Suyuq tutun - bu baliq, go'sht, kolbasa, pishloqlarning tabiiy chekishlarini simulyatsiya qilish, shuningdek, sho'rvalar, qovurilgan va boshqa taomlarga o'ziga xos ta'm berish imkonini beradigan konsentrlangan aralashma shaklida sotiladigan xushbo'ylashtiruvchi vosita. Bu tabiiy va sintetik bo'lishi mumkin.

Olish usullari, tarkibi

Suyuq tutun zararli yoki yo'qligi haqida gapirishdan oldin, bu moddani olish usullarini eslatib o'tish lozim.

Tabiiy kelib chiqadigan tutunli suyuqlik odamlarga 19 -asrda, rus kimyogari V.N. Karazin birinchi bo'lib mahsulotlarni yangiligini saqlash uchun tayyorlash usulini sinab ko'rdi. Suyuq tutunni tabiiy usulda olish texnologiyasi yog'ochni yoqish paytida ajralib chiqadigan elementlarning suvda erishiga asoslangan. Bargli daraxtlarning talaşlari (qush gilos, olxa, olma, kungaboqar) ma'lum haroratda yondiriladi, tutun esa suv bilan to'ldirilgan idishdan o'tkaziladi. Olingan kondensat tozalashning bir necha bosqichidan o'tadi: avval erimaydigan zarrachalar - kul, smola chiqariladi, keyin zararli kimyoviy birikmalar - kanserogenlar chiqariladi. Natijada, kelajakdagi suyuqlikning faqat ikkita komponenti qoladi - tutun kondensati va smola. Ular distillash, konsentratsiya, membrana darajasida singdirish kabi texnologiyalar yordamida chiqariladi, so'ngra hosil bo'lgan aralash "pishguncha" konteynerlarda saqlanadi, filtrlanadi va idishlarga qadoqlanadi.

Shunday qilib, tabiiy kelib chiqadigan suyuq tutun tarkibini hisobga olsak, aytishimiz mumkinki, mahsulot kimyoviy moddalardan tayyorlangan analogi kabi zararli emas.

Sintetik kelib chiqadigan suyuq tutunning tarkibi

Shifokorlar tez -tez aholini dudlangan go'shtning foydasi minimal, kimyoviy qo'shimchalar yordamida tayyorlangan mahsulot esa organizm uchun zararli va hatto xavfli ekanligini ogohlantiradilar. Shunday qilib, sun'iy kelib chiqadigan suyuq tutun har xil nisbatda bo'lgan suv va kimyoviy birikmalar aralashmasidan boshqa narsa emas. Bu bo'lishi mumkin:

• kislotalar (3 dan 10%gacha);
• karbonil birikmalari - aldegidlar, ketonlar (2,5 dan 4,6%gacha);
• fenollar (2,9%gacha).

Bunday suyuqlikdagi suv 11 dan 92%gacha. Bundan tashqari, ba'zi ishlab chiqaruvchilar kompozitsiyaga ziravorlar qo'shadilar.

Sintetik kelib chiqadigan suyuq tutun tanaga zararli bo'ladimi - shifokorlar aniq ayta olmaydi. Chekish aralashmalarining laboratoriya tadqiqotlari bugungi kungacha davom etmoqda.

Suyuq tutundan foydalanishning afzalliklari

Chekish uchun aralashmalar sotib olayotganda uy bekalari boshqaradigan asosiy mezon vaqtni tejashdir, chunki go'sht yoki baliqni tuzlamada bir necha soat ho'llash, talaşlarni yoqish va idishning tayyor bo'lishini kutishning hojati yo'q.

Tabiiy chekishni suyuq tutun bilan almashtirishning yana bir sababi - sog'likka zarar bermaslik istagi, chunki yonib turgan chiplarda tayyorlangan mahsulotni ishlatganda, xavfli kanserogenlar va qatronlar tanaga kirmaydi (modda ishlab chiqaruvchilariga ko'ra).

Tutunli suyuqlikni ishlatish idishning ta'mi va aromatik xususiyatlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Suyuq tutun aralashmasiga solingan go'sht va baliq ta'mi jihatidan tabiiy chekish usuli bilan ishlangan mahsulotlardan deyarli farq qilmaydi. Ular, shuningdek, o'ziga xos tutunli xushbo'y hid va ishtahani ochuvchi oltin yoki jigarrang rangga ega bo'ladi.

Mumkin va haqiqiy zarar

Oziqlantiruvchilar va ovqatlanish mutaxassilari, sigaret chekadigan suyuqliklarning foydasi bo'rttirib yuborilganiga ishonishadi va ko'p hollarda xaridorni yo'ldan ozdirib, o'z tovarlarini sotishi kerak bo'lgan ishlab chiqaruvchilar ishtirokisiz emas. Bularning zarari ancha aniqroq bo'lib chiqadi.

