Одноразовому посуді і тарі відводиться важлива роль в повсякденному житті кожного з нас. У порівнянні зі скляною тарою, пластикова упаковка і посуд зручна, легка, міцна, її не потрібно мити. Але чи замислюємося ми про те, що застосування одноразової продукції може бути небезпечним для здоров'я нас, наших дітей і близьких? Існує чимало міфів про шкоду пластика.

Думка про те, що матеріали, з яких виготовляються одноразові упаковки і посуд, нешкідливі для людини, вірно. Пластиковий посуд виготовляють з полімерів. Перед запуском в масове виробництво, в спеціальних лабораторіях відбувається вивчення властивостей і можливий вплив полімерів на здоров'я людини. При дотриманні всіх технічних правил під час виготовлення та подальше використання за призначенням, вироби з пластику не несуть ніякої шкоди здоров'ю людини. В даний час гігієнічна оцінка матеріалів і виробів, що контактують з харчовими продуктами проводиться відповідно до Технічного Регламенту Митного Союзу «Про безпеку упаковки» ТР ТЗ 005/2011.

У тому випадку, коли одноразовий посуд, тара виготовляється на безконтрольному виробництві або неправильно зберігається і використовується, вона може стати небезпечною. Дуже часто, виготовлена \u200b\u200bв кустарних умовах сумнівними фірмами пластикова тара, упаковка або посуд містить важкі метали, барвники та інші шкідливі для організму хімічні речовини.

Для попередження шкідливого впливу полімерних виробів, необхідно дотримуватися ряду правил. Так, при придбанні одноразового посуду, потрібно звернути увагу на фірму-виробника. Якщо фірма слід всіма правилами виробництва і є законослухняною, то на виробі повинні вказуватися код, назва матеріалу, з якого виготовлений товар. Обов'язковою умовою також є чітка вказівка \u200b\u200bобласті застосування товару (для холодних, гарячих, сипучих матеріалів, рідини і т.д.).

Для власної безпеки варто навчитися розшифровувати спеціальні знаки на упаковці (код). Наприклад, якщо на дні ємності є значок трикутника з трьох стрілок - знак вторинної переробки сировини. Три стрілки означають замкнутий цикл (створення, застосування, утилізація), тобто упаковка придатна для подальшої переробки. Усередині трикутника зазвичай розміщуються одна або дві цифри, які говорять про тип матеріалу (1-19-пластик, 20-39 - папір, картон, 40-49 - метал, 50-59 - деревина, 60-69 - тканини і текстиль, 70 -79 - скло).

PS (ПС) або цифра 6 позначає, що до складу посуду входить полістирол. Такий пластик можна використовувати тільки для холодних продуктів. При контакті з гарячим, в тому числі при розігріві їжі в мікрохвильовій печі, посуд виділяє токсичний стирол.

РР (ПП) - поліпропілен, ці букви іноді замінені зображенням вилки та склянки або ж цифрами 0,5 і 1. Такий пластик витримує температуру понад +100 о С, тому його можна використовувати для гарячої їжі і напоїв. З поліпропіленових склянок можна пити гарячий чай або кава, в таких тарілках можна розігрівати їжу в мікрохвильовій печі.

РЕТ або ПЕТ - поліетілентерфталат. Використовується для виготовлення упаковок (пляшок, банок, коробок і т.д.) для розливу прохолодних напоїв, соків, води. Також цей матеріал можна зустріти в упаковках для різного роду порошків, сипучих харчових продуктів і т.д.

Вироби із пластику й полімерних матеріалів можна використовувати тільки одноразово. При повторному використанні одноразового пластикового посуду, пошкоджується її зовнішній захисний шар і починають виділятися шкідливі речовини, такі як кадмій, свинець, формальдегіди, фенол, які згодом можуть негативно позначитися на здоров'ї. Також висока температура продуктів або повітря, тривалий контакт з харчовими продуктами, ультрафіолетові промені, кисень сприяють «старіння» полімерних матеріалів. Як результат, з них виділяються шкідливі речовини, які переходять в харчові продукти, що зберігаються в такій тарі. При дотриманні всіх правил використання, ці товари не принесуть шкоди організму, дозволять полегшити вам життя. Однак не варто захоплюватися виробами даної категорії в повсякденному житті, а застосовувати їх лише в разі потреби, наприклад, на відпочинку, дачі або в туристичній поїздці.

Про те, що пластиковим посудом користуються багато, писати немає сенсу - це відомий факт. Особливо часто ми нею користуємося на природі. Це дійсно дуже зручно. Хоча одна моя знайома регулярно використовує такий посуд на свята, коли до неї в будинок приходить багато гостей. Я їй неодноразово говорила, що це не дуже красиво, по-перше, а, по-друге, все ж може бути шкідливо. Але вона не любить перемивати гори посуду після свят, а самі свята влаштовує часто. І, до речі сказати, нікого з гостей наявність такого посуду на святковому столі не бентежить (ну або вони про це делікатно мовчать).

Крім використання на природі, деякі господині і вдома користуються пластиковими виробами: салатницю, склянками, ємностями для зберігання харчових продуктів та ін. І мені стало цікаво: чи шкідлива пластиковий посуд або може краще від неї відмовитися? Завдає вона шкоду здоров'ю або це просто чергові «страшилки»? Давайте розбиратися.

Який буває пластик?

