Ushbu maqolada men yangi boshlanuvchilar uchun o'z-o'zidan mastik zargarlik buyumlarini yasashning ba'zi xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqishga harakat qilaman.

Asoslar

Mendan tez-tez qaysi mastikani haykaltaroshlik qilish yaxshiroq ekanligi haqida so'rashadi. Bir muncha vaqt men do'konda sotib olingan mastik bilan ishladim turli retseptlar va shakar pastasi bilan, lekin men har doim retseptimga qaytdim, chunki men uni o'z ehtiyojlarimga moslashtirishni bilaman.

Bu erda men murakkab figuralarni yaratish jarayonini tasvirlamayman, faqat o'z qo'llaringiz bilan mastikadan raqamlarni qanday yasash haqida batafsil aytib berishga harakat qiling. Biz nisbatan real tana nisbatlariga va oddiy kiyimga ega bo'lgan odamni qilamiz. Ishonchim komilki, ushbu ko'rsatmalarga amal qilgan har bir kishi oxir-oqibat bolalar keki uchun mastikadan ajoyib haykalchalar yasashni o'rganadi va bu bilim kelajakda yanada murakkab ish usullariga o'tishda va qo'llarini cho'zilgan haykalchalar yasashda, shuningdek haykaltaroshlikda yordam beradi. hayvonlar. mastikadan.

Agar sizda mastikadan haykalchalarni qanday yasash haqida savollaringiz bo'lsa, ikkilanmang va ularni sharhlarda so'rang. Men ularga imkon qadar tezroq javob berishga harakat qilaman, lekin baribir esda tutingki, men band odamman, shuning uchun mendan darhol javob kutmang.

Esda tutingki, bularning barchasi yakuniy haqiqat emas, balki mening shaxsiy ishimdir va siz kek mastikasidan haykalchalar yasash bo'yicha boshqacha nuqtai nazarga ega bo'lishingiz mumkin. Shuning uchun, bu erda, ehtimol, qismlarning joylashuvidan boshqa aniq qoidalar yo'q, shuning uchun bu maslahatlarni ehtiyojlaringiz va afzalliklaringizga moslang.

Kerakli materiallar va asboblar

Men o'z ishimda keraksiz qimmatbaho asboblardan qochishga harakat qilaman va ko'pincha uyda bor narsadan foydalanaman. Men ushbu qo'llanmada ushbu g'oyaga sodiq qolaman va sizga kerak bo'lgan shakar mastikasidagi haykalchalar miqdorini minimal darajada saqlashga harakat qilaman.

Oddiy mastik figurasini shakllantirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mastika turli ranglar quyidagi qismlarni ishlab chiqarish uchun: shim, etik, kozok, teri, soch;
• Bir nechta tish pichog'i. Eslatma: Kichkina bolalarga tish pichog'i bo'lgan mastikli mahsulotlarni bermang va boshqalarni ular ichida ekanligi haqida ogohlantiring. Agar xohlasangiz, ularni qattiq makaron bilan almashtirishingiz mumkin, har qanday holatda, hammaga xabar bering;
• Kukun yoki makkajo'xori siropi bilan tuz shayker, qaysi birini afzal ko'rasiz. Agar sizda tuzli idish bo'lmasa, uning o'rniga qoshiqdan foydalanishingiz mumkin;
• Chiqib ketish taxtasi (iloji boricha silliq);
• O'tkir, yivsiz pichoq;
• Kichik va o'rta to'p shaklidagi mastik asbob;
• Kichik qandolat cho'tkasi;
• Kichik idishdagi suv;
• Oziq-ovqat rangi gel qora;
• Siz haykalchalarni qo'yadigan sirt, masalan, tort yoki ularni oldindan tayyorlasangiz, strafor parchasi;
• Biror kishining bosilgan eskizi (pastga qarang).

Sinov va xatolik natijasida men mastikadan figuralar yasaganimda, har bir keyingi tafsilot paydo bo'lganini angladim. katta o'lchamlar oldingisiga qaraganda, va natijada men mastikadan nomutanosib hunarmandchilikni oldim. Agar men buni ko'z bilan qilsam, bir xil o'lchamdagi bir nechta figuralarni yasash menga ham qiyin edi. Shu sababli, men yuqorida ko'rsatilganiga o'xshash eskizlardan foydalana boshladim va mastik keki uchun raqamlar men uchun to'g'ri o'lchamda chiqa boshladi. Ushbu eskizni har qanday grafik muharrirga yuklang (men Irfanview-dan foydalanaman), kelajakdagi haykalchaning kerakli balandligini o'rnating va eskizni chop eting. Ushbu yondashuv, shuningdek, tortni bezashda raqamlarni qanday joylashtirish va ular qanday o'lchamlarda bo'lishi kerakligini aniqlash uchun ishlatilishi mumkin.

Ushbu maqolada tasvirlangan raqamning balandligi 6,3 sm.
Mastika odatda yopishqoq bo'ladi, shuning uchun uni to'g'ri yoyib, taxta va barmoqlarga yopishib qolmaslik uchun seping. ish yuzasi va shakar kukuni bilan qo'llar. Butun haykalcha shakar kukuni bilan qoplanganidan tashvishlanmang; keyin uni osongina tozalashingiz mumkin.

Mastika bo'laklarini yopishtirish uchun cho'tka bilan ulardan biriga yupqa qatlamli suv qo'llang va ularni bir-biriga bosing. Ularni bir-biriga yopishib olish uchun siz ularni bir oz silkitishingiz kerak bo'lishi mumkin, lekin odatda buning uchun faqat suv kifoya qiladi. Ba'zi odamlar foydalanishni yaxshi ko'radilar har xil turlari oziq-ovqat yopishtiruvchi, do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi, lekin men odatda u bilan bezovta qilmayman. Suv deyarli barcha holatlarda yaxshi yopishadi.

