Calorie na nilalaman: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy

Ang mga Champignon, hindi tulad ng mga kabute sa kagubatan, ay walang maliwanag na lasa at aroma. Ngunit sa kabilang banda, hindi sila nangangailangan ng paunang pagproseso, paglilinis at pagluluto. Bilang karagdagan, maaari kang bumili ng mga mushroom na ito sa halos anumang grocery store sa buong taon. At ang sopas ng mushroom champignon na sopas, ang recipe na may larawan ng paghahanda kung saan inaanyayahan ko kayong mag-aral ngayon, ay lumalabas na napakasarap, kasiya-siya, mabango at masustansiya. Ang ganitong unang kurso ay maaari ding ihanda sa Kuwaresma kung hindi mo isasama ang manok sa listahan ng mga sangkap at pakuluan ang sabaw ng gulay.

Mga sangkap (bawat 3 litro ng kasirola):

- manok sa buto - 300 g;
- malinis na tubig - 2 l;
- champignon mushroom - 300-400 g;
- patatas - 200 g;
- karot - 2 mga PC. katamtamang laki;
- mga sibuyas - 2 mga PC. katamtamang laki;
- langis ng gulay - para sa pagprito ng mga gulay at mushroom;
- sariwang damo - isang maliit na bungkos;
- bawang - 2-3 cloves;
- asin - 1 tbsp. l. (lasa);
- ground black pepper - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

1. Magluto ng sabaw. Para sa sandalan na bersyon ng sopas, huwag gumamit ng manok. Para sa pang-araw-araw na opsyon, maaari kang kumuha ng parehong manok at karne sa buto. Banlawan ito ng maigi at punuin ng malamig na tubig. Maglagay din ng isang buong sibuyas at isang karot sa isang kasirola, pagkatapos balatan. Pakuluan ang sabaw pagkatapos kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 1-1.5 oras, depende sa uri at kalidad ng karne o manok. Gayundin, sa panahon ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa - dahon ng bay, allspice o itim na paminta, atbp. Ilabas ang manok mula sa natapos na sabaw, palamig ito ng kaunti at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. Ang mga buto ay hindi kailangan, at ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso o nahahati sa mga hibla. Kunin ang pinakuluang gulay at itapon ang mga ito, hindi na sila nakikilahok sa paghahanda ng sopas.




2. Balatan at gupitin ang patatas sa maliliit na cubes o stick.




3. Idagdag ang patatas sa sabaw at ilagay muli ang kaldero sa kalan. Lutuin ang patatas sa katamtamang init pagkatapos kumulo ng 7 minuto.




4. Sa panahong ito, alisan ng balat at gupitin ang mga karot. Maaari itong idagdag sa pinirito sa langis ng gulay o idagdag sa hilaw na sopas.






5. Nagdagdag ako ng hilaw.

Sa pamamagitan ng paraan, inirerekumenda din namin ang pagluluto para sa mga mahilig sa orihinal na panlasa, ito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya.

6. Balatan din at i-chop ang natitirang mga sibuyas.




7. Asin ito sa kaunting mantika ng gulay.




8. Habang ang mga sibuyas ay pinirito, at ang mga patatas na may mga karot ay kumukulo, harapin ang pangunahing sangkap sa sopas ng kabute - mga champignon. Kung walang mga nalalabi sa lupa sa mga kabute, mabilis na banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung ang mga mushroom ay mabigat na marumi, pinakamahusay na alisan ng balat ang mga ito. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga hiwa.






9. Idagdag sa ginisang sibuyas at haluin.




10. Iprito hanggang mag-golden brown. Panghuli magdagdag ng tinadtad na bawang, kaunting asin at paminta.




11. Ibuhos ang mga ginisang kabute sa halos lutong karot at patatas, at idagdag din ang tinadtad na karne. Hugasan at i-chop ang mga gulay. Ibuhos sa sopas sa pinakadulo ng pagluluto. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at pampalasa sa ulam sa panlasa.




Ihain ang sopas na mainit. Narito ang isang simpleng recipe ng larawan para sa sopas ng champignon ng kabute, kung nais mo, maaari ka ring magdagdag ng gadgad na pinakuluang itlog o naprosesong keso dito.

At inaanyayahan ka rin naming makita kung paano magluto ng masarap, na inilathala sa aming website, ay paulit-ulit na sinubukan ng aming mga chef at user. Hindi ito magiging walang lasa!

Magandang Appetit!

Ang mga sopas ng kabute, dahil sa nilalaman ng protina ng gulay, ay nagbabad sa ating katawan sa loob ng mahabang panahon. Ang mainit na ulam na ito ay madaling natutunaw ng tiyan at angkop para sa sinumang nagda-diet o nag-aayuno. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga recipe para sa paggawa ng mga sopas ng gulay na may mga champignon.

Noodle and Champignon Soup Recipe

Mga sangkap:

• sariwang champignons - 300 g;
• pansit - 100 g;
• karot - 1 pc .;
• patatas - 200 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• pampalasa sa panlasa;
• tubig - 2 l;
• mantika.

Paghahanda

Kaya, nililinis namin ang lahat ng mga gulay nang maaga at banlawan nang lubusan. Pagkatapos ay i-cut ang mga patatas sa mga cube, i-chop ang mga karot sa mga hiwa, at i-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Pinoproseso namin ang mga champignon, banlawan ang mga ito at i-chop ang mga ito sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo. Ngayon ilagay ang mga sibuyas at karot sa isang kasirola na may pinainit na langis ng gulay at igisa ng kaunti hanggang malambot. Susunod, ibuhos sa tubig, itapon ang mga patatas at mushroom. Timplahan ng asin ang sopas, init hanggang kumulo at lutuin ng 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag at idagdag ang mga pampalasa. Magluto hanggang ang ulam ay ganap na handa, at pagkatapos ay punan ang sopas ng tinadtad na sariwang damo at alisin mula sa kalan.

Recipe ng sariwang champignon na sopas

Mga sangkap:

• champignons - 500 g;
• bigas - 50 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• patatas - 2 mga PC .;
• mga gulay ng perehil - 30 g;
• langis ng gulay - 2 tbsp. mga kutsara.

Paghahanda

Una, gupitin ang mga sariwa at naprosesong kabute sa kalahati, pagkatapos ay i-chop ang mga ito ng mga plato at ibaba ang mga ito sa isang malalim na kasirola. Magdagdag ng kaunting asin, punuin ng tubig at magluto ng 30 minuto sa ilalim ng takip. Habang kumukulo ang mga kabute, i-chop ang sibuyas ng makinis at igisa ito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga peeled na patatas sa malalaking cubes at itapon sa kawali kasama ang bigas. Kapag ang mga gulay ay ganap na naluto, ilagay ang inihaw at tinadtad na perehil. Asin ang sopas sa panlasa, takpan at lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga plato at ilagay sa mesa.

