Як відмити фритюрницю від масла і жиру?

Фритюрниця - незамінний помічник на кухні для сім'ї, яка любить картопля фрі. За певну ціну можна придбати фритюрницю з широким спектром функцій. Одна з популярних моделей - це фритюрница Vitek VT-1537 W. Машина досить компактна на кухні і вміщує в себе до 1 кг картоплі. В управлінні даної моделі немає нічого складного. Досить натиснути одну з кнопок на лицьовій панелі фритюрниці.

Мити фритюрницю після готування просто, тому що чаша в цій моделі знімна. Її легко вийняти з фритюрниці і помити. Щоб фритюрница втратила товарний вигляд і пропрацювала довго, не слід застосовувати для її очищення:

Жорсткі щітки і металеві губки: вони використовуються для чищення посуду з чавунним покриттям. Для посуду з антипригарним покриттям такий метод категорично протипоказаний. Якщо порушити покриття фритюрниці, і подряпати її щіткою з грубої щетиною, масло в'їдатиметься в тріщини і накопичуватися в них;

Соду і абразивні речовини: є ризик пошкодити емаль фритюрниці;

Бензин: після його застосування чаша фритюрниці стане блискучою, що зробить її зовнішній вигляд більш привабливим, але після такого методу очищення готувати їжу у фритюрниці стане небезпечно для здоров'я;

Прості способи відмити фритюрницю від масла і жиру

Якщо через довгий час користування кухонна машина придбала непривабливий зовнішній вигляд, то відмити фритюрницю від масла і жиру допоможуть швидкі і прості способи.

1. Легке забруднення. Якщо залишити масло у фритюрниці на два тижні, то відмити його стане можливим за допомогою звичайного миючого засобу. Достатньо всього лише залити чашу окропом і дати охолонути. Так повторити кілька разів. Після цього витерти посудину сухою ганчіркою, і змастити миючим засобом. Дати постояти змащеній фритюрниці якийсь час і промити чашу водою.

2. Середнє забруднення. Коли масло у фритюрниці простояло набагато довше або кожне миття чаші було мало ретельно, впоратися з забрудненням буде складніше. В такому випадку якісно вирішить проблему оцет або ж лимонна кислота. Необхідно залити чашу фритюрниці водою і поставити на розігрів. У гарячу воду додати три столові ложки оцту або лимонної кислоти. Якщо з першого разу прибрати весь жир не вдасться, то виконати таку процедуру слід ще один-два рази до повного очищення. Після чого вимити фритюрницю водою з додаванням миючого засобу і прополоскати.

3. Сильне забруднення фритюрниці відбувається, коли масло в ній змінюється не систематично або тривалий час не змінюється зовсім. Але навіть з таким забрудненням впоратися можливо!

В цьому випадку виручать кошти для очищення плити. щоб відмити фритюрницю від товстого шару масла і жиру буде потрібно попередньо вимити її зі звичайним миючим засобом, а потім кілька разів замочити фритюрницю в засобі для чищення плити. Залишати її в такому стані не рекомендується більше, ніж на три години. Інакше засіб може пошкодити стінки чаші і згубно вплинути на роботу кухонної машини. Після всіх маніпуляцій слід повторно вимити чашу фритюрниці зі звичайним миючим засобом. Варто зауважити, що проводити даний спосіб очищення обов'язково потрібно в рукавичках і поруч з відкритим вікном.

4. Коли немає можливості дістатися до решітки. використовують маленьку хитрість: змочують м'які тканинні серветки миючим засобом і, не вичавлюючи, обмотують (обкладають) ними фритюр.

Після всіх перерахованих вище випадків застарілі масло і жир добре очищаються, в зовнішній вигляд фритюрниці стає більш привабливим.

http://mamotvet.ru

Для того, щоб приготувати їжу з хрусткою золотистою скоринкою багато. Але після того, як їжа приготовлена, фритюрницю слід відмити. Це не таке просте заняття, так як на стінках як зовні, так і всередині залишаються важко відмивається жирні плями. Як мити фритюрницю ми спробуємо з'ясувати в цій статті.

Чого не варто робити, очищаючи фритюрницю

Перш, ніж приступати до очищення фритюрниці від застарілих масляних плям необхідно знати, чого не варто робити.

1. Так як фритюрниця - це посуд з антипригарним покриттям, її категорично не можна чистити спеціальною металевою мочалкою або жорсткою щіткою. Ці предмети можуть стати в нагоді для чищення чавунної сковороди. Якщо поверхню антипригарного покриття подряпати, в тому місці масло буде весь час пригорати.
2. Абразивні речовини, соду або порошок теж не можна застосовувати, щоб не порушити захисний шар поверхні фритюрниці.
3. Не можна застосовувати бензин, хімічні речовини, технічну кислоту. Вони також можуть пошкодити поверхні фритюрниці, та й готувати їжу після застосування цих речовин просто не захочеться.

Як почистити фритюрницю від масла

Так як старі пригорілі жирні плями відмивати дуже не просто, то доведеться застосувати багато зусиль, в залежності від ступеня забруднення посуду. Забруднення чаші електроприладу бувають різні:

1. Звичайні забруднення;
2. Забруднення середнього ступеня;
3. Сильно забруднені поверхні.

Як помити фритюрницю при звичайному забрудненні

Якщо у фритюрниці масло знаходилося не довго і не встигло всмоктатися в стінки судини і загуснути, з такими плямами цілком впорається звичайний миючий засіб для посуду. Попередньо в чашу заливають кілька разів гарячу воду. Після того як вода охолоне, її слід вилити і залити нову. Це можна зробити 2-3 рази. від гарячої води жир розм'якшується, і, після того як останню воду вилили, поверхні потрібно протерти м'якою тканиною, витерши при цьому розм'якшений жир. Потім на поверхню чаші нанести засіб для миття посуду, знову протерти м'якою ганчіркою і промити фритюрницю остаточно.

Як почистити фритюрницю при середньому забрудненні

Якщо на поверхні чаші фритюрниці злегка загусло, його важче відмити. Якщо не вдається відмити побутовий прилад миючими засобами - можна спробувати більш радикальні заходи. Для цього знадобиться лимонна або оцтова кислота.

У чашу заливаємо воду, включаємо електроприлад в мережу, щоб вода в ній нагрілася до 70-80 градусів. У гарячу воду додаємо дві столові ложки лимонної або оцтової кислоти. Якщо з першого разу плями жирних речовин не розм'якшилися, можна повторити процес кілька разів. Потім вимити чашу фритюрниці гелем для миття посуду, обполоснути теплою водою. Протерти посуд м'яким, добре вбирає вологу рушником.

Відмити фритюрницю з середнім забрудненням поверхні можна за допомогою звичайного господарського мила. Мило слід натерти на тертці. У фритюрницю потрібно залити воду, підігріти її до температури 70-80 градусів і додати в гарячу воду натерте господарське мило. Луг, що знаходиться в милі, повинна розм'якшити жирні плями. Після охолодження води, її слід вилити, промити ємність теплою водою і витерти м'яким кухонним рушником.

Працюючи на кухні з миючими засобами, з кислотою або лугом рекомендується на руки одягати гумові рукавички, щоб не пошкодити шкіру.

Ще один спосіб - як очистити фритюрницю полягає в застосуванні вуглекислого газу. Для цього в посуд заливають гарячу воду. Після того як вона охолоне, її зливають. Поверхня протирають миючим засобом і прополіскують водою. Далі в посуд знову заливають гарячу воду і насипають туди чайну ложку харчової соди. Потім додаємо туди лимонну або оцтову кислоту. Відбувається хімічна реакція, рідина починає шипіти і вирувати. При цьому виділяється вуглекислий газ. Вуглекислий газ розм'якшує застарілий жир, і він з легкістю відділяється від поверхні. Щоб під час хімічної реакції вода не перелилася через верх, чашу не рекомендується повністю заповнювати.

Як мити фритюрницю при надмірно сильному забрудненні

Якщо несвоєчасно, може відбутися її надмірне забруднення. У цьому випадку її майже неможливо відмити, але все одно спробувати варто.

Для таких цілей в господарських магазинах продаються спеціальні губки. Спеціальна пориста губка призначена для очищення делікатній поверхні посуду. Вона просякнута спеціальної миючої рідиною для посуду. Також продаються губки паперовий, просочені спеціальним розчином. Вони зазвичай разового користування і коштують досить дорого.

Спочатку слід спробувати відмити чашу фритюрниці способом, про який говорилося вище. Після того, як посуд частково відмито, самі важко виводяться плями можна обробляти губкою, просоченою спеціальним розчином. Так як це хімічна агресивне середовище, то роботу необхідно виконувати в гумових рукавичках. Після того, як поверхні були оброблені спеціальною губкою, посуд потрібно ретельно промити теплою проточною водою.

Якщо не вдається відмити і спеціальною губкою, можна спробувати залити в чашу засіб, призначений для чищення газової плити. Але перед цим потрібно помити побутову техніку так, як було сказано вище. Гель на поверхні чаші не рекомендується залишати більше трьох годин, так як миючий засіб може пошкодити антипригарне покриття, І посуд прийде в непридатність. Працювати необхідно в рукавичках, щоб не пошкодити шкіру рук.

Чим відмити фритюрницю, якщо ви кілька місяців поспіль займалися приготуванням продуктів в киплячій олії і не приділяючи належної уваги чищенні цього приладу?

Адже після такої експлуатації застосування гарячої води і миючого засіб не допоможе і фритюрниця все ще буде покрита жирним і липким нальотом.

Звичайно мити чашу та й сам апарат кожен раз після використання ви навряд чи будете, тим більше що багато між використанням фритюрниці зберігають масло в чаші. Після декількох використань масло змінює свої властивості і набуває неприємний запах, Що відповідно впливає на якість і смак приготавливаемого фрі.

Чим відмити фритюрницю в домашніх умовах

• Вимкніть прилад від електромережі і дайте маслу охолонути, після чого злийте його в посуд для зберігання або викидайте, якщо воно вже не придатне для подальшого застосування.
• Кошик помістіть в раковину і за допомогою губки нанесіть на неї миючий засіб. Залиште кошик в раковині і дайте миючого засобу час впливати на жир.
• В цей час скористайтеся пластиковим скребком, щоб видалити з поверхні чаші твердий наліт жиру.
• Заповніть до верхнього рівня чашу водою, додавши миючий засіб для боротьби з жиром. Перемішайте, щоб засіб повністю розчинилося у воді.

• Увімкніть прилад в мережу і дочекайтеся закипання води, після чого залиште процес кипіння на кілька хвилин. За цей час залишки масла відійдуть від стінок. В цей час за допомогою щітки почистіть в раковині грати.
• Вимкніть електро фрітюрінцу і дайте воді повністю охолонути. Якщо на решітці залишилися сліди жиру, занурте її в чашу.
• Злийте воду, а стінки чаші обробіть губкою для посуду, намагаючись видалити розм'якшені залишки жиру з внутрішньої частини фритюрниці.
• Промийте чашу під водою.

Якщо на стінках ще залишилася масляниста плівка, то наступним кроком буде використання харчової соди. Змішайте соду з водою, щоб вийшла паста і нанесіть її на всю поверхню і втирайте за допомогою ганчірочки. Паста з соди допоможе прибрати жир і при цьому вона настільки дрібна і м'яка, що ні подряпає поверхню чаші. Після чищення чаші обробіть цією пастою і весь корпус фритюрниці, сода легко прибере сліди від масляних бризок і з пластика.

• Ретельно змийте соду і засіб від жиру з усього приладу, потім протріть його рушником. Якщо волога залишилася в якихось важкодоступних місцях, То дайте час їй повністю випаруватися перед тим, як почати використання приладу.

Додаткові ідеї по очищення фритюрниці

Якщо ваша фритюрница настільки забруднилася, що запропоновані методи не допомогли, то спробуєте використовувати більш сильні хімічні засоби, призначені для чищення духовок.

Крім соди ще одним безпечним і дієвим очищувачем жиру є оцет. Розбавивши його з водою ви можете так само нагріти чашу, давши рідини трохи покипіти. А чи не нагрітим розчином оцту і води протерти пластикові елементи корпусу.

На сьогоднішній день існує безліч різних приладів, які полегшують життя сучасної господині. Одним з таких є фритюрниця. Вона буває двох видів: з вбудованою і знімною чашею.

Під час готування використовується багато масла, тому потрібно знати, як відмити фритюрницю правильно.

Очищення приладу зі знімною чашею

Все більшу популярність завойовують електричні прилади зі знімною чашею. Цей процес істотно полегшує миття.

Як мити фритюрницю? Пристрій категорично забороняється опускати під воду і очищати в посудомийній машині. При недотриманні правил може статися коротке замикання, що призведе до поломки.

Перед тим як приступити до процесу чищення, фритюрницю відключіть від мережі живлення. Дайте їй час охолонути. Розпечене масло може не тільки завдати серйозні опіки, а й призвести до непередбаченої реакції з водою.

Як тільки внутрішня частина охолоне, вийміть чашу. Якщо ж в ній залишилися харчові залишки, ні в якому разі не прибирайте їх за допомогою жорсткої щітки або ножа, так як це може призвести до псування тефлону.

Щоб очистити фритюрницю, дотримуйтеся наступних правил:

1. Візьміть вологу серветку і протріть поверхню чаші приладу, щоб прибрати залишки масла. Якщо щось пригоріло, то залишки можна усунути силіконовим скребком. Всі рухи повинні бути акуратними, інакше може відбутися пошкодження поверхні.
2. Щоб масло відійшло, налийте в ємність гарячу воду. Додайте краплю засобу для миття посуду і залиште на кілька годин.
3. Якщо під рукою немає гелю, то можна скористатися столовим оцтом. Для цього додайте у воду дві ложки розчину. По закінченню часу промийте ємність мильним розчином.
4. Якщо на стінках фритюрниці утворився вапняний наліт, То мийте поверхню губкою, змоченою в 5-процентному оцті. Після чого приберіть залишки накипу паперовим рушником. Перед виконанням маніпуляцій не забудьте надіти рукавички.

Використане масло можна застосувати ще раз, якщо воно має світло-коричневий колір. Перелийте його в окрему тару і накрийте кришкою. Приберіть в холодильник.

Масляні залишки категорично забороняється виливати в раковину або унітаз. Це призводить до засмічення труб. Для цього використовуйте одноразовий контейнер з добре закривається кришкою, а потім викинете в сміття.

Миття фритюрниці з незнімної ємністю

Як відмити пластмасову фритюрницю, в якій чаша не виймати?

Для цього необхідно дотримуватися наступних правил:

1. Злийте весь жир з чаші. Залишки масла витріть паперовим рушником або непотрібної ганчіркою. Губка в цій ситуації не допоможе, так як вона ще сильніше розмаже масло.
2. Влийте воду і додайте краплю гелю. Зачекайте півгодини.
3. По закінченню часу приступайте до наступного етапу миття. Для цього воду слід розігріти у фритюрниці. При наявності серйозних забруднень кип'ятіть рідину протягом 10 хвилин.
4. Вилийте воду і протріть поверхню насухо паперовим рушником.
5. При наявності масляних слідів налийте в ємність води і додайте одну-дві ложки оцту. Прокип'ятіть протягом п'яти хвилин. Вилийте воду і протріть стінки насухо.
6. Є й інший простий спосіб відмивати поверхню від жиру. Для цього з'єднаєте соду і оцет разом. Між компонентами відбудеться реакція. Шипучу суміш помістіть у фритюрницю, наповнену водою. Доведіть до кипіння.

З відмиваємо поверхнею треба бути дуже акуратним. Особливо, якщо ви використовуйте соду. Абразивні частинки можуть пошкодити поверхню ємності всередині. В якості миючих засобів використовуйте тільки гель для миття посуду або оцет.

Миття тена і фільтрів

Очистити після використання треба не тільки внутрішню поверхню, але і тен і фільтри. Для цього акуратно зніміть деталі приладу і витріть їх паперовими рушниками. Потім спробуйте помити деталі розчином з мила.

Якщо в електроприладі є фільтр на основі вугілля, то його слід періодично міняти на новий. В інших випадках достатньо миття і просушування.

Деякі господині підказують, що від старого жиру позбутися набагато складніше. У таких ситуаціях можна вдатися до соди і оцту. Тому, краще відмивати весь жир відразу, тоді і пристрій буде працювати правильно і радувати довгий час.

В сучасних фритюрниці використовуються знімні чаші з тефлоновим покриттям. Поряд з цими у багатьох господинь є ще старі фритюрниці - в них чаша не виймати, і мити її не так просто. Розберемося в обох варіантах. Після використання фритюрниці перегартованому масло і жир накопичуються на стінках, що вимагає очищення. Цей процес досить трудомісткий, так як відмити фритюрницю від старого масла в домашніх умовах - нудна і брудна робота. Чистку слід проводити в міру необхідності.

Якщо фритюрницю використовують в домашніх умовах лише зрідка, то відмити її від старого масла буде нескладно, якщо очищати після кожного застосування.

При частому використанні цієї техніки, досить регулярно міняти масло і ретельно чистити її через кілька днів. Інакше жир на внутрішній поверхні фритюрниці перетворюється в темний наліт, що важко піддається видаленню.

Процес очищення фритюрниці зі знімною чашею

Багато виробників випускають такі електроприлади, у яких кришка і внутрішня чаша знімні. Це набагато полегшує процес очищення.

Електричний прилад не слід мити під водопровідних краном або в посудомойке, щоб не викликати коротке замикання і подальшу поломку приладу.

Перед тим, як очистити фритюрницю, її слід відключити від живлення електромережі і почекати до повного охолодження, так як розпечене масло може нанести серйозні опіки. Особливо небезпечне потрапляння води в ємність з гарячою жиром.

Фритюрниця зі знімною тефлоновим чашею.

Після закінчення режиму роботи фритюрниці необхідно дочекатися, коли внутрішня ємність повністю охолоне, і дістати чашу. Якщо ж в чаші присутні пригорілі залишки їжі - ні в якому разі не відтирати їх жорсткою щіткою або ножем - ви зіпсуєте тефлон. Чим відмити фритюрницю:

• Вологою серветкою протерти внутрішню поверхню чаші фритюрниці, видаливши пригорілі залишки фритюру. Пристали фрагменти відчистити скребком з силікону. Потрібна обережність, так як інтенсивні руху можуть пошкодити поверхню фритюрниці з антипригарним властивістю.
• Щоб легко відмилося пригоріла масло - залийте чашу гарячою водою, Додайте краплю гелю для миття посуду і залиште постояти так кілька годин.
• Можна замість гелю для посуду налити в чашу 2 столових ложки 9% уксуса.После закінчення цього часу помийте чашу за допомогою мильного розчину.
• Утворився вапняний наліт на стінах чаші фритюрниці можна легко відмити, протерши її поверхню змоченою в 5% розчині оцту губкою, а потім видалити залишки накипу за допомогою паперового рушника

Використане масло можна застосовувати повторно, слив його в окрему ємність з кришкою і помістивши на зберігання в холодильник. При бажанні позбутися від використаного жиру його слід помістити в закривається контейнер, і викинути в сміття. Ні в якому разі не слід виливати масляні відходи в каналізацію, так як це викликає засмічення зливних труб. Кошик для продуктів, вийнята з приладу, вимивається в раковині. Попередньо слід змочити її водою, протерши губкою з декількома краплями миючого засобу для посуду і залишити на деякий час для откісанія.

Якщо у вас фритюрница з чашею, що не виймається - то мити її потрібно трохи по-іншому.

1. Спочатку зливаємо весь жир з ємності, потім залишки жиру витираємо паперовим рушником або непотрібної ганчірочкою. Губка тут не допоможе, тому що вона буде тільки розмазувати масло. Починається протирання з дна, потім круговими рухами очищаються стінки.
2. Після цього слід влити в неї підігріту воду з чайника, або з-під крана, додати краплю гелю для миття посуду і почекати.
3. Через 30 хвилин після цього можна приступити до наступного етапу з очищення. Воду необхідно підігріти безпосередньо у фритюрниці, підключивши прилад до електромережі. Якщо присутні сильні забруднення, то вода кип'ятиться протягом декількох хвилин.
4. Злити воду і витерти насухо паперовим рушником або ганчіркою ємність фритюрниці.
5. Якщо залишилися сліди від масла - налийте в чашу води, додайте 1-2 столових ложки оцту і прокип'ятіть 5 хвилин. Потім злийте воду і витріть чашу.
6. Застарілий жир зі стін фритюрниці віддалиться, якщо прокип'ятити воду з господарським милом, Подрібненим на тертці. Прокип'ятити 15-20 хвилин.
7. Інший спосіб позбавлення від нагоревшего жиру - з'єднати соду з оцтом і влити цю шипучку у фритюрницю з водою і довести до кипіння.

Фритюрниця, в якій чаша не виймати.

Після відключення від мережі, кошик фритюрниці можна кілька разів занурити і вийняти з гарячої води. Щоб простіше було її відмивати можна додатково додати в воду миючий засіб. Кухонної щіткою витирається застарілі плями присохлого жиру з кошика. Після цього її слід потримати під краном з проточною водою, щоб відмити від мильного розчину, витерти насухо рушником або просушити в сушарці для чистого посуду.

очищення тена

Вимагає відмивання і тен для розжарювання. Зазвичай він складається з двох металевих стрижнів. Залишки пригорілого масла з нього легко очистити за допомогою паперового рушника. Рухи повинні бути обережними, так як тен легко гнеться.

Якщо в моделі передбачено зняття або підняття тена, то слід цим скористатися перед тим, як мити його. Це полегшить миття і дозволить все ретельно вичистити.

очищення фільтрів

Фільтри для масла, розміщені в кришці фритюрниці, також підлягають мийці. Ці деталі, зроблені з поролону, можна вимити в воді з миючим засобом і просушити. Але фільтри на основі вугілля в міру забруднення необхідно замінювати новими. Незнімні фільтри не повинні занурюватися в воду з кришкою. В цьому випадку вона тільки протирається вологою серветкою, змоченою в миючому засобі.

Промислові прилади можна мити за допомогою спеціальних кухонних щіток з ніжною щетиною і довгою ручкою. При частому використанні фритюрниць в ресторанах масло слід 1 або 2 рази на день фільтрувати. Як тільки у масла з'являється неприємний гіркуватий запах при нагріванні, його слід замінювати повністю.

Після зливання масла внутрішні поверхні обов'язково очищаються від залишків харчових продуктів. очищення зовнішньої сторони і країв фритюрниці не тільки покращує зовнішній вигляд, але і збільшує термін перебування її в робочому состояніі.Моющее засіб на такі поверхні наноситься перед миттям на кілька хвилин, а потім через 10 хвилин витирається вологою серветкою.

Раз на півроку фритюрница, використовувана в промислових цілях, очищається шляхом кип'ятіння. Набрана в ємність для смаження вода кип'ятити мінімум 20 хвилин з додаванням в неї спеціального миючого засобу. Після обмивання і полоскання, необхідно залити в ємність для масла воду з оцтом, що допоможе повністю видалити мильний осад.

Залежно від моделі фритюрниці, способи її мийки можуть відрізнятися. Тому перед тим, як очистити фритюрницю слід ознайомитися з доданою до електроприлади інструкцією.

Ці поради не годяться для тефлоновим чаш!

• Пригорілі плями масла, які неможливо вимити рідким миючим засобом, очищаються вологою губкою з насипаної на неї харчовою содою.
• абразивні миючі засоби застосовуються лише в крайньому випадку. Після такої обробки слід ретельно прополоскати деталі фритюрниці, щоб повністю видалити залишки хімічних речовин. Обполоскавши чашу, слід знову наповнити її водою, і провести по дну і стінок рукою для того, щоб визначити якість миття. Якщо при цьому на поверхні води помітні сліди жирової плівки, то слід влити в неї 50 грам оцту.
• Перед повторним використанням фритюрниці необхідно переконатися, що вона повністю висохла. Доступні частини можна протерти рушником, інші елементи повинна бути висушені природним способом.
• Не можна мити електроприлад, включений в розетку.
• Забороняється повністю занурювати в воду фритюрницю.
• Якщо чаша виготовлена \u200b\u200bз нержавіючої сталі, То просто помийте її гарячою водою, використовуючи при цьому м'яку губку і будь-який миючий засіб.