Mag-imbak ng mga beet panahon ng taglamig sapat na simple. Ito ang pinaka banayad na gulay, ito ay nakaimbak hanggang sa susunod na ani. Kahit na ang ilang mga error sa imbakan ay hindi masyadong mapanganib para sa root crop.

Anong mga varieties ang pinaka-angkop para sa imbakan

Pagkatapos ng paghuhukay, ang mga pananim na ugat ay nahuhulog sa panahon ng tulog ng taglamig. Ang tagal nito ay depende sa mga kondisyong nilikha. Kung tumutugma sila, kung gayon ang mga beet ay nakaimbak sa taglamig sa napakatagal na panahon. Ang haba ng panahon ay bahagyang naiiba para sa iba't ibang mga varieties.

Mga maagang uri nailalarawan sa pamamagitan ng medyo maikling panahon ng pahinga sa taglamig. Sa sandaling ang temperatura sa silid ng imbakan ay tumaas sa + 7-8 ° C, sila ay tumubo. Kaakibat nito ang kahirapan sa pag-iimbak ng mga ito pagkatapos anihin. Ang mga maagang varieties ay hinog sa kalagitnaan ng huling bahagi ng Hulyo; napakahirap matiyak ang tamang kondisyon ng imbakan sa panahong ito. Ngunit kung posible na lumikha ng kinakailangang microclimate ng hindi bababa sa isang minimum, pagkatapos ay magsisinungaling ito sa loob ng 3-4 na buwan. Kung hindi, ang mga ugat ay ginagamit sa loob ng 2-3 buwan, kung hindi man ay malalanta at hindi na magagamit.

Beet daluyan at late varieties ganap na nakaimbak. Kahit na sa bahay, maaari silang tumagal hanggang Pebrero-Marso, at sa cellar ang mga ugat ay nakaimbak hanggang sa susunod na pag-aani. Gayunpaman, habang tumataas ang temperatura, ang mga beet ay nagsisimulang umusbong. Mga varieties sa kalagitnaan ng panahon tumubo nang mas mabilis kaysa sa mga huli.

Paghahanda ng ani para sa imbakan

Kasama sa paghahanda ng imbakan ang:

• pagpapatuyo ng mga pananim ng ugat;
• pag-alis ng mga tuktok;
• pruning ng mga ugat;
• pagbubukod-bukod.

pagpapatuyo. Kaagad pagkatapos ng paghuhukay, ang mga beets ay naiwan sa hardin para sa 3-5 na oras upang matuyo at maaliwalas. Kung ang araw ay maulan, pagkatapos ay para sa pagpapatayo, ang mga ugat ay tinanggal sa ilalim ng isang canopy, kung saan sila ay inilatag sa isang layer at iniwan sa loob ng 2-3 araw, na regular na binabaligtad ang mga ito.

Hindi kinakailangan na ma-ventilate ang mga beet nang masyadong mahaba, kung hindi man ay magsisimula silang mawalan ng kahalumigmigan, maging malambot at walang lasa.

Pag-alis ng mga tuktok... Kung ang mga beets ay na-ventilated sa hangin, pagkatapos ay ang mga dahon ay tinanggal bago anihin sa ilalim ng canopy. Kung ang mga gulay ay nasa kamalig, pagkatapos ay ang mga tuktok ay pinutol pagkatapos ng 1-2 araw.

Ang mga dahon ay pinutol gamit ang isang kutsilyo o pinilipit. Mas mainam na i-twist ang mga tuktok, dahil ito ay masira sa tamang taas, ang apical bud ay nananatiling buo.

Kung ang mga dahon ay hindi masira nang maayos, pagkatapos ay pinutol sila ng isang kutsilyo, na nag-iiwan ng isang buntot na 1 cm Mahalagang huwag makapinsala sa apical bud, kung hindi man ang mga beets ay mabubulok sa panahon ng imbakan.

Pagpuputol ng ugat... Pagkatapos putulin ang mga dahon, alisin ang lahat ng mga ugat. Ang mga pananim na ugat ay maingat na nililinis mula sa lupa at ang mga ugat sa gilid ay pinuputol o maingat na pinutol gamit ang isang kutsilyo.

Ang pangunahing ugat ay pinutol sa 1/3 ng haba. Kung hindi ito pinutol, pagkatapos ay sa taglamig ang dulo ng ugat ay natutuyo, nagiging bulok at nabubulok. Karaniwang kumakalat ang bulok mula rito (kung hindi nasira ang apikal na bato). Ang isang napakahabang ugat ay pinutol sa kalahati.

Pag-uuri... Susunod, ang mga ugat ay pinagsunod-sunod ayon sa laki. Ang mga maliliit na beet ay mas mababa sa hibla at mas mahusay na nakaimbak. Malaki - mas mahibla ito ay nakaimbak na medyo mas masahol pa, sa kalagitnaan ng taglamig ito ay nalalanta at natutuyo o tumubo. Samakatuwid, ang maliliit at malalaking gulay ay nakaimbak nang hiwalay sa isa't isa, o malalaking beets ilagay sa itaas para sa maagang paggamit.

Ang mga nasirang gulay ay hindi iniimbak para sa imbakan, ngunit ginagamit kaagad. Ang mga pananim na ugat na nasugatan sa panahon ng paghuhukay ay hindi iniimbak. Ang mga beet ay mas mahirap bumuo ng cork tissue sa lugar ng pinsala kaysa, halimbawa, mga karot o patatas. Ang tubig ay unti-unting naipon sa sugat at ang mga beets ay nabubulok.

Mga kondisyon ng imbakan para sa mga beet sa taglamig sa bahay

Para sa pinakamahusay na pangangalaga sa taglamig, kailangan ng isang gulay:

1. Madilim na lugar. Mabilis silang tumubo sa liwanag.
2. Libreng sirkulasyon ng hangin. Kung walang sapat na daloy ng hangin, mabubulok ang pananim.
3. Temperatura 1-4 ° C. Kapag tumaas ang temperatura, tumataas ang paghinga ng mga pananim ng ugat, masinsinang nawawala ang kahalumigmigan at nagiging malabo. Tumutubo sila sa temperatura na 7-8 ° C. Sa unang 2 buwan, ang temperatura ay dapat na mapanatili nang hindi mas mataas kaysa sa 4 ° C, kung hindi man ay tumubo ang pananim. Pagkatapos ng panahong ito, sa buong taglamig hanggang sa tagsibol, ang mga pananim ng ugat ay nasa isang estado ng malalim na dormancy at hindi tumubo kahit na ang temperatura ay tumaas ng 1-2 degrees.
4. Halumigmig 90-95%. Sa pagbaba nito, ang mga beet ay unti-unting natuyo, nalalanta, nagiging malambot at hindi angkop para sa pagkain.

Gayunpaman, kahit na may isang bahagyang paglihis ng mga tagapagpahiwatig sa taglamig, ang pangangalaga ng mga pananim na ugat ay mataas, kahit na ang kanilang pagpapanatili ng kalidad ay medyo bumababa. Sa bahay, sa kawalan ng mga balkonahe, mas mahirap na mag-imbak ng mga beet, ang kalidad ng pagpapanatili nito ay bumababa sa 3-5 na buwan.

