Щоб точно визначити, скільки грам у столовій ложці сипких, твердих, або рідких харчових інгредієнтів, слід мати під рукою спеціальну таблицю, в якій вказані вагові значення найпопулярніших продуктів, які найчастіше використовуються при приготуванні їжі.

Для приготування смачних та корисних страв потрібно не тільки використовувати якісні продукти, але й точно дотримуватись співвідношення інгредієнтів. Але не на всякій домашньої кухніє спеціальні ваги. Швидше і простіше використовувати як мірний посуд звичайні прилади для сервірування столу, наприклад столову ложку.

Всі рецепти, які друкуються в кулінарних книгах або на сайтах, присвячених кулінарії, містять інформацію про вагове співвідношення інгредієнтів, що використовуються. Різні продукти можна швидко виміряти звичайними столовими або чайними ложками, знаючи, який обсяг того чи іншого харчового продукту містить такий столовий прилад.

Така корисна пам'ятка має висіти на кухні у кожної господині, допомагаючи їй швидко відмірювати точну кількість тих чи інших продуктів. Це дозволить прискорити приготування сніданків, обідів та вечерь та покращить їх смакові якості. Знаючи точно, скільки важить той чи інший вид продуктів у столовій ложці, навіть кухар-початківець ніколи не помилиться в дозуванні.

Різні продукти мають різну щільність і різну наповнюваність, що відбивається і їх вазі. Столова ложка з давніх-давен є універсальною мірою для визначення вагового об'єму, яка за точністю вимірювання не поступається терезам. Усі сипучі інгредієнти розраховуються з урахуванням природної гірки, яка набирається за нормального наповнення ложки.

Таблиця вагового співвідношення для столової ложки

Назва продуктів	Вага з гіркою в г	Вага без гірочки в г
Борошно пшеничне	30	20
Цукор	25	20
Цукрова пудра	28	22
Сіль екстра	28	22
Кам'яна сіль	30	25
Харчова сода	28	22
Сухі дріжджі	11	8
Какао	25	20
Мелену каву	20	15
Коричний порошок	20	15
Кристалічна лимонна кислота	16	12
Мал	18	15
Мед	30	25
Гранульований желатин	15	10
Вода	13	—
Столовий оцет	13	—
Незбиране молоко	13	—
Рослинна олія	12	—
Розтоплений маргарин	12	—

цікаво!Виходячи з цієї міри обсягу різних продуктів, можна швидко зважувати потрібна кількістьінгредієнтів для приготування рецептури. Точне дотримання пропорцій завжди позитивно позначається на смаку та поживних якостях будь-якої страви.

Скільки грамів в одній столовій ложці

Не лише молодим, а й досвідченим господаркам допоможе зважувати столову ложку. Скільки грам або мл вміщується в неї, залежить не від об'єму столової ложки, який навіть за різних її форм залишається однаковим, а від типу сипких або рідких продуктів.

Вони можуть мати різну зернистість і щільність, що позначається на їхній «вміщеності» в столовій ложці. Одні компоненти страв, такі як борошно пшеничне або цукрова пудра, мають дуже дрібний помел, тому їх в ложці вміщується більше. Однак щільність таких продуктів не дуже висока, тому вони в такому мірному приладі матимуть невелику вагу.

Рідкі продукти мають різну щільність і в'язкість, що позначається на їх вазі при використанні столового приладуяк вимірник. Господині просто потрібно про це знати і брати з собою зведену мірну таблицю з використанням столової ложки як міри ваги для різних харчових інгредієнтів, включивши до неї найпопулярніші продукти або ті, які часто використовуються для приготування домашніх обідів та вечерь.

Без борошна неможливо приготувати випічку, для якої потрібно велика кількістьцього сипучого продукту. У цьому випадку як мірну ємність можна використовувати спеціальну мірну склянку або чашку.

Столова ложка допоможе виміряти невелику кількість борошна, коли потрібно приготувати:

• соус;


• паніровку для котлет або сирників;


• суп-пюре;


• заварний крем або іншу страву, до якої додається для загущення борошно.

важливо!Для швидкості приготування таких страв та отримання потрібної міри в'язкості потрібно точно знати, скільки в ложці грам міститься без великої гірки. Об'єм борошна або картопляного крохмалю в столовій ложці дорівнюватиме 25-30 г. Використання такого дозатора, що є на кожній кухні, допоможе точно і швидко відміряти борошно в потрібній кількості.

Манка

Корисну та смачну манну кашуможна зварити правильно тільки в тому випадку, якщо дотриматися точного співвідношення молока і манки. Якщо рідину можна відміряти за допомогою склянки, то з кількістю манної крупи не завжди може точно визначитися. Манка сильно набрякає в гарячому молоці, і при помилці у співвідношенні продуктів каша виходить занадто густою і не смачною.

Якщо знати, скільки гр у столовій ложці вміщується манки, то завжди можна приготувати смачний та ситний сніданок. Достатньо запам'ятати, що в одній столовій ложці манки вміщується 20-25 г.

Якщо використовується вагове вершкове масло, то приготування страв із його використанням суттєво спроститься, якщо знати, що у твердому вигляді в столову ложку його вміщується 20 г, а в розтопленому – 17. Знаючи, скільки грам вершкового маслау столовій ложці, можна швидко порахувати його вагу для конкретної страви.

Соняшникова олія

При зважуванні рослинної олії таким чином слід пам'ятати про те, що вона має бути без осаду, інакше її вага збільшиться і порушиться співвідношення інгредієнтів. Також потрібно пам'ятати, що в охолодженому вигляді його вага зменшується, тому слід зважувати такий продукт лише при досягненні кімнатної температури.

цікаво!Якщо в рецепті вказано мл, то можна зробити розрахунок, вважаючи співвідношення кількості ложок до граненої склянки. У столовій ложці міститься 12 г маслянистого продукту.

Цукор

Цей продукт використовується так само часто, як і сіль. Цукор кладуть у випічку, а також у невеликій кількості додають для надання пікантності та підкреслення яскравості смакових відчуттів у різні страви:

• салати;


• заправки;


• заливання;


• соління та заготівлі;


• другі страви;


• морси та інші напої.

Завжди пам'ятати, скільки грамів цукру в столовій ложці, допоможе таблиця з кулінарної книги або тематичних інтернет-ресурсів. Слід пам'ятати, що цукор добре вбирає воду і збільшує свою густину, що призводить до зменшення його обсягу при тій самій вазі.

Сіль

Майже всі страви в процесі приготування доводиться солити. Точне співвідношення солі до об'єму страви дозволить створити яскраву смакову гаму, уникнувши недосолу та пересолу їжі. При зважуванні такого продукту слід пам'ятати про те, що він має важку питому вагу.

В одній столовій ложці в сухому вигляді її вміщується 25-30 г. Вага солі може відрізнятися залежно від помелу, який буває 1-го або 2-го типу. Якщо ложка черпає її з великою гіркою, то вага солі тоді сягає 30-35 г.

Мед

На відміну від інших тягучих продуктів, мед відрізняється важкою вагою. У столовій ложці його вага становить 40 г. Для точного визначення ваги мед, що зацукрився, слід розтопити на водяній бані. Це спростить розрахунок кількості його ваги при приготуванні кондитерських виробів та інших страв, які потребують його використання.

цікаво!Мед - це один з небагатьох продуктів, який завжди вимірюється лише ложками, тому що при зважуванні на терезах він залишається на стінках посуду, який ставиться на вагову платформу.

Оцет

Оцет кладуть у соуси та салатні заправки, при приготуванні маринадів та овочевих консервів, а також для гасіння соди при приготуванні тіста. В одній столовій ложці його вміщується 10 г. При проведенні вимірювань слід звертати увагу на концентрацію цього продукту, яка може становити від 6 до 9%.

Інші продукти

Вимірювання ваги інгредієнтів при приготуванні їжі за допомогою столової ложки дозволить початківцям та досвідченим господиням створювати не тільки смачні, а й корисні страви. Виміряти за допомогою такого столового приладу можна й інші продукти, знаючи, що до нього входить із гіркою:

• какао – 30 г;


• желатину в гранулах – 15 г;


• води – 12 г;


• рису – 17 г;


• висушених дріжджів-11 г;


• кава середнього помелу – 20 г;


• молока коров'ячого – 13 г;


• кориці в порошку-20 г;


• мелених горіхів - 12 г;


• сухої трави, чаю – 6 г;


• сирої трави - 10 г.

Господині можуть скласти власну таблицю обсягу різних харчових інгредієнтів, використовуючи співвідношення склянок і ложок, написавши, скільки останніх міститься у склянці. Знаючи об'єм великий скляної тариі кількість ложок, що входять до неї, можна точно зробити розрахунок співвідношення тих чи інших харчових складових конкретного рецепту.

