Upang matukoy nang eksakto kung gaano karaming mga gramo ang nasa isang kutsara ng maramihan, solid, o likidong sangkap ng pagkain, dapat kang magkaroon ng isang espesyal na talahanayan sa kamay, na nagpapahiwatig ng mga halaga ng timbang ng mga pinakasikat na produkto na kadalasang ginagamit sa pagluluto.

Upang maghanda ng masarap at malusog na pinggan, kailangan mong hindi lamang gumamit ng mga de-kalidad na produkto, kundi pati na rin upang tumpak na obserbahan ang ratio ng mga sangkap. Pero hindi lahat kusina sa bahay may mga espesyal na kaliskis. Mas mabilis at mas madaling gumamit ng mga kumbensyonal na kagamitan sa pagtatakda ng mesa, tulad ng isang kutsara, bilang mga kagamitan sa pagsukat.

Ang lahat ng mga recipe na nai-publish sa mga cookbook o sa mga website ng pagluluto ay naglalaman ng impormasyon sa ratio ng timbang ng mga sangkap na ginamit. Ang iba't ibang mga produkto ay maaaring mabilis na masusukat gamit ang mga ordinaryong kutsara o kutsarita, alam kung gaano karami ang maaaring hawakan ng isang partikular na produkto ng pagkain tulad ng isang kubyertos.

Ang ganitong kapaki-pakinabang na paalala ay dapat na nakabitin sa kusina ng bawat maybahay, na tumutulong sa kanya na mabilis na masukat ang eksaktong halaga ng ilang mga produkto. Ito ay magpapabilis sa paghahanda ng mga almusal, tanghalian at hapunan at pagbutihin ang kanilang panlasa. Alam na eksakto kung magkano ang isang partikular na uri ng pagkain ay tumitimbang sa isang kutsara, kahit na ang isang baguhan na lutuin ay hindi kailanman magkakamali sa dosis.

Ang iba't ibang mga produkto ay may iba't ibang densidad at iba't ibang mga kapasidad ng pagpuno, na makikita sa kanilang timbang. Sa loob ng mahabang panahon, ang isang kutsara ay naging isang unibersal na sukatan para sa pagtukoy ng dami ng timbang, na hindi mas mababa sa mga kaliskis sa mga tuntunin ng katumpakan ng pagsukat. Ang lahat ng mga libreng dumadaloy na sangkap ay kinakalkula na isinasaalang-alang ang natural na slide, na kinuha gamit ang isang normal na pagpuno ng kutsara.

Talaan ng ratio ng timbang para sa kutsara

Pangalan ng mga produkto	Timbang na may hiwa sa g	Timbang na walang gisantes sa g
Harina	30	20
Asukal	25	20
May pulbos na asukal	28	22
Dagdag asin	28	22
Asin	30	25
Baking soda	28	22
Tuyong lebadura	11	8
kakaw	25	20
giniling na kape	20	15
pulbos ng kanela	20	15
Mala-kristal na sitriko acid	16	12
kanin	18	15
honey	30	25
Butil-butil na gulaman	15	10
Tubig	13	—
Suka ng mesa	13	—
Buong gatas	13	—
Mantika	12	—
Natunaw na margarin	12	—

kawili-wili! Batay sa sukat na ito ng dami ng iba't ibang mga produkto, maaari mong mabilis na timbangin tamang dami mga sangkap para sa paghahanda ng isang recipe ng ulam. Ang mga tumpak na sukat ay palaging may positibong epekto sa panlasa at mga nutritional na katangian ng anumang ulam.

Ilang gramo ang nasa isang kutsara

Hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga bihasang maybahay ay tutulungan sa pamamagitan ng pagtimbang ng isang kutsara. Kung gaano karaming gramo o ml ang magkasya dito ay hindi nakasalalay sa dami ng isang kutsara, na, kahit na may iba't ibang anyo, ay nananatiling pareho, ngunit sa uri ng bulk o likidong mga produkto.

Maaari silang magkaroon ng iba't ibang laki at density ng butil, na nakakaapekto sa kanilang "pagkasya" sa isang kutsara. Ang ilang bahagi ng ulam, tulad ng harina ng trigo o asukal na may pulbos, ay napakapinong dinurog, kaya mas marami ang maaaring magkasya sa isang kutsara. Gayunpaman, ang density ng naturang mga produkto ay hindi masyadong mataas, kaya magkakaroon sila ng isang maliit na timbang sa naturang aparato sa pagsukat.

Ang mga produktong likido ay mayroon ding iba't ibang densidad at lapot, na nakakaapekto sa kanilang timbang kapag ginamit. kubyertos bilang metro. Kailangan lang malaman ng babaing punong-abala ang tungkol dito at magdala sa kanya ng isang summary measuring table gamit ang isang kutsara bilang sukatan ng timbang para sa iba't ibang sangkap ng pagkain, kabilang ang mga pinakasikat na produkto o yaong kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga lutong bahay na pananghalian at hapunan.

Kung walang harina, imposibleng maghanda ng mga inihurnong gamit na nangangailangan malaking bilang ng ng produktong ito na malayang dumadaloy. Sa kasong ito, ang isang espesyal na tasa ng panukat o tasa ay maaaring gamitin bilang isang lalagyan ng pagsukat.