Ang mga pananim na ugat ay pinagsunod-sunod minsan sa isang buwan. Tinatanggal nila ang bulok, nawalang pagkalastiko, mga specimen na nasira ng mga peste.

Imbakan ng ugat

Ang mga beet ay maaaring maimbak sa mga kahon, mga plastic bag (nang hindi tinali ang mga ito), sa tabi ng mga patatas at karot, sa tuyong buhangin, abo, nang maramihan, sa refrigerator. Ang mga ugat ng kumpay at beet na lumago sa isang pang-industriya na sukat ay nakaimbak sa mga tambak.

Paano mag-imbak ng mga beets sa mga cellar at basement

Ang cellar ay ang pinaka ang pinakamahusay na lugar para sa mga beets sa taglamig. Dito iniimbak ang mga gulay hanggang sa susunod na ani.

1. Inilalagay ang mga pananim na ugat nang maramihan sa tuyong buhangin na may isang layer na hindi hihigit sa 5 cm Kung ang sahig ay kongkreto o kahoy, pagkatapos ay ibuhos ang pananim sa mga pallet na may taas na 10-15 cm. Ginagawa ito para sa mas mahusay na sirkulasyon ng hangin.
2. Kung nakaimbak sa cellar patatas, pagkatapos ay iwiwisik ang mga beets sa ibabaw nito. Ang mga patatas sa taglamig ay nangangailangan ng 75-80% na kahalumigmigan para sa mahusay na pagpapanatili ng kalidad. Kapag huminga ang mga tubers, ang isang malaking halaga ng kahalumigmigan ay inilabas, at ang mga beet ay mahusay sa pagsipsip nito. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang parehong patatas at beets ay ganap na nakaimbak.
3. Ang ani ay nakatiklop sa mga kahon at ilagay ang mga ito sa sahig at mga istante, nang walang saplot kahit ano.
4. Paano mag-imbak ng mga beets sa buhangin o sup... Ang ilalim ng kahon ay natatakpan ng buhangin at ang mga ugat ay inilatag. Ang bawat layer ay binuburan ng buhangin. Ang buhangin (at sup) ay humahadlang sa daloy ng kahalumigmigan sa pananim, at pinipigilan din ang pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa ibabaw ng mga gulay.

Maaaring mag-imbak ng mga beets sa basement mga paupahan kung sa taglamig ay hindi masyadong marami init... Ang mga pananim ng ugat ay inilalagay sa mga kahon at mga basket, maaari mong iwisik ang mga ito ng buhangin. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga beets sa mga bag sa basement, dahil limitado pa rin ang sirkulasyon ng hangin doon, at ang bag ay ginagawang mas mahirap, at ang pananim ay maaaring mabulok.

Paano panatilihin ang mga beets sa isang apartment

Sa halip mahirap mag-imbak ng gulay sa isang apartment ng lungsod sa taglamig kung walang basement o balkonahe. Hindi ito magiging posible na lumikha dito mga kinakailangang kondisyon... Sa taglamig, ang hangin sa apartment ay medyo tuyo at mainit-init. Samakatuwid, ang pinakamalamig na lugar ay pinili para sa pag-aani (koridor, pantry). Ang Styrofoam ay inilalagay sa ilalim ng kahon, ang mga beets ay inilatag at ang buhangin ay iwiwisik sa ibabaw nito. Mula sa itaas, ang mga kahon ay sarado na may pangalawang sheet ng foam. Pinipigilan ng Styrofoam ang pagsingaw ng kahalumigmigan at pagpapalitan ng init sa pagitan ng mga pananim na ugat at kapaligiran... Nagreresulta ito sa medyo pare-parehong temperatura at halumigmig sa loob ng kahon. Sa ganitong mga kondisyon, ang pananim ay nakaimbak ng 3-5 na buwan, depende sa temperatura sa silid.

Ang mga beet ay nakaimbak sa mga bag sa parehong paraan.

Kung mayroong ilang mga beets, pagkatapos ay maghanda ng isang dressing para sa borscht. Ang pang-imbak na ito ay maaaring maimbak ng hanggang 1.5 taon. Maaari mong lagyan ng rehas ang mga ugat na gulay at i-freeze ang mga ito sa freezer. Ngunit pagkatapos ng defrosting, imposible ang muling pagyeyelo, kung hindi man mawawala ang lasa at hugis ng gulay.

Kung ang ani ay malaki at imposibleng mapanatili ang lahat sa isang naprosesong anyo, kung gayon ang mga pananim na ugat ay inilubog sa isang solusyon sa luad at tuyo. Sa form na ito, maaari silang maiimbak kahit na sa medyo mainit na kondisyon(temperatura 10-12 ° C) sa loob ng 4-6 na buwan.

Pag-iimbak ng mga beets sa balkonahe

Kung ang apartment ay may balkonahe o loggia, kung gayon ang ani ay maaaring maimbak doon sa buong taglamig. Ito ay inilalagay sa mga kahon, pagwiwisik ng mga beets ng buhangin. Maaari mo itong ilagay sa mga plastic bag na hindi kailangang itali, kung hindi man ay mabubulok ang pananim. Ang mga pananim na ugat ay naiwan sa balkonahe at, depende sa lagay ng panahon sa taglamig, natatakpan sila ng mga basahan, kumot, foam rubber, foam. Kung ang taglamig ay napakalamig, pagkatapos ay sa pinakamalamig na araw (temperatura sa ibaba -28 ° C), ang mga pananim na ugat ay dinadala sa silid. Ang ilang araw sa mainit-init na mga kondisyon ay hindi magkakaroon ng anumang epekto sa kaligtasan ng pananim.

Pag-iimbak ng mga ugat na gulay sa refrigerator

Ang pagpapanatili ng kalidad ng gulay sa refrigerator ay mababa. Ang mga beet ay maaaring maiimbak sa ilalim ng mga kondisyong ito nang hindi hihigit sa 2-3 na linggo, pagkatapos ay ang mga ugat ay nagsisimulang basa at mabulok. Ang dahilan nito ay hindi sapat na air exchange. Halos walang daloy ng sariwang hangin sa refrigerator at ang kahalumigmigan na inilabas ng mga pananim na ugat ay muling naninirahan sa kanila, bumubuo ng mga condensation. Ang pananim ay basa at nabubulok.

Samakatuwid, kung ang refrigerator ay ang tanging lugar pagpapanatili ng pag-aani, tuwing 2 linggo ang mga beets ay tinanggal at tuyo sa loob ng 18-24 na oras, pagkatapos ay anihin muli. Ang pamamaraan na ito ay medyo nagpapataas ng kalidad ng pagpapanatili ng root crop sa refrigerator.

Silungan ang mga gulay sa mga tambak

Ang mga tambak ay nag-iimbak ng mga table beet na lumago sa isang pang-industriya na sukat, pati na rin ang mga fodder beet. Ang pag-iingat ng pananim sa mga tambak ay napakahusay. Sa kabila ng katotohanan na ang mga gulay ay naka-imbak sa lupa (o sa isang maliit na depresyon) sa taglamig hindi sila nag-freeze at nagsisinungaling halos hanggang sa tag-araw.