Секрети зважування продуктів без ваг

Приготувати смачну їжу буде легше без використання ваг, знаючи Середня ваганизки продуктів. Показники такі:

• невелике курине яйце- 50-55 г;


• жовток – 15 г;


• білок – 35 г;


• звичайне куряче яйце-55-65 г;


• велике куряче яйце – 65-70 г;


• середня бульба картоплі - 150-200 г;


• середня цибулина – 150 г;


• часниковий зубчик невеликого розміру – 5 г.

порада!Всю цю корисну інформаціюможна красиво оформити та повісити на своїй кухні для зручності використання у процесі приготування їжі.

Висновок

При використанні столових приладів для розрахунку ваги інгредієнтів, зазначених у рецепті, варто враховувати, що обсяг склянок і ложок може трохи відрізнятися залежно від їх форм та розмірів, тому в них може бути різна кількість продуктів. Якщо потрібно робити точні розрахунки, можна придбати кулінарні мірні чаші та ваги у спеціалізованих магазинах.

Усі рецепти можна поділити на 2 види. Перший - коли обсяг та кількість інгредієнтів зазначено у штуках, столових ложках, склянках. Другий вид – коли вага продуктів вказана у грамах. Нерідко господині відчувають утруднення, зустрічаючись із рецептами з другої категорії. Справді, як визначити «на око» 70 гр. того чи іншого продукту? Звичайно, можна придбати ваги і кожен інгредієнт зважувати окремо. Але це не дуже зручно, набагато простіше перевести грами у столові ложки. Можна роздрукувати та повісити на кухні табличку: 1 = скільки грамів того чи іншого продукту.

Для початку розглянемо найпопулярніші інгредієнти.

1. Вівсяних пластівців – 14 гр.
2. Картопляної, кукурудзяної або пшеничного борошна– 30 гр.
3. Перлової, манної або гречаної крупи – 25 гр.
4. Ячневої, перлової або вівсяної крупи – 20 гр.
5. Рослинної олії - 17 гр.
6. Згущене молоко - 30 гр.
7. Пшона - 25 гр.
8. Риса – 30 гр.
9. Цукрового піску – 25 гр.
10. Томатної пасти – 25 гр.
11. Води – 18 гр.
12. Солі – 30 гр.
13. Харчової соди – 28 гр.
14. Вершкове -14 гр.
15. Сметани – 25 гр.
16. Цілісного молока - 18 гр.
17. Рідкого меду – 35 гр.
18. Молотого перцю – 18 гр.
19. Твори - 17 гр.

Наступні інгредієнти зустрічаються у кулінарії трохи рідше, проте для приготування смачних стравтак само важливо знати їх вагу.

Скільки в столовій ложці грам:

1. Желатина – 15 гр.
2. Лимонної кислоти – 25 гр.
3. меленої кориці - 20 гр.
4. Фруктово-ягідне пюре - 50 гр.
5. Варення – 50 гр.
6. Яєчного порошку – 25 гр.
7. Оцту – 15 гр.
8. Панірувальних сухарів - 15 гр.
9. Цукрової пудри – 25 гр.
10. Сухого молока – 20 гр.
11. Ядер мигдалю – 30 гр.
12. Мака – 18 гр.
13. Молотої кави – 20 гр.
14. Какао-порошка – 25 гр.
15. Арахіса – 25 гр.
16. Лікера – 20 гр.
17. Чищенного гороху – 25 гр.
18. Сушених грибів – 20 гр.
19. Майонезу – 25 гр.

Ложками міряють не лише крупи та прянощі. Іноді потрібно знати, скільки у столовій ложці грам свіжих ягід чи фруктів.

1. Свіжої вишні -30 гр.
2. Ізюму – 25 гр.
3. Свіжої полуниці - 25 гр.
4. Свіжої малини – 20 гр.
5. Чорної смородини – 30 гр.
6. Сушені чорниці - 15 гр.
7. Ягід чорносливу – 25 гр.

Іноді важливо знати, скільки в столовій ложці грамів лікарської трави, але це багато в чому залежить від складу збору. В середньому, вага складає 4-5 грами.

