Серед людей, які страждають від зайвої ваги, дієтологи вже давно виділили окрему категорію - ласунів. Ці люди мріють позбавитися від зайвої ваги, але все дієти йдуть прахом через невинної слабкості. Вони готові відмовитися від жирного, солоного і гострого на користь солодощів.

Любов до цукру і солодкого за своєю силою можна порівняти з алкогольною, тютюновою або наркотичною залежністю. Різниця лише в тому, що любов до солодкого не викликає такого соціального осуду. Викликає осуд і плітки тільки зайву вагу, який є наслідком.

Для таких людей є спецради для схуднення, навіть окремі дієти існують! Однак у всьому повинна бути міра, і варто враховувати, що не вийде сидіти на одних дріжджових тортах і поглинати тоннами пахлаву. Солодке шкодить фігурі, але і про корисні властивості солодощів теж не варто забувати! Є солодощі, які дуже корисні, не збивають цикл дієти, і навіть сприяють схудненню, Покращують стан здоров'я.

В даному випадку, випадку з цукрової та вуглеводної залежністю, виділяється схильність не тільки до традиційних захворювань, пов'язаних із зайвою вагою, але і додається маса інших. Серед них: цукровий діабет та інші захворювання підшлункової залози, карієс і погіршення здоров'я зубів в загальному, дисбактеріоз, вітамінне виснаження, лущення шкіри і багато-багато іншого.

Люблячи дієта найкраще діє саме тоді, коли на ній знаходишся все своє життя. Дієти створені для того, щоб перебудовувати обмін речовин з людського бажанням, і, якщо не розуміти цього, то втрачені кілограми не змусять себе довго чекати і повернуться знову. Саме тому в першу чергу слід було б виключити або замінити одні продукти іншими.

Що стосується дієт, розроблених спеціально для ласунів, то вони, як і будь-які інші, мають свої протипоказання. Серед них: захворювання запального характеру, висип, лущення, свербіж шкіри обличчя і тіла. В цьому випадку краще всього зупинити свій вибір на фруктах і овочах.

Кава і чай

Постарайтеся якомога сильніше витісняти даремний і навіть шкідливий цукор зі свого раціону, в чаї його можна замінити медом. За кількістю ккал він практично дорівнює з цукром, але виграє в тому, що в ньому є велика кількість заліза, магнію і марганцю, а також те, що мед незамінний в боротьбі з застудами.

Печиво і цукерки

Можна домогтися дуже великих результатів в схудненні, якщо замінити цукерки та печиво фруктами і сухофруктами.

Можна продовжувати вживати мармелад, Тому що він досить низькокалорійний, і дуже корисний для роботи шлунково-кишкового тракту, виводить токсини і холестерин з організму, зміцнює волосся і покращує стан шкіри.

Зефір також можна залишити в своєму раціоні, Тому як він підвищує імунітет і менш калорійний, ніж сухофрукти, хоча також є справжнім скарбом білків, фосфору і заліза.

Ще з солодкого можна залишити попкорн і пастилу.

До слова, на сухофрукти особливо налягати не рекомендується, в день рекомендується трохи більше 100 грамів, тому що за рахунок високої концентрації мінералів та інших корисних організму речовин, різко підвищується їх калорійність.

Тепер більш детально про дієти

Насамперед про виникнення цукрового залежності, першоджерелах, і про основний принцип роботи дієт для любителів солодкого.

Для того щоб боротися із зайвою вагою, потрібно зрозуміти першопричину. Якщо цього не зробити, то результативність усіх і кожної із спроб схуднути буде зведена до нуля.

Якщо розглядати любов до солодкого зі сторін фізичної і психічної залежності, то потрібно знати про те, що вуглеводи дуже швидко всмоктуються і розщеплюються. Саме завдяки своїй швидкості, в кров викидається велика доза інсуліну, яка поширює глюкозу по всьому організму. Цей процес і викликає в організмі і людській психіці почуття радості.

А радіти-то дійсно рано, тому що організм отримує необхідну глюкозу в надлишку, і просто не знає що і як з нею робити.

Саме ця надмірність глюкоза в великих дозах надходить в підшкірно-жирову клітковину.

Крім того, інсулін також збуджує божевільний апетит і залишає відчуття голоду навіть після їжі, тобто збуджує апетит для наступного прийому їжі. Наприклад, якщо обід складався з суцільних вуглеводів, то не дивно що вечеря буде більш щедрим. Однак, якщо і на вечерю не отримати вуглеводів (наприклад є тільки білкову їжу - м'ясо та рибу), то голод знову дасть про себе знати в дуже незабаром.

Єдиним виходом хоч трохи позбутися цієї залежності - бути більш стійким в своїх бажаннях. На сніданок і обід категорично відмовлятися від прийому в їжу солодкого. На вечерю можна вже приготувати собі все, що завгодно. Однак у вечері є теж декілька сильних мінусів. Їжа переробляється вже не з тим запалом, що під час сніданку чи обіду. Але, якщо, відмовитися від солодкого і інших вуглеводів в першій половині дня і під час обіду, то ввечері почуття голоду не буде сильно турбувати будь-якої людини. Навіть повністю залежного від цукру. Це не просто рада або тимчасова дієта, це золоте правило углеводоголіка, під цей режим перебудовують організм раз і назавжди.

Як би страшно не звучали ці слова, але до цього правила дуже швидко звикаєш, вже через два тижні люди ошелешено думають як вони могли поїдати кілограмами шоколад. Головне, не порушувати правило, тому що ризик потрапити знову в цукрову залежність дуже великий.

Дієта побудована так, що на ній дійсно можна сидіти до кінця днів своїх, і не відчувати сильного дискомфорту. Мінімальний термін дієти, щоб досягти результату - 14 діб. У цій дієті немає меню на кожен день, є лише кілька нестрогих приписів:

Зробити своє харчування менш хаотичним, харчуватися три рази в день за розкладом. Прийоми їжі повинні бути якомога більш повноцінними, тому що між ними є заборонено. У разі якщо не вдалося вгамувати голод після прийому їжі, можна випити кип'яченої або мінеральної води, але їсти категорично заборонено!