Agar siz quruq muhitda ishlayotgan bo'lsangiz, sirtdagi yorilishni oldini olish uchun mastikani yumshatish kerak bo'lishi mumkin. Buning uchun xamirni aralashtirmaslik kifoya ko'p miqdorda suv va qo'llaringizga iliq qiling. Mastikaning qurib ketishi va yorilishi uchun vaqt yo'qligi uchun hamma narsani tezda bajarishga harakat qiling. Sharoitlarda yuqori namlik Mastikaga ko'proq shakar kukuni qo'shishingiz va bo'laklarni aralashtirmaslik uchun qadamlar orasidagi vaqtni uzaytirishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Odamni haykalga soling

Mastikadan rulon ko'k rangda uzun ilon. Chop etilgan eskizdagi oyoq qalinligiga mos kelishiga ishonch hosil qiling. Bu juda uzoq davom etishidan xavotirlanmang - siz har doim ortiqcha narsalarni kesib tashlashingiz mumkin.

Pichoqning to'mtoq tomonini ishlatib, ilonning o'rtasiga tirqish hosil qiling va uning ustiga mastikani egib oling.

Buklangan ilonni eskiz ustiga qo'ying, shunda katlanmış qirra kestirib, yaqinroq bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, shimning pastki qismini kesib oling.

Shimlarni ag'daring va ularni eskizning yoniga qo'ying. Pichoqning to'mtoq qismidan foydalanib, tizzalarda chuqurchalar hosil qiling. Ular egilish paytida ajinlar paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi.

Chiziqni kengroq qilish uchun pichoqni bir necha marta muloyimlik bilan aylantiring. Oyoqlarning orqa tomoni quyidagicha ko'rinishi kerak:

Agar siz hozir tortni bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, oyoqlaringizning orqa qismini suv bilan namlashingiz va ularni tortning chetiga qo'yishingiz mumkin. Men polistiroldan haykalcha yasadim, shuning uchun bu ishning xususiyatlari haqida keyinroq aytib beraman.

Bir hovuch shakar kukunini yuzaga qo'ying va tizzalaringizni muloyimlik bilan egib, ularni straforning chetiga qo'ying.

Shaklning barqarorligi uchun siz shimlar orasidagi bo'shliqni namlashingiz mumkin va shaklga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bir oyog'ingizni boshqasiga bosing.

Eskizdagidan bir oz kattaroq qora mastikadan ikkita tekis to'p yasang (etiklar ularsiz oyoqlarga qaraganda ko'proq mastikani talab qiladi, agar siz yupqa shippak yasamasangiz). Xuddi shu to'plarni olish uchun siz ulardan foydalanishingiz mumkin ayyor hiyla: Mastikani qalin tekis sosiska qiling va uni yarmiga bo'ling.

To'plarni suv tomchilariga aylantiring, lekin tepada uchi uchi bo'lmasdan, keyin esa biroz pastga bosing.

Tish pichog'ini yarmiga bo'ling va har birini pastki qismdan oyoqlaringizga soling. Etikni ushlab turish uchun osilgan joyni uzoqroq qoldiring.

Etiklaringizning ustki va yon tomonlarini suv bilan namlang (va agar siz hozir tortni bezab turgan bo'lsangiz, orqa tomonini) va ularni tish cho'chqalarining chiqadigan qismlariga suring.

Oyoqlaringizning yuqori qismiga tish pichog'ini yopishtiring, shunda u ko'pikka biroz chuqur kiradi, lekin uning ustiga tanangizni qo'yish uchun etarli uzunlik borligiga ishonch hosil qiling.

Bir tomondan kengroq bo'ladigan mastik blokini qiling. Uning qalinligi haykalchangizning o'lchamiga qarab farq qilishi mumkin. Ko'p holatlar uchun 1,3 sm mos keladi deb bilaman.

Endi uni eskizga qo'ying. Barning yuqori qirrasi elkalariga, pastki chetiga - oyoqlarga etib borishi kerak. Blok hatto elkalariga yaqin bo'lishi kerak, lekin agar siz kozokning shimning ustiga biroz yopishishini istasangiz, uning qarama-qarshi qismida tushkunlik qilishingiz mumkin.

Bir oz suv qo'shilgandan so'ng, tanangizni tish pichog'iga suring va oyoqlaringizga yopishishi uchun tepaga bosing.

Yon tomonlarini pastga bosing, shunda qirralar sizning kestirib, bir tekisda bo'ladi.

Mastikadan tanasi bilan bir xil rangdagi uzun ilonni yoyib, uni qo'l chizig'i bo'ylab eskizga qo'ying va qo'l va barmoqlarning uzunligini hisobga olmagan holda ortiqcha qismini kesib oling, biz buni keyin qilamiz. . Yuqoridan, ilonni tananing vertikal chizig'i bo'ylab (o'tkir burchak ostida) kesib tashlang.

Agar siz gorizontal holatda bo'ladigan qo'llarni yasashingiz kerak bo'lsa, burchakni yanada kengroq qilish kerak. O'tkir burchak qo'llar tanaga yaqin bo'lishi va kaftlar tizzada bo'lishi kerak, chunki bu holda siz hech qanday ichki tayanchlarni yasashingiz yoki mastikaning qattiqlashishini kutishingiz shart emas.

Boshqa qo'l uchun ham xuddi shunday qiling, ular bir xil uzunlikda ekanligiga ishonch hosil qiling.

Pichoqning to'mtoq tomoni bilan tirsak egilishini belgilang.

Qo'lingizni chiziq bo'ylab egib, orqa tomondan barmoq uchlari bilan tirsaklarni hosil qiling. Tizzalardan farqli o'laroq, tirsaklar bir oz ishora bo'lishi kerak. Agar bundan keyin qo'lingiz osilib keta boshlasa, tirsakka bir oz suv qo'shing va yivning chetlarini yopishtirish uchun ozgina bosing.

Qo'llarning tagida kichik chuqurliklar qilish uchun to'p shaklidagi asbobdan foydalaning. Ular qo'llar qo'llarning kengaytmalariga o'xshab ko'rinishi uchun kerak, lekin ular tanadan yirtilgan va keyin yopishtirilgandek emas.

