Приносячи овочі з ринку або своєї ділянки, дуже хочеться якомога довше зберегти їх свіжість і користь. Але мало хто знає, як правильно зберігати таку їжу, щоб будучи на столі вона віддавала нам всю користь. Сучасні конструкції дозволяють досить успішно і ефективно вирішувати таку складну проблему, не порушуючи при цьому загального дизайну кухні.

Особливості та складності зберігання овочів і фруктів на кухні

Найчастіше, люди, приносячи свіжі овочі, розкладають їх на різні місця холодильника, вважаючи, що цього досить для їх збереження. Але подібний підхід є помилковим. Далеко не всі рослинні продукти повинні знаходитися в умовах холодильника, оскільки низька температура не тільки руйнує в них багато корисних речовин, але і швидко призводить продукт до процесів гниття. Крім цього, багато видів їжі не повинні бути сусідами. Тому для оптимальної збереження рекомендується придбати або зробити самостійно шафа для овочів на кухню або лоджію.

При неправильних умовах в плодах і коренеплодах починаються активні процеси дозрівання, проростання насіння, гниття перезрілий м'якоті, що швидко призводить їх в непридатність, змушує людину купувати нові продукти. Для їх збереження необхідно забезпечити правильний температурний режим, вентиляцію або герметичність, правильне розташування.

На замітку - Яблука завжди повинні зберігатися окремо від інших овочів і фруктів не тільки при кімнатній температурі, але і в холодильнику. Близьке розташування цих плодів значно прискорює процеси дозрівання решті рослинної їжі, що скорочує терміни їх придатності.

Види систем зберігання овочів на кухні

З огляду на те, що більшість рослинних продуктів найкраще зберігається саме при кімнатній температурі, виникає питання - куди і як їх розмістити? Сьогодні його дозволяють вирішити спеціальні системи зберігання овочів на кухні, які не тільки відмінно вписуються в інтер'єр, але і можуть стати його окрасою, не займаючи зайвого простору.

Кухонні ящики під фрукти і овочі

Вбудовані шухлядки, що встановлюються на рейкові механізми, є основною частиною практично будь-якої системи зберігання овочів на кухні. Вони зручні, місткі, функціональні. Завдяки роликовим направляючим такі скриньки висуваються практично безшумно, не вимагаючи особливих зусиль, і забезпечують швидкий доступ до необхідних для приготування продуктів.

Внутрішнє оснащення таких конструкцій може бути різним. Ящик для овочів на кухню може мати висувну або відкидну конструкцію, бути виконаним з дерева, міцного дроту, плетених матеріалів, металевої сітки. У таких пристроях завжди створюється оптимальна система вентиляції, необхідна для більш тривалого збереження овочів. Проте фахівці не рекомендують використовувати для зберігання рослинної їжі ящики з дерева (ДСП), оскільки навіть при наявності отворів в них не створюються оптимальні умови і правильна температура, що швидко призводить до в'янення та гниття продуктів. У таких місцях краще зберігати посуд і столові прилади.

Підходять вбудовані ящики для зберігання практично всіх видів овочів, які потребують розміщення в темряві при обов'язковому доступі повітря. Особливу конструкцію представляють собою вертикальні висувні ящики, які мають роликовий механізм. Усередині такої системи розташовується кілька вузьких полиць з бортиками, що дозволяє розміщувати предмети по одному, рядами, уникаючи їх скупчень. Тут дуже зручно зберігати фрукти.

Плетені висувні корзини

Ідеальним місцем для розміщення більшості рослинних продуктів є добре провітрюваних, але захищені від світла ящики. Саме таке поєднання важливих параметрів забезпечує плодам вбудований ящик для зберігання овочів у вигляді кошика, нерідко є елементом кухонних систем.

Висувні корзини можуть бути приховані за дверцями шаф або розташовуватися окремо, складаючи особливий предмет меблів. Нерідко висувні корзини різного розміру встановлюються всередині столів або тумб, в тому числі і кутових. У таких конструкціях, завдяки безлічі отворів, забезпечуються оптимальні умови для багатьох овочів і фруктів для тривалого збереження. Але важливо мати кілька таких пристосувань, щоб розділити плоди і коренеплоди за видами.

