Quloq angiospermlarning to'pgullari navlaridan biri bo'lib, gulli cho'zilgan asosiy o'qdan iborat. Boshoq turi gullar soniga bog'liq. TO oddiy turi bitta gul bor quloqqa tegishli bo'lib, murakkabi allaqachon bir nechta gullar bilan ifodalangan. Ikkinchi tur bug'doy boshog'i - eng muhim oziq-ovqat ekinlaridan biri.

Donning xususiyatlari

Bug'doy (lotincha triticum) donlilar oilasining eng yorqin vakillaridan biri bo'lib, monokotlar sinfiga kiradi va odamlar tomonidan yetishtirilgan birinchi don hisoblanadi. Madaniyatning kelib chiqish joyi uzoq vaqt davomida bahs-munozaralarga sabab bo'lgan, ammo sinchkovlik bilan olib borilgan izlanishlar natijasida Kichik Osiyoda joylashgan Diyorbakir shahri hali ham tan olingan.

O'simlikning poyasi bo'shliq, tugunlar mavjudligi bilan tekis tuzilishga ega. Uning o'sishi internodlarning ko'payishi hisobiga amalga oshiriladi, ularning soni 5 dan 7 gacha o'zgarib turadi. Poyasi oxirgi bargning g'ilofidan o'sib chiqqandan so'ng, quloqqa chiqish jarayoni boshlanadi. Har bir tolali ildizdan 12 tagacha shunday poya o'sishi mumkin, ularning har biri bir yarim metr balandlikka etadi. Bug'doy bargi tekis, aniq fibrilatsiyali va teginish uchun qo'pol.

Barglarning kengligi 1,5 dan 2 sm gacha o'zgarib turadi va bug'doy naviga va o'sish sharoitlariga bog'liq. Barg pichoqlarida tuklar mavjudligi ham xilma-xillikka bog'liq. Quloqlar uzunligi 15 sm gacha, bir nechta gullardan iborat bo'lib, ular o'z navbatida ikkita spikelet tarozi, ikkita plyonka, pistil, uchta stamens va stigmadan iborat. Bug'doyning mevasi - karyopsis. Gullarning changlanishi tabiiy ravishda shamol yordamida sodir bo'ladi.

Bug'doy bir vaqtning o'zida to'rtta ildiz bilan unib chiqishga qodir bo'lgan urug'lar yordamida ko'paytiriladi. Birinchi barglar paydo bo'lgandan so'ng, erga 1 metr chuqurlikka kirishga qodir bo'lgan ikkilamchi ildiz tizimi hosil bo'ladi. Nodal ildizlardan lateral kurtaklar hosil bo'ladi va ularning soni 5 tagacha yetishi mumkin.

Bug'doy non va makaron mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun un ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Donalardan etil spirti ishlab chiqariladi va kepakdan xolesterin va qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beruvchi preparatlar tayyorlanadi. Shuningdek, madaniyat aralash ozuqa, immunomodulyatsiya qiluvchi dorilar va yoshartiruvchi ekstraktlar ishlab chiqarish uchun xom ashyo hisoblanadi.

Spikelet tuzilishi

Bug'doy navlarining har biri boshoq tuzilishining o'ziga xos xususiyatlari bilan ajralib turadi. umumiy ko'rinish quyidagicha ko'rinadi: tirgakli novda og'izlarida, spikeletlar ikki tomonda joylashgan bo'lib, ularda gullar boshoqcha tarozilari ostida joylashgan. Segmentlar spiral tarzda joylashtirilgan, bu esa yuqori qismda platformaning shakllanishini ta'minlaydi. Har bir maydon spikelet bilan to'ldirilgan bo'lib, ularning joylashishi muqobildir: birinchisi chapga, keyingisi o'ngga va hokazo. Ushbu tuzilish tufayli yon tomonlarda 2 qator hosil bo'ladi, old tomondan esa bitta spikelet ikkinchisiga tayanadi. Rangda quloqlar oq, qizil, qora va kulrang-tutunli.

Spikelet tarozilari boshoqning muhim tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi: bug'doy uning tuzilishiga ko'ra navlarga bo'linadi. Tarozilar ikkita keng plastinka bilan ifodalanadi, o'rtada kiel bilan ajratilgan. Qaysi turdagi bug'doyni aniqlash uchun quloqning o'rta qismidagi tarozilarni baholash kerak, chunki ular tashqi omillar ta'sirida o'zgarmaydi.

