Maishiy texnika yangi mahsulotlar bilan zavqlanishni to'xtatmaydi va ular allaqachon gaz va elektr pechkalarni almashtirishga kelishgan induksiya va infraqizil... Ular noyob isitish tizimi bilan ajralib turadi, bu esa oziq-ovqatni ancha qisqa vaqt ichida tayyor holga keltiradi. Shuningdek bor jozibali dizayn Bu har qanday oshxonani yoritadi.

Infraqizil pechka - pishirish uchun mo'ljallangan isitish uskunasi. Isitish yordamida amalga oshiriladi Isitish elementlari shisha-keramika yuzasidan o'tadigan infraqizil nurlanishni chiqaradi.

Ushbu professional uskunadan foydalanish birinchi va ikkinchi kurslarni tayyorlashga imkon beradi qisqa muddatlar... Infraqizil pechda pishirilgan ovqat qizil, tiniq va oltin qobiqqa ega bo'ladi.

Ko'pgina infraqizil pishirgichlar quyidagi elementlardan iborat:

1. Ramka.
2. Shisha seramika yuzasi.
3. Isitish komponenti.
4. Boshqaruv bloki.
5. Pishirish maydoni.

Amaliyot printsipi akkor isitish komponenti, shundan so'ng yuzaga qo'yilgan idishlar isitiladi va undagi ovqat pishiriladi.

Infraqizil pishirgichni stol usti yoki polga o'rnatilgan versiya sifatida sotib olish mumkin, shuningdek, u o'rnatilgan bo'lishi mumkin. Ikkinchi va uchinchi hollarda o'rnatish mumkin pech... Har bir model bitta isitish plitasi bilan jihozlangan va ularning maksimal soni 4 .

Induksion plita shisha keramika bilan solishtirganda eng xavfsiz hisoblanadi krep va quyma temir... Uning faoliyati elektromagnit induksiya... Ushbu tamoyil, u orqali o'tadigan oqim o'zgarganda paydo bo'ladigan elektr toklarining yopiq pastadir ichidagi ko'rinishi bilan izohlanadi. Bu hodisa 19-asrdan boshlab tarqala boshlagan va fizik tomonidan kashf etilgan. M. Faraday... Agar o'xshashlik keltirsak induksion plita, uni portativ transformator bilan solishtirishingiz mumkin.

Induksiya pech sarg'ishning ishini bajarishi tufayli yuzaga keladi. Elektr u orqali o'tadi, chastotaga etadi 60 kHz... Ikkilamchi o'rash panelga o'rnatiladi va uning pastki qismi indüksiyon oqimini o'zlashtiradi. Avvalo, idish-tovoqlar isitiladi, keyin esa issiqlik unda joylashgan narsaga o'tkaziladi.

Induksion plita juda qizib keta olmaydi bu unga bog'liq asosiy xususiyat, birinchi navbatda, panning pastki qismi qiziydi. Bu ta'sir issiqlik yo'qotilishini minimallashtiradi va uning ta'siri ostida idishlar gaz va elektr pechka bilan solishtirganda bir necha barobar tezroq qiziydi.

Induksiya va infraqizil pech pishirish uchun ishlatiladi. Ular tezda isinadilar va kam elektr energiyasini iste'mol qiladilar. Kompaktlik termal uskunalar ish stoli versiyalari haqida gap ketganda, uni bir joydan ikkinchi joyga ko'chirish imkonini beradi.

Taqqoslash va ular qanday farqlanadi

Infraqizil pechkaning afzalliklari:

1. haroratda oziq-ovqat qayta qizdirilsa, uskuna juda ko'p elektr energiyasini iste'mol qilmaydi 60 daraja.
2. Pishirish tugagandan so'ng, sensori yonib, qurilma hali sovib ketmaganligini bildiradi.
3. Ovqat pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi gaz plitasi bilan solishtirganda.
4. Istalgan vaqtda siz sirt haroratini pasaytirish variantidan foydalanishingiz mumkin.
5. Quvvat darajasini sozlash mavjud.
6. Hatto kuchli ifloslangan ish yuzasi tozalash oson.
7. Pishirish jarayonini nazorat qilish uchun pechka monitor va taymer bilan jihozlangan.
8. Yo'q zararli omillar kuyikish va uglerod oksidi kabi.
9. Tasodifiy kuchlanish va kuchlanishdan himoyalanish mavjud.
10. Plastmassa, plastmassa va qog'ozdan boshqa har qanday idish ishlatilishi mumkin.