Qo'lning tanaga ulashgan yuzasini suv bilan namlang va uni torso va oyoqqa bosing. Buni qilayotganda, elkangizni kerak bo'lganda shakllantiring.

Agar qo'llaringizni bukishni niyat qilmasangiz, qo'llaringizning poydevorini bir-biriga yaqin qo'ymang. Va bu, ehtimol, ularni g'ayritabiiy burchak ostida egmasdan qilish qiyin bo'ladi.

Keyin yuqoridan tanangizga yana bir tish pichog'ini soling, bu boshning ichki tayanchi bo'ladi. Boshqa tomondan boshingizdan chiqib ketmasligi uchun uni etarlicha chuqur qilib qo'ying.

Xurmo yasashni boshlashdan oldin qo'llaringizni bir muddat qotib qoling.

Tana rangidagi mastikadan tomchi shaklidagi to'pni yoyib, uni eskizga qo'ying. To'p eskizdagi boshning konturini biroz qoplashi kerak, lekin boshqa hech narsa yo'q. Umuman olganda, boshni biroz kichikroq qilish yaxshidir, chunki keyinchalik sochlar tufayli kattalashishi mumkin.

Yangi boshlanuvchilar yalang'och bo'yinning yaxshi ishlashi uchun qiyinchiliklarga duch kelishadi, shuning uchun uni kozok yoqasi bilan almashtirgan ma'qul. Buning uchun mastikadan kichik, qalin silindr hosil qiling va uni tish pichog'i ustiga suring.

Old tomondan kichik bir chuqurchaga qo'ying.

Oldingi bosqichlarda qilingan boshni oling va tish pichog'i ustiga burchak ostida siljiting. Shu bilan birga, iyak oldinga qarash kerak, aks holda bosh to'pga o'xshaydi.

To'p shaklidagi asbobdan foydalanib, ko'zlar uchun kichik teshiklar qiling.

Mastikaning juda kichik qismini tomchi shaklidagi to'pga aylantiring va barmoqlaringiz bilan pastga bosing.

Keyin uni boshingizga mahkamlang, shunda uning o'tkir uchi qosh tizmalariga teng bo'ladi.

Burunning shaklini ko'rsatish uchun uni bir oz yon tomonga tortib, burun teshigini teshish uchun tish pichog'idan foydalaning.

Og'izni ikki usulda yasash mumkin: chizish yoki kesish. Og'izni o'tkir pichoqning uchi bilan kesishingiz mumkin.

Ishingiz tugagach, pastki labni ta'kidlash uchun og'izning pastki yarmini pichoq bilan ozgina bosing.

Tish pichog'i bilan labning pastki qismini shakllantiring va engil bosim yordamida haykalchaning og'zini yoping.

Tish pichog'ining o'tkir uchidan foydalanib, yuqori labingizni o'rtasiga shakllantiring va kichik bir teshik qiling.

Qo'llaringizni qoliplashning eng oson yo'li ularni qo'lqoplar shaklida qilishdir. Haqiqiyroq qo'l konturlarini yaratmoqchi bo'lganlar uchun quyida batafsil ko'rsatmalar berilgan.

Qo'lda o'lchamdagi mastikani trafaretga aylantiring va bosh va burun uchun oldingi bosqichlarda bo'lgani kabi, uni tomchiga aylantiring.

Keyin qaysi qo'lni qilayotganingizni hal qiling: o'ng yoki chap. Bosh barmog'ingiz qaysi tomonga burilishini bilish uchun qo'lingizni mastikaning bo'lagi yoniga qo'ying.

Quyidagi fotosuratda ko'rsatilganidek, xanjarni kesib oling.

Bosh barmog'ingizni ko'rsatish uchun pichoqni suring.

Barmog'ingizni shakllantirish uchun yana bir kichik bo'lakni kesib oling.

Barmoqlarning qolgan qismini hosil qilish uchun kesiklar qiling.

O'tkir burchaklarni yumshoq silliqlash uchun barmoqlaringizdan foydalaning.

Kaftlarda engil chuqurchalar hosil qilish uchun sharsimon asbobdan foydalaning.

Qo'lingizni aylantiring va barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan bosing, dumaloq bilak hosil qiling.

Oyoq va yengga bir oz suv qo'shgandan so'ng, bilagingizni u erga qo'ying. Tirnoqlarni tish pichog'i uchi bilan belgilash mumkin.

Boshqa qo'lni yuqoridagi kabi qiling.

Eng biri oddiy usullar soch yasash - ularni shlyapa yoki qozon shaklida shakllantirish. Mastikaning bir bo'lagini oling va uni quyidagi rasmdagi kabi shakllang. U tekis pastki va bir oz konveks tepaga ega bo'lishi kerak.

Mastikani katta va bilan bosish ko'rsatkich barmog'i, aylantiring.

Sochingizni shakllantirganda, uni olish uchun har doim boshga qanday ko'rinishini tekshiring to'g'ri o'lcham... Qachon olasan to'g'ri o'lcham, sochlarni qirralarning atrofida siqib, ingichka bo'lib, dubulg'aga o'xshamaydi.

Namlash ichki yuzasi sochlarni suv bilan tarang va muloyimlik bilan boshga ulang.

Jingalaklarni yaratish uchun o'tkir pichoqni sochingizning chetiga bir necha marta aylantiring.

Mastikani bir tomondan boshqasidan ko'ra ko'proq bosib, uzun sochlar osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin.

Agar siz haykalchaning quloqlarini haykalga solishga qaror qilsangiz, quyida ko'rsatilganidek, sochlarga kichik kesiklar qiling.

Mastikaning kichik qismini yirtib tashlang va fotosuratda ko'rsatilgandek shakllantiring.

Tish pichog'ining o'tkir uchidan foydalanib, bo'lakda ikkita teshik hosil qiling.