Пластик - це матеріал з високомолекулярних сполук, отриманий шляхом «зшивання» синтетичних або природних коротких молекул речовини в більш довгі ланцюги. При пошкодженні, контакті з іншими речовинами, нагріванні або старінні ці ланцюги рвуться, і мономери основної речовини потрапляють в нашу їжу або в повітря. Найвідоміші і часто використовувані види пластика: поліетилен, полівінілхлорид, полістирол, поліпропілен і полікарбонат.

Будь-який з перерахованих видів пластмаси псується в наступних випадках:

• При старінні (руйнується і виділяє продукти розпаду).
• При різних пошкодженнях (тріщини і подряпини).
• Від нагрівання.
• При впливі лужних речовин.
• Від контакту з спиртовмісних рідинами.
• Від контакту з жирами.

Багаторазові пластикові харчові вироби рекомендується використовувати не більше року. І то за умови, що на них немає жодної подряпини. В іншому випадку - викидайте у смітник без жалю. Одноразовий посуд повинна використовуватися одноразово і не більше чотирьох годин.

ніколи не користуйтеся одноразовим посудом повторно!

Як зрозуміти, що пластик старіє і не придатний до подальшого використання? Дуже просто. Пластик стає каламутним і погано відмивається, неприємний на дотик, зберігає запахи продуктів або виливає якийсь свій. Якщо ви помітили на пластиці хоча б одну маленьку подряпину - викидайте! Для застосування на кухні він уже не придатний!

Про шкоду пластика і його складових

Сам по собі пластик не шкідливий і не токсичний, саме тому його і використовують для виробництва посуду. Але чистий пластик річ тендітна і нестійка до впливу різних температур. Тому в нього додають деякі стабілізатори, щоб він ставав міцніше. На жаль, разом з міцністю, пластик стає токсичним.

Різні розчинники і добавки, які використовуються для виробництва пластмасової посуду і потрапляють в їжу при певних умовах (дивись вище), виділяють отруйні речовини, які надають вкрай негативний вплив на наш організм.

Найпоширеніші з них:

• формальдегід - негативно впливає на центральну нервову систему (ЦНС), репродуктивну функцію, вражає внутрішні органи, провокує появу алергії.
• фталати - призводять до безпліддя.
• метанол - справжнісінький отрута. Вражає ЦНС, органи зору, викликає хронічну інтоксикацію.
• Стирол - робить дуже сильний вплив на ЦНС, порушує обмін речовин, стимулює збої в роботі кровотворної системи, вкрай негативно позначається на судинах.
• бісфенол А - поступово накопичується в організмі, викликає незворотні зміни репродуктивної системи і ускладнення вагітності, збільшує ризик захворювання на цукровий діабет та онкологічні захворювання.
• вінілхлорид - отрута, карцероген, мутаген. Провокує розвиток раку мозку, печінки, легенів, лімфатичної системи. І чим довше напій зберігається в пластиковій пляшці, тим більше в ньому полівінілхлориду. Через тиждень, після заповнення пляшки, напій стає шкідливим.

Існує міф про те, що одноразовий і багаторазовий пластик покривається спеціальним захисним шаром. Нічого подібного! Це всього лише міф. Ніякого захисного шару на такому посуді немає. Цю казку придумали виробники пластикового посуду, щоб заспокоїти нас - споживачів. Маленька подряпина на такому посуді може стати (і стане) причиною потрапляння в їжу, а потім і в наш організм, отруйних речовин.

Ще одна проблема: повторна переробка пластмас. В результаті такої переробки взагалі неможливо зрозуміти склад матеріалу. Виробники повинні маркувати і вказувати на дні виробу, з якого пластику зроблена посуд, але, на жаль не всі так роблять. І у нас з вами просто немає можливості зрозуміти і визначити, що ми тримаємо в руках, наскільки це безпечно.

Загальноприйнята маркування посуду, в якій можна зберігати продукти - вилка і келих. Якщо ж вилка і келих перекреслені, значить, даний виріб категорично заборонено використовувати для харчових продуктів.

Крім цього, на посуді має бути зазначено для яких продуктів її можна використовувати: холодних або гарячих, сипучих або рідких, для заморожування, для мікрохвильові печі тощо.

Важливо! Пластиковий посуд з маркуванням «для мікрохвильової печі» і «для гарячих продуктів» - це абсолютно різні способи використання. У мікрохвильовці можна використовувати тільки посуд, на якій стоїть значок: грубка з хвилями або написано «для мікрохвильової печі». Маркування «для гарячих продуктів» говорить про те, що з цього посуду можна пити і їсти гаряче, але ні в якому разі ні готувати і не розігрівати в цьому посуді. Пам'ятайте, що при частому використанні посуду для гарячих продуктів починається «ефект старіння» і такий посуд бажано багаторазово не використовувати.

Російські вчені провели ряд досліджень і стверджують, що пластиковий посуд абсолютно безпечна, але тільки при правильному використанні і своєчасній заміні .

Окремо про пластикових пляшках

Безперечно, що пластикова пляшка - дуже зручна і практична. На відміну від скляної вона ніколи не розіб'ється. І дуже часто одноразова пляшка перетворюється в багаторазову. Особливо це стосується пляшечок з зручними для пиття шийками, які матусі використовують для того, щоб напоїти своїх маленьких дітей. Небезпека в тому, що майже всі пластикові пляшки робляться з поліетилентерефталату, який практично нестійкий до ударних навантажень, добре пропускає ультрафіолет і кисень, значно погіршуючи якість напою, і полівінілхлориду, про шкоду якого було вже сказано вище.

Ви скажете, що ці пляшечки багаторазового використання з спеціальним маркуванням. Да ви праві. Але в них крім води нічого наливати не можна . А мами наливають в них все: соки, компоти, киселі, навіть молочні продукти.