Сніданок вважається основним джерелом енергії на цілий день, і тому, на сніданок можна собі дозволити абсолютно все що завгодно, солодощі в тому числі. Меню обіду і вечері має бути якомога менш жирним, пряним, калорійним. Наприклад: риба, сир, кефір, капуста та інші овочі, пісне м'ясо і т.д.

Ласуни за своєю суттю люди дуже добрі, милі, але слабкі. До них потрібен свій власний підхід. Коли людина сидить на дієті він перебуває у стресовому стані. Внутрішній стрес у зв'язку з незадоволеними первісними бажаннями їжі, і божевільний голод, тому що кохана і звична їжа стала недоступна, їй на зміну прийшли суворі обмеження. Все це супроводжується комплексами з приводу своєї зовнішності.

Дієта Хеллер врахувала це жахливе психологічний тиск, і по можливості послабила його. Сніданок стає порятунком, на його тлі блякнуть нудні обід і вечерю. Згодом, людина перебудовується і звикає до такого розпорядку дня. уже на перших двох тижнях цілком реально втратити від п'яти до десяти кілограм. Після перших двох тижнів вага не буде так стрімко знижуватися (1-2 кг на тиждень), поки остаточно не встановиться кінцевий результат.

Ця швидка дієта розрахована на ділових, зайнятих і рухливих людей. За свій термін вона допоможе спалити порядком 3 кг. Але не варто нею занадто сильно захоплюватися, і об'їдатися до входу і після виходу з дієти. В цьому випадку, втрачені кілограми не змусять себе чекати, і дуже швидко повернуться.

Її принцип полягає в тому, що не потрібно обмежувати себе в кілокалорії, мінералах, вітамінах і поживних речовинах, варто утриматися лише від зайвих жирів і шкідливих вуглеводів. Нижче надано меню.

Перший день:

сніданок в порівнянні з дієтою Хеллер досить скупий, він складається з чашки зеленого чаю і фруктового салату. В чай можна додати мед, але не цукор, і лимон. Фрукти в салаті можуть бути найрізноманітніші, заправляти будь-яким низькокалорійним сиропом. Певною ваговій категорії у салату так само немає, але зловживати дозволеним теж не варто. Після прийому їжі повинно залишитися легке відчуття голоду.

обід, Як і будь-який, бізнес-ланч складається з двох бутербродів (житній хліб і низькокалорійна начинка, наприклад: сир з низьким відсотком жирності або овочі) і зеленого чаю з медом.

вечеря: Курячий бульйон і все той же фруктовий салат. У нього можна додати трохи сухофруктів, ключове слово «трохи», тому що за рахунок високого вмісту вітамінів і корисних мінералів сухофрукти в кілька разів більше калорійні, ніж свіжі.

Другий день:

на сніданок - зелений чай з медом і лимоном і гоголь-моголь з перепелиних яєць. На чотири яйця одна чайна ложка цукру. Перепелині яйця в кілька разів корисніше курячих, вони покращують пам'ять, і збагачують організм корисними речовинами.

на обід можна буде доставити собі легку поблажку, і скуштувати трохи (не більш 150 г) низькокалорійного морозива. Нежирне молочне без будь-яких добавок або фруктовий лід. Крім нього, на обід покладено будь-який овочевий салат, заправлений сметаною.

Третій день:

на сніданок зелений чай (з лимоном і медом) і вівсяна каша з родзинками, яку теж можна підсолодити чайною ложкою меду.

на обід сир з чайною ложкою варення (максимум 150 г) і велике яблуко.

вечеря складається з: відвареної риби (150 г) і овочевого салату з лимонним соком. Підсолодити існування в останній день можна молочним коктейлем, змішавши знежирене молоко з двома чаннимі ложками улюбленого варення.

Дієта під кінець, але, якщо є бажання закріпити результат, то потрібно дуже акуратно з неї виходити.

Любителям морозива дуже пощастило, тому що дієтологи рекомендують влітку устоювати ДЕНЬ морозиво! Але не більше двох разів на тиждень.

Один день на морозиві дозволяє втратити близько кілограма!

Це викликано тим, що кальцій благотворно впливає не тільки на волосся і нігті, але і на засвоювання жирів, тому можна сміливо назвати морозиво наріжним каменем для будь-якої дієти. Морозиво обов'язково повинно бути якомога менш калорійним, і без будь-яких добавок. Ідеальний фруктовий лід. Таке схуднення не рекомендується людям, які схильні до захворювань горла.

Кожен з нас глибоко в душі дитина, і у багатьох стресова робота. І всі ми в групі ризику вуглеводної залежності, не варто принижувати і сміятися над дійсно нещасними людьми. Вони знаходять своє щастя в потужному антидепресанти, тим самим показуючи « я сам собі психолог». Навіть ця самостійність викликає випадкове захоплення.

Нікого не дивує, що при схудненні солодощі автоматично заносяться в заборонений список. Вони калорійні, мають високим глікемічним індексом, провокують стрибок інсуліну в крові, а через півгодини після них знову прокидається апетит. Так що тим, хто бореться з зайвими кілограмами, доводиться тільки мріяти про шматок чізкейку і тане в роті морозиві.

Однак дієтологи кажуть, що далеко не на все солодке поширюється табу при зниженні ваги. Причому мова йде не тільки про мед і сахарозаменителях. Цей список виявився набагато більш розширеним.

Можно чи ні

У сучасній дієтології докорінно змінюється підхід до всього процесу схуднення. Фахівці стверджують, що чим більше заборон накладається на їжу, тим більший стрес переживає організм і тим частіше відбуваються зриви без досягнення кінцевих результатів.

Одним з каменів спотикання виявилися солодощі. Якщо раніше не було ніяких сумнівів, що високий вміст цукру і позамежна калорійність робили їх забороненими для будь-якої дієти, то сьогодні все більша кількість фахівців висловлюються за те, що не можна повністю відмовлятися від них, так як це тягне за собою серйозні проблеми зі здоров'ям. Були виявлені аргументи і за, і проти.

за

Солодощі можна і потрібно їсти при схудненні, так як вони:

• постачають мозок глюкозою, без якої розумова діяльність не може бути активним і повноцінним;
• є для людини універсальним джерелом енергії для запуску метаболізму;
• мають антитоксичні властивості, в короткі терміни сприяючи виведенню з організму шкідливих речовин;
• підвищують рівень гормону радості, піднімаючи настрій, допомагаючи боротися зі стресами;
• дозволяють витрачати за день більше калорій, т. к. підвищується рухова активність;
• знижую ризик зриву з голодування.

Було виявлено, що солодке корисно для гормонального фону жінок (не дарма саме вони так важко переносять відмова від цукру).

проти

Багато років солодощі заборонялися при схудненні з наступних причин:

• мають високу калорійність;
• мають високий глікемічний індекс;
• провокують різкий стрибок інсуліну в крові;
• насичують ненадовго, незабаром пробуджуючи ще більший апетит.

Крім того, вони сприяють розвитку карієсу і цукрового діабету, появи прищів на шкірі, послаблюють стінки судин. У них міститься чимало барвників і ароматизаторів, які ускладнюють роботу шлунково-кишкового тракту і нерідко стають причиною харчової алергії.

Окремо потрібно сказати про роль цукру в життя тих, чия робота пов'язана з розумовими навантаженнями. Вважається, що для них повна відмова від солодкого і мучного неприйнятний навіть при схудненні. З цим постулатом потрібно бути обережніше. З одного боку, дійсно, глюкоза просто необхідна для інтелектуальної діяльності. З іншого, при постійному вживанні солодощів вони починають сприйматися мозком як заохочення за виконану роботу, після чого він вирішує заслужено відпочити. Саме тому після таких перекусів тягне в сон.

Аргументів багато, тільки незрозуміло, які з них переважають. Варто все-таки включати солодке в раціон обраної дієти або, по-старому, відмовитися, щоб не ризикувати результатами? Дієтологи знайшли вихід з даної ситуації: вони склали списки дозволених (корисних) і заборонених (шкідливих) солодощів.

списки

Дозволені дієтичні солодощі

У цей список включені максимально натуральні продукти з мінімальною кількістю ароматизаторів і барвників, одні з найбільш низькокалорійних в своїй ніші і корисні для здоров'я.

Які солодощі можна їсти при схудненні:

• сухофрукти: родзинки, курагу, урюк, фініки, інжир, чорнослив;
• цукати: ананаси, апельсини, мандарини, яблука, зварені в солодкому сиропі;
• мармелад;
• пастилу;
• халву;
• варення;
• зефір;
• козинаки.

Крім того, зараз в гіпермаркетах і в інтернет-магазинах в широкому асортименті можна знайти дієтичні солодощі, починаючи від цукерок і закінчуючи джемами і конфітюром. Вони виготовляються на основі натурального цукрозамінника - стевії і пектину. Правила їх вживання і рекомендовані дозування при схудненні вказуються на упаковках. Вони входять в список дозволених.

заборонені

У цьому списку опинилися продукти, що пройшли кілька етапів виробничої обробки. Містять велику кількість канцерогенів, ароматизаторів, барвників, стабілізаторів і трансжирів. Мають високу калорійність. Порушують роботу різних систем організму (в першу чергу - серцево-судинної і шлунково-кишкового тракту).

Які солодощі можна їсти при схудненні:

• молочний шоколад;
• рулети, кекси;
• цукерки;
• печиво;
• пудинги;
• йогурти з фруктовою начинкою;
• торти, тістечка, пончики;
• морозиво;
• запечені мюслі;
• цукор (т. е. солодкий чай і кава теж не можна);
• газовані і енергетичні напої, пакетовані магазинні соки.

замінники

Щоб при відмові від солодкого не постраждала розумова діяльність і для мінімізації ризику зриву, можна замінити його натуральними продуктами, що містять рослинну фруктозу. Вони низькокалорійні і корисні.

Відмінною альтернативою цукерок можуть стати сухофрукти

Чим замінити солодке і борошняне:

• фруктами з високим вмістом цукру:, виноградом, хурмою;
• солодкими ягодами: полуницею, малиною, черешнею;
• сахарозаменителями:, ксилітом, фруктозою, сорбітом, сукралоза;
• тростинним цукром, сиропом агави або топінамбура;
• свіжими;
• злаковими батончиками;
• натуральним йогуртом;
• свежевижатими.

На радість усім ласунам, зовсім не обов'язково відмовлятися від улюблених продуктів при схудненні. Список тих, що дозволені, напевно надихне і порадує. Однак варто пам'ятати, що найкорисніша і натуральна солодкість в великих кількостях і при неправильному вживанні зашкодить і фігурі, і здоров'ю. Тому, щоб не розчаруватися, ознайомтеся спочатку з правилами включення їх в дієтичний раціон.

Кому не можна?

Будь-дієтолог вам скаже, що солодощі категорично заборонені тим, у кого є діагноз ожиріння, починаючи з II ступеня. Їх можна включати в раціон лише тим, у кого надмірна вага і ожиріння I ступеня. Тому перший крок - ще раз перерахувати свій ІМТ (формулу можна взяти) і про всяк випадок проконсультуватися з фахівцем.

Чи залежить вживання солодощів від дієти?

Дозвіл на солодощі буде залежати від того, яку систему схуднення ви підберете. Якщо будете сидіти на дієті, збагаченої вуглеводами (рисової, на кашах або висівках, гречаної, фруктової), не варто використовувати для схуднення продукти з високим вмістом цукру. Це завадить зниженню добової калорійності і ускладнить роботу організму по вивільненню необхідної енергії. А ось білкові і низькокалорійні голодування дозволять поласувати улюбленими стравами.

Коли краще їсти?

Солодощі, дозволені при схудненні, рекомендується їсти в першій половині дня - на сніданок і під час ланчу. Тільки в такому випадку вони будуть працювати в якості палива для організму, забезпечуючи його необхідною енергією на весь день. Після обіду до них краще не торкатися, і особливо на ніч: тоді вони насилу переробляються і йдуть на формування жирових депо на проблемних частинах тіла.

В якій кількості можна їсти?

Обсяг, в якому можна дозволяти собі солодке під час схуднення, залежить від кількох факторів:

• розміру добової калорійності (як її розрахувати ми);
• кількості кілограмів, від яких потрібно позбутися;
• кількості калорій, які ви витрачаєте протягом дня.

1. Добова калорійність раціону - 1 200 ккал. На сніданок ви з'їли 100 г халви - це 519 ккал. На ланч, обід, полуденок і вечерю залишилося всього 681 ккал. Чи зможете ви ними насититися, щоб не голодувати протягом дня?
2. Якщо мета - скинути 20 кг, все, що вам можна з солодкого, - 1 ч. Л. меду. А ось якщо потрібно скорегувати обсяги тіла на 4-5 кг, можна поласувати і зефіром з мармеладка.
3. Якщо зниження ваги відбувається тільки за рахунок дієти, обсяги солодкого обмежуються до мінімуму. Якщо ви ще й спортом займаєтеся, можна собі дозволити трохи більше.

З чим є?

Солодке важко є, нічим не запиваючи. Тому зазвичай його вживають з чаєм. Однак гастроентерологи попереджають, що робити цього не можна - шкідливо для шлунка. Так що, якщо є така можливість, спробуйте дотримуватися рада фахівців.

Таблиця калорійності

Для схуднення доведеться вибирати не тільки максимально корисні, а й самі низькокалорійні солодощі. Для порівняння деякі з них наведені в таблиці:

Працюючи з цією таблицею, не забудьте, що потрібно вибирати не тільки низькокалорійні, але перш за все корисні солодощі. Наприклад, в 100 г ескімо - лише 270 ккал, але при цьому в ньому багато пальмового масла. А в темному шоколаді - цілих 546 ккал, але на його основі, які благотворно впливають на організм. Враховуйте обидва ці чинники.

огляд

Тепер подивимося докладніше, що з солодкого можна прикупити до чаю, сидячи на дієті. Плюси і мінуси дозволених продуктів допоможуть вибрати оптимальний варіант.

100% натуральний продукт, в складі якого є цукор, глюкоза, фруктоза, фруктові кислоти, ефіри, мінерали, амінокислоти. Володіє не просто корисними, а цілющими властивостями. Добова норма при схудненні - не більше 1 ст. л. з урахуванням його високої калорійності. При цьому він повинен бути якісним і свіжим.

• мармелад

Контролює кількість холестерину в крові, очищає організм від пестицидів і радіонуклідів (за дією на шлунково-кишкового тракту схожий на активоване вугілля), розганяє метаболізм, нормалізує функціонування печінки, покращує стан шкіри. Добова калорійність - не більше 50 м Найбільш корисні пектиновий мармелад і виготовлений на основі агар-агар. Слідкуйте за тим, щоб в ньому містилося якомога менше барвників і ароматизаторів. Від жувального та різнобарвного тримайтеся подалі не тільки під час схуднення, але в звичайний період - він шкідливий для шлунка.

• Зефір

При схудненні можна їсти тільки рослинний зефір на основі натурального яблучного пюре. Він збагачений мінералами - фосфором, калієм, залізом, магнієм, кальцієм. Знижує рівень холестерину в крові, виводить токсини, покращує роботу шлунка і нормалізує кишкову мікрофлору, абсорбує жири. Благотворно впливає на функціонування щитовидної залози, що відповідає за гормони (вони грають не останню роль в схудненні). Добова норма - 50 г.

• пастила

Повинна бути виключно пектиновой, без шкідливих добавок. Надає сили, нормалізує обмінні процеси, покращує травлення, прочищає кишечник від шлаків і токсинів, ефективна при анемії, позитивно впливає на функціонування підшлункової та щитовидної залоз і печінки. Добова норма - 100 г.

• Халва

Східні солодощі, про користь якої знають усі: уповільнює процеси старіння, нормалізує травлення, активізує кровообіг, заспокоює нервову систему, знижує холестерин, покращує стан волосся і шкіри. Рекомендована для регулярного вживання вагітним і дітям. Входить до деяких лікувальні дієти. Однак у халви є кілька мінусів, які повинні враховувати всі худнуть.

З халвою, як солодощів для тих, що худнуть, потрібно бути обережним, адже це досить висококалорійний продукт

Перший недолік - висока калорійність. Тому все, що ви можете собі дозволити в рамках дієти, - шматочок вагою не більше 20-30 г в день.

• козинаки

Ця солодкість буде особливо корисною при схудненні тим, хто не тільки сидить на дієті, але ще й активно займається спортом. Козинаки постачають вибуховою енергією на весь день. Допомагають організму відновлюватися після фізичних навантажень, знижують тиск, зміцнюють імунітет. Добова норма - 100 г.

• гіркий шоколад

Дієтологи рекомендують всім худне ласунам з'їдати під час ланчу 1 часточку гіркого шоколаду. Головне, щоб в ньому не було шкідливих добавок - вафельної крихти, печива, сухофруктів, горіхів. Його основа - какао-боби, які неймовірно корисні для здоров'я: зміцнюють імунітет, нормалізують травлення, сприяють виробленню гормонів радості. А це значить - немає стресів, поганого настрою, зривів і компульсивному переїдання. При цукровому діабеті протипоказаний.

• сухофрукти

Поряд з медом і гірким шоколадом сухофрукти є насолодою, яку дієтологи рекомендують включати в раціон своїм пацієнтам. Мало того, на їх основі навіть є окремі дієти. Їх великий плюс в 100% натуральності. У складі багато мінеральних елементів, пектину, біоактивних речовин, фруктози, вітамінів. Вони роблять благотворний вплив практично на всі системи організму, ніж допомагають худнути з користю для здоров'я. Однак і у них є свої недоліки: висока калорійність, послаблюючий ефект, метеоризм. Добова норма - не більше 150 г в день.

рецепти

А ще при схудненні можна приготувати дієтичні солодощі власними руками.

сирний мус

Додати в 200 г знежиреного сиру 60 г меду, збити в блендері. 15 г желатинового порошку замочити в 50 мл теплої води на чверть години, гарненько вимісити (можна підігріти), додати 25 мл лимонного свіжовичавленого соку. З'єднати сирно-медову і желатиново-лимонну маси, збити в блендері. Додати до них 2 сирих яєчних білка і збити в останній раз. Розлити по формочках, прибрати на пару годин в холодильник. Перед вживанням прикрасити вершками і ягодами.

Запечені яблука з корицею і медом

6 яблук очистити від шкірки і серцевини. Поставити їх на деко, викладений пергаментом. Запікати в духовці чверть години при 180 ° С. У цей час змішати 150 г меду і 20 г коричного порошку. Дістати яблука, в серцевину кожного залити медово-коричну суміш. Відправити назад на запікання ще на 15 хв.

шоколадний пудинг

Рецепт запозичений з дієти Дюка (її принципи, етапи, меню описані в нашому).

Змішати 300 мл 1,5% молока, 10 г какао-порошку, 3 мірних ложечки стевії, дрібку солі. Поставити нудитися на маленькому вогні. У цей час змішати 100 мл 1,5% молока з 25 г кукурудзяного крохмалю. Після закипання основної маси влити в неї тонкою цівкою крохмальну суміш при постійному помішуванні. Додати за смаком трохи ванильнойесенції. Довести до загустіння, зняти з вогню. Перед вживанням остудити.

Тепер ви знаєте, які солодощі можна вживати при схудненні і в якій кількості, а які заборонені навіть в мінімальних порціях. Плануючи боротьбу із зайвими кілограмами, пам'ятайте, що всі табу повинні бути науково обгрунтовані і не шкодити здоров'ю. Не залишайте свій мозок без його основного харчування - глюкози, а себе - без маленького шматочка радості, який дозволить протриматися до кінця найсуворішою дієти.

Щоб такого з'їсти солодкого, щоб схуднути? Нарешті вчені прийшли до висновку, що солодке в період дієти просто необхідно нашому організму.

Є певні солодощі, які можна їсти на дієті і при не поправлятися. Тому звикайте до нових правил, що без солодкого схуднути неможливо. Чому запитаєте ви? Деякі види солодощів навіть потрібно їсти, оскільки вони містять корисні для людського організму речовини, а плюс до того будь-яка заборона на підсвідомому рівні починає навпаки «вабити до себе», тому не відмовляйте собі в задоволенні і їжте ці солодощі, але в межах розумного, звичайно .

Отже, сьогодні ви дізнаєтеся про 7 видах солодощів, які можна спокійно їсти, якщо ви на дієті або дотримуєтеся правильного харчування і не поправлятися, а навіть худнути.

Солодощі солодощів ворожнечу, тому головне вибрати такі, від які ви не тільки не видужаєте, але і вони будуть максимально корисні для здоров'я. Сьогодні на прилавках магазинах можна зустріти безліч солодощів, в яких міститься величезна кількість цукру, хімії, барвників і консервантів, такі солодощі і коштують не дорого і зберігаються довго. Тому на деяких солодощах можна погладшати до неподобства, а деякі зовсім не зашкодять фігурі, більш того, допоможуть схуднути. Так от яких же солодощів не повніють?

1 солодкість - зефір і пастила

Без побоювання за вашу фігуру можете дозволити собі цей легкий десерт, але помірній кількості, не більше 1-2 штук в день. Такий десерт містить фруктово-ягідне пюре і зовсім не містить жиру. Як правило, для виробництва зефіру використовують натуральні загусники, пектин або агар-агар, рідше желатин, перші два дуже корисні для організму, оскільки вони є так званим «кормом» для корисних бактерій, що живуть в кишечнику. Пектин, який міститься в яблуках, працює, як природний адсорбент, він допомагає організму очищатися і виводити шкідливі речовини, а також покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Тільки вибирайте пастилу і зефір природного білого кольору, щоб уникнути попадання в організм непотрібних барвників і консервантів.

Який зефір і пастилу вибрати для схуднення?

Для зниження ваги краще вибирати зефір, свіжий, в складі якого немає желатину, менше цукру і більше пектинового пюре. За терміном придатності зефіру можна визначити його якість, чим більше термін, тим більше в нього додано синтетичних добавок і стабілізаторів. Тому зітріть на склад, який повинен бути максимально коротким, без штучних добавок і бажано у вакуумній упаковці. Вибирайте пастилу і зефір природного білого кольору, також щоб уникнути попадання в організм непотрібних барвників і консервантів. У день можете дозволити собі 1-2 штучки зефіру або пастили в першій половині дня без шкоди для фігури.

2 солодкість - гіркий або молочний шоколад

Шоколад є унікальним продуктом, оскільки поєднує в собі масу корисних властивостей. Теобромін покращує метаболізм, кофеїн здатний допомогти підбадьоритися і відчувати себе активним протягом дня. Шоколад має антиоксидантні властивості, знижує рівень кортизолу (гормону стресу) і здатний поліпшити настрій, розумову активність і пам'ять. У зв'язку з надмірною калорійністю, гіркий шоколад слід вживати в розумних межах, особливо під час дієти, не більше 1-2 часточки, смакуючи кожен шматочок.

Про користь гіркого шоколаду знають багато і вона незаперечна, але про те, що молочний шоколад також ідеальний для схуднення, чули, напевно, мало хто.

Молочний шоколад добре збалансований за своїм складом і вмістом білків, жирів і легкозасвоюваних вуглеводів і не поступається енергетичним напоям. Вуглеводи, що містяться в молочному шоколаді, допоможуть швидко поповнити рівень витраченого під час тренування глікогену. Також молочний шоколад містить лецитин з якого утворюється холін. Відсутність холіну в раціоні харчування призводить до ожиріння печінки, а лецитину до виснаження і втоми.

Якщо є молочний шоколад в правильному дозуванні і кількості ви не видужаєте, а це не більше 15-30 грамів на добу.

Як вибрати гіркий шоколад для схуднення?

Варто вибирати справжній гіркий шоколад, який містить не менше 70% тертого какао або какао бобів в своєму складі і мінімум інгредієнтів. Ціна також важливий показник якості, адже справжній гіркий шоколад, виготовлений з натуральних какао бобів, не може коштувати дешево.

Як вибрати молочний шоколад для схуднення правильно?

Щоб вибрати шоколад високої якості, без пальмового масла, звертайте увагу на склад, там повинно бути не більше 6 інгредієнтів і достатній вміст какао масла. І звичайно, зверніть увагу на ціну, занадто низька ціна повинна насторожувати, оскільки якісний шоколад, будь гіркий або молочний не може коштувати дешево.

• Якість молочного шоколаду ви можете перевірити будинку, опустити часточку в кухоль з молоком, і якщо шматочок потонув, значить, молочний шоколад хорошої якості, якщо сплив на поверхню - підробка.
• Ще один спосіб допоможе перевірити якості, якщо натерти плитку на тертці, якщо шоколадна крихта розсипчаста - це говорити про натуральному продукті, якщо легко вийшло зліпити грудку, перед вами підробка.

3 солодкість - пряники

Що ж ще можна з'їсти, щоб схуднути? На жаль, здоба відкладається у вигляді зайвого жиру на боках і стегнах. Але вихід є - їжте пряники. Але пряники пряникам ворожнечу. Варто вибирати ті, в яких міститься борошно 1 або другого сорту. В корисних для фігури пряниках, цукру повинно бути якомога менше, а вміст вуглеводів мінімальним.

Їжте не більше 2-3 пряників в день, з чаєм, саме така кількість не зашкодить фігурі.

Як правильно вибрати пряники для схуднення?

Пряники повинні мати рівні краї і не кришитися, інакше це може вказувати на порушення технології виготовлення. Вибирайте ті, у складі яких є житнє борошно, або борошно 1 або 2 сорту, мінімальний вміст вуглеводів, натуральний мед і «сухі духи» (надають пряникам неповторний аромат і смак). Ну і звичайно без консервантів і штучних ароматизаторів, тому вибираючи такі пряники, ви можете не переживати про зайву вагу.

4 солодкість - халва

Є ще одна насолода, є яку можна, навіть, якщо ви на дієті - це халва. Багато обходять халву за кілометр через високу калорійність, але даремно. Халва дійсно містить багато жирів, але вони корисні, рослинні. По-перше, ці рослинні жири добре засвоюються організмом. По-друге, халва той унікальний продукт, який багатий комплексом вітамінів і мінералів, які необхідні людям, які обмежують себе в деяких продуктах або дотримуються дієти.

Вітаміни А, Д, Е, К і мінерали - кальцій, фосфор, магній, калій, залізо, все це містить в своєму складі халва. Антиоксидантний вітамін Е особливо корисний для жінок і допоможе підтримати молодість і пружність шкіри.

Якщо ви на дієті вам варто вибирати натуральну халву з мінімальною кількістю цукру в складі і вживати такі ласощі не більше 30-40 грамів в день, бажано в першій половині дня.

Як правильно вибирати халву для схуднення?

Вибирайте звичну соняшникову халву, в складі якої основний інгредієнт - насіння соняшнику, така халва вважається більш безпечною для фігури. Якісна халва повинна бути суха і розсипчаста, не покрита зайвими краплями жиру, а в її складі не використовується хімія.

5 солодкість - цукати і сухофрукти

Цукати - це натуральні, зацукровані ягоди і фрукти. Вони містять пектин, вітаміни і мікроелементи. Кілька часточок з чаєм, замість печива або тістечок зовсім не зашкодять фігурі. А пектин допоможе нормалізувати діяльність травного тракту і перистальтику кишечника.

Сухофрукти багаті фруктозою, вітамінами і клітковиною, і зовсім не містять жир. Прекрасно підходять на сніданок і в якості перекусу в першій половині дня. Курагою, чорносливом і фініками можна сміливо замінити цукерки, або додати їх в каші, урізноманітнити ними блюдо. Через високу калорійність сухофрукти також рекомендується вживати в помірних кількостях. Сухофрукти допоможуть вам підтримувати організм в тонусі і худнути.

Як правильно вибрати цукати і сухофрукти для схуднення?

Чи не сумлінні виробники можуть робити цукати не з фруктів і ягід, а з борошна і крохмалю. Перевірити на якість цукати допоможе гаряча вода. Опустіть цукати в склянку з гарячою водою на 30 хвилин, і якщо продукт розчинився, значить це підробка. Також якісні цукати продаються у вигляді великих шматочків, при розламуванні яких добре видно характерні волокна. Не купуйте цукати у вигляді соломки або кубиків, у них, як правило, однорідна структура і швидше за все користі для здоров'я і фігури від таких цукатів чекати не варто.

Що стосується сухофруктів, то якісні мають малопривабливий вигляд, вони темні, зморщені і пилові, без глянцевого блиску і дивний запах. Занадто яскравий колір кураги, родзинок, чорносливу та сушеної вишні, говорить про те, що їх обробляли діоксидом сірки або іншим барвником. Перед вживанням рекомендується замочити сухофрукти на 10-15 хвилин в прохолодній воді, а потім ретельно промийте під краном.