Recipe ng champignon cream na sopas

Mga sangkap:

• sabaw ng manok - 1 l;
• sibuyas - 2 mga PC .;
• mantikilya - 40 g;
• champignons - 500 g;
• harina - 2 tbsp. kutsara;
• cream - 200 ML;
• pampalasa.

Paghahanda

Ang recipe para sa sopas ng kabute ng manok ay napaka-simple. Iproseso ang mga kabute at sibuyas, banlawan ng mabuti at gupitin sa mga cube. Magprito ng mga gulay sa langis ng gulay para sa 15-20 minuto hanggang malambot, pagdaragdag ng isang maliit na pakurot ng asin at ground black pepper. Pagkatapos ay inilipat namin ang pagprito sa isang blender, magdagdag ng kaunti, at gilingin ang lahat hanggang sa mag-atas. Susunod, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at iprito ang harina sa loob nito, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos nito, idagdag ang mga tinadtad na mushroom, ibuhos ang natitirang sabaw at dalhin ang sopas sa isang pigsa. Pinakuluan namin ito ng 5-7 minuto, ibuhos ang cream, pakuluan muli at alisin mula sa init. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato at ihain kasama ng mga crouton o breadcrumb.

Recipe ng Champignon Cheese Soup

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang recipe para sa sopas ng keso - champignon puree ay mangyaring hindi lamang sa lahat ng mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na piraso. Gilingin ang naprosesong keso, ilagay ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig nang lubusan. Inilalagay namin ang mga pinggan sa mababang init at init hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Pagkatapos ay idagdag ang patatas at lutuin hanggang malambot, paminsan-minsang pagpapakilos.

Susunod, alisin ang sopas mula sa apoy at palamig. Balatan ang mga sibuyas at mushroom, i-chop ng pino at igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi sa pinainit na langis ng gulay. Palamigin ang natapos na pagprito, ilipat sa isang kasirola at talunin ang lahat gamit ang isang blender hanggang makinis. Ngayon magdagdag ng ilang asin sa ulam sa panlasa, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at agad na ibuhos sa mga plato.

Magandang hapon, mahal kong mga hostess! Ang mga sopas ng kabute na may patatas ay sumasakop sa mga nangungunang posisyon sa mga menu ng iba't ibang mga restawran sa mundo ngayon.

Ang bagay ay ang mga naturang sopas ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap, ang mga ito ay mas mura, dahil nangangailangan sila ng isang minimum na mga sangkap at, bilang karagdagan, ang mga ito ay napakadaling ihanda.

Dinadala namin sa iyong pansin ang dalawa sa pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang maghanda ng mga unang kurso ng mga champignon at patatas.

Champignon na sopas na may patatas

Isang murang recipe para sa isang mainit na unang kurso na perpekto para sa pang-araw-araw na menu. Kahit na ang isang mag-aaral ay makakapagluto ng gayong sopas ng kabute na may patatas at aabutin lamang ng 30-40 minuto.

Lumalabas na ang sopas na ito ay masarap, kasiya-siya, malusog at mayaman, kahit na isinasaalang-alang ang katotohanan na hindi ito naglalaman ng karne sa komposisyon nito.

Kakailanganin mong:

• Mga sariwang champignons - 300 o 350 gr.
• hilaw ng anumang uri (ang pinaka masarap ay nakuha sa mga prutas na naglalaman ng maraming almirol) - 3-4 tubers
• - 1 ugat na gulay
• Isang sibuyas (huwag palitan ang berdeng sibuyas)
• bungkos ng sariwa
• Maliit na sinag
• Mga pampalasa sa panlasa, siguraduhing giniling na paminta at asin
• Malinis na tubig - 1.5 litro

Paano magluto:

1. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lahat ng mga kinakailangang sangkap, mga gulay at damo ay dapat na lubusan na hugasan, ang mga karot, patatas, sibuyas at kabute ay dapat na alisan ng balat.

2. Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliliit na piraso, pinakamaganda sa lahat sa mga cube at ipadala ang mga ito upang lutuin sa mahinang apoy sa bahagyang inasnan na tubig.

3. Habang ang mga patatas ay niluluto, lagyan ng rehas ang mga karot, makinis na tumaga ang mga sibuyas, ipadala ang mga produktong ito sa isang greased pan, igisa ng ilang minuto. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin at paminta sa mga gulay.

4. Pinutol namin ang mga champignon nang maganda sa mga plato, bibigyan nila hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang isang aesthetic na hitsura sa sopas. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga ito upang magprito ng kaunti, para sa 5-7 minuto sa langis ng gulay. Ang pagprito ng mga kabute ay hindi kinakailangan, narito ang lahat ay dapat magabayan ng mga personal na kagustuhan sa panlasa.

5. Ni-load namin ang mga crispy mushroom sa kawali sa mga yari na patatas, patuloy naming niluluto ang mga produktong ito sa mababang init sa loob ng limang minuto.

6. Ipinapadala namin ang gintong sibuyas na may mga karot pagkatapos ng mga kabute, ihalo ang lahat, takpan ang kawali na may takip at lutuin ng lima hanggang pitong minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy, at iwanan ang ulam sa ilalim ng takip para sa isa pang 10 minuto.

7. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga bahagi, panahon na may mga tinadtad na damo. Ihain kasama ng mga crouton, lavash, sariwang puti o itim na tinapay. Kung nais mo, ang ulam na ito ay maaaring tinimplahan ng kulay-gatas.

Calorie content ng champignon at patatas na sopas bawat 100 gr. - 39 kcal

Magandang gana!

Recipe para sa cheese champignon na sopas na may patatas

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng sopas na ito at ng nauna ay naglalaman ito ng hindi sariwa, ngunit mga frozen na mushroom, kasama ang keso.

Salamat sa mouse mula sa cartoon na "Ratatouille", na naghanda ng gayong kasiyahan, ang sopas na kabute na ito na may patatas ay nakatanggap ng pangalawang pangalan - "Ratatouille" at ito ay napaka sa panlasa ng lahat ng mga bata.

Kakailanganin mong:

• Sabaw ng manok - 1.8 l.
• Mga frozen na champignon - 300-400 gr.
• Mga sariwang patatas - 4-5 na mga PC.
• Naprosesong cream curds - 2 mga PC.
• Isang karot
• Katamtaman ang isang sibuyas
• Upang tikman at (kung ang mga bata ay hindi gusto ng mga gulay, hindi ka maaaring magdagdag)
• Isang kurot ng ground black pepper at ilang kurot ng asin
• - 2-3 kutsara

Paano magluto:

1. Inilalagay namin ang sabaw upang pakuluan. Upang gawin ito, ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola, asin ito ng kaunti at ipadala ang isang pares ng mga binti ng manok o anumang iba pang bahagi doon upang lutuin, kasama ang itapon sa isang dahon ng bay. Dagdag pa, ang sabaw na ito ay gagamitin upang maghanda ng mainit na ulam, at ang manok mismo ay maaaring ihain bilang karagdagan sa sopas.