Shifokorlar iste'molchilarni suyuq tutun haqida ogohlantirishda e'tibor beradigan birinchi narsa - bu turli darajadagi allergik reaktsiyalar. Kimdir kimyoviy qo'shimchalar yordamida tayyorlangan idishlarni bir martalik iste'mol qilgandan so'ng darhol allergiyaga ega, boshqalari esa füme go'shtni muntazam iste'mol qilgandan keyin alomatlardan shikoyat qiladilar. Shuning uchun, ko'plab shifokorlar suyuq tutunni sotib olishdan voz kechishga, shuningdek do'kon javonlarida taqdim etilgan dudlangan go'shtni tanlashda ehtiyot bo'lishga chaqirishadi. Suyuq tutun qo'shimchasining o'zi va dudlangan mahsulotning tarkibini o'rganish ortiqcha bo'lmaydi.

Shuningdek, tutunli suyuqlik bilan ishlangan go'sht va baliq oshqozon va ichakning shilliq qavatiga zarar etkazadi, bu muqarrar ravishda oshqozon yarasi, gastrit va boshqa patologiyalar paydo bo'lishiga olib keladi. Bunday mahsulotlarni sanab o'tilgan kasalliklarga chalingan odamlar iste'mol qilishi kerakmi yoki yo'qmi, aytishga hojat yo'q, chunki javob aniq.

Tayyor sotiladigan füme go'sht haqida unutmang. Hech kim xaridor buzilgan baliq yoki go'shtni uchratishini istisno qilmaydi, uning chirigan hidi shunchaki suyuq tutundan "o'ldirilgan".

Ba'zi mamlakatlarda hukumat favqulodda choralar ko'rdi, suyuq tutunning o'zini sotishni taqiqladi, uni eng kuchli kanserogen va uning yordami bilan chekilgan mahsulotlar deb tan oldi. Taqiq tabiiy usulda ishlab chiqarilgan suyuqliklarga, shuningdek sintetik (kimyoviy) moddalarga nisbatan qo'llaniladi. Boshqa bir qator shtatlarda chekish uchun kimyoviy birikmalar va suyuqlik kontsentratsiyasini qat'iy tartibga soluvchi standartlar mavjud. Ya'ni, hukumatning o'zi, tibbiy tekshiruvlarga tayanib, moddaning sog'liq uchun zararli ekanligini tan oladi.

Oziq -ovqat xavfsizligi bo'yicha Evropa agentligi har yili tijoratda mavjud bo'lgan namunalar ustidan nazorat o'tkazadigan suyuq tutundan ehtiyot bo'ladi. Biroq, chekish aralashmasi tananing holatiga qanday ta'sir qilishi haqida aniq ma'lumotlar yo'q, shifokorlar suyuq tutun ishlatilgan mahsulotlarni iste'mol qilishning barcha oqibatlari haqida ayta olmaydi.

Va ba'zi tadqiqotchilar, bu modda saraton o'smalarining paydo bo'lishiga olib keladi, deb da'vo qiladilar. Masalan, Jons Xopkins universitetidan Skott Kern suyuq tutun tarkibidagi pirogallol hujayralar DNKiga zarar etkazishini aniqladi.

Chekish uchun suyuqlik o'rnini bosadigan mahsulotlar

Oltin rang berish uchun siz zararli suyuq tutunni piyoz qobig'i, choy barglari bilan almashtira olasiz. Tutunli hid viski yoki soya sousidan olinadi. Mayonez, kori ziravorlari, sarimsoq pyuresi va soya sousining aralashmasi ham ishlatiladi. Tutunli suyuqlik o'rniga dudlangan qovurg'a yoki go'shtni sho'rvalarga qo'shgan ma'qul, ulardagi moddaning konsentratsiyasi ancha past bo'ladi va tayyor taomning xushbo'y hidi bundan ham yomon bo'lmaydi.

Suyuq tutunning zararli yoki yo'qligi haqidagi munozaralar to'xtamagani uchun, uning qo'shilishi bilan tayyorlangan idishlarni iste'mol qilmaslik, balki an'anaviy usulda tayyorlangan mahsulotlarni - yog'och chiplari yoki talaş ustida chekishni afzal ko'rgan ma'qul.

1. Uglerod oksidi (uglerod oksidi) - rangsiz, hidsiz, zaharli gaz. U eritrotsitlar (qizil qon tanachalari) tarkibidagi gemoglobinni bloklaydi va shu bilan kislorodning qon orqali tashilishiga xalaqit beradi (ayniqsa yurak -qon tomir kasalliklari bilan kasallanganlar uchun xavflidir).

2. Chang ko'zlarga og'riq keltiradi.

3. Nafas olishni qiyinlashtiradigan tutun burun va tomoqning shishishiga olib keladi.

4. Er darajasidagi ozon-0-5 km balandlikdagi ozon molekulalarining yuqori konsentratsiyasi toksik bo'lib, o'pka muammolari, tomoq, suvli ko'zlar va quruq ko'zlarni keltirib chiqaradi.