Металеві сітки для овочів і фруктів

Ящики з металевої сітки представляють собою ще одне зручне і функціональне місце зберігання продуктів. Дротові висувні корзини можуть мати різну конструкцію, встановлюючи просто в пази в стінах шафи за загальною дверцятами або виїжджати по одному ящику на роликовому механізмі. Поодинокі ємності, як правило, мають лицьову дерев'яну панель. Такі конструкції довговічні і дуже практичні, їх легко мити. Але зберігати тут краще плоди великих розмірів.

Металеві сітки мають той же принцип, що і плетені кошики, забезпечуючи необхідну циркуляцію повітря і не дозволяючи затримуватися вологи. Умови для збереження багатьох плодів в них оптимальні, але їх необхідно правильно розмістити. Для фруктів підійдуть підвісні сітки невеликого розміру, які можна розвісити на кухні або приховати всередині шаф. Сітки з овочами повинні розміщуватися в прохолодному і темному місці.

пластикові контейнери

Вбудовувані контейнери є практично в кожній кухонної системі зберігання. Знаходяться вони всередині вбудованих ящиків і, як правило, в кожному з них знаходиться відразу кілька контейнерів різного розміру, як з кришками, так і без них. Зберігати в таких ємностях можна дрібні фрукти, за умови регулярної перебирання і видалення зіпсованих плодів. Але найкраще розмістити тут горіхи, сухофрукти, крупи.

Зберігати у вбудованих контейнерах свіжі рослинні продукти слід лише в тому випадку, якщо ящик є частиною спеціальної кухонної системи, що має охолодження і вентиляцію.

Способи доступу і варіанти установки систем зберігання овочів і фруктів в кухонних шафах

Варіанти установки системи зберігання овочів на кухні сьогодні можуть бути різними. Від цього параметра залежить спосіб і зручність доступу до розміщених продуктам.

висувні системи

Вбудовані ящики і корзини можуть мати різні механізми висування, що чимало впливає на вартість кухонних гарнітурів. Найчастіше застосовуються роликові напрямні, що представляють собою один з найбільш простих і бюджетних механізмів. Вони не мають доводчиків, мають частковим висуненням, але здатні витримати навантаження до 25 кг. Напрямні прикріплюються за допомогою звичайних саморізів.

Більш сучасним видом механізму можна назвати напрямні системи Metabox на рейлінга, вартість яких в порівнянні зі звичайними роликовими значно вище. Такий пристрій також витримується навантаження до 25 кг і має часткове висунення, але тут можна додатково встановити доводчики, що значно підвищує безпеку експлуатації.

Для дерев'яних ящиків оптимально використовувати систему висування Tandem, що забезпечує конструкції безшумне, якісне і плавний рух. Усередині системи направляючих встановлені зносостійкі циліндричні ролики з міцного пластику. Такий пристрій (в залежності від типу) витримує навантаження до 30 або 50 кг. Висування ящиків може бути як частковим, так і повним, з доводчиком і без нього. Вони можуть відкриватися від натискання на передню панель при установці спеціального пристрою Tip-On, але в цьому випадку використовувати доводчики неможливо.

відкидні ящики

Відкидні скриньки, приховані в шафках кухонних гарнітурів, можуть стати відмінним рішенням для зберігання рослинної їжі при малому кухонному просторі, в порівнянні з висувними конструкціями вони не вимагають багато місця при відкритті. Як правило, відкидні моделі ящиків мають телескопічний механізм висунення. На внутрішній стороні дверцят такого пристрою прикріплюється одна велика або кілька невеликих металевих (плетених) кошиків різного розміру і глибини для розміщення плодів і коренеплодів, забезпечуючи до них швидкий, зручний доступ.

Розташовуватися відкидні ящики можуть в нижніх шафах загального гарнітура і окремо, складаючи особливий предмет меблів, в формі пенала або тумби, роблячи загальний простір функціональним і зручним.

Для великої кухні підійдуть особливі ящики із загальною відкидними дверцятами, що поєднують в собі роликовий і телескопічний механізм. В цьому випадку при відкритті дверцят відбувається плавне горизонтальне висування всіх прихованих скриньок по типу «сходи», відкриваючи загальний доступ до зберігаються продуктам.