2. Balatan at hugasan ang mga karot, patatas at sibuyas.

3. I-chop ang mga karot sa isang kudkuran, i-chop ang sibuyas bilang maliit hangga't maaari, gupitin ang mga patatas sa mga cube.

4. Inihagis namin ang mga patatas sa natapos na sabaw, ipadala ang mga ito sa kalan, magluto ng 15 minuto.

5. Habang kumukulo ang mga patatas, inilabas namin ang mga kabute at hayaan silang tumayo sa temperatura ng silid, hindi mo kailangang ganap na mag-defrost sa kanila, ang pangunahing bagay ay natutunaw sila ng kaunti.

6. Pinong tumaga ang mga gulay.

7. Gupitin ang keso sa manipis na mga parihaba.

8. Iprito ang mga karot at sibuyas sa mantika sa isang kawali hanggang sa maging malambot ang mga produktong ito at makakuha ng magandang kulay.

9. Ipinapadala namin ang mga pritong gulay sa palayok na may patatas, paminta lahat, asin sa panlasa, ihalo.

11. Sa huling yugto ng pagluluto, ilagay ang bawat parihaba ng keso sa isang kasirola at patuloy na pukawin ang pagkain. Takpan ang sopas na may takip at lutuin ng 10 minuto. Sa kasong ito, bawat 2-3 minuto dapat mong buksan ang takip at pukawin ang ulam upang ang mga naprosesong curds ay ganap na matunaw dito.

Ang sopas ng kabute na gawa sa mga champignon at iba pang mga kabute ay isa sa mga pinaka-mabangong sopas. Ang mga mushroom ay nagbibigay ng isang napaka-mayaman na lasa kahit na ang sopas ay niluto nang walang karne. Samakatuwid, ang sopas ng kabute ay ang pinuno ng mga unang kurso sa pag-aayuno. Sumulat ako ng 6 na detalyadong mga recipe para sa mga sopas ng kabute na may mga larawan. Dito makikita mo ang sopas na may mga bola-bola, sopas na may dumplings, at sopas na may keso, at minasa na mga sopas, at mga lean recipe.

Inaasahan ko talaga ang iyong mga komento sa paksang ito, kung anong uri ng sopas ang kanilang niluto, gusto o hindi. Ibahagi ang iyong mga personal na karanasan sa iyong mga mambabasa.

Bilang angkop sa isang sopas ng kabute, mayroong maraming mga kabute dito. Ito ay isang recipe para sa mga champignon, na magagamit sa lahat at ibinebenta sa halos lahat ng mga tindahan. Bilang karagdagan sa mga mushroom, magkakaroon ng karne sa sopas, na magbibigay sa iyo ng kabusugan.

Mga sangkap:

• champignons - 450 gr.
• patatas - 2 mga PC. malaki
• tinadtad na karne (anuman) - 500 gr.
• kamatis - 1 pc. (sa taglamig ay maaaring mapalitan ng 0.5 tablespoons ng tomato paste)
• kampanilya paminta - 1/4 pc.
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• karot - 1 pc. maliit (wala ito)
• semolina - 2 tablespoons
• mga gulay ng perehil - bungkos
• asin, paminta - sa panlasa
• langis ng gulay para sa Pagprito

Pagluluto ng sopas ng kabute.

1. Balatan ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes. Gupitin ang mga sibuyas at kampanilya sa maliliit na cubes.

2. Gupitin din ang mga karot at isang sariwang kamatis sa mga cube. Sa pangkalahatan, ang mga sopas ng kabute ay maaaring gawin nang walang mga karot upang hindi sila makagambala sa espesyal na lasa ng kabute. Ang produktong ito ay inilagay na ayon sa kagustuhan at kagustuhan.

3. Painitin ang isang kawali, ibuhos ang langis ng gulay dito (isang pares ng mga kutsara). Igisa ang sibuyas hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Mahalagang huwag mag-overcook dito, kung hindi man ay masisira ang lasa ng sopas. Upang maiwasan ang pagsunog ng sibuyas, kailangan mong pukawin ito nang mas madalas.

4. Para sa mga champignon, alisin ang balat sa takip at gupitin sa mga cube. Kapag ang sibuyas ay nagsimulang maging dilaw, idagdag ang mga kabute dito at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa ang likido na pinahihintulutan ng mga kabute na sumingaw ay sumingaw. Timplahan ng asin at paminta ang mga kabute at sibuyas.

5. Hugasan ang perehil at tadtarin ng pino. Magdagdag ng mga gulay sa tinadtad na karne. Maaari kang kumuha ng anumang tinadtad na karne na gusto mo: baboy, baka, baboy at baka, manok. Maglagay din ng dalawang kutsara ng semolina, asin at paminta sa tinadtad na karne. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng natural na pampalasa sa karne. Haluing mabuti ang timpla ng meatball.

6. Pagulungin ang karne sa maliliit na bola-bola. Sila ay tataas sa laki kapag pinakuluan, kaya gawin ang mga ito mula sa dami ng tinadtad na karne na kasya sa isang kutsarita.

7. Pakuluan ang tubig at ihagis muna ang carrots. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang patatas. Magluto ng mga gulay sa loob ng 3-4 minuto at ilagay ang mga pritong mushroom at sibuyas sa isang kasirola. Asin sa panlasa, naaalala na ang mga kabute ay inasnan na.

8.Pagkatapos ng mushroom, ilagay ang tinadtad na kamatis at bell peppers. Kapag kumulo na ang sabaw, ilagay ang meatballs. Pagkatapos kumukulo, bubuo ang bula mula sa karne, alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara.

9. Pakuluan ang sabaw ng isa pang 10 minuto hanggang maluto ang patatas at karne. Tikman ng asin, magdagdag ng mga pampalasa sa mga unang kurso kung ninanais. Hinahain kaagad ang mushroom soup. Ito ay masarap na may kulay-gatas. Magandang Appetit!

Creamy mushroom soup na may cream.

Ang Creamy Soup ay isang masarap na ulam na may pinong texture. Ang lasa ng puree soups ay palaging espesyal, dahil sa isang kutsara ay mararamdaman mo ang lasa ng lahat ng mga sangkap nang sabay-sabay. Ang mga mushroom ay sumasama sa cream, at ang mga homemade crouton ay makadagdag sa sopas na ito.