Ang mga burts ay nakaayos sa pinakamataas at pinakatuyong lugar na may a tubig sa lupa hindi bababa sa 1 m. Kung ang lugar ay patag, pagkatapos ay ang isang kanal ay humukay sa paligid ng perimeter ng pasilidad ng imbakan sa hinaharap para sa pagpapatuyo ng ulan at matunaw ang tubig... Ang kwelyo ay dapat magkaroon ng bentilasyon, ang pinakasimpleng anyo ay supply at exhaust ventilation... Ang lapad ng imbakan ay direktang nakasalalay sa klima: sa gitnang lane 2-2.2 m, sa Siberia hindi bababa sa 3 m, sa timog 1-1.3 m. Ang mga gulay ay inilalagay nang maramihan na may tagaytay, at ang imbakan ay natatakpan. Ang mga burts ay maaaring ilibing ng 15-30 cm sa lupa.

Ang ilalim ng pile ay may linya na may isang layer ng mga sanga ng spruce o dayami. Ang lahat ng materyal ay dapat na ganap na tuyo.

Ang pantakip na materyal at ang kapal ng pantakip na layer ay direktang nakasalalay sa lagay ng panahon sa taglamig. Ang mas malamig na taglamig sa rehiyon, ang mas makapal at mas maraming mga layer ay dapat na nasa imbakan. Ang mga pananim na ugat ay unang tinatakpan ng mga sanga ng spruce upang maprotektahan laban sa mga daga, pagkatapos ay tinatakpan ng isang layer ng dayami o dayami at natatakpan ng lupa sa itaas. Sa tagaytay ng balikat, ang takip na layer ay dapat na mas mababa kaysa sa mga gilid, dahil ito ay sa pamamagitan ng tagaytay na ang labis na init ay tinanggal. Kung may malakas na pag-ulan sa taglagas, ang tagaytay ay natatakpan ng isang pelikula upang ang tubig ay hindi tumagos sa imbakan, kung hindi man ay mabubulok ang pananim. Bago ang simula ng matatag na malamig na panahon, ang pile ay hindi ganap na sarado.

Upang sukatin ang temperatura sa loob ng imbakan, naka-install ang mga thermometer: isa sa tagaytay, ang pangalawa sa hilagang bahagi ng pile. Sa temperatura na + 2-4 degrees sa loob ng tindahan, ganap itong sarado para sa taglamig. Kung ang temperatura sa loob sa taglamig ay bumaba sa + 1 ° C, kung gayon ang pile ay karagdagang insulated sa pamamagitan ng paghahagis ng snow dito.

Ang mga burts ay isang paraan para sa mga taong talagang walang lugar upang iimbak ang kanilang mga pananim. Ang iba pang mga gulay ay maaaring itago sa mga pasilidad na ito ng imbakan.

Ang mga beet, tulad ng iba pang mga ugat na gulay, ay mahusay na nakaimbak sa isang cellar o basement. Sa gayong mga lugar, ang mga perpektong kondisyon ay nilikha para sa kanya. Ang pag-iimbak nito ay hindi nagdudulot ng anumang partikular na problema, dahil ang kalidad ng pagpapanatili nito ay mas mahusay kaysa sa patatas o karot. Kung ang mga beets ay maayos na nakaimbak at hindi pinapayagan kabuuang masa pag-aani, ang mga specimen na apektado ng mga nakakahawang sakit ay nakuha, pagkatapos ay sa tagsibol nakakakuha sila ng malakas na malusog na mga ugat mula sa cellar, na hindi nawala ang kanilang panlasa.

Ipakita lahat

Paghahanda ng ani para sa pangmatagalang imbakan

Kung ani na pananim hindi wastong naproseso, kung gayon ang pagpapanatili ng kalidad ng mga pananim na ugat ay makabuluhang nabawasan. Ang pinsala sa isang kutsilyo o walang ingat na suntok ay maaaring makapukaw ng impeksiyon, na pagkaraan ng ilang sandali ay humahantong sa pagkabulok, pag-unlad ng mga sakit at kumpletong pagkawala ng mga pananim.

Dapat itong isipin na iba't ibang uri Ang mga beet ay iniimbak sa iba't ibang paraan. Ang ilan ay dapat na agad na kainin, habang ang iba ay maaaring magsinungaling ng ilang buwan at hindi mawawala ang kanilang mga katangian. Ang mga sumusunod na uri ng mga pananim na ugat ay angkop para sa pangmatagalang imbakan:

• Huling taglamig;
• Mulatto;
• Detroit;
• salad;
• Bordeaux 237.

Ang mga gulay na ito ay may siksik na balat, at mayroon silang malakas na kaligtasan sa mga bakterya na pumukaw sa hitsura ng mabulok.

Teknolohiya ng koleksyon

Kadalasan, ang mga beet ay hinuhugot lamang mula sa lupa ng mga tuktok. Ngunit sa parehong oras, madaling makapinsala sa balat - gupitin o scratch. Ang anumang pinsala, kahit na ang pinakamaliit, ay magpapaikli sa buhay ng istante ng mga gulay. Kinakailangan na kolektahin nang tama ang mga pananim na ugat tulad ng sumusunod: sa tulong ng isang pitchfork at isang pala, maingat na maghukay sa mga beet, iangat ang mga ito kasama ng isang earthen clod at hilahin ang mga ito sa mga tuktok.

Ang isang mainit at tuyo na araw ay pinili para sa pag-aani, dahil nakakatulong ito upang mapalawak ang buhay ng istante ng mga pananim na ugat. Mahalagang alisin ang mga beets bago ang unang hamog na nagyelo, kung hindi man ay hindi sila magiging angkop para sa imbakan.



pagpapatuyo

Bago itago ang pananim, dapat itong tuyo. Kung ang panahon ay maaraw at tuyo, kung gayon ang mga ugat ay maaaring iwanang sa hardin sa loob ng 3-4 na oras. Masyadong mahaba manatili sa sariwang hangin nagpapatuyo ng mga gulay.

Kung ang pananim ay kailangang anihin sa maulan na panahon, pagkatapos ay inirerekumenda na tuyo ang mga beets sa isang lugar na mahusay na maaliwalas. Bukod dito, ito ay nakakalat sa sahig sa isang layer. Ang pagpapatuyo ay tumatagal ng 3-7 araw.



Paggamot

Ito ay isinasagawa kaagad pagkatapos matuyo ang mga pananim na ugat. Una, ang mga prutas ay nililinis ng luwad at lupa. Dapat itong gawin nang maingat. Hindi mo sila maihampas sa isa't isa at linisin ang dumi gamit ang anumang matutulis na bagay. Sa pamamagitan ng pinsala at mga bitak, ang mga pathogen ay maaaring tumagos sa isang malusog na root crop, at hindi ito gagana upang i-save ito.

Kapag pinutol ang mga tuktok, kailangan mong mag-iwan ng isang buntot na hindi hihigit sa 1 cm ang haba. Ipinagbabawal na i-twist ito sa pamamagitan ng kamay, ngunit mas mahusay na gumamit ng gunting o isang matalim na kutsilyo. Ang mga ugat sa gilid ay pinutol din sa mga bagay na ito. Ang pangunahing ugat ay pinutol, na nag-iiwan ng isang buntot na mga 7 cm Kung ito ay maikli at may sanga, pagkatapos ay ipinapayong huwag hawakan ito.

Ang mga beet na inilaan para sa imbakan ay hindi lamang dapat hugasan, ngunit basa din, dahil ang isang manipis na layer ng lupa sa ugat na gulay ay pinoprotektahan ito at nagtataguyod ng pangmatagalang imbakan.

Paano mag-imbak ng mga beets nang maayos sa isang cellar o basement?

Pinakamainam na ipadala ang mga beets para sa taglamig sa cellar o basement, pagmamasid sumusunod na mga kondisyon imbakan:

• magandang bentilasyon;
• kakulangan ng liwanag;
• antas ng kahalumigmigan 90%;
• pinakamababang elevation (10-15 cm) sa itaas ng antas ng sahig;
• temperatura ng hangin mula 0 hanggang +2 degrees.

Kung ang temperatura ay bumaba sa ibaba 0 degrees, kung gayon ang mga pananim ng ugat ay maaaring mag-freeze, at ang pagtaas sa +4 degrees ay humahantong sa katotohanan na ang kanilang mga tuktok ay nagsisimulang umusbong.

Ang mga beet ay maaaring maimbak sa mga plastik o kahoy na lalagyan, mga bag, natatakpan ng buhangin, sup o inilatag sa mga istante. Maaari kang gumawa ng isang kahoy na rehas na bakal, ilagay ito sa sahig, at budburan ito ng mga gulay. Salamat sa pamamaraang ito, ang mga masa ng hangin ay umiikot nang mas mahusay, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-aani.

Sa buhangin at asin

Maaari kang mag-imbak ng mga beet sa isang cellar o basement sa buhangin ng ilog, at dapat itong malinis at calcined. Upang gawin ito, gumamit ng scorching sinag ng araw o isang hurno. Mahalagang i-sanitize ng mabuti ang buhangin, at sa oras na maibaon na ang mga gulay, dapat itong ganap na lumamig. Ang mga pananim ng ugat ay inilibing sa isang paraan na hindi nila hawakan ang mga gilid, at ang buhangin ay ibinuhos sa itaas na may isang layer na 2-3 cm.

Upang mapanatili ang mga beets sa cellar hangga't maaari, maaari mong iwisik ang mga ito ng asin, na may mga katangian ng antimicrobial at pinipigilan ang pagkabulok. Ang mga ugat na sinabugan ng asin ay pinahihintulutan ng mabuti ang taglamig. Ang mga gulay ay maaaring tratuhin ng makapal na brine. Pagkatapos ng pagpapatayo, sila ay nakaimbak ng napakatagal na panahon.

Sa patatas at sa mga plastic bag

Ang kapitbahayan ng mga gulay na ito ay madalas na ginagawa ng mga hardinero. Ang mga beets ay inilatag sa ibabaw ng mga tubers ng patatas. Lumilikha ito ng kinakailangang antas ng kahalumigmigan, dahil ang mga patatas ay maaaring aktibong ilabas ito sa panahon ng pag-iimbak. Para sa pinakamataas na kahusayan, ang mga ulo ng sibuyas o bawang ay maaaring ilagay sa ibabaw ng mga pananim na ugat. Ang mga gulay na ito ay naglalabas ng mga disinfectant na nagpapadalisay sa panloob na kapaligiran at nagne-neutralize sa mga nakakapinsalang bakterya.

Pag-iimbak ng mga beets sa patatas

Maaari kang mag-imbak ng mga beets sa cellar sa mga plastic bag. Ang mga bag ay hindi nakatali upang payagan ang hangin na pumasok sa mga gulay.

Sa abo o sup

Ang mga pananim na ugat ay maaaring iwisik ng ordinaryong abo, na nauna nang sinala sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Pinipigilan nito ang proseso ng pagkabulok.

Pag-iimbak ng mga beets sa sup

Napakabisang pagwiwisik ng mga gulay na may chalk powder, sawdust, sauerkraut o peat, na mga produkto ng natural na pinagmulan na hindi naglalabas. mga nakakapinsalang sangkap at hindi naglalaman ng mga kemikal. Maaari mong ilipat ang mga beet na may mga dahon ng malunggay, ferns, walnut o mga sanga ng wormwood.

Sa luwad

Maaari kang mag-imbak ng mga beets sa cellar sa luad. Ang pamamaraang ito ay hindi nakakapinsala at medyo epektibo. Ang clay na nakolekta sa isang malinis na ekolohiya na lugar ay sinasala sa pamamagitan ng isang magaspang na salaan at diluted sa tubig upang bumuo ng isang pare-pareho na katulad ng kulay-gatas.

Ang mga ugat ay dapat na ibababa sa masa na ito. Kapag ang luwad ay natuyo sa kanila, ang mga gulay ay ipinadala para sa karagdagang imbakan. Pinipigilan ng clay layer ang pagkabulok at pag-unlad ng mga sakit.

Paano mag-imbak ng mga beets sa isang apartment?

Maaari kang mag-imbak ng mga beets nang walang cellar. Kung ang hardinero ay nakatira sa isang apartment, at wala siya basement, pagkatapos ay maaari kang mag-imbak ng mga gulay sa bahay sa balkonahe o loggia. Ito ay kanais-nais na sila ay glazed, at sa taglamig ang temperatura ay hindi bumaba sa ibaba ng zero. Para sa mga ugat na gulay, ang isang plastik o kahoy na lalagyan na puno ng buhangin ay pinakamahusay. Dapat itong malinis, sinala at calcined.

Ang isang layer ay ibinuhos sa kahon buhangin ng ilog, ilatag ang mga gulay upang hindi sila makipag-ugnay sa isa't isa, ibuhos muli ang buhangin sa itaas, at pagkatapos ay ilatag muli ang mga beets. Ang mga nangungunang gulay ay natatakpan ng isa pang layer ng buhangin. Ang pamamaraang ito ay tumutulong sa kanila na maiimbak ng ilang buwan.

Kung ang balkonahe ay hindi glazed, pagkatapos ay maaaring gamitin ang isang napakalaki at mahigpit na niniting na kahon ng kahoy. Sa loob nito ay insulated na may pinalawak na polystyrene o polystyrene foam, at isang maliit na lampara ay naka-install, na bahagyang magpapainit sa lalagyan. Ang pangunahing bagay ay ang mga beets ay hindi nag-freeze sa simula ng malamig na panahon, dahil mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at magiging hindi karapat-dapat sa pagkain.

Kung ang apartment ay walang balkonahe, kung gayon ang mga gulay ay maaaring maiimbak sa mga madilim na lugar:

• sa ilalim ng mga mesa;
• wardrobe;
• mga kama.

