Ang Cherry ay isa sa mga paboritong berries. Ang hinog na ito, matamis na may isang ilaw na ilaw, ay kapaki-pakinabang.

Makatas at bahagyang maasim na cherry quenching uhaw, at tungkol sa kanya mga medikal na katangian Imposibleng tahimik.

Maraming magkakaibang paraan upang anihin ang mga seresa na makakatulong na panatilihin ang kapaki-pakinabang na baya.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang at hindi bababa sa matamis na dessert mula sa harvested para sa taglamig ay jelly. Dahil sa isang maliit na halaga ng asukal, maaari itong magamit, nang walang takot sa isang figure. Samakatuwid, kung ang ani masarap na Berry. Natutuwa ka, maghanda ng halaya mula sa seresa para sa taglamig. Para sa paghahanda nito, maaari mong gamitin ang pektin, gelatin, agar-agar at ang kanilang mga derivatives: johoots, kittin.

Ang klasikong jelly ay inihanda mula sa juice ng berries o prutas na may mga sangkap ng asukal at gelling. Ngunit walang creative fantasy ang mga may-ari at ngayon maaari mong matugunan ang mga recipe halaya, parehong mula sa katas at may buong berries.

Cherry Jelly Recipe para sa Winter.

Tulad ng naunang nabanggit, jelly luto mula sa juice, kaya pinakamahusay na kumuha ng makatas berries na may isang malinaw na lasa at aroma para sa workpiece. Gayundin, ang jelly ay maaaring sari-sari na may lemon juice, dry wine, spicy herbs, vanilla.

Hindi tulad ng jam, kung saan ang asukal ay nagpapatugtog din ng papel na ginagampanan ng thickener, mayroong mas kaunting asukal sa jelly kaysa sa jam. Sa average, 0.7-0.8 kg ng asukal buhangin ay idinagdag sa bawat 1 kg ng berries. Ngunit may mga recipe na may ratio ng 1: 0.3 at kahit 1: 0.2.

Magluto ng jam ay mas mahusay sa isang malawak na ulam na may isang makapal na ibaba. Hindi inirerekomenda na gamitin ang mga pagkaing aluminyo, ang halaya ay maaaring madilim at pagsamahin.

Bago ang pagluluto ng halaya ay nagkakahalaga ng pagsasabwatan sa cherry sa loob ng 1-1.5 oras. Ang mga worm at dagdag na basura mula sa gayong bathing ay magpa-pop up, at dapat silang alisin.

Pagkatapos ay kailangan mong banlawan ang berry na rin at alisin ang mga pinagputulan. Kung ang recipe ay nangangailangan ng pag-alis ng mga buto, maaari itong gawin sa isang paglilinis ng aparato para sa paglilinis ng seresa mula sa mga buto, isang clip, isang ordinaryong pin o hairpin.

Halaya na may laman nang walang paggamit ng thickener

• cherry 1 Kg.
• asukal sa isang ratio ng 1: 1 sa dami ng katas

Ilagay ang seresa sa kawali at ibuhos ang tubig sa pamamagitan ng pagsasakop sa ganap. Huwag alisin ang mga buto.

Pagkatapos kumukulo, magluto ng 1 oras sa mabagal na apoy, pag-alis ng foam.

Alisin ang decoction, at ang cherry punasan sa pamamagitan ng salaan.

Timbangin ang dami ng nagresultang katas, ihalo ang parehong dami ng asukal.

Sa average na apoy, dalhin sa isang pigsa at pigsa para sa 15-20 minuto, pagpapakilos at pag-alis ng foam.

Tapos na jelly roll sa mga bangko. Hot garapon na may jelly flip at wrap. Mag-imbak nang walang refrigerator.

Cherry jelly na may gelatin

• cherry 1 Kg.
• asukal 0.3 kg
• gelatin sheet 24 G.
• tubig 1.5 liters

Paghiwalayin ang seresa mula sa mga bato at sugpuin ang pestle o pusa, magdagdag ng tubig at dalhin sa isang pigsa.

Pakuluan 10-15 minuto, pilitin sa pamamagitan ng salaan. Upang ang juice ay nananatiling transparent, hindi mo dapat pindutin.

Magdagdag ng asukal sa juice, pakuluan para sa 15-20 minuto sa katamtamang init, pagpapakilos at pag-alis ng foam.

Tuklasin ang sunog, bahagyang palamig ang syrup, ikonekta ang dating pinatatakbo gelatin at ihalo.

Kumalat sa inihanda na lalagyan, cool. Mag-imbak sa refrigerator.

Jelly na walang gelatin na may lemon juice.

• cherry 1.5 kg.
• sugar 1 tasa
• lemon juice ¼ tasa

Palayain ang seresa mula sa mga buto at ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, init hanggang sa pigsa.

Magdagdag ng asukal at pakuluan hanggang sa ito ay dissolved.

Pagkatapos ay idagdag ang lemon juice at pigsa sa pampalapot

Ang prepandable jelly ay kumakalat sa mga bangko at hinihikayat sila.

Halaya mula sa seresa na walang mga buto na may pektin at masamang asido

• cherry 2 Kg.
• 300 ml water.
• asukal 0.8 kg bawat 1 litro ng watering juice.
• pectin 3-4 G.
• alak acid 1 tsp.

Ang mga berries ay hiwalay mula sa mga buto at mag-disarm sa brush, magdagdag ng tubig, pro pigsa 5-7 minuto bago i-highlight ang juice.

