Kabilang sa mga mayroon nang mga pagkakaiba-iba ng mga pipino, mahirap piliin ang mga angkop para sa pag-atsara. Kahit na ang mga may karanasan na hardinero ay hindi maaaring gawin ito. Kinakailangan upang mapili nang tama ang mga binhi para sa paghahasik at angkop na lupa, pati na rin ang panlabas na makilala ang pagitan ng mga prutas na pinakaangkop sa canning.

Paano pumili ng tamang pagkakaiba-iba ng mga pipino para sa pag-atsara

Bago pumili ng mga pagkakaiba-iba ng mga pipino para sa pag-atsara at pag-aani para sa taglamig, dapat mong maingat na suriin ang maraming mga kadahilanan, mula sa kalidad ng materyal na pagtatanim hanggang sa naaangkop na mga kondisyon sa klimatiko.

Ang assortment ay napakalaki, at ito ay mahirap na maunawaan ito. Ang mga bagong pagkakaiba-iba ay lumilitaw nang napakabilis salamat sa mga breeders at halos imposibleng masiguro ang kanilang mga katangian. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda ng karamihan sa mga maybahay na huwag mag-eksperimento, ngunit gumagamit lamang ng napatunayan na mga pagkakaiba-iba para sa pag-canning.

Panlabas na pagkakaiba ng mga pagkakaiba-iba

Hindi mahalaga kung magpapalaki ka ng mga gulay nang mag-isa, o bumili ng mga nakahandang produkto, kailangan mong matukoy sa labas ang kalidad at mga katangian ng prutas.

Ang mga sumusunod na pangkat ng mga pipino ay nahahati:

• Para sa mga salad - mayroon silang malalaking mahabang prutas at isang magandang pagtatanghal, ang kanilang ibabaw ay makinis at magaan, at ang buhay ng istante ay maikli; sa panahon ng pag-canning, ang mga naturang pipino ay nawawala ang kanilang panlasa at kulay, at ang mga lata ay madalas na sumabog dahil sa mga puwang ng hangin sa pulp;
• Para sa pag-atsara - katamtamang sukat na prutas o maliit na gherkins. Mas madalas na binibigyan nila ng kagustuhan ang mga may manipis na balat at siksik na laman; ang kulay ng mga pipino ay madilim, at ang ibabaw ay mabulok, madalas na may mga tinik;
• Universal - pagsamahin ang mga katangian ng dalawang nakaraang pangkat; ang mga prutas ay may katamtamang sukat at angkop sa pareho para sa pagkonsumo ng hilaw at para sa asing-gamot. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng puting mga tinik at isang hindi pangkaraniwang hugis.

Kapag pumipili ng mga pipino sa merkado o sa counter ng isang tindahan, kinakailangan upang panlabas na masuri ang kanilang pagmamay-ari sa isa o ibang grupo.

Ang mga gulay na angkop para sa pag-iingat ay dapat na matugunan ang mga sumusunod na parameter:

• ang sukat ng prutas ay hindi hihigit sa 12-15 cm ang haba;
• ang balat ng mga pipino ay hindi nasira, maitim na berde ang kulay;
• ang ibabaw ay bugaw ng mga tinik;
• ang hugis ay kahit na cylindrical, posible ang isang bahagyang liko;
• ang mga prutas ay matatag at nababanat sa pagpindot;
• kapag pinuputol ang isang gulay, walang mga panloob na walang bisa;
• ang bilang ng mga binhi ay maliit, at ang laman ay matatag at malutong;
• ang lasa ng pipino ay matamis nang walang kapaitan.

Paano pumili ng mga binhi

Kapag pumipili ng mga binhi para sa pagtatanim ng mga pipino, ang mga kinakailangang parameter ay dapat ipahiwatig sa pakete. Sa mukha nito, dapat mayroong isang larawan ng mga hinog na prutas.

Kung ito mismo ang kailangan mo, suriin ang integridad ng packaging at ang expiration date. Ang sobre na may mga binhi ay maaaring mamasa-masa, kung saan hindi ito inirerekumenda na bilhin ito. Mahusay na bumili ng materyal na pagtatanim sa mga dalubhasang tindahan.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mga pipino para sa pag-atsara at pag-canning

Upang matukoy kung aling mga pagkakaiba-iba ng mga pipino ang pinakamahusay para sa pag-atsara, may mga pangunahing katangian na likas sa lahat:

• paglaban sa masamang kondisyon ng panahon;
• kakulangan ng mapait na lasa ng alisan ng balat at sapal na may kakulangan ng kahalumigmigan;
• medyo mabilis na paglago ng parehong mga bushe at prutas;
• napakalaking ani (halos lahat ng mga pipino ay hinog nang sabay).