Sizning ahvolingizni engillashtirish uchun nima qilish kerak

- Tutun va yonayotgan komponentlarning toksik ta'sirini kamaytirish uchun tabiiy sharbatlar iching va tarkibida antioksidantlar bo'lgan mevalarni iste'mol qiling.

Suzib, hovuzga tashrif buyuring (o'pka juda faol ishlaydi va ichkarida qolgan zarralarni faol nafas olayotganda olib tashlash mumkin).

Mayda zarrachalarning o'pkaga kirib ketish xavfini kamaytirish uchun iloji boricha nam gazli dokalardan foydalaning.

Oddiy ko'zoynak foydasiga kontakt linzalardan voz keching.

Zaharlanish belgilari.

- Bosh aylanishi.
- Bosh og'rig'i.
- ko'ngil aynishi va qayt qilish.
- Ko'krak og'rig'i.
- Astma, o'pka amfizemasi, shuningdek, surunkali allergiya va nazofarenkning yuqumli kasalliklari kabi nafas yo'llari kasalliklari bo'lgan odamlar xavf ostida. Tutun va tutunni inhalatsiyalashning kech ta'sirlari mumkin.

Uzoq vaqt davomida o'rmon yong'inlarining tutunini yutib yuborgan odam to'satdan o'lib ketish xavfini tug'diradi. Inson tanasida kanserogenlar to'planadi. Natijada yurak mushagining falajlanishi yoki to'satdan jigar etishmovchiligi paydo bo'lishi mumkin.

Nisbatan yaqinda paydo bo'lgan elektron sigaretlar tadqiqotchilar, chekuvchilar va chekmaydiganlar o'rtasida tortishuvlarga aylandi, lekin ba'zida yoki doimiy ravishda sigaret chekadiganlar yonida bo'lishi kerak. Elektron sigaret odatdagidek boshqalarga ham zarar keltiradimi yoki tamaki chekishning zararli ta'sirini zararsizlantirgani uchun uni tarqatish katta barakadir?

Bu qurilma, asosan, mini generatorli individual inhaler (sigaret, sigara yoki trubka shaklida). Ikkinchisi qurilmaning almashtiriladigan kartridjidagi suyuqlikdan bug '(aerozol) ishlab chiqaradi. Tarqalgan bug'ni inhalatsiyalash oddiy chekish illyuziyasini yaratadi.

Bu qurilmalar giyohvandlikdan voz kechishga qaror qilgan chekuvchining jasadini aldash uchun yaratilgan, lekin ular odatdagidek chekishning zararsiz o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi. Ammo bu haqiqatan ham zararsizmi?

Ushbu qurilmada püskürtülen suyuqlik bir necha komponentlarning aralashmasidir:

• glitserin,
• propilen glikol,
• nikotin (ES uchun ba'zi suyuqlik turlarida yo'q),
• efir moylari,
• lazzatlar.

Glitserin bug 'hosil qiladi va propilen glikol efir moylarini eritadi va nafas yo'llarini bezovta qiladi, go'yo odam oddiy sigaret chekadi. Bu ikki komponent kompozitsiyaning sher ulushini tashkil qiladi. Ular nafas olganda zararsizdir. Bundan tashqari, tarkibi va xususiyatlari ularni farmatsevtika va oziq -ovqat sanoatida, shuningdek aromatik qo'shimchalarda keng qo'llash imkonini beradi. Nikotin - ha, zararli, bunga shubha yo'q. To'g'ri, bu erda an'anaviylarga qaraganda kamroq. Ammo uning minimal mavjudligi ham yurak ishiga putur etkazadi. Ya'ni, nikotin - odamlar elektron sigaretalar haqida "xuddi shunday yomon" deb aytishining yagona sababi. Ammo bu faol chekuvchi uchun.

Bizni birinchi navbatda chekmaydiganlarning taqdiri qiziqtiradi. "Passiv" chekish, ya'ni sigaret chekadiganlar yonida bo'lishga majburlanish juda xavfli ekanligi isbotlangan, chunki zararli moddalarning aksariyati nafas chiqariladigan tamaki tutunida mavjud.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, chekuvchilar atrofidagi odamlar chekuvchilarning o'ziga qaraganda ancha zaharli moddalarni iste'mol qiladilar. Ular davom etar ekan, sigaretda yonish jarayonini boshlaydilar, bu esa kanserogen moddalar bilan tutun hosil qiladi. Bu tutunning ko'p qismini chekuvchilar o'zlari nafas oladilar, qolganlari tashqariga chiqariladi. Va bu "qoldiqlarda" zararliligi chekuvchi yutganidan ko'ra ancha yuqori bo'ladi. Va ular, bu moddalar, tamaki tutuni bilan nafas olganda passiv chekuvchilarga boradilar, ularda turli zahar eriydi.

Keling, aniqlaymizki, barcha xavfli moddalar tamaki yoqilganda paydo bo'ladi. Tamaki sigaretining elektron analogida yonish yo'q. Shunday qilib, kanserogenlar yoki zararli smola yo'q. Va nikotin pufakli faol chekuvchi tomonidan deyarli to'liq so'riladi. Ekshalatsiyalangan tarkibida nikotin kam kontsentratsiyaga ega va tamaki tutuni kabi boshqalarga zarar etkaza olmaydi.

