Mayroon ka pa bang isang lumang electric electric waffle iron? O baka may bago? Napakahusay! Dahil maaari kaming gumawa ng manipis, crispy waffles sa isang electric waffle iron - isang resipe mula pagkabata!

Naaalala ang masarap na roll ng waffle na may condensadong gatas o cream? Ang mga ito ay ipinagbibili pa rin sa mga tindahan at isinusuot sa mga beach. Ngunit ang mga biniling tubo ay hindi pareho, ang mga waffle sa kanila ay hindi crunch, at ang pagpuno ay cloying at napakabigat na ang isang tubo ay magtimbang ng 200 gramo. Samakatuwid, kunin natin ang aming mga gumagawa ng waffle at maghurno ng mga homemade waffle - malutong, masarap, manipis !

Igulong ang mga wafer roll at punan ang iyong paboritong cream. At makakakuha ka ng isang maligayang pagdiriwang ng pamilya ng pamilya, at pagkatapos ang iyong mga anak ay magiging masaya na matandaan ang mga wafer roll at hilingin sa iyo para sa isang recipe para sa crispy waffles upang matrato sila sa kanilang mga anak! ..

Ito ang resipe para sa pinaka malutong, ngunit din ang pinaka masustansiyang waffles. Ngunit maaari kang magluto ng mga waffle sa kefir, at sa gatas na walang mantikilya, at kahit na mga pandiyeta mula sa buong harina ng butil. Para sa bawat panlasa! At susubukan namin ang lahat ng mga resipe na ito sa iyo. Halika sa Waffle Week! ..

Mga sangkap:

• 5 itlog;
• 200 g mantikilya;
• 1 baso ng asukal (bahagyang mas mababa);
• 1 at 1/3 tasa ng harina (Mayroon akong baso na may dami na 200 g, 130 g ng harina na walang slide ang inilalagay dito. Kaya, 1 at 1/3 tasa - mga 180 g ng harina).
• 1 kutsarang langis na walang langis na mirasol upang maiwasan ang pagdikit ng mga waffle sa waffle iron.

Tandaan: upang mabawasan ang nilalaman ng taba, maaari mong palitan ang kalahati ng mantikilya ng sour cream, kumuha ng 100 g ng mantikilya at 100 g ng sour cream.

Paano magluto:

Ang resipe para sa crispy waffles na kuwarta ay sinabi sa akin ni Olya, isang regular na mambabasa at may-akda ng mga masasarap na recipe para sa mga bata sa site. Ang resipe na ito ay dumating na may isang de-kuryenteng waffle iron, "katutubong", upang masabi, at samakatuwid ang pinaka matagumpay.

Pinagbuti ko pa ito nang kaunti, isinasaalang-alang ang impormasyong matatagpuan sa Internet. Sa orihinal, ang mantikilya ay kailangang matunaw, ngunit mas mabuti pang palambutin lamang ito: kung gayon ang mga waffle ay hindi dumidikit sa waffle iron.

Kaya, talunin ang pinalambot na mantikilya ng asukal gamit ang isang panghalo.

Magdagdag ng mga itlog at talunin ang higit pa.

Salain ang harina sa kuwarta at ihalo.

Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng isang pancake.

Upang maiwasan ang pagdikit ng mga waffle sa waffle iron, magdagdag ng 1 kutsarang langis ng mirasol. Ginawa ko ito pagkatapos ng ika-2 na waffle: ang unang dalawang bagay ay dapat na ihiwalay mula sa ibabaw ng waffle iron na may isang kutsilyo, ngunit pagkatapos ng pagdaragdag ng langis, ang mga waffle ay perpektong natanggal, at hindi na kailangan pang grasa ang waffle iron tuwing . Isang beses bago sapat ang unang waffle.

Handa na ang kuwarta! Maaari kang magsimula ng isang kapanapanabik na aktibidad - paggawa ng mga homemade waffle!

ang aming electric waffle maker para sa manipis na waffles

Binigyan ako ng aking mga magulang ng waffle iron. Noong unang panahon masarap na mga waffle ang lutong ito, at pagkatapos ay hindi ito ginamit nang mahabang panahon. Natagpuan siya habang inaayos ang garahe. Masayang-masaya ako, dahil sa mahabang panahon nais kong malaman kung paano maghurno ng mga homemade waffle, ngunit sa parehong oras ay medyo nag-alala ako kung gagana ang waffle iron pagkatapos ng 10 o 15 taon ng limot? Pinunasan ko ito ng husto, pinatuyo, maayos na pinahiran ang mga ibabaw ng langis ng mirasol at isinaksak ito sa isang outlet ng kuryente. Ilang minuto ng paghihintay ... at - hurray! - ang waffle iron ay nagsimulang magpainit! Nagtatrabaho! Kaya magkakaroon ng waffles. ..

Huwag lamang hawakan ang ibabaw ng waffle iron gamit ang iyong daliri upang suriin kung ito ay mainit. Hindi ka lamang masusunog, may panganib na makakuha ng isang shock sa kuryente. Upang suriin kung ang waffle iron ay sapat na nagpainit, maaari mong i-drop dito ang isang patak ng kuwarta: kung nagsisimula itong magluto, maaari mo nang simulang lutuin ang mga waffle. Tumatagal ng 4-5 minuto upang magpainit, ngunit pagkatapos ay magpapainit ang yunit at magpapatuloy ang proseso.

ibuhos ng kaunti mas mababa kaysa sa larawan

Ibuhos ang kuwarta sa ibabang ibabaw - 1-2 tablespoons. Ang eksaktong halaga ay itinatag sa pamamagitan ng eksperimento. Kung magbuhos ka ng maraming, ang kuwarta ay tatakbo nang kaunti sa mga gilid, at maaari itong maingat na alisin sa isang kutsilyo. Kung magbubuhos ka ng kaunti, ang waffle ay hindi sasakupin ang buong lugar ng waffle iron. Hindi ito nakakatakot, magkakaroon lamang ng isang maliit na tubo.

Kaya, ibuhos ang kuwarta, isara ang waffle iron at pindutin ito sa pamamagitan ng mga hawakan. Maingat! - sa sandaling ito ang mainit na singaw ay lilipad mula sa waffle iron, kaya't ilagay sa isang kamay ang isang kuting-kuting.

Hawak namin ito nang kaunti, at pagkatapos ay maaari mo na itong bitawan, at hayaan itong maghurno. Ang isang waffle ay inihurnong mula 20-30 segundo hanggang 1.5-3 minuto, depende sa lakas at setting ng iyong waffle iron. Upang malaman kung handa na, binubuksan namin ang waffle iron at tumingin sa ... Maputla pa rin, na nangangahulugang kailangan mong hawakan ito ng ilang minuto.

ang waffle ay hindi pa handa

Malapit na itong maging handa ...

kaunti pa ...

Ngunit oras na upang ilabas ito! Kumilos kami nang mabilis, dahil ang natapos na mga waffle ay mabilis na nagyeyelo at naging malutong.

handa na ang waffle!

Gamit ang isang kutsilyo o spatula, i-pry ang waffle, ilipat ito mula sa waffle iron sa isang board o plate at mabilis, habang malambot, i-twist ito sa isang tubo.

Mag-ingat, mainit ang waffle. Matapos iikot ang waffle tube, hawakan ito ng ilang segundo upang hindi ito makapagpahinga. Hooray, gumana ito! Ang unang tubo ay hindi bukol. Inilagay namin ito sa isang pinggan at nagpatuloy na maghurno sa pangalawang waffle.

Hindi ito isang mabilis na bagay - 15 mga manipis na tinapay ang nakuha mula sa isang bahagi ng kuwarta, at dahil ang bawat isa ay inihurnong sa loob ng 4 na minuto, sa pangkalahatan, ang pagluluto ay tatagal ng 1 oras. Ngunit gaano kahusay na umupo sa kusina, sa init, makipag-chat sa iyong pamilya tungkol dito at doon, at pagkatapos ay tikman ang malutong na homemade waffle na magkasama!

Kaya't ang isang buong slide ng tubes ay handa na! Hindi namin kayang pigilan at subukan ang dalawa nang hindi pinupuno nang sabay-sabay. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay napaka-masarap, maaari kang kumain ng waffles tulad nito, nang walang cream!

O maaari mong punan ang mga ito ng kondensadong gatas, o kustard, o tsokolate, o protina ... Maraming mga pagpipilian! At dahan-dahan naming susubukan ang mga ito - dahil alam na namin kung paano magluto ng manipis, malutong na mga waffle sa isang electric waffle iron!

At narito ang isang bonus para sa mga nabasa hanggang sa katapusan :) Ang pinakanakakatawang pagpili ng mga nakakatawang larawan na nakita ko sa ngayon. ..

Kung ang iyong mga itlog ng manok ay malaki (ang bigat ng isang itlog na may shell ay higit sa 70 g), pagkatapos ay kunin ang 4 sa kanila. Kung ang mga itlog ay katamtaman o maliit - 5 mga PC.
Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal, vanillin sa dulo ng isang kutsilyo (huwag labis na labis, kung hindi man ang cookies ay maaaring tikman ng isang maliit na mapait) at gawing isang malambot na masa ang lahat, palis ng isang taong magaling makisama. Ang prosesong ito ay tatagal ng 3-4 minuto.

Matunaw ang mag-atas na margarin Microwave oven, dalhin sa temperatura ng kuwarto at ibuhos sa malambot na masa ng itlog. Talunin sa isang taong magaling makisama, ngunit nasa minimum na bilis na.
Kung ayaw mong gumamit ng margarine, palitan ito ng mantikilya.

Magdagdag ng isang kutsarang tindahan o lutong bahay na kulay-gatas ng anumang nilalaman ng taba sa batter. Ito ang pagkakaroon ng sour cream sa kuwarta na magpapalambot sa cookies, ngunit sa parehong oras malutong at malutong.

Papatayin ang soda na may lemon juice o suka at idagdag sa kuwarta. Upang gumalaw nang lubusan.

Paghaluin ang premium na harina ng trigo sa isang pakurot ng asin.
Salain ang tuyong timpla sa isang likidong masa at masiglang pukawin ng isang spatula o espesyal na nguso ng gripo para sa kuwarta sa isang panghalo.

Sa huli, ang kuwarta ay dapat na maging mas makapal kaysa sa mga pancake, ngunit sa parehong oras maaabot nito ang kutsara na may makapal na malapad na laso.

Mula sa halagang kuwarta na ito, nakakuha ako ng 600 g ng mga cookies.

Init ang isang Soviet waffle iron sa apoy sa magkabilang panig, at grasa sa gitna ng langis ng halaman.

Ilagay ang 2-2.5 tbsp. kuwarta sa gitna ng hulma, takpan sa iba pang bahagi ng waffle iron at pindutin nang mahigpit ang mga hawakan upang mas mahusay na mai-print ang pattern. Kung ang kuwarta ay tumagas sa mga gilid, pagkatapos ay kumuha ng 2 kutsarang para sa susunod na bahagi.

Mabilis na inihurnong ang mga cookie. Pagkatapos ng 2-3 minuto, maaari mong buksan ang hulma sa kabilang panig. Maaari mong buksan ang waffle iron at tingnan kung handa na ang cookies. May nagmamahal ng pritong, at may isang maputlang biskwit.

Ilipat ang mga rosas na waffle sa isang plato o wire rack at hayaang cool. Pagkatapos masira ito upang makakuha ng magkakahiwalay na cookies.
Maglagay ng cookies sa isang malaking mangkok at iwisik ang pulbos na asukal. Maaari kang magdagdag ng labis na lasa sa atay sa pamamagitan ng paghahalo ng pulbos sa isang pakurot ng kanela. Ang mga cookies na ito ay magiging mas masasarap.

Sa panahon ng Sobyet, ang mga gumagawa ng kuryente at maginoo na mga tagagawa ng waffle ay naninirahan sa bawat kusina. Ang panghimagas ay napakapopular, minahal at handa nang madalas.

Ang mga gumagawa ng waffle ay nagtitipon pa rin ng alikabok sa kanilang mga aparador, ngunit ang mga recipe magandang pagsubok hindi lahat ay mayroon.

Madali itong maiayos! Narito ang pinakatanyag at napatunayan na mga pagpipilian sa kuwarta ng wafer na tiyak na gagana.

Waffle kuwarta - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Mga itlog Palagi silang idinagdag sa kuwarta ng waffle. Karaniwan ang dami ay ipinahiwatig sa mga piraso ng katamtamang sukat. Kung maliit ang mga ito, ipinapayong dagdagan at bawasan ang bilang sa pagkakaroon ng malalaking ispesimen.

Langis. Sa mga klasikong recipe ng Soviet, ang kuwarta ay inihanda batay sa mga taba, karaniwang ito mantikilya o margarine. Kailangan nilang matunaw ng sinuman sa isang maginhawang paraan at cool.

Pagawaan ng gatas Ang gatas, kefir, sour cream ay madalas na ginagamit. Kailangan ang mga ito upang mabawasan ang taba ng nilalaman ng kuwarta, madalas na palitan ang mantikilya o margarin, ngunit maaaring palabnawin.

Para sa panlasa. Karaniwang idinagdag ang asukal, asin, banilya. Minsan ang iba pang mga pampalasa ay idinagdag sa kuwarta, ngunit bihira. Kung ang pagpuno ay mabango, pagkatapos ang vanilla ay maaaring idagdag dito.

Mga tampok ng batch. Hindi mo kailangang talunin ang mga itlog para sa mga klasikong waffle. Ang kuwarta ay minasa na likido, hindi porous, isang kutsara o isang palis ay sapat na. Ang pagbubukod ay malambot at makapal na mga manipis na tinapay, maaari silang magkaroon ng ibang teknolohiya sa pagmamasa.

Ang kuwarta na ito ay inilaan para sa pagluluto ng waffles sa klasikong dobleng pan-pan, na dating nasa bawat bahay, o para sa mga gumagawa ng electric waffle. Gumagawa ito ng manipis, malutong na cake. Kung kailangan mong i-twist ang mga tubo, pagkatapos ay tapos na ito kaagad, habang ang cake ay mainit-init.

Mga sangkap

200 gramo ng mantikilya;

Apat na itlog;

Isang maliit na asin at banilya;

0.5 tasa ng asukal;

1.5 tasa ng harina.

Paghahanda

1. Sinusukat namin ang tamang dami mantikilya o margarin, i-chop sa mga piraso, matunaw. Umalis kami sandali upang palamig ang masa.

2. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok. Kung ang mga ito ay maliit, pagkatapos ay kukuha kami ng isa pa, iyon ay, limang piraso. Talunin ng kaunti sa asukal. Hindi mo kailangang gumawa ng foam at kuskusin hanggang maputi Gayundin, sapat na upang matunaw ang mga butil. Nagtapon kami ng isang maliit na pakurot ng asin.

3. Magdagdag ng cooled margarine (mantikilya). Naghahalo kami.

4. Ipakilala ang harina at itapon sa isang maliit na pakurot ng vanilla para sa lasa. Ngunit maaari mo itong idagdag sa cream o condensed milk kung ang waffles ay nakakulot at nagsimula.

5. Ibuhos ang kuwarta sa isang preheated waffle iron, maghurno na mapula at mabangong cake. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa appliance, sa average na tumatagal mula 30 hanggang 90 segundo.

Masarap na kuwarta para sa waffles na may kulay-gatas

Upang magawa ang waffle na kuwarta na ito, kakailanganin mo ng mabuti at matabang sour cream. Kung ito ay mas mababa sa 25%, kung gayon hindi sila magiging masarap at malambot na dapat. Ang mga waffle na ito ay malambot, tulad ng cookies.

Mga sangkap

Tatlong itlog;

200 gramo ng sour cream;

400 gramo ng harina;

0.5 tsp soda;

250 gramo ng asukal;

Paghahanda

1. Ilagay ang sour cream sa isang mangkok na maginhawa para sa pagpapakilos, sukatin ang kinakailangang dami ng soda at idagdag. Gumalaw, umalis upang mapatay ng ilang minuto.

2. Pagsamahin ang mga sirang itlog ng manok na may reseta na asukal sa ibang mangkok. Kuskusin hanggang maputi at matunaw ang mga butil.

3. Magdagdag ng kulay-gatas na may slaked soda, isang maliit na banilya at maaari kang magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin. Bibigyan nito ang kuwarta ng isang mas malinaw na lasa.

4. Pukawin, simulang magdagdag ng harina sa mga bahagi. Ang halaga ay nakasalalay sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Gumalaw ng maayos tuwing oras. Gumagawa kami ng isang semi-likidong masa.

5. Bago maghurno ng gayong mga manipis na tinapay, grasa ang pinainit na ibabaw sa bawat oras, kung hindi man ay maaaring manatili sila. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang brush.

Milk waffle na kuwarta

Recipe para sa waffle na kuwarta, na naging manipis din, malutong, ngunit hindi kasing madulas. Ginamit ang buong gatas dito, maaaring malabnaw ang tuyong pulbos, gagana rin ang lahat.

Mga sangkap

240 ML buong gatas;

Dalawang itlog;

100 gramo ng asukal;

200 gramo ng sifted puting harina;

Isang kutsarang langis (walang amoy na gulay);

Paghahanda

1. Ipadala ang mga itlog sa isang malinis na mangkok, magdagdag ng isang maliit na kurot ng asin sa kanila, pukawin, idagdag ang granulated na asukal ayon sa resipe. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw.

2. Magdagdag ng gatas. Hindi ito dapat malamig, ipinapayong panatilihing mainit ang produkto nang halos kalahating oras.

3. Kasunod sa gatas, sa sandaling dalhin namin ang masa sa isang homogenous na estado, magdagdag ng harina ng trigo na hinaluan ng banilya, ngunit hindi lahat nang sabay-sabay. Maaaring kailanganin mo ng mas kaunti kung ang mga itlog ay hindi masyadong malaki. Haluin mabuti. Ginagawa namin ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas, medyo makapal kaysa sa kuwarta ng pancake.

4. Ngayon ay iniiwan namin ito ng sampung minuto. Ito ay kinakailangan upang ang gluten ng harina ay namamaga nang kaunti, ang mga waffle ay magiging mas mahusay.

5. Ibuhos ang langis, pukawin at maghurno! Ginagawa namin ito ng higit sa karaniwang paraan sa tagagawa ng electric waffle o sa kalan.

Pasa para sa waffles sa kefir (yogurt, fermented baked milk)

Ang isa pang resipe para sa hindi masyadong mataba na kuwarta ng waffle na maaaring lutong sa isang electric waffle iron. Ang mga ito ay naging manipis at mapula-pula tulad ng sa klasikong bersyon, ngunit mas mababa lang malutong dahil sa pagbawas ng taba.

Mga sangkap

Isang baso ng kefir;

Isang kutsarang langis;

Asin at banilya;

Kalahating baso ng asukal;

130 gramo ng harina.

Paghahanda

1. Ayon sa klasikal na pamamaraan, pagsamahin ang mga itlog at granulated na asukal, giling hanggang makinis, maaari mong agad na magdagdag ng asin sa kanila. Tama na ang isang kurot.

2. Ngayon ibuhos ang kefir. Kung ito ay makapal o ang mga itlog ay malaki, pagkatapos para sa halagang ito maaari kang kumuha ng isang buong baso at isa pang isang-kapat. Pukawin

3. Ngayon ibuhos ang vanillin na may harina, pukawin. Kakailanganin mo ng 130 gramo sa kabuuan, ito ay isang buong karaniwang baso. Ngunit ang halumigmig ay magkakaiba, kaya tinitingnan namin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta.

4. Ibuhos ang isang kutsarang mantikilya sa natapos na kuwarta ng waffle, hayaang tumayo ito ng halos limang minuto at maghurno.

Paghalo para sa waffles na may condens milk na may starch

Ang bentahe ng resipe na ito ay ang hindi pangkaraniwang kuwarta. Nananatili itong crispy sa mahabang panahon, gaano man katagal ang panghimagas. Ngunit sa kundisyon lamang ng paggamit ng de-kalidad na kondensasyong gatas sa mga fat ng gatas.

Mga sangkap

Isang baso ng harina;

Isang baso ng almirol;

Bangko ng condensadong gatas;

Isang pack (200 gramo) ng mantikilya;

0.3 tsp soda;

Isang pares ng mga itlog.

Paghahanda

1. Hindi mo kailangang matunaw ang mantikilya para sa pagsubok na ito. Ngunit inilabas namin ito sa ref nang maaga, gupitin ito, iiwan sa mesa upang lumambot sa loob ng ilang oras.

2. Kumuha ng isang taong magaling makisama, pukawin at ibuhos ang condensadong gatas sa proseso. Ang bangko ay dapat na ganap na pumunta batayang sukat(0.38 L).

3. Kasunod sa condensadong gatas, isa-isang idagdag ang mga itlog, magpatuloy sa pagpapakilos.

4. Pagsamahin ang almirol na may harina, pukawin, pagkatapos ay idagdag sa kuwarta. Maaari mong ipagpatuloy ang talunin ang masa gamit ang isang taong magaling makisama, ngunit sa mababang bilis lamang. Tinantya namin ang pagkakapare-pareho. Kung ang kuwarta ay manipis, pagkatapos ay magdagdag ng ilang higit pang mga kutsarang harina.

5. Sa pinakadulo, patayin ang baking soda at idagdag sa kuwarta. Gumalaw, umalis mag-isa sa loob ng limang minuto.

6. Grasa ang waffle iron, maghurno ng mga klasikong manipis na cake.

Milk waffle na kuwarta na may mantikilya

Isang resipe ng kuwarta na ginagamit din para sa mga manipis na waffle.

Mga sangkap

Limang itlog;

500 gramo ng harina;

200 gramo ng asukal;

0.5 tsp soda;

Pakete ng mantikilya;

Gatas (tungkol sa isang baso).

Paghahanda

1. Matunaw ang isang packet ng mantikilya sa kalan. Agad na magdagdag ng granulated sugar dito at magsimulang talunin ng isang taong magaling makisama, upang ang lahat ay mas mabilis na lumamig.

2. Kaagad na maging mainit ang mantikilya, isa-isang idagdag ang mga itlog, at pagkatapos ay ibuhos ang gatas.

3. Ipakilala ang vanillin na may harina, ipagpatuloy ang pagpapakilos sa isang panghalo. Inaayos namin ang density mismo.

4. Patayin ang soda, ibuhos at pukawin nang maayos.

5. Umalis kami ng sampung minuto. Lubricate ang waffle iron at simulang mag-bake.

Pondong kuwarta ng keso para sa waffles

Recipe para sa isang malambot at malambot na kuwarta para sa makapal na mga waffle tulad ng Viennese. Isang napaka-malusog at masarap na panghimagas para sa mga bata at matatanda. Maaari kang magluto ng mabilog na mga biskwit sa kasangkapan katulad na prinsipyo.

Mga sangkap

220 g ng keso sa maliit na bahay;

Dalawang itlog;

2 kutsarang asukal;

1 tsp ripper;

3 tinapong kutsara ng harina;

Isang kurot ng asin, banilya;

Langis ng Waffle Maker.

Paghahanda

1. Ang rehas na keso ay kailangang gadgad. Hindi dapat mayroong anumang malalaking bugal sa kuwarta. Maaari mong gamitin ang isang salaan o masahin lamang ito sa isang tinidor.

2. Gumiling ng mga itlog na may asukal hanggang puti, ibuhos sa curd, pukawin ang lahat, magdagdag ng isang pakurot ng pinong asin. Gumalaw ulit.

3. Paghaluin ang harina at baking powder, ibuhos sa kuwarta. Kung mahina ang keso sa kubo, maaari kang magdagdag ng higit pang harina, ngunit kaunti, huwag gawing matarik ang kuwarta.

4. Painitin ang waffle iron. Maingat na amerikana sa lahat ng panig, ikalat ang kuwarta. Naghurno kami ng makapal na waffles. Hindi kinakailangan upang mapalakas ang apoy, dapat nilang ihanda ang kanilang mga sarili sa loob.

5. Gupitin, ihain kasama ng pulot, jam, condensadong gatas o sour cream lamang.

Ang makapal na kuwarta, mas makapal at mas malambot ang mga waffle. Mula sa kuwarta ng pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas, sila ay naging manipis at malutong.

Kung nagdagdag ka ng isang kurot ng baking soda o isang maliit na ripper, ang waffles ay magiging mas malambot at bahagyang may butas.

Maaari mong punan ang mga waffle hindi lamang sa condensadong gatas o cream. Prutas katas, baluktot pinatuyong prutas, jam, tsokolate paste ay mahusay para sa hangaring ito.

Ang dami ng harina na ipinahiwatig sa mga recipe ay hindi laging nagbibigay ng nais na pagkakapare-pareho. Ang laki ng itlog, kahalumigmigan ng harina, nilalaman ng taba at kapal ng mga produktong pagawaan ng gatas ay magkakaiba. Samakatuwid, kailangan mong malaya na subaybayan at mag-ehersisyo ang nais na density.

Kung nais mong gumawa ng mas malusog na waffles, maaari mong palitan ang ilan harina iba pang mga uri: mais, oatmeal, buckwheat. Minsan naghahanda sila ng pandiyeta na mga homemade waffle na may bran, rye harina, mga kapalit ng asukal.

Kapag ang isang bagong waffle iron ay lilitaw sa bahay o ang isang "Soviet-type" na yunit ay kinuha sa pantry, palagi mong nais na subukan ang aparato sa lalong madaling panahon. At isang makatuwirang tanong ay kung paano gumawa ng mga waffle sa isang waffle iron upang maging masarap, malutong at matagumpay ang mga ito sa unang pagsubok.

Mga homemade waffle: mga pagpipilian sa sweets at nuances sa pagluluto

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng waffles, pati na rin ang mga aparato sa pampakay para sa pagluluto sa kanila sa kanilang sarili. Ang mga wafer ay maaaring maalat at matamis, magkakaiba sa laki at hugis, may iba't ibang mga lasa at isasama sa iba't ibang mga pagpuno. Sa parehong oras, ang konsepto ng "klasiko" o "tradisyunal" na wafol ay hindi umiiral, ang mga recipe para sa karaniwang tamis ay nakasalalay sa bansa o rehiyon kung saan ang iba't ibang ito ay lalo na popular.

Nakasalalay sa napiling waffle iron, maaari kang maghurno sa bahay iba't ibang mga pagpipilian ang sarap nitong ito. Ngunit kapaki-pakinabang na maunawaan na ang pagbili ng isang aparato para sa pagtatrabaho sa manipis na kuwarta, hindi ito gagana upang maghanda ng isang bersyon ng Viennese ng isang napakasarap na pagkain.

Paano magluto ng waffles sa isang waffle iron: ang pagkakaiba sa pagitan ng mga gamit sa bahay

1. Kung ang kagustuhan ay ibinibigay sa pagluluto sa kuwarta Teknolohiya ng Soviet, kung gayon ang mga naturang waffle ay madalas na luto sa gas, sila ay payat, malutong. Ngunit may panganib na masunog, mag-overbake, dahil ang mga lumang yunit ay hindi nilagyan ng mga sensor ng temperatura controller, imposibleng pumili ng isang mode para sa pagluluto sa hurno. Paano maghurno ng waffles sa isang waffle iron? Ibuhos lamang ang isang manipis na layer ng kuwarta sa loob ng aparato, isara ang aparato nang mahigpit at maghintay ng 1.5-2 minuto.
2. Paglalapat ng aparato kasama si mekanismo ng pag-ikot , ang proseso ng pagluluto ay pinasimple. Ang mga nasabing modelo ng gumagawa ng waffle ay nagkakahalaga ng malaki, ngunit binibigyang-katwiran ang kanilang presyo. Matapos ibuhos ang natapos na kuwarta sa loob ng kagamitan sa kusina, ang waffle iron ay magsasara at babaliktad, na makakatulong sa kuwarta na mas maghurno. Ang oras ng pagluluto ay isang minuto ng bawat paghahatid.
3. Kapag nais mong gumawa ng isang malaki, malambot na waffles sa isang waffle iron, kailangan mo espesyal na modelo para sa pagluluto sa makapal na kuwarta... Salamat sa yunit ng rubble na ito, malaya mong maihahanda ang mga Viennese, Belgian, at kahit mga American waffle. Kadalasan, ang gayong mga kagamitang elektrikal ay ginagawang posible na gumawa ng maraming mga bahagi ng matamis nang sabay-sabay. Ang kuwarta na ibinuhos sa loob ay inihurnong hindi hihigit sa 2 minuto.
4. Paano gumawa ng manipis at malutong na mga waffle? Upang gawin ito, kinakailangan hindi lamang ang paggamit ng kuwarta na hindi lebadura para sa mga waffle, ngunit din upang ilunsad ito sa buong ibabaw ng aparato. Maaari mong ihanda ang mga nasabing lutong gamit lamang gamit ang mga gumagawa ng waffle para sa mga manipis na waffle pagkakaroon ng isang hugis-parihaba o bilog na hugis, mababaw na honeycomb. Ang mga matamis na ito ay mabilis na lutong, minsan 30 segundo ay sapat na para sa pagluluto.

Karamihan mga modernong modelo para sa paggawa ng ganoong mga lutong bahay sa bahay mayroong:

• mga tagapagpahiwatig na nagpapakita ng antas ng kahandaan;
• mga espesyal na sensor kung saan maaari mong itakda ang mode ng pagluluto;
• karagdagang mga baking lata, pinapayagan ka nilang gumawa ng mga waffle sa aparato hindi lamang bilog, parisukat o hugis-parihaba, ngunit din sa anyo ng mga puso, bituin, iba pang mga figure.

Ang mga pagluluto sa pagluluto sa iba't ibang uri ng mga gumagawa ng waffle

Electric waffle iron

1. Lubricate ng langis panloob na mga ibabaw;
2. I-on namin ang aparato sa network;
3. Naghihintay kami para sa 4-5 minuto;
4. Kuwarta Para sa manipis na waffles, ibuhos ang 2 tablespoons sa ilalim na ibabaw; para sa mas makapal at ang masa ay mas siksik. Kinukuha namin ito sa laki ng isang cam ng mga bata at i-level ito sa ibabaw.
5. Magsara sa tuktok na kalahati at maghintay ng 4-5 minuto. Buksan ang takip paminsan-minsan at subaybayan ang antas ng browning. Ang masyadong maputla ay tatagal ng isa pang pares, at oras na upang alisin ang ginintuang isa.

Gumagawa ng waffle para sa pagluluto ng mga Matamis sa gas

Ang prinsipyo ay pareho, ang aparato lamang ang maiinit hindi mula sa kuryente, ngunit mula sa pagiging kalan. Upang magpainit, i-on ang init nang kaunti sa daluyan, at lutuin ang mga waffle sa kanilang katamtamang init. Ang oras ng paghihintay ay kapareho ng para sa kagamitan sa elektrisidad.

Upang suriin na ang kasangkapan ay handa na para sa pagluluto sa hurno, huwag hawakan ito gamit ang iyong mga kamay. Bilang karagdagan sa peligro na masunog, maaari kang makakuha ng isang electric shock sa kaso ng mga de-kuryenteng modelo... Mas mahusay na tumulo ng kaunting kuwarta at kung nakikita mong nagsimula ang pagluluto, maaari mong ligtas na ilatag ang pangunahing bahagi.

Kapag nagpaplano na magluto ng homemade sweetness, dapat tandaan na depende sa uri ng waffle, mga karagdagang sangkap at ang paraan ng pagmamasa ng kuwarta ay magkakaiba-iba. Alinmang pagpipilian ang pipiliin mo, mahalagang tandaan na ang paggamit ng higit sa 12 mga sangkap ng wafer nang paisa-isa ay hindi inirerekomenda.

Ano ang maaaring idagdag sa kuwarta?

• matamis mga inuming nakalalasing: rum, milk and chocolate liqueurs, fruit liqueurs, konyak;
• lebadura kung kinakailangan Wafles ng Viennese sa bahay;
• iba't ibang mga lasa: prutas na halo at syrups, vanillin, kanela, pampalasa;
• maaari mong gamitin ang mga tinadtad na mani, tsokolate, pinatuyong prutas para sa wafer na kuwarta;
• para sa mga Matamis na mas mataba sa panlasa, magdagdag ng cream, gatas sa wafer na kuwarta;
• ang delicacy na ito ay maaari ding ihanda sa patis ng gatas, baking pulbos, na may pagdaragdag ng soda o baking powder, gamit ang iba't ibang mga harina, na magbibigay ng bagong lasa sa produkto.

Napaka madalas na nangyayari na ang mga Matamis ay dumidikit sa mga ibabaw ng waffle iron grates. Paano mo maiiwasan ito? Sapat na itong gumamit ng mataba na kuwarta (hindi pancake), huwag kalimutan na grasa ang mga ibabaw ng waffle iron na may mantikilya, at gumamit din ng pulbos na asukal sa halip na granulated na asukal sa proseso ng paghahanda ng kuwarta.

Bago maghanda ng mga waffle sa isang waffle iron, ang aparatong ito ay dapat na magpainit ng 10-15 minuto. Aalisin nito ang resulta kung saan ang mga waffle ay hindi inihurno hanggang sa wakas at mukhang hindi kanais-nais.

Hindi alintana ang laki ng panloob na mga cell ng waffle iron, hindi inirerekumenda na punan ang mga ito ng kuwarta hanggang sa labi. Anumang kuwarta, lalo na ang lebadura ng lebadura ay mabilis na tumataas, maaaring tumagas o masunog.

Sa isang sitwasyon kung saan ang kuwarta ay masahin sa mga waffle sa tulong ng baking powder, dapat itong "ipagtanggol". Ang gayong kuwarta ay dapat gawin sa gabi, upang ito ay mahiga sa ref sa gabi. Sa susunod na araw lamang, gamitin ito upang maghanda ng paggamot.

Upang makagawa ng mga Viennese waffle sa isang homemade waffle iron na malambot, mahangin, kailangan mong pukawin ang kuwarta sa kanila nang hindi gaanong matigas. At magdagdag din ng puting itlog na puti dito sa pinakadulo.

Kapag naghahanda ng kuwarta, kailangan mong lubusan palambutin ang mantikilya o margarin, dalhin ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa napiling resipe para sa napakasarap na pagkain sa parehong temperatura (silid).

Kung nais mong lutuin ang malulutong na matamis sa isang waffle iron para sa maraming tao, kailangan mong gumamit ng karagdagang mga baking lata, at magdagdag ng isang maliit na almirol sa waffle na kuwarta para sa isang pampagana na langutngot.

Kung paano maluto ang mga waffle sa isang waffle iron nang mabilis at simple ay inilarawan sa video sa ibaba:

Maraming iba't ibang mga recipe para sa waffle sa mga gumagawa ng waffle. Maaari silang ihalo sa bawat isa, palitan ang anumang mga bahagi, umaasa sa huling nais na resulta. Tatlong masarap at simpleng mga recipe ang mga wafer na kuwarta ay ipinakita sa ibaba.

Paano gumawa ng lebadura na homemade candy na kuwarta

Paghaluin ang 3 tasa ng harina, kalahating isang kutsarita ng asin at isang karaniwang packet ng lebadura. Bahagyang nagpainit ng gatas (400 ML) at 100 ML ng tinunaw na malamig na mantikilya ay ibinuhos sa nagresultang timpla. 4 yolks ang idinagdag at lahat ay halo-halo. Ang natitirang mga protina ay pinalo at ibinuhos sa isang halos tapos na kuwarta. Panghuli, magdagdag ng isang kutsarang pulbos na asukal at isang bag ng vanillin.

Ang kuwarta ay dapat na iwanang 50 minuto sa isang maiinit na silid, pagkatapos ay gamitin bilang itinuro.

Waffle na kuwarta sa isang Soviet waffle iron

Ang isang baso ng pulbos na asukal (o regular na asukal) ay hinaluan ng isang bag ng vanillin. 4 mga itlog ng manok inalog, asukal-vanilla timpla ay idinagdag sa kanila. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos sa tinunaw na mantikilya (malamig, 1 pack). Ang pagkatalo sa kuwarta na may isang taong magaling makisama o tinidor, pinong harina (2 tasa), isang kurot ng asin at isang kutsarita ng soda na binabanto ng ilang patak ng suka ay ibinuhos dito.

Paggawa ng waffles sa isang waffle iron: kuwarta na may harina ng trigo

Ang recipe para sa mga Matamis na ito sa isang waffle iron ay medyo simple, bagaman maraming mga sangkap ang kinakailangan para sa kuwarta. Ang mga nasabing waffles ay magkakaroon ng isang hindi pangkaraniwang at hindi malilimutang lasa.

Paghaluin ang kalahating baso ng harina ng trigo na may isang-kapat na kutsarita ng baking soda, 75 gramo ng almirol at 3-5 kutsarang makapal na kulay-gatas. Matunaw ang isang pakete ng margarine (o mantikilya), idagdag ang 2/3 tasa ng asukal, isang balot ng banilya dito, talunin nang mabuti ang lahat. Pagsamahin ang una at pangalawang timpla, pagbuhos ng bahagyang pinalo na mga yolks (3 piraso), magdagdag ng isang pakurot ng asin. Panghuli, pukawin ang natitirang mga puti ng itlog at ibuhos sa kuwarta.

Gumawa ng mga waffle sa bahay gamit ang isang espesyal mga kasangkapan sa sambahayan, hindi magiging mahirap. Ang nasabing napakasarap na pagkain ay maaaring ihain ng jam, makapal na cream, payak o pinakuluang gatas na condens. Ang waffles ay angkop para sa parehong nakabubusog na mga almusal at maligaya na piyesta, na nagiging isang paboritong kaselanan.

Sa pakikipag-ugnay sa

1. SWEET WAFFLES

Sangkap:
● itlog - 5 mga PC.
● asukal - 1 baso
● margarine - 200 gr.
● harina - 1 baso

NAGLULUTO:
Talunin ang mga itlog na may asukal. Natunaw ang margarine. Pagsamahin ang halo ng itlog, margarin at harina. Dapat kang makakuha ng isang kuwarta na may pare-pareho ng sour cream.

2. NAWAWALA NG WAFFLES

Sangkap:
● harina ng patatas - 1 tasa
● Margarine - 100 g.
● Asukal - 1/2 tasa
● Itlog - 3 mga PC.
● Lemon - 1pc.

NAGLULUTO:
Talunin ang mga itlog na may asukal, ibuhos ng bahagyang pinalamig ang natunaw na margarin sa mga binugbog na itlog, masiglang pagpapakilos. Magdagdag ng harina ng patatas, gadgad na balat ng lemon at pukawin.

3. GENTLE WAFFLES

Sangkap:
● Margarine - 125 g.
● Asukal - 30 g.
● Harina - 100 g.
● Itlog - 4 na mga PC.
● Cream -4 tbsp. kutsara
● Vanillin - tikman

NAGLULUTO:
Talunin ang margarin, magdagdag ng kaunting asukal sa asukal dito. Talunin ang mga itlog hanggang mabula. Ibuhos ang harina sa whipped margarine sa mga bahagi, alternating sa mga bahagi ng cream, unti-unting pagpapakilos. Ang binugbog na mga itlog ay ibinuhos sa isang mahusay na halo-halong kuwarta at halo-halong muli.

4. FRESH WAFFLES

Sangkap:
● Flour - 1 baso
● Itlog - 1 pc.
● Tubig - 1 baso

NAGLULUTO:
Paghaluin ang itlog ng itlog, asin at soda. Magdagdag ng kalahating baso ng tubig, idagdag ang lahat ng harina at ihalo nang lubusan, dahan-dahang pagdaragdag ng natitirang tubig. Para sa mga matamis na waffle, magdagdag ng 2 kutsarang asukal.

5. WAFFLES NG SAND

Sangkap:
● Harina - 2 tasa
● Asukal - 1/2 tasa
● Itlog - 1 pc.
● Mantikilya - 30 g.
● Tubig - 0.5 l.
● Asin, soda - sa dulo ng isang kutsarita
● Vanillin - tikman

NAGLULUTO:
Gumiling mantikilya sa temperatura ng kuwarto na may asukal, magdagdag ng itlog, asin, baking soda, vanillin at talunin nang mabuti. Magdagdag ng kalahating isang paghahatid ng tubig, magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay unti-unting itaas ang natitirang bahagi.

6. CRISPY WAFFLES

Sangkap:
● Mantikilya 200 gr.
● harina ng trigo 200 gr.
● Sugar 200 gr.
● Itlog ng manok 5 pcs.
● Patatas na almirol ng 3 kutsara. l.

NAGLULUTO:
Kailangan namin ng minimum na halaga ng mga sangkap. Bago simulan ang paghahanda ng kuwarta, inirerekumenda kong i-on ang waffle iron para sa pagpainit, nang wala ito, sa kasamaang palad, hindi namin makayanan ang mga waffle. Init ang langis sa likidong estado, kung ang pamamaraan na ito ay hindi maginhawa, maaari mong iwanan ang langis sa temperatura ng kuwarto hanggang sa maging malambot. Pumili kami ng isang paraan na maginhawa para sa amin at magpatuloy.

Pagsamahin ang tinunaw na mantikilya na may asukal at giling, magdagdag ng mga itlog, ihalo na rin. Kung ninanais, maaari mong mapabilis ang proseso sa pamamagitan ng paghagupit ng mga nilalaman ng isang blender. Magdagdag ng almirol sa kuwarta. Bibigyan nito ang aming mga waffle ng isang katangian na langutngot at pagiging sandy. Pagkatapos ay magdagdag ng harina. Haluin nang mabuti o matalo ng isang blender. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na maging manipis, na kahawig ng kulay-gatas sa pagkakatulad.

Ngayon handa na kami para sa pinakamahalagang yugto, lutuin namin ang mga waffle. Sa oras na ito, handa na ang aming kuwarta, ang waffle iron ay pinainit. Ibuhos ang 1 kutsara sa waffle iron. l. pagsusulit. Nagbe-bake kami hanggang sa ginintuang kayumanggi at, kung ninanais, ay maaaring kainin ng jam, honey o condensed milk.

7. WAFFLES SA GUSTO

Sangkap:
● 0.5 l ng gatas
● 1/2 pack ng margarine
● 1 itlog
● 250 g ng asukal (kumukuha ako ng mas kaunti - mga 200 g)
● vanillin
● Matunaw ang margarine.

NAGLULUTO:
Magdagdag ng itlog, asukal, vanillin, ihalo sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos mayroong isang trick: upang makagawa ng kuwarta nang walang bugal, una kong idinagdag ang harina at pukawin, at pagkatapos ay magdagdag ng gatas nang paisa-isa.
Kung ang kuwarta ay naging likido - muli harina, lasaw ng gatas. At sa gayon, hanggang sa halos 0.5 liters ng gatas ang natupok. Ang kuwarta ay dapat na maging tulad ng makapal na kulay-gatas (ngunit hindi isang simpleng bukid, kung nasaan ang kutsara).

8. Wafles sa condensadong gatas

Sangkap:
● margarine 200 g;
● condensada ng gatas 1 maaari;
● itlog 2 pcs;
● almirol 1 tasa;
● harina ng 1 baso;
● soda (1/3 tsp), slak na may suka.

NAGLULUTO:
Mash ang margarine, ihalo ang lahat ng mga sangkap, ang kuwarta ay hindi dapat maging likido. Maglagay ng isang maliit na kuwarta sa base ng waffle iron, tiyakin na ang mga waffle ay hindi masunog. Bago ang unang waffle, grasa ang waffle iron (parehong ibabaw), pagkatapos ay walang mantikilya na kinakailangan. Upang gawin ang mga waffle sa parehong kulay, sinusunod ko ang orasan gamit ang pangalawang kamay. Sa sandaling handa na ang waffle, igulong ko ito sa isang dayami. Sinubukan iba't ibang mga resipe, ngunit hindi ko gusto ito, kung hindi mo ito kinakain nang sabay-sabay, ang mga waffle ay naging malambot, at ang mga ito ay nanatiling malutong sa mahabang panahon.

9. WAFFLES MAY SOUR CREAM

Sangkap:
● Itlog - 5 mga PC.
● Asukal - 5 kutsara. l
● Mantikilya - 1 kutsara. l
● Sour cream - 1/2 tasa
● Flour - 1 baso

NAGLULUTO:
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at palamigin. Gilingin ang mga yolks na may asukal sa puti, magdagdag ng tinunaw na mantikilya (hindi mainit), kulay-gatas sa kanila; ihalo, idagdag ang harina at ihalo ng mabuti hanggang makinis. Magdagdag ng pinalamig na mga puti, pinalo sa isang makapal na bula, at dahan-dahang ihalo mula sa itaas hanggang sa ibaba.

10. CREAM WAFFLES

Sangkap:
● mantikilya - 125 g
● asukal - 3-4 kutsara. kutsara
● harina - 1/2 tasa
● itlog - 4 na mga PC.
● cream - 4 na kutsara. kutsara
● tubig - 1 baso
● vanilla sugar - tikman

NAGLULUTO:
Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may asukal at vanilla sugar. Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog.
Talunin ang mga egg yolks na may asin sa isang homogenous na masa at ilipat sa pinalambot na mantikilya na may asukal.
Talunin ang nagresultang masa sa isang panghalo hanggang sa mabula. Paghaluin ang sifted harina na may baking soda at isang maliit na tubig.

Pagkatapos ay ilipat sa pinaghalong langis ng itlog at ihalo nang lubusan ang lahat. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang tubig, cream at pukawin hanggang makinis. Talunin ang pinalamig na mga puti ng itlog sa isang malambot na bula, maingat na idagdag sa kuwarta at dahan-dahang pukawin ang isang kahoy na spatula. Fry ang waffles sa isang pinainit na electric waffle iron sa loob ng 2 -5 minuto.