Легендарний десерт, який знайшов місце у роботах багатьох відомих кондитерів – торт Павлової. Рецепт його з'явився завдяки кухареві, натхненному творчістю знаменитої російської балерини Анни Павлової. Він створив повітряний десерт, що складається з безе, вершків та свіжих фруктів.

Трішки історії

Між Новою Зеландією та Австралією завжди існувало негласне суперництво. Це позначилося і історії створення торта.

За версією Нової Зеландії, десерт був створений кухарем одного зі столичних готелів, щоб висловити повагу до балерині. У тридцятих роках минулого тисячоліття Ганна Павлова давала концерти на території Австралії та Нової Зеландії у рамках світового турне.

Австралія стверджує, що торт з'явився на десятиліття пізніше. Вийшов він із рук кухаря Сашка, який на презентації заявив про те, що страва така ж повітряна, як і Ганна Павлова.

Швидше за все, правда за Новою Зеландією, бо саме там першим набув широкої популярності торт Павлової. Рецепт цього десерту наприкінці тридцятих років готовий з'явився в місцевих друкованих виданнях.

Основи

Цей торт прекрасний незалежно від того, в якій державі з'явився на світ: легкість і ніжність безе, вершковість крему, терпкість і яскравий смак фруктів... При цьому основа торта, зроблена лише з меренги, відрізняється від звичного нам безе - порожнього, сухого та тендітного. Завдяки додаванню крохмалю та оцту корж виходить хрумким зовні, але ніжним і м'яким, схожим на суфле, усередині.

Дуже важливо не пересушити основу, тому що саме вона становить ту легкість, якою славиться торт Павлової. Рецепт може практично варіюватися, залежно від побажань кухаря, проте на виході характеристики мають бути однаковими.

Класика

Для того, щоб зробити торт на 6 порцій, вам знадобляться такі продукти:

• - 6 шт.;
• ванілін - щіпка;
• винний білий оцет (на крайній випадок яблучний) – 1,5 ч. л.;
• цукор – 270 грам;
• сік лимона – 1 ч. л.;
• вершки жирності 33% – 400 мл;
• пудра цукрова – 100 грам;
• полуниця – 200 грам;
• манго, нарізане кубиками – 200 грам;
• маракуйя, м'якоть – 100 грам.

Торт (класичний рецепт) має на увазі використання кукурудзяного крохмалю, його не рекомендується замінювати картопляним.

Ви можете зробити один великий торт, так і кілька порційних.

1. Вистеліть лист пекарським папером, намалюйте олівцем кола. Орієнтуйтесь на розмір бажаних порцій на виході. Переверніть папір, щоб слід від олівця не залишився на безі.
2. Розігрійте духовку до 100°С.
3. Відкладіть 5 ч. л. цукру, змішайте з просіяним крохмалем та ваніліном.
4. У чашу з білками вилийте сік лимонний і збийте до м'якої піни.
5. Всипайте решту цукру порціями, не припиняючи збивати. У результаті має бути туга, міцна, блискуча маса, яка чудово тримає форму.
6. Всипте суміш цукру з крохмалем і влийте оцет.
7. Розмішайте білкову суміш до однорідності. Дійте обережно, тому що в першу чергу повітряним повинен бути торт Павлової (рецепт передбачає максимально щадне відношення до сформованої маси).
8. Викладіть білкове тісто відповідно до намальованих кіл. Намагайтеся, щоб краї були товщі за середину - своєрідний кратер.
9. Печіть протягом 1-2 годин, залежно від розміру заготовки. Коржі повинні зверху покритися хрусткою скоринкою, при цьому залишаючись усередині м'якими.
10. Після цього викладіть на решітку, не знімаючи пергаменту, і охолодіть повністю.
11. Збийте вершки до твердих піків із цукровою пудрою.
12. Промийте, обсушіть і порубайте полуницю, змішайте її з м'якоттю маракуйі і манго.
13. Викладіть вершки в поглиблення заготовки білкової, зверху прикрасьте фруктовою масою.
14. Подавайте негайно, тому що від вологи торт тане.

Альтернативи

Склад та принцип приготування торта прості та невигадливі. З часом стали з'являтися варіанти, відмінні від того, як спочатку ставився Класичний рецепт завоював світову популярність, але все ж таки варіації мають право на існування. Адже є бажання досягти нового смаку. Крім того, не завжди для потрібних фруктів сезон. Та й маракуйю у Росії нелегко знайти. Що ж тепер забути про десерт?