Правила підготовки овочів і фруктів до зберігання в кухонних шафах

Щоб плоди і коренеплоди надовго зберігали свою свіжість і користь, важливо дотримуватися певних правил, зокрема:

• На зберігання слід відбирати тільки неушкоджені екземпляри.
• Листя на плодах перед приміщенням на зберігання необхідно видалити, залишаючи лише 1 - 2 см, запобігаючи передчасному висиханню.
• Одні овочі слід зберігати в паперовому або пластиковому пакеті з пророблену отворами, а інші - в герметичних контейнерах.
• Абрикоси, груші, манго, дині, авокадо, помідори, яблука і персики зберігаються в холодильнику, якщо вони вже дозріли, але їх необхідно обгорнути паперовим рушником. Якщо плоди незрілі, краще залишити їх в кошиках при кімнатних умовах для дозрівання, але окремо один від одного.
• При зберіганні в холодильнику продукти повинні розподілятися вільно, не торкаючись один одного, інакше вони швидко почнуть гнити.
• Мити будь-які рослинні продукти потрібно перед вживанням. Виняток становлять листя зеленого салату, і свіжої зелені, їх необхідно ретельно вимити, обсушити, прибрати в герметичний контейнер, в холодильник.
• Виноград, черешні, банани, баклажани, вишні, різноманітні ягоди, солодкий перець і цитрусові фрукти повинні розміщуватися в холодильнику, герметично упаковані.
• Часник, картопля, ріпчаста цибуля вимагають зберігання в спеціальних ящиках на повітрі, але в темному і прохолодному місці. При приміщенні їх в холодильник вони не тільки змінюють свій смак, але і швидко починають гнити.

Фото кухонних шаф для зберігання овочів і фруктів

Сучасні системи зберігання овочів на кухні дозволяють не тільки ефективно організувати спільний простір і зробити його максимально функціональним, але і забезпечити продуктам повноцінні умови для збереження всіх корисних властивостей. Варіанти зберігання можуть бути різноманітними, дуже зручними, практичними, гарними, важливо лише правильно вибрати потрібні предмети на свій смак.

Якщо у Вас виникли питання або пропозиції, то можна зв'язатися з нами по електронній пошті: [Email protected]сайт
P.S. Ми не торгуємо меблями, ми лише допомагаємо вам ознайомитися з тим, що буває і зорієнтуватися у виборі.

Зберігати овочі і фрукти зручно в сучасних висувних ящиках кухонного гарнітура. У них завжди буде певне місце, і інтер'єр буде виглядати охайно. Але є кілька важливих моментів, які обов'язково варто врахувати при замовленні вашої майбутньої кухні. Як організувати зручне і красиве місце для зберігання овочів і фруктів на кухні - поради дизайнера і 25 фото для натхнення.

Варіанти зберігання овочів на кухні

Є три основні способи:

- звичайний висувний ящик:

- плетені кошики, Які розташовуються у відкритій ніші між підлоговими шафами:

- висувні дротові кошики, Також розташовані в ніші або приховані за орними дверцями підлогових тумб:

Деякі виробники побутової техніки роблять холодильники зі спеціальними висувними ящиками - в них підтримується оптимальна температура, щоб овочі і фрукти як можна довше зберігали користь і свіжість. Але коштує така техніка недешево.

1. Для зберігання овочів і фруктів найкраще підійде глибокий висувний ящик з високими бортами. Його можна зробити на замовлення або «наростити» висоту стандартного шухляди за допомогою спеціальної фурнітури - рейлінгов і боковин. Завдяки цьому його місткість помітно збільшиться.
2. Ящик для овочів може бути досить вузьким і при цьому високим. Наприклад, його зручно вбудувати в вузький підлоговий кухонний модуль біля плити або мийки - вони часто мають ширину 300-400 мм.
3. Подбайте про хорошу вентиляцію. З цим завданням відмінно справляються фасади-решітки або сітчасті вставки в рамці з МДФ або масиву.
4. Обов'язковий елемент такого ящика - роздільники. У гарнітурах з масиву, зроблених на замовлення, при бажанні можна відразу замовити овочевий ящик з дерев'яними бортиками і перегородками. У сучасних кухнях набагато зручніше застосовувати пластикові або металеві роздільники-органайзери, які пропонують всі великі виробники фурнітури. Знайти їх можна в різної цінової категорії.