Ang isang kutsara ay makakatulong sa iyo na sukatin ang isang maliit na halaga ng harina kapag kailangan mong magluto:

• sarsa;


• breading para sa mga cutlet o cheese cake;


• katas na sopas;


• custard o iba pang ulam kung saan idinagdag ang harina upang lumapot.

mahalaga! Upang mabilis na maihanda ang gayong mga pinggan at makuha ang nais na antas ng lagkit, kailangan mong malaman nang eksakto kung gaano karaming gramo sa isang kutsara ang maaaring magkasya nang walang malaking slide. Ang dami ng harina o patatas na almirol sa isang kutsara ay magiging katumbas ng 25-30 g. Ang paggamit ng naturang dispenser, na magagamit sa bawat kusina, ay makakatulong upang tumpak at mabilis na masukat ang harina sa tamang dami.

Semolina

Malusog at malasa semolina maaaring lutuin ng tama lamang kung ang eksaktong ratio ng gatas at semolina ay sinusunod. Kung ang likido ay maaaring masukat sa isang baso, kung gayon ang dami ng semolina ay hindi palaging tumpak na matukoy. Ang semolina ay namamaga nang husto sa mainit na gatas, at kung mayroong isang error sa ratio ng mga produkto, ang lugaw ay lumalabas na masyadong makapal at hindi masarap.

Kung alam mo kung gaano karaming gramo ng semolina ang maaaring magkasya sa isang kutsara, maaari kang palaging maghanda ng masarap at nakabubusog na almusal. Ito ay sapat na tandaan na ang isang kutsara ng semolina ay mayroong 20-25 g.

Kung gumamit ka ng mantikilya ayon sa timbang, kung gayon ang pagluluto gamit ang paggamit nito ay magiging lubos na pinasimple kung alam mo na sa solidong anyo, ang isang kutsara ay maaaring humawak ng 20 g, at natunaw - 17. Alam kung gaano karaming gramo mantikilya sa isang kutsara, maaari mong mabilis na kalkulahin ang timbang nito para sa isang partikular na ulam.

Langis ng sunflower

Kapag tumitimbang ng langis ng gulay sa ganitong paraan, tandaan na dapat itong walang sediment, kung hindi man tataas ang timbang nito at ang ratio ng mga sangkap ay malalabag. Kailangan mo ring tandaan na kapag pinalamig, bumababa ang timbang nito, samakatuwid, ang naturang produkto ay dapat timbangin lamang kapag umabot sa temperatura ng silid.

kawili-wili! Kung ang ml ay ipinahiwatig sa recipe, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng isang pagkalkula sa pamamagitan ng pagkalkula ng ratio ng bilang ng mga kutsara sa isang faceted glass. Ang isang kutsara ay naglalaman ng 12 g ng isang mamantika na produkto.

Asukal

Ginagamit ang produktong ito nang kasingdalas ng asin. Ang asukal ay inilalagay sa mga inihurnong produkto, at idinagdag din sa isang maliit na halaga upang magdagdag ng piquancy at bigyang-diin ang ningning ng lasa sa iba't ibang mga pinggan:

• mga salad;


• paglalagay ng gasolina;


• punan;


• atsara at paghahanda;


• pangalawang kurso;


• inuming prutas at iba pang inumin.

Palaging tandaan kung gaano karaming gramo ng asukal ang nasa isang kutsara, makakatulong ang isang mesa mula sa isang cookbook o pampakay na mapagkukunan sa Internet. Dapat alalahanin na ang asukal ay sumisipsip ng tubig nang maayos at pinatataas ang density nito, na humahantong sa pagbawas sa dami nito sa parehong timbang.

asin

Halos lahat ng mga pinggan ay kailangang maalat sa proseso ng pagluluto. Ang eksaktong ratio ng asin sa dami ng ulam ay magbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang maliwanag na hanay ng lasa, pag-iwas sa under-salted at over-salted na pagkain. Kapag tumitimbang ng naturang produkto, tandaan na mayroon itong mabigat na tiyak na gravity.

Ang isang kutsara sa dry form ay naglalaman ng 25-30 g. Ang bigat ng asin ay maaaring mag-iba depende sa paggiling, na uri 1 o 2. Kung ang isang kutsara ay nagsalok nito ng isang malaking slide, pagkatapos ay ang bigat ng asin pagkatapos ay umabot sa 30-35 g.

honey

Hindi tulad ng ibang malapot na pagkain, ang honey ay mabigat sa timbang. Sa isang kutsara, ang timbang nito ay 40 g. Upang tumpak na matukoy ang timbang, ang minatamis na pulot ay dapat matunaw sa isang paliguan ng tubig. Pasimplehin nito ang pagkalkula ng dami ng timbang nito sa paghahanda ng confectionery at iba pang mga pagkaing nangangailangan ng paggamit nito.

kawili-wili! Ang pulot ay isa sa ilang mga produkto na palaging sinusukat lamang gamit ang mga kutsara, dahil kapag tinitimbang sa timbangan, nananatili ito sa mga dingding ng mga pinggan na inilalagay sa platform ng pagtimbang.

Suka

Ang suka ay ginagamit sa mga sarsa at salad dressing, sa paghahanda ng mga marinade at de-latang gulay, pati na rin para sa pagpuksa ng soda sa paghahanda ng kuwarta. Ang isang kutsara ay naglalaman ng 10 g. Kapag kumukuha ng mga sukat, kailangan mong bigyang pansin ang konsentrasyon ng produktong ito, na maaaring mula 6 hanggang 9%.