Kim - kim: qaysi sigaret zararli?

Va shunga qaramay, agar elektron qurilmada nikotin bo'lsa, uning parchalanish mahsulotlari havoda qoladi. Necha? Elektron sigaretaning boshqalarga haqiqiy zarari nimada?

Javob, har doimgidek, fandan keladi. Tadqiqotchilar viping ixlosmandlari (ya'ni, elektron sigaretdan bug'larni yutadigan odam) nikotinni o'pkasiga qancha yuborishini va qo'shniga qancha tushishini empirik tarzda sinab ko'rishdi. Ikkita ko'ngilli kichkina kvadrat xonaga sakkiz soat davomida joylashtirildi. Besh daqiqa oralig'ida ulardan biri elektron sigaret chekdi, ikkinchisi nafas chiqaradigan bug'lar bilan kifoyalanishi kerak edi.

Keyin ular o'lchovlar va hisob -kitoblarni o'tkazdilar va ma'lum bo'lishicha, nikotinning maksimal miqdori mehnatni muhofaza qilish standartlari ruxsat berganidan 60 baravar kam. Hisob-kitoblarga ko'ra, chekmaydigan odam ilonga kamida uch oy yaqin bo'lishi uchun standart tamaki sigaretidan "beradigan" nikotinni "yig'ish" kerak bo'ladi.

Ko'rinib turibdiki, elektron sigaret tutuni boshqalarga zararli bo'ladimi, degan savolga javob aniq emas: deyarli yo'q. Nima uchun?

1. Qurilma zararli va xavfli birikmalar chiqarmaydi.
2. Kiyimdan, sochlardan, chekuvchining og'zidan yoqimsiz hid chiqmaydi.
3. Xushbo'y hid tufayli ekshalatsiyalangan bug 'yoqimli hidga ega.
4. Yaxshi ishlab chiqarilgan qurilma texnik nuqtai nazardan xavfsizdir (ehtiyotsizlik bilan muomala qilish yong'inga olib kelmaydi).

Va shunga qaramay, bug'ning mutlaqo xavfsiz ekanligiga yuz foiz kafolat bilan bahslashib bo'lmaydi - chunki bu savol har xil nuqtai nazardan, ko'p sonli mavzular bilan chuqur o'rganilmagan. Bir narsa aniq: uzoq vaqt davomida bunday ixtironi faol ishlatadigan odamning yonida bo'lish, atrofidagi odamlar tamaki ixlosmandlari bilan bo'lgan mahalladagidek sog'lig'iga zarar etkazmaydi.

Chekmaydiganlarga zarar etkazishi mumkinligi sababli, elektron sigaretning ashaddiy muxoliflari bor, ular tarqatilishiga qarshi chiqishadi.

Biz ularni fikrlar muvozanatini saqlash uchun taqdim etamiz:

1. Passiv chekuvchilar nafas olayotgan bug 'ongsiz nikotinga qaramlikni keltirib chiqarishi va chekmaydiganlarni chekuvchi qilib qo'yishi mumkin.
2. Elektron sigaretalar va mevali lazzatlar xavfsizligini targ'ib qilish chekuvchilar qatoriga bolalar va yoshlarning yangi a'zolarini jalb qilishi mumkin.
3. Tamaki bo'lmagan holda, bu ixtiro nikotinga qarshi taqiqlarga bo'ysunmaydi va jamoat joylarida qo'llanilishi bilan "intizomni buzadi".

Agar dastlabki ikkita dalil faqat gipotetik bo'lsa va ularni jiddiy qabul qilish qiyin bo'lsa, uchinchisi munozarani va, ehtimol, elektron sigaretni salbiy ta'siriga ko'ra odatdagidek sigareta bilan tenglashtirish to'g'risida qaror qabul qilishni talab qiladi va shu asosda vapingni cheklaydi. Ammo, agar "elektron chekish" va cheklovlar kerak bo'lsa, unda ayrim toifalar uchun.

Kimdan foydalanish istalmagan:

1. Voyaga etmaganlar - chekishga o'rganmaslik uchun.
2. Homilador ayollar va emizikli onalar - homila va bolaga zararsizligi to'g'risida dalillar yo'qligi sababli.
3. Chekmaydiganlar uchun - chekmang va boshlamang!
4. Allergiya bilan og'riganlar.

Hammasi yaxshi bo'lardi, lekin ...

Shunday qilib, biz bildikki, elektron sigaret tamaki o'z ichiga olganlarga qaraganda boshqalarga zarari kamroq. Ammo agar ularning ishlab chiqaruvchisi vijdonan harakat qilsa. Axir tamaki mahsulotlarining elektron analoglari, ikkinchisidan farqli o'laroq, sertifikatlanmaydi va suyuqlik tarkibi tekshirilmasligi mumkin.

