Anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B6? Bakit napakahalaga ng pyridoxine para sa ating katawan at kung sino ang nangangailangan nito? Mga indikasyon, hypo- at hypervitaminosis.

Pagtuklas ng pyridoxine

Ang kasaysayan ng pagtuklas ng pyridoxine ay konektado sa paghahanap ng mga gamot para sa paggamot ng pellagra, isang malubhang sakit na karaniwan hanggang sa kalagitnaan ng huling siglo. Napagpasyahan ni Goldberger noong 1926 na ang mga pagpapakita ng pellagra ay hindi rin apektado ng B2, ngunit hinalinhan ng pagkilos ng lebadura na pinapakain sa mga hayop. Ang isang hindi kilalang sangkap sa lebadura ay tinawag na "rat factor", at nang maglaon, noong 1936, ito ay nakahiwalay, na-synthesize at tinawag na bitamina B6. Gayunpaman, hindi niya mapagaling ang pellagra ng isang tao - ang kakulangan ng nicotinic acid () ay dapat sisihin.

Di-nagtagal, natuklasan ng mga siyentipiko na ang proseso ng transamination ng mga amino acid (mga bahagi ng protina) ay posible lamang sa pakikilahok ng pyridoxine.

At noong 1944 lamang, nagawa ng American E. Snell na ihiwalay ang 2 higit pang uri ng bitamina na ito: pyridoxamine at pyridoxal.

Ang pagkilos ng bitamina B6

Ang pinakamahalagang aktibidad ng bitamina B6 ay upang matiyak ang pagpapalitan ng mga amino acid, na siyang mga bloke ng gusali ng mahahalagang protina. Ang estado ng kalusugan ay depende sa kung gaano karami ang ating katawan ay sumisipsip ng dami ng mga protina. Samakatuwid, sa labis na pagkonsumo ng mga pagkaing karne o protina, ang katawan ay "gumagastos" halos lahat ng pyridoxine mula sa atay at bituka upang ma-assimilate ang mga sangkap na ito, na siyang dahilan ng kakulangan nito.

Ang parehong bagay ay nangyayari sa panahon ng pakikibaka sa stress: ang buong reserba ng bitamina ay naubos at muli ay may kakulangan nito. Ang lahat ng ito ay nagbibigay ng isang paglabag sa metabolismo ng amino acid at ang hitsura ng iba't ibang mga sakit.

Ang Pyridoxine ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa mga reaksyon ng metabolismo ng carbon: ang mga carbon na naipon sa atay at mga kalamnan ay pumapasok sa daloy ng dugo, na nagbibigay sa mga selula ng tamang dami ng glucose para sa paggawa ng enerhiya.

Pakikipag-ugnayan ng bitamina B6

Kahit na pinainit sa pagkakaroon ng alkalis at acids, ang pyridoxine ay medyo matatag. Ito ay natutunaw sa tubig at ethyl alcohol. Mabilis itong sinisira ng sinag ng araw. Ang Pyridoxine ay nasisipsip ng katawan ng 4 na beses na mas mahusay kapag kinuha kasama ng riboflavin.

Sa pagkakaroon ng cobalamin at folic acid, binago ng bitamina B6 ang amino acid methionine sa isang compound na kailangan upang palakasin ang mga connective tissues. Sa kawalan ng mga bitamina na ito, ang isang nakakapinsalang sangkap ay nagsisimulang mabuo sa mga selula, na nagiging sanhi ng mga negatibong pagbabago sa tissue ng buto.

Wasakin ang bitamina B6 na birth control pills: 3 oras na pagkatapos ng pagkuha ng mga naturang gamot, ang antas nito sa dugo ay bumababa ng 20%.

Ang kakulangan ay maaari ring humantong sa anti-tuberculosis, mga anticonvulsant na gamot.

Wheat sprouts, soybeans, saging, avocado (alamin ang tungkol), spinach, walnuts, bran, manok, atay,.

Pang-araw-araw na kinakailangan B6

Para sa isang may sapat na gulang, ito ay 2-3 mg bawat araw.

Ang pagtaas ng dosis ng bitamina B6 ay kinakailangan sa mga sumusunod na kaso:

• Physiological at sikolohikal na stress;
• sakit sa puso;
• Malakas na pisikal na aktibidad at palakasan;
• Pagkuha ng mga contraceptive;
• Nakakahawang sakit;
• Kakulangan ng asukal sa dugo;
• Pagbubuntis at paggagatas;
• Sa simula ng menopause at sa panahon ng regla.

Mga kahihinatnan ng kakulangan at labis na dosis ng pyridoxine

Hypovitaminosis:

• May pagkawala ng gana at pagbaba ng timbang;
• Nagkakaroon ng anemia;
• Nagaganap ang disorientasyon, nabalisa ang memorya at atensyon;
• Ang balat ay nagiging lemon-dilaw, ang dermatitis ay nangyayari;
• Lumalabas ang pananakit ng ulo, pagkamayamutin, pagkapagod.

Ang hypervitaminosis ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga karamdaman sa sirkulasyon sa mga paa't kamay at, sa ilang mga kaso, ang hitsura ng mga reaksiyong alerdyi. Ang mga dosis ng 200 hanggang 5000 mg ay nagdudulot ng pamamanhid at pangingilig sa mga braso at binti, pagkawala ng sensasyon sa mga lugar na ito.

Bitamina B6 o, bilang ito ay tinatawag ding, pyridoxine, ay isang sangkap na napakahalaga para sa kalusugan ng tao, dahil ito ay salamat dito na ang pagsipsip ng mga unsaturated fatty acid, ang normal na paggana ng lahat ng mga kalamnan, kabilang ang puso, at ang kanilang nagaganap ang epektibong pagpapahinga. Bilang isang patakaran, ang elementong ito ay nakapag-iisa na nabuo ng katawan sa mga volume na kailangan nito, ngunit kapag may pangangailangan para sa karagdagang "pagpapakain", ang mga produktong pagkain na naglalaman ng bitamina B6 sa malalaking dami ay sumagip.

Kapansin-pansin na marami sa kanila, gayunpaman, ayon sa mga doktor, mas mahalaga na huwag hanapin ang pinagmulan ng sangkap na ito, ngunit subukang panatilihin ito. Ang problema ay maraming mga pagkain ang ganap na natanggal ng bitamina B6 sa panahon ng pagproseso. Ano ang gagawin sa mga ganitong kaso at kung ano ang makakain para sa mga taong may kakulangan ng bitamina na ito, sasabihin ng artikulong ito.

Mga katangian ng bitamina B6

Ang bitamina B6 ay isang mahalagang elemento, kung wala ito ay imposibleng isipin ang buhay ng tao, dahil ito ay bahagi sa karamihan ng mga proseso ng kemikal ng katawan. Isa sa mga pangunahing layunin nito ay upang makatulong sa metabolismo ng mga protina at taba. Kung mas marami sa mga sangkap na ito ang kumonsumo ng isang tao, mas maraming bitamina B6 ang kailangan niya upang matunaw ang mga ito.

Kung may kakulangan sa bitamina B6, hinaharangan ng katawan ang enzyme na responsable sa pag-convert ng oxalic acid sa mga natutunaw na compound. Kaya, mayroong isang kabiguan sa mga proseso ng metabolic, na maaaring magresulta sa hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan sa anyo ng mga bato o buhangin sa mga bato.

Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pasyente na may urolithiasis ay madalas na tinatanong kung saan naglalaman ang mga bitamina B6. Noong 1970s, nagawa ng mga espesyalista sa Harvard na pagalingin ang 79% ng mga naturang pasyente na may bitamina B6 at magnesium.

Sino ang nangangailangan nito

Bago maghanap ng sagot sa tanong kung saan matatagpuan ang bitamina B6 sa pinakamalaking dami, sulit na malaman kung sino at bakit nangangailangan ng karagdagang paggamit ng sangkap na ito kasama ng pagkain. Ang kategorya ng mga taong nangangailangan ng bitamina ay kinabibilangan ng:

• mga tinedyer na nagdurusa sa acne;
• mga taong, sa lahat ng kanilang pagsisikap, ay hindi maaaring mawalan ng timbang;
• mga pasyente na umiinom ng mga gamot na may mga steroid;
• mga babaeng umiinom ng birth control o anumang iba pang pill na naglalaman ng estrogen;
• buntis na babae.

Bilang karagdagan, inirerekomenda na ang lahat ng mga batang babae ay kumain ng mga pagkaing mayaman sa bitamina B6 sa huling dalawang linggo ng menstrual cycle. Sa panahong ito na ang katawan ay gumagawa ng pinakamalaking halaga ng estrogen. Tanging ang panahon ng pagdadala ng isang bata ay lumalampas dito sa mga tagapagpahiwatig na ito, kung saan ang mga umaasam na ina ay madalas na inireseta ng mga gamot na naglalaman ng bitamina B6.

Kakulangan ng bitamina B6

Ang pagbuo ng buhangin at bato sa bato ay hindi lamang ang mga negatibong kahihinatnan na maaaring mangyari sa kaso ng kakulangan ng bitamina B6 sa katawan. Sa kurso ng siyentipikong pananaliksik, itinatag na ang kakulangan ng sangkap na ito ay maaari ring humantong sa pag-unlad ng mga sakit sa gitnang tainga.

Ang kakulangan sa bitamina B6 ay nagpapakita rin ng sarili sa anyo ng pagkapagod, tingling sa mga limbs, depression o hindi pagkakatulog, kapansanan sa koordinasyon, pagkalito. Bilang karagdagan, ang kakulangan ng tamang dami ng bitamina sa katawan ay maaari ring makaapekto sa hitsura ng isang tao. Sa mga taong may kakulangan sa bitamina B6, ang madulas na balat ay nagiging napakabilis, ang pagbabalat at mga bitak ay sinusunod sa ibabaw nito (o sa mga labi), matinding pangangati, pamamaga ng dila.

Mga sanhi ng Kakulangan sa Bitamina

Kahit na ang kakulangan sa bitamina B6 ay medyo bihira, mayroong ilang mga kadahilanan na maaaring mag-ambag sa prosesong ito. Ang pinakakaraniwang dahilan para sa kakulangan ng elementong ito ay isang paglabag sa pagsipsip ng mga sustansya, na humahantong sa:

• pagkuha ng ilang mga gamot;
• pag-abuso sa alkohol;
• pagkagambala sa gitnang sistema ng nerbiyos;
• talamak na pagtatae.

Gayunpaman, tulad ng nabanggit sa itaas, ang kakulangan ng bitamina na ito ay medyo bihira, dahil halos bawat pagkain ay naglalaman ng isang maliit na bahagi nito.

Ang Pyridoxine ay nasa halos lahat ng produkto kasama ng iba pang bitamina at mineral, kaya ang balanseng diyeta ang susi sa kalusugan ng katawan at pag-iwas sa iba't ibang sakit. Gayunpaman, may mga partikular na mayaman na mapagkukunan ng pyridoxine. Halimbawa, ang nilalaman ng bitamina B6 sa karne at isda ay mas mataas kaysa sa mga prutas at gulay.

Marami sa sangkap na ito ay naroroon sa iba't ibang mga cereal. Ang pinaka "mapagbigay" sa pyridoxine ay:

• dawa (0.52 mg bawat 100 g);
• barley groats (0.54 m / 100 g);
• bakwit na harina (0.58 m / 100 g);
• bigas (0.54 m / 100 g);
• toyo (0.85 m bawat 100 g).

Gayundin, ang bitamina B6 ay matatagpuan sa mga produktong gawa sa iba't ibang mga cereal at butil. Kasama sa kanilang listahan ang oatmeal, trigo at Borodino na tinapay, tinapay na ginawa mula sa napiling harina, "Rizhsky" at buong butil.

Bitamina B6 sa mga gulay at prutas

Ang mga prutas at gulay ay nararapat na itinuturing na pinakakapaki-pakinabang at mayaman sa bitamina na pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit sila ay kasama sa diyeta sa anumang diyeta, at ang mga magulang ay nagsisikap na pakainin ang kanilang mga anak kasama nila. Ang bitamina B6 ay naroroon din sa mga malulusog na pagkain na ito. Nasa ibaba ang detalyadong impormasyon sa nilalaman ng sangkap na ito sa mga prutas, gulay at berry bawat 100 gramo:

• aprikot, pakwan, cherry, strawberry - 0.05 mg;
• abukado - 0.29 mg;
• halaman ng kwins, suha, mansanas, pipino, pomelo - 0.04 mg;
• pinya, utak - 0.11;
• orange, kiwi, prambuwesas - 0.06;
• talong, sibuyas - 0.15;
• saging - 0.37;
• ubas, gooseberries, lemon - 0.08;
• granada, melon, beet, currant, feijoa, mandarin - 0.07;
• peras, patatas, blackberry, plum - 0.03;
• repolyo - mula 0.1 hanggang 0.28 mg;
• kamatis, labanos, persimmon - 0.1 mg.

Ang listahang ito ay walang katapusan, dahil ang bitamina B6, kahit na sa maliit na dami, ay kinakailangang naroroon sa anumang gulay at prutas, pati na rin ang mga gulay, mushroom, munggo at mani.

Ang naglalaman ng bitamina B6 sa pinakamalaking halaga ay pistachios. Ang mga ito ay itinuturing na pinakamayamang pinagmumulan ng sangkap na ito. Pagkatapos kumain ng 100 gramo ng mga masasarap na mani, ang isang tao ay agad na tumatanggap ng 1.7 mg ng pyridoxine, na isang record figure sa iba pang mga produkto. Gayunpaman, nangangahulugan ba ito na ang mga pistachio ay talagang malusog?

Komposisyon ng pistachios

Medyo nararapat, ang sagot sa pinakakaraniwang tanong tungkol sa bitamina B6, kung aling mga pagkain ang naglalaman ng pinakamalaking halaga, ay pistachios. Ang mga ito ay itinuturing na isang kamalig ng elementong ito, pati na rin ang maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Tulad ng karamihan sa iba pang mga mani, ang pistachios ay itinuturing na pangunahing pinagmumulan ng mga natural na taba na kinakailangan para sa pagbuo ng isang bilang ng mga hormone sa katawan ng tao. Itinakda ng WHO na ang pang-araw-araw na diyeta ng isang may sapat na gulang ay dapat na binubuo ng hindi bababa sa 10% malusog na taba, dahil ang kakulangan nito ay humahantong sa isang makabuluhang pagkasira sa kalusugan.

Ang isa pang 20% ​​ng pistachios (ang mga benepisyo at pinsala para sa katawan ay ilalarawan nang detalyado sa ibaba) ay binubuo ng protina, ang natitirang mga bahagi bawat 100 g: tubig (10 g), carbohydrates (7 g), mga sangkap ng abo (3 g), dietary fiber (0. 03 d).

Ang mga mani na ito ay mayaman sa iba't ibang uri ng taba, kabilang ang saturated (6 g), monounsaturated fats (23.17 g) at polyunsaturated fats (mga 13.5 g). Gayundin sa mga pistachios, ang serye ng amino acid ay medyo malawak na kinakatawan, halimbawa, tryptophan, isoleucine at valine. Bilang karagdagan sa mga ito, ang malutong na "mga mapagkukunan ng buhay" ay naglalaman ng 9 pang amino acid.

Pinsala ng pistachios

Ang mga benepisyo ng pistachios para sa katawan ng tao ay napakahalaga, dahil naglalaman ang mga ito ng lahat ng mga bitamina at mineral na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan. Gayunpaman, dahil sa isang "kahanga-hanga" na komposisyon, hindi nakakagulat na ang nutritional value ng pistachios ay kasing dami ng 660 kcal! Ang mga taong nagmamalasakit sa kanilang pigura ay hindi dapat sumandal nang labis sa mga mani na ito - sapat na ang 10-20 gramo upang punan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan.

Ito ay nagkakahalaga ng noting na pistachios ay din ng isang malakas na allergen. Pinakamainam para sa mga may allergy sa pagkain na iwasan ang pagkonsumo ng mga mani na ito, dahil ang mga kahihinatnan ay maaaring maging malubha, kabilang ang anaphylactic shock.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga pakinabang ng pistachios ay kinabibilangan ng:

• pagbawas sa pag-unlad ng mga sakit sa cardiovascular;
• pag-alis ng labis na kolesterol mula sa katawan;
• pagpapabuti ng komposisyon ng dugo;
• kapaki-pakinabang na epekto sa paningin;
• paglaban sa mga libreng radikal;
• pagpapabuti ng paggana ng bituka;
• nililinis ang katawan ng mga lason at lason.

Tinatawag ng marami ang pistachios na isang mabisang aphrodisiac, dahil sa katotohanang pinapabuti nila ang mga sekswal na function sa mga lalaki. Ang katotohanan ay ang mga pistachios ay nagpapabuti sa kondisyon ng dugo at humantong sa pag-activate ng daloy ng dugo, na positibong nakakaapekto sa reproductive function.

Bilang karagdagan, ang mga pistachio ay inirerekomenda para sa mga taong may mataas na intelektwal na pagkarga, habang pinapagana nila ang sistema ng nerbiyos. Samakatuwid, kung pinag-uusapan natin ang paksa: "Ano ang mga pistachios? Ang mga benepisyo at pinsala ng pistachios para sa katawan ng tao," ang resulta ay magiging hindi malabo. Kapag natupok nang maayos, ang mga mani na ito ay nagbibigay ng pinakamataas na benepisyo sa kalusugan, kaya hindi mo dapat pabayaan ang mga ito kapag pinagsama-sama ang iyong diyeta.

Ngayon ay malinaw na kung nasaan ang bitamina B6, anong mga pagkain ang nilalaman nito, at kung sino ang dapat magbayad ng espesyal na pansin sa sangkap na ito. Gayundin, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa iba pang mga bitamina, dahil lahat sila ay mahalaga para sa pagpapanatili ng normal na buhay.

Kapag nagpaplano ng kumpletong diyeta, kailangan mong malaman kung saan matatagpuan ang bitamina B6. Kung walang pyridoxine, imposible ang buong paggana ng katawan. Ang tambalan ay may posibilidad na matunaw sa tubig. Ito ay lumalaban sa mataas na temperatura, na nagpapaliwanag ng kaligtasan sa mga produkto pagkatapos magluto.

Ang bitamina B6 ay sinisira ng ultraviolet rays. Mas mabuting punan ang kakulangan sa natural na paraan. Sa ilang mga kaso, inirerekomenda na kumuha ng mga espesyal na paghahanda na naglalaman ng pyridoxine.

Ang bitamina B6 ay gumaganap ng maraming mga function. Ang pangunahing layunin nito ay lumahok sa metabolismo ng mga amino acid. Bumubuo sila ng mga molekula ng protina. Sa kakulangan ng pyridoxine, bubuo ang mga proseso ng pathological.

Itinataguyod ng tambalan ang paggawa ng isang enzyme sa atay, na kinakailangan para sa pagsipsip ng mga sangkap ng protina. Sa mga nakababahalang sitwasyon, ang pangangailangan para sa bitamina B6 ay tumataas, dahil ang mga aktibong compound ng protina ay synthesize mula sa mga amino acid.

• direktang pakikilahok sa synthesis ng mga pulang selula ng dugo at hemoglobin;
• pagpapanatili ng balanse ng sodium, potassium at fluids;
• tinitiyak ang buong paggana ng nervous system;
• pare-parehong pamamahagi ng glucose sa buong mga tisyu ng katawan;
• pakikilahok sa metabolismo ng mga taba, carbohydrates;
• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit sa pamamagitan ng pagpapasigla sa pagbuo ng mga antibodies.

Upang ang pagganap ng mga function na ito ay hindi maabala, kailangan mong kumain ng mga pagkaing naglalaman ng bitamina B6 araw-araw.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B6?

Ang maximum na nilalaman ng pyridoxine ay sinusunod sa mga pagkaing pinagmulan ng hayop:

• karne ng baka, tupa, baboy;
• laman ng manok;
• talaba at hipon;
• itlog ng manok;
• atay at iba pang offal;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas, sa partikular na cottage cheese at keso.