Infraqizil pechning kamchiliklari:

• Shisha-keramika yuzasi juda mo'rt va tashish paytida shikastlanishi mumkin. Bunday holda, uni ta'mirlash mumkin emas va to'liq almashtirishni talab qiladi.
• Agar siz qurilmaga suv to'kib yuborsangiz, bu uning ishlashiga putur etkazishi mumkin. Sirtga tushganda, yoqimsiz yorilish paydo bo'ladi.

Induksion pechning afzalliklari:

1. Elektr 1,5 baravar kam sarflangan elektr pechka bilan solishtirganda.
2. Idishni sirtdan olib tashlaganingizdan so'ng, indüksiyon plitasi o'chadi va soviydi, bu esa sirtga tegganda kuyishni kamaytiradi. Bundan tashqari, retsept bo'yicha olovdan olib tashlash talab etilsa, qovurilgan idish yoki kostryulkalarni chetga surib qo'yish kerak bo'lmaydi.
3. Plita foydalanish oson, sirt issiq bo'lmasligi sababli pishirishdan keyin unga g'amxo'rlik qilish oson. Bu afzallik uning ustida kuygan oziq-ovqat qoldiqlarining shakllanishini yo'q qiladi.
4. Elektr pechka bilan solishtirganda ovqat pishirish va isitish jarayoni amalga oshiriladi 3 marta tezroq.
5. U yerda bir nechta pishirish rejimlari bu sizga ma'lum maqsadlarda foydalanish imkonini beradi. Misol uchun, siz sabzavotlarni sekin qovurishingiz yoki suvni tezda qaynatishingiz mumkin.
6. Ko'rinishlar ko'zni qamashtiradi.
7. Isitish plitalari bor silliq sirt, ulardan foydalanish qulay, ulardagi har qanday idishlarni ko'chirish oson.

Induksion plitaning kamchiliklari:

• Noqulaylikni keltirib chiqaradigan yuqori shovqin darajasi.
• Agar idishning diametri 6 santimetrdan kam bo'lsa, u qizib ketmaydi.
• Shisha-keramika yuzasi juda nozik va ehtiyotkorlik bilan ishlashni talab qiladi.

Qaysi biri yaxshiroq

Induksion plitani isitadi faqat idishlar, unga joylashtirilgan va u mos turdagi bo'lishi kerak. U ishlaydi ko'proq iqtisodiyhamma narsani isitadi unda nima bor va hatto havo, agar siz idishlarni joylashtirishni unutib qo'ysangiz.

Agar insonga kerak bo'lsa iqtisodiy pechka va u unga nima sotib olishi kerakligidan qo'rqmaydi mos idishlar, indüksiyon birligi uning uchun ajoyib tanlov bo'ladi. Agar dinamik isitish va pishirish kerak bo'lsa, infraqizil variantlar ko'proq mos keladi.

Muayyan modelni tanlashda, birinchi navbatda, e'tibor qaratish lozim ishlab chiqaruvchi, va u mashhur bo'lsa yaxshi. Shuningdek, o'zingizning ehtiyojlaringizdan kelib chiqqan holda ma'lum modifikatsiyalarni ko'rib chiqishga arziydi: burnerlar soni, mavjud variantlar, boshqaruv turi, taymer va o'z-o'zini tozalash texnologiyasi mavjudligi, maksimal isitish tezligi, korpus materiali.

Tanlovning ko'pligi, innovatsion induktsiya yoki shisha keramik plastinka gaz va elektr klassikalarini tobora ko'proq chetlab o'tadi. Biroq, qaysi birini tanlashni tanlash har doim ham oson emas. Buning uchun raqobatchilarning asosiy xususiyatlarini, ularning afzalliklari va kamchiliklarini solishtirish kerak.

Ular tashqi ko'rinishda o'xshash bo'lsa-da, ikkala variant ham pechni qoplaydigan shisha keramika, qurilmalarning dizayni va ishlash ko'rsatkichlari jiddiy farqlarga ega. Bularga quyidagilar kiradi:

• isitish usullari;
• ishning xususiyatlari;
• nazorat qilish zarurati;
• xavfsizlik;
• tashqi ta'sirlarga qarshilik;
• narx.

Isitish usullari

Induksion plitada isitish elementi yo'q. Uning vazifalari yuqori chastotali nurlanish orqali amalga oshiriladi, bu esa pechka ustiga o'rnatilgan maxsus idishlar bilan o'zaro ta'sir qiladi. U yopiq sxema hosil qiladi va foydalanishga tayyor bo'lgunga qadar tarkibni isitadi.

Raqobatchidan farqli o'laroq, shisha-keramika paneli ko'proq turli xil variantlar eng maqbulini tanlash imkonini beruvchi isitish. Bu isitish elementlarini o'z ichiga olishi mumkin:

• hilight texnologiyasidan foydalangan holda tayyorlangan;
• spiral turi;
• infraqizil nurlanishga asoslangan.