Bundan tashqari, keng ko'lamli klinik tadqiqotlar o'tkazilmasligi, elektron sigaretaning xavfsiz foydalanuvchisiga ham, faol foydalanuvchiga ham, bilmasdan "jalb qilingan" odamlarga ham shubha tug'diradi.

Chiqish qanday? Albatta, bu umuman chekmaydigan odamlar haqida. Bu ixtiro bu qaramlikdan mustaqil ravishda qutula olmaydiganlarga yordam bera oladi. Yilg'iz o'z kuchini o'rnatganligi sababli, uni muntazam pasaytirish va nikotinsiz elektron sigaretlarga o'tish kerak. Yoki ta'riflangan narsaning aksini qiling: tamaki va elektron sigaret chekishni butunlay to'xtatishga olib kelishi mumkin bo'lgan chekish suyuqligining nikotin komponentini sezilarli darajada oshiring. Buning tasdig'i bor. Shunday qilib, elektron sigaret chekuvchilarga (biz taxmin qilamiz - birinchisi) va boshqalarga foyda keltiradi.

Video

Ushbu videoda siz oddiy sigaretalar va bug'larning elektron tutunlari - zararli moddalar borligini tahlil qilish bo'yicha qiziqarli tajribani ko'rishingiz mumkin.

"Olovning tutuni qulaylik yaratadi, uchqunlar o'zlarini uchib ketganda o'chiradi ... va hokazo." Va yana: "Moviy tunlarni gulxan bilan ko'taring .." Yong'insiz yoz qanday? Olov odamlarni isitadi va birlashtiradi, siz gulxanda mazali sho'rva pishirasiz, so'ngra ko'mir ustida kabob pishirasiz. Ammo gulxan faqat yaxshi deb ayta olmaymiz. Zarari ham bor va bu juda muhim. Biz o'rmon yong'inlari haqida gapirmayapmiz, chunki bu maqolani o'qiyotgan odamlar juda ehtiyot bo'lishadi va yong'in xavfsizligi qoidalariga muvofiq yong'in qilishadi. Bu oddiy olov tutunining xavfi haqida. Ko'pincha odamlar zararli tutun faqat rezina, plastmassa, pvc, karton, bo'yalgan taxtalarni yoqsangizgina olinadi deb o'ylashadi. Bu unday emas. E'tibor bering, ushbu maqolada biz qayin, qarag'ay, aspen va boshqa quruq daraxtlardan oddiy o'tinni yoqishdan tutun xavfi haqida yozyapmiz.

Xo'sh, yog'och yoqilganda nima bo'ladi? Jarayonning eng batafsil tavsiflaridan birini D. f-m kitobida topish mumkin. n Xosheva Yu.M. "Yog'ochli pechlar. Jarayonlar va hodisalar ". Barcha turdagi yog'ochlarning mutlaq quruq yog'ochining elementar massasi taxminan bir xil: uglerod 49-50%, kislorod 42-44%, vodorod 6-7%, noorganik qism 0,1-2%(kaliy, kaltsiy, natriy oksidi, magniy, kremniy va boshqalar). Yog'och, shuningdek, 0,1-1% bog'langan azotni o'z ichiga oladi - aynan shunday "yog'och" azot o'tin yoqilganda zararli azot oksidi chiqindilarini hosil qilishi mumkin (atmosfera azot o'tin yoqilganda kislorod bilan o'zaro ta'sir qilmaydi). Ro'yxatda keltirilgan kimyoviy elementlar yog'ochda tabiiy polimerlar kabi uchta asosiy kimyoviy birikmalar guruhini hosil qiladi: tsellyuloza 39-58%, gemitsellüloz 15-38% va lignin 17-34% va mumlar, qatronlar, taninlar, yog'larning bir necha foizigacha. yog'lar.

Asosiy xususiyat o'tin yonayotgan Bu o'tin pirolizining yonuvchan gazlari tarkibining o'zgarishi ("uchuvchi" deb ataladi) va uchuvchi moddalarning ajralib chiqish tezligining o'zgarishi bilan jurnallarning bosqichma-bosqich yonib ketishi. Asosan, jurnallar yog'ochdan yasalgan yog'och devorlari bo'lgan mikroto'lqinli pechlar kabi jurnallar orasidagi bo'shliqlarda yonib ketadi. Olov ichida uchuvchi moddalarni to'liq yoqish uchun kislorod etishmasligi bo'lishi mumkin va olov o'tin ustidagi olovga yonuvchi gazlarni etkazib beradigan "gaz generatoriga" aylanadi. Olovsiz yonish shakli qattiq yoqilg'ilar parchalanish deb ataladi. Yonish olovli yonishdan ko'ra sekinroq sodir bo'lishi va nisbatan past yonish haroratida sodir bo'lishi bilan tavsiflanadi.