Laktawan ang juice sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze. Ang mga berries ay hindi pindutin, dahil ang juice ay dapat na transparent.

Maligayang pagdating juice na may malakas na init para sa tungkol sa kalahati. Still at alisin ang foam.

Magdagdag ng 0.8 kg ng asukal sa bawat litro ng juice at pakuluan ang isa pang 10-15 minuto.

Ikonekta ang pektin na dissolved sa tubig, hinalo at pakuluan hanggang sa kumpletong pampalapot.

Sa tapos na halaya, idagdag ang alak acid at alisin mula sa apoy.

Hot jelly ipamahagi ang mga bangko.

Halaya ng tinadtad na cherry na may shornix

• sariwang cherry 1 kg.
• asukal 0.5 kg
• lasa

Palayain ang seresa mula sa mga bato at gilingin ito sa isang madaling paraan para sa iyo. Maaari mong opsyonal na gumamit ng blender o gilingan ng karne.

Ang nagresultang masa ay inililipat sa kawali, i-install ang medium heating sa kalan.

Magdagdag ng mga spike, pagkatapos ay ibuhos ang mga servings ng asukal. Ang sporm ay idinagdag ayon sa mga tagubilin na ipinahiwatig sa bag.

Dalhin sa isang pigsa at makipag-ayos, pagpapakilos nang bahagya, 5-8 minuto, idiskonekta ang pag-init.

Tapos na halaya, kumalat sa naghanda ng mga pinggan, i-roll ang mga lids. Mag-iwan ng 8-10 oras bago paglamig.

Jelly na may buong cherry berries.

• cherry 3 liters.
• asukal 1 kg
• gelatin 70 Gr.
• tubig 0.5 liters

Memore ang seresa na walang mga buto eksaktong tatlong litro.

Magbabad ang gelatin sa kalahating litro ng tubig.

Ilagay ang asukal sa seresa at ilagay sa kalan.

Dalhin ang masa upang pakuluan, pigsa 5-7 minuto. Sa parehong oras heals gelatin.

Magdagdag ng gelatin sa seresa, ihalo nang mabuti at alisin ang apoy.

Gayundin ang mainit na halaya kumalat sa mga bangko. Maaari kang mag-imbak nang walang refrigerator.

Cherry jelly na walang pagluluto

Tulad ng maraming mga berry at prutas, ang Cherry ay naglalaman ng pektin. Dahil dito, maaari itong lutuin ng jelly nang walang pagluluto. Ang asukal ay mas mahusay na pinalitan ng sugar powder. Ang halaya ay dapat na naka-imbak sa refrigerator o freezerNgunit pagkatapos ay mas mahusay na mabulok sa hermetic plastic containers.

Ito ay hindi isang kumplikadong recipe, ngunit ito ay sa paraan ng workpiece para sa taglamig na ang lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na materyal Cherry.

• cherry 2 Kg.
• asukal 1 kg

Gamit ang cherry tuyo at hiwalay mula sa mga buto.

Grind ang berries sa blender.

Ilagay ang sugar powder sa blender at patuloy na gumiling.

Ipamahagi ang mga garapon.

Recipe Jelly mula sa nadama Cherry.

Ang nadama na seresa ay bahagyang naiiba mula sa karaniwan. Siya ay may manipis na banayad na balat, mas maliit at floral Yagoda.. Wala itong malinaw na seresa na lasa. Ngunit napapailalim din ito sa pangangalaga. Ito ay kinakailangan upang gawin ito kaagad pagkatapos ng pag-aani, dahil ang berry na ito ay hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon.

• cherry juice 1 litro.
• asukal 0.6 kg

Buhangin ang seresa na may buto na 10-15 minuto.

Pagkatapos ay sugpuin ang mga berry na may kutsara o pusher.

Laktawan ang masa sa pamamagitan ng juicer, punasan sa pamamagitan ng salaan o pisilin sa pamamagitan ng gauze - ihiwalay ang juice sa anumang maginhawang paraan.

Bigyan ang pagkakataon na tumayo sa juice, at alisan ng tubig ito.

Magdagdag ng asukal at pakuluan sa isang kumpletong pampalapot ng tungkol sa isang oras sa isang mabagal na sunog, pagpapakilos at pag-alis ng foam.

Ipamahagi sa mga bangko.

Maraming mga paraan upang anihin ang seresa para sa taglamig. Ang pinaka-popular na paraan ay marahil ang paghahanda ng compotes, jams at frost fresh berries. Ilang tao ang nakakaalam na bilang karagdagan sa karaniwang delicacy mula sa seresa, maaari ka ring gumawa ng masarap na jelly cherry. Oo, ang halaya mula sa seresa ay maaaring maging handa hindi lamang para sa kasalukuyang paggamit, ngunit din gumulong sa mga bangko para sa taglamig. Mayroong dalawang uri ng mga recipe para sa halaya mula sa Cherry para sa taglamig: may gelatin at walang gelatin. Isaalang-alang ang pareho.

Recipe Jelly mula sa Cherry para sa taglamig na may gelatin

• 3 kilo ng seresa;
• 2, 1 kilo ng asukal;
• 6 tbsp. Spoons ng instant gelatin.

Dalhin ang seresa at banlawan ito 3-3 beses. Pagkatapos ay ihiwalay ang mga buntot at punan ang mga berry malamig na tubig Para sa loob ng ilang oras. Kinakailangan ang panukalang ito upang alisin ang lahat ng mga kamiseta mula sa mga bunga. Matapos ang tubig ay nakasakay, banlawan muli at magpatuloy sa pagtanggal ng mga buto. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isang malinis na pin o hairpin. Kung mayroon kang espesyal na kitchenware upang alisin ang mga bato, gamitin ang mga ito.

Pumasa gelatin sa asukal at gumawa ng isang magandang halo. Magdagdag ng hiwalay mula sa mga buto ng cherry. Paghaluin, takpan ang isang talukap ng mata, ilagay sa isang malamig na lugar at umalis sa loob ng 12 oras upang ang juice ng cherry. Matapos ang petsa ng pag-expire, maglagay ng kasirola sa isang seresa sa mahina na apoy, dalhin sa isang pigsa at pakuluan 3-5 minuto, regular na pagpapakilos. Sa panahon ng kumukulo, nabuo ang foam. Kaya hindi ito tumakas, hindi mo dapat punan ang pan higit sa kalahati at mahigpit na isara ang talukap ng mata. Kapag inalis mo ang kasirola mula sa apoy, alisin ang bula at ipalaganap ang halaya sa dalisay, isterilisadong mga bangko. Dahan-dahang ilabas ang mga cane. Ilagay sa naka-on isang mainit na kumot, tumingin hanggang sa umaga. Sa susunod na araw, babaan ang mga bangko sa basement para sa imbakan ng taglamig.

Ang mga vegetarians, ay tumangging gamitin ang klasikong gelatin, na nakuha ng hydrolysis collagen mula sa mga buto, hoof, tendon at mga skin ng hayop, maaari palitan ang kanyang espesyal na vegetarianginawa mula sa agar-agar.

Kung nais mong magkaroon ng higit pang mga jelly masa sa seresa sa jelly para sa taglamig, ang recipe ay makadagdag sa pares ng tablespoons ng gelatin at isang baso ng tubig.

Recipe Jelly mula sa Cherry para sa taglamig na walang gelatin

Ang mataas na nilalaman ng pektin sa cherry fruits ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto na may halaya nang hindi gumagamit ng gelatin. Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong naghihirap mula sa atherosclerosis at madaling kapitan ng sakit sa thrombophlebitis, habang ang gelatin ay nagdaragdag ng daloy ng dugo. Ang recipe ay malamang na interesado sa mga taong may cardiovascular disease at pagkagambala ng metabolismo ng tubig-asin. Para sa pagluluto ay kailangan mo:

• 3 kilo ng seresa;
• 2 baso ng asukal;
• 1/2 tasa ng lemon juice.
• 2 tbsp. Tubig spoons.

Banlawan ang mga seresa at ihiwalay mula sa mga buto tulad ng sa nakaraang recipe. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at magdagdag ng 2 tablespoons ng tubig. Sa mabagal na apoy, dalhin sa isang pigsa at dahan-dahan ibuhos asukal. Strip habang ang asukal ay hindi ganap na dissolved. Ibuhos ang lemon juice na may manipis na jet. Magluto, patuloy na pagpapakilos, sa mabagal na init hanggang sa pampalapot. Ang antas ng pampalapot Maaari mong suriin, na sumasaklaw sa maliit na patak na may halaya sa isang plato. Kung ang maliit na patak pagkatapos ng paglamig ay hindi kumalat, ang jelly ay handa na. Ang ilang mga cooks upang matukoy ang antas ng pagiging handa ay gumagamit din ng isang espesyal na thermometer kusina. Dapat itong malubog sa isang kasirola sa panahon ng pagluluto at maghintay kapag ang temperatura ay umaabot sa 218 degrees, pagkatapos ay magluto ng ilang minuto.

Ang handa na halaya ay dapat na decomposed sa dalisay, pre-sterilized bangko. Roll tulad ng ordinaryong jam. I-wrap ang mainit na kumot sa gabi.

Kung nais mo ang jelly upang makakuha ng mas maraming makapal, maaari kang magdagdag ng isa pang tasa ng asukal bilang karagdagan sa dami na tinukoy sa recipe.

Homogenous jelly mula sa cherry.

Upang makakuha ng cherry berry sa jelly. homogenous thick jelly mass., Kailangan kong baguhin ang recipe nang bahagya. Matapos ang sangay ng mga seresa mula sa mga buto, ang Cherry Flesh ay dapat mahila ng isang kahoy na brush, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy. Peel sa katamtamang init para sa 5-7 minuto, pagpapakilos ng ingay. Malamig Linisan sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa at magluto sa mabagal na init tungkol sa 40 minuto, pagpapakilos patuloy. Pagkatapos ay suriin para sa frozen, pinping ang maliit na patak sa plato. Kung kinakailangan, magluto ng higit pa.

Maliit na tricks.

Walang naturang recipe na hindi mapabuti o mabago. Ang Cherry sa jelly para sa taglamig ay walang pagbubukod. Kung ang iyong kaluluwa ay humiling ng isang bagay na espesyal, bigyang pansin ang dalawang maliliit na trickipinapakita sa ibaba.

Sa taglamig, magiging napakabuti upang makakuha ng isang mabangong halaya mula sa basement at palamutihan ang mga ito cake, cake o ice cream. Maaari rin itong ihain bilang isang independiyenteng ulam sa mga creams, decoring ito sa isang whipped 35% cream, lemon hiwa, dayap, orange o sariwang mint dahon.

Ang oras ng pag-iimbak ay isang taon, Kaya lahat ng taglamig maaari mong ligtas na tamasahin ang mga ito. Kung, siyempre, ikaw at ang iyong mga bisita ay hindi sirain ang halaya sa mga kahanga-hangang mga recipe nang mas mabilis.

Maaari mong pag-usapan ang tungkol sa seresa sa loob ng mahabang panahon. Ang matamis na ito, na may isang light sourness ng isang berry ay mahusay na quenched uhaw. Bitamina E, C, RR, B1, B2, B9, Karotina, Pectin, organic Acids. At ang isang buong kumplikadong mga elemento ng bakas ay ginagawang tunay na pagpapagaling. Ito ay kapaki-pakinabang sa sakit sa buto, anemya at sakit sa isip, nag-aambag sa pag-iwas sa mga atake sa puso at kumikilos bilang isang liwanag na laxative. Ang pulp ng seresa ay may mga bactericidal properties. At sa wakas, siya ay masarap lamang. Mayroong maraming mga recipe para sa billets halaya mula sa seresa para sa taglamig, na makakatulong sa i-save ang kapaki-pakinabang na mga katangian, lasa at halimuyak.

Cherry blangko para sa taglamig

Ang mga dessert mula sa berries para sa taglamig ay handa sa maraming paraan. Ang pinaka-popular na - jam, jam at tiwala. Ang halaya ay hindi gaanong madalas, ngunit walang kabuluhan: ito ay sa loob nito ang nilalaman ng asukal ay mas mababa kaysa sa iba pang mga dessert. Ang lahat ng mga billet na ito ay ginawa mula sa berries na may asukal, ngunit naiiba sa paraan ng paghahanda at resulta.

Cherry Jelly: nuances of cooking.

Classic jelly gumawa mula sa juice berries na may asukal at gelling sangkap. Ngunit ang mga may-ari ay hindi hihinto sa paglipad ng malikhaing mga saloobin. Ngayon natutugunan nila ang mga recipe ng halaya mula sa katas at may buong berries. Iba't ibang mga produkto ay ginagamit bilang isang thickener.

Maraming prutas at berries ang mayroon ding pektin - currant, mansanas, lalo na acidic, gooseberries. Ang seresa ay hindi isang pagbubukod, kaya ang halaya mula dito ay maaaring gawin nang walang gelling sangkap. Maaari ring gawing malaya ang pectin gamit ang Apple Peel o Gooseberry.

Para sa workpiece, makatas berries na may malubhang lasa at aroma ay mas mahusay na angkop. Ang lasa ng halaya ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon juice, dry wine, spicy Herbal., Vanilla. Hindi tulad ng jam, kung saan ang asukal ay gumaganap din ang papel na ginagampanan ng thickener, sa halaya ito ay mas maliit. Sa average, 0.7 kg ng asukal buhangin ay idinagdag sa bawat 1 kg ng berries. Ngunit may mga recipe na may ratio ng 1: 0.3 at kahit 1: 0.1.

Ang wareware para sa pagluluto ay dapat na malawak, na may isang makapal na ibaba. Hindi maaaring gamitin aluminum dish., t. Maaaring madilim ang halaya.

Halaya mula sa seresa - handa na dessert at kapaki-pakinabang na billet para sa taglamig

Mga recipe jelly para sa taglamig

Mga recipe para sa pagluluto seresa halaya, ngunit mayroon silang isang pangkalahatang - paghahanda ng berries para sa kasunod na pagproseso. Ito ay ginagawa tulad nito:

Dessert na may laman na walang thickener.

Mga sangkap:

• cherry - 1 kg;
• asukal sa ratio ng 1: 1 sa dami ng katas;
• tubig.

Nagluluto:

1. Cherries fold sa pan at ang resulta ng tubig, na sumasakop sa kanila ganap. Huwag alisin ang mga buto.
2. Heat up to poil, pigsa 1 oras sa mababang init, pag-alis ng foam.
3. Paghiwalayin ang decoction, cherry punasan sa pamamagitan ng salaan.
4. Sukatin ang dami ng resultang katas, ihalo ang parehong dami ng asukal na buhangin.
5. Sa katamtamang pagpainit, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 15 minuto, pagpapakilos at pag-alis ng foam.
6. Tapos na produkto malamig, bangko pitik at wrap. Mag-imbak nang walang refrigerator.

Maaaring gamitin ang Cherry Jelly upang palamutihan ang cake o tangkilikin ito bilang dessert

Recipe na may lemon juice nang walang thickener.

Mga sangkap:

• cherry - 1.5 kg;
• asukal - 1 tasa;
• lemon juice - 1/4 tasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pagkasyahin ang seresa na walang buto sa kawali, ibuhos ang tubig, pinainit sa isang pigsa.
2. Pumasa sa asukal, pakuluan hanggang sa dissolves ito.
3. Ibuhos ang lemon juice at magluto ng pagpapakilos hanggang sa pampalapot.
4. Handa na pakete ng produkto sa naghanda ng mga lalagyan, Cape.

Ang lasa ng cherry jelly ay maaaring gawing mas mabuti, pagdaragdag ng kaunting lemon juice

Cherry jelly na may gelatin

Para sa pagluluto ay kailangan mo:

• cherry - 1 kg;
• asukal - 0.3 kg;
• gelatin sheet - 24 gramo;
• tubig - 1.6 liters.

Mga dapat gawain:

1. Ang Cherry na walang buto ay sugpuin ang isang pestle o umihi, ibuhos ang tubig at dalhin sa isang pigsa.
2. Pakuluan ng 10 minuto, pilitin sa pamamagitan ng salaan. Huwag pindutin upang ang juice ay nananatiling transparent.
3. Itapon ang asukal sa juice, magluto para sa 15-20 minuto sa isang katamtamang apoy pagpapakilos at pag-alis ng foam.
4. Alisin ang apoy, palamig ang syrup bahagyang, ilakip ang dating motivated gelatin, ihalo.
5. Ibuhos sa naghanda ng mga pinggan, cool. Mag-imbak sa refrigerator.

Video: halaya mula sa cherry na may gelatin

Crustic cherry cherry dessert dessert

Para sa 1 kg ng sariwang seresa:

• asukal - 0.45 kg;
• Spotter - 1 pack.

Nagluluto:

1. Cherry na walang buto giling ang paraan na maginhawa para sa iyo. Maaari mong gamitin ang isang blender o karne gilingan.
2. Ang nagresultang katas ay inilagay sa kawali, i-install ang gitnang heating.
3. Ilakip ang mga spike, ibuhos ang mga servings ng asukal. Ang sporm ay idinagdag ayon sa mga tagubilin sa pakete.
4. Dalhin sa isang pigsa at pagpapakilos 5-10 minuto, idiskonekta ang pag-init.
5. Ikalat ang mainit na masa sa inihanda na lalagyan, i-roll ang mga lids. Mag-iwan ng 6-8 oras bago paglamig.

Video: Jelly of Chopped Cherry with Shornix.

Recipe na may pektin at alak acid

Mga sangkap:

• cherry - 2 kg;
• tubig - 300 ML;
• asukal - 0.7 kg bawat 1 litro ng watering juice;
• pektin - 3 o 4 g;
• alak acid - 1 h. Kutsara.

Mga dapat gawain:

1. Ang mga berry ay brushing, ibuhos ang tubig, pigsa 5 minuto bago ang pagpili ng juice.
2. Salain ang juice sa pamamagitan ng tela o ilang mga layer ng gauze. Ang mga berries ay hindi pindutin, ang juice ay dapat na transparent.
3. Maligayang pagdating juice na may isang malakas na pag-init ng humigit-kumulang sa kalahati. Still at alisin ang foam.
4. Magdagdag ng 0.7 kg ng asukal na buhangin sa bawat litro ng juice at pakuluan ang isa pang 5-10 minuto.
5. Magdagdag ng pektin na dissolved sa tubig, ihalo at pigsa sa pampalapot.
6. Kapag ang halaya ay halos handa na, magdagdag ng alak-acid at alisin ang pag-init.
7. Hot Jelly Package.

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na halaya ay nakuha mula sa juice ng seresa na may pagdaragdag ng wiccye

Jelly na may buong cherry berries.

Mga sangkap:

• cherry - kung magkano ang inilagay sa isang tatlong-litro na lalagyan;
• asukal - 1 kg;
• gelatin - 70 gramo;
• tubig ay 0.5 liters.

Nagluluto:

1. Sukatin ang mga berries nang walang mga buto. Kakailanganin ng isang dami na inilalagay sa isang tatlong-litro na bangko.

Gelatin magbabad sa 0.5 liters ng tubig.

Hilahin ang mga seresa ng asukal sa buhangin, ilagay sa kalan.

Dalhin ang masa upang pakuluan, pakuluan 3-5 minuto. Kahanay, mainit ang gelatin.

Ilakip ang gelatin sa seresa, ihalo at alisin ang heating.

2. Hot Jelly Cape. Maaari kang mag-imbak nang walang refrigerator.

Nadama ang cherry ay naiiba mula sa karaniwan. Siya ay may manipis na magiliw na balat, mas maliit at mas matamis na prutas. Wala itong malinaw na seresa na lasa. Maaari mo ring mapanatili ito. Basta gawin ito, kung maaari, kaagad pagkatapos ng pag-aani, dahil ang berry ay naka-imbak para sa isang maikling panahon. Upang maghanda ng halaya, kakailanganin mo:

• cherry juice - 1 litro;
• asukal - 0.5 kg.

Mga dapat gawain:

1. Cherry na may buto drop sa tubig na kumukulo at pagkatapos ng 15 minuto ang tubig ay pinatuyo.
2. Disistain ang berries na may kutsara o pusher.
3. Laktawan ang dyuiser, punasan sa pamamagitan ng isang salaan o pisilin sa pamamagitan ng gauze - ihiwalay ang juice sa anumang maginhawang paraan.
4. Bigyan juice upang tumayo at alisan ng tubig ito sa loob nito.
5. Magdagdag ng 500 g ng asukal buhangin sa 1 L at pakuluan sa pampalapot para sa mga isang oras, pagpapakilos at pag-alis ng foam.
6. Pakuluan sa mga bangko.

Ang proseso ng canning ang nadama berries ay halos katulad sa pag-aani ng ordinaryong seresa

Recipe nang walang pagluluto

Cherry, tulad ng ilang iba pang mga berries at prutas, naglalaman ng pektin. Samakatuwid, maaari itong lutuin ng jelly nang walang pagluluto. Sa halip na asukal, mas mahusay na kumuha ng sugar powder. Ang halaya ay naka-imbak sa refrigerator. Posible sa freezer, ngunit kailangan itong ma-decomposed sa mga plastic container.

Ang recipe ay medyo simple, ngunit ito ay sa paraan ng workpiece para sa taglamig ang lahat ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga sangkap ng berries ay napanatili. Kakailanganin ito:

• cherry - 2 kg;
• sugar - 1 kg.