Є відмінний спосіб перевірки тари на безпеку: натисніть на пляшку нігтем і подивіться на результат. Якщо на пластиці залишилася біла смужка, то таку пляшку краще викинути - вона цілком може нашкодити вашому здоров'ю.

Як без шкоди користуватися пластиковим посудом?

Скільки б нас не лякали, навряд чи ми відмовимося від використання пластикового посуду. Тому що вона недорога, зручна і гігієнічна.

Щоб не нашкодити здоров'ю, користуючись таким посудом, досить дотримуватися деякі важливі і прості правила:

• Використовуйте посуд завжди згідно з маркуванням.
• Не використовуйте в мікрохвильовці звичайну пластикову посуд.
• Чи не застосовуйте одноразовий пластиковий упаковку для зберігання або заморожування продуктів.
• Завжди використовуйте одноразовий посуд - один раз!
• Завжди скомкають одноразовий посуд після використання (особливо в місцях громадського харчування).
• Ніколи не готуйте в пластиковому посуді продукти з високим вмістом цукру, жиру і кислот (навіть якщо маркування допускає таке).
• Не пийте алкогольні напої з пластикових стаканчиків.
• Прийшовши додому з магазину - зніміть з продуктів пакувальну плівку.
• Дитяче харчування намагайтеся купувати в скляній або картонній тарі.
• Дитячі пластикові пляшки купуйте тільки із позначкою «BPA-free», а правильніше взагалі відмовитися від пластику в дитячій посуді.
• Не допускайте застою води в глечику з очищує фільтром, регулярно міняйте в ньому воду. Якщо глечик помутнел - викидайте, не замислюючись.
• Чи не мийте багаторазову пластиковий посуд йоржиками або жорсткими щітками, не використовуйте порошок.
• Ніколи не кидайте в багатті, печі або каміні порожні пластикові пляшки або інші вироби з пластику (використаний пластик найправильніше викидати в спеціальний контейнер).

Підведемо підсумок

Звичайно, найкраще відмовитися від пластикового посуду. Але ми ж чудово розуміємо, що на практиці це дуже проблематично. Ну не поїдеш же на природу з порцеляновими або керамічними тарілками, правда? Куди зручніше і практичніше пластикові. Хоча ми останнім часом все частіше купуємо одноразові картонні тарілки і стакани, виїжджаючи на природу. Вилки і ложки залишаються пластиковими, так як поки іншої альтернативи немає.

Добрий день.

Сьогодні я б хотів поговорити про шкоду посуду з пластику. Багато хто з нас використовують такий посуд для зберігання або транспортування їжі. Пластиковий посуд дуже зручна у використанні, дешева і в багатьох випадках вважається набагато ефективніше ніж посуд із заліза або скла.

У наш активний час, де потрібно "крутитися як білка в колесі" щоб чогось досягти в житті, не завжди виходить зберігати їжу в залізній або скляному посуді (вона займає багато місця, має велику вагу і розмір). Люди все частіше і частіше використовують посуд із пластику, яка дуже практична і легка, дозволяє переносити продукти або зручно їсти.

Рівень продажів пластикового посуду збільшується з кожним роком. Випускається велика кількість одноразового посуду для різних цілей: стаканчики, тарілки, ємності для зберігання продуктів і т.д. Виробники заявляють що їх продукція не завдає шкоди здоров'ю людині якщо дотримуватися інструкції по застосуванню. На жаль, мало хто з нас знає ці інструкції. А дарма...

Що ж представляє із себе пластик? Сам по собі пластик є ламким полімерним матеріалом, вважається нетоксичним і не завдає шкоди здоров'ю людини. Але виробники, щоб поліпшити його показники довговічності і міцності додають спеціальні хімічні компоненти, які при певних умовах завдають шкоди здоров'ю.

Пластиковий посуд буває різних видів. Буває з матеріалу: поліпропілену, поліетилену, полікарбонату, полістиролу і полівінілхлориду. Залежно від складу пластика виріб застосовується для різних цілей.

На такому посуді обов'язково має бути зазначено за яких умов можна використовувати її. Виробник наносить на свій виріб спеціальний знак, який позначає для яких цілей можна використовувати. Найпоширеніші знаки це: "вилка з келихом", "сніжинки", "тарілки під душем" і т.д. . Такі знаки інформують споживача, що продукція підходить для контакту з їжею і що дозволено якесь вплив на пластик (наприклад мити водою або гаряча / низька температура).

Також виробник вказує тип пластика. Найчастіше це в трикутнику цифра, яка позначає з якого матеріалу створена пластикова тара. Ознайомтеся з таблицею маркування:

ТАБЛИЦЯ МАРКУВАННЯ ПЛАСТИКА

1. Поліетілентерфталат. (PET) маркується цифрою "1" .
2. Поліетилен низького тиску (HDPE або ПЕВП) маркується цифрою "2" .
3. Полівінілхлорид (ПВХ або PVC) маркується цифрою "3" .
4. Поліетилен високого тиску (LDPE або ПВД) маркується цифрою "4" .
5. Поліпропілен (PP) маркується цифрою "5" .
6. Полістирол (PS) маркується цифрою "6" .
7. Суміш різних пластиків (OTHER) маркується цифрою "7" .

Найчастіше, знак маркування ставиться знизу посуду. Якщо Ви хочете придбати пластиковий посуд - то обов'язково шукайте цифру в трикутнику. Давайте більш детально розглянемо якої шкоди може завдати пластик різного виду при неправильному його використанні:

ШКОДА ПЛАСТИКОВОЇ ПОСУДУ

1. Поліетілентерфталат (PET) .