6 солодкість - сирна запіканка і сирники

Що стосується тих, хто давно дотримується правильного харчування і займається фізичними навантаженнями, в обов'язковому порядку включають в свій раціон білкові продукти. Що може бути краще білкового перекусу у вигляді сирної запіканки або сирників! Швидко, смачно і ситно! Основа запіканки і сирників - сир, яйця, легкозасвоюваний білок, який так необхідний організму під час будь-якої дієти і при заняттях спортом. Віддавати перевагу слід знежиреному сиру, звертаючи увагу на склад продукту. Запіканка і сирники підійдуть на сніданок, а також можуть служити прекрасним десертом або перекусом.

Як вибрати і купити якісний сир з натурального молока?

• Дивіться на жирність сиру, частіше і легше підробляють продукт, в якому вміст жиру більше 5%, купуйте сир більш низької жирності.
• Читайте склад і зверніть увагу на вартість продукту, порівнюйте вже з перевіреними виробниками, сир 9% жирності, який стоїть на третину менше, ніж такий продукт інших виробників повинен насторожити.
• Для виготовлення 1 кілограма сиру (все залежить від жирності молока) потрібно в середньому 4-6 літрів молока, за оцінками експертів середня вартість 1 кілограма натурального сиру з Росії не повинна бути істотно нижче 200 рублів.
• Натуральний сир злегка розсипчастий, з невеликими крупинками, як правило, не липне до упаковки, а сурогат занадто м'який, липкий, пластичний, має однорідну структуру і розмазується по упаковці.

7 солодкість - Мармелад і варення

Солодощі, приготовані з фруктів і ягід, варених з цукром. У складі мармеладу теж присутній пектин, який нормалізує роботу травної системи і очищає її від токсинів. Основа варення ягоди і цукор. Особливо корисним вважається варення, приготоване холодним способом. Варення лідер за вмістом корисних речовин, це і вітаміни, органічні кислоти і дубильні речовини. Особливо корисно під час дієти варення з абрикосів, воно здатне підняти рівень гемоглобіну в крові. Абрикоси містять речовини, які допомагають при лікуванні анемії, відновлюють травлення, і покращують стан серцево-судинної системи.

Вживаючи ці солодощі в межах розумного ви точно не видужаєте! Сьогодні ви дізналися, що навіть в період дієти бувають приємні винятки, варто лише пошукати на полицях в магазинах корисні альтернативи вже звичним солодощів і десертів і замінити торти, тістечка, здобні булочки і цукерки на більш корисні, які не додають зайві кілограми аналоги. Якщо ви правильно харчуєтеся, хочете схуднути або просто боїтеся набрати зайві кілограми, то можете зовсім не турбуватися про свою фігуру і включити в свій раціон ці 7 варіантів смачних і корисних солодощів і насолоджуватися смаком!

Важко зустріти людину, яка не сидів на дієті. Чим старша людина стає, тим гірше організм справляється зі стресами, реагуючи відкладеннями зайвих кілограмів. Виникає замкнуте коло: споживання калорій - накопичення жиру - невдоволення фігурою - стрес. Тому основа дієт це виняток солодкого з повсякденного меню. Такий принцип, з точки зору медицини, елементарний для перешкоджання набору ваги, оскільки, в першу чергу, жирові відкладення з'являються від вживання швидких вуглеводів. Сумно, але перші в групі ризику ожиріння стоять ласуни, які ведуть малорухливий спосіб життя.

Вплив цукру на організм

Не буває безвихідних ситуацій, і якщо ви серйозно налаштовані схуднути - це можна зробити не викреслюючи солодощі з життя. Для різного типу ожиріння існують певні рекомендації, що обмежують вживання цукру. Жоден здоровий дієтологи не порекомендує дієту, виключивши 100% солодке, тому що це зашкодить здоров'ю.

Спочатку розберемося, що таке вуглеводи і цукор, який ефект їх вживання для організму.
Відомо, що всі продукти мають харчову цінність і містять певну кількість білків, жирів і вуглеводів. Вуглеводи поділяють на полісахариди (складні) і моносахариди (прості). Різниця між ними полягає в швидкості розщепленні.

Складні вуглеводи містять фруктозу, мальтозу, і лактозу, прості - глюкозу, сахарозу.
Прості вуглеводи зустрічаються в готових продуктах, що містять звичайний цукор. Складні вуглеводи входять до складу злакових продуктів, бобових і фруктів глікемічний індекс яких не перевищує 60.

Глікемічним індексом (ГІ) називається величина, яка визначає швидкість засвоєння вуглеводів і пов'язане з цим підвищення рівня цукру. Знати глікемічний індекс продуктів необхідно діабетикам, оскільки їх організм дуже чутливий до рівня глюкози.

Для тих, хто вирішив позбутися від зайвих кілограмів важливо по-максимуму обмежувати споживання простих вуглеводів і продуктів з високим ГІ. Адже до них відносять не тільки солодощі. Продуктам з високим ГІ є також свіжий білий хліб і навіть білий шліфований рис, який раніше вважався цілком собі дієтичним продуктом.

Як схуднути, якщо любиш солодке

Тепер ви знаєте, що не всі солодкі продукти є жиро утворюють, і не всі низькокалорійні можна вживати сидячи на дієті. В першу чергу людям з надмірною вагою, необхідно знати які продукти потрібно виключити повністю і чим замінити солодке при схудненні.

Вибір дієти, в першу чергу, залежить від ступеня ожиріння, можливих захворювань, і того чи будете ви займатися спортом дотримуючись дієти.

Наведемо кілька прикладів для різного типу тих, що худнуть.

Дієта для людей, яким потрібно втратити всього 10 кг

Легким схуднення є для людей, які себе не запустили, і зайва вага яких становить не більше 10 кг. До них відносять недавно народили або колишніх спортсменів, що тимчасово опинилися без доступу до тренувань. Вчасно помічений зайву вагу прибрати не так складно за допомогою правильно складеного меню.

В цьому випадку не потрібно прибирати всі солодке зі столу. Щоб скинути 10 кг за 2 місяці необхідно:

• замінити білий хліб висівковий або хлібцями;
• прибрати з раціону продукти, зазначена жирність яких перевищує 2.5%;
• забути про готових соусах.

Що стосується солодкого виключити:

• печиво;
• шоколад з відсотковим вмістом какао менш 56%;
• випічку;
• варення, топінги;
• крему;
• пакетовані соки і солодку газовану воду.

Як видно, список заборон не такий вже й великий, але це не означає, що залишилися за межею списку продукти можна їсти в необмеженій кількості. Щоб дієта допомогла, запам'ятайте такі правила:

1. Якщо ви п'єте каву або чай з цукром, замініть його медом.
2. Купуючи продукти, звертайте увагу на калорійність.
3. Продукти з високим вмістом вуглеводів їжте в першій половині дня, а білкові - у другій.
4. Якщо відчуваєте тягу до солодкого - випийте води або гарячого чаю.
5. Вважайте калорії 1500 для жінок і 2000 для чоловіків.

Дієта тим, хто худне за допомогою спорту

При фізичних навантаженнях глюкоза необхідна організму.
Тому принципи харчування для активного і пасивного схуднення включають різну кількість продуктів містять цукор.

Харчування при заняттях спортом повинно містити високу кількість білків, складних і простих вуглеводів. Прості вуглеводи в даному випадку необхідні для відновлення сил. Але якщо ви ходите в спортзал, краще виключити шоколадні вироби, так як при фізичних навантаженнях він провокує скачки артеріального тиску.

Корисною солодкістю для тих, що худнуть в спортзалі прийнято вважати сухофрукти, вони здатні відновити сили після тренувань, і видалити почуття голоду. А курага, і сушені банани допоможуть позбутися від відчуття тяжкості в м'язах.

Якщо надлишкова маса становить понад 10-15 кг, до коректування меню підходять ретельніше, прибираючи більшу частину продуктів, що містять вуглеводи. Перевага віддається білкової і рослинної їжі.

Нижче наведено повний список солодощів, які можна вживати сидячи на дієті. Вважаючи за краще ці солодощі звичним ви отримаєте струнке тіло і понизите ризик захворювання на діабет і серцево-судинними захворюваннями.

У списку вказано добова кількість споживання продукту перевищувати дану норму не рекомендується:

• білий і рожевий зефір - 100 г;
• пастила - 100 г;
• фруктове і ягідне желе - 200 г;
• мед - 50 г;
• сухофрукти - 50 г;
• чизкейки, сирні запіканки - 150 г;
• вівсяне, галетное печиво 50 г;
• фруктове морозиво - 70 г;
• вареники з солодкою начинкою - 200 г;
• запечені яблука, гарбуз і інші фрукти, солодкі овочі - без обмеження;
• йогурти - 150 г;
• темний шоколад - 20 г;
• цитрусові - 200 г;
• свіжі фрукти - 200 г;

Людям, схильним до зайвої ваги, рекомендується обмежитися одним продуктом зі списку в день. Отже, вживши порцію желе, йогурт, пару фруктів ви в кілька разів перевищили добову норму вуглеводів і спровокуєте ще більшу тягу до солодкого. Не забувайте факт, що чим більше ви їсте солодощів нехай і корисних, тим більше бажання поїсти солодкого. Поступово зменшуйте дозу споживання цукру і в підсумку вам буде вистачати однієї печеньки або фрукта, щоб заповнити необхідні запаси глюкози.

Ласуни можуть схуднути, Дотримуючись кількох основних правил. Ще одним правилом є час, коли ви їсте солодке. Дозволяйте собі їсти солодощі тільки в першій половині дня, і не їжте їх на ніч. Самі калорійні продукти, такі як наприклад тортики, тістечка з масляним або заварним кремом, випічку, слойки, вироби з дріжджового тіста в ідеалі слід зовсім виключити зі свого раціону. Якщо все ж ви зовсім не можете без цього, відчуваєте депресії і стреси, тоді їжте ці продукти, але в невеликих кількостях. Маленького шматочка буде цілком достатньо, щоб задовольнити свої природні потреби в солодкому.

Солодка дієта для схуднення

привчитеся є солодке для схуднення маленькими порціями, Накладати десерти на маленькі блюдця. Шматок торта або тістечка заховайте подалі. У холодильнику так розкладайте продукти, щоб відкриваючи його ви не впиралися поглядом в солодощі. Ховайте їх за іншими продуктами, так вам буде легше утримувати себе.

Ще одну закономірність відкрили вчені-дієтологи. намагайтеся не їсти десерти з чаєм! Проведені експерименти доводять, що люди, з'їли дессерт до чаю або взагалі без чаю, обійшлися набагато меншою порцією десерти, ніж ті, хто їв солодощі разом з чаєм.

Якщо ви позбудетеся від звички їсти солодке разом з чаєм, кавою, какао, капучіно і т.д., то процес схуднення прискориться в кілька разів.

Які солодощі не шкодять фігурі

Любителям шоколаду теж слід знати один нюанс. Якщо ви на дієті або дуже хочете схуднути, але і декількох днів не можете обійтися без шоколаду, вибирайте тільки гіркий шоколад. Не дозволяйте собі є білий або молочний шоколад, в даних видах шоколаду дуже багато зайвої солодощі, цукрів, і вони в кілька разів калорийнее чорного.

Отже, все ласуни можуть взяти на замітку 6 порад про те, як не поправитися від солодкого.

1 Їжте солодощі до обіду

2 Їжте тільки низькокалорійні фрукти, йогурти, муси, желе

3 Їжте солодощі без чаю, кави та інших напоїв, чай пийте без нічого

4 Їжте гіркий шоколад, замість білого і молочного

5 Їжте зефір, пастилу, мармелад, замість випічки, тістечок, тортів, так як їх відносять до корисних солодощів для фігури

6 Їжте фруктовий лід, замість морозива

Солодке, від якого не повніють

Трохи нижче ви зможете дізнатися, чому зефір не шкодить вашій фігурі, і в який час дня його краще їсти.