Mga sangkap:

• champignons (maaaring gamitin ang mga oyster mushroom) - 300-400 gr.
• mga sibuyas - 1 pc. maliit
• patatas - 1 pc. karaniwan
• cream 20% - 200 ML
• baguette - 3-5 piraso
• perehil - 1 sprig
• langis ng gulay para sa Pagprito
• asin, paminta - sa panlasa

Paghahanda:

1. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ibuhos ang vegetable oil (perpektong olive oil) sa ilalim sa kasirola kung saan lulutuin ang sopas at ilagay ang sibuyas. Iprito ang mga sibuyas hanggang sa translucent.

2. Gupitin ang mga kabute sa katamtamang piraso at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng sibuyas kapag ito ay naging transparent. Haluin.

Mag-imbak ng ilang piraso ng kabute para sa dekorasyon. Upang gawin ito, pumili ng mga flat plate na may takip at isang binti.

3. Ang mga mushroom ay kailangang kumulo ng kaunti, ngunit hindi pinirito. Habang nagluluto ang mga kabute, gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes upang mas mabilis itong maluto. Kapag naamoy mo ang mushroom, magdagdag ng tinadtad na patatas sa sopas. Haluin muli.

4. Ngayon asin ang sopas sa panlasa at ibuhos ang mainit na tubig 2 cm sa itaas ng antas ng mga mushroom.

5. Takpan ang kaldero ng takip at hayaang kumulo ang mushroom soup na may mga champignon sa loob ng 20 minuto.

6. Ngayon ay kailangan mong maghanda ng mga crouton, na napakahusay na makadagdag sa sopas na katas. Para sa mga crouton, kumuha ng ilang hiwa ng baguette at gupitin ito sa maliliit na cubes. Ilagay ang hiniwang tinapay sa isang baking sheet, ibuhos ng langis ng oliba at ihagis gamit ang iyong mga kamay.

Ilagay ang mga crouton sa isang oven na preheated sa 150 degrees upang matuyo sa loob ng 15 minuto.

7. Maging abala sa paghahanda ng dekorasyon ng sopas. Iprito ang natitirang mga piraso ng mushroom sa isang tuyo na ibabaw. Upang gawin ito, painitin muna ang kawali sa mataas na init. Ilatag ang mga kabute at iprito ang mga ito sa loob ng ilang segundo, siguraduhing hindi sila magbabago ng hugis, huwag pag-urong. Baliktarin ang mga kabute, lutuin ng ilang segundo, at alisin sa kawali.

8. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang mga crouton mula sa oven, na magiging maganda ang ginintuang kayumanggi at ganap na malutong. Kapag luto na ang sopas, kailangan itong i-mashed gamit ang isang blender. Gilingin ang sopas hanggang sa ito ay ganap na makinis, walang bukol, tulad ng cream.

9. Para sa sopas na magkaroon ng kaaya-ayang creamy na lasa, ibuhos ang warmed cream sa isang manipis na stream at pukawin gamit ang isang whisk. Ang sobrang malambot na sopas ng kabute ay ginawa gamit ang cream.

10. Ito ay nananatiling ipakita ang sopas. Ibuhos ang sopas ng kabute sa isang plato, itaas ang mga toasted mushroom para sa dekorasyon at berdeng dahon. Ihain ang mga crouton sa malapit o ilagay ang mga crouton nang direkta sa isang plato.

Ito ay lumalabas na napaka malambot at masarap, at binibigyang diin lamang ng mga crouton ang creamy na istraktura.

Mushroom puree soup na may mga frozen na kabute sa kagubatan.

Ito ay isa pang bersyon ng mushroom puree soup. Ang recipe na ito ay gumagamit ng frozen na ligaw na kabute tulad ng mga ito. Maaari itong maging porcini mushroom, honey agarics, aspen mushroom at iba pa. Ang sopas na ito ay walang taba, ang semolina at harina ay ginagamit para sa pampalapot at pagpaputi.

Mga sangkap:

• frozen na kabute sa kagubatan - 400 gr.
• tubig - 2 l
• patatas - 5 mga PC.
• mga sibuyas - 2 mga PC.
• karot - 1 pc.
• bawang - 2 cloves
• harina - 2 kutsara
• semolina - 1 tbsp.
• paprika - 1 tsp
• asin, paminta, cilantro, perehil - sa panlasa

Ang recipe para sa lean mushroom puree soup.

1. Ang mga kabute ay hindi kailangang lasawin. Banlawan ang mga ito sa malamig na tubig at punan ang mga ito ng dalawang litro ng parehong malamig na tubig. Ilagay ang sabaw upang pakuluan. Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng ilang dahon ng bay at asin. Pakuluan ng 10 minuto sa mababang pigsa.

2. Balatan ang mga sibuyas, karot at bawang. Pinong tumaga ang bawang, gupitin ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot. Painitin muna ang kawali, ibuhos ang ilang langis ng gulay para sa pagprito ng mga gulay. Ilagay muna ang bawang sa mantika, hayaang maluto ng kalahating minuto. Susunod, ilagay ang mga sibuyas at karot, ihalo at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Balatan at hiwain ang patatas. Maglagay ng patatas na may mga mushroom, magluto ng 10 minuto. Alisin ang bay leaf pagkatapos ng 10 minuto.

4.Ilagay ang natapos na pinirito sa isang kasirola, haluin.

5. Gamitin ang hand blender para i-pure ang sabaw para maiwasan ang bukol.

6. Magdagdag ng harina at semolina sa nagresultang sopas, na magpapakapal nito. Haluin muli gamit ang isang blender.

7. Magdagdag ng paprika, herbs, black pepper sa sopas, ihalo. Lutuin ang sopas sa napakababang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa isa pang 10 minuto. Ang sopas ay handa na, maaari mo itong ihain. Ang sopas ay napupunta nang maayos sa mga crouton ng puting tinapay. Paano gumawa ng mga crouton, isinulat ko sa nakaraang recipe sa itaas. Budburan din ang sopas ng sariwang damo. Kung hindi ka mabilis, pagkatapos ay maaari mong ilagay sa kulay-gatas, na napupunta napakahusay sa mushroom.

Mushroom soup na may mga champignon at tinunaw na keso.

Ito ay isang multicomponent na sopas na mayaman sa lasa at aroma. Bilang karagdagan sa mga gulay, naglalaman ito ng cream at naprosesong keso. Sumulat ako ng mga recipe para sa mga sopas ng keso, makikita mo ang mga ito.