   Це практично. При бажанні ви одним рухом змініть внутрішню конфігурацію ящика. Наприклад, додасте додатковий відсік для картоплі, цибулі або морквини, просто переставивши роздільник.

5. Для зберігання овочів і фруктів на кухні дуже гарні плетені кошики з лози з дерев'яними або пластиковими бортиками. Вони ковзають по напрямних, і користуватися ними так само зручно, як висувним ящиком.
   У кошику з натурального матеріалу продукти відчувають себе набагато краще. Але плетені аксесуари - додаток, в першу чергу, для кухонь в стилі сучасна класика, кантрі або прованс. Втім, кошики з лаконічним прямокутним дизайном непогано впишуться і в інтер'єр кухні в сучасному стилі.

Ідея на замітку: в кошиках зручно використовувати знімний тканинний чохол і прати його в разі потреби.

Фото ящиків для овочів і фруктів в інтер'єрі

Правильне зберігання овочів і фруктів дозволяє продовжити їх свіжість і заощадити гроші при наступній покупці продуктів. Але повертаючись з ринку або супермаркету, ми просто завантажуємо все добро з пакетів в холодильник, не підозрюючи, що такий підхід має багато недоліків. По-перше, не всі дари природи повинні зберігатися в холодильнику. Для збереження деяких з них, наприклад, помідорів і картоплі, низькі температури взагалі небажані. По-друге, багато фруктів і овочі не рекомендується тримати разом. Продукти з коротким терміном придатності швидко перестигають і починають заражати оточуючих. Нарешті, зберігання овочів в ящику холодильника часто призводить до того, що ми просто забуваємо про окремі плодах, похованих під пучками зелені або головками капусти.

Сьогодні ви дізнаєтеся, як правильно організувати зберігання овочів на кухні. Читайте далі про ідеальні терміни та умови зберігання, а також зручних і красивих контейнерах для овочів і фруктів, які допоможуть прикрасити інтер'єр вашої кухні або комори!

Правильні умови для зберігання овочів і фруктів

Нижче ви знайдете таблицю, в якій представлені ідеальні терміни і умови зберігання популярних овочів і фруктів в алфавітному порядку. Але перш ніж перейти до неї, ми наведемо деякі загальні принципи:

1. Перед зберіганням будь-яких овочів рекомендується видалити листя, залишаючи лише пару сантиметрів, які будуть стримувати передчасне висихання.
2. Переконайтеся, що пакет з овочами має кілька отворів для вентиляції (дивіться таблицю нижче - у цього правила є свої винятки).
3. Розподіліть овочі вільно по холодильнику. Чим ближче вони будуть один до одного, тим швидше почнуть гнити.
4. Мийте овочі та фрукти безпосередньо перед вживанням в їжу.
5. Кісточкові фрукти (крім вишні та черешні), помідори, дині, манго, авокадо, яблука і груші можна зберігати в кімнатних умовах, де вони будуть продовжувати дозрівати.
6. Солодкий перець, виноград, банани, всі цитрусові і ягоди слід зберігати тільки в холодильнику.
7. Картопля, цибуля, часник і корінь імбиру погано реагують на високу вологість повітря в холодильниках, через що починають гнити і змінюють свій смак. Їх найкраще зберігати в дротяних і плетених кошиках, дерев'яних ящиках та інших вентильованих контейнерах при кімнатній температурі.
8. Морква і буряк рекомендується зберігати немитими у прохолодному місці. Якщо це холодильник, то контейнер для них повинен бути герметичним, щоб захистити від вологи, якої ці коренеплоди бояться.

Ось кращі способи зберігати овочі і фрукти в домашніх умовах:

Оскільки багато фруктів і овочі можна зберігати при кімнатній температурі, виникає питання: в чому ж їх краще тримати? В ідеалі контейнери для овочів повинні мати вентильовані стінки і не займати багато місця. Спеціальні плетені кошики або дерев'яні ящики є відмінним варіантом, який буде додавати вашій кухні характер і затишок. Деякі контейнери також можуть бути частиною кухонної шафи. Нижче ми наведемо 5 кращих варіантів з фото в дизайні кухні.

1. Підвісні контейнери

Підвісні полки, кошики та інші контейнери для овочів - один з кращих способів заощадити простір і додати кухні сільський затишок. Їх можна підвісити над або поряд з робочою стільницею, що зробить процес приготування їжі набагато зручніше.

2. Плетені та дротові кошики для овочів

Кошики для овочів також можна підвішувати на стіни або вбудовувати в кухонні шафи. Плетені кошики з натурального матеріалу вважаються ідеальним варіантом, оскільки «дихають» і не мають великих отворів (як дротяні), що допомагає підтримувати чистоту на кухні.

3. Кухонні ящики для овочів

Ящики для овочів хороші тим, що їх можна зручно вбудувати всередину кухонної шафи. Зверніть увагу, що незважаючи на гарний вигляд, дерев'яні ящики не забезпечують достатню циркуляцію повітря. Перфоровані і дротяні металеві ящики можуть довше уберігати ваші овочі від псування.

Також читайте:

4. Етажерки для зберігання овочів на кухні

Багаторівневі ящики і лотки є іншим хорошим варіантом для кухні невеликого розміру. Етажерка на коліщатках так і зовсім може стати ідеальним рішенням.

5. Зберігання овочів в спеціальній тумбі

Нарешті, зберігання овочів і фруктів можна організувати в будь-який старої тумбі, завбачливо виконавши в ній «віконця» з дротяною сіткою. Ці віконця дозволять повітрю циркулювати, а вам - бачити, що заховано всередині кожного відділення. Дивіться на фото, як можна зробити таку тумбу для овочів своїми руками:

Зберігання овочів на кухні: правильні умови і контейнери оновлено: Січень 17, 2017 автором: Маргарита Глушко

Овочі складають основу традиційного раціону цілий рік, так що забезпечення правильного режиму зберігання - це питання не тільки раціональності, а й здорового глузду.

Не всі знають про те, що овочі можуть зберігатися не тільки на спеціальних складах, але і вдома, в підвалі, на балконі або просто на кухні. Досить завести спеціальні ящики.

Ідеї \u200b\u200bдля системи зберігання овочів: короби, кошики, тари

Навіть у звичайній квартирі в багатоповерховому житловому будинку можна організувати правильне і продуктів, потрібно лише знати, як це зробити. Цілком реально обмежити температуру і вологість в домашніх умовах, тим більше що «зимівлю» овочів організувати все ж набагато простіше, ніж зберігання більш соковитих фруктів або ягід. як правило, вибирають для зберігання коренеплодів балкони, де дуже зручно організувати свою систему зберігання на тумбах і в кутових столах.

капуста

Свіжа капуста - не найпростіший овоч, коли мова йде про організацію зберігання, найкраще зберігається капуста квашена, тим більше що в ній залишаються практично всі вітаміни. Свіжа білокачанна капуста вимагає низької температури зберігання - від -1 до + 1 ° C, і високу відносну вологість повітря в приміщенні - 90-98%. В іншому випадку качан дуже швидко висохне і не буде придатний для вживання в їжу.

У холодильнику капусту також зберігати не можна - в закритому приміщенні вона «задихається», а в поліетилені починає загнивати. Найкраще для зберігання капусти використовувати підвал: качани потрібно спочатку трохи підсушити, а потім підвісити під стелею по двоє. Якщо балкон в квартирі неопалювальний, то цілком можливо організувати таке зберігання і вдома.

Цибулю і часник

Часник більш вибагливий до умов зберігання, ніж цибуля, однак і загальне у цих продуктів теж є: головки і часнику, і цибулі потрібно перед зберіганням ретельно просушити. Після чого для головок лука є 3 варіанти зберігання:

• сплести «коси» і підвісити;
• скласти в панчоху і залишити в продувається місці;
• укласти в ящики в 2 шари, можна в.