Shakliga ko'ra bug'doy boshoqlari bir necha turlarga bo'linadi:

• fusiform keng o'rta bilan ifodalanadi, yuqori va pastki qismlarga asta-sekin torayib boradi;
• prizmatik quloq butun kenglik bo'ylab bir xil;
• clavate tepaga qarab kengayadi, buning uchun u o'z nomini oldi.

Donlar

Bug'doy mevasi oqsillar, yog'lar, uglevodlar, kraxmal, disaxaridlar va xun tolasi yuqori bo'lgan bir urug'li karopsis shaklida taqdim etiladi. Bundan tashqari, donlarga boy mineral moddalar, vitaminlar, pektinlar, fitoestrogenlar va linoleik kislota.

Don hajmi o'sayotgan sharoitga bog'liq va 5 dan 7 mm gacha yoki undan ko'p o'zgarib turadi. Urug'larning shakli ham xilma-xildir. Kvadrat, to‘rtburchak, yumaloq va oval kesimli oval cho‘zilgan, tuxumsimon, oval va bochka shaklidagi donalarni farqlang. Spikeletdagi donlar soni ham tashqi omillarga bog'liq va 20 dan 50 donagacha.

Turlari

Bug'doy bir qator belgilarga ko'ra tasniflanadi, ular orasida boshoq va donalarning rangi, avonlarning mavjudligi yoki yo'qligi va o'sish farqlanadi. Spinous turlari qo'pol, yupqa va oraliq turdagi ayvonlar bilan ifodalanadi, ularning xususiyatlari namlik miqdoriga bevosita bog'liq. Shunday qilib, eng nam joylarda ayvonlar yumshoq va yumshoq, quruqroq joylarda esa qo'pol va mo'rt. Boshoqqa nisbatan ayvonlar parallel ravishda o'tishi yoki yon tomonlarga o'tishi mumkin turli burchaklar... Ayvonlarning rangi namlik miqdoriga ham bog'liq va normal namlik bilan kulrang-qizil, suv etishmasligi bilan qora rangga ega.

Bug'doy ham qishki va bahorgi turlarga bo'linadi.

• Qish eng keng tarqalgan turi bo'lib, kuzda ekiladi. O'simliklar jadal rivojlanish va etilish davrlari bilan ajralib turadi, ular bahorgi bug'doy navlaridan sezilarli darajada oldinda. Kuzgi bug'doy ekishdan keyin keyingi yozda yig'ib olinadi. Spikeletlarning soni xilma-xillikka bog'liq va 16 dan 25 gacha o'zgarib turadi. Eng samarali "Mironovskaya yubileyi" eng yuqori ko'rsatkichga ega.
• Bahorgi bug'doy, qishdan farqli o'laroq, spikelet tarozilarining o'tkirroq tizmasi va 20 sm ga etishi mumkin bo'lgan pastki gulli tarozida uzun ayvon bilan ajralib turadi.Tur tashqi omillarga nisbatan sinchkov va juda termofildir.

Bug'doy va javdar ekinlari - ular qanday farq qiladi?

Bug'doy va javdar eng mashhur yetishtiriladigan donlar bo'lib, ko'p yillar davomida insoniyatni oziq-ovqat bilan ta'minlab kelmoqda. Biroq, ularning tarqalishiga qaramay, ko'plab shahar aholisi ikki madaniyatni ajrata olmaydi.

Javdar (lot. Secale) donlilar oilasiga mansub boʻlib, 12 yovvoyi va bir xonaki turiga ega. O'simlik balandligi ikki metrga etishi mumkin bo'lgan tugunli strukturaning tik, ichi bo'sh poyasi va uzunligi 30 sm gacha bo'lgan kulrang, ba'zan junli barglari bilan ajralib turadi. Quloqlar ikki qatorli tuzilishga ega va 15 sm gacha o'sadi, gullar 3 ta stamensni o'z ichiga oladi. Ildiz tizimi javdar juda kuchli, ikki metr chuqurlikka cho'ziladi, bu esa qumli tuproqlarda ekinlarni etishtirish imkonini beradi. Kimyoviy tarkibi jihatidan javdar donalari glyuten, uglevodlar, B guruhi vitaminlari va mikroelementlarga juda boy. Un non mahsulotlari tayyorlash uchun keng qo'llaniladi va o'simliklarning yosh kurtaklari hayvonlar uchun ajoyib ozuqa hisoblanadi.

Bug'doy va javdarning umumiy jihatlari juda ko'p bo'lsa-da, ikkalasi o'rtasida farqlar mavjud.

• Urug'ning rangi. Bug'doy oltin rangga ega, javdar esa yashil yoki yashil-kulrang urug'larga ega.
• Spikelet tuzilishi. Javdar juda zich o'sadigan uzun mo'ylovlari bilan qoplangan ingichka boshoqchaga ega. Bug'doy, aksincha, qalin boshoq bilan ajralib turadi, uning ustida don pishishi paytida mo'ylovlar butunlay parchalanadi.
• O'simlik balandligi. Javdar ko'pincha ikki metrga etadi, bug'doy esa bir yarim metrdan oshmaydi. Biroq, poyaning katta uzunligi tufayli, javdar ko'pincha "yotadi", bu o'rim-yig'im davrida ma'lum qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi.
• Oziqlanish qiymati va kimyoviy tarkibi. Bug'doy uni javdar bilan solishtirganda eng to'yimli bo'lib, undan mazali bo'ladi non mahsulotlari... Bundan tashqari, bug'doyning ozuqaviy qiymati javdarnikidan ancha yuqori. Biroq, har ikkala ekinning kaloriya tarkibi amalda bir xil. Shunday qilib, 100 g bug'doy donining energiya qiymati 339 kaloriya, javdarda bu ko'rsatkich 338. Javdarda oqsillar 8,9%, yog'lar - 1,7, uglevodlar - 60,7%. Xun tolasi 13,2% miqdorida mavjud va mineral komponentlarning ulushi jami 1,9% ni tashkil qiladi. Bug'doyda esa 13% oqsillar, 2,5% lipidlar, 67% uglevodlar va 10% xun tolasi mavjud. Bundan tashqari, bug'doy donalarida ko'p miqdorda kraxmal va shakar mavjud.

Shuning uchun bug'doyning ozuqaviy qiymati javdardan oshib ketadi, bu haqli ravishda parhez ovqat hisoblanadi.

• O'stirish va parvarish qilish. Ikkala tur ham qishki va bahorgi ekinlar uchun o'stiriladi. Biroq, bug'doy eng zaif tur bo'lib, yaxshi toqat qilmaydi juda sovuq va qor etishmasligi. Qishki bug'doy butunlay qorsiz qishda o'lishi mumkin. Buning sababi, bug'doy poyasining ishlov berish darajasi juda past. Javdar bug'doydan moslashuvchanligi va sovuqqa chidamliligi jihatidan ustundir. O'simlik 30 graduslik sovuqqa bardosh bera oladi va qor qoplamining to'liq yo'qligi bilan yaxshi muhosaba qilinadi. Bundan tashqari, javdar qurib qolgan loy va qumli tuproqlarda osongina o'sishi mumkin, bug'doy esa juda unumdor chernozemlar va podzolik tuproqlarni talab qiladi. U bug'doyni va yuqori kislotalikni yoqtirmaydi, shu bilan birga bu ko'rsatkich javdarga unchalik sezilarli ta'sir ko'rsatmaydi.
• Kasallikka moyillik. Javdar bilan solishtirganda, bug'doy moyil Ko'proq kasalliklar. Shunday qilib, tuproq botqoqlanganda, o'simlik qo'ziqorin kasalliklariga duchor bo'ladi, ular javdar uchun dahshatli emas. Turli xilliklarga qaramay, bug'doy ham, javdar ham qimmatli manba hisoblanadi ozuqa moddalari va insoniyatni asrlar davomida oziqlantirib kelgan.

Kuzgi bug'doyning xususiyatlari uchun keyingi videoga qarang.

Olga Konovalova

Men sizning e'tiboringizga yaratish bo'yicha ishimni taqdim etmoqchiman matinlar uchun makkajo'xori boshoqlari, kechki o'yin-kulgi. Biz ularni kuzgi "Non o'lkasi" matinida, raqsda ishlatdik makkajo'xori boshoqlari... Bir qilish uchun spikelet kerak bo'ladi: balonli tokcha, sariq gofrirovka qilingan qog'oz, santipon, qalam yopishtiruvchi (13 donalar: Har bir qator uchun 1 ta yuqori va uchta; qatorlar 4 bo'lishi kerak).

gofrirovka qilingan qog'ozdan yupqa chiziqni kesib oling, elim bilan yoping va tayoq atrofiga o'rang. "Urug'lar" ning blankalarini oldindan tayyorlang spikelet... To'rtburchaklar shaklida kesib oling (6x12, sentipondan sharlarni aylantiring va konfet kabi o'rang. Bir tomonini burang - bu umurtqa pog'onasi bo'lib xizmat qiladi.

Yig'ish mumkin spikelet... Biz bitta "don" ni eng yuqori qismiga o'rab olamiz, avval pastki qismini elim bilan yog'laymiz.

Keyin har bir qatorga 3 ta "don" yopishtiramiz.

Tayoqqa yaqinroq bo'lgan "don" tomoni ham elim bilan yopishtiriladi va bosiladi. Bu "don" keyinchalik tomonlarga yopishib qolmasligi uchun (chiroyli ko'rinmaydi).

Quloq - gullashning bir turi angiospermlar... U cho'zilgan asosiy o'qi va unga ekilgan gullarga ega. Ularning soniga ko'ra, bitta o'simta gullari bo'lgan oddiy quloq (orkide, chinor) va bir nechta (javdar, arpa, bug'doy) bo'lgan murakkab boshoq farqlanadi.

Bug'doyning har bir turi va navi boshoq tuzilishida o'ziga xos farq va xususiyatlarga ega.

Bug'doy don ekinlarining asosiy vakili hisoblanadi. Bu o'z-o'zidan changlanadigan bir yillik o'simlik. Ba'zi turlari o'zaro changlanishi mumkin.

Karyopsis (urug'lar) bilan ko'paytiriladi, ular o'rtacha 4 ta ildiz bilan o'sadi. Birinchi bug'doy barglari paydo bo'lganda, er osti tugunlari ikkilamchi ildiz tizimini hosil qila boshlaydi. U 1 m chuqurlikka kirishi mumkin. Yanal kurtaklar shakllanishi tugun ildizlarigacha boshlanadi. Ekish jarayonida 1 - 5 kurtaklar paydo bo'ladi.

Poyasi ichi bo'sh somon bilan ifodalanadi, u tugunlararo (5-7) bo'linadi. Pastdan ular birinchi varaqning g'iloflari bilan ushlab turiladi. Keyinchalik, ular asta-sekin ajralib chiqadi va tepada varaq plitalariga aylanadi. Ular silliq, erkin joylashgan, eni 1-2 sm va uzunligi 25-35 sm.Ekish tugagandan so'ng, pastdan yuqoriga qarab, internodlarning ko'payishi tufayli kurtaklar o'sadi. Bu jarayon stalking deb ataladi. Natijada, boshoq surgun bo'ylab balandroq o'tadi va oxirgi bargning qobig'ini qoldiradi. Sarlavha boshlanadi.

Quloqning umumiy tuzilishi

Bug'doy boshog'ining tuzilishi bir necha bo'lakli tirgakli tayoqcha bo'lib, uning og'zida ikkala tomonida boshoqchalar bor. Ular keng spikelet tarozilarini o'z ichiga oladi, ularning ichida gullar yashiringan. Ikkinchisida ikkita gul tarozi bor - tashqi (pastki) va ichki (yuqori). Pastki qismi bug'doyning umurtqa pog'onasidir.

Segmentlar bir-biriga spiral tarzda biriktiriladi, buning natijasida ularning yuqori qismida platforma hosil bo'ladi. Ularning har biridagi joy spikeletni to'ldiradi.

Bug'doy boshoqlari qat'iy navbat bilan joylashtirilgan: biri - chapga, ikkinchisi - o'ngga va boshqalar. Shuning uchun, yon tomonda ikkita qator hosil bo'ladi - ikki qatorli tomoni va old tomonida bitta spikelet ikkinchisida - plitkali tomonda joylashgan.

Bug'doyning boshoqchasi ikkita tashqi boshoqchaga ega. Ularning orasida 2-4 gul bor.

Quloqdagi spikeletlar soni, uning uzunligi mavsumga, namlikka, agrotexnika va hududiy sharoitlarga qarab o'zgaradi.

Bug'doy boshog'ining shakli:

• fusiform (o'rtasi keng, yuqoriga va bir oz pastga torayib boradi);
• prizmatik (butun uzunlik bo'ylab bir xil kenglik);
• klavat (cho'qqi tomon kengayish).

Spikelet tarozilari

Bug'doy navlarini ajratib turadigan asosiy xususiyatlardan biri bu boshoqli tarozilardir. Uning ikkita keng yuzasi bor, ular bir-biridan keel bilan ajralib turadi. Kengroqi tashqi tomonga qaragan va tarozi shakli va o'lchamiga qarab baholanadi. Turli xillikni aniqlash uchun quloqning o'rta qismini baholang. Yuqori va pastda ular ta'sir ostida o'zgaradi muhit.

Kuzgi bug'doy bo'laklarining rangi qizil va oq rangda. Sovuq haroratda boshoqning rangi aniqroq bo'ladi, issiq haroratda u so'nadi.

Uzunligi ajralib turadi:

• qisqa 6-7 mm;
• o'rtacha 8-9 mm;
• uzunligi 10-11 mm.

Kengligi:

• tor - 2 mm;
• o'rtacha -3 mm;
• kengligi - 4 mm.

Shakl bo'yicha:

• tasvirlar (kengligi uzunligi deyarli 2 baravar);
• tuxumsimon (yuqoriga toraygan va pastga kengaygan);
• lanceolate (tor, cho'zilgan, pastga va yuqoriga torayib ketgan, uzunligi 2 barobar kenglikda).

Keelning tishi va yelkasi bor, butun uzunligi bo'ylab ishlaydi yoki poydevorga etib bormaydi. U tor, zaif, tekis yoki kavisli bo'lishi mumkin.

Yelka yo'q, qiyshiq, tekis yoki tuberli va har xil kenglikda bo'lishi mumkin.

Tish uzunligi bo'yicha cho'qqisiz va tikansimon shakllarda farqlanadi, birinchisida u qisqa va o'tkir, ikkinchisida uzun va o'tkir.

Makkajo'xori

Donada embrion, endosperm, aleyron qavat, soqol, meva va urug 'qoplamalari mavjud. Hajmi, rangi, vazni, fenol bilan bo'yash qobiliyati, shishasimonligi bilan baholanadi.

Hajmi bo'yicha bo'linadi:

• 5 mm gacha kichik;
• o'rtacha 6-7 mm;
• katta 7 yoki undan ko'p.

Shakl bo'yicha:

• oval cho'zilgan;
• tuxumsimon;
• tuxumsimon;
• barrel shaklida.

Kesma turi bo'yicha:

• kvadrat;
• to'rtburchaklar;
• yumaloq;
• tuxumsimon.

Bir boshoqdagi bug'doylar soni

Bir boshoqqa o'rtacha 7 ta don qo'yiladi. Bu ko'rsatkich atrof-muhit sharoitlariga qarab o'zgaradi. Ko'pchilik o'simtalar quloqning o'rta qismiga yotqizilgan. Va ularning tepasida va tagida kamroq. Masalan, asosda - 2, o'rtada - 4, tepada - 2. Shuning uchun bir boshoqda 20-50 donadan don bor.

Bug'doyning tur farqlari

Ajratib turuvchi belgilar mavjud turli xil turlari bug'doy:

• quloqning o'sishi;
• tikanlilik;
• ayvonlarning rangi;
• boshoq rangi;
• o'simlikning rangi.

Bug'doy yadrosi nozik va qisqa sochlar bilan qirralarning bo'ylab pubested. Uzunroqi spikelet tarozilarining tagida joylashgan. Bu xususiyat navlarni aprobatsiya qilish uchun muhimdir. Pubescence siyrak va zich bo'lishi mumkin. Quloq ostidagi somonning rangi pishib etish davrida to'q binafsha rangga aylanadi. Ammo bu hodisa barcha navlarda mavjud emas. Ba'zilari rangini o'zgartirmaydi.

Bug‘doysiz va beg‘ubor bug‘doy bor.

Tiksimon shakl uzun, o'rta oqishli, kalta soyaga ega, ular ham:

• qo'pol (qattiq);
• nozik (nozik);
• oraliq (o'rta).

Namlik qanchalik ko'p bo'lsa, ayvon shunchalik yumshoq bo'ladi va aksincha. Qo'pol, mo'rtroq. Ayvonlarning joylashishiga ko'ra, ular quloqqa parallel yoki undan u yoki bu burchakda ajralib turadi. To'g'ridan-to'g'ri bo'lmagan shaklda osteopodiform tugunlar mavjud.

Soyalari qizil, oq va qora. Tuproq namlanganda, ayvonning qora rangi kulrang-qizil rang bilan almashtiriladi, quruq, qora rangga aylanadi.

Boshoq rangi oq, qizil, qora va kulrang-tutunli. Oq somon sariq degan ma'noni anglatadi. Qizil rang ostida - och rangdan yorqin qizil ranggacha bo'lgan barcha soyalar. Tutunli kulrang quloqning oq va qizil ranglariga qo'shimcha sifatida topiladi. Qora rang janubda o'stirilganda topiladi. Nam, salqin muhitda rangi oqarib ketadi.

Don oq, qizil va topilgan siyohrang... Oq donli navlar oq, kehribar, shishasimon rangga ega. Qizil donali - pushti, yorqin qizil, jigarrang qizil. Donning rangi, agar ularning soni kamida 1000 ta bo'lsa, aniqlanadi.

Bug'doyning asosiy turlari va navlari

Bug'doyning ikkita asosiy turi mavjud:

Kuzgi bug'doy dunyoda eng keng tarqalgan bug'doy turi hisoblanadi. Kuzda ekilgan. U bahorga qaraganda erta rivojlana boshlaydi, tezroq pishadi va o'sishi ancha yuqori. Tuproqqa selektiv. Kelgusi yozda bug'doy yig'ib olinadi. Turiga qarab, kuzgi bug'doyda boshoqlar soni har xil:

• Mironovskaya yubileyi - 23-25;
• Mironovskaya 808 - 15-17;
• Aurora 16-18.

Bahor qishki navdan spikelet tarozilarining keskinroq tizmasi va pastki gulli tarozilarning uzun soyasi (10-20 sm) bilan farqlanadi. Injiq harorat sharoitlari... Bahor spikelets bo'lishi mumkin: och sariq, kulrang, och jigarrang. O'simlikning rangi sariq, och sariq va och qizil.

Dunyoda bug'doyning ikki navi eng keng tarqalgan:

• yumshoq;
• mustahkam.

Quloqning tuzilishida ular bir qator farqlarga ega:

Shunday qilib, bug'doy boshog'i murakkab tuzilishga ega degan xulosaga kelishimiz mumkin. Uning tarkibiy qismlarining har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega, shuningdek, tur va nav farqlari mavjud.

Spikelet

Bir vaqtlar ikkita kichkina sichqon bor edi, Cool va Vert, va kokerel Vokal bo'yin. Sichqonlar faqat qo'shiq va raqsga tushishlarini, aylanayotganlarini va aylanayotganlarini bilishardi. Xo'roz esa biroz yorug'lik bilan ko'tarilib, avval hammani qo'shiq bilan uyg'otib, keyin ishga kirishardi.
Bir kuni xo'roz hovlini supurayotgan edi va yerda bug'doyning boshoqchasini ko'rdi.
- Mayli, Vert, - deb chaqirdi xo'roz, - qarang, men nima topdim! Sichqoncha yugurib kelib:

Siz uni maydalashingiz kerak.
- Kim chopadi? - so'radi xo'roz.
- Men emas! - supurgi bilan xo'roz qichqirdi biri. - Men emas! - deb baqirdi boshqasi.
- Yaxshi, - dedi xo'roz, - men xirmon qilaman. Va u ishga kirishdi.
Va sichqonlar dumaloq o'ynashni boshladilar. Xo'roz xirmonni tugatdi va baqirdi:
- Hey, Cool, hey, Vert, qara, menda qancha don bor! Sichqonlar yugurib kelib, bir ovozda qichqirdilar: - Endi siz donni tegirmonga olib borishingiz, unni maydalashingiz kerak.
- Kim ko'taradi? - so'radi xo'roz.
- Men emas! - qichqirdi Cool.
- Men emas! – qichqirdi Vert.
- Mayli, - dedi xo'roz, - donni tegirmonga olib boraman.
Yelkasiga qop qo‘yib ketdi. Kichkina sichqonlar esa sakrashni boshladilar. Ular bir-birining ustiga sakrashadi, zavqlanishadi. Xo'roz tegirmondan qaytib, sichqonlarni yana chaqirdi:
- Mana, ajoyib, mana, Vert! Men un olib keldim. Sichqonlar yugurib kelishdi, qaraydilar, maqtashmaydi:
- Oh, xo'roz! Hey, yaxshi! Endi siz xamirni yoğurishingiz va piroglarni pishirishingiz kerak.
- Kim xamir qoldiradi? - so'radi xo'roz. Va sichqonlar yana o'zlarinikidir:
- Men emas! - qichqirdi Krut.
- Men emas! - chiyilladi Vert. U o'yladi, xo'roz o'yladi va dedi:
- Ko'rinishidan, kerak.
Xamir qo‘zg‘atdi, o‘tin olib keldi, tandir yoqdi. Va pech qizdirilgach, unga pirog qo'ydi.
Sichqonlar ham vaqtni behuda o'tkazmaydilar: ular qo'shiq aytishadi va raqsga tushishadi.
Piroglar pishirilgan, xo'roz ularni olib chiqib, stolga qo'ygan va sichqonlar o'sha erda edi. Va ularga qo'ng'iroq qilishim shart emas edi.
- Oh, men ham ochman! - Sovuq chiyillashlar.
- Oh, va men ovqatlanmoqchiman! - qichqiradi Vert. Aksincha, ular stolga o'tirishdi. Va xo'roz ularga aytadi:
- Kuting, kuting! Birinchidan, menga ayting: spikeletni kim topdi?
- Topdingiz! - sichqonlar baland ovozda qichqirdi.
- Spikeletni kim chopdi? — deb so‘radi xo‘roz yana.
- Siz urildingiz! – dedi ikkalasi ham sekinroq.
- Va kim tegirmonga don olib keldi?
- Siz ham, - Krut va Vert juda jimgina javob berishdi.
- Va xamirni kim yoğurdu? Siz o'tin olib yurdingizmi? Pechni isitdingizmi? Piroglarni kim pishirgan?
- Hammangiz, hammangiz, - sichqonlar deyarli eshitilib turadigan darajada chiyillashdi.
- Nima qildingiz?
Bunga javoban nima deyish kerak? Va aytadigan hech narsa yo'q. Strip va Vert stoldan sudralib chiqa boshladilar, lekin xo'roz ularni ushlab turmadi. Bunday bekorchilar va dangasalarni pirog bilan davolashga hech narsa yo'q!

Rus xalq ertak

Bug'doy haqli ravishda bir pallali va gullaydiganlar sinfiga mansub eng qadimgi donli o'simliklardan biri hisoblanadi.

Donning tavsifi

Bugungi kunda mavjud bo'lgan mutlaqo barcha o'simlik navlari barchaga xos bo'lgan asosiy xususiyatlarga ega. Bug'doyda poyaning balandligi 30 dan 150 sm gacha o'zgarib turadi.Poyasi nihoyatda tik, ichi bo'sh va bir vaqtning o'zida aniq ko'rinadigan tugunlari bilan.

Ko'pincha, amaliyot shuni ko'rsatadiki, ko'p hollarda bir o'simlikdan o'nga yaqin poya o'sadi. Agar siz bug'doyning fotosuratini ko'rsangiz, uning barglarining kengligi taxminan 2 sm ekanligini ko'rasiz.Ularning shakli tekis, ko'pincha chiziqli, shuningdek, parallel ravishda joylashgan qo'shimcha tomirlar bilan.

Agar siz bug'doy navlariga tegishga qaror qilsangiz, uning barglari juda qo'pol ekanligini sezasiz. Bu o'simlikning ildiz tizimi tolali.

Bug'doy navlari

Agar bug'doy navlari haqida gapiradigan bo'lsak, e'tiborga loyiq birinchi narsa ularning ajoyib xilma-xilligidir. O'simliklar juda murakkab tasnifga ega bo'lib, ular turli xil qo'shimcha turlar, bo'limlar va o'nga yaqin avlodlararo va hatto intragenerik duragaylarni o'z ichiga oladi.

Shu bilan birga, ko'pchilik o'simlikshunoslar, albatta, kuzgi bug'doyning boshqa turlaridan ko'ra ko'proq narsani bilishadi. Shunga qaramay, bug'doyni topish mumkin: ikki yillik yoki bir yillik, nafaqat kuzgi bug'doy, balki bahorgi bug'doy ham.

Ko'pincha bahorgi bug'doy urug'lari bahorning boshidan oxirigacha ekilgan. Taxminan yuz issiq kun davomida pishib etiladi. Kuzning boshlanishi bilan uni olib tashlash odatiy holdir. Bahorgi bug'doy kuzgi bug'doyga qaraganda ancha qurg'oqchilikka chidamli bo'lib, qo'shimcha ravishda u yaxshi pishirish xususiyatlariga ega.

Avgust oyida kuzgi bug'doy ekish odatiy holdir. Bunday holda, bug'doy hosilini keyingi yozdayoq olish mumkin, shuning uchun siz uzoq kutishingiz shart emas.

Ko'pchilik paxtakorlarning ta'kidlashicha, bu turdagi bug'doyni etishtirish ko'proq hosil olishga imkon beradi, ammo shuni ta'kidlash kerakki, u faqat qishi juda qorli va umuman iqlimi yumshoq bo'lgan hududlarni afzal ko'radi.

Bug'doyni qayerda etishtirish mumkin?

Agar siz hech bo'lmaganda bir marta bug'doyni qanday o'stirish haqida o'ylagan bo'lsangiz, ehtimol u tropiklardan tashqari deyarli hamma joyda o'sishini allaqachon bilib oldingiz, chunki yangi ishlab chiqilgan navlarning xilma-xilligi nafaqat tuproqning deyarli har qanday sharoitidan foydalanishga imkon beradi. iqlim, lekin hamma narsa.

O'simlik issiqlikdan qo'rqmaydi, sovuqqa chidamli.

Bug'doy va javdar o'rtasidagi farq nima?

Eng mashhur va ayni paytda almashtirib bo'lmaydigan donli ekinlar bug'doy va javdardir.

Tashqi tomondan ular bir-biriga juda o'xshash bo'lishiga qaramay, ular juda ko'p farqlarga ega.

• Birinchidan, javdar navlari bug'doy navlari kabi xilma-xil emas.
• Ikkinchidan, javdar bug'doydan ko'ra torroqdir.
• Uchinchidan, donalar har xil kimyoviy tarkibi shuningdek tashqi ko'rinish.
• To'rtinchidan, javdar ham iqlimga, ham tanlangan tuproqqa jiddiyroq talablar qo'yadi.

Ko'pchilik uyda bug'doyga, aniqrog'i uning donalarining unib chiqishiga qiziqish bildiradi. Darhaqiqat, bug'doy donalarini o'zingiz etishtirish juda oson.

• Bir litrda kichik donni joylashtiring shisha idish(E'tibor bering, don hech qachon bankaning 1/3 yoki hatto 1⁄4 qismini egallamasligi kerak.)
• Kavanozni deyarli chetiga qadar suv bilan to'ldiring.
• Taxminan 7-8 soat davomida donni qoldiring.
• Suvni tülbent orqali to'kib tashlang, bug'doyni yuving va yana uch soat davomida toza suv qo'shing.

Shunga o'xshash harakatlar yana bir necha marta takrorlanishi kerak, so'ngra suvni to'kib tashlang va barcha donalarni yana idishga soling.

24 soatdan keyin ko'chatlar bir necha millimetr balandlikda bo'lishi kerak va unib chiqqan donalar ovqatlanishga tayyor bo'lishi kerak.

Foydali xususiyatlar

Bug'doy oziq-ovqat ekinlari bo'lgani uchun u bor katta soni har xil foydali xususiyatlar u bilan do'konlarda ko'plab xaridorlarni xursand qiladi. Aynan shu don ko'pchilik mamlakatlarning ishlab chiqarishida muhim o'rin tutadi.

Bug'doy unidan turli xil makaron mahsulotlari, shuningdek, non va qandolat mahsulotlari tayyorlanadi. Bundan tashqari, so'nggi bir necha o'n yilliklarda bug'doy pivo tayyorlashda ishlatilgan.

Bug'doy fotosurati