Mga sangkap:

• champignons - 600 gr.
• mga sibuyas - 250 gr.
• karot - 150 gr.
• matamis na paminta - 150 gr.
• ugat ng kintsay - 400 gr.
• tangkay at dahon ng kintsay - 150 gr.
• ugat ng perehil - 150 gr.
• naprosesong keso - 270 gr. (Magandang kalidad)
• patatas - 200 gr.
• cream 20% - 500 ML
• langis ng oliba (o iba pang para sa Pagprito) - 90 ML
• sili paminta - 20 gr.
• tubig na kumukulo - 3.5 l
• asin - 1.5 kutsara
• bawang - 2 cloves
• sariwang luya - 1 kutsara
• pinatuyong dill - 1 tsp
• lupa itim (o puti) paminta - 1 tsp

Kung hindi mo gusto ang kintsay, maaari mong laktawan ang pagdaragdag nito. Ang sangkap na ito ay panlasa.

Paghahanda:

1. Alisin ang balat mula sa takip ng mushroom at gupitin ng magaspang. Painitin nang mabuti ang isang kawali na may isang kutsara ng langis ng gulay at iprito ang mga kabute sa mataas na init, walang takip, sa loob ng 7-8 minuto. Sa prosesong ito, mahalaga na may kaunting mantika sa kawali at malakas ang apoy. Sa ganitong paraan ang mga mushroom ay hindi papasukin ng maraming tubig at mananatili ang kanilang hugis.

2. Ang mga gulay ay kailangang balatan at tinadtad. Diced ang sibuyas, diced din o quarter ring ang carrots. Gupitin ang bell pepper at parsley root sa mga cube, lagyan ng rehas ang ugat ng kintsay sa isang magaspang na kudkuran. Hiwain nang pinong ang mga tangkay at dahon ng kintsay.

3.Sa isang kasirola na may makapal na ilalim (ito ay mahalaga upang ang mga gulay ay hindi masunog) magpainit ng 70 ML ng mantika. Ilagay ang tinadtad na sibuyas at kaagad ang mga karot. Haluin, igisa ng isang minuto at idagdag ang bell pepper at celery root. Haluin muli, magprito ng isa pang minuto. Susunod, inilatag ang ugat ng perehil at mga halamang gamot na may kintsay. Ang lahat ay mahusay na halo-halong at pinirito sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Siguraduhing pukawin ang mga gulay.

4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng pritong gulay na base at idagdag ang mga patatas, na dapat munang i-cut sa mga cube. Timplahan ng asin, takpan at lutuin ng mga 7 minuto.

5. Kumuha ng natunaw na keso na walang mga additives ng gulay, kung hindi man ay hindi ito matutunaw. Grate ang keso at ilagay sa sopas. Gumalaw at lutuin, natatakpan, para sa mga 4 na minuto.

6. Hiwain nang pino ang mainit na paminta. Kung hindi mo gusto ang mga maanghang na bagay, maaari mong gawin nang wala ito. O maaari mong palitan ito ng ground red pepper - sa dulo ng kutsilyo. Dikdikin ang sariwang luya nang hindi pino (kung hindi sariwa, palitan ng pinatuyong lupa). Pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

7. Kapag natunaw na ang keso, idagdag ang piniritong mushroom, mainit na paminta, puti (o itim) na paminta, isang maliit na tuyo na dill, bawang at luya sa sabaw. Hayaang maluto ang sopas ng isa pang 3 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng kagandahang ito na may cream at patayin ang apoy.

8. Hayaang matarik ang mushroom soup sa loob ng 10-15 minuto at maaaring ihain. Ito ay isang napakarilag na sopas na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit - na may kabute, creamy, lasa ng gulay. Isang napakayaman na palette.

Mushroom soup na may beans at dumplings.

Ang mushroom soup na ito ay isang matangkad na recipe. Walang idinagdag na itlog sa dumplings. Ang mga bean ay kailangang kunin na handa sa kamatis.

Mga sangkap:

• tubig - 2 l
• mga sibuyas - 1 pc. + 0.5 na mga PC. para sa sabaw
• karot - 1 pc.
• beans sa tomato sauce - 1 lata
• champignons - 300 gr.
• harina - 2/3 tasa (250 ml na baso) + 80 ml na tubig
• langis ng gulay para sa Pagprito
• paminta, asin, damo - sa panlasa
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Recipe para sa paggawa ng sopas ng kabute na may beans.

1. Para sa mas masarap na sopas, pakuluan ang sabaw ng gulay. Upang gawin ito, ilagay ang kalahating sibuyas at isang maliit na karot sa malamig na tubig (2 litro). Pakuluan, bawasan ang init at lutuin, natatakpan, sa loob ng 40-50 minuto.

2. Masahin ang dumpling dough. Ibuhos ang sifted na harina sa isang mangkok, magdagdag ng 1/3 tsp dito. asin. At unti-unting magdagdag ng tubig at haluin. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay upang mapanatili itong malamig. Takpan ang kuwarta gamit ang cling film at hayaan itong magpahinga.

3. Balatan ang mga mushroom sa takip at hugasan. I-chop ang mga sibuyas ng makinis at iprito sa pinainit na langis ng gulay hanggang transparent.

4. Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa at idagdag sa sibuyas. Haluin at igisa sa mataas na apoy na nakabukas ang takip, paminsan-minsang hinahalo sa loob ng 5 minuto.

5. Kapag luto na ang sabaw, tanggalin ang malambot na karot at sibuyas dito gamit ang slotted na kutsara, hindi na kailangan. Ilagay ang mga pritong mushroom sa sabaw, asin, takip at kumulo sa loob ng 10-15 minuto sa mababang pigsa.

6. Habang kumukulo ang mushroom, gawin ang dumplings. Hatiin ang kuwarta sa ilang piraso at igulong ang mga manipis na sausage sa isang mesa na natatakpan ng harina. Gupitin ang mga sausage sa maliliit na unan at igulong ang mga ito sa harina.

7. Kapag naputol mo na ang lahat ng dumplings, kolektahin ang mga ito sa isang salaan at salain mula sa labis na harina.

8. Kapag ang mushroom ay pinakuluan, ilagay ang beans sa tomato sauce at dumplings sa sopas. Haluin ang stock habang idinaragdag mo ang dumplings upang hindi dumikit ang mga ito sa ilalim. Magdagdag din ng pampalasa - bay leaf at black pepper.

9. Handa na ang sopas kapag lumutang ang dumplings. Aabutin ito ng 4-5 minuto.

10. Maglagay ng sariwang damo sa isang plato kapag naghahain. Iyon lang, handa na ang lean mushroom soup na may beans at dumplings!

Gulay na sopas na may mushroom.