Ibang produkto

Ang pagsukat ng bigat ng mga sangkap kapag nagluluto gamit ang isang kutsara ay magpapahintulot sa mga baguhan at may karanasan na mga maybahay na lumikha hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog na pagkain... Maaari mong sukatin ang iba pang mga produkto gamit ang gayong kubyertos, alam kung ano ang kasama nito sa isang slide:

• kakaw - 30 g;


• gelatin granules - 15 g;


• tubig - 12 g;


• bigas - 17 g;


• pinatuyong lebadura - 11 g;


• medium ground coffee - 20 g;


• gatas ng baka - 13 g;


• cinnamon powder - 20 g;


• ground nuts - 12 g;


• tuyong damo, tsaa - 6 g;


• hilaw na damo - 10 g.

Ang mga maybahay ay maaaring lumikha ng kanilang sariling talahanayan ng dami ng iba't ibang sangkap ng pagkain gamit ang ratio ng mga baso at kutsara, na nagsusulat kung ilan sa huli ang magkasya sa isang baso. Alam na malaki ang volume mga lalagyan ng salamin at ang bilang ng mga kutsara na kasama dito, maaari mong tumpak na kalkulahin ang ratio ng ilang mga bahagi ng pagkain ng isang partikular na recipe.

Mga Lihim ng Pagtimbang ng mga Produkto na Walang Timbangan

Mas madaling maghanda ng masarap na pagkain nang hindi gumagamit ng sukat sa kusina, alam average na timbang isang bilang ng mga produkto. Ang mga tagapagpahiwatig ay ang mga sumusunod:

• maliit itlog- 50-55 g;


• pula ng itlog - 15 g;


• protina - 35 g;


• ordinaryong itlog ng manok - 55-65 g;


• malaking itlog ng manok - 65-70 g;


• medium patatas tuber - 150-200 g;


• medium na sibuyas - 150 g;


• maliit na sibuyas ng bawang - 5 g.

payo! Lahat ito kapaki-pakinabang na impormasyon maaaring palamutihan nang maganda at isabit sa iyong kusina para madaling gamitin habang nagluluto.

Konklusyon

Kapag gumagamit ng mga kubyertos upang kalkulahin ang bigat ng mga sangkap na tinukoy sa recipe, dapat itong isipin na ang dami ng baso at kutsara ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa kanilang hugis at sukat, kaya maaari silang magkasya sa ibang dami ng pagkain. Kung gusto mong gawin tumpak na mga kalkulasyon, maaari kang bumili ng culinary measuring cups at scales mula sa mga specialty store.

Ang lahat ng mga recipe ay maaaring nahahati sa 2 uri. Ang una ay kapag ang dami at dami ng mga sangkap ay ipinahiwatig sa mga piraso, kutsara, baso. Ang pangalawang uri ay kapag ang bigat ng mga produkto ay ipinahiwatig sa gramo. Kadalasan, ang mga maybahay ay nahihirapang matugunan ang mga recipe mula sa pangalawang kategorya. Sa katunayan, kung paano matukoy "sa pamamagitan ng mata" 70 gr. ng ito o ang produktong iyon? Siyempre, maaari kang makakuha ng isang sukatan at timbangin ang bawat sangkap nang hiwalay. Ngunit hindi ito masyadong maginhawa, mas madaling i-convert ang mga gramo sa mga kutsara. Maaari kang mag-print at magsabit ng plato sa kusina: 1 = ilang gramo nito o ng produktong iyon.

Magsimula tayo sa pamamagitan ng pagtingin sa mga pinakasikat na sangkap.

1. Oatmeal - 14 gr.
2. Patatas, mais o harina- 30 gr.
3. Pearl barley, semolina o bakwit - 25 gr.
4. Barley, perlas barley o oatmeal - 20 gr.
5. Langis ng gulay - 17 gr.
6. Condensed milk - 30 gr.
7. Millet - 25 gr.
8. Bigas - 30 gr.
9. Granulated sugar - 25 gr.
10. Tomato paste - 25 gr.
11. Tubig - 18 gr.
12. asin - 30 gr.
13. Baking soda - 28 g
14. Cream - 14 gr.
15. kulay-gatas - 25 gr.
16. Buong gatas - 18 gr.
17. Liquid honey - 35 gr.
18. Ground pepper - 18 gr.
19. Cottage cheese - 17 gr.

Ang mga sumusunod na sangkap ay bahagyang mas karaniwan sa pagluluto, ngunit para sa pagluluto masasarap na pagkain pare-parehong mahalaga na malaman ang kanilang timbang.

Ilang gramo ang nasa isang kutsara:

1. Gelatin - 15 gr.
2. Sitriko acid - 25 gr.
3. Ground cinnamon - 20 gr.
4. Prutas at berry katas - 50 gr.
5. Jam - 50 gr.
6. Egg powder - 25 gr.
7. Suka - 15 gr.
8. Mga mumo ng tinapay - 15 gr.
9. May pulbos na asukal - 25 gr.
10. May pulbos na gatas - 20 gr.
11. Mga butil ng almond - 30 gr.
12. Maca - 18 gr.
13. Ground coffee - 20 gr.
14. pulbos ng kakaw - 25 gr.
15. Mga mani - 25 gr.
16. Liqueur - 20 gr.
17. Mga gisantes - 25 gr.
18. Mga pinatuyong mushroom - 20 gr.
19. Mayonnaise - 25 gr.

Hindi lamang mga cereal at pampalasa ang sinusukat gamit ang mga kutsara. Minsan kailangan mong malaman kung gaano karaming gramo ng mga sariwang berry o prutas ang nasa isang kutsara.

1. Mga sariwang seresa -30 gr.
2. Mga pasas - 25 gr.
3. Mga sariwang strawberry - 25 gr.
4. Mga sariwang raspberry - 20 gr.
5. Itim na kurant - 30 gr.
6. Pinatuyong blueberries - 15 gr.
7. Mga prun na berry - 25 gr.

Minsan mahalagang malaman kung gaano karaming gramo ng medicinal herb ang nasa isang kutsara, ngunit ito ay higit na nakasalalay sa komposisyon ng koleksyon. Sa karaniwan, ang timbang ay 4-5 gramo.

Marahil ito ang pinaka buong listahan mga produktong maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagluluto. Siyempre, kung minsan ay may mga produkto na hindi maginhawa upang sukatin gamit ang isang kutsara - halimbawa, beans o pinong asukal. Ang mga sangkap na ito sa isang recipe ay karaniwang sinusukat sa baso.

Maraming mga maybahay ang nababahala hindi lamang sa tanong kung gaano karaming gramo ang nasa isang kutsara, kundi pati na rin kung paano ilagay ang pagkain sa kutsara upang maging tumpak ang pagsukat. Sa kasong ito, nalalapat ang isang hindi binibigkas na panuntunan. Ang mga dumadaloy na produkto tulad ng likidong pulot, tubig o gatas ay sinusukat sa gilid. Maluwag - inilapat sa isang maliit na slide. Sa prinsipyo, ito ay kadalasang nangyayari. Halos walang nakakakuha ng isang kutsara ng suka o liqueur na may slide.

Upang sukatin ang tamang dami ng mga sangkap, maaari mong gamitin hindi lamang isang kutsara, kundi pati na rin isang kutsarita, pati na rin ang isang baso. Ang isang kutsara ay humigit-kumulang (at hindi para sa lahat ng mga produkto) katumbas ng tatlong kutsarita. Ang silid ng tsaa ay kadalasang ginagamit upang sukatin ang mga sangkap na idinagdag sa ulam sa maliit na dami - paminta, asin, soda. Ang mga pangunahing produkto ay sinusukat sa dining room - honey, cottage cheese, cocoa. Ang mga baso ay karaniwang ginagamit upang magdagdag ng harina o asukal.

Pinakamahalagang obserbahan ang eksaktong dosis at bigat ng mga produkto kapag nag-iimbak. Ang isang bahagyang labis na asin o asukal ay karaniwang hindi nagbabanta sa anumang bagay - mabuti, maliban kung ang lasa ay maaaring magbago ng kaunti. Ngunit ang kawalan ay maaaring makaapekto sa tagal ng imbakan ng workpiece.

Bilang karagdagan, ang mga baguhan na maybahay ay maaaring payuhan na magluto nang eksakto sa gramo. Hanggang sa ang kamay ay puno at walang karanasan upang idagdag ang lahat ng mga sangkap "sa pamamagitan ng mata", dapat mong maingat na sundin ang recipe. Kung hindi, ang isang ulam na ginawa sa unang pagkakataon (at ang pinakamadaling paraan upang sirain ang mga inihurnong produkto, biskwit) ay maaaring hindi gumana. Sa karanasan, ang mga maybahay, bilang panuntunan, ay lumihis mula sa tradisyonal na recipe at binabago ang ulam ayon sa gusto nila - ang ilang mga produkto ay idaragdag nang higit pa, at ang ilan ay mas mababa.

Gaano karaming gramo ang nasa isang kutsara at kung gaano karaming ml ang nasa isang kutsarita ay madalas itanong kapag nagluluto sa bahay, iminumungkahi namin ang paggamit ng isang maginhawang talahanayan ng mga sukat at timbang.

Alam ng lahat na ang dami ng gramo ng harina, asin at asukal sa 1 kutsara ay iba. Sa bahay, walang sukat sa kusina, kaugalian na sukatin ang bigat ng produkto sa ml na may mga kutsara, kutsarita at baso upang matukoy kung gaano karaming gramo ang timbang ng harina, asukal, asin at likidong pagkain.

Gayunpaman, para dito kailangan mong malaman kung gaano karaming gramo ang nakapaloob sa isang kutsara, isang kutsarita, kung gaano karaming mga kutsara na may slide o walang slide na magkasya sa isang baso sa ml.

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga may-akda ng mga culinary recipe ay nagpapahiwatig ng dami ng mga produkto sa ml o gramo sa mga recipe. Samakatuwid, upang hindi mag-oversalt o labis na matamis ang ulam, mas maginhawa at mas mabilis na ilipat ang mga gramo sa mga kutsara o ml sa mga baso.

Payo mula sa Miracle Chef. Walang punto sa pagsasaulo ng mahabang listahan ng mga talahanayan ng mga sukat at timbang, kailangan mo ang mesa sa iyong kusina, hindi malayo sa desktop.

Gamit ang talahanayan, madaling i-convert ang kapasidad ng isang kutsara at baso sa gramo, sukatin ang bigat ng produkto nang hindi tumitimbang ng harina, asukal o asin sa mga kaliskis.

Kapag tumitimbang ng maramihang mga produkto at likido, siguraduhing bigyang-pansin ang dami ng baso, dahil naiiba ang mga ito sa bilang ng mga gramo.

Ilang gramo ang nasa isang kutsarang asukal

Ang karaniwang tinatanggap na mga halaga para sa nilalaman ng mga produkto sa isang kutsara o kutsarita ay isang kutsara na may mababang slide. Sa mga bihirang kaso, ang isang flat na kutsara ay ginagamit bilang isang sukatan ng timbang. Gayunpaman, sa kasong ito, ang may-akda ng recipe ay kinakailangang gumawa ng kinakailangang paglilinaw sa mga sangkap.

Ang unang halaga sa talahanayan ay nagpapahiwatig ng kapasidad ng isang kutsara ayon sa karaniwang tinatanggap na mga pamantayan - na may isang maliit na slide, ang isang kutsara ay nangangahulugang isang karaniwang sukat.

Ang pangalawang tagapagpahiwatig sa talahanayan ay ang bigat ng isang kutsarang walang slide.

Ilang gramo ang nasa isang kutsarita ng asin

Ilang gramo ang nasa isang baso ng harina

Karaniwan sa mga recipe sa pagluluto dalawang uri ng baso ang ginagamit: faceted at thin-walled. Samakatuwid, dahil sa pagkakaiba sa mga volume, ang kapasidad ng bawat baso ay iba. Ang isang manipis na pader na baso ay nagtataglay ng humigit-kumulang 50 gramo ng mas maraming pagkain kaysa sa isang faceted. Ang nilalaman ng mga baso ay sinusukat katulad ng mga kutsara, iyon ay, na may isang maliit na slide. Ang unang halaga na ipinahiwatig sa talahanayan ay ang kapasidad ng isang manipis na pader na salamin, ang pangalawang tagapagpahiwatig ay isang faceted glass.

Ilang gramo ang nasa produkto

• 1 maliit na itlog - 50-55 g.
• 1 pula ng itlog - 15 g.
• 1 protina - 35 g.
• 1 katamtamang itlog - 55-65 g.
• 1 malaking itlog- 65-70 g.
• 1 patatas -150-200 g.
• 1 sibuyas -150 g.
• 1 sibuyas ng bawang - 5 g.

Dapat tandaan na ang mga ibinigay na sukat ay kamag-anak. Ang dami ng baso, ang haba ng kutsara at ang kutsarita ay maaaring mag-iba sa iba't ibang table set.

Kung kailangan mo ng mas tumpak na bigat ng pagkain, inirerekumenda namin ang paggamit ng mga panukat na tasa o electronic kitchen scale.

Bilang karagdagan sa talahanayan, nag-aalok din kami sa iyo na manood ng isang video sa paksa.

Paano sukatin ang harina, asukal, asin na walang kaliskis

Inaasahan namin na ang mga talahanayan ay magiging kapaki-pakinabang na hindi ka na magkakaroon ng anumang mga katanungan tungkol sa kung gaano karaming mga gramo ang nasa isang kutsara ng ito o ang produktong iyon.

Para sa sinumang maybahay, kapag naghahanda ng isang bagong ulam ayon sa isang hindi pamilyar na recipe, ito ay nagiging isang tunay na problema kung walang culinary (kusina) scale sa kamay. Lalo na kapag ang dosis ng mga sangkap ay ipinahiwatig sa gramo.

Samakatuwid, ngayon ay isasaalang-alang natin kung magkano ang baking soda, table salt, cinnamon, granulated sugar at maraming iba pang mga produkto sa isang kutsarita na may at walang slide. Dahil ang bigat ng isang partikular na substance ay depende sa uri nito, consistency at maaaring ibang-iba.

Malinaw na kung hindi mo sinusunod ang mga proporsyon kapag naghahanda ng isang ulam, maaari nitong baguhin ang lasa nito ang pinakamasamang bahagi... Kahit na ang pagkain ay hindi magamit, lalo na pagdating sa asin, pampalasa, baking soda at baking powder.

Ang tanong ng tamang pagdaragdag ng kinakailangang halaga ng mga produkto ay may kaugnayan! At kung walang mga espesyal na kaliskis sa kusina upang matukoy ang dami ng isang kutsarita sa gramo, walang tasa ng pagsukat? Ano ang gagawin kapag maraming recipe ang gumagamit ng karaniwang sukat at naglalaman ng mga tagubilin na naglilista ng mga sangkap ng pagkain sa gramo?

May labasan! Maaari mong mabilis at madaling malaman ang kinakailangang halaga ng iba't ibang mga sangkap mula sa sumusunod na talahanayan:

Pangalan ng Produkto	Ilang gramo ang nasa isang kutsarita
Mga mani, binalatan	8
Jam / jam	5
Tubig	5
Hercules	6
Shelled peas	10
Pulbura ng mustasa	4
Bakwit	8
Mga tuyong mushroom	4
Tuyong lebadura	5
Raw yeast	15
May pulbos na gulaman	5
pasas	7
Caviar	7
kakaw	9
Sitriko acid	8
Ground cinnamon	8
giniling na kape	8
Potato starch	6
Creatine	5
Mga butil ng mais	6
Semolina	7
Mga butil ng oat	5
Mga butil ng sago	6
Mga butil ng barley	6
Poppy	5
Margarin	5
Langis ng oliba	5
Mantika	6
mantikilya	6
Liquid honey	10
May pulbos na gatas	5
Rye / harina ng trigo	8
Giniling na paminta	6
Pearl barley	8
Ang protina ay tuyo	5
kanin	8
Asukal	8
May pulbos na asukal	10
Condensed milk	11
kulay-gatas	6
Soda	12
Dagdag asin	8
magaspang na asin	10
Mga mumo ng tinapay	6
cottage cheese	10
Tomato paste	10
Suka	6
Beans	11
Mga cornflake	2
lentils	7
Egg powder	6

asin

Marahil, ang table salt ay isa sa mga karaniwang ginagamit na pagkain sa pagluluto, kaya napakahalagang malaman kung gaano karaming asin ang nasa isang kutsarita upang hindi masira ang ulam.

Makikita mo na ang talahanayan sa itaas ay nagpapahiwatig kung magkano ang isang gramo. Ngunit tandaan na ito ay may slide:

1. Ang asin "Extra" ay mas pino at mas magaan kaysa sa malaking table salt, kaya ang isang kutsara ay magkasya hanggang 8 g (na may slide).
2. Ang malalaking kristal ng asin ay tumitimbang nang higit pa - mga 10 gramo.

Isaisip ito, jam o jam lamang ang maaaring lutuin nang walang asin.

Asukal

Ang pangalawang pinakasikat na sangkap ay granulated sugar. Bukod dito, ito ay ginagamit nang napakalawak: ang paghahanda ng mga inumin, dessert, pati na rin ang hindi pangkaraniwang mga side dish ng karne, isda, sarsa at mga cereal ng gatas.

Mahalagang maunawaan kung gaano karaming asukal ang nasa isang kutsarita kung kukuha ka ng:

• walang slide - 5 g;
• na may isang slide - 7 gr.

Lahat ay mabuti, na sa pagmo-moderate! Kung ang lahat ng proporsyon ay sinusunod, ang ulam ay hindi magiging mura o cloying.

honey

Ang natural na bee honey ay isang produkto ng pag-aalaga ng pukyutan na may masa kapaki-pakinabang na mga katangian... Ang pagdaragdag ng tamang proporsyon ng isang sangkap upang hindi masira ang sarsa, inumin, dessert o marinade ay obligado ang sinumang espesyalista sa pagluluto na malaman kung gaano karaming gramo ng pulot ang maaaring hawakan ng isang kutsarita!

Tandaan, sa isang kutsarita sariwang likido honey ay inilagay tungkol sa 9 gramo Kung ito ay nagsisimula sa crystallize - 10 gramo o higit pa. Pagkatapos ay bahagyang linisin ang slide mula sa kutsara, ayusin ang recipe.

Siyempre, nangyayari ang flower honey iba't ibang uri... Sasabihin ko nang maaga na ang mga madilim na uri ng pulot ay tumitimbang ng ilang mas magaan na uri. Ngunit, sa palagay ko, hindi ito kritikal. Alamin lamang na kapag ang pulot ay sapat na manipis, mas mahusay itong kumakalat sa kutsara upang tumugma sa mga gilid ng kutsara. Candied natural na tamis - ay magiging isang piraso.

Tuyong lebadura

Karamihan sa mga maybahay sa bahay ay naghahanda ng mga pastry at nagpapasaya sa kanilang mga sambahayan. Ang pangunahing sikreto paggawa ng masasarap na cake at pie - tama ang pagmamasa ng kuwarta na naglalaman ng lebadura.

Siyempre, ang pinaka mabilis na opsyon ang produktong ginamit ay tuyong pulbos. Nagtataka ako kung gaano karaming gramo ng dry yeast ang nasa isang kutsarita?

Ito ang ganitong uri ng dry yeast na naglalaman ng 3 hanggang 5 g. Bukod dito, kung walang mga espesyal na kaliskis, kung gayon ang tatlong gramo ng lebadura ay nasa isang kutsarang walang slide at limang gramo - na may slide!

Lemon acid

Sa katunayan, ang lemon ay napakalawak sa paggamit. Ito ay idinagdag sa iba't ibang mousses, inumin, dessert, sarsa, marinade para sa karne at sopas. Kahit na ang napakaliit na halaga nito ay nagbibigay ng orihinal na nakakapreskong lasa sa ulam. Gayunpaman, kung sumobra ka, ang pagkain ay masisira! Kaya ilan sitriko acid sa 1 kutsarita siguro?

Mahigpit na obserbahan ang proporsyon na ito: 5 g ay inilalagay sa isang kutsarita ng sitriko acid. Ito ang sikreto ng paghahanda ng masasarap na pagkain at matagumpay na pangangalaga.

kape

Ang isang inuming kape, mabango at malasa, ay maaaring makuha tulad nito kapag naghahanda, kapag alam mo nang eksakto kung gaano karaming gramo at kung gaano karaming mga kutsara ng kape ang kailangan mong idagdag.

Ang kape ay maaaring instant o natural na giniling. Ang bigat nito sa isang kutsarita ay depende sa uri ng produkto na pinag-uusapan. Ang isang kutsarita ay naglalaman ng 8 g ng natural na giniling na kape.

Napakahirap maghanda ng gayong propesyonal na recipe nang walang tumpak na sukat.

Sa pagtimbang ng parehong dami ng instant na kape, makikita mo na ito ay mas magaan kaysa sa giniling na butil ng kape at tumitimbang ng 6 g sa isang kutsarita.

Soda

Ang paggawa ng mga pancake, pancake at pie na walang soda ay napakaproblema. Bukod dito, ang baking soda na may pagdaragdag ng isang patak ng suka ay maaaring ganap na palitan ang isang pang-industriya na baking powder. Ang kuwarta ay tumataas, nagiging mas malambot at malambot.

Kasama pa nga ang soda sa paggawa ng mga gawang bahay na gamot.

Kapag lumampas ang dosis ng baking soda na kinuha, masama ang lasa ng ulam o hindi maihanda ang gamot. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung magkano ang isang gramo ng soda sa isang kutsarita:

• walang gisantes - 7 g;
• na may slide - mga 12 gr.

mantikilya

Alam mo na maraming uri ng langis: mirasol, olibo, mais at iba pa. Ang bawat uri ng langis ay may sariling mga katangian at komposisyon.

Ang langis ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng mga unang kurso, karne, mga inihurnong produkto, mga dessert. Ang pagdaragdag nito nang higit sa karaniwan ay hindi naaangkop, kung hindi, ang exit dish ay maaaring hindi na maging kapaki-pakinabang, masyadong mataba o kabaliktaran.

Kung gaano karaming gramo ng langis sa isang kutsarita, siyempre, ay depende sa uri at iba't, ngunit ang average na figure ay magiging 6 g.

kulay-gatas

Sour cream, isa sa pinakasikat na fermented milk products! Kasama niya, ang mga pancake ay inihahain sa mesa, ang borscht ay "pinaputi", idinagdag sa mga pastry sauce at cream.

Ang isang kutsarita ay naglalaman ng 9 g ng kulay-gatas (na may 30% taba na nilalaman).

Siyempre, hindi madaling hulaan ang bigat ng mga natural na kapalit ng produkto at maraming kulay-gatas. Ang proporsyon sa itaas ay tama kapag bumibili ng natural na malasa na kulay-gatas.

harina

Ang harina ay ginagamit hindi lamang sa paggawa ng mga inihurnong produkto, ngunit ginagamit din ito sa paghahanda ng mga cream para sa mga cake, sarsa, pastry at maraming karne at mga pagkaing isda... Karamihan sa mga uri ng harina - trigo, bakwit, mais ay may parehong tiyak na gravity.

Mahalagang malaman kung gaano karaming gramo ng harina ang nasa isang kutsarita:

• na may slide - 5 g;
• walang gisantes - 4 g.

Upang maiwasang maging masyadong makapal ang kuwarta, alamin kung paano pumili ng tamang sukat.

Timbang sa kutsarita: Talaan ng mga sukat ng pagkain sa gramo

Manood ng isang kapaki-pakinabang na video sa Druzhnaya Semeyka channel tungkol sa kung magkano ang harina, asukal, asin sa isang baso, sa isang kutsara at sa isang kutsarita.

Kadalasan, maraming mga recipe ang nagpapahiwatig ng eksaktong dami ng isang sangkap na kinakailangan upang maghanda ng isang ulam. Ngunit pagkatapos ng lahat, hindi lahat ng maybahay ay may espesyal na sukat sa kusina sa kusina.

Kung ang pamamaraan na ito ay hindi magagamit sa iyong tahanan, huwag mawalan ng pag-asa. Sukatin kinakailangang halaga maaari kang gumamit ng isang kutsarita, dessert o kutsara.

Tandaan! Ngunit dapat tandaan na ang halaga ay depende sa mismong bahagi. Ang lahat ay nakasalalay sa bigat at density ng sangkap. Samakatuwid, ang isang kubyertos na puno ng iba't ibang sangkap ay magkakaiba ang timbang.

Ang isang kutsara ay isang kubyertos. Ang dami nito ay 18 mililitro. Ang kubyertos na ito ay ginagamit para sa pagkain ng mga cereal, mga unang kurso o iba pang likidong culinary delight.

Kung kinakailangan upang timbangin ang isang partikular na produkto, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa density ng sangkap at ang "load" ng kubyertos. Ang timbang na may at walang slide ay mag-iiba mula 4 hanggang 6 na gramo.

Ang pinakakaraniwang sangkap sa kusina na kinakailangan upang maghanda ng ulam ay asukal, harina at asin. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam sa mga sukat ng pagsukat ng mga produktong ito.

Talahanayan: sukat ng pagsukat.

Talahanayan: Mga sukat ng pagsukat ng iba pang sangkap na kinakailangan para sa pagluluto.

Ilang gramo ang nasa kubyertos	Walang slide (sa gr.)	Na may slide (sa gr.)
Baking powder	15	20
Mga pasas	15	20
Mga tuyong mushroom	10	15
Gatas	18	24
May pulbos na gatas	20	25
Cream	14	18
tsaa	6	11
Sitriko acid	25	30
Jam	18	24
protina	15	19
kanin	25	30
Pearl barley	25	30
Mga butil ng millet	25	30
Mga butil ng trigo	25	30
Mga butil ng trigo	9	15
Mga butil ng mais	25	30
Mga butil ng barley	25	30
Mga butil ng sago	20	25
Beans	30	35
Mga gisantes	25	30
May pulbos na asukal	25	30
Langis ng sunflower	25	30
Bakwit	25	30
mantikilya	25	30
buto ng flax	16	23
Tomato paste	30	35
Bran	4,5	7
lentils	25	30
Hercules	12	18
Poppy	18	23
Condensed milk	48	55
Tanso sulpate	65	75
Langis ng linseed	25	30
Curd	40	47
kanela	20	25
kape	20	25
Suka	16	21
kakaw	15	20
Oatmeal	12	18
alak	20	25
Mga corn flakes	7	13
Mayonnaise	45	50
Mga crackers sa lupa	15	20
Oatmeal	18	22
Mga decoy	30	35
Gelatin	15	20
Tubig	18	23
Soda	29	35
almirol	12	15
kulay-gatas	18	24
Egg powder	16	20
Tuyong lebadura	16	20
Sariwang lebadura	45	55
Mantika	25	30
Ghee butter	25	30
Natunaw na margarin	20	25
Ground black pepper	12	15
Rye na harina	25	30
Mga walnut sa lupa	30	35
Mga giniling na mani	25	30
Ground hazelnuts	30	35
Mga almond sa lupa	30	35

Ang pulot ay kadalasang ginagamit sa maraming pagkain. Ito ay isang napaka-allergenic na produkto, kaya sulit na malaman kung gaano karaming gramo ng pulot ang nasa isang kutsara upang hindi lumampas sa pinahihintulutang dosis nito. Ang isang kutsara ay naglalaman ng 30 gr. honey, sa kondisyon na ito ay isang likido na pare-pareho.

Ang mga mesa na tulad nito ay nakakatulong sa kusina. Iniligtas nila ang mga kababaihan mula sa pangangailangang bumili ng dagdag kagamitan sa kusina at mga tambak espasyo sa kusina... Ito ay makabuluhang nakakatipid sa oras ng babae, pisikal na lakas at pinansiyal na mapagkukunan.

Ilang gramo ang nasa isang kutsarita: ilista

Ang kutsarita ay isang kubyertos na ginagamit para sa pagkain ng mga panghimagas, paghalo ng tsaa, kape o iba pang maiinit na inumin. Ang bigat ng kubyertos na may at walang slide ay nag-iiba mula 3 hanggang 6 na gramo. Ang dami ng kubyertos ay 5 mililitro.

Ilang gramo ang nasa isang kutsarita ng mga karaniwang ginagamit na sangkap:

Tubig - lima.
• Mga asin:

  Magaspang na paggiling - sampu.
  Pinong paggiling - walo.

• Granulated sugar - walo.
• Harina ng trigo - walo.

Talahanayan: sinusukat ang timbang ng iba't ibang sangkap sa kubyertos ng tsaa.

Ilang gramo	Walang slide (sa gr.)	Na may slide (sa gr.)
Baking powder	5	8
Mga pasas	5	8
Mga tuyong mushroom	4	7
Gatas	6	9
May pulbos na gatas	5	8
Cream	5	8
tsaa	2	5
Sitriko acid	5	8
Jam	5	8
protina	5	7
kanin	8	11
Pearl barley	8	11
Mga butil ng millet	8	11
Mga butil ng trigo	8	11
Mga butil ng trigo	2	5
Mga butil ng mais	6	9
Mga butil ng barley	6	9
Mga butil ng sago	6	9
Beans	11	15
Mga gisantes	10	14
Liquid honey	10	14
May pulbos na asukal	8	11
Langis ng sunflower	6	9
Bakwit	8	11
mantikilya	6	9
buto ng flax	4	7
Condensed milk	12	16
Tomato paste	10	14
Bran	1,3	4
Mayonnaise	12	17
Hercules	6	9
Poppy	5	8
Condensed milk	12	17
Tanso sulpate	15	20
Langis ng linseed	6	9
Curd	10	15
kanela	8	11
kape	8	11
Suka	6	9
kakaw	4	7
Oatmeal	5	8
alak	8	11
Mga corn flakes	2	5
Mga crackers sa lupa	6	9
Oatmeal	5	8
Mga decoy	7	10
Gelatin	5	8
Soda	12	15
almirol	6	9
kulay-gatas	5	8
Egg powder	6	9
Tuyong lebadura	5	8
Sariwang lebadura	15	18
Mantika	6	9
Curd	10	15
Ghee butter	6	9
Natunaw na margarin	6	9
Ground black pepper	6	9
Rye na harina	5	8
Mga walnut sa lupa	10	14
Mga giniling na mani	8	12
Ground hazelnuts	10	13
Mga almond sa lupa	10	14
tuyo ang rosehip	6	9
Fruit Juice	5	8
Mga carnation	3	7
Black peppercorns	4,5	8

Mahalaga! Mayroong apat na kutsarita sa isang antas na kutsara.

Ilang gramo ang nasa isang dessert na kutsara

Ang mga kutsarang panghimagas ay kadalasang ginagamit sa kusina. Ang kanilang dami ay 10 mililitro. Ngunit ang sukat ng pagsukat ay hindi katumbas ng kanilang dami.

Timbang ng mga pinakakaraniwang produkto at sangkap sa dessert cutlery (sa gramo):

Mga maluwag na produkto:

• Nakakain na asin - dalawampu't lima.
• Bulgur - labinlimang.
• Mga gisantes - labinlimang.
• Pearl barley - labinlimang.
• Bigas - labinlima.
• Couscous - labinlimang.
• Millet groats - labinlimang.
• Buckwheat - labinlimang.
• Granulated sugar - dalawampu't.
• Semolina - labinlimang.
• Flour (mais, rye, trigo) - dalawampu't.
• May pulbos na gatas - siyam.

Mga additives:

• Soda - dalawampu't apat.
• May pulbos na asukal - dalawampu't.
• Sitriko acid - labinlimang.
• Baking powder para sa kuwarta - lima.
• Cocoa powder - labinlimang.
• Ground coffee - labintatlo.
• Labindalawa na si Mac.
• Gelatin - sampu.
• Mustasa - siyam.

Mga sangkap sa isang malapot na pagkakapare-pareho:

• Condensed milk - dalawampu't lima.
• Puree - dalawampu't lima.
• Jam - tatlumpu.
• Bee honey - dalawampu't lima.
• Tomato paste - dalawampu't dalawa.
• Maasim na cream - dalawampu't.

Solid na sangkap:

• Beans - labinlimang.
• Mga minatamis na prutas - dalawampu't lima.
• Mga walnuts - labinlimang.
• Mga sariwang seresa, cranberry, currant - dalawampu't.
• Mga raspberry - sampu.

Ang pagkakaroon ng gayong mga talahanayan sa kamay, ang babaing punong-abala ay madaling lumikha ng isang katangi-tangi, natatangi at orihinal na ulam sa kanyang kusina, kahit na ayon sa isang multi-component na recipe.

Ang pag-alam sa sukat ng pagsukat ay makakatulong sa kanya na mas mahusay na mag-navigate sa ratio ng volume at masa ng lahat ng mga produkto at sangkap na kinakailangan para sa pagluluto.

Mga katulad na post