Цей матеріал вважається екологічним серед інших. Виробники випускають з нього одноразові стаканчики, тарілки, банки, коробки, пляшки. Термін придатності такої тари - год.К жаль, цей матеріал має слабкі захисні властивості. Він пропускає всередину ультрафіолетові промені, повітря, що призводить до зменшення часу зберігання продуктів.

Також виробник може для поліпшення показників надійності своєї продукції додавати додаткові хімічні компоненти (діколі, фталати або інші токсичні речовини). Ось тоді вже такий пластик може завдати шкоди здоров'ю людини. Головне правило не використовуйте повторно PET тару, тому що з часом втрачається захисні властивості і відбувається виділення токсичних речовин.

Також при нагріванні виділяється формальдегід, тому не можна підігрівати посуд з поліетилентерефталату (наприклад в мікрохвильовці).

Поліетилен низького тиску (HDPE).

Отримують його при низькому тиску. Цей матеріал входить до складу різних банок, пляшок, плівок. Переважно жорстка тара. Дозволяється використовувати повторно. Можна з упевненістю сказати, що відноситься до найбезпечніших пластиків. Має високу твердість, високу міцність, відмінну хімічну стійкість до жирів, кислот і до впливу лугів. Темпаратури плавлення: + 129-135. Має велику крихкість, менше водопоглинання, паропроникність.



2. Поліетилен високого тиску (LDPE) .

Матеріал дуже легкий і міцний. З цього матеріалу виготовляються різні пластикові упаковки (гнучкі), пакети, плівки, ємності для зберігання миючих засобів, і деякі пластикові пляшки (для рослинного масла). Для оточуючих вважається екологічно безпечним завдяки своїм характеристикам. Використовується для контакту з продуктами харчування. Температура плавлення приблизно 110 градусів. Має стійкість до розривів і деформацій. Має стійкість до впливу сонячних променів.

http://beregite-zdorovje.ru/uploads/dolzen_znat_kazduj/posuda_pvh.jpg "alt \u003d" (! LANG: Пластиковий посуд LDPE" title="Пластиковий посуд LDPE">!}

3. Полівінілхлорид (ПВХ або PVC) .

Дуже стійкий до кислот, різних мастил, розчинників.

Дуже часто зустрічається посуд з цього матеріалу. Виготовляють пляшки для води, також входить до складу деяких плівок для упаковки. Також роблять кришки для пластикових пляшок (рослинного масла наприклад). Посуд до складу якої входить полівінілхлорид забороняється використовувати для довгого зберігання будь-яких продуктів.

Для створення кольору або ударопрочности виробники додають додаткові добавки: пластифікатори, пом'якшувачі, пігменти і так далі. Саме ці добавки небезпечні для людини.

При недотриманні умов використання виділяються небезпечні речовини - фталати, діоксид, бісфенол А, важкі метали і вінілхлорид (це дуже токсична речовина, яка може сильно нашкодити здоров'ю). Вчені довели, що при неправильному використанні відбувається виділення вінілхлориду, який проникає в продукти харчування.

Продукцію з полівінілхлориду можна розігрівати. При спалюванні виделаеются токсичні речовини (дуже небезпечні для людини). Можуть виникати гормональні порушення, зниження імунітету, онкологічні захворювання або безпліддя.



4. Поліпропілен (PP).

Поліпропілен застосовується для виготовлення харчової плівки, стаканчиків для йогурту, тарілок, ложок, кришечок для різних ємностей, дитячих пляшечок, контейнери для гарячої їжі. Матеріал витримує високу температуру (до +100 С), завдяки чому можна пити гарячий чай або кава.

Не можна пити алкоголь з поліпропілену, тому що відбувається виділення формальдегіду і фенолу. Ці речовини накопичуються в організмі і руйнують печінку і нирки. Відбувається порушення зору, порушення роботи шлунково-кишкового тракту (можлива виразка).

Фахівці забороняють також використовувати такий посуд для зберігання жиру. При контакті з жиром захисні стінки пластика руйнуються і виділяється формальдегід та інші токсичні речовини. Забороняється нагрівати вище 100 градусів вироби з поліпропілену.



5. Полістирол (PS).

Виробники використовують цей вид пластмаси для створення контейнерів для яєць і стаканчики. Не можна нагрівати посуд з полістиролу, тому що виділяються небезпечні токсичні речовини. Гарячі страви вкрай не рекомендується зберігати.

Перевагою полістиролу є його стійкість до холоду завдяки чому можна використовувати для холодної їжі.

При неправильному поводженні можливе виділення канцерогену - стиролу. Страждає репродуктивна функція людини. Не можна пити алкоголь або гарячий чай з такої тари. Посуд призначена виключно для холодної їжі. Бажано максимально скоротити використання цього виду пластику в своєму побуті.

6. Суміш різних пластиків (OTHER) .

Суміш різних пластиків або полімери, які не вказані вище. Упаковка маркована цією цифрою не може бути перероблена і закінчує свій життєвий цикл на звалищі.

Багато виробників використовують поєднання різних пластиків. Застосовується для виготовлення дитячих пляшечок, пляшок для води.

Дуже часто зустрічається такий компонент як полікарбонат. При неправильному поводженні з посудом (дуже тривалому використанні) з полікарбонату відбувається виділення токсичного елементу - бісфенолу А. Бісфенол А порушує фізіологічні процеси в організмі, порушується обмін речовин, відбувається гормональний дисбаланс. Не рекомендується використовувати пластиковий посуд з відміткою OTHER.