Tanlash uchun texnologiyalardan qaysi biri plitani tavsiflovchi ish parametrlari asosida hal qilinishi kerak.

Ishning xususiyatlari

Taqqoslanadigan quvvat bilan induksion plita samaradorlik bo'yicha raqobatchidan ustun turadi. Ushbu qurilmalarning aksariyati 90% dan pastroq nisbatga ega. Uchun muqobil variantlar bu ko'rsatkich 1,5 dan 3 baravar kam. Innovatsion qurilmada plitani istalgan haroratga, keyin idishning devorlariga va shundan keyingina tarkibga qizdirishning hojati yo'q. Ovqatlangan idishlar darhol isitiladi. Bu pishirish tezligiga ta'sir qiladi. Induksion pishirgich bir litrli idishdagi suvni bir necha daqiqada qaynatadi. Buning uchun raqibga ikki barobar ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Ish ustidan nazorat

Induksion plita plitani himoya qiladi, uglerod birikmalarining shakllanishiga va pishirishning boshqa ifloslantiruvchi ta'siriga yo'l qo'ymaydi. Eddy oqimlari kostryulkalar ostidagi joyni isitadi, qolgan sirt sovuq bo'lib qoladi. Bu oziq-ovqat tayyorlashni yaqindan kuzatib borish zaruratini kamaytiradi. Yuqori isitish tezligi dastlab pishirishga ko'proq e'tibor berishni talab qiladi, ammo vaqt o'tishi bilan bu ehtiyoj yo'qoladi.

Bunday qurilmalarning ba'zi modellari va ularning seramika hamkasblari qaynash vaqtida isitishni kamaytirish va belgilangan taymer bilan o'chirish funktsiyasi bilan jihozlangan. Bu pishirishni osonlashtiradi va pechni toza saqlaydi.

Xavfsizlik

Ko'pgina foydalanuvchilar indüksiyon plitasini tanqid qiladilar. Da'volar uchun asos mikroto'lqinli nurlanishning odamlarga va pishirilgan idishlarga salbiy ta'siri haqidagi versiyadir. Aslida, ular mikroto'lqinli pechdan ko'ra ko'proq zarar qilmaydi Mobil telefon, va qulaylik mumkin bo'lgan salbiy oqibatlardan ancha ustundir.

Induksion plita isitish xususiyatlariga ko'ra xavfsizroqdir. Uning ish joyidan tashqaridagi pechkasini kuyish xavfisiz qo'l bilan tegizish mumkin. Ushbu plitani saqlash osonroq, chunki unda issiqlik qoldiqlari yo'q.

Pishirishni tugatgandan so'ng, uni darhol artib, sovishini kutmasdan yuvishingiz mumkin.

Kuch va chidamlilik darajasi

Shisha keramika muntazam isitish tufayli tashqi shikastlanishga ko'proq ta'sir qiladi. U tuz va shakar kristallarining ta'siridan qo'rqadi, bu esa pechkani chizish mumkin. Aniq zarba bilan shikastlangan bo'lishi mumkin. Unga ko'rinish tozalanmagan panelni qayta-qayta isitish salbiy ta'sir ko'rsatadi, bunda o'jar uglerod konlari paydo bo'lishi mumkin.

Narxi

Qurilmaning eng muhim kamchiliklari induksiya turi isitish yuqori xarajat bo'lib, u keramika uchun yo'qotadi. Bu qimmatbaho maxsus idishlarni sotib olish zarurati bilan to'ldiriladi. Ammo bu kamchilik qisman quyidagilar bilan qoplanadi:

• raqobatchining ko'pincha o'zgartirilishi kerak bo'lgan idishlarga maxsus talablari ham bor;
• indüksiyon birligi iste'mol qilinadigan elektr energiyasining xarajatlari nuqtai nazaridan ancha tejamkor.

Taqqoslangan qurilmalarning afzalliklari va kamchiliklari nisbiydir. Qaysi elektr pechkani tanlashni foydalanish shartlari va individual imtiyozlar asosida hal qilish kerak.

Infraqizil isitish bilan jihozlangan byudjet modeli

"Qulay uy" bo'limining sahifalarida biz bir necha bor ko'rib chiqdik turli xil plitkalar- an'anaviy, spiral shaklida isitish elementi bilan va zamonaviy - bilan induksion isitish... Bizning bugungi sharhimiz qahramoni - Ricci RIC-3106 - idishlarni isitishning infraqizil usulidan foydalanadi. Biz duch keladigan asosiy savollar bir xil bo'lib qolmoqda: bu isitish usuli tezroq va samaraliroq bo'ladimi? Har xil idishlarni tayyorlashda haroratni nazorat qilish qulaymi? Va umuman olganda - kundalik foydalanishda plitkalardan foydalanish qanchalik qulay bo'ladi?

Texnik xususiyatlari

Uskunalar

Plitkalar etkazib beriladi karton quti, kontrastli, biroz noqulay uslubda bezatilgan: dizayner Photoshop-ga o'rnatilgan standart filtrlarni mensimaydi, buning natijasida dizayn biroz "kolxoz" ko'rinadi. Biroq, bunday narxga ega qurilmadan yana nimani kutish mumkin? Plitkaning fotosuratiga qo'shimcha ravishda, qutida siz asosiy narsani topishingiz mumkin texnik ma'lumotlar qurilma haqida: quvvat, isitish elementining diametri, quvvatni yoqish indikatorining mavjudligi va qizib ketishdan himoya qilish.

Qutini ochib, ichida siz plitkaning o'zini (ko'pikli qo'shimchalar bilan ta'sirlardan himoyalangan) va ko'rsatmalarni topishingiz mumkin.

Bir qarashda

Vizual ravishda, plitkalar ijobiy taassurot qoldiradi. Aniq arzon materiallardan foydalanishga qaramay, ishlab chiqaruvchi qurilmaning dizayni haqida aniq o'yladi. Reostat tugmasi va isitish sensoridan iborat "boshqaruv paneli" yorqin qizil rangga bo'yalgan va shuning uchun qora fonda ajralib turadi. mat bo'yoq metall korpus va temperli shisha yondirgichda siz hatto oynaga o'xshab ko'rishingiz mumkin.

Ishning pastki qismidan siz ko'rishingiz mumkin shamollatish teshiklari va oyoqlari sirpanishga qarshi kauchuk yostiqlar bilan. Yuqorida, isitish plitasi, boshqaruv tugmasi va isitish indikatoridan tashqari, Ricci logotipi (veb-saytga havola bilan), shuningdek, sirt issiq bo'lishi mumkinligi haqida ogohlantirish mavjud.

Bunday minimalizmga qaramay, biz chinni chindan ham qimmatroq ko'rinadi, deb aytamiz. Hech bo'lmaganda bu yangi ishlab chiqarilgan armatura uchun to'g'ri keladi.

Qurilish sifati, birinchi qarashda, hech qanday shikoyatlarga olib kelmaydi. Plitkalar oddiygina (ishlab chiqaruvchi yashirishni zarur deb hisoblamaydigan murvat va yong'oqlar yordamida), lekin ishonchli tarzda yig'iladi.

Ko'rsatmalar

Plitka qo'llanmasi sifatli porloq qog'ozga bosilgan 9 sahifali A5 risolasidir. Ishlab chiqaruvchi hatto rangli chop etishni ham tejamadi, bu narx toifasidagi mahsulotlar uchun kamdan-kam uchraydi.

Ko'rsatmalarning mazmuni juda standartdir - xavfsizlik bo'yicha ko'rsatmalar, plitkaning qurilmasi va foydalanish xususiyatlari, haddan tashqari issiqlikdan himoya qilish, ishlatish, parvarish qilish va saqlash, kafolat majburiyatlari.

Qiziqarli va haqiqatan ham foydali ma'lumotlar ko'p emas, lekin bor: biz kafel ikki turdagi himoya bilan jihozlangan va panel harorati 580 darajaga yetganda yoki korpus ichida 100 daraja qizdirilganda o'chib ketishini bilishga qiziqdik.

Boshqaruv

Plitkalarni boshqarish juda oddiy. U qurilmaning quvvatini (va shuning uchun isitish quvvatini) tartibga soluvchi bitta tugma yordamida amalga oshiriladi. Minimal holatdan burilganda, reostat tugmasi ohista bosiladi - ehtimol u kalit bilan mos keladi.

Ishlash vaqtida indikator chirog'i vaqti-vaqti bilan o'chadi. Bu shuni anglatadiki, termostat ishlagan va isitish plitasi vaqtincha isitishni to'xtatadi. Ishlash qayta boshlanganda indikator yana yonadi.

Foydalanish

Tayyorgarlik

Birinchi foydalanishdan oldin foydalanuvchi hech qanday maxsus harakatlarni bajarishi shart emas: kafelni o'rash, uni rozetkaga ulash va boshqaruv tugmachasini 0 holatidan "Min" holatiga aylantirish kifoya. Ko'rsatkich yonadi va isitish boshlanadi.