Ang mga pagkaing halaman ay naglalaman din ng bitamina B6:

• mga kamatis;
• karot;
• sprouted butil;
• mani, munggo at cereal;
• buto ng mirasol.

Ang nilalaman ng pyridoxine ay natagpuan din sa mga halamang gamot. Ang tambalan ay matatagpuan sa alfalfa, plantain, at iba pang mga halamang gamot. Sa isang malusog na katawan, ang bahagi ng bitamina ay synthesize ng bituka microflora. Mahalagang hindi lamang kumain ng mga pagkaing mayaman sa biologically active substance na ito, ngunit malaman din kung paano mapanatili ang pinakamataas na konsentrasyon nito sa pagkain.

Ang isang kumpletong diyeta ay dapat na mayaman sa karne, seafood, cereal. Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng isang dakot ng mga walnuts o hazelnuts sa isang araw. Ang nilalaman ng bitamina B6 sa lebadura ng brewer ay ipinahayag.

Ngunit ang mga modernong teknolohiya ng pabrika ay nag-aambag sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa kaso ng kakulangan, inirerekumenda na punan ang kakulangan sa pamamagitan ng paggamit ng mga tablet na may brewer's yeast extract. Mabibili ang mga ito sa bawat botika nang walang reseta.

Sa pangangalaga ng bitamina B6 sa pagkain

Kapag nagyeyelong sariwang gulay at prutas, pagproseso ng karne, ang nilalaman ng bitamina B6 ay makabuluhang nawala. Sa tinapay na ginawa gamit ang harina ng trigo, 1/5 lamang ng pyridoxine na nasa hindi nilinis na butil ang nananatili.

Mahigit sa 90% ng compound ay nananatili sa tubig kung saan niluto ang bigas. Nangyayari rin ito kapag ang patatas ay pinakuluan. Ang pag-iingat ng pagkain ay nagreresulta sa pagkawala ng 57-77% ng bahagi.
Mula sa mga pagkaing halaman, ang saging ay kinikilala bilang ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina B6 para sa mga residente ng mga rehiyon kung saan sila tumutubo sa buong taon. Maaari mong i-save ang halaga ng patatas sa pamamagitan ng pagluluto ng mga ito sa oven o double boiler.

At ang pagkain ng mga mani, mani at mga buto ng mirasol ay makakatulong sa pagpapayaman ng katawan sa mahalagang tambalang ito. Kapag nagbe-bake ng mga pie, inirerekumenda na palitan ang bahagi ng harina na may bran. Pagkatapos ang mga produkto ay magkakaroon ng mataas na nilalaman ng pyridoxine.

Aling mga grupo ng mga tao ang lalo na nangangailangan ng bitamina B6?

Bagaman ang bahagi ng pyridoxine ay na-synthesize sa bituka, ang tambalan ay dapat na naroroon sa pang-araw-araw na diyeta. Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang tao ay 2-3 mg.
Narito ang mga kaso kung saan ang pang-araw-araw na dosis ng sangkap ay inirerekomenda na tumaas:

• ang panahon ng pagdadala ng isang bata at pagpapasuso;
• pagkuha ng oral hormonal contraceptive o mga gamot na naglalaman ng hormone estrogen;
• ang paggamit ng mga gamot na naglalaman ng mga steroid hormone;
• premenstrual period;
• acne sa pagbibinata, dahil sa pagtaas ng paggana ng mga mataba na glandula;
• hindi matagumpay na mga pagtatangka na mawalan ng timbang (ang dahilan ay maaaring kakulangan ng bitamina B6);
• mataas na predisposisyon sa mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo, nadagdagan ang presyon.

Sa lahat ng mga kasong ito, kinakailangang kumain ng mga produktong pagkain kung saan ang nilalaman ng bitamina ay maximum. Sa acne, ang pangkasalukuyan na paggamit ng mga produkto na naglalaman ng pyridoxine ay inireseta din.

Kakulangan ng bitamina B6

Ang kakulangan sa Pyridoxine ay naghihikayat sa pagbuo ng higit sa isang daang mga diagnosis. Kung ang katawan ay kulang sa compound, ang mga protina ay hindi na hinihigop. Kung ang pasyente ay kumakain ng maraming pagkaing protina, ang lahat ng bitamina b6 ay ginugugol sa pagsipsip nito. Pagkatapos ang mga reserba nito ay kinuha mula sa atay, bituka at iba pang mga organo.

Ang modernong tao ay napapailalim sa mga nakababahalang sitwasyon. Ang Pyridoxine, na nakalaan, ay mabilis na natupok. Bilang resulta, ang metabolismo ng protina ay nababagabag din. Mas mahirap itong ibalik sa normal. Ang kakulangan sa bitamina B6 ay nag-aambag sa kawalan ng timbang ng sodium at potassium. Ang labis na likido ay hindi inilalabas mula sa katawan.

Ipinapaliwanag nito ang hitsura ng edema sa mukha at mga paa. Kapag ang proseso ng pagbibigay ng mga selula ng nerbiyos na may glucose ay nagambala, ang isang tao ay nakakaranas ng mabilis na pagkapagod, madalas na nerbiyos at pagkagambala sa pagtulog. Ang adrenal glands ay naglalabas ng mas maraming adrenaline, na nagiging sanhi ng mga tao na maging agitated at agresibo. Kung pinaghihinalaan ang kakulangan, kinakailangang kontrolin ang nilalaman ng mga pagkaing mayaman sa bitamina B6 sa diyeta.

Mas madalas na mayroong labis na kasaganaan. Ang Pyridoxine ay excreted sa ihi. Sa pagtanggap nito sa malalaking dosis, pamamanhid ng mga kamay, posible ang isang bahagyang pagkasira ng nerbiyos. Ang mga sintomas ay humihinto kapag ang bitamina B6 ay tinanggal mula sa katawan.

Upang maiwasan ang pag-unlad ng kakulangan, kinakailangan na kumain ng mga pagkaing pinayaman ng pyridoxine at iba pang mga bitamina B. At para sa pagsipsip ng iba pang mahahalagang bahagi, ang diyeta ay dapat magsama ng mga protina, taba, carbohydrates, mga organic na acid sa tamang ratio.

Ang bitamina B6 (pyridoxine) ay isang elemento na nalulusaw sa tubig na nagsasagawa ng iba't ibang mga gawain sa katawan ng tao, ang pangunahing kung saan ay ang pagtatatag ng paggana ng mga metabolic na proseso at ang pagtatayo ng mga protina. Ang elementong ito ay kasangkot sa paggawa ng "mga hormone ng kaligayahan", na responsable para sa mahimbing na pagtulog, magandang kalooban at gana.

Ang tuna ay naglalaman ng maraming bitamina B6

Pinipigilan ng Pyridoxine ang iba't ibang uri ng mga sakit sa balat at nerbiyos, pinipigilan ang pagtanda sa pamamagitan ng pag-synthesize ng mga nucleic acid. Ito ay may epekto ng isang natural na diuretiko, at binabawasan din ang mga cramp sa mga limbs.

Ang pangunahing pag-andar ng bitamina B6:

• Suporta para sa paggana ng nervous system;
• Pagpapanatili ng mga antas ng hormonal sa babaeng katawan;
• Pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular at diabetes;
• Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at paglago ng buhok.

Ang bitamina B6 ay isang napakahalagang elemento para sa kalusugan ng immune system. Responsable para sa balanse ng potassium at sodium sa katawan, na pumipigil sa paglitaw ng edema. Bilang karagdagan sa metabolismo ng protina, ang elementong ito ay may mahalagang papel sa metabolismo ng mga taba at carbohydrates. Ang Pyridoxine ay nagbibigay ng glucose sa katawan, na naglalabas nito sa dugo mula sa mga carbohydrates na naipon sa atay at mga kalamnan.

Pinagmumulan ng Bitamina B6

Ang isang malaking halaga ng pyridoxine na nilalaman sa pagkain ay nawala dahil sa canning (57-77%) at pagyeyelo (20%). Ang paggamot sa init ay nakakaapekto rin sa bitamina B6, na may pagkakalantad sa init, humigit-kumulang 90% ng kabuuang nilalaman ng pyridoxine sa pagkain ang nawawala.

pinagmumulan ng halaman

• Mga gulay - patatas, berdeng madahong gulay (Brussels sprouts, asparagus, kintsay), mais, peppers, cauliflower, Bulgarian spinach, mga kamatis;
• Mga prutas - saging, avocado, melon, citrus fruits;
• Berries - strawberry;
• Nuts - hazelnuts, walnuts, mani;
• Mga cereal - bakwit, harina (hindi nilinis na butil), bran, bigas;
• Legumes, bawang at toyo;
• Mga buto ng sunflower.

Mga mapagkukunan ng hayop

• Karne - manok, baka;
• Isda - bakalaw, tuna;
• Offal - atay ng baka at bakalaw, puso, bato;
• Seafood - talaba;
• Ang pula ng itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang mga gamot na naglalaman ng pyridoxine ay kinukuha nang pasalita pagkatapos kumain, ang intramuscular, intravenous at subcutaneous injection ay posible rin, na inireseta kung imposibleng ma-ingest (halimbawa, sa pagsusuka) at kung ang pagsipsip ng elementong ito sa bituka ay may kapansanan.

Pang-araw-araw na Halaga para sa mga Bata

• 0-6 na buwan - 0.5 mg;
• Mula anim na buwan hanggang 1 taon - 0.6 mg;
• 1-3 taon - 0.9 mg;
• 4-6 na taon - 1.3 mg;
• 7-10 taon - 1.6 mg.

Pang-araw-araw na Halaga para sa Mga Lalaki

Ang mga taong nalulong sa mga inuming nakalalasing at paninigarilyo ay nangangailangan ng mas mataas na dosis ng pyridoxine araw-araw. Ang mga nakababahalang sitwasyon at tumaas na pagkarga ay nangangailangan din ng malaking pagkonsumo ng sangkap na ito sa katawan.

• 11-14 taon - 1.8 mg;
• 15-18 taon - 2 mg;
• 19-59 taon - 2 mg;
• 60-74 taon - 2.2 mg;
• 75 taong gulang pataas - 2.2 mg.

Pang-araw-araw na Halaga para sa Kababaihan

Ang Pyridoxine ay isang kailangang-kailangan na elemento para sa kalusugan ng kababaihan. Salamat sa balanse nito sa katawan, ang premenstrual syndrome, menopause at pagbubuntis ay lubos na pinadali. Tumataas ang pangangailangan nito sa panahon ng paggamit ng mga contraceptive pill. Salamat sa bitamina B6, ang balanse ng mga babaeng sex hormone ay na-normalize, at ang ilang mga uri ng kanser ay pinipigilan.

• 11-14 taong gulang - 1.6 mg;
• 15-18 taon - 1.6 mg;
• 19-59 taon - 1.8 mg;
• 60-74 taon - 2 mg;
• 75 taon at higit pa - 2 mg;
• Pagbubuntis - +0.3 mg;
• Paggagatas - + 0.5 mg.

Video mula sa internet

Mga palatandaan ng isang kakulangan sa bitamina B6

Mahigit sa isang daang uri ng iba't ibang sakit ang bunga ng kakulangan sa bitamina B6 sa katawan. Ang kakulangan ng elementong ito ay napakahirap makilala sa pinakadulo simula, bilang isang resulta kung saan ang pag-unlad ng mga sakit ay nangyayari.

Mga sintomas ng kakulangan sa pyridoxine:

1. Pagkairita, kombulsyon, pagkahilo, mga estado ng depresyon, hindi pagkakatulog;
2. Dermatitis sa balat ng mukha, seborrhea, cheilosis (ang hitsura ng mga bitak sa mga labi), stomatitis;
3. Pagsusuka, pagduduwal at pagkawala ng gana (lalo na sa panahon ng pagbubuntis);
4. Polyneuritis ng mas mababang at itaas na mga paa't kamay, conjunctivitis.

Mga sanhi ng hypovitaminosis

Makatwiran at pinong balanse sa katawan ng tao, ang proseso ng pakikipag-ugnayan ng pyridoxine at mga protina ay napaka-sensitibo, samakatuwid ito ay madaling maabala. Ang mga nakababahalang sitwasyon o pagkain ng malaking halaga ng protina na may pagkain ay maaaring makaapekto sa pagsipsip ng pyridoxine, na negatibong nakakaapekto sa dami nito sa katawan. Iyon ay, ang pagkain ng mga produktong karne ng tatlong beses sa isang araw at ang mga stress hormone ay sumisipsip ng buong supply ng bitamina B6 sa katawan, na matatagpuan sa mga selula ng atay at bituka.

Mga palatandaan ng labis na dosis ng pyridoxine

Ang bitamina B6 ay mahusay na disimulado sa lahat ng anyo. Ang mga salungat na reaksyon pagkatapos uminom ng malalaking dosis ng bitamina na ito araw-araw, sa loob ng mahabang panahon, ay hindi nagpapakita ng anumang negatibo at epekto.

Ang bitamina B6 o pyridoxine ay mahalaga para sa ating katawan, nakakatulong ito upang madagdagan ang bilang ng mga antibodies at mapataas ang kanilang kalidad. Ito ay maaaring argued na B6 ay kasangkot sa pagprotekta sa ating kalusugan mula sa iba't ibang mga impeksyon at mga virus, pinoprotektahan ang immune system. Ang Pyridoxine ay kasangkot sa pagpapayaman ng mga selula ng nerbiyos na may glucose - nag-aambag ito sa pag-alis ng mga carbohydrate mula sa atay at mga kalamnan at ang kanilang paghahatid sa sistema ng sirkulasyon. Bilang karagdagan, ang B6 ay gumaganap bilang isang booster ng mga amino acid, na ang bawat isa ay may sariling mga function sa ating katawan at kasangkot sa iba't ibang mga biochemical na proseso.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B6

Produkto, 100 g	Nilalaman ng bitamina B6, mg
Beans	0,9
Mga nogales	0,8
Sea buckthorn	0,8
Tuna	0,8
Mackerel	0,8
Atay (karne ng baka, manok)	0,7
Sardinas	0,7
Malunggay	0,7
Hazelnut	0,7
Bawang	0,6
granada	0,5
Millet	0,5
Kampanilya paminta	0,5
Laman ng manok	0,5
Mga pine nuts	0,12

Ang isang sapat na malaking halaga ng pyridoxine ay natagpuan sa pagkain upang mabigyan ang ating katawan ng pang-araw-araw na allowance at hindi gumamit ng mga parmasyutiko. Ang mga produktong ito ay makukuha sa lahat ng rehiyon ng ating bansa at marami sa kanila ang napupunta sa pang-araw-araw na diyeta ng karamihan sa mga Ruso.

Mga Produktong Herbal

Mayroong maraming inilarawan na bitamina sa mga munggo, lalo na sa toyo at beans. Maraming bitamina sa usbong ng mga butil ng trigo. Ang isang sapat na halaga ng pyridoxine sa mga mani - mga walnut at hazelnut. Sa mga cereal kung saan natagpuan ang B6, ang mga sumusunod ay maaaring makilala:

• barley;
• bakwit;
• oatmeal;
• dawa.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga gulay, mga pananim ng ugat at mga cereal, kung gayon ang pyridoxine ay matatagpuan sa patatas, mais, paminta, bawang at repolyo (puting repolyo).