Ми з Вами ознайомилися з основними видами матеріалів які використовуються для створення посуду з пластику, дізналися яку небезпеку таять вони в собі. На жаль, в наш час обійтися без пластикового посуду практично неможливо. Тому необхідно максимально скоротити шкоду від їх використання. Фахівці рекомендують наступне:

ПОРАДИ ЩОДО ВИКОРИСТАННЯ ПЛАСТИКОВОЇ ПОСУДУ

1. Необхідно суворо застосовувати пластиковий посуд за призначенням.
2. Не можна гарячу воду лити в тару з пластика.
3. Не купуйте посуд якщо Ви бачите що її було виготовлено рік тому (чим довше вона зберігатися тим більше хімії Ви отримаєте).
4. Бажано для дитини використовувати тільки скляний посуд.
5. Відмовтеся від пластикових пляшок для годування немовляти (краще купіть стекляную пляшечку).
6. Не зберігайте в тарі з пластика продукти.
7. Купуйте воду в скляній тарі в магазині.
8. Одноразову тару категорично заборонено використовувати повторно.
9. Не зберігайте в холодильнику продукти в поліетиленових пакетах.

Чи знаєте ви, що при нагріванні і контакті з водою пластик виділяє різні шкідливі токсичні сполуки, які, потрапляючи в організм людини, підточують його здоров'я, накопичуються і викликають різні захворювання.

Вчені стверджують, що до 80% виявлених в організмі людини отруйних «пластикових» речовин потрапляють з:
- будівельних і оздоблювальних матеріалів - з утеплювачів, гідроізоляції, шпалер
- предметів побуту - з пластикових вікон, меблів, побутової техніки
- але найбільше - з пластикового посуду. З харчового пластику різні отруйні сполуки переходять безпосередньо в продукти.

Використання пластикового посуду дуже шкідливо. Особливо шкідливо використання стали зараз модними пластикових контейнерів, так як в них часто йде, зберігання і розігрівання їжі в мікрохвильових печах. Саме при такому використанні - нагріванні і контакту з водою і їжею, йде виділення і утворення токсичних речовин і отрут, які потрапляють в організм. Виходить ми безпосередньо не вживаємо отрути, і навколо нас їх як би немає, але все чого ми торкаємося при певних умовах виділяє отрути.

Технічний і харчовий пластик виробляють з полівінілхлориду (ПВХ), поліпропілену, поліетилену, полістиролу і полікарбонату.
Самі по собі полімери інертні і нетоксичні, але технологічні добавки, розчинники, продукти хімічного розпаду, потрапивши в їжу, надають токсичну дію. Це може відбуватися при зберіганні або нагріванні продуктів. Крім того, ці матеріали, піддаючись зміни (старіння), виділяють продукти руйнування.

Полівінілхлорид - це полімер на основі хлору. Він поширений у всьому світі, тому що надзвичайно дешевий. З нього роблять пляшки для напоїв, коробочки для косметики, тару для побутових хімікатів, одноразовий посуд. Згодом ПВХ починає виділяти шкідливу канцерогенна речовина - вінілхлорид. З пляшки воно потрапляє в напій, з тарілки - в їжу, а з їжею і в наш організм. Шкідлива речовина з ПВХ починає виділятися через тиждень після того, як в неї залили вміст. Через місяць в мінеральній воді накопичується кілька міліграмів вінілхлориду (онкологи вважають, що це дуже багато). Найчастіше пластикові пляшки використовують повторно: наливають у них чай або ін. Напої, навіть алкогольні. У них на ринках продається молоко і соняшникова олія. Великі бутлі використовують як відра і навіть зберігають в ній «живу» і «святу» воду (цілющі властивості води можуть зберегтися лише в скляній тарі).

Вода в пляшках смертельно небезпечна.

Ми звикли пити з пластикових пляшок настільки, що навіть не замислюємося про шкоду такої тари. Сама вода, якою наповнюють баклажки, може не містити ніяких шкідливих домішок. Хоча є дані, що деякі виробники «збагачують» її НЕ мінералами, а фармацевтичними консервантами.

Австралійські вчені провели експеримент і виявили бісфенол-А у 95% досліджуваних добровольців. Причому в кількість піддослідних входили діти та вагітні жінки. Потрапило дана речовина в сечу, швидше за все, саме з бутильованої води. При звичайних умовах зберігання пластик не обмінюється з водою хімічними елементами. При нагріванні навіть трохи вище кімнатної температури починається активне переміщення токсичних молекул з пластикової пляшки в рідину, якою вона наповнена. Зрозуміло, що в спеку понад 30 градусів така вода стає отруєної, в тому числі і бісфенолом-А. Цей компонент негативно впливає на щитовидну залозу, ЦНС, провокує нездатність мати дітей, гіпертонію, ожиріння і діабет.

У нашій країні є ще одна суттєва небезпека - повторне використання баклажок. Деякі навіть заливають в них гарячу воду, інші - використовують багаторазово. Це, безумовно, збільшує ризик хронічної інтоксикації. Фахівці відзначають і значну вартість такої води, що перевищує в сотні раз водопровідну. Вони радять краще ці гроші витратити на якісний фільтр для води.