Ko'rsatmalarda aytilganidek, siz uni birinchi marta yoqsangiz, tutun paydo bo'lishi mumkin - bu zavodda qo'llaniladigan himoya yog'ini yoqib yuboradi. Agar bu idishning hidiga ta'sir qilishidan qo'rqsangiz, pechkani 10 daqiqaga qo'yib, shundan keyingina pishirishni davom ettiring.

Ergonomika

Ish tugagandan so'ng, pishirgich bir muncha vaqt issiq bo'lib qoladi, shuning uchun uni stoldan olib tashlashdan oldin jihozni sovushini kutish kerak.

Har qanday idish plitkalar bilan ishlash uchun javob beradi. Yagona shart - idish yoki qozonning pastki qismi tekis bo'lishi va diametri 20 santimetrdan oshmasligi kerak.

G'amxo'rlik

Plitkalarga texnik xizmat ko'rsatish ham oson: shisha-keramik paneldagi kirni tezda olib tashlash va korpusni tozalash kifoya. yumshoq mato abraziv vositalardan foydalanmasdan. Plitkalarga g'amxo'rlik qilish uchun idishlarni yuvish vositasi yoki maxsus shisha-keramika tozalash vositalari mos bo'lishi kerak.

Sinov

Ob'ektiv testlar

Sinov paytida biz pechkada bir nechta idishlarni pishirdik, energiya sarfini o'lchadik va qurilma bilan ishlashda qulaylikni baholadik. Biz eng oddiy narsadan boshladik - elektr energiyasini iste'mol qilish darajasini o'lchash. Buning uchun biz turli quvvat darajalarida plitkalarni ketma-ket yoqdik. Vattmetr ko'rsatdiki, kafel doimo 1120-1140 Vt quvvatda isitiladi. Ushbu qiymatni kamaytirishning imkoni yo'q (plitka qiziydi yoki vaqtincha o'chiriladi).

Maksimal quvvatda 1 litr suvni qaynatish

Biz qopqoqli oddiy metall kostryulkalar oldik (pastki diametri 15 sm), ichiga 20 ° C haroratda bir litr suv quydik va maksimal isitish quvvatini o'rnatdik.

Suv 10 daqiqa 6 soniyadan keyin qaynadi.

Plitkaning quvvat sarfi, vattmetr ko'rsatkichlariga ko'ra, 1100 Vt, quvvat sarfi esa 0,187 kVt soatni tashkil etdi.

"Dastlabki" isitish uchun juda ko'p vaqt sarflandi: dastlab harorat asta-sekin ko'tarildi: 20 dan 50 darajagacha 1 litr suv 5 daqiqada isitiladi. Keyinchalik, kafel isitilganda, jarayon tezroq ketdi.

Bu natijalar bizga nimani aytadi? Ko'pmi yoki ozmi, tezmi yoki sekinmi? Keling, boshqa isitish usullaridan foydalangan holda infraqizil plitkalarning samaradorligini plitkalar bilan taqqoslaylik.

Misol uchun, ilgari sinovdan o'tgan an'anaviy Home Element HE-HP702 ochiq spiralli va ish quvvati 915 vatt bo'lgan elektr pishirgich bir litr suvni 10 daqiqa-yu 30 soniyada qaynatib, unga 0,17 kVt / soat sarfladi. Shunday qilib, shubhasiz, infraqizil plitkalarning "an'anaviy"larga nisbatan mutlaq afzalligi haqida gapirish mumkin emas. Bizning eksperimental namunamiz (hatto qurilmaning quvvati 1100 vatt ekanligini hisobga olsak ham) taxminan bir vaqtning o'zida qaynoq suv bilan kurashdi va bir oz ko'proq elektr energiyasini iste'mol qildi.

Induksion pishirgichlar haqida nima deyish mumkin? 1680 Vt quvvatda ishlaydigan Kitfort KT-106 kafel 4 daqiqa 40 soniyada bir xil hajmdagi suvni qaynatib, unga atigi 0,1 kVt / soat sarfladi - Ricci RIC-3106 ning deyarli yarmi! Shunday qilib, isitish tezligiga kelsak, bizning infraqizil kafel o‘rtacha natijalarni ko‘rsatdi.

Natija: o'rtacha .

Qovurilgan tuxum

Biz pechkada pishirishga qaror qilgan birinchi taom, albatta, pishirilgan tuxum edi. Biz kichkina yupqa devorli skovorodkani oldik (idishlarni isitish uchun vaqtni kamaytirish uchun), pechkani maksimal quvvatga aylantirdik va ikkita tuxumni sindirdik.

Qovurilgan tuxumlar pechka yoqilgandan keyin besh daqiqa ichida pishirildi. Bu vaqt ichida elektr energiyasi iste'moli 0,1 kVt soatni tashkil etdi.

Pishirilgan tuxum sizga isitishning bir xilligini aniq nazorat qilish imkonini beradi (ba'zi plitalar panning yarmini boshqasidan ko'ra ko'proq qizdirishi sir emas). Ricci RIC-3106 bu bilan hech qanday muammoga duch kelmadi: tuxum bir tekis qovurilgan.

Natija: ajoyib .

Sirniki

Ikkinchi standart sinov - tvorog kreplari. Ularni tayyorlash uchun biz 500 g tvorog, 3 osh qoshiq oldik. l. shakar, 3 osh qoshiq. l. un, 2 tuxum va non uchun un va qovurish uchun o'simlik moyi. Biz pishloq keklarini katta qalin devorli qovurilgan idishda qovurdik, qizdirish uchun taxminan 5 daqiqa davom etdi.

Plitkalarning kuchi kerakli haroratni saqlab qolish uchun etarli bo'ldi. Cheesecakes hech qanday muammosiz tayyorlandi.

Natija: ajoyib .

Smetana bilan tovuq jigari "pirojnoe"

Ushbu testda biz piyozni oldindan qovurdik, keyin unga maydalangan sabzi qo'shdik, shundan so'ng biz bir kilogramm tug'ralgan tovuq jigarini qo'shdik va yumshoq bo'lgunga qadar hamma narsani birga pishirdik. Keyin biz barcha mahsulotlarni blender bilan maydalab, qovurilgan "pancakes" ni "puf pirog"imizga asos bo'ldik.

Ushbu protseduralarning barchasi bizga qancha vaqt oldi? Jami 32 daqiqa. Piyozni qovurish uchun 10 daqiqa va 0,18 kVt/soat, sabzini qovurish uchun yana 4 daqiqa va 0,065 kVt/soat vaqt sarflandi. Tovuq jigari 6 daqiqa qovurilgan, yana 12 tasi esa "krep" tayyorlashga sarflangan. Umumiy quvvat sarfi 0,375 kVt/soatni tashkil etdi.

Natija: ajoyib .

Qovurilgan tovuq yuraklari (Tez issiqlik va issiqlikni saqlash testi)

Oldingi barcha vazifalar plitkalarga ko'tarilgan yukni talab qilmadi. Biz mavzuimiz yuqori haroratni talab qiladigan taomlarni pishirishni qanday boshqarishini sinab ko'rishga qaror qildik. Buning uchun biz wok panini oldik, uni yuqori haroratga qizdirdik va ichiga taxminan 500-600 gramm tovuq qalblarini qo'ydik.

Plitka bu vazifani yomon bajardi: qurilmaning quvvati qovurish jarayonida rivojlana boshlagan suyuqlikni oqilona vaqt ichida bug'lash uchun etarli emas edi. Natijada, "qovurish" o'rniga biz "puzlash" oldik. Mahsulotlar, albatta, buzilmagan, ammo biz mahsulotlarni tez qayta ishlashni talab qiladigan idishlarni tayyorlash uchun degan xulosaga keldik. yuqori haroratlar, Ricci RIC-3106 mos kelmaydi.

Natija: yomon .

Tovuq kotletlari

Muvaffaqiyatsiz tez qovurilgan sinovdan so'ng, biz oz miqdorda ovqatni qovurganda nima bo'lishini sinab ko'rishga qaror qildik. Buning uchun biz undan kichik kotletlar qildik qiyma tovuq va ularni bir vaqtning o'zida to'rtta kichik skovorodkada qovurdi.

Bu safar biz natijadan mamnun bo'ldik: plitka ishlashi haqida hech qanday shikoyat topilmadi.

Natija: yaxshi .

xulosalar

Umuman olganda, Ricci RIC-3106 plitkalaridan foydalanish haqidagi taassurotlarimizni oldindan aytish mumkin edi: plitkalar barcha sinovlarga munosib qarshilik ko'rsatdi, ularda bir tekis va juda ko'p isitish talab qilinmaydi. Ammo ovqatni tezda yuqori haroratga qizdirish kerak bo'lgan hollarda (masalan, qozonda qovurish) bu qurilma ishlamaydi: haroratning ko'tarilish tezligi juda past bo'lib chiqdi va "qovurish" "pishirish" ga aylandi. Biroq, e'lon qilingan 1200 Vt quvvatni hisobga olgan holda, bu natija ajablanarli emas.

pros

• etarli narx
• chiroyli dizayn
• shisha-keramika paneliga g'amxo'rlik qilish osonroq