Isa pang pagpipilian para sa isang walang taba na sopas na mainam para sa taglamig. Ang mga gulay ay kinuha ng frozen, ang mga mushroom ay maaaring kunin parehong sariwa at frozen, kung ninanais. Ang sopas ng kabute na ito na may mga gulay ay napaka-simple at mabilis na ihanda. Karamihan sa mga gulay ay hindi kailangang ihanda nang maaga, sila ay handa na. Para sa iba't ibang lasa, bilang karagdagan sa broccoli at Brussels sprouts, kumuha ng pinaghalong gulay na kinabibilangan ng green peas, corn, asparagus, carrots, at peppers.

Mga sangkap:

• champignons ng kabute - 150 gr.
• patatas - 350 gr.
• mga sibuyas - 1 pc.
• brokuli - 100 gr.
• Brussels sprouts - 50 gr.
• halo ng Hawaiian - 200 gr.
• langis ng gulay para sa Pagprito
• asin, paminta - sa panlasa

Paghahanda:

1. Balatan ang sibuyas at patatas. Pinong tumaga ang sibuyas at igisa sa langis ng gulay hanggang transparent. Gupitin ang mga patatas sa mga cube.

2. Idagdag ang mga tinadtad na mushroom sa sibuyas (kung sila ay nagyelo, pagkatapos ay tinadtad na sila) at iprito hanggang ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw.

3. Pakuluan ang tubig at ilagay ang mga inihandang patatas dito. Hayaang kumulo muli ang tubig, alisin ang nagresultang bula. Magdagdag ng broccoli at Brussels sprouts sa patatas at magluto ng isa pang 4 na minuto.

Ang mga Champignon ay maganda sa panlabas na bilugan na mga mushroom na may puting kulay. Ang mga ito ay napakalaking lumaki sa mga greenhouse at ibinebenta sa halos bawat tindahan. Ang kakayahang maging handa na ulam sa loob ng 10-15 minuto ay ginagawa silang isang tunay na lifesaver para sa mga maybahay na madalas na nagho-host ng mga bisita o walang oras para sa araling-bahay. Ang mga kabute ay madalas na nilaga ng mga sibuyas at patatas, idinagdag sa mga sarsa, ngunit ang una sa kanilang sabaw ay lumalabas na pampagana at mabango.

Ang mushroom champignon na sopas ay maaaring ihanda sa maraming paraan na may iba't ibang, kadalasang hindi inaasahang, mga karagdagan. Alam ang mga kagustuhan sa panlasa ng mga miyembro ng pamilya, madaling piliin ang pinaka-kanais-nais na opsyon at isama ito sa menu ng pamilya.

Matagumpay na pinapalitan ng sabaw ng kabute ang sabaw ng karne. Mas gusto ng ilang tao ang espesyal na amoy nito.

Inihanda ang champignon na sopas na may parehong mga gulay at masaganang sangkap tulad ng naprosesong keso, cereal at manok.

Ang medyo simple nitong recipe at katakam-takam na resulta ay ginagawa itong paboritong lutong bahay na ulam. Nakaugalian na ihain ito ng mga crouton o iwiwisik ang mga tinadtad na damo sa itaas.

Ang mga Champignon ay dumating sa Russia mula sa France, kung saan sila ay nilinang mula noong ika-17 siglo. Sa mga araw na ito, ang mga ito ay ligtas na mga kabute na hindi malito sa isang lason na analogue. Hindi rin sila napapailalim sa impluwensya ng masamang ekolohiya, na pinipilit ang mga kabute sa kagubatan na mag-ipon ng mga carcinogens sa kanilang mga takip.

Siyempre, gusto kong magluto ng masustansyang pagkain para sa aking pamilya, at ang pagsasama ng mga mushroom sa diyeta ay isang magandang desisyon.

Ang pagprito ng mga sibuyas, karot at mushroom ay nagbibigay sa sopas ng masaganang lasa, at ang mga pampalasa ay nagdaragdag ng piquancy. Ang pagpipilian sa pandiyeta ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng mga hilaw na gulay at mushroom.

Mas mainam na maghanda ng anumang ulam mula sa mga sariwang sangkap. Ang mga takip ng mga batang champignon ay pinagsama papasok (sarado). Karaniwan ang mga kabute at gulay ay pinutol sa pantay na laki. Kung ang sopas ay kailangang ihanda nang mabilis, ang mga gulay ay gadgad, at ang mga kabute ay nahahati sa napaka manipis na mga plato.

Ang mushroom soup ay lalabas na makapal at magbibigay ng masaganang pakiramdam kapag niligis na patatas. Ang parehong ay maaaring gawin sa zucchini at kintsay. Kapag ang sopas ay inihahanda para sa isang kapistahan, dapat kang maglagay ng mga dekorasyon sa ibabaw ng plato: berdeng dahon at pritong mushroom o crouton.

Ang pinaka masarap na mga recipe ng sopas ng champignon

Ang mga pagkaing kabute ay ayon sa gusto ng parehong mga vegetarian at mga kumakain ng karne. Gustung-gusto ito ng dating dahil sa pagkabusog nito, habang ang iba ay gustung-gusto ito dahil sa lambot at creamy na lasa, dahil ang mga mushroom ay madalas na pinagsama sa kulay-gatas, cream o keso. Kasabay nito, ang paminta at iba pang pampalasa ay magdaragdag ng pampalasa at pagpapahayag sa sopas o magprito ng mga kabute.

Ang mushroom puree na sopas ay madalas na niluto mula sa mga sariwang mushroom, bagaman ang ilang mga chef ay nagrerekomenda ng inasnan at adobo na mga champignon. Dapat pansinin na ang mga naunang naprosesong mushroom ay mangangailangan ng pagsasaayos ng dosis ng asin at mga panimpla. Mas mainam para sa isang batang babaing punong-abala na gumamit ng isang karaniwang recipe, at kapag naghahain, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa mga mangkok ng sopas.

Tambalan:

• 300 g ng mga batang mushroom;
• 1 sibuyas;
• 2 maliit na karot;
• 3 katamtamang patatas;
• 2 tbsp mantika;

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola at ilagay ang mga peeled at hiwa ng patatas sa maliliit na piraso.
2. Lutuin ang patatas hanggang lumambot, alisin ang mga ito sa tubig at i-mash ang mga ito sa mashed patatas.
3. Igisa ang tinadtad na sibuyas at karot sa mantikilya. Pagkatapos ng 5 min. ilagay ang mga mushroom na hiwa sa 4 na plato.
4. Ibalik ang niligis na patatas sa tubig, magdagdag ng pagprito, asin, pampalasa at magluto ng 15-20 minuto.
5. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, magdagdag ng kulay-gatas, palamutihan ng mga dahon ng perehil.

May patatas

Ang katakam-takam na sopas na ito ay mabuti sa tubig at sabaw ng manok. Ito ay magiging kasiya-siya dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng patatas.

Hindi mo kailangang gawing mashed patatas ang mga gulay. Sa kabaligtaran, kinakailangan upang matiyak na hindi sila kumukulo, ngunit maging malambot.

Tambalan:

• 300 g ng mga batang mushroom at patatas;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 3 tbsp mantika;
• asin at paboritong pampalasa (paminta, bay leaf).

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Ibuhos ang langis ng gulay sa ilalim ng isang kasirola at magprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot dito.
2. Pagkatapos ng 5-6 minuto. ilagay ang mga mushroom sa kanila at kumulo para sa isa pang 7 minuto.
3. Ibuhos ang inihaw na may tubig o sabaw, idagdag ang mga patatas na pinutol sa manipis na mga piraso at lutuin ng 15-20 minuto. Asin sa panlasa.

Ang grated hard cheese ay idinagdag din sa sopas ng kabute, ngunit sa pagkatunaw nito, ang ulam ay nagiging isang napakasarap na pagkain. Ito ay mas mahirap na lagyan ng rehas, kaya ang mga curds ay maaaring ilagay sa loob ng 15-20 minuto. sa freezer at tanggalin bago lutuin para durugin.

Tambalan:

• 300 g ng mga batang mushroom;
• 300 g naprosesong keso;
• 2 maliit na karot;
• 3 katamtamang patatas;
• 2 tbsp mantika;
• 5 sprigs ng sariwang perehil;
• asin at paboritong pampalasa (paminta, bay leaf).

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Ilagay ang mga mushroom na hiwa sa 4 na plato sa isang kawali na walang mantika at iprito sa mababang init sa loob ng 4-5 minuto.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa kanila at idagdag ang tinadtad na mga sibuyas. Igisa nang magkasama ng halos 10 minuto.
3. Ilagay ang kasirola sa apoy, ibuhos ang 2 litro ng tubig dito at itapon ang mga patatas na gupitin sa maliliit na cubes. Magluto ng patatas hanggang kalahating luto.
4. Magdagdag ng pagprito sa sopas, at pagkatapos ng 3 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, ibuhos ang tinadtad na curds. Magluto ng 10-15 minuto.
5. Budburan ng tinadtad na perehil bago ihain.

Creamy na champignon na sopas

Ang mga unang kurso na may cream ay kadalasang inihahanda ng mga hilagang tao. Gumugugol sila ng maraming oras sa lamig, kaya sinusuportahan nila ang kanilang lakas sa mga high-calorie na mataba na pagkain. Ang lasa ng cream soup ay hindi pangkaraniwang maselan. Ang isang karagdagang plus ay ang bilis ng paghahanda.

Tambalan:

• 300 g ng mga batang mushroom;
• 2 sibuyas;
• 2 tbsp harina;
• 25 g mantikilya;
• 3 cloves ng bawang;
• 300 ML mabigat na cream;
• 500 ML sabaw ng manok;
• asin at paboritong pampalasa (paminta, bay leaf).

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Ilagay ang kasirola sa apoy, ilagay ang mantikilya sa loob nito at iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang dito.
2. Pagkatapos ng 4-5 minuto. ibuhos ang harina at mushroom na hiwa sa 4 na plato. Magprito ng 7-9 minuto.
3. Ibuhos ang sabaw at cream sa mga nilalaman, ihalo, asin at lutuin sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.
4. Ilagay ang mga garlic crouton sa mga mangkok ng sopas.

Sa listahan ng mga produkto na laging makikita sa kusina, ang vermicelli ang mangunguna. Ang pasta ay idinagdag sa karamihan ng mga uri ng mga unang kurso. Dahil ang vermicelli ay napakabilis na naluto, dapat mo itong ilagay sa kaldero nang huli.

Tambalan:

• 300 g ng mga batang mushroom;
• 2 sibuyas;
• 2 maliit na karot;
• 4 katamtamang patatas;
• 150 g vermicelli;
• 4 na kutsara mantika;
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• asin at paboritong pampalasa (paminta, bay leaf).

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Isawsaw ang mga patatas na hiniwa sa manipis na piraso dito at lutuin hanggang kalahating luto.
2. Magprito ng tinadtad na karot at sibuyas sa mantika, pagkatapos ng 5 minuto. ilagay ang mga mushroom na hiniwa sa mga plato sa kanila.
3. Idagdag ang stir-fry sa sopas, lutuin ito ng 7 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang noodles.
4. Ilagay ang tinadtad na sibuyas kalahating minuto hanggang handa.

Kasama si Chiken

Masarap mag-isa ang sabaw ng manok. Kapag nagluluto ng anumang mga sangkap sa batayan nito, pinapagbinhi nito ang mga ito at ginagawa itong mas makatas at mas malambot. Ang mga Champignon ay walang pagbubukod. Ang mga amoy ng mga kabute at manok ay hindi rin "nagtatalo", ngunit sumanib sa isang solong aroma ng katakam-takam.

Ang sopas ay maaaring gawing mas malapot sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang mga kabute, o sa pamamagitan ng paggawa ng isang sabaw na may mga indibidwal na piraso ng kabute.

Tambalan:

• 300 g ng mga batang mushroom;
• malaking dibdib ng manok;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 3 katamtamang patatas;
• 50 g mantikilya;
• asin at paboritong pampalasa (paminta, bay leaf).

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Pakuluan ang 2 litro ng tubig at ilagay ang karne ng manok dito. Lutuin hanggang malambot.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang tinadtad na mga sibuyas at karot sa loob nito. Pagkatapos ng 5 min. ilagay ang mga mushroom na hiniwa sa mga plato sa kanila.
3. Alisin ang manok mula sa sabaw at ibuhos ang inihaw dito. Gupitin ang manok sa maliliit na cubes.
4. Sa loob ng 10 minuto. magdagdag ng manipis na hiniwang patatas sa kawali, asin.
5. Isang minuto bago ito handa, ibalik ang manok sa sopas.

Ang mga tangkay ng kintsay ay idinagdag sa mga salad at nilagang gulay. Ipinares sa zucchini, lumikha sila ng base ng sabaw ng gulay. Hindi mahalaga kung ano ang gusto mo: puree sopas o ang karaniwan muna. Dahil sa mga mushroom, ang ulam ay magiging kasiya-siya at angkop para sa mga vegetarian o mga taong nag-aayuno. Iba't ibang pampalasa ang tinatanggap dito.

Tambalan:

• 300 g ng mga batang mushroom;
• 1 katamtamang zucchini;
• 4 na tangkay ng kintsay;
• 1 sibuyas;
• 1 kamatis;
• 100 ML mabigat na cream;
• 2 tbsp mantika;
• asin at paboritong pampalasa (paminta, bay leaf).