Quloq tizmasini hosil qilish uchun yon tomonga bosib, bu chuqurlarni yiv bilan ulang. Quloqning pastki qismida teshik qiling.

Natijadan mamnun bo'lguningizcha, shaklingizni yaxshilashda davom eting.

Nam cho'tka bilan quloqning o'rtasiga qo'llang tashqarida Bu sizning boshingizga mos keladi va uni joyiga qo'yadi.

Quloqlar tashqariga chiqmasligiga ishonch hosil qilish uchun haykalchaga bir necha burchakdan qarang.

Qosh va ko'zlarni bo'yash uchun qora jel bo'yoqdan foydalaning.

Haykalcha tayyor!

Umid qilamanki, endi sizda kek mastikasidan haykalcha yasash va oilangiz va do'stlaringizni asaringiz bilan hayratda qoldirish haqida savolingiz yo'q.

Har qanday bayramda asosiy taom nima? Tug'ilgan kunsiz nima qila olmaydi? Va barcha mehmonlar qanday shirinlikni kutmoqda? Albatta, bu tort!

Bugungi kunga kelib, ehtimol, eng mashhurlari mastik bilan tayyorlangan keklardir. Ular chiroyli, o'z shakllarini mukammal darajada ushlab turadilar va ushbu mahsulotdan yasalgan tengsiz zargarlik buyumlarini xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Bolalar uchun mastik keki juda mashhur, chunki ota-onalar farzandiga sevimli multfilm qahramonlarining figuralari bilan bezatilgan shirinlik berib, ularni xursand qilishlari mumkin.

Ammo bizning maqolamiz mazali go'zallikni mustaqil ravishda yaratishni o'rganishni istaganlar uchun mo'ljallangan! O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan mastikdan tayyorlangan pirojnoe orzu emas, bu butunlay bajariladigan vazifadir! Va bizning master-klassimiz sizga bu borada yordam beradi.

Shirinlikni tayyorlash bir necha bosqichda amalga oshiriladi. Birinchisi, siz pirojnoe tayyorlaydigan mastikaning turini aniqlashdir.

Mastik nima va uni qayerdan sotib olish mumkin?

Kekni mastik bilan qanday bezashni aytishni boshlashdan oldin, aniqlab olishingiz kerak: bu nima haqida? Bu plastilinga juda o'xshash yopishqoq, plastik moddadir. Ushbu xususiyatlar tufayli qandolatchi oshpazlar nafaqat mazali shirinliklarni tayyorlashga aylandi. Haqiqiy san'at asarlari ularning mohir qo'llarida tug'iladi! Ko'pincha bunday keklar ular kabi emas, ularni kesish juda achinarli!

Mastika sodir bo'ladi turli xil turlari, eng keng tarqalganlari:

• Modellashtirish uchun... Ismning o'zi uning maqsadini ko'rsatadi. Bu bezaklar va haykalchalar yaratish uchun juda yaxshi ishlaydi. Ichkarida yumshoq konsistensiyaga ega, lekin tashqi tomondan qattiq. Bu sifat, masalan, silikon qoliplar yordamida zargarlik buyumlarini yaratish uchun juda yaxshi. Bu nima ekanligini birozdan keyin bilib olasiz.
• Gul... Ushbu mastik nozik va murakkab bezaklarni yaratish uchun ideal, masalan, kichik gullar. U ko'proq quyuqlashtiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u tezroq quriydi, lekin yupqaroq chiqadi, juda plastik va shaklini mukammal darajada saqlaydi. Keklarni gul mastikasi bilan bezash juda oson va yoqimli narsa.
• Shakar... U asosan keklarni yopish uchun ishlatiladi (bu jarayon o'rash deb ham ataladi).

Mastika ham marzipan, sut va asal bo'lishi mumkin.

Sizning arsenalingizda eng mashhur mastikaning uchta turi bo'lishi shart emasligini tushunishingiz kerak, siz odatdagi shakar mastikasi bilan butunlay qilishingiz mumkin. Uning boshqa turlaridan ko'proq qulaylik va vaqtni tejash uchun professional oshxona ustalari foydalanadilar. O'z yaqinlarini o'zlarining shirin asari bilan xursand qilishni xohlaydigan oddiy uy bekalari faqat shakar mastikasi bilan qilishlari mumkin.

Uni sotib olish unchalik oson emas, u faqat qandolatchilar uchun ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotiladi. Agar sizning uyingiz yaqinida bittasi bo'lsa, unda siz juda omadlisiz. Eng yaxshi variant sizning shahringizning onlayn-do'konida mazali "plastilin" ga buyurtma berishdir. Agar yo'q bo'lsa, umidsizlikka tushmang, mastikani o'zingiz qilishingiz mumkin. Qanaqasiga? O'qing!

Uyda zefir mastikasini qanday qilish kerak?

Ma'lum bo'lishicha, siz mastikni o'zingiz qilishingiz mumkin. Va bu sizga kamida 2 barobar arzonga tushadi. Va bu yagona ortiqcha emas. Ko'pgina qandolat ustalari uy qurilishi keki mastikasi sotib olinganidan ko'ra yoqimli ta'mga ega ekanligini ta'kidlaydilar.

Uni tayyorlash uchun (taxminan 400-500 gramm) sizga kerak bo'ladi:

• marshmallow sufle - 100 gramm;
• yumshoq sariyog `- 1 osh qoshiq;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq;
• muzli shakar - 250-350 gramm.

Bu nima - marshmallow? Bunday sirli ismni ko'pchilik eshitmagan, lekin hamma bu sufleni ko'rgan! Bu ishtahani ochuvchi yostiqlar yoki braidlar ko'rinishidagi oq-pushti rangdagi bir xil Bon Pari shirinliklari.

Boshqa ishlab chiqarish firmalari ham bor, lekin bu, ehtimol, Rossiyada eng mashhuri. Ko'pgina onalar bolalar uchun mastikadan faqat zefirdan pirojnoe tayyorlaydilar, chunki ular tayyor mahsulot tarkibining zararsizligiga shubha qilmaydi.

Qanday pishirish kerak?

1. Sufleni idishga soling (metall emas).
2. Mikroto'lqinli pechga 5-10 soniya qo'ying. Keyin massa yumshoq bo'lishi kerak.
3. 1 osh qoshiq qo'shing. l. yumshoq sariyog ' xona harorati va 1 osh qoshiq. l. tabiiy limon sharbati.
4. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Massa yumshoq va silliq bo'lishi kerak.
5. Shundan so'ng, unga 1 osh qoshiq qo'shing. l. shakar kukuni aralashmasi xamirning mustahkamligiga etguncha.
6. Kelajakdagi mastikani stolga qo'ying va xamirga o'xshab yoğurun, massa viskoz va plastik bo'lguncha qayta-qayta shakar qo'shing, lekin elastik va plastilin kabi qo'llaringizga yopishmaydi.

Iltimos, diqqat qiling: marshmallow sufle turli xil ranglarga ega. Shirinliklar oq-pushti yoki sariq-oq-pushti bo'lishi mumkin. Agar siz ma'lum bir rangdagi mastikani olishni istasangiz, masalan, pushti, unda siz butun oq-pushti yostiqlarni xavfsiz eritishingiz mumkin. Agar sizga oq mastika kerak bo'lsa, unda sufle kesilishi kerak bo'ladi va uning faqat oq qismi eritiladi. Lekin marshmallow toza bo'lmaydi oq... U har doim bir oz kul rangga ega. Agar siz sof oq mastik bilan to'y tortini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, buni yodda tuting. Bunday holda, tayyor mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir.

Shokomastica: pishirish uchun retsept

Marshmallow mastikasidan tashqari, uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan yana bir tur mavjud. Bu shokomatik. Bundan tashqari, yopishqoq va plastik bo'lib chiqadi, uning ta'mi o'ziga xosdir. Yagona kamchilik shundaki, u uzoqroq quriydi va uni pishirish uchun ham biroz ko'proq vaqt ketadi.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• oq yoki qora shokolad - 100 gramm;
• 2 osh qoshiq suyuq asal.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

1. Shokolad mayda bo'laklarga bo'linadi yoki maydalanadi.
2. Mahsulot suv hammomida eritilishi kerak, lekin suv hech qachon qaynatilmasligiga e'tibor bering. Keyin shokolad qizib ketadi, tuzilishini o'zgartiradi va mastik ishlamaydi.
3. Massa suyuqlikka aylangandan so'ng, unga 2 osh qoshiq asal qo'shing, ozgina isitiladi, lekin issiq emas. Har bir narsani qoshiq bilan aralashtiring. Massa darhol qalinlasha boshlaydi.
4. Olingan mahsulot xamir kabi 20-30 daqiqa davomida yaxshilab yoğurulmalıdır. Jarayonda kakao moyi chiqariladi, siz bundan qo'rqmasligingiz kerak, bir oz plastinka o'rniga qo'ying va u erda tinchgina to'kib tashlang.

Keklarni shokoladli mastika bilan bezash sekin quritilishi tufayli kamroq mashhur, ammo bu ham mumkin. Qattiq o'rnatish uchun yaxshi ishlaydi. Shokomastic muzlatgichda, plastmassaga o'ralgan holda saqlanishi mumkin.

Mastikani bo'yash. Nimani bilishingiz kerak?

Mastikli pirojnoe qilishni rejalashtirishdan oldin, yakuniy natijada aniq nimani ko'rishni xohlayotganingizni aniq tasavvur qilishingiz kerak. Shirinning rangi qanday bo'ladi, uni qanday bezatadi, unda yozuvlar bo'ladimi va yana ko'p narsalar.

Mastikaning turiga qaror qilganingizdan so'ng (u sotib olinganmi yoki uy qurilishi muhim emas), rang haqida o'ylash vaqti keldi.

Mastikani bo'yashning bir nechta variantlari mavjud:

1. Agar siz uni o'zingiz qilsangiz, unda pishirish jarayonida uni ranglashingiz mumkin. Suyuq zefir yoki oq shokoladni aralashtirish bosqichida rang (quruq yoki jel) qo'shiladi. Bu usul faqat butun mastik keki bir xil rangda bo'lsa yaxshi bo'ladi - ham qoplama, ham bezak.
2. Siz mastikni sotib olasiz yoki oq rangga aylantirasiz va tayyor bo'lganiga bir necha tomchi bo'yoq qo'shasiz, massani bir xil, bir xil rangga ega bo'lguncha yoğurun. Bo'yoq tish pichog'i bilan qo'shiladi. U rangli jelga botiriladi va tayyor mastikaga chiziqlar qo'llaniladi. Yoğurma. Olingan rangni baholang va agar kerak bo'lsa, protsedurani takrorlang. Ushbu parametr yaxshi, chunki siz mastikani turli xil ranglarda bo'yashingiz va kerakli hajm bilan to'liq bajarishingiz mumkin.
3. Birinchi ikkita variantning nochorligi shundaki, mastikaning rangi juda yorqin bo'lib chiqmaydi. U har doim yorqindan ko'ra pastel bo'ladi. Uchinchi variant amalga oshiradi suvli, ko'zga tashlanadigan rangga ega bo'lishni xohlaydiganlar uchun. Jel bo'yog'ini bir necha tomchi aroq bilan suyultirish, shimgichni qo'llash va allaqachon qoplangan mastik kekini tezda tozalash uchun ishlatish kerak. Rang bir tekis va yorqin.

Shunday qilib, mastik siz uchun allaqachon tayyor. Siz rangga qaror qildingiz va rang berdingiz. To'ldirish haqida o'ylash vaqti keldi: mastik ostida nimani yashirasiz?

Mastika uchun eng yaxshi xamir va plomba nima?

Ehtimol, yangi boshlanuvchilar uchun eng qiziqarli savollardan biri: "Mastik bilan qanday pirojnoe pishirish kerak?" Oriq xamirning eng keng tarqalgan turi, albatta, pechene. U yumshoq, ammo shaklini yaxshi saqlaydi. U keklarga kesilishi va mazali emdirish va plombalarning tayyorlanishi mumkin.

Mastik bilan bezatilgan shimgichni keki uchun eng mos va mazali retsept quyidagicha:

1. Xona haroratida 200 gramm yumshoq sariyog'ni 200 gramm shakar kukuni bilan uring.
2. Massaga to'rtta tuxum qo'shing va shakar eriguncha hamma narsani uring.
3. Eng yuqori navli unni (300 gramm) qo'shing, elakdan o'tkazing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Tenderga qadar pishiring.

Mastikli pirojnoe keki ham, asal keki ham idealdir.

Ammo hamma narsa biz xohlaganchalik oddiy emas. Shakar mastikasi namlikdan qo'rqadi. Shuning uchun u bilan qoplash uchun mo'ljallangan pechene siroplari bilan juda to'yingan bo'lmasligi kerak. Kek qatlami uchun krem ​​ham juda yumshoq bo'lmasligi kerak.

Mastika juda og'ir mahsulot bo'lib, masalan, "Qushlarning suti" yoki "Buzilgan shisha" kabi nozik tortlar, ichida havodor va nozik sufle o'rash uchun mos emas.

Mastikani hech qachon krem, yogurt kremi va shunga o'xshash narsalarga qo'ymaslik kerakligini bilishingiz kerak. Bunday holda, u shunchaki eriydi va "oqadi".

Lekin umidsizlikka tushmang, pirojnoe ichida siz hali ham deyarli har qanday kremlardan sevimli qatlamlaringizni yasashingiz mumkin. Oshpazlik mutaxassislari bir yechim topdilar. Bunday holda, kekingizning tashqi tomoni faqat mastik bilan qoplash uchun mos bo'lgan maxsus krem ​​bilan qoplanishi kerak. Ya'ni, sizda 2 ta krem ​​bo'ladi. Ichki, sizning ta'mingizga ko'ra (eng muhimi, kekning konstruktsiyasining o'zi kuchli va barqaror bo'lishi) va tashqi tomondan, mastik mos keladi.

Shunday qilib, lazzat o'zgarishlarining ko'pligi bo'lishi mumkin. Va bu sizning o'z qo'lingiz bilan tayyorlangan mastik kekingiz shubhasiz yagona va yagona noyob bo'lishini anglatadi.

Keklarni tekislash uchun krem ​​retseptlari

Bu sehrli kremlar nima? Ehtimol, sizda allaqachon bunday savol bor. Nivelirlash kremlarining faqat ikkita eng mashhur turi mavjud.

"Qaynatilgan quyultirilgan sutdan yog'li qaymoq"

Bu, ehtimol, eng keng tarqalgan, chunki u ko'p mahorat va vaqtni talab qilmaydi. Xona haroratida 200 gramm yumshoq sariyog 'va 150 gramm qaynatilgan quyultirilgan sutni yaxshilab aralashtirish kerak. Krem tayyor!

"Shokoladli ganaj"

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2-3 osh qoshiq shakar kukuni;
• 30 gramm sariyog ';
• 100 gramm shokolad;
• 110 ml qaymoq (30-35% yog ').

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Shokoladni maydalab, idishga soling.
2. Kastryulkada kremni shakar bilan yaxshilab aralashtiramiz, aralashmani deyarli qaynatib oling va uni o'chiring (qaynatmang!).
3. Issiq massani shokoladga to'kib tashlang, bir necha daqiqa kuting va yaxshilab aralashtiring.
4. Sariyog 'qo'shing va aralashmani yana aralashtiring. Tayyor!

Va endi, bu kremlardan har qandayining yordami bilan, pirojnoe mastik bilan qoplash uchun tayyorlanishi kerak. Kekni shunchaki yopishtirish etarli emas. Uning yuzasi mukammal tekis bo'lishi kerak!

Shuning uchun bu kremlar tekislash deb ataladi. Ularning yordami bilan kelajakdagi mastik keki mukammal silliq va chiroyli bo'lib chiqadi, chunki kremning har qanday shishishi bilan nuqsonlar ko'rinadi. Shirinning chiroyli ko'rinishi uchun uning yuzasini uch bosqichda tekislashni tavsiya etamiz.

1. Kekning yuqori va yon tomonlariga yupqa krem ​​qatlamini yoyib chiqing, u har qanday katta notekislikni tekislaydi. Kremning birinchi qatlami qotib qolguncha muzlatgichda sovutib oling.
2. Kek ustiga ikkinchi, qalinroq krem ​​qatlamini yoying. Sirtni iloji boricha silliq berishga harakat qiling. Muzlatgichda qattiqlashguncha yana sovutib oling.
3. Pichoqni pechka olovida qizdiring (yo'q issiq suv, u quruq bo'lishi kerak). Issiq pichoqni ishlatib, kremni mukammal, chiroyli va tekis yuzaga tekislang. Kekni yana muzlatgichga qo'ying.

Shunday ulkan, muhim bosqich o'tdi! Bizda allaqachon chiroyli, astarli tort bor! Tug'ilgan kun (yoki boshqa bayram) uchun mastik ham tayyor, u faqat bizning ajoyib, mazali desertimizni qoplash uchun qoladi.

Mastikli tortni o'rash uchun qanday vositalar kerak?

Mastik bilan keyingi ishlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• Rolling pin... Bu oddiy (yog'och) yoki silikon bo'lishi mumkin. Professional qandolatchi oshpazlar krank tutqichi bilan silikon modellarni tanlaydilar. Bu mastikani siljitishning eng qulay usuli.
• Silikon mat... Ammo stol yuzasi tekis, kamchiliklarsiz bo'lsa, siz usiz qilishingiz mumkin.

• Qandolat temir... Bu kekdagi mastik tekislanadigan qurilma. Bu juda qulay kichik narsa. Axir, siz hech qachon barmoqlaringiz bilan mastikani tortga bosmaysiz.
• Oddiy pichoq yoki dumaloq(pitsa uchun). Ikkinchisining ishlashi uchun qulayroqdir, bu mastikani kesish uchun kerak.

• Shakar kukuni... Mastikani stolga yopishib qolmasligi uchun uni yoyish uchun kerak.

O'rash jarayoni. Bosqichma-bosqich fotosuratlar

Mastikli tortni qanday qilib to'g'ri o'rash kerak? Bizning master-klassimiz buni sizga batafsil ko'rsatib beradi! Shunday qilib:

Kekni mastik bilan qanday bezash kerak? Bu haqda tez orada bilib olasiz!

Keklarni mastik bilan bezash uchun qanday aksessuarlar bo'lishi kerak?

Kekni mastik bilan bezash mumkin, qaychi va pichoqdan boshqa hech narsa yo'q. Yoki siz bir nechta silikon qoliplarni sotib olishingiz mumkin - va keyin gullar va turli xil raqamlarni yaratish jarayoni minimal darajada soddalashtiriladi! Mog'or nima? Bu turli xil zargarlik buyumlarini tayyorlash uchun silikon qolip. Undan qanday foydalanish kerak? Bu osonroq bo'lishi mumkin emas edi. Mog'orning teshigiga mastikaning bir qismini qo'yish va uning har bir millimetrini to'ldirganiga to'liq ishonch hosil qilish uchun uni mahkam bosish kerak. Mog'orni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'yish mumkin, so'ngra hosil bo'lgan haykalchani yoki gulni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Yangi boshlanuvchilar uchun mastik bilan ishlash oson mukammal variant... Kalıplar yordamida siz shirinlikni nafaqat tez, balki juda chiroyli bezashingiz mumkin.

O'z qo'llaringiz bilan mastikadan gullar va haykalchalarni haykal qilishni o'rganishingiz mumkin. Ushbu turdagi ko'plab video darsliklar mavjud. Bir necha marta mashq qilgandan so'ng, siz albatta chiroyli narsalarni yaratishingiz mumkin.

Xo'sh, boshqa variant ham mumkin: ixtisoslashgan do'konlarda allaqachon sotib olish tayyor bezaklar tort ustida.

Endi siz mastik bilan qoplangan pirojnoe tayyorlashning asosiy tamoyillari va nuanslarini bilasiz. Ushbu bosqichlar har qanday shakl va dizayndagi tort uchun daxlsiz bo'lib qoladi.

Mastikadan bolalar keklari. Surat

O'g'il bolalar uchun eng maqbul, albatta, mashina shaklidagi tort. Uni yaratish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Pechene va krem ​​tayyorlashning barcha bosqichlari bir xil bo'lib qoladi. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq. Kekga faqat avtomobil tanasining shakli berilishi kerak. Butun shirinlikni mastik bilan qoplaganingizdan so'ng, siz undan bezash uchun mashina qismlarini kesib olishingiz kerak, buni pichoq yoki oddiy qaychi bilan qilish mumkin va ular yopishtiriladi. oddiy suv... Mastik shakar bo'lganligi sababli, suv ham elim kabi ishlaydi.

Qiz uchun mastik keki, shubhasiz, qo'g'irchoq shaklida eng yaxshi bezatilgan.
Buni mashinadan ko'ra osonroq qiling. Kek gumbaz shaklida bo'lishi kerak. Bu qo'g'irchoqning yubkasi bo'ladi. Va bu gumbazda siz faqat qo'g'irchoqning oyoqlarini yopishtirishingiz kerak bo'ladi. Ixtisoslashgan do'konlarda bunday keklar uchun qo'g'irchoqning maxsus yuqori qismi sotiladi. Lekin bu arzon emas. Agar deyarli hech qanday farq bo'lmasa va qo'g'irchoqni yuvish mumkin bo'lsa, nima uchun pul sarflash kerak? O'rnatgandan so'ng, pirojnoe sizning yuragingiz xohlagan tarzda mastik bilan qoplanishi mumkin. Siz burmalar, poezd, elim kamon va gullar yasashingiz mumkin. Qo'g'irchoqning yuqori qismini mastikaning alohida qismlari bilan bezash ham mumkin.

Farzandingiz mashhur multfilm qahramoni haqida aqldan ozgan bo'lsa, siz unga mastikadan haykalcha yasashingiz mumkin. Jasorat qiling, yarating, harakat qiling! Farzandlaringiz esa g'urur va muhabbat bilan aytadilar: "Bizning onamiz eng zo'r!"

Mastikadan to'y keklari. Surat. Pishirish nuanslari

Bu mastikli keklar juda mashhur. Ular juda chiroyli va ularning dizayni uchun juda ko'p g'oyalar mavjud. Lekin ulug'vor guldastalarni o'ylab topishning hojati yo'q. Hatto yangi boshlovchi ham bardosh bera oladigan oddiy dizayn eng yomoni emas.

Ehtimol, eng oson, lekin shuning uchun kam emas chiroyli dizayn to'y keki oddiy mastik to'plari yoki pirojnoe sepish bo'lishi mumkin.

Kamon ham oddiy, ammo oqlangan yechim sifatida xizmat qilishi mumkin. turli o'lchamlar... Siz gullar bilan o'ynashingiz mumkin, chunki hech kim to'y oq rangni anglatadi, deb aytmagan.

Kekdagi eng oddiy chiziqlar shirin desertga haqiqiy lazzat va inoyat berishi mumkin. Mastikadan tayyorlangan to'y keki aslida uni "yig'ish" kabi bezashni juda qiyin emas. Tayyorgarlikdagi asosiy qiyinchilik, agar ularning bir nechtasi bo'lsa, uning qatlamlarini mahkamlashdir. Agar ikkita qavat bo'lsa, odatda ikkinchisi birinchisiga qo'yiladi. Ammo bu holda, pechene juda yumshoq yoki nozik plomba bilan bo'lmasligi kerak, aks holda pastki qavat birinchisining og'irligi ostida siqish bilan tahdid qiladi.

Uch yoki undan ortiq darajalar mavjud bo'lganda, hamma narsa ancha murakkablashadi. Keyin ularning har biri uchun kerakli diametrli substrat olinadi va uning ustiga kekning har bir qatlami qo'yiladi. Bundan tashqari, har bir qavat maxsus yog'och tayoqlar bilan mustahkamlangan. Ular barcha qatlamlarni (eng yuqori qismidan tashqari) bir necha joylarda teshib, ularning balandligi qatlamning balandligiga to'liq mos kelishi uchun kesib tashlang. Shunday qilib, substratdagi yuqori qavat nafaqat pastki qismida, balki ustida ham yotadi yog'och tayoqlar, bu egilmaydi va butun tortning og'irligini mustahkam ushlab turadi, shirinning deformatsiyasiga yo'l qo'ymaydi.

Endi siz o'z qo'lingiz bilan mastik kekini qanday qilishni bilasiz. Master-klass ushbu mazali desertni tayyorlashning barcha bosqichlarini batafsil ochib berdi. Va agar bizning maqolamizni o'qishdan oldin siz uchun bu vazifa imkonsiz bo'lib tuyulgan bo'lsa, endi siz ushbu g'oyadan xursand bo'ldingiz va yaqinlaringizni va yaqinlaringizni ajoyib, beqiyos tort bilan xursand qilasiz! Biz sizga ishonamiz! Hammasi albatta amalga oshadi!

Chaqaloq haykalchasini yasash uchun rangli mastikalar to'plamini sotib olayotganda, gullar orasida "jinsni ko'rsatish" kerak bo'lgan narsa borligiga e'tibor bering. O'g'il bola uchun ko'k kamon va qiz uchun pushti kamon - zarur atribut... Bundan tashqari, agar yangi oshpaz uchun qo'llari va oyoqlari bo'lgan bolaning to'laqonli qiyofasini tasvirlash qiyin bo'lsa, u chaqaloqni mastikadan qanday yasashni bilmasa, siz o'ralgan chaqaloqni yaratishingiz mumkin. Bunday holda, ma'lum bir rangdagi kamon kerak bo'ladi. Shu bilan birga, yangi boshlanuvchilar uchun oddiy haykalchani yasash juda oson bo'lishi mumkin. Avvalo, siz nisbatlarga rioya qilishingiz kerak. Bolada bosh butun raqamning beshdan bir qismini tashkil qiladi. Ko'proq o'xshashlik uchun pozaga qarang. Kichkina bolaning qo'llari va oyoqlari egilgan.

Mastikadan oqqushlarni qanday qilishni biladiganlar, mastikani siljitish va "kesish" uchun taxta keramika bo'lishi kerakligiga aminlar. Ish qismlari unga yopishmaydi, bundan tashqari, keramika gigienik va tozalash oson. Keramika taxtasining yana bir afzalligi - yuvinishdan keyin uni quritish qobiliyati. Yog'ochdan yasalgan hunarmandchilik har qanday holatda, ular namlikni saqlab qolishadi va suv mastikaning yopishqoqligini oshiradi, bu har doim ham qulay emas. "Konvert" ichida chaqaloq haykalchasini yaratish uchun shunchaki keramik taxta kerak - uning ustiga adyolni silliq va chiroyli tarzda o'rash qulay. Eng oddiy texnikani o'zlashtirib, tayyor rangli mastikadan oddiy figuralarni yaratishni o'rganganingizdan so'ng, siz murakkabroq ishlarga o'tishingiz mumkin. Misol uchun, rangli mastikni qanday qilishni aniqlash.

Murakkab figuralarni ishlab chiqarish uchun o'tkir pichoq oddiygina kerak, shuning uchun uni dastlabki bosqichda sotib olishga arziydi. Yaratganda ham oddiy haykallar ishni ancha osonlashtiradi. Kesilgan detallar aniq kontur va aniq shaklga ega bo'ladi, ya'ni butun haykal toza va oqlangan bo'ladi. O'tkir pichoq bilan to'g'ri kesish atributlar va dekoratsiyalarni yaratishga yordam beradi, uning yordami bilan shablon bo'yicha ko'zni qamashtirmaydigan qismlarni kesishingiz mumkin. Qulay pichoqqa ega bo'lgan holda, hatto boshlang'ich oshpaz ham mastikadan orkide qanday qilish kerakligi haqidagi savol bilan chalkashib ketmaydi. Butun jarayon bo'shliqlarni kesib, qo'llaringiz bilan biroz egilib, ularga tabiiyroq shakl berish va tayyor mahsulotni yig'ish uchun qaynatiladi.

Mastik bilan ishlash katta ahamiyatga ega moddiy namlikka ega. Juda quruq mastik yaxshi mog'orlanmaydi, u kamroq plastikdir. Quritilgan qismlarni bir-biriga yopishtirish qiyin. Noqulaylikni oldini olish uchun mastikni qoplash kerak yopishtiruvchi plyonka, faqat ma'lum bir qismni haykaltaroshlik uchun zarur bo'lgan miqdorda olib tashlash. Agar mastik hali ham quruq bo'lsa, uni muloyimlik bilan sepishingiz mumkin toza suv va namlik so'rilguncha kuting. Suv yordamida quritilgan qismlar ham mahkamlanadi, bo'g'inlarni namlaydi. Haddan tashqari suv - bu kiruvchi hodisa. Mastikani qanday quritish kerakligi haqidagi savolga javob berib, tajribali qandolatchilar haykaltaroshlik jarayonida namlash bilan g'ayratli bo'lmaslikni va quritish paytida yorilishi mumkin bo'lgan juda katta monolit qismlarni yaratmaslikni maslahat beradi.