Yog'och yuzasida yonayotgan joy sxemasi. 1 - o'tin, 2 - yog'ochga issiqlik oqimi, 3 - havo qabul qilish, 4 - uchuvchi moddalarni termoliz zonasidan ko'mir qatlami orqali / olovli olov yoki mavimsi tutun shaklida chiqarish, 5 - "qopqoq" chiqindi suvlari CO2 va CO, 6 - nurli issiqlik oqimi, 7 - ko'mir zonasi, 8 - yog'och termoliz zonasi, 9 - oq tutun shaklida kondensatsiyalanadigan yog'och teshiklaridan uchuvchi moddalarni chiqarish.

Yog'ochni yoqish va yonishning eng zararli mahsulotlaridan biri bu tutun - mayda qattiq va suyuq zarrachalarning gazli suspenziyasi. Tutun chiqarish jarayoni xorijiy adabiyotlarda moddalar zarrachalari emissiyasi - "moddalar zarrachalari emissiyasi" deb nomlangan / PM /. Odatda "og'ir" oq tutunlarning zarracha hajmi 1-10 mikron, qora tutun 0,1-1 mikron, "engil" kulrang tuman-0,1 mikrondan kam. AQSh Atrof -muhitni muhofaza qilish xizmati zarrachalar chiqindilarini 10 mikrondan kam va ayniqsa 2,5 mikrondan kam tutunli gazlarning eng zararli komponenti deb hisoblaydi, chunki bu zarralar o'pkaning himoya tizimi orqali alveolalarga osonlik bilan kira oladi (http: // www. epa.gov/pm /).

Tutun va uglerod oksidi (uglerod oksidi) chiqindilarining asosiy portlashlari o'tinga yangi o'tin tashlanganida ro'y beradi, aynan shu vaqtda oq bo'lmagan, kulrang va qora tutun chiqmaganligi sababli yonmagan. olovda yog'och yuzalar va uchuvchan mahsulotlarning ko'payishi tufayli termoliz. Tutunli gazlar ko'p miqdorda suv bug'larini o'z ichiga oladi va ular asosan yog'ochdagi kimyoviy moddalarning yonishi paytida hosil bo'ladi, asl yog'ochni fizik quritish paytida emas. Shuni ta'kidlash kerakki, gazlar suvda, shu jumladan kondensat tomchilarida erishi mumkin. Agar azot 0,015 m3 / m3 va kislorod 0,031 m3 / m3 eruvchanligi katta bo'lmasa, u holda karbonat angidrid 0,88 m3 / m3, oltingugurt dioksidi 39 m3 / m3 va vodorod xlor 440 m3 / m3 eruvchanligi katta ahamiyatga ega. Shuning uchun, masalan, yoqilg'ida oltingugurt borligi, bug'li tomchilarning sulfat kislota tomchilariga o'tishiga olib keladi.

Keling, oq, kulrang va qora olov tutunining tarkibi bilan shug'ullanaylik. Oq tutun - bu suyuq yog'och piroliz mahsulotlarining kichik tomchilaridan iborat aerozol. Yog'ochni qizdirganda, bug'langan suv o'zi bilan birga neft bug'larini ("tar") olib yuradi. Ma'lumki, qaynab turgan suv ko'plab uglevodorodlarni, ayniqsa xushbo'y uglevodorodlarni "distillash" bilan shug'ullanadi, bu esa oq tutunga yonayotgan o'tinning o'ziga xos "kuyik" hidini beradi. Issiq yonish yoki yonish zonasi yaqinida, jurnal ichida hosil bo'lgan "tarli" suv bug'lari sovuq yog'och traxeidlari bo'ylab oqadi, soviydi va oq tutun shaklida o'tinni tark etadi (asosan shoxning uchlari orqali). jurnallar). Kundalik yonib ketganda, oq tutun bug'lana boshlaydi va nihoyat olovga aylanadi. Bunday holda, oq tutun butunlay yo'qolishi mumkin.

Kulrang tutun kundalik yuzalaridan, lekin yonmayotgan, yonib turgan ko'mirdan, yonib ketishi mumkin. Bunday ko'k tutun bug'lanish va keyinchalik yuqori haroratli kondensatsiyalanish natijasida eng qiyin yog'lar va qatronlar tumaniga aylanadi. Bundan tashqari, kondensatsiyalanuvchi qatronning qaynash nuqtasi qanchalik baland bo'lsa, ko'k tutun "quruqroq va engilroq" ko'rinadi. Moviy tutun oq tutundan farq qiladi, chunki uning zarracha hajmi ancha kichik. Hajmi 400 nm dan kichik bo'lgan zarralar, asosan, oq tutunning katta zarralari singib olish o'rniga, binafsha binoda ko'rinadigan nurni tarqatadi. Shunday qilib, "og'ir nam" oq tutundan quruq ko'k tutunga o'tish asta-sekin sigaret tutuni kabi tanish bo'lgan kulrang-mavimsi tuman orqali sodir bo'ladi.

Qora tutun, aslida, allaqachon yonib ketgan tar ("elementar uglerod", kuyik). Qora tutun uglevodorodlarning, asosan, olovda, etarli darajada oksidlanmagan holda, termal parchalanishidan kelib chiqadi. Qora tutun uglerodga boy va ayniqsa benzolli halqalarni (benzol, mazut, polistirol) o'z ichiga olgan materiallarning yonishi uchun juda xarakterlidir.