Uch muhim elementlar, ularsiz tasavvur qilib bo'lmaydi zamonaviy oshxona, hatto maktab o'quvchisi ham osongina nom berishi mumkin - bu muzlatgich, lavabo va pechka yoki pechka. Keling, ikkinchisi haqida gapiraylik. Turli xil variantlar plitalar bugungi kunda eng keng assortimentdagi do'konlarda taqdim etiladi. Birinchidan, ular qo'shma - pechlar bilan va mustaqil - pechsiz. Ular standart bo'lishi mumkin - 4 o'choq uchun va ixcham yoki mobil - ikkita yoki hatto bitta o'choqli o'zgarish uchun. Isitish usuliga ko'ra, barcha sirtlar gaz (brülör bilan), elektr (stol usti modeli mumkin) va birlashtirilgan bo'linadi.

Agar uy sarhisob qilinsa gaz quvuri- ko'pincha ular gaz yoki kombinatsiyalangan panelni o'rnatadilar, bu tushunarli - gaz elektr energiyasidan ancha arzonga tushadi va sirtning o'zi sizga kamroq xarajat qiladi. Standart birlashtirilgan sirt odatda 3 ta gaz nuqtasi va bitta elektrni o'z ichiga oladi. To'g'rirog'i, gaz yoqilg'isi nuqtalarining bir qator kamchiliklari bor.

• Yong'in xavfi - ochiq olov eng dahshatli oqibatlarga olib kelishi mumkin;
• Pechni boshqa joyga qayta joylashtirish muammosi gaz xizmatlari bilan muvofiqlashtirishni talab qiladi;
• Ta'mirlashning murakkabligi - ta'mirlash uchun gaz plitalari faqat shaharning ixtisoslashtirilgan gaz xizmatlari huquqiga ega.

Buni hisobga olgan holda, ortib borayotgan mashhurlik va yaxshi fikr elektr plitalarini sotib oling. Ularning afzalliklari ro'yxatida katta funksionallik va foydalanish qulayligi mavjud. Agar siz ularni tanlagan bo'lsangiz, sirt materiali haqida qaror qabul qilishingiz kerak: emal qoplamasi, alyuminiy, zanglamas po'latdan yoki shisha keramika.

Birinchi uchta qamrov varianti - arzon materiallar, afzalliklari sifatida asosan arzonligi va butun chiziq kamchiliklari. Biroq, ularni hali ham ko'plab uylarning oshxonalarida topish mumkin.

Shisha keramika o'zining go'zalligi va ko'p qirrali uslubi tufayli tobora ommalashib bormoqda. Tozalash juda oson, lekin shu bilan birga u bilan doimo hushyor turishingiz kerak bo'ladi. Chizmaslik uchun abraziv moddalarni ishlatmang yoki shimgichning qattiq tomonini ishlatmang. Shisha keramika plitalar uchun eng qimmat materialdir, ammo bunday panelni sotish boshqa barcha variantlarni amalga oshirishdan oshadi. Shisha-keramika pechlarining ikkita asosiy turi mavjud: elektr va indüksiyon.

Induksion plita va elektr plita o'rtasidagi farq: taqqoslash

Asosan, induksion va elektr plitalar ham elektrdir. Induksion plita - bu bir qator xususiyatlarga ega bo'lgan asosiy elektr plitasining yanada rivojlangan modeli. Shunday qilib, induksion pishirgichlar, elektrdan farqli o'laroq, quyidagi muhim farqlarga ega.

Ijobiy:

• Pechning yuzasi qizib ketmaydi, bu juda muhim, agar uyda bolalar bo'lsa, ular o'zlarini yoqib yubora olmaydilar;
• Xavfsizlik - pechkada maxsus idishlar bo'lmasa - pechka yoqilmaydi, u o'zini isitmasdan, faqat ustiga qo'yilgan idishlarni isitadi;
• Shunga ko'ra, kamroq elektr energiyasi iste'mol qilinadi, yuzga tejaladi;
• Oziq-ovqatning juda tez isishi, an'anaviy elektr pechkadan ko'p marta tezroq - suv 2-3 daqiqa ichida qaynatiladi.

Induksion pishirgich va elektr pishirgich o'rtasidagi salbiy farqlar: ish paytida panel ichida joylashgan fanning kichik shovqini eshitiladi, yuqori narx. Oddiy idishlar bilan ishlatib bo'lmaydi - pastki qismida maxsus magnit qoplamali idishlarni (kostryulkalar, qovurilgan idish) sotib olishingiz kerak.