Мабуть, це найбільш повний списокпродуктів, які можуть стати в нагоді в кулінарії. Звичайно, зустрічаються іноді продукти, які незручно міряти столовою ложкою - наприклад, квасоля або цукор-рафінад. Такі інгредієнти у рецепті зазвичай вимірюють склянками.

Багатьох господинь так само хвилює не тільки питання, скільки в столовій ложці грам, а й те, як потрібно накладати продукти в ложку, щоб вимір вийшов точним. І тут діє негласне правило. Поточні продукти типу рідкого меду, води чи молока вимірюють край. Сипучі – накладають з невеликою гіркою. В принципі, зазвичай так і виходить. Навряд чи комусь вдавалося взяти столову ложку оцту чи лікеру з гіркою.

Щоб відміряти необхідну кількість інгредієнтів можна скористатися не тільки столовою ложкою, а й чайною, а також склянкою. Столова ложка орієнтовно (приблизно і для всіх продуктів) дорівнює трьом чайним. Чайну найчастіше її беруть для вимірювання тих інгредієнтів, які додаються до страви у невеликій кількості – перець, сіль, сода. Їдальні міряють основні продукти - мед, сир, какао. Склянками зазвичай кладуть борошно чи цукор.

Точного дозування і ваги продуктів найважливіше дотримуватися при консервації. Невеликий надлишок солі або цукру зазвичай нічим не загрожує - ну хіба що смак може трохи помінятися. А ось недолік може вплинути на тривалість зберігання заготівлі.

Крім того, готувати точно за грамами, можна порадити господиням-початківцям. Поки не набита рука і немає досвіду всі інгредієнти додавати «на око», варто ретельно дотримуватися рецептури. В іншому випадку страва, яка робиться вперше (а найлегше зіпсувати випічку, бісквіти) може не вийти зовсім. З досвідом господині, як правило, відходять від традиційної рецептури і змінюють страву на свій смак - якихось продуктів додадуть більше, а якихось менше.

Скільки грам у столовій ложці і скільки мл у чайній ложці - це часто задаються при приготуванні страв у домашніх умовах, пропонуємо скористатися зручною таблицею заходів та ваг.

Всім відомо, що кількість грам борошна, солі та цукру в 1 столовій ложці по-різному. У домашніх умовах, не маючи кухонних терезів, вагу продукту в мл прийнято відміряти столовими, чайними ложками та склянками, щоб визначити скільки грам важить борошно, цукор, сіль та рідкі продукти.

Однак, для цього необхідно знати, скільки грам міститься в їдальні, чайній ложці, скільки ложок з гіркою або без гірки вміщується в склянку в мл.

Автори кулінарних рецептів у більшості випадків вказують у рецептах страв кількість продуктів у мл чи грамах. Отже, щоб не пересолити або не пересолодити страву, зручніше і швидше переводити грами в ложки або мл у склянки.

Порада від Чудо-Кухаря. Запам'ятовувати довгий перелік таблиці мір та ваг немає жодного сенсу, потрібно, щоб таблиця у Вас лежала на кухні, недалеко від робочого столу.

За допомогою таблиці легко перевести місткість ложки та склянки у грами, відміряти вагу продукту, не зважуючи борошно, цукор чи сіль на терезах.

При зважуванні сипучих продуктів та рідин обов'язково звертайте увагу на обсяг склянок, оскільки вони відрізняються за кількістю грамів.

Скільки грам у столовій ложці цукру

Загальноприйняті значення вмісту продуктів у їдальні чи чайної ложці – ложка з низькою гіркою. У поодиноких випадках як міра ваги використовується ложка без гірки. Однак, у такому разі автор рецепту обов'язково робить необхідне уточнення в інгредієнтах.

Перше значення в таблиці вказує місткість столової ложки за загальноприйнятими нормами - з невеликою гіркою, столова ложка мається на увазі стандартного розміру.

Другий показник у таблиці – це вага столової ложки без гірки.

Скільки грамів у чайній ложці солі

Скільки грам у склянці борошна

Як правило, у кулінарних рецептахвикористовується два види склянок: гранований і тонкостінний. Отже, через різницю в обсягах, місткість кожної склянки різна. Тонкостінний стакан вміщує приблизно на 50 грам продуктів більше, ніж гранований. Вміст склянок міряється аналогічно ложкам, тобто з невеликою гіркою. Перше вказане у таблиці значення – місткість тонкостінної склянки, другий показник – гранованої склянки.

Скільки грам у продукті

• 1 дрібне яйце – 50-55 г.
• 1 жовток – 15 г.
• 1 білок – 35 г.
• 1 яйце середнього розміру – 55-65 р.
• 1 велике яйце- 65-70 р.
• 1 картопля -150-200 г.
• 1 цибулина -150 г.
• 1 зубок часнику – 5 г.

Наведені виміри відносні. У різних столових наборах обсяг склянки, довжина столової та чайної ложки може відрізнятися.

Якщо Вам необхідна точніша вага продуктів, то рекомендуємо користуватися мірними кружками або електронними, кухонними вагами.

Окрім таблиці, також пропонуємо переглянути відео на тему.

Як виміряти без ваг борошно, цукор, сіль

Сподіваємося, таблиці виявляться настільки корисними, що у Вас більше не виникатиме запитань, скільки грамів у ложці того чи іншого продукту.

Для будь-якої домашньої господині при приготуванні нової страви за незнайомим рецептом стає справжньою проблемою, якщо немає під рукою кулінарних ваг. Особливо коли доза інгредієнтів вказується в грамах.

Тому сьогодні ми з вами розглянемо, скільки харчової соди, кухонної солі, кориці, цукрового піску та багатьох інших продуктів знаходиться в одній чайній ложці з гіркою і без неї. Тому що вага конкретної речовини залежить від її типу, консистенції і може відрізнятися.

Зрозуміло, що якщо не дотриматися пропорції при готуванні страви, це може змінити її смак у гірший бік. Навіть зробити їжу непридатною для подальшого вживання, особливо якщо справа стосується солі, приправ, соди та розпушувача.

Питання правильного додавання потрібної кількості продуктів є актуальним! А якщо немає на кухні спеціальних терезів для визначення об'єму чайної ложки в грамах, немає мірного стаканчика? Що робити, коли багато рецептів використовують стандартну міру і містять інструкцію зі списком харчових інгредієнтів у грамах?

Вихід є! Ви легко і швидко можете дізнатися потрібну кількість різних речовин з наступної таблиці:

Найменування продукту	Скільки грамів в одній чайній ложці
Арахіс очищений	8
Варення/джем	5
Вода	5
Геркулес	6
Горох лущений	10
Гірчиця порошок	4
Гречка	8
Гриби сушені	4
Дріжджі сухі	5
Дріжджі сирі	15
Желатин у порошку	5
Родзинки	7
Ікра	7
Какао	9
Кислота лимонна	8
Кориця мелена	8
Кава мелена зернова	8
Крохмаль картопляний	6
Креатин	5
Крупа кукурудзяна	6
Крупа манна	7
Крупа вівсяна	5
Крупа саго	6
Крупа ячна	6
Мак	5
Маргарін	5
Масло оливкове	5
Масло рослинне	6
Масло вершкове	6
Мед рідкий	10
Молоко сухе	5
Борошно житнє/пшеничне	8
Перець мелений	6
Перлівка	8
Протеїн сухий	5
Мал	8
Цукор	8
Цукрова пудра	10
Згущене молоко	11
Сметана	6
Сода	12
Сіль «Екстра»	8
Сіль велика	10
Сухарі паніровочні	6
Сир	10
Томатна паста	10
Оцет	6
Квасоля	11
Пластівці кукурудзяні	2
Сочевиця	7
Яєчний порошок	6

Сіль

Напевно, кухонна сіль є одним з продуктів, що найчастіше використовуються в кулінарії, тому дуже важливо знати, скільки солі в чайній ложці, щоб не зіпсувати страву.

В таблиці вище вказується, скільки вміщується грам. Але майте на увазі, що це з гіркою:

1. Сіль «Екстра» дрібніша і легша за велику кухонну, тому в одній ложці поміститься до 8 г (з гіркою).
2. Великі кристали солі важать більше – близько 10 г.

Враховуйте це, без солі можна зварити лише варення чи джем.

Цукор

На друге місце за популярністю компонента можна поставити цукровий пісок. Причому він використовується дуже широко: приготування напоїв, десертів, а також незвичайних гарнірів м'яса, риби, соусів та молочних каш.

Важливо розуміти, скільки цукру в чайній ложці це, якщо взяти:

• без гірки – 5 г;
• із гіркою – 7 гр.

Все добре, що в міру! Якщо всі пропорції дотриматися, страва не буде ні прісною, ні нудотною.

Мед

Натуральний бджолиний мед – це бджільницький продукт із масою корисних властивостей. Додавання вірних пропорцій інгредієнта, щоб не зіпсувати соус, напій, десерт чи маринад, зобов'язує будь-якого кулінара точно знати, скільки грамів меду вміщує чайна ложка!

Запам'ятовуйте, у чайній ложці міститься свіжого рідкого меду близько 9 г. Якщо він починає кристалізуватися – 10 і більше грамів. Тоді зчищайте гірку з ложки, коригуйте рецепт.

Звичайно, квітковий мед буває різних видів. Заздалегідь скажу, що темні сорти меду важать кілька світліших сортів. Але, гадаю, що це не критично. Просто знайте, що коли мед досить рідкий, він краще розподіляється у ложці відповідно до її країв. Засахарившаяся природна насолода – буде шматком.

Дріжджі сухі

Більшість господарок будинку готують випічку і радують своїх домочадців. Головний секретприготування смачних тортів та пирогів – правильно замішане тісто, що містить дріжджі.

Звичайно, найбільш швидкий варіантвикористовуваного продукту – сухий порошок. Цікаво, скільки грам сухих дріжджів у чайній ложці?

Саме такого виду сухих дріжджів там міститься від 3-х до 5-ти г. Причому, якщо немає спеціальних ваг, то три грами дріжджів перебувають у ложці без гірки і п'ять грамів – з гіркою!

Лимонна кислота

Насправді лимонка дуже широка у застосуванні. Вона додається в різні муси, напої, десерти, соуси, маринади до м'яса та супи. Навіть зовсім невелика її кількість надає оригінальний смак смаку, що освіжає. Однак якщо переборщити, страва буде зіпсована! Так скільки ж лимонної кислотив 1 чайній ложці може бути?

Строго дотримуйтесь такої пропорції: у чайній ложці лимонної кислоти міститься 5 г. У цьому секрет приготування вишуканих страв та успішної консервації.

Кава

Кавовий напій, ароматний та смачний, може таким вийти при приготуванні, коли точно знаєш, скільки грам і скільки ложок кави потрібно додати.

Кава буває розчинною або натуральною меленою. Його вага в чайній ложці залежатиме від цього продукту. У чайну ложку поміщається 8 г натуральної меленої кави.

Надзвичайно складно готувати без точних пропорцій такий професійний рецепт.

Зважуючи розчинну каву в такому ж обсязі, Ви виявите, що вона набагато легша за мелену зернову і її вага становить 6 г в одній чайній ложці.

Сода

Без соди приготувати млинці, оладки та пироги дуже проблематично. Причому харчова сода з додаванням краплі оцту може цілком замінити промисловий розпушувач. Тісто піднімається, стає більш повітряним та пишним.

Сода навіть бере участь у приготуванні домашніх ліків.

Коли взята доза соди перевищує, страва псується на смак чи ліки неможливо приготувати. Тому потрібно знати, скільки міститься грам соди в чайній ложці:

• без гірочки – 7 г;
• із гіркою – близько 12 гр.

Олія

Знаєте, що олія буває багатьох сортів: соняшникова, оливкова, кукурудзяна та інших. Кожен вид масла має особливості та склад.

Масло широко використовують для приготування перших страв, м'яса, випічки, десертів. Додавати його більш норми недоцільно, інакше страва на виході може вже не бути корисною, надто жирною або навпаки.

Скільки грам олії в чайній ложці, звичайно, залежить від виду та сорту, але середній показник становитиме 6 г.

Сметана

Сметана, один із найпопулярніших кисломолочних продуктів! З нею подають до столу млинці, «забілюють» борщ, додають у кондитерські соуси та креми.

В одній чайній ложці міститься 9 г сметани (при складі 30% вмісту жирів).

Зрозуміло, що вгадати вагу замінників натурального продукту та численних сметанок непросто. Вище наведена пропорція правильна при купівлі натуральної смачної сметани.

Борошно

Борошно застосовується не тільки у виробництві випічки, але і його використовують при приготуванні кремів для тортів, соусів, тістечок та багатьох м'ясних та рибних страв. Більшість видів борошна – пшеничне, гречане, кукурудзяне мають однакову питому вагу.

Важливо дізнатися, скільки грам борошна в чайній ложці:

• з гіркою – 5 г;
• без гірочки – 4 р.

Щоб тісто не вийшло дуже густим, знайте, як правильно вибирати її пропорції.

Вага у чайній ложці: Таблиця мір продуктів у грамах

Дивіться корисне відео на каналі «Дружна сімейка» про те, скільки знаходиться муки, цукру, солі в склянці, в їдальні та чайній ложці.

Найчастіше у багатьох кулінарних рецептах вказується точну кількість інгредієнта, який буде необхідний приготування страви. Але ж не кожна господиня на кухні має спеціальні кухонні ваги.

Якщо подібна техніка відсутня у вашому будинку не варто впадати у відчай. Виміряти необхідна кількістьможна за допомогою чайної, десертної чи столової ложечки.

Зверніть увагу!Але варто враховувати, що кількість залежатиме від компонента. Все залежить від тяжкості та щільності інгредієнта. Тому столовий прилад, наповнений різними компонентами, важитиме по-різному.

Столова ложка – це їдальня. Його обсяг становить 18 мілілітрів. Використовується цей столовий прилад для поїдання каш, перших страв або інших рідких кулінарних вишукувань.

При необхідності зважити той чи інший продукт варто враховувати щільність інгредієнта та завантаженість столового приладу. Вага з гіркою і без, відрізнятиметься в межах від 4 до 6 грам.

Найпоширеніші інгредієнти на кухні, які потрібні для приготування страви – це цукор, борошно та сіль. Тому міри виміру цих продуктів варто знати обов'язково.

Таблиця: міра виміру.

Таблиця: заходи вимірювання інших необхідних приготування страв інгредієнтів.

Скільки грамів у столовому приладі	Без гірки (у гр.)	З гіркою (у гр.)
Розпушувача	15	20
Родзинки	15	20
Сушених грибів	10	15
Молоко	18	24
Сухого молока	20	25
Вершок	14	18
Чаю	6	11
Лимонної кислоти	25	30
Варення	18	24
Протеїну	15	19
Риса	25	30
Перловки	25	30
Пшоняної крупи	25	30
Пшеничні крупи	25	30
Пшеничних пластівців	9	15
Кукурудзяні крупи	25	30
Ячневої крупи	25	30
Крупи саго	20	25
Квасолі	30	35
Гороху	25	30
Цукрової пудри	25	30
Соняшникової олії	25	30
Гречки	25	30
Вершкового масла	25	30
Насіння льону	16	23
Томатної пасти	30	35
Висівки	4,5	7
Сочевиці	25	30
Геркулеса	12	18
Мака	18	23
Згущене молоко	48	55
Мідного купоросу	65	75
Льняної олії	25	30
Твори	40	47
Кориці	20	25
Кава	20	25
Оцту	16	21
Какао	15	20
Вівсяних пластівців	12	18
Лікера	20	25
Кукурудзяні пластівці	7	13
Майонезу	45	50
мелених сухарів	15	20
Вівсянки	18	22
Манки	30	35
Желатина	15	20
Води	18	23
Соди	29	35
Крохмалю	12	15
Сметани	18	24
Яєчного порошку	16	20
Сухих дріжджів	16	20
Свіжих дріжджів	45	55
Рослинного масла	25	30
Топленої олії	25	30
Маргарина розтопленого	20	25
меленого чорного перцю	12	15
Житнє борошно	25	30
Волоських мелених горіхів	30	35
Молотого арахісу	25	30
меленого фундука	30	35
Молотого мигдалю	30	35

Часто у багатьох стравах використовується мед. Це дуже алергенний продукт, тому варто знати, скільки грам меду в столовій ложці, щоб не перевищити його дозу, що дозволяється. Одна ложка містить 30 гр. меду за умови, що він рідкої консистенції.

Подібні таблиці допомагають на кухні. Вони позбавляють жінок необхідності придбання зайвої кухонної технікита нагромадження кухонного простору. Це значним чином заощаджує час, фізичні сили та кошти жінки.

Скільки грамів у чайній ложці: список

Чайна ложка – столовий прилад, що використовується для поїдання десертів, розмішування чаю, кави та інших гарячих напоїв. Маса столового приладу з гіркою та без, варіюється в межах від 3 до 6 гр. Об'єм столового приладу – 5 мілілітрів.

Скільки грамів у чайній ложечці найчастіше використовуваних інгредієнтів:

Води – п'ять.
• Солі:

  Великого помелу – десять.
  Дрібного помелу – вісім.

• Цукрового піску – вісім.
• Пшеничного борошна – вісім.

Таблиця: заходи ваги різних інгредієнтів у чайному столовому приладі.

Скільки грам	Без гірки (у гр.)	З гіркою (у гр.)
Розпушувача	5	8
Родзинки	5	8
Сушених грибів	4	7
Молоко	6	9
Молоко сухого	5	8
Вершок	5	8
Чаю	2	5
Лимонної кислоти	5	8
Варення	5	8
Протеїну	5	7
Риса	8	11
Перловки	8	11
Пшоняної крупи	8	11
Пшеничні крупи	8	11
Пшеничних пластівців	2	5
Кукурудзяні крупи	6	9
Ячневої крупи	6	9
Крупи саго	6	9
Квасолі	11	15
Гороху	10	14
Меду рідкого	10	14
Цукрової пудри	8	11
Соняшникової олії	6	9
Гречки	8	11
Вершкового масла	6	9
Насіння льону	4	7
Згущене молоко	12	16
Томатної пасти	10	14
Висівки	1,3	4
Майонезу	12	17
Геркулеса	6	9
Мака	5	8
Згущене молоко	12	17
Мідного купоросу	15	20
Льняної олії	6	9
Твори	10	15
Кориці	8	11
Кава	8	11
Оцту	6	9
Какао	4	7
Вівсяних пластівців	5	8
Лікера	8	11
Кукурудзяні пластівці	2	5
мелених сухарів	6	9
Вівсянки	5	8
Манки	7	10
Желатина	5	8
Соди	12	15
Крохмалю	6	9
Сметани	5	8
Яєчного порошку	6	9
Сухих дріжджів	5	8
Свіжих дріжджів	15	18
Рослинного масла	6	9
Твори	10	15
Топленої олії	6	9
Маргарина розтопленого	6	9
меленого чорного перцю	6	9
Житнє борошно	5	8
Волоських мелених горіхів	10	14
Молотого арахісу	8	12
меленого фундука	10	13
Молотого мигдалю	10	14
Шипшини сухої	6	9
Фруктовий сік	5	8
Гвоздики	3	7
Чорного перцю горошком	4,5	8

Важливо!В одній столовій ложечці без гірки чотири чайні ложечки.

Скільки грам у десертній ложці

Часто на кухні використовуються десертні ложки. Їх обсяг – 10 мілілітрів. Але міра виміру не є еквівалентом їхнього обсягу.

Вага найпоширеніших продуктів та інгредієнтів у десертних столових приладах (у гр.):

Сипучі продукти:

• Сіль харчова – двадцять п'ять.
• Булгур – п'ятнадцять.
• Горох – п'ятнадцять.
• Перловка – п'ятнадцять.
• Рис – п'ятнадцять.
• Кускус – п'ятнадцять.
• Пшоняна крупа - п'ятнадцять.
• Гречана крупа – п'ятнадцять.
• Цукровий пісок – двадцять.
• Манна крупа – п'ятнадцять.
• Борошно (кукурудзяне, житнє, пшеничне) – двадцять.
• Сухе молоко – дев'ять.

Добавки:

• Сода – двадцять чотири.
• Цукрова пудра – двадцять.
• Кислота лимонна – п'ятнадцять.
• Розпушувач для тесту – п'ять.
• Какао-порошок – п'ятнадцять.
• Мелену каву – тринадцять.
• Мак – дванадцять.
• Желатин – десять.
• Гірчиця – дев'ять.

Інгредієнти в'язкої консистенції:

• Згущене молоко - двадцять п'ять.
• Пюре – двадцять п'ять.
• Повидло – тридцять.
• Мед бджолиний – двадцять п'ять.
• Томатна паста – двадцять два.
• Сметана – двадцять.

Інгредієнти твердої консистенції:

• Квасоля – п'ятнадцять.
• Цукати – двадцять п'ять.
• Волоських горіх – п'ятнадцять.
• Свіжа вишня, журавлина, смородина – двадцять.
• Малина – десять.

Маючи під рукою подібні таблиці, господиня з легкістю створить на своїй кухні вишукану, унікальну та оригінальну страву навіть за багатокомпонентним рецептом.

Знання міри виміру допоможе їй краще орієнтуватися у співвідношенні об'єму та маси всіх необхідних для приготування продуктів та інгредієнтів.

Схожі записи