Ang pangunahing bagay ay walang mga heating device o radiator sa malapit. Kailangan na naman ng mga kahon dito. Ang mga pananim na ugat ay dinidilig ng tisa, buhangin o sup. Maaari ka ring gumamit ng solusyon sa luad. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga beets ay ganap na nagpapalipas ng taglamig, hindi mawawala ang kanilang hitsura at halaga ng nutrisyon matagal na panahon. Kinakailangan lamang na ayusin ito paminsan-minsan, alisin ang mga nasirang ugat.

Ang pangunahing layunin ng mga cellar at basement ay upang mag-imbak ng mga gulay sa taglamig. Pangatlo sa pinakasikat pagkatapos ng patatas at karot halamang gulay- beet. Lumalaki ito nang maayos kahit na sa malupit na klima at hindi nangangailangan ng partikular na mahirap na pagpapanatili. Para sa canning, ang mga beet ay halos hindi ginagamit, ngunit ang sariwa at pinakuluang ay idinagdag sa maraming mga pagkaing Russian at Ukrainian cuisine... Marami na ang nasabi tungkol sa kung paano mag-imbak ng mga beets sa isang cellar sa taglamig. Iminumungkahi kong i-systematize ang kaalamang ito at ayusin ito sa mga istante.

Tamang koleksyon at paghahanda ng mga pananim na ugat para sa pagtula

Ang isang tuyo at maaraw na araw ay pinakamainam para sa paghuhukay ng mga beets. Dahil ang isang kahanga-hangang bahagi ng "katawan" ng mga beet ay nasa ibabaw ng lupa, hindi nito pinahihintulutan ang mga frost sa gabi. Kung ang gulay ay nag-freeze, kung gayon magiging masama ang magsinungaling sa taglamig. Ang frozen na bahagi ay mabilis na lumala at mabulok. Samakatuwid, piliin ang tamang oras para sa pag-aani. Sa gitnang daanan, ang mga beet ay ani noong Oktubre, at sa timog na latitude - sa katapusan ng Oktubre - Nobyembre.

Ang mga beet ay natatakot sa hamog na nagyelo, dahil ang karamihan sa root crop ay matatagpuan sa itaas ng lupa.

Kung ang mga beets ay hinukay sa tag-ulan, ang mga ugat ay kailangang matuyo. Ang kahalumigmigan ay nagtataguyod ng aktibong pagpaparami ng mga pathogen at fungi na pumipinsala sa mga gulay, nagdudulot ng pagkabulok at amag.

Ang mga pananim na ugat ay dapat na maingat na hukayin gamit ang isang pala o pitchfork at bunutin ng mga tuktok. Magsagawa ng lahat ng mga aksyon nang maingat, sinusubukan na hindi makapinsala sa balat. Ang anumang bitak o gasgas sa ibabaw ng gulay ay magpapahirap sa pag-imbak, dahil ito ay " binuksan ang pinto"Para sa bacteria.

Matapos maani ang pag-aani, sulit na magsagawa ng isang bilang ng mga simpleng manipulasyon:

1. Naglilinis kami. Dahan-dahang iwaksi at linisin ang nakaipit na lupa mula sa mga pananim na ugat. Nililinis namin ang dumi gamit ang aming mga kamay sa mga guwantes sa paghahardin o gamit ang isang basahan. Mas mainam na huwag gumamit ng kutsilyo o spatula para dito, dahil napakadaling makapinsala sa mga gulay na may matutulis na bagay. Gayundin, huwag pindutin ang mga ugat na pananim sa matitigas na ibabaw o laban sa isa't isa upang matumba ang natigil na lupa.
2. Pinutol namin ang mga ugat. Inalis namin ang manipis na mga ugat sa gilid, paikliin ang gitnang ugat sa 6-7 sentimetro. Ginagawa rin namin ang mga pagkilos na ito sa pamamagitan ng kamay. Kung ang gitnang ugat ay masyadong makapal, maaari mo itong putulin gamit ang mga gunting o gunting.
3. Tinatanggal namin ang mga tuktok. Kolektahin ang mga dahon ng beet sa isang bungkos at gupitin ang mga ito sa taas na kalahating sentimetro. Hindi namin pinutol ang mga tuktok ng masyadong maikli, upang hindi maapektuhan ang root crop mismo.
4. Pinatuyo namin ito. Para sa pagpapatayo, ang mga beets ay maaaring ilagay sa isang banig nasa labas kung pinahihintulutan ng panahon. O iwiwisik ito sa isang solong gulay sa isang tuyo at mahusay na maaliwalas na lugar. Kung ang pananim ay inani sa ulan, ang mga gulay ay dapat patuyuin nang hindi bababa sa isang linggo.
5. Nag-disassemble kami ayon sa laki. Ang malinis at pinatuyong ugat na mga gulay ay dapat pagbukud-bukurin ayon sa laki. Tamang-tama para sa pag-iimbak ng katamtamang laki ng mga gulay, bilog at matibay. Masyadong malaki (pati na rin masyadong maliit) ugat ay naka-imbak na mas masahol pa. Paghiwalayin kaagad ang mga sira o nasirang gulay. Mas mainam na ilagay ang mga ito sa refrigerator upang magamit muna o ma-recycle.

Ang ani ay handa na para sa pagtula sa cellar. Ito ay nananatili sa cellar mismo upang lumikha mga kinakailangang kondisyon para sa imbakan, maayos na ihanda ang lugar at magsagawa ng ilang mga hakbang sa pag-iwas.

Temperatura at halumigmig ng cellar

Ang pag-iimbak ng mga beets sa isang cellar ay madali. Ito ay sapat na upang sundin ang mga panuntunan na tipikal para sa pag-iimbak ng karamihan sa mga pananim na ugat. Sa isang mahusay na itinayong basement o cellar, protektado mula sa malamig at kahalumigmigan, ang mga kundisyong ito ay madaling matugunan. Gayunpaman, upang ang mga pagkalugi ng pananim ay kaunti at ang mga burgundy na gulay ay tumagal hanggang sa susunod na panahon, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng karagdagang pansin sa ilang mga puntos.

Ang mga ugat ng Burgundy ay mahusay na nakaimbak kung ang mga kondisyon na kinakailangan para sa kanila ay sinusunod.

Ang mga pangunahing kadahilanan na nakakaapekto sa kaligtasan ng mga pananim ng ugat sa taglamig sa isang cellar o sa ilalim ng lupa ay ang temperatura ng hangin at halumigmig sa silid.

Itabi nang tama ang mga beet sa temperatura mula 0 hanggang +2 degrees. Kung ang cellar ay mainit-init, ang mga gulay ay mabilis na magsisimulang malanta. Ang isang bahagyang pagtaas sa temperatura (hanggang sa +4 degrees) ay humahantong sa pagtubo ng mga beets. Hindi rin pinahihintulutan ng gulay ang pagyeyelo. Samakatuwid, kung ang taya ng panahon ay nangangako ng maagang hamog na nagyelo, takpan ang mga kahon na may mga beets na may nadama, burlap o dayami.