При цьому зберігати цибулю можна прямо на кухні - сухе повітря буде перешкоджати проростанню. З часником трохи складніше: просушені головки можуть просто висохнути, тому їх рекомендується «закупорювати» парафіном або воском. Після цього часник можна зберігати так само, як і цибуля, в місці з обмеженим надходженням сонячного світла.

Картопля

Картопля буває на столі і в будні, і в святкові дні. Його споживають найбільше, і мало у кого вдома не знайдеться хоча б пару кілограм цих коренеплодів.

Дозрівають плоди картоплі в темряві, і зберігати їх теж краще в місці з мінімальною кількістю світла, в іншому випадку вони позеленеют, а вживати таку картоплю в їжу небезпечно.

Перш за все картопля повинна бути ретельно просушений, тільки після цього його можна укладати в ящики на зберігання. Якщо мова про квартиру, то краще за все для зберігання цього коренеплоду підійде неопалювальний балкон - там можна розмістити ящики з картоплею і не побоюватися за його збереження.

Важливо, щоб приміщення для зберігання було не дуже вологим і не дуже сухим, інакше овоч може зіпсуватися - згнити, почати проростати. Оптимальна вологість для зберігання картоплі - 85-90%, температура 2-3 ° C.

Морква і буряк

Буряк і морква зберігається за схожим принципом.

Що володіє тонкою шкіркою морква може легко зіпсуватися при порушенні температурного режиму - промерзлий коренеплід вже буде непридатний в їжу. Оптимальна температура для зберігання - 1 ° C, а відносна вологість - 90-95%. Також моркви необхідно постійне провітрювання і доступ повітря. Зберігати моркву можна по-різному:

• у відкритих мішках з поліетилену;
• в піску, так, щоб плоди не стосувалися одного, а сам пісок регулярно зволожувати;
• у відкритій бутлі - якщо моркви трохи, зберігати її в такий спосіб можна як на кухні, так і в холодильнику, або на балконі, але з настанням морозів банку потрібно закрити;
• обмазану гліной- досить мазкий спосіб, але дуже ефективний;
• в тирсі хвої - спосіб схожий зі зберіганням в піску;
• в ящиках для зберігання овочів - найпростіший спосіб, до того ж так моркву можна зберігати і в квартирі.

бобові

Бобові найкраще зберігати в закритих ємностях, щоб не заводилися мошки

Квасоля, боби, соя, сочевиця та інші бобові вимагають приблизно однакових умов зберігання. Головна умова зберігання - плоди повинні бути добре просушені, а для того, щоб їм не погрожували комах, зберігати їх потрібно разом з часточками часнику чи цибулі. Найкраще це робити в герметично закритих банках.

На відміну від інших плодів, бобовим морози не страшні, їх можна сміливо залишати на балконі. Втім, якщо в кухні є місце, а вологість приміщення не надто висока, зберігання можна організувати і там.

Бобові точно «проживуть» в квартирі всю зиму і навіть довше, однак варто пам'ятати, що після морозу вони будуть непридатні для посадки, можуть вживатися тільки в їжу.

Овочі в квартирі

На кухні можна зберігати овочі, головне дотримуватися правильного режиму.

Резюмуючи, можна сказати, що найкраще для зберігання в квартирі підходять такі овочі як цибуля і часник, морква, а також бобові. Буряк потребує прохолодному місці, а капуста дуже вибаглива до умов зберігання і швидко псується - на зиму її простіше заквасити, а свіжу купувати.

Картопля також підходить для зберігання в квартирі і може успішно «перезимувати», якщо дотримати умови зберігання. Зберігати картоплю краще невеликими партіями і стежити за тим, щоб він не піддавався впливу сонячного світла і не проростала.

Найкращим варіантом для зберігання картоплі буде організація спеціального місця, відведеного в кухні або на балконі, і виконує роль міні-овочесховища. Таке місце можна зробити як самому, так і купити.

ящики

Зберігати овочі в ящиках із пластику найкраще

Як вже зрозуміло з тексту вище, найпростіше організувати зберігання овочів в ящиках, які можна розмістити на кухні або на балконі. При виборі тари для довгострокового зберігання овочів поза спеціального приміщення потрібно враховувати наступні фактори:

• матеріал, з якого виготовлений ящик;
• обсяг тари;
• наявність і кількість вентиляційних отворів;
• можливість зручного розміщення і використання.

У таких ящиках можна зберігати цибулю, картоплю, моркву, буряк. Отвори для вентиляції повинні бути обов'язково, інакше овочі можуть «задихнутися» і зіпсуватися. Повітря повинен вільно циркулювати, приміщення - провітрюватися час від часу.

Для «домашнього» зберігання овочів на кухні або балконі не потрібно брати занадто великі ящики, обсягу в 20л буде більш ніж достатньо.

пластикові

Пластикові ящики прості в догляді, недорогі і довговічні

Найкращими характеристиками по заданих параметрах мають пластикові ящики-контейнери для зберігання овочів:

• пластмасові ємності випускаються в різних обсягах;
• такі лотки і короби мають перфорацію внизу і з боків, випускаються з кришками або без;
• часто пластикові ящики оснащені ручками, щоб їх зручно було вантажити і діставати з них овочі;
• розроблена для штабелювання конструкція дозволяє ставити ящики один на одного, а вставки з металу захистять овочі від продавлювання верхніми ярусами;
• пластик витримує широкий діапазон температур, їм не страшні морози і літня спека;
• цей вид тари багаторазовий, її можна використовувати багато сезонів поспіль.

дерев'яні

Дерев'яні ящики міцні, але в них зручніше транспортувати овочі, а не зберігати

Ящики з натуральної деревини не так довговічні як пластикові, вони використовуються для більш дбайливого транспортування і зберігання овочів:

• конструкція ящиків посилена металевими вставками;
• вентиляція відбувається за рахунок зазорів між дошками;
• дерев'яні ящики важчі, не мають ручок, їх не так зручно складати один на одного, до того ж їх досить легко пошкодити;
• не варто розглядати ящики з деревини для багаторазового використання більш ніж на 1 сезон, але як тимчасовий захід вони цілком підійдуть.

картонні

Картонні ящики неміцні, а ось кошики з лози будуть виглядати на кухні цікаво

Хоч такі ящики і виготовлені з декількох шарів щільного картону, зрозуміло, що для багаторазового використання вони не підходять:

• картон дуже критичний до вологості повітря, він може погнутися або осісти;
• навіть при дбайливому зверненні такі ящики не витримають більш за один сезон;
• вони зазвичай невеликих розмірів, мають невеликі вентиляційні отвори.

Як правильно зберігати овочі дивіться відеосюжет:

Організація овочесховища своїми руками

Не всі овочі можуть нормально зберігатися в звичайних ящиках, тому можна потурбуватися овочесховищем - місце, в якому буде дотримуватися певний температурний режим.

Зробити таке сховище нескладно, але в результаті завжди можна буде мати вдома невеликий запас овочів - картоплі, буряка, моркви.

Розмір, матеріал, температура

Про що потрібно подумати заздалегідь:

• розмір ящика безпосередньо залежить не тільки від площі, яку на нього можна виділити, але і від кількості людей, що проживають в квартирі;
• якщо передбачається використовувати такий льох як основне сховище овочів, він повинен бути утеплений, в іншому випадку в морози овочі будуть підмерзати;
• виготовити такий ящик можна навіть і підручних матеріалів - для цього підходить як натуральна деревина, так і дошки ДСП, фанера, можна навіть використовувати стару непотрібні меблі.

Перед тим, як приступати до розрахунків, потрібно вирішити, який форм-фактор овочесховища найбільш зручний - це може бути подоба комода з висувними полками (як), ящик з вертикальним завантаженням або шафа з дверцятами. Останній варіант найбільш зручний для використання, до нього легко організувати доступ. А створити модель майбутнього приміщення можна, використовуючи.

Відео: металеві та пластмасові ємності для зберігання овочів - огляд кращих варіантів

Як зберігати овочі в будинку, і як зробити для будинку зручні ящики для зберігання картоплі, моркви та інших овочів дивіться наше відео:

План комода з висувними ящиками втілити в життя складніше за все, особливо коли мова про організацію утеплення, а ящик з вертикальним завантаженням, навпаки, зробити просто, але використовувати його не дуже зручно.

Захист від морозу і гниття

В утепленому ящику можна зберігати овочі на холодному балконі

На балконі сховище буде постійно піддаватися температурних перепадів навіть протягом одного сезону. Це може стати причиною гниття дощок, з яких зроблено сховище, і його псування. Щоб запобігти гниттю внаслідок надмірної вологості, потрібно потурбуватися просоченням деревини, яка захистить стінки ящика від перепадів вологості і температури. А про дешеві кухонні куточки можна дізнатися по.

Також слід подумати про утеплення підлоги балкона, якщо він ще не утеплений. Незважаючи на те, що сам ящик для зберігання буде утеплятися сам по собі, холодну підлогу може стати причиною псування овочів в сховище.

Якщо ж овочі будуть зберігатися на неопалюваному балконі або лоджії, то потрібно стежити, щоб температура не опускалася нижче 0 ° C.

етапи створення

А ось облаштувавши таке "сховище" на кухні можна зберігати все припаси

На плані сховище повинні бути враховані всі розмірні характеристики майбутнього сховища з урахуванням товщини стінок з утеплювачем. Не варто вибирати дуже складну конструкцію, якщо раніше не доводилося робити нічого подібного. А про сервіровку святкового столу в домашніх умовах можна прочитати.

спорудження каркаса

Каркас виготовляється з дерев'яного бруса. Спочатку формується дно, потім бічні вертикальні стійки, останній формується верх ящика. Для дна і верху найкраще використовувати заздалегідь зроблену прямокутну раму за розміром ящика.

Обшивка та утеплення каркаса

Зсередини готовий карсас обшивається дошками або фанерою, ДСП - що є в наявності, а зовні - утеплювачем. Кришка ящика виготовляється за такими ж принципами, кріпиться до сховища на металевих петлях.

Для зручності користування можна подбати і про внутрішній освітленні ящика, до того ж це ще один спосіб підвищення температури. Можна використовувати ручний або автоматичний вимикач, який спорудити, звичайно, складніше, але користуватися ним помітно зручніше.

Також в якості сховища можна використовувати і більш «підручні» кошти - наприклад, їм може стати старий невикористаний за прямим призначенням холодильник. Правда, це досить громіздко, так що якщо стоїть питання про оптимальне використання простору, можна скористатися іншими ідеями. Як вибрати кухонні ваги можна дізнатися.

Ящики-лавки

Ось така лава буде служити ще і непоганий меблями

Мається на увазі створення сховища з розкриваються або розсувними (більш зручний варіант) дверцятами, верхня частина якого служить одночасно і лавкою. Такий ящик набагато зручніше звичайного сховища, так як поставити його можна куди завгодно:

• на балконі, облаштувавши там зручне місце для сидіння;
• на кухні, використовуючи таку лавку замість пари-трійки;
• в коридорі, якщо там є місце і як раз не вистачає де сидіти.

Принцип виготовлення такого ящика аналогічний вищевикладеному, з тим лише, що зверху потрібно організувати сидіння, а сам каркас повинен бути досить міцним, щоб витримати людську вагу. Також варто окремо подбати від зміцненні дна і верху ящика, в іншому ж це звичайне сховище, тільки більш зручне.

Догляд за ящиком-овочесховищем не відрізняється особливою складністю - його потрібно тримати в чистоті і стежити, щоб не завелися комахи, які можуть зіпсувати плоди. А про пластик для кухонних фасадів можна дізнатися.

Також не можна допускати намокання ящика зайва волога зіпсує і його, і вміст. Використовувати такий ящик можна в будь-який час року - влітку він стане в нагоді для зберігання сезонних овочів, якщо вони закуповуються партіями.

У таких ящиках зручно зберігати невелику кількість овочів, які необхідні щодня

Плетені кошики - відмінна альтернатива для ящиків

Як видно, облаштування домашнього сховища для овочів - справа зовсім не складна, навіть якщо робити весь фронт робіт самостійно. Тим часом, це дає можливість людям, у яких немає льоху або підвалу, зберігати овочі максимально довго, зберігши поживні елементи і вітаміни. Також рекомендуємо ознайомитися з високими стільцями для кухні.