Юлія Висоцька приготувала чудовий торт, який став симбіозом двох десертів - "Павлова" та "Персика Мельба". Крім цього, вніс свої зміни і Він додав асорті із червоних ягід.

В силу гнучкості рецепту ви можете творити нарівні з кухарями, домагаючись дивовижних результатів. Нижче ми розповімо, як можна зробити апельсиново-шоколадну "Павлову".

"Павлова" від Висоцької

Складові:

• білки яєчні – 4 шт.;
• цукор дрібний – 150 грам;
• екстракт ванілі – 1,5 ч. л.;
• кукурудзяний крохмаль – 1 ч. л. без гірки;
• білий винний оцет – 1,5 ч. л.;
• персики – 2 шт.;
• малина - 1 велика жменя;
• базилік – 2 гілочки;
• цукрова пудра – 2 ч. л.;
• - 250 грам;
• вершки 33% жирності – 150 мл.

Готується торт "Павлова" від Юлії Висоцької за тієї ж температури, що й класичний - 100 про С. Це стосується і підготовки пекарського паперу.

Перемішайте цукор із крохмалем. Збийте білки до міцної піни. Продовжуючи збивати, всипте в білки цукрово-крохмальну суміш. Додайте оцет та ванільний екстракт. Збивайте ще 2-3 хвилини.

Викладіть масу на папір, поставте в духовку і печіть годину. Після цього вимкніть нагрівання та залиште корж ще на годину, не виймаючи його.

Поріжте персики на скибочки, викладіть у миску. Додати половину малини, дрібно порубаний базилік і 1 ч. л. цукрової пудри.

З 1 ч. л. цукрової пудри, втручайте в маскарпоні до однорідності. Викладіть крем в основу з меренги, на нього – фруктову суміш. Прикрасьте малиною і подавайте.

"Павлова" від Селезньова

Цей рецепт відрізняється від решти насамперед тим, що зі складових прибрали крохмаль та збільшили період приготування. Для того, щоб приготувати торт "Павлова" від Олександра Селезньова, візьміть:

• яєчні білки – 6 шт.;
• цукор дрібний – 330 грам;
• ванілін - 1 щіпка;
• оцет – 1 ч. л.;
• вершки 33% жирності – 450 мл;
• суміш червоних ягід – 600 грам.

Розігрійте духовку до 120 про С. Збийте білки до пишної піни, поступово всипаючи цукор. Додайте ванілін та оцет, збивайте хвилин 10-12, добиваючись стійкої піни.

Викладіть на пекарський папір білкову масу в бажаній формі і випікайте протягом півгодини, після чого знизите температуру до 100 про З і пекіть ще годину.

Вимкніть духовку і залиште корж до повного остигання, але не менше ніж на 7 годин. Зніміть білковий корж із пекарського паперу, паралельно з цим збивши до стійкої маси вершки.

Укладіть вершки на корж, зверху рясно прикрасьте ягодами та подавайте. Цей торт "Павлова", (рецепт, фото дивіться вище) дуже гарно виглядає на столі завдяки контрасту кольорів.

Шоколадно-апельсинова "Павлова"

Незважаючи на те, що крем для цього торта робиться практично несолодким, загалом десерт є досить нудотним за рахунок великої кількості цукру в коржі. Однак зменшити його кількість у рецепті не можна, оскільки він є стабілізатором для білків. Саме тому його доповнюють кислими фруктами, щоб згладити зайву насолоду. Для тих, хто любить шоколад, є ще один спосіб надати десерту глибини:

• білки яєчні – 6 шт.;
• ванілін - щіпка;
• какао – 50 грам;
• винний білий оцет (на крайній випадок яблучний) – 1.5 ч. л.;
• дрібний цукор – 270 грам;
• кукурудзяний крохмаль – 5 ч. л. без гірки;
• сік лимона – 1 ч. л.;
• вершки жирністю 33% – 300 мл;
• сир маскарпоне – 150 грам;
• пудра цукрова – 70 грам;
• апельсини – 3 шт.;
• апельсиновий лікер – 2 ст. л.

Торт "Павлова", рецепт (фото дивіться нижче) якого ми даємо, відрізняється трохи терпким, "дорослим" смаком.

Очистіть часточки апельсина від плівки і замаринуйте в лікері з 10 г цукрової пудри. Розтопіть на водяній бані шоколад. Приготуйте тісто, як у рецепті класичного торта "Павлова".

Перед тим як викласти масу на пекарський папір, обережно та швидко втручайте розтоплений шоколад. Не намагайтеся досягти однорідності - нехай залишаться гарні мармурові розлучення. Викладіть на папір і печіть як завжди.

Збийте вершки з цукровою пудрою, що залишилася, вмішайте маскарпоне. Викладіть крем на охолоджений корж, зверху прикрасьте апельсинами в лікері (опціонально їх можна пюрувати). За бажання прикрасьте шоколадом.

Підсумок

Незалежно від того, який рецепт ви використовуєте, необхідно дотримуватись наступних правил для досягнення найкращого результату:

1. Стежте за температурою! За весь період випікання середній показник температури повинен коливатися в межах від 100 до 110 про, оскільки білкова маса повинна в першу чергу сушитися. При надмірно сильному нагріванні меренгу виділить сироп, тим самим звівши нанівець усі ваші зусилля.
2. В силу нудотної солодощі білкової основи намагайтеся доповнювати її контрастними смаками. Наприклад, кількість цукру в кремі зведіть до мінімуму, а фрукти візьміть покисліше.
3. Подавайте зібраний торт "Павлова" відразу ж після збирання, тому що через вологий крем меренг дуже швидко тане.

Торт «Павлова» - це дуже ніжний повітряний десерт, популярний у багатьох ласунів. Готують його із збитих білків та додаткових інгредієнтів. Зверху десерт має хрумку скоринку, а всередині залишається м'яким. Зазвичай торт "Павлова" подають зі свіжими фруктами та ягодами. Якщо зібрати всі рецепти цих ласощів, то набереться близько 667 варіантів. Але є класика, яка завжди залишається незмінною. Поговоримо про історію десерту та розглянемо кілька способів його приготування.

Трішки історії

Батьківщиною десерту вважається Нова Зеландія. Відбулася презентація ласощів приблизно 1926 року. Торт "Павлова" - це іменний десерт. Свою назву він отримав на честь російської балерини Анни Павлової. У цей час вона гастролювала у Новій Зеландії та Австралії. В одному з ресторанів їй піднесли легкий повітряний десерт, створений спеціально для неї.

Але на винахід цих ласощів претендують і Австралійці. За їхньою версією, торт «Павлова» був приготовлений з нагоди дня народження. Десерт вийшов дуже повітряним та отримав назву «Павлова». Обидві версії мають декларація про існування. Головне, що це дуже смачний і ніжний твір кулінарного мистецтва, який заслужив звання одного з найдивовижніших ласощів.

Кулінарні рекорди

Популярність десерту породила багато історій, пов'язаних із його приготуванням. Так, наприклад, 1999 року було створено дуже великий торт «Павлова». Його довжина складала 45 метрів. У 2005 році цей показник було покращено. Студенти Нової Зеландії приготували 64-метровий кулінарний шедевр. Хто знає, якими ще рекордами можуть порадувати ласунів кухарі всього світу. Цей десерт люблять у багатьох куточках планети.

Щоб приготувати безе, саме воно є основою десерту, треба знати кілька тонкощів. По-перше, треба відповідально підійти до вибору посуду. Вона має бути дуже чистою. Навіть маленькі крапельки води або частинки жиру можуть завадити приготуванню. Якщо використовується цукор замість пудри, спочатку кладуть лише його невелику кількість.

Коли білки загуснуть, викладають масу, що залишилася. Дрібка солі зробить процес збивання легшим. Щоб надати більшого обсягу десерту, треба додати до білків трохи розпушувача. Деко для випікання необхідно вислати пекарським або пергаментним папером.

Класичний рецепт

Щоб приготувати торт «Павлова», класичний рецепт якого запропонований у цій статті, знадобиться 4 білки, прогріті до кімнатної температури, 180 грам цукру, три маленькі ложки крохмалю кукурудзяного, 10 грам цукру ванільного, половина маленької ложки лимонного соку та маленька ложка увін . Ці інгредієнти беремо для випікання меренги. Для крему та прикраси десерту треба взяти 250 мілілітрів вершків (35-відсоткової жирності), дві ложки пудри цукрової та ягоди. Цукор (ванільний та простий) подрібнюємо за допомогою кавомолки або будь-яким іншим способом. Три ложки відбираємо та змішуємо з крохмалем. У чисту чашу міксера викладаємо білки, лимонний сік і збиваємо до перших стійких піків. Потім поступово підсипаємо цукор, не вимикаючи міксер. Швидкість поступово збільшуємо.

Повинна вийти густа маса білого кольору, яка не опадає. Потім посипаємо її цукром, змішаним із крохмалем, і поливаємо оцтом. Все акуратно перемішуємо, перевертаючи масу. Викладаємо безе на пергамент, помішаний на лист. Для зручності та рівності можна намалювати на ньому коло потрібного діаметра. По краях робимо невеликі височини. Випікаємо безе в духовці за температури близько 110 градусів. Час приготування становить 1-1,5 години. Зверху утворюється тверда хрустка скоринка. Усередині торт залишається м'яким та ніжним. Дістаємо його з духовки та остуджуємо. У цей час збиваємо вершки з цукром до густоти, але не сильно, щоб не вийшло масло. Викладаємо крем у центр коржа, а зверху прикрашаємо ягодами. Приготувати торт «Павлова» не так складно, а його смак принесе незабутнє задоволення.

Другий варіант

Щоб приготувати десерт за цим рецептом, знадобиться 5 білків, половина ложки крохмалю, півтори склянки цукру, чверть ложки солі, маленька ложка ванілі та лимонного соку, кілька ягід полуниці, одне ківі, маракуйя та 250 мілілітрів вершків. Білки збивають до пишної піни з щіпкою солі. Потім всипаємо крохмаль і продовжуємо працювати міксером. Поступово починаємо додаємо цукор і збиваємо до повної готовності. Маса має стати дуже стійкою. Додаємо сік лимона та акуратно перемішуємо.

Викладаємо меренгу на лист, вистелений пергаментом. По краях кола робимо високі списи. Випікаємо десерт 30 хвилин|мінути| при температурі близько 140-150 градусів. Потім знижуємо градуси до 120 і готуємо безе ще 45-50 хвилин. Далі вимикаємо вогонь та охолоджуємо десерт. М'якуш маракуї подрібнюємо і змішуємо зі збитими вершками. У коржа знімаємо верх, не чіпаючи бічні піки. Наповнюємо торт «Павлова» кремом та нарізаними фруктами. Ніжні і смачні ласощі готові.

Шоколадний торт

Це ще один варіант приготування, який має шоколадні смакові відтінки. Для приготування знадобиться 4 курячі яйця, 3 мілілітри есенції ванільної, маленька ложка крохмалю кукурудзяного, 3 мілілітри соку лимона, 25 грам чорного шоколаду, три великі ложки какао, 180 грам цукру і маленька ложка оцту. Для прикраси візьмемо одне ківі, 25 г шоколаду (чорного), 100 г свіжих ягід полуниці та 200 г морозива. Для початку відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки прибираємо в холодильник, а білки збиваємо із соком лимона до утворення пишної піни.

Потім всипаємо крохмаль і знову працюємо міксером. Тепер починаємо поступово вводити цукор, продовжуючи збивати. Коли утворюються стійкі піки, основа для безе буде готова. Вливаємо оцет і акуратно перемішуємо масу. Торт "Павлова", фото якого ви знайдете тут, це ніжний десерт на основі безе. Окремо трьом на великій тертці шоколад. Додаємо його до збитих білків. Акуратно перемішуємо масу, яка має придбати коричневий відтінок. Викладаємо торт-безе «Павлова» на лист з пергаментним папером і випікаємо близько години при 100 градусах. Усередині маси треба зробити невелике заглиблення начинки. Потім духовку вимикаємо і залишаємо торт усередині остигати, відкривши дверцята. Тим часом розтоплюємо шоколад, а фрукти нарізаємо на шматочки. Торт зверху змащуємо шоколадом, а через якийсь час викладаємо морозиво. Укладаємо красиво ягоди і фрукти і поливаємо розтопленим шоколадом, що залишився.

Торт-капучіно

Ніжний аромат кави надасть десерту нового смаку. Торт "Павлова", рецепт якого тут представлений, можна приготувати у різних варіаціях. Візьмемо 4 білки, щіпку солі, ложку (маленьку) оцту, стільки ж свіжої, перемеленої кави, по дві ложки крохмалю та какао та 250 грам цукру.

Для прикраси знадобиться склянка жирних вершків, половина склянки цукру, малина та какао-порошок. Традиційно готуємо основу для безе, а в кінці додаємо в неї какао та каву. Все акуратно перемішуємо та викладаємо на деко. Випікаємо до готовності та охолоджуємо. Вершки збиваємо з|із| додаванням цукру і викладаємо їх в середину торта. Зверху прикрашаємо ягодами малини та посипаємо какао.

Післямова

Приготувати торт «Павлова», рецепт якого можна вибрати на власний розсуд, може будь-яка господиня. Інгредієнтів потрібно небагато, і вони завжди є в холодильниках. Цей десерт може виявитися гарною підмогою, коли гості на порозі, а часу на приготування солодощів вже немає. Порадуйте своїх домочадців смачними ласощами, і вони стануть вашою улюбленою сімейною стравою.

Варто зізнатися, що за весь мій життєвий кулінарний досвід це моя перша «Павлова». Хто не знає, що це торт, зроблений тільки з яєчних білків. У класичному варіанті - це збита з цукром білкова маса, запечена до того стану, коли серединка ще залишається ніжною, декорована збитими вершками та свіжими ягодами. У мене завжди було якесь підсвідоме небажання навіть куштувати цей десерт, тому що я не дуже люблю безе. Але повністю мою думку змінив рецепт Крістофа Мішалака з його книги, що мені дісталася в Парижі з автографом. Ще тоді, стоячи від нього за десять кроків і слухаючи інтерв'ю, він сказав, що особливо хотів з усієї книги відзначити торт «Павлова» — один із найсмачніших десертів. З того часу думка приготувати його в мене не виходила з голови.

Щоправда, у моєму виконанні торт зазнав деяких змін. Мені не вдалося знайти ні лічі, ні Soho (лікер з лічі), у зв'язку з чим я зробила крем на основі лимонно-лаймового крему-курду. У поєднанні з лимонним бісквітом та малиною – чудово.

Оригінальний рецепт крему: 175 г вершків 35%; 25 г Soho; 70 г сиру Філадельфія.

І обов'язково скажу кілька слів на користь цього торта для тих, хто як і я його жодного разу не готував і остерігається смаку «меренги». Це абсолютно різні речі! Ваш корж встигає тільки зверху покритися тонкою, тендітною скоринкою, у той час, як усередині він залишається ніжним, тане, ледь вологим, але не сирим.

Важливо, про пектин: так як у коментарі ставлять те саме питання про пектин, я вирішила винести відповідь у вступ до рецепту. Пектин - це склеювальна речовина рослинного походження. У природі пектин міститься в рослинній сировині, плодах, овочах, коренеплодах, відноситься до розчинних харчових волокон. Його додають у джем і конфітури (пектин NH), щоб маса стала густішою і не розтікалася, більш-менш тримала форму. За смаком – не відчутно, не залишає «гумового» ефекту, як желатин. Пектин jaune використовують для приготування мармеладу (pate de fruit).

У даному рецепті пектин необхідний для того, щоб ваше свіжозварене малинове конфі не розтікалося, сік згустився і не просочив наскрізь лимонну меренгу. Ви можете використовувати желатин (близько 2-3 г), щоб трохи зафіксувати масу, або агар-агар. Також в магазинах продається цукор, спеціальний для варення, джемів та конфітюрів. Він містить пектин, можна використовувати його.

Складові:

4 яєчні білки (110 г)
100 г дрібного цукру
100 г цукрової пудри
цедра та сік одного лайма або 1/2 лимона
1 щіпка солі

125 г маскарпоне
100 г (співвідношення цитрусових 1:1)
25 г цукрової пудри

200 г малини
30 г коричневого цукру (або білого)
2 г пектину NH

Декор:
500 г малини
цедра лайма
цукрова пудра

Пригоди:

Цукор змішайте з пектином.

У невеликий сотейник складіть малину.

Доведіть до кипіння середньому вогні. Тоненькою цівкою, при постійному помішуванні, всипте цукор з пектином. Варіть ще 1 хвилину. Зніміть з вогню, охолодіть та приберіть у холодильник до використання.

Розігрійте духовку до 150С.

Збийте яєчні білки із щіпкою солі до легкої піни. Потім потроху додайте дрібний цукор. Продовжуйте збивати до стану «пташиний дзьоб».

За допомогою силіконової лопатки домішайте цукрову пудру, що просіює, цедру і сік лимона/лайма.

На лист застелений пергаментним папером або силіконовим килимком поставте рамку з розмірами 12х35х2 см. Викладіть і розрівняйте меренгу.

Якщо у вас немає рамки – нічого страшного. Накресліть на пергаментному папері прямокутник 12х35 см. Зберіть меренгу в кулінарний мішок з рівною та круглою насадкою №12 і викладіть меренгу за вашим трафаретом.

Поставте лист у заздалегідь розігріту духовку на 25 хвилин.

Готовому коржу дайте повністю охолонути, потім перекладіть на блюдо сервіровки. Цент трохи примніть, щоб зробити невеликий заглиблення, залишаючи бортики (близько 1-1,5 см) високими.

Віночком, не збиваючи, з'єднайте усі інгредієнти. Вони мають лише об'єднатися.

Викладіть у центр меренгового коржа малинове конфі, залишивши кілька столових ложок.

Зверху закрийте кремом. Викладіть ягоди малини.

Простір між ягодами з кулінарного мішка закрийте конфі, що залишився.

Заберіть у холодильник до подачі. Подавати найкраще цього ж дня, максимум на наступний. Корж дуже ніжний і швидко розмокне.

Перед подачею прикрасьте гілочками м'яти, цедрою лайма.

Приємного чаювання!

Торт «Павлова» - найсмачніший десерт, який дуже легко приготувати.

Названий цей торт на честь російської балерини Анни Матвіївни Павлової. З'явився він у 30-х роках, після турне балерини по Австралії та Новій Зеландії. Досі точаться суперечки, де саме і який шеф-кухар винайшов цей торт. Повітряний, ніжний, легкий торт трохи похрумтить, як пачка балерини. Цей торт підкорив мене та дуже здивував. Складається він з безе - легкої хрусткої "хмари", крему зі збитих вершків, соковитих ягід і фруктів.

Дуже проста ідея розлетілася по всьому світу, і рецептів цих ласощів тепер - безліч. Готувати можна у вигляді великого торта чи порційно. Доповнюють його найчастіше полуницею та ківі, прийнятні також різні ягоди (малина, ожина) та тропічні фрукти (манго, маракуйя).

Приготуйте торт «Павлова» на честь урочистості або просто для вечірнього чаювання, і всі, хто його побачать та спробують, будуть здивовані та вражені незрівнянним поєднанням. Мені здається, влітку і сезон ягід та фруктів цей десерт – просто знахідка. Гарний, легкий, солодкий та дуже смачний. Єдиний мінус – їсти треба одразу ж або протягом дня. Все ж таки нарізані фрукти і ягоди втрачають зовнішній вигляд і дають сік.

Дрібний цукор перемішати із крохмалем.

Охолоджені білки збивати спочатку на невеликій швидкості.

Порціями додавати цукор, не перестаючи збивати, збільшуючи швидкість.

Збивати до тих пір, поки маса не стане щільною та блискуче-білою

Додати оцет чи лимонний сік.

Збивати 5-7 хвилин|мінути|. Маса має бути щільною і не спадати з ложки.

Нагріти духовку до 180 градусів. Деко застелити папером для випічки.

Ложкою викласти білки. Можна окреслити ручкою рівне коло і вже за контуром викладати.

Поставити в духовку, одразу ж зменшити температуру до 110 градусів. Сушити безе 1 годину 20 хвилин. Дверцята не відчиняти! Вимкнути та дочекатися повного остигання духовки. Я залишила на ніч, щоб безе досохло напевно.

Ще одна складова торта "Павлова" - це крем, для якого потрібні свіжі вершки високої жирності.

Збити вершки з|із| цукровою пудрою до пишного стійкого крему.

І останній штрих – це смачні свіжі ягоди та фрукти.

Я зупинила свій вибір на полуниці, ківі та черешні. Ківі та полуницю нарізати.

На безі викласти крем.

А зверху – ківі та ягоди. Чим більше, тим смачніше.

Наш торт «Павлова» готовий.

Ось і шматочок.

та ще... Приємного апетиту.