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Magaspang na tumaga ang sibuyas at kintsay, iprito ang mga ito sa loob ng 5-7 minuto. sa isang kawali na may mantika.
2. Ilagay ang mga mushroom plate sa kanila at lutuin ng isa pang 10 minuto.
3. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola, pakuluan at ilagay ang mga piraso ng inihaw at zucchini dito.
4. Sa loob ng 10 minuto. magdagdag ng diced tomato, pampalasa, asin.
5. Kapag ang mga gulay ay malambot, katas ang sopas, ibuhos sa cream at magluto para sa isa pang 2 minuto.

Lean cauliflower na sopas

Ang cauliflower ay ibinebenta sa buong taon. Sa taglamig, mahalaga na palakasin ang katawan at bigyan ng kagustuhan ang mga pagkaing naglalaman ng mga bitamina.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ng sopas ay mag-apela sa mga tagasunod ng ideya ng pagsasama-sama ng mga produkto ng parehong kulay. Halos lahat ng mga sangkap sa unang kurso ay puti.

Tambalan:

• 300 g ng mga batang mushroom;
• 250 g kuliplor;
• 1 sibuyas;
• 2 maliit na karot;
• 4 katamtamang patatas;
• 3 tbsp mantika;
• 2 singsing ng mainit na paminta;
• asin at paboritong pampalasa (paprika, turmeric, bay leaf).

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola at magprito ng tinadtad na mga sibuyas at mainit na paminta sa loob nito.
2. Pagkatapos ng 4 min. ilagay ang mga kabute sa kanila at magluto ng 10 minuto.
3. Habang hinahalo, ilagay ang mga patatas na cube, gadgad na karot at zucchini, magdagdag ng mga pampalasa, asin.
4. Kapag ang mga gulay ay bahagyang pinirito, ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kanila at ilagay ang cauliflower na nahahati sa mga inflorescences.
5. Magluto ng isa pang 15-20 minuto.

Sa mga nagdaang taon, dahil sa pagpapalawak ng ugnayan sa Tsina, ang mga produktong lutuing Tsino, kabilang ang bigas, ay mataas ang demand. Sa lahat ng uri ng bigas, ang bilog na butil ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa sopas ng kabute. Ito ay tumatagal ng 10-12 minuto. nakakakuha ng lambot at hindi antalahin ang paghahanda ng una.

Tambalan:

• 0.3 kg ng mga batang mushroom;
• 60 g ng bigas;
• 50 g mantikilya;
• 1 sibuyas;
• 2 maliit na karot;
• 2 katamtamang patatas;
• 20 ML tomato paste;
• asin at paboritong pampalasa (paminta, bay leaf).

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola at ibuhos ang mga mushroom na hiwa sa mga plato at hugasan ng bigas. Magluto ng 5 minuto.
2. Maglagay ng mantika sa isang kawali at iprito ang gadgad na mga sibuyas at karot sa loob ng 5-6 minuto.
3. Idagdag ang stir-fry sa soup pot at magdagdag ng isa pang 1 litro ng tubig.
4. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at isawsaw sa sopas.
5. I-dissolve ang tomato paste sa tubig at idagdag sa isang kasirola na may iba pang pampalasa, asin. Kapag malambot na ang kanin, handa na ang sabaw.

Sa perlas barley

Ang barley ay isa sa mga pinakamasustansyang cereal, ngunit ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang maluto. Dahil sa tampok na ito, sulit na maingat na obserbahan ang oras ng pagluluto na ipinahiwatig sa recipe, kung hindi man ang natitirang mga produkto ay mahuhulog, at ang mga cereal ay mananatiling matigas.

Ilang siglo na ang nakalilipas, ang pearl barley ay itinuturing na isang delicacy, ngunit ngayon ito ay hindi nararapat na nawala ang dating katayuan nito. Siya ay may kaaya-ayang lasa at sa tapos na estado ang mga butil ay talagang kahawig ng mga perlas o perlas.

Tambalan:

• 300 g ng mga batang mushroom;
• 100 g ng perlas barley;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 3 katamtamang patatas;
• 3 tbsp mantika;
• asin at paboritong pampalasa (paminta, bay leaf).

Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod.

1. Ibuhos ang cereal na may mainit na tubig, alisan ng tubig pagkatapos ng isang oras at ilipat ang bahagyang namamaga na barley sa isang kasirola. Ibuhos ang 2 litro ng tubig at lutuin ng 30 minuto.
2. Sa isang kawali na may langis ng gulay, iprito ang gadgad na mga sibuyas at karot, pagkatapos ng 5 minuto. magdagdag ng mga plato ng champignon sa kanila.
3. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes at ibuhos sa isang kasirola, idagdag ang pinirito at spiced na asin. Magluto ng halos 15 minuto. hanggang sa ang patatas ay handa na.

Konklusyon

Ang champignon mushroom soup ay isang sikat na lutong bahay na ulam. Kung ang babaing punong-abala ay nagdadala ng ilang "lasa" sa recipe nito, ito ay magiging isang tunay na delicacy. Kahit na walang taba na sopas na may pagdaragdag ng kulay-gatas ay nagiging mas masarap. Ang mga crouton na pinirito na may bawang at asin, cilantro at offal ng manok ay pag-iba-iba ang karaniwang unang kurso at ihain ito nang mas elegante sa mesa.

Ang pagpapatuloy ng naka-istilong tema ng malusog na pagkain, dapat tandaan na sa mga nakaraang taon, ang interes sa mga lutong bahay na pagkain ay tumaas. Ang mga cookbook at cooking blog ay madalas na hinahanap online upang pumili ng mga kawili-wiling pagkain. Ang mushroom puree soup ay nararapat na bigyang pansin bilang isang masustansya at malusog na una.

Ang pangalan ko ay Julia Jenny Norman at ako ay isang may-akda ng mga artikulo at libro. Nakikipagtulungan ako sa mga publishing house na "OLMA-PRESS" at "AST", pati na rin sa mga makintab na magazine. Kasalukuyan akong tumutulong sa pag-promote ng mga virtual reality na proyekto. Mayroon akong European roots, ngunit ginugol ko ang halos lahat ng aking buhay sa Moscow. Maraming mga museo at eksibisyon dito na sumisingil sa iyo ng mga positibong emosyon at nagbibigay sa iyo ng inspirasyon. Sa aking libreng oras nag-aaral ako ng French medieval dances. Interesado ako sa anumang impormasyon tungkol sa panahong iyon. Nag-aalok ako sa iyo ng mga artikulo na maaaring makaakit sa iyo ng isang bagong libangan o nagbibigay lamang sa iyo ng mga kaaya-ayang sandali. Kailangan mong mangarap tungkol sa maganda, pagkatapos ito ay magkatotoo!