Qora tutun shakllanishi diagrammasi

1 kg yog'ochni yoqishda 7,5-8,0 m 3 gazli yonish mahsulotlari ajralib chiqadi. To'liq yonish mahsulotlaridan tashqari, ularning tarkibiga uglerod oksidi, spirtlar, ketonlar, aldegidlar, kislotalar va boshqa murakkab organik birikmalar kiradi.

Albatta, olov atrofida bir -ikki oqshom sog'likka jiddiy zarar etkazmaydi. Lekin biz tutunni yutmaslikka harakat qilishimiz kerak va buni yodda tutishimiz kerak olov tutuni tanada tamaki tutuniga qaraganda ancha uzoqroq turadi va tarkibida ko'proq kanserogen moddalar mavjud.

Manbalari

Xoshev Yu.M. "Yog'ochli pechlar. Jarayonlar va hodisalar "2014

Marixuana tutuni, shu jumladan, tutun zararlimi? / Nasha chekish va tutun tutishning salbiy ta'siri qanday?

Bolalikdan tutunning nafas olish xavfi borligini eshitamiz, bu olov tutuni bo'ladimi yoki sigaret tutuni bo'ladimi. Men marixuanani yaxshi ko'rganimdan va ba'zida begona odamlar huzurida chekganim uchun, nasha tutunidan nafas olish sog'liq uchun zararli bo'ladimi, degan savolga aniq ilmiy javob olmoqchi edim, ayniqsa nasha mashhurligi o'sib borayotganini va chekish haligacha eng ko'p davom etayotganini hisobga olganda. uni ishlatishning mashhur usuli.

Men nasha tutuni tamaki tutunidan ham qattiqroq ekanligini aniqladim va uning tamaki tutunidan farqli o'laroq sog'likka foydasi borligiga ishonishsa -da, tadqiqot shuni ko'rsatadiki, marixuana tutunini, shu jumladan passiv tutunni nafas olish yurak uchun zararli bo'lishi mumkin. .

Marixuana tutunini passiv inhalatsiyasining oqibatlari qanday?

San-Frantsiskodagi Kaliforniya universiteti yaqinda o'tkazgan tadqiqotda olimlar kalamushlarda passiv nafas olayotgan nasha tutunining ta'sirini o'rganib, arterial "qon oqimi vositasida kengayishini" (ya'ni tomirlar qanchalik kengaygan yoki torayganligini) o'lchashdi. Xulosa qilib aytganda, agar qon oqimi qisqa muddat bloklangan va keyin blokdan chiqarilgan bo'lsa, qon oqimi oshishi uchun qon tomirlari kengayishi kerak. Aniqlik uchun, qon bosimini o'lchashda odamning qo'lini siqib chiqaradigan asbobni tasavvur qiling.

Doktor Metyu L. Springerning so'zlariga ko'ra, uning guruhi ushbu tadqiqotni olib borgan, qon oqimi vositasida kengayish "sog'lom tomirlarda, bemorlarga qaraganda, ayniqsa, yurak-qon tomir xavf omillari bo'lmagan yoshlarda samaraliroq bo'lgan real vaqt mexanizmi" dir.

Tutun tutunining ta'sirini o'rganish uchun tadqiqotchilar kalamushlarga tinchlantiruvchi vositani berishdi, bu ularga aniq o'lchovlarni amalga oshirish va zararni kamaytirish imkonini berdi. Keyin ular katta arteriyada qon oqimini vaqtincha to'sib qo'yishdi va tiqilib qolishdan keyin uning kengayishini o'lchashdi. Kalamushlarning bir qismi marixuana tutunini yutgan, boshqalari esa tutmagan. Tajriba tutunning kengayishiga ta'sir qiladimi yoki yo'qligini aniqlash uchun mo'ljallangan edi, ya'ni tomirlar kengayishi yoki tiqilib qolgandan keyin kamaymasligi. Doktor Springer tushuntirdi: «Biz 90-yillardan beri tamaki chekuvchilarda qon oqimi bilan bog'liq kengayish yomonroq ekanligini bilamiz; doimiy ravishda tamaki tutunining passiv ta'siriga duchor bo'lganlar ham shunday deyishadi. Ta'sir tajriba paytida odamlar tutunni to'g'ridan -to'g'ri nafas olmaganda ham kuzatiladi ”.

Tajribaning natijasi aniq bo'ldi - marixuana tutunini passiv ravishda yutgan kalamushlar dilatatsiyaning pasayishini ko'rsatdi, ya'ni ularning qon tomirlari nazorat guruhidagi kabi tez kengaymagan. Darhaqiqat, bir daqiqalik tutunni inhalatsiyadan so'ng, dilatatsiya 90 daqiqadan so'ng o'lchanganida normal holatga qaytmadi. Tutun tarkibida qancha zaharli moddalar borligini hisobga olsak, bu ta'sir tadqiqotchilarni ajablantirmadi. "Har qanday o'simlik materialining yonishi natijasida ko'plab toksik moddalar, shu jumladan uchuvchi organik birikmalar va akrolein, uglerod oksidi va formaldegid kabi zararli gazlar ajralib chiqadi", - tushuntirdi doktor Springer.

