Paano at kung ano ang lutuin mula sa mga arrow ng bawang - masarap na mga recipe

Sa simula ng tag-araw taglamig na bawang nagtatapon ng matataas na peduncle - mga arrow ng bawang na dapat putulin. Ngunit kung ano ang susunod na gagawin sa kanila - lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Ang isang tao ay isinasaalang-alang ang mga ito ng isang walang silbi na produkto, habang ang iba ay masaya na magluto ng mga pana-panahong delicacy mula sa mga shoots ng bawang. Kadalasan, ang mga arrow ay itinapon para sa simpleng dahilan na hindi nila alam kung paano makahanap ng paggamit para sa kanila. May narinig sila, nagbasa sa isang lugar, at marahil ay sinubukan pa ito sa isang party, ngunit sa huli ay nakalimutan ang recipe. Huwag magmadali upang itapon ang mga arrow, maaari kang magluto ng maraming malusog at masarap na pagkain mula sa kanila. Nag-aalok kami sa iyo ng isang pagpipilian kawili-wiling mga recipe, kung saan ang mga arrow ng bawang ang magiging pangunahing o karagdagang sangkap.

Mga recipe mga pagkaing palaso ng bawang

Bawang Arrow Omelet

Walang mga proporsyon sa recipe. Ang pinaghalong omelet ay inihanda sa parehong paraan tulad ng para sa isang regular na omelet - ang mga itlog ay pinalo ng gatas (o tubig) at asin. Ang mga arrow ng bawang ay pinutol sa maliliit na piraso (puputol ang mga spout), pinirito sa langis ng gulay hanggang sa magbago ang kulay at lambot (ang kulay ay nagiging madilim na berde). Budburan ng paminta kung ninanais. Ang mga handa na arrow ng bawang ay ibinubuhos na may pinaghalong omelet, ang isang maliit na apoy ay ginawa at ang omelet ay dinadala sa pagiging handa sa ilalim ng isang takip. Magagawa mo ito sa iba't ibang mga pagpipilian, halimbawa - iprito ang mga arrow na may mga karot o sa isang kamatis.

Nilagang mga arrow ng bawang

Bilang karagdagan sa mga arrow ng bawang mismo, kakailanganin mo ng langis ng gulay, katas ng kamatis at asin. Fry ang mga arrow sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe, kapag sila ay naging malambot - asin sa panlasa at punuin ng tomato juice. Gumagawa kami ng isang maliit na apoy, kumulo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot. Upang tikman, ang mga yari na arrow ay napaka nakapagpapaalaala sa matalim na maliliit na mushroom.

Mga pana ng piniritong bawang

Muli, isang recipe na walang proporsyon - lahat ay napaka-simple dito. Aking mga palaso, putulin ang bahagi ng binhi, gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa pinainitang langis ng gulay at magdagdag kaagad ng asin. Ang mga arrow ay i-highlight ang juice kung saan sila ay nilagang. Kapag ang juice ay sumingaw at ang mga arrow ay malambot, maaari mong dagdagan ang init at iprito ang mga arrow hanggang malambot. Ito ay tumatagal ng halos sampung minuto, hindi na. Maaaring ihain bilang isang side dish para sa karne, isda.

Atay ng manok na may mga pana ng bawang

Mga sangkap: 700 gramo ng atay ng manok, 2 sibuyas, 3 matamis na kampanilya paminta, isang bungkos ng mga arrow ng bawang, asin at paminta sa panlasa, langis ng gulay, sariwang damo.

Pinutol namin ang sibuyas at kampanilya paminta kalahating singsing, mga arrow ng bawang - sa maliliit na piraso. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa maging transparent, idagdag ang mga arrow ng bawang, magprito ng 3 minuto. Magdagdag ng kaunting asin, ilagay ang bell pepper sa isang kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, ipadala ang atay ng manok sa mga gulay (maaari mong i-cut ito sa mga piraso), asin at paminta sa panlasa, magprito sa katamtamang init hanggang malambot. Ang kahandaan ng atay ay maaaring matukoy ng dumadaloy na juice - dapat itong maging transparent. Kung ninanais, sa dulo ng pagluluto, maaari mong punan ang ulam na may kulay-gatas - ito ay magiging mas masarap. Huwag kalimutan na ang atay ng manok ay nagluluto nang napakabilis, at subukang huwag palampasin ang sandali kapag ito ay nagiging malambot - agad na alisin ang kawali mula sa apoy. Kung ang atay ay overexposed, ito ay magiging tuyo at matigas.

Mga arrow ng bawang na may tadyang ng baboy

Mga sangkap: 600 gramo ng mga buto-buto, 2 sibuyas, isang-kapat ng isang limon, isang bungkos ng mga arrow ng bawang, isang kurot ng basil, oregano at marjoram, asin sa panlasa, langis ng gulay.

Gupitin ang mga buto-buto sa mga bahagi, magdagdag ng asin, iwiwisik ng lemon juice. Magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mababang init. Magdagdag ng mga pampalasa, singsing ng sibuyas, magprito ng limang minuto. Ibuhos sa isang baso ng tubig, takpan, kumulo ng halos isang oras (hanggang malambot ang karne). Gupitin ang mga arrow ng bawang sa maliliit na piraso, idagdag sa karne at kumulo para sa isa pang 15-20 minuto. Parang karne na may mushroom.

Korean Bawang Arrow Salad

Mga sangkap: 3 bungkos ng mga arrow ng bawang, 3 cloves ng bawang, 1 tsp. suka (6 o 9%), 0.5 tsp. asukal, 1 tbsp. l. pampalasa para sa Korean carrots, asin o toyo, langis ng gulay, ilang bay dahon.

Pinong basagin ang lavrushka. Gupitin ang mga arrow ng bawang sa mga hiwa na 4-6 cm ang haba. Init ang mantika, iprito ang mga arrow hanggang malambot. Magdagdag ng asukal, lavrushka, Korean carrot seasoning, suka. Timplahan ng asin o toyo. Siguraduhing subukan upang hindi mag-oversalt! Init ang salad, i-on ito nang mahina at maghintay hanggang lumapot ang sauce. Cool, magdagdag ng bawang, dumaan sa bawang. Ang salad ay kailangang ma-infuse, kaya gawin ito nang maaga. Ito ay napupunta nang maayos sa mga batang patatas at karne, at bilang isang pampagana ito ay magiging mabuti din.

Huwag hintayin na lumapot ang mga pana ng bawang. - sa form na ito, hindi na sila karapat-dapat sa pagkain. Magbibigay sila ng aroma, ngunit ang lasa ay magiging mahibla, matigas. Ang pinakamagandang oras para sa koleksyon - ito ay kapag ang mga ito ay katamtaman ang kapal, madilim na berde na may manipis na balat. Pagkatapos ng pagputol, maaari silang magsinungaling nang hindi hihigit sa isang linggo - pagkatapos ay ang mga arrow ay nagiging dilaw at magaspang.

Ang mga arrow ng bawang ay may kaaya-ayang lasa at aroma, ginagamit ang mga ito upang maghanda ng maraming mga kagiliw-giliw na pinggan at paghahanda para sa taglamig. Maaari silang pakuluan, pinirito, adobo, inasnan, at kahit na frozen. Maraming mga hostesses ang nagtatanong: kung paano maghanda ng mga arrow ng bawang upang makuha masarap na paghahanda para sa taglamig? Ang pangunahing bagay ay magkaroon ng oras upang mangolekta ng mga arrow ng bawang sa oras, bago sila maging matigas. Gumamit lamang ng mga bata, malambot na mga shoots na hindi pa namumulaklak.

Paghahanda ng mga tagabaril ng bawang at mga lalagyan para sa pag-aani para sa taglamig:

• Ang mga arrow ng bawang para sa paghahanda ng mga blangko ay maaaring iwanang buo o gupitin sa mga cube, singsing, tinadtad sa isang i-paste. Ang lasa ng tapos na meryenda ay hindi nakasalalay sa pagputol ng hugis ng pangunahing produkto.
• Normal na asin ang ginagamit, hindi iodized.
• Para sa pag-iimbak ng gayong mga blangko, mas ipinapayong kumuha ng maliliit na garapon, halimbawa, na may kapasidad na 300 o 500 ml.
• Ang mga garapon para sa mga blangko ay dapat na tiyak na malinis: bago pagpuno, sila ay mahusay na isterilisado ng tubig na kumukulo. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga hugasan na malinis na garapon hanggang sa 1/3 ng dami ng mga ito. Ang isterilisasyon na ito ay tumatagal ng 5 minuto. Pagkatapos ang tubig ay ibinuhos at ang garapon ay puno ng pagkain.
• Kapag pinapanatili ang mga arrow ng bawang, pinakamahusay na i-play ito nang ligtas at isagawa ang pangalawang hakbang sa isterilisasyon, na pinagdadaanan ng mga punong garapon. Upang gawin ito, maglagay ng isang maliit na linen napkin sa ilalim ng kawali upang ang mga garapon ay hindi pumutok, dalhin ang tubig sa isang pigsa, ilagay ang isang handa na garapon na puno at tinakpan ito ng takip at pakuluan sa mababang init (maaari mong isterilisado gamit ang electric grill sa bahay sa pamamagitan ng paglalagay ng garapon doon sa loob ng 10-15 minuto). Ang oras ng isterilisasyon para sa mga lata na may pangangalaga ng bawang ay depende sa kanilang dami, 0.3 at 0.5 litro ay isterilisado sa loob ng 20 minuto, 1 litro - 30 minuto.

Mga adobo na shoots ng bawang: 2 paraan

1 paraan

Mga Produkto:

• mga arrow ng bawang;
• suka ng mesa - 100 g;
• asin 70 g (2 tbsp. l. at 1 tsp.);
• asukal - 50 g;
• tubig - 1 l.

Paghahanda

1. Hugasan ang mga shoots, gupitin sa mga piraso ng 7-10 cm.
2. Alisin ang labis na kapaitan sa mga arrow. Upang gawin ito, ilagay ang mga tinadtad na arrow sa isang colander at ibaba ang mga ito sa isang palayok ng tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay alisin at banlawan. malamig na tubig.
3. Hawakan ang mga takip sa tubig na kumukulo sa loob ng 4-5 minuto.
4. Para sa brine, ihalo ang tubig, asukal at asin, pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng suka.
5. Kinakailangan na ilagay ang handa na mga arrow ng bawang nang mahigpit sa mga garapon (pre-sterilized) sa isang tuwid na posisyon, punuin ng brine at takpan ng mga lids.
6. Sinusundan ito ng muling pag-isterilisasyon (tingnan sa itaas kung paano ito gagawin).
7. Pagkatapos ay isara ang mga garapon na may mga takip, baligtad at isara gamit ang isang tela upang natural na lumamig.

Paraan 2

1. Ihanda ang mga arrow ng bawang tulad ng sa unang paraan, gupitin sa laki ng mga inihandang garapon.
2. Paputiin ang mga kamay sa loob ng ilang minuto.
3. Sa bawat isterilisadong garapon, maglagay ng ilang black peppercorns, ilang buto ng dill o inflorescence nito, isang maliit na hindi pinutol na sili at isang dahon ng bay. Punan ang tuktok ng tinadtad na mga shoots ng bawang.
4. Ibuhos ang 1 tbsp sa bawat garapon. l. asin at asukal (batay sa isang 1 litro na garapon), ibuhos ang tubig na kumukulo, magdagdag ng 2 tbsp. l 9 o 5% na suka.
5. Itabi ang mga workpiece sa isang malamig, madilim na lugar.

Ang recipe na ito ay naiiba mula sa naunang isa na ang naturang meryenda ay hindi inihanda para sa pangmatagalang imbakan, ngunit para sa mabilis na paggamit.

Mga sangkap:

• mga arrow ng bawang - 500 g;
• bay leaf, currant, cherry - 2-3 mga PC .;
• dill greens 70 g;
• sariwang malunggay na ugat - 20 g;
• tubig - 500 ML;
• asin - 35 g (1 tbsp. l. na may slide).

Paghahanda

1. Para sa brine, ihalo ang tubig at asin, pakuluan.
2. Banlawan ang mga arrow ng bawang, tuyo, i-chop nang arbitraryo.
3. Siguraduhing banlawan ng mabuti ang mga dill green. Hugasan at linisin ang malunggay.
4. Pinong tumaga o tumaga ng malunggay at dill gamit ang isang blender, food processor o isang simpleng gilingan ng karne.
5. Maglagay ng mga arrow ng bawang, isang halo ng malunggay na may dill, ilang dahon sa isang isterilisadong garapon.
6. Pagkatapos ay ibuhos ang brine sa mga nakasalansan na produkto, takpan at iwanan upang palamig.
7. Pagkatapos ng 4-5 araw, handa nang kainin ang iyong mabango at malumanay na maanghang na meryenda!

Mga sangkap:

• mga arrow;

para sa marinade:

• tubig - 700 ML;
• salamin ng langis ng gulay;
• asin - 1 tbsp. l .;
• asukal sa salamin;
• tomato paste 500 g;
• apple cider o table vinegar sa isang baso.

Paghahanda

1. Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, paghaluin ang mga sangkap para sa pag-atsara, maliban sa suka.
2. I-chop ang mga arrow at ilagay sa marinade. Pakuluan ng 15-20 minuto, magdagdag ng suka ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto.
3. Ayusin sa mga isterilisadong garapon, isara gamit ang mga takip, baligtarin at balutin upang lumamig.

Ang napaka-maanghang na sarsa na ito ay maaaring palitan ang karaniwang mayonesa o malunggay sa iyong mesa.

Mga Produkto:

• mga arrow ng bawang - 500 g;
• asin - 100 g (3 tablespoons at 1 tsp);
• pinatuyong kulantro - 1 tsp (4 d).

Paghahanda

Isagawa ang pangunahing pagproseso ng mga shoots tulad ng sa mga nakaraang recipe, gilingin sa isang katas-tulad ng estado ng isang homogenous na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng kulantro at asin, pukawin at ipamahagi sa mga sterile storage jar. Mag-imbak sa 4-6 ° C sa loob ng dalawang linggo.

Payo! Para sa isang mas pinong pagkakapare-pareho, ang langis ng gulay ay maaaring idagdag sa recipe. Ngunit sa kasong ito, ang buhay ng istante ng sarsa ay nabawasan sa isa at kalahating linggo, dahil ang proseso ng paggawa ng sarsa ay hindi nagbibigay para sa paggamot sa init ng mga produkto.

Upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan sa taglamig, hindi kinakailangan na bumili ng mga sariwang damo sa tindahan, sapat na upang i-freeze ang mga ito sa tag-araw o taglagas. Ito ay isang napaka-maginhawa at hindi nakakaubos ng oras na paraan ng pag-aani. Bilang karagdagan, ang mga gulay sa kasong ito ay hindi napapailalim sa paggamot sa init at nagpapanatili ng maximum sustansya.

Ang mga batang shoots lamang ng mga shoots ng bawang ay ginagamit bilang mga sangkap.

Pagproseso ng pagkakasunud-sunod:

• hugasan ang mga arrow ng bawang, tuyo sa isang linen napkin o tuwalya;
• gupitin sa anumang hugis, maaari mong arbitraryo;
• ilagay sa isang plastic bag o lalagyan ng freezer, itago sa refrigerator sa loob ng 9-10 oras;
• ilagay para sa karagdagang pagyeyelo at pag-iimbak sa freezer.

Maaari ka ring gumawa ng frozen na bawang na diced sa mga bahagi. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay na sa anumang oras maaari kang makakuha ng kasing dami ng frozen na pagkain na kailangan mo sa sandaling ito. Upang gawin ito, kailangan mong banlawan at tuyo ang mga arrow, pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang blender o gamit ang isang pinagsama sa isang homogenous na masa. Susunod, ilagay ang garlic puree sa mga lalagyan ng ice-freezer at ipadala upang mag-freeze.

Ang mga arrow na karaniwang pinipili ng mga hardinero mula sa mga batang garlic bushes ay maaaring magamit sa kusina. Maaari kang magluto ng maraming masasarap na pagkain mula sa kanila, o kahit na mapanatili ang mga ito para sa taglamig sa anyo ng isang maanghang na meryenda.

Mga pana ng piniritong bawang

Gupitin ang mga batang arrow ng bawang (200-250 g) sa mga piraso na 3-4 cm ang haba. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may pinainit na mantika (1 kutsarang mantikilya at 1 kutsarang gulay). Upang gawing mas mabilis ang juice, asin ang mga ito. Pakuluan ang mga arrow sa loob ng 5 minuto hanggang malambot - gawin ito sa katamtamang init. Pagkatapos ay painitin ang apoy at siguraduhin na ang mga arrow ay pinirito sa isang crust. Maaari kang magdagdag ng ilang manipis na piraso ng mga kamatis na pinatuyong araw sa ulam na ito.

Ang mga piniritong arrow ay maaaring ihain sa alinman Tomato sauce o gamitin ang mga ito bilang isang side dish na may karne o manok.

Mga pana ng bawang na nilaga ng mga gulay

Para sa ulam na ito kakailanganin mo:

• mga arrow ng bawang - 200 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 2 cloves;
• berdeng mga gisantes - 200 g;
• karot - 2 mga PC .;
• matamis na paminta - 1 pc .;
• langis ng gulay - 2 kutsara;
• asin, paminta - sa panlasa.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa mantika hanggang malambot. Ilagay ang mga arrow at karot, gupitin sa maliliit na piraso, sa sibuyas. Pawisan lahat sa loob ng 5 minuto. Idagdag berdeng gisantes at Kampanilya paminta mga hiwa. Pakuluan ang mga gulay para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang bawang at asin at paminta na dumaan sa isang pindutin. Kapag ang mga arrow ay ganap na malambot, itakda ang ulam mula sa init. Budburan ng perehil kapag naghahain.

Mga pana ng bawang at nilagang baboy

Para sa ulam na ito, kunin ang lahat ng mga produkto nang pantay-pantay: mga batang arrow, pulp ng baboy at mga sibuyas. Gupitin ang lahat ng sangkap sa pantay na piraso at iprito sa magkakahiwalay na kawali hanggang sa halos handa na sila. Mas mainam na iprito langis ng oliba... Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay at karne sa isang malalim na kasirola at asin sa panlasa. Ibuhos sa isang maliit na sabaw ng gulay o ordinaryong pinakuluang tubig at kumulo sa mahinang apoy ng mga 10 minuto. Ihain ang ulam na ito nang mainit at budburan ng inihaw na linga.

Garlic Arrow Pasta

Ang pasta na ito ay kahawig ng isang Pesto sauce at maaaring gamitin para sa mga sandwich, para sa pagdaragdag sa pasta o para sa dressing salad. Sa huling kaso, ang i-paste ay dapat na karagdagang diluted na may langis ng oliba. Paano maghanda at mag-imbak ng pasta:

• Ilagay ang 250 g young shooters, 1/2 tsp sa isang blender bowl. asin, 1 tbsp. langis ng oliba, 1 kutsara lemon juice, isang maliit na lemon o lime zest, isang kurot ng ground pepper.
• I-on ang blender sa mababang bilis at matakpan ang sauce sa loob ng 2-3 minuto.
• Palakihin ang lakas sa maximum at talunin hanggang ang i-paste ay lumiwanag ng kaunti at maging napaka malambot.
• Ilipat ang pasta sa isang garapon na may takip.
• Itabi ang delicacy sa refrigerator.

Mga arrow ng adobo na bawang

Ilagay ang mga arrow ng bawang sa kalahating litro na garapon, na dati nang hugasan ng soda at binuhusan ng tubig na kumukulo. Maglagay ng mga hiwa ng bawang (2-3 piraso) at bay leaf (1 piraso) sa pagitan nila. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga arrow at hayaang lumamig ang mga nilalaman. Kapag naging tubig temperatura ng silid, alisan ng tubig ito sa isang kasirola at magdagdag ng 2 tsp. asukal, 1 tsp. asin at 2 tsp. suka 9% - ang halagang ito ay kinakalkula para sa isang garapon. Pakuluan ang marinade at ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon. Takpan ang mga takip at balutin ang blangko ng kumot. Pagkatapos ng 24 na oras, ilagay ang mga adobo na arrow sa pantry.

Ang mga arrow ng bawang ay napaka-freeze-resistant. Sa taglamig, madaling ihanda ang lahat ng mga pagkaing inilarawan sa itaas mula sa kanila. Upang i-freeze ang mga arrow, kailangan mo munang hawakan ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay palamig ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at siguraduhing tuyo ito sa isang tuwalya. Pagkatapos lamang ng naturang paghahanda, ang mga arrow ay maaari nang mabulok sa mga pakete at ipadala sa freezer.

Ang mga arrow ng bawang ay napaka kapaki-pakinabang na produkto, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na panggamot at panlasa... Sila ay mayaman mga organikong acid, kapaki-pakinabang na carbohydrates, dietary fiber at microelement. Bilang karagdagan sa bitamina C, mayroong isang B group at beta-carotene. Upang ang pampalasa ay hindi mawala ang lasa at mga nutritional na katangian, dapat itong ihanda nang maayos.

Mga arrow ng bawang na may baboy

I-chop ang kalahating kilong karne sa maliliit na piraso at iprito sa loob ng ilang minuto. Ilagay ang parehong bilang ng berdeng mga sanga ng bawang doon at pakuluan ang lahat sa ilalim ng takip sa mahinang apoy. Ihanda ang sarsa sa oras na ito. I-chop ang isang sibuyas at 3 cloves ng bawang, ilagay sa isang preheated pan, magdagdag ng 2 malaking tablespoons ng makapal na toyo, 20 gramo ng almirol diluted na may tubig. Paghaluin ang lahat ng sangkap at lutuin hanggang makapal. Pagkatapos ay ilagay ang sarsa sa isang kawali na may baboy at bawang. Ihain kasama ng pinakuluang kanin.

Para sa mabilis at masustansyang almusal sa tag-araw, gumamit ng mga pana ng bawang at itlog. Kinakailangan na i-cut ang mga gulay sa mga piraso ng 3 sentimetro, magprito hanggang sila ay maging kayumanggi. Maaari mo lamang ibuhos ang mga itlog, tulad ng para sa pritong itlog, at asin. Bilang kahalili, maghanda ng pinaghalong 4 na itlog, asin at kalahating baso ng gatas para sa masaganang omelet.

Maaaring ihain kasama ng mga gulay. I-chop ang mga arrow ng bawang (500 g), pakuluan sa tubig na kumukulo ng limang minuto at itapon sa isang colander. Sa oras na ito, i-overcook ang gadgad na magaspang na malalaking karot at tinadtad na mga sibuyas. Kapag naluto na, ilagay ang bawang. Paghaluin ang lahat ng sangkap, ibuhos ang isang malaking kutsarang toyo at ang parehong dami ng suka. Pakuluan ang salad ng ilang minuto upang lumambot ang mga gulay, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asin at paminta.

Mga arrow ng bawang na may mga gulay

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihanda muna. Balatan ang kalahating kilo ng patatas at i-chop sa malalaking piraso, i-chop ang mga karot at sibuyas sa mga hiwa, i-chop ang 400 g ng green beans at mga sprouts ng bawang na may 4 cm chopsticks. Sa isang malalim na kasirola, iprito ang lahat ng mga sangkap sa langis ng oliba nang hindi hihigit sa 5 minuto, ilipat ang mga ito sa mga kaldero. Ibuhos ang 1/3 ng anumang sabaw o tubig sa bawat isa, idagdag dahon ng bay, asin, 5 peppercorns at lagyan ng grasa na may kulay-gatas sa ibabaw. Maghurno ng ulam ng halos limampung minuto sa 190 degrees. Ihain bilang side dish nang direkta sa kaldero sa mga pagkaing karne at inihurnong isda.

Ang sopas puree ay maaaring maging isang masarap na unang kurso. Kinakailangan na i-chop ang 300 gramo ng kalabasa at 400 gramo ng mga arrow ng bawang, ibuhos ang mga ito ng isang maliit na halaga ng kumukulong sabaw ng manok, lutuin hanggang handa. Susunod, maghanda ng overcooking mula sa tinadtad na leeks, makinis na gadgad na mga karot, mga panimpla; ilagay ito sa sabaw at lutuin, tinakpan sa mahinang apoy. Talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender. Ihain kasama ang tinadtad na dill at mantikilya.

Kung sakaling may pagnanais na magluto ng mas mataas na calorie at mayaman na sopas, inirerekumenda na magdagdag ng mga tubers ng patatas at lutuin ito kasama ng kalabasa at sprouts. Ang natitirang proseso ng pagluluto ay pareho.

Bilang meryenda sa taglamig, ang mga arrow ay angkop. Upang ihanda ito sa isang litro ng tubig, magtapon ng isang halo ng mga panimpla para sa pag-aatsara (mga dahon ng currant, malunggay, dill), pakuluan, magdagdag ng 2 malaking kutsara ng asin, 1 - asukal, sa pinakadulo ibuhos ang 60 g ng mesa suka. Ibuhos sa mga garapon, isara ang mga takip at isterilisado ng halos sampu hanggang labinlimang minuto. Pagkatapos ay i-roll ito at sa isang buwan maaari mo itong ihain kasama ng pinakuluang patatas at mga pagkaing karne.

Magandang Appetit!

Listahan ng Recipe

Ang mga arrow ng bawang ay isang napaka-short-term na produkto, na talagang kailangang lutuin sa loob ng higit sa dalawang linggo kapag lumitaw ang mga ito sa hardin at ibinebenta. Inirerekomenda na alisin ang mga batang shoots ng bawang hindi lamang upang makagawa ng mabango at napakasarap na pangunahing pagkain o salad, kundi pati na rin upang mapabuti. ani sa hinaharap... Ang mga arrow ay dapat putulin sa oras na nagsisimula pa lamang silang umikot. Ang maanghang na berdeng mga shoots na ito na may malakas na aroma ay maaaring mapahusay ang lasa ng anumang ulam kung saan idinagdag ang mga ito.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng mga arrow ng bawang: sila ay pinirito, nilaga, idinagdag sa salad o sopas. Dahil ang mga shoots na ginagamit sa pagluluto ay may tinatawag na milky ripeness, ang kanilang heat treatment time ay napakaikli - sila ay magagamit sa loob ng 7-10 minuto. Ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng gulay na ito ay naglalaman ng impormasyon na dapat muna silang banlawan ng tubig na kumukulo upang maalis ang kapaitan, ngunit hindi mo ito magagawa. Sa mga ipinag-uutos na aksyon, ang pagputol lamang ng bahagi ng binhi mula sa mga arrow ay dapat makilala.

Ang mga garlic arrowed dish ay napakadaling ihanda at may maanghang at kakaibang lasa.

Maaaring lutuin ang mga shoots ng bawang masasarap na pagkain hindi lamang sa panahon, kundi pati na rin upang anihin ang mga ito para sa taglamig: asin, i-freeze o atsara. Ang mga adobo na arrow ay medyo parang ligaw na bawang. Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan para sa pagbaba / pagtaas sa dami ng paminta at cloves, depende sa iyong kagustuhan.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Mga arrow ng bawang - 50-60 na mga PC .;
• Suka - 40 ML;
• asin - 3 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Mga clove - 2-3 mga PC .;
• Allspice - 2 mga gisantes.

Sequencing:

1. Ihanda ang bawang, banlawan ito, i-chop at blanch ng ilang minuto sa kumukulong tubig, pagkatapos ay ilagay ito sa malamig na tubig.
2. Pakuluan ang 500 ML ng tubig, idagdag ang lahat ng pampalasa dito at pakuluan ng 5 minuto.
3. I-sterilize ang garapon, ilatag ang mga arrow at ibuhos na may brine at suka, i-tornilyo nang mahigpit at hayaang lumamig nang dahan-dahan.

Ang mga adobo na arrow ay maaaring maimbak nang mahabang panahon - hanggang anim na buwan, ngunit kadalasan ang masarap na meryenda na ito ay kinakain nang mas mabilis. Sa anumang kaso, ang ulam na ito ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng mga bitamina at sustansya sa panahon ng malamig na panahon.

Magluto malusog na pagkain kasama mga palaso ng bawang at sa taglamig, maaari silang ihanda para sa hinaharap na paggamit, ibig sabihin, inasnan. Ang pinakamadaling opsyon sa pag-aasin ay ang pagwiwisik ng mga tinadtad na arrow na may asin at dahan-dahang i-mash ang mga ito gamit ang iyong mga kamay, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang garapon, pagkatapos ay maaari silang idagdag sa isang nilagang o salad. Ngunit hindi sila maiimbak sa form na ito nang mahabang panahon. Sasabihin sa iyo ng sumusunod na recipe kung paano mag-asin ng mga shoots ng bawang para sa taglamig upang tumayo sila nang hindi bababa sa 3-6 na buwan.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• Mga arrow ng bawang - 300 g;
• asin - 100 g;
• Asukal - 50 g;
• Mga dahon ng currant;
• Dill.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Ihanda ang mga shoots, hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito at gupitin ang mga ito sa mga piraso ng kinakailangang haba (mula 5 hanggang 10 cm).
2. Ilagay ang mga arrow sa mga garapon, i-layer ang mga ito ng mga dahon ng currant at dill.
3. Maghanda ng brine sa pamamagitan ng dissolving sa isang litro maligamgam na tubig asin na may asukal.
4. Ibuhos ang brine sa mga garapon at iwanan sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang araw, paglalagay ng tela ng canvas at pang-aapi sa ibabaw ng mga arrow.
5. Pagkatapos ng 2-3 araw, alisin ang load at magdagdag ng sariwang brine sa mga garapon.
6. Ilagay sa refrigerator ang salted garlic shoots.

Ang mga arrow ng bawang na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring maiimbak nang maayos sa refrigerator sa loob ng ilang buwan, o maaari rin silang sarado sa ilalim ng isang takip na bakal para sa mas mahabang imbakan.

Ang recipe para sa ulam na ito ay nasa mga tradisyon ng oriental cuisine, para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang isang wok, toyo, toasted sesame seeds at kaalaman sa kaunting culinary tricks na ginagawa itong Chinese-style na pork salad na lalong katakam-takam at masarap.

Kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• Baboy - 0.5 kg;
• karot;
• Bawang - 2-3 cloves at 300 g arrow;
• toyo;
• Sesame;
• asin;
• Almirol - 5 g.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga yugto:

1. Ibuhos ang mga arrow ng bawang na may malamig na tubig na may pagdaragdag ng asin nang hindi bababa sa ilang oras, ito ay magpapahintulot sa kanila na manatiling nababanat at malutong sa panahon ng karagdagang paggamot sa init.
2. Gupitin ang baboy sa manipis na mahabang piraso, ilagay ang karne sa isang kawali na may pinainit na mantika at lutuin ng tatlong minuto sa napakataas na apoy, patuloy na pagpapakilos.
3. Grate ang mga karot para sa mga pagkaing Korean-style, gupitin ang mga berdeng arrow sa mga piraso na 8-10 cm ang haba, ihalo sa karne at lutuin nang magkasama ng ilang minuto.
4. Ilagay ang mga nilalaman ng wok sa isang tuwalya ng papel o ilagay sa isang colander upang alisin ang labis na taba.
5. Ibuhos ang langis sa isang kasirola, magprito ng tinadtad na mga sibuyas at mga clove ng bawang dito.
6. Sa kalahati ng isang baso ng tubig, i-dissolve ang almirol kasama ang pagdaragdag ng toyo, idagdag sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ang sarsa.
7. Ilagay ang mga gulay at karne sa isang kasirola, init nang magkasama at patayin ang apoy.

Ihain nang mainit, budburan ng toasted sesame seeds. Maaari mong lutuin ang salad na ito nang walang wok, kung hindi, magagawa ng isa pang manipis na pader na kawali.

Isa pang recipe para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain na may malinaw na lasa ng maanghang na pampalasa. Ang salad na ito ay inihanda din sa karne, ngunit sa kasong ito, iminumungkahi namin na pagsamahin ang mga arrow ng bawang na may manok sa loob nito. Ito ay napaka-maginhawa na ang nakabubusog na aromatic dish na ito ay inihanda sa loob ng ilang minuto.

• Manok - 150 g;

• Mga shoots ng bawang - 300 g;
• toyo - 50 ML;
• Almirol - 2 tsp;
• Sesame;
• asin;
• Asukal;
• Cayenne pepper.

Pagkakasunod-sunod ng mga yugto:

1. Ihanda ang bawang sa pamamagitan ng paghuhugas nito, putulin ang itaas at ibabang gilid at gupitin sa 4-5 cm na piraso.
2. Gupitin ang manok sa mahabang manipis na hiwa.
3. Ihanda ang sarsa para sa ulam sa pamamagitan ng paghahalo ng mga pampalasa sa toyo, at pakuluan ang timpla.
4. Iprito ang manok sa napakainit na mantika hanggang malambot, alisin ito at pagkatapos ay iprito ang mga arrow ng bawang sa parehong mangkok sa loob ng 5 minuto. Dapat silang maging malutong nang sapat.
5. Ilagay ang mga yari na gulay na may manok sa isang ulam at ibuhos sa mainit na sarsa, budburan ng linga, hayaan itong magluto bago ihain sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Maaaring baguhin ang spiciness ng ulam; sa halip na cayenne pepper, maaari mong gamitin ang pinaghalong paminta o pampalasa para sa mga pagkaing Koreano. Ang recipe na ito ay unibersal, dahil sa pamamagitan ng pagbabago ng teknolohiya ng pagluluto, hindi ka maaaring gumawa ng isang salad, ngunit isang ganap na pangalawang ulam mula sa parehong mga sangkap: para dito, ang manok at mga arrow ay dapat ibuhos ng sarsa at nilaga hanggang sa malambot ang mga produkto. .

Nag-aalok kami ng isang simpleng recipe para sa pangunahing kurso kasama ang pagdaragdag ng mga shoots ng bawang, binibigyan nila ang ulam ng isang espesyal na lasa ng piquant. Ang kumbinasyon ng matamis na kalabasa na may maanghang na lasa ng bawang ay ginagawang hindi kapani-paniwalang masarap ang sopas na ito.

Kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• Kalabasa - 1 kg;

• Sabaw ng gulay - 1.5 l;
• Mga arrow ng bawang - 200 g;
• Bawang - isang pares ng mga clove;
• Leek - tangkay;
• Mantika;
• Thyme;
• toyo;
• Salt pepper.

Sundin ang mga hakbang:

1. Balatan at gupitin ang lahat ng mga gulay, itabi ang ilan sa mga arrow upang palamutihan ang sopas.
2. Igisa ang sibuyas at bawang sa mantika, ilagay ang kalabasa doon at iprito ng ilang minuto.
3. Ilipat ang mga gulay sa isang kasirola, takpan ng sabaw at lutuin hanggang malambot, magdagdag ng mga pampalasa.
4. Ibuhos ang toyo (30 ml) sa inihandang sopas at purée gamit ang isang immersion blender hanggang homogenous.
5. Ibuhos ang katas na sopas sa mga mangkok at iwiwisik ang set na mga shoots ng bawang o iba pang mga halamang gamot.

Ihain ang sopas na may puting tinapay na crouton. Maaari mo ring iwiwisik ang mga buto ng kalabasa sa bawat paghahatid.

Video ng Recipe: Garlic Arrow Meat