Qaysi biri yaxshiroq: indüksiyon yoki elektr plita

Biz nima muhimligini ko'rib chiqdik o'ziga xos xususiyatlar ikkita panel. Elektr pechining ishlash printsipi hamma uchun tushunarli - elektr toki shisha-keramika qoplamasi ostidagi isitish elementlari bilan o'zaro ta'sir qiladi va mos ravishda turgan idishlarni isitadi. Isitish elementlari bu holda maxsus metalldan tayyorlangan spirallardan foydalanadi. Boshqarish ham mexanik, ham sensor yordamida amalga oshirilishi mumkin.

Induksion plitaning siri nimada? Uning ishlash printsipi asosiy elektr pechkalarning ishlashidan butunlay farq qiladi. Bu yerda yo'q isitish elementlari metall plitalar ko'rinishida bunday panellar elektromagnit sariqlardan foydalanadi, ular elektr energiyasi bilan ta'minlanganda, o'zlari atrofida magnit maydon hosil qiladi.

Agar maxsus magnit taglikli idishlar yuzasida tursa, ular juda tez qiziydi.

Bunday isitish tizimi hatto oddiy idishlarga ham e'tibor bermaydi. Shu bilan birga, idishlarni tez isitish vaqtida pechning yuzasi qizib ketmaydi. Pechka elektr energiyasini faqat idish turganda va pishirish zonasining butun maydoni uchun emas, balki idishning pastki qismi o'lchami uchun iste'mol qila boshlaganini hisobga olsak, energiya tejash sezilarli darajada bo'ladi - iste'moli an'anaviy elektr pechkadan 1,5 baravar past. Shu bilan birga, narxni ta'kidlash kerak induksion sirt elektr pechka tutadigan bardan sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun, agar siz ko'p ovqat pishirishni rejalashtirmasangiz, elektr energiyasini iste'mol qilishni kamaytirishdan tejash shubhali. Qaysi biri yaxshiroq ekanligini tanlash - indüksiyon yoki elektr plitalar, har bir egasiga o'ziga kerak bo'lgan narsaga qarab mustaqil ravishda arziydi.

Induksion yoki elektr plita: ular orasidagi farq

Yuqoridagi sirt modellaridan qaysi birini tanlaganingizdan qat'i nazar, ularning ikkalasi ham ko'pincha shisha-keramika qoplamasiga ega ekanligini bilish kerak. Bunday qoplama juda zamonaviy va chiroyli ko'rinadi, u oshxona-studiyasida ham ichki makonni buzmaydi. Ammo bunday sirtni to'g'ri ishlatish muhimdir.

Uni chang yuvish vositalari bilan tozalash mumkin emas - shisha keramika tirnalgan bo'lishi mumkin.

Ish paytida ehtiyot bo'lishingiz kerak - asboblarni tashlamang, uni urmang. Elektr pechkasi bilan ovqatni sirtda kuydirmaslikka harakat qilish kerak - chunki yuvish jarayoni juda mashaqqatli ishdir. Bunday holda, induksion pishirgichlarda bunday muammolar bo'lmaydi, chunki sirt har doim sovuq bo'ladi va undagi har qanday oziq-ovqat yoki suyuqlik nam shimgichni osongina artib olinishi mumkin.

Ikkala plita ham bor ko'p miqdorda dasturlar: bolalarni himoya qilish (tugmalarni blokirovka qilish), isitishni tartibga solish, elektr pechka holatida isitish maydonining hajmini o'zgartirish. Induksion plitaning shovqin darajasi an'anaviy elektr plitanikidan yuqori. Aksincha, elektr plitada hech qanday shovqin yo'q. Induksiya pechni sovutadigan fan bilan jihozlangan va uning ishlashining ovozi biroz eshitiladi.

Noyob infraqizil plita

Ehtimol, uchinchi keng tarqalgan tur elektr pechkalar infraqizil pechka hisoblanadi. Bunday plitalar ham jihozlangan shisha-keramika yuzasi... Isitish orqali sodir bo'ladi elektr toki isitish elementlarini isitish, bu esa infraqizil nurlanishni yaratadi.

Barcha mahsulotlarning bir qismi bo'lgan suv bu nurlanishni o'zlashtiradi va shu bilan issiqlikni chiqaradi, undan pechka isitiladi.

Yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli bunday plastinka tezda kerakli haroratgacha qiziydi. Bunday sirtlarda mutlaqo har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin - cheesecakesdan borschgacha. Ushbu pechka uchun har qanday idishdan foydalanish mumkin - qog'oz yoki plastmassadan tashqari.

Mezon: induksion plita va elektr pech o'rtasidagi farq nima (video)

Ushbu maqolada biz asosiy variantlarni ko'rib chiqdik plitalar, solishtirish va tanlashga yordam berdi. Biroq, qaysi modelga ustunlik berish har doim xaridorga bog'liq. Modellarning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega.