Materiallar katalogi

Elektr pechkalarining barcha xilma-xil modellari va o'rnatilgan plitalar bugungi kunda bozorda taqdim etilayotgan, ular faqat ikkita isitish turidan foydalanadilar. Ulardan biri Joule effekti deb ataladigan narsaga asoslangan bo'lib, u orqali o'tadigan elektr toki orqali o'tkazgichni isitishdir. Bunday isitishning yorqin (so'zma-so'z) misoli elektr lampochkaning filamentidir. Bir marta pechkalarda quvurli isitish elementlari (isitish elementlari) ishlatilgan, keyin ular quyma temir "krep" bilan almashtirildi, ammo hozir bunday qurilmalarga ega modellar kamdan-kam uchraydi. Ko'pgina zamonaviy elektr pechkalarning yondirgichlari keramik asos bo'lib, uning o'ralgan yivlarida ingichka simli spiral yoki gofrirovka qilingan metall lenta o'rnatilgan. elektr qarshilik... Ushbu o'tkazgichning oqayotgan oqimga "qarshilik qilishi" uning kuchli isishiga olib keladi. Ammo pechning vazifasi porlash emas, balki isitish bo'lgani uchun, burner lampochka kabi porlamaydi, balki termal (infraqizil) diapazonda nurlanadi.

Issiq tarelkaSalom -Tarmoqli isitish elementi bilan yorug'lik

Lentali isitish elementi bo'lgan burnerlar maxsus nomga ega - Hi-Light (u o'z mahsulotlari uchun ushbu uskunani ishlab chiqaruvchi nemis EGO kompaniyasi tomonidan ixtiro qilingan). Tel burnerni yoqgandan so'ng 6 - 10 soniya ichida qiziydi, lenta tezroq - atigi 3 - 5 soniyada. Brülörün tezroq isishi uchun, atigi bir soniya ichida, ba'zan unga halogen chiroq o'rnatilgan: u burner yoqilgandan so'ng darhol ishlaydi va keyin o'chadi.

Jeyms Preskott Joul (1818 - 1889) - termodinamikaning shakllanishiga katta hissa qo'shgan ingliz fizigi. U energiyaning saqlanish qonunini tajribalar orqali asoslab berdi. Elektr tokining issiqlik ta'sirini belgilaydigan qonunni o'rnatdi.

Induksion plita

Ikkinchi turdagi elektr pishirgichda Maykl Faraday tomonidan kashf etilgan elektromagnit induksiya fenomeni qo'llaniladi. Ushbu pechlarning yondirgichlari indüksiyon deb ataladi. Plitaning shisha yuzasi ostida mis lasan mavjud bo'lib, u orqali yuqori chastotali elektr toki (20 - 60 kHz) oqadi. Faraday qonuniga to'liq muvofiq ravishda, bu oqimning magnit maydoni idishning pastki qismiga kirib, unda elektr tokini keltirib chiqaradi. Bu girdabli elektr toklari pastki qismini va u bilan birga idishlardagi ovqatni isitadi. Shishaga (aniqrog'i, shisha keramika) kelsak, agar u qizib ketsa, u holda faqat panning pastki qismidan (bu burner samarali ishlashi uchun ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lishi kerak). Ehtimol, ko'pchilik o'quvchilarga tanish ajoyib tajriba namoyishchi stakan va idishlar orasiga bir varaq qog'oz qo'yganda: idishdagi suv qaynaydi, lekin qog'oz yonmaydi.

Maykl Faraday (1791 - 1867) - ingliz eksperimental fizigi. Zamonaviy asos bo'lgan elektromagnit induksiya kashf qilindi sanoat ishlab chiqarish elektr va uning ko'plab ilovalari.

Xo'sh, Faraday yoki Joule? Induksiyami yoki ... induksiyasizmi? Biz qandaydir tarzda terminologiyani aniqlashimiz kerak. Gap shundaki, katalog tuzuvchilari (qog'oz va elektron) bu muqobilni tasvirlashda anchagina tilga ega. Ba'zan biz o'qiymiz: "Induksiya va elektr" - bu to'g'ri emas, chunki induksion pishirgichlar ham elektrdir. "Induksiya va shisha-keramika" - bu juda keng tarqalgan, ammo yaxshiroq emas, chunki ikkala holatda ham shisha-keramika pechkaning ishchi stolining qoplamasi sifatida ishlatiladi. Hali induksion plitalar bo'lmaganida, elektr pechkalar haqiqatan ham "oddiy" ga bo'lingan (bilan sirlangan qoplama stol) va "shisha-keramika", lekin bu holda shisha-keramika farqlash mezoni emas. "Induktsiya an'anaviy elektrga qarshi" yaxshi, lekin biroz noqulay. "Induction and Hi-Light" qisqa va tushunarli, ammo shuni yodda tutish kerakki, an'anaviy plitalarning barcha burnerlari Hi-Light turiga ega emas. Ehtimol, eng to'g'ri yo'l bo'ladi: "induksiya va infraqizil". Keling, bu haqda qaror qilaylik.

Elektr pechka. 1905 yil 4699/05 Avstraliya patentidan olingan rasm.

Rezistiv isitish elementlari bo'lgan issiq plitalar indüksiyondan oldin paydo bo'lgan. 1859 yil sentyabr oyida amerikalik Jorj Simpson platina simli spiral bilan isitiladigan sirt uchun 255532 raqamli patent oldi, bu orqali akkumulyator batareyasidan oqim o'tkaziladi.

Dizayni bo'yicha zamonaviy modellarga juda o'xshash pechka avstraliyalik Devid Körl Smit tomonidan ishlab chiqilgan (Avstraliya patenti № 4699/05, 1905): pechning tepasida elektr pechka va ular orasida - elektr panjara bor edi. . Ammo bu pechda hali nazorat termostati yo'q edi - istalgan isitish darajasiga erishish uchun isitish elementining to'qqizta qismini ketma-ket yoqish kerak edi. Smit pishirgichi birinchilardan bo'lib ommaviy ishlab chiqarishga kirgan. Qizig'i shundaki, yangi maishiy texnikani targ'ib qilish uchun ixtirochining rafiqasi Norah Körl Smit 1907 yilda "Termoelektr bilan ovqat pishirish oson" nomli kitobini nashr etdi. 161 ta taomdan iborat ushbu to'plam elektr pishirgich uchun dunyodagi birinchi taom kitobiga aylandi.

Elektr induksion pishirgich (AQSh patentidan olingan rasm, 1909). InduktorS magnit yadro Mda maydonni induktsiya qiladi va bu maydon A idishining tubida girdab oqimlarini hosil qiladi.

Qizig'i shundaki, induksion pechka g'oyasi o'sha yillarda taklif qilingan (AQSh patentining 1909 yildagi rasmiga qarang). Biroq, oldin amaliy qo'llash Bu ish g'oyasi tezda paydo bo'lmadi: General Motorsning Frigidaire bo'limi 1950-yillarning o'rtalariga qadar birinchi namoyish modelini yaratdi. Aynan uning namoyishi davomida GM vakillarining Amerika bo'ylab sayohatlari chog'ida yangi qurilmaning to'liq xavfsizligini ko'rsatish uchun panning ostiga gazeta qo'yilgan ajoyib hiyla o'ylab topildi.

1961 yil aprel oyida Sovet "Texnika Molodoy" jurnali "Sovuq pechkada pishirish" nomli kichik eslatmada shunday dedi: "Neff kompaniyasining zavodlari yangi induksiyani ishlab chiqdilar. oshxona pechkasi, uning markazida go'shtli oddiy qovurilgan idish uchta oyoqqa qo'yilgan. Pechka yoqilgandan bir necha daqiqa o'tgach, shnitzel allaqachon tayyor. Qo'lingizni skovorodka va o'choq pechining orasiga qo'yib, kuyib ketmasligingiz mumkin. Joriy generator tomonidan yaratilgan magnit maydon yuqori chastota, metall idishdagi girdab oqimlarini keltirib chiqaradi, bu esa uni tezda isitadi. Yog'och, plastmassa va organik moddalar bir vaqtning o'zida qizib ketmang. Qovurilgan idishning oyoqlari issiqlikning pechkaga o'tishiga to'sqinlik qiladi.