Ang kahalumigmigan na kinakailangan para sa mas mahusay na pangangalaga ng mga ugat ng burgundy ay 90%. Tama na ito mataas na rate, kung ihahambing sa iba pang mga gulay.

Mahalaga rin ang magandang bentilasyon sa silid. Ang hangin sa cellar ay dapat umikot at hindi tumimik. V kung hindi mabilis na mabuo ang mabulok sa prutas.

Bago ibaba ang ani sa cellar, ipinapayong magbigay ng kasangkapan sa silid - upang gumawa ng mga istante o rack sa loob. Hindi inirerekumenda na maglagay ng mga kahon na may mga beets sa isang luad o kongkretong sahig. Gayundin, huwag ihilig ang mga ito sa mga dingding ng silid, dahil madalas na nabubuo ang condensation sa kanila. Bilang isang huling paraan, maaari kang gumawa ng isang sahig na may mga tabla. Ang distansya mula sa mga kahon o bag ng mga gulay hanggang sa sahig ay dapat na hindi bababa sa 15 sentimetro.

Ang mga kahon ng imbakan ng beet ay dapat mayroon mga butas sa bentilasyon... Kung nag-iimbak ka ng mga ugat na gulay sa trellised na lalagyan ng gulay, mangyaring tandaan na ang mga bukas na espasyo ay hindi dapat higit sa 5 cm ang laki. Kung hindi, ang pinakamaliit na kinatawan ng mga pananim na ugat ay mahuhulog. Maaari kang gumawa ng mga espesyal na bin para sa mga beet, mga 1 metro ang taas, tulad ng para sa patatas.

Bago itanim ang pananim, linisin ang cellar, tuyo ang silid at iproseso ang mga dingding na may dayap. Makakatulong ito na mapanatiling walang amag at mikroorganismo ang pananim. Kung ang mga daga ay matatagpuan sa iyong basement, alagaan ang kanilang napapanahong pagpapaalis sa iyong teritoryo.

Siyasatin ang mga crates ng ugat ng gulay paminsan-minsan. Ang mga gulay na nagsimulang lumala ay dapat na alisin kaagad.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga beets sa cellar

Ang bawat gulay ay may sariling (kanais-nais para dito) mga kondisyon ng imbakan. Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang parehong mga patakaran ay tipikal para sa pagkahinog ng karamihan sa mga pananim na ugat. Ang mga beet ay mas madaling iimbak kaysa sa mga karot o patatas.

Ang pag-iimbak ng mga beet ay madali - ang mga ito ay hindi gaanong kakaiba kaysa sa iba pang mga gulay.

Paano mag-imbak ng mga beets nang maayos:

• May patatas. Iwiwisik ang mga beets sa isang pantay na layer sa ibabaw ng mga patatas sa isang kahon ng patatas. Sa paggawa nito, lumikha tayo pinakamainam na kondisyon para sa parehong gulay. Gustung-gusto ng patatas ang pagkatuyo at mabilis na masira habang basang silid... Ngunit ang mga beet ay nangangailangan ng kaunting kahalumigmigan kaysa sa karamihan ng mga gulay. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga beet ay hindi lamang magiging maganda, ngunit inaalis din ang labis na kahalumigmigan mula sa mga patatas, at sa gayon ay pinoprotektahan sila mula sa pagkabulok.
• Sa maliliit na kahon na may mga butas. Ang mga beet ay ibinubuhos sa maliliit na kahoy o plastik na mga kahon. Hindi na kailangang takpan ang mga kahon. Dapat silang magkaroon ng mga butas para sa hangin.
• Pyramids sa mga istante. Ang mga ugat ng Burgundy ay maaaring itago nang direkta sa mga istante at kolektahin sa mga pyramids. Ang mga istante ay pre-covered na may burlap o dayami. Ang mga pyramid ay hindi dapat hawakan ang mga dingding ng basement at mga istante sa itaas.
• Abo o buhangin . Inilalagay namin ang mga beets sa mga kahon na gawa sa kahoy at ibuhos kahoy na abo o buhangin. Tulad ng para sa buhangin, maaari mong ganap na ilibing ang mga beets dito. Ang pangunahing bagay ay i-pre-ignite ito upang ma-disinfect ito. Para sa pag-iimbak ng mga pananim, pinakamahusay na kumuha ng buhangin ng ilog.
• Budburan ng asin. Ang pamamaraang ito ay katulad ng nauna, tanging table salt ang ginagamit bilang isang adsorbent. Asin ang mga gulay nang sagana sa mga drawer, o isawsaw ang bawat ugat ng gulay sa isang malakas na solusyon sa asin at patuyuin. Pagkatapos ay ilagay ito para sa imbakan.
• May halong dahon. Balasahin ang mga ugat gamit ang mga dahon ng rowan, wormwood, o fern. Pinipigilan ng mga halaman na ito ang aktibong pagpaparami ng pathogenic microflora, dahil naglalabas sila ng mga pabagu-bagong sangkap ng phytoncides.
• Paglulubog ng mga ugat sa luwad. Dilute ang greasy clay solution sa tubig. Ang density ng isang maayos na diluted clay mass ay dapat maging katulad ng kulay-gatas. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na tisa sa luad. Isawsaw ang bawat ugat na gulay nang hiwalay sa solusyon at hayaang matuyo. Ulitin ang pamamaraan. Pagkatapos ng muling pagpapatayo, maaari mong iimbak ang mga beets.
• Sa malalaking plastic bag. Maaaring gamitin ang paraang ito para sa maliliit na basement kung saan mo gustong makatipid ng espasyo. Ang mga bag ay hindi inilalagay sa sahig ng cellar, ngunit sa mga coaster na gawa sa kahoy o mga brick. Subukang huwag maglagay ng higit sa 40 kilo ng mga ugat na gulay sa isang bag.

Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga beets ay iwiwisik ang mga ito sa ibabaw ng patatas.

Sa pamamagitan ng pagpili ng alinman sa mga pamamaraang ito at pagpapanatili ng kinakailangang microclimate sa cellar, maaari mong mapanatili ang beet crop hanggang sa susunod na panahon. Pinakamainam ang mid- at late-ripening beet varieties. Halimbawa:

• Bordeaux 237.
• Huling taglamig A-474.
• Egyptian flat.
• Pulang bola.
• Libero.

Alam kung paano maayos na mag-imbak ng mga beets, maaari mong makabuluhang bawasan ang mga pagkalugi ng ani ng root crop na ito sa taglamig.

Ang paglaki ng magagandang malalaking beets ay hindi sapat. Ang pangunahing bagay ay panatilihin ang ani hangga't maaari. Sa taglamig, ang mga gulay ay mas mahal. Makatuwirang mag-stock nang mag-isa, kung maaari. Para sa mga may-ari ng mga pribadong plots, ang tanong kung saan ilalagay ang mga pananim na ugat pagkatapos ng pag-aani ay hindi katumbas ng halaga. Ang lahat ng mga pananim na lumago sa hardin ay ipinadala sa cellar. ito perpektong lugar para sa imbakan, sa kondisyon na ito ay maayos na nilagyan. Paano mag-imbak ng mga beets sa cellar sa taglamig upang hindi sila tumubo at matuyo? Ibabahagi namin sa iyo ang ilang sikreto upang matulungan kang panatilihing bago ang iyong pamilya para sa susunod na season.

Pagluluto ng mga beet para sa "pagbaba" sa cellar nang tama

Garantiyang pangmatagalang imbakan - tamang paghahanda prutas pagkatapos anihin. Mas mainam na maghukay ng mga beets sa tuyo, maaraw na panahon. Pagkatapos ay posible na iwanan ito upang matuyo sa ilalim ng araw sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ng crop ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod out. Para sa imbakan ng taglamig kinakailangang pumili lamang ng ganap na malusog at buong prutas. Hindi sila dapat magpakita ng mga palatandaan ng pagkabulok. Ang nasira sa panahon ng paghuhukay ay dapat gamitin muna. Hindi siya magsisinungaling nang mahabang panahon. Iwanan ang pinagsunod-sunod na mga beet upang matuyo sa loob ng isang linggo sa ilalim ng canopy, sa lilim.

Mas mainam na i-cut ang mga tuktok na may gunting o kutsilyo. Kung mapunit mo ang iyong mga kamay, may panganib na mapinsala ang fetus mismo. Ang mga buntot ay naiwan nang buo.

Mga kondisyon ng imbakan

Upang ang lahat ng mga gulay, kabilang ang mga beets, ay magsinungaling nang mas matagal, ang basement ay dapat ding "tama". Ang pinakamabuting kalagayan na mga tagapagpahiwatig ng temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 2 ° C na init, at halumigmig - 90%. Ang mas dampness at mas mainit sa cellar, mas mabilis ang mga prutas ay tumubo at lumala.

Ang pagkakaroon ng bentilasyon ay isa sa mga mahalagang kondisyon para sa pagpapanatili ng nais na microclimate sa cellar.

Paano mag-imbak ng mga beets sa cellar sa taglamig: mga pamamaraan

Karamihan sa mga hardinero ay itinatapon lamang ang prutas sa sahig. Ito ay lubos na posible, ngunit ito ay mas mahusay na bumuo ng isang hiwalay na kompartimento. Dapat itong nasa itaas ng antas ng sahig upang payagan ang hangin na dumaloy mula sa ibaba.

Maaari mong pahabain ang buhay ng istante ng mga beet gamit ang ilang mga trick, lalo na:

1. Ilagay ang mga prutas sa ibabaw ng mga tubers ng patatas.
2. Ibuhos ang buhangin sa isang kahon.
3. Isawsaw ang bawat beetroot sa abo o tinadtad na tisa.
4. Tratuhin ng malakas na solusyon sa asin bago itabi.

Tinatakpan din ng ilang residente ng tag-araw ang mga pananim na ugat ng mga dahon ng pako. Ito ay sinasabing pumipigil sa pag-unlad ng sakit.

Ang pagkakaroon ng pagpapatuyo ng mga beets ng mabuti at pag-uri-uriin ang mga ito, posible na mapanatili ang mga ito nang praktikal hanggang sa susunod na pag-aani. At kung bubuksan mo ang mga pinto sa cellar sa magandang panahon, hindi ito tutubo.

Paano panatilihin ang crop ng beet hanggang sa tagsibol? Ang mga beet ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na pagpapanatili ng kalidad at kamag-anak na paglaban sa malamig na temperatura, samakatuwid, na may wastong imbakan, ang pag-aani ng beet ay maaaring magpatuloy hanggang sa tagsibol. Paano mag-imbak at mag-imbak ng mga pulang beet, mga kondisyon ng imbakan para sa mga pulang beet para sa taglamig, basahin.

• Ang rehimen ng temperatura ay ang pangunahing kondisyon para sa tamang pag-iimbak ng mga beets..

  Paano pinakamahusay na mag-imbak ng mga beets para sa taglamig. Kapag nag-iimbak ng mga beets sa alinman sa mga posibleng paraan ang temperatura ng imbakan ay hindi dapat lumagpas sa 2-3 ◦С at hindi bababa sa 0 ◦С. Ang mababang temperatura (sa ibaba 0 ◦С) ay nag-aambag sa pagyeyelo ng root crop, kumpleto o bahagyang, na negatibong nakakaapekto sa mga nutritional at nutritional na katangian ng gulay. Ngunit ang isang temperatura sa itaas 4-5 ◦C ay maaaring makapukaw ng pagtubo ng mga tuktok (dahon) at, bilang isang resulta, ang mga naturang beet ay hindi magtatagal, pagkatapos ng ilang linggo ay hindi sila angkop para sa pangmatagalang imbakan. Samakatuwid, tulad rehimen ng temperatura(mula 0 hanggang 3 ◦С) napakahalaga na mapanatili ang hindi bababa sa unang dalawang buwan. Sa tamang temperatura, ang pag-aani ng beet ay maaaring tumagal sa buong taglamig.

• Mga varieties ng beet para sa imbakan ng taglamig.

  Paano mapangalagaan ang mga beets nang maayos? Matagal nang napansin na ang ilang mga beets ay tumatagal ng mas matagal, habang ang iba ay lumala o tumubo pagkatapos ng ilang buwan, kahit na ang lahat ng mga kondisyon ng imbakan ay sinusunod. Sa kung ano ito ay maaaring konektado? Siyempre na may iba't ibang mga beets. Kapag pumipili ng mga beets, dapat mong bigyang-pansin ang laki ng gulay, may mga varieties kung saan ang mga beets ay lumalaki nang maliit, at ito ay negatibong nakakaapekto sa buhay ng istante. Hindi ka dapat magbigay ng kagustuhan sa masyadong malalaking prutas, sila ay nakaimbak ng mas mahusay kaysa sa maliliit, ngunit sila ay mas mababa sa lasa. Ang malalaking beet ay kadalasang mahibla at hindi gaanong matamis.

  Bigyang-pansin ang mga sumusunod na uri ng beets: Salad, Cold-resistant, Egyptian, Mulatto, Bordeaux at Libero. Ang mga beet varieties ay may mahusay panlasa, ang prutas ay katamtaman ang laki, at ito ay nakaimbak nang mahabang panahon at walang pagkawala.

• Mga panahon ng imbakan ng pananim.

  Ang panahon ng pag-iimbak ng pananim ay depende sa mga kondisyon at paraan ng pag-iimbak ng mga beets. Kung ang mga beets ay nakaimbak nang tama, kung ang prutas mismo ay hindi nasira, kung gayon ang ani na pananim ay maaaring maimbak nang walang pagkawala sa buong taglamig at tagsibol. Kung ang mga kondisyon ng imbakan ay hindi iginagalang, at ang mga prutas ay nasira, kung gayon ang pananim ay maaaring lumala at mawala pagkatapos ng 1 - 2 buwan.

• Mga kondisyon ng imbakan ng ani.

  Paano pinakamahusay na mag-imbak ng mga beets panahon ng taglamig? Ang beet crop ay dapat na naka-imbak sa tamang kondisyon. Ano ang ibig sabihin nito? Sa lugar kung saan naka-imbak ang mga beet, dapat mapanatili ang temperatura ng rehimen upang maiwasan ang pagtubo at pagyeyelo ng mga beet, na humahantong sa mga pagkalugi sa dami ng pananim. Ang kahalumigmigan ay dapat na hindi bababa sa 90%, kung hindi man ang mga beet ay matutuyo, at ito ay makakaapekto sa kalidad ng produkto. Ang lugar kung saan naka-imbak ang beet crop ay dapat na madilim, ang hangin ay dapat magpalipat-lipat, ang pagwawalang-kilos at maasim na hangin ay humantong sa pagkasira.

• Saan at kung ano ang iimbak ang beet crop?

  Paano maayos na mapanatili ang mga beets para sa taglamig? Ang mga pangunahing lugar ng imbakan para sa mga pananim ay nahahati sa dalawang pagpipilian: panlabas at panloob. Sa labas ng lugar, ang mga gulay ay maaaring itago sa mga hukay at trenches. Ngunit ang mga silid ng imbakan para sa mga beet ay maaaring magkakaiba: basement, cellar, apartment, balkonahe o anumang madilim at malamig na silid na may sobrang alinsangan... Ang pinaka magandang lugar para sa pag-iimbak ng mga beets ay isang cellar o basement. Palaging madilim sa mga silid na ito, ang halumigmig at temperatura ay nasa loob ng mga kinakailangang saklaw para sa pag-iimbak ng produktong ito, mayroong natural na sirkulasyon hangin.

Ang mga beet ay madalas na nakaimbak sa sahig (sa lupa), sa kahoy na kahon, sa mga istante at binudburan ng buhangin. Paano mag-imbak ng mga pulang beets sa taglamig, kung paano pinakamahusay na panatilihin ang mga beets para sa taglamig.

Mga paraan ng pag-iimbak

Maaari kang pumili ng anumang paraan para sa pag-iimbak ng mga beet para sa taglamig, ngunit wala sa kanila ang magiging maaasahan kung hindi mo inihanda ang mga beets nang hindi tama. Tamang imbakan beets para sa taglamig at kung paano maayos na mag-imbak ng mga beets para sa taglamig matututunan mo sa seksyong ito. Ang pag-aani bago mag-imbak ng mga beets ay dapat gawin bago ang unang hamog na nagyelo. Kahit na ang mga maliliit na frost ay maaaring makapinsala sa root crop. Ang pag-aani ay kinakailangan sa tuyong panahon ng taglagas.

Paano panatilihing sariwa ang mga beets para sa taglamig? Pagkatapos ng pag-aani ng mga beets, kailangan mong ihanda ang mga ito. Ang paghahanda ng mga beets bago ang imbakan para sa taglamig ay isinasagawa kaagad pagkatapos ng pag-aani... Una sa lahat, ang mga beets ay dapat na tuyo. Maaari kang magpatuyo sa hardin (sa tuyong panahon) o sa loob ng bahay.

Pagkatapos ng pagpapatayo, kinakailangan upang linisin ang mga gulay mula sa lupa, sa anumang kaso ay hindi namin sila matalo nang magkasama. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga tuktok gamit ang isang kutsilyo, ngunit hindi sa pinaka-ugat. Hindi mo ito masisira at i-twist, ang gayong mga manipulasyon ay maaaring makapinsala sa mga gulay.

Mas mahirap mag-imbak ng mga beets sa bahay, dahil kailangan mong maglaan ng isang espesyal na silid para dito o lumikha ng ilang mga kundisyon. Maaari mo itong itabi sa balkonahe sa isang madilim na kahon o bag... Kapag naka-imbak sa mga bag, ang mga beet kung minsan ay kailangang ma-ventilate at ayusin upang maiwasan ang magkaroon ng amag. Maaari ka ring mag-imbak ng mga beets sa refrigerator, kung minsan kailangan mong suriin ang kanilang kondisyon upang hindi sila umusbong at lumala.

Paano mapanatiling sariwa ang mga pulang beets para sa taglamig? Ang pag-iimbak ng mga beet sa isang cellar ay isa sa pinakaligtas at pinakakaraniwang paraan. Maaari itong maiimbak sa sahig o sa mga istante, kadalasang inilalagay ito sa anyo ng isang pyramid, tinitiyak nito ang normal na sirkulasyon ng hangin sa pagitan ng mga gulay.

Maraming mga maybahay ang nag-iimbak ng pinakuluang beets. Ang pamamaraang ito ay may ilang mga kawalan, lalo na ang buhay ng istante. Ang mga pinakuluang beet ay maaaring iimbak ng hanggang 15 - 20 araw sa refrigerator, at hanggang 30 - 45 araw sa freezer.

Paano i-save ang table beets para sa taglamig? Kamakailan lamang, natutunan ng mga maybahay na patuyuin at tuyo ang mga beet. Ang mga tuyo o pinatuyong beet ay maaaring maimbak nang medyo matagal (hanggang 6 na buwan) sa bahay. Maaari itong magamit para sa una at pangalawang kurso. Ang pag-iimbak ng beetroot para sa taglamig ay makakatulong sa iyong manatiling malusog sa oras na ito ng taon.

Paano i-save ang mga beets para sa taglamig. May isa pang tanyag na paraan upang mag-imbak ng mga beet - pagyeyelo.... Ang pagyeyelo ng mga beet ay maaaring gawin sa bahay gamit freezer... Parehong pinakuluang at hilaw na beet ay nagyelo. Ang buhay ng istante ng mga beet gamit ang pamamaraang ito ay mula 1 hanggang 2 buwan. Ang pag-iimbak ng mga beet para sa taglamig ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga.

Paano mapangalagaan ang mga tuktok?

Ang mga beet green ay isa ring mahalagang produkto... Naglalaman ito ng maraming bitamina C at hibla. Maaari itong gamitin para sa paggawa ng mga salad at ginagamit bilang pain para sa mga hayop, kaya ang mga tuktok ay hindi itinatapon. Maaari mong panatilihin itong sariwa, i-freeze o atsara.

Kapag iniimbak ito ng sariwa, ang lahat ng mga patakaran para sa temperatura at halumigmig ay sinusunod tulad ng para sa mga beets. Kung ang mga tuktok ay frozen o adobo, dapat silang ihanda.... Ang mga tuktok ay hugasan at nililinis ng lahat ng labis, gupitin sa mga piraso (mga 5 cm). Ilagay sa mga bahagi sa mga lalagyan o bag na may mga fastener at i-freeze.

Ang mga tuktok ay naka-imbak sa freezer para sa mga 3 buwan. Ang mga adobo na tuktok ay maaaring maimbak nang hanggang 6 na buwan.

Imbakan ng fodder beets

Ang mga fodder beet ay nakaimbak sa parehong paraan. Ang mga pangunahing tagapagpahiwatig ay ang temperatura at halumigmig ng silid kung saan nakaimbak ang mga beet. Huwag hugasan ang mga beets bago iimbak.