Nagluluto:

Mga recipe jelly mula sa berries para sa taglamig

Cherry - Berry Kapaki-pakinabang, kaya gusto kong panatilihin hindi lamang sa kanya lasa katangian, ngunit din bitamina. At ang pamamaraang ito ay - ito ay halaya mula sa seresa para sa taglamig. Recipe ...

1 h 30 min.

80 kcal.

5/5 (2)

Pagbati lahat ng mga mahilig sa mga blangko ng taglamig. Ito ay dumating sa pinakamainit na oras, at ang lahat ng libre sa panahon ng hosyrats ay ginugol sa mga problema. Ang katapusan ng Hulyo - ang simula ng Agosto ay ang oras ng ripening ang seresa, nangangahulugan ito na oras na upang pag-usapan kung paano ihanda ito para sa taglamig. Cherry - Ang Berry ay kapaki-pakinabang, kaya gusto kong mapanatili hindi lamang ang lasa nito, kundi pati na rin ang mga bitamina na nakapaloob dito. At ang pamamaraang ito ay - ito ay halaya mula sa seresa.

Bakit eksaktong cherry jelly.

Dahil ang jelly berry ay napapailalim sa mas maliit na thermal processing.kaysa sa jam. Kaya i-save namin ang maaari mo malaking dami Bitamina c, A, PR at mineral. Ang Cherry ay hindi mawawalan ng phytoncides at antioxidants.

Naglalaman ito ng pektin - isang natural na ahente ng gelling, salamat sa kung saan ang jelly ay maaaring maging handa nang walang paggamit ng iba pang mga thickeners.

Sa kabilang banda, kung sa kakayahang gamitin ito Gelatin o agar-agar, walang anuman kundi ang mga karagdagang benepisyo ay hindi magdadala nito. Gelatin ay kapaki-pakinabang para sa aming mga joints, balat at buhok, dahil ito ay isang hydrolyzed collagen. Dadalhin ng Agar-Agar ang katawan ng yodo, kaltsyum at bakal. At mula sa aking sarili ay sasabihin ko na hindi nila sinisira ang lasa.

Halaya - iyon low-calorie product. , 100 g ay naglalaman lamang ng 56 kcal at 14 g ng carbohydrates. At ang isa pang argumento sa kanyang pabor ay pagiging simple ng pagluluto. Paano gumawa ng halaya mula sa seresa para sa taglamig?

Upang pumili ng isang cherry nagkakahalaga ito ay seryoso, dahil ang kalidad ng iyong delicacy ng taglamig ay depende sa kalidad ng berries. Para sa paghahanda ng jelly, maaari mong gamitin ang isang maliit na hindi karapat-dapat berries, naglalaman ang mga ito ng higit pang pektin. Pumili ng isang seresa na may berdeng pinagputulan. Ang mga brown cuttings ay isang tanda ng crop.

Ang cherry ay hindi dapat magkaroon ng kasiyahan, pych, at pitched. Makinig sa kanya bago pagbili. Kung may isang bahagyang acidic katangian amoy ng pagbuburo, ito ay hindi angkop para sa halaya. Sinimulan ang berries ay maaaring patayin ang lahat ng iyong mga billet - Sila lang ang iskor.

Hanapin, huwag mag-alala kung ang berry. Upang gawin ito, break 1 cherry at tingnan kung ano siya ay nasa loob. Kung ito ay lumiliko upang maging isang worm, pagkatapos ay ang buong laro ay nagtaka nang labis. Mas mahusay na huwag gawin ito. Tungkol sa pagkakaroon ng mga worm ay maaaring magsalita sa kanya hitsura - Ito ay mas malambot sa touch at darker.

Paano magluto ng halaya mula sa seresa

Recipe Number 1: Jelly mula sa Cherry para sa taglamig na may gelatin

Kakailanganin mo ang pagluluto:

Mga sangkap

1. Cherry beat, alisin ang mga buto mula dito, Maingat na hugasan at tuyo. Para sa pagkuha ng mga buto, gumamit ako ng isang espesyal na makinilya, ito ay nagse-save ng oras at hindi palayawin ang isang itlog ng isda.
2. Gelatin magbabad sa 0.5 liters ng tubig.
3. Ilagay ang berry na may asukal sa malawak, na may mababang gilid ng mga pinggan at pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa at magluto ng ilang minuto.
4. Ang gelatin ay pinainit upang ito ay ganap na dissolved, at ibuhos ito sa isang kasirola na may isang seresa. Ang jam ay halo-halong sa pamamagitan ng I. bottled sa sterile dry warm banks.. Panatilihing malamig.

Recipe number 2: Jelly mula sa Cherry para sa taglamig na walang gelatin

Mas madali pa siya kaysa sa nakaraang isa dahil hindi namin gagamitin ang Gelatin. Kinukuha namin:

• 2 kg ng cherries;

• 700 g ng asukal;

• 0.5 liters ng tubig.

1. Cherry punuin ng tubig at pakuluan hanggang sa ang mga berry ay ganap na malambot.
2. Pagkatapos ay pilitin ang decoction at pakuluan ito sa isang pagbaba sa dami ng 2 beses.
3. Magdagdag ng asukal at pakuluan sa pampalapot.
4. Ang handa na halaya ay bumababa sa mga sterile na bangko at nakaimbak sa refrigerator.

Maaari mong ibuhos ang mainit na halaya sa mga plastik na molds at ilagay sa freezer. Mayroong mas mahaba kaysa sa refrigerator. Ito ay lumiliko ang orihinal na phernbet ng prutas.

Cherry Jelly - mahusay na dessert at pagpuno. Maaari itong maging masaya na kumain ito lamang sa tsaa, mas masaya sa tinapay bilang isang configure o may mga pancake at pancake. Pinalamutian nila ang mga cake sa bahay at ginagamit bilang pagpuno para sa mga pie, roll at dumplings. At frozen jelly ay palamutihan ng anumang maligaya talahanayan.

• Gumamit ng laganap na pinggan para sa pagluluto ng halaya. Ang mas fluid evaporation area, mas mabilis mong ihanda ang ulam.
• Kung nais mong makakuha ng purong halaya nang walang berries, gamitin ang dyuiser at maligayang pagdating juice na may asukal habang hindi ito magpapalaki.
• Huwag gumamit ng thickeners mula sa mga espesyal na bag "para sa halaya", mas mahusay na bumili lamang gelatin o agagr-agar.

Tulad ng makikita mo, lutuin ang halaya mamatay kahit baguhan culinary. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa mga proporsyon. Kaya patuloy kaming lasa at mga katangian ng pagpapagaling Cherry. Bon Appetit!

Sa pakikipag-ugnay sa.

Ang tag-init ay isang oras ng sariwang gulay at prutas. Ang babaing punong-abala ay nakikibahagi sa pag-aani at pangangalaga mga sustansya Para sa isang buong taon. Ang mga positibong emosyon sa panahon ng pag-inom ng tsaa na may mabangong halaya mula sa hardin at berries mula sa hardin ay ibinigay. Ang proseso ng pagluluto tulad ng masarap na dessert ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap, kung malinaw mong sundin ang recipe at tanggihan ang gelatin.

Maghanda ng masarap na halaya mula sa seresa para sa taglamig nang walang gelatin lamang. Kunin:

• Sariwang berries, sa kawalan ng alinman sa jam, o compote. Ang mga prutas ay lubusang ginagamot (paghuhugas, pagpapatayo, pagtanggal ng buto).
• Asukal na tumutulong sa panatilihin ang lasa ng produkto.
• Ang Agar-Agar ay isang likas na kapalit na gulaman, na ginawa mula sa algae ng kayumanggi na kulay. Ang ganitong additive ay nangangailangan ng pre-processing (magbabad sa isang gabi bago mag-apply).
• Ang pektin ay isang sangkap na naroroon sa berries sa ilang mga dami at nag-aambag sa pagtanggal ng mga toxin mula sa katawan. Ang additive na ito ay binili, ang gelatin na kapalit, sa mga ordinaryong tindahan (ay natanto bilang isang pulbos).

Paano gumawa ng cherry jelly para sa taglamig na walang gelatin sa bahay

Mga recipe mula sa cherry para sa taglamig hostesses hostesses upang sorpresahin ang kanilang mga matamis na bowls. Ang ulam ay maaari ring suportahan ang kanilang kalusugan. Alamin kung paano maghanda ng Cherry Jelly sa bahay, lamang. Upang gawin ito, kailangan mong pamilyar sa recipe na mukhang ganito:

Mga sangkap:

• Ang mga bunga ng puno ng seresa - 2 kg;
• asukal - 1 kg;
• malinis na tubig - 100 ML;
• lemon juice - upang tikman;
• vanillin o vanilla sweetener - sa panlasa.

Phased cooking jelly without gelatin:

1. Maghanda ng isang itlog ng isda (banlawan, tuyo, hiwalay mula sa buto).
2. Isang makatas na pulp sa crush sa isang sinigang estado at paglilipat sa malalim na mga lalagyan.
3. Dagdagan ng tubig.
4. Maglagay ng gas at magluto ng 5-7 minuto. Sa oras na ito, ito ay kailangang patuloy na pukawin ang nilalaman, upang maiwasan ang pagsunog.
5. Palamig ang nagresultang masa.
6. Paghiwalayin ang juice (pisilin o gamitin ang salaan).
7. Magdagdag ng asukal, vanillin, lemon juice sa resultang likido.
8. Ilagay sa apoy at magluto, pagpapakilos bago ang paghahayag ng mga palatandaan ng pampalapot (20-30 minuto).
9. Ang nagresultang masa ay ibinuhos sa mga form, mga bangko at umalis na cool.

Napaka simple at mabilis na recipe nang walang pagluluto

Ang pagkain sa bahay ng dessert ay may mga nagmamahal sa kanilang sarili sa isang kapaki-pakinabang at masarap na produkto sa malamig na panahon. Ang pamamaraan na ito ay hindi tumatagal ng maraming oras, sa karamihan - 1 oras. Paano magluto ng seresa para sa taglamig upang hindi mawawala ang kanilang mga ari-arian? Kailangang gumawa ng isang ulam na may kakayahang mag-save malaking bilang ng Mga kapaki-pakinabang na elemento sa mga sariwang berries. Upang gawin ito, ay kailangang ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• cherries - 2 kg;
• sugar - 1 kg.

Upang madaling maghanda ng halaya sa seresa, kailangan mong sundin ang mga sumusunod na tagubilin:

1. Maghanda ng mga prutas (hugasan nang lubusan, alisin ang mga buto, tuyo).
2. Grind ang produkto gamit ang isang blender.
3. Magdagdag ng asukal.
4. Upang pukawin nang lubusan.
5. Ang nagresultang pagkakapare-pareho ay ipinamamahagi ayon sa isang paunang natukoy na pagkain at alisin sa isang cool na lugar (basement, hukay, refrigerator).

Jewellery Jelly mula sa Cherry Without Seeds.

Para sa paglikha ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang uri ng delicacy, bilang halaya mula sa cherries para sa taglamig walang gelatin, ang isang maasim na iba't ibang mga berries ay perpekto, dahil ang mga prutas ay malaki, mataba. Kapag ang pagputol, ang pulp ay madaling ihihiwalay mula sa buto at nagbibigay ng malaking halaga ng juice. Pagkatapos ng lahat, binibigyan niya ang dessert tulad ng mga eleganteng anyo. Upang maghanda ng halaya na halaya mula sa seresa para sa taglamig na walang gulaman at mga bato, kailangan mong ihanda ang mga sangkap, kabilang ang:

• sariwang berry - 1 kg;
• sugar sand - 1 kg;
• tubig - 200 ML;

Step-by-Step Guide:

1. Maghanda ng berries (banlawan, malinis mula sa mga buto).
2. Bigyan ng berries searcate upang alisin ang labis na likido.
3. Magdagdag ng tubig, asukal, simulan ang pag-init. Unti-unti, ang syrup ay magagawang simulan ang caramelized sa panahon ng pagluluto.
4. Magdagdag ng mga prutas, magluto upang pigsa.
5. Palamig ang nagresultang masa sa temperatura ng kuwarto.
6. Ang cooled jam ay ibinalik sa kalan at mapalakas ang "puffs".
7. Ang nagresultang jam ay ipinamamahagi sa purong mga lalagyan.

Cherry sa halaya ng pulang kurant.

Para sa ganitong uri ng dessert, ang mga sangkap ay kinakailangan:

• sariwang seresa - 1 kg;
• currant red - 1 kg;
• tubig - 350 ML bawat 1 kg ng berries.
• asukal - 700 g bawat litro ng juice.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga prutas, twigs at iba pang basura na may cherries at currants.
2. Banlawan ang mga ito at bigyan ng track ng mga labi ng tubig.
3. Gamit ang isang kutsara o isang rolling pin para sa rolling ang kuwarta, crush ang mga prutas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, ilagay sa apoy (kumukulo sa juice formation).
4. Juice strain sa pamamagitan ng isang salaan at simulan ang kumukulo.
5. Magdagdag ng asukal, patuloy na pagpapakilos sa masa, pag-aalis ng foam.
6. Magluto ng 30 min.
7. Tapos na ang halo upang mag-ipon sa isang espesyal na pagkain.

Paano magluto ng halaya mula sa frozen cherry

Kung makakakuha ka ng mga sariwang prutas walang posibilidad, at nais mong tangkilikin ang isang kapaki-pakinabang na dessert, maaari kang bumili ng frozen berries at maghanda cherry jelly mula sa kanila. Gawing madali. Kailangan kong kunin:

• frozen Berries - 300 g;
• tubig pinakuluang - 600 ML;
• asukal - 200 g;

Step-by-Step Guide:

1. Nagpapakita ng isang berry (ang paggamit ng tubig para sa layuning ito ay ipinagbabawal - upang maiwasan ang pagkawala mga kapaki-pakinabang na katangian prutas).
2. Pisilin ang juice gamit ang isang blender o isang kahoy na mortar.
3. Ang Mezu ay nabuo pagkatapos ng lamutak, ibuhos ang tubig at idagdag ang asukal.
4. Paghaluin ang halo sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
5. Cool at mabulok sa mga garapon.

Pagluluto Recipe para sa Cherry Juice.

Ang masarap na halaya mula sa seresa para sa taglamig, ang recipe na kung saan ay batay sa paggamit ng natural juice, ay galak ang sinumang tao, at ang maybahay ay hindi kumukuha ng maraming oras. Upang lumikha ng ganitong obra maestra, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• juice - 0.75 l;
• pektin - 1 bag;
• cherry Fruits - 20 G.

Proseso ng pagluluto:

• Kumuha ng isang malalim na lalagyan, maglagay ng isang piraso ng juice at ilagay sa apoy.
• Idagdag sa mga nilalaman ng becin's bowls ( pamamaraan na ito Ito ay mabagal upang maalis ang pagbuo ng mga bugal).
• Sa nagresultang masa ibuhos ang mga labi ng juice, upang magluto ng isa pang 5 minuto.
• Handa na pagkakapare-pareho ibuhos sa isang komportableng hugis at alisin sa isang cool na lugar.

Masarap na reseta na halaya mula sa Cherry Jam

Karamihan sa mga tao ay may bangko na may jam. Ito ay nangyayari na ang isang maliit na produkto ay nananatili, at wala siyang kahit saan. Ano ang gagawin sa ganitong sitwasyon? Maaari mong samantalahin ang reseta jelly mula sa jam at bigyan ang iyong katutubong di malilimutang dessert. Upang isama ang gayong ideya, kailangan mong kolektahin ang mga sumusunod na sangkap:

• lemon juice - 100 ml;
• jam - 150 g;
• pektin - 80 g;
• sweetener - upang tikman.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Kumuha ng tanawin o isang malalim na mangkok, pagsamahin ang lemon juice at pektin dito.
2. Mula sa labi ng jam upang paghiwalayin ang mga berry mula sa syrup.
3. Ibuhos ang syrup sa isang lemon-pectic mixture, simulan ang pagluluto.
4. Maligayang pagdating sa isang minuto.
5. Alisin mula sa kalan at pakete sa mga bangko.

Video mula sa cherry billets para sa taglamig