Sa mga prutas na maaaring "magyabang" ng mataas na nilalaman ng B6, ang granada at saging ay maaaring makilala.

Ang Pyridoxine ay matatagpuan sa harina, na nangangahulugang ito ay magagamit sa amin sa tinapay, panaderya, pastry, crackers at cookies.

Mga Produktong Hayop

Mula sa mga produktong karne na naglalaman ng pyridoxine, ang mga sumusunod ay maaaring makilala (sa pababang pagkakasunud-sunod ng konsentrasyon ng inilarawan na bitamina):

• atay ng baka at bato;
• karne ng baka
• karne ng kuneho;
• matabang baboy;
• karne ng tupa;
• laman ng manok.

Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas na mayaman sa pyridoxine, ang keso at cottage cheese ay maaaring makilala. Ang B6 ay matatagpuan din sa mga itlog (ngunit ang produktong ito ay hindi dapat abusuhin, dahil ang mga itlog ay isa sa mga kampeon sa paghahatid ng kolesterol sa ating katawan).

Ang mga sumusunod na uri ng isda ay maaaring magyabang ng medyo mataas na nilalaman ng inilarawan na bitamina:

• tuna;
• alumahan;
• sardinas;
• Cod liver.

Sa kasamaang palad, sa proseso ng paghahanda ng mga nakalistang produkto na mayaman sa pyridoxine, karamihan sa mga nutrients ay nawala. Halimbawa, sa panahon ng paggamot sa init ng mga produktong karne, higit sa kalahati ng mga sustansya ang nawala. Kung nagluluto kami ng lugaw mula sa mga cereal na mayaman sa B6, kung gayon bilang isang resulta, hindi hihigit sa 10% ng mga nilalaman na kapaki-pakinabang na elemento ang nakarating sa aming mesa. Ang sitwasyon ay medyo mas madali sa pagyeyelo - sa exit nakukuha namin ang tungkol sa 30% ng kabuuang komposisyon ng bitamina B6, kapag ang canning ay mas kaunti - tungkol sa 20%, at kung minsan ay mas mababa pa (lahat ito ay depende sa oras at intensity ng paggamot sa init) .

Pang-araw-araw na Halaga at Kakulangan sa B6

Kapag ang pagkuha ng kinakailangang halaga ng pyridoxine ay madali. Para sa mga matatanda, ang pang-araw-araw na pamantayan ay mula 1.7 hanggang 2.2 mg. Para sa mga tao na ang mga aktibidad ay nauugnay sa mataas na pisikal na pagsusumikap, emosyonal na stress, pagkakalantad sa radiation o pagkakalantad sa mga pestisidyo, ang pang-araw-araw na dami na ito ay dapat dagdagan.

Ang parehong naaangkop sa mga taong umiinom ng mga antidepressant, mga gamot na kontraseptibo. Ang pagtaas ng dosis ng pang-araw-araw na B6 ay kailangan din para sa mga naninigarilyo at sa mga umaabuso sa alkohol.

Dahil sa ang katunayan na ang B6 ay matatagpuan sa isang malaking bilang ng mga pagkain na magagamit sa merkado at madalas na naroroon sa ating diyeta, kadalasan ang isang kakulangan ng pyridoxine ay napakabihirang, ngunit may depresyon, alkoholismo, ang pang-aabuso ng mataba, protina na pagkain, kapag kumukuha. ilang uri ng gamot, maaaring magkaroon ng kakulangan sa B6. Sa kasong ito, posible ang mga sumusunod na sintomas:

1. walang gana kumain;
2. kahinaan;
3. pagkahilo;
4. pagduduwal, pagsusuka;
5. nabawasan ang mga reaksyon sa pag-iisip, pagkahilo;
6. Masamang panaginip.

Kung ang kakulangan ng pyridoxine sa katawan ay hindi naibalik, kung gayon ang mga mas seryoso ay maaaring idagdag sa mga hindi kasiya-siyang sintomas na ito:

1. depresyon at patuloy na pagkabalisa;
2. pamamanhid ng mga limbs;
3. kombulsyon;
4. dermatitis at stomatitis sa iba't ibang bahagi ng balat, mauhog lamad at tisyu.

Ang Pyridoxine ay may mababang toxicity, kaya ang mga kaso ng labis na dosis ng bitamina B6 ay napakabihirang, maliban sa indibidwal na hindi pagpaparaan ng katawan. Ang pagkakaroon ng ideya kung anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B6, madaling ayusin ang iyong diyeta at mapanatili ang konsentrasyon ng pyridoxine sa isang sapat na antas. Ngunit kung ito ay hindi sapat (ang mga kondisyon ng buhay o aktibidad ay hindi pinapayagan), kung gayon ang kakulangan ng inilarawan na bitamina ay maaaring mapunan sa tulong ng mga pandagdag sa pandiyeta, sa anyo ng mga tablet o iniksyon, ngunit pagkatapos lamang ng konsultasyon sa dumadalo. manggagamot.