Kannabinoidlar marixuana tutunining zararini tushuntiradi?

Tadqiqotchilar so'ragan keyingi savol THC yoki boshqa kannabinoidlar qon tomirlari funktsiyasining buzilishida ishtirok etganmi? Shu maqsadda ular kannabinoidlardan (THC, CBD va boshqalar) tozalangan nasha ishlatgan. Kalamushlar kannabinoidsiz tutunni nafas olganda, uning kengayishiga ta'siri aynan bir xil edi. Bu shuni ko'rsatadiki, THC va boshqa kannabinoidlar kengayishning yomonlashishiga hissa qo'shmaydi.

"Biz shuni ko'rsatdiki, yomonlashish hatto marixuanada THC bo'lmaganida va to'qima qog'oz ishlatilmaganda ham sodir bo'ladi", dedi Springer. Shunday qilib, olimlar marixuana (THC) yoki boshqa kannabinoidlarning asosiy psixoaktiv komponenti, masalan, katta shifobaxsh CBDga ega bo'lgan, qon tomirlariga zarar bermasligini isbotlay olishdi.

Nasha bug'langanda bu ta'sirlar kuzatiladimi?

Doktor Springer ushbu tadqiqotdan qanday xulosalar chiqarish mumkinligini tushuntirdi. "Shuni ta'kidlash joizki, bizning natijalarimiz" giyohvandlikka qarshi "emas, chunki biz ko'rsatdiki, muammo dori o'zi emas, balki uning tutuni bo'lgan. Umid qilamizki, bu natijalar odamlarni nasha / THC / CBD dan qanday foydalanishi haqida o'ylashga va o'zlarini, oilalarini, qo'shnilarini va do'stlarini tutun nafas olish xavfiga duchor qilishdan oldin oqilona tanlov qilishga undaydi. Tutunning sog'likka salbiy ta'sirini hisobga olgan holda, marixuana iste'molchilari bug'lanish kabi tutunsiz usullardan foydalanishni o'ylashlari kerak.

Asossiz emas, biz doktor Springerdan so'radik: bug'lanish aslida nasha iste'mol qilishning sog'lom usulimi? "Bu oqilona taklif", deb javob berdi u. "Ammo biz aniq bilmaymiz. Vaporizator ishlab chiqaradigan bug'larda nafaqat THC, balki boshqa moddalar ham bor. Bizning natijalarimizdan eng oqilona xulosa-bu THC iste'mol qilishning tutunsiz usulini izlash. ”

Bug'lanish, marixuana mahsulotlari va mahalliy foydalanish chekishdan ko'ra zararli ta'sirlardan kam. Dumaloq bo'g'in hali ham juda mashhur bo'lsa -da, bug'lanish yoki marixuanani iste'mol qilish haqida o'ylash kerak, chunki bu o'z sog'ligingizni va tutunning asosiy qurbonlari bo'lgan atrofdagilarning sog'lig'ini saqlab qoladi.

Narkotik chekish qonuniylashtirilgan

Marixuana tutunining passiv inhalatsiyasi bilan bog'liq ko'plab savollar mavjud. Masalan, katta yoshli marixuana chekuvchilar bu moddani uyda ishlata olmaydilar, demak, ular ochiq havoda yoki boshqa jamoat joylarida buni qilish xavfi yuqori va shu sababli boshqalarni chekishga majbur qiladilar. Bu holat, ayniqsa, marixuana qonuniy bo'lgan shtatlarda ahmoqona ko'rinadi, lekin uni qonuniy ishlatish mumkin bo'lgan jamoat joylari yo'q.

Doktor Springer shunday tushuntiradi: «Men tamaki yoki marixuana bo'lsin, har qanday holatda ham tutunni chekish kerak deb o'ylayman. Jamoat joylarida chekishni taqiqlovchi qonunlar marixuana bo'lishi uchun qayta yozilishi kerak ... Boshqalar bilan yashaydigan odamlar, ayniqsa yosh bolalarning ota -onalari, bolalar huzurida marixuana chekish yurak -qon tomir salomatligi uchun, shuningdek, sigaret chekish bilan bir xil darajada zararli ekanligini bilishlari kerak. tamaki bilan. O'ylaymanki, o'yin -kulgi haqida gap ketganda, bu tushunarsizdir. ”

Giyohvand moddalarni nazorat qilish boshqarmasi marixuanani o'rganish qoidalarini soddalashtirganidan so'ng, bu kabi tadqiqotlar marixuana ishlatilishining kelajagini aniqlaydi. Mutaxassislar sifatida biz bu o'simlikning individual va jamoat salomatligiga qanday ta'sir qilishini hamma tomondan tushunishimiz kerak.