкістю до борошнистої роси. Кущі сільноветвістие, тип цвітіння - змішаний. Середня довжина стиглого овоча 13 см, вага 100-108 г. На поверхні розташовані рідкісні горбки. Висаджувати рекомендується з ранньої весни до першого місяця літа в прогріту грунт. Для гарної врожайності необхідна часта підгодівля добривами, розпушування грунту і своєчасний полив, перший урожай з'являється на п'ятдесятий день.

квітневий

Дана категорія вважається гібридної, універсальної. Встигає рано, перший урожай збирають вже через 1,5-2 місяці. Гібрид підходить для вирощування в домашніх умовах на балконі, оскільки відрізняється компактністю, невибагливістю до температури в приміщенні, має приємними смаковими якостями. Рослина врожайна, при належному догляді здатне призвести до 13 кг плодів з квадратного метра. Корнішон має циліндричну форму з маленькими білими шипами. Завдяки генетичним особливостями не гірчить, тому є популярним серед городників.

Середнього терміну дозрівання

Такі огірки рекомендується чергувати з скоростиглими і пізніми видами, щоб вживати плоди постійно, до перших заморозків. Середньостиглі більш стійкі до захворювань, ніж ранні, а добрив вимагають набагато менше, ніж пізні. Розсада середнього терміну дозрівання має можливість наростити потужну кореневу систему, що забезпечить високий рівень врожайності.

Ніжинський

Цей сорт рослини один зі старих, але не менш популярних, його назва походить від українського міста. Середня довжина батога дорівнює двом метрам. Овоч відноситься до бджолозапильні видам і приносить плоди через 1,5-2 місяці, вони придатні до вживання сирими, для консервації і засолу, оскільки мають дуже високий рівень якості. М'якоть соковита, з характерним хрускотом, на смак солодкувата. Шкірка тонка, з буграми і дрібними шипами чорного кольору. Паростки болезнеустойчивость, за що цінуються досвідченими городниками.

Ніжинські рекомендується висаджувати у відкритий грунт, прикриваючи плівкою. При посадці в теплицю сподіватися на великий урожай не варто, оскільки цей вид рослини потребує природному запиленні, а огірковим петель, зважаючи на свою довжини, необхідно багато місця. Вирощування можливо розсадним способом і за допомогою насіння. Попередньо замочені насіння рекомендується висаджувати в середині травня в прогріту грунт. Для досягнення кращого результату культуру вирощують на гребенях із застосуванням шпалер.

Далекосхідний

Сорт відноситься до класу середньостиглих, бджолозапильних. Перше плодоношення відбувається через 40-55 днів з моменту висадки в грунт. Зеленці середньої довжини, до 15 см, масою в 150-200 г. Шкірочка огірка світло-зелена, покрита слабким восковим нальотом. Застосування універсальне, овоч використовують у сирому вигляді і для засолу. Рослина здатна розвинути потужну кореневу систему, листя не рясна, сходи стійкі до посухи.

пізньостиглі

Кущові рослини цього класу добре сходять тільки на третій рік. Сорти пізнього дозрівання для відкритого грунту висаджуються городниками для консервації або мариновки. Всього налічують понад 80 видів рослини, в тому числі і голландських, середнього часу достигання. Купувати насіння для висадки слід з обережністю, необхідно придбати невелику кількість різних найменувань, щоб після достигання плодів самостійно оцінити їх смакові і зовнішні якості. Кілька овочів вподобаних класів слід залишити дозрівати на насіння.

естафета

Гібридний, запилюються бджолами клас. Збір можливий через 1,5-2 місяці. Габарити корнішонів 16-20 см, середня маса 220 г призначені для приготування салатів. М'якоть ароматна, насіння дрібні. Шкірочка темно-зелена, покрита горбками з дрібними шипами. Підходить для вирощування в зимово-весняний період і відрізняється здатністю до високої врожайності, в середньому 30-35 кг на квадратний метр. Доведено, що зеленці добре зберігають свіжість, тому їх часто відправляють на експорт.

Фенікс

Універсальне рослина, застосовується для засолювання і приготування салатів. Плід овальної циліндричної форми міцний, великий (маса до 180 г), в довжину досягає 16 см. Поверхня з великими горбками, присутні білі шипи. Тип зав'язі - пучкова, цвітіння жіноче, стебло довгий, в середньому досягає 3-х метрів. Вид стійкий до деяких захворювань, має хороший смак і щільну структуру. Плодоношення відбувається на 60-65 день після висадки.

високоврожайні

Досвідчений садівник домагається високої якості плодів. Головний критерій відбору насіннєвого матеріалу - смакові якості. Підготовка та удобрення грунту, розпушування, прополка - обов'язкові процедури для гарантії гарного врожаю. Будь-які сорти огірків для тепличного вирощування і відкритого грунту вимагають ретельного догляду. Розрізняють декілька популярних класів рослини, які гарантують при правильному догляді хороший урожай.

Конні

Огірки цього підвиду є одними з перспективних лідерів своєї групи. Рослина добре адаптується до несприятливих погодних умов, стійке до захворювань. Плоди циліндричної форми, ароматні, чи не гірчать, виростають середньої довжини, 10 см, а маса не перевищує 80 м Посів проводиться в прорихленний і прогрітий до 14 градусів грунт. Перший урожай знімають вже після двох місяців вирощування та догляду.

Даша

Даний сорт невибагливий до посадки, його можна вирощувати як у відкритому грунті, так і в тепличних умовах. Урожай встигає на 36-й день після посадки, тому сорт Даша є скоростиглим. Зеленець злегка подовжений, темно-зеленого кольору циліндричної форми, довжина стиглого огірка 7-8 см, маса до 80 г, відрізняється високою врожайністю і володіє хорошими смаковими якостями.

самозапильних

Раніше для посадки у відкритий грунт городники віддавали перевагу сортам, запилюються бджолами. Останнім часом овочівники активно вирощують самозапильних види, оскільки вони не вимагають особливого догляду. Для активного росту огірків забезпечують хорошу вологість повітря, удобрюють ґрунт і забезпечують необхідною кількістю сонячного світла.

Герда

Корнішони сорт середнього періоду дозрівання, стійкий до деформації, переростанню і деяким небезпечним захворюванням. Плоди дозрівають на 40-й день після посадки, мають подовжену форму, на поверхні присутні маленькі шипи і горбки. Огірки цього виду соковиті, виростають до 10 см в довжину з вагою 75-80 г, насіннєва камера маленька. Овочі підходять для засолювання, вживання свіжими.

весна

Ранньостиглий представник огірків для теплиць і відкритого грунту. Зеленці циліндричні, короткі, зеленого кольору. Мають приємний смак без гіркоти. Врожайність 11-17 кг на квадратний метр, овоч 7-8 см в довжину, маса до 80 г. Гібрид цінується садівниками за стійкість до деяких захворювань, раннє достигання врожаю і високий товарний вигляд. Призначення універсальне - корнішони підходять для засолювання і консервації, для вживання в свіжому вигляді.

Стійкі до хвороб

На жаль, дана овочева культура схильна до вірусних та грибкових інфекцій, що може спровокувати зниження рівня врожаю і загибель рослини. Завдяки зусиллям фахівців-селекціонерів виведені сорти для відкритого грунту зі стійкістю до захворювань. Вони невибагливі до середовища проживання, тому вирощуються в тепличних умовах і відкритому грунті.

бенефіс

Рослина цього класу гібридне, відноситься до скоростиглим високоврожайних сортів. Кущі стійкі до деяких небезпечних захворювань, таких як борошниста роса, кладоспоріоз, вірус огіркової мозаїки. Стиглі салатні огірки володіють високими товарними і смаковими якостями, використовуються господинями для Маринівка і засолювання. Плід середньої товщини циліндричної форми з дрібними горбиками. Довжина зеленця 10-13 см, маса до 120 г. Бенефіс - теплолюбний овоч, оптимальної температура грунту для проростання насіння - 25-30 градусів. Швидкість дозрівання врожаю - 1,5 місяця.

Октопус

Представник даного сорту огірків для відкритого грунту відноситься до класу середньостиглих гібридів, вегетаційний період яких складає від 45 до 48 днів. Плоди насиченого зеленого кольору, мають форму циліндра з великими пагорбами. Овоч стійкий до оливкової плямистості, огіркової мозаїки, південній (борошнистої) росі. Рослина відноситься до високоврожайних, підходить для засолювання, добре переносить підвищення температурного режиму.

Огірки грунтові для засолювання і консервування

Чи не кожен вид овочевий культури придатний для засолювання і консервації. Для того щоб результат обробки порадував, необхідно відповідально підходити до вибору насіння. Оптимальним огірком для Маринівка і засолювання вважається той, який має тонку шкіру і пружну м'якоть, яка під впливом солі не втрачає хрест. Якщо мета городника домогтися максимально приємного смаку консервованого огірочка, то слід спиратися на популярні сорти, придатні для заготівлі на зиму.

Паризький корнішон

Ранньостиглий бджолозапильний вид, який є лідером для засолу та консервації, оскільки не гірчить. Перший урожай знімають на 41 день. Стиглий плід має щільну шкірку з великими горбиками і чорними шипами. У довжину огірок виростає не більше 10 см, а вага 100 г. Рослина стійка до мінливості кліматичних умов і небезпечних захворювань.

мадам

Дані гібридні корнішони відрізняються багатою врожайністю. Сорт вимагає запилення, може вирощуватися у відкритому грунті або в тепличних умовах. Дозрівання плодів відбувається на 43-48 день. Овоч рівний, невеликого розміру, з тонкою шкірою, оптимальний для консервації. Відрізняється пучковим розташуванням зав'язей, має жіночий тип цвітіння. Цінується за стійкість до захворювань, відсутність гіркоти.

син полку

Рослина цього виду среднерослое з зеленим листом середнього розміру, бджолозапильні. Зеленець овальної форми, зелений, з горбками середнього розміру, розташованими рідко. Довжина плоду становить 7-9 см, має високі смакові якості. Рослина стійка до парші. Дозрілий овоч можна збирати через 40-45 днів, він відрізняється гарною врожайністю, а за свій невеликий розмір активно використовується для консервування та засолювання.

Нові сорти огірків

Пучковий сорт називають також букетним. Розсада займає мало місця і може приносити плоди навіть на підвіконнях і балконах. Відрізняється мініатюрним розміром, але є рекордсменом по врожайності. З однієї гілки рослини можна отримати до 10 кг овочу. Всі кущі з пучковою зав'яззю є гібридними, для їх виведення схрещують два підвиди, які мають необхідні характеристики.

Відносно недавно городниками стали висаджуватися китайські огірки. Ця рослина є різновидом звичайного овоча, має витягнутий тонкий плід. Смакові якості більш яскраві, м'якоть солодкувата, з легким кавуновим ароматом, шкірочка НЕ \u200b\u200bгірчить. Майже всі різновиди китайських огірків скоростиглі, тому легко адаптуються до погодних умов і температур.

завірюха

Сорт є раннім самозапилюватися гібридом. Урожай дозріває на 38 день. Листя рослини середніх розмірів, слаборастущіе. Плід циліндричної форми з горбками середнього розміру. При досягненні розміру в 6-8 см, огірки продовжують рости в ширину, тому їх намагаються знімати маленькими. Основними достоїнствами вважаються стійкість до пероноспорозу та інших захворювань, висока врожайність, високі смакові якості. На жаль, у огірків цього різновиду є істотний недолік - вони схильні до утворення пустот в середині плоду.

Майстер

Хороше насіння огірків для відкритого грунту - сорт «Майстер». Корнішон цього класу є середньостиглих пучковим гібридом. На гілці утворюється до 6 зав'язей. Підходить для тепличної висадки і відкритого грунту. Шкірочка зеленого кольору, з горбками і білими шипами. Вид стійкий до кладоспоріозу, має хороші смакові якості. В середньому маса зеленця становить до 110 г.

Китайський фермерський

Насіння китайських овочевих видів користуються популярністю серед городників і любителів овочів. Рослина фермерського сорти є виведеним гібридом середнього терміну дозрівання з сільноветвістим стеблом, добре дозріває у відкритій землі. Урожай можна знімати через 50 днів. Плоди рівні, гладкі, довжиною близько 40 см, стійкі до захворювань і поганій погоді.

Алігатор

Цей сорт активно використовується для приготування салатів. Рослина жіночого типу цвітіння, средневетвістое, стійко до деяких хвороб. Зеленець довгий, темно-зеленого кольору з дрібними горбами і білої опушкою. Кущ дає високий урожай і відмінно адаптується до погодних умов і температур. М'якоть соковита, що не гірчить, має солодкий присмак. Овоч теплолюбний, вимагає великої кількості сонячного світла, висадка проводиться в прогріту землю.

Кращі сорти огірків для відкритого грунту Підмосков'я

Російські селекціонери вирішили вивести спеціальні види овоча, адаптовані для клімату і особливостей грунту Підмосковного регіону. Наукові співробітники зайнялися активним розвитком і виведенням нових гібридів, для збільшення врожайності та якості готового продукту. Серед вітчизняних гібридів садівниками визначені деякі лідируючі види, придатні для вирощування на відкритому грунті.

погляд

Огірки цього виду вважаються ранньостиглими бджолозапильні гібридами. Від моменту сходів до збирання врожаю проходить до 47 днів. Маса дозрілого зеленця становить 90-110 г, довжина до 11 см. Високої врожайності рослини можна досягти при вирощуванні у відкритому грунті, при цих умовах показники досягають позначки в 25-35 кг на метр квадратний. Плоди з чорним і бурим опушенням, циліндричні, темно-зеленого кольору, горбики середнього розміру, розташовані на поверхні.

радгоспний

Рідкісний різновид овоча, яка повністю визріває через два місяці. Вага стиглого овоча приблизно 150 г, забарвлення темно-зелений, на поверхні шкірки присутні світлі горбки. Вид є одним з найбільш вдалих для висадки в грунті Підмосков'я, оскільки адаптований до певних кліматичних умов. Огірок універсальний, підходить для вживання в сирому вигляді для салатів і консервації.

Як збити температуру у дорослого