Induksion plitaWestinghouseElektrCT2 (1973)

Biroq, induksion pishirgichlarni ommaviy ishlab chiqarish vaqti hali kelmagan. Dizayn Westinghouse Electric tomonidan 1971 yilda o'rashiga 25 kHz chastotali oqim qo'llaniladigan burnerli prototipni namoyish qilib, "yodiga keltirildi". CT2 deb nomlangan birinchi seriyali model 1973 yildan 1975 yilgacha ishlab chiqarilgan va ishlab chiqaruvchining o'zi White Consolidated Industries Inc.ga sotilganligi sababli to'xtatilgan. Modelning asri qisqa umr ko'rdi, lekin asosiysi, u allaqachon ish stoli uchun qoplama sifatida Corning Glass kompaniyasining Pyroceram oynasidan foydalangan. Pechkada odatiy quvvatni boshqarish tugmalari yo'q edi - buning o'rniga magnit slayderlar ishlatilgan. Shuning uchun, idish-tovoqdan to'kilgan suyuqlik olish mumkin bo'lgan oynada hech qanday teshik yo'q edi. Bundan tashqari, model magnit detektor yordamida pechkada kostryulkalar mavjudligini aniqlashi mumkin edi. Bu yuqori chastotali generatorga zarar bermaslik uchun kerak edi, ammo funktsiya shu qadar qulay bo'lib chiqdiki, u hali ham barcha indüksiyon pechlarida qo'llaniladi.

Qizig'i shundaki, BBC telekanali efirida pechka ishini namoyish etar ekan, mashhur shoumen Raymond Baxter stakan va idish-tovoq orasiga qog'oz emas, balki ... muz bo'lagini qo'ygan!

Induksion brülörlerin shubhasiz afzalliklari tez isitish (bu ko'rsatkichga ko'ra ular gazga yaqin), yuqori, taxminan 90% samaradorlik (rezistorli isitish elementlari bo'lgan pechkalar uchun 60-70% va gaz uchun 30-60%). . Induksion isitish plitalari ustida biron bir idish qolmaguncha yoqilmaydi va idishni pechdan olib tashlashingiz bilanoq avtomatik ravishda o'chadi. Induksion pishirgichlarning shisha-keramika yuzasi faqat idishlardan ozgina isiydi va o'chirilgandan keyin u tez soviydi - buning natijasida unga hech narsa yonmaydi. Shu bilan birga, burner yonidagi harorat deyarli o'zgarmaydi, bu shisha keramikaning "yo'nalishli issiqlik o'tkazuvchanligi" bilan izohlanadi: u issiqlikni vertikal va yomon - sirt bo'ylab yaxshi o'tkazadi.

Induksiyaning kamchiliklari bo'lsa-chi? Ulardan bir nechtasi bor: birinchi navbatda, idishlarga qo'yiladigan maxsus talablar (ferromagnit xususiyatlarning mavjudligi). Va ikkinchidan, narx. Bizning pivot jadvalimiz ettita induksiya va ettitadan iborat infraqizil modellar, odatdagidek, narx bo'yicha tartiblangan. Agar biz ushbu jadvalni aqliy ravishda yarmiga bo'ladigan bo'lsak, unda yuqori qismda faqat ikkita indüksiyon modeli bo'ladi, pastki qismida esa "qimmatroq" - aksincha, faqat ikkita infraqizil.

BEKO HIC 64101 X

BEKO HIC 64101 X plitasining shisha-keramika stoli zanglamaydigan po'latdan yasalgan ramka bilan o'ralgan. Shishaning oynadek silliq yuzasi tozalashni osonlashtiradi va chizish oson emas.

Old chap yondirgich ikki pallali: bu erda isitish zonasining diametri 120 mm dan 180 mm gacha, quvvat esa 700 Vt dan 1700 Vt gacha ko'tarilishi mumkin. Isitish plitasi yoqilganda, ichki pishirish zonasi faollashadi va keyin quvvat tugmachasini aylantirish orqali isitish zonasini kengaytirish mumkin. Aytgancha, bu ushbu modelning qiziqarli xususiyati: u klassik aylanadigan quvvat boshqaruvchilaridan foydalanadi. Brülörlerin qoldiq issiqligining ko'rsatkichiga kelsak, bugungi kunda bu funksiyasiz zonalari bo'lgan plitani tasavvur qilish qiyin. infraqizil isitish.

Electronicsdeluxe 595204.01 evs

Electronicsdeluxe 595204.01 eus plitasi ham dumaloq kengaytiriladigan plita bilan jihozlangan. Ammo bu modelda u orqa o'ng tomonda joylashgan bo'lib, uning quvvati 700 dan 2100 vattgacha oshadi. Plita Neoceram shisha keramika bilan qoplangan, u yuqori haroratga chidamliligi va ajoyib mexanik kuchga ega. Taymerni o'chirish va sensorli boshqaruv panelining qulfi mavjud - bu xavfsizlik tizimi bolalarning burnerlarni yoqishiga yo'l qo'ymaydi.

Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C

Va bizning sharhimizdagi birinchi induksion model - LUCE seriyali Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C plitasi. Ushbu to'plamning o'ziga xos xususiyati - foydalanish innovatsion texnologiya Flexy Zone, bu pechning ish joyini "moslashuvchan" qiladi. Ikki oddiy dumaloq pishirish zonasiga to'rtburchaklar maydon qo'shildi, unda chegaralar yo'qligi tufayli siz har qanday shakl va o'lchamdagi idishlarni joylashtirishingiz mumkin. Flexy Zone texnologiyasi sizga ikkita idish yoki kostryulkalarni bir xil pishirish zonasiga ikki xil haroratda joylashtirish yoki idish ostidagi butun sirt bo'ylab bir xil quvvat va haroratni o'rnatish imkonini beradi. katta diametri- masalan, g'oz ishlab chiqaruvchi yoki pishirish varag'i. Flexy Zone o'zini idishlarga "sozlaydi", har bir alohida panning hajmi va holatini avtomatik ravishda aniqlaydi va faqat kerakli isitish zonasini faollashtiradi.

Shu munosabat bilan, bir oz chalkashlik bor texnik xususiyatlar ushbu model - agar siz uni "google" ga kiritsangiz, ba'zi saytlarda sirtda uchta burner borligi ko'rsatiladi, boshqalarda esa - to'rtta. Gap shundaki, Flexipower isitish zonasi ikkita alohida yondirgich yoki bitta katta bo'lib ishlashi mumkin. Bizga eng muhimi, ishlab chiqaruvchining veb-saytidagi so'zlar yoqdi - "Induksion zonalar soni: ha". “Ular menda bor” deganlaridek.

Tez isitish (BOOSTER) kabi funktsiya bilan tanishish vaqti keldi - bu bizning sharhimizga kiritilgan deyarli har bir indüksiyon modelida topiladi. BOOSTER tez isitish funksiyasi yordamida siz tezda, atigi to'rt daqiqada issiq plitani maksimal darajada qizdirib, qo'shnisining quvvatini vaqtincha "olib qo'yishingiz" mumkin.

Va, albatta, har bir pishirish zonasini aniq va mustaqil boshqarishni ta'minlaydigan, oddiy teginish bilan harorat va funktsiyalarni o'rnatish imkonini beruvchi ko'pgina zamonaviy plitalarga xos bo'lgan qulay Sensorli boshqaruvni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi.