У пляшки для води нічого, крім води, повторно наливати не можна. Повторно можна використовувати тільки РЕТ-пляшки. З РVС-пляшок виділяється токсичний хлор-вініл. Експерти вважають, що пляшковий пластик зберігає нейтральність тільки за відсутності кисню, поки вода зберігає свій первісний хімічний склад. Як тільки пляшку відкривають, вода і пластик швидко змінюють свої властивості.
Сумлінні виробники ставлять на дні небезпечних пляшок значок - трійку в трикутнику, або PVC, тобто ПВХ. Шкідливу ємність можна розпізнати і по напливу на денці. Він буває у вигляді лінії або списи в двох кінцях. Якщо натиснути на пляшку нігтем, на небезпечній утворюється білуватий шрам. «Правильна» (щодо правильна) пляшка залишається гладкою.

Посуд з меламіну (формальдегіду).

Користуватися посудом з меламіну (формальдегіду) вкрай небезпечно. Для міцності посуду - в неї додають азбест. А азбест заборонений навіть у будівництві, не те що в посуді. Формальдегід і азбест дуже шкідливі і можуть викликати рак. Малюнок на такій тарілці теж шкідливий. На меламін не можна нанести нешкідливий барвник - триматися не буде. Тому використовують фарби, що містять важкі метали, перш за все свинець.

Їжа в такому посуді стає отруйною (при нагріванні утворюються шкідливі речовини-канцерогени). Всього кілька разів розігрів в такому посуді супчик, можна заробити ракову пухлину. Проводили дослідження на тваринах: одних годували протягом 2 місяців з порцелянового посуду, а інших з яскравого пластика. У останніх спостерігалася зміна складу крові, що нерідко веде до новоутворень.

Разом з їжею в організм потрапляє формальдегід - отрута, який негативно впливає на багато життєво важливі органи, аж до виведення їх з ладу. Це впливає навіть на потомство (майбутні діти народжуються з різними відхиленнями, будуть відставати в розвитку). Посуд надходить з Туреччини, Йорданії і Китаю - для російського ринку її розписують сюжетами з "нашого життя". У себе на батьківщині виробники продавати такий посуд не ризикують. І в Європі меламін не шанують, деякі країни пишуть на маркуванні: на території ЄЕС, не можна, на експорт - будь ласка. Так зарубіжні виробники і продавці дбають про здоров'я своїх громадян.

Перш, ніж купити такий посуд, подумайте - чи варто ризикувати своїм здоров'ям ?!

Одноразові стаканчики можна використовувати тільки для води. Кислі соки, газованої води, гарячі і міцні напої з них краще не пити! Не рекомендується класти в полістиролові тарілки гарячі продукти. Полістирол (позначений літерами PS) до холодних рідин байдужий. Але при нагріванні стаканчик починає виділяти токсичну сполуку (стирол). Виробники продуктів швидкого приготування також часто користуються полістирольної упаковкою (стаканчик, пакетик, миска). І коли вона стикається з гарячою водою, то починає виділяти шкідливі стироли. Тарілочки з полістиролу використовуються і в літніх кафе і столових. Крім і без того не самого корисного гарячого обіду, можна отримати ще й дозу токсинів.

Продукти з високим вмістом цукру і жиру, не можна готувати в пластмасовій посуді. Вони нагріваються до температури плавлення і деформування пластмаси. Краще готувати їх в скляному посуді, що витримує нагрівання до 140, 180 і більше С. Заморожені готові страви в лотках, в яких їх можна розігрівати, можуть втратити необхідну термостійкість, після того як піддалися глибокому охолодженню (деякі марки).

Пластмасовий посуд - використовується в основному для зберігання продуктів (сир, масло) або готових страв. Готувати в ній не можна. У пластмасових ємностях можна зберігати кислі продукти, капусту, солити огірки і др.овощі. Мити гарячою водою - теж.
_____________________________________________________________________________

Канада вже включила бісфенол-А, який використовується при виготовленні пластикових пляшок, зубних пломб, компакт-дисків та інших предметів повсякденного користування, до переліку токсичних речовин. «Наша наука довела, що бісфенол-А може завдати шкоди як здоров'ю людей, так і навколишньому середовищу, і ми - перша країна (в світі), яка вживатиме рішучих заходів в інтересах канадців», - заявила міністр охорони здоров'я Канади Леона Аглуккак. Побоювання з приводу шкоди BPA висловлювалися ще в 2008 році. Тоді канадські вчені заявили про можливий зв'язок існування матерії в пластиковому посуді зі зміною поведінки, ризиками виникнення раку простати і раку грудей і змінами в мозку.

За російськими ж стандартам бісфенол-А відноситься до класу помірно небезпечних речовин.

Одні стверджують: якщо не перевищувати допустимий рівень хімічних речовин, шкоди не буде. Треба з'їдати більше 2 кг консервів в день, щоб наблизитися до гранично допустимої дози. Інші наполягають: чим більше хімікатів споживає людина, тим більше він руйнує організм ... Пластик увійшов в наше життя років 30 назад. Зараз зростає перше по-справжньому «пластикове» покоління, а для висновків про вплив пластика на організм потрібно спостерігати як мінімум за п'ятьма поколіннями ...

У цьому відео дуже багато розповідається про отруйної посуді:

Все частіше в магазинах ми купуємо продукти, розфасовані в зручні упаковки з полімерних матеріалів. Пластиковий посуд широко використовується для швидкого перекусу, зберігання продуктів в холодильнику, розігріву в мікрохвильовій печі, заморожування, при виїзді на пікнік. Чи може надавати такий посуд несприятливий вплив на здоров'я? Особливо якщо продукт містить кислоти або упаковується в гарячому вигляді.

При виробництві пластикового посуду і пакувального матеріалу можуть використовуватися сполуки, досить шкідливі для здоров'я. До складу такого посуду входять аміни, феноли, складні ефіри кислот, які можуть бути пов'язані з полімером чисто механічно і тому легко переходять в контактують з упаковкою харчові продукти. У полімерні матеріали входять також пластифікатори, що володіють хорошою здатністю розчинятися в жирах і маслах, тому рослинні масла і м'які маргарини не можна довго зберігати в пластиковій тарі і на світлі.

Виділення хімічних речовин і токсичних сполук в продукти посилюється під дією різних факторів (кисла або лужне середовище продукту, інтенсивне світло, підвищена або знижена температура, вплив сонячних променів). Як правило, це відбувається тоді, коли не дотримуються правила користування пластиковим посудом. Наслідки такої недбалості - накопичення в організмі речовин, що викликають незворотні зміни в різних тканинах організму.

Що таке активні пластикові упаковки?

Ми все частіше чуємо про полімерних «активних» упаковках, які містять спеціальні добавки (поглиначі газів і вологи, ароматизатори, антимікробні та ферментні препарати), що сприяють поліпшенню товарного вигляду і збереженню смаку, кольору і запаху харчової продукції.

Як приклад можна привести активну упаковку для молока, до складу якої введена лактаза - фермент, який розщеплює молочний цукор, що дозволяє отримувати дієтичний продукт - «безлактозную молоко». Це дуже важливо для людей, організм яких не засвоює молоко.

«Активні» упаковки допомагають захищати харчові продукти від мікробної псування, продовжуючи тим самим час їх «життя». Так, термін зберігання ковбасної продукції в «активної» оболонці збільшується в 2-3 рази.

Як вибирати пластикову упаковку і посуд?

Для кожної групи продуктів існує строго певний перелік полімерної посуду і упаковки. Так, для рослинного масла і м'яких маргаринів підходять тільки упаковки з Жиростійкі матеріалів - ПВХ (полівінілхлорид), ПВХД (полівінілденхлорід), ПЕТ (поліетилентерефталат), ударостійкі пластики на основі акрилонітрилу. А ось поліетилен високої щільності - матеріал не жиростійкий, тому вироби з нього будуть непридатні для упаковки і використання в якості посуду для продуктів з високим (більше 30%) вмістом жиру.

У деяких кулінаріях або буфетах перед відпусткою пиріжків, біляшів і ін. Їх можуть розігріти в СВЧ в звичайних поліетиленових пакетах, що, природно, неприпустимо.

Посуд для розігріву в СВЧ, а також полімери для упаковки хліба повинні бути термостійкий, оскільки хліб часто упаковують ще теплим.

Існують обмеження на застосування полістиролу для харчової посуду і упаковки. Навіть при короткочасному зберіганні продуктів в полістирольної упаковці (зокрема, шоколадних цукерок в коррексів або продуктів в полістирольних ємностях) починається процес переходу стиролу: продукти активно, особливо влітку при підвищеній температурі, вбирають стирол, що є шкідливим для здоров'я.

Як визначити, яка перед вами посуд?

Щоб зрозуміти, який перед вами пластик, потрібно перевірити маркування - подивитися на денце посуду: там всередині трикутника буде вказана цифра, а іноді і літерна абревіатура, що позначає тип пластику.

1 - це PET або ПЕТ - поліетілентерфталат. Це полімерний матеріал, з якого виготовляють пляшки для різних напоїв, рослинних масел, молочних продуктів, кетчупу, майонезу. Повторно використовувати такі пляшки для напоїв не рекомендується.

2 - це HDPE (або ПВД) - поліетилен високого тиску. Використовується цей матеріал для виготовлення пакетів і пляшок для молока і води. Такий пластик зберігає нейтральність тільки у відсутності доступу кисню, тобто поки пляшку з водою і молоком не відчинив. Як тільки пляшку відкривають, полімерний матеріал упаковки змінює свої властивості і частина хімічних речовин може переходити в молоко або воду. Тому з посуду з маркуванням 2 HDPE після відкриття упаковки бажано відразу переливати продукт в скляний посуд.

3 - свідчить про те, що перед вами PVC (V) або ПВХ - полівінілхлорид, вініл. Використовується для упаковки сипучих харчових продуктів, рослинних масел і різного роду харчових жирів. Якщо на дні пластикової тари відсутні будь-які позначення, можна самостійно оцінити, чи є в ній ПВХ. Такий посуд може мати блакитний відтінок, на дні можуть бути напливи у вигляді ліній, при натисканні нігтем на стінку ємності утворюється білуватий слід. Найкраще продукти в такій тарі не купувати, а також не використовувати для прийому їжі посуд з ПВХ. У процесі зберігання і з підвищенням температури (літо - період особливого ризику) вінілхлорид переходить в продукт і, потрапляючи в організм, має здатність накопичуватися і викликати онкозахворювання (прихований період до виникнення захворювань може тривати 15 років). Виділяти це небезпечна речовина посуд з ПВХ починає вже через тиждень після того, як в неї залили або поклали продукт.

4 - LDPE або ПНД - поліетилен низького тиску. З нього роблять поліетиленові пакети, гнучкі пластикові упаковки і деякі пластикові пляшки. Якщо такі упаковки і посуд використовувати одноразово, то ніякої шкоди здоров'ю вони не принесуть.

Термічно цей матеріал нестійкий, тому поміщати гаряче в таку тару не можна навіть на короткий час.

5 - PP або ПП - поліпропілен. Характерною особливістю такого посуду є те, що вона не ламається, а мнеться. У такій пластиковому посуді можна подавати гарячі страви, а контейнери можна використовувати для заморожування продуктів. Однак при збільшенні температури (наприклад, при розігріві в СВЧ) з такого посуду виділяється в продукт незначна кількість метанолу.

Крім того, в такий посуд не можна наливати алкоголь - при цьому виділяються високотоксичні речовини - формальдегід і фенол. Вони вражають нервову систему, печінку, нирки, репродуктивні органи, можуть призводити до лейкозу.

Поліпропілен не підходить також і для зберігання вершкового і рослинного масла і маргарину, так як при контакті з жирами цей полімер починає руйнуватися. З тих же причин в поліпропіленової пластиковій пляшці, наприклад, з-під води, не слід зберігати рослинне масло.

6 - PS або ПС - полістирол. З цього матеріалу виготовляють пакувальні підноси в супермаркетах (для салатів, нарізок і т.д.), піддони для м'яса і птиці, контейнери для яєць, одноразовий посуд, стаканчики для йогуртів і т.п. Полістирол відноситься до канцерогенів, несприятливо діє на кровотворні органи, печінку, нирки, нервову систему, репродуктивну функцію. Не можна перетворювати одноразовий посуд з полістиролу в багаторазову і тим більше гріти в такому посуді в СВЧ-печі продукти.

Холодні напої з полістиролових стаканчиків пити можна, а ось гарячий чай або кава не варто.

7 - суміш різних пластиків або полімери, які не вказані вище. При використанні ємностей з таким маркуванням звертайте увагу, щоб було ще написано «для харчових цілей». Це пов'язано з тим, що часто до цієї групи відносять пластик, що виготовляється з полікарбонату (PC або ПК), який не можна використовувати для харчових продуктів. При нагріванні, частого миття або тривалому застосуванні з таких виробів може виділятися бісфенол А, який викликає гормональні порушення в організмі.

А ось якщо на контейнерах з таким маркуванням написано «для холодних харчових продуктів» або «для гарячих харчових продуктів», то використовувати їх потрібно строго відповідно до рекомендацій: Не заморожувати в контейнерах для гарячих продуктів і не розігрівати в СВЧ в посуді, призначеної тільки холодних страв.

• Звертайте увагу на маркування: «для нехарчових цілей», «для питної води», «для холодних харчових продуктів», «для гарячих харчових продуктів» та ін. І суворо дотримуйтесь їй. Не можна використовувати полімерну посуд, не призначену для харчових продуктів.
• Купуйте тільки таку полімерну посуд (упаковку для продуктів), де є загальноприйнята маркування - «келих і вилка».
• Звертайте увагу на піктограми на посуді (упаковці). Так, намальовані «сніжинки» позначають, що контейнер підходить для заморожування продуктів, «піч з хвилями» - що в посуді можна розігрівати їжу в мікрохвильовці, а «тарілки під душем» означають, що контейнери можна мити в посудомийній машині, а значить, вони є термостійкими.
• Одноразові стаканчики можна використовувати тільки для води (кислі соки, морси, гарячі напої можуть провокувати вихід із пластику шкідливих хімічних сполук).
• Гарячі продукти не рекомендується класти в полістиролові одноразові тарілки або розігрівати в мікрохвильовій печі в них їжу.
• Не зберігайте в одноразовому посуді продукти. Тривало зберігати продукти можна тільки в скляній і керамічному посуді. Тривалий контакт пластику з продуктом, особливо на світлі і негерметично закритим, призводить до активного виходу з упаковки токсичних мономерів.
• Віддавайте перевагу напоям в РЕТ-пляшках і не використовуйте їх багаторазово.
• Рослинна олія з пластикової пляшки краще переливати в скляний посуд і зберігати в темному місці щільно закупореній.
• Одноразовий посуд призначена для разового використання і тому повторно, а тим більше багаторазово, використовувати її не можна.
• Пам'ятайте, що при неправильному зберіганні і використанні посуду з полімерних матеріалів процеси її руйнування можуть протікати більш інтенсивно.

Оцініть, будь ласка, цей матеріал, вибравши бажану кількість зірок

Оцінка читачів сайт: 4.4 з 5 (57 оцінок)

Помітили помилку? Виділіть текст з помилкою і натисніть Ctrl + Enter. Дякуємо за допомогу!

статті розділу

14 січня 2018 Зараз в світі спостерігається бум «Суперфуд» - гіперполезной їжі, щіпка якої здатна покрити мало не денну норму необхідних організму поживних речовин. Редакція порталу сайт вирішила провести власне дослідження популярності і корисності Чіа, включивши в нього реальний досвід читачів порталу та Facebook-френдів, включаючи Марію Санфірову, автора даного огляду і за сумісництвом вегетаріанка з пристойним стажем ...

09 січня 2018 Перша згадка про чудодійні насінні відноситься до 2600 рр. до нашої ери. Чіа, нарівні з маїсом, до якого, до речі, ставилися, як до божества, ласкаво обзиваючи «наша плоть, наша коштовність», і амарантом - «золотим зерном богів», складали основний раціон індіанців майя та ацтеків - виключно витривалих народів з прекрасною тілесної конституції і міцним здоров'ям ...

02 червня 2017 Що б не відбувалося, не кидайте пити! У сенсі, чи варто на вулиці виснажлива спека або ж там прохолодно, як під небом Лондона, завжди пийте достатню кількість рідини. Безумовно, в спеку ми п'ємо куди активніше: наш організм «боїться» перегрітися і тому охолоджується шляхом випаровування поту, втрачаючи при цьому не тільки воду, а й мінеральні солі і водорозчинні вітаміни ...