Ang mga pagkakaiba-iba ng mga pipino na pinakaangkop para sa pag-canning ay napili ng mga nangungunang eksperto sa Russia at sinubukan ng maraming mga blangko, kabilang ang mga batch ng produksyon.

Zozul hybrid

Maagang pagkakaiba-iba ng prutas. Ang panahon mula sa pagtubo ng mga shoots hanggang sa unang pag-aani ay hindi hihigit sa 50 araw. Hindi nangangailangan ng polinasyon at may mataas na ani. Ang mga prutas ay bahagyang pinahaba at mahusay para sa pag-canning, magkaroon ng kaaya-aya na lasa, mahusay na langutngot. Ang average na bigat ng isang pipino ay 170-250 g.

Voronezh

Tumutukoy sa kalagitnaan ng huli, ang panahon ng prutas ay nagsisimula sa 50-55 araw. Ang mga pipino ay maliit, na may timbang na hindi hihigit sa 100 g, ay may mahusay na panlasa.

Bush

Ang maagang mga subspecies na ito ay inilaan lamang para sa mga bukas na lugar, dahil hindi ito nagawang mag-pollinate sa sarili. Ang panahon ng prutas ay 45-50 araw, mataas ang ani. Ang mga pipino ay madilim at bukol, hanggang sa 10 cm ang haba, ang average na timbang ay 100-130 g. Pinapanatili ang mga katangian nito kapag napanatili at maaaring maimbak ng mahabang panahon.

Mid-season (panahon ng pagkahinog mula sa paglitaw ng mga unang obaryo - 55 araw), lumaki sa bukas na lupa sa mga kama. Ang mga pipino ay maliit, hanggang sa 15 cm ang haba, perpekto para sa pag-atsara.

Malulutong

Pagkakaiba-iba ng Parthenocarpic (hindi kailangan ng polinasyon), na lumaki sa mga hotbeds at greenhouse. Ang mga prutas ay umabot sa 13 cm, malakas na bukol. Ang mga hardinero ay madalas na ginagamit para sa pag-aani para sa taglamig.

Maraming iba pang mga pagkakaiba-iba na angkop para sa pag-atsara. Kabilang sa mga ito: Buran, Legend F1, Opal F1, Dachny F1, Tournament F1. Lahat ng mga ito ay hindi mailista, ngunit kailangan mong pumili ng mga pinakaangkop para sa pagtatanim sa iyong lugar.

Pangkalahatang pagkakaiba-iba ng mga pipino

Marami ring maraming nalalaman na mga pagkakaiba-iba ng pipino na angkop para sa parehong pag-canning at pagkain ng hilaw. Inilaan ang mga ito para sa panlabas na paglilinang pati na rin sa mga greenhouse.

Zakuson F1

Maagang pagkahinog, hindi nangangailangan ng polinasyon. Si Ripens ay nasa ika-40 araw pagkatapos ng pagtubo, at ang mga prutas ay maliit hanggang 7-8 cm. Ang ibabaw ay halos patag na may bahagyang tuberosity. Ang mga pipino ay hindi lumalaki, ngunit maaari silang magamit kahit na sa yugto ng gherkin. Mayroon silang mahusay na panlasa, parehong sariwa at de-lata.

Ira F1

Maagang pagkahinog, na may prutas na 45 araw mula sa paglitaw ng mga unang obaryo. Katamtamang mga pipino hanggang sa 15 cm, na may bigat na 60-80 g, madilim ang kulay na may isang maliit na puting pamumulaklak. Ang pagkakaiba-iba na ito ay lumalaban sa maraming mga sakit at pinahahalagahan ng mga hardinero para sa masaganang ani.

Mas mabuti na lumaki sa labas. Ultra-maagang pagkakaiba-iba (40-43 araw sa pagtatapos ng lumalagong panahon), ang mga prutas ay umabot sa 10 cm ang haba. Ang pulp ay matatag na walang kapaitan. Ang tinanggal na mga pipino ay pinapanatili ang kanilang mga katangian sa komersyo sa mahabang panahon.

Sa bawat rehiyon, maaaring may iba't ibang mga tanyag na barayti para sa pag-aatsara at pag-canning, na angkop para sa partikular na lugar at mga kondisyong pangkalusugan. Ang karanasan ng mga bihasang hardinero ay ang pinakamahusay na pahiwatig kapag pumipili ng mga binhi para sa pagtatanim.

Ang karaniwang pipino na nakasanayan natin - isang taunang halaman mula sa genus na Pipino ng pamilyang Kalabasa - ay isang direktang inapo ng mga ligaw nitong katapat, at ngayon ay lumalaki ito sa paanan ng Himalayas, sa tropiko at sub-tropiko ng India.

Tinik

Una may mga tinik ...

Ang mga ligaw na species ng pipino, kapwa ang mga halaman mismo at ang kanilang mga prutas, ay natatakpan ng mga kahanga-hangang tinik. Marahil, sa ganitong paraan, pinoprotektahan ng ligaw na pipino ang sarili mula sa napaaga na pagkain ng mga hayop, habang ang mga binhi ay hindi pa ganap na nabubuo. Matapos ang pagsisimula ng pisyolohikal na pagkahinog ng prutas at pagkahinog ng mga binhi, ang mga tinik ay natutuyo at nahulog.

Tubercles

Pagkatapos ay lumitaw ang mga paga ...

Ang tropikal na kamag-anak ng pipino, sa kabilang banda, ay natanggal ang mga tinik sa kanilang sarili sa proseso ng pagbago ng ebolusyon sa mga kondisyon ng isang mahalumigmig na klima. Sa halip na tinik, nakakuha sila ng mga tubercle - mga organo kung saan inalis ang labis na tubig.

Pimples

At ngayon - pareho

Ang mga pimples, o tubercle, na may mga tinik sa mga modernong pagkakaiba-iba ng mga pipino, tinatawag ng mga agronomist na pubescence ng mga prutas. Tinutulungan nilang huminga ang pipino.

Mula sa isang pulos praktikal na pananaw, ang mga pimples ay gumagawa ng mahusay na atsara. Sa pamamagitan ng mga paga, ang brine pantay na dumadaloy sa gulay, na ginagawang masarap ang adobo na pipino.

Sa madaling araw ng maagang pag-aanak, ang mga maybahay ay may malinaw na pagkakaiba sa pagitan ng aling mga pipino ang angkop para sa pag-atsara at alin ang hindi. Ang mga tinik ay kayumanggi, na nangangahulugang maaari mong asin ang pipino, ang mga tinik ay magaan - mas mahusay na i-chop ito sa isang salad.

Ang mga modernong hybrid, ang laki, hugis, dalas ng mga tubercle at kulay ng mga tinik ay minana mula sa mga ninuno, ang mga katangian ng kalidad na, pinili ng mga breeders, nakakaapekto sa pagiging angkop ng iba't-ibang para sa isang partikular na pamamaraan ng paggamit.

Kamakailan lamang, ang pinakatanyag na unibersal na pagkakaiba-iba ng mga pipino, na mahusay sa parehong sariwa at de-lata at inasnan. At ang kulay ng mga tinik sa mga pimples ay hindi na gumaganap ng anumang papel ...

Hindi sigurado kung aling pagkakaiba ang mas mahusay na pumili para sa mga paghahanda para sa taglamig? Kami ay magiging masaya upang matulungan ka!

Alamin kung anong mga pagkakaiba-iba ng mga sariwang pipino ang ibinebenta ngayon sa pamamagitan ng pagtawag:

375 29 825 52 55 (MTS)

375 29 220 52 05 (MTS)

At magiging masaya kaming magbahagi sa iyo ng impormasyon tungkol sa kung paano gamitin ang mga ito nang mas mahusay!

Kung maingat mong suriin ang pipino na lumaki sa hardin, mapapansin mo ang maraming mga pimples sa balat ng gulay. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay naging ganap na natatakpan ng mga tubercle - hindi mo na kailangang tingnan nang mabuti upang mapansin ang mga iregularidad sa balat. Ngunit bakit ang mga prutas ng pipino ay inayos tulad nito, bakit kailangan nila ng mga pimples? Palagi na ba silang naging hitsura ng mga pipino sa nakaraan? Paano ka nakakuha ng makinis na mga pagkakaiba-iba?

Hindi mahirap sagutin ang mga katanungang ito. Ang sangkatauhan ay dumarami na nilinang, nakakain ng mga halaman sa libu-libong taon, ang pipino ay nakarating din sa mahabang paraan ng pagpapaamo, sa proseso kung saan sumailalim ito sa ilang mga pagbabago.

Ano ang hitsura ng isang ligaw na pipino?

Gayunpaman, ang mga paga ay hindi lumitaw sa berdeng gulay sa panahon ng proseso ng pagpili. Mayroon silang mas naunang pinanggalingan, kung ang mga ninuno ng makatas na napakasarap na pagkain ay kailangang seryosong ipagtanggol ang kanilang sarili mula sa mga ligaw na hayop, mula sa mga halamang gamot. Kinakailangan na pigilan ang gana sa pagkain ng maraming nais kumain ng masarap na prutas.

Kagiliw-giliw na katotohanan: ang pipino ay kinakain ng mga hindi pa gaanong gulang - "berde" pa rin. Ang ripening, ang prutas ay nakakakuha ng isang kulay dilaw, nawawala ang katas at lasa nito. Ngunit ang mga binhi nito ay ganap na hinog, nakakakuha ng kakayahang bigyan ng buhay ang mga bagong halaman - walang silbi ang pagtatanim sa kanila mula sa isang berdeng gulay.

Para sa layunin ng pagtatanggol sa sarili, ang mga prutas ay lumago ng malubhang tinik, na batay lamang sa lugar ng mga pimples. Pinangalagaan ng mga tinik ang prutas hanggang sa ang mga binhi ay ganap na hinog, at pagkatapos ay nahulog. Maraming mga modernong pagkakaiba-iba ng mga pipino ang mayroon ding maliliit na tinik, na lalo na mahusay na nadama kapag nag-aani ng isang tag-init na kubo na pananim gamit ang iyong sariling mga kamay.

Bakit nangangailangan ng mga pimples ang mga subtropical na pipino?

Ang mga pipino na may mga pimples ay mga subtropical na halaman, ang kanilang mga ninuno ay nakatira sa timog-silangan ng India. Nakaharap sa labis na kahalumigmigan, ang gulay ay kailangang mag-ehersisyo ang mekanismo para sa paglabas nito, kung hindi man ay mapanganib itong mabulok sa usbong. Natutunan ng mga halaman na alisin ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng mga pimples na kumuha ng tubig, nahulog ito sa mga patak. Bilang karagdagan, ang paghinga ay laging mahalaga para sa halaman, ang mga tubule sa mga pimples ay nagsimulang gampanan ang papel na ito, na nagbibigay ng bentilasyon.

Kagiliw-giliw na katotohanan: ang mga maybahay ay pumili ng mga pimply na pipino para sa pag-atsara. Mahalaga ito, dahil sa pamamagitan ng mga tubo sa mga organ na ito, ang brine ay tumagos sa prutas, habang ang mga makinis na species ay nababalot sa labas.

Saan nagmula ang makinis na mga pipino?

Sa pagtingin sa mga pimples, napagtanto kung gaano kahalaga ang mga naturang organo para sa berdeng prutas, naging mahirap maintindihan kung paano lumitaw ang makinis na mga form ng parehong halaman. Ito ay lumabas na hindi sila nakuha sa pamamagitan ng pagpili - ang mga makinis na pipino ay likas na katangian kaagad.

Kung ang mga maiikling prutas na pimples na lahi ay lumitaw mula sa India, kung gayon ang mga makinis mula sa China at Japan. Ang pipino ay may dalawang homelands, na ang bawat isa ay nagdala ng sarili nitong mga form ng halaman.... Sa ibang klima, ang halaman ay hindi nangangailangan ng mga burol, nawala sila, o wala doon sa una. Ngayon, ang parehong anyo ng halaman ay nalinang, ang mga pimples ay inirerekomenda para sa pag-atsara, pag-canning, habang ang mga makinis ay itinuturing na mga pagkakaiba-iba ng salad.

Sa Russia, tradisyonal na ginugusto ng mga mamimili ang mga pipino na may tubercles, isinasaalang-alang ang mga ito na mas masarap at malusog - aktibo silang binibili kahit para sa mga salad. Mayroong isang gradation alinsunod sa kung aling mga itim na spiked na pipino ang mabuti para sa pag-aatsara, at mga puting spiked na pipino para sa mga salad, ang parehong mga pagpipilian ay may mga pimples. Gayunpaman, ang modernong pag-aanak ay ginawang posible upang makakuha ng mas higit na iba't ibang mga solusyon, ang dating katotohanan tungkol sa kulay ng mga tinik ay hindi gumana nang hindi malinaw.

Bilang isang patakaran, ang mga maiikling prutas na berde o madilim na berde na mga pagpipilian para sa mga salad ay binili sa Russia, habang ang Tsina at Japan ay tulad din ng kumpiyansa na pumili ng mahabang prutas nang walang tubercles, isinasaalang-alang ang mga ito ang pinakamahusay. Sa kasong ito, imposibleng magbigay ng isang pang-agham na sagot sa tanong ng pagpili ng mga prutas, ipinapakita ng kasanayan na ang tanong ay nakasalalay sa mga tradisyon at panlasa ng mga tao. Pagkatapos ng lahat, halos buong buong Gitnang Silangan sa pangkalahatan ay isinasaalang-alang ang pipino na isang dessert!

Kaya, ang mga tubercle sa pipino ay magkakahiwalay na mga organo na tinitiyak ang pagtanggal ng labis na kahalumigmigan, palitan ng hangin ng halaman. Sa una, ang mga tinik ay lumaki sa kanila, pangunahing nilalaro nila ang isang function na proteksiyon - ang mga tinik ay sinusunod sa maraming mga pagkakaiba-iba ng gulay hanggang sa ngayon, lumalaki din sila sa mga pimples. Samakatuwid, maaari nating kumpiyansa na sabihin na ang mga tubercle ay pinoprotektahan ang prutas, at ginagawa rin nilang angkop para sa pag-aasoy, na pinapayagan ang mga likido na tumagos nang pantay-pantay sa buong kalaliman.