Gorenje ECS620BC

Va yana infraqizil burnerlar va to'rttasi ham Hi-Light. Biz SliderTouch sensorli boshqaruviga ega Gorenje ECS620BC modeli haqida gapiramiz, bu sizga isitish zonalarining quvvatini muammosiz sozlash imkonini beradi. Ikkita yondirgich kengaytirilishi mumkin: dumaloq isitish zonalari (120 mm / 210 mm) bo'lgan old chap yondirgich va orqa o'ng, bu erda diametri 170 mm bo'lgan doira 265 mm uzunlikdagi ovalgacha kengayadi. Issiqlik plitalarining har biri o'z taymeriga va qoldiq issiqlik ko'rsatkichiga ega. Taymer yordamida belgilangan vaqtda avtomatik o'chirishdan tashqari, avtomatik pishirish tizimi ham mavjud - bu birinchi navbatda eng yuqori quvvat darajasida qizdirilishi kerak bo'lgan, so'ngra uzoq vaqt pishirish uchun qoldirilishi kerak bo'lgan bunday idishlar uchun foydali bo'ladi. , pishirish jarayonini doimo kuzatmasdan (masalan, qaynatilgan go'sht). Ammo qovurish yoki pishirish uchun, idishni tez-tez ag'darish, aralashtirish yoki unga suv qo'shish kerak bo'lganda, "Avtomatik pishirish" rejimi ishlamaydi.

Hansa BHC63503

Hansa BHC63503 plitasi, shuningdek, sensorli boshqaruv, har bir Hi-Light burner uchun individual taymer va avtomatik qaynatish bilan jihozlangan. Modelda ikkita dumaloq kengaytiriladigan isitish zonalari mavjud - old chap (120/210 mm) va o'ng orqa (120/180 mm). Shuningdek, u to'rt segmentli qoldiq issiqlik indikatori, bolalar himoyasi va issiqlikni saqlash funktsiyasi kabi elementlarni o'z ichiga oladi, umuman olganda, ko'pincha ushbu narx toifasi modellarida uchraydi. Ammo modelning dizayni mutlaqo o'ziga xosdir: antik naqshli ushbu model eksklyuziv seriyaga tegishli bo'lib, u pishirishni ham o'z ichiga oladi. Hansa panellari Vintage BHC63500, Hansa Wood BHC63501 va Hansa Orient BHC63502. Ko'pincha bu oshxona jihozlari stereotipik qora oynadan voz kechishga imkon bermaydi va Hansa modellari shunchaki yoqimli istisno bo'lib, ko'zni quvontiradi.

Candy CIE 4630 B3

Qabul qiluvchilar Candy CIE 4630 B3 modelini, aniqrog'i uning narxi bo'yicha ko'rib chiqishdan mamnun bo'lishadi, chunki bu byudjet toifasidagi bir nechta induksion modellardan biridir (biz induksiyani keyinroq ko'rib chiqishimizning ikkinchi yarmida ko'ramiz va Xulosa jadvali). Va shu bilan birga, arzon narxga qaramay, ushbu pechka barcha kerakli xususiyatlarga ega: quvvatni sensorli boshqarish (to'qqizta isitish bosqichi), barcha gorelkalarda Booster funktsiyasi, 99 daqiqagacha o'choqlarni o'chirish uchun taymer, boshqaruv blokirovkasi, qoldiq issiqlik indikatorlar, ovozli signal (buzzer) bilan burnerlarni avtomatik ravishda o'chirish.

WhirlpoolAKT 8700 /IX

To'rtta Hi-Light gorelkali Whirlpool AKT 8700 / IX modeli oshxona uchun mukammal yechimdir. Ishlab chiqaruvchi Combi Cook-ning orqa qatori uchun isitish zonalarini kengaytirish tizimini chaqiradi: u o'ngda halqali yondirgichni va chap tomonda ovalni o'z ichiga oladi. Isitishni boshqarish - teginish (to'qqiz quvvat darajasi), akustik signalli taymer (1 daqiqadan 99 minutgacha), bolalardan himoya qilish va qoldiq issiqlik ko'rsatkichi mavjud. Maxsus funksiyalarga eritish (sariyog ', shokolad yoki pishloqni eritish uchun past harorat sozlamasi) va to'xtatib turish kiradi, bu uzoq vaqt yoki haddan tashqari qaynash natijasida qozonlardan suyuqlikning yonishi yoki to'kilmasligi uchun joriy pishirishni darhol to'xtatib turish imkonini beradi. "To'xtatib turish" funksiyasi yoqilganda, barcha ishlaydigan isitish zonalarining harorati pasayadi va burnerlar shunchaki isinadi va uni o'chirgandan so'ng, ushbu funktsiyani yoqishdan oldin o'rnatilgan quvvat darajalari tiklanadi.

Korting HK6205RI

Korting o'rnatilgan jihozlar qatoriga HK 6205 R retro uslubidagi pechni qo'shib, olijanob klassika muxlislari uchun yoqimli sovg'a qildi, bu esa uni retro pechlar uchun juda mos keladi. Ikkita taqdim etilgan model rang variantlari(klassik "qora" va "fil suyagi"), oqlangan bronza rangli metall ramka bilan ajralib turadi, bu nafaqat panelning chetini parchalanishdan himoya qiladi, balki ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi. Isitish zonalari zamonaviy Hi-Light isitish elementlari bilan jihozlangan, ular yuqori isitish tezligi (5-7 soniya), energiya samaradorligi va ishonchliligi bilan ajralib turadi.

Modelda ikkita kengaytiruvchi isitish zonasi mavjud - chap tomonda dumaloq va orqa tomonda oval. Maksimal ish qulayligi Touch Control tizimi tomonidan ta'minlanadi: panelni faollashtirish, quvvat darajasini yoki isitish zonasini tanlash uchun bir tegish kifoya. "Bolalarni himoya qilish" funksiyasi butun panelni blokirovka qiladi va kichkina qichqiriq pechkani o'zi yoqmasligiga ishonch hosil qiladi. Avtomatik o'chirish funksiyasi ham istalmagan baxtsiz hodisalarning oldini olishga yordam beradi: agar siz tomondan boshqa buyruqlar olinmasa, u ma'lum vaqtdan keyin isitish plitalarini yoki butun plitani o'chiradi.

AEG HK563402XB

Ko'rinishidan, AEG HK563402XB plitasi Hi-Light gorelkalari bo'lishi mumkin bo'lgan barcha "qo'ng'iroqlar va hushtaklarni" jamlagan. Elektron sensorli boshqaruvlar tez va aniq javob beradi, bu sizga barcha issiqlik zonalari, jumladan ikkita dual zona (chapga yaqin 120/210 mm va o'ng tomonga 120/180 mm) ustidan to'liq nazorat qilish imkonini beradi. Akustik signal bilan 99 daqiqa davomida sozlanishi taymer pishirish vaqtini eslatib turadi, shuningdek, pech ishlatilmayotganda oddiy taymer sifatida ham foydalanish mumkin.

Automax funksiyasi vaqtingizdan unumli foydalanishga yordam beradi: u pechni tezda isitadi, shunda siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. Child Lock funksiyasi pechning tasodifan yoki birovning noto'g'riligi tufayli yoqilmasligini ta'minlaydi. Boshqa funksiya - Stop & Go - pishirishni yanada ko'proq boshqarish imkonini beradi. Faollashtirilganda, barcha isitish plitalari pishirishni davom ettirishga tayyor bo'lguningizcha issiq turishga o'tadi.

Nihoyat, ko‘p qirrali XL OptiFit Frame™ plitani turli xil o‘rnatilgan bo‘shliqlarga sig‘dirish imkonini beradi va OptiFix ™ texnologiyasi buni bir marta bosish bilan amalga oshiradi. ProBox ™ maxsus aksessuari oshxona mebelidagi tortma ustidagi pechni to'g'ridan-to'g'ri o'rnatish imkonini beradi.

Electrolux EHL96740FK

Infraqizil isitish brülörleri bilan ajralish (lekin abadiy emas), biz yuqori narx segmentining indüksiyon modellariga o'tamiz. Bunday qurilmalarning namunasi - Electrolux kompaniyasining Platinum indüksiyon plitalari, unda tozalik va lakonik dizayn keng funksionallik bilan to'ldiriladi. Avvalo, bu tezkor va aniq isitish nazorati. Infinite modellarida bu bir tegish bilan amalga oshiriladi: har bir pishirish zonasi alohida dumaloq slayder tomonidan boshqariladi, isitish darajalari nazorat elementi atrofida aniq belgilangan - bir qarashda hamma narsa aniq va sozlash oddiy va qulay. Professional oshpazlar tez-tez soslar va soslar tayyorlash uchun zarur bo'lgan tezkor issiqlik funktsiyasidan foydalanadilar. Infinite plita kuchaytirgich funksiyasi sizga bir zumda yuqori haroratgacha qizib ketadigan qo'shimcha quvvatni oshiradi.

Ammo, ehtimol, buning asosiy afzalligi induksion sirt Bu taom tayyorlash uchun joyni o'zboshimchalik bilan tanlashga imkon beradi. Idishlarni har qanday gorelkaning xochiga qo‘yish kifoya: sirt avtomatik ravishda kostryulkalar va kostryulkalar shakliga moslashadi va bo‘sh joylarni isitish uchun energiya sarflamasdan tez qiziydi. Istalgan shakldagi kostryulkalardan foydalanish uchun Bridge funksiyasidan foydalanib, ikkita pishirish zonasini bitta katta zonaga birlashtira olasiz. Misol uchun, cho'zilgan baliq idishi bir vaqtning o'zida ikkita pishirish zonasiga juda mos keladi.

Ovqat pishirish paytida oshxonani tark etishingiz kerak bo'ladi. Stop + Go funksiyasi bir tugmani bosish orqali pishirishni to'xtatib turish va keyinroq xuddi shu sozlamalar bilan davom ettirish imkonini beradi.

Boshqa barcha yangi jihozlar singari qatorga turish Electrolux Platinum, Infinite plitasi mos keladigan jozibali klassik dizaynga ega zamonaviy tendentsiyalar... Qora yoki oq rangda mavjud bo'lib, u har qanday oshxonaning ichki qismi bilan uyg'unlashadi. Pishirish zonalari va boshqaruv elementlari ulardan foydalanishga qaror qilmaguningizcha ko'rinmas qoladi.

Gorenje IQ641AC

Gorenje IQ641AC induksion plitasi nafaqat silliq SliderTouch sensorli boshqaruvi, har bir burnerdagi Stop & Go va PowerBoost funksiyalari, BoilControl avtomatik pishirish va qaynab ketishdan SmartSense himoyasi bilan qiziq. Bundan tashqari, SoftMelt muzlatilgan mahsulotlarni eritish funktsiyasi mavjud: u 42 ° C doimiy haroratni saqlaydi va issiqlikning teng taqsimlanishi tufayli asal, sariyog 'va shokoladni eritish uchun, shuningdek, oz miqdorda eritish uchun javob beradi. muzlatilgan sabzavotlardan.

Bu modelning eng qiziq tomoni Gorenje tomonidan ishlab chiqilgan innovatsion IQcook tizimidir. Aqlli datchiklar IQ Sensorlari pishirishni qo'lda boshqarish zaruratini yo'qotib, plitani avtomatik ravishda sozlaydi. IQcook tizimi bir nechta avtomatik dasturlarni taklif etadi (koʻp suvda pishirish, bugʻda pishirish, sekin pishirish, chuqur qovurish, grilda pishirish), shu bilan birga pishirishga imkon beradi. an'anaviy usul... Bunday holda, sizga maxsus idishlar kerak emas: pech Har qanday induksion kostryulkalar bilan mos keladi va to'plamga kiritilgan maxsus IQ pishirish datchiklari har qanday idish qopqog'iga osongina biriktiriladi.

SMEG SI644DO

Newson seriyasining SMEG SI644DO modeli o'zining dizayni bilan e'tiborni tortadi: oltin seriografiya, tekis shisha qirrasi, sensorli boshqaruv. Biroq, bu erda funksionallik eng yaxshi holatda: barcha to'rtta induksion burner - 15 quvvat darajasiga ega, Booster funktsiyasi va shu bilan birga hammasi kengaytirilishi mumkin! Har bir isitish plitasida avtomatik o'chirish va pishirish tugashi haqida akustik signalga ega o'z mustaqil taymer mavjud.

ECO-mantiqiy funksiya energiya sarfini 3 kVtgacha cheklash uchun elektron qurilmadan foydalanadi, bu esa uyda bir vaqtning o'zida bir nechta qurilmalardan xavfsiz foydalanish imkonini beradi. Xavfsizlik xususiyatlariga, shuningdek, qurilmani avtomatik o'chirish, haddan tashqari issiqlikdan himoya qilish, bolalar xavfsizligini blokirovka qilish va sovutish foniy kiradi.

SiemensEH975SZ17E

Yangi Siemens flexInduction modellarida isitish zonalarining kengligi 24 sm gacha oshirildi, bu esa pishirish uchun idishlar hajmini erkin tanlash imkonini beradi. Oval induktorlarning chapga va o'ngga 2 sm siljishi tufayli zonalar kengaytiriladi, shuning uchun pishirish varag'ida pishirishda ham isitish bir xil bo'ladi. Idishlar datchiklari kerakli induktorlarni tanlab faollashtiradi, bu esa miniatyuradagi turk kofe va keng teppanyaki qovurish moslamasining bir xil darajada samarali va tez ishlashini ta'minlaydi. Qovurish sensori optimal isitish intensivligini tanlaydi va avtomatik rejimda pishirish jarayonini to'liq nazorat qiladi, bir xil qovurish va idishlarning boy ta'mini ta'minlaydi. Har bir zonaning isitish quvvati 17 ta mumkin bo'lgan quvvat darajasiga ega Touchslider sensorli boshqaruvlari yordamida o'rnatiladi. Induktorlarning yuqori issiqlik samaradorligi va tezkor javoblari bilan birgalikda bu haroratni iloji boricha aniq tartibga solish va eng qiyin idishlarni tayyorlash bilan osonlikcha kurashish imkonini beradi.

Masalan, kengligi 90 sm bo'lgan Siemens EH975SZ17E plitasi beshta mustaqil isitish plitasidan iborat: 24 x 40 sm o'lchamdagi ikkita egiluvchan zonaga birlashtirilgan to'rtta indüksiyon zonasi va markazda diametri 32 sm bo'lgan dumaloq pechka.

Siemens flexInduction plitalari mavjud butun chiziq o'chirish taymeri, sirtni tozalash uchun qisqa muddatli blokirovka, bolalar xavfsizligi qulfi, asosiy kalit va qoldiq issiqlik ko'rsatkichlari kabi xavfsizlik va qulaylik xususiyatlari. PowerBoost funksiyasi alohida zona quvvatini 3,7 kVtgacha oshiradi, yangi Tez boshlash va Qayta ishga tushirish funksiyalari esa bir zumda pishirishni boshlash imkonini beradi.

Uchun qo'shimcha nazorat va uy elektr tarmog'ini yangi ortiqcha yuklardan himoya qilish induksion panellar energiya sarfini optimallashtirishga yordam beradigan quvvat sarfi displeyi va agar kerak bo'lsa panelning umumiy quvvat sarfini cheklash uchun PowerManagement funksiyasi bilan jihozlangan.

MieleKM 6347

LightPrint dekoridagi Miele KM 6347 indüksiyon plitasi o'zgaruvchan diametrli to'rtta alohida induksion pishirish zonasiga va ikkita birlashtirilgan PowerFlex pishirish zonasidan iborat PowerFlex zonasiga ega. Barcha pishirish zonalarida kuchaytiruvchi funksiya, avtomatik qaynatish va qozon va idish hajmini aniqlash funksiyasi mavjud, baʼzilarida esa TwinBooster funksiyasi va issiq saqlash funksiyasi ham mavjud. Booster funksiyasi pishirish zonasining quvvatini 50% ga oshirsa, TwinBooster uni qisqa vaqtga ikki barobar oshiradi.

Plitalar quvvatini raqamli ko'rsatuvchi sensorli boshqaruv paneli kirishga imkon beradi individual sozlamalar(masalan, tugmachalarni bosishning ovozli tasdiqlanishi). Avtomatik o'chirish va alohida "To'xtatish va o'tish" tugmasi bilan pishirish vaqtlarini sozlash uchun bir vaqtning o'zida to'rtta 99 daqiqali taymer mavjud. Germaniyada ishlab chiqarilgan sifati o'z-o'zidan gapiradi: qurilmaning ishlash muddati kamida 4000 soat.

BoschPIC645F17E

Shunday qilib, biz infraqizil isitish va indüksiyon plitalari bilan plitalarning eng qiziqarli modellari bilan tanishdik. Va bizning sharhimiz ikkala turdagi ikkita burner o'rnatilgan model bilan yakunlanadi: bu Bosch PIC645F17E elektr plitasi. Va, albatta, qulflash qobiliyatiga ega sensorli boshqaruv paneli, taymer va himoya o'chirish ham mavjud.

O'quvchilar allaqachon tushunganlaridek, infraqizil va indüksiyon brülörleri bir-biriga mutlaqo zid emas. Biroq, Joule va Faraday o'rtasidagi munosabatlarda hech qanday nizolar bo'lmagan. Joulning issiqlik, elektr va mexanik ish bo'yicha ishiga 1847 yilga qadar katta ahamiyat berilmagan, u Maykl Faraday tomonidan ishtiyoq bilan ma'qullangan. Bu Joulga Qirollik ilmiy jamiyatiga eshikni ochdi, u erda 1849 yilda Faraday tashabbusi bilan u o'zining "Issiqlikning mexanik ekvivalenti haqida" asarini o'qidi.

Shunday qilib, biz oshxonamiz uchun ikkala turdagi plitalarni ham bir xil e'tibor bilan ko'rib chiqishimiz kerak.

G'amxo'rlik shisha-keramika yuzasi

Shisha-keramika sirtini har safar ishlatganingizdan keyin tozalang (u sovishini kuting!), Aks holda, keyingi foydalanishda qizdirilgan sirtga eng kichik kir ham yopishib qoladi. Har safar ishlatishdan oldin shisha keramika va idishlarning pastki qismidagi chang va kirlarni artib oling, bu esa sirtni chizish mumkin.

Yengil kirni yumshoq, nam mato bilan olib tashlash mumkin. Keyin toza yuzani quriting. O'jar axloqsizlik bilan olib tashlanadi maxsus vositalar shisha-keramika yuzalariga xizmat ko'rsatish uchun.

Shisha-keramika yuzasida tozalash vositasining izlari yo'qligiga ishonch hosil qiling, chunki u qizdirilganda agressiv xususiyatlarga ega bo'lishi va shisha-keramika sirtining tuzilishidagi o'zgarishlarga olib kelishi mumkin.

Har qanday tozalashdan so'ng, shisha keramika yuzasini yumshoq mato bilan artib oling. Plitani tozalash uchun metall gubkalar yoki abraziv tozalash vositalaridan foydalanmang, chunki ular shisha-keramika sirtini tirnashi mumkin. Plitadagi dekorativ naqshni qattiq va qattiq tozalash vositalaridan, shuningdek, shikastlangan yoki qo'pol taglikli idishlardan foydalanish orqali o'chirish mumkin.

Suv dog'larini yumshoq sirka eritmasi bilan olib tashlash mumkin. Qurilmaning ramkasini (ba'zi modellarda) artib olish uchun ushbu yechimdan foydalanmang, chunki u o'zining yorqinligini yo'qotadi.

Stol usti engil va ixcham qurilma bo'lib, u qishloqdagi kichik oshxonalar, dachalar va boshqa uylarda ajoyib yordamchidir.

Yaqinda gaz bilan ta'minlanmagan hududlarda uy bekalarining asosiy yordamchisi faqat elektr pechka edi. Hozirgi vaqtda infraqizil stol usti (IR) pishirgichlari katta talabga ega.

Unda isitish infraqizil nurlanishni keltirib chiqaradigan isitish elementlari yordamida sodir bo'ladi va isitish mahsulotlardagi suv bu nurlanishni o'zlashtirishiga asoslanadi. Bu katta miqdorda issiqlik hosil qiladi. Ushbu ish printsipi kafolatdir fastfud ovqat. Va bu ajoyib ta'm xususiyatlariga ega va foydali fazilatlarini yo'qotmaydi.

Maishiy maqsadlar uchun IQ pishirgichlarining ko'plab modifikatsiyalari shisha-keramika yuzasi bilan jihozlangan. Ular quyidagilardan iborat: korpus, isitish komponenti, plita va boshqaruv bloki.

Isitish komponenti isitiladi va keyin kostryulkalarni isitadi. Ushbu harakatlar elektr tokini ta'minlaydi.

Shisha-keramika yuzasi bosim va harorat zarbalariga chidamli. Unga osongina katta idishlarni joylashtirishingiz va maksimal isitish parametrlarini o'rnatishingiz mumkin.

Biroq, bunday sirt uchun nuqta zarbalari xavflidir. Uning ustiga og'ir narsalar tushishiga yo'l qo'yilmaydi. U jiddiy shikastlanishi mumkin, masalan, metall tirgak yoki kostryulkalar qopqog'ining chetida.

Bu sirt mukammal issiqlik o'tkazuvchanligiga ega. Shuning uchun plastinka qiziydi yuqori ishlash juda tez. Uy versiyalarida harorat chegarasi odatda 300 ° S ni tashkil qiladi. Professionallarda - ikki baravar ko'p.

Shisha-keramika paneli tufayli siz:

1. Pechning so'rilgan quvvatini va uni isitish muddatini kamaytiring.
2. Samaradorlikni rivojlantirish.
3. Haroratni tezda o'zgartiring.

IR modellari sizni tayyorlashga imkon beradi turli xil taomlar: sho'rvalardan krepgacha. Ish stoli va polga yotqiziladigan versiyalarni sotib olish mumkin. Ikkinchisida pechlar bo'lishi mumkin. Modellar odatda kamida bitta issiq plita bilan jihozlangan, maksimal to'rtta.

Shuningdek, bugungi kunda infraqizil panjaralar ko'proq afzalliklarga ega bo'ldi. Kichik o'lchamdagi modifikatsiyalar mavjud. Ular ko'pincha lojikalar, verandalar va yozgi uylar uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat xizmat ko'rsatish korxonalarida keng tarqalgan professional o'zgarishlar mavjud.

Ular xizmat ko'rsatish sifatini sezilarli darajada tezlashtiradi va rivojlantiradi.

IR plitkalarining zaif va kuchli tomonlari

Uning afzalliklari quyidagilardan iborat:

1. Daromadlilik. Ushbu blokdan foydalanish tufayli elektr energiyasi xarajatlari sezilarli darajada kamayadi. Oshpazlik jarayonining davomiyligi ham keskin kamayadi.
2. Haroratning keskin pasayishi uchun variant mavjud.
3. Ish panelini tozalash oson.
4. Ko'pgina modifikatsiyalar bir nechta quvvat darajalariga ega (maksimal - 10). Oziq-ovqat 60 darajadan oshmagan sharoitda qizdirilganda, elektr energiyasi deyarli iste'mol qilinmaydi.
5. Uskunada taymerlar va boshqarish uchun qulay monitorlar mavjud. Tez-tez topiladigan yana bir variant - bu bolalar bloki.
6. Bunday modellar uchun siz har qanday idishdan foydalanishingiz mumkin (istisnolar: qog'oz, plastmassa va plastmassa). Maxsus idishlarni sotib olishning hojati yo'q.
7. "Issiq" porlayotgan sensori mavjud. Bu qurilma foydalanishdan keyin sovib ketganda tasodifiy kuyishdan himoya qiladi.
8. Kuchlanish va kuchlanishdan himoyalanishni tashkillashtirilgan.
9. Ochiq olov, kuyikish va uglerod oksidi yo'q.

1. Shisha-keramika yuzasi juda zaif ekanligini hisobga olsak, plitkalarni tashish va ishlatish juda ehtiyotkorlik bilan talab qilinadi. Agar qoplama shikastlangan bo'lsa, uni to'liq almashtirish kerak bo'ladi.
2. Qurilma suv bilan to'ldirilmasligi kerak. Albatta, hech kim buni ataylab qilmaydi. Ammo shunday bo'ladiki, suv idishdan oqib chiqishi mumkin. Va suv apparatning ishlashiga xalaqit berishi mumkin. Va suv ishlaydigan asbob-uskunalarda bo'lganda, siz jirkanch qichqiriqni eshitishingiz mumkin.

Bu kamchiliklar juda o'zboshimchalik bilan. Va ular hech qanday tarzda bunday plitkalardan foydalanish taassurotiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.

Dilemma: induksiya yoki IR?

Bugungi kunda indüksiyon yoki infraqizil pishirgichning afzalliklari haqidagi savol juda dolzarb. Qisqacha yaxshiroq: birinchisi faqat unga qo'yilgan idishlarni isitadi. Va idishlar bu erda talab qilinadi. Bunday modellar yanada tejamkor ishlaydi. Ikkinchisi - unga qo'yilgan hamma narsa. Va agar uning ustida hech narsa bo'lmasa, u havoni isitishi mumkin.

Shuning uchun, agar sizga yaxshilik kerak bo'lsa iqtisodiy variant va siz ma'lum turdagi idishlarning mavjudligi bilan shug'ullanishga tayyormiz, keyin sizga indüksiyon birligi kerak.

Agar isitish va pishirish dinamikasi siz uchun muhim bo'lsa, stol usti IR pishirgichlarini sotib oling. Sotib olayotganda ma'lum mezonlarga rioya qilish muhimdir.

Tanlov mezonlari

Asosiy mezon brendga asoslangan tanlovdir. Mashhur ishlab chiqaruvchiga e'tibor qaratish yaxshiroqdir. Va ehtiyojlaringizga qarab u yoki bu modifikatsiyani tanlang.

Boshqa asosiy mezonlar:

1. Pishirish zonalari soni.
2. Maksimal isitish tezligi.
3. Taymer va qo'shimcha imkoniyatlar bormi.

IQ plitkalarining narx ko'rsatkichlari quyidagi omillarga bog'liq:

1. Koson ishlab chiqarish uchun material.
2. Isitish komponentining sifati.
3. Mavjud variantlar va funksionallik.

Eng ta'sirli narx belgilari zanglamaydigan po'latdan yasalgan qurilmalar uchun kuzatiladi. Ushbu texnikaning narxi qo'shimcha variantlarni o'z ichiga olgan taqdirda rivojlanishi mumkin, masalan:

• elektron taymer;
• qoldiq issiqlikni aks ettiruvchi sensor;
• A toifali energiyani yutuvchi dasturchilar;
• o'z-o'zini tozalash texnologiyasi.

Infraqizil plitkalarning jiddiy narxi keyinchalik to'lanadi, chunki elektr resurslari sezilarli darajada tejaladi.

Ushbu texnikaga qanday g'amxo'rlik qilish kerak

Infraqizil plitka bilan ishlaganda, bu hali ham elektr birligi ekanligini unutmang. Va u bilan qoplangan muayyan qoidalar xavfsizlik.

Plitani tozalashdan oldin uni elektr tarmog'idan uzib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Ushbu protsedura uchun faqat yumshoq shimgichni yoki matodan foydalaning. Bu erda suyuq idishlarni yuvish mashinasi yoki maxsus tozalash vositasi ham ishlatilishi kerak. ushbu materialdan- shisha keramika. Abraziv usullardan foydalanish taqiqlanadi. Ular sirtning ko'rinishi va sifatiga yomon ta'sir qiladi.

Qurilmaning shamollatish panjaralarida to'plangan changni vaqti-vaqti bilan yo'q qilishni unutmang. Siz qo'lda harakat qilishingiz yoki changyutgichdan foydalanishingiz mumkin. Hech qanday holatda plitkani suvga to'liq botirish orqali tozalash mumkin emas.

IQ modeli ehtiyotkorlik bilan foydalanilganda va uni ishlatish va parvarish qilish bo'yicha barcha tavsiyalar bajarilganda, u juda uzoq vaqt ishlaydi.

Yuqori modellarga misollar

Bugungi kunda assortimentda siz ko'plab turli xil IR stol usti pishirgichlarini topishingiz mumkin. To'g'ri tanlov qilish uchun siz qaysi brendlar etakchi ekanligini va qaysi modellar foydalanuvchilar orasida yaxshi obro'ga ega ekanligini bilishingiz kerak. Quyida beshta mashhur modifikatsiyalar ro'yxati keltirilgan.

• Ichki qismlarni haddan tashqari qizib ketishdan himoya qilish (qop 1000C dan yuqori qizib ketganda, qurilma o'chadi)
• Panelni haddan tashqari qizib ketishdan himoya qilish (disklar yuzasi 5800C dan oshganda ishga tushiriladi)
• Oddiy mexanik nazorat
• Sirtni tozalash va tozalash oson
• Infraqizil isitish plitalari tez isitishni ta'minlaydi
• Har qanday idishdan foydalanish mumkin (plastmassa va qog'ozdan tashqari)
• Original dizayn

• Agar qurilma muvaffaqiyatsiz bo'lsa, zaxira qismlarni topish qiyin

Yilni stol pechkasi metall korpusdan, infraqizildan iborat isitish elementlari va boshqaruv platalari. Model ikki rangda ishlab chiqariladi - qora (RIC-3206) va kumush (RIC-3206i). Boshqarish juda oddiy - har biri o'z burner uchun isitish quvvatining ikkita mexanik regulyatori. Shisha-keramika yuzasi bardoshli, juda ko'p og'irliklarga bardosh beradi, ammo u aniq zarbalardan qo'rqadi. Brülörlerin diametri mos ravishda 18 va 15 sm. Plastinka 4 ta qo'llab-quvvatlash oyoqlari bilan to'ldiriladi. Boshqaruv panelida 2 ta ish ko'rsatkichi mavjud bo'lib, ular mos keladigan isitish plitasi yoqilganda yonadi.

• 1200 Vt quvvatga ega bo'lgan yuqori quvvat tufayli pechka tez qiziydi
• Iqtisodiy energiya iste'moli
• Bir nechta himoya turlari (haddan tashqari issiqlikdan ichki tuzilishi va sirtning haddan tashqari qizishi)
• Barqarorlikni oshirish uchun sirpanmaydigan kauchuk oyoqlar
• Oddiy va sodda mexanik boshqaruv
• Shisha seramika sirtini tozalash va tozalash oson

• Yuqori narx

Zanglamaydigan po'latdan yasalgan korpusdagi infraqizil pechka diametri 18 sm bo'lgan bitta pechka bilan jihozlangan.Ishlab chiqaruvchi tashqi ko'rinishida farq qiluvchi ikki turdagi modellarni ishlab chiqaradi. RICCI RIC-3106i kumush rangda, boshqaruv paneli qora rangda, RICCI RIC-3106 qora rangda, kontrastli qizil qo‘shimchali va yaltiroq kumush tutqichli. Model juda engil, og'irligi 2 kg, uni joydan ikkinchi joyga osongina ko'chirish mumkin. Boshqaruv paneli isitish plitasi yoqilganda yonib turadigan indikator va isitish tugmasidan iborat.

• Boshqaruv paneli muammoni aniqlashga yordam beradigan xato kodlarini ko'rsatadi
• Himoya o'chirishning uch turi
• Isitish harorati 60-2400C oralig'ida tartibga solinadi
• Boshqaruv paneli qulflangan
• 180 daqiqa davomida avtomatik o'chirish taymer
• Qoldiq issiqlik indikatori sirt sovuq bo'lganda sizga xabar beradi
• Isitish plitasining maksimal quvvati 2 kVt

Maishiy texnika yangiliklardan zavqlanishni to'xtatmaydi va ular uzoq vaqtdan beri gaz va elektr pechkalarni almashtirishga kirishdilar. induksiya va infraqizil... Ular noyob isitish tizimi bilan ajralib turadi, bu esa oziq-ovqatni ancha qisqa vaqt ichida tayyor holga keltiradi. Ular, shuningdek, har qanday oshxonani yoritadigan jozibali dizaynga ega.

Infraqizil pechka - pishirish uchun mo'ljallangan isitish uskunasi. Isitish yordamida amalga oshiriladi Isitish elementlari shisha keramika yuzasidan o'tadigan infraqizil nurlanishni ishlab chiqaradigan.

Ushbu uskunadan foydalanish birinchi va ikkinchi kurslarni tayyorlashga imkon beradi qisqa muddatlar... Infraqizil pechka bilan pishirilgan ovqat qizil, tiniq va oltin qobiqqa ega bo'ladi.

Ko'pgina IR pishirgichlar quyidagi elementlardan iborat:

1. Ramka.
2. Shisha seramika yuzasi.
3. Isitish komponenti.
4. Boshqaruv bloki.
5. Pishirish maydoni.

Amaliyot printsipi akkor isitish komponenti, shundan so'ng yuzaga qo'yilgan idishlar isitiladi va undagi ovqat pishiriladi.

Infraqizil pishirgichni stol usti yoki polga o'rnatilgan versiya sifatida sotib olish mumkin, shuningdek, u o'rnatilgan bo'lishi mumkin. Ikkinchi va uchinchi hollarda pechni o'rnatish mumkin. Har bir model bitta isitish plitasi bilan jihozlangan va ularning maksimal soni 4 .

Induksion plita shisha keramika bilan solishtirganda eng xavfsiz hisoblanadi krep va quyma temir... Uning faoliyati elektromagnit induksiyadir. Ushbu printsip yopiq pastadir ichidagi elektr oqimlarining paydo bo'lishi bilan izohlanadi, ular orqali o'tadigan oqim o'zgarganda paydo bo'ladi. Bu hodisa 19-asrdan boshlab tarqala boshlagan va fizik tomonidan kashf etilgan. M. Faraday... Agar siz indüksiyon pechining o'xshashligini chizsangiz, uni portativ transformator bilan solishtirishingiz mumkin.

Plitadagi induksiya o'rash ishini bajaradigan lasan yordamida amalga oshiriladi. Elektr u orqali o'tadi, chastotaga etadi 60 kHz... Ikkilamchi o'rash panelga o'rnatiladi va uning pastki qismi indüksiyon oqimini o'zlashtiradi. Avvalo, idish-tovoqlar isitiladi, keyin esa issiqlik unda joylashgan narsaga o'tkaziladi.

Induksion plita juda qizib keta olmaydi, bu uning asosiy xususiyati tufayli, birinchi navbatda, idishlarning pastki qismi isitiladi. Bu ta'sir issiqlik yo'qotilishini minimallashtiradi va uning ta'siri ostida idishlar gaz va elektr pechkalarga qaraganda bir necha baravar tezroq qiziydi.

Induksiya va infraqizil pech pishirish uchun ishlatiladi. Ular tez qiziydi va kam elektr energiyasini iste'mol qiladi. Kompaktlik termal uskunalar ish stoli versiyalari haqida gap ketganda, uni bir joydan ikkinchi joyga ko'chirish imkonini beradi.

Taqqoslash va ular qanday farqlanadi

Infraqizil pechkaning afzalliklari:

1. haroratda oziq-ovqat qayta qizdirilsa, uskuna juda ko'p elektr energiyasini iste'mol qilmaydi 60 daraja.
2. Pishirish tugagandan so'ng, sensori yonib, qurilma hali sovib ketmaganligini bildiradi.
3. Ovqat pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi gaz plitasi bilan solishtirganda.
4. Istalgan vaqtda siz sirt haroratini pasaytirish variantidan foydalanishingiz mumkin.
5. Quvvat darajasini sozlash mavjud.
6. Hatto qattiq ifloslangan ish yuzalarini tozalash oson.
7. Pishirish jarayonini nazorat qilish uchun pechka monitor va taymer bilan jihozlangan.
8. Yo'q zararli omillar kuyikish va uglerod oksidi kabi.
9. Tasodifiy kuchlanish va kuchlanishdan himoyalanish mavjud.
10. Plastmassa, plastmassa va qog'ozdan tashqari har qanday idish ishlatilishi mumkin.

Infraqizil pechning kamchiliklari:

• Shisha-keramika yuzasi juda mo'rt va tashish paytida shikastlanishi mumkin. Bunday holda, uni ta'mirlash mumkin emas va to'liq almashtirishni talab qiladi.
• Agar siz qurilmaga suv to'kib yuborsangiz, bu uning ishlashiga putur etkazishi mumkin. Sirtga tushganda, yoqimsiz yorilish paydo bo'ladi.

Induksion pechning afzalliklari:

1. Elektr 1,5 baravar kam sarflangan elektr pechka bilan solishtirganda.
2. Idishni sirtdan olib tashlaganingizdan so'ng, indüksiyon plitasi o'chadi va soviydi, bu esa sirtga tegganda kuyishni kamaytiradi. Bundan tashqari, retsept bo'yicha olovdan olib tashlash talab etilsa, qovurilgan idish yoki kostryulkalarni chetga surib qo'yish kerak bo'lmaydi.
3. Plita foydalanish oson, sirt issiq bo'lmasligi sababli pishirishdan keyin unga g'amxo'rlik qilish oson. Bu afzallik uning ustida kuygan oziq-ovqat qoldiqlarining shakllanishini yo'q qiladi.
4. Elektr pechka bilan solishtirganda ovqat pishirish va isitish jarayoni amalga oshiriladi 3 marta tezroq.
5. U yerda bir nechta pishirish rejimlari bu sizga ma'lum maqsadlarda foydalanish imkonini beradi. Misol uchun, siz sabzavotlarni sekin qovurishingiz yoki suvni tezda qaynatishingiz mumkin.
6. Ko'rinishlar ko'zni qamashtiradi.
7. Isitish plitalari bor silliq sirt, ulardan foydalanish qulay, ulardagi har qanday idishlarni ko'chirish oson.

Induksion pechning kamchiliklari:

• Noqulaylikni keltirib chiqaradigan yuqori shovqin darajasi.
• Agar idishning diametri 6 santimetrdan kam bo'lsa, u qizib ketmaydi.
• Shisha-keramika yuzasi juda nozik va ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi.

Qaysi biri yaxshiroq

Induksion plitani isitadi faqat idishlar, unga joylashtirilgan va u mos turdagi bo'lishi kerak. U ishlaydi ko'proq iqtisodiyhamma narsani isitadi unda nima bor va hatto havo, agar siz idishlarni joylashtirishni unutib qo'ysangiz.

Agar insonga kerak bo'lsa iqtisodiy pechka va u unga nima sotib olishi kerakligidan qo'rqmaydi mos idishlar, indüksiyon birligi uning uchun ajoyib tanlov bo'ladi. Agar dinamik isitish va pishirish kerak bo'lsa, infraqizil variantlar ko'proq mos keladi.

Muayyan modelni tanlashda, birinchi navbatda, e'tibor qaratish lozim ishlab chiqaruvchi, va u mashhur bo'lsa yaxshi. Shuningdek, o'zingizning ehtiyojlaringizdan kelib chiqqan holda ma'lum modifikatsiyalarni ko'rib chiqishga arziydi: burnerlar soni, mavjud variantlar, boshqaruv turi, taymer va o'z-o'zini tozalash texnologiyasining mavjudligi, maksimal isitish tezligi, korpus materiali.

Hatto maktab o'quvchisi ham uchta muhim elementni osongina nomlashi mumkin, ularsiz zamonaviy oshxonani tasavvur qilib bo'lmaydi - bular muzlatgich, lavabo va pechka yoki pechka. Keling, ikkinchisi haqida gapiraylik. Turli xil variantlar plitalar bugungi kunda eng keng assortimentdagi do'konlarda taqdim etiladi. Birinchidan, ular qo'shma - pechlar bilan va mustaqil - pechsiz. Ular standart bo'lishi mumkin - 4 o'choq uchun va ixcham yoki mobil - ikkita yoki hatto bitta o'choqli o'zgarish uchun. Isitish usuliga ko'ra, barcha sirtlar gaz (brülör bilan), elektr (stol usti modeli mumkin) va birlashtirilgan bo'linadi.

Agar uy sarhisob qilinsa gaz quvuri- ko'pincha ular gaz yoki kombinatsiyalangan panelni o'rnatadilar, bu tushunarli - gaz elektr energiyasidan ancha arzonga tushadi va sirtning o'zi sizga kamroq xarajat qiladi. Standart birlashtirilgan sirt odatda 3 ta gaz nuqtasi va bitta elektrni o'z ichiga oladi. To'g'rirog'i, gaz yoqilg'isi nuqtalarining bir qator kamchiliklari bor.

• Yong'in xavfi - ochiq olov eng dahshatli oqibatlarga olib kelishi mumkin;
• Pechni boshqa joyga qayta joylashtirish muammosi gaz xizmatlari bilan muvofiqlashtirishni talab qiladi;
• Ta'mirlashning murakkabligi - ta'mirlash uchun gaz plitalari faqat shaharning ixtisoslashtirilgan gaz xizmatlari huquqiga ega.

Buni hisobga olgan holda, ortib borayotgan mashhurlik va yaxshi fikr elektr plitalarini sotib oling. Ularning afzalliklari ro'yxatida katta funksionallik va foydalanish qulayligi mavjud. Agar siz ularni tanlagan bo'lsangiz, sirt materiali haqida qaror qabul qilishingiz kerak: emal qoplamasi, alyuminiy, zanglamas po'latdan yoki shisha keramika.

Birinchi uchta qamrov varianti - arzon materiallar, afzalliklari sifatida asosan arzonligi va bir qator kamchiliklarga ega. Biroq, ular hali ham ko'plab uylarda oshxonada topilishi mumkin.

Shisha keramika o'zining go'zalligi va ko'p qirrali uslubi tufayli tobora ommalashib bormoqda. Tozalash juda oson, lekin ayni paytda u bilan doimo hushyor turishingiz kerak bo'ladi. Chizmaslik uchun abraziv moddalarni ishlatmang yoki shimgichning qattiq tomonini ishlatmang. Shisha keramika plitalar uchun eng qimmat materialdir, ammo bunday panelni sotish boshqa barcha variantlarni amalga oshirishdan oshadi. Shisha keramika bilan jihozlangan pechlarning ikkita asosiy turi mavjud: elektr va indüksiyon.

Induksion plita va elektr plita o'rtasidagi farq: taqqoslash

Asosan, induksion va elektr plitalar ham elektrdir. Induksion plita - bu bir qator xususiyatlarga ega bo'lgan asosiy elektr plitasining yanada rivojlangan modeli. Shunday qilib, induksion pishirgichlar, elektrdan farqli o'laroq, quyidagi muhim farqlarga ega.

Ijobiy:

• Pechning yuzasi qizib ketmaydi, bu juda muhim, agar uyda bolalar bo'lsa, ular o'zlarini yoqib yubora olmaydilar;
• Xavfsizlik - pechkada maxsus idishlar bo'lmasa - pechka yoqilmaydi, u o'zini isitmasdan, faqat ustiga qo'yilgan idishlarni isitadi;
• Shunga ko'ra, kamroq elektr energiyasi iste'mol qilinadi, yuzga tejaladi;
• Oziq-ovqatning juda tez isishi, an'anaviy elektr pechkadan ko'p marta tezroq - suv 2-3 daqiqa ichida qaynatiladi.

Induksion pishirgich va elektr pishirgich o'rtasidagi salbiy farqlar: ish paytida panel ichida joylashgan fanning kichik shovqini eshitiladi, yuqori narx. Oddiy idishlar bilan ishlatib bo'lmaydi - pastki qismida maxsus magnit qoplamali idishlarni (kostryulkalar, qovurilgan idish) sotib olishingiz kerak.

Qaysi biri yaxshiroq: indüksiyon yoki elektr plita

Biz ikkita panelning muhim farqlovchi xususiyatlari nimada ekanligini ko'rib chiqdik. Elektr pechining ishlash printsipi hamma uchun tushunarli - elektr toki shisha-keramika qoplamasi ostidagi isitish elementlari bilan o'zaro ta'sir qiladi va mos ravishda turgan idishlarni isitadi. Isitish elementlari bu holda maxsus metalldan tayyorlangan spirallardan foydalanadi. Nazorat ham mexanik, ham sensor yordamida amalga oshirilishi mumkin.

Induksion plitaning siri nimada? Uning ishlash printsipi asosiy elektr pechkalarning ishlashidan butunlay farq qiladi. U metall plitalar shaklida isitish elementlariga ega emas, bunday panellarda elektromagnit sariqlardan foydalaniladi, ular elektr toki kelganda ularning atrofida magnit maydon hosil qiladi.

Agar maxsus magnit taglikli idishlar yuzasida tursa, ular juda tez qiziydi.

Bunday isitish tizimi hatto oddiy idishlarga ham e'tibor bermaydi. Shu bilan birga, idishlarni tez isitish vaqtida pechning yuzasi qizib ketmaydi. Pechka elektr energiyasini faqat idish-tovoq turganda va faqat idish-tovoq tagining o'lchami uchun - pishirish zonasining butun maydoni uchun emas, balki iste'mol qila boshlaganini hisobga olsak - energiya tejash sezilarli darajada - iste'moli an'anaviy elektr pechkadan 1,5 baravar past. Shu bilan birga, ta'kidlash joizki, indüksiyon sirtining narxi elektr pechka tutadigan bardan sezilarli darajada yuqori. Shuning uchun, agar siz ko'p ovqat pishirishni rejalashtirmasangiz, elektr energiyasini iste'mol qilishni kamaytirishdan tejash shubhali. Qaysi biri yaxshiroq ekanligini tanlash - indüksiyon yoki elektr plitalar, har bir egasiga o'ziga kerak bo'lgan narsaga qarab mustaqil ravishda arziydi.

Induksion yoki elektr plita: ular orasidagi farq

Yuqoridagi sirt modellaridan qaysi birini tanlashingizdan qat'i nazar, ularning ikkalasi ham ko'pincha shisha-keramika qoplamasiga ega ekanligini bilish kerak. Bunday qoplama juda zamonaviy va chiroyli ko'rinadi, hatto oshxona-studiyada ham ichki makonni buzmaydi. Ammo bunday sirtni to'g'ri ishlatish muhimdir.

Uni chang yuvish vositalari bilan tozalash mumkin emas - shisha keramika tirnalgan bo'lishi mumkin.

Ish paytida ehtiyot bo'lishingiz kerak - asboblarni tashlamang, uni urmang. Elektr pechkasi bilan siz ovqatni yuzada kuydirmaslikka harakat qilishingiz kerak - chunki yuvish jarayoni juda mashaqqatli ishdir. Bunday holda, induksion pishirgichlarda bunday muammolar yo'q, chunki sirt har doim sovuq bo'ladi va undagi har qanday oziq-ovqat yoki suyuqlik nam shimgichni osongina artib olinishi mumkin.

Ikkala pechda ham juda ko'p sonli dasturlar mavjud: bolalarni himoya qilish (tugmachani qulflash), isitishni tartibga solish, elektr pechka holatida isitish maydonining hajmini o'zgartirish. Induksion plitaning shovqin darajasi an'anaviy elektr plitanikidan yuqori. Aksincha, elektr plitada hech qanday shovqin yo'q. Induksiya pechkani sovutadigan fan bilan jihozlangan va uning ishlashining ovozi biroz eshitiladi.

Noyob infraqizil plita

Ehtimol, uchinchi keng tarqalgan elektr pechka turi infraqizil pechkadir. Bunday plitalar, shuningdek, shisha-keramika yuzasi bilan jihozlangan. Isitish isitish elementlarini isitadigan elektr toki orqali amalga oshiriladi, bu esa infraqizil nurlanishni yaratadi.

Barcha mahsulotlarning bir qismi bo'lgan suv bu nurlanishni o'zlashtiradi va shu bilan issiqlikni chiqaradi, undan pechka isitiladi.

Yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli bunday plastinka tezda kerakli haroratgacha qiziydi. Bunday sirtlarda mutlaqo har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin - pishloqli keklardan borschgacha. Ushbu pechka uchun har qanday idishdan foydalanish mumkin - qog'oz yoki plastmassadan tashqari.

Mezon: induksion plita elektrdan qanday farq qiladi (video)

Ushbu maqolada biz plitalarning asosiy variantlarini ko'rib chiqdik, solishtirish va tanlashga yordam berdik. Biroq, qaysi modelga ustunlik berish har doim xaridorga bog'liq. Modellarning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega.